Diabetu sergančių žmonių skaičius kasmet didėja. Norėdami išlaikyti savo gliukozės kiekį normos ribose, turėtumėte laikytis dietos, kurioje yra mažai angliavandenių turinčių maisto produktų. Ši dieta tinka ne tik sergantiems cukriniu diabetu, tai puiki ligos profilaktikos priemonė. Pažvelkime į 50 maisto produktų ir patiekalų, kurie yra naudingiausi šiai ligai.

Kvinoja

Kvinoja yra vienas geriausių baltymų ir skaidulų šaltinių. Šios medžiagos leidžia organizmui pasisavinti ir perdirbti angliavandenius.

Cukinijos

Cukinijos – artimiausia moliūgo giminaitė, tačiau jų struktūra subtilesnė, todėl lengviau virškinama.

Duona pagaminta iš 100% nesmulkintų kviečių

Duonoje yra daug angliavandenių, todėl pirmenybę teikite kepiniams, pagamintiems iš 100% nesmulkintų kviečių.

Šparagai

Pupelės

Ankštiniuose augaluose gausu augalinių baltymų ir skaidulų. Jie naudingi sergant cukriniu diabetu. Pacientai, kuriems nustatyta ši diagnozė, turėtų padidinti pupelių vartojimą.

Žalioji arbata

Žaliojoje arbatoje esantys polifenoliai skatina svorio mažėjimą ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Lęšiai

Lęšių patiekalai padės palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti žarnyno veiklą.

Lašiša

Šios rūšies žuvys yra turtingas baltymų ir Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurie mažina trigliceridų kiekį ir mažina širdies išemijos bei insulto riziką.

Tunas

Žuvies mėsoje visiškai nėra angliavandenių, o tai labai svarbu sergant diabetu.

graikiškas jogurtas

Raudonasis svogūnas

Svogūnai gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir sumažinti priklausomybę nuo insulino.

Špinatai

Kalcis, fosforas, kalis, manganas, magnis, selenas – viso to yra špinatuose. Jame taip pat yra vitaminų, riebalų rūgščių ir kitų naudingų medžiagų.

Uogos

Uogose, tokiose kaip avietės, mėlynės, braškės ir gervuogės, yra daug skaidulų ir mažai cukraus.

Morkos

Iš morkų gaunamos maistinės skaidulos lėtina gliukozės pasisavinimą į kraują.

Brokoliai

Kryžmažiedžių daržovių valgymas padeda pašalinti su diabetu, širdies ligomis ir nervų sistema susijusias problemas.

MCT aliejus

Šis produktas puikiai tinka dietos besilaikantiems žmonėms. MCT (vidutinės grandinės trigliceridų) aliejus greitai absorbuojamas ir ištirpsta žmogaus organizme dėl savo trumpos molekulių grandinės.

Avižiniai dribsniai

Avižos valo kraujagysles, šalina iš organizmo cholesterolį ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Linų sėklos

Migdolų

Migdoluose yra daug magnio, kuris padeda padidinti organizmo jautrumą insulinui.

Chia sėklos

Augalinių skaidulų ir Omega-3 riebalų rūgščių buvimas užtikrina lėtą gliukozės išsiskyrimą į kraują.

Avokadas

Dėl šio vaisiaus galite žymiai sulėtinti anglies įsisavinimą.

Alyvuogių aliejus

Gyvuliniai riebalai sergant cukriniu diabetu itin nepageidautini, juos geriausia pakeisti augaliniais riebalais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi.

Riešutų sviestas

Pakanka naudoti 1 valg. l. sviestas ant skrebučio – maistingi ir sveiki pusryčiai.

Kopūstai (kopūstai)

Tai sveikas produktas, turintis skaidulų ir kitų maistinių medžiagų.

Česnakai

Česnakai padidina imuninę apsaugą ir sumažina diabeto riziką. Jame esantys fitoncidai naikina grybelių ir mikrobų sukeltas infekcijas.

Cinamonas

Šaukštelis cinamono su krakmolingais miltais, išgertas tuščiu skrandžiu prieš miegą, padės stabilizuoti gliukozės kiekį.

Pomidorai

Reguliarus pomidorų sulčių vartojimas gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Humusas

Humusas yra žydų patiekalas, nepakeičiamas sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Tai pasta, pagaminta iš avinžirnių.

Sardinės

Sardinėse gausu baltymų, kurie mažina organizmo priklausomybę nuo insulino.

Tofu

Tofu sūris, pagamintas iš sojos, yra naudingas esant hiperglikemijai. Jame yra nedidelis angliavandenių ir riebalų kiekis, o tai labai naudinga sergant diabetu.

Saldžioji bulvė

Saldžiosios bulvės taip pat vadinamos saldžiosiomis bulvėmis. Jame yra vitamino A ir beta karotino. Galima vartoti ir keptą, ir keptą.

Moliūgas

Daržovėse gausu beta karotino. Jis naudingas tiek žalias, tiek virtas.

Juodasis šokoladas

Kiaušiniai

Kiaušiniai yra labai sveiki, tačiau per dieną jų galima suvalgyti ne daugiau kaip du.

Shirataki makaronai

Šio tipo makaronai tinka net diabetikams. Makaronams gaminti naudojami nekaloringi vasariniai kvietiniai miltai.

Bok choy (kiniški žalumynai)

Žalios daržovės yra labai naudingos, ypač sergant diabetu. Brokoliai, špinatai, bok choy ir kitų rūšių kopūstai aprūpina organizmą folio rūgštimi ir vitaminais (A, C, E, K). Juose daug skaidulų, geležies, kalcio ir kitų mineralų.

