Svampsoppa från inlagd honungssvamp recept. Hur man lagar läcker svampsoppa med honungssvamp. Koka som vanlig soppa

Inte varje person har möjlighet att få färska honungssvampar för att förbereda en utsökt maträtt. I det här fallet finns det ett utmärkt alternativ - frysta svampar, som du kan köpa i butiken eller förbereda själv. Du kan göra olika rätter av dem, men soppor anses vara de godaste.

Recept på fryst honungssvampsoppa

Gourmeter runt om i världen hävdar att de första rätterna med honungssvamp är de mest utsökta och aromatiska. Det är värt att notera att de inte bara är näringsrika, utan också hälsosamma. Om så önskas kan du använda olika kryddor i receptet för att förbättra smaken och aromen.

För att förbereda denna maträtt bör du ta:

• 500 g potatis;
• 300 g fryst svamp;
• 5 msk. skedar vegetabilisk olja, lök, morot, salt, kryddor;
• 3 msk. skedar gräddfil och örter.

Förberedelse:

• Det första du ska göra är att tina svampen. Först, förvara dem ett tag
  kylskåp och låt stå i rumstemperatur. När svampen är tinad sköljer du den noggrant i rinnande vatten och lägger i ett durkslag för att få bort överflödig fukt. Efter det skär du dem i remsor;
• Häll vatten i en kastrull och låt det koka upp. Nu är det dags att ta reda på hur lång tid det tar att tillaga frysta honungssvampar. I det här receptet är varaktigheten av den initiala värmebehandlingen 15 minuter;
• Vid den här tiden, ta hand om potatisen, som måste tvättas, skalas och skäras i kuber. Lägg den i en kastrull och koka på låg värme i ungefär en halvtimme;
• Skala löken och skär i små tärningar, riv morötterna grovt. Stek grönsakerna i het olja tills de är gyllenbruna, lägg steken i pannan och fortsätt tillagan. Lägg salt, peppar och hackade örter där. Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter.

Hur lagar man svampsoppa med ost?

Tack vare användningen av smältost får rätten en krämig smak och blir mer mör. Allt är förberett inom 50 minuter. Mängden ingredienser är för 3 portioner.

• 400 g svamp;
• 4 potatisar, en morot, en lök, ett ägg, smältost och även salt och kryddor.

Förberedelse:

• Du bör börja med grönsaker. Löken ska skalas och skäras i små tärningar, och morötterna ska vara grovt rivna. Stek först löken tills den är genomskinlig och tillsätt sedan morötterna och koka tills den är gyllenbrun. Tillsätt fryst svamp där och låt sjuda tills det är klart;
• Ta en liten kastrull, häll vatten i den och låt koka upp. Lägg steken och potatisen där. När den är halvkokt, tillsätt bitar av ost och ett separat blandat ägg. Glöm inte att tillsätta salt och peppar. Koka ytterligare några minuter tills osten har smält.

Recept på krämig svampsoppa med fryst honungssvamp

Ännu en läcker första rätt som alla gillar med sin delikata konsistens. Grädde ger en originell delikat krämig smak. Allt är väldigt enkelt och snabbt att tillaga.

För matlagning är det nödvändigt att förbereda sådana produkter:

• 300 g honungssvamp, stor potatis, en halv lök;
• 0,5 msk. skedar smör;
• 2 msk. vatten;
• 1 msk. grädde, en nypa peppar;
• 2 nypor salt, och även en nypa ingefära, lagerblad och örter.

Förberedelse:

• Börja med att tina svampen. Skala potatisen, skär i medelstora tärningar och koka i saltat vatten. För smak, lägg till ett lagerblad i pannan;
• Skala löken, hacka fint och fräs i olja tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan honungssvamp där och låt puttra under lock tills potatisen blivit mjuk i pannan. Denna process tar cirka 20 minuter;
• Nästa steg är att kombinera alla ingredienser och mala dem med en mixer. Lägg den resulterande massan i en kastrull och låt den koka upp. Stäng av värmen, tillsätt grädde, rör om och låt stå på den heta spisen i ytterligare 5 minuter;
• Servera soppan med mald ingefära, peppar och hackade örter.

Recept på stekt potatis med fryst svamp

Svamp med potatis är den mest populära och prisvärda rätten, älskad av både barn och vuxna. Du kan använda olika svampar i rätten, inklusive frysta honungssvampar.

För detta recept bör du förbereda följande produkter::

• 400 g svamp, lök;
• 6 potatisar, salt, peppar;
• 2 msk. skedar vegetabilisk olja.

