2016). Бүх зүйл амттай болно. Гүйлс, тоор, чавганы чанамал (2016.08.07) Даршилсан чавганы амттай жор бүх зүйл байх болно.

"Дахин хоолны амттануудын баяр. Энэ долоо хоногийн бүтээгдэхүүн - чавгаТа тэднээс гайхалтай анхны, амттай хоол хийхийг сурах болно. Төслийн мэргэжилтнүүд шинэ жорыг нээж, хоол хийх нарийн ширийн зүйлийг хуваалцах болно.

"Бүх зүйл амттай байх болно!" Шоу. хоолны таатай сюрприз бэлдсэн. Энэ амралтын өдрүүдэд бүх хоолыг таны маш их дуртай бүтээгдэхүүнээр хийх болно. Гэхдээ өмнө нь та үүнээс олон арван анхны, өвөрмөц хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэж чадна гэж төсөөлөөгүй байсан ...

Намрын эхэн үед энэ хатан хаан таны гал тогооны өрөөнд үргэлж байдаг: шүүслэг, зөөлөн, чихэрлэг - бялууг дүүргэж, исгэлэн - ердийн компот, тансаг - чанамал хэлбэрээр. Хүн бүрийн хайртай, багаасаа л танигдсан. Амралтын өдрөө энэ жимсний хатагтайд зориулахад бэлэн байгаарай - чавга эцэст нь таны хоолны ололт амжилтын талбарт орох болно!

Халуун ногоотой, даршилсан, карамелжуулсан, чанаж болгосон, шатаасан - одооноос эхлэн чавга нь таны ширээний онцлох зүйл болох болно: өдөр бүр, мэдээжийн хэрэг баярын. Манай хоолны жинхэнэ сахиулагч, хүмүүсийн дуртай, хоолны илбэчин Алла Ковальчук таны чавганы тухай санааг үүрд өөрчлөх болно. Тэр "Бүх зүйл амттай болно!" шоуны мэргэжилтнүүдийн хамт танд зориулж байна. гэнэтийн, гайхалтай амттай 10 хоол бэлдсэн.

Хүүхдүүд өөрсдөө нэмэлт тэжээл шаардах тул энэ эрүүл жимсийг хүчээр идүүлэх нь хичнээн хэцүү болохыг та мартах болно. Хамаатан садан тань таны аяга таваг мөрөөдөх болно: чавгатай чихмэл мах, өвлийн улиралд даршилсан халуун ногоотой чавга, дээрээс нь доошоо хийсэн бялуу! Мөн Евгений Клопотенкогийн чавганы хиам. Мөн гайхалтай бэлэг бол төрсөн өдрийн халуун ногоотой бялуу, амтат амтлаг зөөлөн чавга юм. Гэхдээ энэ бол энэ долоо хоногийн хоолны мөсөн уулын зөвхөн үзүүр юм. Та тун удахгүй хамгийн сонирхолтой зүйлсийг үзэх болно.

Бүх зүйл амттай болно. 09/24/16-ны өдрийн нэвтрүүлэг Чавгагаар хийсэн хоол. 1-р хэсэг. Онлайн үзэх

Жигнэсэн чихрийн чавга

чавга - 360 гр (12 ширхэг.)
элсэн чихэр - 100 гр
нунтагласан шанцай - 8 гр
өндөг - 2 ширхэг.

Чавганы талхыг бэлтгэ: элсэн чихэрийг нунтагласан шанцайтай холино. Цагаануудыг зод. Чавгыг зодуулсан өндөгний цагаандаа дүрж, элсэн чихэрээр бүрхэж, илгэн цаастай жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэнэ.

Plum clafoutis

чавга - 250 гр (8 ширхэг.)
гурил - 60 гр
сүү 2.6% - 200 мл
элсэн чихэр - 120 гр
давс - 2 гр
өндөг - 4 ширхэг.
цөцгийн тос - 50 гр
нунтаг элсэн чихэр - 10 гр

Цагааныг шараас нь салга. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Шар дээр аажмаар гурил нэмж, нимгэн урсгалаар сүү асгаж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.

Зуурмагийг холигчоор бага хурдтайгаар шингэн цөцгий тууштай болтол цохино. Хоёр өндөгний хөргөсөн цагааныг нэг чимх давсаар цохино. Тэднийг зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ.