Salierai

Salierai yra šarminis maistas. Tai puikus užkandis, kuriame praktiškai nėra kalorijų ir gausu maistinių medžiagų.

Vegetatyvinių baltymų milteliai

Puikus maisto pakaitalas sergant diabetu gali būti baltymų milteliai, kuriuos vartoja vegetarai. Vienoje porcijoje yra 137 kalorijos, 11 gramų angliavandenių, 15 gramų baltymų, 6 gramai skaidulų ir minimalus cukraus kiekis. Milteliai naudojami kokteiliams gaminti, į kuriuos pasirinktinai galima dėti įvairių ingredientų, tokių kaip uogos, špinatai, chia sėklos, migdolai ar kokosų pienas.

Momordica, arba kartieji melionai

Šis augalas priklauso moliūgų šeimai. Šie vaisiai puikiai mažina cukraus kiekį kraujyje. Mokslininkai teigia, kad sergant 2 tipo cukriniu diabetu gliukozės kiekiui stabilizuoti pakanka per dieną suvartoti 200 g momordica.

Stalo mineralinis vanduo

Vietoj įprastų gazuotų ir saldintų gėrimų, kuriuose gali būti iki 40 g cukraus, rekomenduojama gerti nesaldintą mineralinį vandenį. Skoniui suteikti galite naudoti citrinos, žaliosios citrinos ar šviežių mėtų lapelius.

Avinžirniai

Pupelės labai naudingos sergant cukriniu diabetu, o avinžirniai nėra išimtis. Iš šio produkto pagaminti patiekalai turi daug skaidulų ir savo maistine verte gali konkuruoti su gyvūniniais baltymais.

Linų krekeriai

Įprastuose krekeriuose yra daug angliavandenių, tačiau diabetikams, mėgstantiems šį produktą, yra puiki alternatyva – linų trapučiai. 100 g yra 160 cal, mažiau nei 20 g angliavandenių, 3 g baltymų ir skaidulų. Produkte visiškai nėra cukraus.

Kaulų sultinys

Kaulų sultinys yra sotus ir maistingas patiekalas. Turi daug baltymų ir kolageno. Jei per popietinį užkandį išgersite šilto sultinio, to pakaks, kad nejaustumėte alkano iki vakarienės.

Vištienos mėsa

Norint palaikyti norimą cukraus kiekio kraujyje balansą, organizmui reikia baltymų. Grynų baltymų yra liesoje vištienoje.

Jaunos sojos pupelės (edamame)

Sojos pupelės yra idealus baltymų, riebalų rūgščių ir mineralų šaltinis.

Laukiniai ryžiai

paprika

Raudonos, oranžinės, žalios ir geltonos spalvos saldžiosios paprikos ne tik papuoš bet kokį patiekalą, bet ir papildys jį daugybe naudingų medžiagų, reikalingų cukraus kiekiui kraujyje normalizuoti. Sudėtyje yra fruktozės ir vitamino C.

Žiediniai kopūstai

Tai vertingas produktas, kuriame yra amino rūgščių, vitaminų ir kitų mikroelementų. Kopūstai yra mažai kaloringi ir juose yra labai reto vitamino U.

Graikiniai riešutai

Graikiniai riešutai yra maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų sandėlis. Juose mažai angliavandenių, daug skaidulų ir augalinių riebalų, įskaitant Omega-3. Tačiau riešutus reikėtų valgyti nedideliais kiekiais, nes produktas yra labai kaloringas.

Brokolių daigai

Švedų mokslininkai nustatė, kad koncentruotas šio kopūsto daigų ekstraktas padeda susidoroti su 2 tipo cukriniu diabetu ir mažina padidėjusį cukraus kiekį kraujyje.

Cukrinis diabetas yra labai rimta ir pavojinga liga, kurią reikia nuolat gydyti. Kartu su vaistų terapija pacientai turėtų vadovautis sveiku gyvenimo būdu, atsisakyti žalingų įpročių ir sportuoti. Taip pat svarbu žinoti, ką galite valgyti, jei sergate cukriniu diabetu, ir kokių produktų turėtumėte visiškai vengti.

Jei pastebimas sveikatos pablogėjimas, negalavimas, nuolatinis ir nenumaldomas troškulys, kserostomija, dažnas šlapinimasis, odos niežėjimas, ypač pėdų ir kirkšnių srityje, reikia nedelsiant kreiptis į endokrinologą ir atlikti ekspertizę. Šie simptomai rodo diabeto vystymąsi.

Liga tikrai pavojinga ir rimta, tačiau tai nėra mirties nuosprendis. Daugelis žmonių gyvena su šia liga. Norint normalizuoti savijautą, palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje ir pašalinti nemalonius simptomus, reikėtų laikytis specialios dietos ir žinoti, ką galima valgyti sergant cukriniu diabetu.

Patologija gali išsivystyti tiek suaugusiam, tiek vaikui. Liga dažnai diagnozuojama nėščioms moterims. Tinkamai gydant ir laikantis sveikos mitybos, liga gali būti kontroliuojama.

Ką galite gerti, jei sergate diabetu?

Dauguma pacientų stengiasi stebėti savo mitybą. Jie nevalgo greito maisto ir stengiasi užtikrinti, kad jų mityba būtų kuo sveikesnė ir subalansuota. Tačiau ne visi atkreipia dėmesį į tai, kokius gėrimus geria. Diabetikams negalima gerti alkoholinių gėrimų, parduotuvėje pirktų sulčių, stiprios arbatos, giros, saldžių gazuotų gėrimų.

