مینی هتل چیست و چگونه آن را باز کنیم. کسب و کار هتل: چگونه یک مینی هتل، هتل، متل، هاستل را از ابتدا باز کنیم و آنها را موفق کنیم

از کجا شروع کنیم

باید با انتخاب شهر شروع کنید. و در اینجا دو گزینه وجود دارد: شهری که در آن زندگی می کنید (کنترل آسان تجارت). شهری که در آن هنوز املاک یا زمین ارزان قیمت وجود دارد.

گاهی اوقات به خود اجازه می‌دهم نکاتی منطقی را در متن مقالات وارد کنم. از دست نده. در اینجا اولین آنها است - "هیچ هتلی وجود ندارد که نتوان آن را تبلیغ کرد، فقط باید مشتری "خود" را برای آن پیدا کنید." به عنوان مثال، من سنت پترزبورگ را انتخاب می کنم. می پرسید چرا مسکو یا آنهایی که در آستانه سوچی مد شده اند، نه؟ چرا چیزی را تبلیغ کنید که قبلاً محبوب است و مردم به کجا می روند؟ اگرچه همان هتل های تابستانی شلوغ سوچی یا آناپا در زمستان خلوت هستند، در پاییز و بهار. برای من جالب است که با چنین امکاناتی کار کنم که مردم را برای تمام 12 ماه و نه فقط در طول فصل، پربار جمع کند، یک فصل جداگانه در مورد هتل های جنوب می نویسیم و کمی بعد به ویژگی ها نیز خواهیم پرداخت. کسب و کار مهمان پایتخت.

مرکز یا حومه

تا حد امکان اعداد یکسان بسازید، اجازه ندهید قیمت فروش بیش از 7-10٪ تفاوت داشته باشد (در غیر این صورت طبقات مختلف مردم خواهید داشت).

من می خواهم یک اصلاح کوچک انجام دهم: همه چیزهایی که در مورد آن نوشتم، و خواهم نوشت، روی هتل هایی متمرکز است که می خواهند در تمام طول سال (به خصوص در زمستان) درآمد خوبی داشته باشند. اگر در زمستان همه چیز را به درستی آماده و برنامه ریزی کرده باشید، در تابستان به سختی می توانید کار کنید.

مشتری دوست ندارد اتاقش با رنگ های روشن و شبیه بیمارستان باشد. رنگ تیره باعث ایجاد آرامش می شود. روی زمین نباید صرفه جویی کرد، افراد زیادی روی آن راه می روند و چمدان های سنگینی هم حمل می کنند.»

دستگاه سان واحد:

• کابین دوش؛
• چوب لباسی برای 8 حوله (دو عدد بزرگ، متوسط ​​و کوچک و دو عدد زیر پا)؛
• حمام سفید تری؛
• حمام در رنگ های روشن؛
• کف به رنگ آبی یا سبز کاشی شده است.
• قفسه برای لوازم جانبی؛
• شیشه برای مسواک؛
• صابون مایع؛
• در حمام باید قفسه دیگری با شامپو، صابون و کلاه مو وجود داشته باشد.
• رنگ آب و صابون در توالت باید سبز یا آبی باشد و نباید از سبک عمومی متمایز شود.
• حوله ها باید سفید باشند و همچنین کتانی در تمام اتاق ها (ارزان نیست!!!)
• تعویض کتانی هر سه روز و/یا بعد از هر حرکت انجام می شود.
• هر حمام باید ضد آب خوبی داشته باشد.

چگونه هتل بسازیم

از کجا شروع کنیم

قبل از اینکه هتل خود را باز کنید، باید به وضوح به خودتان پاسخ دهید - چرا من به این همه نیاز دارم. قضاوت هایی مانند "هتل خود شما خنک، شیک و معتبر است" - ما در نظر نمی گیریم. شرکت ما کار می کند و به افراد جدی که مشتاق کسب سود ملموس هستند کمک می کند. اگر انگیزه شما "کسب پول" است - پس ما در راه هستیم.

باید با انتخاب شهر شروع کنید. و در اینجا دو گزینه وجود دارد:

• شهری که در آن زندگی می کنید (کنترل آسان تجارت)؛
• شهری که در آن هنوز املاک یا زمین ارزان قیمت وجود دارد.

گاهی اوقات به خود اجازه می‌دهم نکاتی منطقی را در متن مقالات وارد کنم. از دست نده. در اینجا اولین آنها است - "هیچ هتلی وجود ندارد که نتوان آن را تبلیغ کرد، فقط باید مشتری "خود" را برای آن پیدا کنید."

مثلا سن پترزبورگ را می گیرم. می پرسید چرا مسکو یا آنهایی که در آستانه سوچی مد شده اند، نه؟ چرا چیزی را تبلیغ کنید که قبلاً محبوب است و مردم به کجا می روند؟ اگرچه همان هتل های تابستانی شلوغ سوچی یا آناپا در زمستان خلوت هستند، در پاییز و بهار. برای من جالب است که با چنین اشیایی کار کنم که مردم را برای تمام 12 ماه جمع کند، نه فقط در طول فصل.

فصلی جداگانه درباره هتل های جنوب می نویسیم و کمی بعد به ویژگی های کسب و کار مهمان پایتخت نیز می پردازیم.

مرکز یا حومه

فرض کنید در مورد شهر تصمیم گرفته اید. اکنون باید مکان هدف سود بیشتر را طراحی کنید. هیچ هتلی وجود ندارد که نتوان آن را پر کرد، اما هتل هایی وجود دارند که با قیمت آنها مطابقت ندارند.

هر دو گزینه را در نظر بگیرید: مرکز و حومه. اگر در حال ساختن هتلی هستید که در مرکز نیست، پس باید بدانید چه کسی به آنجا خواهد رفت. به عنوان مثال، یک هتل در نزدیکی ایستگاه مترو Avtovo را در نظر بگیرید (و با گزینه های بدتری مواجه شده ایم)، افراد نه چندان ثروتمند، در یک کلام، نه گردشگران، برای زندگی به آنجا خواهند رفت. همیشه به یاد داشته باشید که مشتری شما کیست.

اگر در حال ساختن هتل برای گردشگران هستید، باید بدانید که این مرکز برای آنها مهم است. اما اگر بتوانید هتل خود را فقط در شب های سفید پر کنید و بقیه زمان ها خالی باشد - فاجعه خواهد بود! هتل در حالت ایده آل باید بتواند هم گردشگران و هم افراد فانی معمولی را که برای کار یا دیدار اقوام به شهر می آیند بپذیرد. البته قسمت کوچکی از گردشگران در زمستان برای دیدن سنت پترزبورگ می آیند، پس به آنها فرصت اقامت در هتل خود را بدهید.

تا حد امکان اعداد یکسان بسازید، اجازه 7-10٪ اختلاف را ندهید (در غیر این صورت طبقات مختلف مردم خواهید داشت).

نرخ اتاق ها را خیلی زیاد نکنید.

بازار را مطالعه کنید و ببینید هزینه اتاق هتل رقیب چقدر است. در سال اول هتل، قیمت خود را 10 درصد کاهش دهید. با آژانس های مسافرتی و آژانس های رزرواسیون قرارداد ببندید. در درصد کمیسیون آنها کوتاهی نکنید. تنها دوستان واقعی در تجارت شما آژانس های مسافرتی هستند.

تمام مشاغل منطقه خود را پیدا کنید و با آنها قراردادهای شرکتی منعقد کنید، که برای آنها درصد کمیسیون و تخفیف نیز ارائه خواهید کرد.

کسانی را که مردم را نزد شما می فرستند توهین نکنید: این پول و ثبات شماست.

سعی کنید تا حد امکان هتل خود را با قیمت های پایین پر کنید، تا نصف آن با قیمت های بالا.

کسانی که در حومه هتل ها نگهداری می کنند باید به خاطر داشته باشند که مشتری آنها قبل از هر چیز یک مسافر تجاری است.

ساختن هتل های 4 و 5 ستاره در حومه شهر بی معنی است. با هتل های مرکز (مخصوصا در فصل زمستان) رقابت نخواهید کرد.
من می خواهم یک اصلاح کوچک انجام دهم: همه چیزهایی که در مورد آن نوشتم، و خواهم نوشت، روی هتل هایی متمرکز است که می خواهند در تمام طول سال (به خصوص در زمستان) درآمد خوبی داشته باشند. اگر در زمستان همه چیز را به درستی آماده و برنامه ریزی کرده باشید، در تابستان به سختی می توانید کار کنید.

اتاق استاندارد چیست …

به طور متوسط، مساحت اتاق باید - 25 متر مربع: 20 متر مربع - خود اتاق، بقیه - اتاق های ابزار و بخشی از راهرو باشد. اگر 1000 متر مربع دارید، بهتر است 40 اتاق روی آنها قرار دهید. "امکانات" در اتاق - دوش و توالت - باید حدود 4 متر مربع را اشغال کند. هر یک از اتاق ها باید قابلیت قرار دادن یک تخت دو نفره (اتاق دو نفره) یا دو تخت مجزا (اتاق یک نفره) را داشته باشد. برای هر شش اتاق استاندارد، یک سوئیت و یک سوئیت جونیور بسازید.

طبق استانداردهای بین المللی، سوئیت جونیور اتاقی است بزرگتر از همه اتاق های دیگر (به جز یک سوئیت)، با طراحی بهبود یافته، دارای یک تخت دونفره بزرگ، یک مبل تاشو، یک حمام عمیق (اما نه جکوزی - به دلایل بهداشتی). )، یک تلویزیون مورب بزرگ با مانیتور LCD، با تلفن و یخچال.

طبق استانداردهای بین المللی، یک سوئیت لوکس یک سوئیت 2 اتاقه است، اما در روسیه اغلب فقط یک سوئیت بزرگ یک اتاقه است، با تعمیرات با کیفیت بالا، دانش طراحی، دوش، توالت با قیمت، یک جلسه کوچک. اتاق با صندلی راحتی، یک تلویزیون خوب و یک مبل. .

یک اتاق استاندارد هتل دو تخت است که می توانند در کنار هم و به طور جداگانه بایستند ( حداقل عرض- 140 سانتی متر)، کف، مانند کل هتل، تاریک است، در خود اتاق یک فرش تیره وجود دارد که لمس آن دلپذیر است، یک مینی بار امکان پذیر است - به عنوان درآمد اضافی برای هتل. هر اتاق دارای کمد لباس بیرونی، آینه در ورودی، میز کنار تخت برای چمدان و چوب لباسی است. در خود اتاق یک تلفن، یک تلویزیون، یک کمد، 2 چراغ رومیزی، 2 صندلی یا صندلی راحتی، دو میز کنار تخت برای وسایل کوچک وجود دارد.

"مشتری دوست ندارد اتاقش با رنگ های روشن و شبیه بیمارستان باشد. رنگ تیره آرامش ایجاد می کند. نباید روی زمین صرفه جویی کرد، افراد زیادی روی آن راه می روند و چمدان های سنگینی نیز حمل می کنند."