Чавгыг хальсалж, 1-1.5 см зузаантай зүсмэлүүдээр зүсэж, жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр цацна.

Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, жижиглэсэн чавга руу дүрнэ. Савыг нүхтэй тугалган цаасаар таглаад 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасаа аваад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хөргөсөн клафоутиг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Халуун ногоотой даршилсан чавга

чавга - 700 гр
элсэн чихэр - 40 гр
алимны цуу - 40 мл
булан навч - 5 ширхэг.
хумс - 5 ширхэг.
чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
анхилуун чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
ус - 400 мл

Маринад бэлтгэ. Буцалж буй усанд элсэн чихэр, булан навч, анхилуун чинжүү, хумсаа хийнэ. 5 минут буцалгана.

Чавганд 5-6 цоорхой хийнэ. Чавганд чинжүү чинжүү нэмээд маринад хийнэ, 15 минут байлгана. Marinade ус зайлуулах, дахин буцалгаж, дахин чавга дээр хийнэ.

Даршилсаны дараа маринадыг хатааж, цуу нэмнэ. Дахин халаана. Савыг ариутгана. Ариутгасан халбагаар чавга байрлуулж, хүзүүнд 2 см хүрч болохгүй.

Лааз бүрт нэг чинжүү чинжүү хийнэ. Маринадтай лонхтой дүүргэж, чангална. Хөнжилд боож, 12 цаг байлгана.

Чавга бутрах

чавга - 600 гр
цөцгийн тос - 200 гр
гурил - 200 гр
элсэн чихэр - 130 гр
бүх овъёосны ширхэг - 300 гр
улбар шар - 1 ширхэг.
ванилийн сахар - 4 гр
хушга - 100 гр
нунтагласан шанцай - 4 гр
өтгөн зайрмаг - 150 гр

Элсэн чихэрийг сараалжтай хөргөсөн цөцгийн тосоор холино. Oatmeal, гурил, ванилийн сахар нэмнэ. Гөлгөр үйрмэг үүсэх хүртэл зуурсан гурилыг сэрээгээр холино.

Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа 1 см-ийн давхаргад хийж, 200 ° C-т 5 минутын турш жигнэх. Үлдсэн зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ. Зуухнаас царцдасыг аваад бага зэрэг хөргөнө.

Бөглөхийг бэлтгэ. Чавганы хальсыг хальсалж, 1 см зузаантай хэрчсэн самарыг өнхрөх зүүгээр нунтаглаж, жүржийн шүүсийг шахаж, чавгатай холино. Бөглөхдөө элсэн чихэр, нунтагласан шанцай нэмнэ. Хутгана.

Дүүргэгчийг шатаасан царцдас дээр тавьж, жигд болго. Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаа тараана. Үйрмэгийг 200 ° C-т 5 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 160 ° C хүртэл бууруулж, 25 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэнэ. Үйрмэгийг нэг халбага цөцгийтэй зайрмагтай халуунаар үйлчил.

Чавганы хиам

чавга - 2 кг
элсэн чихэр - 1.4 кг
нунтагласан кориандра - 2 гр
ус - 1 л

Чавга дээр ус хийнэ, 20 минут буцалгана. Дараа нь шигшүүрээр нунтаглаж нухаш болгоно. Нухаш руу элсэн чихэр нэмээд 1 цагийн турш хольцыг ууршуулна. Хоол хийх төгсгөлд нунтагласан кориандра нэмээд хутгана.

Аяганы ёроол ба хажуу талыг илгэн цаасаар доторлоорой. Чавганы хольцыг аяганы хооронд тараана. Илгэн цаасыг "чихэр" -ээр боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн болсон чавганы хиамыг хэвнээс нь салгаад үйлчилнэ.

Татин чавга

чавга - 200 гр
элсэн чихэр - 300 гр
ванилийн сахар - 10 гр
өндөг - 2 ширхэг.
сүү (2.5%) - 80 мл
жигд нунтаг - 10 гр
гурил - 200 гр
цөцгийн тос - 170 гр

Plum tarte tatin бэлтгэхийн тулд зөөлөн цөцгийн тосыг холигчоор хутгана. Элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Дараа нь өрөөний температурт өндөг, сүү нэмнэ.

Гурил болон жигд нунтаг нэмнэ. Ванилийн сахар нэмнэ. Гөлгөр болтол холигчоор холино.

