உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாஸ்டிகளுக்கான செய்முறை. உருளைக்கிழங்குடன் பச்சரிசி - என்ன ஒரு திருப்பம்! உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு, காளான்கள், வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்ட இதயமான பேஸ்டிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உருளைக்கிழங்குடன் பாஸ்டி செய்வது எப்படி

ஒருமுறை நான் பேஸ்டிகளை வறுப்பதைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருந்தேன், ஃப்ரீசரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பை இருந்தது, ஆனால் அது அப்படி இல்லை. நான் ஏற்கனவே டியூன் செய்துவிட்டேன், ஆனால் அது என் பணப்பையில் ஒரு குழப்பம். எனவே உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு பாஸ்டி செய்ய முடிவு செய்தேன். உங்களுக்கு தெரியும், என் பேரக்குழந்தைகள் வெறுமனே மகிழ்ச்சியடைந்தனர், இது மிகவும் சுவையாக மாறியது, நான் அவற்றை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சமைத்தேன், மேலும் இதுபோன்ற செபுரெக்குகளை தொடர்ந்து சமைப்பேன். டிஷ் மிகவும் சிக்கனமாக மாறிவிடும், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது !!!

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 கப் மாவு;
• கொதிக்கும் நீர் - 1-1.5 கப்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

நிரப்புவதற்கு:

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட Chebureks. படிப்படியான செய்முறை

1. மாவை உப்பு சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரை மாவில் ஊற்றவும், ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். மாவை பிசையவும். நன்கு பிசைவதற்கு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும்.
2. மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பின்னர் பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
5. மாவை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு வட்ட அடுக்காக உருட்டவும். ஒவ்வொரு வட்டத்தின் நடுவிலும் நிரப்புதலை வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை கிள்ளவும். அழகான விளிம்புகளைப் பெற, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அழுத்தவும்.
6. நான் இந்த அளவு செய்தேன். அதனால் இரண்டு chebureks வறுக்கப்படுகிறது பான் பொருந்தும்.
7. ஏராளமான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பாஸ்டிகளை வறுக்கவும்.
8. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட பேஸ்டிகளை வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் சூடான பேஸ்டிகளை சாப்பிடுங்கள் - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

கோட்பாட்டளவில், உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பாஸ்டீஸ் இருக்கக்கூடாது. அதாவது, அத்தகைய ஒரு டிஷ் இருக்கலாம், ஆனால் அதை chebureks என்று அழைப்பது முற்றிலும் சரியானது அல்ல, ஒரு வாணலியில் chebureks வறுக்கப்படுகிறது, மற்றும் எண்ணெய் ஒரு ஆழமான cauldron இல் அல்ல.

ஆனால் சமையல் கோட்பாடு ஒன்று, மற்றும் நடைமுறை முற்றிலும் வேறுபட்டது. கோட்பாட்டில், உண்மையான பேஸ்டிகளை "எண்ணையில்" மட்டுமே சமைக்க முடியும், "எண்ணையில்" அல்ல, ஆனால் நடைமுறையில், அத்தகைய பேஸ்டிகளுடன், சூரியகாந்தி எண்ணெயின் முழு பாட்டிலையும் நீங்கள் பெறுவீர்கள், இது சமைத்த உடனேயே இருக்கும். மடுவில் ஊற்ற வேண்டும் அல்லது (அது ஒரு பரிதாபம் என்றால்) அடுத்த செபுரெக்குகளுக்கு உங்கள் தீங்குக்காக அதைப் பயன்படுத்தவும்.

எனவே, நாங்கள் தொழில்நுட்பத்தை உடைத்து எண்ணெயைச் சேமிப்போம் - நாங்கள் ஒரு கொப்பரையில் அல்ல, ஆனால் ஒரு வாணலியில் வறுப்போம், போதுமான எண்ணெய் இருக்க வேண்டும், இதனால் செபுரெக் அடிப்பகுதியைத் தொடாது. இது தோற்றத்தை சற்று பாதிக்கிறது, ஆனால் சுவையில் கிட்டத்தட்ட எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, மேலும் வாணலியில் இருந்து கொதிக்கும் எண்ணெயை அவற்றின் மேல் மேற்பரப்பில் ஊற்றினால், இந்த வறுக்கப்படும் முறையிலும் கூட துண்டுகளின் மேற்பரப்பில் அழகான பருக்கள் பெறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