دستگاه سان واحد:

کابین دوش؛
چوب لباسی برای 8 حوله (دو عدد بزرگ، متوسط ​​و کوچک و دو عدد زیر پا)؛
حمام سفید تری؛
حمام در رنگ های روشن؛
کف به رنگ آبی یا سبز کاشی شده است.
قفسه برای لوازم جانبی؛
شیشه برای مسواک؛
صابون مایع؛
در حمام باید قفسه دیگری با شامپو، صابون و کلاه مو وجود داشته باشد.
رنگ آب و صابون در توالت باید سبز یا آبی باشد و نباید از سبک عمومی متمایز شود.
حوله ها باید سفید باشند و همچنین کتانی در تمام اتاق ها (ارزان نیست!!!)
تعویض کتانی هر سه روز و/یا بعد از هر حرکت انجام می شود.
هر حمام باید ضد آب خوبی داشته باشد.

چمدان شکن ها را در راهروها قرار دهید تا چمدان های دستی دیوارهای شما را خراب نکنند. در کنار ورودی پذیرایی کنید، یک اسکنر، یک پرینتر و یک فکس در آنجا قرار دهید، در صورت تمایل، یک شمارنده صورتحساب و یک ردیاب اسکناس، و مطمئن باشید - یک کامپیوتر با اینترنت. ارائه وای فای رایگان در سراسر هتل.

یک بلوک مخصوص برای پخت و پز و نیازهای خانگی بگیرید. اگر یک وعده غذایی کامل ارائه می دهید - از یک آشپز خوب کم نگذارید. برای گرم کردن ساده از اجاق مایکروویو استفاده کنید. همچنین در آشپزخانه باید یخچال، تخم مرغ پز، قهوه ساز و مینی انبار وجود داشته باشد. AT بلوک اقتصادییک دیگ با آب داغ بگذارید، مقداری فضا برای خدمتکار بگذارید. به یاد داشته باشید، hozblok باید نامرئی باشد.

مناطق مخصوص سیگار را تجهیز کنید، اجازه دود در اتاق ها را ندهید.

چگونه یک هتل را برای کسب درآمد تبلیغ کنیم؟
چند اتاق می خواهید برای "تبلیغ" هتل؟ 10 عدد یا 100؟ برای 1000 امکان پذیر است، ماهیت روش های کار تغییر نمی کند. شما می توانید هم روغن و هم پای را معامله کنید، اما به یاد داشته باشید که تجارت قانونی پول سختی است، اما کسانی که از تجارت می ترسند حتی نباید تلاش کنند. بهتر است "پسر یک الیگارشی" به دنیا بیای و نگران هیچ چیز نباشی...
اما اگر چندان خوش شانس نیستید، احتمالاً برای شما جالب خواهد بود که با اصول و ویژگی های روش "ترویج" کسب و کار هتل ما آشنا شوید. این روش هم برای هتل های بزرگ و هم برای هتل های کوچک مناسب است.

درآمد هتل به طور مستقیم به میزان اشغال آن بستگی دارد. نه قیمت هر اتاق، بلکه تعداد مشتریان هتل را افزایش دهید.
الکسی آرسنیف شما.

روی شرکا تمرکز کنید. آنها چه کسانی هستند؟
آژانس های مسافرتی؛
مشتریان شرکتی (شرکای هر شرکتی که در هتل شما اقامت دارند)؛
مشتریان دائمی (مهمترین بخش نیست. زیرا آنها بیش از 1-2 بار در سال نمی مانند).

اگر هتل دارای اشغال خوبی باشد (از 100 اتاق)، بارها، تاکسی ها و سایر خدمات مرتبط در هتل شما به طور خودکار شروع به درآمد قابل توجهی می کنند.
عیب اشغال خوب افزایش هزینه خشکشویی، نظافت و کارکنان است. وظیفه شما یافتن میانگین طلایی است.

هیچ هتلی وجود ندارد که نتوان آن را 100 درصد اشغال کرد، مدیریت بد و قیمت های نامناسب وجود دارد.

جست و جوی شرکا در بین آژانس های مسافرتی (آنها را دوست داشته باشید).
چگونه آژانس های مسافرتی را جستجو کنیم؟ هر آژانس مسافرتی در صورت مشاهده منفعت برای خود (امکان کسب درآمد خود با حداقل تلاش) موافقت می کند که با شما همکاری کند. ما باید به آژانس های مسافرتی کمک کنیم.

مثال:
آژانس مسافرتی: من هتل را به طور کامل برای شما چک می کنم و شما 40 درصد پورسانت به من می پردازید.
هتل: من با چنین شرایطی موافق نیستم.

میگی چرا نه؟ اگر آژانس مسافرتی شرایطش را برآورده کند، اشغال عالی خواهید داشت. و اگر نه، دیگر با او همکاری نخواهید کرد.

هر دایرکتوری از آژانس های مسافرتی را انتخاب کنید، با همه سازمان های درگیر در گردشگری ورودی تماس بگیرید و خدمات خود را به آنها ارائه دهید.

توجه: فقط یک حرفه ای که می تواند تخفیف های سودمند متقابل و تبلیغات مشترک ارائه دهد باید این روند را سازماندهی کند.

به دنبال شرکای در مناطق دیگر و در کشورهای دیگر بگردید که گردشگران را برای شما بفرستند. مطالعه سیستم رزرو آنلاین و سفارشات اینترنتی.

به دنبال مشتریان شرکتی روابط عمومی با کیفیت بالا نیز باید در داخل خود هتل وجود داشته باشد. گردشگران باید به مشتریان دائمی تبدیل شوند و مشتریان جدید (دوستان خود) را برای شما بیاورند. برای انجام این کار، هتل ها یک نظرسنجی انجام دادند. پیشنهاد انعقاد قرارداد به طور مستقیم در هتل. مشتریان شرکتی نیز به تخفیف علاقه مند هستند (5-40٪: تعیین شده توسط فصل و طمع خود).

بهتر است به دنبال مشتریان شرکتی باشید که در منطقه ای که هتل شما در آن واقع شده است، فعالیت می کنند. علاوه بر این، درخواست های یک مشتری شرکتی، در صورت امکان، باید با سطح هتل شما مطابقت داشته باشد. اگر هاستل دارید با بانک تماس نگیرید.

"موثرترین راه برای تبلیغ یک هتل، کار کردن زیر بال یک شرکت مدیریتی است."

کارکنان هتل
"چهره" موفق شما کارکنان خوبی است.

هنگام استخدام یک مدیر، به یاد داشته باشید که او اولین نفر در هتل شما است. جذابیت و لبخند دوستانه، آداب خوشایند و عدم عادت به کشیدن سیگار در آن مهم است (باید اعتراف کنید که فرد سیگاری بوی بدی می دهد و این می تواند مهمانان را بترساند). برای یک مینی هتل بهتر است برای جای خالی یک مدیر یک دختر استخدام کنید؛ برای یک هتل بزرگ، یک مرد جوان نیز امکان پذیر است. شما نباید از کد لباس استاندارد برای مدیران غافل شوید: بالا سفید، پایین سیاه (نه! - لباس های تحریک آمیز که می تواند جنسیت زن را به خطر بیندازد).

آموزش:

مدیر زن باید در همه امور صلاحیت داشته باشد. اگر هتل تخصصی دارید یا در مرکز شهر قرار دارد که گردشگران خارجی زیادی در آن حضور دارند، دانستن زبان های خارجی مطلوب است.

"حقوق کارکنان باید مناسب باشد، کمی بالاتر از میانگین قیمت شهری پرداخت کنید! نرخ ها را دست کم نگیرید، در غیر این صورت ولع اضافه کاری ایجاد می شود."

حداقل زمان کار بدون استراحت یک روز است. برنامه بهینه سه روز بعد است. به سرپرست خود اجازه ندهید که مرتب کار کند. خود ظاهرو طراوت پس از دو روز کار مداوم، چیزهای زیادی را باقی می گذارد. اگر وقت آزاد دارد، سعی کنید مدیر را با کار مشغول کنید - به او اجازه دهید قراردادهای شرکتی را بفروشد یا نظرسنجی انجام دهد. کنترل کار مدیر ضروری است. در یک هتل کوچک نباید از حضور و کمک به تمیز کردن اتاق ها خجالت بکشد. قبل از استخدام فردی به او توضیح دهید که با مردم همکاری می کند. در شرایط درگیری، مدیر باید تا انتها به حرف مشتری گوش دهد و با او وارد بحث نشود. اگر کارمند شما نمی خواهد با مردم سر و کار داشته باشد، اجازه دهید به کارخانه برود.

جابجایی مدیران در هتل باید عادی شود.

نکاتی از الکسی آرسنیف:

مدیران قدیمی را به سرعت اخراج کنید و برای مدت طولانی به دنبال مدیران جدید باشید.
آینده هتل شما به کار مدیر بستگی دارد.
با شرکت مدیریت تماس بگیرید، که به شما پرسنل آموزش دیده را ارائه می دهد یا می تواند به سرعت و به طور موثر پرسنل شما را آموزش دهد.
به یاد داشته باشید، اگر کسب و کار را اجاره کرده اید، کارکنان اصلاً نگران شما نیستند.

خدمتکار اولین نفر در هتل شماست. مهمان 10 برابر بیشتر از مدیر با نتیجه کار خدمتکار مواجه می شود. توالت یا زباله هایی که در مرکز اتاق به خوبی تمیز نشده اند، می توانند نگرش نسبت به هتل را یک بار برای همیشه خراب کنند!

مدیر باید بر کار خدمتکار نظارت کند. مطلوب است که یک "مجموعه جایگزین" از خدمتکاران داشته باشید - یکی در روزهای هفته کار می کند، دیگری - در تعطیلات آخر هفته. روز کاری بهینه: از ساعت 10:00 تا 18:00. آرزوها برای انتخاب مدیران و خدمتکاران هم برای هتل های بزرگ و هم برای هتل های کوچک.

