Шарсан махыг хэр удаан хоол хийх ёстой вэ? Champignon шөл: зурагтай жор. Хөлдөөсөн champignons хоол хийх

Мөөг бол нэлээд сонирхолтой бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг хоолны бүтээгдэхүүн юм. Мөн хамгийн алдартай мөөг бол champignons бөгөөд нэлээд удаан хугацаанд байдаг. Тэдгээрийг хэрэглэдэг хүмүүсийн ихэнх нь эдгээр мөөгний найрлагад ямар эрүүл, сонирхолтой болохыг мэддэггүй. Champignons ямар ашиг тустай, тэднээс ямар төрлийн хоол хийж болохыг олж мэдье.

Мөөгний ашиг тусын талаар

Мөөгийг кафе, ресторан, гэртээ ч хоолны бүтээл бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь ойлгомжтой: тэдгээрийг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд тэд бас тааламжтай амт, олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Худалдан авагчдын анхаарлыг мөн энэ бүтээгдэхүүний гоёмсог төрх татдаг. Гэхдээ зөв хооллолтыг баримталдаг хүмүүс огт өөр зүйлд анхаарлаа хандуулдаг - ашиг тус, илчлэгийн агууламж. 100 грамм шампиньон нь зөвхөн 27 ккал агуулдаг. Эдгээр нь 80% ус бөгөөд дараахь зүйлийг агуулдаг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өөх тос, элсэн чихэр багатай тул бие дэхь илүүдэл муу холестерины асуудалтай хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Мөн энэ нь биеийн мэдрэлийн болон зүрх судасны системд тустай, булчингийн массыг бэхжүүлж, арьсны байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Мэдээжийн хэрэг, champignons бүхий маш олон төрлийн хоол байдаг. Тэд чанаж, шарсан, шатаасан, эсвэл түүхийгээр нь идэж болно.

Гэсэн хэдий ч эдгээр мөөгийг шинэхэн хэрэглэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэдийгээр хордлогын эрсдэл нэлээд бага боловч энэ нь байсаар байна. Худалдан авахдаа бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хариуцлагатай хандах нь зүйтэй: мөөг нь шинэхэн харагдаж, байгалийн өвөрмөц үнэртэй, цэвэр цагаан өнгөтэй байх ёстой. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг бүлээн усаар сайтар зайлж, хэрэв хүсвэл дээд давхаргыг цэвэрлэж болно. Ингэснээр та бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг хамгийн их хэмжээгээр авах болно.

Дулааны аргаар боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь илүү аюулгүй боловч ийм байдлаар зарим ашигтай шинж чанарууд алдагддаг. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн хоол нь бие даан янз бүрийн хоол хийх дуртай хүмүүст таалагдахгүй байх боломжгүй юм. Энэ нь аль аль нь амархан, амттай байдаг.

Хоол хийх дүрэм

Шинэхэн champignons хэрхэн хоол хийх вэ? Ямар ч хоолонд мөөг нэмэх ямар ч хувилбарт та эхлээд хоол хийх хэрэгтэй.

Шинэхэн шампиньон хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Ердөө 5 минут. Энэ хугацаа нь зууханд мөөгийг цаашид жигнэх, шөл хийхэд хангалттай. Хоол хийхдээ мөөгийг аль хэдийн буцалсан устай саванд хийнэ. Амт, үнэрийн хувьд та хар чинжүү, булан навч нэмж болно. Хоол хийх хугацаа дууссаны дараа мөөгтэй усыг зүгээр л коланд руу цутгаж болно.

Мөөгийг салатанд хэрэглэхийн тулд тэдгээрийг 10 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Хэрэв та зөвхөн хөлдөөсөн мөөгтэй, шинэ биш бол хоол хийхээсээ өмнө зүгээр л гэсгээж, 2-3 минутын турш хооллоорой. Энэ бол бүх зүйл, ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй!

Хэрэв та хоол хийх явцад харанхуйлах вий гэж айж байгаа бол (энэ нь ихэвчлэн тохиолддог) 1 кг бүтээгдэхүүн тутамд 2-3 грамм нимбэгийн хүчил нэмнэ! Дараа нь тэд чанаж болгосон цагаан өнгөтэй хэвээр байх болно.

Шинэхэн шампиньоноос юу хийж болох вэ? Тэдгээрийг зүгээр л уураг, шим тэжээлийн эх үүсвэр болгон хэрэглэж болно, гэхдээ өөр хэд хэдэн шинэ орц (улаан лооль, чидун, шанцайны ургамал, ургамал) нэмээд "эрүүл" салат хийх нь илүү сонирхолтой юм.

