2013 оны есдүгээр сарын 13

Хоолны чихмэл чинжүү (улаан лооль, луувангүй)

Энгийн хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүү өнөөдөр ховор бэлтгэгддэг. Үндсэндээ интернетэд лууван, шарсан сонгино, маш их улаан лоольтой чихмэл чинжүү хийх жор давамгайлж байна. Ийм жорыг зөвхөн хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ сонгодог чихмэл чинжүүтэй ямар ч холбоогүй байдаг.

Энэ хуудсан дээр та хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах сонгодог хоолны чихмэл чинжүүний жорыг олох болно, бэлтгэх нь шинэхэн тогоочдод хүндрэл учруулахгүй байх магадлалтай.

Энгийн хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүү өнөөдөр ховор бэлтгэгддэг. Үндсэндээ интернетэд лууван, шарсан сонгино, маш их улаан лоольтой чихмэл чинжүү хийх жор давамгайлж байна. Ийм жорыг зөвхөн хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ сонгодог чихмэл чинжүүтэй ямар ч холбоогүй байдаг. Энэ хуудаснаас та хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах сонгодог хоолны чихмэл чинжүүний жорыг олох болно, бэлтгэх нь ямар ч шалтгаан болохгүй...

6.2 Нийт дүн

Уламжлалт чихмэл чинжүү

Олон тооны халуун ногоо, лууван болон бусад хонх, шүгэлгүйгээр уламжлалт жороор дүүргэсэн чинжүү. Зөвлөлтийн сонгодог бүтээлүүд

Найрлагын тоо хэмжээ

Бэлтгэхэд хялбар

Хоол хийх цаг

Энэ нь баярын ширээнд тохиромжтой юу?

Өдөр тутмын хоол тэжээлд тохиромжтой юу

Энэ нь хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд тохиромжтой юу?

Найрлага:

- 600 грамм газрын чинжүү;
- 300 грамм үхрийн мах;
- 2/3 аяга будаа;
- 50 мл сүү;
- амтлах давс;
- амт нь хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал

Мах, татсан махыг тусад нь дурдах ёстой.

Уламжлалт жорын дагуу хамгийн амттай хоолны чихмэл чинжүүг чанасан махнаас (үхрийн мах) хийдэг. Өөрөөр хэлбэл, та үхрийн махны целлюлозыг буцалгаж (үүнийг яаж хийхийг харж болно), үүнээс татсан мах хийх хэрэгтэй.

Харамсалтай нь өнөөдөр бэлэн татсан мах элбэг байгаа тул хүмүүс ихэвчлэн чанасан махаар татсан мах хийж, түүхий татсан махаар хоол хийхээс залхуурдаг. Чихмэл чинжүү эсвэл чихмэл цуккини зэрэг аяганд энэ нь тийм ч сайн биш юм. Гэхдээ магадгүй. Мөн бид бэлэн түүхий татсан махыг хэрэглэнэ. Гэхдээ татсан чанасан махыг илүүд үздэг.

Одоо ургамал болон бусад амтлагчийн тухай. Ногоон хувьд та dill болон / эсвэл яншуй авах хэрэгтэй. Та хэт их хэрэглэх ёсгүй. Килантро, лаврын зэрэг илүү хүчтэй ургамал хэрэглэх шаардлагагүй. Гол зүйл бол чихмэл чинжүүний гол амтлагч нь амтлагчийг зүгээр л арилгадаг болгарын чинжүүний үнэр юм.

1. Чинжүүгээ угааж, төвийг нь хайчилж ав. Үрээс ангид. Энэ бүгдийг чинжүүгээ гэмтээхгүйн тулд маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

2. Будаагаа буцалгана. Саванд будаа хэрхэн зөв хоол хийхийг харж болно.

3. Будаа, татсан махыг холино. Сайн давс.

4. Цагаан будаа, махтай чинжүүг дүүргэнэ.

Шинэхэн тогооч нар чинжүүгээ хэр нягт дүүргэх ёстойг гайхдаг. Энэ бүхэн тэдний хэмжээнээс хамаарна. Жижиг чинжүүг сайтар дүүргэх нь дээр. Гэхдээ та том жимсийг "би чадахгүй" гэж чихэж болохгүй. Хэрэв та үүнийг хийвэл чинжүүд хэт их "будаа" байх болно, мөн өөрөө маш бага чинжүү байх болно.