Jei norite gerti, pirmenybę teikite šiems gėrimams:

• negazuotas mineralinis vanduo arba išgrynintas vanduo;
• nesaldintos sultys;
• želė;
• kompotai;
• silpnos arbatos;
• Žalioji arbata;
• vaistažolių nuovirai ir užpilai;
• šviežiai spaustos sultys (bet tik atskiestos);
• neriebūs fermentuoti pieno produktai.

Gydytojai nerekomenduoja pacientams gerti kavos. Tačiau mokslininkai įrodė, kad kavoje gausu naudingų ir reikalingų medžiagų, įskaitant antioksidantus, kurie padeda išvengti navikų vystymosi. Grūduose gausu linolo rūgšties, kuri neleidžia išsivystyti širdies priepuoliams, insultams ir kitoms širdies ir kraujagyslių patologijoms. Todėl kavą galite gerti sergant cukriniu diabetu, svarbiausia, kad kava būtų natūrali ir be cukraus.

Pagrindinės sveikos mitybos taisyklės

Kiekvienas be išimties diabetu sergantis žmogus turėtų žinoti, ką valgyti sergant diabetu. Valgant visą maistą iš eilės pablogėja bendra sveikata.

Bet kuri dieta, taip pat ir skirta diabetui, turi savo ypatybes ir taisykles.

Dietos terapija apima:

• apriboti angliavandenių produktų vartojimą;
• sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį;
• spirituoto maisto vartojimas;
• nuo penkių iki šešių valgių per dieną;
• maitinimas tuo pačiu metu;
• dietos praturtinimas natūraliais vitaminais – daržovėmis ir vaisiais (išskyrus saldžius, ypač persimonus ir datules);
• valgyti mažas maisto porcijas;
• vengti ilgų pertraukų tarp valgymų;
• meniu kūrimas atsižvelgiant į GI produktus;
• sumažinti druskos suvartojimą;
• atsisakymas valgyti riebų, karštą, aštrų, keptą maistą;
• atsisakymas gerti alkoholį ir saldžią soda, taip pat perdirbtas maistas ir greitas maistas;
• cukraus pakeitimas natūraliais saldikliais: fruktoze, sorbitoliu, stevija, ksilitoliu;
• valgyti virtą, orkaitėje keptą ir garuose troškintą maistą.

Tinkama mityba yra geros sveikatos raktas

Diabetikai, nepaisant ligos tipo, turi laikytis tinkamos ir sveikos mitybos:

1. Norint nuolat palaikyti normalų insulino lygį, reikia sočiai papusryčiauti.
2. Kiekvienas valgis turėtų prasidėti daržovių salotomis. Tai padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir koreguoti svorį.
3. Paskutinis valgis turėtų būti ne vėliau kaip trys valandos prieš miegą.
4. Maistas turi būti patogios temperatūros. Jei sergate cukriniu diabetu, galite valgyti šiltą ir vidutiniškai vėsų maistą.
5. Skysčius galima gerti pusvalandį prieš valgį arba po 30 minučių. Valgydami neturėtumėte gerti vandens ar sulčių.
6. Svarbu laikytis režimo. Valgymas nuo penkių iki šešių kartų per dieną padeda išvengti staigaus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo.
7. Mityba turėtų būti praturtinta liesa žuvimi, neriebiais pieno produktais, daržovėmis ir vaisiais, grūdinėmis kultūromis.
8. Diabetikai turėtų vengti cukraus ir bet kokių jo turinčių produktų.
9. Optimalus dienos kalorijų kiekis yra 2400 kcal.
10. Taip pat svarbu stebėti indų cheminę sudėtį. Sudėtingų angliavandenių dalis kasdienėje dietoje yra 50%, baltymų - 20%, riebalų - 30%.
11. Per dieną reikėtų išgerti pusantro litro išgryninto arba mineralinio negazuoto vandens.

GI (glikemijos indeksas) - kas tai

Kiekvienas produktas turi savo GI. Kitu atveju jis vadinamas „duonos vienetu“ - XE. Ir jei maistinė vertė lemia, kiek maistinių medžiagų bus paversta organizmo energija, tai GI yra angliavandenių produktų virškinamumo rodiklis. Tai rodo, kaip greitai pasisavinami angliavandenių produktai, todėl padidėja cukraus kiekis kraujyje.

Ką diabetikai gali valgyti laikydamiesi dietos ir lentelės Nr

Daugelis pacientų, išgirdę žodį „dieta“, laiko tai mirties nuosprendžiu. Jie tiki, kad jų mityba bus apribota iki minimumo. Tiesą sakant, viskas toli gražu nėra tiesa. Dieta sergant liga apima kalorijų suvartojimo ribojimą, sudėtingų angliavandenių vartojimą ir paprastųjų angliavandenių pašalinimą. Mityba gali būti ir gydomoji, ir skani. Jums tereikia žinoti, ką diabetikai gali valgyti.

Tinkamas maistas padės numesti svorio ir palaikyti normalų insulino kiekį.

