Ar jie verda grybų sriubą iš medaus grybų? Grybų sriubos su medaus grybais receptai

Iš šaldytų grybų sultinyje. Be to, jį galima paruošti įvairiai, todėl pirmasis netaps nuobodus ilgai.

Paprasta šaldyta miško grybų sriuba

Grybai iš anksto atitirpinami – geriausia lėtai, natūraliomis sąlygomis. Tada jie gerai nuplaunami - dažniausiai medaus grybai prieš užšaldymą jokiu būdu neapdorojami, tai yra, jie laikomi su dirvožemio ir miško šiukšlių liekanomis. Kai vanduo nuteka, grybai smulkiai supjaustomi ir užpilami pasūdytu verdančiu vandeniu. Po ketvirtadalio valandos virimo į būsimą šaldytų medaus grybų sriubą dedami bulvių kubeliai. Kol jie verda, kepama iš smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Jis dedamas į patiekalą, kai bulvės yra paruoštos. Po poros minučių vėl sujungus visus komponentus, ugnis užgesinama, į šaldytą medaus grybų sriubą dedama prieskonių, smulkintų žolelių ir paliekama pritraukti apie 10 minučių Valgant galima įpilti šaukštą grietinės į lėkštę – nebent, žinoma, pasninkaujate.

Sūrio sriuba

Jei nelabai mėgstate tokią kuklią sriubą, galite ją praturtinti papildomais ingredientais. Pavyzdžiui, sūris. Tačiau ši sriuba ruošiama kiek kitaip: atšildyti, nuplauti ir perkošti grybai kepami tol, kol pasikeičia spalva ir išgaruoja vandens perteklius. Smulkiai supjaustytos morkos ir svogūnai dedami į kepimo pabaigą; Kai tik jie taps auksinės spalvos, įdėkite bulgarų pipirų juosteles. Sultinys (arba tiesiog vanduo, bet sultinys skanesnis) pakaitinamas puode. Kai skystis užvirs, pakepinkite jį, o po trijų minučių virimo – bulvių šiaudelius. Įsitikinus, kad bulvės yra paruoštos, po truputį pradėkite dėti tarkuotą lydytą sūrį, energingai maišydami šaldytą medaus grybų sriubą, kad sūris nesuliptų. Pačioje pabaigoje įberiama druskos, prieskonių, sriuba patiekiama ant stalo.

Pupelių grybų sriuba

Ilgiausias komponentas jame virti yra pupelės, todėl jas teks mirkyti iš anksto, geriausia vakare. Kad pupelės būtų darnios, paimkite 100 g ketvirčiui kilogramo grybų. Ryte pupelės užpilamos gėlu vandeniu ir verdamos ant vidutinės ugnies. Po pusvalandžio į juos dedami grybai - jie sveiki, nepjaustyti patenka į šią šaldytų medaus grybų sriubą. Supjaustykite du svogūnus ir dvi morkas (šakniavaisius galima sutarkuoti) ir sudėkite į keptuvę. Atkreipkite dėmesį: jų kepti nereikia. Prieš išimant sriubą pasūdoma, pabarstoma pipirais, o dubenėliuose pagardinama žolelėmis ir gabalėliu sviesto. Labai įdomus skonis! Tik net negalvokite dėti bulvių – čia yra pupelės, o jų nebuvimas yra ypatingas skonio akcentas.

Grybų makaronų sriuba

Būtent su tuo makaronai neveiks. Pradžia tradicinė – 200 g medaus grybų atitirpinama, supjaustoma ir verdama apie 15 minučių Didelės bulvės nulupamos, ištrinamos ir dedamos į grybus. Du svogūnai ir morka pakepinami ir siunčiami paskui bulves. Kai grybų sriuba iš šaldytų grybų vėl užvirs, suberkite makaronus (du su puse karto mažiau nei grybų) ir palikite keptuvę ant ugnies tiek, kiek nurodyta ant makaronų pakuotės. Prieš pat pabaigą į sriubą pilama pomidorų pasta (du šaukštai), pabarstoma pipirais, pasūdoma ir paskaninama lauro lapeliu, kurį reikės išimti išjungus ugnį.

Kreminė sriuba

Labai įdomus medaus grybų sriubos receptas - nuotrauka aiškiai parodo, koks apetitas yra rezultatas. Grybai (trečdalis kilogramo) atitirpinami, jei gavote juos šaldytus; šviežius reikia virti, šaldytus - tiesiog atšildyti. Didelės bulvės supjaustomos kubeliais ir išverdamos. Susmulkintą svogūną troškiname svieste iki skaidrumo, po to suberiame grybus ir troškiname apie trečdalį valandos. Paruoštos bulvės gaudomos kiaurasamčiu ir sukraunamos į maišytuvą kartu su grybų kepiniu. Pasiekus tyrelės būseną, masė iš po bulvių perkeliama į vandenį. Maišant sriuba užvirinama, įpilama stiklinė grietinėlės arba pieno, išjungiamos dujos. Po kelių minučių infuzijos galite pradėti pietus.

iš medaus grybų

Jis verdamas maždaug taip pat, kaip ir įprastas, tik vietoj sultinio naudojamas grybų sultinys. Kad sriuba būtų aromatingesnė ir sodresnė, reikia paimti pusę kilogramo medaus grybų. Atšildyti ir nuplauti, jie ketvirtį valandos dedami į verdantį vandenį. Pjaustyti grybus ar ne – savo nuožiūra. Mažesni bus gražesni nepažeisti. Tada įvedamos keturios bulvės, supjaustytos kubeliais arba kubeliais. Kai tik sriuba vėl užvirs, įdėkite pusę stiklinės grikių, ji greitai išverda ir nesulimpa. Svogūnai ir morkos pakepinami ir dedami į keptuvę su druska ir prieskoniais. Po dešimties minučių galite jį išjungti.

