Хурма яагаад таны амыг наалдуулдаг вэ? Persimmon яагаад сүлжмэл байдаг вэ?

Боловсорч гүйцсэн үед хурмо нь наалдамхай мэдрэмжийг өгдөг таннины хүчил агуулдаг. Энэ бодисын өөр нэг нэр нь таннин юм. Анхаарна уу: боловсорсны дараа идээлэх шинж чанар алга болно. Боловсорч гүйцсэн persimmons амыг нь тагладаггүй.

Таннины хүчлийн хор хөнөөл, ашиг тус

Таннин нь аманд байгалийн мэдээ алдуулалтын үр нөлөөг өгдөг. Үүнийг ашигтай үйлдэл гэж үзэж болно. Хэдийгээр утгагүй. Эцсийн эцэст, үр нөлөө нь жишээ нь шүдийг татахад хангалтгүй юм. Таннины хүчил нь биед ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг. Ходоод нь муудаж, гэдэсний асуудал эхэлдэг. Тиймээс зөвхөн боловсорч гүйцсэн persimmons идээрэй. Эсвэл түүнд "боловсорч гүйцэхэд" тусал.

Таннин болон astringent нөлөөг хэрхэн арилгах вэ

Хамгийн энгийн арга бол боловсорч гүйцэх явдал юм. Хурцыг хоёр долоо хоногийн турш харанхуй газар хэвтүүлнэ. Үүнийг сонин эсвэл дэвсгэр дээр тавь, гэхдээ уут, хайрцагт бүү орхи. Үгүй бол хурма нь "амьсгаадах" бөгөөд хаях хэрэгтэй болно. Мөөгөнцөр болон хэвтрийн шарх үүсэхээс сэргийлж, жимс жимсгэнэ дээр давхарлаж болохгүй. Зөвхөн нэг давхаргад бие биендээ хамгийн бага хүрэлцдэг.

Хэрэв та хүлээх цаг байхгүй бол

Хурцыг хөлдөөгчид хэдхэн цагийн турш хийнэ. Дараа нь өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Ингэснээр та үйл явцыг ихээхэн хурдасгах болно. Гэхдээ зарим амт, ашигтай шинж чанар алдагдах болно. Та үргэлж ямар нэг зүйлийг золиослох хэрэгтэй. Тууштай байдал нь зуурмаг шиг болно. Хэдийгээр зарим хүмүүс үүнд дуртай.

Халуун усанд суурьших

Хурцыг хэд хэдэн газар хутгаар цоолж, халуун усаар дүүргэнэ. Гэхдээ буцалж буй усаар биш. Арьсыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд буцалж буй усыг бага зэрэг хөргөнө. 80 орчим градус хүртэл. Шөнөдөө үлдээгээрэй. Өглөө нь та ашигтай шинж чанараа алдаагүй байгаа хургыг амтлах боломжтой болно. Үүнээс гадна, энэ нь хөлдөөхтэй адил мөөгөнцөр болж хувирахгүй.

Тааламжтай хөрш

Persimmon бол маш амттай жимс боловч ихэнхдээ чихэрлэг бус амтат амтаараа үйлчлүүлэгчдийн урмыг хугалдаг. Энэхүү "хөрсгөх" шинж чанарын нууц нь ойлгомжтой, учир нь хурцууны жимс нь таннины хүчлээр дүүрэн байдаг.

Хурцанд агуулагддаг таннины хүчлийг "таннин" гэж нэрлэдэг. Тэр бол амны хөндийн салст бүрхэвчтэй бага зэрэг хүрэлцэх үед коагуляци хийж эхэлдэг. Үүний үр дүнд тааламжгүй мэдрэмж төрж, persimmon бүх амттанаа алддаг.

Нэмж дурдахад ижил таннин нь шүлсний шүүрлийг "хориглож", хялгасан судсыг нарийсгадаг. Үүнээс болж зарим (ялангуяа tart) жимс идэх нь ердөө л боломжгүй юм. Хэрэв хурга хэтэрхий наалдамхай байвал та буруу жимс (боловсорч гүйцсэн) сонгосон гэсэн үг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Хурма яагаад шарлаг байдаг вэ? Хурма яагаад таны амыг "нэхдэг" вэ?

Хурцын чихэрлэг, тааламжтай амт нь үргэлж таны зөв жимс юм.

Амттай хурмо сонгох дөрвөн "нууц":

• Сайхан үзэмж.Боловсорч гүйцсэн жимс нь үргэлж тод, улбар шар өнгөтэй, хар толбо, хонхорхойгүй байх болно. Энэ нь зөөлөн "тал" байх болно (хэрэв та Шароныг сонговол энэ дүрэм ажиллахгүй болно).
• Хуурай иштэй.Жимс бүрийн иш нь хуурай, ямар ч тохиолдолд ногоон өнгөтэй байх ёстой. Бор, хатуу иш нь боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг жимсний шинж тэмдэг юм.
• Алдартай сорт.Та худалдагчаас ямар төрлийн хурма худалдаж авч байгаа талаар асууж болно. Зөвшөөрч байна, хэн ч худалдаж авахгүй гашуун, жигнэмэгийг авч явах нь хэнд ч ашиггүй. Хамгийн алдартай сортууд бол Кинглет ба Шарон юм.
• Нимгэн хальс.Энэ нь ямар ч гэмтэл, зураас, ан цавгүй байх ёстой. Хэрэв байгаа бол энэ нь таны жимс хэт боловсорсон гэсэн үг юм. "Сайн" хурма нь нимгэн, гялгар арьстай.

