Vištiena kefyre – kepimo galimybės. Kefyro marinate kepta vištiena

Ruošiant pagrindinius mėsos patiekalus, vištienos receptai kefyro marinate užima vertą vietą. Jie reikalauja minimalaus turimų produktų kiekio ir pastangų, o vienintelis jų trūkumas – marinavimo procesas, kuriam reikėtų skirti tam tikrą laiką. Bet tai verta, nes mėsa pasirodo ne tik skani, bet ir švelni. Pažvelkime į keletą populiarių receptų.

Kefyro marinatas vištienai, šašlykams

Vienam litrui fermentuoto pieno gėrimo reikės šių produktų:

• svogūnai - 4 vnt.;
• prieskoniai ir druska.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite du svogūnus ir šiek tiek sutrinkite, kad išsiskirtų sultys. Likusi dalis supjaustoma žiedais.
2. Nuplautą mėsą sudėkite į gilų dubenį, suberkite svogūnus, prieskonius ir druską.
3. Supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite.
4. Mėsa turi būti marinuota mažiausiai tris valandas.

Kilogramui mėsos reikia paruošti:

• pusė litro fermentuoto pieno produkto;
• pora šaukštų garstyčių;
• 100 mg balzamiko užpilas.

Dabar pažvelkime į kefyro marinato vištienos paruošimą žingsnis po žingsnio:

1. Mėsa iš anksto paruošiama, nuplaunama ir, jei pageidaujama, supjaustoma gabalėliais.
2. Norėdami paruošti marinatą, jums reikės gilaus dubens, kuriame sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.
3. Kiekvienas vištienos gabalėlis kruopščiai panardinamas į marinatą, dedamas į keptuvę ir penkias valandas užpilamas likusiu padažu.
4. Praėjus šiam laikui, vištiena kepama augaliniame aliejuje, kol visiškai iškeps.

Su medumi

Kefyro marinatas vištienai su bičių nektaru yra ne mažiau skanus.

0,5 litro pagrindinio ingrediento imame:

• 30 miligramų skysto medaus;
• 3 svogūnai;
• maža ankštelė aitriosios paprikos.

Paruošimas atrodo taip:

1. Iš anksto sumalkite čili pipirą (geriausia tai daryti specialioje grūstuvėje).
2. Atskirame dubenyje sumaišykite pipirus, druską ir medų.
3. Rauginto pieno gėrimas supilamas į puodą ir į jį supilamas medaus mišinys.
4. Svogūnai supjaustomi žiedais, supilami į kefyrą, o tada siunčiama mėsa.
5. Marinavimo laikas yra mažiausiai dvi valandos.

Gauto padažo užtenka kilogramui vištienos.

Su česnaku

0,5 litro fermentuoto pieno produkto jums reikės:

• po vieną arbatinį šaukštelį susmulkinto muskato riešuto ir juodųjų pipirų (maltų);
• 3-4 vnt. svogūnai;
• penki gramai kario;
• 4 skiltelės česnako.

Šio kefyro marinato paruošimas visai vištienai atrodo taip:

1. Česnakai ir pora svogūnų yra smulkiai supjaustyti, šiems tikslams galite naudoti maišytuvą.
2. Kefyras supilamas į puodą, į jį suberiamas smulkintų česnakų mišinys, prieskoniai ir druska.
3. Likusi svogūno dalis supjaustoma plonais pusžiedžiais.
4. Padėkite mėsą į padažą keturioms valandoms ir gerai išmaišykite.

Su kečupu

Vienai stiklinei fermentuoto pieno produkto reikia:

• kilogramas vištienos;
• 3 šaukštai bet kokio kečupo;
• pora skiltelių česnako;
• vienas svogūnas.

Išsamus vištienos kefyro marinato receptas:

1. Mėsa iš anksto paruošta. Norėdami tai padaryti, jis kruopščiai nuplaunamas ir supjaustomas dideliais gabalais, tada dedamas į gilų dubenį.
2. Marinatui sumaišykite rauginto pieno gėrimą ir kečupą. Ten pat dedami susmulkinti česnakai, prieskoniai ir druska, žiedais supjaustytas svogūnas.
3. Kiekvienas mėsos gabalas panardinamas į gautą padažą ir paliekamas penkioms valandoms vėsioje vietoje.