Pacientams leidžiama naudoti šiuos produktus:

• Iš duonos. Pageidautina, kad tai būtų juoda duona ar produktai, skirti diabetikams. Dienos norma – 300 g. Taip pat leidžiama vartoti grūdų, viso grūdo ir „Borodinsky“ duonos.
• Sriubos. Pirmuosius patiekalus patartina virti daržovių sultiniuose.
• Liesa mėsa (veršiena, jautiena, triušiena, vištiena) ir žuvis: lydeka, karpis, menkė. Bet koks paruošimo būdas, išskyrus kepimą.
• Kiaušiniai ir omletas. Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip vieną kiaušinį. Piktnaudžiavimas šiuo produktu gali padidinti cholesterolio kiekį.
• Pieno produktai (neriebus pienas, varškė, kefyras, jogurtas, fermentuotas keptas pienas, natūralūs jogurtai).
• Sūris (nesūdytas ir neriebus).
• Uogos ir vaisiai: greipfrutai, avietės, obuoliai, kiviai. Jų vartojimas padeda ne tik didinti cukrų, bet ir sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį.
• Daržovės: kopūstai, pomidorai, agurkai, ridikai, žolelės.
• Medus (ribotai).
• Gėrimai: sultys, žolelių užpilai, mineralinis vanduo.

Visus šiuos produktus gali valgyti diabetikai. Tačiau svarbiausia visame kame laikytis saiko. Maistas neturėtų būti riebus. Taip pat neturėtumėte gerti alkoholio.

Patvirtinti produktai, skirti žmonėms, sergantiems priklausomybe nuo insulino

Pirmojo tipo, arba nuo insulino priklausomo diabeto, patologijai būdingi sunkūs simptomai, ūminė eiga ir padidėjęs apetitas. Be insulino vartojimo, svarbu žinoti, ką diabetikai gali valgyti. Tinkamai suformuluota dieta yra geriausias būdas palaikyti sveikatą ir gerą savijautą.

Pirmojo tipo diabetu sergančių pacientų dieta yra panaši į pacientų, sergančių antrojo tipo, mitybą. Leidžiama vartoti: negazuotą mineralinį vandenį, jūros gėrybes ir neriebią žuvį, avižinių dribsnių ir grikių košę, daržoves, neriebius pieno produktus, virtus kiaušinius, dietinę mėsą.

Patologijos lentelė Nr.9

Pacientams dažniausiai skiriama laikytis mitybos lentelės Nr.9. Dieta apima šešis valgymus per dieną, išskyrus riebų maistą, keptą maistą, aštrų, rūkytą, sūrų maistą ir saldumynus. Kasdienės dietos energinė vertė neturi viršyti 2500 kcal. Diabetikai gali valgyti bet kokiu būdu paruoštą maistą, išskyrus keptą.

Ko nedaryti sergant cukriniu diabetu: leistinas ir draudžiamas maistas, pavyzdinis meniu

Kiekvienas žmogus, sergantis sunkia liga, turėtų žinoti, ko vengti sergant cukriniu diabetu. Piktnaudžiavimas kenksmingais produktais gali pabloginti būklę.

Šie produktai turi būti išmesti:

• Sachara. Rekomenduojama keisti saldikliais.
• Kepimo. Toks maistas kategoriškai nerekomenduojamas. Be to, kad juose gausu cukraus, jie taip pat turi daug kalorijų, o tai ne itin gerai veikia gliukozės kiekį kraujyje.
• Riebi mėsos ir žuvies produktai.
• Rūkytas maistas ir konservai. Šie produktai turi aukštą glikemijos indeksą.
• Gyvuliniai riebalai, majonezas.
• Pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu.
• Manų kruopų košė ir grūdų produktai, taip pat makaronai.
• Daržovės. Sergant cukriniu diabetu negalima valgyti tam tikrų daržovių, tačiau jei negalite, reikėtų kiek įmanoma apriboti jų vartojimą: bulvių, keptų cukinijų.
• Saldūs vaisiai.
• Gėrimai: saldi soda, koncentruotos arba parduotuvėje pirktos sultys, kompotai, stipri juodoji arbata.
• Užkandžiai, sėklos, traškučiai.
• Saldumynai. Sergant bet kokio tipo diabetu, ypač gestaciniu diabetu, draudžiama vartoti ledus, uogienę ir pienišką šokoladą.
• Alkoholiniai gėrimai.

Leidžiami ir draudžiami produktai: lentelė

Tinkama mityba kartu su insulino skyrimu yra geros sveikatos raktas. Pacientas visą gyvenimą turi laikytis dietos, taip pat vartoti vaistus. Tai vienintelis būdas palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Ką galite ir ko negalite valgyti, jei sergate cukriniu diabetu, galite pamatyti lentelėje.

Leidžiama valgyti:

• išgrynintas vanduo arba mineralinis vanduo;
• silpna arbata, kava;
• grybai;
• Žalieji žirneliai;
• ridikėliai;
• ridikėliai;
• ropės;
• žaliosios pupelės;
• želdiniai;
• morkos;
• burokėliai;
• Baklažanas;
• pipirų;
• kopūstai;
• agurkai;
• pomidorai.

Leidžiamas naudojimas:

• uogos;
• vaisiai;
• sriubos;
• krupas;
• duonos;
• ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, lęšiai);
• bulvės;
• medus;
• neriebūs sūriai;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• neriebi virta dešra;
• mėsos ir žuvies produktai.

Draudžiama valgyti:

• alkoholiniai gėrimai;
• vynuogės;
• bananai;
• persimonai;
• datos;
• saldainiai (ledai, uogienė, ledinukai, sausainiai;
• Sachara;
• saulėgrąžų sėklos;
• konservai;
• rūkyti ir dešrų gaminiai;
• riebūs mėsos ir žuvies produktai;
• riebūs pieno produktai;
• gyvuliniai riebalai.

Kaip pakeisti kenksmingus produktus

Pacientams draudžiama vartoti kaloringą maistą, nes tokie produktai provokuoja ligos progresavimą ir pablogina vaistų poveikį.