"Зөв" хурцууг хэрхэн сонгох, худалдаж авах вэ?

Хурц гажигнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд яаж, юу хийх вэ: зөвлөмжүүд

Та боловсорч гүйцээгүй жимс эсвэл амжилтгүй сортын хурцай худалдаж авсан ч амтыг нь "сайжруулах" арга үргэлж байдаг.

Зарим зөвлөгөө:

• Хөлдөж байна.Энэ нь целлюлозын агшилтыг арилгах, жимсний амтыг сэргээх хамгийн хялбар арга юм. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хөлдөөгчид хийж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Жимсийг хүйтэн идээрэй, ингэснээр шербет шиг амттай болно.
• Халуун ус.Энэ нь мөн хургыг боловсронгуй болгох өөр нэг "экспресс" арга юм. Усыг 30-40 градус хүртэл халааж, жимсээ хадгална. Та усыг хүссэн температурт тогтмол авчрах хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа хөгшрөлт арилж, амтат амтыг мэдрэх болно.
• Боловсорч гүйцсэн.Зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ишэнд ялгарч, жимс боловсорч гүйцдэг тусгай бодис байдаг. Хурцыг улаан лооль, банана эсвэл алимтай нэг хайрцагт эсвэл уутанд хийнэ. Энэ төлөвт persimmon 10 цаг хүртэл хэвтэх ёстой.
• Персимоныг бэлтгэ.Дулааны боловсруулалтын явцад энэ нь амтат чанараа алдах болно. Та вазелин эсвэл компот чанаж, суфле эсвэл чанамал, хадгалдаг, мармелад хийж болно.

Хурцыг "боловсорч гүйцэх" арга замууд

Амаа ангайлгахгүйгээр хурма хэрхэн идэх вэ?

Хурмагаас танниныг арилгах арга байхгүй, гэхдээ та үүнийг бүрэн нууж чадна. Үүнийг хийхийн тулд та ямар нэгэн байдлаар хоол хийхдээ persimmons ашиглах хэрэгтэй. Элсэн чихэр нэмээд чанамал хийх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та санаа зовоход дасаагүй бол дараах аргууд танд туслах болно.

• Нимбэгний шүүсийг хэрчсэн хурма дээр хийнэ.Энэ нь хөгшрөлтийг арилгахгүй, харин "исгэлэн" байдлаар нуух болно.
• Persimmons-ыг элсэн чихэрээр цацна.Энэ бол хурганы тааламжгүй амтыг нуух радикал арга биш, харин тэднийг бага зэрэг нуух боломж юм.
• Хуурай эсвэл хатах.Гэсэн хэдий ч "наалдамхай чанар" нь дэвтээсэн үед буцаж ирэх тул үүнийг зөвхөн хуурай хэлбэрээр идэх хэрэгтэй.

Хурцыг гацахгүйн тулд хэрхэн хөлдөөх вэ?

Зөвлөгөө:

• Хурмаа ав
• Үүнийг цоргоны доор сайтар угаана
• Хуурай
• Жимсээ гялгар уутанд хийнэ
• Хөргөгчинд хийнэ
• 4-5 цаг байлгана
• Хурмаа хайлж эхлэхийг хүлээлгүйгээр шууд идээрэй

Хурцыг яаж хурдан хөгшрүүлэхгүй болгох вэ?

Хурцыг боловсорч гүйцээд хурдан буцаах өөр нэг арга бий. Үүнийг хийхийн тулд бүх талаас нь зүүгээр хэд хэдэн удаа цоолж (архи согтууруулах ундаагаар урьдчилан ариутгаж) тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгана.

Аль хурмо нь илүү эрүүл, аль нь агшаагч эсвэл үгүй ​​вэ?

Мэдээжийн хэрэг, "нэхдэггүй" амтат хурга нь илүү их ашиг тустай байдаг. Энэ нь бага хэмжээний пектин агуулдаг тул өтгөн хатах шалтгаан болохгүй. Амттай хэдий ч ямар ч сортын persimmon нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.

Persimmon wren: сүлжмэл эсвэл үгүй ​​юу?

Королек бол хөгшрөлтийн шинж чанартай огт байдаггүй олон төрлийн хурга юм. Хаан нь жүржийн вазелинтай целлюлозтой бөгөөд боловсорч гүйцсэний дараа харанхуйлж, хүрэн өнгөтэй болдог. Хааны мах хар бараан байх тусмаа амттай байдаг.

Хөлөрч буй хурмагаар юу хийх вэ?

Та мөн "хөрсгөх" ургамлаас амттай, амттай чанамал хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсний масс руу элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Хурц жимсний чанамал эсвэл тарвага удаан хугацаагаар хийх шаардлагагүй, таван минутын жор нь маш тохиромжтой.

Видео: "Хурцгийн ашиг тус юу вэ?"

Тодорхой бүтээгдэхүүнийг туршиж үзсэний дараа төрсөн анхны сэтгэгдэл нь түүнийг үүрд таны дуртай амттан болгох эсвэл дахин идэх хүслийг бууруулдаг.

Үүнийг олон дэлгүүрт намар-өвлийн улирлын шинж тэмдэг болсон чамин жимстэй холбон тайлбарлаж болно - persimmon.

