Vištiena maišelyje, skirta kepti orkaitėje, yra laikoma labai populiariu receptu tarp namų šeimininkių. Taip yra todėl, kad tokiu būdu galite greitai ir lengvai iškepti sultingą ir patrauklią vištieną, net neturėdami specialių kulinarinių įgūdžių. pasvarstykime geriausi receptai gaminant šį patiekalą.

Yra daugybė variantų ir patarimų, kaip kepti vištieną troškinimo maišelyje. Galima derinti su įvairiais vaisiais ar daržovėmis, taip pat su dribsniais, visa tai kepant kartu su mėsa.

Patyrę virėjai žino daugybę šio patiekalo paslapčių ir mielai jomis dalijasi su mumis:

• Norėdami patikrinti mėsos pasirengimą, tiesiog perdurkite skerdeną paprastu dantų krapštuku arba smailiu degtuku prie šlaunies. Po to ištekės šiek tiek skysčio: jei jis skaidrus, vadinasi, mėsa paruošta.
• Prieš kepant vištieną, ją reikia bent pusvalandį marinuoti prieskoniuose, o geriausia – visą naktį. Taip mėsa bus sultingesnė. Jei marinatas yra tirštos konsistencijos, tada skerdena marinuojama tiesiog pačioje rankovėje.
• Kepant reikia atsižvelgti į tai, kad ant mėsos neatsiras pluta. Kad jis pasirodytų, likus 20 minučių, kol patiekalas bus visiškai paruoštas, šiek tiek nupjaukite rankovę. Tada vištiena gaus apetitą kelianti pluta išlaiko savo švelnumą ir sultingumą.
• Prieš dedant vištieną į orkaitę, kepimo maišelyje reikia padaryti porą nedidelių pradūrimų. Pasitaiko, kad gamintojai tokias skylutes pateikia, išdėliodami išilgai siūlės, tad tereikia atidžiai perskaityti ant pakuotės esančias instrukcijas. Rankoves su panašia perforacija reikia kloti siūle į viršų.
• Neviršykite maksimalios orkaitės temperatūros slenksčio, nors kepimo maišeliai gali atlaikyti labai aukštą temperatūrą.

Maišeliai puikiai tinka įdarytai vištienai kepti, nes mėsa visada būna labai švelni ir sultinga, o įdaras puikiai iškepa. Įdarui galite naudoti apelsinus, obuolius, grybus, virtas kruopas, bulves arba mišinį įvairių daržovių. Planuodami didelę šventę, iš anksto paruoškite vištieną su reikalingais produktais, o tada viską sudėkite į rankovę, palikite šaldytuve, kol atvyks svečiai.

Vištienos receptas maišelyje, skirtas kepti orkaitėje

Junginys:

• 1 vištienos;
• 1 citrina;
• 1 arb druskos;
• 1 arb karis;
• 3 skiltelės česnako;
• 100 g sviesto.

Maisto gaminimas:

Vištiena kepimo maišelyje, virta lėtoje viryklėje

Obuoliai puikiai papildo vištieną ir padaro patiekalą šventiškesnį. Yra žinoma, kad labiausiai silpnoji vieta lėtoje viryklėje kepta vištiena laikoma per sausa krūtine. Kartais šlaunelės dar kepa, o krūtinėlė jau būna sausa. Norėdami išspręsti šią problemą, galite naudoti specialų paketą.

Kepant vištieną maišelyje, skirtame kepti lėtoje viryklėje, viduje lieka skysčio, kuris mėsai suteikia švelnumo ir sultingumo. Rankovėje likusios sultys dažnai naudojamos padažui gaminti.

Junginys:

• višta;
• 4 obuoliai;
• 2 svogūnai;
• prieskoniai, pipirai, druska.

Maisto gaminimas:

Vištiena su bulvėmis maišelyje kepimui

Pagal šį receptą kepta vištiena yra labai sultinga ir skani. Bulves galite dėti su kitomis daržovėmis arba naudoti tik jas. Taip ruošdami vištieną vienu metu gausite ir pagrindinį patiekalą, ir garnyrą.

Norėdami kepti vištieną su bulvėmis kepimo maišelyje, jums reikia tų pačių ingredientų, kaip ir pirmame recepte, tik reikia įdėti bulves.

Maisto gaminimas:

Vištienos kepimo rankovėje pranašumai:

• vištiena, kuri kepama kepimo maišelyje, pasirodo dietinė ir skonis tiesiog puikus;
• rankovėje kepti patiekalai nepridega, kaip dažnai būna ant kepimo skardos;
• kepimo maišelis yra visiškai nekenksmingas, nes jo gamyboje naudojamos specializuotos maistinės medžiagos;
• visos pakuotės sandarios, todėl produktai ruošiami savo sultyse;
• vištiena maišelyje iškepama geriau ir greičiau nei folijoje, ji pasirodo labai kvapni ir švelni;
• svarbus privalumas, kad po kepimo nereikia plauti kepimo skardos ar formos, nes indai ir orkaitė išliks švarūs.