Kenksmingus produktus galima pakeisti naudingais, kurių sudėtis tinka:

• Baltą duoną galima pakeisti ruginių miltų gaminiais.
• Saldumynai ir desertai – uogos ir diabetiniai desertai.
• Gyvūniniai riebalai yra augalinės kilmės riebalai.
• Riebūs mėsos gaminiai ir sūriai – neriebūs produktai, avokadai.
• Grietinėlė yra neriebus pieno produktas.
• Ledai – kietieji sūriai, jūros gėrybės, ankštiniai augalai.
• Alus – fermentuoti pieno produktai, jautiena, kiaušiniai.
• Saldi soda – burokėliai, morkos, ankštiniai augalai.
• Dešra – pieno produktai.

Apytikslis savaitės meniu

Galite patys susikurti meniu kiekvienai dienai arba visai savaitei, atsižvelgdami į diabeto duoti ir ko ne. Žemiau pateikiamas savaitės meniu pavyzdys.

Pirmoji diena.

• Rytinis valgis: salotos su agurkais ir kopūstais, avižiniai dribsniai, silpna arbata.
• Užkandis: obuolys arba kefyras.
• Pietūs: daržovių sriuba, cukinijų troškinys, kompotas.
• Užkandis: varškės troškinys.
• Vakarienė: grikių košė, virta vištienos filė, sultys.

Antra diena.

• Pusryčiai: pieniška moliūgų košė, želė.
• Užkandis: sausainiai.
• Pietūs: liesi barščiai, sorų košė su kepta polloko filė, žalioji arbata.
• Užkandis: jogurtas.
• Vakarienė: cukinijų troškinys, kefyras.

Trečia diena.

• Rytinis valgis: virtas kiaušinis, sumuštinis su sūriu, kava.
• Užkandis: keptas obuolys.
• Pietūs: žuvies sriuba, grikių košė, garuose virti vištienos kukuliai, pomidorų sultys.
• Užkandis: apelsinas.
• Vakarienė: pieniškų ryžių košė, virtos krevetės, fermentuotas keptas pienas.

Ketvirta diena.

• Pusryčiai: Omletas, sūrio sumuštinis, arbata.
• Užkandis: salotos su pomidorais, agurkais ir paprikomis.
• Pietūs: kopūstų sriuba, kepta žuvis, kompotas.
• Užkandis: aviečių želė.
• Vakarienė: virta kalakutiena, pomidorų sultys.

Penkta diena.

• Rytinis valgis: keptas moliūgas, obuolių kompotas.
• Užkandis: vienas obuolys.
• Pietūs: grybų sriuba, avižiniai dribsniai, morkų sultys.
• Užkandis: kefyras.
• Vakarienė: tinginio kopūsto suktinukai, jogurtas.

Šešta diena.

• Rytinis valgis: varškė, kava.
• Užkandis: obuolių sultys ir sausainiai.
• Pietūs: sriuba su vištienos ir grikių gabaliukais, kepta jūrų lydeka, kompotas.
• Užkandis: daržovių salotos.
• Vakarienė: garuose virtas jautienos kotletas, avižiniai dribsniai, morkų sultys.

Septintoji diena.

• Pusryčiai: moliūgų košė, žalioji arbata.
• Užkandis: bet kokie leidžiami vaisiai.
• Pietūs: sriuba su ryžiais, vištiena įdaryta paprika, pomidorų sultys.
• Užkandis: daržovių salotos, sumuštinis su sūriu.
• Vakarienė: grikių košė, troškinti kopūstai, kefyras.

Gali būti šeši patiekalai. Tačiau svarbiausia, kad paskutinis valgis būtų ne vėliau kaip trys valandos prieš miegą.

Diabeto dietos terapija nėra sudėtinga, bet būtina. Leidžiamų produktų sąrašas nemažas, todėl dieta nebus monotoniška. Svarbiausia suprasti, kad sveika mityba ligos metu yra raktas į gerą sveikatą ir normalų cukraus kiekį kraujyje.

Kokių maisto produktų neturėtumėte valgyti, jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu? Kaip sudaryti meniu kiekvienai dienai, jei sergate cukriniu diabetu, įtariate diabetą ar turite nutukimą? Gydytoja endokrinologė Olga Demicheva knygoje „Laikas gydytis tinkamai“ pasakoja apie 2 tipo diabeto mitybą, kuri yra svarbi gydymo dalis.

Skirtingai nuo 1 tipo cukrinio diabeto (T1DM), stulbinančios pradžios, kurią lydi troškulys, gausus šlapinimasis ir svorio kritimas, kuris staigiai pasireiškia sergant 2 tipo cukriniu diabetu (T2DM), paprastai nepasireiškia. Paprastai liga keletą metų praktiškai besimptomė, todėl daugiau nei pusė pasaulio diabetu sergančių pacientų apie savo ligą nežino. Ir jie apie tai nesužinos nei tol, kol pasirodys pirmosios komplikacijos, nei tol, kol netyčia bus nustatytas padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje.

Atidžiai apklausus ligonius, sergančius naujai diagnozuotu diabetu, galima išsiaiškinti, kad pastaraisiais mėnesiais (metais) jie pastebėjo greitą nuovargį, nežymų raumenų jėgos sumažėjimą, polinkį šlapintis naktį; Be to, moterims gali pasireikšti niežulys tarpvietėje, o vyrams – erekcijos sutrikimas. Tačiau visų šių simptomų pacientai dažnai nelaiko priežastimi kreiptis į gydytoją.

