Resep pancake kentang dengan ayam cincang. Draniki dengan daging cincang. Draniki dengan daging cincang, dipanggang

Pancake kentang berwarna coklat keemasan yang menggugah selera dapat diolah tidak hanya dalam bentuk pancake tipis berwarna emas. Hidangan kedua yang lezat ini sering dibuat dengan berbagai isian - daging cincang atau bengkok, ayam, jamur, sosis, keju. Dan hari ini saya mengusulkan untuk membuat panekuk kentang dengan daging cincang - ternyata sangat enak dan memuaskan.

Ingatlah bahwa panekuk kentang yang benar-benar nikmat hanya dapat dibuat dari kentang yang baik. Yang terbaik adalah memilih tanaman umbi-umbian dengan daging buah kekuningan, yang mendidih dengan baik setelah perlakuan panas. Apa yang disebut "sabun", kentang putih encer tidak cocok - tidak hanya panekuk kentang yang sudah jadi akan cepat menjadi gelap, tetapi rasanya juga biasa-biasa saja.

Bahan-bahan:

(2 kilogram) (700 gram) (400 gram) (2 buah ) (50 gram) (50 gram) (150 mililiter) (1 sendok teh) (1 sejumput)

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Resep membuat panekuk kentang ini antara lain bahan-bahan sebagai berikut: kentang, daging babi dengan sedikit lemak, bawang bombay, minyak sayur olahan (saya pakai bunga matahari), telur ayam, krim asam, tepung terigu, garam dan lada hitam bubuk. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bawang putih cincang atau bumbu cincang ke dalam kentang atau daging cincang, tetapi ini opsional.

Pertama-tama, mari kita siapkan daging cincangnya, karena sirap kentang cepat menjadi gelap. Untuk melakukan ini, potong daging babi menjadi beberapa bagian dan lewati penggiling daging. Agar daging lebih cepat dan mudah dibalik, simpan terlebih dahulu di dalam freezer selama setengah jam.

Garam dan merica daging babi cincang dan bawang bombay. Campur dengan tangan Anda dan cicipi garamnya. Jika perlu, tambahkan lebih banyak bumbu.

Untuk membuat isian panekuk kentang berair dan empuk, Anda juga bisa mengocok daging cincang (beberapa menit). Untuk melakukan ini, cukup masukkan daging cincang dengan paksa ke dalam mangkuk atau masukkan ke dalam tas dan kocok di atas meja. Artinya, kita cukup membuangnya dari ketinggian yang kecil. Untuk saat ini, masukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam lemari es.

Mari kita membuat adonan untuk panekuk kentang. Untuk melakukan ini, kupas kentang dan bawang bombay (bagian kedua bahan). Saya akan segera mengatakan bahwa tidak ada terlalu banyak bawang di sirap. Selain itu, bawang bombay tidak hanya menambah rasa pada panekuk kentang yang sudah jadi, tetapi juga melindungi parutan kentang agar tidak menjadi gelap lebih lama.

Giling sayuran di parutan terbaik. Saya punya alat ini di pengolah makanan saya, tapi dulu saya menggunakan parutan tangan.

Tambahkan beberapa butir telur ayam, krim asam, garam dan tepung terigu ke kentang dan bawang bombay. Gunakan krim asam dengan kandungan lemak apa pun - tidak masalah sama sekali. Ngomong-ngomong, terkadang saya malah menggunakan kefir. Yang utama adalah produk susu fermentasi, yang akan mencegah kentang menjadi gelap dan membuat panekuk kentang lebih empuk. Juga tidak perlu menggunakan tepung terigu kualitas tertinggi - tepung terigu kualitas pertama sudah cukup. Jelas bahwa beberapa orang mungkin berkata, mengapa semua bahan tambahan ini... Draniki murni kentang dan bawang... Tapi begitulah cara saya memasaknya dan kami menyukainya seperti itu.