5. Саванд чинжүүгээ хийнэ. Тэнд давсалсан сүү асгаж, ургамал нэмнэ (хэрэв ногоонууд шинэхэн байвал эхлээд жижиглэсэн байх ёстой). Хайруулын тавган дээр ус нэмнэ, ингэснээр чинжүү нь ойролцоогоор хагасыг хамарна.

6. Гал дээр чинжүүтэй хайруулын тавган дээр тавиад 35-45 минутын турш хооллоорой. Тагны доор бага дулаанаар хоол хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь зугтахгүйн тулд хажуу тийшээ бага зэрэг хөдөлдөг.

Бүгд. Энгийн хоолны чихмэл чинжүү бэлэн боллоо.

Цөцгийтэй халуунаар үйлчил.

Хүнсний ногоо, туранхай мах нь хоолны дэглэм, зүгээр л эрүүл, тэнцвэртэй хоол тэжээлийн маш сайн хослол юм. Эдгээр найрлагаас та маш олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой - жишээлбэл, хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүү. Манай гал тогоонд энэ хоол нэлээд түгээмэл байдаг ч үүнийг хоолны дэглэм гэж үзээгүй хүн бараг байхгүй. Гэсэн хэдий ч зөв чанаж болгосон тохиолдолд амттай, амттай чихмэл чинжүү нь илчлэг багатай байдаг!

Үнэн хэрэгтээ бараг ямар ч хоолыг зөв бэлтгэж, цөөн хэдэн орц найрлагыг орлуулж эсвэл хасах замаар хоолны дэглэмд нийцүүлэх боломжтой. Юуны өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тос, өөх тосыг хайруулын тавган дээр шарахаас зайлсхийхийг зөвлөж байна. Хэрэв та ийм аргаар ямар нэгэн зүйл хоол хийвэл зөвхөн наалддаггүй тусгай бүрээстэй хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ. Гэсэн хэдий ч хамгийн тохиромжтой хоол хийх арга бол уураар жигнэх, зууханд хийх, жигнэх эсвэл буцалгах явдал юм.

Хоолны дэглэмийн хувьд чихмэл чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Өнөөдөр та чихмэл чинжүүтэй маш олон янзын жор олж болно. Гэхдээ бид танд хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой хоолтой танилцахыг санал болгож байна. Үүссэн таваг нь ходоодыг бүрэн дүүргэж, биед маш их ашигтай бодис өгөх боловч илчлэгийн агууламж хамгийн бага байх тул зурагт ямар ч байдлаар хор хөнөөл учруулахгүй.

Шаардлагатай найрлага:

• 12 дунд хэмжээний амтат чинжүү;
• 500 грамм татсан тахианы булан;
• 3 лууван;
• 3 сонгино;
• 1 түүхий тахианы өндөг;
• 500 грамм байгалийн улаан лоолийн шүүс;
• 500 грамм өөх тос багатай цөцгий;
• давс;
• газрын хар чинжүү;
• хар амтат чинжүү вандуй;
• Лаврын навч;
• таны амтанд хатаасан ургамал.

Тиймээс эхлээд ногоогоо сайтар угааж, хатаах хэрэгтэй. Нарийн иртэй хутга ашиглан чинжүүгээс цөмийг болгоомжтой арилгана. Сонгино нилээд цавчих, нарийн grater дээр лууван сараалжтай.

Гүн аяганд жижиглэсэн тахианы махыг нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувантай хольж, дараа нь энэ хольцонд түүхий тахианы өндөг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, бага зэрэг чинжүү, давс нэмнэ. Хоол хийх явцад сонгино нь татсан тахианы маханд онцгой эмзэглэл өгөх бөгөөд тахианы булан нь хамгийн бага калори илчлэг ихтэй уураг агуулдаг тул хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой мах юм.

Тиймээс, татсан тахианы махтай чинжүүг дүүргэх цаг болжээ. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол кофе эсвэл цайны халбага юм. Бүх чинжүүг дүүргэх үед гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр босоо байрлуулж, усаар бага зэрэг шингэлсэн чанасан байгалийн улаан лоолийн шүүс хийнэ. Шингэн нь чинжүүний дээд хэсэгт хүрэх ёстой, гэхдээ тэдгээрийг бүрхэхгүй. Хэт их шингэн нь чинжүү дүүргэгчийг "угаах" тул энэ нь маш чухал юм. Лаврын навч, ургамал, анхилуун чинжүү нэмнэ.