Бид champignon мөөгийг хэр удаан хоол хийх вэ гэсэн асуултыг эрэмбэлсэн. Хэд хэдэн жор сурах цаг болжээ.

Хоол хийх жор

Champignons нь нэлээд амттай бөгөөд жилийн турш дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно. Тэдний илчлэг багатай ч гэсэн тэд хангалттай дүүргэдэг. Та шөл хийж, хачир болгон буцалгаж, салатанд шарсан ч хийж болно. Мөөг хэрэглэх хэд хэдэн жорыг авч үзье. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг бэлтгэх хэрэгтэй: түүхий бүтээгдэхүүнийг угааж, илүүдэл харанхуйлахаас цэвэрлэнэ.

Champignons хэр удаан хоол хийх вэ? Энэ бол маш нарийн бүтээгдэхүүн тул маш хурдан хоол хийдэг! Хоол хийх цаг: хайруулын хувьд - 10 минут, жигнэхэд - 15−20 минут, буцалгахад - 5 минут..

Бяслагны шөл

Энэхүү шөл нь хөнгөн, нэгэн зэрэг цатгалангаараа хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Мөөг, сонгино нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр давс, чинжүүтэй шарсан байх ёстой. Буцалж буй усанд жижиглэсэн төмс, сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмнэ. 10 минутын дараа мөөг, сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Тахианы махтай пицца

Энэхүү пиццаны жорыг хийхэд маш хялбар байдаг. Пицца нь амттай, шүүслэг болж хувирна. Шаардлагатай найрлага:

Та тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурч авах хэрэгтэй. Мөн мөөг, сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай. Нэг жигд давхаргад жигд хуудсан дээр тос түрхэж, зуурсан гурилаа тарааж, жигд болго. Дараа нь та кетчуптай зуурсан гурилаа тарааж, бүх найрлагыг нь тавиад, дээр нь майонезаас тарааж, амт нь давс нэмнэ. Пиццаны зууханд 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дарсны соустай салат

Энэхүү салат нь оройн зоогийн үдэшлэгийн жинхэнэ чимэглэл болно. Энэхүү маш амттай хоолонд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Шампиньон,
• улаан лооль,
• лууван,
• нимбэгний шүүс,
• хуурай цагаан дарс.

Champignons угааж, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх шаардлагатай. Дараа нь та дарс нэмээд хагас цагийн турш таган дор саванд хийж буцалгах хэрэгтэй. Мөөгийг чанаж байх үед та улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, лууваныг үрж, ногоон, сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй. Үүний дараа бүх найрлагыг нимбэгний шүүс, ургамлын тос нэмээд сайтар хольж, мөөгний масстай хослуулах шаардлагатай.

Champignons нь ямар ч гал тогооны өрөөнд байх ёстой зүйл гэж нэрлэгдэх боломжтой, учир нь тэдгээр нь эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг! Тэд бас ямар ч хоолны дэглэмд тохиромжтой. Тиймээс энэ сонирхолтой, ашигтай бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзээрэй.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

1 жилийн өмнө

Өнөөдөр champignon бол хамгийн түгээмэл мөөг юм. Үүнийг ашигласнаар та маш олон тооны хоол бэлтгэх боломжтой. Нэмж дурдахад энэ мөөгийг алдартай болгодог зүйл бол жилийн туршид нэг их өөрчлөгддөггүй, улирлаас хамаардаггүй үнэ юм. Champignons хэрхэн зөв хоол хийх вэ, хэр удаан тендер хүртэл?

Мөөгийг дулааны боловсруулалтанд бэлтгэх

Мөөгийг чанаж эхлэхээсээ өмнө сайтар угааж, арьсыг хурц хутгаар арилгаж, хэрэв байгаа бол хар толбыг сайтар таслах хэрэгтэй.

Шампиньоныг буцалгах шаардлагагүй, харин түүхийгээр нь идэж болно гэсэн үзэл бодол байдаг. Үнэн хэрэгтээ үүнийг хийхгүй байх нь илүү дээр юм, ялангуяа эдгээр мөөгийг ургуулах эерэг нөхцөл байдалд эргэлзэж байгаа бол.

Шинэхэн шампиньоныг хэр удаан хоол хийх вэ?

Мөөгийг хоол хийх хугацаа нь хоол хийх зорилго, хоол хийх аргаас хамааран өөр өөр байх болно. Тэдгээрийн хамгийн түгээмэлийг авч үзье.