Žinoma, yra daug įvairių būdų kepkite vištieną kepimo maišelyje. Galite savarankiškai įtraukti ką nors naujo į receptus ir drąsiai fantazuoti. Svarbiausia suprasti bendras principas mėsos kepimas rankovėje.

Ingridientai:

• vištienos plakinys - 0,8 kg
• bulvės - 3 gumbai
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• moliūgas - 300 gr
• pievagrybiai - 6 vnt.

Marinatui:

• česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• sojos padažas - 3-4 šaukštai.
• vištienos prieskoniai - 1 šaukštelis

Jei kalbėtume apie mėsą, verta paminėti, kad šiuo metu labiausiai paplitusi vištiena. AT pastaraisiais metais naminių paukščių auginimas pastebimai auga ir dėl to parduotuvėse jų visada yra geras pasirinkimasšviežia vištiena už prieinamą kainą (žinoma, palyginti su kiauliena ir jautiena). Nuostabus maisto skonis Vištiena taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Pavyzdžiui, mano namiškiai džiaugiasi, kai pietų meniu yra vištiena su daržovėmis lėtoje viryklėje, o ji ne tik troškinama ar kepama, o kepama rankovėje.

Įdomus? Tačiau tiesa pasirodo labai patraukli ir šviesi. Pažvelkime į vištienos kepimo lėtoje viryklėje receptą išsamiau! Šis patiekalas gavosi toks skanus, kad noriu juo pasidalinti, todėl visiems svetainės skaitytojams patariu surinkti reikiamus produktus ir taip pat rankovėje išsikepti lėtoje viryklėje keptą vištieną.

Vištienos mėsą taip galima kepti su bet kokiomis daržovėmis, kurias galima rasti namuose. Šiandien peržvelgusi visus savo daržovių prekystalius radau bulvių, morkų, svogūnų, moliūgų ir grybų. Puikus rinkinys, jie puikiai tinka, o kiti taip pat! Bet jie taip pat puikiai tiks šiame ansamblyje, žiedinių kopūstų ir saldus, kurį galima naudoti sezono metu.

Virimo būdas

1. 
   Taigi, visi kepimui reikalingi produktai yra paruošti, vadinasi, laikas pradėti.
2. 
   Visų pirma vištieną nuplaunu, leidžiu vandeniui nutekėti ir supjaustau porcijomis.
3. 
   Prieš pradėdama kepti mėsą įtrinu prieskoniais (smulkia tarka tarkuotu česnaku ir vištienos prieskoniais), supilu sojų padažas, gerai išmaišykite ir palikite marinuotis pusvalandžiui.
4. 
   Kol vištiena marinuojasi, paruoškite daržoves. Nuvalius juos supjaustau tinkamo dydžio griežinėliais. Kepimo procesas truks apie pusvalandį, todėl pjaustydamas daržoves pradedu nuo to, kad per tiek laiko visos iškeptų, bet tuo pačiu išlaikytų formą.

   Bulves supjaustau griežinėliais, morkas – maždaug 1 cm storio griežinėliais, moliūgą – 3x3 cm kubeliais, o svogūną ir pievagrybius padalinu į ketvirčius (kitą kartą grybus paliksiu sveikus).

5. 
   Daržoves išsiaiškinau, o vištiena jau buvo marinuota. Dideliame dubenyje sumaišau pjaustytas daržoves ir vištieną, kad jos visos, galima sakyti, susidraugautų ir kiekvienas gabalėlis gautų aštrų marinatą.
6. 
   Dabar visa tai perdedu į kepimo rankovę, stengiuosi tolygiai paskirstyti per visą rankovės plotą ir surišu iš abiejų pusių. Įkišu rankovę į multicooker dubenį, uždarau dangtį ir palieku kepti 30-35 minutes, nustatydamas "kepimo" režimą su 150 laipsnių temperatūra.
7. 
   Po 20 minučių atidarau multicooker dangtį ir atsargiai, žnyplėmis, kad nesudegčiau, apverčiu rankovę su turiniu į kitą pusę. Iš viršaus dažnai praduriu, uždarau dangtį ir paruošiu indą likusias 15 minučių.

   Galbūt jūsų multivaryklė nėra tokia galinga kaip mano (Philips HD 3077/40), ir nereikės sukti rankovės, tačiau šį niuansą verta nepamiršti.

8. 
   Kai tik lėta viryklė praneša apie pasirengimą, aš ištraukiu rankovę nuo dubens ir perkeliu jos turinį į didelį indą.