Su baziliku

Sumaišykite giliame puode:

• 200 miligramų fermentuoto pieno gėrimo;
• vienas arbatinis šaukštelis sausų garstyčių;
• poros šaukštų susmulkinto šviežio baziliko;
• smulkiai pjaustytos česnako skiltelės;
• 30 miligramų augalinio aliejaus.

Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi. Paruoštu marinatu mėsą galima užpilti šešias valandas.

Marinatas su adžika

kilogramui vištienos:

• 0,5 stiklinės kefyro;
• šaukštas ne itin aštrios adžikos;
• sausų žolelių (bazilikų ir mairūnų);
• maltų pipirų.

Visi ingredientai sumaišomi giliame dubenyje ir išdėliojama mėsa. Marinavimo laikas yra mažiausiai valanda.

Originalus receptas su kiviu

Reikalingi produktai:

• 0,5 litro fermentuoto pieno produkto;
• trys svogūnai ir tiek pat kivių;
• prieskoniai mėsai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas.

1. Kiviai nulupami ir susmulkinami - turėtų pasirodyti pasta, po to užpilama kefyru ir sumaišoma.
2. Į gautą mišinį suberkite plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną, prieskonius ir druską.
3. Vištiena supjaustoma mažais gabalėliais ir dedama į marinatą vienai valandai.

Su imbieru

Puikus marinato receptas vištienos kepimui orkaitėje. Taigi, jums reikės šių produktų:

• 0,5 kilogramo vištienos;
• 5 g maltos paprikos ir tiek pat susmulkinto imbiero;
• pora skiltelių česnako;
• prieskoniai.

Virimo procesas atrodo taip:

1. Nuplaunama vištiena dedama į gilų dubenį, ant viršaus pilamas kefyras.
2. Įpilkite druskos ir visų prieskonių.
3. Kruopščiai išmaišykite ir palikite marinuotis dvi valandas.
4. Praėjus šiam laikui, mėsos gabaliukai išimami iš marinato, perkeliami į specialų kepimo indą ir dedami į orkaitę keturiasdešimčiai minučių (kaitinimo temperatūra ne aukštesnė kaip 180 laipsnių).

Lėtoje viryklėje

Vištienos kepimo lėtoje viryklėje receptas nėra sudėtingas:

• Paimkite šešias vištienos blauzdeles, nuplaukite ir įtrinkite prieskoniais bei druska.
• Į mėsą suberkite plonais žiedeliais supjaustytą svogūną.
• Atsargiai supilkite stiklinę kefyro.

Marinavimo laikas yra apie valandą. Po to:

• Mėsą perkelkite į specialų dubenį ir užpilkite kefyro marinatu.
• Nustatykite "kepimo" režimą. Virimo laikas yra pusvalandis.

Mėsa orkaitėje

Norėdami paruošti kefyrą, sumaišykite šiuos produktus:

• 0,5 l kefyro;
• poros skiltelių susmulkinto česnako;
• prieskoniai, truputis muskato riešuto ir džiovintų žolelių – nebūtina.

Viską gerai išmaišykite ir į gautą masę dvi valandas įmaišykite kilogramą vištienos.

1. Paruoškite daržoves. Kelios bulvės supjaustomos ne itin plonais apskritimais ir dedamos į kepimo indą, prieš tai suteptą augaliniu aliejumi.
2. Ant viršaus dedami švieži pomidorai, supjaustyti žiedais (jie turi būti pasūdyti ir pabarstyti pipirais).
3. Padėkite mėsą ant pomidorų.
4. Kepimo indas dedamas į orkaitę keturiasdešimčiai minučių ne aukštesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje.

Keptuvėje

Norėdami kepti vištieną kefyro marinate keptuvėje, jums reikės šių produktų:

• pusė kilogramo mėsos;
• stiklinė fermentuoto pieno gėrimo;
• pora skiltelių česnako;
• želdiniai;
• prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Į keptuvę pilamas kefyras, į jį dedamas susmulkintas česnakas ir žolelės, prieskoniai ir druska. Viskas sumaišoma.
2. Mėsa supjaustoma porcijomis ir marinuojama tris valandas.
3. Mėsos gabaliukai dedami į įkaitintą augalinį aliejų, o kai apkepa iš visų pusių, ant viršaus pilamas marinatas.
4. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol visiškai iškeps.