Förberedelse:

• Skala löken och skär den i halva ringar. För att förhindra att dina ögon tåras rekommenderas en kniv
  blötlägg i kallt vatten;
• Viktigt råd: ju yngre potatisen är, desto bättre. Det måste skalas, tvättas och skäras i kuber. För att ta bort överflödig stärkelse, skölj grönsaken väl igen och lägg den sedan på en pappershandduk för att avlägsna fukt. Detta är en viktig procedur eftersom vatten, i kombination med olja, orsakar en stänkprocess;
• Fräs löken i het olja i 5 minuter. Tillsätt svampen och koka, rör om då och då, tills all fukt är borta. Efter det, tillsätt potatisen. Det är värt att ta reda på hur länge man ska steka frysta honungssvampar med potatis tills de är klara. I genomsnitt tar denna process 20 minuter, men allt beror på typen av rotgröda. Den stekta potatisen är klar, och du kan servera den med hackade örter.

Hur man lagar frysta honungssvampar - populära recept

Det finns många olika alternativ för att förbereda läckra rätter med hjälp av sådana svampar. Vi inbjuder dig att överväga några originalrecept som kommer att glädja även de mest krävande gourmeterna. Frittata. Detta är en italiensk omelett, som tillagas med olika fyllningar, inklusive honungssvamp.

För matlagning måste du ta:

• 1 msk. frysta svampar;
• 2 lökar;
• 1 msk. en sked olivolja;
• 7 ägg, salt, peppar, torkade tomater;
• 100 g hårdost och torkad oregano.

Förberedelse

• Lägg genast de frysta honungssvamparna i en stekpanna med tjock botten och sätt på värmen till max. När allt bildat vatten har avdunstat, minska värmen;
• Skicka färdighackad lök och olja dit. Stek i 15 minuter, rör om då och då;
• Vid denna tid, vispa äggen med tillsats av salt, peppar och hackade torra tomater. Skicka den resulterande blandningen till ambulansen. När botten är kokt, strö över rätten med riven ost;
• Placera stekpannan i en ugn som är förvärmd till 200 grader. När det gäller hur länge du behöver laga maträtten finns det ingen specifik tid. Huvudsignalen att frittatan är klar är den gyllenbruna skorpan på toppen. Strö den färdiga rätten med mald oregano.

Risotto. Ännu en italiensk rätt som diversifierar den vanliga menyn och redan tråkiga tillbehör. För att förbereda det kan du använda helt andra tillsatser. Överväg alternativet med svamp.

För matlagning bör du ta dessa produkter:

• 1 msk. ris;
• 250 g honungssvamp;
• 50 g smör;
• 5 vitlöksklyftor, lök;
• 2 msk. skedar torrt vitt vin;
• 200 g fläsk.

Svampsoppa från honungssvamp, enligt många gourmeter, är den godaste. Den är hälsosam, näringsrik och har också en fantastisk arom.

Denna maträtt är ganska lätt att förbereda. Allt du behöver är alla nödvändiga ingredienser och lite ledig tid.

Den viktigaste ingrediensen i soppan är förstås honungssvampar. Svamp kan användas inte bara färsk, utan också torkad, saltad och inlagd.

Det är bäst att använda svampar av mindre storlek, då blir smaken trevligare.

Svampsoppa från honungssvamp kan tillagas med olika avkok: kyckling, kött, grönsaker. Du kan lägga till olika grönsaker (potatis, lök, selleri, morötter), flingor (korn, ris), pasta och örter till soppan. För att göra det ännu mer doftande kan du lägga till lagerblad.

Hur man lagar svampsoppa från honungssvampar - 15 sorter

Det klassiska svampsoppreceptet är väldigt enkelt. Han är kanske den mest kända.

Ingredienser:

• Honungssvamp - 300 g
• Potatis - 500 g
• Solrosolja - 4-5 msk. skedar
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt och peppar - efter smak
• Gräddfil - 2-3 msk. skedar (efter smak)
• Gröna efter smak

Förberedelse:

Vi förbereder honungssvampar: tvätta dem noggrant, lägg dem i en sil för att ta bort överflödigt vatten.

Finhacka våra svampar (i tärningar eller strimlor).

Sätt en kastrull med vatten på låg värme. När vattnet kokar, salta det och tillsätt hackad svamp. Låt koka i 15 minuter.

Vid den här tiden skär du potatisen i tärningar eller remsor, lägg till dem i svampen och koka i 30 minuter.

Låt oss förbereda stekningen. För att göra detta, sätt en stekpanna på elden, häll i lite vegetabilisk olja, häll i löken, hackad i små kuber och morötter, rivna på ett fint rivjärn. Stek i 5-10 minuter tills stekningen får en gyllene nyans.

Tillsätt steken i soppan. Salta, peppra, tillsätt örter efter smak. Låt soppan brygga i 10 minuter.

Denna soppa kan serveras antingen varm eller kyld (i detta fall är det bäst att lägga till lite hackade örter).

Vår

Svampsoppa med honungssvamp hjälper till att skapa en sommarstämning i ditt hem även på vintern.

