Залхуу бяслагны жор. Залхуу бяслагтай бялуу. Залхуу Royal Cheesecake

Аливаа гар хийцийн бялуу нь цайнд хамгийн тохиромжтой амттан юм. Энэ нийтлэлд бид бяслагны бялууны тухай ярих болно; уламжлал ёсоор тэдгээрийг бүтээгдэхүүний дунд байрлуулсан ааруул дүүргэгчээр бэлтгэдэг. Гэхдээ зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагны бусад жорууд байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд эцэст нь та маш амттай, хоолны дуршилтай бялуу авах болно.

Сонгодог жор

Хамгийн түгээмэл сонголт бол зуслангийн бяслаг, үзэм юм. Ийм амтат боов бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• зуурсан гурил (мөөгөнцөр);
• ¼ кг зуслангийн бяслаг;
• 70 грамм үзэм;
• нэг өндөг;
• давс, ваниллин - амсах болно;
• 7 грамм цардуул, нунтагласан элсэн чихэр (60 гр).

Бэлтгэл ажил:

• 1-р шат. Бяслагны бялуу хийх зуурсан гурил бэлтгэх. Юуны өмнө зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан элсэн чихэр (100 гр), жижиг боодол мөөгөнцөр, гурил (200 гр) гүн гүнзгий саванд холино. Хуурай хольцыг халуун сүүгээр асгаж, 350 миллиграмм хэрэгтэй, дулаан газар байрлуулж, арван таван минутын турш хадгална. Тус тусад нь хоёр өндөгийг бага хэмжээний давсаар зодож, зуурсан гурил руу хийнэ, мөн аажмаар нэг кг гурил нэмж, 50 мл ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах процессыг эхлүүлээрэй, энэ нь уян хатан байх ёстой.
• 2-р шат. Бяслагны бялуунд зориулж ааруул дүүргэлт бэлтгэх. Сүүн бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, элсэн чихэрээр ташуурдсан өндөгний цагаан, түүнчлэн ваниллин, уурын үзэм, цардуул нэмнэ.
• 3-р шат. Бяслагны бялууг бэлтгэ.Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг өнхрүүлж, шил ашиглан бөмбөг хийнэ. Хоёрдахь шилээр (жижиг диаметртэй) дүүргэхийн тулд дундуур нүх гарга. Ааруул унахгүйн тулд ирмэгийг нь битүүмжилнэ. 170 градусын температурт зууханд дөчин минутын турш нарийн боов бэлтгэдэг.

Хааны бяслагны бялуу

Зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагтай бялуу - найрлага:

• 125 гр гурил;
• 60 грамм маргарин, элсэн чихэр;
• сод, давс тус бүр 4 грамм;
• халбага шүүс (нимбэг);
• 150 грамм зуслангийн бяслаг;
• өндөг;
• амсах болно ваниль.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Бяслагны бялуунд зориулж ааруул дүүргэх бэлтгэхийн тулд та өндөг, ваниллин, ердийн (50 гр) элсэн чихэртэй зуслангийн бяслаг холих хэрэгтэй.
2. Зуурмагийн хувьд элсэн чихэр, давс, түүнчлэн хайлсан маргарин, шүүсээр унтраасан сод зэргийг гуриланд нэмнэ. Үйрмэг зуурсан гурил зуурах хүртэл зуурна.
3. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд таваг дээр хийж, дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
4. Бэлтгэхэд ойролцоогоор дөчин минут шаардагдана (температур нь 180 градусаас ихгүй байна).

Унгар хэлээр

Эдгээр cheesecakes бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэг кг бэлэн хийсвэр боов;
• 4 өндөг, ижил хэмжээний цагаан;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 60 грамм үрийн шингэн;
• хагас нимбэгний хальс;
• бага зэрэг ваниль ба нунтаг.

Бэлтгэл ажил.