Campur semuanya hingga rata (saya melakukannya langsung dengan tangan, lebih nyaman), cicipi garamnya, dan tambahkan jika perlu. Ngomong-ngomong, tahukah kamu apa enaknya mengaduk dengan tangan? Anda dapat dengan mudah merasakan potongan kentang atau bawang bombay yang mungkin terlepas dan tidak terpotong.

Sekarang kita akan menggoreng panekuk kentang dengan daging cincang. Tuang sedikit minyak sayur olahan ke dalam penggorengan, panaskan dengan baik lalu tambahkan satu sendok makan dan ratakan adonan kentang sehingga diperoleh pancake yang cukup tipis.

Langkah 1: Siapkan filletnya.

Fillet ayam harus dicairkan secara alami, yaitu dibiarkan pada suhu kamar. Setelah daging mencair, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging.

Langkah 2: Siapkan kentang.

Kupas kentang dan buang matanya. Bilas sayuran akar secara menyeluruh dengan air hangat mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran dan pasir setelah dibersihkan. Sama seperti fillet ayam, kentang dikeringkan, hal ini dilakukan agar kelembapan berlebih tidak masuk ke dalam campuran untuk membuat pancake dan hidangan yang sudah jadi menjadi renyah, dengan kerak renyah yang menggugah selera. Parut kentang bersih dan kering menggunakan parutan yang berlubang besar.

Langkah 3: Siapkan bawang bombay.

Buang kulit bawang bombay dan, setelah membilas sayuran dan parutan dengan air dingin, parut bawang bombay. Jika Anda mendapatkan terlalu banyak jus bersama dengan parutan bawang bombay, pegang ampasnya dengan hati-hati dengan satu sendok makan dan tiriskan cairannya ke wastafel.

Langkah 4: Siapkan campuran panekuk kentang.

Dalam mangkuk yang dalam dan berukuran sesuai, campur semua bahan yang sudah disiapkan dan tambahkan bumbu sesuai selera. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan massa yang relatif homogen.

Langkah 5: Goreng pancake kentang dan ayam.

Panaskan wajan dengan api besar dan panaskan minyak sayur secukupnya di dalamnya, lalu gunakan satu sendok makan untuk menyebarkan massa yang sudah disiapkan. Kecilkan api dan goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan 5-7 menit, lalu balikkan dan goreng lagi 3-5 menit. Letakkan panekuk kentang yang sudah jadi di atas piring dan tutup dengan penutup agar sedikit menempel dan tidak dingin saat Anda menyiapkan adonan berikutnya.

Langkah 6: Sajikan panekuk kentang dan ayam.

Sajikan panekuk kentang dan ayam yang sudah jadi panas, seolah baru dari penggorengan. Hiasi dengan bumbu segar dan krim asam; biasanya, tidak diperlukan lauk tambahan, tetapi untuk hidangan khusus, Anda dapat menghias piring dengan kacang hijau kalengan. Itu saja, Anda sudah menyiapkan pancake sederhana dan sangat lezat dari kentang dan ayam cincang!
Selamat makan!

Bagi pecinta aroma bawang putih yang pedas, Anda bisa menambahkan beberapa atau tiga siung bawang putih ke dalam daging cincang.

Jika Anda ingin panekuk kentang Anda memiliki konsistensi yang benar-benar homogen, haluskan semua bahan dalam blender.

Anda juga bisa menambahkan herba segar atau daun bawang ke dalam campuran untuk membuat panekuk kentang.

Jika Anda ingin panekuk kentang menjadi lebih mirip panekuk, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya.

Cara membuat resep pancake kentang dengan ayam cincang - penjelasan lengkap cara pembuatannya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Pancake kentang yang sangat lezat dan empuk dengan ayam cincang akan menarik bagi pecinta hidangan lezat yang sederhana dan cepat. Perpaduan kentang dan ayam cincang yang empuk pasti akan membuat Anda ketagihan.

Daftar bahan

kentang - 10 buah
ayam cincang - 350 gram
bawang - 2 buah
bawang putih - 3 siung
lada hitam yang baru digiling - secukupnya
tepung - 2 sdm. sendok
garam secukupnya
minyak sayur - untuk menggoreng

Metode memasak

Kupas bawang bombay dan bawang putih. Cincang halus bawang bombay. Saya menumisnya sedikit dengan minyak sayur.