Ingredienser:

• Honungssvamp - 400 g
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 1 msk. sked
• Mjölk - 50 ml
• Vegetabilisk olja
• Salt, kryddor

Förberedelse:

Tina svampen, häll av överflödigt vatten från dem.

Ställ en kastrull med 1,5 liter vatten på spisen och tillsätt lite salt. Skär potatisen i tärningar och låt den koka upp. Häll mjölet i en torr stekpanna och värm det på medelvärme tills det får en fin krämig färg. För att förhindra att mjölet bränns, rör det hela tiden.

Låt oss förbereda stekningen. Hacka löken fint och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsaker i vegetabilisk olja i 8-10 minuter.

Lägg steken i en panna med potatis.

Stek svampen lite i en stekpanna, skicka dem sedan till pannan, tillsätt kryddor (lagerblad, peppar).

Vi späder ut mjölet med mjölk och ser till att inga klumpar bildas. Rör hela tiden, häll i pannan i en tunn stråle.

Låt soppan puttra i 2 minuter, tillsätt örterna, stäng av värmen.

Häll upp den färdiga soppan i skålar och servera med gräddfil och örter.

Smaklig måltid!

Delikat gräddsoppa med honungssvamp kommer att glädja dina gäster.

Ingredienser:

• Torkad honungssvamp - 100 g
• Smör - 50-100 g
• Tjock gräddfil - 1 kopp
• Mjöl - 2 msk. skedar
• Peppar

Förberedelse:

Tvätta väl, blötlägg svampen i 2-3 timmar i kallt vatten

Placera svampen på spisen och koka i 1,5 timmar på låg värme, utan att tillsätta salt, vilket bringar vattenvolymen till 3 liter.

Tillsätt salt, peppar, tillsätt smör, koka ytterligare en halvtimme.

Blanda gräddfil med några matskedar soppbuljong, tillsätt mjöl, blanda väl, häll i soppan.

Servera soppan med dumplings eller nudlar.

Mycket smakrik, aromatisk soppa med en uttalad krämig svampsmak.

Ingredienser:

• Potatis - 500 g
• Honungssvamp - 200 g
• Morötter -150 g
• Lök -150 g
• smältost - 200 g
• Peppar
• Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Häll vatten över svampen och koka i 25-35 minuter.

Finhacka löken.

Riv morötterna på ett fint rivjärn.

Stek morötter och lök i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Skär potatisen i tärningar.

Tillsätt potatis i buljongen, tillsätt salt och peppar, koka i 5-10 minuter.

Tillsätt lök och morötter, koka i 3-5 minuter.

Tillsätt smält ost, rör om, ta bort från värmen.

Soppan är klar! Häll upp på tallrikar och servera med grönt.

Det här receptet på honungssvampsoppa är perfekt för personer som fastar.

Ingredienser:

• Frysta honungssvampar - 150 g
• Potatis - 2 st.
• Selleri - 1 stjälk
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vatten - 1 l
• Vermicelli - 50 g
• Lagerblad - 2 st.

Förberedelse:

Vi lägger hälften av svamparna på elden för att koka.

Riv morötter och lök, skär selleri.

Skär en potatis på mitten, skär den andra i tärningar. Skicka potatisen skuren i två delar till den kokande svampen.

Sjud riven lök, morötter och selleri i en stekpanna under konstant omrörning i tre minuter. Tillsätt resten av svampen och låt sjuda i ytterligare två minuter.

Lägg grönsaksblandningen i buljongen och tillsätt lagerbladet.

Tillsätt tärnad potatis.

Ta bort den färdiga potatisen, som vi skär i hälften, från soppan och mosa dem till en puré.

Tre minuter innan beredning, tillsätt vermicelli, potatismos och salt. Soppan är klar!

Ett enkelt och snabbt recept på läcker svampsoppa.

Ingredienser:

• Vatten - 2 l
• Potatis - 6 st.
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st.
• Honungssvamp - 100 g
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• Kycklingben - 3 st

Förberedelse:

Vi lägger ut svampen för att tina, riv löken och morötterna, skär potatisen i tärningar.

Vi skär kycklingbenen, placerar dem i en kastrull med vatten och lägger dem på elden. När vattnet kokar, sänk värmen och låt det koka i 10-15 minuter.

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek lök och morötter tills de är gyllenbruna. Tillsätt honungssvampar, blanda, stek i 3 minuter

Tillsätt den rostade blandningen i soppan. Salta, peppra, tillsätt kryddor efter smak. Rör om och koka soppan tills den är klar.

Smaklig måltid!

Du kan lägga till basilikablad i soppan. Detta kommer att ge rätten en unik smak och dekorera den.

Ett ovanligt och mycket välsmakande recept som gourmeter kommer att älska.