وظایف خدمتکار:

خانه داری؛
تعویض کتانی؛
کنترل قابلیت سرویس دهی سیستم های خانگی؛
اگر هتل رستوران ندارد، صبحانه را دوباره گرم کنید.
مسئولیت های مدیر:

پشتیبانی مشتری؛
ارتباط با مهمان؛
صدور کلیه مدارک لازم برای مسافران تجاری؛
کار با سیستم های رزرو و سیستم های داخلی هتل؛
پذیرش پرداخت؛
پر کردن اسناد گزارش؛
مشارکت در تهیه صبحانه؛
تمیز کردن اتاق در غیاب خدمتکار

قوانین برای مدیران

تمام بدخلقی و مشکلات شخصی پشت درهای هتل باقی می ماند.
همیشه ظاهری تمیز و مرتب داشته باشید.
از مشتریان باید ایستاده و با لبخند استقبال کرد.
مودب باشید، همیشه نسبت به هر چیزی که مشتری به شما می گوید ابراز علاقه کنید.
مزایا و معایب هر عدد را به وضوح بدانید.
سعی کنید بلافاصله محاسبه کنید که چه مشکلاتی ممکن است با این مشتری و گزینه هایی برای حل آنها ایجاد شود.
مجموعه ای از شکایات رایج و مدل رفتار خود را در هر یک از آنها بشناسید.
اگر مهمانی شکایتی داشته باشد، نیازی به توضیح طولانی مدت و با جزئیات برای او نیست که چرا این اتفاق افتاده است. بهتر است به سرعت وضعیت را اصلاح کنید (اگر در توان شماست).
قبل از اینکه به مشتری «نه» بگویید، تمام تلاش خود را بکنید که «بله» بگویید.
حتی اگر در ابتدا می دانید که به هیچ وجه نمی توانید کمکی کنید، وانمود کنید که در حل مشکل فعال هستید.
حتی یک نکته از مشتری نباید بدون توجه بماند.
در هر شرایطی خونسرد و خونسرد باشید و صدایتان را بلند نکنید.
هیچ مشکل لاینحلی وجود ندارد.
قبل از تماس با دفتر، سعی کنید مشکل را خودتان حل کنید.
سعی کنید مهمانان را به خاطر بسپارید و بشناسید.
اگر هنگام خطاب به مهمان، او را با نام کوچک و نام خانوادگی صدا بزنید، خوب است.
از اتفاقاتی که در شهر می گذرد آگاه باشید تا همیشه بتوانید به مهمان در سازماندهی اوقات فراغت خود کمک کنید.
اگر می دانید که اطلاعات کافی در مورد شهر ندارید، بتوانید به سرعت آن را پیدا کنید.
مشتری پیش روی شما همیشه مهمتر از مشتری بالقوه تلفنی است. اگر مشتری روبروی شما ایستاده است و تلفن زنگ می زند، تا زمانی که صحبت با مهمان را تمام نکرده اید، حواس شما را پرت نکنید. اگر وقت صبر داشته باشد، خودش پیشنهاد می دهد که گوشی را بردارد.
هرگز از مافوق خود یا بخش رزرواسیون در مقابل مهمانان بد صحبت نکنید.
مودب باش.
اگر مشتری عصبی است و صدایش را بلند می کند، نیازی به بحث و جدل با او نیست. تا زمانی که حرف نزند، آرام و بی صدا گوش کنید. پس از آن به او قول دهید که برای حل مشکل تلاش خواهید کرد و نتیجه را به او اطلاع دهید.
وقتی مهمان رفت، برای او آرزوی سفر خوش کنید.
اگر می دانید که چگونه می توانید فعالیت های هتل و به طور خاص مدیران را بهبود بخشید، آن را به مدیریت گزارش دهید.
این قوانین باید به شدت رعایت شود.

مدیریت هتل

هتل شما باید توسط یک مدیر استخدام شده و آموزش دیده (مانند کاپیتان در کشتی) مدیریت شود. همه چیز به او بستگی دارد، اگرچه ترسیم مرزهای روشن کار او دشوار است. وظایف او از نظارت بر خدمتکار تا شستن لباس های دستی را شامل می شود. هر هتلی به یک مدیر نیاز دارد، زیرا آنها معمولاً چیزهای کوچک را سوراخ می کنند. مدیر مسئول سازماندهی کلیه فرآیندهای داخلی هتل است.

پرتره جمعی از یک مدیر نمونه: زن یا مرد، با مسئولیت بالا. وقت شناس، دقیق، سرسخت، ماهرانه با تمام کارکنان هتل ارتباط برقرار می کند (به ندرت با مشتریان مواجه می شود)، قادر به تصمیم گیری های غیر استاندارد است، باید تحصیلات عالی (شاید غیر اصلی) داشته باشد.

اگر یک مینی هتل (7-10 اتاق) دارید - حفظ مدیر خود بی معنی است، شرکت مدیریت یک متخصص خوب برای یک کار نیمه وقت به شما پیشنهاد می دهد. بنابراین در هزینه های خود صرفه جویی کرده و کیفیت را از دست نمی دهید.

میانگین سنی یک مدیر 25 تا 35 سال است، زمانی که مغز هنوز استخوانی نشده و قادر به تولید ایده است. لازم است که موقعیت های مدیر در کار با اطرافیانش مشترک باشد.

"به یاد داشته باشید، مدیر کسی است که شکایات مشتریان را باطل می کند، به هتل کمک می کند مشتری را از دست ندهد. یک مدیر خوب در هزینه شما صرفه جویی می کند."

اشغال هتل ها که درآمد شخصی شما به آن بستگی دارد نیز تا حدی به مدیر بستگی دارد.

اشغال درصدی از حداکثر تعداد روزهایی است که یک هتل می تواند در یک ماه معین کار کند. مثلاً هتلی با یک اتاق بگیریم. در ماه 30 روز وجود دارد. فرض کنید اتاق 20 روز کار کرده است، معلوم می شود که ضریب اشغال 60٪ است. از هتلی با 20 اتاق و یک ماه با 31 روز استفاده کنید. 100% اشغال: 20 ضربدر 30 = 629 روز. به طور متوسط، هر عدد فقط برای 17 روز کار می کرد، از این رو می گیریم: 20 ضربدر 17 = 340 روز. 340 با تقسیم بر 620 و ضرب در 100 به 54 درصد اشغال می رسیم.

توجه داشته باشید، اجازه ندهید فریب شرکت مدیریت دیگری را بخورید - درصد اشغال را در نظر بگیرید.

شرکت مدیریت ما 85% اشغال در سال (با میانگین قیمت بازار) را تضمین می کند.

با یک اشغال خوب، به طور فعال خدمات اضافی (مینی بار، تاکسی و غیره) دریافت خواهید کرد. اگر درصد اشغال خوبی و قیمت پایین دارید، برای افزایش آنها عجله نکنید - با یک سرویس اضافی درآمد کسب کنید. یک بار دیگر، فراموش نکنید - پرسنل همه چیز را تصمیم می گیرند. با شرکت مدیریت تماس بگیرید و نرخ اشغال ثابتی خواهید داشت. هتل های خودگردان تنها به حداکثر 69 درصد اشغال می رسند. زمان برای فکر کردن وجود دارد!

چه چیزی را انتخاب کنیم: اجاره یا مدیریت؟

بهترین راه برای کسب سود منظم، اجاره یا مدیریت هتل است. در عین حال، هم کل شیء و هم قسمت (قطعات) آن قابل اجاره است.

اجاره عبارت است از اجاره تعداد معینی اتاق به قیمت معین که از قبل با آن مذاکره شده است.
مدیریت - خانه داری در هتل با هزینه (%).

مزایای اجاره:

برنامه پرداخت ماهانه
کلیه هزینه ها بر عهده شرکت مدیریت می باشد.
مالک یک ماه قبل پول دریافت می کند.
مالک برای مدیریت، مالیات و تبلیغات پول خرج نمی کند.
مزایای مدیریت:

هزینه های مدیریت، نگهداری و مالیات بر عهده مالک هتل است، اما شرکت مدیریت آنها را بهینه می کند.
شرکت مدیریت هزینه های تبلیغات و توسعه را تقبل می کند.
شرکت مدیریت درصد خوبی از اشغال هتل را می دهد.
مزایای شرکت مدیریت (ما):

دارای شبکه ای از هتل ها است، به این معنی که انتخاب گسترده ای را برای مصرف کننده نهایی فراهم می کند.
مشتری را از جستجوی مستقل نجات می دهد.
مدیران بسیار واجد شرایطی را ارائه می دهد که بین هتل و مشتری ارتباط برقرار می کنند.
مالیات ها را بهینه می کند.
از روز اول کار به شما درآمد می دهد.
مدیریت 30-40 درصد درآمد هتل است.

"شما نباید با شرکت مدیریت دعوا کنید، زیرا این اوست که مشتریان خود را با هتل ها تقسیم می کند. شما می توانید هم مشتریان و هم شرکت مدیریت را همزمان از دست بدهید."

آیا پرداخت 40 درصد برای خدمات یک شرکت مدیریتی زیاد است؟

ما معتقدیم:
حداکثر اشغال مشتری شما در کار مستقلمعادل 70% (80% در تابستان، 60% در زمستان).
حداقل هزینه تبلیغات و کمیسیون شما به آژانس های مسافرتی 20 درصد است.
هزینه کارکنان و مدیریت هتل 10 درصد است.
مالیات - 6٪.

مجموع - با وجود این واقعیت که همه چیز اشکال زدایی شده است - شما 36٪ دریافت می کنید

در خروجی، 70٪ - 36٪ = 34٪ - این سود خالص شما است.

اگر با شرکت مدیریت تماس بگیرید، اشغال هتل به 82.5٪ در سال افزایش می یابد.
شما 35 درصد را به شرکت مدیریت می دهید.

مجموع: 82.5% - 35% = 47.5%.
هزینه های مالیاتی از طرف شما - 3٪.

خروجی: 44.5٪ - سود خالص شما، که 10.5٪ بیشتر از آن چیزی است که می توانید به تنهایی کسب کنید.

"به طور عینی، معلوم می شود که کار با یک شرکت مدیریت موثرترین رشد سرمایه شما است."

بخش خدمات هتل

پشتیبانی فنی هتل

هر هتلی در معرض استهلاک است. کلید موفقیت و درازمدت بهره برداری از تأسیسات، ساخت و ساز باکیفیت خود ساختمان و دکوراسیون داخلی آن است. ساده، زیبا و قابل اعتماد - موفقیت کسب و کار هتل شما به طور مستقیم به این بستگی دارد.

دو مشکل اصلی که هر هتلی در یک زمان با آن مواجه است برق و آب است. مطمئناً شخصی باید سلامت حمام ها و دیگ های بخار را در هتل کنترل کند. (مدیران دختر برای شما متخصص فنی نیستند). برای این منظور به یک فرد خاص نیاز دارید که هتل را برای مدت طولانی بشناسد و از نشت آب جلوگیری کند و منجر به نشت پول از جیب شما شود.

اگر بیش از 30 شماره دارید، بهتر است تکنسین دائمی خود را نگه دارید. با استخدام یک متخصص از شرکت مدیریت به صورت پاره وقت، به میزان قابل توجهی در پول خود صرفه جویی خواهید کرد (در صورت وجود حداکثر 30 اتاق).

وظایف تکنسین شامل بازرسی روزانه حمام ها و لوله ها می باشد. یک هتل مانند یک زیردریایی است: یک نشت کوچک می تواند منجر به فاجعه شود. به یاد داشته باشید، با تعمیرات خوب، لوله ها به ندرت نشت می کنند. توجه، تکنسین باید بتواند در هر زمان در مواقع ضروری به محل مراجعه کند. هنگام درخواست کار حتما این مورد را مشخص کنید.

فروش یک هتل در شرایط نامناسب هم به سرمایه گذار و هم به مشتریان عادی دشوار خواهد بود. در نظر بگیرید: در تابستان، هزینه یک اتاق حدود 100 دلار است. با یک «سیل» نه تنها این پول را به دست نمی آورید، بلکه برای تعمیر تجهیزات در هتل هزینه بیشتری نیز می کنید.

"تعمیرات با کیفیت همیشه گران نیست. گول نخورید!"

شما همیشه می توانید آن را با کیفیت، قابل اعتماد و نسبتاً ارزان انجام دهید. ما می توانیم تمام تعمیرات را با کمترین قیمت در شهر سازماندهی کنیم یا برآورد بهینه انجام دهیم. اما پس از آن، شما به دنبال مجریان (به تنهایی) خواهید بود.

شرایط تعمیر ما استاندارد است تا از افت کیفیت جلوگیری شود.

با ما همیشه هزینه های خود را بهینه می کنید!