Чихмэл чинжүүгээ бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Төгсгөлд нь өөх тос багатай цөцгий нэмээд дахин хэдэн минут буцалгана.

Энэ бол бүх зүйл - таваг бэлэн боллоо! Энэ хоолыг хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой болгодог шарсан байх ёстой нэг ч найрлага байхгүй.

Энэхүү таваг нь их хэмжээний уургаар баяжуулсан бөгөөд энэ нь жингээ хасах үед маш их хэрэгтэй байдаг тул удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, булчингийн массыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь маш чухал бөгөөд учир нь жингээ хасаж буй хүний ​​хоолонд уураг дутагдвал бие нь булчингийн эдийг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашигладаг.

Энэ хоол нь бүрэн бие даасан байдаг тул үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Хүнсний ногоо, мах нь маш сайн хослол юм: тэдгээрийг хэрэглэснээр та уураг, эслэг, витаминыг шууд авах болно. Хэрэв та биеийн галбиртаа хор хөнөөл учруулахгүй эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтыг эрэлхийлж байгаа бол хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүү нь танд хэрэгтэй зүйл юм!

Зарим хоолны дэглэм нь махыг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасаж, хүнсний ногоо, бага хувьтай сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр солихыг зөвлөж байна. Энэ бол үндсэндээ буруу хандлага юм - нүүрс усыг цэснээс бүрэн хассантай адил. Хоолны дэглэм дэх зарим шим тэжээлийн дутагдал нь таны эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй тул таны дүр төрхөд ашиг тусаа өгөхгүй.

Нүүрс ус дутагдсанаар жингээ хассан хүмүүс ядаргаа, хайхрамжгүй байдал, толгой өвдөх, дотор муухайрах гэх мэтийг мэдэрдэг. Хоолны дэглэмд шаардлагатай хэмжээний уураг байхгүй тохиолдолд булчингийн масс шавхагдана. Үүний зэрэгцээ арьсан доорх өөх тос "байрандаа" үлддэг. Энэ бүхнийг харгалзан жингээ хасаж байгаа хүмүүст өдөр тутмын хоолны цэсээ бэлтгэхэд онцгой хариуцлагатай хандаж, хэт хатуу хязгаарлалтад автахгүй байхыг зөвлөж байна.

• 

Хоолны чихмэл чинжүү нь сонгодог жороос ялгаатай байж магадгүй, зөвхөн цагаан будаа, цөцгийн оронд тараг, цөцгийн оронд бор будаа хэрэглэдэг байж магадгүй юм. Үүнээс гадна, энэ хоолыг бэлтгэхдээ та аль болох туранхай мах, үхрийн мах эсвэл тахианы махыг сонгох хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та цагаан хоолтон жорны сонголтыг ашиглан махгүйгээр бүрэн хийж болно. Хамгийн гол нь зузаан ханатай том, боловсорч гүйцсэн, амтат улаан чинжүүг сонгож, бэлэн бүтээгдэхүүн таны гарт нурж унахгүй, өөр өөр жор туршиж үзээрэй.

Хоолны дэглэмийг махаар дүүргэсэн чинжүү

Үхрийн махтай

1 кг үхрийн мах, 8 чинжүү, хагас аяга бор будаа, 1 том лууван, чинжүү, давс, ус, бага зэрэг өөх тос багатай тараг, соусанд dill.

Бор будаа дээр хоёр цагийн турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь усыг зайлуулж, будаагаа буцалгана. Гурван лууванг үрж, татсан маханд нэмнэ. Хэрэв та сонгинод дуртай бол мах бутлуурын дундуур жижиглэсэн 1 цагаан сонгино нэмж болно. Будаагаа махтайгаа хольж, өмнөх үрийн чинжүүгээ дүүргэж дүүргэж, зузаан ханатай саванд хийж, чинжүүний дунд хүртэл ус асгаж, маш удаан гал дээр буцалгана. Тарагыг dill-тай хольж, бэлэн бүтээгдэхүүнд нэмнэ.

Уурын саванд тахианы махтай

1 кг тахианы хөх, 100 гр селөдерей үндэс, 4 өндөгний цагаан, 100 гр бор будаа, 1 лууван, 8 чинжүү, тараг, соусын dill, амт нь давс.