Ingredienser:

• Öring - 500
• Morötter - 2 st.
• Smör - 20 g
• Lök - 2 st.
• Potatis - 3 st.
• Honungssvamp - 100 g
• Hirs - 70 g
• Vatten - 2,5 l
• Gräddfil - 60 g
• Citron juice
• Dill
• Gröna lökar
• lagerblad
• Citron
• Svartpeppar

Förberedelse:

Skär morötter och lök, stek i en kittel i smör.

Skär potatisen och tillsätt den i grytan.

Tillsätt fiskhuvudet, hirsen och lagerbladet och fyll allt med varmt vatten.

Skiva fisken och strö över citronsaft.

Tillsätt svamp i soppan, salta efter smak och låt koka upp.

Tillsätt öring i soppan, tillsätt dill. Vi gör det i beredskap.

Rosta brödet. Mal dillen med salladslök och salt. Blanda det gröna med gräddfil och bred på bröd.

Häll upp soppan på en tallrik och peppra efter smak.

Tillsätt krutonger och gräddfil.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Honungssvamp - 0,5 kg
• Vatten - 2-2,5 l
• Nudlar - 0,5 msk
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomat - 1 st.

Förberedelse:

Vi tvättar och skär svampen.

Koka svampen i 20 minuter efter kokning på medelvärme.

Vid denna tid, stek finhackad lök och rivna morötter i smör tills de är gyllenbruna. På slutet tillsätter du den mosade tomaten, efter att du skållat den och tagit bort skalet. Sjud lite under lock.

Tillsätt steken och nudlarna i den kokande buljongen med svamp.

Koka tills den är klar. Tillsätt örter och lagerblad.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Champinjoner - 300 g
• Morötter - 1 st.
• Hirs - 3 msk. l.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja
• Grönska
• Peppar, salt

Förberedelse:

Skala löken och morötterna. Skär löken i tärningar, morötter i strimlor.

Ställ en kastrull med vatten på elden tills det kokar.

Fräs lök och morötter i en stekpanna i 2 minuter.

Skiva svampen. Lägg dem i pannan med lök och morötter. Stek i 5 minuter.

När vattnet kokar, tillsätt svamp, grönsaker och hirs i pannan. Koka i 20 minuter.

Skär potatisen i tärningar och lägg i soppan. Koka i ytterligare 20 minuter.

Soppan är klar, god aptit!

Gräddfil är ett utmärkt tillskott till svampsoppa.

Denna otroligt goda, tillfredsställande och rika soppa kommer att överraska dig och din familj positivt.

Ingredienser:

• Honungssvamp - 400 g
• Malet kyckling - 400 g
• Potatis - 2-3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• smältost - 400 g
• Torrt vitt vin - 100 ml
• Lagerblad - 2 st.
• Salt, peppar, mald muskotnöt
• Persilja

Förberedelse:

Fyll svampen med vatten (2 liter), låt koka upp, sänk värmen och koka i 25-30 minuter.

Skala lök, vitlök och morötter och hacka dem. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek våra grönsaker.

Tillsätt kycklingfärs i grönsakerna och stek lätt.

Skala potatisen och skär den i tärningar, tillsätt den i svampen. Efter 15 minuter, lägg till innehållet i pannan där.

Tillsätt ost i soppan.

Tillsätt vin, låt koka upp och minska värmen.

Tillsätt lagerblad, salt, peppar och muskotnöt i soppan efter smak. Täck med lock och koka i ytterligare 5 minuter.

Vid servering, strö över finhackad persilja.

Smaklig måltid!

Du kommer att älska denna mjuka och smakrika purésoppa.

Ingredienser:

• Honungssvamp - 300 g
• Lök - 1 st.
• Vatten - 2 msk
• Potatis - 1 st.
• Grädde - 1 msk
• Smör - 1 tsk.
• Salt peppar
• Grönska
• Lagerblad - 1 st.

Förberedelse:

Skär potatisen och koka i saltat vatten.

Hacka svampen och löken och stek i vegetabilisk olja.

Blanda potatis, svamp och lök och mixa i en mixer.

Tillsätt grädde, sätt på eld och låt koka upp.

Servera med krutonger.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på allas favoritsvampsoppa.

Ingredienser:

• Grön lök - 4 fjädrar
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• lagerblad
• Smör - 2 msk. l.
• Torkad honungssvamp - 50 g
• Stor potatis - 2 st.
• Korn - 0,5 msk.

Förberedelse:

Vi tvättar pärlkornet. Koka upp vatten i en kastrull, lägg ett durkslag med pärlkorn ovanpå och täck med lock. Sänk värmen till medium. Ånga i 30 minuter.

Tvätta svampen och lägg i pannan. Koka upp 2 dl vatten, häll i svampen och låt stå i 15 minuter. Lägg sedan svampen i ett durkslag och skär i strimlor. Sila svampinfusionen.

Koka upp svampinfusionen, tillsätt pärlkorn, koka i 20 minuter.

Skär potatis, lök och morötter i tärningar.

Tillsätt potatis i soppan och koka i 10 minuter.