Aku lebih menyukainya seperti ini. Anda bisa menambahkannya mentah. Parut bawang putih di parutan halus.

Campur bawang merah, bawang putih, ayam cincang.

Kupas kentang, cuci bersih dan parut di parutan halus.

Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan ayam cincang ke dalam kentang.

Aduk, garam, merica dan tambahkan tepung yang diayak. Aduk hingga rata.

Masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas berbentuk pancake dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan ke tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Masukkan kentang ke dalam panci dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180* selama 15 menit.

Anda bisa menyajikannya dengan saus krim asam, saus tomat, atau sekadar salad sayuran segar.

Selamat makan.

INI MUNGKIN MENARIK ANDA

Isi [Tampilkan]

Langkah 1: Siapkan filletnya.

Fillet ayam harus dicairkan secara alami, yaitu dibiarkan pada suhu kamar. Setelah daging mencair, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging.

Langkah 2: Siapkan kentang.

Kupas kentang dan buang matanya. Bilas sayuran akar secara menyeluruh dengan air hangat mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran dan pasir setelah dibersihkan. Sama seperti ayam fillet, keringkan kentang, hal ini dilakukan agar kelembapan berlebih tidak masuk ke dalam campuran untuk membuat panekuk kentang dan hidangan yang sudah jadi menjadi renyah, dengan kerak renyah yang menggugah selera. Parut kentang bersih dan kering menggunakan parutan yang berlubang besar.

Langkah 3: Siapkan bawang bombay.

Buang kulit bawang bombay dan, setelah membilas sayuran dan parutan dengan air dingin, parut bawang bombay. Jika Anda mendapatkan terlalu banyak jus bersama dengan parutan bawang bombay, pegang ampasnya dengan hati-hati dengan satu sendok makan dan tiriskan cairannya ke wastafel.

Langkah 4: Siapkan campuran panekuk kentang.

Dalam mangkuk yang dalam dan berukuran sesuai, campur semua bahan yang sudah disiapkan dan tambahkan bumbu sesuai selera. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan massa yang relatif homogen.

Langkah 5: Goreng pancake kentang dan ayam.

Panaskan wajan dengan api besar dan panaskan minyak sayur secukupnya di dalamnya, lalu gunakan satu sendok makan untuk menyebarkan massa yang sudah disiapkan. Kecilkan api dan goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan

5-7 menit, lalu balikkan dan goreng lagi

3-5 menit. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring dan tutup dengan penutup agar sedikit menempel dan tidak dingin saat Anda menyiapkan batch berikutnya.

Langkah 6: Sajikan panekuk kentang dan ayam.

Sajikan panekuk kentang dan ayam yang sudah jadi panas, seolah baru dari penggorengan. Hiasi dengan bumbu segar dan krim asam; biasanya, tidak diperlukan lauk tambahan, tetapi untuk hidangan khusus, Anda dapat menghias piring dengan kacang hijau kalengan. Itu saja, Anda sudah menyiapkan pancake sederhana dan sangat lezat dari kentang dan ayam cincang!

Selamat makan!

– Bagi pecinta aroma bawang putih yang pedas, Anda bisa menambahkan beberapa atau tiga siung bawang putih ke dalam daging cincang.

– Jika Anda ingin pancake kentang Anda memiliki konsistensi yang benar-benar homogen, haluskan semua bahan dalam blender.

– Anda juga bisa menambahkan bumbu segar atau daun bawang ke dalam campuran untuk menyiapkan panekuk kentang.

– Jika ingin pancake kentangnya lebih mirip pancake, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya.

Resep lain dalam kategori ini:

Hangat dan harum, pancake Belarusia semakin banyak disiapkan oleh ibu rumah tangga kami sesuai dengan berbagai resep, dengan hampir semua bahan tambahan dan semua jenis saus asli.