8 செபுரெக்குகளுக்கான சோதனைக்கு:

• 150 மில்லி தண்ணீர்
• 1.5 டீஸ்பூன். மாவு (உங்களுக்கு கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம்)
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு

நிரப்புவதற்கு:

• 1 டீஸ்பூன். பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு
• 150 கிராம் கடின சீஸ்
• பசுமை கொத்து

தயாரிப்பு

1. ஒரு கடினமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

2. அதை மூடி 20 நிமிடங்கள் விடவும். இதற்கிடையில், சீஸ் தட்டி, மூலிகைகள் வெட்டுவது மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அவற்றை கலந்து.

3. ஓய்ந்த மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை (4-6 பேஸ்டிகள்) தயார் செய்தால், நீங்கள் அனைத்து துண்டுகளையும் ஒரே நேரத்தில் உருட்டலாம். அதிகமாக இருந்தால், காய்கள் ஒட்டாமல், கிழிந்து போகாமல் இருக்க, பொரித்தவுடன் அவற்றை செதுக்குவது நல்லது. பேஸ்ட்ரி மாவை தோராயமாக 1.5 மிமீ வரை உருட்ட வேண்டும்.

4. பணிப்பகுதியின் ஒரு பக்கத்தில் மாவின் மையத்தில் சமமாக நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய சுவையான பேஸ்டிகள் எளிய புளிப்பில்லாத அல்லது சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன

தேவையான பொருட்கள்

உப்பு 2 டீஸ்பூன்.

தாவர எண்ணெய் 100 மில்லிலிட்டர்கள்

ஓட்கா 1 டீஸ்பூன்.

வெங்காயம் 2 துண்டுகள்

தண்ணீர் 1 மில்லி

உருளைக்கிழங்கு 700 கிராம்

மாவு 600 கிராம்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 12
• தயாரிப்பு நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட chebureks க்கான கிளாசிக் செய்முறை

வறுத்த வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கை கலக்க எளிதான வழி. பாஸ்டிகளுக்கான மாவை எளிமையானது, ஆனால் ஒரு திருப்பத்துடன் - ஓட்கா கூடுதலாக. இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் அழகான உணவு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேநீர், கருப்பு அல்லது பச்சை நிறத்துடன் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட Chebureks

நீங்கள் அடிப்படை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் பூர்த்தி செய்ய காளான்கள் சேர்க்க முடியும். இவை சாதாரண சாம்பினான்களாக இருக்கலாம், அவை ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகின்றன, அல்லது புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை, எனவே குறிப்பாக நறுமணமுள்ள காட்டு காளான்கள். இந்த பச்சரிசிகளுக்கு மாவு கஸ்டர்டாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4.5 டீஸ்பூன். மாவு;
• 250 மில்லி தண்ணீர்;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் புதிய காளான்கள்;
• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

செபுரெக்ஸ் மிக விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது, அதாவது 3-4 நிமிடங்களில், நிரப்புதல் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது.

டாடர் செபுரெக்ஸ் இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. புகைப்படத்தில், உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய செபுரெக்ஸ் ஒரு பாரம்பரிய இறைச்சி உணவைப் போலவே இருக்கும் - நீங்கள் வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியாது. மாவை மற்றும் நிரப்புதல் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, துண்டுகள் மிகவும் நிரப்புதல் மற்றும் சுவையாக மாறும்.

அடுத்த கட்டுரையில்: புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுவையான ஜிப்லெட்களுக்கான செய்முறை

இன்றைய எபிசோட் லென்டன் மெனுவிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் ருசியான பேஸ்டிகளை தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறோம். இந்த மாவை செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தி, ஒல்லியான செபுரெக்ஸை வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கலாம்: முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ், மூலிகைகள் ...

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட Chebureks

உங்கள் செபுரேக்கி காற்றோட்டமாகவும், குமிழியாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும், நீட்டாமல் இருக்கவும் விரும்பினால் (குறைந்தது சூடாக இருக்கும் போது), நீங்கள் மூன்று விதிகளை உறுதியாகக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

1. வெற்றிடங்களுக்கான மாவை மிக மிக மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். அது இடங்களில் பிரகாசிக்கத் தொடங்கும் போது வரம்பு உள்ளது (பின்னர் வறுக்கும்போது cheburek வெடிக்கும் அபாயம் உள்ளது, நிரப்புதல் அதன் சாற்றை இழக்கும், இதன் விளைவாக எண்ணெய் கெட்டுவிடும்).

