Kyckling i kefir - matlagningsalternativ. Kyckling bakad i kefirmarinad

Vid beredningen av grundläggande kötträtter upptar recept på kyckling i kefirmarinad en värdig plats. De kräver en minimal mängd tillgängliga produkter och ansträngning, och deras enda nackdel är marineringsprocessen, för vilken en viss tid bör tilldelas. Men det är värt det, för köttet blir inte bara gott utan också mört. Låt oss titta på några populära recept.

Kefirmarinad för kyckling, för grillning

För en liter fermenterad mjölkdryck behöver du följande produkter:

• lök - 4 st.;
• kryddor och salt.

Matlagningsmetod:

1. Finhacka två lökar och mosa dem lite för att släppa saften. Resten skärs i ringar.
2. Lägg det tvättade köttet i en djup skål, tillsätt lök, kryddor och salt.
3. Häll i kefiren och blanda noggrant.
4. Köttet ska marineras i minst tre timmar.

För ett kilo kött måste du förbereda:

• en halv liter fermenterad mjölkprodukt;
• ett par matskedar senap;
• 100 mg balsamicodressing.

Låt oss nu titta på steg-för-steg-beredningen av kefirmarinad för kyckling:

1. Köttet förbereds, tvättas och skärs i bitar om så önskas.
2. För att förbereda marinaden behöver du en djup skål där du kan kombinera alla ingredienser och blanda väl.
3. Varje kycklingbit doppas ordentligt i marinaden, placeras i en kastrull och hälls med den återstående såsen i fem timmar.
4. Efter denna tid steks kycklingen i vegetabilisk olja tills den är helt kokt.

Med honung

Kefirmarinad för kyckling med tillsats av binektar är inte mindre välsmakande.

För 0,5 liter av huvudingrediensen tar vi:

• 30 milligram flytande honung;
• 3 lökar;
• en liten balja med peppar.

Förberedelserna ser ut så här:

1. Förmala chilipeppar (det är bäst att göra detta i en speciell mortel).
2. Blanda peppar, salt och honung i en separat skål.
3. Den fermenterade mjölkdrycken hälls i en kastrull och honungsblandningen tillsätts.
4. Löken skärs i ringar, hälls i kefir och sedan skickas köttet in.
5. Marineringstiden är minst två timmar.

Den resulterande såsen räcker till ett kilo kyckling.

Med vitlök

För 0,5 liter fermenterad mjölkprodukt behöver du:

• en tesked vardera av hackad muskotnöt och svartpeppar (malen);
• 3-4 st. lök;
• fem gram curry;
• 4 vitlöksklyftor.

Beredningen av denna kefirmarinad för en hel kyckling ser ut så här:

1. Vitlöken och ett par lökar är fint hackade du kan använda en mixer för dessa ändamål.
2. Kefir hälls i en kastrull, hackad vitlöksblandning, kryddor och salt läggs till den.
3. Resten av löken hackas i tunna halvringar.
4. Lägg köttet i såsen i fyra timmar och blanda väl.

Med tillsats av ketchup

För ett glas fermenterad mjölkprodukt ta:

• kilo kycklingkött;
• 3 matskedar av valfri ketchup;
• ett par vitlöksklyftor;
• en lök.

Detaljerat recept på kefirmarinad för kyckling:

1. Köttet är förberedt. För att göra detta tvättas den noggrant och skärs i stora bitar och placeras sedan i en djup skål.
2. Blanda jäst mjölkdryck och ketchup till marinaden. Hackad vitlök, kryddor och salt och lök skuren i ringar placeras också där.
3. Varje köttbit doppas i den resulterande såsen och lämnas i fem timmar på en sval plats.

Med basilika

Blanda i en djup kastrull:

• 200 milligram fermenterad mjölkdryck;
• en tesked torr senap;
• ett par matskedar hackad färsk basilika;
• finhackad vitlöksklyfta;
• 30 milligram vegetabilisk olja.

Alla ingredienser blandas noggrant. Den förberedda marinaden kan hällas över köttet i sex timmar.

Marinad med adjika

Per kilo kycklingkött:

• 0,5 koppar kefir;
• en matsked inte särskilt kryddig adjika;
• torra örter (basilika och mejram);
• mald peppar.