Fräs lök och morötter i en stekpanna tillsammans med svamp, tillsätt i soppan. Koka i 5 minuter.

Häll upp soppan i skålar och tillsätt salladslök.

Smaklig måltid!

Ett ovanligt recept på svampsoppa med honungssvamp. Kommer att överraska dig och dina gäster.

Ingredienser:

• Honungssvamp - 200 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Selleri - 50 g
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Mjölk - 2 msk.

Förberedelse:

Tvätta svampen, hacka fint och låt puttra i olja i 20 minuter.

Finhacka lök, morötter och selleri, stek i vegetabilisk olja i 5 minuter.

Skär potatisen i tärningar.

Tillsätt svamp och potatis i kokande mjölk och koka i 10 minuter. Tillsätt sedan grönsaker och koka i ytterligare 5 minuter

Soppan är klar, god aptit!

Ingredienser:

• Honungssvamp - 300 g
• Bovete - 2-3 msk. l.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 2 msk. l.
• Grönska

Förberedelse:

Hacka svampen fint och koka i 30 minuter.

Tillsätt bovete, lökringar, salt, koka tills de är mjuka.

Smaksätt soppan med gräddfil och servera.

Vid servering, dekorera med grönt.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Biffbuljong - 1,2 l
• Kokta honungssvampar - 100 g
• Potatis - 1 st.
• Selleri rot
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Havregryn - 2 msk. l.

Förberedelse:

Skär selleriroten i strimlor, stek den i vegetabilisk olja och kasta den i den kokande buljongen.

Skär potatisen i tärningar, tillsätt den i buljongen tillsammans med havregryn och kokt svamp.

Koka tills potatisen och flingorna är mjuka.

Servera med grönt.

Smaklig måltid!

Hemlagad svampsoppa från honungssvamp kan kanske klassas som en av de godaste dietsopparna. Unna dig själv ett litet lunchfirande med denna smakrika förrätt.

Både ängs- och skogshonungssvampar passar, både färska och frysta. Du kan hitta hur man ordentligt fryser honungssvampar för svampsoppa. Detta är precis det alternativ jag kommer att använda idag.

För svampsoppa med honungssvamp behöver du ingredienserna från listan: honungssvamp, potatis, lök, morötter, vegetabilisk olja, salt, färsk persilja. Om så önskas kommer vi att använda ett kokt kycklingägg för servering.

Om du använder färska honungssvampar måste du först sortera bort dem och skölja dem noggrant, ta bort en del av stjälken. Vilka svampar du än använder går de i sin rena form i en kastrull med vatten för att koka buljongen. Under tillagningsprocessen avlägsnas skummet och svampbuljongen kryddas med salt.

Honungssvamparna har fallit till botten - buljongen är klar. Därefter måste du sila den och kasta honungssvamparna i ett durkslag.

Potatis skärs i medelstora kuber.

Lägg i en kastrull med svampbuljong. Koka potatisen i 15 minuter, skumma bort skummet.

Medan potatisen kokas i svampbuljong, fräs lök och morötter i olja tills de är gyllene.

Under stekningsprocessen tillsätts kokt honungssvamp. Värmen ökas i 10 minuter så att svampen hinner bli lätt brun. Observera hur viktigt det är att svampen är miniatyr och oöppnad. Det är här hela "lusten" i vår första ligger. Hemlagad soppa med hela honungssvampar – mmm, väldigt mumsigt.

De stekta svamparna går över i svampbuljong.

Den första kokas upp. Om så önskas kan svampsmaken kompletteras med en hint av färsk persilja. Svampsoppa från honungssvamp är klar!

Medan den är varm hälls soppan upp i djupa skålar och serveras till middagsbordet. Jag kompletterade soppan med honungssvamp med hackade ägg. Det blev otroligt.

Glad svamplunch!

Steg-för-steg-recept för att tillaga svampsoppa från honungssvamp på olika sätt

Kvalitet
recept

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

0,5 gr.

2 gr.

Kolhydrater

60 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på svampsoppa

Vilda svampar konsumeras inte bara som en självständig maträtt, stekt eller inlagd, utan används också för att förbereda olika rätter: stekar, kassler, sallader och pajer. Och vuxna och barn kommer definitivt att gilla svampsoppa gjord av honungssvamp.

Ingredienser:

• 0,48-0,5 kg honungssvamp;
• 3-4 potatisknölar;
• lökhuvud;
• morot;
• grönska;
• salt och kryddor;
• lagerblad;
• 3-3,5 liter renat vatten eller buljong;
• 30 g vetemjöl;
• 50-60 g smör.

Hur man gör svampsoppa av honungssvamp

Tina först svampen. För att göra detta, lägg dem i en skål, fyll dem med vatten och låt dem stå en stund, skölj dem sedan noggrant och låt dem rinna av i ett durkslag.