Krūtinėlių sriuba

Iš jo pagaminama labai skani medaus grybų sriuba. Grybai ir mėsa (geriau pirkti jautieną, ji nėra tokia riebi) turėtų būti vartojama vienodai - 300–400 gramų trijų litrų keptuvėje. Pirmiausia iš susmulkintos krūtinėlės verdamas sultinys. Tai užtruks apie valandą. Maždaug po keturiasdešimties minučių, kai nustoja atsirasti putų, į sultinį dedami atšildyti medaus grybai. Išvirus, į keptuvę sumeskite šešias pjaustytas bulves, druską ir papriką. Po dešimties minučių įdedama dvi morkos ir du svogūnai. Sriubos paruošimą lemia bulvės. O skaniau apibarsčius krapais ir grietine.

Medaus grybų sriuba lėtoje viryklėje

Šio prietaiso pranašumai yra tai, kad jis pašalina daugybę kulinarinių žingsnių. Pavyzdžiui, norėdami iš šaldytų medaus grybų virti sriubą, iš karto dėkite vištienos gabaliukus, porą pjaustytų bulvių, tarkuotų morkų, visą svogūną, šaukštą ar du nuplautų perlinių kruopų, prieskonių, krapų stiebelį ir trečdalį kilogramo. atšildytų grybų į dubenį. Pilamas vanduo – priklausomai nuo dubenėlio tūrio – troškinama valandą keturiasdešimt – ir galima eiti ieškoti kitos naudingos ar malonios veiklos. Kai paragina laikmatis, išimkite laurą ir krapus, įdėkite dvi skilteles česnako ir susmulkintus svogūnus bei krapus. Dar dvidešimt minučių to paties režimo – ir tu gali mane pakviesti prie stalo.

Puikus papildymas

Skaniausia sriuba verdama iš šaldytų medaus grybų su česnakiniais skrebučiais. Jie greitai pagaminami ir suvalgomi dar greičiau. Česnakai susmulkinami (presu arba per mėsmalę), sumaišomi su druska, augaliniu aliejumi ir kapotomis žolelėmis, kurios yra po ranka. Juoda duona supjaustoma (arba griežinėliais, arba kubeliais, kaip jums labiau patinka) ir kepama saulėgrąžų aliejuje. Kai jis beveik paruoštas, supilkite padažą į keptuvę. Su grybų sriuba – kaip tik!

Bet kuri iš medaus grybų pagaminta sriuba yra skani ir aromatinga. Nuotraukose į tave žiūrima su įrodymais – pagal skirtingus receptus paruoštais patiekalais.

Grybų sriuba yra skanus pirmasis patiekalas, kuriam paruošti nereikia ypatingų kulinarinių talentų.

Be to, grybai yra ne tik skanus produktas, bet ir sveikas, nes yra optimaliai subalansuoti baltymais, mikroelementais ir vitaminais.

Jei nerimaujate dėl savo figūros ir skaičiuojate kiekvieną suvalgytą kaloriją, tuomet į grybų sriubą galite dėti daržovių. Ir gausite tobulą dietinį patiekalą.

Grybų sriuba – ne sezono patiekalas, kurį galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Jei neturite šviežių grybų, ne bėda. Galite naudoti šaldytus.

Kyla keli klausimai. Kaip tinkamai paruošti sriubą? Kokius grybus geriausia naudoti? Kiek grybų reikia? Siūlome 2 paprastus skanios šaldytos medaus grybų sriubos receptus, kurie pradžiugins visus jūsų šeimos narius.

Šaldyta medaus grybų sriuba vištienos sultinio pagrindu

Daugelyje restoranų grybų sriuba ruošiama iš kiaulienos grybų. Taip yra dėl nenusakomo ir sodraus šių grybų aromato, tačiau tai nereiškia, kad negalima naudoti kitų rūšių grybų.

Sriuba su medaus grybais savo skoniu nustebins net aistringą gurmaną. Jums tereikia žinoti keletą niuansų.

Reikalingi ingredientai:

• vištienos sultinys (bent vandens) - 1 litras;
• šaldyti medaus grybai – 300 gr.;
• bulvės – 4 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• krapai, petražolės – 10 gr.;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Šiam receptui geriausia naudoti iš anksto išvirtą vištienos sultinį, tačiau galite naudoti ir paprastą vandenį. Naudojant vandenį sriuba taps lengvesnė ir dietiškesnė, o tai idealiai tinka žmonėms, kurie laikosi dietos arba kenčia nuo virškinimo trakto sutrikimų.

1. Būtina pašildyti augalinį aliejų keptuvėje.
2. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Morkas nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais, dėkite į keptuvę ir kartu su svogūnu pakepinkite ant vidutinės ugnies apie 4 minutes.
4. Į keptuvę sudėkite šaldytus grybus.

Virėjo patarimas: Grybų atitirpinti nereikia, nes atšildyti jie neišskiria pakankamai skysčio.

5. Sudėjus į svogūnus ir morkas, jas reikia troškinti, kol išgaruos vanduo. Vandeniui išgaravus, keptuvės turinį reikia kepti keletą minučių.
6. Į puodą supilkite vištienos sultinį arba vandenį ir užvirinkite.
7. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Bulves virkite 5 minutes.
8. Sudėkite keptuvės turinį į bulves. Virkite sriubą 10 minučių.
9. Į lėkštes reikia įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Medaus grybų sriubos be sultinio receptas

Net vaikas gali paruošti sriubą pagal aukščiau pateiktą receptą. Jei norite gaminti ką nors sudėtingesnio, antrasis receptas kaip tik jums! Ko tam reikia?