Витамин, микроэлементүүд, маш сайн амт нь олон жилийн турш маш олон тооны persimmon хэрэглэгчдийн анхаарлыг татсаар ирсэн.

Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнд түүний талаархи бүх сайхан сэтгэгдлийг нэг удаа, бүрмөсөн арилгаж чадах нэг шинж чанар байдаг - энэ түүний зуурамтгай чанар.

Persimmon яагаад сүлжмэл байдаг Та түүний найрлагын шим тэжээлийн шинж чанарыг мэдэх замаар үүнийг тодорхойлж болно.

Үүнийг дагалддаг тааламжгүй мэдрэмжүүд нь хургад их хэмжээний таннины хүчил агуулсны үр дүнд үүсдэг. таннин. Амны хөндийн салст бүрхэвчтэй хүрэлцэх үед таннин нь коагуляци үүсгэж, наалдамхай мэдрэмжийг үүсгэдэг. Шүлсний булчирхайн шүүрэл багасч, контакт цусны хялгасан судас нарийсдаг.
Ийм тааламжгүй мэдрэмжийн үр дүнд олон хүн хурма идэхээс татгалзаж, хоёр шалтгааны улмаас сүлжсэн гэдгээ мэддэггүй - боловсорч гүйцээгүй эсвэл энэ шинж чанар нь тодорхой сортуудын онцлог шинж чанартай байдаг. Хэдийгээр наалдамхай чанараараа үүнийг хайрладаг энэхүү гайхамшигтай жимсийг мэддэг хүмүүс байдаг.
Байгалийн хувьд таннин нь ийм шинж чанартай байдаг хамгаалалтын функцУчир нь тэдгээр нь олон ургамлын эмгэг төрүүлэгч бичил биетний өсөлтийг дарангуйлж, ургамлыг амьтдад идэхээс хамгаалдаг.
Хүний хувьд хурма идэх нь тусалдаг биеийг цэвэрлэх, хорт бодисыг зайлуулах, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах. Диспепси намдадаг таннин үрэвслийн эсрэг шинж чанаруудын ачаар гастритын шинж тэмдгүүд арилдаг.
Үүний зэрэгцээ ходоод гэдэсний замын өвчтэй, наалдамхай өвчтэй, ходоодны мэс засал хийлгэсэн хүмүүст astringent сортын хурцайг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хурцын зуурамтгай чанараас хэрхэн салах вэ

Ихэнхдээ худалдан авагч нь харагдахуйц өө сэвгүй хатуу жимс сонгох хэрэгтэй бөгөөд зөөлөн бүтэцтэй, бараан судалтай эсвэл тийм ч үзэмжтэй биш хурьцалд маш болгоомжтой ханддаг. Хэдийгээр аль хэдийн олж авсан харанхуйлж, шүүслэг нухаштай жимс нь илүү амттай болж, хөгшрөлт, зуурамтгай чанарыг огт үүсгэдэггүй.

Хэрэв та үзэсгэлэнтэй харагдац худалдаж авах шаардлагатай байсан ч амт нь хүлээлтийг хангаагүй бол та хургыг зөөлрүүлэхгүй болгоход туслах зарим заль мэхийг хийж болно. Хурцыг зөөлөн болгоход туслах хэд хэдэн арга бий.

Өнөө үед 500 гаруй төрлийн хурга байдаг. Эдгээр 500 зүйл нь ердийн сорт эсвэл жинхэнэ хурга, "хаад" гэсэн хоёр дэд зүйлд хуваагддаг. Persimmon нь бусад төрлийн жимснүүдээс зөвхөн амтаараа бус, мөн зөөлрүүлэх шинж чанартайгаараа ялгаатай. Энэ нь түүнд агуулагдах таннин ферментийн хэмжээнээс хамаарна. Дэлгүүрээс бид хурга сонгохдоо аль нь гацдаггүй талаар бодож, энэ амттанг амтлахад илүү тааламжтай болгодог.

Таны амыг наалдуулахгүй олон төрлийн хурга

Ихэвчлэн жинхэнэ хурга нь бүрэн боловсорсны дараа, өөрөөр хэлбэл анхны хярууны дараа нэхэхээ больдог боловч "Королек" сорт нь хамгийн бага сүлжмэл байдаг тул бусад сортуудаас ялгаатай байдаг. "Королек" сортоос гадна та Шарон алимтай эрлийз сортыг худалдан авч болно. Ургамлын сортыг өөр зүйлтэй андуурч болохгүй, жимсгэний мах нь хүрэн өнгөтэй бөгөөд боловсорч гүйцсэний дараа арьс нь шоколадтай адил хүрэн өнгөтэй болдог.

Persimmon-ийн зөөлрүүлэх шинж чанар нь хүний ​​биед ихээхэн нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь орон нутгийн мэдээ алдуулалттай адил юм. Тиймээс аманд мэдрэмтгий чанар буурч, мэдээ алдах мэдрэмж төрж, ходоод гэдэсний замд ижил нөхцөл байдал үүсдэг, өөрөөр хэлбэл ходоодны шүүрэл удааширч, гэдэс дотор хоол боловсруулах хурд багасдаг тул үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. ходоод гэдэсний замын мэс засал хийлгэсэн хүмүүст зориулсан. Ийм сөрөг үр дагавраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зөвхөн боловсорч гүйцсэн хурга эсвэл "Королек" сортыг идэх хэрэгтэй.