T2DM diagnozavimo kriterijai, pagrįsti gliukozės kiekio kraujyje analize, nesiskiria nuo T1DM, tačiau vyresni nei 40 metų amžiaus, visceralinio diabeto buvimas, menki diabeto simptomai ir normalus (o kartais ir vidutiniškai padidėjęs) vidinio insulino lygis gali patikimai atskirti T2DM. iš T1DM.

Svarbiausia nebadauti! Mityba sergant 2 tipo cukriniu diabetu

Pacientas, sergantis T2DM, turėtų normalizuoti kūno svorį, nesukelti hiper- ir hipoglikemijos, sumažinti aterosklerozės ir arterinės hipertenzijos riziką.

Maitinimas turėtų būti dažnas, dalinis, mažomis porcijomis (dažniausiai 3 pagrindiniai valgymai ir 2-3 tarpiniai valgymai), kurių dienos kalorijų kiekis yra apie 1500 kcal. Paskutinis valgis geriamas 40–60 minučių prieš miegą.

Mitybos pagrindas - sudėtingi angliavandeniai su mažu glikemijos indeksu (GI), t.y. lėtai didėjantis gliukozės kiekis kraujyje; jos turėtų sudaryti iki 50–60 % maistinės vertės.

Daugumos konditerijos gaminių, saldžių gėrimų, kepinių ir smulkių javainių GI yra aukštas; jos turėtų būti panaikintos arba sumažintos iki minimumo. Žemo GI maisto produktai yra sveiki grūdai, daržovės ir vaisiai, kuriuose gausu maistinių skaidulų.

Bendras riebalų kiekis neturi viršyti 30% visų kalorijų, sočiųjų riebalų – 10%. Sočiuosius riebalus lengva atskirti nuo nesočiųjų: nesotieji riebalai kambario temperatūroje yra skystos konsistencijos, o sotieji – kietos, juos galima pjaustyti peiliu ir tepti ant duonos.

Kiekvienas valgis turėtų apimti pakankamas baltymų kiekis stabilizuoti glikemiją ir užtikrinti sotumą. Žuvį rekomenduojama valgyti bent 2 kartus per savaitę. Daržovės ir vaisiai turėtų būti dietoje bent 5 kartus per dieną. Saldūs vaisiai (vynuogės, figos, bananai, datulės, melionai) turėtų būti riboti.

Badavimas sergant cukriniu diabetu yra kontraindikuotinas, nes tai yra stiprus stresas ir, atsižvelgiant į esamus medžiagų apykaitos sutrikimus, gali sukelti ūmias kraujagyslių komplikacijas, depresiją ir „maisto bado“ sutrikimą.

Nepersūdykite savo maisto. Stenkitės, kad valgomosios druskos kiekis neviršytų 5 g per dieną (1 arbatinis šaukštelis).

Alkoholis, kaip „tuščių kalorijų“ šaltinis, apetitą stimuliuojantis preparatas, glikemijos destabilizatorius, turėtų būti pašalintas iš dietos arba sumažintas iki minimumo. Jei neįmanoma atsisakyti alkoholio, pirmenybė turėtų būti teikiama sausam raudonam vynui. Stenkitės apriboti alkoholio vartojimą iki vienos dozės per dieną moterims arba dviem vyrams (1 dozė = 360 ml alaus = 150 ml vyno = 45 ml stipriųjų gėrimų).

Naudojimas nerekomenduojama vartoti antioksidantų (vitaminų E, C, karotino)., nes šiuo metu nėra įrodymų apie jų naudojimą, tačiau yra ilgalaikių neigiamų pasekmių tikimybė.

Svarbu mesti rūkyti sumažinti širdies ir kraujagyslių bei vėžio komplikacijų riziką.

Pažymėtina, kad praėjus 2–3 savaitėms po metimo rūkyti, atsistato uoslės receptorių, kurie rūkantiems iš dalies yra slopinami, funkcija. Dėl to galima padidinti apetitą dėl maisto aromatų „suintensyvėjimo“. Šis faktas reikalauja ypatingos savikontrolės, kad būtų išvengta persivalgymo.

Maždaug taip atrodo T2DM „maisto piramidė“.

Savaitės meniu 2 tipo diabetui

Į racioną rekomenduojama neįtraukti paprastų angliavandenių: cukraus (įskaitant fruktozę), konditerijos gaminius (pyragai, saldainiai, saldžios bandelės, imbieriniai sausainiai, ledai, sausainiai), medaus, uogienės, vaisių sulčių ir kt. Visi šie produktai smarkiai padidina. cukraus kiekį kraujyje ir prisideda prie nutukimo vystymosi. Be to, siekiant sumažinti aterosklerozės, kuri greitai progresuoja sergant T2DM, riziką, rekomenduojama neįtraukti gyvulinių riebalų: riebios mėsos, taukų, sviesto, grietinės, riebios varškės, sūrio ir kt.

Reikėtų mažinti augalinių riebalų ir riebios žuvies vartojimą: nors jie nedidina aterosklerozės rizikos, tačiau prisideda prie nutukimo progresavimo. Sergant T2DM, nutukimas yra rimta problema, apsunkinanti ligos eigą. Jei reikalingos papildomos mitybos rekomendacijos, susijusios, pavyzdžiui, su sutrikusia inkstų funkcija arba padidėjusia podagros rizika, gydytojas turėtų pasikalbėti apie šiuos dalykus.

* su saldikliu

Fizinis aktyvumas sergant T2DM

Mažas fizinis aktyvumas (fizinis neveiklumas) yra mirtinas civilizuotos žmonijos priešas. Reguliarus fizinis aktyvumas yra svarbus nutukimui gydyti, hiperglikemijos mažinimui, kraujospūdžio normalizavimui ir koronarinės širdies ligos prevencijai.