Карамель бэлтгэ: цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг ус хийнэ. Холих ба карамель гал дээр 2-3 минут байлгана.

Чавгыг хальсалж, талыг нь тайруулна. Бөөрөнхий хэлбэртэй хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар боож өгнө. Мөөгөнцөр рүү карамель хийнэ, дээр нь чавга тавьж, зүссэн талыг нь доошлуулж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Гадаргууг хусуураар тэгшлэнэ.

Бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. Хөргөөд чавганы тарте татиныг тавган дээр эргүүлнэ.

НАЙРЛАГА

• Чавга - 360 гр (12 ширхэг.)
• Элсэн чихэр - 100 гр
• нунтагласан шанцай - 8 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх АРГА

Чавганы талхыг бэлтгэ: элсэн чихэрийг нунтагласан шанцайтай холино.

Цагаануудыг зод. Чавгыг өндөгний цагаандаа дүрж, элсэн чихэрээр бүрхэж, илгэн цаастай жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэнэ.

Plum clafoutis

НАЙРЛАГА

• Чавга - 250 гр (8 ширхэг.)
• Гурил - 60 гр
• Сүү 2.6% - 200 мл
• Элсэн чихэр - 120 гр
• давс - 2 гр
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Элсэн чихэр - 10 гр

Хоол хийх АРГА

Цагааныг шараас нь салга. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Шар дээр аажмаар гурил нэмж, нимгэн урсгалаар сүү асгаж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.

Ховор цөцгийтэй тууштай болтол зуурсан гурилыг бага хурдтайгаар хутгана. 2 өндөгний хөргөсөн цагааныг чимх давстай хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Тэднийг зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ.

Чавганы үрийг аваад 1-1.5 см зузаантай зүсмэлүүдээр зүсэж, жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр цацна.

Зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, жижиглэсэн чавга руу хийнэ. Савыг нүхтэй тугалган цаасаар хучиж, 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасаа аваад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн хөргөсөн клафоутиг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Халуун ногоотой даршилсан чавга

НАЙРЛАГА

• Чавга - 700 гр
• Элсэн чихэр - 40 гр
• алимны цуу - 40 мл
• булан навч - 5 ширхэг.
• хумс - 5 ширхэг.
• Чили чинжүү - 2 ширхэг.
• Халуун ногоотой вандуй - 5 ширхэг.
• ус - 400 мл

Хоол хийх АРГА

Маринад бэлтгэ. Буцалж буй усанд элсэн чихэр, булан навч, анхилуун чинжүү, хумсаа хийнэ. 5 минут буцалгана.

Бид чавганд 5-6 цоорхойг хийдэг. Чавганд чинжүү чинжүү нэмээд маринад хийнэ, 15 минут байлгана. Marinade ус зайлуулах, дахин буцалгаж, дахин чавга руу хийнэ.

Даршилсаны дараа маринадыг хатааж, цуу нэмнэ. Бид үүнийг дахин халаана. Бид лонхтой ариутгаж, ариутгасан халбагаар чавга хийж, савны хүзүүнд 2 см хүрч болохгүй.

Лааз бүрт нэг чинжүү чинжүү хийнэ. Маринадыг лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ. Хадгалсан хоолоо хөнжилдөө боож, 12 цаг байлгана.

Чавга бутрах

НАЙРЛАГА

• Чавга - 600 гр
• Цөцгийн тос - 200 гр
• Гурил - 200 гр
• Элсэн чихэр - 130 гр
• Бүх овъёосны хальс - 300 гр
• Улбар шар - 1 ширхэг.
• ванилийн сахар - 4 гр
• хушга - 100 гр
• нунтагласан шанцай - 4 гр
• Цөцгийтэй зайрмаг - 150 гр

Хоол хийх АРГА

Элсэн чихэрийг сараалжтай хөргөсөн цөцгийн тосоор холино. Oatmeal, гурил, ванилийн сахар нэмнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн үйрмэг үүсэх хүртэл сэрээтэй холино.

Жигнэсэн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа 1 см-ийн давхаргад хийж, 200 ° C-т 5 минутын турш жигнэх. Үлдсэн зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ. Зуухнаас царцдасыг аваад бага зэрэг хөргөнө.