Persimmons нэхэхээс сэргийлэхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ

Хурцыг яаж хурдан боловсорч, амандаа хазахаа болих вэ? Үүнд хэд хэдэн аргаар хүрч болно:

1. Боловсорч гүйцээгүй astringent жимс худалдаж авахдаа тэдгээрийг дулаан газар байрлуулж, байгалийн жамаар боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрөх ёстой бөгөөд энэ нь ойролцоогоор хоёр долоо хоног үргэлжлэх бөгөөд дараа нь нэхэхээ болино.

2. Та мөн жимсээ хөлдөөгчид бүтэн өдрийн турш эсвэл 12 цагийн турш хийж болно; орой нь наалдамхай байхаа больж, зөвхөн амт нь өөрчлөгдөж, зөөлөн, сул, тийм ч шүүслэг биш болно.

3. Та дараах аргыг хэрэглэж болно: жимсээ 3-5 газар хутгаар цоолж, дээр нь халуун (буцалж буй ус биш) ус хийнэ, бүх зуурамтгай чанар нь алга болж, хурма нь амттай, шүүслэг хэвээр үлдэнэ.

4. Ижил хэмжээний гадил эсвэл улаан лооль, хурцууг гялгар уутанд хийж дулаан газар нэг хоног байлгавал энэ хугацаанд хурга боловсорч, бүх зуурамтгай чанар нь арилах боловч шим тэжээл нь үлдэнэ.

Одоо та аль хурцуу нь амны хөндийгөөр усалдаггүйг мэддэг болсон. Чи мэдэх үү? Хэрэв үгүй ​​​​бол би танд үүнийг уншихыг зөвлөж байна. Өөр нэг зүйл бол галбиртаа анхаарал тавьдаг охидын сонирхлыг татахуйц зүйл бол тусламжийн тусламжтайгаар та мэдэгдэхүйц жингээ хасах боломжтой. Би бас энэ талаар уншихыг зөвлөж байна.

Persimmon бол тод өнгөөр ​​нүдийг баясгадаг өвлийн жимс юм, гэхдээ амтлагч амтаараа урам хугарах болно. Тиймээс амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй жимсийг сонгохын тулд хурцуу яагаад хөгшрүүлдэг болохыг мэдэх нь чухал юм. Хэрэв та зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол үүнийг хийхэд хэцүү биш юм.

Persimmon бол өвлийн амтат жимс юм. Энэ нь ер бусын амттай, нарлаг өнгөтэй бөгөөд энэ нь дулаан, өнгө нь маш муу байдаг хүйтний улиралд таныг зүгээр л татдаг. Гэсэн хэдий ч өвлийн тоор нь тийм ч энгийн зүйл биш бөгөөд энэ нь гадаад төрхөөрөө татагдах чадвартай боловч хөгшрөлтийн амтаараа зэвүүцдэг. Тиймээс хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд хурма жимсийг хэрхэн сонгох талаар сурах нь маш чухал юм - гоо үзэсгэлэн, тааламжтай амт.

Хэрхэн зөв persimmon сонгох вэ. Persimmon яагаад сүлжмэл байдаг

Persimmon нь ердийн ба kinglet гэсэн хоёр төрөлд хуваагдаж болно. Эхнийх нь бүрэн боловсорч гүйцтэл сүлжсэн, дараа нь дотор тал нь вазелин шиг болдог. Wren бараг хэзээ ч амтлагч амттай байдаггүй; энэ төрлийн хурц нь боловсорч гүйцээгүй үед ч чихэрлэг, нарийн амттай байдаг.

Тохиромжтой жимсийг олохын тулд та ердийн хурганы боловсорч гүйцсэн байдлыг гадаад төрхөөр нь хэрхэн тодорхойлохоо мэдэх хэрэгтэй.

• Persimmon хальс нь гүн улаанаас арай хөнгөн, тод, гөлгөр, гялалзсан байдаг. Хар толбо нь жимс нь муудсан эсвэл аль хэдийн хэт боловсорч гүйцсэн болохыг харуулж байна.
• Иш, навч нь хуурай, хар хүрэн өнгөтэй.
• Жимс нь зөөлөн, гялалзсан байдаг.

Эдгээр шинж чанарууд нь энгийн жимсэнд хамаатай боловч kinglet-ийг өөр шинж чанараар хайх ёстой. Хэрэв та хаан хурцууг хэрхэн сонгохоо мэдэхгүй байгаа бол тоос хүртэх үед үр үүсдэг бөгөөд үүний ачаар жимс нь чихэрлэг амттай, хүчтэй, дотор нь хүрэн өнгөтэй болно. Хэрэв тоосжилт үүсэхгүй бол үр байхгүй болно - жимс нь хөгшрөлттэй, шарсан болно. Хэдийгээр persimmon нь тэжээллэг чанараа алддаггүй. Гэсэн хэдий ч ийм жимс хэзээ ч зөөлөн, амттай болохгүй.

Хэрхэн зөв kinglet сонгох вэ:

• Хамгийн тохиромжтой жимс нь жижиг, дугуй хэлбэртэй байдаг.
• Арьс нь хүрэн, анхилуун үнэртэй эсвэл улаавтар хар өнгөтэй.
• Целлюлоз нь харанхуй судлуудтай байдаг.
• Торхнууд нь нягт, хатуу байдаг.

