Uogienė lėtoje viryklėje: gaminimo ypatybės. Uogienių iš vaisių ir uogų receptai. Kaip pasigaminti uogienę iš ranetki (rojaus obuolių) namuose: paprastas receptas, kaip jį paruošti žiemai Kaip pasigaminti uogienę iš ranetki žiemai

Ranetki yra maži obuoliai. Nepaisant savo dydžio, jie yra labai kvapnūs ir sultingi. Jų gaminama uogienė labai skani. Stiklainis ranetki uogienės žiemai suteiks prisiminimų apie vasarą ir šilumą. Pažvelkime į pagrindines uogienės gaminimo taisykles. Kokias gudrybes galite panaudoti, kad uogienė būtų skani?

Obuoliai yra universalus vaisius. Naudinga jas valgyti ir žalias, ir įvairiai ruoštis žiemai. Juose yra daug vitaminų, mikroelementų ir minimalus kalorijų kiekis.

Uogienės gaminimas turi savo ypatybes. Vaisiai turi tankią minkštimą. Tai pašalina galimybę iš jų gaminti „penkių minučių“ uogienę. Nereikia skubėti verdant uogienę. Sirupas greitai sutirštės, bet obuoliai išliks kieti. Uogienę reikia virti 2–3 būdais.

Nevirkite iš karto didelio kiekio uogienės. Svarbu ne kiekybė, o kokybė.

Ranetki pasirinkimas

Ranetki yra saldi obuolių įvairovė, turinti turtingą aromatą. Renkantis vaisius reikia įsitikinti, kad jie prinokę, o minkštimas tapo sultingas ir minkštas. Nebūtina rinktis gražių egzempliorių su lygia oda. Uogienei tinka nežymiai pažeisti vaisiai.

Obuolius reikia išrūšiuoti, nuplauti po tekančiu vandeniu ir pašalinti pažeistas vietas.

Ranetka uogienės gaminimo namuose galimybės

Ingridientai:

1. obuoliai - 1 kg;
2. cukrus - 500 g.

Cukraus kiekį galima padidinti arba sumažinti.

Paruošimas:

1. Paruoškite vaisius: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite gabalėliais.
2. Sudėkite į multicooker dubenį ir suberkite cukrų.
3. Pasirinkite „gesinimo“ režimą dviem valandoms.
4. Kas pusvalandį atidarykite dangtį ir išmaišykite.
5. Pasigirdus pyptelėjimui atidarykite dangtį ir leiskite atvėsti.
6. Sumalkite trintuvu.
7. Palikite 10 minučių "kepimo" režimu.

Uogienė lėtoje viryklėje pasirodo tiršta ir aromatinga.

Be cukraus

Ranetki uogienę galima paruošti nepridedant cukraus. Rezultatas – natūralus ir sveikas desertas. Svarbu atsiminti, kad toks skanėstas nebus ilgai laikomas.

Produktai:

1. obuoliai - 1 kg;
2. vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir supjaustykite vaisius. Įpilkite vandens ir virkite 15 minučių.
2. Suminkštėjusius vaisius įtrinkite ir išvirkite.
3. Atvėsus galima valgyti.

Su citrina

Obuolių uogienė su citrina labai skani ir ne per saldi. Uogienės su rūgštele gerbėjai tai įvertins. Idealiai tinka kepimui namuose.

Ingridientai:

1. obuoliai - 1 kg;
2. citrina - 1/3 vnt.;
3. cukrus - 700 g;
4. vanduo - 100 ml.

Paruošimas:

1. Į obuolius įpilkite vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies valandą.
2. Toliau sumalkite bet kokiu būdu.
3. Suberkite cukrų, tarkuotą citrinos žievelę ir minkštimą.
4. Virkite pusvalandį.

Su apelsinų žievelėmis ir riešutais

Paruošimui jums reikės šio produktų sąrašo:

1. obuoliai - 1 kg;
2. cukrus - 500 g;
3. apelsino žievelė - 30 g;
4. riešutai - 30 g.

Paruošimas:

1. Paruoškite obuolius ir kepkite juos orkaitėje.
2. Sumalkite trintuvu.
3. Į gautą tyrę suberkite cukrų ir pavirkite valandą.
4. Likus 20 minučių iki paruošimo, suberkite susmulkintus riešutus ir apelsinų žieveles.
5. Rezultatas – tiršta ir aromatinga uogienė.