Дүүргэлтээ бэлдье. Чавганы хальсыг хальсалж, 1 см зузаантай хэрчсэн самарыг өнхрөх зүүгээр нунтаглаж, жүржийн шүүсийг шахаж, чавгатай холино. Бөглөхдөө элсэн чихэр, нунтагласан шанцай нэмнэ. Холих.

Дүүргэгчийг царцдас дээр байрлуулж, жигд болго. Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаа тараана. Үйрмэгийг 200 ° C-т 5 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 160 ° C хүртэл бууруулж, 25 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэнэ.

Үйрмэгийг нэг халбага цөцгийтэй зайрмагтай халуунаар үйлчил.

Чавганы хиам

НАЙРЛАГА

• Чавга - 2 кг
• Элсэн чихэр - 1.4 кг
• Нунтагласан кориандра - 2 гр
• ус - 1 л

Хоол хийх АРГА

Чавгыг усаар дүүргээд 20 минут буцалгана. Дараа нь шигшүүрээр нухаш хүртэл нунтаглана.

Нухаш руу элсэн чихэр нэмээд хольцыг 1 цаг буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд нунтагласан кориандра нэмээд хутгана.

Аяганы ёроол ба хажуу талыг илгэн цаасаар доторлоорой. Чавганы хольцыг аяганы хооронд тараана. Илгэн цаасыг "чихэр" -ээр боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид бэлэн чавганы хиамыг хэвнээс нь гаргаж аваад үйлчилнэ.

Видео татаж аваад mp3 тайрах - бид үүнийг хялбар болгодог!

Манай вэбсайт бол зугаа цэнгэл, амрах сайхан хэрэгсэл юм! Та онлайн видео, хөгжилтэй видео, далд камерын видео, уран сайхны кино, баримтат кино, сонирхогчийн болон гэрийн видео, хөгжмийн видео, хөлбөмбөг, спорт, осол, гамшиг, хошигнол, хөгжим, хүүхэлдэйн кино, аниме, телевизийн цуврал болон бусад олон видео бүрэн үнэ төлбөргүй бөгөөд бүртгэлгүй. Энэ видеог mp3 болон бусад формат руу хөрвүүлэх: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg болон wmv. Онлайн радио бол улс орон, хэв маяг, чанараараа радио станцуудыг сонгох явдал юм. Онлайн онигоо бол хэв маягаар нь сонгож болох алдартай онигоо юм. Онлайнаар mp3 дууны ая болгон хайчилж байна. Видеог mp3 болон бусад формат руу хөрвүүлэх. Онлайн телевиз - эдгээр нь сонгох боломжтой алдартай телевизийн сувгууд юм. Телевизийн сувгуудыг бодит цаг хугацаанд үнэ төлбөргүй цацдаг - онлайнаар цацдаг.

Энэ бямба гаригт "Бүх зүйл амттай болно!" шоуны хөтлөгчийг зориорой. Украины дизайнер Андре Тан Надежда Матвеевагийнд зочлох болно.
Үндэсний хоолны мэргэжилтэн Алла Ковальчукийн хатуу удирдлаган дор тэрээр чангаанз, тоор, чавга зэргээр чанамал хийж сурсан.

Алдарт дизайнер “Бүх зүйл амттай болно!” хөтөлбөр байгаагүй бол хэзээ ч чанамал хийхгүй байх байсан гэж хүлээн зөвшөөрөв. Амттай хөтөлбөр үү? Хэрэв энэ нь STB биш байсан бол би завгүй хуваарийнхаа дунд энэ үйл ажиллагаанд цаг гаргахгүй байх байсан. Би шинэ хоолны ур чадвараа эхнэртэйгээ гал тогоондоо хэрэгжүүлнэ гэж найдаж байна. Миний цэцэрлэгт гүйлс боловсорч гүйцсэн үед би хөтөлбөрт сурсан жороо ашиглах нь гарцаагүй. Өөрийнхөө гараар хийсэн гүйлсээр илүү амттай болно гэж бодож байна."

Тоорын чанамал

Найрлага:

тоор - 1 кг
Элсэн чихэр - 800 гр
Ус - 200 мл
Бүйлс - 100 гр
Нимбэгийн хүчил - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

Тоорыг хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг зайлуулна. Тоорын талыг цайруулж, хальсыг нь салгана. Чихрийн сиропыг буцалгана.