Хөх, селөдерейнээс татсан мах хийж, давс нэмээд нөөцлөнө. Өндөгний цагааныг цохиж, будаагаа буцалгаж, луувангаа үрнэ. Татсан тахианы маханд лууван, будаагаа хольж, цагаан нэмж, холино. Чинжүүгээ татсан махаар дүүргээд давхар зуухны дунд аяганд хагас цаг орчим жигнэнэ. Диллийг нилээд цавчих, тарагтай хольж, бэлтгэсэн чинжүү дээрээ соус хийнэ.

Татсан үхрийн махтай

1 кг үхрийн мах, 3 ширхэг эмээгийн алим, 1 лууван, хагас аяга бор будаа, 8 чинжүү, 1 улаан сонгино, нэг баглаа лаврын, 2-3 том улаан лооль, бага зэрэг оливын тос.

Үхрийн махыг маш жижиг шоо болгон хайчилж, уурын зуухны дунд саванд 20 минутын турш жигнэнэ. Алим, луувангаа үрж, улаан сонгиноо цагираг болгон хэрчин, улаан лоолийг хэрчиж, тосонд хуурч, алим, лаврын, лууван нэмээд жигд болтол нь буцалгана. Будаа буцалгаж, ногоотой хольж, чанаж болгосон мах нэмнэ. Холимогоор чинжүүгээ дүүргэж, оливын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Цагаан хоолтон чихмэл чинжүү

Шампиньонтой

1 кг шампиньон, 1 цагаан сонгино, 1 лууван, 1 аяга бор будаа, 8-10 чинжүү.

Champignons буцалгана, дараа нь лууван, сонгинотой хамт мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Будаа чанаж, татсан мөөгтэй холино. Заримдаа татсан махыг маржорам, хатаасан цагаан гаа, орегано нэмсэн ургамлын тосонд бага зэрэг шарсан боловч энэ нь шаардлагагүй юм. Чинжүү нь хольцоор дүүргэж, 180 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх болно. Өөх тос багатай тараг эсвэл ямар ч хоолны соустай хамт үйлчил.

Хаштай хамт

1 кг хаш, 1 улаан сонгино, 300 гр улаан лооль, лаврын, 1 аяга буталсан эрдэнэ шиш, 8-10 чинжүү.

Хашыг давсалсан усанд урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь зууханд зөөлөн болтол нь жигнэж, бусад ногоотой хамт жижиглэсэн байна. Давсалсан усанд эрдэнэ шишийг буцалгана. Хүнсний ногоог будаатай хольж, чинжүү дүүргэж, оливын тосоор цацсны дараа зууханд жигнэх.

Улаан буурцагтай

Өөрийнхөө шүүсэнд 4 лааз улаан шош, 8 чинжүү, 1 аяга бор будаа, 1 лууван.

Будаагаа буцалгаж, үрж жижиглэсэн лууван, шоштой хольж, чинжүүгээ хольцоор дүүргэж, давхар зууханд (дунд зэргийн аяга, 10-20 минут) хооллоорой. Тараг эсвэл шар буурцагны соустай хамт үйлчил.

Ялангуяа фитнесс дасгалжуулагч Елена Селивановагийн хувьд

Өөхгүй мах, хүнсний ногоо нь эрүүл хооллолт, түүний дотор хоолны дэглэмд тохирсон бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та жингээ хасах эсвэл эрүүл хооллож сурахыг хүсч байвал шарсан махнаас зайлсхийж, энэ процессыг жигнэх, хоол хийх, хоол хийх зэргээр солихыг хичээ. Энэ бол өнөөдөр бидний санал болгож буй жор бол Болгар юм махаар дүүргэсэн чинжүүтахиа, шарсан махгүйгээр хүнсний ногоо.

Чихмэл чинжүү бэлтгэх олон сонголт байдаг. Энэхүү жор нь хоолны дэглэмд тохиромжтой, учир нь бүх найрлагыг нь чанаж, шарсан мах хэрэглэдэггүй. Энэ нь хоолны дэглэмээ хянаж, илчлэг багатай хоол идэхийг хичээдэг хүмүүст маш чухал юм.

