Sudėtyje yra lazdyno riešutų. Lazdyno riešutai - naudingos savybės ir kontraindikacijos. Nauda virškinimo sistemai

Lazdyno riešutas yra auginama laukinio lazdyno atmaina. Pažiūrėkime, kokia yra lazdyno riešutų nauda, ​​kaip jie veikia žmogaus organizmą, kaip teisingai pasirinkti ir laikyti natūralų produktą.

Kas yra lazdyno riešutai

Krūmo tėvynė yra Kaukazas ir Azijos šalys. Senovėje jis buvo laikomas gerovės, laimės ir sveikatos simboliu. Žmonės nuoširdžiai tikėjo, kad krūmo vaisiai gali apsaugoti nuo ligų. Medis buvo gerbiamas ir laikomas palaimintu.

Antrasis jo pavadinimas yra lombardo riešutas. Tai gana didelis šviesiai rudas vaisius lapų apvalkale. Nuo seniausių laikų augalo branduoliai buvo vertinami: jie buvo naudojami gelbėti alkanais derliaus nesėkmės metais.

Lazdyno riešutas, kurio nauda ir galima žala gerai ištirta, išpopuliarėjo dėl puikaus skonio, maistinės vertės, vitaminų ir mineralų sudėties bei mažos kainos. Jis aktyviai naudojamas kulinarijoje, konditerijos gamyboje, iš jo gaminama pasta, maisto milteliai, aliejus, naudojamas kaip savarankiškas produktas. Lazdyno vaisiai atsidūrė liaudies medicinoje kaip tam tikrų ligų gydymo komponentai.

Vaisių sudėtis

Lazdyno riešutų, kurių nauda ir žala bus aptarta toliau, kalorijų kiekis yra didelis ir siekia 700 kcal 100 g šviežio produkto. Vertingos natūralaus produkto savybės paaiškinamos jo sudėtimi.

• Augaliniai riebalai- jų koncentracija vaisiuose yra apie 70%. Jie lengvai virškinami ir teigiamai veikia nervų sistemos veiklą.
• Angliavandeniai – jų kiekis laikomas optimaliu tinkamam organizmo funkcionavimui ir jo veiklai palaikyti. Jie taip pat lengvai pasisavinami organizme.
• Baltymai ir aminorūgštys– baltyminiai junginiai sudaro iki 20 % produkto, todėl lazdyno riešutai laikomi svarbiu baltyminės kilmės medžiagų šaltiniu.
• Vitaminai - A, B grupės, E, PP, C;
• Mineralai – fosforas, kalis, jodas, varis, cinkas, kalcis, geležis.

Vitaminas E yra būtinas organizmui, kad būtų išvengta vėžio ir širdies problemų, vitaminas PP padeda prisotinti ląsteles deguonimi. Vitaminas C yra atsakingas už imunitetą ir padidina jo apsaugines funkcijas nuo infekcijų ir virusų. B grupės vitaminai reikalingi koordinuotai širdies ir raumenų audinio veiklai.

Įvairūs mineraliniai junginiai suteikia lazdyno riešutų naudą. Augalo branduoliuose esantis varis dalyvauja hemoglobino susidaryme iš geležies, kalis kontroliuoja raumenų veiklą, fosforas atsakingas už dantų, skeleto, kaulinio audinio ir nagų tvirtumą. Magnis ir kalis reguliuoja raumenų funkciją.

Lazdyno riešutų vaisių nauda vyrams paaiškinama juose esančiu cinko kiekiu. Jis skirtas stipriosios lyties atstovams esant sunkiam fiziniam krūviui, pagreitina vyriškų lytinių hormonų gamybą ir teigiamai veikia potencijos atkūrimą.

Lazdyno riešutai: naudingos savybės

Verta atkreipti dėmesį į naudingas lazdyno riešutų savybes sergant įvairiomis ligomis.

• Lazdyno riešutai padidina hemoglobino kiekį, nes juose yra geležies, kalio ir mangano.
• Pasižymi antibakteriniu ir atsikosėjimą skatinančiu poveikiu, kuris padeda palengvinti būklę peršalimo periodais.
• Jis laikomas priešuždegiminiu agentu, todėl vartojamas sergant reumatu ir artritu.
• Palaiko raumenų tonusą.
• Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, padeda palaikyti normalų kūno svorį.
• Jis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, didina kraujagyslių stangrumą ir elastingumą, taip sumažindamas riziką susirgti širdies ligomis.
• Lazdyno riešutas yra „vyriškų“ ligų profilaktika.

Sotūs ir maistingi vaisiai tinka kaip užkandis po intensyvių treniruočių ir didelio darbo krūvio. Jis skiriamas po ligų, nusilpus organizmui arba esant fiziniam ir emociniam išsekimui.

Lazdyno riešutų nauda moterims yra tokia:

• gerina laktaciją, padidina motinos pieno maistinę vertę;
• padeda išgydyti nevaisingumą;
• apsaugo nuo pieno liaukų ir lytinių organų vėžio atsiradimo;
• riešutų aliejus turi valomųjų savybių, dėl kurių naikina spuogus, odos pūlinius ir pūlinius;
• prisotina organizmą mikroelementais, o tai teigiamai veikia odos ir plaukų būklę;
• apsaugo nuo raukšlių atsiradimo.

Galima apibūdinti neįtikėtiną lazdyno riešutų naudą, tačiau verta atkreipti dėmesį ir į galimą žalą vaisiams.

Galima žala

Nepaisant įspūdingo teigiamų savybių sąrašo, lazdyno riešutai gali pakenkti organizmui. Produktas yra kontraindikuotinas esant šioms patologijoms:

• kepenų ligos;
• virškinimo trakto problemos;
• sunkios cukrinio diabeto formos;
• perteklinis kūno svoris;
• individualus produkto netoleravimas;
• kasos ligos.

Persivalgius sveikų vaisių, sutrinka virškinamojo trakto organų veikla, dėl to užsitęsia vidurių užkietėjimas, padažnėja vidurių pūtimas, pykinimas ir rėmuo. Galimas ir kraujagyslių spazmas, dėl kurio gali skaudėti galvą.

Valgyti lazdyno riešutus

Bet kokie riešutai, kaip ir lazdyno riešutai, laikomi sunkiu maistu skrandžiui. – augalinės skaidulos sunkiai virškinamos skrandyje, todėl sveikus branduolius patartina vartoti pirmoje dienos pusėje. Taip produktas įsigers iki vakaro ir nesustabdys virškinimo sistemos.

Kad lazdyno riešutai darytų tik teigiamą poveikį organizmui, nesukeltų diskomforto, skrandžio skausmo ir nepriaugtų papildomų kilogramų, neturėtumėte jais piktnaudžiauti. Be to, nekontroliuojamai valgant, organizme kaupiasi alergenas, dėl kurio gali atsirasti alerginių bėrimų.

Moterų dienos norma laikoma ne daugiau kaip 30 g, vyrams - 40-50 g riešutų. Vaikams iki 14 metų nepatartina valgyti lazdyno riešutų.

Lazdyno riešutų naudojimas liaudies medicinoje

Riešutas aktyviai naudojamas alternatyvioje medicinoje. Pažvelkime į kai kurių ligų gydymą natūraliomis priemonėmis.

• Urogenitalinės ligos

Paimkite lazdyno riešutus (200 g), užpilkite 0,5 l švaraus vandens, užvirinkite tirpalą, nukelkite nuo ugnies. Palikite sultinį stovėti, pirmiausia uždenkite. Gautą skystį reikia gerti prieš pirmąjį valgį tuščiu skrandžiu.