Ingridientai:

• medaus grybai - 400 gr.;
• vanduo – 1,5 l.;
• bulvės – 4 vnt.;
• svogūnai – 1 t.;
• morkos – 1 vnt.;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pienas - 50 ml;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami paruošti skanų pirmąjį patiekalą, turite griežtai laikytis toliau nurodyto gaminimo proceso. Nepažeiskite gaminimo proporcijų ar sekos, kitaip galite nusivilti.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Medaus grybus reikia atšildyti ir atsargiai nupilti vandens perteklių.
2. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą, pagal skonį pasūdykite.
3. Miltus suberkite į sausą keptuvę ir keletą minučių pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol ims kvepėti riešutais. Tada reikia nukelti nuo ugnies ir leisti atvėsti.

Svarbu žinoti: Miltų skrudinimas yra labai svarbus maisto gaminimo žingsnis, be jo galite sugadinti sriubą ir paversti ją lipnia mase.

4. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite. Tada kepkite keptuvėje 10 minučių. Supilkite kepsnį į keptuvę.
5. Atšildytus medaus grybus sudėkite į keptuvę ir pakepinkite keletą minučių. Tada sudėkite į puodą, suberkite prieskonius.
6. Į miltus supilti pieną, išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Tada supilkite į keptuvę.
7. Sudėjus miltus ir pieną, ant silpnos ugnies palikti virti 5-10 min. Tada išjunkite ir leiskite pastovėti uždengę 15 minučių.
8. Sriuba patiekiama su grietine.

Šaldyta medaus grybų sriuba paįvairins meniu pasninko ar griežtos dietos metu. Šis patiekalas bus puikus priedas prie bet kurio šventinio stalo. Gero apetito!

Kaip virti medaus grybų sriubą sriubos virimo aparate, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Daugelis namų šeimininkių domisi medaus grybų pasirinkimo klausimu. Kas geriau: šviežias ar šaldytas? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Pirmiausia turite išsiaiškinti, kokios medaus grybų rūšys egzistuoja ir kurios geriausiai tinka aromatinei sriubai. Įprasta vadinti „tikruosius“ rudeninius grybus, kurie pagal valgomumą užima trečią kategoriją. Jie labai aromatingi ir dažniausiai savo skoniu nenusileidžia tauresniems grybams.

Rudeniniai medaus grybai puikiai tinka ne tik sriuboms virti, bet ir marinuoti, džiovinti.
Taip pat galite nusipirkti vasarinių medaus grybų (noksta birželio mėn.). Juos galima atpažinti iš rudos spalvos ir labai malonaus aromato. Vasariniai grybai yra nedidelio dydžio, todėl puikiai tinka ruošiant skanią grybų sriubą. Tik šios rūšies grybai nenaudojami kepti.

Jei norite pasigaminti kvapnios grybų sriubos su medaus grybais, galite paieškoti pievinės šių grybų įvairovės. Deja, prekybos centruose jų pasitaiko labai retai. Todėl galite pasidairyti į daržovių turgų, kur vikrios močiutės jums pasiūlys šių nuostabių grybų. Pagrindinis jų skiriamasis bruožas yra aštrus aromatas. Šį grybą galite rinkti ir patys, tačiau turite atskirti valgomuosius medaus grybus nuo „netikrų“.

Svarbu atsiminti, kad netikrasis medaus grybas yra ryškesnės spalvos nei tikrasis. Jų ginčai taip pat skirtingi. Tikruose medaus grybuose jie yra balti (rudens išvaizda) ir rudi (vasaros išvaizda). Netikras medaus grybas turi žalsvo atspalvio sporas, o prieštaringai vertinami šio grybo milteliai yra plytų raudonumo arba purpurinio atspalvio. Todėl jei norite iš šaldytų medaus grybų išsivirti sriubos ir jos paragavę neatsidursite ligoninėje, rinkdami grybus būkite labai atsakingi.

Jei nežinote, kokius šaldytus ar šviežius grybus geriau rinktis sriubai ruošti, atkreipkite dėmesį, kad būtent pastaroji grybų rūšis yra aromatingesnė. Bet jums patiks ir grybų sriuba iš šaldytų medaus grybų.

Iš visų pirmųjų patiekalų pati skaniausia ir kvapniausia yra grybų sriuba. Taip pat žinoma, kad daugelis restoranų gurmanų labai griežtai vertina šio patiekalo paruošimą. Populiariausia sriubos rūšis – grybų sriuba iš medaus grybų. Tam galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus grybus. Todėl, brangios namų šeimininkės, atkreipkite dėmesį į šį patiekalą, kurio receptas pateiktas žemiau.

Sriubos ingredientai:

• bulvės - 500 gramų;
• medaus grybai - 300 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštas;
• svogūnai – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• grietinė - 2-3 šaukštai. šaukštai (pagal skonį);
• žalumynų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia paruošti medaus grybus. Kruopščiai nuplauname ir dedame į sietelį, kad pašalintume vandens perteklių. Po to juos reikia smulkiai supjaustyti (gali būti kubeliais arba plonomis juostelėmis). Tuo tarpu uždėkite puodą vandens ant silpnos ugnies. Kai vanduo užvirs, jį reikia pasūdyti ir suberti smulkintus grybus. Leiskite jiems virti 15 minučių.
2. Kepdami grybus supjaustykite bulves (kubeliais arba juostelėmis). Tada sudėkite į medaus grybus ir kepkite dar 30 minučių. Jei sriubai pasirinkote naujas bulves, galite jas virti šiek tiek ilgiau (5-10 min.).
3. Kol verda sriuba, paruoškite kepinį. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų ir supjaustykite svogūną mažais kubeliais. Tada sutarkuokite morkas (geriau tai daryti smulkia tarka) ir suberkite į keptuvėje esančius svogūnus. Kepkite 5-10 minučių, kol mišinys įgaus auksinį atspalvį.
4. Kai kepsnys bus paruoštas, pridėkite jį prie mūsų sriubos. Tada pasūdykite, pipirai, suberkite žoleles (kiek norite, pagal skonį). Leiskite sriubai užvirti apie 10 minučių, po to galėsite paragauti sriubos su medaus grybais ir pasidžiaugti apetitu, su kuriuo ją valgo jūsų šeima.

