Bulvių košės blynų receptas. Bulviniai blynai iš bulvių košės Kaip gaminti blynus iš bulvių košės

Šių bulvių košės blynų skonį galima ir reikia keisti įvairiais priedais. Tai gali būti per spaudą perspaustas česnakas, žolelės (krapai, petražolės, kalendra), žalieji svogūnai, kepti svogūnai, o blynų skonis taip pat keisis priklausomai nuo sūrio rūšies. Išbandykite, galvokite, skanaukite, prisitaikykite. Ir aš duosiu tau pagrindą kūrybai.
Vietoj miltų džiūvėsėliuose galima apvolioti bulvių košės blynus. Tokiu atveju, jei kepant bus daug augalinio aliejaus, blynai iš išorės pasirodys traškūs, o viduje – minkšti.
Arba galite visai nieko nevolioti, o dėti tiesiai į keptuvę.

Pagrindinius ingredientus galite pamatyti nuotraukoje.

Į dubenį su tyrele įpilkite kiaušinio, tarkuoto sūrio, kvietinių miltų (4 šaukštai), pipirų (jei norite) ir druskos.

Viską gerai išmaišykite ir šiek tiek paragaukite, pajuskite druską. Jei to nepakanka, įberkite dar šiek tiek druskos.
Blynams suformuokite nedidelius rutuliukus.

Likusius du šaukštus miltų suberkite į lėkštę.
Tešlos rutulį išlyginkite į blyno formą ir iš abiejų pusių apvoliokite miltuose. Miltų perteklių nukratykite.

Keptuvė turi būti įkaitinta. Pirmiausia įpilkite 2 šaukštus aliejaus, o tada, jei reikia, įpilkite.
Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki norimos auksinės spalvos.

Norėdami skanių, sočiųjų naminių blynų iš virtų bulvių, jums reikės mažiausiai gastronominių produktų. Ir tam pasiruošti neužtruks daug laiko. Pagrindinis patiekalo ingredientas – virtos bulvės – pagal mūsų receptą papildytas kiaušiniu, miltais ir kapotomis žolelėmis. Blyneliai iš bulvių košės su žolelėmis kepami kaip įprasta – keptuvėje. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės greitai paruošti tuos pačius jūsų virtuvėje.

Ingridientai:

• bulvių gumbai (virti) – nuo ​​3 vnt. (priklauso nuo dydžio);
• kiaušinis (standartinis) – 1 vnt.;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska ir malti prieskoniai - pagal pageidavimą;
• bet kokios šviežios žolelės - pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Kaip gaminti blynus iš bulvių košės

Nuluptus bulvių gumbus virkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs. Nesijaudinkite, jei bulvės pervirs. Šis kulinarinis faktas yra sveikintinas mūsų recepte. Bulvių sultinį visiškai nusunkiame, o pačius gumbus iš keptuvės perkeliame į indą. Bulves šiek tiek atvėsinkite.

Išvirusius gumbus sutrinkite taip, kaip jums patogu.

Į bulvių košę įberkite žiupsnelį ar daugiau (pagal skonį) prieskonių ir sumuškite kiaušinį.

Įberkite šiek tiek miltų.

Paruoštas šviežių žolelių šakeles susmulkinkite ir suberkite į bulvių košę.

Sumaišykite ingredientus įprastu sriubos šaukštu iki vientisos masės.

Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį aliejaus (mūsų – saulėgrąžų). Optimaliai pašildome ir šaukštu ištraukiame bulvių tešlą. Apkepkite bulvių košės blynus su žolelėmis apie minutę iš abiejų pusių.

Skani tyrelė paruošta! Tiktų juos patiekti su daržovėmis (šviežiomis arba sūdytomis), grietine ar mėgstamais padažais.

Baigdama receptą pažymiu, kad iš vakarykštės bulvių košės, likusios po pietų ar vakarienės, galite pagaminti labai skanių. Ši maža gudrybė žymiai sumažins gaminimo laiką.

Jei po vakarienės liko šiek tiek, nesijaudinkite, nes iš jo galėsite pagaminti skanų ir originalų patiekalą – blynus.