1. Бүх найрлага нь ½ кг зуслангийн бяслагтай холилдоно.
2. Зуурмагийг өнхрүүлэн дөрвөлжин болгон хуваасан.
3. Дүүргэлтийг дунд хэсэгт байрлуулж, ирмэгүүд нь дугтуй үүсгэхийн тулд холбогдсон байна.
4. Хагас цагийн турш хоол хийж, зуухаа 180 градус хүртэл халаана.
5. Бэлэн болсон cheesecakes нь нунтагаар цацагддаг.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн:

• гурван өндөг;
• 0.5 сүү, ижил хэмжээний майонез;
• бага зэрэг сод;
• ¼ кг гурил;
• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• нэг аяга элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хоёр өндөг, сүү, майонез, сод, гурил, элсэн чихэр (150 гр) -аас зуурсан гурил зуурах. Энэ нь нимгэн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.
2. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд ашиглах бөгөөд тэдгээрийг холих хэрэгтэй.
3. Зуурмагийг хэвэнд хийж, дээр нь дүүргэгчийг тавьдаг.
4. Бяслагны бялууг хоёр зуун градусын температурт 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Гүйлстэй хамт

Найрлага:

• гурван өндөг;
• 350 грамм элсэн чихэр;
• 250 гр гурил;
• 125 грамм цөцгий;
• 10 гр жигд нунтаг;
• ¼ кг зуслангийн бяслаг;
• бага зэрэг ванилийн сахар;
• 10 ширхэг чангаанз;
• өөрийн үзэмжээр давс.

1. Үйл явцыг зогсоохгүйгээр хоёр өндөгийг саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр (250 гр), давс нэмнэ.
2. Жигнэх нунтаг, гурил, цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслагт нэмээд сайтар холино. Жижиглэсэн чангаанзыг дүүргэхэд нэмж, эхлээд нүхийг нь арилгана.
4. Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, дүүргэж дүүргэнэ.
5. 160 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.

Хатаасан жимстэй хайруулын тавган дээр

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 200 мл цөцгий;
• 4 өндөг;
• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 200 грамм хатаасан жимс;
• 60 гр цардуул;
• 200 гр гурил;
• нунтагласан элсэн чихэр 30 грамм;
• 7 гр сод.

Хоол хийх заавар.

1. Эхлээд хатаасан жимсийг хагас цагийн турш халуун усанд дэвтээж, дараа нь шингэнийг зайлуулна.
2. Бяслагны бялуу хийх зуурсан гурилыг дараах байдлаар хийнэ: цөцгий, өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, сайтар цохино. Бөөн найрлагыг (хамгийн сүүлд хүнсний сода) нэмээд зуурна.
3. Бэлэн зуурсан гурилыг тосолсон хайруулын тавган дээр тавьж, зуслангийн бяслаг, хатаасан жимсийг дээр нь тавьдаг.
4. Элсэн чихэрээр цацаж, тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.
5. Унтрааж, таган дор таван минут байлгана.

Усан дээр мөөгөнцрийн зуурмагаас жигнэх

Cheesecake найрлага:

• 150 мл ус (бүлээн);
• 15 гр мөөгөнцрийн (хуурай), ижил хэмжээний наранцэцгийн тос;
• 25 гр цөцгийн тос маргарин;
• ¼ кг зуслангийн бяслаг;
• нэмэлт 50 гр үзэм;
• нунтагласан элсэн чихэр зуурмагийн хувьд 50 гр, зуслангийн бяслаганд 60 гр;
• хос өндөг;
• гурил;
• амтлах давс.

Зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагны жор бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

1. Усыг саванд хийнэ, бага зэрэг элсэн чихэр, 100 гр гурил нэмнэ. Зуурмагийг дулаан газар хагас цагийн турш үлдээнэ.
2. Энэ хугацааны дараа зодуулсан өндөгийг давс, зуурсан гурилын үлдсэн элсэн чихэртэй хамт хийнэ.
3. Хайлсан маргарин, цөцгийн тосыг ижил масс руу хийнэ.
4. Гурилаа бага багаар нэмээд зуурна.
5. Бяслагны бялууг бэлэн зуурмагийг таглаад хоёр цагийн турш дулаан байлгана. Энэ хугацаанд энэ нь босч, өтгөн болно.
6. Бөглөхийн тулд сараалжтай зуслангийн бяслаг нь өндөг, элсэн чихэр (ердийн ба ваниль), уурын үзэмтэй холилдоно.
7. Зуурмагийг хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлж, хавтгай бялууг шил ашиглан шахаж гаргана.
8. Дунд хэсэгт нь дүүргэж, ирмэгийг нь цуглуулж, аяга хийнэ.
9. Алтан хүрэн хүртэл 200 градусын температурт жигнэх.

Талхтай бяслагны бялуу хийх хялбар жор

Ийм ер бусын бяслагны бялуу бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ¼ кг зуслангийн бяслаг;
• 150 грамм хатуу талх;
• 125 миллиграмм сүү;
• нунтагласан элсэн чихэр - 40 гр;
• өндөг.