Medaus grybų sriubos paruošimo galimybės

Jei norite pamaloninti savo šeimą ir draugus skania karšta grybų sriuba, galite atkreipti dėmesį į keletą jos paruošimo variantų. Pagrindinis receptas buvo pateiktas aukščiau. Bet, kaip sakoma, būtų noro ir fantazijos. Ar jums patinka eksperimentuoti?

Jei taip, pabandykite virti sriubą su medaus grybais ir sūriu. Tam, be pagrindinių ingredientų (kuriuos minėjome aukščiau), turėsite paimti dar 150–200 gramų. sūris. Tai gali būti lydytas sūris arba kietasis olandiškas sūris. Svarbu žinoti! Sūrį geriausia sutarkuoti ir įpilti į verdantį vandenį likus 15-20 min., kol jis bus paruoštas.

Taip pat galite pasigaminti medaus grybų tyrės sriubos, kuri padės paįvairinti kasdienę mitybą. Šią sriubą reikia virti tokia pat seka kaip ir įprastą, tik medaus grybus ir bulves reikia susmulkinti trintuvu. Tai turi būti padaryta jiems išvirus. Mamos taip pat gali atsižvelgti į tyrės sriubą su medaus grybais, kurios receptas pateiktas aukščiau. Patikėkite, šis patiekalas bus labai naudingas vaikams.

• Kad sriuba su medaus grybais būtų dar aromatingesnė, reikia įdėti lauro lapelį (1-2 vnt.);
• Jei norite iš medaus grybų paruošti ne tik skanią, bet ir sveiką grybų sriubą, receptą galima šiek tiek pakoreguoti į ją įdedant dar vieną ingredientą – saliero stiebelį;
• Atkreipkite dėmesį į grybų rūšį. Sriubai ruošti geriausia rinktis pievinius grybus, jie aromatingesni;
• Patiekdami sriubą, galite į ją įpilti šiek tiek grietinės. Skonis taps švelnesnis;
• Jei esate rytietiškos virtuvės mėgėjas, į grybų sriubą galite įmaišyti ir sojų padažo ar įvairių žuvimi kvepiančių priedų. Sriuba įgaus neįprastą skonį ir malonų aromatą;
• Grybų sriubą su medaus grybais galima ruošti naudojant įvairius nuovirus: vištienos, mėsos, daržovių.
• Yra ir kitas šio patiekalo ruošimo receptas: su pienu (vietoj vandens);
• Jei vis dar nežinote, kaip virti grybų sriubą, laikykitės recepto ir laikykitės ingredientų sudėjimo tvarkos. Galutinis rezultatas priklausys nuo to;
• Be bulvių (kaip pagrindinio ingrediento), į sriubą galite įdėti ryžių ir vermišelių;
• Nuostabi grybų sriuba gaunama į sultinį įmaišius visų rūšių šakninių daržovių: petražolių šaknų ar saliero šaknų. Specialiai grybų sriubai skirtų prieskonių galite pasiimti ir prekybos centre;
• Grybų sriubą galima patiekti karštą arba atšaldytą. Pastaruoju atveju geriausia dėti smulkintų žolelių (krapų, petražolių);
• Bazilikų lapeliai suteiks sriubai ne tik išskirtinio skonio, bet ir pabrėš estetinę patiekalo pusę;
• Galite patiekti su duona arba skrebučiais (su česnaku pagal skonį). Prancūziškos bandelės taip pat yra puikus pasirinkimas;
• Tiems, kurie nežino, kaip teisingai virti grybų sriubą iš medaus grybų, būtinai turėtumėte įtraukti mūsų receptą į kulinarijos knygą.

Gero apetito arba gero apetito!

Grybų sezonas šiuo metu būna rudenį, daugelis grybaujančių šeimų ruošia sriubą iš šviežių medaus grybų. Žinoma, tokį patiekalą galima pasigaminti ir nevažiuojant į mišką, nes grybų galima nusipirkti parduotuvėje. Iš medaus grybų galite paruošti įvairias sriubos versijas.

Medaus grybai priklauso vertingiausių valgomųjų grybų kategorijai. Skaniausi – miške surinkti švieži medaus grybai. Bet galite naudoti ir prekybos centruose parduodamus grybus. Paprastai parduodami švieži šaldyti grybai. Jie naudojami taip pat, kaip ir švieži.

Jei naudojate šviežius miške surinktus medaus grybus, tuomet sriubą pradėti ruošti nuo grybų rūšiavimo ir valymo. Kad būtų lengviau valyti, medaus grybus rekomenduojama iš anksto pamirkyti šaltame vandenyje. Valymo metu būtinai nupjaukite apatinę kojos dalį.

Šviežius medaus grybus pirmiausia reikia išvirti, o sultinį galima naudoti kaip sriubos pagrindą. Tačiau šaldytų grybų iš anksto virti nereikia, juos galima dėti tiesiai į sultinį. Likę patiekalo ingredientai ruošiami pagal receptą. Į grybų sriubą dažniausiai dedama bulvių ir kitų daržovių. Be to, kaip priedus galite naudoti grūdus, vermišelius ar makaronus. Grybų tyrės sriuba yra labai skani ir švelni.

Paprastas šviežių medaus grybų sriubos receptas

Paprasčiausias grybų sriubos receptas patiks tiems, kurie nemėgsta daug laiko skirti maisto gaminimui, bet mėgsta skaniai pavalgyti.

• 700 gr. medaus grybai;
• 3 bulvių;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.

Taip pat skaitykite: Jautienos sultinio sriuba – 13 paprastų receptų

Šviežius medaus grybus pamirkykite ketvirtį valandos, nuplaukite ir nuvalykite, nupjaukite apatinę stiebo dalį. Į puodą sudėkite švarius grybus, įpilkite 2,5 l vandens ir padėkite virti sultinį. Verdant grybų sultinį, kaip ir verdant mėsą, reikia atsargiai nuimti į paviršių išplaukiančias putas. Pačioje virimo pabaigoje sultinį pagardinkite druska.