Alla ingredienser blandas i en djup skål och köttet läggs ut. Marineringstiden är minst en timme.

Originalrecept med kiwi tillsatt

Produkter som behövs:

• 0,5 liter fermenterad mjölkprodukt;
• tre lökar och samma mängd kiwi;
• kryddor till kött.

Steg-för-steg förberedelse.

1. Kiwi skalas och krossas - det ska visa sig vara en pasta, varefter den hälls med kefir och blandas.
2. Tillsätt lök, skär i tunna halvringar, kryddor och salt i den resulterande blandningen.
3. Kycklingen skärs i små bitar och läggs i marinaden i bokstavligen en timme.

Med ingefära

Ett underbart marinadrecept för att baka kyckling i ugnen. Så du behöver följande produkter:

• 0,5 kg kycklingkött;
• 5 g malen paprika och samma mängd hackad ingefära;
• ett par vitlöksklyftor;
• kryddor.

Tillagningsprocessen ser ut så här:

1. Den tvättade kycklingen läggs i en djup skål och kefir hälls ovanpå.
2. Tillsätt salt och alla kryddor.
3. Blanda noggrant och låt marinera i två timmar.
4. Efter denna tid tas köttbitarna bort från marinaden, överförs till en speciell ugnsform och placeras i ugnen i fyrtio minuter (uppvärmningstemperaturen är inte mer än 180 grader).

I en långsam spis

Receptet för att laga kyckling i en långsam spis är inte komplicerat:

• Ta sex kycklingklubbor, tvätta och gnid med kryddor och salt.
• Tillsätt lök hackad i tunna ringar till köttet.
• Häll försiktigt i ett glas kefir.

Marineringstiden är cirka en timme. Efter det:

• Överför köttet till en speciell skål och häll i kefirmarinaden.
• Ställ in läget "Bakning". Tillagningstiden är en halvtimme.

Kött i ugnen

För att förbereda kefir, blanda följande produkter:

• 0,5 l kefir;
• ett par hackad vitlöksklyfta;
• kryddor, lite muskotnöt och torkade örter - valfritt.

Blanda allt noggrant och tillsätt ett kilo kycklingkött till den resulterande massan i två timmar.

1. Förbered grönsakerna. Flera potatisar skärs i inte särskilt tunna cirklar och placeras i en ugnsform, tidigare smord med vegetabilisk olja.
2. Färska tomater hackade i ringar läggs ovanpå (de ska saltas och peppras).
3. Lägg köttet på tomaterna.
4. Bakformen placeras i ugnen i fyrtio minuter vid en temperatur på högst 200 grader.

I en stekpanna

För att laga kyckling i kefirmarinad i en stekpanna behöver du följande produkter:

• ett halvt kilo kött;
• ett glas fermenterad mjölkdryck;
• ett par vitlöksklyftor;
• grönska;
• kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Kefir hälls i pannan, hackad vitlök och örter, kryddor och salt tillsätts. Allt blandas.
2. Köttet skärs i portioner och marineras i tre timmar.
3. Köttbitar läggs i uppvärmd vegetabilisk olja, och när den steks på alla sidor hälls marinaden på toppen.
4. Sänk värmen, täck med lock och låt sjuda tills det är helt genomstekt.

Kycklingfilé i kefirsmet

För ett halvt kilo filé behöver du:

• två glas kefir;
• hundra gram mjöl;
• tre råa ägg;
• kryddor.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Köttet ska skäras i tunna bitar över kornet. Vispa det lite och tillsätt salt.
2. Till smeten, vispa ihop fermenterad mjölkdryck, ägg, mjöl och kryddor.
3. Varje bit doppas individuellt i smet och steks i varm olja på båda sidor.

Att göra en kefirmarinad för kyckling är inte svårt, men för att inte förstöra köttet bör du följa några enkla regler:

1. Alla ingredienser till marinaden ska vara färska med bra hållbarhet.
2. Kycklingköttet marineras i minst en halvtimme, men det ska inte vara överstekt.
3. Medan köttet marineras är det bäst att förvara det i kylen.
4. För filéer är en fermenterad mjölkdryck med den högsta andelen fetthalt idealisk, eftersom bröstet är den torraste delen av kycklingen.
5. Det rekommenderas inte att använda plastredskap för denna process.
6. För att hålla köttet saftigt bör du inte använda en fryst produkt, det är bättre att ta färsk eller kyld.
7. Om marinaden innehåller balsamicosås måste du vara försiktig med salt.
8. Du kan kombinera flera sorters kryddor till marinaden.
9. Du kan byta ut den fermenterade mjölkdrycken mot gräddfil eller yoghurt.