خدمات اضافی

به یاد داشته باشید، با اشغال خوب، کار خدمات اضافی (مینی بار، تاکسی و ...) را فعال خواهید کرد.

می توانید صبحانه، ناهار و شام یا فقط صبحانه را در هتل ترتیب دهید. اگر سرآشپز ندارید، با یک سرویس تحویل غذا هماهنگ کنید و با آنها برای % کار کنید. شما می توانید قیمت غذای هتل خود را تا 20 درصد هزینه اصلی آن افزایش دهید.

مینی بار نیز می تواند دستیار شما شود. یخچال های کوچک با نوشابه های شیرین و غیر الکلی را می توان در هر اتاق در هتل تجهیز کرد. آب میوه ها، نوشابه ها، آبجو و سایر نوشیدنی های کم الکل به ویژه در تابستان محبوب هستند. الکل قوی فقط تحت مجوز فروخته می شود که می توان آن را تهیه کرد، اما زمان و هزینه می برد. بنابراین، تنها مجموعه های هتل بزرگ این خدمات را ارائه می دهند.

توصیه می کنیم صبحانه در قیمت اتاق لحاظ شود. باید کامل باشد و بتواند هر مرد یا زن در سن باروری را تغذیه کند. اگر آشپز اختصاصی ندارید، می توانید از فرنی برای صبحانه استفاده کنید فست فودساندویچ برش دهید، آب میوه، قهوه یا چای را سرو کنید، ماست یا تخم مرغ را بخورید. نکته اصلی نه تنها تغذیه مشتری، بلکه ارائه آن به زیبایی است. هتل شما باید برای او تبدیل به یک مرکز زیبایی شناسی، یک موزه، و نه بیمارستانی شود که در آن همه چیز فقط برای اهداف عملی انجام می شود: غذا خوردن تا نمرد.

یکی دیگر از خدمات اضافی مهم این هتل گردشگری است. اگر هتل شما بیش از 100 اتاق دارد، مناسب است شرکت مسافرتی خود را افتتاح کنید. در موارد دیگر، بهتر است با یک شرکت مسافرتی شخص ثالث قرارداد ببندید و درصد خود را (معمولاً 20 درصد) دریافت کنید. می توانید تورهای گشت و گذار در اطراف شهر یا حومه شهر و همچنین تورهای ویژه برای اشیاء فردی ترتیب دهید.

تاکسی همچنین می تواند به عنوان یک سرویس اضافی هتل عمل کند. برای جابه‌جایی مشتریان، مذاکره با یک شرکت بزرگ تاکسی راحت‌تر است. مثلا مال ما.

هتل باید اینترنت داشته باشد: تلفن ثابت یا وای فای. Wi-Fi آسان تر و مقرون به صرفه تر خواهد بود.

همچنین در هتل می توانید محصولات بهداشت شخصی، دمپایی و حوله را بفروشید.

توصیه می کنیم بخشی (حداقل نیمی) از خدمات فوق را به صورت رایگان برای مشتری انجام دهید و هزینه خود اتاق را کمی افزایش دهید. یک سرویس رایگان اضافی برای صدا در تبلیغات تجاری مناسب است.

به یاد داشته باشید: بیشتر مشتریان از «موش‌فروشی» و «فقیرفروشی» هتل‌ها خوششان نمی‌آید.

"آب نبات چوبی رایگان در پذیرایی را فراموش نکنید. می توانید به یک مشتری خوب یک حوله یا دمپایی هدیه دهید."

«طمع فریزر تباه شد یا بخیل دو بار پرداخت». این مربوط به شما نیست!

افسانه ها و اسطوره های کسب و کار هتل

در کسب و کار هتل، مانند سایر موارد، افسانه های بسیاری وجود دارد که نه تنها توسط مبتدیان، بلکه حتی گاهی اوقات توسط استادان باور می شود. در اینجا مهمترین آنها ذکر شده است:

• مهمان نوازی - کسب و کار سودآور. اما هر ایده ای را می توان بدون مدیریت شایسته خراب کرد. الان بیشترین روش موثراستفاده از املاک و مستغلات - زیر هتل. اگر هتل را به درستی سازماندهی کنید، سود بیشتری نسبت به ساخت و نگهداری مراکز تجاری یا مراکز خرید دارد.
• من خودم کسب‌وکار را اداره می‌کنم و بیشتر از یک شرکت مدیریت درآمد کسب می‌کنم.»
• شاید روزی به این موضوع برسی... اما اگر تجربه و جریان نداشته باشی، رانندگی خودت را نداشته باشی، فقط زمان و هزینه را از دست خواهی داد.
• من یک نفر را با حقوق 2000 یورو استخدام می کنم و او کل هتل را برای من چک می کند. اگر چنین متخصصانی وجود داشتند، آنها مدتها پیش هتل های خود را افتتاح می کردند. اگرچه پر کردن مسافرخانه کار سختی نیست، پاراگراف بالا را ببینید.
• "من در اینترنت تبلیغ خواهم کرد و پرسنل بسیار ماهر به من مراجعه خواهند کرد." اگر به همین سادگی بود، آژانس های استخدام مدت ها پیش متحمل ضرر می شدند. به یاد داشته باشید - کادرها درباره همه چیز تصمیم می گیرند، اما هیچ انسان غیرقابل جایگزینی وجود ندارد.
• اگر فکر می کنید که طراحی و کیفیت تعمیرات مهم نیست، کسب و کار هتل برای شما مناسب نیست.
• من همیشه می توانم هتل را به عنوان یک تجارت آماده بفروشم. حق با شماست، اما در صورتی که واقعا کار کند و سود داشته باشد. اغلب باید شاهد بودیم که مردم چگونه هتلی با 7-8 اتاق در مرکز شهر فروختند: خالی، بدون مشتری و به عنوان یک تجارت آماده. در عین حال، شرم آور است که قیمت آن را با صدای بلند ذکر کنید، وقتی به اعداد ترجمه شود، بازپرداخت این هتل بیش از 20 سال است. چنین هتل هایی برای سال ها فروخته می شوند تا زمانی که مالکان قیمت ها را به هتل های مناسب کاهش دهند. اگر پیشنهاد خوبی ارائه دهید می توانید هتل را بفروشید. مشتری باید حداکثر طی 7 سال آن را جبران کند.
• "برنده شدن سخت تر از بردن آن است." وقتی همه چیز مرتب باشد، مردم آرام می شوند و کنترل خود را از دست می دهند. در اینجا متوقف نشوید. دوستان خود را فراموش نکنید: ارتباط مجدد بسیار دشوار است.

نقاط ضعف و اشتباهات رایج
"هرجا نازک آنجا می شکند." هر کسب‌وکار هتلداری (اما مانند هر کسب‌وکار دیگری) باریک‌ترین نقطه خود را دارد - مشتریان آن. هرگز تعداد آنها زیاد نیست. و اساس هر بازاریابی نه تنها جذب مشتری، بلکه حفظ آنهاست.

خطاها:

مشتری

• اگر مشتری یک بار به شما مراجعه کند، دوباره برمی گردد. اگر آژانس مسافرتی برای شما مشتری فرستاده باشد، همیشه این کار را انجام می دهد. اگر دستی در آن نداشته باشید به یک پدیده دائمی تبدیل نمی شود.
• اشتباه ترین نظر: "من ترجیح می دهم در تابستان درآمد داشته باشم و در زمستان خالی خواهم شد." هتل باید در تمام طول سال فعالیت کند. در هتلداری تابستان 5 ماه و زمستان 7 ماه است. اگر فقط در تابستان کار کنید، بیش از نیم سال از دست می دهید. مشتری که در تابستان پیش شما آمده است ممکن است تابستان آینده نیاید. و پیدا کردن یک جدید سه برابر بیشتر از نگه داشتن یک قدیمی برای شما هزینه دارد.
• شما نباید تقسیم طبقاتی داشته باشید. سعی کنید اطمینان حاصل کنید که مشتریان شما درآمد یکسانی دارند.
• اگر به طور فعال توسط آژانس های مسافرتی، مشتریان شرکتی بارگیری می شوید، به آنها احترام بگذارید - اسناد حسابداری را برای آنها برای حسابداری آماده کنید، این برای آنها بسیار مهم است.

تبلیغات

• با دیدن نتیجه شروع به تبلیغات می کنید. قانون: "تبلیغات باید بر اساس تحقیقات بازار مشتری واضح باشد." ما تبلیغات در نشریات چاپی غیر تخصصی (در مجموعه های همه شرکت ها) را توصیه نمی کنیم. احتمال اینکه شما در آنجا پیدا شوید کم است. اگر این تبلیغات غیر تصویری هستند، تبلیغات را در مجلات براق قرار ندهید.
• راه اندازی یک شرکت تبلیغاتی - به این فکر کنید که دقیقاً می توانید خدمات خود را به چه کسی ارائه دهید. امروزه بیش از 450 هتل در سن پترزبورگ وجود دارد. اگر می خواهید مال خود را به عنوان 451 ارائه دهید - شرایط مطلوبی از طرف خود داشته باشید، در غیر این صورت در نهایت در صف طولانیدر انتظار.

هتل

• تعداد پرسنل را به درستی محاسبه کنید. (نکته اصلی این است که تعداد کارکنان از تعداد اتاق های هتل بیشتر نباشد). محاسبه کنید که خدمتکارها و مسئولین پذیرش شما چند اتاق می توانند خدمت کنند. طبق محاسبات ما، یک خدمتکار می تواند حداقل در هشت اتاق در هر شیفت خدمت کند، و مدیر - ده اتاق.
• با خیال راحت قیمت را پایین بیاورید، زیرا شاخص اصلی ثروت شما اشغال هتل است.
• با خیال راحت قیمت را برای تاریخ های اوج افزایش دهید مانند سال نو. سعی کنید به اندازه کافی به جریان مردم پاسخ دهید.
• کتاب دوبله نکنید حریص نباشید و بیش از توان خود مشتری جذب نکنید. این کار آبروی شما را می کشد.
• فراموش نکنید که بیشتر از همه نقاط ضعیفدر هتل - برق و آب است. زیان های پولی در صورت وقوع حادثه با صرفه جویی در لوله کشی و برق با کیفیت بالا غیرقابل قیاس است.
• در مورد پرسنل کوتاهی نکنید. اگر از کارمندان خود راضی نیستید با شرکت مدیریت تماس بگیرید، مشکلات شما حل می شود.
• از دستورات کارکنان خردسال پیروی نکنید. همیشه جایگزینی برای آنها وجود خواهد داشت.
• سعی کنید درصد اشغال خود را همیشه تا حد امکان بالا نگه دارید.اگر 70 درصد اتاق ها با قیمت های بالا رزرو شده اند، بگذارید 30 درصد باقیمانده با قیمت های متوسط ​​باشد. فراموش نکنید که چگونه می توانید در محل اقامت درآمد کسب کنید.

یکی از محبوب ترین و جالب ترین ایده های تجاری، افتتاح یک هتل کوچک است. اما برای اجرای این ایده باید اطلاعات زیادی در مورد ایجاد این نوع کسب و کار بدانید. همه اینها را در مقاله به شما خواهیم گفت و به تمام جذابیت ها و مشکلاتی که در طول توسعه کسب و کار هتلداری با آن مواجه خواهید شد اشاره می کنیم.