Дээр дурьдсанчлан, wren бол маш сайн амттай хурцын төрөл юм. Гэсэн хэдий ч wren нь бас сүлжмэл байдаг. Ганцхан шалтгаан бий - эдгээр нь тоос хүртдэг жимс биш бөгөөд энэ нь зөвхөн жигнэмэг төдийгүй хатуу юм.

Persimmon яагаад сүлжмэл байдаг

Persimmon жимс нь их хэмжээний таннин агуулдаг - агшилтын амттай таннин. Гэхдээ ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн жимс идсэний дараа амны хөндийгөөр хөгшрөх мэдрэмж төрдөг, учир нь боловсорч гүйцсэн жимсэнд байгаа танниныг мэдрэх боломжгүй юм. Дашрамд хэлэхэд, хаанд ийм бодис огт байдаггүй тул боловсорч гүйцсэн жимс нь хэзээ ч амтлагч амттай байдаггүй.

Гэсэн хэдий ч, persimmon нь зүгээр л зөөлрүүлэх амтыг шаарддаг. Түүний ачаар холтос, навчийг хортой бичил биетнээс хамгаалж, амьтдын идэш тэжээлээс хамгаалдаг. Мөн энэ нь хүнд хор хөнөөл учруулахгүй тул хэрэв хурга таны амыг наалдуулах юм бол та шууд идэхээ болих ёсгүй - таннины хүчил нь мэдрэлийн болон хоол боловсруулах системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Хэвлийн өвчтэй хүмүүс болон ходоод гэдэсний замын мэс засал хийлгэсэн хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Хурмаа амаа ангайхаас хэрхэн сэргийлэх вэ.

Эндээс та доорх аргуудын аль нэгийг ашиглан энэ талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой.

Хурц модны хорхойноос салах хамгийн түгээмэл аргууд:

• Алим эсвэл улаан лоолийг гялгар уутанд сайтар хийж, хооронд нь persimmons хийнэ. Тэд этилений хий ялгаруулна. Энэ нь өвлийн жимс илүү хурдан боловсорч гүйцэхэд тусална;
• Тасалгааны температурт эсвэл хоёр градусын температурт усыг саванд хийж, тэнд 12 цаг байлгана. Таннин алга болж, тэдэнтэй хамт тааламжгүй амт болно.;
• Жимсээ хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь тавган дээр гэсгээж, хагас цагийн турш өрөөнд үлдээнэ;
• Жимсийг хатааж эсвэл хатаана. Гайхамшигтай амт гарч ирнэ;
• Согтууруулах ундаагаар норгосон зүүгээр хэд хэдэн газар хатгах;
• Жимсний дөрвөн газрыг хутгаар зүсэж, халуун ус хийнэ, дараа нь зуурамтгай чанар нь алга болно.

Сүлждэггүй хурма хэрхэн сонгох вэ

Тааламжтай амтат хурцай худалдаж авах хамгийн найдвартай арга бол тоос хүртдэг шар мод худалдаж авах явдал юм. Энэ олон янз байдал нь төгс төгөлдөр юм! Та мөн энгийн жимсний гадаад шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулж болно: тод улбар шар өнгө, ил тод арьс, бага зэрэг харанхуй, хар цус харвалт. Персимон дахь танниныг тодорхойлох энэхүү экспресс аргын ачаар та хамгийн тохиромжтой жимсийг олох боломжтой болно!

Тиймээс, хэрэв та жимс, ногооны улирал маш хол байгаа тул зовж шаналж байгаа бол битгий гуниглаарай. Хурцны улиралд та зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй жимс төдийгүй амт, өнгөний баяр баясгаланг хүлээн авах болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв сонгох, хэд хэдэн дүрмийг мэдэж байх явдал юм, тэгвэл та хурма яагаад сүлжсэнийг гайхах шаардлагагүй болно: таны ширээн дээр үргэлж нарлаг жимс байх болно!

Хурмаа хайрлах амархан уу? Тийм, үгүй! Нэг талаараа эдгээр тод улбар шар жимс нь гялгар боловсорч гүйцсэнээрээ гайхагддаг. Нөгөөтэйгүүр, буруу сонгогдсон хурга таны аманд наалдах эрсдэл үргэлж байдаг. Тэгвэл түүнээс ямар ч баяр баясгаланг хүлээх хэрэггүй. Гэхдээ эрт дээр үед хурганы амтлаг чанарыг зөгийн балтай зүйрлэдэг байсан - хургыг яаж хөгшрүүлэхгүй болгох нууцыг нөхөж баршгүй алдсан гэж үү? Үгүй ээ, бидний цаг үед шинжлэх ухаан, технологийн дэвшлийн ачаар хурцууг зөөлрүүлэхгүй болгох нь бүр ч хялбар болсон. Эрдэмтэд хурга яагаад наалдамхай байдгийг олж мэдээд, хурганы зуурамтгай чанарыг хэрхэн шийдвэрлэх талаар олж мэдсэн.