T2DM ypač svarbi kova su fiziniu neveiklumu. Faktas yra tas, kad esant fiziniam neaktyvumui, raumenys nustoja aktyviai naudoti gliukozę, o ji kaupiasi riebalų pavidalu. Kuo daugiau kaupiasi riebalų, tuo mažesnis ląstelių jautrumas insulinui. Įrodyta, kad atsparumas insulinui gali būti nustatytas 25% žmonių, gyvenančių sėdimą gyvenimo būdą.

Pati reguliari raumenų veikla sukelia medžiagų apykaitos pokyčius, kurie mažina atsparumą insulinui. Norint pasiekti gydomąjį poveikį, pakanka kasdien treniruotis 30 minučių intensyvaus ėjimo arba 20-30 minučių bėgioti 3-4 kartus per savaitę, geriausia 1-1,5 valandos po valgio, o tai padeda sumažinti atsparumą insulinui ir geriau kontroliuoti glikemiją.

Galite atlikti nepriklausomą „eksperimentą“ naudodami buitinį gliukometrą ir stebėti, kaip glikemija sumažėja po 15 minučių fizinio aktyvumo.

Būsimi terapijos rezultatai priklauso nuo pasirinktos dietos. Visų pirma, pagaliau turėtumėte nuspręsti, kokius produktus valgysite.

Taip pat svarbu pagalvoti, kokie maisto produktai bus pašalinti iš kasdienės dietos. Turėtumėte sudaryti konkretų tvarkaraštį, kuriame būtų ši informacija: valgymų skaičius per dieną, jo vartojimo laikas, patiekalų kalorijų kiekis. Svarbu pažymėti, kad vaistų ir insulino dozės turi būti koreguojamos pagal jūsų mitybą.

Šiuo metu nėra kito būdo išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių. Deja, nei vaistai, nei didelių insulino dozių injekcijos negali padėti išvengti nekontroliuojamo cukraus kiekio padidėjimo po tiesioginio valgio.

Svarbu pažymėti, kad endokrinologiniai pacientai gali patirti ilgalaikių kraujagyslių komplikacijų. Kuo didesnė tablečių ir kasos hormono dozė, tuo dažniau diagnozuojamas mažas cukraus kiekis kraujyje. Pažymėtina, kad pastarasis reiškinys kelia tam tikrą pavojų kiekvieno diabetu sergančio žmogaus gyvybei.

Sergantysis cukriniu diabetu turėtų vengti valgyti tokius maisto produktus kaip kepiniai ir dribsniai.

Jie gali akimirksniu padidinti cukraus kiekį kraujyje. Laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, būtina kuo toliau nuo visų maisto produktų, kurie yra draudžiamų maisto produktų sąraše. Svarbu pažymėti, kad vadinamieji kompleksiniai angliavandeniai yra ne mažiau kenksmingi nei paprastieji.

Ir viskas, nes jie greitai ir žymiai padidina cukraus kiekį paciento kraujyje. Galite atlikti eksperimentą: suvalgykite makaronų ir po to patikrinkite gliukozės kiekį. Kurdami tinkamą meniu, turite laikytis pagrindinių taisyklių.

Visada turėtumėte turėti leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Tyrimai parodė, kad piktnaudžiavimas gyvuliniais riebalais nepadidina vystymosi tikimybės. Tuo pačiu metu leidžiama valgyti neriebų maistą.

Kai kurie mokslininkai laikosi nuomonės, kad gyvuliniai riebalai yra visiškai saugūs žmogaus širdžiai. Kalbant apie margarino naudojimą maiste, jame yra vadinamųjų transriebalų, kurie, skirtingai nei natūralūs gyvūninės kilmės lipidai, yra nesaugūs širdžiai.

Visi maisto produktai, kuriuose yra šio komponento, gali būti kenksmingi sveikatai. Tai traškučiai, kepiniai, kurių galima įsigyti prekybos centre, taip pat pusgaminiai. Geriau visiškai nustoti juos naudoti.

Jei reguliariai valgysite maistą, kuriame gausu angliavandenių, skaidulos ir lipidai stabdys cukraus padidėjimą iškart po valgio.

Bet, deja, šis poveikis yra nereikšmingas. Tai negali išgelbėti nuo cukraus kiekio kraujyje šuolio ir širdies ir kraujagyslių komplikacijų atsiradimo. Gydytojai griežtai draudžia valgyti nesveiką maistą.

Pažymėtina, kad endokrinologų, kaip ir į juos panašių, pacientai atneša daugiau žalos nei apčiuopiamos naudos. Valgant tokį maistą, padidėja cukraus kiekis kraujyje ir skatinamas cukraus kiekio kraujyje padidėjimas.

Jei sergate cukriniu diabetu, turite visiškai nustoti valgyti vaisius ir daržoves. Tai leis jums gyventi ilgą gyvenimą. Visus būtiniausius ir mikroelementus galima gauti iš žalumynų ir šviežių daržovių. Jų leidžiama vartoti neribotais kiekiais.

Diabetikai savo mityboje turėtų sutelkti dėmesį į daržoves ir žalumynus.

Diabeto dietos ypatumai

Šiuo metu diabetu sergančio žmogaus mityba yra gana turtinga. Jame yra skanių ir maistingų patiekalų, kurie nekenkia sveikatai.

Maiste gali būti ir turi būti pakankamai baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralinių junginių ir vitaminų.

Jis turėtų būti gana sotus ir tuo pačiu kaloringas. Tai leidžia visiškai patenkinti maistinių medžiagų ir energijos poreikį.