Чихмэл чинжүү: найрлага

Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 12 дунд хэмжээний чинжүү
• 0.5 кг татсан тахианы хөх
• 3 лууван
• 3 сонгино (энэ жороор татсан хөхний махыг зөөлөн болгоход хангалттай сонгино хэрэглээрэй)
• 1 тахианы өндөг
• 0.5 л. гар хийцийн улаан лоолийн шүүс
• 0.5 tbsp. цөцгий
• газрын чинжүү
• ямар ч хатаасан ургамал
• лаврын навч
• анхилуун чинжүү вандуй

Чихмэл чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүнсний ногоо угааж, хатаах хэрэгтэй. Бид нарийн иртэй хутга эсвэл тусгай хэрэгслээр чинжүүгээсээ цөмийг нь салгаж, лууваныг маш нарийн grater дээр цавчих, сонгиноыг маш нарийн цавчих. Энэ тохиолдолд сонгино нь махтай хамт нунтагладаггүй, үүнээс хойш татсан мах нь хэт шингэн байх болно.

Том аяганд татсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувантай хольж, түүхий өндөг нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Шарахдаа сонгины хэсэг нь татсан маханд зөөлөн мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд тахианы хөх нь уураг ихтэй, өөх тос багатай хамгийн хоолны дэглэмтэй мах юм.

Бид чинжүү бүрийг татсан махаар сайтар дүүргэнэ. Үүнийг жижиг (цай эсвэл кофе) халбагаар хийх нь маш тохиромжтой.

Дүүргэсэн чинжүүг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр байрлуулж, босоо байдлаар байрлуулна.

Бага зэрэг ус нэмээд чанасан улаан лоолийн шүүс хийнэ. Танд маш их шингэн хэрэгтэй бөгөөд энэ нь чинжүүний дээд хэсэгт хүрдэг, гэхдээ тэдгээрийг бүрхдэггүй (түүнээс хойш буцалгах үед дүүргэгчийг "угааж" болно). Анхилуун чинжүү, хуурай ургамал, булан навч нэмнэ.

Бага дулаан дээр гучин минутын турш чихмэл чинжүүг буцалгана. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд цөцгий нэмээд хэдэн минут буцалгана.

Хоолны махны чихмэл чинжүү нь хоолны дэглэмийг ажигладаг хүмүүст зориулсан маш сайн гол хоол юм. Зуны хоёрдугаар хагаст та "зөв" дүүргэгчээр дүүргэсэн чинжүү бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн та өөртөө анхаарал тавьж, хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой. Хэдийгээр та өөрийн гэсэн цэцэрлэггүй байсан ч улирлын туршид чинжүү хямдхан байдаг бөгөөд ийм ухаалаг үйлдэл нь маш их ашиг тустай байх болно.

Чихмэл чинжүү: бүх нууц

Зөв зохистой хооллолт бүхий чихмэл чинжүү нь ердийнхөөс арай өөр юм. Хоолны дэглэмийн жор нь сонгодог жоруудаас илүү олон янз, сонирхолтой байж магадгүй юм.. Хэдийгээр жороор заасан бол чинжүү, татсан мах, үр тариа, хүнсний ногоо, дүүргэлт зэрэг найрлага нь ойролцоогоор ижил байна.

Энд Бага илчлэг чихмэл чинжүү бэлтгэх үндсэн дүрмүүд:

1. татсан мах хийх нь дээрөөрөө, судал болон өөхний давхаргыг сайтар таслана. Цацагт хяруул эсвэл тахианы хөх, туранхай тугалын мах, туулайн махыг дүүргэхэд тохиромжтой;
2. үр тарианы бүрэлдэхүүн хэсэг байдагөөр - ердийн цагаан будааны оронд бор будаа хэрэглэх, эсвэл Сагаган, сувдан арвай эсвэл овъёос будаагаар солих нь дээр. Та мөн хагас болгосон quinoa, bulgur, шар будаа, улаан буудайн будаа хэрэглэж болно;
3. татсан мах, үр тарианаас бусад та хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмж болно. Хамгийн түгээмэл жор бол улаан лооль, лууван, эрдэнэ шиш, цуккини, килантро, бууцай болон бусад олон төрлийн ногоонуудыг хэрэглэхийг зөвлөж байна;
4. унтраахад зориулагдсан дүүргэх шаардлагатай болно- энэ нь улаан лоолийн оо, шинэхэн цайруулсан улаан лоолээр хийсэн соус, тахианы хөхний дээр чанаж болгосон ясгүй шөл, цөцгий дүүргэгч эсвэл энгийн ус байж болно. Хэрэв та зочдод чинжүү өгөх гэж байгаа бөгөөд тэдний сонголтын талаар сайн мэдэхгүй байгаа бол сүүлчийн сонголтыг ашиглах нь дээр.