Popularitas hidangan ini dapat dimengerti: ini adalah produk sederhana dan terjangkau, cepat dan mudah disiapkan di rumah, bahkan untuk ibu rumah tangga pemula.

Sejarah hidangan

Pancake kentang menurut resep berbeda ditemukan di masakan berbagai negara, tetapi hidangan ini dianggap nasional di kalangan orang Belarusia. Untuk pertama kalinya, panekuk kentang disiapkan oleh seorang juru masak dari Polandia, Jan Schittler, yang juga menulis banyak buku tentang memasak. Hal ini terjadi pada tahun 1830, meskipun kenyataannya hidangan ini mulai disiapkan lebih awal.

Menurut salah satu versi paling populer, panekuk kentang ditemukan oleh juru masak Jerman, dan kemudian hidangan ini menaklukkan Belarusia dan tersebar luas di wilayah negara Slavia lainnya. Cerita lain mengatakan bahwa pembuat hidangan ini, hanya dalam bentuk yang sedikit berbeda, adalah koki Yahudi.

Namun publikasi pertama resep panekuk kentang dimulai pada tahun 1830.

Hidangannya adalah pancake yang terbuat dari kentang; itu menarik selera banyak orang.

Kata "draniky" artinya memarut. Untuk menyiapkannya, mereka menggunakan kentang mentah, diparut, dan sebelumnya “sobek” di papan tajam khusus. Kentang parut dengan tambahan bahan lain dibentuk menjadi pancake, irisan daging bahkan pancake.

Kebanyakan pancake disiapkan untuk sarapan, dan keluarga desa memiliki tradisi yang tidak biasa: sebelum mencicipi hidangan tersebut, mereka harus makan sepotong roti hitam.

Yang paling enak adalah panekuk kentang Belarusia, terbuat dari kentang yang ditanam di tanah subur Belarusia.

Kentang parut dalam berbagai interpretasi dibentuk menjadi irisan daging, roti pipih, dan pancake. Hidangan ini bervariasi, sayuran, daging, keju cottage, dan keju keras digunakan sebagai isian.

Komposisi dan prinsip pembuatannya berubah. Misalnya, di Lituania, panekuk kentang digoreng terlebih dahulu lalu direbus dengan menambahkan garam ke dalam air, seperti pangsit. Ada banyak resep untuk mengukus panekuk kentang.

Bagaimana cara memasak pancake Belarusia? Jangan khawatir, menyiapkannya sama sekali tidak sulit – cocok untuk camilan ringan atau sebagai hidangan utama. Kami telah menyiapkan pilihan resep dengan foto dan petunjuk memasak langkah demi langkah.

Resep pancake daging sangat populer, kandungan kalori dari hidangan tersebut sekitar 212 kkal per 100 gram. produk jadi.

Hidangan lezat ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak; resepnya dapat divariasikan dengan bahan Anda sendiri - panekuk kentang akan menjadi lebih menggugah selera.

Ibu rumah tangga menyiapkan hidangan ini dengan cara yang berbeda: beberapa lebih suka memotong kentang di parutan halus, yang lain, sebaliknya, di parutan kasar. Beberapa diantaranya termasuk bawang bombay atau produk susu fermentasi.

Sebagai catatan! Jika parutan kentang sudah berwarna gelap, setelah menggoreng panekuk kentang, Anda bisa menyimpannya di dalam oven selama 10-15 menit.

Campuran kentang dapat dibuat dengan menggunakan tiga metode berbeda. Metode pertama melibatkan penggunaan kentang parut bersama dengan jus yang dikeluarkannya. Pilihan kedua melibatkan pemerasan jus. Pilihan ketiga adalah menyiapkan panekuk kentang dari kentang yang dihancurkan dan dimasak sebelumnya.

Resep tradisional Belarusia menyarankan membuat panekuk kentang bersama dengan jus. Komponen beberapa resep dapat digabungkan satu sama lain: dalam hal ini, rasa hidangan akan memperoleh nada baru.

