Наалдамхай хурма. Хурма яагаад амны устай байдаг, түүнийг хэрхэн амттай болгох вэ?

Миний дуртай хурга лангуун дээр гарч ирэх намрын оройг би үргэлж тэсэн ядан хүлээдэг. Үүний зэрэгцээ, улирлын эхэнд тэд бүрэн ногоон жимс авчирдаг нь тодорхой учраас би үүнийг худалдаж авахаас өөрийгөө хязгаарлахыг хичээж байна. Мөн боловсорч гүйцээгүй хурга нь үргэлж аманд наалдамхай болж, урам хугарах болно. Хэдийгээр би зуурамтгай чанараас ангижрах тохиромжтой аргыг олсон ч одоо жимс сонгохдоо алдаа гаргахаас айхгүй байна.

Хурц модны зуурамтгай чанар хаанаас гардаг вэ?

Зуурамтгай чанар нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсэнд илэрдэг гэдгийг би эхлүүлэхийг хүсч байна. Хэдийгээр би алим шиг хатуу, зуурамтгай чанаргүй Испани сортуудтай тааралдсан ч энэ нь үл хамаарах зүйл юм.

Боловсорч гүйцээгүй persimmons нь таннин эсвэл илүү энгийнээр хэлбэл таннины хүчил агуулдаг. Таннины хүчил нь уургийн бүтэцтэй бүх зүйлтэй харилцан үйлчилдэг нь нууц биш юм. Уургууд бүлэгнэж, судас нарийсч, бодисын ялгаралт буурч, улмаар аманд тааламжгүй мэдрэмж төрдөг.

Үндсэндээ таннин нь үрэвслийн эсрэг бодис боловч их хэмжээгээр, байнга хэрэглэвэл бие махбодид, ялангуяа ходоод гэдэсний замд хор хөнөөл учруулдаг. Өөрийгөө хамгаалахын тулд зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимс худалдаж авах, эсвэл хурга боловсорч гүйцэхэд туслах гэсэн 2 сонголт бий. Жимс боловсорч гүйцсэний дараа таннин задрах ба энэ нь хурма боловсорч гүйцэх тусам агшилт багатай гэсэн үг юм.

Хурма боловсорч гүйцэхэд хэрхэн туслах вэ

Жимсний боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгахад туслах хэд хэдэн хиймэл аргууд байдаг.

1. Хамгийн хялбар арга бол хурмаа долоо хоног орчим чимээгүй хэвтүүлэх явдал юм. Энэ хугацаанд боловсорч гүйцсэн, таннинныхаа зарим хэсгийг алдах ёстой. Хэдийгээр боловсорч гүйцсэн хугацаа нь анхны боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамаарна.
2. Жимсээ хагас өдрийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Гэсгээсний дараа наалдамхай байдлын ул мөр үлдэхгүй.
3. Миний дуртай арга. Persimmons нь боловсорч гүйцсэн банана эсвэл улаан алимны хамт цаасан уутанд хийж, нэг өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй. Ийм ойрхон газраас хурдан боловсорч, амтаа хадгалах болно.

Персимон хэт боловсорч гүйцнэ гэж айх шаардлагагүй. Ийм жимс нь хэрэглэхэд маш тохиромжтой бөгөөд их хэмжээний таннин агуулсан боловсорч гүйцээгүй жимс шиг аюултай биш юм.

Боловсорч гүйцсэн үед хурмо нь наалдамхай мэдрэмжийг өгдөг таннины хүчил агуулдаг. Энэ бодисын өөр нэг нэр нь таннин юм. Анхаарна уу: боловсорсны дараа идээлэх шинж чанар алга болно. Боловсорч гүйцсэн persimmons амыг нь тагладаггүй.

Таннины хүчлийн хор хөнөөл, ашиг тус

Таннин нь аманд байгалийн мэдээ алдуулалтын үр нөлөөг өгдөг. Үүнийг ашигтай үйлдэл гэж үзэж болно. Хэдийгээр утгагүй. Эцсийн эцэст, үр нөлөө нь жишээ нь шүдийг татахад хангалтгүй юм. Таннины хүчил нь биед ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг. Ходоод нь муудаж, гэдэсний асуудал эхэлдэг. Тиймээс зөвхөн боловсорч гүйцсэн persimmons идээрэй. Эсвэл түүнд "боловсорч гүйцэхэд" тусал.