Recepten på kefirmarinader för kyckling i den här artikeln hjälper dig att göra köttet gott och mört. De marinerade bitarna kan användas inte bara för grillning, utan också stuvade, stekta och bakade med grönsaker.

Kycklingkött kan tillagas på olika sätt. Dess smak är god kokt, stekt, stuvad och bakad. Den enda nackdelen är att det ibland blir lite torrt. Kyckling i kefir är den perfekta lösningen på detta problem. Kött marinerat på detta sätt blir alltid saftigt och mört. Dessutom kan den bakas, stuvas eller helt enkelt stekas, antingen hemma i stekpanna eller utomhus på grillen.

Kyckling i kefir i ugnen

Hela slaktkroppen eller enskilda delar bakas ofta i ugnen. Rätter blir nyttigare och godare än stekta i en stekpanna i mycket olja. Många gillar att använda majonnäs som marinad, men kyckling i kefir bakad i ugnen smakar ännu mer intressant.

Ingredienser:

• ben - 1,5 kg;
• malen svartpeppar;
• krydda;
• lök - 1 st.;
• färska örter - 50 g.

Förberedelse

1. Benen tinas naturligt, utan att använda mikrovågsugn, skärs i flera delar, gnuggas väl med salt och kryddor, placeras i en emaljbehållare, tillsätt finhackad dill, hackad lök i halva ringar, häll i kefirprodukten och rör om väl.
2. Täck behållaren med ett lock och ställ den i kylen i minst 2 timmar. Om tiden tillåter kan du lämna den över natten.
3. Sedan lägger de de marinerade benen i den förberedda formen och vid 200 grader kommer kycklingen bakad i kefir att vara klar om 1 timme.

Kyckling i kefir i ugnen med potatis

Kyckling marinerad i kefir och bakad med potatis är ett bra alternativ för en snabb middag eller lunch. Det är bekvämt att 2 rätter tillagas samtidigt - både sidorätten och köttet. Låren kommer ut med en aptitretande skorpa, och potatisen, indränkt i marinaden och saften som låren utsöndrar under gräddningen, blir mjuka och goda.

Ingredienser:

• potatisknölar - 500 g;
• höfter - 4 st.;
• körsbärstomater - 2 st.;
• fermenterad mjölkprodukt - 400 ml;
• salt;
• malen svartpeppar.

Förberedelse

1. Förbered först en kefirmarinad för kyckling: tillsätt peppar till marinadbasen, tillsätt salt efter din smak och rör om väl.
2. Skalad potatis skärs i skivor, läggs i en ugnsform, saltas och kryddas med svartpeppar.
3. Körsbärstomater skärs i 4 delar och läggs även ovanpå. Lägg sedan de marinerade låren, häll i resten av såsen och baka kycklingen i kefir med grönsaker i 40 minuter vid 200 grader.

Kyckling i kefir i en stekpanna

Kyckling i kefir, i en stekpanna, vars recept presenteras nedan, blir mjuk och saftig. Från första gången kommer du inte att förstå att det är bröst, eftersom det ofta visar sig vara lite torrt. Antalet ingredienser som anges i receptet ger 2 portioner.

Ingredienser:

• bröst - 1 st.;
• stor lök - 1 st.;
• torkade örter - 1 tsk.

Förberedelse

1. Huden och benen tas bort från bröstet. Torka av fruktköttet med hushållspapper och skär i tärningar.
2. I en djup skål, blanda den flytande basen för marinaden med kryddor och tillsätt salt efter smak.
3. Doppa filén i den resulterande såsen och låt stå i 2 timmar.
4. Hacka löken fint.
5. Hetta upp oljan, tillsätt löken och fräs den tills den är gyllenbrun. Sedan flyttas den åt sidan, den marinerade filén läggs ut och steks tills nästan all vätska har avdunstat.
6. Sänk värmen, häll ut resten av såsen, täck med lock och sjud kycklingen i kefir i cirka en halvtimme på låg värme.