Komponen tambahan memberi rasa istimewa pada panekuk kentang - ini bisa berupa berbagai produk:

• tepung;
• timun Jepang;
• sosis;
• daging giling;
• jamur;
• wortel rebus;
• testis;
• hati.

Namun pada resep klasiknya, panekuk kentang hanya dibumbui dengan lada hitam dan tentu saja garam, dalam hal ini rasanya sealami mungkin.

Pada artikel ini kita akan melihat resep pancake daging yang lezat, setelah disiapkan Anda akan dapat memahami pilihan mana yang paling menggugah selera.

Pilihan tradisional

Resep klasik membuat panekuk kentang dengan tambahan daging memungkinkan Anda membuatnya empuk dengan kulit goreng.

Untuk pancake menurut resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 600 gram. kentang;
• 1 testis;
• bohlam;
• 2 sdm. sendok tepung;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• rempah-rempah.

Kupas dan cuci kentang, lalu potong di parutan. Lakukan hal yang sama dengan bawang bombay. Peras sayuran, saring sarinya, dan gabungkan satu sama lain.

Kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan. Tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan tepung perlahan, lalu aduk.

Goreng seperti pancake, masukkan campuran ke dalam wajan dengan sendok besar.

Saat panekuk kentang digoreng, balikkan ke sisi lainnya, kecilkan api kompor (waktu menggoreng untuk satu sisi sekitar dua menit). Sajikan panekuk kentang dengan krim asam.

Resep dengan daging cincang

Mari kita lihat cara memasak panekuk kentang dengan daging cincang. Untuk memasak, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

• 7 kentang sedang;
• 2 telur;
• 150 gram. daging cincang;
• ½ bawang bombay;
• 2 sdm. sendok tepung;
• sejumput garam;
• rempah-rempah (bumbu kemangi atau khmeli-suneli adalah yang terbaik).

Apa sebutan panekuk kentang dengan daging? Orang Belarusia menyebut hidangan ini “penyihir” ketika menambahkan daging cincang.

Siapkan daging cincang atau beli yang sudah jadi - ayam, babi, babi, dan sapi: dalam mangkuk terpisah, campur dengan bawang bombay, bumbu, dan garam. Setelah menyiapkan isian, rawat kentangnya.

Parut kentang atau haluskan dalam penggiling daging. Tambahkan dua butir telur ke dalam adonan kentang dan campur bahan, tambahkan tepung dan uleni lagi. Sebelum menggoreng, tambahkan garam dan beri pancake bentuk bulat yang benar. Masukkan sedikit adonan kentang ke dalam penggorengan, berbentuk seperti kue pipih, di atasnya diberi daging cincang dan selapis kentang lagi. Ratakan dengan sendok dan goreng selama sekitar tiga menit.

Setelah kue kentang dibalik, tutup panci dengan penutup dan kecilkan api, lalu masak sekitar 10 menit.

Draniki dengan ayam cincang: resep dengan foto

Kami menawarkan resep video - pelajari cara memasak panekuk kentang dengan daging cincang:

Pancake malas dengan ayam cincang

Hidangan serupa dapat dibuat menggunakan resep yang lebih sederhana. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan ayam cincang (300 g).

Selain daging cincang, siapkan produk berikut ini:

• 1 kg kentang;
• 1 sendok teh. sesendok tepung;
• bawang bombay berukuran sedang;
• 2 siung bawang putih;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• bumbu dan garam.

Pancake malas dengan daging cincang: resep dengan foto

Haluskan kentang yang sudah dikupas, campur dengan tepung kanji dan tambahkan garam. Campur ayam cincang dengan bawang bombay cincang dan bawang putih, garam dan merica. Campurkan semua bahan dan goreng dengan api kecil.

Anda tidak perlu banyak tenaga untuk menyiapkan hidangan ini.

Anda sudah tahu cara memasak pancake kentang dengan daging cincang, Anda tinggal menonton video menarik - cara memasak pancake campur daging cincang:

Draniki dengan daging cincang, dipanggang

Kami menawarkan Anda resep lain dengan foto untuk dicoba: panekuk kentang dengan tambahan daging cincang, dipanggang dalam oven, ternyata sangat lezat.