Su imbieru

Imbieras padeda pagaminti obuolių uogienę ne tik skaniai, bet ir nepaprastai sveikai.

Ingridientai:

1. obuoliai - 1 kg;
2. cukrus - 800 g;
3. imbieras - 5 cm;
4. vanduo - 500 ml.

Nulupkite obuolius. Atliekų neišmeskite, įpilkite vandens ir virkite 20 minučių ant ugnies. Į dubenį supilkite cukrų ir sultinį. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol kristalai visiškai ištirps. Į sultinį suberkite obuolius ir maišydami virkite ant silpnos ugnies.

Į uogienę suberkite iš anksto nuluptą ir susmulkintą imbierą. Virimo metu jis netampa minkštas ir nepraranda naudingų savybių. Virkite uogienę, kol sutirštės.

Kaip laikyti uogienę

Uogienei laikyti tinka sausos, vėsios patalpos. Temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 15 laipsnių. Gerai, jei yra rūsys ar rūsys. Jam

Kokia skani uogienė verdama iš šių mažų gražių obuoliukų! Įsivaizduokite, paimkite kvapnų ir skanų obuolį už pagaliuko ir nuplaunate karšta arbata... Pojūčiai, kuriuos gausite, yra neapsakomi. Kaip gauti tokį patiekalą, įskaitant laikymą žiemai? Čia nėra nieko sudėtingo, yra keletas variantų. Pavyzdžiui, galite virti lėtoje viryklėje. Šis metodas nėra pats greičiausias, užtruks šiek tiek laiko, bet rezultatas to vertas. Išmokime tai padaryti patys.

Šiek tiek bendros informacijos

Ranetki taip pat vadinami rojaus obuoliais, o tai jau pakankamai apibūdina juos. Iš jų galima virti kelių rūšių uogienę: vaisius galima supjaustyti griežinėliais arba palikti sveikus, be uodegų ar su jomis. Kiekviena namų šeimininkė pasirenka savo pasirinkimą, atsižvelgdama į savo pageidavimus ir artimų žmonių skonį. Tiek gintaro geltonumo obuolys, tiek ryškiai raudonas turi nepamirštamą aromatą. Dėl tinkamo granuliuoto cukraus kiekio iš rūgščių šviežių vaisių gaunamas saldus, malonaus lengvo rūgštumo patiekalas. lėtoje viryklėje yra vienas lengviausiai ir prieinamiausiai paruošiamų, be to, šis desertas išsiskiria nauda sveikatai ir didele gastronomine verte. Jei norite produktą gauti ne iš virtų griežinėlių, o iš sveikų, pirmenybę teikite kietiems, vėlai sunokstantiems vaisiams. 100 gramų - 57,5 ​​kcal. Maistinių medžiagų kiekis: baltymai - 0 gramų, riebalai - 0 gramų, angliavandeniai - 15,4 gramai.

Lengviausias lėtos viryklės receptas

Reikalingi ingredientai: rojaus obuoliai - vienas kilogramas, granuliuotas cukrus - 1,2 kg, vanduo - viena stiklinė. Ranetki uogienės ruošimas žiemai. Gaminimo receptas toks: kaip įprasta, viskas prasideda nuo kruopštaus obuolių plovimo, nenuimant stiebelių.

Vaisius keliose vietose praduriame dantų krapštuku. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir virkite lėtoje viryklėje keletą minučių. Tai darome nustatydami „Steam“ režimą, kol susidarys sirupas. Paruoštus vaisius sudėkite į karštą sirupą, uždenkite dangčiu ir palikite 8-9 valandas. Po to vėl nustatykite „Garų“ režimą ir virkite penkias minutes. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 8-9 valandas. Šią procedūrą kartojame keturis kartus, po to karštą uogienę supilame į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukame. Viskas paruošta.