Kycklingfilé i kefir

Före stekning doppas kotletterna i smeten och paneras, då blir de saftigare, och skorpan vid stekning blir aptitlig.

Ingredienser:

• filé - 600 g;
• fermenterad mjölkdryck - 500 ml;
• vetemjöl - 150 g;
• ägg - 3 st.;
• kryddor

Förberedelse

1. Filén skärs tvärs över kornet i upp till 7 mm tjocka bitar, vispas försiktigt och saltas efter smak.
2. Efter detta, förbered en kefirsmet för kycklingen: vispa äggen med en visp med tillsats av kryddor och salt. Häll i den flytande basen, tillsätt sakta det siktade mjölet och rör om ordentligt så att det inte blir några klumpar.
3. Delarna doppas i den resulterande blandningen och steks sedan i 5 minuter på varje sida.
4. Färdiga kotletter kan placeras på servetter för att ta bort överflödigt fett.

Kyckling i kefir med vitlök

Kyckling stuvad i kefir, receptet för vilket presenteras nedan, är slående i sin enkelhet. Genom att använda den minsta mängden tillgängliga produkter och utan att spendera mycket tid, kan du få en aptitretande och även lågkalorirätt.

Ingredienser:

• filé - 700 g;
• fermenterad mjölkprodukt - 500 ml;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• färsk dill - 1 gäng;
• peppar.

Förberedelse

1. Häll fermenterad mjölkdryck i en djup skål (fetthalten kan vara vilken som helst, det viktigaste är att inte använda en produkt med låg fetthalt), salt, peppar, tillsätt hackad dill och vitlök. Tillsätt kyckling till den resulterande marinaden, rör om och låt stå i en halvtimme.
2. Lägg dem i en kittel, häll i såsen, täck med lock och låt puttra på svag värme. Om en halvtimme är kycklingen i kefir helt klar att servera.

Kyckling i kefir i en långsam spis

Kyckling i kefir, receptet för vilket är publicerat nedan, bereddes i en långsam spis. Med dess hjälp kan du få intressanta rätter utan att övervaka själva matlagningsprocessen. Om du inte har tid alls kan du lägga trumpinnar i enhetens skål, ställa in timern på 30-60 minuter och gå. Den här tiden räcker för att produkten ska marinera, och först då börjar själva bakningsprocessen.

Ingredienser:

• trumpinnar - 6 st.;
• fermenterad mjölkdryck - 200 ml;
• stor lök - 1 st.;
• kryddor.

Förberedelse

1. Tvättade och torkade trumpinnar gnuggas med salt och kryddor, lökringar tillsätts, hälls med fermenterad mjölkbas och lämnas att marinera.
2. Placera trumpinnar i en skål med flera spisar och ställ in "Baking"-läget. Om bara en halvtimme kommer kycklingen i kefir att vara klar.

Kyckling stuvad i kefir

Kyckling stuvad i kefir i en långsam spis är en utmärkt maträtt som till och med lämpar sig för barnmat. Grytan kommer inte ut torr utan väldigt saftig, och tack vare kryddorna är den också god och aromatisk.

Ingredienser:

• bröst - 1 st.;
• fermenterad mjölkdryck - 200 ml;
• kryddor

Förberedelse

1. Bröstet skärs i bitar och läggs i en skål, salta och peppra. Häll i den fermenterade mjölkprodukten och rör om ordentligt. Låt stå i minst en halvtimme.
2. Lägg sedan hela massan i en panna med flera spisar och koka i "Stew" -läget i 40 minuter.

Kycklingkebab i kefir

Kycklingkebab på kefir, receptet som väntar på dig nedan, kommer att förvåna dem som inte gillar att använda kyckling för grillning över kol. De menar att det inte är lämpligt för detta eftersom det är torrt. I det här fallet kommer kebaben att bli mör och saftig tack vare förblötningen av kycklingen.

Ingredienser:

• färsk filé - 1 kg;
• fermenterad mjölkdryck - 500 ml;
• lök - 400 g;
• vitlöksklyftor - 5 st.;
• torkad dill och persilja;
• naturliga kryddor.