کسب و کار هتل معتبر است و همیشه سرمایه گذاران را جذب می کند. و این یک گزینه ایده آل است اگر ایده ای دارید، اما بودجه ای برای اجرای آن وجود ندارد، زیرا این نوع کسب و کار به اندازه کافی سریع نتیجه می دهد.

برای افتتاح هتل چه مدارکی لازم است

بنابراین، بیایید شروع کنیم. شما ایده ای برای افتتاح مینی هتل خود دارید. اول از همه، شما باید بسته ای از اسناد را تهیه کنید، کسب و کار خود را ثبت کنید تا یک شهروند صادق باقی بمانید و تجارت را مطابق قوانین و مقررات انجام دهید. لیست اصلی اسناد:

• اگر شما مالک محل هستید، به سندی نیاز دارید که مالکیت شما را تأیید کند.
• اگر قصد دارید یک اتاق اجاره کنید، به سندی نیاز دارید که نشان دهد شما واقعاً مستاجر هستید.
• برای باز کردن کسب و کار خود از ابتدا، باید صادر کنید وجود، موجودیتیا IP؛
• از آنجایی که شما با مردم سر و کار خواهید داشت، موارد زیادی در اینجا وجود نخواهد داشت: اول از همه، باید از آتش سوزی، بهداشتی، زیست محیطی، ایمنی فنی نتیجه گیری کنید.
• تجارت مستلزم معرفی اسناد مختلف است - اینها همه جنبه های قانونی و همچنین حسابداری ، معاملات نقدی هستند ، بنابراین باید توافقاتی را منعقد کنید که وجود کار با طرف مقابل مانند وکلا ، اقتصاددانان ، حسابداران را تأیید کند.
• مجوز تبلیغات - نکته مهم، که اغلب توسط کارآفرینان تازه کار فراموش می شود.

مجوز افتتاح هتل

پس از بررسی لیست اسناد، بلافاصله این سوال مطرح می شود: "در مورد مجوز چطور؟". طبق قانون فدراسیون روسیه، مجوز برای افتتاح یک کسب و کار هتل مورد نیاز نیست، هر کس می تواند یک مینی هتل باز کند، فقط اگر بودجه، دانش، شایستگی و مهارت کافی برای کمک به او در سازماندهی تمام اقدامات لازم داشته باشد.

انواع مسافرخانه و هتل

و بنابراین، شما هنوز تصمیم گرفتید که این دقیقا همان چیزی است که در مورد آن آرزو داشتید - افتتاح هتل کوچک خود. به منظور ساده کردن کار خود، بیایید به انواع طبقه بندی اصلی کسب و کار هتل نگاه کنیم:

• مینی هتل کلاسیک؛
• هتل کوچک؛
• هتل های کوچک از نوع توچال؛
• هتل یا متل کنار جاده؛
• مینی هتل که در یک خانه خصوصی واقع شده است.
• یکی از محبوب ترین هاستل هاست.

چگونه یک هتل کوچک افتتاح کنیم

اول از همه، شما به عنوان یک کارآفرین تازه کار باید بدانید که یک مینی هتل از نظر تعداد اتاق ها، نوع اتاق ها، مساحت اتاق ها و امکانات رفاهی با مجموعه های معمولی یا بزرگ هتل ها متفاوت است. در اتاق ها

چندین نوع اتاق و سازماندهی چیدمان مینی هتل وجود دارد. می توان آن را با توجه به نوع هاستل (یک اتاق 6، 8، 12 یا چند تخته ای می تواند از نوع کلی یا تقسیم بر جنسیت باشد) و اتاق های هتل که امکانات رفاهی را در هر اتاق فراهم می کند ساخته شود. درست است، می توان آن را با توجه به نوع آپارتمان های خانوادگی، که در آن حمام توسط چندین اتاق مشترک است، انجام داد.

انتخاب مکانی برای یک هتل کوچک

با توجه به تنوع مکان های هتل مینی خود به عنوان یک تجارت، باید از این واقعیت پیش بروید که برای مهمانان شما باید راحت باشد تا به آن بروند. اول از همه، به فاصله تا نزدیکترین ایستگاه های راه آهن، فرودگاه ها، ایستگاه ها نگاه کنید. اکثر مهمانان هتل هایی را مستقیماً با این مکان ها انتخاب می کنند زیرا راحت است.

اگر می‌خواهید روی نزدیکی به مرکز جاذبه‌ها تمرکز کنید، باید هتلی را در بخش قدیمی شهر خود انتخاب کنید، چنین هتل‌های کوچکی در بین گردشگران تقاضای زیادی دارند.

اگر در شهر شما وجود داشته باشد، هتل های کوچکی در فاصله چند قدمی مترو بسیار محبوب هستند.

افتتاح هتل کوچک قدم به قدم

در زیر آمده است آموزش گام به گامایجاد یک مینی هتل به عنوان یک تجارت:

1. انتخاب اتاق شما باید تصمیم بگیرید که کدام نوع برای شما مناسب است - خرید املاک و مستغلات یا اجاره محل. در هر دو مورد، اگر این یک ساختمان مسکونی است، باید از همسایه ها مراقبت کنید - آیا آنها مشکلی ندارند اگر یک هتل کوچک در کنار آنها وجود داشته باشد. باور کنید این مهم است تا در آینده مشکلی در این مورد وجود نداشته باشد.
2. برای افتتاح هتل در یک ساختمان مسکونی، خرید محل در یک ساختمان جدید یا ناتمام ساده تر است، سپس از روش اسکان مجدد اجتناب خواهید کرد. در زیر مراحل ثبت نام و توسعه مجدد آورده شده است. مکان هایی که به دست می آورید باید از سهام مسکن حذف شوند.
3. هنگام ایجاد یک پروژه، باید تأیید کنید که محل شما مطابق با استانداردهای دولتی، استانداردها و مقرراتی است که در قانون مدنی فدراسیون روسیه مقرر شده است.
4. هنگام انجام تعمیرات، قبل از هر چیز، تمام استانداردهای احتیاطی که برای بازرسی آتش نشانی و ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیکی که در نظر گرفته اید با طراح لازم است، توافق کنید. اگر نکات بحث برانگیزی وجود دارد، ارزش آن را دارد که در زمان برنامه ریزی اصلاح شود. روند برنامه ریزی مجدد در زمان ثبت نام نزد معمار ارشد شهر یا منطقه می تواند دردسرهای زیادی را ایجاد کند. بهتر است خطرات را به حداقل برسانید.
5. هنگام طراحی هتل خود به عنوان تجاری، تعداد اتاق ها نکته مهمی خواهد بود. اگر از 50 تجاوز نکند، معمولاً فعالیت های خود را به عنوان یک کارآفرین فردی ثبت می کنند. در موارد دیگر در حال حاضر LLC. برای درک مراحل ثبت نام، با اداره مالیات تماس بگیرید، جایی که نمونه هایی برای پر کردن تمام اسناد وجود دارد. اگر برای این روش وقت ندارید، یک فرد آموزش دیده خاص می تواند IP یا LLC را برای شما صادر کند. این رویههم آژانس های مشاوره و هم کسانی که در برون سپاری فعالیت دارند را ارائه می دهد.
6. قدم بعدی خرید مبلمان و سایر لوازم خانگی ضروری است. در اینجا باید مسئولانه برخورد کنید و برنامه ریزی کنید که چه تعداد و چه نوع اتاقی در مینی هتل خود خواهید داشت. مجموعه استاندارد شامل میز کنار تخت، تخت، کمد، میز، صندلی، میز آرایش و غیره است.

چیزهای کوچک ضروری

یک صاحب مسئولیت پذیر یک هتل کوچک همیشه از آسایش مهمانان خود مراقبت می کند، بنابراین جزئیات مهم را فراموش نکنید. پرده در حمام، دستمال، چراغ خواب، دمپایی، حوله و سایر چیزهای کوچک احساس راحتی و مراقبت را برای مهمانان ایجاد می کند. بازگشت به این هتل همیشه لذت بخش است.

کارکنان هتل های کوچک

یکی از مهمترین لحظات انتخاب پرسنل است. بسیاری از صاحبان یک اشتباه وحشتناک مرتکب می شوند - آنها شرایط زندگی عالی را ایجاد می کنند، اما اهمیت زیادی به نحوه نزدیک شدن آنها به استخدام نمی دهند.

تمرین نشان می دهد که پرسنل باید مجموعه ای از ویژگی های زیر را داشته باشند:

• مسئوليت؛
• تحمل؛
• وقت شناسی؛
• سواد گفتار؛
• ظاهر مرتب؛
• کارایی؛
• نجابت

با توجه به این عوامل، استخدام موارد زیر ضروری خواهد بود:

1. مدیران - میانگین حقوق 800 دلار در ماه؛
2. مدیران - باید دو نفر از آنها وجود داشته باشد. میانگین حقوق 500 دلار در ماه؛
3. آشپز - متوسط ​​حقوق 600 دلار در ماه.
4. خدمتکاران - بهتر است 4 نفر را ببرید. میانگین حقوق 300 دلار در ماه است.
5. یک نگهبان یا برای انعقاد قرارداد با یک آژانس امنیتی - میانگین هزینه در هر ماه حدود 200 دلار است.
6. حسابداری و همه خدمات حقوقییک شخص خصوصی یا یک آژانس مشاوره می تواند به شما ارائه دهد. هزینه این سرویس حدود 300 دلار در ماه برای شما هزینه خواهد داشت.

سازمان کار

سازماندهی کار یک مینی هتل، توزیع صحیح مسئولیت ها بین کارکنان شما است. برای این کار، به مدیری نیاز دارید که مستقیماً تفویض اختیار به سایر کارمندان را کنترل کند. شما همچنین باید تعداد پرسنلی را که برای سرویس دهی به هتل مینی خود نیاز دارید محاسبه کنید.

بازار یابی

AT دنیای مدرنبازاریابی نقش بسیار مهمی دارد. بازاریابی مناسب در حال حاضر بیش از 50 درصد موفقیت است. چگونه با موفقیت یک استراتژی بازاریابی ایجاد کنیم؟ بر اساس حقایق و آمار، بیش از 80 درصد از مهمانان احتمالی هتل های کوچک به دنبال اقامت در اینترنت هستند.
شما باید در مورد بازار تحقیق کنید و مطمئن شوید که در صفحات محبوبی مانند Booking، Oktogo صفحات و تبلیغات ایجاد کنید. همچنین ارزش قرار دادن تبلیغات در Yandex، در Google را دارد.

فراموش نکنید که می توانید از خدمات رسانه ها استفاده کنید یا اعلامیه ها را در مکان های شلوغ توزیع کنید - نزدیک مترو، در مراکز خرید، نزدیک ایستگاه های اتوبوس و ایستگاه های قطار، و همچنین می توانید با گذاشتن کارت ویزیت در کافه های مختلف موافقت کنید.

یکی از محبوب ترین آنها است. Vkontakte، Instagram محبوب هستند. به شما توصیه می کنیم سعی کنید وبلاگ نویسان معروف و آمار آنها را زیر نظر داشته باشید. شاید یک نشریه تبلیغاتی نتایج بیشتری نسبت به یک ماه توزیع بروشور بدهد.