Prie stalo galima patiekti viską, kvapnią ir labai skanią vištieną, keptą su daržovėmis lėtoje viryklėje. Su tokiu patiekalu bet kokie pietūs ar vakarienė bus ne tik skanūs, bet ir šventiški. O atsižvelgiant į tai, kad vištiena multivarke rankovėje iškepa vos per pusvalandį, tokiam patiekalui kainos visai nėra, kai laiko lieka labai mažai.

Laikas: 70 min.

Porcijos: 3-4

Sunkumas: 3 iš 5

Skanios vištienos su daržovėmis ir prieskoniais rankovėje receptas lėtoje viryklėje

Nuo tada, kai didieji pasaulio šefai sugalvojo kepti vištieną savo rankovėse, gaminti tapo daug lengviau. Jokios tau keptuvės, su nenuplaunamų riebalų lašeliais, jokios apdegusios vištienos.

Gaminant multivarke, kuo labiau supaprastiname gaminimo užduotį: maišelyje multivarke iškepta vištiena su bulvėmis arba (ją galima lengvai pakeisti kitomis daržovėmis) nesuteps jūsų brangios virtuvės dugno. prietaisą ir išlaikyti patrauklią išvaizdą bei skonį.

Atskiras paukštienos kepimo maišelyje pliusas yra tas, kad galime apsieiti nenaudodami augalinio aliejaus, o tai ženkliai sumažins patiekalo kaloringumą.

Taigi, norint lėtoje viryklėje iškepti skanią vištieną su daržovėmis rankovėje, jums reikės šių komponentų:

Iš nurodyto produktų kiekio gausis 8 porcijos.

Kalorijų kiekis 100 gramų gatavo patiekalo bus 130 kalorijų (su sąlyga, kad vištiena kepama su oda, bet nepridedant augalinio aliejaus).

1 žingsnis

Jei planuojama daug svečių, tada, žinoma, jums reikia visos vištienos. Bet jei ruošiatės nedidelis kiekisžmogau, tuomet galite apsieiti su atskiromis jo dalimis.

Taigi, vištienos gabalėlius ištriname prieskoniais ir druska, taip pat galima apšlakstyti sojos padažu (bet tada nesūdyti), ir paliekame 30 min., kad vištiena prisigertų prieskonių aromato.

Pastaboje: jei tikrai nori dietinis maistas, tada prieš tepdami paukštį prieskoniais, nuimkite nuo jo odą – joje yra daugiausiai kalorijų. Mūsų recepte oda buvo palikta.

2 žingsnis

Tuo tarpu pasirūpinkime bulvėmis ir kitomis daržovėmis.

Bulvių gumbus nuplauti, nulupti (jei bulvės jaunos, galima žievelę palikti, tik gerai nukrapštyti šepetėliu, kad neliktų nešvarumų). Supjaustykite stambiais griežinėliais - nesumalkite, verdant maišelyje lėtoje viryklėje daržovės labai suminkštėja ir rizikuoja suskilti, jei bus supjaustytos per mažas.

Svogūną nulupkite nuo lukštų ir smulkiai supjaustykite.

Tą patį darome su morkomis – mano, nuimame odelę ir supjaustome tvarkingais apskritimais.

Ant užrašo: jei norite, receptą galite pakeisti „sau“ išimdami svogūną ir pakeisdami jį, pavyzdžiui, sultingais pomidorų griežinėliais, pievagrybiais ar net naudokite šaldytą daržovių mišinį – originalaus patiekalo skonis tik tapti ryškesnis ir įvairesnis. Beje, kaloringas bulves galima pakeisti sauja nuplautų ilgagrūdžių ryžių, o jei tai rudieji ar juodieji ryžiai, patiekalas pasirodys itin sveikas.

3 veiksmas

Tuo metu vištiena jau buvo sugėrusi prieskonių kvapus.

Vištienos gabaliukus dedame į maišelį, tada išdėliojame bulves, morkas, svogūnus.

Česnako skiltelės, anksčiau susmulkintos peiliu ir smulkiai supjaustytos, siunčiamos į daržoves rankovėje.

Įberkite šiek tiek druskos pagal skonį.

Dabar maišelį tvirtai surišame, kelis kartus apverčiame aukštyn ir žemyn, kad vištiena susimaišytų su bulvėmis ir daržovėmis.

Pastaboje: sotesnio maisto mėgėjai į kepimo maišelį gali įpilti šaukštą augalinio aliejaus.

4 veiksmas

Į lėtą viryklę dedame rankovę su vištiena ir daržovėmis. Dedame taip, kad surištas maišelio galas būtų kitoje multicooker vožtuvo pusėje.

Taigi vožtuvas bus laisvas, kad garai galėtų išeiti.

