Өвлийн интоор: жор, нууц, зөвлөмж. Өвлийн улиралд интоорын компот Интоорын компотыг хэрхэн хаах вэ

Өвлийн хүйтэн орой дуртай зуныхаа амтыг мэдрэх сайхан байдаг.Үүний тулд та энэ хугацаанд бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй.

Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга

Өвлийн улиралд интоорын компотыг битүүмжлэхийн тулд гэрийн эзэгтэйд ус буцалгах жижиг сав, савыг ариутгах том сав, хадгалах таг, ус зайлуулах нүхтэй хуванцар таг, хайрс, халбага хэрэгтэй болно.

Бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Шувууны интоорыг сонгохдоо жимс нь шинэхэн, цэвэрхэн байх ёстой гэдгийг санаарай. Ямар ч толбо, хонхорхой, хорхой байх ёсгүй.

1. Бид дээр дурдсанчлан лонхтой, жимс жимсгэнэ бэлтгэдэг.
2. Бэлтгэсэн саванд гүзээлзгэнэтэй тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
3. Сиропыг хадгалахад хэр их хэрэгтэйг мэдэхийн тулд жимсээр дүүргэсэн савыг хүйтэн усаар дүүргэ.
4. Усыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
5. Ус буцалгаж, халуун сиропыг саванд хийнэ.
6. Металл лаазалсан таглаатай савыг таглана.
7. Бүтэн савыг халуун устай саванд хийнэ.
8. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хамгийн бага дулааныг багасгаж, 12-15 минут буцалгана.
9. Энэ үед бид тагийг нь устай саванд дүрж, 5 минут буцалгана.
10. Бид лонхтой савыг өнхрүүлдэг.

Ажлын хэсгүүдийг хадгалах дүрэм

Гялалзсан арьс, шүүслэг махлаг нухаш, танигдахуйц чихэрлэг амт... Энэ л байна! Сайхан интоор. Боловсорч гүйцсэн интоор нь өөрөө амттай байхаас гадна өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл хийхэд ашиглаж болно. Интоорын компот нь өвлийн өдрүүдэд онцгой амтаараа таныг баярлуулж, гайхшруулах болно. Бид үрийг нь салгахгүй тул энэ нь өвөрмөц амттай байх болно, гэхдээ тэдгээр нь компотод ихэнх чулуун жимс болох бүйлсний өвөрмөц амтыг өгөх болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь дараагийн улирал эхлэхээс өмнө компот хэрэглэхийг шаарддаг үр байгаа эсэх. Удаан хадгалсны дараа хэлбэрээ өөрчилдөг гидроциан хүчил нь хордлого үүсгэдэг. Өвлийн улиралд интоорын компотт өвөрмөц тааламжтай тал бий - энэ нь маш амттай "жимсгэнэ" агуулдаг. Компотоос авсан интоор нь том, шүүслэг, чихэрлэг амттай байдаг. Жор нь энгийн, ариутгалгүйгээр ийм гайхалтай бэлтгэлийг бэлтгэхийн тулд зургадугаар сарын боломжийг ашиглахыг хичээ.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ойролцоогоор 450-500 гр боловсорсон интоор
• 250 гр нунтагласан элсэн чихэр
• ус - хэр их шаардагдах вэ (ойролцоогоор 2.5 литр)

Өвлийн улиралд интоорын компотыг хэрхэн битүүмжлэх вэ

Интоорыг сайтар ангилж, "гажигтай" жимс - ялзарсан, муудсан интоорыг зайлуулах ёстой. Замдаа та бүх ишийг арилгаж болно. Дараа нь нэмэлт, гэхдээ хүсүүштэй үе шат ирдэг, ялангуяа интоор нь өт агуулдаг гэсэн сэжиг төрүүлдэг. Интоор дээр дунд зэргийн давстай ус асгаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, давс нь хүсээгүй "зочдыг" зайлуулах болно.

Бэлтгэсэн интоорыг зайлж угаана. Үүнийг жигд натри бүхий цэвэрхэн, цэвэрлэсэн гурван литрийн савны ёроолд хийнэ. Интоор нь савны нийт эзэлхүүний гуравны нэгийг эзлэх ёстой.