Зуслангийн бяслагтай залхуу бяслаг хийх алхам алхмаар жор:

1. Сүүг халааж, хагас элсэн чихэр, түүнчлэн амт нь ваниллин нэмнэ.
2. Гэрийн бяслаг нь өндөг, үлдсэн элсэн чихэртэй холилдоно.
3. Талхыг зүсмэл болгон хувааж, тус бүрийг сүүний хольцонд дүрнэ.
4. Тосолсон жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ.
5. Дүүргэгчийг дээрээс нь жигд тараана.
6. Бяслагны бялууг хүрэн болтол 160 градусын температурт жигнэх.

Элсэн чихэргүй бяслагны бялуу

Төрөл бүрийн хувьд та ийм төрлийн бяслагны бялуу бэлтгэж, гажигтай сэндвичийг сольж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• мөөгөнцрийн зуурмаг (та дээр дурдсан ямар ч жорын дагуу бэлтгэж болно);
• 100 грамм зуслангийн бяслаг, хатуу бяслаг тус бүр;
• өндөг;
• яншуй ба dill;
• өөрийн үзэмжээр давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бэлтгэсэн зуурмагийг хэсэг болгон хувааж, арван таван минутын турш үлдээнэ.
2. Ногоон нь нилээд жижиглэсэн, бяслаг нь том grater дээр сараалжтай байна.
3. Гэрийн бяслаг нь шигшүүрээр нунтаглаж, буталсан найрлага, түүнчлэн өндөг, давс нэмнэ.
4. Маргаринтай жигд тавиурыг тослох.
5. Зуурсан гурилын бөмбөлгийг сайтар хувааж, шил ашиглан нүх гарга.
6. Нүх бүрт дүүргэгчийг байрлуул.
7. Дөчин минутын турш хооллоорой (халаалтын температур 180 градус байх ёстой).

1. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн шинэхэн, сайн хадгалах хугацаатай худалдаж авах ёстой.
2. Гэрийн зуслангийн бяслаг дүүргэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ та бэлэн хольцыг хаях хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь хэт шингэн бөгөөд дүүргэгч нь урсах болно.
3. Хэрэв жигнэмэгийн жорыг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бол үүнийг сууж, хоёр удаа босохын тулд урьдчилан бэлтгэ.
4. Та янз бүрийн аргаар cheesecakes үүсгэж болно. Эхнийх нь давхаргыг өнхрүүлэн дүүргэж, дүүргэж, хоёрдугаарт, дүүргэгчийг зуурсан гурилаар хучдаг. Өөр нэг алдартай сонголт байдаг - зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, хотгор хийж, дүүргэгчийг нь байрлуул.
5. Дүүргэгч бэлтгэхийн өмнө зуслангийн бяслаг нунтагласан байх ёстой, хэрэв хуурай бол та бага зэрэг цөцгий нэмж болно.
6. Зуурмагийг зөвхөн шигшсэн гурилаар бэлтгэдэг.
7. Хэрэв хүсвэл ваниллин нь зөвхөн зуурсан гуриланд төдийгүй дүүргэхэд нэмж болно.
8. Хэрэв та зуурмагаас cheesecake хийж байгаа бол хайруулын тавган дээр хүнсний тугалган цаасаар хучихыг зөвлөж байна.
9. Талх нарийн боовыг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай боловч дараагийн өдөр нь хатуурхаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв халаахаа мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг ус цацаж, тугалган цаасаар боож, зууханд гурван минут байлгана.

Энэ нийтлэлд танилцуулсан жорууд нь маш хялбар байдаг, тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чадна. Мэдээжийн хэрэг, та хоол хийхэд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй байх болно, учир нь та хайртай хүмүүсээ гар хийцийн амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулах болно.

Алхам 1: зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Дөрвөн тахианы өндөгийг гүн таваг болгон хувааж, холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар нэг төрлийн масс болгон хутгана. Нэг аяга нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүгдийг дахин сайтар цохино. Дараа нь цөцгий нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.
Улаан буудайн гурилыг жигд нунтаг, давстай шигшиж, өмнө нь хольсон найрлагад нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр болтол нь холигчоор холино.

Алхам 2: дүүргэгчийг бэлтгэ.