1. Салатанд бэлтгэсэн шампиньонуудын хувьд хоол хийх хугацаа нь буцалгаснаас хойш 7 минут орчим байдаг..
2. Гэсгээсэн шампиньоныг бага зэрэг удаан чанах хэрэгтэй - ойролцоогоор 10 минут.
3. Та мөөгийг ус нэмэлгүйгээр удаан агшаагчаар буцалгаж болно. Хоол хийх горимд процесс нь 20 минут болно.
4. Давхар бойлерт champignons 10 минутын дотор бэлэн болно.
5. Даралт агшаагчинд мөөг 5 минутын дотор зөөлөн болтол чанаж болно.
6. Богино долгионы зууханд шампиньоныг усаар дүүргэж, битүүмжилсэн саванд 2-3 минутын турш чанаж болгоно.
7. Жижиг champignons эсвэл хагасыг нь 5 минут буцалгаж болно.
8. Шөлний хувьд шампиньоныг 20 минут буцалгана..
9. Зууханд чихмэл шампиньоныг жигнэхийн тулд эхлээд буцалгах шаардлагагүй.
10. Ойд өөрөө цуглуулсан шампиньоныг заасан хугацаанаас 2 дахин урт болгосон байх ёстой.

• Эдгээр мөөгийг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд та зарим зөвлөмжийг сонсох хэрэгтэй.
• Мөөгийг урьдчилан дэвтээж болохгүй. Энэ нь зарим амтыг тэднээс салгах болно.
• Champignons аль хэдийн буцалж буй усанд байрлуулсан байх ёстой. Энэ нь бүтээгдэхүүний амт, шим тэжээлийг аль болох хадгалах болно.
• Шампиньоныг хуурахаас өмнө буцалгах нь дээр. Энэ тохиолдолд хайруулын явцад тэд маш их хэмжээгээр алдахгүй.
• Хэрэв та бэлэн хоолонд мөөгний анхны өнгийг хадгалахыг хүсч байвал 1 кг мөөг тутамд 2 г хүчилтэй усаар нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Champignons бол дэлхий даяар хамгийн алдартай мөөг юм. Тэд боломжийн үнэтэй бөгөөд ямар ч хоолыг төгс нөхдөг. Гэхдээ бусад мөөг шиг идэхээсээ өмнө сайтар боловсруулах шаардлагатай байдаг. Сайхан дүр төрхөө алдахгүйн тулд шампиньоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Ихэвчлэн мөөгийг аяганд хэрэглэхээс өмнө эхлээд буцалгана. Энэ нь ялангуяа зэрлэг мөөгний хувьд үнэн юм. Одоо champignons тариалсан олон фермүүд байдаг. Ийм мөөгийг дэлгүүрт зардаг бөгөөд нарийн боловсруулалт шаарддаггүй. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө мөөгийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Хөрсийг зайлуулж, ишний доод ирмэгийг таслана. Саванд хүйтэн ус хийнэ, гал дээр тавь. Дараа нь бэлтгэсэн мөөгийг дүрнэ. Та усанд бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй.

Олон гэрийн эзэгтэй нар шампиньоныг харанхуй болгохгүйн тулд хэрхэн хоол хийхийг сонирхож байна. Салат эсвэл бусад хоол бэлтгэх үед мөөг нь цасан цагаан байвал илүү сайхан харагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг чанаж буй усанд бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэмжээ нь усны эзэлхүүнээс хамаардаг боловч эцэст нь шингэн нь бага зэрэг хүчиллэг байх ёстой.

Хэрэв та мөөгний шөл хийхийг хүсвэл хоол хийхээсээ өмнө мөөгийг хэсэг болгон хувааж болно. Та дараа нь өөр хоолонд хэрэглэхийн тулд шампиньоныг бүхэлд нь буцалгаж болно. - хэд хэдэн нөхцөл байдлаас шалтгаална. Мөөг нь ферм эсвэл хүлэмжинд ургадаг бол удаан хоол хийх шаардлагагүй.

Champignons-ийн өвөрмөц шинж чанар нь температурын нөлөөнд удаан хугацаагаар устдаг тэжээллэг уураг байдаг. Тиймээс хүлэмжийн мөөгийг таван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Хэрэв мөөгийг жижиглэсэн бол та гурван минут хүртэл хугацааг багасгаж болно. Том мөөгийг ижил хэмжээтэй болгохын тулд талыг нь хайчилж ав.

Хэрэв та мөөгийг өөрөө сонгосон бол боловсруулалт нь илүү нарийн байх ёстой. Танниныг арилгахын тулд хоол хийх хугацааг арван минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Зарим хүмүүс буцалгасны дараа эхний усыг зайлуулж, дараа нь шинэ усанд 15 минут буцалгахыг зөвлөж байна. Champignons ийм эмчилгээ хийх шаардлагагүй. Эсрэгээр, удаан буцалгах нь эдгээр мөөгний ашигтай бодисыг устгах болно. Тиймээс шинэхэн champignons хэр удаан хоол хийхээ шийдэхдээ тэдгээрийн гарал үүсэл, хэмжээг анхаарч үзээрэй.