Persimmons нь зөвхөн хүйтэн цаг агаар эхлэхэд л тавиур дээр гарч ирдэг тул бидний өргөрөгт тэдний тухай маш олон домог байдаг бөгөөд энэ нь бодит байдалтай үргэлж нийцдэггүй. Гэхдээ өмнөд нутгийн оршин суугчид хурмо хэрхэн чихэрлэг хийхийг мэддэг бөгөөд тэдний зөвлөгөө бидэнд маш их хэрэгтэй болно. Ерөнхийдөө амтат хурганы нэн даруй сонгож, хөгшрөлтийн амтаас хэрхэн ангижрах талаар толгойгоо гашилгахгүй байх нь дээр. Хэрэв та хурга худалдаж авсан ч таашаал авах боломжгүй бол цаг тухайд нь бүү бухимд, худалдагчийг загнах гэж бүү яар. Та гэртээ харшилгүй хургыг хийж болно, хийх ёстой бөгөөд бид үүнийг яг яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Гэхдээ persimmon-ийн гол үнэ цэнэ ба түүний онцлог шинж чанар нь таннин - хүчтэй бактерийн эсрэг, антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бодисуудын өндөр агууламж юм. Хурцын зуурамтгай чанар нь зөвхөн жимсний нухаш төдийгүй кофены шош, цайны навч, хар шоколад болон бусад олон ургамалд (эвкалипт, анар жимсний хальс болон бусад ургамлын анхилуун үнэр) амтыг өгдөг таннинуудын "гавъяа" юм. эсвэл нарсны давирхай). Гэхдээ таннин нь хорт хавдартай тэмцэх, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний хөгжлийг дарах, цус алдалтыг зогсоох, антидот болон хүний ​​​​биеийг зөөлрүүлэх чадварыг уучилж болно.

Ямар хурма сүлждэггүй вэ? Хэрхэн зөв амтат persimmon сонгох вэ?
Бүх тараг адил эрүүл байдаггүйтэй адил хурмууд бүгд амны хөндийг агшааж өгдөггүй. Үнэн хэрэгтээ, хурганы сорт маш олон байдаг тул эдгээр сортуудын дунд тарт болон амтат хурганы сортууд байдаг. Түүнээс гадна: ижил төрлийн persimmon нь astringent болон зөгийн бал жимс гаргаж болно. Энэ яаж боломжтой вэ? Ийм байдлаар:
Тиймээс амтлаг, хөгшрөлтгүй хурма худалдаж авах хоёр арга бий. Та том, махлаг, бүрэн tart Шароныг илүүд үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бусад сортуудаас арай илүү үнэтэй байдаг. Эсвэл хямд үнэтэй Кавказын хурга боловсорч, гашуун байдлаа алдах хүртэл хүлээх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл 12-р сараас өмнө эсвэл шинэ жилийн дараа бүр илүү сайн худалдаж аваарай. Гэхдээ өвлийн дунд ч гэсэн зөвхөн хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгоорой, хар улбар шар өнгийн хамгийн нимгэн арьс, вазелин шиг, уян хатан целлюлоз, бүрэн хуурай, харанхуй навчгүй ишээр ялгагдана.

Хөлөрч буй хурмагаар юу хийх вэ? Хурма жимсийг хэрхэн амттай болгох вэ
Persimmon нь тарвас шиг биш бөгөөд үүнийг худалдаж авахаасаа өмнө туршиж үзэх боломжгүй юм. Гэхдээ гэртээ авчирсан жимс нь боловсорч гүйцээгүй, аманд орох боломжгүй байсан ч та хурганы зуурамтгай чанараас салж болно. Хэрэв та гэртээ хэрэглэж болох энгийн химийн бодис хэрэглэвэл гашуун үнэргүй амтлаг болно.
Хурцыг "хэт ил гаргахаас" бүү ай: боловсорч гүйцсэн жимс нь хүртэл идэж болно, боловсорч гүйцсэн, хөгшрөлттэй хургатай харьцуулахад харьцангуй хор хөнөөлгүй байдаг бөгөөд хатуу ширхэгтэй, идээлэгч нөлөөтэй тул ходоод, гэдэс султай хүмүүст хэрэглэхийг хориглодог. түүнчлэн хоол боловсруулах эрхтэнд мэс засал хийлгэсэн хүмүүс.

Хөлөрч буй хурмаас өөр юу хийж чадах вэ? Persimmons боловсруулах арга
Өмнөх бүх зөвлөмжүүд нь шинэхэн хургатай холбоотой байсан бөгөөд тэдгээр нь хургыг түүхий, бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн хэлбэрээр хэрэглэхэд зөөлрүүлэхгүй болгох боломжийг олгодог. Гэхдээ хоол хийхэд хурц нь пектинжсэн гель, дур булаам өнгө, чихэрлэг амтаараа үнэлэгдэж, өргөн хэрэглэгддэг. Хурц модны хорхойг дараах аргаар арилгахыг хичээ.

1. Хатаасан хурга нь огноо шиг амттай бөгөөд аманд огт наалддаггүй. Та хурмаа гадаа, наранд эсвэл цахилгаан жимс хатаагчаар хатааж болно.
   
2. Хатаасан persimmon нь зөөлрүүлэх амтгүй, шинэхэн жимснээс илүү чихэрлэг болдог бөгөөд чихэртэй жимс болон бусад байгалийн амттантай хамт зүүн орнуудад түгээмэл байдаг.
   
3. Persimmon целлюлозыг хальсалж, хальсалж, маффин, cheesecakes болон / эсвэл бин жигнэх зуурсан гурилан дээр нэмж болно. Дулааны боловсруулалт нь хурганы амтыг арилгаж, бэлэн хоол нь дулаан өнгө, чихэрлэг амтыг олж авах болно.
   