Үлдсэн элсэн чихэр, өндөгтэй зуслангийн бяслагыг нухсан. Аарцны массад ваниллин нэмээд нэгэн төрлийн тууштай болтол бүгдийг нь холино. Тохиромжтой болгохын тулд та холигч ашиглаж болно.
Гүйлсийг угааж, нүхийг зайлуулж, жижиг шоо болгон хуваана. Аарцны масс руу жимс нэмээд бүгдийг нь халбагаар холино. Бөглөх бэлэн боллоо!

Алхам 3: зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагтай бялууг жигнэх.

Зуухыг урьдчилан халаана 190 градус.
Ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Та мөн хайруулын тавган дээр тугалган цаас эсвэл жигд цаас хийж болно. Хавчаартай хайруулын таваг ашиглахдаа зуурсан гурил нь шингэн бөгөөд гоожиж болзошгүй гэдгийг санаарай.
Зуурсан гурилан дээрээ шууд халбагаар дүүргэж, ирмэгээс нь бага зэрэг ухарна.
Залхуу бяслагтай бялуугаа бүрэн болгосон хүртэл зууханд хийнэ. Энэ нь авч магадгүй юм 40-60 минут.
Жигнэсэн гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болсон үед дүүргэгчийн ирмэгийн эргэн тойронд зуурсан гурил дээшилж, хүрэн өнгөтэй болж, бэлэн бүтээгдэхүүн нь бяслагны бялуутай төстэй хэлбэртэй болно. Зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагтай бялууг ширээн дээр тавих гэж бүү яар. Эхлээд та үүнийг хөргөх хэрэгтэй, дараа нь та зөвхөн бялууг хэвнээс нь салгаж, хутгаар хэсэг болгон хувааж болно.

Алхам 4: зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагтай бялуугаар үйлчил.

Зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагтай бялуу нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг ширээний эргэн тойронд цуглуулах сайхан арга юм. Ийм энгийн гар хийцийн бялуу, гэхдээ тэд маш амттай харагдаж байна! Цай, кофе эсвэл какаотай хамт үйлчил. Хэрэв хүсвэл бялууны дээд хэсгийг шинэхэн жимс, жимсний хэсэг эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.
Сайхан хооллоорой!

Гүйлсний оронд та тоор (шинэхэн эсвэл лаазалсан), хатаасан жимс, тухайлбал үзэм, чихэрлэг жимс хэрэглэж болно.

Залхуу бяслаг хийх зориулалттай зуслангийн бяслаг, цөцгий нь ямар ч өөх тос байж болно.

Зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагтай бялуу нь энгийн жор бүхий бүх дурлагчдад таалагдах болно.

Хоол нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Харамсалтай нь, хүн бүр зуслангийн бяслагт дуртай байдаггүй, гэхдээ энэ нь түүний найрлагад багтсан бөгөөд бүх нарийн боовны үндэс суурь болдог хэдий ч хүн бүр энэ бяслагны бялуунд дуртай байх болно.

Та зуслангийн бяслагны массад хатаасан жимс эсвэл дуртай шинэхэн жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Жор нь найрлагыг өөрчлөх боломжийг олгодог тул дуртай орцуудаа хослуулан энэ боломжийг ашиглахаа мартуузай.

Залхуу гар хийцийн бяслагны бялуу

Жорыг илүү сайн ойлгохын тулд зургаар нэмж оруулсан бөгөөд үйлдлийн бүх алгоритмыг алхам алхмаар тайлбарласан болно.

Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 3 ширхэг. тахиа өндөг; 150 мл цөцгий; 4 tbsp. Сахар; 1 tbsp. rast. тос; 4 tbsp. гурил; 1 tsp жигд нунтаг, бага зэрэг давс.

Дүүргэх найрлага: 500 гр. зуслангийн бяслаг; 5 tbsp. Сахар; 2 ширхэг. тахиа өндөг; ваниллин; үзэм эсвэл жижиглэсэн алим.

Хоол хийх алгоритм:

1. Тахианы мах Би давс, элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, sl нэмнэ. цөцгийн тос, цөцгий, жигд нунтагтай гурил. Энэ хольц нь шингэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн өмнө гурилыг шигших хэрэгтэй. Ерөнхийдөө энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг хэтрүүлэхгүйн тулд аль болох болгоомжтой ажиллах нь чухал юм.
2. Би зуурсан гурилаа хөгц рүү хийнэ, зутангаар бүрнэ. тос, зуурсан гурил урсахгүйн тулд хэвийг тугалган цаасаар боож өгнө.
3. Би тахиа холино. өндөг, массыг цохиж, жимс нэмнэ.
4. Зуурсан гурилан дээр ааруул хольцыг халбагаар хийнэ. Үүнийг тойрог хэлбэрээр хийж, голд нь нэмж дуусгах нь дээр.
5. Би 190 градусын температурт бүрэн болгосон хүртэл зуслангийн бяслагтай залхуу нарийн боовыг жигнэх болно. температурыг 50 минут байлгана.
6. Бяслагны бялууг хөргөсний дараа та хэвнээс нь гаргаж аваад хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Үзэсгэлэнт төрхийг алдагдуулахгүйн тулд зуух нь хуваагдмал хэлбэртэй байвал хамгийн сайн арга юм. Та чанамал эсвэл оройгоор чимэглэж болно, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна - зураг дээрх бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хараарай.

Талх дээр залхуу бяслагтай бялуу

Жорыг өвөрмөц гэж нэрлэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 1 ширхэг. талх; 250 гр. зуслангийн бяслаг; 1 PC. тахиа өндөг; 2 ширхэг. тоор жимс; 50 гр. үзэм; 3 tbsp. Сахар; 1 гр. ваниллин; 2 tbsp. Сахара.

Хоол хийх алгоритм:

1. Зуслангийн бяслагыг саванд хийж, элсэн чихэртэй холино. Хэдэн халбага хангалттай байх болно.
2. Би зуслангийн бяслагт тахианы мах нэмнэ. өндөг, нэг төрлийн болтол нь сэрээтэй холино. Бүх бөөгнөрөлийг бутлах шаардлагатай.
3. Би үзэм угааж, бүх сүүлийг нь арилгадаг. Би бас зуслангийн бяслагт нэмнэ.
4. Би талхыг тэнцүү хэсэг болгон хуваасан. Би хольцыг тал бүр дээр нь түрхэнэ.
5. Би 200 градусын температурт зууханд хийнэ. Би 8 минутын турш жигнэх болно.Чизкейк бүрийг тоорын зүсмэлүүдээр чимэглэж, дээр нь бага зэрэг гаа хийх хэрэгтэй. Тоорыг улирлын бус үед арилгаж, бусад зөөлөн жимсээр сольж болно.
6. Бяслагны бялууг тоор, зуслангийн бяслагтай талхаар ширээн дээр тавьж, хөргөнө. Амттай цай чанаж эсвэл компот бэлтгэ. Хүүхдүүд тань баярлаж, илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.

Залхуу Royal Cheesecake

Бэлтгэх арга нь маш энгийн бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг удаан хугацаанд хийх шаардлагагүй юм.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 300 гр. овъёосны жигнэмэг; 400 гр. зуслангийн бяслаг; 3 ширхэг. тахиа өндөг; элсэн чихэр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би жигнэмэгээр үйрмэг хийдэг. Би шигшүүрээр нунтаглаж, элсэн чихэртэй хольж, тахиа нэмнэ. өндөг. Би дүүргэгчийг аль болох сайн холино.
2. Би хэвийг нь тосолно. тос Би 2/3 хэсгийг үйрмэгээр бүрхэж, талыг нь хийдэг. Би зуурсан гурилан дээр зуслангийн бяслагтай дүүргэгчийг хийнэ.
3. Би 160 градусын зууханд 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг.

Гэрийн бяслаг хэт хуурай бол та 3 tbsp нэмэх хэрэгтэй. цөцгий. Тиймээс дүүргэлт нь илүү зөөлөн, зөөлөн болж, бүх гурилан бүтээгдэхүүнийг төгс нөхөх болно.

Хатаасан жимс, зуслангийн бяслаг бүхий хайруулын тавган дээр амттай залхуу бяслагтай бялуу

Зуурсан гурилын найрлага: цөцгий, майонезаас тус бүр 50 мл; 1 tbsp. цардуул; 1 tsp Сахар; 1/3 tsp. сод; 6 tbsp. гурил; 2 ширхэг. тахиа өндөг

Дүүргэх найрлага: 200 гр. зуслангийн бяслаг; цөөн хэдэн хатаасан жимс; элсэн чихэр, зөгийн бал Та бас өсөх хэрэгтэй. тос.

Хоол хийх алгоритм:

1. Зуурмагийн бүх найрлагыг холино. Би хамгийн сүүлийн шатанд сод нэмнэ.
2. Би хайруулын тавган дээр тавиад ургамлыг усалдаг. тос. Би дээр нь зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн хатаасан жимсийг бутлана. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол 20 минут орчим жигнэх.
3. Би үүнийг элсэн чихэр, зөгийн балаар цацаж, өтгөрүүлсэн сүү авч болно. Тиймээс би таган дор 2 минутын турш массыг живүүлэв. Би халуун ундаагаар үйлчилдэг.