Сиропыг тоор дээр асгаж, исгэж, сиропыг сайтар шавхан, дахин буцалгаад тоор дээр хийнэ. Үүнийг гурван удаа давтана. Саатал дээр бүйлс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Сааталыг 1 минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой саванд боож өгнө.

Apricot нимбэгний ундаа

Найрлага:

гүйлс - 6 ширхэг.
Нимбэг - 1 ширхэг.
Мөс - 6 ширхэг.
ус - 500 мл
Зөгийн бал - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Чананзны хагас, ус, зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг хутгагчинд хийж, бүгдийг нь холино.
Мөсийг шилэнд хийж, нимбэгний ундаагаар дүүргэ. Нэг ширхэг гаагаар чимэглээрэй.

"Шоколадтай чавга" амттан

Найрлага:

Чавга - 1 кг
Элсэн чихэр - 600 гр
Ус - 300 мл
какао - 50 гр
Хар шоколад - 100 гр
Хүнсний ногооны цөцгийн холимог - 50 гр
1 жүржийн жүржийн хальс

Хоол хийх арга:

Чавгыг салга. Элсэн чихрийн сироп бэлтгэж, чавга дээр хийнэ. Чавганы сиропыг 15 минутын турш дусааж, дараа нь зөөлөн болтол 5-7 минут буцалгана.

Хүнсний ногооны цөцгийн холимог, какао нунтаг, жижиглэсэн шоколад, жүржийн хальс нэмнэ. Хутгаж, өөр 2-3 минутын турш хооллоорой. Амттаныг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүл.
Apricot чанамал

Найрлага:

гүйлс - 1 кг
Элсэн чихэр - 800 гр
Ус - 200 мл
чангаанзны цөм - 6 ширхэг.
Нимбэгийн хүчил - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

Гүйлсийг угааж, нүхийг сайтар арилгаж, махыг нь цоолно. Үрийг нь хатааж, хувааж, цөмийг нь салга.
Цөмийг зууханд хатаана. Гүйлсийг өргөн ёроолтой саванд хийнэ. Саванд элсэн чихэр, усыг уусгах хүртэл халаана.
Сиропыг буцалгаад нэн даруй чангаанз дээр хийнэ. Хөргөөд, сиропыг сайтар шавхан, дахин буцалгаад чангаанз дээр хийнэ. Үүнийг гурван удаа давтана.
Саатал дээр хальсалж чангаанзны үр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Сааталыг 1 минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой саванд боож өгнө.

!" Алла Ковальчук таны ширээний онцлог болох чавгатай хоол хийх арван өвөрмөц жорыг хуваалцсан: өдөр бүр, мэдээжийн хэрэг баярын.

"Бүх зүйл амттай байх болно!" Нэвтрүүлгийн студид. Алла та нарын мэддэггүй заримыг нь үзүүлэв: чавгатай чихмэл мах, өвлийн улиралд даршилсан халуун ногоотой чавга, дээрээс нь доошоо хийсэн бялуу!

Мөн "MasterChef 5" шоуны ялагч Евгений Клопотенко чавганы хиамны жорыг хуваалцжээ. Алла Ковальчукийн гайхалтай бэлэг бол төрсөн өдрийн халуун ногоотой бялуу, амтат үнэртэй зөөлөн, чихэрлэг чавга юм.

Та чавгатай хоол хийх 10 өвөрмөц жорыг мэдмээр байна уу? Тэгвэл “Бүх зүйл амттай болно!” онлайн шоуг үзээрэй. яг одоо манай вэбсайт дээр!

Алла Ковальчукаас чавгатай жор. Онлайн үзэх "Бүх зүйл амттай байх болно!" 2016.09.24-ний өдөр. 1-р хэсэг:

Алла Ковальчукаас чавгатай жор. Онлайн үзэх "Бүх зүйл амттай байх болно!" 2016.09.24-ний өдөр. 2-р хэсэг:

Алла Ковальчукаас чавгатай жор. Онлайн үзэх "Бүх зүйл амттай байх болно!" 2016.09.24-ний өдөр. 3-р хэсэг:

Алла Ковальчукаас чавгатай жор. Онлайн үзэх "Бүх зүйл амттай байх болно!" 2016.09.24-ний өдөр. 4-р хэсэг:

STB сувгийн хэвлэлийн албаны материалд үндэслэн

Текст дэх зураг: Depositphotos.com