Bulvių košės blynai

Ingridientai:

• bulvių košė - 400 g;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• prieskoniai.

Paruošimas

Pažiūrėkime, kaip lengviausia pasigaminti bulvinius blynus. Į tyrę įmuškite kiaušinį ir suberkite prieskonius. Palaipsniui suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, šaukštu išpilkite tešlą ir apkepkite blynelius iš visų pusių.

Bulvių košės blynai su sūriu

Ingridientai:

• bulvių košė - 5 šaukštai. šaukštas;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• sūris - 100 g;
• daržovių aliejus;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Į dubenį sudėkite šaltą bulvių košę, įmuškite žalią vištienos kiaušinį ir suberkite tarkuotą sūrį. Tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek aliejaus ir įkaitinkite. Ištepkite bulvių tešlą drėgnu šaukštu ir kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos, o tada patiekite su grietine.

Bulvių košės blynų receptas

Ingridientai:

• bulvių košė - 500 g;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• manų kruopos - 4 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus - 20 ml.

Užpildymui:

• sūris - 50 g;
• prieskoniai;
• dešra – 1 vnt.

Paruošimas

Vištienos kiaušinį įmuškite į bulvių košę, įberkite druskos ir prieskonių. Tada palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą. Dešrą susmulkinkite apskritimais, o sūrį supjaustykite kvadratėliais. Į lėkštę supilkite šiek tiek manų kruopų. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius plokščius paplotėlius, išdėliokite dešreles ir sūrį bei suformuokite blynelius. Juos apvoliokite manų kruopose ir dėkite į karštą keptuvę su aliejumi. Kepkite, kol susidarys plutelė, ir patiekite apibarstę žaliais svogūnais.

Bulvių košės blynai su mėsa

Ingridientai:

• malta mėsa - 350 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• bulvės - 600 g;
• alyvuogių aliejus;

Dėl testo:

Paruošimas

Svogūną nuvalome, smulkiai supjaustome ir pakepiname svieste. Po to sudėkite faršą ir nuolat maišydami kepkite. Įberkite šiek tiek druskos, suberkite prieskonius ir gatavą įdarą perkelkite į dubenį. Tešlai išvirkite bulves ir iš jų padarykite bulvių košę. Kai atvės, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Tada suberkite miltus, druską ir išmaišykite iki vientisos masės. Iš tešlos suformuokite pailgą dešrelę ir supjaustykite gabalėliais. Kiekvieną iš jų delnuose suplojame ir į centrą dedame po truputį mėsos įdaro. Uždarykite kraštelius ir kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos.

Bulviniai blynai yra gana lengvai paruošiamas patiekalas. Produktai pasirodo labai skanūs ir patenkinti. Šis patiekalas ypač patiks bulvių mėgėjams. Produktus galima patiekti su grietine ir įvairiais padažais.

Pirmas receptas. Bulvių košė

Dabar mes jums pasakysime, iš susmulkintų bulvių. Šį patiekalą galima pasigaminti tiesiog, jei po vakarykščių pietų ar vakarienės liko bulvių košės. Kūrimo procesas užtruks ne ilgiau kaip dvidešimt minučių.

Norėdami pagaminti bulvinius blynus, jums reikės:

• vienas kiaušinis;
• 450 gramų bulvių košės;
• trys šaukštai miltų;
• prieskoniai.

Maisto gaminimas, žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Pirmiausia į tyrę suberkite prieskonius ir kiaušinį. Toliau išmaišykite.
2. Tada palaipsniui įpilkite miltų, tada gerai išmaišykite.
3. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi.
4. Tada šaukštu dėkite tešlą į keptuvę. Virtų bulvių blynus apkepkite iš abiejų pusių po dangčiu iki auksinės rudos spalvos. Skirkite produktams kelias minutes, kad jie būtų pristatyti. Gero apetito!