Таннин болон astringent нөлөөг хэрхэн арилгах вэ

Хамгийн энгийн арга бол боловсорч гүйцэх явдал юм. Хурцыг хоёр долоо хоногийн турш харанхуй газар хэвтүүлнэ. Үүнийг сонин эсвэл дэвсгэр дээр тавь, гэхдээ уут, хайрцагт бүү орхи. Үгүй бол хурма нь "амьсгаадах" бөгөөд хаях хэрэгтэй болно. Мөөгөнцөр болон хэвтрийн шарх үүсэхээс сэргийлж, жимс жимсгэнэ дээр давхарлаж болохгүй. Зөвхөн нэг давхаргад бие биендээ хамгийн бага хүрэлцдэг.

Хэрэв та хүлээх цаг байхгүй бол

Хурцыг хөлдөөгчид хэдхэн цагийн турш хийнэ. Дараа нь өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Ингэснээр та үйл явцыг ихээхэн хурдасгах болно. Гэхдээ зарим амт, ашигтай шинж чанар алдагдах болно. Та үргэлж ямар нэг зүйлийг золиослох хэрэгтэй. Тууштай байдал нь зуурмаг шиг болно. Хэдийгээр зарим хүмүүс үүнд дуртай.

Халуун усанд суурьших

Хурцыг хэд хэдэн газар хутгаар цоолж, халуун усаар дүүргэнэ. Гэхдээ буцалж буй усаар биш. Арьсыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд буцалж буй усыг бага зэрэг хөргөнө. 80 орчим градус хүртэл. Шөнөдөө үлдээгээрэй. Өглөө нь та ашигтай шинж чанараа алдаагүй байгаа хургыг амтлах боломжтой болно. Үүнээс гадна, энэ нь хөлдөөхтэй адил мөөгөнцөр болж хувирахгүй.

Тааламжтай хөрш

Орчин үеийн хүний ​​хувьд жилийн турш шинэхэн жимс идэхэд ямар ч асуудал байхгүй. Дулаан орнуудад хоол захиалах асар олон тооны дэлгүүрүүд байсны улмаас ийм нөхцөл үүссэн. Хүйтэн цаг агаарт ч гэсэн та амттай, тэжээллэг жимс, тэр дундаа хурман жимсийг олж авах нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Энэ нь намар-өвлийн улиралд онцгой үнэ цэнэтэй бөгөөд алдартай. Гэхдээ тэр сул талуудтай хэвээр байна. Энэ нь богино хугацаанд хадгалах хугацаатай бөгөөд энэ жимсний ихэнх төрлийн амны хөндийд зуурамтгай чанарыг бий болгодог. Persimmon яагаад аманд наалддаг вэ, зуурамтгай чанараас хэрхэн ангижрах вэ? Бид энэ нийтлэлд эдгээр асуултанд хариулахыг хичээх болно.

Хурц модны зуурамтгай байдлын шалтгаанууд

Хурц мөөгөнцөр нь зөөлрүүлэх мэдрэмжийг бий болгодог нь түүнийг идэх үед амны хөндийн салст бүрхэвч нь жимсгэний бичил хэсгүүдийн зузаан бүрхүүлээр бүрхэгдсэнтэй холбоотой юм. Энэ бүхэн нь жимс нь салст бүрхэвчтэй харьцах үед коагуляц хийдэг таннин хэмээх таннины хүчил агуулдагтай холбоотой юм. Таннин нь шүлсний шүүрлийг багасгаж, цусны хялгасан судсыг нарийсгаж, улмаар агшилт, эрүүл бус мэдрэмжийг үүсгэдэг. Энэ баримт нь зарим хүмүүсийг хурма идэхээс бүрэн татгалзаж байгаагаа зарлахад хүргэдэг. Энэ бол тэдний сонголт, гэхдээ энэ нь буруу юм. Ийм амттай жимснээс яаж өөрийгөө үгүйсгэж чадаж байна аа? Ашиглахад бэлэн байгаа зөв сортыг сонгох нь илүү ухаалаг хэрэг юм. Эсвэл хурганы зуурамтгай чанараас ангижрах нөхцлийг бүрдүүлээрэй. Шударга байхын тулд зарим хэрэглэгчид бүр astringent сортын шүтэн бишрэгчид байдгийг бид тэмдэглэж байна.