Sultinį supilkite į kitą indą per sietelį. Virti medaus grybai, jei jie nedideli, palikite sveikus. Jei susiduriate su didesniais egzemplioriais, juos reikia nupjauti.

Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves. Nusiųskite kubeliais pjaustytas bulves virti grybų sultinyje. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pasigaminkite užpilą. Norėdami tai padaryti, šiek tiek pakepinkite svogūną, sudėkite į jį morkas, supjaustytas plonomis juostelėmis arba sutarkuotas, taip pat virtus grybus.

Viską kepkite ant silpnos ugnies apie penkiolika minučių. Tada užpilą perkeliame į keptuvę, kur grybų sultinyje jau išvirė bulvės. Išmaišykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Virkite dar penkias minutes ir palikite pastovėti po dangčiu bent pusvalandį.

Patarimas! Medaus grybų sriubą galite patiekti su virtu kiaušiniu. Norėdami tai padaryti, išvirkite kiaušinius, nulupkite ir perpjaukite per pusę. Į kiekvieną sriubos porciją įmerkite po pusę kiaušinio ir patiekalą apibarstykite žolelėmis.

Šviežių medaus grybų sriuba su miežiais ir bulvėmis

Kitas paprastas sriubos variantas, ruošiamas su bulvėmis ir miežiais.

• 500 gr. jau paruošti (išvalyti) medaus grybai;
• 2-3 bulvių;
• 0,5 stiklinės perlinių kruopų;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai aliejaus;
• 2 lauro lapai;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Perlines kruopas geriau pamirkyti keletą valandų (galima ir per naktį), tada dribsniai iškeps daug greičiau.

Į puodą supilkite du su puse litro vandens, suberkite į vandenį medaus grybus ir virkite, kol suminkštės, įberdami lauro lapų ir druskos. Grybai bus paruošti per 15-20 minučių. Po to sultinį perpilkite per sietelį ir vėl supilkite į keptuvę. Perlines kruopas panardinkite į grybų sultinį ir virkite, kol suminkštės. Grūdams išvirti prireiks maždaug 35–40 minučių.

Taip pat skaitykite: Kholodnik sriuba - 6 geriausi receptai

Daržovių paruošimas. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į beveik paruoštas perlines kruopas ir viską kartu virkite, kol suminkštės.

Paruoškite užpilą aliejuje apkepdami svogūnus, morkas ir virtus grybus. Pirmiausia reikia įdėti svogūną ir pakepinti, kol gabalėliai taps skaidrūs. Tada suberkite vidutinio dydžio trintuve sutarkuotas morkas ir suberkite virtus medaus grybus. Išmaišykite ir sumažinkite šilumą. Virkite apie penkiolika minučių, retkarčiais pamaišydami.

Paruoštą užpilą supilkite į puodą su sriuba. Jei reikia, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Galite pridėti šviežių arba džiovintų žolelių.

Švelni kreminė sriuba su grietinėle

Kreminė sriuba iš šviežių medaus grybų yra labai švelni ir lengva. Paruoškime jį su daržovėmis ir grietinėle.

Patarimas! Jei norite iš medaus grybų pasigaminti dietinės sriubos tyrės, tuomet riebią grietinėlę recepte galima pakeisti pienu.

• 300 gr. medaus grybai;
• 1 bulvė;
• 1 svogūnas;
• 2 stiklinės vandens;
• 1 stiklinė grietinėlės;
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto;
• prieskoniai, druska ir žolelės - pagal skonį.

Pirmiausia reikia išvirti medaus grybus. Švieži grybai išvalomi, nuplaunami ir užpilami šaltu vandeniu. Nereikia gerti daug vandens; skystis turi padengti tik medaus grybo sluoksnį. Grybai bus paruošti per 20-30 minučių.

Bulves nulupame, supjaustome savavališkai, bet ne per stambiai, kad šakninės daržovės greičiau iškeptų. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos.

Svieste pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, tada suberkite virtus grybus ir viską kartu kepkite apie penkiolika minučių, sumažindami ugnį.

Bulves ir grybus sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite, kol gausite vientisą tyrę. Taip pat galite sumalti maistą naudodami panardintą trintuvą. Tyrę atskieskite slyvomis arba pienu, įpilkite šiek tiek bulvių sultinio.

Po truputį pilkite sultinį, pasiekdami norimą indo tirštumą. Savo tyrinę sriubą pašildome neleisdami virti. Supilstykite į sriubos puodelius ir pabarstykite žolelėmis.

Sriuba su medaus grybais

Iš visų pirmųjų patiekalų pati skaniausia ir kvapniausia yra grybų sriuba. Taip pat žinoma, kad daugelis restoranų gurmanų, vertindami šį patiekalą, yra labai griežti. Populiariausia rūšis – grybų sriuba iš medaus grybų. Tam galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus grybus. Todėl, brangios namų šeimininkės, atkreipkite dėmesį į šį patiekalą, kuris pateikiamas žemiau.

Sriubos ingredientai:

• bulvės - 500 gramų;
• medaus grybai - 300 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštas;
• svogūnai – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• grietinė - 2-3 šaukštai. šaukštai (pagal skonį);
• žalumynų pagal skonį.

Medaus grybų sriubos receptas:

Pirmas žingsnis:

Pirmiausia reikia paruošti medaus grybus. Kruopščiai nuplauname ir dedame į sietelį, kad pašalintume vandens perteklių. Po to juos reikia smulkiai supjaustyti (gali būti kubeliais arba plonomis juostelėmis). Tuo tarpu uždėkite puodą vandens ant silpnos ugnies. Kai vanduo užvirs, jį reikia pasūdyti ir suberti smulkintus grybus. Leiskite jiems virti 15 minučių.