Vištienos filė kefyro tešloje

Pusei kilogramo filė jums reikės:

• dvi stiklinės kefyro;
• šimtas gramų miltų;
• trys žali kiaušiniai;
• prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Mėsa turi būti supjaustyta plonais gabalėliais skersai grūdo. Šiek tiek paplakite ir įberkite druskos.
2. Tešlai suplakite rauginto pieno gėrimą, kiaušinius, miltus ir prieskonius.
3. Kiekvienas gabalas atskirai panardinamas į tešlą ir kepamas karštame aliejuje iš abiejų pusių.

Pagaminti kefyro marinatą vištienai nėra sunku, tačiau norėdami nesugadinti mėsos, turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Visi marinatui skirti ingredientai turi būti švieži ir gerai išsilaikyti.
2. Vištienos mėsa marinuojama mažiausiai pusvalandį, tačiau nereikėtų perkepti.
3. Kol mėsa marinuojasi, geriausia ją laikyti šaldytuve.
4. Filė yra idealus fermentuoto pieno gėrimas, kuriame yra didžiausias riebumas, nes krūtinėlė yra sausiausia vištienos dalis.
5. Šiam procesui nerekomenduojama naudoti plastikinių indų.
6. Kad mėsa būtų sultinga, geriau vartoti šviežią arba atšaldytą.
7. Jei marinate yra balzamiko padažo, su druska reikia būti atsargiems.
8. Marinatui galite derinti kelių rūšių prieskonius.
9. Rauginto pieno gėrimą galite pakeisti grietine arba jogurtu.

Šiame straipsnyje pateikti vištienos kefyro marinatų receptai padės jums padaryti mėsą skanią ir švelnią. Marinuotus gabaliukus galima naudoti ne tik šašlykams, bet ir troškinti, kepti, kepti su daržovėmis.

Vištienos mėsą galima paruošti įvairiais būdais. Jo skonis geras ir virtas, ir keptas, ir troškintas, ir kepamas. Vienintelis trūkumas yra tas, kad kartais jis išeina šiek tiek sausas. Vištiena kefyre yra idealus šios problemos sprendimas. Taip marinuota mėsa visada pasirodo sultinga ir švelni. Be to, jį galima kepti, troškinti ar tiesiog kepti tiek namuose keptuvėje, tiek lauke ant grotelių.

Vištiena kefyre orkaitėje

Visa skerdena arba atskiros dalys dažnai kepamos orkaitėje. Patiekalai išeina sveikesni ir skanesni nei kepti keptuvėje daug aliejaus. Daugelis mėgsta majonezą naudoti kaip marinatą, tačiau vištiena kefyre, kepta orkaitėje, yra dar įdomiau.

Ingridientai:

• kojos - 1,5 kg;
• maltų juodųjų pipirų;
• prieskoniai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• šviežios žolelės - 50 g.

Paruošimas

1. Kojos atšildomos natūraliai, nenaudojant mikrobangų krosnelės, perpjaunamos į kelias dalis, gerai įtrinamos druska ir prieskoniais, dedamos į emaliuotą indą, suberiame smulkiai pjaustytus krapus, pusžiedžiais pjaustytą svogūną, supilame kefyro gaminį ir gerai išmaišome.
2. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms. Jei laikas leidžia, galite palikti per naktį.
3. Tada į paruoštą formą deda marinuotas kojeles ir 200 laipsnių temperatūroje kefyre iškepta vištiena bus paruošta per 1 val.

Vištiena kefyre orkaitėje su bulvėmis

Vištiena marinuota kefyre ir kepta su bulvėmis – puikus pasirinkimas greitai vakarienei ar pietums. Patogu, kad iš karto ruošiami 2 patiekalai - ir garnyras, ir mėsa. Šlaunelės išeina su apetitą keliančia plutele, o bulvės, pamirkytos marinate ir sultimis, kurias kepant išskiria šlaunelės, išeina minkštos ir skanios.