• Storosios žarnos valymas

Norėdami pašalinti riešuto branduolio šlaką, turėtumėte valgyti kiekvieną dieną per pusryčius.

Sumaišę riešutų aliejų su medumi, galite atsikratyti spygliuočių ir apvaliųjų kirmėlių.

• Įbrėžimai, žaizdos, nudegimai

Norint pagreitinti pažeistų vietų gijimą, riešutų aliejų reikia sumaišyti su kiaušinio tryniu. Gauta mase ištepkite skaudamą vietą.

Kaip išsirinkti?

Didžiausias naudingas savybes vartojant lazdyno riešutus galima gauti tik iš aukštos kokybės vaisių. Pirkdami atkreipkite dėmesį į gaminio išvaizdą ir kvapą:

• pasirinkti tik tuos, kurie yra kietame apvalkale, apvalkalu;
• apžiūrėkite apvalkalą: tamsių dėmių, pelėsių pėdsakų, įtrūkimų ir įlenkimų buvimas yra nepriimtinas;
• produktas neturi kvepėti drėgnu ar pelėsiu;

Patartina pirkti ne turguose, o dideliuose prekybos centruose, o riešutą supakuoti į storą, nepermatomą maišelį.

Maistingi ir vertingi lazdyno riešutai žmogui bus naudingi tik tuo atveju, jei neviršys paros normos. Jis prisotins jį naudingais mikroelementais, sustiprins organizmo imunines funkcijas ir išspręs kai kurias sveikatos problemas.

Lazdyno riešutas(kitaip lazdyno riešutas) yra sumedėjusių krūmų, vadinamų lazdynu, vaisius. Labiausiai paplitęs pietryčių Europoje ir Mažojoje Azijoje, tačiau čia ne vienintelės vietos, kur auga. Lazdynų riešutai taip pat auginami Vokietijoje, Šiaurės Amerikoje, Italijoje, Balkanuose ir kt.

Lazdyno riešutų populiarumas kasmet auga. Gaminant jį galima naudoti beveik bet kokiam patiekalui ir ruošimui. Nepaisant to, kad lazdyno riešutai yra labai kaloringas produktas, kuriame gausu augalinių riebalų, nereikėtų bijoti jų įtraukti į savo mitybą. Jame esantys riebalai yra sveiki, o jei šiuo produktu nepiktnaudžiausite, kalorijų kiekis nebus toks didelis.

1. Kovoja su širdies ligomis.
Lazdyno riešutai padeda kovoti su širdies ligomis. Be to, kad jis yra gausus skaidulų šaltinis, jame taip pat yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir didina gerojo cholesterolio kiekį.

Amerikos mitybos draugijos atliktas tyrimas parodė, kad dietos, kuriose yra daug lazdyno riešutų, sumažino blogojo cholesterolio kiekį, sumažino uždegimą ir pagerino lipidų kiekį kraujyje. Lazdyno riešutuose taip pat yra daug magnio, kuris padeda reguliuoti kalcio ir kalio pusiausvyrą, taip išlygindamas kraujospūdžio padidėjimą.

Vienas puodelis šių riešutų patenkina 50% jūsų dienos magnio poreikio. Magnis vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kalcio kiekį. Yra žinoma, kad kalcio perteklius kenkia širdies sveikatai. Magnis apsaugo širdį, neleisdamas jai pervargti.

2. Padeda gydant diabetą.
Lazdyno riešutai yra turtingas sveikų augalinių riebalų šaltinis. 2015 m. atliktame tyrime, paskelbtame „American Journal of Clinical Nutrition“, buvo nagrinėjamas cukriniu diabetu sergančių pacientų atsakas į kasdienį racioną įtraukti lazdyno riešutų. Kaip ir kitų tyrimų metu, buvo padaryta išvada, kad pacientams sumažėjo cholesterolio kiekis. Tačiau nustebino tai, kad cukriniu diabetu sergančių žmonių kraujyje lipidų kiekis sumažėjo daugiau nei tų, kurie šia liga neserga.

Diabetikai, turintys aukštą cholesterolio kiekį, turėtų apsvarstyti galimybę į savo kasdienį racioną įtraukti lazdyno riešutų. Didelis mangano kiekis lazdyno riešutuose taip pat naudingas kontroliuojant diabetą, nes turi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje ir insulino gamybai. Be to, lazdyno riešutai yra geras magnio šaltinis, kuris, kaip įrodyta, mažina diabeto riziką.

3. Turtingas antioksidantų.
Lazdyno riešutuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra galingi antioksidantai. Antioksidantai pašalina laisvuosius radikalus ir padeda išvengti rimtų ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos. Lazdyno riešutuose gausu vitamino E, kuris padeda kovoti su senėjimu ir ligomis, mažindamas uždegimą organizme.

Lazdyno riešutuose yra didžiausias proantocianidinų kiekis – polifenolių klasė, pasižyminti stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Tyrimai parodė, kad proantocianidinai turi žymiai didesnį antioksidacinio aktyvumo lygį, palyginti su vitaminais C ir E. Jie taip pat padeda kovoti su priešlaikiniu senėjimu.

4. Gerina smegenų veiklą.
Lazdyno riešutai yra galingas energijos šaltinis. Jame gausu elementų, gerinančių smegenų ir pažinimo funkcijas bei padedančių išvengti degeneracinių ligų, kurios vystosi su amžiumi. Dėl didelio vitamino E, mangano, tiamino, folio rūgšties ir riebalų rūgščių kiekio dieta, papildyta lazdyno riešutais, padeda palaikyti smegenų veiklą.

Didelis vitamino E kiekis neutralizuoja pažinimo nuosmukį ir taip pat atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią ir gydant ligas, tokias kaip Alzheimerio liga, demencija ir Parkinsono liga. Įrodyta, kad manganas skatina smegenų veiklą, susijusią su pažinimo funkcija.

Tiaminas paprastai vadinamas „nervų vitaminu“, jis vaidina svarbų vaidmenį palaikant nervų sistemos funkcijas ir turi didžiulį poveikį žmogaus pažinimo funkcijoms, gerina koncentraciją ir atmintį. Štai kodėl tiamino trūkumas gali sukelti smegenų pažeidimą. Didelis riebalų rūgščių ir baltymų kiekis padeda tiek nervų sistemai, tiek kovoti su depresija.

5. Padeda išvengti vėžio.
Dėl didelio antioksidantų kiekio lazdyno riešutai yra labai svarbūs kovojant su vėžiu. Vitaminas E yra naudingas vėžio prevencijos priedas. Nustatyta, kad jis padeda sumažinti prostatos, krūties, gaubtinės žarnos ir plaučių vėžio riziką. Vitaminas E taip pat apsaugo nuo mutacijų ir navikų augimo.

Kitų tyrimų metu buvo nustatyta, kad manganas gali turėti priešnavikinį poveikį. Pavyzdžiui, Kinijos Jiangsu universiteto Chemijos ir chemijos inžinerijos mokyklos atlikti tyrimai, paskelbti žurnale Neorganinė biochemija, parodė, kad manganas gali būti potencialus priešnavikinis komponentas.

Iš lazdyno riešutų lapų išgaunama medžiaga, iš kurios gaminami vaistai nuo vėžio.