خطرات احتمالی

هر چه ریسک بیشتر باشد، احتمال کسب درآمد بیشتر است. این یکی از قوانین اقتصاد است. هیچ تجارتی اگر ریسک نداشته باشد سودی به همراه نخواهد داشت. بنابراین، برای اینکه برای هر کاری آماده باشید، باید با لیست خطراتی که ممکن است در هنگام افتتاح هتل کوچک خود با آن مواجه شوید، آشنا شوید. خطرات اصلی که ممکن است یک کارآفرین با آن روبرو شود:

1. کمبود مشتری.
2. افزایش قیمت آب و برق
3. هزینه تجهیزات بالا
4. رقابت بزرگ در بازار
5. هزینه نیروی کار بالا.

نکات مهم در چیدمان هتل

ایجاد یک هتل کوچک به عنوان یک کسب و کار دارای تفاوت های ظریف زیادی است که فضای یک خانه را ایجاد می کند و بازدیدکنندگان اغلب متوجه آن می شوند. مواردی که در چیدمان و نگهداری بیشتر هتل مینی شما باید بیشتر مورد توجه و کنترل قرار گیرند به ترتیب:

• در دسترس بودن آب آشامیدنی است. این به طور مستقیم هم برای وجود آب در اتاق ها و هم در سالن صدق می کند. معمولاً یک کولر قرار دهید، کار را ساده می کند.
• این تمیزی اتاق ها و پذیرایی اصلی و همچنین تمام راهروها و کمدها است. یک قانون مهم نظم در همه جا و همیشه است. فکر نکنید که فقط اتاق های اجاره ای باید تمیز باشند. این یک توهم است. کاملاً کل هتل باید در نظم کامل باشد.
• این قابلیت سرویس دهی تجهیزات آتش نشانی است - این نه تنها یک اقدام ایمنی است که برای ساکنان، کارکنان و خودتان ضروری است، بلکه نظارت مداوم شما را از جریمه های احتمالی بازرسی آتش نشانی محافظت می کند.
• این سرویس و نگهداری به شیوه ای تمیز و منظم از تمامی وسایل برای تمیز کردن و نگهداری محل شما است. به کارکنان خود بگویید که نظافت قانون طلایی است.
• این آراستگی کارکنان شماست. کارکنان هتل کوچک شما کارت ویزیت شما هستند.
• این و حوله ها، ملافه ها و سایر لوازم جانبی کاملاً تمیز برای بهداشت و راحتی.

کجا باید به دنبال مشتریان بود و یک مینی هتل چقدر سریع نتیجه می دهد

بیایید نگاهی دقیق‌تر بیندازیم که کجا باید به دنبال مشتری بود و از چه روش‌هایی می‌توان برای جذب مخاطب استفاده کرد. شایان ذکر است که نکته مهم این است که وب سایت خود را ایجاد کنید. می توانید با یک دفتر خصوصی که به ایجاد حرفه ای سایت ها مشغول است تماس بگیرید. اما قبل از آن، به این فکر کنید که دوست دارید چه چیزی در سایت خود ببینید، چگونه باید باشد و چه اطلاعاتی باید ارسال شود.

همچنین ارزش دارد در مورد ایجاد ایمیل برای هتل کوچک خود فکر کنید، این واقعا مهم است. همچنین می توانید با کمک تبلیغات مختلف برای تعداد یا خدمات اضافی، مشتریان را جذب کنید. به عنوان مثال، هنگام رزرو اتاق برای بیش از 5 روز، صبحانه رایگان. چرا که نه؟ این یک امتیاز خوب است و علاوه بر این، در انتخاب نوع هتل یا اتاق نسبت به رقبا در کسب و کار هتل یک مزیت خواهد بود.

هزینه هتل مینی چه زمانی خواهد بود؟

برای پاسخ به این سوال، ارزش دارد که اقلام اصلی هزینه را هنگام ایجاد یک هتل کوچک خلاصه کنید:

1. قیمت خرید فضای زندگی برای ایجاد یک مینی هتل تقریباً 340000 دلار خواهد بود.
2. بازسازی یک فضا، ایجاد یک طرح برای هتل شما و تغییر دکوراسیون تا 20 اتاق حداقل 20000 تا 30000 دلار هزینه خواهد داشت.
3. همانطور که قبلاً گفتیم اتاق ها باید مجهز به تمام لوازم مورد نیاز و همچنین مبلمان باشند که در مجموع هزینه ای کمتر از 15000 تا 20000 دلار برای هتل خواهد داشت.
4. اکیداً توصیه می کنیم که مراقب چیزهای کوچک باشید. مجموع هزینه هایی که هتل متحمل می شود بین 2000 تا 3000 دلار می باشد.
5. هزینه های نیروی کار، خدمات برون سپاری ارائه شده و همچنین هزینه های اضافی و پرداخت قبوض آب و برق حداقل 4000 دلار در ماه برای مینی هتل شما خواهد بود.

بنابراین، ما هزینه هایی را که هنگام ایجاد مینی هتل خود به عنوان یک تجارت متحمل خواهید شد، از ابتدا خلاصه کرده ایم. حالا بیایید محاسبه کنیم که چقدر از آن سود دریافت خواهید کرد.

فرض کنید که به طور متوسط ​​یک هتل در اکثر موارد 80 درصد اشغال خواهد شد. به این ترتیب، برآورد هزینه زندگی در روز 30 دلار خواهد بود. برای ماه، کل سود 9000 دلار و سود خالص با احتساب تمام هزینه ها 5000 دلار خواهد بود.

بنابراین، بر اساس محاسبات هزینه‌ها و سود بلندمدت، می‌توان به این نتیجه رسید: یک هتل کوچک، به عنوان کسب‌وکاری که از ابتدا ایجاد می‌کنید، در عرض 2.5 سال هزینه خود را پرداخت می‌کند (اما این بدون مالیات بر درآمد است). .

اگر مالیات بر درآمد را در نظر بگیرید، بر اساس محاسبات ما به طور متوسط ​​باید حدود 29500 دلار در سال بپردازید، که به نوبه خود بازپرداخت کسب و کار را 5 ماه دیگر افزایش می دهد.

در مجموع، مینی هتل 2-3 سال پس از افتتاح آن پرداخت خواهد شد. این یک نتیجه بازپرداخت خوب است. پول سرمایه گذاری شدهدر راه اندازی کسب و کار خود زیرا به طور متوسط، آمار نشان می دهد که هتل ها اغلب در عرض 5-6 سال پرداخت می کنند، اما اجاره فضای اداری به طور کلی تا 15 سال است.

ویژگی های کسب و کار هتل

شایان ذکر است که کسب و کار هتل به آن سادگی که در نگاه اول به نظر می رسد نیست. بسیاری از مشکلات و ویژگی های خود را دارد که ارزش کاوش را دارد.

تقاضا برای هتل های کوچک اغلب به فصل بستگی دارد. با این حال، فصل ممکن است بسته به موقعیت هتل کوچک شما متفاوت باشد. اگر این یک شهر ساحلی تفریحی است، فصل شما در فصل گرم خواهد بود و در زمستان تقاضا به وضوح کمتر خواهد بود. وضعیت اسکی برعکس است.

اگر تصمیم دارید در یک شهر بزرگ هتل افتتاح کنید، فصلی بودن نقش کمتری دارد. جریان زیادی از مردم همیشه در پایتخت ها و کلان شهرها ذاتی است. اینها افرادی هستند که در سفرهای کاری بازدید می کنند، اینها فقط کارگران هستند (اگر خوابگاه باز کرده باشید)، اینها دانشجویان ورودی هستند و فقط گردشگرانی هستند که می خواهند با دیدنی های منطقه شما آشنا شوند.

نقاط ضعف و راه های زیادی برای صرفه جویی در هزینه در کسب و کار هتل وجود دارد. خرید گران ترین کالاها و حوله ها الزامی نیست، قیمت بالا به معنای کیفیت نیست، می توانید با تامین کنندگان توافق کنید که به طور منظم و عمده خرید کنید و در ازای آن به شما تخفیف بدهند.

شما همچنین می توانید برای مثال، با یک کافه در نزدیکی خود، برای تهیه صبحانه برای مهمانان خود هماهنگ کنید. بنابراین در هزینه های تجهیزات و همچنین در پرداخت بخشی از آب و برق صرفه جویی خواهید کرد و نیازی به آشپز نخواهید داشت. ارزش در نظر گرفتن این گزینه را دارد، شاید برای هتل کوچک شما مناسب تر باشد.

ارتباط ایده

ارتباط این مورد در این واقعیت نهفته است که کسب و کار هتلداری یک تجارت معتبر، امیدوار کننده و سودآور است که بسیاری از کارآفرینان آن را بسیار سودآور می دانند. علاوه بر این، این آرزوی بسیاری از مردم است. پس چرا آن را اجرا نمی کنید؟ هتل ها همیشه در بین مردم مورد تقاضا بوده، هستند و خواهند بود، زیرا برای هر نوع سفری نیاز به مکانی برای اقامت وجود دارد.

ارزیابی جوانب مثبت و منفی ایده های تجاری

با توجه به مزایا و معایب افتتاح یک مینی هتل، توجه به تمام عوامل فوق ضروری است. بنابراین، می توان آن را خلاصه کرد.

1. ایده کسب و کار امیدوارکننده، معتبر و سودآور.
2. اگر صاحب ساختمان هستید، این گزینه برای اجاره فضای شما بسیار سودمند است.
3. تقاضای زیاد در بازار مردم همیشه مسکن اجاره می کنند.
4. ترفندهای مختلفی در کسب و کار هتلداری وجود دارد که می تواند به شما در صرفه جویی در هزینه کمک کند.

1. اگر اتاق بخرید، بلافاصله متحمل هزینه های زیادی می شوید. همچنین دوره بازپرداخت کسب و کار را افزایش می دهد.
2. مانند هر تجارت دیگری، افتتاح یک مینی هتل خطرات خاصی دارد.
3. از آنجایی که تقاضا باعث عرضه می شود، رقابت بسیار زیادی در بازار اجاره املاک وجود دارد.
4. خطر سازماندهی ضعیف کار خود هتل وجود دارد. این به طور مستقیم به شما و کارکنانتان بستگی دارد و در مورد شایستگی کارمندان صحبت می کند.

مانند هر تجارت دیگری خطراتی وجود دارد. اما اگر به درستی به تدوین نزدیک شوید، هزینه های اولیه را محاسبه کنید، می توان آنها را به حداقل رساند.

اکنون در رابطه با قانون طبقه بندی اجباری، زمانی که برخی از مینی هتل ها به ناچار تعطیل می شوند، ایجاد یا خرید کسب و کار در صنعت هتلداری زمان خوبی است. با توجه مناسب به تبلیغات و ایجاد شهرت، دوره جام جهانی فوتبال 2018 بازگشت سرمایه خوبی خواهد داشت.

در میان کل کسب و کار هتل، فرمت مینی هتل برای کارآفرینان و مهمانان شهر بهینه ترین است. میانگین بازپرداخت آنها با مدیریت صحیح کسب و کار 6-8 سال طول می کشد.

مینی هتل به عنوان یک تجارت: جذابیت ویژه آنها چیست و در هنگام افتتاح چه مواردی را باید در نظر بگیرید، ما در مقاله خود در نظر خواهیم گرفت.