Ställ en kastrull med vatten eller buljong på spisen, tillsätt salt, kryddor, lagerblad och vänta tills det kokar.

Medan soppbotten värms, skala potatisen, skölj den under kranen och skär den som du vill: i rutor, remsor eller halvcirkelformade skivor och släng den sedan i kokande vatten.

Vi skalar löken och morötterna, sköljer dem under kranen och hackar dem sedan med en kniv eller ett rivjärn.

Fräs grönsakerna på låg värme, och när de mjuknar lite, tillsätt den tinade svampen och fortsätt tillagningen, strö över blandningen med salt och kryddor.

När potatisen når det halvkokta stadiet, ta bort lagerbladen från pannan och tillsätt en blandning av svamp och grönsaker, fortsätt sedan tillagan på låg värme.

Fräs vetemjölet i smör och när det blir gyllene, tillsätt det i buljongen tillsammans med tvättade och finhackade örter.

Häll den förberedda frysta svampsoppan i skålar och servera med kex, krutonger eller brödskivor. Om så önskas kan du tillsätta tjock grädde i skålen några minuter innan du tar bort kastrullen från brännaren.

Alternativ 2: Snabbrecept på fryst svampsoppa med grädde

När du snabbt behöver göra svampsoppa av fryst honungssvamp kan du lägga pasta eller vilken fling som helst i rätten. Det bör beaktas att vissa typer av det, till exempel hirs eller pärlkorn, måste blötläggas i förväg, och detta bör göras i förväg.

Under tillagningsprocessen behöver du:

• 350-400 g frysta svampar;
• 200 g spannmål eller pasta;
• 180 ml grädde;
• filtrerat vatten eller buljong;
• morot;
• lite grönska;
• salt och kryddor;
• matfett.

Hur man gör svampsoppa av honungssvamp på ett snabbt sätt

Vi kastar svampen i vattnet för att tina dem och silar dem sedan i ett durkslag efter att ha sköljt dem först.

Koka upp saltat vatten eller buljong kryddad med kryddor, tillsätt de sorterade och tvättade flingorna och koka, kom ihåg att röra, annars fastnar det i botten. Om pasta används för att förbereda en maträtt tillsätts de i slutet av tillagningen tillsammans med stekning.

Sjud hackade morötter och lök i en stekpanna, tillsätt sedan svamp och stek lite, tillsätt lite salt och kryddor. Om du har väldigt lite tid för matlagning kan tinade honungssvampar läggas direkt i pannan, utan förstekning.

Häll steken i buljongen, häll i grädden och låt koka upp, håll den sedan på elden ytterligare en tid och ta bort kastrullen från spisen.

Häll svampsoppa från fryst honungssvamp i skålar, täck med örter och servera.

Alternativ 3: Fryst kyckling- och svampsoppa med surkål, inlagd gurka och tomater

Om det förutom frysta svampar finns surkål och en burk pickles i kylskåpet, är det värt att göra en läcker picklesoppa.

Ingredienser:

• 4-5 kycklingvingar (det är acceptabelt att ta lår eller ben);
• 380-400 g frysta svampar;
• 2 potatisar;
• 280-300 g surkål;
• 2-3 konserverade gurkor;
• tomatpuré eller färska tomater;
• grönska;
• gräddfil;
• salt och kryddor;

Hur man lagar mat

Lägg den hackade kycklingen i en kastrull, tillsätt vatten, tillsätt salt och kryddor och koka på låg värme.

När köttet slutar producera skum, häll den hackade potatisen i pannan och fortsätt tillagningen.

Skala löken och moroten, hacka och stek i vegetabiliskt fett, och när de blivit mjuka, tillsätt de tinade och tvättade honungssvamparna och fortsätt tillagningen, strö blandningen med salt och kryddor.

Krydda stekningen med tomatpuré eller tillsätt skalade och rivna tomater och låt sedan blandningen sjuda ytterligare en stund.

När potatisen är kokt, tillsätt stekt svamp, finhackad gurka och kål silad från saltlaken till pannan och koka sedan rätten ytterligare en tid.

Häll upp kyckling-svampinläggningssoppan från honungssvamp i skålar, strö över örter, smaksätt med gräddfil och servera.

Alternativ 4: Fryst svampsoppa med köttbullar

När hemmafrun har tillräckligt med tid att laga mat och vill glädja sin familj med en utsökt middag, är det värt att använda receptet på svampsoppa från honungssvamp med köttbullar.

Ingredienser:

• 450-500 g kött;
• flera vitlöksklyftor;
• 2 matskedar ris;
• ägg;
• 380-400 g fryst honungssvamp;
• 3 potatisar;
• morot;
• lite grönska;
• salt och kryddor;

Steg för steg recept

Skölj riskornen under tryck av vatten, lägg dem i en djup tallrik, häll kokande vatten över dem och låt dra. I en annan skål, tina honungssvamparna genom att tillsätta vatten i behållaren.