6. Kovoja su nutukimu.
Riešutai yra puikus sveikos medžiagų apykaitos organizme stimuliatorius. Žmonės, vartojantys daug riešutų, greičiau numeta svorio, nes pagreitėja medžiagų apykaita. Tiaminas vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką medžiagų apykaitą. Jis padeda angliavandenius paversti gliukoze, kuri yra energijos šaltinis. Tiaminas taip pat padeda gaminti naujus raudonuosius kraujo kūnelius, kurie yra būtini energijai palaikyti.

Riešutuose esantys baltymai, maistinės skaidulos ir daug anglies turinčios medžiagos ilgiau palaiko sotumą, o tai padeda išvengti persivalgymo. Kaip jau išsiaiškinome, lazdyno riešutai yra sveikųjų riebalų šaltinis, todėl jie yra tarp maisto produktų, galinčių kovoti su nutukimu.

7. Naudinga raumenims.
Magnis vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį palaikant kalcio kiekį organizmo ląstelėse, o tai padeda susitraukti raumenis, užkerta kelią raumenų įtempimui, mažina raumenų įtampą ir skausmą, taip pat apsaugo nuo raumenų nuovargio, spazmų ir mėšlungio. Tyrimai rodo, kad gera magnio dozė iš tikrųjų gali padėti sustiprinti raumenis.

8. Pašalina vidurių užkietėjimą.
Kadangi lazdyno riešutai yra turtingas skaidulų šaltinis, juos galima įtraukti į savo racioną, kad palaikytų žarnyno judrumą. Jis normalizuoja išmatas ir taip apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

9. Naudinga kaulams ir sąnariams.
Magnis kartu su kalciu yra būtinas sveikiems kaulams ir sąnariams. Susikaupęs kauliniame audinyje, jis gelbsti, kai staiga pritrūksta šio mineralo. Be to, lazdyno riešutuose yra mangano – mineralo, naudingo kaulų augimui ir stiprumui. Tai ypač naudinga moterims menopauzės ir po menopauzės, siekiant išvengti osteoporozės.

10. Gerina nervų sistemos sveikatą.
Vitaminas B6 laikomas esminiu aminorūgščių pasisavinimo elementu. Jie savo ruožtu yra atsakingi už nervų sistemos sveikatą. Yra žinoma, kad vitamino B6 trūkumas trikdo mielino (nervus izoliuojančio apvalkalo, atsakingo už elektrinių impulsų efektyvumą ir greitį), kuris yra būtinas optimaliam nervų sistemos funkcionavimui, sintezę. Vitaminas B6 taip pat būtinas tinkamam įvairių neurotransmiterių, įskaitant adrenaliną, melatoniną ir serotoniną, gamybai.

11. Normalizuoja virškinimo sistemos veiklą.
Manganas (fermentus aktyvuojantis ir katalizuojantis) yra mineralas, vaidinantis svarbų vaidmenį cholesterolio ir riebalų rūgščių sintezėje. Šis mineralas taip pat yra pagrindinis angliavandenių ir baltymų metabolizmo agentas. Kuo didesnis mangano kiekis organizmo sistemoje, tuo geresnė baltymų ir angliavandenių apykaita. Tai savo ruožtu pagerina virškinimo sistemos sveikatą. 100 g lazdyno riešutų yra 210% reikalingos mangano paros normos. Šiuose riešutuose esančios maistinės skaidulos užtikrina tinkamą maistinių medžiagų įsisavinimą, o atliekos ir toksinai pašalinami iš organizmo su išmatomis.

12. Stiprina imuninę sistemą.
Riešutuose gausu įvairių maistinių medžiagų, įskaitant įvairius mineralus, tokius kaip kalcis, kalis, manganas ir magnis. Visi jie būtini tinkamai kraujotakai užtikrinti. Kai kraujas patenka į kiekvieną kūno ląstelę, jis prisotina ją visomis maistinėmis medžiagomis. Dėl to kūnas tampa stipresnis ir stipresnis, sustiprėja imuninė sistema, o tai savo ruožtu užkerta kelią įvairioms nepageidaujamoms sąlygoms.

13. Pašalina stresą ir depresiją.
Lazdyno riešutuose yra nemaža dozė alfa-linoleno rūgšties, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Šie elementai kartu su B grupės vitaminais atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią įvairioms psichologinėms būklėms, įskaitant nerimą, stresą, depresiją ir net šizofreniją, ir jas sušvelninti.

14. Geras vitamino K šaltinis.
Vitaminas K yra kraujo vitaminas. Jis vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią pernelyg dideliam kraujo netekimui, skatindamas trombocitų sintezę, taip apsaugodamas jus nuo gyvybei pavojingų situacijų. Šis vitaminas taip pat būtinas tinkamam kalcio pasisavinimui, todėl sumažėja lūžių, susijusių su kalcio trūkumu, rizika.

15. Padeda priaugti svorio.
Lazdyno riešutuose gausu riebalų ir kalorijų, todėl jie gali padėti priaugti svorio sveikai ir sveikai. Tačiau prieš imdamiesi šio žingsnio pasitarkite su gydytoju, kad išvengtumėte nereikalingų komplikacijų.

16. Naudinga sergant venų varikoze.
Net senovėje lazdyno riešutai buvo naudojami kovojant su venų varikoze ir tromboflebitu. Tai vėlgi įmanoma dėl lazdyno riešutuose esančios geležies.

Privalumai moterims

17. Naudinga planuojant nėštumą.
Folio rūgštis, esanti lazdyno riešutuose, yra būtina moters organizmui planuojant nėštumą. Tačiau prieš vartodami lazdyno riešutus kaip folio rūgšties šaltinį, pasitarkite su gydytoju.

18. Naudinga nėščiosioms.
Tinkama mityba nėštumo metu yra svarbi, kad mama ir kūdikis būtų sveiki. Lazdyno riešutai yra turtingas įvairių maistinių medžiagų, reikalingų sveikam nėštumui, šaltinis. Šiuos riešutus reikia valgyti saikingai ir derinti su subalansuota mityba, kurioje gausu vaisių ir daržovių. Taip pat gerkite pakankamai vandens, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo.

19. Naudinga besilaukiančiam vaisiui.
Lazdyno riešutai prisideda prie kūdikio raumenų ir kaulų sistemos formavimosi, formuoja jo kaulinį audinį ir nervų sistemą.

20. Naudinga laktacijos metu.
Lazdyno riešutas skatina motinos pieno gamybą, gerina jo riebumą ir kokybę. Riešutų dėka jis bus kuo maistingesnis ir suteiks vaikui būtinų naudingų elementų.

Nauda odai

21. Apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo.
Lazdyno riešutuose yra vitaminų A, E ir C, kurie yra antioksidantai. Šių vitaminų sinergetinis poveikis apsaugo nuo raukšlių atsiradimo ir taip pašalina pirminius senėjimo požymius.

22. Drėkina odą.
Dėl drėkinančių ir kondicionuojančių lazdyno riešutų savybių jis yra idealus natūralus drėkiklis jautriai ir sausai odai.

23. Taupo nuo ultravioletinių spindulių.
Odą galite patepti lazdyno riešutų aliejumi. Jis veiks kaip natūralus apsauginis kremas nuo saulės. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kelis lašus sezamų, avokadų, graikinių riešutų ir lazdyno riešutų aliejaus ir šiuo mišiniu patepkite odą prieš išeinant į saulę.