Champignon шөл бэлтгэх үед та мөөгийг зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь уснаас зайлуулах хэрэгтэй. Шампиньоныг удаан хугацаанд чанаж болохгүй тул үүссэн шөл дээр шаардлагатай бүх найрлагыг нэмж, зөвхөн чанасан мөөгийг хоол хийж дуусахад л нэмнэ.

Богино дулааны боловсруулалт нь champignons-ийн бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Тэд анхилуун, амттай хэвээр байна. Champignons хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг удаан хугацаанд усанд хийж болохгүй. Тэд чийгийг шингээх хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь тэдний амтанд муугаар нөлөөлдөг.

Шампиньоныг идэхээсээ өмнө буцалгаж болохгүй гэсэн бодол бас буруу юм. Тэдэнд агуулагдах уураг нь шингээхэд хэцүү байдаг. Тиймээс хэдхэн минут буцалгах нь биед илүү хүртээмжтэй байх болно, гэхдээ тэр үед шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хадгалагдах болно. Champignons хоол хийхдээ тод амт, үнэртэй халуун ногоо нэмэхийг зөвлөдөггүй. Эдгээр мөөг нь өөрөө хангалттай бөгөөд нэмэлт амтлагч бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаггүй. Мөөгийг шарахаас сэргийлж зөвхөн давс, бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.

Мөөг хэрэглэхдээ хэт идэж болохгүй гэдгийг санаарай. Энэ дүрэм нь ямар ч зүйлд хамаатай бөгөөд champignons нь үл хамаарах зүйл биш юм. Мөөг бол шингээхэд хэцүү хоол юм. Тиймээс хэмжүүрийг ажиглах шаардлагатай байна. Мөн мэдээжийн хэрэг, мөөг нь өндөр чанартай байх ёстой бөгөөд сэжиг төрүүлэхгүй байх ёстой.

Champignons нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд маш тохиромжтой найрлага юм. Тэд ямар ч дэлгүүрээс олоход хялбар байдаг. Өвлийн улиралд ч гэсэн хөлдөөсөн болон шинэ мөөгний сонголт үргэлж байдаг. Тэд цэвэрлэх, урьдчилан эмчлэх шаардлагагүй. Гэхдээ хүн бүр ашиг тус, амтыг нь хадгалахын тулд дэлгүүрээс шинэ шампиньоныг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэггүй.

Сонголт ба бэлтгэл

Хэрэв та хоолыг хоолны шилдэг бүтээл болгохыг хүсч байвал бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Champignons нь хэд хэдэн энгийн дүрэмтэй байдаг:

Шампиньоныг хөргөгчинд хэр удаан хадгалах нь тэнд хэрхэн байрлуулсанаас хамаарна. Та тэдгээрийг салфеткагаар бүрхэж, дараа нь тэд өөр 4 хоногийн турш ашигтай шинж чанараа хадгалж чадна.

Хэрэв удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагатай бол шампиньоныг амархан хөлдөөж болно. Хамгийн гол нь үүнийг өмнө нь норгохгүй байх, учир нь тэд ус шингээж, амт нь мэдэгдэхүйц доройтох болно. Гэхдээ хөлдөөсний дараа тэд 6 сарын турш идэж болно.

Бэлтгэх ажлыг бүх дүрмийн дагуу хийсэн бол гар хийцийн даршилсан мөөгийг хэр удаан хадгалах боломжтойг олж мэдэх нь зүйтэй. Хамгийн их хадгалах хугацаа нь 1 эсвэл 2 жил байна.

Буцалсан мөөгийг муудуулахгүйн тулд хөргөгчинд хэр удаан хадгалах боломжтой тухай мэдээллийг санах нь зүйтэй: хадгалах хугацаа нь ердөө 3 хоног, дараа нь тэд хар болж, идэж болохгүй.

Түүхий шампиньон идэх

Түүхий шампиньоныг идэх боломжтой эсэх талаар асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг. Зарим нь дэлгүүрээс түүхий шампинь идэж болно гэдгээ мэдээгүй тул эсэргүүцэж байна. Гэвч үнэн хэрэгтээ бүх зүйл тодорхой байна - бүтээгдэхүүн нь идэж болно. Зөвхөн нэг нөхцөл бий - тэдгээрийг сайтар угааж байх ёстой.