Greitesnis rojaus obuolių uogienės gaminimas

Virkite dar kartą griežinėliais. Jei paliksite visus vaisius sveikus, bus patogiau valgyti, o gatavas produktas atrodys įdomiau. Palyginimui, viską darome be lėtos viryklės. Mums reikės vieno kilogramo obuolių, tiek pat granuliuoto cukraus ir stiklinės vandens. Atkreipkite dėmesį, kad nors medus laikomas naudingesniu, medaus vartoti nerekomenduojama, nes terminio apdorojimo metu jis virsta kancerogenu. Pradedame, kaip ir ankstesniame recepte, nuo obuolių plovimo kartu su stiebais ir dantų krapštuku persmeigiame minkštimą. Tada yra kitaip. Įdėkite ranetki į verdantį vandenį kelioms minutėms, kol vėl užvirs. Tada nupilkite karštą vandenį ir porą valandų įpilkite šalto vandens. Ruošiame sirupą, kuris, nuvarvinus nuo obuolių šaltą vandenį, užpilamas ant jų, prieš tai leidžiant šiek tiek atvėsti. Dabar palaukite, kol visiškai atvės, padėkite ant viryklės ir virkite 15 minučių. Išpilstykite į sterilius, sausus stiklainius ir uždarykite. Jei norime gauti tirštesnį sirupą, tai obuolius sudėkite į stiklainius ir palikite virti iki norimos konsistencijos. Tada - į stiklainius ir uždarykite. Stiklainius rekomenduojama suvynioti į šiltą antklodę, kol jie atvės. Palyginus du aukščiau pateiktus metodus, matome, kad uogienė iš ranetki lėtoje viryklėje paruošiama ilgiau, tačiau rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius.

Rojaus obuolių uogienė griežinėliais lėtoje viryklėje

Šis receptas yra labai paprastas. Su juo visi ingredientai dedami į dubenį ir virinami, kol suminkštės. Dėl skonio pridedama cinamono ir šiek tiek romo. Alkoholis išgaruos ir neliks poskonio. Mums reikia: vieno kilogramo obuolių, vienos citrinos, 100 ml virinto vandens, 0,5 kg granuliuoto cukraus, 30 ml romo ir cinamono lazdelės. Virimas Receptas yra toks:

1. Visų pirma, kad vėliau nesiblaškytume, paruošiame visus ingredientus. Nuo obuolių galite nuimti žievelę arba palikti – savo nuožiūra. Mes šito nedarysime.
2. Obuolius supjaustykite gabalėliais ir ant viršaus išspauskite citrinos sultis.
3. Į multicooker dubenį sudėkite visus paruoštus ingredientus: obuolius, vandenį, cukrų, cinamoną. Įjunkite „troškinimo“ režimą ir kepkite vieną valandą.
4. Atidarykite dangtį ir supilkite romą į beveik gatavą uogienę ir išmaišykite. Palikite 10-15 minučių ir supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Dėl alkoholio ir citrinų sulčių tokį patiekalą šaldytuve galima lengvai laikyti kelis mėnesius. „Ranetka“ uogienė lėtoje viryklėje yra paruošta.

Rojaus uogienės tinginių obuolių receptas

Iš šių vaisių galite paruošti kelis skanius patiekalus: uogienę, marmeladą ir kompotą. Pirmasis patiekalas turi gražiausią išvaizdą – sveiki, virti obuoliai su uodegomis gražiai ir apetitiškai atrodys ant jūsų stalo. Taigi, apibendrinant, siūlome jums tingų uogienės iš ranetki su uodegomis receptą. Reikės šių ingredientų: trijų kilogramų obuolių ir granuliuoto cukraus, taip pat trijų stiklinių vandens. Vaisius rūšiuojame, pašaliname supuvusius ir sukirmijusius. Nuplauname, keliose vietose praduriame dantų krapštuku ar šakute ir porai minučių nuleidžiame į verdantį vandenį. Tada išimame iš vandens ir dedame į kiaurasamtį. Išvirkite sirupą, užpilkite juo obuolius ir virkite ant vidutinės ugnies apie pusvalandį. Išjunkite, palikite stovėti dvi valandas, sudėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Ranetki uogienė nuo įprastos obuolių uogienės skiriasi pirmiausia savo skoniu. Ranetki yra rūgštesnis ir aitrus, tačiau dėl to dangiškoji obuolių uogienė yra tokia ypatinga.

Uogienę galima ruošti dviem būdais. Bet tai labiau taikoma parengiamajam etapui. Juk žaizdelės labai mažos ir jas labai sunku išvalyti. Jūs vis tiek galite kentėti, jei nėra pakankamai obuolių. Bet jei turite kibirą ranetki, tuomet turėsite nakvoti virtuvėje.