24. Užtikrinti sveiką odą.
Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti odą. Jie taip pat apsaugo odą nuo vėžio, kurį sukelia ultravioletiniai spinduliai. Flavonoidai kartu su antioksidantais skatina odos ląstelių atsinaujinimą. Taip pašalinamos negyvos ir pažeistos ląstelės, oda tampa sveikesnė, lygesnė ir jaunatviškesnė.

Nauda plaukams

25. Dažo plaukus.
Riešutai naudojami kaip natūralus įvairių dažiklių ingredientas. Lazdyno riešutai ne tik suteikia plaukams skanų rudą atspalvį, bet ir užtikrina, kad spalva išsilaikys ilgai. Be to, jis suteikia papildomą apsaugą, nes plaukų galiukai yra sveiki, nes apsaugo juos nuo cheminių medžiagų daromos žalos.

26. Stiprina plaukus.
Plaukų stiprinimui galite naudoti lazdyno riešutų aliejų. Ją reikia įtrinti į galvos odą masažuojamaisiais judesiais. Nenusiplovę aliejaus, apvyniokite galvą rankšluosčiu ir eikite miegoti. Kitą rytą išplaukite plaukus švelniu šampūnu.

Privalumai vyrams

27. Apsaugo nuo prostatos ligų.
Lazdyno riešutuose yra vitaminų ir mineralų kompleksas, kuris teigiamai veikia kraujodaros procesą ir stiprina kraujagyslių sieneles. Būtent šios savybės turi gydomąjį poveikį. Vyrams, turintiems problemų su prostata, rekomenduojama kasdien suvartoti apie 50 g lazdyno riešutų.

28. Gerina vyrišką jėgą.
Dėl turtingos sudėties lazdyno riešutai skatina natūralią testosterono gamybą. Taip pailgėja lytinio akto trukmė, užkertamas kelias priešlaikinei ejakuliacijai ir pagerėja spermos kokybė.

Žala ir kontraindikacijos

1. Alerginės reakcijos.
Lazdyno riešutai gali sukelti rimtų, kartais pavojingų gyvybei, alerginių reakcijų. Žmonės, kurie yra alergiški medžių riešutams, pavyzdžiui, riešutams, makadamijos riešutams ir kitiems, yra linkę į alergiją lazdyno riešutams.

2. Pavojingas derinys su esamomis sveikatos problemomis.
Žmonėms, sergantiems žarnyno ligomis, sutrikusia kepenų funkcija ar sergantiems sunkiu diabetu, lazdyno riešutų negalima valgyti. Jei turite kitų rimtų sveikatos būklių, pasitarkite su gydytoju, ar galite naudoti lazdyno riešutus savo mityboje.

3. Netinka vaikams.
Ikimokyklinio amžiaus vaikams lazdyno riešutai gali sukelti pilvo skausmą ir vidurių užkietėjimą.

4. Vartoti nėštumo metu.
Nors sakėme, kad lazdyno riešutai yra naudingi nėštumo metu, jokiu būdu neturėtumėte jais piktnaudžiauti, nes jie gali kelti grėsmę kūdikiui ir sukelti persileidimą.

5. Atsargiai vartoti vyresnio amžiaus žmonėms.
Vyresni nei 50 metų žmonės turėtų būti atsargesni šio riešuto vartojimui. Faktas yra tas, kad šiame amžiuje virškinimo traktas ne visada gali susidoroti su savo darbu. Lazdyno riešutai yra tankus ir kietas produktas, kurį pavargusiai virškinimo sistemai gali būti per sunku perdirbti.

6. Gali skaudėti galvą.
Kitas šalutinis lazdyno riešutų poveikis gali būti aštrus ir nepakeliamas galvos skausmas. Taip yra dėl galvos kraujagyslių spazmų. Jei jaučiate menkiausią diskomfortą, geriau nustokite naudoti šį produktą ir pasikonsultuokite su specialistu.

Cheminė produkto sudėtis

Lazdyno riešutų (100 g) maistinė vertė ir dienos vertės procentas:

• Maistinė vertė
• Vitaminai
• Makroelementai
• Mikroelementai
• Riebalų rūgštis

• kalorijų 651 kcal – 46%;
• baltymai 15 g – 18 %;
• riebalai 61,5 g – 95 %;
• angliavandeniai 9,4 g – 7,34 %;
• maistinės skaidulos – 6 g – 30 %;
• vanduo – 5 g – 0,2 %.

• A 2 mcg – 0,2%;
• Su 1,4 mg – 1,6%;
• K 14,3 mcg – 12 %;
• E 20,5 mg – 136 %;
• B1 0,3 mg – 20 %;
• B2 0,1 mg – 5,6 %;
• B4 45,6 mg – 9 %;
• B5 1,15 mg – 23 %;
• B6 0,7 mg – 35 %;
• B9 68 mcg – 17%;
• RR 5,2 mg – 26%.

• kalio 717 mg – 28,7 %;
• kalcio 170 mg – 17 %;
• magnio 172 mg – 43 %;
• natrio 3 mg – 0,2 %;
• sieros 190 mg – 19 %;
• chloro 22 mg – 1 %;
• fosforo 299 mg – 37,4 proc.

• geležies 3 mg – 16,7 %;
• kobalto 12,3 – 123 %;
• varis 1120 mcg – 112%;
• manganas 4,2 mg – 210 %;
• fluoras 17 mcg – 0,4%;
• cinko 2,44 mg – 20,3 %;
• selenas 2,4 mcg – 4,4%.

• omega-3 0,09 g – 1,5 %;
• omega-6 6,8 g – 100%;
• palmitino 3,5 g – 18,7 %;
• oleino 53 g – 108,6 %;
• linolo 6,8 g – 60,7%.

išvadas

Lazdyno riešutai yra neįtikėtinas produktas, turintis daug naudingų savybių. Jis gali palengvinti simptomus ir net išgydyti kai kurias ligas.

Naudingos savybės

• Kovoja su širdies ligomis.
• Padeda gydyti diabetą.
• Turtingas antioksidantų.
• Pagerina smegenų veiklą.
• Padeda išvengti vėžio.
• Kovoja su nutukimu.
• Naudinga raumenims.
• Pašalina vidurių užkietėjimą.
• Naudinga kaulams ir sąnariams.
• Gerina nervų sistemos sveikatą.
• Normalizuoja virškinimo sistemos veiklą.
• Gerina imunitetą.
• Pašalina stresą ir depresiją.
• Geras vitamino K šaltinis.
• Padeda priaugti svorio.
• Naudinga sergant venų varikoze.
• Naudinga odai ir plaukams.
• Naudinga vyrams ir moterims.

Kenksmingos savybės

• Gali sukelti alergines reakcijas.
• Galimas pavojus, jei turite sveikatos problemų.
• Nepatartina duoti vaikams.
• Nėštumo metu vartokite atsargiai.
• Senyviems žmonėms vartoti atsargiai.
• Gali sukelti galvos skausmą.

Bet kokio šalutinio poveikio galima išvengti tinkamai dozuojant produktą. Būk sveikas!