Antras žingsnis:

Virdami supjaustykite bulves (kubeliais arba juostelėmis). Tada sudėkite į medaus grybus ir kepkite dar 30 minučių. Jei sriubai pasirinkote naujas bulves, galite jas virti šiek tiek ilgiau (5-10 min.).

Trečias žingsnis:

Kol verda sriuba, paruoškite kepinį. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų ir supjaustykite svogūną mažais kubeliais. Tada sutarkuokite morkas (geriau tai daryti smulkia tarka) ir suberkite į keptuvėje esančius svogūnus. Kepkite 5-10 minučių, kol mišinys įgaus auksinį atspalvį.

Ketvirtas žingsnis:

Kai kepsnys bus paruoštas, pridėkite jį prie mūsų sriubos. Tada druskos, pipirų, įberkite žolelių (galite pagal skonį). Leiskite sriubai užvirti apie 10 minučių, po to galėsite paragauti sriubos su medaus grybais ir pasidžiaugti apetitu, su kuriuo ją valgo jūsų šeima.

Kaip išsirinkti grybų sriubą?

Daugelis namų šeimininkių domisi medaus grybų pasirinkimo klausimu. Kas geriau: šviežias ar šaldytas? Pabandykime tai išsiaiškinti. Pirmiausia turite išsiaiškinti, kokios veislės egzistuoja ir kurios geriausiai tinka aromatinei sriubai. Įprasta vadinti „tikruosius“ rudeninius grybus, kurie pagal valgomumą užima trečią kategoriją. Jie labai aromatingi ir dažniausiai savo skoniu nenusileidžia tauresniems grybams. Rudeniniai medaus grybai puikiai tinka ne tik sriuboms virti, bet ir marinuoti, džiovinti.

Taip pat galite nusipirkti vasarinių medaus grybų (noksta birželio mėn.). Juos galima atpažinti iš rudos spalvos ir labai malonaus aromato. Vasariniai grybai yra nedidelio dydžio, todėl puikiai tinka ruošiant skanią grybų sriubą. Tik šios rūšies grybai nenaudojami kepti.

Jei norite pasigaminti kvapnios grybų sriubos su medaus grybais, galite paieškoti pievinės šių grybų įvairovės. Deja, prekybos centruose jų pasitaiko labai retai. Todėl galite pasidairyti į daržovių turgų, kur vikrios močiutės jums pasiūlys šių nuostabių grybų. Pagrindinis jų skiriamasis bruožas yra aštrus aromatas.

Taip pat galite tai rinkti patys, tačiau reikia atskirti valgomuosius medaus grybus nuo „netikrų“. Svarbu atsiminti, kad netikrasis medaus grybas yra ryškesnės spalvos nei tikrasis. jie taip pat skirtingi. Tikruose medaus grybuose jie yra balti (rudens išvaizda) ir rudi (vasaros išvaizda). Netikras medaus grybas turi žalsvo atspalvio sporas, o prieštaringai vertinami šio grybo milteliai yra plytų raudonumo arba purpurinio atspalvio. Todėl jei norite iš šaldytų medaus grybų išsivirti sriubos ir jos paragavę neatsidursite ligoninėje, rinkdami grybus būkite labai atsakingi.

Jei nežinote, kokius šaldytus ar šviežius grybus geriau rinktis sriubai ruošti, atkreipkite dėmesį, kad būtent pastaroji grybų rūšis yra aromatingesnė. Bet jums patiks ir grybų sriuba iš šaldytų medaus grybų.

Jei norite pamaloninti savo šeimą ir draugus skania karšta grybų sriuba, galite atkreipti dėmesį į keletą jos paruošimo variantų. Pagrindinis receptas buvo pateiktas aukščiau. Bet, kaip sakoma, būtų noro ir fantazijos. Ar jums patinka eksperimentuoti? Jei taip, pabandykite virti sriubą su medaus grybais ir sūriu. Tam, be pagrindinių ingredientų (kuriuos minėjome aukščiau), turėsite paimti dar 150–200 gramų. sūris. Tai gali būti lydytas sūris arba kietasis olandiškas sūris.

Svarbu žinoti! Sūrį geriausia sutarkuoti ir įpilti į verdantį vandenį likus 15-20 min., kol jis bus paruoštas.

Taip pat galite pasigaminti medaus grybų tyrės sriubos, kuri padės paįvairinti kasdienę mitybą. Ši sriuba turi būti tokia pat seka kaip įprasta sriuba, tik medaus grybus ir bulves reikia susmulkinti trintuvu. Tai turi būti padaryta jiems išvirus. Mamos taip pat gali atsižvelgti į tyrės sriubą su medaus grybais, kurios receptas pateiktas aukščiau. Patikėkite, šis patiekalas bus labai naudingas vaikams.

- Kad sriuba su medaus grybais būtų dar aromatingesnė, reikia įdėti lauro lapelį (1-2 vnt.);

Jei norite iš medaus grybų paruošti ne tik skanią, bet ir sveiką grybų sriubą, receptą galima šiek tiek pakoreguoti į ją įdedant dar vieną ingredientą – saliero stiebelį;

Atkreipkite dėmesį į grybų rūšį. Sriubai gaminti geriausia rinktis medaus grybus, jie aromatingesni;

Patiekdami sriubą, galite į ją įpilti šiek tiek grietinės. Skonis taps švelnesnis;

Jei esate rytietiškos virtuvės mėgėjas, į grybų sriubą galite įmaišyti ir sojų padažo ar įvairių žuvimi kvepiančių priedų. Sriuba įgaus neįprastą skonį ir malonų aromatą;

Grybų sriubą su medaus grybais galima ruošti naudojant įvairius nuovirus: vištienos, mėsos, daržovių. Yra ir kitas šio patiekalo ruošimo receptas: su pienu (vietoj vandens);

Jei vis dar nežinote, kaip virti grybų sriubą, laikykitės recepto ir laikykitės ingredientų sudėjimo tvarkos. Galutinis rezultatas priklausys nuo to;