Förberedelse

1. Skär det förtvättade och torkade köttet i bitar som sedan är bekvämt att sätta på spett.
2. Löken hackas i tjocka ringar.
3. Vitlöksklyftor skalas och passeras genom en press.
4. Kyckling blandas med lök, vitlök och kryddor. Häll i den flytande basen till marinaden, tillsätt torkade örter (du kan även använda färska) och rör om ordentligt. Låt stå kallt i 12 timmar så att kycklingen blir väl marinerad.
5. Trä den sedan på ett spett och stek på glödande kol tills den är genomstekt.
   

Det är ingen hemlighet att i processen att förbereda en viss maträtt måste kocken vara på gott humör, han måste vara helt positiv och bara tänka på det goda.

Ingen har ännu bevisat hur produkter kan uppleva allt detta, men det har bevisats att det slutliga resultatet beror på humöret.

Men det händer ofta att vi på jobbet är väldigt trötta, på vägen hem fastnar vi i bilköer och därför kan vi inte säga att vi är på bra humör. Middagen måste dock förberedas, och gärna utsökt. Tja, vem skulle i ett sådant ögonblick använda en multicooker, där matlagningsprocessen i liten utsträckning beror på dig.

Vad händer om du inte har denna mirakelanordning, eller om dina nära och kära älskar mat som bara tillagas av dina egna händer? Då börjar vi naturligtvis komma ihåg enkla recept, kommer snabbt på någon enkel maträtt, även om vi inte har någon lust att laga mat alls.

Bland enkla recept för att laga kyckling är det en stolthet. kyckling tillagad och lagrad i kefirmarinad. Den här rätten kräver faktiskt ett minimum av ingredienser, men resultatet är maximalt. Det enda är processen att marinera köttet, för vilket du måste avsätta en viss tid. Under tiden marinerar köttet, du kan vila lite. Och då kommer ditt humör att lyftas lite, speciellt när du ser detta vackra, rödbruna och aptitretande mirakel på bordet.

Recept 1. Kyckling i kefir

Smaken på denna maträtt är helt enkelt fantastisk och du kan omedelbart påbörja förberedelseprocessen utan att riskera någonting.

Nödvändiga ingredienser:

- kyckling - 1,2-1,5 kg;

- kefir - 0,75 ml;

- kycklingkrydda och salt.

Matlagningsprocess:

Låt oss börja den förberedande processen. Tvätta kycklingen väl och skär den i portionsbitar. Strö köttet med krydda och salt, blanda och lägg det i en djup skål. Fördela köttet i ett jämnt lager och fyll det med kefir. Observera - kefir måste helt täcka köttbitarna! Endast på detta sätt kommer varje bit av din kyckling att bli väl och ordentligt marinerad. Tja, det är förmodligen allt - du har redan gjort det viktigaste. Det återstår bara att vänta 2 timmar så att köttet får absorbera kefirmarinaden väl.

Nu kan du koppla av efter jobbet. Och för dem som inte är trötta och bara bestämt sig för att laga den här rätten, medan du marinerar köttet, kan du börja förbereda en sidrätt för kyckling, en utsökt sås, etc.

Så, tiden är ute, ugnen har redan förvärmts till en temperatur på 180 grader. Vi överför kycklingen tillsammans med marinaden till en eldfast ugnsform och baka tills en vacker, aptitretande och krispig skorpa bildas. Tiden att förbereda denna maträtt är 1 timme.

Recept 2. Kyckling i kefir

Det här receptet är designat för dig som vill laga en komplett lunch eller en rejäl middag. Tillsammans med kycklingen i kefir ska vi även baka potatis.

Nödvändiga ingredienser:

-kyckling - 1 st.;

- kefir - 0,75 ml;

- Körsbärstomater;

- vitlök - 2 kryddnejlika;

- en blandning av italienska örter;

- salt och peppar efter smak;

- potatis per familjemedlem.

Matlagningsprocess:

Tvätta först kycklingen och skär den i portioner. Kycklingen kan med framgång ersättas med lår eller andra delar av kycklingen.

Låt oss förbereda marinaden. Häll kefir i en skål. Finhacka vitlöksklyftorna och lägg i kefiren. Tillsätt salt, mald svartpeppar och en blandning av italienska örter (du kan använda dina favoritörter). Blanda kefiren och häll den över kycklingbitarna. Marinaden ska helt täcka köttet. Låt köttet marinera i cirka en halvtimme.