Нарийхан залхуу шоколадтай бяслагны бялуу

Энэ арга нь зөвхөн залхуу гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжтой төдийгүй шоколадтай учраас өвөрмөц юм.

Энэхүү ер бусын зуурмаг нь зуслангийн бяслаг дүүргэлттэй сайн нийлдэг.

Залхуу бяслагны амт, гадаад шинж чанар нь таны гэрийн бяслагны чанараас хамаарна гэдгийг мэдэж аваарай.

Мэдээжийн хэрэг, өөх тос ихтэй гар хийцийн зуслангийн бяслаг авах нь дээр. Үйрмэг суурьтай хуурай бүтээгдэхүүн нь бяслагны бялуунд тохиромжгүй, яг л нойтон бүтээгдэхүүн шиг шар сүүг ялгаруулж, зуурсан гурилыг чийгтэй болгодог.

Нэг төрлийн байхын тулд дунд зэргийн тууштай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зүйтэй. Өндөгний тоо нь тохиолдол бүрт өөр өөр байх тул та өөрөө шийдэх хэрэгтэй.

Би дүүргэхэд чихэртэй жимс нэмэхийг зөвлөж байна, та намуу үр, жимс эсвэл хатаасан жимс нэмж болно.

Та самар нэмж болохгүй, гурилан бүтээгдэхүүний өнгө нь саарал болж, хоолны дуршилгүй болно.

Гэрийн бяслагны бялуу үргэлж өөр өөр болж хувирдаг тул хүүхдүүдэд түүний сонирхолтой дүр төрх таалагддаг. Эхлээд харахад энэ бол энгийн бялуу юм шиг санагддаг, гэхдээ та үүнийг хайчлах үед таныг гэнэтийн бэлэг хүлээж байгааг ойлгох болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 30 гр. какао нунтаг; 160 гр. гурил; 200 гр. цөцгий; 1 чимх давс; 40 гр. sl. тос; хагас халбага сод; 200 гр. Сахар; 2 ширхэг. тахиа өндөг

Дүүргэх найрлага: 30 гр. үрийн шингэн; 0.5 tsp ваниллин; 3 ширхэг. тахиа өндөг; 500 гр. зуслангийн бяслаг; 100 гр. Сахара.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би зуурсан гурилаа бэлдэж хоол хийж эхэлдэг. Би тахиа холино. өндөг, давс, элсэн чихэр, цөцгий. Холимог нэгэн төрлийн болтол би хэдэн минутын турш хутгана.
2. Sl. Би цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөөд зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Би гурил, сод, какао тарьдаг. Би самар, шанцай нэмнэ.
3. Би зуурсан гурил зуурах нь цөцгий шиг харагдах болно. Би үүнийг хажуу тийш нь үлдээж байна. Би зуслангийн бяслаг дүүргэж бэлтгэж байна. Би манна, тахианы махтай холино. өндөг, ваниллин, элсэн чихэр. Би үүнийг холигчоор хутгана, хэрэв та гэртээ хүнсний процессортой бол үүнийг ашиглаж болно.
4. Аарцны хольц нь бөөгнөрөлгүй жигд байх ёстой. Би бяслагны бялууг угсарч, шоколадтай зуурмагийг хийнэ. Зуух нь хэлбэртэй байх болно. Би үүнийг жигд цаасаар хучдаг. Би төвд маш их зуслангийн бяслаг тавьдаг. Би 180 градусын температурт бэлэн болтол жигнэх болно. Зуурсан гурил дарахад буцаж ирэх болно. Бэлэн байдлыг модон саваа ашиглан шалгаж болно, үүн дээр зуурсан гурил үлдэхгүй байх нь чухал юм.
5. Би бяслагны бялууг хөгцдөө хөргөж, төмөр тавиур дээр эргүүлж, хэсэг болгон хуваасан. Залхуу бяслагны бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй, жишээлбэл, бяслагны бялуунд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. нунтаг эсвэл жимс. Бялууг огтолж авахдаа гаднах шинж чанар нь таныг гайхшруулах болно. Зүссэн үед та маш сонирхолтой, үзэсгэлэнтэй cheesecake авах болно.