Хамгийн их хэмжээний таннин нь боловсорч гүйцээгүй жимсэнд агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь нягт, уян хатан байдаг. Боловсорч гүйцээгүй хурга нь сэтгэл татам үзүүлбэртэй байдаг ч бодит байдал дээр бараг иддэггүй. Хатуу жимс сонгохдоо та дахин алдаа гаргаж, энэ өвөрмөц жимсгэний тэжээллэг чанарт бүрэн сэтгэл дундуур байх болно. Энэ нь бүх улс орны лангууны ойролцоо тохиолддог. Үүнийг маш энгийнээр тайлбарлаж болно - боловсорсон жимс нь зөөлөн тууштай байдаг тул тээвэрлэхэд амаргүй байдаг. Мөн боловсорсон жимс нь өөрөө худалдан авагчдад тааламжгүй харагддаг - энэ нь зөөлөн, үрчлээстэй байдаг.

Өмнөх догол мөрөнд дурдсан бүх зүйл нь хатуу жимс болгон үржүүлсэн зарим сортуудад хамаарахгүй. Ийм сортуудын нэг нь бор өнгөтэй судалтай хатуу боловч наалдамхай бус целлюлоз бүхий шоколадны хурц юм. Та мөн хамгийн наалдамхай сортуудыг мэддэг байх ёстой, тухайлбал, тоос хүртдэг persimmon (энэ нь үр агуулаагүй) - ийм жимс нь маш их таннин агуулдаг.

Persimmons-ийн зуурамтгай чанарыг хэрхэн бууруулах вэ?

Та хэд хэдэн энгийн аргаар жимсний идээлэх чанарыг тэг болгож бууруулж болно.

• Болж амжаагүй жимс нь хэвтэж, боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хоёр өдрийн турш дулаан өрөөнд байлгана. Боловсорч гүйцсэн процессыг хурдан болгохын тулд боловсорсон алим эсвэл гадил жимсний уутанд persimmons нэмнэ. Эдгээр хоёр жимс нь маш эрчимтэй хий ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь жимс боловсорч гүйцэхэд хүргэдэг (целлюлоз дахь таннин илүү хурдан задардаг);
• Хэрэв та жимс боловсорч гүйцэхийг хүлээх цаг байхгүй бол хоёр дахь жорыг ашиглаарай. Жимсийг хэдэн минутын турш халуун усанд хийнэ. Халуун шингэний нөлөөгөөр жимс дэх таннины агууламж буурч, глюкоз үүсдэг. Жимсний зуурамтгай чанар алга болж, чихэрлэг болж, жимсний нухаш нь ил тод вазелин шиг масс болж хувирдаг;
• Гурав дахь сонголт бол хөлдөөх, энэ нь хамгийн үр дүнтэй арга биш, учир нь хүйтэнд боловсруулсан жимс нь шим тэжээлийнхээ ихэнх хэсгийг алддаг. Жимсийг хөлдөөгчид бүрэн хөлдөөж, гэсгээсний дараа амттай, зөөлөн болдог.

Хэрэв худалдан авагч алдаа гаргаж, ногооныг оролдвол аманд нь тааламжгүй наалдамхай мэдрэмж төрдөг. Үүнээс салахын тулд сул содын уусмалаар амаа зайлна. Үүний дараа товрууг салст цайны халбагаар арилгана - муухай мэдрэмж алга болно. Жимсний хүчил нь шүдний паалан руу ордог тул тагнайгаа цэвэрлэхэд шүдний сойз хэрэглэж болохгүй. мөн үүнийг устгах болно.