Taigi, obuolius reikia nuplauti, nulupti ir ištraukti sėklas. Tai yra, jei turite pakankamai laiko.

Jei ne, galite tiesiog įdėti sveikus obuolius į puodą ir įpilti vandens, kad obuoliai lengvai apsemtų vandenį.

Vandenį užvirinkite, sumažinkite dujas ir uždenkite keptuvę dangčiu. Obuolius reikia virti 15-20 minučių ant labai mažos ugnies.

Jei obuoliai nulupti, tuomet tereikia juos susmulkinti blenderiu. Jei ne, teks juos pertrinti per sietelį. Taip atsikratysite ir sėklų, ir žievelės.

Į gautą tyrę suberkite cukrų ir išmaišykite.

Jei tyrelė per tiršta, reikėtų įpilti šiek tiek vandens, antraip uogienė bus per tiršta. Virkite obuolių uogienę, kol ji sutirštės ir pradinis tūris sumažės maždaug 1/3.

Paruoškite stiklainius. Nuplaukite juos ir sterilizuokite. Karštą uogienę sudėkite į stiklainius ir uždenkite dangteliais. Kambario temperatūroje obuolių uogienė gali būti laikoma ilgiau nei metus.

Tačiau, kaip rodo praktika, jo visada mažai ir jie suvalgo nepasibaigus galiojimo laikui.

Kaip virti uogienę iš ranetki, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Uogienė – nepaprastai skanus, želė primenantis desertas iš vaisių ir uogų. Tačiau skirtingai nuo uogienės, jis yra vienodos konsistencijos. Uogienę galima valgyti su bandelėmis, ledais, troškiniais, blynais, blynais, dėti į pyragus ir kitus kepinius. Lėtoje viryklėje paruošta uogienė išlaiko daugiausiai maistinių medžiagų ir vitaminų.

Serbentų uogienė lėtoje viryklėje

Junginys:

1. Juodieji serbentai - 1 kg
2. Pektinas - 1 paketėlis
3. Cukrus - 1,5 šaukštai.

Paruošimas:

• Serbentus nuplaukite ir surūšiuokite. Pašalinkite šakeles, lapus ir blogas uogas. Išdžiovinkite serbentus. Uogas supilkite į trintuvą, suberkite 1/3 cukraus ir viską sutrinkite iki vientisos masės.
• Supilkite gautą masę į multicooker dubenį, supilkite pektiną ir gerai išmaišykite. Įjunkite režimą „Sriuba“ ir virkite 5 minutes.
• Po 5 minučių serbentų masė turi užvirti, tada suberti likusį cukrų ir toliau virti 20 minučių nuolat maišant. Nepamirškite pašalinti putų.
• Paruoštą serbentų uogienę galima patiekti su kepiniais arba susukti į sterilizuotus stiklainius žiemai.

Braškių uogienė lėtoje viryklėje

Junginys:

1. Braškės - 1 kg
2. Graikiniai riešutai - 300 g
3. Cukrus - 0,5 kg
4. Vanduo - 250 ml

Paruošimas:

• Išrūšiuokite braškes, nuimkite stiebus ir gerai nuplaukite. Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.
• Braškes ir nuluptus graikinius riešutus sudėkite į trintuvą, suberkite 1/3 cukraus ir sutrinkite ingredientus iki vientisos masės.
• Supilkite braškių mišinį į multicooker dubenį, supilkite likusį cukrų ir vandenį. Nustatykite programą „Troškinys“ ir valandą virkite braškių uogienę.
• Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Vyšnių uogienė lėtoje viryklėje

Junginys:

1. Vyšnia - 1 kg
2. Citrina - 3 vnt.
3. Cukrus - 0,5 kg

Paruošimas:

• Vyšnias sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite ir pašalinkite sėklas bei stiebus. Uogas sumalkite blenderiu.
• Smulkia tarka sutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis iš citrinos. Sudėkite visus ingredientus (išskyrus cukrų) į multicooker dubenį, nustatykite režimą "Troškinys" arba "Sriuba" ir virkite mažiausiai 20 minučių.
• Tada suberkite cukrų, užvirinkite ir viską gerai išmaišykite. Tada virkite vyšnių uogienę atidarę dangtį apie 20 minučių, reguliariai maišydami ir nugriebdami putas.
• Uogienė turi būti gana tiršta, po to skanėstą atvėsinti, supilstyti į stiklainius ir laikyti vėsioje vietoje.