مینی هتل است

همانطور که از نامش پیداست، این یک هتل کوچک است. از نظر فنی، مینی هتل وسیله ای برای اقامت با حداکثر پنجاه اتاق است. اتاق های مینی هتل ها در اکثر موارد برای یک یا دو نفر با امکان تخت اضافه طراحی شده است. حمام ها را می توان هم در هر اتاق و هم در راهرو برای چندین اتاق قرار داد. بیشترین تقاضا برای مینی هتل های سه ستاره طراحی شده برای طبقه متوسط ​​است.

مینی هتل های "در زندگی" معمولاً از پنج تا ده اتاق تشکیل شده است. برای به حداکثر رساندن مخاطبان هدف، کارآفرینان سوئیت و اتاق های کلاس اکونومی را ارائه می دهند. در بسیاری از مینی هتل ها پذیرایی سازماندهی شده است، به مهمانان صبحانه ارائه می شود که در قیمت گنجانده شده است.

به طور کلی مینی هتل یک رابط بین هتل و هاستل است. خدمات با کیفیت و اتاق های با کیفیت را ارائه می دهد، در حالی که فرمت "مینی" تضمینی برای سکوت و حتی کمی راحتی است.

یک مینی هتل در شرایط مسکو می تواند به یک تجارت سودآور تبدیل شود و بعداً به زنجیره خود تبدیل شود. در زیر نحوه افتتاح یک مینی هتل را بررسی خواهیم کرد: محل، اسناد، قوانین و ممنوعیت ها - کل مسیر خاردار به سمت سود.

نحوه سازماندهی یک مینی هتل: مکان و انتخاب محل

محبوبیت این مینی هتل تحت تأثیر موقعیت مکانی آن است: نزدیکی به مرکز شهر، ایستگاه های مترو و جاده های شلوغ. مکان نیز به مخاطبان هدف اطلاع خواهد داد. اساساً قالب هتل های کوچک آرام و با قیمت متوسط ​​برای زوج های مسافرتی، متقاضیان همراه با والدین و مسافران تجاری مناسب است. بر این اساس، قرار دادن مینی هتل‌ها در بخش تاریخی شهر، نزدیک به موسسات آموزشی، مراکز تجاری و صنایع منطقی است.

اولین گزینه که بلافاصله آن را رها می کنیم، خرید زمین و ساخت یک ساختمان جداگانه است. چرا که نه؟ اولا، جستجو برای فضای خالی ضروری در مسکو یک موضوع طولانی است. ثانیاً، ثبت مالکیت زمین، نقشه ساختمان آینده، انجام ارتباطات و طراحی آنها مسیر بیشترین مقاومت است.

بهترین گزینه برای یک مینی هتل اجاره یا خرید چند آپارتمان، یک آپارتمان مشترک یا بخشی از یک هاستل سابق است که در طبقه همکف ساختمان قرار دارد. شرط مهم انتقال اجباری املاک و مستغلات به سهام غیر مسکونی و ارائه یک مینی هتل آینده با ورودی جداگانه است. خوابگاه و آپارتمان مشترک، به دلیل طراحی اولیه، هزینه های بازسازی کمتری را می طلبد. تمام تغییرات طراحی باید با BTI موافقت شود.

جست‌وجو برای مکان‌ها اکنون با لایحه‌ای که به طور جدی در نظر گرفته شده برای ممنوعیت هتل‌های کوچک در ساختمان‌های مسکونی پیچیده شده است. بنابراین به شما توصیه می کنیم آن را با دقت مطالعه کنید تا در صورت اجرایی شدن، مجبور به واگذاری یا تعطیلی کسب و کار نباشید.

طبقه بندی و ثبت هتل مینی طبق قانون

گزینه ایجاد کسب و کار "خاکستری" با توجه به قوانین جدید در مورد طبقه بندی هتل ها و سایر امکانات اقامتی، لطفا نامعتبر در نظر بگیرید. بنابراین، شما باید ثبت نام یک تجارت قانونی را انجام دهید. بنابراین، برای افتتاح یک مینی هتل چه مدارکی لازم است؟

ثبت گام به گام یک مینی هتل به این صورت است:

• ثبت IP و ثبت مالیات. برای این تجارت، یک سیستم مالیاتی ساده مناسب است.
• یک صندوق در اداره مالیات ثبت می شود.
• اسناد ملک واقع در صندوق غیر مسکونی یا قرارداد اجاره ارائه می شود.
• سپس گذراندن بازرسی های بهداشتی، آتش نشانی، ایمنی فنی. نتیجه بررسی ها مجوز Rospotrebnadzor برای قرار دادن یک مینی هتل در این اتاق است.
• انعقاد قرارداد با سازمان های فعال در زمینه برون سپاری (دفع زباله، نگهداری، مجموعه، خدمات خشکشویی).
• اگر قصد فروش مشروبات الکلی را دارید که منبع خوبی برای درآمد اضافی خواهند بود، باید مجوز مناسب را دریافت کنید.

گیلاس روی تارت - گذراندن طبقه بندی اجباری و ورود به مینی هتل در ثبت وزارت فرهنگ.

قیمت صدور

همانطور که قبلاً نیز گفتیم بیشترین تقاضای هتل های کوچک سه ستاره است. با این حال، حتی در مورد یک مینی هتل لوکس، ارزش به یاد آوردن رقابت بالای بازار را دارد. به خصوص در میان موسسات مشابه واقع در مرکز مسکو. بنابراین، هنگام تعیین قیمت خدمات، باید با لیست قیمت رقبا آشنا شوید.

تعادل بهینه برای یک کسب و کار جدید بدون پایگاه مشتری کاهش قیمت با سطح بالای خدمات است. اگر یک کارآفرین تصمیم به خرید یک مینی هتل در مسکو داشته باشد، به لطف یک نام شناخته شده و یک پایگاه مشتری مستقر، فرصتی برای افزایش هزینه های زندگی وجود دارد.

همچنین، هنگام افتتاح یک مینی هتل، باید عاملی مانند فصلی بودن کسب و کار را در نظر گرفت. فصل بالا از می تا اکتبر طول می کشد، کم - از نوامبر تا آوریل. برای جذب گردشگران در فصل کم، منطقی است که سیستمی از تخفیف ها و پاداش ها ایجاد شود.

سازماندهی منابع اضافی درآمد بخش مهمی از برنامه ریزی تجاری است. گزینه های ممکن- تعداد تقریبا نامحدود برخی از آنها: افتتاح یک بار در یک مینی هتل، سازماندهی گشت و گذار، همکاری با تاکسی و خدمات تحویل غذا.

پذیرایی و جذب پرسنل

فرمت هتل شامل وعده های غذایی می شود که در هزینه زندگی گنجانده شده است، مینی هتل ها با این مورد کاملا رایگان هستند. اساساً به مهمانان صبحانه ارائه می شود ، همانطور که خود کارآفرینان گزارش می دهند ، سازماندهی ناهار و شام نتیجه ای ندارد. اغلب، صبحانه در یک رستوران نزدیک سفارش داده می شود، یا از محصولاتی تشکیل شده است که نیازی به آماده سازی پیچیده ندارند. نگهداری از آشپزخانه کامل و آشپز غیر قابل توجیه است.

برای عملکرد موثر یک مینی هتل، چند مدیر و خدمتکار کافی است. مینی هتل پیشنهاد می کند سطح بالاخدماتی که اول از همه مسئولیت آن بر عهده کارکنان است. این باید در هنگام استخدام کارمندان و سازماندهی کار آنها در نظر گرفته شود.

ویژگی های افتتاح یک کسب و کار هتل در استراحتگاه ها مستلزم سنجیدن دقیق سناریوی مرحله به مرحله عمل است. حتی با افزایش تقاضا برای سواحل روسیه، صنعت مهمان‌نوازی بسیار بی‌ثبات است. و فصلی بودن شرکت باعث ایجاد تردیدهای زیادی در مورد امکان به دست آوردن سود بیشتر می شود. در این مقاله نحوه تهیه طرح کسب و کار برای هتل کنار دریا را بخوانید، مثال ارائه شده را بخوانید و بر اساس آن قدرت خود را محاسبه کنید.

کسب و کار هتل و رستوران یکی از سخت ترین زمینه ها در تجارت است. یک طرح خرید و فروش ساده در اینجا کار نمی کند. چقدر خوب تعریف کردی مخاطب هدفچقدر به درستی مکان را انتخاب می کنید، چقدر با مهارت می سازید کمپین تبلیغاتیو موفقیت شرکت به بسیاری از عوامل دیگر بستگی دارد.

امروزه تصور یک کار بزرگ بدون یک برنامه مالی روشن و جامع دشوار است. در کسب و کار هتل، مانند سایر زمینه ها، باید میزان بار کاری شرکت را در نظر گرفت که پیش بینی آن بسیار دشوار است. با این حال، برخی از شاخص های متوسط ​​وجود دارد که می توانید و باید از آنها استفاده کنید.

ویژگی اصلی هتلداری در ساحل دریا، حجم کاری نابرابر هتل است. در تابستان، یک هتل معمولی استراحتگاه برای مشتریان پایانی ندارد (به شرطی که خود را به درستی معرفی کنید). بین اکتبر و اوایل ماه مه، چنین هتل هایی یا از کار می افتند یا اقداماتی برای کاهش کارکنان، هزینه ها و عملاً کاهش فعالیت به حداقل ممکن انجام می دهند.

چه هزینه هایی باید در نظر گرفته شود

البته، شما می توانید برای خود سیاست خدمات ویژه، سیاست قیمت گذاری و تمرکز بر شهروندان ثروتمند را انتخاب کنید. اما در این مقاله لیستی از حداقل های لازم را ارائه می دهیم که بدون آن هیچ هتلی که به خود احترام می گذارد نمی تواند وجود داشته باشد.

مخارج:

• بنیاد شرکت
• خرید یا اجاره املاک و مستغلات
• حقوق و دستمزد کارکنان
• توسعه مجدد مناطق
• پرداخت خشن و ظریف
• طراحی اتاق و طراحی داخلی
• تجهیزات پذیرایی، نظافت و نگهداری اتاق
• اثاثیه
• مالیات
• تبلیغات هتل
• هزینه های آب و برق و لوازم ماهانه

بنابراین، ما باید یک هتل در یک شهر تفریحی باز کنیم. مثلاً شهر کرچ در کریمه را در نظر بگیریم و از واقعیت های چنین شهری شروع کنیم. در هتل "استاندارد" ما حداقل خدمات وجود خواهد داشت: اینترنت رایگان. حفظ وضعیت مناسب صندوق اتاق؛ امکان تهیه اتو و میز اتو؛ بوفه در طبقه همکف و یک مغازه.

محل برای یک مینی هتل در کنار دریا

در این مثال، ما یک اتاق را اجاره خواهیم کرد. این مینی هتل برای 20 اتاق طراحی خواهد شد که 3 اتاق آن لوکس، 9 اتاق دو تخته استاندارد و 8 اتاق یک تخته برای مهمانان است. برای افتتاح چنین موسسه ای به طور متوسط ​​به 500 متر مربع نیاز داریم.