Ingridientai:

• bulvių gumbai – 500 g;
• klubai – 4 vnt.;
• vyšniniai pomidorai – 2 vnt.;
• rauginto pieno produktas – 400 ml;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

1. Pirmiausia paruoškite kefyro marinatą vištienai: į marinato pagrindą įberkite pipirų, pagal skonį pasūdykite ir gerai išmaišykite.
2. Nuluptas bulves supjaustome griežinėliais, dedame į kepimo indą, pasūdome ir pagardiname juodaisiais pipirais.
3. Vyšniniai pomidorai supjaustomi į 4 dalis ir taip pat uždedami ant viršaus. Toliau dėkite marinuotas šlauneles, supilkite likusį padažą ir kepkite vištieną kefyre su daržovėmis 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Vištiena kefyre keptuvėje

Vištiena kefyre, keptuvėje, kurios receptas pateiktas žemiau, pasirodo minkšta ir sultinga. Iš pirmo karto nesuprasi, kad tai krūtinė, nes dažnai pasirodo, kad ji kiek išsausėjusi. Iš recepte nurodyto ingredientų kiekio išeis 2 porcijos.

Ingridientai:

• krūtinė – 1 vnt.;
• didelis svogūnas – 1 vnt.;
• džiovintos žolelės - 1 šaukštelis.

Paruošimas

1. Iš krūties pašalinama oda ir kaulai. Minkštimą nuvalykite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais.
2. Giliame dubenyje sumaišykite skystą marinatui skirtą pagrindą su prieskoniais ir įberkite druskos pagal skonį.
3. Pamerkite filė į gautą padažą ir palikite 2 val.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tada perkeliama į šoną, išdėliojama marinuota filė ir kepama, kol išgaruos beveik visas skystis.
6. Sumažinkite ugnį, išpilkite likusį padažą, uždenkite dangčiu ir troškinkite vištieną kefyre apie pusvalandį ant silpnos ugnies.

Vištienos filė kefyre

Prieš kepdami kotletai panardinami į tešlą ir apkepami, tada jie pasirodo sultingesni, o pluta kepant išeina apetitinė.

Ingridientai:

• filė – 600 g;
• rauginto pieno gėrimas - 500 ml;
• kvietiniai miltai - 150 g;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• prieskoniai

Paruošimas

1. Filė supjaustoma skersai grūdo iki 7 mm storio gabalėliais, atsargiai išplakama ir pasūdoma pagal skonį.
2. Po to paruoškite kefyro tešlą vištienai: kiaušinius išplakite šluotele su prieskoniais ir druska. Supilkite skystą pagrindą, pamažu suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
3. Gabaliukai panardinami į gautą mišinį ir kepami 5 minutes iš kiekvienos pusės.
4. Paruoštus kotletus galima dėti ant servetėlių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Vištiena kefyre su česnaku

Kefyre troškinta vištiena, kurios receptas pateiktas žemiau, stebina savo paprastumu. Naudodami minimalų turimų produktų kiekį ir nesugaišdami daug laiko, galite gauti skanų ir nekaloringą patiekalą.

Ingridientai:

• filė – 700 g;
• rauginto pieno produktas – 500 ml;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• švieži krapai - 1 ryšelis;
• pipirų.

Paruošimas

1. Į gilų dubenį supilkite fermentuoto pieno gėrimą (riebalų kiekis gali būti bet koks, svarbiausia nenaudoti neriebaus produkto), druską, pipirus, suberkite smulkintus krapus ir česnaką. Į gautą marinatą supilkite vištieną, išmaišykite ir palikite pastovėti pusvalandį.
2. Sudėkite juos į katilą, užpilkite padažu, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies. Po pusvalandžio vištiena kefyre bus visiškai paruošta patiekti.

Vištiena kefyre lėtoje viryklėje

Vištiena kefyre, kurios receptas paskelbtas žemiau, buvo paruošta lėtoje viryklėje. Su jo pagalba galite gauti įdomių patiekalų, neprižiūrėdami paties gaminimo proceso. Jei visai neturite laiko, galite įdėti blauzdeles į prietaiso dubenį, nustatyti laikmatį 30-60 minučių ir palikti. Šio laiko pakanka, kad produktas pasimarinuotų, ir tik tada prasideda pats kepimo procesas.