Tyrimo šaltiniai

Pagrindinius tyrimus apie lazdyno riešutų naudą ir žalą atliko užsienio gydytojai. Žemiau galite rasti pirminius tyrimų, kuriais remiantis buvo parašytas šis straipsnis, šaltinius:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969381
2. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-014-0808-7
3. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monounsaturated-Fats#.Vzso2ZMrKRu
4. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fats-and-diabetes.html?referrer=https://www. google.com/?referrer=https://draxe.com/wp-admin/post.php?post=45702&action=edit
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561616
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645588
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922132
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26739867
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37452
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26808646
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1123448/
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25466495
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20674030
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26897125
18. http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3116/2
19. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/hazelnuts-sweet-and-versatile
20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358166

Papildoma naudinga informacija apie lazdyno riešutus

Kaip naudoti

1. Kulinarijoje.
Lazdyno riešutai puikiai papildys bet kokį patiekalą. Jis gali būti naudojamas įvairiais būdais:

• Kepkite ir naudokite kaip užkandį tarp valgymų.
• Susmulkinkite ir pabarstykite ant pusryčių.
• Sumalkite, suberkite į šokoladą ir tepkite ant duonos.
• Sumaišykite su uogomis ir sudėkite į bandeles ar pyragą.
• Naudokite su bulvėmis.
• Kaip garnyras prie žuvies ar vištienos patiekalų.
• Pridėti į makaronų padažą.
• Sumalkite ir sudėkite į blynų tešlą.
• Desertų dekoravimui ir kt.

Patiekalų, kuriuose naudojami lazdyno riešutai, įvairovė didžiulė.

2. Churchkhela gaminimas.

Churchkhela – tai lazdyno riešutai, suverti ant virvelės, pamirkyti koncentruotose vynuogių sultyse su miltais ir išdžiovinti. Churchkhela paruošimui reikia aukštos kokybės vynuogių sulčių, 1/4 puodelio miltų ir 1 puodelio cukraus. Mišinys turi būti virinamas, atvėsintas, jis turėtų pasirodyti tirštas. Į jį nuleidžiamas siūlas su lazdyno riešutais. Vynuogių masė apgaubia siūlą. Prieš vėl panardindami lazdyno riešutus į vynuogių sultis, turite palaukti, kol jie visiškai išdžius.

3. Kosmetologijoje.
Lazdyno riešutų branduoliai naudojami aliejui gauti. Jis gali būti vartojamas per burną kaip vaistas ir gali būti naudojamas išorėje, siekiant pagerinti odos ir plaukų būklę. Tai veiksmingai gydo nudegimus ir gerina bendrą plaukų būklę. Padeda atsikratyti spuogų ir sumažinti celiulito atsiradimą. Lazdyno riešutų lapai naudojami nusilpusiems plaukams atkurti. Iš lapų gaminamas specialus nuoviras, naudojamas reguliariai. Naudodami gėrimą iš šakelių, galite greitai pašalinti odos patinimą ir paraudimą.

Kaip pasirinkti

• Kokybiško lazdyno riešuto branduolio dydis turi būti 2 cm.
• Lazdyno riešutus reikėtų pirkti su kevalais, be jo jie greitai praranda savo naudingas savybes.
• Ant nuluptų riešutų gali susidaryti pelėsiai.
• Jei perkate lazdyno riešutus be lukštų, pabandykite rasti veislių su stora, nepažeista odele.
• Jei perkate skrudintus lazdyno riešutus, atminkite, kad juose yra mažiau fitoelementų.
• Jei ant riešutų radote tamsių dėmių, pelėsio pėdsakų, įtrūkimų ar įlenkimų, atsisakykite pirkti.
• Riešutai neturi kvepėti drėgnu ar pelėsiu.
• Riešutus geriau pirkti ne turguose, o dideliuose prekybos centruose.
• Pakuotė turi būti sandari ir nepermatoma.
• Pagaminimo data neturėtų būti lengvai ištrinama iš maišelio.
• Riešutai, kurių galiojimo laikas yra 1 metai ar ilgiau, yra netikri.

Kaip laikyti

• Lazdyno riešutai, net ir trumpai laikomi be žievelės, praranda didžiąją dalį gydomųjų savybių.
• Po šešių mėnesių lazdyno riešutas, net ir su lukštu, pradeda prarasti savo savybes.
• Lazdyno riešutams patinka artima nuliui temperatūra, todėl geriausia juos laikyti šaldytuve.
• Jei šį produktą laikysite šaldytuve, jo tinkamumo laikas gali pailgėti iki 4 metų.
• Jis taip pat gali būti laikomas kambario temperatūroje, apsaugotas nuo saulės spindulių ir drėgmės. Tačiau šiuo atveju saugojimo laikotarpis neviršys 1 metų.
• Sandėliavimui geriau naudoti drobinį maišelį arba popierinį maišelį.
• Norint patikrinti, ar riešutai nesupuvę, reikia pakratyti maišelį ar maišelį – jei riešutai skleidžia barškantį garsą, vadinasi, jie puikiai išsilaiko. Jei nėra būdingo garso, tai reiškia, kad kai kurie branduoliai sugedo.
• Griežtai nerekomenduojama lazdyno riešutų laikyti polietilene, jie labai greitai genda dėl užsikrėtimo grybeliu.

Kilmės istorija

Lazdyno riešutai žmogui žinomi labai seniai. Yra versija, kad maždaug prieš 10 tūkstančių metų būtent šį vaisių mūsų protėviai išgelbėjo nuo bado. Lazdyno riešutai buvo žinomi kaip pramoninė kultūra daugiau nei 600 metų. Archeologiniai radiniai rodo, kad lazdyno riešutai buvo plačiai paplitę Šiaurės Europoje ir ten buvo naudojami maistui. Kaukazo tautos šį riešutą augina daugiau nei 6 tūkstančius metų, o čerkesai šį derlių augino dar IV-III amžiuje prieš Kristų.

Mūsų šalyje Ivanas Vladimirovičius Michurinas pradėjo skatinti šios kultūros auginimą šiauriniuose regionuose. Jis eksperimentiškai sukryžmino įvairių rūšių lazdyną ir įvairių rūšių lazdyno riešutus. Tokiu būdu buvo gautos šalčiui atsparios hibridinės lazdyno riešutų veislės, turinčios gerą derlių vidurinei Rusijai.

Kaip ir kur jie auga

Lazdyno riešutai gelsvai rudi, beveik rutuliški, branduoliai sveria nuo 1,5-2,5 g Soduose auginami dekoratyviniais tikslais (lazdyno krūmai sudaro gražią gyvatvorę), taip pat jo vaisių naudojimui medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje.

60% pasaulio lazdyno riešutų užauginama Turkijoje. Šis augalas yra nepretenzingas ir duoda gerą pelną (apie 2 tūkst. dolerių per metus už hektarą). Turkai jį sodina kalnų šlaituose. Eilių tarpai iškloti velėna. Augalai nelaistomi, jiems pakanka natūralios drėgmės. Riešutai renkami nuo rugpjūčio antros dešimties dienų, šiek tiek neprinokę, dedami į krūvas ir uždengiami plėvele. Prinokusio riešuto branduolys įgauna specifinį skonį, o lukštas tampa rudas ir blizgus.

Rusijoje lazdyno riešutai daugiausia auginami Krasnodaro srityje. Rusija pagamina mažiau nei 0,2% pasaulinės produkcijos.