Įjunkite režimą „Kepimas“. Vištienos kepimas rankovėje su daržovėmis užtruks maždaug 40 minučių. Priklausomai nuo ingredientų kiekio, kepimo laikas gali būti ilgesnis.

Pagaminta vištiena, virta rankovėje, patiekiama ant stalo su žiupsneliu šviežių žolelių.

Žiūrėkite kitą šio patiekalo versiją toliau pateiktame vaizdo įraše:

Ar kada nors bandėte virti vištieną rankovėje naudodami lėtą viryklę? Jei ne, vadinasi, daug praradote, bet dar nevėlu pasivyti! Šiandien noriu jums pristatyti šio nuostabaus patiekalo receptą. Virsime porcijomis vištienos gabalėlius, nedėdami daržovių. Vištiena sunyks savo sultyse, pridėjus prieskonių. Vištiena rankovėje, virta pagal mano receptą, yra labai sultinga, švelni, skani ir kvapni. Vištiena tiesiog tirpsta burnoje. Tikiuosi, kad tikrai pasinaudosite mano receptu ir gaminsite šį nuostabų patiekalą.

Ingridientai:

• Vištiena - 1 gabalas;
• Česnakai - 4 skiltelės;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska, pipirai, prieskoniai vištienai - pagal skonį.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic ir kt

Recepto gaminimo procesas

Norėdami virti vištieną rankovėje, naudosime vištienos skerdeną, česnaką, daržovių aliejus, druskos, pipirų ir prieskonių vištienai.

Vištieną supjaustykite porcijomis.

Vištieną kepame rankovėje režimu „Kepimas“ 70–90 minučių. Gero apetito!

Ar patiko receptas? Įvertink.

Norite, bet nežinote, kaip skaniai ir lengvai paruošite sultingą kvapnią vištieną? Paruoškite jį rankovėje. Neturi orkaitės? Jokiu problemu! Multicooker jums padės. Patiekalas pasirodys labai patenkintas, bet tuo pačiu ir labai naudingas. Juk pridėsime daugiausia sveikos daržovės ir... vaisiai!

Kodėl man patinka toks vištienos kepimo būdas? Pirma, tai yra pagrindinis dalykas - mėsa ir daržovės pasirodys sultingos ir kvapnios. Antra, jų nereikia kepti, o tai reiškia, kad riebalų nesuvartosite daugiau nei norėtumėte, nereikės plauti indų jūros. Trečia, ingredientams paruošti prireiks kelių minučių. Tai reiškia, kad gaminimo procesas sumažės, nepaisant to, kad multivarka gamins.

Laikas pasiruošimui: maisto paruošimas užtrunka 10 minučių ir kiek jūsų multivarke pareikalaus gaminant (standartinė – valanda)

Sudėtingumas: vidutinis, nes tereikia paruošti produktus

Ingridientai:

augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

druska ir prieskoniai - pagal skonį

Maisto gaminimas

Pirmiausia iškepame mėsą, t.y. atskiriame reikiamą kiekį, jei nuspręsite nekepti visos skerdenos. Nupjaunu kojeles ir, pasūdęs, pabarsčiau prieskoniais.

Kol vištiena marinuojasi, nusprendžiau paimti keletą daržovių garnyrui. Mano mėgstamiausia morka atnešė tokią gražią spalvą ir skonį! Supjausčiau ilgomis ir storomis juostelėmis.

Panašiai pavaizdavau ryškiai žalią salierą.

Prinokę svarainiai labai paįvairino šį patiekalą. Niekada anksčiau taip neeksperimentavau ir nusprendžiau įdėti ne tradicinį pomidorą, o šį originalų vaisių. Supjausčiau plonais griežinėliais.

Kokia vištiena be česnako! Šį kartą paėmiau šiek tiek daugiau nei įprastai. Ir ji nesigailėjo. Pirmiausia supjaustykite griežinėliais papuošimui.

O antroji dalis buvo sutraiškyta dėl kito tikslo. Pakėlusi odelę giliai įdėjau smulkintą česnaką.

Visus ingredientus, tai yra daržoves, sumaišome ir, negailėdami, pabarstome prieskoniais. Druskos nereikia!

Iš principo tai viskas, ką turėjome padaryti, t.y. visiškai nieko. Visa kita pasirūpins animacinis filmas.

Vištieną pirmiausia įdedu į rankovę, o po to paskirstau garnyrą. Viską užpylus aliejumi, gerai išpurčiau, galus iš abiejų pusių surišau ir nusiunčiau į lėtą viryklę.

Įjunkite režimą „Kepimas“. Po 30-40 minučių atidarykite dangtį ir apverskite rankovę. Taip, taip, multivarka padarys viską prašmatniai. Po valandos turėsite vištieną ir daržoves su gražia plutele.

Norėdami gauti geriausius straipsnius, užsiprenumeruokite Alimero puslapius adresu .