Дээрх өгөгдлүүдийг ашиглан та ямар ч persimmon худалдан авч, хүссэн төлөвт нь авчрах боломжтой. Хэрэв та хүсвэл жимсний үрээр гэртээ өөрийн мод ургуулж болно.

Хурцайг хайрлах амархан уу? Тийм, үгүй! Нэг талаараа эдгээр тод улбар шар жимс нь гялгар боловсорч гүйцсэнээрээ гайхагддаг. Нөгөөтэйгүүр, буруу сонгогдсон хурга таны аманд наалдах эрсдэл үргэлж байдаг. Тэгвэл түүнээс ямар ч баяр баясгаланг хүлээх хэрэггүй. Гэхдээ эрт дээр үед хурганы амтлаг чанарыг зөгийн балтай зүйрлэдэг байсан - хургыг яаж хөгшрүүлэхгүй болгох нууцыг нөхөж баршгүй алдсан гэж үү? Үгүй ээ, бидний цаг үед шинжлэх ухаан, технологийн дэвшлийн ачаар хурцууг зөөлрүүлэхгүй болгох нь бүр ч хялбар болсон. Эрдэмтэд хурга яагаад наалдамхай байдгийг олж мэдээд, хурганы зуурамтгай чанарыг хэрхэн шийдвэрлэх талаар олж мэдсэн.

Persimmons нь зөвхөн хүйтэн цаг агаар эхлэхэд л тавиур дээр гарч ирдэг тул бидний өргөрөгт тэдний тухай маш олон домог байдаг бөгөөд энэ нь бодит байдалтай үргэлж нийцдэггүй. Гэхдээ өмнөд нутгийн оршин суугчид хурмо хэрхэн чихэрлэг хийхийг мэддэг бөгөөд тэдний зөвлөгөө бидэнд маш их хэрэгтэй болно. Ерөнхийдөө амтат хурганы нэн даруй сонгож, хөгшрөлтийн амтаас хэрхэн ангижрах талаар толгойгоо гашилгахгүй байх нь дээр. Хэрэв та хурга худалдаж авсан ч таашаал авах боломжгүй бол цаг тухайд нь бүү бухимд, худалдагчийг загнах гэж бүү яар. Та гэртээ харшилгүй хургыг хийж болно, хийх ёстой бөгөөд бид үүнийг яг яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Гэхдээ persimmon-ийн гол үнэ цэнэ ба түүний онцлог шинж чанар нь таннин - хүчтэй бактерийн эсрэг, антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бодисуудын өндөр агууламж юм. Хурцын зуурамтгай чанар нь зөвхөн жимсний нухаш төдийгүй кофены шош, цайны навч, хар шоколад болон бусад олон ургамалд (эвкалипт, анар жимсний хальс болон бусад ургамлын анхилуун үнэр) амтыг өгдөг таннинуудын "гавъяа" юм. эсвэл нарсны давирхай). Гэхдээ таннин нь хорт хавдартай тэмцэх, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний хөгжлийг дарах, цус алдалтыг зогсоох, антидот болон хүний ​​​​биеийг зөөлрүүлэх чадварыг уучилж болно.

Ямар хурма сүлждэггүй вэ? Хэрхэн зөв амтат persimmon сонгох вэ?
Бүх тараг адил эрүүл байдаггүйтэй адил хурмууд бүгд амны хөндийг агшааж өгдөггүй. Үнэн хэрэгтээ, хурганы сорт маш олон байдаг тул эдгээр сортуудын дунд тарт болон амтат хурганы сортууд байдаг. Түүнээс гадна: ижил төрлийн persimmon нь astringent болон зөгийн бал жимс гаргаж болно. Энэ яаж боломжтой вэ? Ийм байдлаар:
Тиймээс амтлаг, хөгшрөлтгүй хурма худалдаж авах хоёр арга бий. Та том, махлаг, бүрэн tart Шароныг илүүд үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бусад сортуудаас арай илүү үнэтэй байдаг. Эсвэл хямд үнэтэй Кавказын хурга боловсорч, гашуун байдлаа алдах хүртэл хүлээх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл 12-р сараас өмнө эсвэл шинэ жилийн дараа ч илүү дээр нь хурма худалдаж аваарай. Гэхдээ өвлийн дунд ч гэсэн зөвхөн хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгоорой, хар улбар шар өнгийн хамгийн нимгэн арьс, вазелин шиг, уян хатан целлюлоз, бүрэн хуурай, харанхуй навчгүй ишээр ялгагдана.