Ingridientai:

• blauzdelės – 6 vnt.;
• rauginto pieno gėrimas - 200 ml;
• didelis svogūnas – 1 vnt.;
• prieskoniai.

Paruošimas

1. Nuplautas ir išdžiovintas blauzdeles įtriname druska ir prieskoniais, sudedame svogūnų žiedus, užpilame rauginto pieno pagrindu ir paliekame pasimarinuoti.
2. Įdėkite blauzdeles į kelių viryklės dubenį ir nustatykite režimą „Kepimas“. Vos per pusvalandį vištiena kefyre bus paruošta.

Kefyre troškinta vištiena

Lėtoje viryklėje kefyre troškinta vištiena yra puikus patiekalas, tinkantis net kūdikių maistui. Troškinys išeina ne sausas, o labai sultingas, o prieskonių dėka dar ir skanus bei aromatingas.

Ingridientai:

• krūtinė – 1 vnt.;
• rauginto pieno gėrimas - 200 ml;
• prieskoniai

Paruošimas

1. Krūtinėlė supjaustoma gabalėliais ir dedama į dubenį, druska ir pipirai. Supilkite fermentuotą pieno produktą ir gerai išmaišykite. Palikite bent pusvalandžiui.
2. Tada visą masę dedame į daugiafunkcinę keptuvę ir 40 minučių kepame „Troškinimo“ režimu.

Vištienos kebabas kefyre

Vištienos kebabas ant kefyro, kurio receptas jūsų laukia žemiau, nustebins tuos, kurie nemėgsta vištienos kepti ant žarijų. Jie mano, kad tai netinka, nes yra sausa. Tokiu atveju kebabas pasirodys švelnus ir sultingas, nes vištiena buvo išmirkyta iš anksto.

Ingridientai:

• šviežia filė - 1 kg;
• rauginto pieno gėrimas - 500 ml;
• svogūnas - 400 g;
• česnako skiltelės – 5 vnt.;
• džiovinti krapai ir petražolės;
• natūralūs prieskoniai.

Paruošimas

1. Iš anksto nuplautą ir išdžiovintą mėsą supjaustykite gabalėliais, kuriuos vėliau bus patogu dėti ant iešmo.
2. Svogūnas supjaustomas storais žiedais.
3. Česnako skiltelės nulupamos ir perleidžiamos per spaudą.
4. Vištiena sumaišoma su svogūnais, česnakais ir prieskoniais. Supilkite skystą marinatui skirtą pagrindą, suberkite džiovintas žoleles (galite naudoti ir šviežias) ir gerai išmaišykite. Palikti šaltoje vietoje 12 valandų, kad vištiena gerai pasimarinuotų.
5. Tada suverkite ant iešmo ir kepkite ant karštų žarijų, kol iškeps.
   

Ne paslaptis, kad gamindamas konkretų patiekalą kulinaras turi būti geros nuotaikos, nusiteikti visiškai pozityviai ir galvoti tik apie gėrį.

Dar niekas neįrodė, kaip gaminiai sugeba visa tai patirti, tačiau įrodyta, kad galutinis rezultatas priklauso nuo nuotaikos.

Tačiau dažnai pasitaiko, kad darbe esame labai pavargę, pakeliui namo įstringame kamščiuose ir atitinkamai negalime sakyti, kad esame puikios nuotaikos. Tačiau vakarienę reikia paruošti, o geriausia – skaniai. Na, o kas tokiu momentu naudotų multivarką, kur gaminimo procesas šiek tiek priklauso nuo jūsų.

Ką daryti, jei neturite šio stebuklingo prietaiso arba jūsų artimieji mėgsta maistą, kuris gaminamas tik jūsų rankomis? Tada natūraliai pradedame prisiminti nesudėtingus receptus, greitai sugalvojame kokį nors paprastą patiekalą, nors gaminti visai nekyla noro.

Tarp paprastų vištienos kepimo receptų ji užima didžiulę vietą. kefyro marinate virta ir brandinta vištiena. Iš tiesų, šiam patiekalui reikia mažiausiai ingredientų, tačiau rezultatas yra maksimalus. Vienintelis dalykas yra mėsos marinavimo procesas, kuriam reikia skirti tam tikrą laiką. Tuo tarpu mėsa marinuojasi, galima šiek tiek pailsėti. Ir tada jūsų nuotaika šiek tiek pakils, ypač kai ant stalo pamatysite šį gražų, rausvą ir apetitą keliantį stebuklą.