Persimmons-ийн амтлаг амттан нь амттан, пудинг, жимсний салат, чанамал, мюсли зэрэгт элсэн чихрийн оронд амтлагч болгон ашиглах боломжийг олгодог. Энэхүү баялаг амтыг олж авахын тулд хурмагаа амтлагч биш, харин зөгийн бал шиг болгохыг хичээх нь зүйтэй. Эртний Грекчүүд хургыг "бурхадын галт хоол" гэж нэрлэдэг байсан нь санамсаргүй хэрэг биш бөгөөд тэд хоол хийх таашаалын талаар маш их мэддэг байжээ. Харамсалтай нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ амтыг амтлах боломжгүй болно. Ходоод муутай хүмүүсийн хувьд эрсдэлд орохгүй, хурмаас татгалзах нь дээр. Бид бусад бүх хүмүүст хурганы улирлыг алдахгүй байхыг зөвлөж байна, ямар ч төрлийн жимс худалдаж авахаас айхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь та одоо ямар ч хургыг хэрхэн яаж хоргүйжүүлэхийг мэддэг болсон.

Хурмаа хайрлах боломжтой юу? Хурц улбар шар өнгийн жимс урьж байна. Гэхдээ буруу сонговол аманд зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй.

Эрт дээр үед ч зөгийн балтай зүйрлэж байсан. Орчин үеийн эрдэмтэд хурга яагаад амаа наалдуулдагийг тодорхойлж, ийм дүгнэлт гаргажээ хэрхэн сүлжмэл бус болгох вэ.

Хэрхэн зөвийг нь сонгох вэ?

Гэхдээ өмнөд өргөрөгт амьдардаг оршин суугчид хурьцлыг хэрхэн зөөлрүүлэхгүй болгох талаар эртнээс мэддэг байсан. Мэдээж илүү сайн нэн даруй ийм жимс сонгох хэрэгтэйингэснээр аманд тааламжгүй мэдрэмж төрүүлэхгүй.

Гэхдээ хэрэв та хөгшрөлтийн шинж чанартай хургатай тааралдвал цөхрөх хэрэггүй. Ийм жимсийг гэртээ авчирснаар та гэртээ амтыг нь сайжруулж чадна.

Жимс нь наалдамхай бодистой бөгөөд энэ нь түүний ашигтай чанараас шууд хамаардаг.

Эрт дээр үед хүмүүс эдгээр модны титэмийг шувууд сонгодог болохыг анзаарч, модны жимс нь өвчнөөс ангижрахад тустай гэдгийг мэддэг мэт байв. Үнэхээр, Persimmon олон өвчнийг эдгээдэг:

Цусны даралт ихсэх, зүрх судасны систем, зүрхний янз бүрийн өвчин (жимс нь магни, калигаар баялаг);
- цус багадалт (энэ жимс нь гематопоэзийн хувьд маш их төмөр агуулдаг);
- бөөрний чулуу (магни нь шээс хөөх эмийг сайжруулдаг);
- суулгалт (хатуу эслэг нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг боловч хэт их хэрэглээ нь бөглөрөл, чулуу үүсэхэд хүргэдэг);
- халдвар (ураг нь нян устгах хүчтэй эх үүсвэр болж чаддаг);
- элэгний өвчин, учир нь persimmon нь биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд жимс нь холеретик шинж чанартай байдаг.

Үүнээс гадна, хурмо нь бусад олон өвчнийг эмчилдэг, учир нь энэ нь алим, аскорбин, нимбэг зэрэг органик гаралтай олон төрлийн хүчил агуулдаг. Мөн бета-каротин, эрдэс бодис ихээр агуулдаг. Persimmon нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг ч жингээ хасахад тусалдаг.

Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд таны дуртай жүржийн жимснүүд тавиур дээр гарч ирдэг бөгөөд ихэнхдээ тааламжгүй амттай байдаг. Хурц нь хатуурч амаа наалдуулаад байвал яах вэ? Хариулт нь энгийн - зөв сонгож сур, хэрвээ та astringent жимс тааралдвал энгийн аргуудыг ашиглан нөхцөл байдлыг засаарай. Нөхцөл байдал үнэхээр тааламжгүй, эрт дээр үед жимсний амтыг зөгийн балтай зүйрлэдэг байсан бөгөөд бид нарлаг зун санаж байгаа баяр баясгалангийн мэдрэмжээр persimmons худалдаж авдаг.

Persimmon яагаад сүлжмэл байдаг

Эрдэмтдийн ачаар тэд жимсний наалдамхай байдлын шалтгааныг олж мэдсэн. Маш хачирхалтай, гэхдээ persimmon-ийн агшилт нь үүнтэй шууд холбоотой, эсвэл илүү нарийвчлалтай, энэ нь жимсний найрлагаас хамаардаг. Хурц жимсэнд агуулагддаг байгалийн бодисуудын талаар бичихдээ би таннин хэмээх гайхалтай ашигтай бодисыг дурдсан. Хүчтэй антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бодис нь олон өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Бие махбодийг тайвшруулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний хөгжлийг дарангуйлж, цус алдалтыг зогсооно.

Харамсалтай нь ашиг тусын сул тал бий - таннин нь хурганы наалдамхай чанарыг өгдөг. Цайны навчны хөгшрөлт, байгалийн шоколад, кофены шошны гашуун байдал, эвкалипт навчны анхилуун үнэр, шилмүүст модны давирхайг санаарай - тэдгээр нь таннины ачаар эдгээр чанарыг эзэмшдэг.