Daftar bahan:

• sekitar 1 kg kentang;
• 1 testis;
• 2 sdm. sendok tepung;
• rempah-rempah;
• siung bawang putih;
• kasar. minyak;
• dil;
• 100 gram. keju;
• 300 gram. daging cincang;
• 3 sdm. sendok krim asam lemak.

Jika Anda tertarik dengan kandungan kalori masakan ini, kurang lebih 243 kkal per 100 gram. produk.

Resep langkah demi langkah untuk panekuk kentang dengan daging cincang dengan foto

Proses langkah demi langkah menyiapkan panekuk kentang yang dipanggang dalam oven adalah sebagai berikut:

• cuci dan kupas kentang;
• parut kentang di parutan halus;
• pisahkan massa kentang dari jus dengan memerasnya;
• masukkan telur;
• garam dan merica;
• perlahan tambahkan tepung dan aduk;
• goreng panekuk kentang, ingat untuk membaliknya ke sisi yang lain;
• buat isian daging dengan menambahkan bawang putih cincang, adas dan rempah-rempah;
• isi kue kentang dengan isian daging yang sudah disiapkan dan bungkus menjadi gulungan;
• tuangkan minyak ke atas loyang dan letakkan gulungan di atasnya;
• tuangkan panekuk kentang dengan krim asam kental;
• panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit;
• Taburi piring dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama beberapa menit lagi untuk melelehkan keju.

Sebagai catatan! Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat panekuk kentang dari sayuran - hidangan yang sangat baik untuk vegetarian.

Memanggang adalah metode universal untuk menyiapkan panekuk kentang Belarusia, yang telah dihargai oleh banyak orang.

Video langkah demi langkah menyiapkan pancake yang dipanggang dalam oven dengan bacon:

Draniki dalam pot

Bagaimana cara memasak panekuk kentang dengan daging dalam pot? Jika Anda menyukai resep panekuk kentang panggang, perhatikan pilihan memasak menarik lainnya. Pancake kentang dan daging bisa dimasak dalam panci.

Daftar bahan:

• 0,5 kg kentang;
• 300 gram. babi;
• 3 serpihan kecil;
• seperempat gelas tepung;
• 50 gram. pasta tomat atau saus tomat;
• setengah gelas krim asam;
• 1 testis;
• mentega untuk mengoles panci;
• rempah-rempah.

Draniki dengan daging di oven: resep langkah demi langkah dengan foto

Proses memasak langkah demi langkah - lakukan semuanya sesuai instruksi:

• parut kentang, campur dengan telur, 2 sendok makan tepung dan bumbu;
• Goreng massa yang dihasilkan sampai berwarna cokelat keemasan, setelah dibagi menjadi porsi kecil hingga membentuk kue pipih;
• Di penggorengan lain, goreng daging babi yang dipotong-potong;
• tambahkan bawang bombay cincang dan bumbu ke daging kecoklatan;
• Setelah daging direbus dengan bawang bombay, tuangkan saus tomat dan krim asam;
• aduk isinya, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit;
• langkah selanjutnya adalah memindahkan bahan ke dalam panci yang sudah diolesi mentega. Letakkan potongan kecil mentega di bagian bawah. Pertama taruh pancake kentang, lapisan selanjutnya adalah isian daging. Lapisan-lapisannya harus bergantian;
• panggang dengan suhu sedang selama kurang lebih 30 menit. Pancake kentang panas dalam pot bisa ditaburi bumbu dan disajikan.

Dengan daging dan jamur

Resep lezat lainnya untuk panekuk kentang dan daging menyarankan penambahan komponen lain - jamur.

Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram. irisan ayam;
• 300 gram. daging babi;
• bawang bombay (ditambah daun bawang);
• 4 kentang;
• jamur;
• 1,5 cangkir krim asam;
• 2 testis;
• adas dan peterseli;
• cranberry;
• minyak sayur;
• garam.