Хөлөрч буй хурмагаар юу хийх вэ? Хурма жимсийг хэрхэн амттай болгох вэ
Persimmon нь тарвас шиг биш бөгөөд үүнийг худалдаж авахаасаа өмнө туршиж үзэх боломжгүй юм. Гэхдээ гэртээ авчирсан жимс нь боловсорч гүйцээгүй, аманд орох боломжгүй байсан ч та хурганы зуурамтгай чанараас салж болно. Хэрэв та гэртээ хэрэглэж болох энгийн химийн бодис хэрэглэвэл гашуун үнэргүй амтлаг болно.
Хурцыг "хэт ил гаргахаас" бүү ай: боловсорч гүйцсэн жимс нь хүртэл идэж болно, боловсорч гүйцсэн, хөгшрөлттэй хургатай харьцуулахад харьцангуй хор хөнөөлгүй байдаг бөгөөд энэ нь хатуу ширхэгтэй, идээлэх үйлчилгээтэй тул ходоод, гэдэс султай хүмүүст хэрэглэхийг хориглодог. түүнчлэн хоол боловсруулах эрхтэнд мэс засал хийлгэсэн хүмүүс.

Хөлөрч буй хурмаас өөр юу хийж чадах вэ? Persimmons боловсруулах арга
Өмнөх бүх зөвлөмжүүд нь шинэхэн хургатай холбоотой байсан бөгөөд тэдгээр нь хургыг түүхий, бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн хэлбэрээр хэрэглэхэд зөөлрүүлэхгүй болгох боломжийг олгодог. Гэхдээ хоол хийхэд хурц нь пектинжсэн гель, дур булаам өнгө, чихэрлэг амтаараа үнэлэгдэж, өргөн хэрэглэгддэг. Хурц модны хорхойг дараах аргаар арилгахыг хичээ.

1. Хатаасан хурга нь огноо шиг амттай бөгөөд аманд огт наалддаггүй. Та хурмаа гадаа, наранд эсвэл цахилгаан жимс хатаагчаар хатааж болно.
   
2. Хатаасан persimmon нь зөөлрүүлэх амтгүй, шинэхэн жимснээс илүү чихэрлэг болдог бөгөөд чихэртэй жимс болон бусад байгалийн амттантай хамт зүүн орнуудад түгээмэл байдаг.
   
3. Persimmon целлюлозыг хальсалж, хальсалж, маффин, cheesecakes болон / эсвэл бин жигнэх зуурсан гурилан дээр нэмж болно. Дулааны боловсруулалт нь хурганы амтыг арилгаж, бэлэн хоол нь дулаан өнгө, чихэрлэг амтыг олж авах болно.
   

Persimmons-ийн амтлаг амттан нь амттан, пудинг, жимсний салат, чанамал, мюсли зэрэгт элсэн чихрийн оронд амтлагч болгон ашиглах боломжийг олгодог. Энэхүү баялаг амтыг олж авахын тулд хурмагаа амтлагч биш, харин зөгийн бал шиг болгохыг хичээх нь зүйтэй. Эртний Грекчүүд хургыг "бурхадын галт хоол" гэж нэрлэдэг байсан нь санамсаргүй хэрэг биш бөгөөд тэд хоол хийх таашаалын талаар маш их мэддэг байжээ. Харамсалтай нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ амтыг амтлах боломжгүй болно. Ходоод муутай хүмүүсийн хувьд эрсдэлд орохгүй, хурмаас татгалзах нь дээр. Бид бусад бүх хүмүүст хурганы улирлыг алдахгүй байхыг зөвлөж байна, ямар ч төрлийн жимс худалдаж авахаас айхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь та одоо ямар ч хурцыг хэрхэн зөөлрүүлэхгүй хийхийг мэддэг болсон.