• Lazdyno riešutų paros norma yra 30-50 gramų. Jei viršysite šį diapazoną, gali kilti virškinimo problemų ir kitų neigiamų pasekmių.
• Lazdyno riešutų energinė vertė kelis kartus viršija pieno ir duonos energetinę vertę.
• Lazdyno riešutai yra maistingesnis produktas nei mėsa ir žuvis.
• Skrudinant riešutą sunaikinama daugiau nei 50% vitamino E.
• Skrudintų lazdyno riešutų nauda 2 kartus mažesnė.
• Lazdyno riešutus reikia vartoti pirmoje dienos pusėje, kad iki vakaro produktas būtų visiškai suvirškintas ir įsisavintas.
• Vartojant didelę dozę, alergenas gali kauptis organizme ir sukelti reakciją, net jei iš pradžių nebuvo alergijos riešutams.
• Senovėje lazdyno riešutai buvo populiarūs kaip likerio ir kavos kvapioji medžiaga.

Visi žino, kad riešutai yra sveikas produktas. Šiandienos straipsnio tema – kultivuoti miško lazdynai – lazdyno riešutai; dėl šio riešuto naudos ir žalos daugelis žmonių jį valgo kasdien. Šiandien produktas nėra laikomas būtinu maistu, tačiau jo naudingos savybės yra didžiulės.

Net mūsų senovės protėviai vartojo šį produktą ir vertino jį kaip naudingą organizmui ir labai maistingą. Dabar vaizdas aiškesnis, mokslininkai tyrinėjo lazdyno riešutus, produkto žala ir nauda dabar slypi paviršiuje. Šiais laikais riešutas valgomas ne tik žalias, bet ir kepamas, verdamas, sūdomas ir gaminamas riešutų sviestas.

Vartojimo turinys ir nauda

Augalo vaisiai turi daug naudos, lazdyno riešutai išlaikė visus laukinio protėvio - lazdyno - privalumus. Jame yra daug vitaminų, mineralų ir ekstraktų. Visi jie gerai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, reprodukcinę funkciją, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje:

• B grupės vitaminai.Teigiamai veikia raumenų ir širdies augimą bei veiklą.
• Vitaminas E. Moterims bus ypač naudingas, dažnai vadinamas moterišku vitaminu.
• Augalų ekstraktas paklitakselis yra žinomas dėl savo priešvėžinių savybių.
• Palmitino, stearino ir oleino rūgštys blokuoja cholesterolio kaupimąsi.

Dieta, kurioje yra lazdyno riešutų, puikiai tinka sportuoti, šio produkto pranašumas yra ir didelis kalorijų kiekis. 100 g. riešutuose yra 690 kcal, tai gali būti geras duonos pakaitalas. Vaisiuose taip pat yra daug mineralų:

• Kalcis sustiprins jūsų dantis ir kaulus.
• Magnis padeda palaikyti normalią nervų sistemos veiklą.
• Manganas teigiamai veikia augimą ir lytinę funkciją.
• Cinkas yra būtinas vyrų seksualinei funkcijai ir gerai sąveikauja su vitaminu E.

Vaistinės savybės

Kokias savybes turi lazdyno riešutas sergant įvairiomis ligomis, jame esantys naudingieji elementai teigiamai veikia organizmą sergant kraujagyslių ligomis ir venų varikoze, reumatu ir netgi sumažina anemijos riziką. Jį rekomenduojama valgyti sergant hipertenzija, taip pat sergant bronchų ir plaučių ligomis. Jie sako, kad produktas teigiamai veikia inkstų akmenų tirpimą.

Tikrai fenomenali produkto savybė yra puvimo procesų prevencija žmogaus organizme. Tai yra, tai bus naudinga, jei valgysite daug baltymų, rizikuodami susirgti pūlinga dispepsija. Jei apskritai dėl kokių nors priežasčių pastaruoju metu valgote netinkamai, naudingos lazdyno riešutų savybės padės jums atsigauti.

Jei dažnai jaučiatės pavargę, pravers pora riešutų. Vaisiuose esančios medžiagos aktyviai kovoja su lėtinio nuovargio sindromu ir padeda įveikti depresiją. Šis produktas suteikia daug naudos, nes jame yra daug mikroelementų ir vitaminų, kurių derinys teigiamai veikia visą organizmą.

Dailiosios lyties atstovėms

Lazdyno riešutų nauda moterims nėštumo metu buvo išsamiai aprašyta specialiame straipsnyje. Dabar pabandykime apeiti šį ypatingą moters gyvenimo laikotarpį ir pažvelgti į kitus šio nuostabaus riešuto privalumus. Ir dar yra apie ką kalbėti, nes tai daro ypatingą poveikį dailiosios lyties atstovėms.

Moteriai per savaitę suvartojus 40-50 gramų produkto, hormonų lygis palaikys. Taip pat įrodytas produkto poveikis odai ir plaukams, jie tampa stiprūs ir sveiki. Taip pat pastebėta, kad nagai tampa mažiau trapūs.

Stipriajai žmonijos pusei

Taip pat labai įdomus klausimas, kuo lazdyno riešutai naudingi vyrams. Faktas yra tas, kad riešutuose yra didžiausias baltymų kiekis, šis elementas dalyvauja raumenų augimo procesuose. Produktas bus geras natūralus sportininkų mitybos komponentas.

Kiti svarbūs veiksniai:

• Stimuliuoja testosterono gamybą.
• Teigiamai veikia prostatą.
• Neįtikėtina nauda potencijai.

Vyrai, kurie suvartojo 40-50 g skrudintų lazdyno riešutų. per dieną, labiau tikėtina, kad po 50 metų išliks stiprus lovoje

Vaikams

Šiais laikais vaikai daug laiko praleidžia už širmų, gaminyje esantys vitaminai išsaugos Jūsų vaiko regėjimą. Taip pat įrodyta, kad jis turi teigiamą poveikį imuninei sistemai. Atskirai reikia paminėti motorinių įgūdžių tobulinimą, kuris labai svarbus besivystančiam organizmui.

Kokia forma geriausia vartoti?

Augalo vaisiai vartojami žali ir skrudinti, mažiau žmonių žino, kad yra lazdyno riešutų pienas, kurio nauda ir žala taip pat didžiulė. Taip pat gaminamas lazdyno riešutų aliejus, šio produkto nauda ir žala yra ne mažiau reikšminga.

Jei kalbėtume apie žalią ir keptą maistą, tada žalias yra tikrai geriau. Skrudinant bet koks naudingas komponentas prarandamas maždaug 10%. Lazdyno riešutų aliejus aktyviai naudojamas kosmetikos tikslais. Ekspertai pastebi teigiamą poveikį odai, o tai svarbu moterims.

Pieno pavidalo lazdyno riešutai gali būti naudojami įvairiems maisto produktams ruošti. Teigiamos tokių patiekalų savybės bus dar vienas jūsų pliusas. Jis taip pat turi puikų skonį, tikriausiai todėl jis toks brangus. Augalinio pieno kaina yra apie 300 rublių už litrą.

Galimas neigiamas

Taip atsitinka, kad beveik kiekvienas produktas, apie kurį kalbame, turi kitą įtakos. Lazdyno riešutai turi tas pačias savybes, cheminė sudėtis ir maistinė vertė turi daugiau teigiamų nei neigiamų savybių. Taigi, kam gali būti draudžiama ir kaip produktas gali būti žalingas.

Jei nesilaikysite vartojimo normos (iki 50 gramų per dieną), rizikuojate praleisti dieną su tabletėmis nuo galvos skausmo. Ribos viršijimas išprovokuoja smegenų kraujagyslių spazmą. Per daug lazdyno riešutų neigiamai paveiks diabetu sergančius žmones.

Visada išlikite ištikimi auksinei patarlei: dauguma jos yra blogai. Saikingai vartokite pieną, sviestą ar tiesiog žalius ar skrudintus lazdyno riešutus ir būsite laimingi.