• Талх нарийн боовны амтыг карамель эсвэл жимсний соус нэмснээр сайжруулж болно. Амттан нь амттай болж хувирах болно, энэ нь хувийн туршлагаас олон удаа батлагдсан!
• Залхуу бяслагны жор нь гал тогооны өрөөндөө туршилт хийх дуртай бүх хүмүүст тусалдаг. Бөглөх эсвэл зуурсан гурилын жорыг өөрчлөхөөс бүү ай. Зуурмаг дээр жимсний нухаш, үзэм, хатаасан жимс нэмнэ. Амт нь хүн бүрт таалагдах болно.
• Би мах шарах төхөөрөмжтэй бүх эзэмшигчдэд зөвлөж байна: бялуу бэлэн болоход 5 минут үлдсэн үед мах шарахыг асааж, гурилан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр цацаж, карамель болгоно. Бяслагны бялуу нь амттанг хайрлагчдын сонирхлыг татах болно.
• Бяслагны бялуу хөргөсөн бол хамгийн амттай байдаг тул нарийн боов ширээн дээрээс хэрхэн нисч байгааг анзаарахгүй байх болно.

Миний видео жор

Эмээгийн хуучин жорын дагуу залхуу бяслагны жор нь зүгээр л хуруугаа долоох сайн байдаг. Хоол хийхэд таатай байна, бүх зүйл маш энгийн тул жорыг санаж, цаасгүйгээр бэлтгэдэг.
Энэхүү нарийн боовыг дэлгүүрийн бяслагны бялуутай харьцуулах боломжгүй, учир нь түүнд маш олон өтгөрүүлэгч, эмульгатор чихмэл байдаг. Тиймээс би өөрөө хоол хийхийг илүүд үздэг, ялангуяа цайтай амттай зууш идэхийг хүсч байвал түргэн боов, залхуу бяслагтай бялуу нь зөв юм.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
Цөцгий (10-15%) - 200 гр.
Элсэн чихэр - 200 гр.
Улаан буудайн гурил - 250 гр.
Өндөг - 3-4 ширхэг.
жигд нунтаг - 1 уут (10 гр)
Нэг чимх давс
Бөглөхөд:
зуслангийн бяслаг - 500 гр.
өндөг - 1 ширхэг.
элсэн чихэр - 100 гр.
үнэрт зориулсан ваниллин

Гэрийн бяслагтай залхуу бяслагны жор:

1. Гүн аяга авч, дотор нь өндөг хагалж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд өтгөн хөөс хүртэл хутгана.

2. Цөцгий, гурил, давс, жигд нунтагыг өтгөн хөөс болгон хийж жигд болтол нь хутгана.

3. Дүүргэлт бэлтгэх. Шигшүүр аваад зуслангийн бяслагаа арчина. Аарцны масс руу элсэн чихэр, нэг чимх ваниллин бүхий өндөг нэмнэ.

4.Одоо хумсны хутга авч, дүүргэгчийг доороос дээш 8-10 удаа эргүүлж, агаартай хэвээр үлдээнэ.

5. Залхуу cheesecake зуурмагийг жигд тавган дээр хийнэ. Доод талд нь жигд цаас тавьж болно.
6. Зуурсан гурилын голд дүүргэгчээ хийнэ.

7. Зуухыг урьдчилан халаагаад 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэхийн тулд бидний залхуу бяслагтай бялууг тохируулна. Бэлэн байдлыг хуурай шүдэнз эсвэл шорлогоор шалгана.

Залхуу бяслагны бялуу бэлэн болсон тул та үүнийг хөргөж, чанамалаар чимэглэх эсвэл зүгээр л хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчлэхэд л хангалттай.

Өнөөдөр бид танд амттай, энгийн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна - зуслангийн бяслагтай залхуу бяслагтай бялуу. Цөцгийтэй гайхалтай амттай зуурмаг, нарийн ааруул дүүргэгч - энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд өдрийн сайхан эхлэл юм. Талх нарийн боов нь үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой.

Та залхуу бяслагны бялууг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар бэлтгэж болно. Зууханд жигнэхийн тулд 20-22 см диаметртэй хавчаартай хайруулын тавган дээр хэрэглэх нь зүйтэй.

Бэлэн болсон бялууг нэн даруй идэж болно - энэ нь зөөлөн, шүүслэг байх болно. Гэхдээ хэрэв та бяслагны бялууг хөргөөд байвал амт нь сайжирч, хэдэн цагийн турш хөргөх юм бол тэдний хэлснээр та цочирдохгүй.