Medan köttet marineras, börja på potatisen. Skala den, tvätta den, torka den och skär den i vackra längsgående skivor. Ta en eldfast ugnsform och lägg den förberedda potatisen i den. Tillsätt lite olivolja, salta och peppra potatisen, och du kan även lägga basilikablad ovanpå.

Ta nu några körsbärstomater, skär dem på mitten och lägg dem på potatisen. Lägg bitar av marinerat kött ovanpå och häll över marinaden.

Värm ugnen till 200 grader och baka kycklingen och potatisen. Efter ca 40 minuter sätter du på grillen och låter rätten stå i ugnen i ytterligare 5 minuter så att köttbitarna får fin färg.

Recept 3. Kyckling i kefir

Kryddorna i marinaden ger denna rätt en speciell pikantitet.

Nödvändiga ingredienser:

- kycklingben - 4 st.;

- kefirhydratiserad - 175 ml.;

- vegetabilisk olja - 2 msk;

- färsk hackad basilika - 2-3 msk;

- torr senap - 1 tsk;

- vitlöksklyftor - 2-3 st.;

- peppar och salt efter smak.

Matlagningsprocess:

Tvätta först kycklingbenen och ta bort skinnet - vi behöver det inte. Låt oss förbereda marinaden. För att göra detta, häll kefir, hackad basilika och torr senap i en djup skål. Låt oss blanda. Hacka vitlöksklyftorna och tillsätt dem i såsen. Tillsätt slutligen vegetabilisk olja. Blanda såsen noggrant med en sked och doppa de förberedda kycklingbenen i den.

Om du är ett fan av kryddiga rätter kan du även lägga till varm röd paprika i marinaden. Täck skålen med hushållsfilm och ställ den i kylen för att marinera i 8 timmar. Under marineringsprocessen rekommenderas det att vända köttbitarna flera gånger.

Värm ugnen till 180 grader. Lägg det marinerade köttet på en plåt och häll marinaden över. Grädda rätten i ca 1 timme och vänd köttbitarna 2 gånger under tillagningen. Efter 1 timme flyttar du bakplåten till översta hyllan i ugnen och sätter på grillen. Fortsätt tillaga i ytterligare 15-20 minuter beroende på styrkan på din grill. Du kan kontrollera köttets beredskap genom att sticka det med en tandpetare.

Som tillbehör till dessa kycklingben kan du förbereda en originalform av pasta. Innan servering, strö dem med hackade örter och riven ost - en mycket aptitretande rätt.

Kyckling i kefir - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

— Ju längre ditt kött stannar i marinaden, desto bättre och saftigare blir smaken.

— Du kan lägga till kryddor till kefirmarinaden efter eget gottfinnande. Detta kan vara timjan, basilika, provensalska örter, chilipeppar, etc.

Kyckling bakad i kefir och vitlök från Alexander Seleznev

källa http://clubs.ya.ru/4611686018427470127/

Kyckling i kefir marinera i minst två timmar och grädda sedan i ugnen i ca 1 timme. Hur länge skulle du säga? Men vid den här tiden gör du andra saker!

Matlagningsprocessen kräver inte din ständiga övervakning eller direkt deltagande. Och så äter man glatt den röda, saftiga kycklingen. Ett minimum av ansträngning (förresten, andra produkter än själva kycklingen är också minimala) och ett utmärkt resultat!

Behöver:

• Kyckling (du kan köpa en hel kyckling och skära den i bitar, du kan köpa vilka delar som helst: ben, ben, lår - den här gången hade vi bröst i form av filéer) - cirka 1,5 kg (du kan naturligtvis byta kvantitet, gör en halv portion eller en fjärdedel, kom ihåg att minska mängden kefir och andra ingredienser i enlighet därmed)
• Kefir (fetthalt efter eget gottfinnande, vi använde 1%) – 0,9-1 liter
• Bordssalt
• Malen svartpeppar
• Kryddor (vi hade kycklingkrydda, som inkluderade salt, röd paprika, vit senap, vitlök, koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, röd peppar, ingefära, kanel, spiskummin, kryddnejlika, muskotnöt) - 3-4 teskedar skedar
• Lök - 1 liten lök (valfritt)
• Färsk vitlök - 2-3 kryddnejlika (valfritt)
• Gröna (dill, koriander) - 40-50 gram (valfritt)

Förberedelse:

Kycklingen eller dess delar måste tvättas och skäras i portioner. Salta och peppra kycklingbitarna på båda sidor, strö över kryddor (kycklingkrydda), gnid in allt detta lätt i kycklingköttet om så önskas. Det är svårt att ange mängden salt och peppar vi strö över det lätt (; titta på vårt videorecept! ), bokstavligen skaka saltkaret 2-3 gånger och snurra pepparkvarnen lika många gånger.