موفقیت کسب و کار شما به انتخاب مکان بستگی دارد. ما ساختمانی را انتخاب می کنیم که 30 دقیقه از ساحل فاصله دارد. با حمل و نقل عمومی در عرض 10 دقیقه می توانید به آنجا برسید. یک پارکینگ برای ماشین ها وجود دارد (چون برخی از مهمانان با وسایل نقلیه شخصی می آیند). بیایید ماهانه 200000 روبل اجاره پرداخت کنیم.

در اینجا متذکر می شویم که ممکن است اتاقی با متراژ کمتر را ترجیح دهید، اما باید در نظر داشت که طبق هنجارها، یک مهمان باید حداقل 15 متر مربع مساحت اتاق داشته باشد. ساختمان باید مجهز به تهویه مناسب، آب گرم و ... باشد.

ما این واقعیت را در نظر خواهیم گرفت که ممکن است مجبور شوید قیمت را در مرحله اول توسعه تجارت محدود کنید. بنابراین، ما پیشنهاد می کنیم ارقام زیر را در نظر بگیریم: سوئیت - 4400 روبل در روز؛ اتاق دو نفره 3200 روبل؛ اتاق یک نفره استاندارد 2000 روبل. بیایید هزینه متوسط ​​یک اتاق را محاسبه کنیم - 2900 روبل. در روز هتل ما می تواند حداکثر 32 نفر را در یک زمان در خود جای دهد. اشغال هتل روی دریا به شدت ناهموار است. 4 ماه گرم تا 100٪ خواهد بود (بگذارید 90٪) و در زمستان می تواند به طور قابل توجهی کاهش یابد.

برای 4 ماه، درآمد شرکت حدود 10 میلیون روبل خواهد بود.

اعتبار

برای اجاره، مسائل سازمانی، چیدمان هتل و تبلیغات آن باید وام بگیریم. مبلغ وام 11600 هزار روبل خواهد بود. بیایید آن را برای 15 سال مصرف کنیم. برای خرید مبلمان، لوازم خانگی، لوازم بهداشتی و غیره، ما مبلغ 5 میلیون روبل را اختصاص می دهیم. ما به تجهیز مناطق مشترک و همچنین تمام مناطق فنی - 1.8 میلیون نیاز خواهیم داشت. افتتاح یک شرکت، اخذ مجوز و خدمات حقوقی 100 هزار روبل.

در شرایط کنونی، ترویج کسب و کار در اینترنت به یک ضرورت تبدیل شده است. ما 200 هزار روبل برای باز کردن وب سایت خود و سایر محصولات تبلیغاتی کنار خواهیم گذاشت. هزینه های غیر منتظره را فراموش نکنید. این چیزی است که به طور تصادفی فراموش شد. هزینه های بوروکراتیک؛ از دست دادن و آسیب به بخشی از دارایی و غیره. ما برای شرایط پیش بینی نشده 700 هزار روبل هزینه می کنیم.

کارمندان

هنگام محاسبه طرح تجاری خود برای هتلی در کنار دریا، باید سطح دستمزدها را در شهر خود مطالعه کنید. به چه پرسنلی نیاز داریم:

• مدیر با حقوق 30000 روبل.
• 2 مدیر در پذیرش در 2 شیفت - 2 x 17000
• 2 عابر نقد - 2 x 15000
• 2 فروشنده در بوفه - 2 x 16000
• خدمتکار، نظافتچی 5*14000
• متخصص زره پوش - 17 هزار روبل.
• مدیر تبلیغات - 18 هزار روبل.
• حسابدار برای نرخ 0.5 - 17000 روبل.

کل صندوق حقوق 250 هزار روبل هزینه خواهد داشت. هر ماه. بیایید در مورد مالیات بر این مبلغ (حدود 40٪ از حقوق و دستمزد) - 100 هزار روبل فراموش نکنیم.

سیستم مالیاتی باید همراه با حسابدار انتخاب شود. ما فرض می کنیم که انتخاب بر روی "ساده شده" قرار می گیرد. مهم است که فصلی بودن شرکت را در نظر بگیرید. ما 15 درصد از درآمد را برای تکمیل خزانه شهرستان به صورت مالیات اختصاص خواهیم داد.

حفاظت از مؤسسه با کمک یک نگهبان دائماً در خدمت نگهبان ضروری نیست. امروزه هتل های بیشتری به کمک شرکت های امنیتی خصوصی متوسل می شوند که خدمات آن ها ارزان تر از کارکنان است. ما 15 هزار روبل اختصاص خواهیم داد. در هر ماه برای این اهداف.

پس از تنظیم یک طرح تجاری، باید با یک حسابدار مشورت کنید، اما توصیه می شود برای چنین منطقه ای یک سیستم مالیاتی ساده اعمال کنید و 15٪ را به خزانه شهر پرداخت کنید.

علاوه بر این، ما به نوعی حفاظت از شرکت نیاز خواهیم داشت. نگهداری از نیروهای امنیتی بسیار گران است، بنابراین ما با شرکت امنیتی خصوصی تماس می گیریم تا دکمه پانیک را نصب کنیم. قیمت خدمات آنها 15000 خواهد بود.

در پاراگراف های قبلی به هزینه های آب و برق اشاره ای نکردیم. مساحت هتل ما قابل توجه است، بنابراین، باید حدود 65000 روبل ارائه شود. علاوه بر این، هر ماه خرید مواد مصرفی در هتل ضروری است - 30000 روبل.

سود ماهانه 1317500 روبل خواهد بود. برای 4 ماه گرم با 90 درصد اشغال هتل، 5,270,000 درآمد خواهید داشت. از مثال ما برای شکل دادن به طرح کسب و کار خود با استفاده از یک الگوریتم ساده استفاده کنید. و تنها پس از این برآوردها برای جزئیات به یک برآوردگر حرفه ای مراجعه کنید.

مرجع دایره المعارف: هتل – ساختمان یا قسمتی از آن مجهز به اتاق – اتاق مبله – جهت اقامت موقت. بسته به دسته، هتل ها خدمات اضافی را ارائه می دهند: امنیت، نظافت، رستوران.

این مقاله برای کسانی جالب خواهد بود که تصمیم گرفته اند در کسب و کار هتلداری تلاش کنند و به این فکر می کنند که چگونه هتل خود را افتتاح کنند. امیدواریم نکات ما به شما کمک کند از اشتباهات رایج جلوگیری کنید و پایه ای محکم برای یک تجارت موفق ایجاد کنید.

قدم به قدم تا موفقیت در کسب و کار مهمان نوازی

گام یک: فرمت را انتخاب کنید

مطالعات بازار مدرن خدمات هتل نشان داده است که 60٪ از مهمانان ترجیح می دهند در هتل های بزرگ اقامت کنند و 40٪ هتل های کوچک یا هتل های "خانه" را انتخاب می کنند. اگر اولین قدم‌های خود را در این تجارت برمی‌دارید، یک هتل کوچک با 10-30 اتاق در یک انبار غیرمسکونی (ساختمان جداگانه) یا یک هتل آپارتمان کوچک (10-15 اتاق-آپارتمان در انبار مسکن) را در نظر بگیرید. .

در هر یک از این موارد، مزیت های رقابتی شما نسبت به هتل های بزرگ، قیمت ها و راحتی خانه مقرون به صرفه تر خواهد بود، که مورد قدردانی بسیاری از مسافران و اکثر مسافران تجاری است.

به هر حال، در دسته هتل های کوچک می توانید یک هتل نخبه - با دکوراسیون منحصر به فرد اتاق ها، طراحی بدیع و رویکرد شخصی به خدمات باز کنید. از نظر خدمات، بسیاری از این هتل ها را می توان با هتل های 5 ستاره مجلل مقایسه کرد، اما بعید است رتبه رسمی "چند ستاره" را دریافت کنند - الزامات GOST ها بسیار پیچیده است.

گام دوم: پایه مواد را تشکیل می دهیم

پاسخ به سؤالاتی در مورد هزینه افتتاح هتل و نحوه کسب سود پایدار بستگی به این دارد انتخاب صحیحمحل به صرفه ترین گزینه اجاره یا خرید یک آپارتمان مشترک (چند آپارتمان یا یک ورودی کامل) در یک خانه زیبا واقع در یک منطقه زیبا (معتبر) از شهر است. زیرساخت بسیار مهم است - نزدیکی حمل و نقل عمومی، مراکز خرید، رستوران ها، کافه ها. برای ثبت نام رسمی، آپارتمان خریداری شده یا اجاره شده باید به صندوق غیر مسکونی منتقل شود.

یکی دیگر از موارد ملموس هزینه، بازسازی و بازسازی محل است. بعید است که بدون این کار انجام شود، زیرا هر هتلی باید الزامات سختگیرانه ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و آتش نشانی را برآورده کند.

فضای داخلی جزء مهمی از موفقیت هتل شما و هزینه قابل توجهی است. حتی اگر برای تجمل و انحصار تلاش نمی کنید، نباید در تمیزی و راحتی صرفه جویی کنید - هر چه مواد و تکمیل بهتر باشد، هزینه تعمیرات آرایشی کمتر است.

در مورد تجهیزات، علاوه بر اثاثیه و وسایل داخلی، به لوازم خانگی، گاوصندوق، تلفن و در صورت لزوم میز پذیرش و پذیرایی نیاز خواهید داشت.

مرحله سوم: تهیه چارچوب قانونی

علیرغم اینکه کسب و کار هتلداری مشمول مجوز نمی باشد، اخذ تاییدیه ها و مجوزهای متعدد زمان زیادی را از شما می گیرد. لازم است برای انطباق با GOST ها و استانداردها در شرکت آب، نظارت آتش سوزی، نظارت انرژی، مدیریت شهری، Rospotrebnadzor، وزارت معماری و سایر مقامات، بازرسی انجام شود.

در صورت تمایل، می توانید از طریق گواهینامه و طبقه بندی اضافی آژانس گردشگری فدرال برای تأیید "ستاره" هتل خود بروید.

از کجا پول بگیریم؟

قبل از بررسی سودآوری یک هتل، سرمایه گذاری اولیه مورد نیاز را ارزیابی کنید. کارشناسان کسب و کار هتل را به عنوان یک نوع فعالیت کارآفرینی با آستانه ورود بالا - از چند صد هزار تا میلیون ها دلار طبقه بندی می کنند. اگر به دنبال سرمایه گذار یا وام دهنده هستید، در نظر بگیرید که یک هتل کوچک دارای دوره بازپرداخت 5-8 سال است.

سنگ های زیر آب

یکی از مشکلات اصلی شکل گیری تصویر و ایجاد پایگاه مشتری است. در مرحله اولیه، توافق با آژانس های مسافرتی به شما در این امر کمک می کند، که توصیه ها و جریان مشتری را ارائه می دهد، اما تخفیف های زیادی را درخواست می کند.

نکته مهم دیگر انتخاب پرسنل است. یک اشتباه در انتخاب یک مدیر یا خدمتکار می تواند به قیمت نام و شهرت خوب تمام شود.

جمع بندی

افتتاح هتل شخصی کاری پرهزینه است که اجرای آن به زمان و تلاش زیادی نیاز دارد. شروع سریع و کم بودجه کارساز نخواهد بود. این نوع کسب و کار برای کسانی مناسب است که آماده اند چندین سال منتظر یک سود پایدار باشند و صمیمانه عاشق کار خود هستند.