Antrasis receptas. Kopūstų ir bulvių produktai

Dabar pažvelkime į įdomų receptą. Mes jums pasakysime, kaip gaminti bulvinius ir kopūstinius blynus. Šis patiekalas yra puikus užkandžių pasirinkimas.

Paruošimui jums reikia:

• kiaušinis;
• penkios bulvės;
• žiupsnelis druskos ir pipirų;
• 250 gramų kopūstų;
• augalinis aliejus (reikalingas kepimui);
• šaukštas manų kruopų arba miltų.

Bulviniai blynai - receptas:

1. Pirmiausia nulupkite bulves ir sutarkuokite jas vidutine tarka.
2. Tada sudėkite į gilų indą.
3. Kopūstą susmulkinkite ir porai minučių padėkite į verdantį vandenį. Toliau pridėkite prie bulvių.
4. Įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus. Pridėti prieskonių ir žolelių.
5. Viską kruopščiai išmaišykite.
6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
7. Dėti po šaukštą mišinio ir kepti ant vidutinės ugnies, nuėmus nuo keptuvės dangtį.
8. Kai apskrus bulvių ir kopūstų blynai, apverskite juos. Kepkite iš kitos pusės iki auksinės rudos spalvos.
9. Gatavus blynus padėkite ant popieriaus, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Trečias receptas. Bulvių produktai

Dabar pažiūrėkime, kaip galite kepti bulvinius blynus orkaitėje. Šiame patiekale yra toks ingredientas kaip grietinėlė. Dėl šio komponento bulvių produktai tampa minkšti.

Paruošimui jums reikės:

• penkios bulvės;
• pipirų;
• du šaukštai grietinėlės;
• druskos.

Kaip iš žalių bulvių pasigaminti maišos rudus?

1. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus komponentus. Bulves nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite trintuve (stambia).
2. Tada sudėkite į marlę ir išspauskite nereikalingas sultis.
3. Tada sudėkite bulves į patogų dubenį. Įpilkite druskos, pipirų ir, žinoma, grietinėlės. Jei norite, galite pridėti prieskonių.
4. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Iš bulvių mišinio suformuokite pusantro centimetro storio blynus. Tada atsargiai sulenkite, kad gaminiai nesuliptų.
5. Suformuotus blynus kepkite iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Virimo laikas yra dvidešimt minučių.

Ketvirtas receptas. Bulviniai blynai orkaitėje

Bulvinius blynus galima paruošti kitaip nei įprastai. Pavyzdžiui, jie gali būti pagaminti bandelių pavidalu.

Paruošimui jums reikia:

• vienas svogūnas;
• kiaušinis;
• keturios žaliųjų svogūnų plunksnos;
• pipirai, druska;
• keturios bulvės;
• šaukštas miltų ir augalinio aliejaus;
• ketvirtadalis puodelio – parmezano.

Bulvių patiekalų ruošimas:

1. Bulves nulupkite ir sutarkuokite. Tada išspauskite sultis.

   

2. Sutarkuokite svogūną. Tada sumaišykite su bulvėmis.
3. Suberkite susmulkintas svogūnų plunksnas, kiaušinį, druską, pipirus, miltus, tarkuotą sūrį. Tada supilkite mišinį į riebalais išteptas bandelių formeles.
4. Kepkite gaminius įkaitintoje orkaitėje keturiasdešimt minučių, kol atsiras graži auksinė plutelė. Tada išimkite bulves iš orkaitės. Leiskite sėdėti keptuvėje dar aštuonias ar dešimt minučių. Štai ir viskas, bulviniai blynai su sūriu yra paruošti. Patiekite su grietine. Linkime gero apetito!

Penktas receptas. Blynai su sūriu

Dabar pažvelkime į kitą gaminimo variantą. Burnoje tirpstančių produktų kūrimo procesas užtruks maždaug trisdešimt–keturiasdešimt minučių.



Norėdami pagaminti bulvinius blynus su sūriu, jums reikės:

• stiklinė miltų ir kieto sūrio (tarkuoto);
• du kiaušiniai;
• penkios bulvės (didelės);
• šaukštelis česnako prieskonių, kepimo miltelių, druskos;
• sviestas (du šaukštai);
• pusės arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (maltų);
• pusė stiklinės pieno;
• keturi šaukštai augalinio aliejaus.