Obuolių uogienė lėtoje viryklėje

Junginys:

1. Obuoliai - 1,5 kg
2. Cukrus - 700 g
3. Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

• Obuolius nulupkite nuo sėklų ir nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sutrinkite trintuvu.
• Perkelkite obuolių mišinį į multivarkos dubenį, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Įjunkite multicooker režimą „Kepimas“ ir užvirkite mišinį uždarytu dangčiu.
• Tada multivarke perjunkite į „Troškinimo“ režimą ir kepkite apie 40 minučių. Kepimo metu būtinai retkarčiais pamaišykite.
• Jei norite, į uogienę galite įdėti cinamono, kardamono ar imbiero. Paruoštą obuolių uogienę patiekite su arbata.

Vaisių uogienė lėtoje viryklėje

Junginys:

1. Obuoliai - 3 vnt.
2. Kriaušė - 2 vnt.
3. Figos - 7 vnt.
4. Rudasis cukrus - ¼ šaukštai.
5. Maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
6. Malti gvazdikėliai - ¼ šaukštelio.
7. maltas kardamonas - ¼ šaukštelio.
8. Medus - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

• Nulupkite visus vaisius, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į lėtą viryklę. Įpilkite medaus ir virkite uogienę režimu „Sriuba“, kol obuoliai ir kriaušės visiškai suminkštės. Vaisius sutrinkite šakute, kol taps vientisa tyrelė. Įpilkite cukraus, cinamono, kardamono ir gvazdikėlių. Viską gerai išmaišyti.
• Virkite uogienę apie 2 valandas, todėl turėtumėte gauti vientisos tekstūros vaisių tyrę. Vaisių uogienę galima laikyti šaldytuve 2 savaites arba užšaldyti šaldiklyje.
• Uogienę patiekite su arbata arba dėkite į kepinius.

Abrikosų uogienė lėtoje viryklėje

Junginys:

1. Džiovinti abrikosai - 1 kg
2. Cukrus - 2 šaukštai.
3. Vanduo - 3 šaukštai.
4. tarkuotas imbieras - 1 šaukštelis.
5. Maltas cinamonas - 2 šaukšteliai.

Paruošimas:

• Džiovintus abrikosus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ir sudėkite į lėtą viryklę. Įpilkite vandens, cukraus, imbiero ir cinamono. Virkite uogienę uždarę dangtį režimu „Sriuba“ arba „Troškinys“ 1,5 valandos.
• Kepimo metu nepamirškite sumaišyti ingredientų. Pasibaigus laikui, atidarykite dangtį ir virkite uogienę dar 2 valandas, retkarčiais pamaišydami.
• Abrikosų uogienę supilkite į karštus, sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Jis gali būti laikomas šaldytuve vieną mėnesį.

Apelsinų uogienė lėtoje viryklėje

Junginys:

1. Apelsinai - 7 vnt.
2. Citrina - 2 vnt.
3. Cukrus - 1,5 šaukštai.

Paruošimas:

• 1 apelsiną perpjaukite per pusę ir nutarkuokite nuo jo žievelę. Tą patį padarykite su citrina. Nulupkite ir likusius apelsinus, bet žievelės jums nereikės.
• Apelsinų minkštimą supjaustykite į 8 dalis ir kiekvieną į 3 dalis. Tą patį padarykite su citrinomis. Kad uogienė netaptų karti, nuo citrusinių vaisių nuimkite baltas plėveles.
• Paruoštus vaisius sudėkite į multicooker dubenį, suberkite cukrų ir uždarykite dangtį. Įjunkite režimą „Kepimas“, palaukite, kol užvirs, ir virkite uogienę apie 30–40 minučių.
• Jei norite gauti visiškai vienalytę masę, prieš gaminant vaisius reikia suplakti trintuvu.

Uogienė – skanus ir sveikas skanėstas, kurį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Jį galima virti ant viryklės arba lėtoje viryklėje. Pastarasis žymiai sutaupys Jūsų laiką ir pastangas.Uogienė – puikus pyragų ir bandelių priedas, geras pyragų įdaras ir nuostabus saldiklis arbatai. Galima ruošti iš bet kokių vaisių ir uogų, derinant juos kartu arba ruošiant atskirai.