Pagal savo gydomąsias ir maistines savybes lazdyno riešutai yra antroje vietoje po migdolų pagal naudojimą pramoninėje riešutų gamyboje. Jis yra būtinas konditerijos pramonėje ir naudojamas kaip salotų ruošimo komponentas. Riešuto kevalas rudas, o pats branduolys padengtas tamsiai ruda plėvele. Lazdyno riešutai yra svarbus maisto šaltinis ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams bei paukščiams.

Mineralų ir vitaminų kiekis 100 g lazdyno riešutų

Lazdyno riešutuose yra biologiškai aktyvių elementų, būtinų visaverčiam žmogaus organizmo funkcionavimui. Jame yra aminorūgščių ir flavonoidų, daug skaidulų ir riebalų, sudarytų iš 60% palmitino, oleino ir stearino rūgšties gliceridų.

100 g šio produkto yra 700 kilokalorijų, tai yra 1,5 karto daugiau nei yra kakavoje, 3 kartus daugiau nei duona ir 8 kartus daugiau kalorijų nei pienas. Pakanka kasdien suvalgyti 30 lazdyno riešutų branduolių, kad pagerėtų fizinė forma ir padidėtų intelektiniai gebėjimai.

Naudingos lazdyno riešutų savybės

Lazdyno riešutai pasižymi aukštomis gydomosiomis savybėmis ir išsiskiria unikalia maistine verte. Sudėtyje esantys aliejiniai gliceridai apsaugo žmogų nuo cholesterolio augimo, kraujagyslių ligų, yra absoliučiai nepakeičiami augančiam organizmui.

B grupės vitaminai normalizuoja širdies ir raumenų sistemos veiklą, o tokoferolis yra atsakingas už žmogaus organizmo reprodukcinę funkciją. Šis elementas taip pat yra galinga priemonė nuo piktybinių navikų ir raumenų sistemos ligų. Šį riešutą gydytojai pripažįsta svarbiu po ilgos ligos lieknų žmonių mitybos elementu, nes jis padeda prisotinti žmogaus organizmą visu sąrašu naudingų, gyvybiškai svarbių medžiagų.

Lazdyno riešutuose yra daug kalio, kuris padeda normalizuoti raumenų veiklą ir stiprina nervų sistemą. Sudėtyje esantis kalcis rūpinasi kūno kauliniu audiniu, geležis neleidžia vystytis anemijai ir didina hemoglobino kiekį, o cinkas – lytinių hormonų gamybą.

Vaizdo įrašas apie lazdyno riešutus arba lazdyno riešutus

Dėl didelio kalorijų kiekio daugelis šio produkto neįtraukia į dietą dietos metu, tačiau to daryti nereikėtų, nes jame praktiškai nėra angliavandenių. Lazdyno riešutai prisotina organizmą nesukeldami nutukimo, o tai labai naudinga laikantis griežtų dietų. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, dėl tos pačios priežasties jis atneša tik naudos ir jokios žalos.

Valgant lazdyno riešutus išsivalo organizmas, ypač kepenys, iš kurių pasišalina toksinai. Taip pat padeda sustiprinti organizmą, o tai suteikia žmogui galimybę atsispirti įvairioms ligoms. Lazdyno riešutuose yra ne tik vitaminų, mineralų ir aliejų, juose yra ir paklitakselio, kuris blokuoja navikinių ląstelių dalijimąsi. Štai kodėl jis laikomas nepakeičiama priemone plaučių, kiaušidžių ir krūties vėžio profilaktikai.

Riešutų sviestas

Iš lazdyno vaisių galima gaminti riešutų aliejų, kuris yra vertingas produktas. Pagrindinis jo bruožas laikomas ilgas galiojimo laikas, per kurį visiškai nepraranda maistinių savybių, nepaisant visko, organizmas jį lengvai pasisavina. Net vaikai neatsisako šio produkto dėl saldaus, sodraus skonio, leidžiančio tėvams pamaitinti augančius organizmus vertingiausiomis gamtoje esančiomis aliejaus dalimi.

Graikinių riešutų aliejus gali būti naudojamas ir medicininiais tikslais, maišant jį su kiaušinio baltymu, kuris turi gydomąjį poveikį odai nusideginus. Ši priemonė nepamainoma ir kosmetikos reikmėms, nes juo galima stiprinti plonus ir lūžinėjančius plaukus įtrinant į galvos odą ir naudojant kaip kaukę.

Lazdyno riešutai liaudies medicinoje

Kokias ligas galima įveikti su skaniais lazdyno riešutų branduoliais? Naudingos lazdyno vaisių savybės yra labai įvairios. Tradiciniai gydytojai rekomenduoja jį maitinančioms motinoms kaip priemonę laktacijai didinti, taip pat kūdikių dieglių prevencijai. Sutrintų branduolių su pienu pagalba galima atsikratyti bronchopulmoninių ligų, medumi – nuo ​​anemijos ir reumato, o nuoviru – apsisaugoti nuo apvaliųjų kirmėlių ir epilepsijos.

Riešute esantis kalis ir kalcis daro kraujagyslių sieneles ir širdies raumenis elastingus, o tai padeda įveikti širdies ir kraujagyslių ligas. Branduoliuose esantys vitaminai ir mineralai apsaugo nuo venų varikozės ir tromboflebito. Lazdyno vaisiai taip pat padeda susidoroti su ligomis, susijusiomis su vyrų kapiliarais ir prostatos liauka.

Didelis baltymų kiekis gerina smegenų veiklą ir neleidžia vystytis Alzheimerio ligai, kuri siejama su sutrikusia smegenų veikla. Valgydami šį produktą galite sumažinti kraujospūdį, įveikti nervinį išsekimą, netgi sulėtinti su amžiumi susijusius riebalinio audinio nusėdimo procesus.

Keletas įdomių faktų iš lazdyno istorijos

Senovės Romoje lazdynas buvo nepaprastos jėgos ir geros sveikatos simbolis, o senovės graikai laikė jį šeimos laimės ir klestėjimo simboliu. Senovės Babilone paprastiems žmonėms nebuvo leista valgyti lazdyno riešutų, nes buvo tikima, kad jie gali paskatinti protinę veiklą. Daugelis žmonių riešutus siejo su vaisingumu, todėl jie buvo rekomenduojami esant nevaisingumui ir žindymui, siekiant pagerinti laktaciją.

Rusijoje buvo tikima, kad lazdynas yra palaimintas medis, todėl žaibas į jį netrenkia. Radę riešute dvigubą branduolį, jie tikėjo, kad namuose bus daug turtų ir laimės. Kalėdų proga namo kampuose buvo dedami lazdyno riešutai, kad nuramintų mirusių artimųjų sielas. Anglijoje senovėje tikėjo, kad pasodinęs lazdyną po langais tikrai turėsi sūnų.

Lazdyno riešutų kontraindikacijos ir žala

Lazdyno riešutai turi didelį kalorijų kiekį ir nemažą riebalų procentą, todėl jų negalima vartoti didelėmis dozėmis. Per dieną pakanka suvalgyti ne daugiau kaip 50 g riešutų, nes persivalgymas nebus naudingas organizmui. Tai sukels galvos skausmą arba gali atsirasti smegenų kraujagyslių spazmas. Riešutas draudžiamas esant kasos ir kepenų patologijai, taip pat esant individualiam netoleravimui, pasireiškiančiam alerginių reakcijų forma.