Receptas 1. Vištiena kefyre

Šio patiekalo skonis yra tiesiog nuostabus ir jūs galite iš karto pradėti ruošimo procesą niekuo nerizikuodami.

Reikalingi ingredientai:

— vištiena – 1,2-1,5 kg;

- kefyras - 0,75 ml;

- vištienos prieskoniai ir druska.

Virimo procesas:

Pradėkime parengiamąjį procesą. Vištieną gerai nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Mėsą pabarstykite prieskoniais ir druska, išmaišykite ir sudėkite į gilų dubenį. Mėsą paskirstykite lygiu sluoksniu ir užpilkite kefyru. Atkreipkite dėmesį – kefyras turi visiškai uždengti mėsos gabalėlius! Tik tokiu būdu kiekvienas jūsų vištienos gabalėlis bus gerai ir tinkamai marinuotas. Na, tai tikriausiai viskas - jūs jau padarėte pagrindinį dalyką. Belieka palaukti 2 valandas, kad mėsa gerai įsigertų kefyro marinatu.

Dabar galite atsipalaiduoti po darbo. O nepavargusiems ir ką tik nusprendusiems gaminti šį patiekalą, marinuojant mėsą galima pradėti ruošti garnyrą vištienai, skanų padažą ir pan.

Taigi, laikas baigėsi, orkaitė jau įkaitinta iki 180 laipsnių temperatūros. Vištieną kartu su marinatu perkeliame į ugniai atsparią kepimo formą ir kepame, kol susidarys graži, apetitą kelianti ir traški plutelė. Šio patiekalo paruošimo laikas yra 1 valanda.

Receptas 2. Vištiena kefyre

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasigaminti sočius pietus ar sočią vakarienę. Kartu su vištiena kefyre kepsime ir bulves.

Reikalingi ingredientai:

-vištiena – 1 vnt.;

- kefyras – 0,75 ml;

- Vyšniniai pomidorai;

- česnakai - 2 gvazdikėliai;

- itališkų žolelių mišinys;

- druskos ir pipirų pagal skonį;

- bulvės vienam šeimos nariui.

Virimo procesas:

Pirmiausia vištieną nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Vištieną sėkmingai galima pakeisti šlaunelėmis ar kitomis vištienos dalimis.

Paruoškime marinatą. Į dubenį supilkite kefyrą. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir suberkite į kefyrą. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir itališkų žolelių mišinio (galite naudoti mėgstamas žoleles). Sumaišykite kefyrą ir užpilkite juo vištienos gabalėlius. Marinatas turi visiškai padengti mėsą. Leiskite mėsai pasimarinuoti apie pusvalandį.

Kol mėsa marinuojasi, pradėkite nuo bulvių. Nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gražiais išilginiais griežinėliais. Paimkite ugniai atsparią kepimo formą ir sudėkite į ją paruoštas bulves. Bulves įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, pasūdykite ir pipiruokite, ant viršaus taip pat galite uždėti baziliko lapelių.

Dabar paimkite kelis vyšninius pomidorus, perpjaukite juos per pusę ir padėkite ant bulvių. Ant viršaus dėkite marinuotos mėsos gabaliukus ir užpilkite marinatu.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir apkepkite vištieną bei bulves. Maždaug po 40 minučių įjunkite groteles ir dar 5 minutes palikite indą orkaitėje, kad mėsos gabaliukai gražiai apskrustų.

Receptas 3. Vištiena kefyre

Marinade esantys prieskoniai suteikia šiam patiekalui ypatingo pikantiškumo.

Reikalingi ingredientai:

— vištienos kojos – 4 vnt.;

— kefyro hidratuotas – 175 ml.;

- augalinis aliejus - 2 šaukštai;

– šviežias kapotas bazilikas – 2-3 šaukštai;

- sausos garstyčios - 1 šaukštelis;

— česnako skiltelės – 2-3 vnt.;

- pipirai ir druska pagal skonį.