Vi vänder fläsk-, ox- eller fågelfilé i en köttkvarn tillsammans med skalade vitlöksklyftor. Sedan måste du lägga till ett kycklingägg, ångat ris silat från vatten, salt, kryddor till köttfärsen och blanda noggrant.

Skala potatisen, tvätta den, skär den i skivor och låt den koka, tillsätt lite salt i vattnet.

Hacka den skalade och tvättade löken och moroten under kranen, låt puttra i en stekpanna tills den är mjuk och ta sedan bort från spisen.

När potatisen nästan är färdig, tillsätt svamp i buljongen och börja tillsätta köttbullar. För att göra detta, ta färsen med en fuktig hand, rulla den till små bollar och lägg dem i pannan, håll värmen till ett minimum.

Efter att buljongen med köttbullar kokar, tillsätt frityrmedlet i pannan och koka rätten ytterligare en tid.

Servera den färdiga svampsoppan av honungssvamp med köttbullar, strö varje portion med finhackade örter.

Alternativ 5: Svampsoppa från honungssvamp i fiskbuljong med oliver

När du lagar mat kan du använda inte bara kött, utan också fiskbuljong, för att skapa vilken både slaktkropp och filé som passar. Man bör komma ihåg att i de fall där basen för soppan är beredd av en slaktkropp, måste vätskan sedan silas, eftersom små ben och fjäll kan finnas kvar i den efter tillagning.

Ingredienser:

• slaktkroppar eller filéer av fisk;
• flera potatisar;
• ett paket frysta honungssvampar;
• morot;
• kvistar av grönska;
• grädde eller fet gräddfil;
• konserverade oliver;
• salt och kryddor;

Hur man lagar mat

Vi lämnar svampen att tina i en skål med vatten, och vid denna tid tvättar vi fisken, skär i bitar, lägger i en kastrull och kokar, tillsätter salt och kryddor. Mycket skum kommer att släppas, och det måste ständigt tas bort för att inte förstöra smaken av buljongen.

Vi skalar potatisen, tvättar dem, skär dem och skickar dem till fisken, sänker värmen lite.

Skala morötter och lök, skölj, hacka och fräs i en stekpanna.

Efter att grönsakerna blivit mjuka, sila honungssvamparna från vattnet, skölj och lägg i fritösen och fortsätt sedan steka.

När potatisen och fisken är kokta, lägg svampen och grönsakerna i pannan, häll i grädde eller tillsätt rik gräddfil och låt blandningen koka upp och ta sedan bort från spisen.

Svampsoppa med fisk och honungssvamp och servera, strö portioner med hackade örter och tillsätt några oliver på tallrikarna.

Du kan göra dina egna justeringar av de givna recepten genom att kombinera ingredienser på olika sätt, och komma på många alternativ för svampsoppa från honungssvampar i enlighet med din egen smak.

Från fryst svamp i buljong. Dessutom kan den förberedas på olika sätt, så den första kommer inte att bli tråkig på länge.

Enkel fryst skogssvampsoppa

Svampen förtinas - gärna långsamt, under naturliga förhållanden. Sedan tvättas de väl - oftast bearbetas honungssvampar inte på något sätt före frysning, det vill säga de lagras med rester av jord och skogsskräp. När vattnet har runnit ut finhackas svampen och hälls i saltat kokande vatten. Efter en kvarts kokning läggs potatiskuber till den framtida soppan gjord av frysta honungssvampar. Medan de kokar görs stekning av finhackad lök och rivna morötter. Den läggs i rätten när potatisen är klar. Ett par minuter efter att alla komponenter återförenats, släcks elden, kryddor och hackade örter läggs till den frysta honungssvampsoppan, och den får dra i cirka 10 minuter När du äter kan du lägga till en sked gräddfil till tallriken - om du inte fastar förstås.

Ostsoppa

Om du inte riktigt gillar en så blygsam soppa kan du berika den med ytterligare ingredienser. Till exempel ost. Men den här soppan tillagas lite annorlunda: upptinade, tvättade och silade svampar steks tills färgen ändras och överflödigt vatten avdunstar. Finhackade morötter och lök tillsätts mot slutet av stekningen; Så fort de blir gyllene, tillsätt remsor av paprika. Buljongen (eller bara vatten, men buljongen smakar bättre) värms i en kastrull. När vätskan kokar, stek den, och efter tre minuters tillagning - potatisstrån. Efter att ha sett till att potatisen är klar, börja tillsätta riven smältost lite i taget, rör kraftigt i den frysta honungssvampsoppan så att osten inte klumpar ihop sig. I slutet tillsätts salt och kryddor och soppan serveras på bordet.