Labai svarbu lazdyno vaisius laikyti lukštuose, nes kitaip jie greitai praranda naudingas savybes. Šį produktą medicininiais tikslais galima vartoti tik šešis mėnesius po surinkimo.

Lazdyno riešutas yra toks neįprastas žodis rusų ausiai. Jame yra rytietiškų turgų aidų. Kaitina saulė, spalvingi audiniai, prekeivių šūksniai, giriantys savo prekes, rytietiški saldainiai, chalva, riešutai meduje. Tačiau iš tikrųjų lazdyno riešutai yra įprastas lazdyno riešutas Rusijoje, kuris taip pat vadinamas „lazdynu“. Tik lazdynas yra laukinis augalas, o lazdyno riešutas yra jo prijaukinta, auginama versija.

Rusijoje lazdynas buvo laikomas medžiu, kurį palaimino dievai. Pasak legendos, į lazdyną niekada netrenkė žaibas, todėl jo riešutai buvo naudojami kaip apsauginiai talismanai.

Riešutai visada buvo turto ir klestėjimo simbolis. Ir tai galima paaiškinti gausiu mikroelementų, vitaminų ir maistinių medžiagų kiekiu. Be to, riešutai dėl patvaraus lukšto nepraranda savo naudingų savybių daugelį metų.

Lazdyno riešutų savybės kaupti, išsaugoti ir perduoti mums naudingas savybes daro juos „riešutų karaliumi“.

Kviečiame prieš pradedant vartoti lazdyno riešutus, įvertinti jų naudingas savybes ir kontraindikacijas.

Biocheminė sudėtis

Lazdyno riešutų branduoliai yra natūralus mūsų organizmui naudingų mikroelementų sandėlis. Kas jame yra?

1. Penktadalį riešutų sudaro baltymai, baltymai ir aminorūgštys.
2. Daugiau nei pusę, t. y. didžiąją dalį, sulaiko riebalai, susidedantys iš tokių vertingų nesočiųjų riebalų rūgščių kaip stearino, palmitino ir oleino.
3. Įsotinamoji dozė retų ir naudingų vitaminų E, K, B grupės, taip pat A, C ir PP.
4. Mineralai - kalis, magnis, geležis, fosforas, taip pat mažesniais kiekiais cinkas, selenas ir kalcis.

Tačiau chemijos ir biologijos nesimokiusiam žmogui sunku suprasti, kokią naudą mūsų organizmui atneša visos išvardintos medžiagos. Žingsnis po žingsnio panagrinėkime, ar lazdyno riešutai ir jų sudėtyje esantys mikroelementai naudingi, naudodamiesi kelių pagrindinių „paveikslėlių“ pavyzdžiu.

Baltymai yra raumenų kūrimo priemonė

Žinoma, kad garsieji Spartos kariai valgydavo labai kukliai, kartą per dieną gaudavo davinį į ištiestus delnus. Koks maistas suteikė jiems jėgų ir padarė juos geriausiais Graikijos kariais? – Rugiai, lęšiai ir riešutai. Toks maistas padėjo jiems suformuoti stiprius raumenis, prisotino juos visomis naudingomis medžiagomis ir neapkraudavo organizmo toksinais. Didelė riešutų maistinė vertė leidžia pakeisti mėsą šiuo produktu.

Pagrindinės baltymų funkcijos mūsų organizme yra statyba, apsauga ir energija. Baltymų trūkumas maiste, ypač vaikystėje, lemia tiek fizinio, tiek psichologinio vystymosi vėlavimą.

Remdamasi spartietiškais mitybos principais, garsi eksperimentų gydytoja Galina Šatalova ruošė ultramaratono bėgikus. Jie per 5 dienas nubėgo 500 kilometrų, laikydamiesi sulčių, daržovių ir džiovintų vaisių su nedideliais kiekiais riešutais. Laikydamiesi tokios dietos sportininkai ne tik nenumetė svorio, bet ir parodė ištvermės stebuklus. Todėl lazdyno riešutai būtini sportininkų maiste, kad sumažintų nuovargį ir padidintų ištvermę.

Amino rūgštys yra baltymų kūrėjos

Be to, kad baltymų susidarymas neįmanomas be aminorūgščių, jie atlieka daug svarbesnių funkcijų. Stearino rūgštis yra motinos pieno sudedamoji dalis, todėl ją reikia dėti į mišinius kūdikiams. Be šios aminorūgšties neįmanoma visiškai vystytis organizmo, ji prisideda prie nervų sistemos, taip pat smegenų ląstelių formavimosi.

Oleino rūgštis yra omega-9 riebalų rūgštis. Tai yra sveikiausias riebalų šaltinis. Jis mažina bendrą cholesterolio kiekį, taip pat yra širdies ligų profilaktika ir padeda mūsų organizmui gaminti antioksidantus.

Vitaminai riešutuose

Tokoferolis arba vitaminas E – moterų jaunystės šaltinis. Jis kovoja su oksidaciniais procesais organizme ir neleidžia ląstelėms senėti. Šis vitaminas leidžia atidėti pirmųjų raukšlių atsiradimą, taip pat gerina kraujotaką ir valo kraujagysles.

Filochinonas, vitaminas K – dalyvauja kaulinio audinio sintezėje ir kraujo krešėjimo procesuose.

Cholinas, vitaminas B4 neleidžia vystytis depresijai, aktyvina centrinę nervų sistemą, stimuliuoja smegenų ląsteles. Jis taip pat normalizuoja medžiagų apykaitą ir padeda susidoroti su riebalų sankaupomis.

Retinolis, vitaminas A – padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis, greitina žaizdų gijimą, būtinas naujų ląstelių augimui.

Naudingos savybės

Taigi, dėl turtingos ir subalansuotos sudėties lazdyno riešutai gali atsispirti daugeliui ligų. Lazdyno riešutas – tikra natūrali vaistinė.

Nedidelė sauja branduolių kelis kartus per savaitę sustiprins širdies raumenį, padės išvengti cholesterolio plokštelių susidarymo ir suteiks kraujagyslėms elastingumo.

Lazdyno riešutai padeda stabilizuoti nervų sistemą. Riešutai, virti meduje ir pabarstyti cinamonu, bus puiki priemonė nuo depresijos, malšins nemigą ir dirglumo jausmą. Dabar žinote nuostabias lazdyno riešutų savybes – jie gydo lėtinį nuovargį ir suteikia mūsų organizmui žvalumo.

Lazdyno riešutų valgymas stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su infekcijomis ir apsaugo nuo peršalimo ligų. Lazdyno riešutų veiksmingumas kovojant su vėžiu įrodytas moksliškai. Jis apsaugo nuo skilimo procesų ir puikiai valo kepenis. Be to, dėl žemo glikemijos indekso jį gali valgyti diabetikai.

Naudojimo apribojimai

Riešutai yra labai kaloringas produktas. Todėl pirmoje dienos pusėje juos rekomenduojama vartoti nedidelėmis dozėmis. Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 50 gramų.

Aiški vartojimo kontraindikacija yra polinkis į alergines reakcijas arba individualus netoleravimas. Sergant kasos ir virškinamojo trakto ligomis, šį riešutą maiste galima naudoti tik gavus gydytojo leidimą.

Saikingai vartojami lazdyno riešutai nepakenks. Tačiau tikrai pajusite „riešutų karaliaus“ naudą, pajusite jėgų, energijos antplūdį ir džiugią nuotaiką. Sėkmės!