2. வெண்ணெயை குறைக்க வேண்டாம். துண்டுகள் கொப்பரை அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே பொய் கூடாது, ஆனால் சுதந்திரமாக மிதக்க வேண்டும்.

3. எண்ணெய் நன்கு சூடாக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் எரிக்கக்கூடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• 100 மில்லி தண்ணீர்,
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு,
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
• 1 டீஸ்பூன். மாவு (250 மில்லி);

நிரப்புவதற்கு:

• 1 டீஸ்பூன். பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு,
• 5-6 இளம் சாம்பினான்கள்,
• பல்பு,
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

சாம்பினான்களை உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கி, அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். காளான்களுடன் டிரஸ்ஸிங்கை இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும், இதனால் சாம்பினான்கள் உலர நேரமில்லை.

ஒரு கடினமான மாவை பிசையவும். இதைச் செய்ய, முதலில் ¾ மாவு சேர்க்கவும்.

பின்னர், மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் மாவை தீவிரமாக பிசையவும்.

அதை 6 பகுதிகளாகப் பிரித்து மெல்லிய கேக்குகளை உருட்டவும். மாவுக்குப் பதிலாக, மாவு மேசையிலும் உருட்டல் பின்னிலும் ஒட்டாமல் இருக்க, தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும் (ஏனெனில் மாவில் சிக்கிய மாவு வறுக்கும்போது எண்ணெயில் இருக்கும், இது விரைவாக கருமையாகி கசப்பைச் சுவைக்கத் தொடங்கும்).

வட்டத்தின் ஒரு பாதியில் (மையத்தில்) நிரப்புதலை வைக்கவும், கேக்கின் விளிம்புகளை இறுக்கமாக வடிவமைக்கவும், அதிகப்படியான மாவை ஒழுங்கமைக்கவும், பின்னர் விளிம்பில் "பிக்டெயில்" செய்யவும்.

இப்போது மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதி வருகிறது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வறுக்க நிறைய எண்ணெய் இருக்க வேண்டும், அது போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய துண்டு மாவை எண்ணெயில் எறிந்து வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்கவும் - திரவம் அதைச் சுற்றி வலுவாக கொதித்தால், நீங்கள் மாவைக் குறைக்கலாம்.

செபுரெக்ஸின் மேற்பரப்பு சுவையான குமிழ்களால் மூடப்பட்டிருக்க, அவை ஒரு கொப்பரையிலிருந்து கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் மேலே ஊற்றப்பட வேண்டும்.

இதனால் அவை முதலில் வீங்கி பின்னர் குமிழியாகின்றன.

முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை அகற்றவும், இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மீது, பின்னர் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

கருத்துகளில் சுவையான பேஸ்டிகளுக்கான உங்கள் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்!

உருளைக்கிழங்குடன் செபுரேக்கி தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்: ஒரு வாணலியில் குமிழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெந்தயத்துடன் அடுப்பில், கேஃபிர் சீஸ், காளான்களுடன் வறுத்த, ஒரு வாணலியில் எளிமையானது

தரம்
செய்முறை

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

4 கிராம்

5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

170 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: உருளைக்கிழங்குடன் Chebureks - கிளாசிக் செய்முறை

Chebureks கிழக்கில் சுடப்படும் பாரம்பரிய வகைகளில் ஒன்றாகும். விதவிதமான ஃபில்லிங்ஸ் போடுகிறார்கள். எங்கள் சமையல் தேர்வுகளில், உருளைக்கிழங்குடன் பேஸ்டிகளைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களைப் பார்ப்போம், அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிப்போம், மேலும் கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்ப்போம். நாங்கள் மாவை தயார் செய்து நம்மை நிரப்புவோம். வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை, இதை நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 கப் கோதுமை மாவு;
• 1 இனிப்பு ஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை;
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 1.25 கப் வளரும் எண்ணெய்;
• உண்ணக்கூடிய உப்பு 1.5 இனிப்பு கரண்டி;
• 1.5 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• ஓட்கா 1 இனிப்பு ஸ்பூன்.