Өвлийн хатуу өдрүүдэд жимсний дэлгүүрийн лангуунууд нүдийг нь баясгадаг. Өнгө, амт, үнэрийн элбэг дэлбэг байдал. Зарим бүтээгдэхүүнийг хүлэмжинд зохиомлоор ургуулдаг. Тэдний хувьд цаг хараахан болоогүй байна. Тэгээд ямар нэг байдлаар - цаг нь болсон. Жишээлбэл, persimmon. Намрын урьтаж харах шаардлагагүй. Энэхүү гайхалтай жимс нь намар-өвлийн улиралд маш их хэрэгтэй байдаг. Гэхдээ ийм тохиолдол гардаг: худалдаж авсан жимсийг идэж болохгүй! Хурма яагаад таны амыг наалдуулдаг вэ? Би дэлгүүрт очоод хараах уу, эсвэл амтаа хадгалж чадах уу?

Persimmons-ийн ашиг тус, хор хөнөөл

Хятад улс энэ гайхалтай жимсний төрсөн газар гэж тооцогддог. Гэвч олны танил болсноор хурцайг дэлхийн янз бүрийн хэсэгт тариалж эхэлсэн. Энэ бол үнэхээр гайхалтай жимс юм. Нарлаг өнгө, зүрхний хэлбэр, тэнгэрлэг амт, маш их ашиг тустай.

Жимсний ашигтай шинж чанарууд:

1. Persimmon бол хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Илүү нарийн, энэ нь хорт хавдрын өсөлт, хөгжлийг саатуулдаг. Бидний хүн нэг бүр тэдэнд байдаг. Сөрөг хүчин зүйлс, аутоиммун үйл явцын нөлөөн дор хорт хавдрын эсүүд идэвхтэй хуваагдаж, үржиж эхэлдэг. Мөн persimmons нь антиоксидант агуулдаг - бета-каротин (асар их хэмжээгээр!) ба витамин А. Эдгээр элементүүд нь чөлөөт радикалуудыг исэлдүүлэхээс сэргийлдэг.

2. Наран жимс нь хоол боловсруулах замд тустай. Гэхдээ зөвхөн боловсорсон жимс хэрэгтэй. Боловсорч гүйцээгүй persimmons нь хоол боловсруулах системийг гэмтээж болно. Ялангуяа энэ нь удаан хугацааны өтгөн хатах шалтгаан болдог. Боловсорсон жимс нь идэвхтэй эслэг, пектин агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь гэдэс дотрыг тогтмол, зөөлөн цэвэрлэхэд тусалдаг. Яагаад миний амьсгал өмхийрч байна вэ? Хоол боловсруулахтай холбоотой асуудал үүсч болзошгүй.

3. Жимс нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг. Тухайлбал, мэдрэлийн утаснуудын миелин бүрээс. Бета-каротин нь түүнийг бэхжүүлж, чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөг саармагжуулдаг.

4. Зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Жимс нь зүрхэнд маш сайн байдаг кали агуулдаг.

5. Идэвхтэй бодисууд нь бөөрний үйл ажиллагааг дэмждэг. Жимс нь шээс хөөх эмийн нөлөө үзүүлдэг. Мөн түүнд агуулагдах магни нь бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.

Мөн энэ бол энэ гайхалтай жимсний бүх давуу талуудын бүрэн жагсаалт биш юм. Ханиад хүрсэн бол бүлээн усанд шингэлсэн жимсний шүүсээр зайлж болно. Найрлаганд агуулагдах витамин Е нь алсын харааг сайжруулдаг. Хатаасан, нунтагласан үрийг исгэж, эрүүл, тоник кофе болгон ууна. Persimmon бол сэтгэлийн таагүй байдлыг арилгах маш сайн эм юм.