Skanaus greito patiekalo paruošimo namuose receptas:

1. Bulves nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka. Tada gautą masę sumaišykite su pienu ir taip pat su kiaušiniu.
2. Tada suberkite prieskonius, miltus, kepimo miltelius, druską, sūrį ir pipirus. Tada viską gerai išmaišykite šakute.
3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Ten pat įdėkite gabalėlį sviesto.
4. Toliau išdėliokite blynus. Patogumui galite naudoti šaukštą.
5. Kepkite maždaug keturias minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada sudėkite produktus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Šeštas receptas. Virtų bulvių blynai

Dabar pažvelkime į kitą įdomų receptą. Patiekalui paruošti reikės:

• nuluptos virtos bulvės (nuo penkių iki šešių gabalėlių);
• vienas kiaušinis;
• pusantro šaukšto bulvių krakmolo;
• druskos;
• pienas (pagal skonį);
• sviesto arba grietinės;
• gabalėlis šoninės (reikia ištepti keptuvę).

Skanaus valgio gaminimas namuose:

1. Nulupkite bulves ir virkite, kol visiškai iškeps.
2. Tada nupilkite vandenį.
3. Tada kruopščiai sutrinkite bulves iki vientisos masės. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. Tada įmuškite kiaušinį, druską, krakmolą ir šiek tiek pieno. Dėl to turėtumėte gauti masę, kuri savo konsistencija primena grietinę.
4. Toliau šaukštu paskleiskite ant šonine išteptos keptuvės. Tada apkepkite produktus iš abiejų pusių.
5. Tada blynus pamerkite į grietinę arba lydytą sviestą.
6. Tada sudėkite į molinį puodą ir uždarykite dangtį.
7. Tada pašaukite į orkaitę (įkaitintą), kad pravėstų.
8. Patiekite bulves karštas, su rūgpieniu arba pienu.

Septintas receptas. Blynai su grybais

Siūlome dar vieną variantą, kaip pasigaminti bulvinius blynus. Grybų tyrė yra gana sotus patiekalas. Bet iš jo galima paruošti kitą, ne mažiau įdomų patiekalą.

Testui jums reikės:

• du kiaušiniai;
• 10 bulvių;
• druskos;
• du šaukštai miltų;
• penkiasdešimt gramų sviesto;
• stiklinė grietinės.

Maltai mėsai reikės:

• du svogūnai;
• aštuoni džiovinti grybai;
• druskos;
• sviesto (kepimui).

Kaip pasigaminti skanų ir aromatingą patiekalą su bulvėmis ir grybais?

1. Nuplaukite bulves, nulupkite ir leiskite virti bulvių košėje.
2. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite svieste.
3. Išvirkite sausus grybus ir smulkiai supjaustykite.
4. Tada dėkite į keptuvę, maišydami supilkite sviestą ir palaikykite, kol visas skystis išgaruos.
5. Tada gerai sutrinkite bulves, sudėkite sviestą ir kiaušinius.
6. Išmaišykite.
7. Tada suberkite miltus, galiausiai išmaišykite.
8. Iki to laiko tyrelė bus atvėsusi, galite gaminti kotletus.
9. Tada bulvių mišinį padalinkite į rutuliukus ir suformuokite plokščius paplotėlius.
10. Ant kiekvieno iš jų uždėkite įdarą. Tada suspauskite kraštus ir suteikite gaminiams ovalo formą.
11. Tada sudėkite produktus ant karštos keptuvės. Kepkite augaliniame aliejuje. Kepkite juos iš abiejų pusių, kol pluta taps auksinės rudos spalvos.

Maža išvada

Dabar jūs žinote, kaip gaminti bulvinius blynus. Mes peržiūrėjome skirtingus receptus. Tikimės, kad kai kurie iš jų jums patiks ir galėsite kepti bulvinius blynus namuose. Linkime sėkmės kulinarijos versle.