உருளைக்கிழங்குடன் chebureks க்கான படிப்படியான செய்முறை

மாவை தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு பெரிய கொள்கலன் தேவைப்படும். முதலில், எட்டு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், தானிய சர்க்கரை மற்றும் டேபிள் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். வசதிக்காக, நாங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்துவோம்.

ஒரு வடிகட்டி மூலம் மாவு சேர்க்கவும். இது மிகவும் வசதியானது, நீங்கள் அதை சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கலாம், மற்றும் மாவு உடனடியாக sifted, ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது, மற்றும் மாவை சரியாக மாறிவிடும்.

தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி, ஒரு கலவையுடன் மாவை செயலாக்கவும், ஓட்காவில் ஊற்றவும், அதை ஒரு கடினமான மற்றும் அதே நேரத்தில் மீள் வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வரவும்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு: உங்களுக்கு ஒரு கேள்வி இருக்கலாம், மாவில் ஓட்கா ஏன் சேர்க்கப்படுகிறது? அதை அறிமுகப்படுத்தி, மாவை சரிபார்த்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பேஸ்டிகள் குமிழிகளுடன் பிம்பியாக மாறும்.

மாவை ஒரு ரொட்டியில் சேகரித்து, உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இப்போது நமக்கு மீண்டும் சமையலறை உபகரணங்கள் தேவைப்படும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பல பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கலப்பான் வழியாக செல்லவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும், கழுவ வேண்டும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும் - இது விரைவாக சமைக்கும். கொதித்த பிறகு தண்ணீர் உப்பு மற்றும் பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பின்னர் நீங்கள் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும், ஜூசிக்காக சிறிது விட்டு, உருளைக்கிழங்கை ஒரு மாஷர் மூலம் பிசைந்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

உங்கள் விருப்பப்படி கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

பாஸ்டிகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, அதை அவிழ்த்து, மாவு தூசி ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.

மாவை சமமான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெல்லிய வட்டமாக உருட்டவும். நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியை மையத்தில் வைக்கவும். இப்போது நாம் மாவை பாதியாக மடிகிறோம் - ஒரு செபுரெக் கிடைக்கும்.

விளிம்புகளை மூடி, உருவம் கொண்ட கத்தியால் அதன் வழியாகச் செல்லுங்கள் - உண்மையான செபுரெக்குகள் செதுக்கப்பட்ட விளிம்பைக் கொண்டுள்ளன.

உங்களிடம் உருவமான கத்தி இல்லையென்றால், பரவாயில்லை. நீங்கள் அதை ஒரு கத்தியால் வெட்டலாம் அல்லது வறுக்கும்போது விளிம்பில் மாவை கவனமாக உருவாக்கலாம், மாவு இன்னும் கொஞ்சம் உயரும், மேலும் பேஸ்டிகள் அழகாக மாறும்.

நாம் ஒரு பெரிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் chebureks வறுக்கவும். மேற்பரப்பு நன்கு சூடாக்கப்பட வேண்டும், மேலும் எண்ணெய் கூட.

பேஸ்டிகளை இருபுறமும் பிரவுன் செய்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற தடிமனான காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.

பின்னர், அழகான, ரோஸி மற்றும் சுவையான பேஸ்டிகளை ஒரு பொதுவான தட்டில் மாற்றி பரிமாறவும்.

விருப்பம் 2: உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய பேஸ்டிகளுக்கான விரைவான செய்முறை

இந்த பதிப்பில், எண்ணெயில் பொரிப்பதில் நேரத்தை வீணாக்க மாட்டோம், ஆரோக்கியமான பேஸ்டிகளை தயாரிப்போம் - அவற்றை அடுப்பில் சுடுவோம். இன்னும் சுவைக்காக நிரப்புவதற்கு ஒரு சிறிய பசுமையை சேர்ப்போம்; மேலே எள்ளைத் தூவவும். செபுரெக்ஸ் விரல் நக்கும் நன்றாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/4 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 400 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 10 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• வெந்தயம் 1 கொத்து;
• நிரப்புவதற்கான மசாலா;
• நெய்க்கு 1 மஞ்சள் கரு;
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் எள் தூவுவதற்கு.

உருளைக்கிழங்குடன் chebureki விரைவாக சமைக்க எப்படி

ஒரு சல்லடை அல்லது சல்லடையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பெரிய கொள்கலனில் மாவை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு தனி தட்டில் சிறிது மாவு வைக்கவும்.

குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை வேகவைத்து, மாவு கலவையில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மிக்சியுடன் மென்மையான வரை செயலாக்கவும்.

உங்கள் வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தூவி, மாவை அங்கே வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, பிசைவதைத் தொடரவும். கட்டி நம் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்த வேண்டும்.

எனவே, எங்களிடம் மென்மையான, மீள் ரொட்டி உள்ளது. ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவை உலர ஈரமான துண்டுடன் மூடி, நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் கழுவி உருளைக்கிழங்கு தட்டி. விளைவாக சாறு வாய்க்கால் - நிரப்புதல் திரவ இருக்க கூடாது.

வெந்தயத்தை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். ருசிக்க கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு தூவி கிளறவும்.

மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு வேலை மேற்பரப்புக்கு மாவை பந்தை மாற்றவும். அதை ஒரு பெரிய தடிமனான தொத்திறைச்சியாக உருட்டி சம துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெல்லிய வட்டமாக உருட்டி, ஒரு பக்கத்தில் பூரணத்தை வைத்து, மாவின் மற்ற பகுதியுடன் மூடி, விளிம்புகளை இறுக்கமாக மூடவும்.

விளிம்பில் ஒரு அழகான விளிம்பை உருவாக்குகிறோம். அனைத்து பாஸ்டிகளையும் உருவாக்குங்கள்.

நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, எங்கள் சுத்தமாக பேஸ்டிகளை இடுகிறோம். முட்டையை உடைத்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து அசைக்கவும். ஒவ்வொரு செபுரெக்கையும் சிலிகான் தூரிகை மூலம் உயவூட்டவும், பின்னர் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

அடுப்பை 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அங்கு ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டு எடுக்கவும். உங்கள் அடுப்பின் சக்தியில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட பேஸ்டிகளை ஒரு பெரிய தட்டுக்கு மாற்றி, அனைவரையும் ஒரு சுவைக்கு அழைக்கிறோம்.

விருப்பம் 3: கேஃபிர் மீது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் கொண்ட Chebureks

இந்த செய்முறையின் படி, அழகான மற்றும் திருப்திகரமான பேஸ்டிகளைப் பெறுவோம். கேஃபிர் மாவுக்கு அடிப்படையாக செயல்படும். நிரப்புதலுக்கு சிறிது சீஸ் சேர்க்கவும், எனவே முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். அழகான செபுரெக்ஸை உருவாக்கிய பிறகு, அவற்றை பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். உள்ளே மென்மையாகவும் மென்மையாகவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் இருக்கும் - பாஸ்டீஸ் வெற்றி பெறும்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 150 மில்லி கேஃபிர்;
• 1 முட்டை;
• 50 கிராம் எண்ணெய் வடிகால்;
• 10 கிராம் டேபிள் உப்பு.

நிரப்புதல்:

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் வடிகால்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• வெந்தயம் 3-4 sprigs;
• சுவைக்க மசாலா;
• வறுக்க 100 மில்லி எண்ணெய்.

படிப்படியான செய்முறை

வெண்ணெய் திரவமாகும் வரை உருகவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர், உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், ஒரு முட்டையை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை துடைக்கவும்.

ஒரு சல்லடை அல்லது சல்லடை மூலம் மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் நீங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் உங்கள் கைகளால் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும்.

கிண்ணத்தை ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் விடவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும்.

தண்ணீரை வடித்து உருளைக்கிழங்கை மசிக்கவும்.

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.

நாம் வெந்தயம் sprigs துவைக்க, வேர்கள் துண்டித்து, இறுதியாக கீரைகள் அறுப்பேன். நிரப்புதலில் ஊற்றவும்.

வெண்ணெய், மசாலா சேர்த்து மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.

கிண்ணத்திலிருந்து மாவை அகற்றி, பதினைந்து சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு மெல்லிய தட்டையான கேக்கில் உருட்டி நிரப்பவும். கேக்கின் ஒரு பக்கத்தில் வைக்கவும், மறுபுறம் அதை மூடி, விளிம்புகளை மூடவும்.

ஒரு முட்கரண்டியின் டைன்களைப் பயன்படுத்தி, செபுரெக்கின் விளிம்பை நன்றாக அழுத்தவும்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி, செபுரேக்கியை இருபுறமும் அழகான தங்க நிறத்தில் வறுக்கவும்.