Зөвхөн боловсорч гүйцээгүй жимс нь хор хөнөөл учруулж болно. Түүнээс гадна энэ нь чангаруулах шинж чанартай байдаг.

Наалдамхай чанарыг хэн хариуцах вэ?

Таннин. Эдгээр бодисууд нь боловсорч гүйцээгүй жимсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг. Таннин нь ямар ч уурагтай харьцах үед энэ нь коагуляци үүсгэдэг. Амны хөндийн салст бүрхэвч нь уургийн бүтэцтэй байдаг. Уурхайрах үед уураг нь дотроос бүх зүйлийг чирдэг мэт санагддаг. Тиймээс наалдамхай мэдрэмж төрдөг.

Таннинууд замдаа тааралдсан бүхнийг сүйрүүлдэг. Тиймээс хоол боловсруулах тогтолцооны шингэн элемент нь залгисан хоолыг задлахыг оролддог. Таннин нь эсрэгээрээ хоолыг бөөгнөрөл болгон хувиргадаг. Тиймээс та хөгшрөлттэй жимс идэж болохгүй.

Дахин нэг удаа давтан хэлье: зөвхөн боловсорч гүйцээгүй persimmons сүлжмэл байна. Боловсорч гүйцсэнийг хэрхэн сонгох вэ.

Нэгдүгээрт, Королек сортын жимсийг итгэлтэйгээр худалдаж аваарай.. Боловсорч гүйцсэн эсвэл боловсорч гүйцээгүй ийм төрлийн хурга нь үргэлж амттай, зөөлөн байх болно. Энэ нь хар улаан арьстай, дотор нь хүрэн мах, бор өнгөтэй, гэхдээ илүү ханасан (өнгөт) судалтай. Гэхдээ! Хэзээ ч тоосгүй жимс худалдаж ав. Тэд боловсорч гүйцсэн аль ч үе шатанд шарсан байх болно. Амттай жимс нь хуурай хүрэн иштэй.

Хоёрдугаарт, бусад сортуудын боловсорсон жимс нь зөөлөн байдаг. Энэ хурганы нухаш нь вазелинтай төстэй. Хатуу арьс нь жимс боловсорч гүйцээгүйг илтгэнэ.

Хэрэв бид дэлгүүрээс наалдамхай "худалдан авалт" авчирсан бол. Юу хийх вэ?

Хөлөрч буй амттай тэмцэнэ

Явж хараах уу?.. Ямар ч утгагүй. Борлуулагчид буруугүй: эзэд нь дэлгүүрт авчирсан зүйлийг тавиур дээр тавьсан. Хэрэв хурмыг алсаас авчирсан бол мэдээжийн хэрэг боловсорч гүйцээгүй цуглуулдаг. Та ямар нэгэн байдлаар бараагаа хүргэх хэрэгтэй.

Үүнийг хаях уу?.. Харамсалтай юм. Гэсэн хэдий ч тэд мөнгө зарцуулсан.

Та зуурамтгай чанартай тэмцэж чадна. Арга:

1. Жимсээ хөлдөөгчид шөнөдөө хийнэ. Таннин нь хүйтэн жавараас айдаг тул энэ процедурын дараа зуурамтгай чанар мэдэгдэхүйц буурах болно. Гэхдээ хөлдөөгч нь таныг зөөлрүүлэх шинж чанараас бүрэн аварч чадахгүй.

2. Жимсгээ хэд хэдэн газар хутгаар цоолж, бүлээн усанд хийнэ. Бүрэн боловсорч гүйцэх нөхцөлийг бүрдүүлээрэй. Тэр арван хоёр цаг хэвтэх ёстой.

3. Боловсорч гүйцсэн бананатай гялгар уутанд хийсэн жимсээ хаа. Үүнийг нэг өдрийн турш байлга. Зуурамтгай чанар алга болно.

4. Хэдэн өдрийн турш хурганы тухай март. Тэд хөргөгчний шургуулганд хийгээд мартчихаж. Долоо хоног орчим. Жимс нь боловсорч гүйцнэ.

Энэ л байх. Та бүхэндээ аз жаргалтай дэлгүүр хэсээрэй!