Lägg kycklingbitarna i en behållare som lämpar sig för marinering, till exempel en ganska stor panna med lock, emaljerad eller rostfritt stål duger. Om du vill lägga till lök, vitlök eller örter (vi lade inte till den här gången när vi tog fotografier och filmade videon för den här artikeln), måste du lägga till dem i detta skede av beredningen. Löken och vitlöken måste skalas och finhackas (vitlöken kan passeras genom en speciell "press"), grönsakerna måste tvättas, torkas och även finhackas. När du lägger kycklingbitar i en panna, strö lagren av kyckling med hackad lök, vitlök och örter.

Häll kefir över kycklingen i en kastrull så att den täcker hela kycklingen. Vi rekommenderar även omrörning så att kefiren garanterat kan tränga in mellan de tunga kycklingbitarna. Vi stänger pannan med ett lock och lägger den i kylen för att marinera i minst två timmar, eller mer, du kan marinera på kvällen, lämna över natten och laga nästa dag till lunch (vi brukar göra detta, det vill säga, vi marinerar kycklingen i kefir i ibland 15-15 timmar, påminner vi om, I KYLEN).

Ungefär en timme innan kycklingen ska serveras, sätt på ugnen och låt den bli varm i 10-15 minuter. Lägg vår kyckling tillsammans med kefirmarinad i en ugnsform (du behöver inte smörja pannan, bara tillräckligt med kefir).

Ställ in formen med kycklingen i ugnen på en plåt eller på ett galler på medelhöjd. Grädda i 190-200 grader (detta är medelvärme om din ugn inte har termometer) i ca 1 timme. UPPMÄRKSAMHET! Vi har redan skrivit varningar många gånger om korrekt användning av värmebeständiga glasformer, du kan t.ex. läsa detta eller

Kyckling marinerad i kefir. Om ni, kära hemmafruar, absolut inte har tid att laga kyckling, gör gärna det koka kyckling i kefir. Kyckling marinerad i kefir och bakad i ugnen, det smakar fantastiskt. Prova det och du kommer inte ångra det.

Kyckling i kefir, bakad

5 från 1 recensioner

Kyckling marinerad i kefir

Kyckling marinerad i kefir och bakad i ugnen

Typ av rätt: Fågelrätter

Mat: ryskt

Ingredienser

• Kyckling - 1 st.,
• 0,75 l - kefir,
• kycklingkrydda,
• salt.

Förberedelse

1. Tvätta kycklingen (du kan använda kycklingben eller klubbor) väl och skär den i portionsbitar.
2. Salta sedan köttbitarna och strö över väl med kycklingkrydda.
3. Överför sedan kycklingbitarna till en marineringsskål och häll i kefir så att det helt täcker köttet. Låt kycklingen marinera i kefir i minst 2 timmar.
4. Lägg därefter kycklingen i en ugnsform tillsammans med marinaden och tillaga i ugnen i ca 1 timme på 180°C tills köttet fått färg.

Smaklig måltid! Kyckling marinerad i kefir

Kyckling marinerad i kefir. Om du, kära hemmafruar, inte har någon tid att ta reda på vad du ska laga med kyckling, laga kyckling i kefir. Kyckling marinerad i kefir och bakad i ugnen har en fantastisk smak. Prova det och du kommer inte ångra det. Kyckling i kefir, bakad 5 från 1 recensioner Kyckling marinerad i kefir Skriv ut Kyckling marinerad i kefir och bakad i ugn Författare: Cook Typ av rätt: Fjäderfärätter Kök: Ryskt Ingredienser Kyckling - 1 st, 0,75 l - kefir, krydda för kyckling , salt. Förberedelser Tvätta kycklingen (du kan använda kycklingben eller klubbor) väl och skär den i portionsbitar. Sen bitarna...