Татсан махыг буурцагт ургамлаар солих замаар чинжүүгээ цагаан хоолтон болгох хэрэгтэй - шош, ногоон шош эсвэл вандуй. Буурцагыг урьдчилан дэвтээж, чанаж, хүнсний ногоо, дүпү нэмнэ. Үр дүн нь ер бусын Лентен хоол юм!

Дүүргэхэд чинжүү бэлтгэх хоёр арга бий.

• чинжүүний дээд хэсгийг иш, үрийн хамт таслах замаар "аяга" хийх;
• жимсийг уртаар нь огтолж "завь" барих (мэдээжийн хэрэг үрийг зайлуулах шаардлагатай).

Эхний арга нь өвлийн улиралд чинжүү бэлтгэхэд тохиромжтой - бие биенийхээ дээр овоолсон, хөлдөөгчид бага зай эзэлнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ лайф хакерыг хадгалахын тулд ашигладаг.

Та чихмэл чинжүүг удаан агшаагч, зууханд эсвэл зууханд гүн гүнзгий саванд хийж болно.

Үхрийн мах, будаатай хайруулын тавган дээр чинжүү

Энэ сонголт нь бага наснаасаа танил болсон сонгодог зохиолуудтай хамгийн төстэй юм. Гэхдээ түүний калорийн агууламж 1.5-2 дахин бага байна! Мөн бүх зүйл бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

1. Калори: 60
2. Уураг: 6
3. Өөх тос 0,5
4. Нүүрс ус: 8

Бүтээгдэхүүн:

• том амтат чинжүү - 7 ширхэг.
• тугалын мах - 300 гр
• чанасан будаа - 300 гр
• сонгино - ½ ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp.
• улаан лоолийн зуурмагийг шингэлэх ус - 1 аяга.

Бэлтгэл ажил:

Тугалын махыг татсан мах болгон мушгиж, чанасан будаа (бор будаа хэрхэн зөв хоол хийх) болон жижиглэсэн сонгинотой саванд хийж хутгана. Татсан махыг давслаарай.

Чинжүүгээ угааж, иш, үрийг нь салгана. Чинжүү бүрийг татсан махаар дүүргэж, хүнсний ногоог өндөр саванд хийнэ.

Улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлнэ. Хэрэв танд гар хийцийн зүйл байхгүй бол байгалийн гаралтайг худалдаж аваарай, найрлагад нэмэлт зүйл байх ёсгүй!Дашрамд хэлэхэд энэ нь бас гайхалтай ажиллах болно! Энэ хольцоор чинжүүний дээд хэсгийг самнуулж, чихмэл чинжүүгээ буцалгаад буцалгахын тулд үлдсэн шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, халуун ногоо зэргийг бүү мартаарай.

Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 40 минутын турш дунд зэргийн халуунд чинжүүг хийнэ.

Чинжүүгээ тавган дээр тавиад улаан лоолийн соусаа ​​асгаж үйлчил.

Удаан агшаагчинд амтат чинжүү

Удаан агшаагчтай хоолны дэглэмийн чихмэл чинжүү нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Булгурын төвийг сахисан, ер бусын амт нь чинжүү өөрөө болон махны дүүргэлтийн амтыг зөөлөн тодотгох болно.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

1. Калори: 74
2. Уураг: 6,3
3. Өөх тос 2
4. Нүүрс ус: 7,8

Найрлага:

• 1/2 аяга булгур
• 8 дунд зэргийн чинжүү
• 400 гр татсан тахианы хөх
• 1 сонгино
• 1 лууван
• 2 хумс сармис
• давс, халуун ногоо, ургамал
• 5-6 дунд боловсорсон улаан лооль
• 25 мл ургамлын тос