Bönsvampsoppa

Den längsta komponenten i det att laga mat är bönor, så de måste blötläggas i förväg, helst på kvällen. För en harmonisk smak av bönor, ta 100 g per kvart kilo svamp. På morgonen fylls bönorna med färskt vatten och kokas över måttlig värme. Efter en halvtimme läggs svamp till dem - de går hela, oskurna, in i denna soppa av frysta honungssvampar. Skär två lökar och två morötter (rotfrukterna kan rivas) och lägg i pannan. Observera: det finns ingen anledning att steka dem. Innan soppan tas ut saltas och peppras den och i skålarna smaksätts den med örter och en bit smör. Mycket intressant smak! Tänk bara inte ens på att lägga till potatis - det finns bönor här istället, och deras frånvaro är en speciell höjdpunkt i smaken.

Svamp nudelsoppa

Det är med detta som pasta inte kommer att fungera. Början är traditionell - 200 g honungssvamp tinas, skärs och kokas i cirka 15 minuter. Stor potatis skalas, gnuggas och tillsätts svampen. Två lökar och en morot steks och skickas efter potatisen. När svampsoppan gjord av frysta svamp kokar igen, tillsätt nudlar (två och en halv gånger mindre än svamp) och låt pannan stå på elden under den tid som anges på pastapaketet. Strax före slutet hälls tomatpuré (två skedar) i soppan, den peppras, saltas och smaksätts med lagerblad, som måste tas bort efter att ha stängt av värmen.

Gräddsoppa

Ett mycket intressant recept på honungssvampsoppa - bilden visar tydligt hur aptitretande resultatet är. Svamp (en tredjedel av ett kilo) tinas om du fått dem frysta; färska måste kokas, frysta - bara tina. Stor potatis skärs i tärningar och kokas. Den hackade löken puttras i smör tills den är genomskinlig, varefter svampen tillsätts och stuvas i cirka en tredjedel av en timme. Den färdiga potatisen fångas upp med en hålslev och laddas i en mixer tillsammans med svampen. Efter att ha uppnått ett puréliknande tillstånd överförs massan till vatten från under potatisen. Under omrörning kokas soppan upp, ett glas grädde eller mjölk hälls i den och gasen stängs av. Efter några minuters infusion kan du börja lunchen.

från honungssvampar

Den tillagas på ungefär samma sätt som en vanlig, endast svampbuljong används istället för buljong. För att göra soppan mer aromatisk och rik behöver du ta ett halvt kilo honungssvamp. Tinas och tvättas, de läggs i kokande vatten i en kvart. Om du ska skära svamp eller inte är upp till dig. Mindre blir vackrare intakta. Därefter introduceras fyra potatisar, hackade i kuber eller kuber. Så fort soppan kokar igen, tillsätt ett halvt glas bovete, det kokar snabbt och klibbar inte ihop. Lök och morötter steks och läggs i pannan med salt och kryddor. Efter tio minuter kan du stänga av den.

Bröstsoppa

Det gör en mycket god honungssvampsoppa. Svamp och kött (det är bättre att köpa nötkött, det är inte så fett) bör tas lika - 300-400 gram per tre-liters panna. Först kokas buljongen av den hackade bringan. Detta kommer att ta ungefär en timme. Efter cirka fyrtio minuter, när skummet slutar dyka upp, tillsätts tinad honungssvamp till buljongen. När den är kokt, kasta sex hackade potatisar, salt och paprika i pannan. Efter tio minuter tillsätts stekning av två morötter och två lökar. Soppans beredskap bestäms av potatisen. Och den smakar bättre beströdd med dill och gräddfil.

Honungssvampsoppa i en långsam spis

Det som är bra med den här enheten är att den eliminerar många kulinariska steg. Till exempel, för att göra soppa av frysta honungssvampar, lägg omedelbart kycklingbitar, ett par hackad potatis, rivna morötter, en hel lök, en eller två sked tvättat pärlkorn, kryddor, en dillstjälk och en tredjedel av ett kilogram av tinad svamp i skålen. Vatten hälls - beroende på skålens volym - stuvningen är inställd på en timme och fyrtio - och du kan leta efter en annan användbar eller njutbar aktivitet. När timern ringer, ta ut lager och dill, tillsätt två vitlöksklyftor och hackad lök och dill. Ytterligare tjugo minuter av samma regim – och du kan kalla för bordet.

Trevligt tillägg

Den godaste soppan är gjord av frysta honungssvampar med vitlökskrutonger. De görs snabbt och äts ännu snabbare. Vitlök krossas (i en press eller genom en köttkvarn), blandas med salt, vegetabilisk olja och hackade örter som finns till hands. Svart bröd skärs (antingen i skivor eller tärningar, som du föredrar) och steks i solrosolja. När den nästan är klar, tillsätt dressingen i pannan. Med svampsoppa - lagom!

Varje soppa gjord av honungssvamp är välsmakande och aromatisk. Bilderna ser på dig med bevis - rätter tillagade enligt olika recept.