Labai svarbu, kad maistas būtų laiku derinamas su insulino injekcijomis ir atitinkamų vaistų vartojimu.

Kokius maisto produktus galima valgyti, jei sergate diabetu?

Svarbu atkreipti dėmesį, kad per dieną pakanka suvalgyti bent porą riekelių ruginės arba baltyminės-sėlenos duonos.

Mityba diabetui

Cukrinis diabetas yra liga, kurios pagrindinis simptomas yra padidėjęs cukraus kiekis kraujyje dėl nepakankamai efektyvaus insulino „darbo“. Be to, jei vienu atveju ūmus šio hormono trūkumas (I tipo cukrinis diabetas), tai kitu atveju insulino netrūksta, jis tiesiog negali pilnai atlikti savo funkcijų dėl struktūrinių pokyčių (II tipo cukrinis diabetas).

Tačiau mūsų aukštųjų technologijų laikais, kai kone kasdien kuriami nauji vaistai, diagnostinė įranga, kuriami pažangūs gydymo metodai, diabetas nėra mirties nuosprendis. Šiuolaikinės medicinos galimybės, „teisinga“ kasdienė rutina ir subalansuota mityba sergant cukriniu diabetu daro paciento gyvenimą visavertį, niekuo nesiskiriantį nuo sveikų žmonių gyvenimo.

Kaip tinkamai maitintis, kad nepastebėtumėte diabeto?

Visų pirma, reikia pažymėti, kad šios ligos dieta nėra tokia griežta, kaip gali atrodyti iš pradžių. Jums tereikia laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Dienos racioną reikia padalyti į 5-6 valgymus (frakcinius), tai sudaro sąlygas tolygiai pasisavinti angliavandenius iš žarnyno, kad nebūtų stebimi staigūs gliukozės kiekio kraujyje svyravimai.

3. Maisto produktai sergant cukriniu diabetu turi būti parinkti taip, kad racione būtų laikomasi šių santykių: angliavandeniai 50%, baltymai 20% ir riebalai 30%.

4. Iš savo valgiaraščio išskirkite maisto produktus, kurie išprovokuoja staigų gliukozės kiekio kraujyje šuolį (cukrus, medus, uogienės, konditerijos gaminiai). Vietoje to galite naudoti saldiklius, tačiau atminkite, kad didžiausia leistina dozė yra ne didesnė kaip 40 g per dieną.

Dietinė mityba sergant cukriniu diabetu turi būti pakankamai kaloringa ir subalansuota. Norint teisingai apskaičiuoti dienos racioną, labai patogu naudoti vadinamąjį duonos vienetą (1 XE). Tradiciškai priimta, kad tai 25 gramus sveriantis ruginės duonos gabalėlis. Viename duonos vienete yra 12 g angliavandenių (1 XE = 12 g angliavandenių).

Yra daug lentelių, kuriose nurodoma, kiek duonos vienetų yra konkrečiame gaminyje. Pavyzdžiui, 1 XE yra lygus:

• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas granuliuoto cukraus;
• 2 valg. šaukštai bet kokių sausų javų;
• 1,5 a.š. šaukštai bulvių košės;
• 4 naminiai koldūnai;
• 2 vidutiniai blynai;
• 400 g kopūstų;
• 1 vidutinio dydžio greipfrutas (sveria apie 170 g).

Be to, į maistą patartina dėti mažiau druskos, valgyti šiltą ir nekarštą, o jo konsistencija turėtų būti kuo rupesnė, grūdėta, skaidulinė. Juk kuo didesnis skaidulų kiekis maisto produktuose, tuo lėtesnis cukraus pasisavinimo iš jų procesas.

Nuo insulino priklausomo diabeto mityboje pirmiausia reikia atsižvelgti į injekcijų skaičių per dieną. Pavyzdžiui, jei jų yra du, dieta gali atrodyti taip:

• pirmieji pusryčiai - 4 XE;
• antrieji pusryčiai – 2 XE;
• pietūs – 5 HE;
• popietės užkandis – 2 XE;
• vakarienė – 5 HE;
• užkandis prieš miegą – 2 XE.

Mityba sergant 1 tipo cukriniu diabetu priklauso ir nuo žmogaus darbinės veiklos pobūdžio. Jei tai susiję su intensyvia fizine veikla, tada jam reikia suvartoti nuo 2500 iki 2700 Kcal per dieną arba 25-27 duonos vienetus. Taigi meniu reikės koreguoti, tačiau rekomenduojama, kad vienas valgymas neviršytų 7 XE. Jei planuojate valgyti „papildomai“, pavyzdžiui, naminius koldūnus, tuomet juos patartina valgyti su stambiai pjaustytomis šviežiai paruoštomis kopūstų salotomis.

Mitybai sergant 2 tipo cukriniu diabetu labai svarbu, kad juo sergantis asmuo numestų svorį arba, kraštutiniais atvejais, nepriaugtų papildomų kilogramų. Todėl išeina, kad šiuo atveju maistas turėtų būti nekaloringas (pavyzdžiui, esant nutukimui, daugiausia 1200 Kcal per dieną).

Be cukraus kiekio, griežtai kontroliuojamas ir cholesterolis. Todėl įvedami šie apribojimai:

• "pienas" turi būti neriebus;
• sviestas - ne daugiau kaip 20 g per dieną;
• mėsa, žuvis - tik neriebios veislės, virta;
• 1 kiaušinis kas 2 dienas.

Taigi, jei derinate vaistus su tinkama mityba, galite pasiekti puikių rezultatų kovojant su tokia sunkia liga kaip diabetas.