Be bulvių (kaip pagrindinio ingrediento), į sriubą galite įdėti ryžių ir vermišelių;

Nuostabi grybų sriuba gaunama į sultinį įmaišius visų rūšių šakninių daržovių: petražolių šaknų ar saliero šaknų. Specialiai grybų sriubai skirtų prieskonių galite pasiimti ir prekybos centre;

Grybų sriubą galima patiekti karštą arba atšaldytą. Pastaruoju atveju geriausia dėti smulkintų žolelių (krapų, petražolių);

Bazilikų lapeliai suteiks sriubai ne tik išskirtinio skonio, bet ir pabrėš estetinę patiekalo pusę;

Galite patiekti su duona arba skrebučiais (su česnaku pagal skonį). Prancūziškos bandelės taip pat yra puikus pasirinkimas;

Tiems, kurie nežino, kaip teisingai virti grybų sriubą iš medaus grybų, būtinai turėtumėte įtraukti mūsų receptą į kulinarijos knygą.

Gero apetito arba gero apetito!

Kaip virti liesą grybų sriubą su medaus grybais ir grikiais

grybų sriuba su medaus grybais ir grikiais

Grybų sriuba su medaus grybais ir grikiais- paprastas skanios liesos sriubos receptas. Tačiau vietoj vermišelių, nes dažniausiai ruošiamos grybų sriubos, siūlau dėti grikių. Beje, medaus grybų derinys su grikiais suteikia šiam patiekalui nuostabų ir nepamirštamą skonį.

Bus reikalaujama toliau nurodytų dalykųIngridientai

• Medaus grybai (galite imti šaldytus) 450 gr. ;
• bulvės 4 vnt;
• 1 didelė morka;
• svogūnas 2 svogūnai;
• grikiai 100 gr.

Grybų sriubos su grikiais paruošimo instrukcijos

1. Svogūnus ir morkas supjaustykite (kubeliais), susmulkintas daržoves suberkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir lengvai pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
2. 2,5 l. Padėkite vandenį ant ugnies, kai vanduo užvirs, supilkite morkų-svogūnų mišinį.
3. Ten pat dedame iš anksto nuplautus ir supjaustytus grybus. Virkite 15 minučių.
4. Tada suberkite grikius ir palikite ant ugnies dar 5 minutes.
5. Dabar atėjo laikas įdėti paruoštas nuluptas ir supjaustytas bulves. Sriubą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite dar 15 minučių, kol bulvės bus paruoštos.

Gardi aromatinga grybų sriuba su medaus grybais ir grikiais paruošta, galite išimti šaukštus!

Sriuba su medaus grybais "girtas virėjas"

Paprasta ir lengvai paruošiama sriuba.

Šią sriubą ruošiu tada, kai kaip antras patiekalas patiekiamas gana sotus patiekalas, tačiau žemiau recepte skliausteliuose parašysiu kelis ingredientus, kurie sriubą padarys sotesnę.

6 porcijoms:

- 3 litrai vandens (šį kartą viriau su vandeniu, bet geriausia su vištienos sultiniu)

- 300 gramų šaldytų medaus grybų

- 1 vidutinė morka

- 1 didelis svogūnas

- 5 vidutinės bulvės

- 1 maža žalia paprika

- Lauro lapas

- 3 skiltelės česnako

- daržovių aliejus

- Grietinė

– (papildomai sotumui: ryžiai, miltai)

Ant viryklės užpilu vandens (sultinio) (jei gaminu sriubą su ryžiais, pilu iš karto).

Tada po 5 minučių sudedu bulves.

Morkas supjaustau juostelėmis, o svogūną smulkiai supjaustau; Lengvai pakepinu augaliniame aliejuje, tada sudedu šaldytus grybus, juostelėmis pjaustytas paprikas ir porą kaušų vandens (sultinio); išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies (norėdami sodresnės sriubos, į keptuvę įberkite porą šaukštų miltų).

Siunčiu viską nuo keptuvės iki puodo.

Viską verdu, kol bulvės bus paruoštos.

Maždaug 5 minutes, kol jis bus paruoštas, pridėkite lauro lapą ir smulkiai supjaustytą česnaką.

Sriubą išjungiu, uždengiu dangčiu ir leidžiu užvirti 5-7 minutes, tada išmetu lauro lapą ir supilu į lėkštes.

Jau lėkštėje pabarstau SMPH, šviežių krapų ir įdedu grietinės (geriau imti mažiausio riebumo grietinę, nes tai jau nelengvas produktas skrandžiui)

smagiai =)

Atėjo pavasaris, laikas naujienoms. Kovo 8 d. Muschshchino pranešė su pinigais, sakydamas: „Nuspręskite patys, ko norite“.

Aš tik galvoju apie virtuvės pertvarką ir pirmiausia noriu pakeisti kriauklę ir maišytuvą, ji jau nesandari, labai sena. Anądien naršiau internete ieškodama įkvėpimo, o vien pažvelgus į dabartines tendencijas man labai patiko Blanco Actis maišytuvai, gražūs ir, tikiuosi, patikimi. Tikriausiai užsisakysiu šią, dabar belieka išsirinkti kitą kriauklę. O Dieve, kaip sunku būti namų šeimininke))))

Grybų sriuba su medaus grybais ir vermišeliais

3 litrų puodui

medaus grybai - 0,5 kg

svogūnas - 1 didelis svogūnas (150 gr.)

morkos - 2 vnt (160 gr.)

vermišeliai „voratinklis“ - 125 gr.

sviestas (arba daržovių) - 30 gr.

lauro lapas

Paruošimas:

Grybus nuplaukite ir sudėkite į puodą. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite 30 minučių.

Kol grybai kepa, pradėkime nuo daržovių. Morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Morkas sutarkuoti. Svogūną supjaustykite kubeliais. Daržoves sudėkite į puodą su lydytu sviestu ir patroškinkite 10-15 minučių.