Kami menyiapkan panekuk kentang sesuai dengan skema berikut:

• potong bawang bombay dan potong daun bawang menjadi cincin - pindahkan bahan-bahan ini ke penggorengan, taburi dengan minyak;
• potong daging dan tambahkan ke bawang;
• potong fillet ayam melintang (sedotan) dan kombinasikan dengan bahan yang sudah disiapkan sebelumnya;
• beri garam pada makanan dan goreng selama sekitar 10 menit;
• potong jamur dan masukkan juga ke dalam penggorengan, tambahkan garam lagi, tuangkan 200 ml air;
• didihkan hidangan selama sekitar setengah jam, lalu tuangkan krim asam;
• angkat daging panggang dari kompor dan taburi dengan cranberry;
• potong kentang di parutan, kocok dua butir telur dan tuangkan 1 sdm. sesendok minyak sayur;
• campur bahan, tambahkan tepung dan aduk kembali;
• goreng pancake;
• setelah itu, kita lanjutkan mengisi panci: taruh 1 sendok besar penggorengan di bagian bawah, lapisan kedua adalah kue - lapisan bergantian;
• taburi hidangan dengan saus daging;
• Masukkan panci ke dalam oven, atur suhunya menjadi 200 derajat, dan panggang selama 15 menit.

Harapkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat, memuaskan, dan mudah disiapkan.

Dipanggang dengan keju

Pancake kentang dengan daging cincang juga bisa dibuat dengan tambahan keju. Semua komponen yang termasuk dalam resep ini cukup terjangkau. Jadi, Anda membutuhkan:

• 5 kentang;
• 2 testis;
• 4 sdm. sendok tepung;
• 300 gram. daging cincang;
• 200 gram. jamur;
• 300 gram. keju;
• 200 ml) susu;
• 450 ml krim asam (lebih kental).

Haluskan kentang menggunakan parutan, campur dengan telur dan tepung terigu, tambahkan bumbu dan garam. Setelah bahan tercampur, bentuk menjadi kue pipih dan goreng.

Potong jamur dan bawang bombay, lalu bagi makanan menjadi dua bagian: goreng yang pertama dengan jamur, dan yang kedua dengan daging. Campurkan bahan goreng dan tambahkan garam. Giling ½ keju dan bungkus isian daging yang sudah disiapkan dengan tortilla goreng, tambahkan sedikit keju ke dalamnya.

Letakkan pancake di piring dan tuangkan saus krim asam (tambahkan susu dan tepung ke krim asam, lalu kocok). Taburi panekuk kentang dengan keju parut dan panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar seperempat jam.

Jika waktu Anda terbatas, masak panekuk kentang dalam wajan dengan cara digoreng. Hidangan ini ternyata sangat enak jika dipanggang di oven. Anda juga bisa memasaknya dalam slow cooker. Berbagai cara memasak akan memungkinkan Anda memanjakan orang yang Anda cintai dengan pancake kentang yang lezat dalam berbagai variasi.

Pancake kentang yang sangat lezat dan empuk dengan ayam cincang akan menarik bagi pecinta hidangan lezat yang sederhana dan cepat. Perpaduan kentang dan ayam cincang yang empuk pasti akan membuat Anda ketagihan.

Daftar bahan

kentang - 10 buah
ayam cincang - 350 gram
bawang - 2 buah
bawang putih - 3 siung
lada hitam yang baru digiling - secukupnya
tepung - 2 sdm. sendok
garam secukupnya
minyak sayur - untuk menggoreng

Metode memasak

Kupas bawang bombay dan bawang putih. Cincang halus bawang bombay. Saya menumisnya sedikit dengan minyak sayur.

Aku lebih menyukainya seperti ini. Anda bisa menambahkannya mentah. Parut bawang putih di parutan halus.

Campur bawang merah, bawang putih, ayam cincang.

Kupas kentang, cuci bersih dan parut di parutan halus.

Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan ayam cincang ke dalam kentang.

Aduk, garam, merica dan tambahkan tepung yang diayak. Aduk hingga rata.

Masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas berbentuk pancake dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan ke tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Masukkan kentang ke dalam panci dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180* selama 15 menit.

Anda bisa menyajikannya dengan saus krim asam, saus tomat, atau sekadar salad sayuran segar.

Selamat makan.

Keterangan

Pancake ayam semua orang akan menyukainya. Hidangan ini terdiri dari irisan daging ayam lezat yang terbuat dari daging cincang, yang dilapisi dengan hati-hati dengan lapisan tepung dan telur yang halus dan tipis. Bawang bombay dan bumbu sederhana menonjolkan rasa daging dengan baik, itulah mengapa Anda ingin makan panekuk kentang berulang kali. Dan yakinlah keinginan tersebut akan terkabul, karena setengah kilogram daging menghasilkan porsi produk jadi yang cukup besar. Itu lebih dari cukup untuk memberi makan satu keluarga beranggotakan empat orang.

Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Pancake ayam nyaman untuk dibawa bepergian, serta camilan di tempat kerja. Hidangan ini cocok dengan kentang dan bubur soba, pasta, dan sup sayuran dalam berbagai kombinasi. Pancake ayam tidak diragukan lagi dapat digolongkan sebagai masakan dari kategori resep “emas”.

Banyak koki yang akrab dengan resep pancake kentang-ayam, yang menggunakan dada ayam cincang sebagai pengganti daging cincang. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menambahkan keju keras atau wortel parut halus, tetapi semua hidangan ini pasti kalah dengan pancake ayam yang disiapkan sesuai resep yang diusulkan.

Apakah Anda ingin memasak sesuatu yang enak dengan tangan Anda sendiri di rumah? Kemudian kami akan dengan senang hati memberi tahu Anda dan menunjukkan cara melakukannya. Foto langkah demi langkah dan rekomendasi terperinci akan membantu juru masak berpengalaman dan tanpa pengalaman untuk mengatasi tugas dengan sempurna. Hasilnya, kami jamin, akan melebihi semua ekspektasi Anda!

Bahan-bahan

• 
  (500 gram)
• 
  (2 buah.)
• 
  (1 buah.)
• 
  (1 sendok teh.)
• 
  (2 sdm.)
• 
  (1/3 sdt)
• 
  (1 sejumput)
• 
  (untuk menggoreng)

Langkah-langkah memasak

Untuk menyiapkan hidangan secepat mungkin, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bilas dada ayam dengan sedikit air dingin lalu keringkan dengan handuk..



Potong daging menjadi beberapa bagian seperti yang ditunjukkan pada foto.



Masukkan potongan fillet ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan telur ayam ke dalam daging.



Tambahkan jumlah mayones yang ditunjukkan dalam daftar bahan ke dalam campuran.



Setelah itu tambahkan kanji dan sedikit garam.



Aduk adonan dengan sendok atau spatula, lalu tambahkan lada hitam bubuk.



Kupas bawang bombay lalu potong sehalus mungkin.



Panaskan penggorengan dengan api besar, tambahkan dua sendok makan minyak sayur. Panaskan, lalu tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Goreng produk hingga bening dengan api sedang..



Dinginkan bawang bombay hingga suhu kamar, lalu campur dengan adonan di dalam mangkuk.



Daging cincang yang disiapkan dengan benar akan terlihat seperti di foto.



Panaskan wajan dengan baik. Tuang empat sendok makan minyak sayur olahan ke dalamnya, lalu gunakan sendok untuk meletakkan panekuk kentang agak jauh satu sama lain. Goreng irisan daging dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.



Dengan menggunakan spatula, balikkan panekuk kentang dengan hati-hati ke sisi yang lain, lalu goreng hingga matang. Jika perlu, tambahkan minyak sayur ke dalam wajan.



Keluarkan pancake ayam yang sudah jadi dari wajan, lalu letakkan dalam satu lapisan di piring lebar. Saat hidangan sudah benar-benar dingin, Anda bisa memindahkan irisan daging ke wadah yang nyaman bagi Anda. Sajikan hidangan dengan lauk.



Selamat makan!