Virimo procesas:

Pirmiausia nuplaukite vištienos kojas ir nuimkite odą - mums jos neprireiks. Paruoškime marinatą. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį supilkite kefyrą, susmulkintą baziliką ir sausas garstyčias. Sumaišom. Česnako skilteles susmulkinkite ir suberkite į padažą. Galiausiai įpilkite augalinio aliejaus. Šaukštu kruopščiai išmaišykite padažą ir panardinkite į jį paruoštas vištienos kojeles.

Jei esate aštrių patiekalų mėgėjas, į marinatą galite įberti ir aitriųjų raudonųjų pipirų. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 8 valandoms. Marinavimo proceso metu mėsos gabaliukus rekomenduojama kelis kartus apversti.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Marinuotą mėsą dėkite ant kepimo skardos ir užpilkite marinatu. Kepkite patiekalą apie 1 valandą, o kepimo metu mėsos gabalėlius apverskite 2 kartus. Po 1 valandos perkelkite kepimo skardą į viršutinę orkaitės lentyną ir įjunkite groteles. Tęskite kepimą dar 15-20 minučių, priklausomai nuo jūsų grilio galios. Mėsos pasirengimą galite patikrinti subadydami dantų krapštuku.

Kaip garnyrą prie šių vištienos kojų galite paruošti originalios formos makaronus. Prieš patiekdami apibarstykite juos kapotomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu – labai apetitą keliantis patiekalas.

Vištiena kefyre - paslaptys ir naudingi geriausių virėjų patarimai

— Kuo ilgiau mėsa stovės marinate, tuo jos skonis bus geresnis ir sultingesnis.

— Prieskonių į kefyro marinatą galite dėti savo nuožiūra. Tai gali būti čiobreliai, bazilikas, Provanso žolelės, čili pipirai ir kt.

Vištiena kepta kefyre ir česnakuose iš Aleksandro Seleznevo

šaltinis http://clubs.ya.ru/4611686018427470127/

Vištiena kefyre marinuoti bent dvi valandas ir tada kepti orkaitėje apie 1 val. Kiek laiko sakytum? Bet šiuo metu jūs darote kitus dalykus!

Virimo procesas nereikalauja jūsų nuolatinės priežiūros ar tiesioginio dalyvavimo. Ir tada jūs su malonumu valgote rausvą, sultingą vištieną. Minimaliai pastangų (beje, ir kitų produktų nei pati vištiena taip pat minimaliai) ir puikus rezultatas!

Reikia:

• Vištiena (galite nusipirkti visą vištieną ir supjaustyti gabalėliais, galite nusipirkti bet kokias dalis: kojas, kojas, šlaunis - šį kartą turėjome krūtinėlės filė) - apie 1,5 kilogramo (jūs, žinoma, galite pakeisti kiekį, pagaminkite pusę porcijos arba ketvirtadalį, nepamirškite atitinkamai sumažinti kefyro ir kitų ingredientų kiekio)
• Kefyras (riebumas jūsų nuožiūra, mes naudojome 1%) – 0,9-1 litras
• Valgomoji druska
• Malti juodieji pipirai
• Prieskoniai (turėjome vištienos prieskonių, į kuriuos buvo druskos, raudonųjų saldžiųjų pipirų, baltųjų garstyčių, česnako, kalendros, ciberžolės, ožragės, raudonųjų aitriųjų pipirų, imbiero, cinamono, kmynų, gvazdikėlių, muskato riešuto) - 3-4 šaukšteliai šaukštai
• Svogūnai - 1 mažas svogūnas (nebūtina)
• Šviežias česnakas - 2-3 skiltelės (nebūtina)
• Žalieji (krapai, kalendra) - 40-50 gramų (nebūtina)

Paruošimas:

Vištieną ar jos dalis reikia nuplauti ir supjaustyti porcijomis. Vištienos gabaliukus pasūdykite ir pabarstykite pipirais iš abiejų pusių, pabarstykite prieskoniais (vištienos prieskoniais), jei norite, visa tai lengvai įtrinkite į vištienos mėsą. Sunku nurodyti druskos ir pipirų kiekį, kurį lengvai pabarstome (; žiūrėkite mūsų vaizdo įrašo receptą! ), pažodžiui 2–3 kartus sukratydami druskos plaktuvą ir tiek pat kartų sukdami pipirų malūnėlį.