Аманд орсны дараа таннин шүлстэй харилцан үйлчилж, шүүрлийг нь багасгадаг бөгөөд энэ нь бага зэрэг мэдээ алдуулах үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд үүнийг бид агшилт гэж андуурдаг.

Боловсорч гүйцсэн жимсэнд бодис нь хэсэгчлэн устаж, хэсэгчлэн өөр хэлбэрт шилждэг тул боловсорсон жимс нь аманд наалддаггүй.

Persimmon сүлжмэл байвал яах вэ

Ард түмэнд нотлогдсон, маш үр дүнтэй зарим хиймэл аргаар хурганы зуурамтгай чанараас ангижрахад тусална.

1. Хэрэв танд цаг байгаа бол зүгээр л хий - жимсээ хойш тавьж, боловсорч гүйцэхийг хүлээнэ үү. Нэг эсвэл хоёр долоо хоногийн дараа та боловсорч гүйцсэн, хөшүүн чанаргүй, хурма жимсийг амтлах боломжтой болно.
2. Хэрэв танд хоёр долоо хоног үлдээгүй бол илүү хурдан сонголтыг ашиглаарай - хөлдөөх. Жимсийг хөлдөөгчид шөнийн турш байрлуулж, богино хугацаанд astringent шинж чанар нь алга болно. Сонгосон аргын сул тал нь ашигтай шинж чанаруудын нэлээд хэсэг нь алдагдах болно.
3. Хурцыг наахаас сэргийлэхийн тулд ижил хэмжээний боловсорч гүйцсэн банана, алимыг уутанд хийнэ. Нэг өдрийн дараа та найрлаж болно, хөршийнхөө ачаар боловсорч гүйцнэ.
4. Хэт их арга бол жимсийг хэд хэдэн газар хутгаар цоолж, халуун ус асгах явдал юм. 12 цаг хүлээгээд амтлаарай - халуун нь танниныг саармагжуулах болно. Тодруулга: та буцалж буй ус хэрэглэх шаардлагагүй, 50-60 градус хангалттай.
5. Заримдаа халуун усанд хэдхэн минут тавихад л хангалттай. Хурц нь хурдан ил тод болж, дотроосоо гэрэлтэх бөгөөд энэ нь танниныг глюкоз болгон хувиргах үйл явц эхэлснийг илтгэнэ. Жимс нь хатуулаг алдаж, зөөлөн амттай болно.

Анхаар! Хэт боловсорч гүйцсэн жимс нь идэж болно, боловсорч гүйцтэл хурма барихаас бүү ай. Боловсорч гүйцээгүй жимс нь ялангуяа ходоод, гэдэсний өвчтэй хүмүүст илүү хортой байдаг.

Хэрэв та astringent persimmon идвэл яах вэ

Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй хурга худалдаж аваад идэж, амандаа зуурамтгай чанарыг мэдэрсэн бол өөртөө туслаарай. Таагүй мэдрэмжээс гадна жимсэнд агуулагдах бодисууд нь шүдний паалан дээр хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэггүй.

• Хамгийн хялбар арга бол амаа зайлж, шүдээ угаах явдал юм.
• Хэрэв та шүдний паалантай холбоотой асуудал гарвал халуун усанд бага зэрэг хүнсний сод нэмж хор хөнөөлийг саармагжуулахын тулд зайлж угаана уу. Энэ нь тус болсонгүй - арчдасыг норгож, гараар арилгаж, хэл, буйлаа арчина - зуурамтгай чанар арилах болно.

Сүлжмэл нэхэхгүйн тулд persimmon хэрхэн сонгох вэ

Үржүүлэгчид эхэндээ хатуурлаас зайлсхийсэн сортуудыг боловсруулсан. Жишээлбэл, жимсийг алимтай гатлах замаар олж авсан амтат нухаштай, үргүй, хөгшрөлтийн амттай Шарон сорт. Гэвч ихэнх сортуудад таннины хэмжээ боловсорч гүйцсэнээр буурдаг.

Сонирхолтой баримт: хэрэв модны цэцэг шавьжаар тоос хүртдэг бол хурга нь зөгийн бал шиг амттай, тааламжгүй зуурамтгай чанаргүй, тоос хүртээгүй нь тарт ургадаг.

Хэрэв та амтат хурма худалдаж авах баталгаатай байхыг хүсч байвал хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгоорой. Тэд ялгаатай:

• Үнэхээр хуурай иш.
• Цэлцэгнүүр шиг мах.
• Хар улбар шар өнгийн нимгэн арьс.

Хэрэв та зуурамтгай чанарыг арилгахад цаг алдахыг хүсэхгүй бол "Королек" сортын жимс худалдаж аваарай, тэдгээр нь зөөлрүүлэх шинж чанар багатай, шоколадны гайхалтай амттай байдаг.

Та азгүй хүн бөгөөд их хэмжээгээр татсан жимс худалдаж авсан - чанамал хийж эсвэл жимсний зүсмэлүүдийг зууханд хатаана. Зуурмагийг амттан жигнэх зуурмаг дээр нэмж, салат хийнэ. Эцэст нь арьсныхаа байдлыг сайжруулж, залуужуулж, үүнийг хий.

Хурц модны улирлыг бүү алдаарай, нарлаг сайхан жимсийг зүрхнээсээ идээрэй, хэрэв та өвдөж байвал миний зөвлөгөөг ашиглаарай. Жимсний ашиг тусын тухай, дэлгэрэнгүй түүхтэй гайхалтай видеог үзэхийг би танд санал болгож байна.