Үүнээс гадна, хэрэв хүсвэл зуслангийн бяслаг дүүргэхэд чихэртэй жимс эсвэл жимс нэмж болно. Зуурмагийг шоколад хийж болно (гурилын зарим хэсгийг какаогаар солино). Ийм жижиг нэмэлтүүд нь таны өдөр тутмын жигнэмэгийг төрөлжүүлж өгдөг. Энэ нь яг ийм болно гэдгийг бид танд баталж байна.

Амтлах мэдээлэл Амтат бялуу / Амтат casserole / Зууханд зуслангийн бяслагны Casserole

Найрлага

• Туршилтын хувьд:
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгий - 150 грамм;
• гурил - 250 грамм;
• элсэн чихэр - 150 грамм;
• жигд нунтаг - 1 халбага.
• Бөглөхөд:
• ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг - 500 грамм;
• өндөг - 1 ширхэг (хэрэв та хэсгийг багасгах бол 1 өндөг, 1 халбага манна нэмнэ);
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• ваниллин - 2 грамм.

Гэрийн бяслагтай залхуу бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Эхлээд та зуурмагийн том аяга сонгох хэрэгтэй. Бүх өндөгийг цохиж, зуурсан гуриланд зориулсан элсэн чихэр нэмнэ.

Одоо та өндөг, элсэн чихэрийг сэвсгэр хүртэл цохих хэрэгтэй. Өндөгийг бага хурдтайгаар цохиж, аажмаар нэмэгдүүлээрэй. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол 5 минутын дараа та анхны хэмжээнээс дор хаяж хоёр дахин их сэвсгэр цагаан масс авах болно.

Зуурмаг дээр цөцгий нэмнэ. Бид дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгий 20% хэрэглэдэг. Та гар хийцийн цөцгий хэрэглэж болно, гэхдээ гурилан бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй байх болно.

Гурилыг жигд нунтагтай хольж, холимог руу шигших. Жигнэхийн тулд хамгийн дээд зэргийн гурилыг үргэлж хэрэглээрэй.

Жигнэсэн тавагны ёроолыг илгэн цаасаар нааж, дараа нь бяслагны бялууг амархан арилгаж болно. Хажуу болон ёроолыг нимгэн цөцгийн тос эсвэл бага хэмжээний үнэргүй ургамлын тосоор илгэн цаасаар тосолно. Бүх зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.

Бөглөхөөс эхэлье. Зуслангийн бяслагт өндөг, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.

Зуслангийн бяслагийг усанд дүрэх хутгагчаар нэмэлт бодисоор нунтаглана. Хэрэв та бэлэн гурилан бүтээгдэхүүндээ зуслангийн бяслагны хэсгүүдийг оруулах дуртай бол хольцыг сэрээгээр нухаарай. Хэрэв та зуслангийн бяслаг нь маш шингэн байгааг харвал бага зэрэг үрийн шингэн нэмж болно. (Хэрэв зуслангийн бяслаг өөх тос байсан бол энэ нь тохиолдож болно). Шууд утгаараа 1 халбага нь бяслагны бэлэн төвийг нягт болгоно.

Зуслангийн бяслагыг зуурсан гурилын яг голд нь тавь. Аль болох тэгш тойрог авахын тулд ирмэгийг нь хайчилж ав.

Тизер сүлжээ

Бяслагны бялууг 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх. Та бэлэн байдлыг нунтаглагчаар шалгаж болно. Зуурсан гурилаа хагархайгаар (шүдний чигчлүүр) цоолж, хуурай гарч ирвэл жигнэмэг бэлэн болно. Талх нарийн боовыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөнө. Тэр хананаас холдох болно. Одоо та үүнийг тавган дээр гаргаж болно.

Дууссан залхуу бяслагтай бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл шоколадан оройгоор чимэглээрэй. Та эдгээрийн алийг нь ч хийх шаардлагагүй. Жигнэх нь энгийн гүйцэтгэлд төгс төгөлдөр юм.

Энэхүү бяслагны бялуу нь зуслангийн бяслагаар жигнэх дуртай боловч зуурсан гурилаар хуурах дургүй хүмүүст тохиромжтой шийдэл юм. Тиймээс л залхуу гэж нэрлэдэг. Үнэн, 10 бяслагны оронд та нэгийг авах болно, энэ нь түүний бяцхан дүү нараас муу зүйл биш юм.