Одоо хоёр литр орчим цэвэр ус буцалгаж, аажим аажмаар хэд хэдэн үе шаттайгаар савыг хагарахгүйн тулд интоор дээр буцалж буй ус хийнэ. Савыг бараг бүхэлд нь дүүргэж, бага зэрэг зай үлдээж, дараа нь элсэн чихэр эзэлнэ.

Интоорыг бага зэрэг дулаацуулаарай. Одоо та интоороос усыг том саванд хийж болно. Усанд элсэн чихэр нэмээд хутгаад сиропоо буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой. Сиропыг буцалгаж байх үед тагийг болон оёдлын түлхүүрийг бэлтгэ.

Маш болгоомжтой, аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг ажиглаж, саванд халаасан интоор дээр буцалж буй сироп хийнэ. Савыг ариутгасан таглаатай нэн даруй битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж зөв хаасан эсэхийг шалгана уу. Халуун компоттой савыг дулаан хөнжил эсвэл ороолтоор боож өгнө. Хөргөх хүртэл нь сууна.

Өвлийн улиралд энэ интоорын компотыг ямар ч айдасгүйгээр орон сууцанд хадгалах боломжтой.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд сиропоор лаазалсан амтат интоорыг өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийг лаазлах зарчмын дагуу маш энгийнээр бэлтгэдэг: ус нэмж, ус зайлуулж, дахин хийнэ. Мөн энэ жорын үрийг арилгах шаардлагагүй. Интоор нь үзэсгэлэнтэй төрхөө хадгалах ёстой. Шар эсвэл хар улаан интоор хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Мөн интоор нь компот хийхэд нэлээд том хэмжээтэй байх ёстой. Жижиг интоорыг чанамал болгон хадгалаарай, энэ нь зөв байх болно. Амттай жорыг эндээс үзээрэй. Дашрамд хэлэхэд 1 литр саванд 600-700 гр интоор, ойролцоогоор 500-600 мл ус шаардагдана. Улирал дуусахаас өмнө хоолоо яараарай!

Жор: Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд сиропоор лаазалсан амтат интоор:

1 литр усны хувьд:

0.5 кг элсэн чихэр

2 гр нимбэгийн хүчил

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд сиропоор лаазалсан интоорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Интоорыг угааж, ангилж, бүх муудсан жимсийг зайлуулна.

2.Савыг бэлтгэж, содоор угааж, 15 минут буцалгасны дараа ариутгана, мөн таглааг нь 2 минутын турш ариутгана.

3. Ариутгасан саванд интоорыг хамгийн дээд хэсэгт нь маш нягт хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглаж, 5 минутын турш боож өгнө.

4. Дараа нь тусгай нүхтэй таглаагаар усыг зайлуулж, дахин төмрөөр таглаж, боож, усаа дахин буцалгана.

1. Хоёр дахь удаагаа асгаж, 5 минутын дараа (4-р алхам шиг) ус зайлуулж, ус буцалгана. Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд чихэрлэг сиропыг гурав дахь удаагаа асгаж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Энд байна өвлийн интоорбэлэн! Өвлийн урт үдшийг амтат жимсний амттангаар амтлах болно.

Интоорын баялаг ургац нь зүгээр л саванд хийнэ гэж асууж байна. Лаазлахаас гадна компот, чанамал, интоор нь өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр энэ жагсаалтад маш сайн төрөл байх болно. Ийм бэлтгэл хийхийн тулд интоорыг сайтар ангилах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ялзарсан жимс байхгүй болно. Нэг зүйл ч гэсэн бүхэл бүтэн ажлын хэсгийг сүйтгэж болно. Зөвхөн боловсорсон, шинэхэн жимс нь өөрийн жүүсээр хадгалахад тохиромжтой. Амтат интоор нь исгэлэн интоороос илүү нягт бүтэцтэй бөгөөд халуун температурт өртөхөд хэлбэрээ алдахгүй. Тиймээс интоор шиг лаазлахын өмнө хүйтэн усанд богино хугацаанд байлгах шаардлагагүй.