நாங்கள் பேஸ்டிகளை காகித துண்டுகளால் வரிசையாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, அவற்றை எங்கள் உறவினர்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

விருப்பம் 4: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் Chebureks

நாங்கள் தண்ணீரில் மாவை சமைப்போம், நிரப்புவதற்கு சாம்பினான்களைச் சேர்ப்போம். இது மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். நாம் ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும், மற்றும் நாம் ஒரு மெல்லிய மாவில் chebureki தங்களை உருவாக்குவோம், பின்னர் அவர்கள் சரியாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 கப் கோதுமை மாவு;
• டேபிள் உப்பு 5 கிராம்;
• 10 மிலி க்ரோ ஆயில்.
• நிரப்புதல்:
• 1 கப் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு;
• 6-8 சாம்பினான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• வறுக்க எண்ணெய் வளரும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அழுக்குகளை அகற்ற சாம்பினான்களைக் கழுவவும் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை உரித்து கத்தியால் நறுக்கவும்.

எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து, கசியும் வரை சமைக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

ப்யூரி, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவைக்கு வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

முதலில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முக்கால் பங்கு கோதுமை மாவை சேர்க்கவும். மாவிற்கு மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து கிளறவும். பிறகு மீதமுள்ள மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மீள் மாவை பிசையவும்.

ஆறு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய வட்டமாக உருட்டவும்.

பிளாட்பிரெட்டின் பாதியில் நிரப்புதலை வைக்கவும், மாவை மூடி, விளிம்பை மூடவும். இது ஒரு சுழல், ஒரு பின்னல் அல்லது சுருள் கத்தியால் வெட்டப்படலாம்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அது நிறைய இருக்க வேண்டும், அதனால் செபுரெக் மிதக்கும். செபுரேக்கியை இருபுறமும் அழகாக பொன்னிறமாகும் வரை சூடாக்கி வறுக்கவும்.

நீங்கள் மாவை அழகான குமிழ்கள் செய்ய விரும்பினால், வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நேரடியாக cheburek மீது சூடான எண்ணெய் ஊற்ற.

பேஸ்டிகளை காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும், எண்ணெய் வடிகட்டவும், பின்னர் ஒரு பொதுவான டிஷ் மீது வைக்கவும்.

விருப்பம் 5: உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய எளிய பேஸ்டிகள்

இந்த விருப்பம் கிளாசிக் ஒன்றுக்கு அருகில் உள்ளது, நாங்கள் மாவில் ஓட்காவை மட்டும் சேர்க்க மாட்டோம். நிரப்புவதற்கு எங்களுக்கு ஒரு நிலையான பேக்கிங் செட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் தேவைப்படும். இது மிகவும் சுவையாகவும், எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 400 கிராம் மாவு;
• 1 இனிப்பு ஸ்பூன் உப்பு;
• சோடா 1 சிட்டிகை;
• 1 முட்டை;
• 3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• நிரப்புவதற்கான மசாலா;
• மாவில் 20 மில்லி வெண்ணெய்;
• வறுக்க எண்ணெய் 150 மி.லி.

படிப்படியான செய்முறை

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும் - இது விரைவாக சமைக்கும். தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

பிறகு தண்ணீரை வடித்து உருளைக்கிழங்கை மசிக்கவும்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் சிறிது பழுப்பு நிறமாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், கிளறவும்.

மாவு சலி, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்த்து, அனைத்தையும் கிளறவும்.

முட்டையை அடித்து, வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் குறிப்பிட்ட அளவு எண்ணெயில் ஊற்றவும். மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாவை கொண்டு வாருங்கள்.

முதலில் நீங்கள் அதை ஒரு கலவையுடன் செயலாக்கலாம், பின்னர் அதை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி நிரப்பவும்.

விளிம்புகளை ஒன்றாக மூடி, ஒரு முட்கரண்டியால் அவற்றை அழுத்தவும்.

வாணலியை நன்கு சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். பேஸ்டிகளை மாற்றி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். அவை எண்ணெயில் மிதக்க வேண்டும், மேலே எண்ணெய் ஊற்றவும். பின்னர் கவனமாக திருப்பி மற்றொரு நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

எண்ணெய் வடிகட்ட காகித துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட பகுதிகளை வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.