Sudėkite troškintą grybą, virkite 10 minučių.

Įpilkite plonų vermišelių ir druskos.

Virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant vermišelių pakuotės.

Gero apetito!

Kitas >

Kaip paruošti medaus grybų sriubą:: žingsnis po žingsnio patiekalo paruošimas, tikras receptas, :: maistas:: kakprosto.ru: kaip lengva viską padaryti

Maisto gaminimo receptai sriubos pakankamai. Juk visi šie patiekalai teigiamai veikia virškinimą. Jokie pietūs neapsieina be skysčio, ar tai būtų barščiai, ar sriuba. Pirmuosiuose patiekaluose esančios daržovės suaktyvina virškinimo liaukų veiklą ir žadina apetitą. Sriubos gali būti karštos arba šaltos. Šie patiekalai ruošiami mėsos, žuvies ir grybų sultiniuose. Iš jo galima paruošti labai skanią sriubą vėl. Tai labai sveika ir mažai kaloringa.

Grybų sriuba su medaus grybais ir vermišeliais

AVOKADAS Apelsinai BAKLAŽANAS

SALDŽIOJI BULVĖAVIENA BLYNAI

BROKOLIAI BULGURAS

VYŠNIA JAUTIENA

GRANATAS GRIKINIAI RIEŠUTAI

GRIKIŲ MILTAI

GRIKIAI (GRIKIAI)

PERS TRYNIAI

TRAUKINIS ŽALIEJI SVOGŪNAI

Sugaukite (SIBASAS, JŪROS VILKAS)

TURKIJA CUKINIJA

KALMARIAI KOPOSTAI KIŠAS LAURENAS

BRAŠKĖS KOHLRABI SALDAINIAI

RAUDONOJI SERBENTAI

RUDDY TRAKERIAI

TRIUŠIS KURŪZAI

KURŪZŲ GRUPĖS KUKURŪZŲ MILTAI

SEZAMAS DŽIOVINTI ABRIKOSAI CITRINA

LAŠIŠA (UPĖTAKAI, LAŠIŠA)

AVILĖS MANDARINAI Manų kruopos

MIFFINAI MIGDOLAS MORKA

RIEŠUTAS GRŪDAI

BLYNAI SĖLĖNĖS ALUSAS

VELYKOS

PAŠTETAS PIPRINIS

KEPENYS SLAPUKAS

TORTAS

PYRAGAI PERDIRBTAS SŪRIS

RUGINIAI MILTAI ROPE

RIKOTAS RYŽIAI

RYŽIŲ MILTAI RUCCOLA RITINIS

RŪŠINIAI KOPOSTAI BUROKĖLIAI

BŪKELĖLIAI

KIAULIENA SALIERAS

SĖKLOS SŪRIO KREMAS

SLYVOS ŠPARGAI ZANDERIS SŪRIS

TARTALETAS NAMĖS SŪRIS

MENKĖ TUNAS MOLIŪGAS

ANTIS DATOS

ŽIEDINIAI KOOSTAI PRIEMONĖS

ŠOKOLADAS ŠPINATAI

SORREL BURRY MILTAI

LĖŠIAI OBUOLIAI

Grybų makaronų sriuba su medaus grybais: pirmieji patiekalai

Kolokol4ik rašė: o, Svetlana, sriuba kaip tik tinka. Šiandien radome daug grybų, visi energingi ir jauni, gaila, kad turėjau mažą kibirėlį, būtinai paragausime jūsų penkių litrų sriubos, bet kitą kartą šie jau kepti ir užšaldyti. aciu uz recepta

Oi, baltučiai... Mano svajonė Nors labiausiai myliu...

Manau, kad dar daug laiko laukia, tad dar turėsite laiko išbandyti... Ačiū už keptus-šaldytus grybus. Išvirusius kažkodėl visada užšaldau, o paskui stebiuosi, kodėl sultinys neskanus. Bet jei juos kepsite, tada niekas nepateks į vandenį, o sriubą galite virti ir žiemą, tiesa? Vis galvoju, kad grybus tiesiog užpilčiau verdančiu vandeniu, o paskui užšaldysiu, kad... Gal jie taptų mažesni...

O aš pati bijau valgyti konservuotus grybus, todėl konservuotų grybų negaminu... jei darau, tai tiesiog išverdu, pasūdau ir nelaikau indelyje labai ilgai...

FotoTanya rašė: Svetlana, vegetarė MERSY))) Grybų sriuba su makaronais man yra naujiena)))

Į sveikatą, Tanechka Pasiruoškite, nenusivilsite...

Ačiū, kad užsukote...

Grybų sriuba su medaus grybais: kaip virti - kulinariniai patarimai mėgstantiems skaniai gaminti - pastabos šeimininkei - gaminimas - ivona - bigmir)net - ivona - bigmir)net

Pasibaigus vasarai ir rudeniui miške ant supuvusių kelmų atsiranda mieli maži grybukai - medaus grybai. Medaus grybas yra vienas iš skaniausių plokščių grybų, savo skoniu antras, ko gero, tik šafrano pieno kepurėlės ir piengrybiai.

Tokie naudingi medaus grybai

Medaus grybas yra parazitinis grybas, naikinantis medį, ant kurio gyvena. Tačiau žmonėms medaus grybai yra labai labai naudingi. Šiuose mažuose grybuose yra mineralų, reikalingų žmogaus organizmui kraujodarai – vario ir cinko. Rudeninis medaus grybas pasižymi švelniu vidurius laisvinamuoju poveikiu, o žieminiuose medaus grybuose, kuriuose gausu baltymų, yra antivirusinių ir priešvėžinių medžiagų. Nuo seniausių laikų pievų medaus grybą liaudies gydytojai naudojo kovojant su E. coli ir Staphylococcus aureus. Jis taip pat naudingas normaliai skydliaukės veiklai.