Энэ аргын гол давуу тал нь дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр мөөг нь илүү ашигтай бодисыг хадгалах болно. Champignons 90% уснаас бүрддэг. Тэдгээрийн бусад бүх зүйл бол амин хүчил, витамин, эрдэс бодис юм.

Япончууд энэ мөөгний өөрийн гэсэн төрөлтэй бөгөөд үүнийг майтаке гэж нэрлэдэг. Тэнд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд амттай нэмэлт төдийгүй олон эдгээх шинж чанарыг хадгалдаг. Жишээлбэл, цусны даралтыг хэвийн болгох, дархлааг бэхжүүлэхэд ашиглаж болно.

Түүхий мөөгийг анхны хэлбэрээр нь хэрэглэх шаардлагагүй. Эдгээр нь сэндвич, салатанд маш сайн нэмэлт байж болно, эсвэл гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд элсэн чихэр, өөх тосоос бүрэн ангид байдаг., энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст тохиромжтой гэсэн үг юм.

Түүхий champignons идэх нь маш хялбар байдаг. Та жижиг хэсгийг аваад шарсан талх, улаан лоолийн зүсмэл дээр тавьж, дээр нь нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс дусааж болно. Дараа нь шүдний чигчлүүрийг дундуур нь нааж, та маш сайн канапэ авах болно. Мөн ийм зууш нь ямар ч зардал гарахгүй.

Хайруулын тавган дээр шарсан мөөг

Шампиньоныг хуурах нь маш хялбар байдаг. Хоол хийхээсээ өмнө угаах шаардлагагүй. Та зүгээр л чийгтэй даавуугаар арчиж, хатах хүртэл хүлээгээд тэнцүү хэсгүүдэд хувааж болно. Тэд хайруулын тавган дээр 15 минутын турш таглаагүй, байнга хутгах хэрэгтэй.

Та мөн лаазалсан мөөгийг хуурч болно. Уксусыг арилгахын тулд тэдгээрийг угаахад л хангалттай. Үүний дараа та тэдгээрийг хэдхэн минутын турш гал дээр байлгах хэрэгтэй. Төгсгөлд нь халуун ногоо, давс нэмнэ. Энэ нь champignons шаардлагатай хугацаанаас өмнө шүүсийг гаргахгүй байхын тулд юм.

Мөөгний сонгодог таваг бол төмс юм. Ийм хоол бэлтгэх гол нууц нь... Ингэснээр хоёр үндсэн найрлагыг тусад нь шарсан байна. Төмс нь ойролцоогоор 20 минут шаардагдах бөгөөд бэлэн болохоос 5 минутын өмнө давсалсан байх ёстой. Мөөг, сонгино нь хольцын өнгөнөөс хамаарч 15 минут орчим шарсан байх ёстой. Алтан өнгөтэй болмогц бэлтгэсэн төмс дээрээ нэмээд хутгаж болно.

Үүний дараа бүх зүйлийг цөцгий эсвэл цөцгийтэй амталж, 5 минут орчим буцалгана. Хэрэв та хүсвэл хоолоо ургамлаар эсвэл сайхан жижиглэсэн ногоогоор чимэглэж болно.

Цөцгийтэй соус

Мөөг нь цөцгий, сонгинотой төгс зохицдог. Та мөөгийг томруулж хэрчсэнээр мөөгний амтыг сайжруулж болно. Хэрэв тэд хэтэрхий жижиг бол дараа нь та тэдгээрийг бүхэлд нь аяганд хийж болно. Олон хүмүүс сүүлийн сонголтод илүү дуртай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг шинэхэн шампиньон;
• цөцгий;
• 1 сонгино;
• бага зэрэг ургамлын тос.

Халуун ногоо сонгох нь тогоочийн сонголтоос бүрэн хамаарна.

Эхлээд мөөгийг угааж, хатаах хэрэгтэй. Дараа нь хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Шарсан мах 10 минут орчим үргэлжилнэ. Дараа нь та бага зэрэг шингэн, цөцгий, сонгино нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь хольцыг таглаагүйгээр дахин 15 минут буцалгана.

Зарим хүмүүс шарсан мөөгөндөө нэг халбага гурил нэмэх дуртай байдаг. Энэ нь соусын наалдамхай чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусална.

Эцэст нь бүх зүйл хатаасан килантро, яншуй хоёр халбагаар цацагдана. Мөн энэ мөчөөс эхлэн таваг бэлэн болсон гэж үзнэ. Энэ нь бас жулиенны бэлтгэл бөгөөд хэрэв та хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхийг хүсвэл хольцыг саванд хийж, 15 минутын турш зууханд хийж болно.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!