Өвлийн улиралд хаалттай, өөрийн жүүс дэх интоор нь амттай бялуу эсвэл бялууг дүүргэхэд төгс төгөлдөр юм. Энэ зорилгоор элсэн чихэргүй жимсийг хадгалах нь зүйтэй. Бэлтгэхийн тулд цагаан, ягаан, улаан сортын интоорыг авч, дээд тал руу нь саванд хийж, 10-15 минутын турш саванд ариутгана. Дараа нь тэдгээрийг герметик байдлаар битүүмжилж, хадгалахад илгээнэ.

Цагаан интоор нь үрээр нь өөрийн шүүс

Өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр цагаан интоорын жор бэлтгэхийн тулд та литрийн лонхтой хэрэгтэй болно. Нэг ийм саванд ойролцоогоор 700 грамм дунд хэмжээний интоор авна. Савны эзэлхүүний ¼-ийг (ойролцоогоор 200 грамм) эзлэхийн тулд та элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Энэхүү жор нь дотор нь интоор бүхий лонхтой ариутгах процедурыг агуулдаг.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгосон литрийн шилэн савыг ариутга. Нэг савыг данх ашиглан халуун уураар эмчилж болно, гэхдээ хэрэв та их хэмжээний жимс хаахаар төлөвлөж байгаа бол энэ процедурыг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийх нь дээр.
   
2. Хагас шил элсэн чихэр нэмнэ.
   
3. Интоорыг угааж, муудсанаас салж, навч, ишийг зайлуулна.
   
4. Савыг дээд тал руу нь жимсээр дүүргэ. Интоорын хоосон мөрөн дээр буцалж буй цэвэр ус хийнэ. Хүзүүг хүртэл дүүргэх шаардлагагүй, ариутгах явцад сул орон зайг интоорын шүүсээр дүүргэнэ.
   
5. Савны ёроолд цэвэр алчуур тавиад ус нэмээд бага зэрэг халаана. Халуун ус мөрөнд хүрэхийн тулд интоорын савыг саванд хийнэ. Ариутгах ажлыг эхлүүлж, 30 минут үргэлжилнэ.
   
6. Хоолыг тавган дээрээс хавчаараар болгоомжтой авч, тагийг нь сайтар боож, эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө. Маргааш нь түүнийг хэвийн байдалд нь оруулж, агуулахад хийнэ.

Хэрэв интоорын лонхтой ариутгасны дараа хангалттай хэмжээний шүүс гаргаагүй бөгөөд ирмэг хүртэл хоосон зай үлдсэн бол буцалж буй усаар дүүргэх хэрэгтэй. Зөвхөн үүний дараа та тэдгээрийг таглаагаар битүүмжилж болно.

Ягаан, хар сортын амтат интоорыг ариутгах замаар өөрийн жүүсээр

Өвлийн улиралд интоорын бэлтгэл, жор нь тийм ч их ялгаатай биш боловч тэдгээрийг лаазлахдаа тодорхой дарааллыг дагаж мөрдөх шаардлагатай хэвээр байна. Бэлтгэхийн тулд 700 грамм дунд хэмжээний интоор хэрэгтэй болно, энэ нь литрийн саванд эсвэл хоёр хагас литрийн саванд багтах ёстой. 100 грамм элсэн чихэр нь бүтээгдэхүүнийг хангалттай чихэрлэг биш болгодог бөгөөд энэ нь ирээдүйд жимс жимсгэнэ жигнэх зориулалтаар ашиглах боломжийг танд олгоно. Сироп нь 0.5 литр ус хэрэглэнэ.

Жимс жимсгэний хэт төвлөрсөн шүүсийг таны амтанд тохирсон хэмжээгээр буцалсан усаар шингэлэх шаардлагатай.

Интоорыг лаазлах сонгодог жор нь бусад жимс, жимсгэнэ нэмснээр янз бүр байж болно. Та мөн амтыг тодорхой тэмдэглэлээр сайжруулахын тулд янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Та бүхэндээ амттай жимсний бэлдмэл!