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Чинжүүгээ "аяга" хийж бэлтгэж, үрийг нь дотроос нь цэвэрлэнэ.
2. Булгурыг урсгал усаар зайлж, 1: 1 харьцаатай буцалж буй ус хийнэ. 15 минутын турш хавагнахыг зөвшөөрнө үү. Бид үүнийг хагас бэлэн байдалд хүргэх ёстой.
3. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Ногоон хэрчиж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
4. Татсан маханд ногоо, сармис, ургамал, булгур нэмээд амталж, давсалж, сайтар холино.
5. Перецийг дүүргэ.
6. Улаан лоолийг цайруул. Үүнийг хийхийн тулд жимс дээр хөндлөн зүслэг хийж, буцалсан, дараа нь хүйтэн усанд хийж, хальсыг нь авна. Целлюлозыг сараалж эсвэл хутгагчаар "нүх".
7. Олон тогоочийн савны ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, хэсгүүдийг нь тавь. 40-50 минутын турш "жигнэх" горимыг тохируулна уу. 5 минутын дараа чинжүүгээ эргүүлж, жигд хүрэн өнгөтэй болго. Дахин 5 минутын дараа улаан лоолийн нухаш нэмээд давс нэмээд хоол хийж дуусах дохиог хүлээнэ үү. Тагийг нь 10 минутын турш нээж болохгүй.

Зууханд зориулсан PP жор

Дүүргэлтгүйгээр зууханд чинжүүгээ татсан махаар жигнэж үзээрэй - таваг нь амтаа алдахгүй.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

1. Калори: 89
2. Уураг: 8,7
3. Өөх тос 2,3
4. Нүүрс ус: 8,2

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 0.5 tbsp сувдан арвай
• 6 дунд хэмжээний чинжүү
• 500 гр татсан цацагт хяруулын хөхний эсвэл үхрийн мах
• 1 лууван
• халуун ногоо, давс
• 1 сонгино
• 2 хумс сармис
• ногоон байгууламж
• ямар ч өөх тос багатай хатуу бяслаг - 100 гр

Хоол хийх арга:

1. Сувдан арвайг чанаж болтол нь буцалгаж, бага зэрэг хөргөнө. Хэрэв та үүнийг яаж хийхээ мэдэхгүй байгаа бол уншина уу.
2. Чинжүү бэлтгэ. Жимсийг уртын дагуу хайчилж, үр, ишний дотор талыг нь салгана.
3. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Сармисаа хэрчиж, угааж, ногоон зүснэ.
4. Том саванд татсан мах, чанасан сувдан арвай, хүнсний ногоо, ургамал, сармисыг холино.
5. "Завь" -ыг дүүргэж дүүргэ.
6. Жигнэмэгийн хуудас эсвэл халуунд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр илгэн цаас (силикон дэвсгэр) хийж, чинжүүгээ тавь. Халуун зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.
7. Бяслаг сараалж, бэлтгэсэн чинжүүгээ цацаж, зууханд дахин 5 минут тавина.

Туршлагатай pp мэргэжилтнүүдийн лайфхакууд

Хоолны чихмэл чинжүүний аливаа жор нь уян хатан чанараараа сайн байдаг - орц найрлага нь солигддог тул тэдгээрийг фета бяслаг, мөөг, хаш, зуслангийн бяслаг гэх мэт ер бусын сонголтоор нэмж болно.

Чихмэл чинжүүг ирээдүйд ашиглахын тулд хөлдөөж болно, илүү сайн түүхийгээр нь хөлдөөж болно, гэхдээ та аль хэдийн чанаж болгосон хөлдөөж болно.

• Түүхий хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд хөлдөөгчид хүрэхгүй байхын тулд бэлтгэлийг хийх шаардлагатай. Хэдэн цагийн дотор чинжүү хөлдөж, хатуурч, дараа нь уут эсвэл саванд хийж болно;
• бэлэн хоолыг эхлээд хөргөгчинд хөргөөд дараа нь саванд хувааж, хөлдөөх ёстой;
• Хэрэв хүсвэл та хоол хийх явцад цаг хэмнэхийн тулд шөлийг тусад нь хөлдөөж болно.

Ийм бэлдмэлийг хөлдөөгчид зургаан сараас илүүгүй хугацаанд хадгалдаг боловч ихэвчлэн үүнээс хамаагүй эрт дуусдаг.

Энэхүү хоол нь хүнсний ногооны хөнгөн хачиртай эсвэл огт байхгүй pp хувилбараар үйлчилдэг.

Цагаан будаагүй жор видео

Хэрэв нүүрс ус таны хоолны дэглэмд тохирохгүй бол мах, мөөгтэй уургийн чихмэл чинжүү бэлтгэ. Мэдээжийн хэрэг, би хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийж буцалгах нь дээр. Гэхдээ санаа нь гайхалтай юм!