Vištienos gabalėlius dėkite į marinavimui tinkamą indą, pavyzdžiui, tiks gana didelė keptuvė su dangčiu, emaliuota ar nerūdijančio plieno. Jei norite pridėti svogūnų, česnakų ar žolelių (fotografuodami ir filmuodami šio straipsnio vaizdo įrašą šį kartą nepridėjome), tuomet turite juos pridėti šiame gaminimo etape. Svogūną ir česnaką reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti (česnaką galima perspausti per specialų „presą“), žalumynus nuplauti, išdžiovinti, taip pat smulkiai supjaustyti. Dėdami vištienos gabalėlius į keptuvę, vištienos sluoksnius pabarstykite smulkintais svogūnais, česnakais ir žolelėmis.

Puode užpilkite vištieną kefyru, kad jis apsemtų visą vištieną. Taip pat rekomenduojame maišyti, kad kefyras tikrai prasiskverbtų tarp sunkių vištienos gabalėlių. Keptuvę uždengiame dangčiu ir dedame į šaldytuvą marinuotis bent dviem valandoms, ar ilgiau, galima marinuoti iš vakaro, palikti per naktį, o kitą dieną kepti pietums (dažniausiai taip darome, t.y. marinuojame vištieną kefyre kartais 15-15 val., primename, ŠALDYJE).

Maždaug valandą prieš patiekiant vištieną įjunkite orkaitę ir leiskite sušilti 10-15 minučių. Mūsų vištieną kartu su kefyro marinatu sudėkite į kepimo indą (nereikia tepti keptuvės, užtenka kefyro).

Skardą su vištiena dėkite į orkaitę ant kepimo skardos arba ant grotelių vidutiniame aukštyje. Kepkite 190-200 laipsnių temperatūroje (tai vidutinis kaitros lygis, jei jūsų orkaitėje nėra termometro) apie 1 val. DĖMESIO! Jau ne kartą rašėme įspėjimus apie teisingą stiklo karščiui atsparių formų naudojimą, tai galite perskaityti, pavyzdžiui, arba

Kefyre marinuota vištiena. Jei jūs, brangios namų šeimininkės, visiškai neturite laiko virti vištienos, drąsiai tai darykite kepkite vištieną kefyre. Vištiena marinuota kefyre ir kepta orkaitėje, nuostabaus skonio. Išbandykite ir nepasigailėsite.

Vištiena kefyre, kepta

5 iš 1 atsiliepimų

Kefyre marinuota vištiena

Vištiena marinuota kefyre ir kepta orkaitėje

Patiekalo tipas: Patiekalai iš paukštienos

Virtuvė: rusiška

Ingridientai

• Vištiena - 1 vnt.,
• 0,75 l - kefyras,
• vištienos prieskonių,
• druskos.

Paruošimas

1. Vištieną (galite naudoti vištienos kojeles ar kulšeles) gerai nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.
2. Tada pasūdykite mėsos gabaliukus ir gerai pabarstykite vištienos prieskoniais.
3. Tada vištienos gabalėlius perkelkite į marinavimo dubenį ir užpilkite kefyru, kad jis visiškai uždengtų mėsą. Vištieną palikite marinuotis kefyre bent 2 valandas.
4. Po to vištieną sudėkite į kepimo indą kartu su marinatu ir kepkite orkaitėje apie 1 valandą 180°C, kol mėsa apskrus.

Gero apetito! Kefyre marinuota vištiena

Kefyre marinuota vištiena. Jei jūs, mielos šeimininkės, neturite laiko sugalvoti, ką gaminti su vištiena, drąsiai kepkite vištieną kefyre. Kefyre marinuota ir orkaitėje kepta vištiena turi nuostabų skonį. Išbandykite ir nepasigailėsite. Vištiena kefyre, kepta 5 iš 1 atsiliepimų Vištiena marinuota kefyre Spausdinti Vištiena marinuota kefyre ir kepta orkaitėje Autorius: Virėjas Patiekalo tipas: Paukštienos patiekalai Virtuvė: Rusiški Ingredientai Vištiena - 1 vnt., 0,75 l - kefyras, prieskoniai vištienai , druska. Paruošimas Vištieną (galite naudoti vištienos kojeles ar kulšeles) gerai nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Tada gabalai...