نارنگی های سال نو: کدام کشور طعم بهتری دارد؟ کدام نارنگی خوشمزه تر است؟ بهترین نارنگی ها کدامند؟

ماندارین میوه زمستانی برای عرض جغرافیایی ما است. به محض ظاهر شدن میوه های نارنجی روشن در قفسه ها، هوا بلافاصله بوی شامپاین باز، شیرینی و درخت کریسمس تزئین شده را شروع می کند. چه بگوییم، همه تعطیلات زمستانی را با بوی این مرکبات خاص مرتبط می کنیم! بنابراین، در زمستان نارنگی زیادی می خوریم و آنها را در کیسه های بزرگ از فروشگاه ها می آوریم. یکی خوردم، دومی، سومی... حالا کیلو رفته.

خوشمزه ترین نارنگی ها کدامند؟ به هر حال، میوه های نارنجی زیادی در قفسه ها وجود دارد! آنها از اسپانیا، ایتالیا، آبخازیا آورده شده اند. تصمیم گرفتیم آزمون سراسری خودمان را برگزار کنیم.

نارنگی های آبخازیا در واقع از ... ترکیه هستند؟

برای خرید نارنگی های مورد علاقه خود به یکی از بازارهای بزرگ سرمایه می رویم.

نارنگی ها را بردارید! خوشمزه، شیرین! - فروشندگان با اشاره به پیشخوان ها به ما اشاره می کنند.

و انتخاب، باید بگویم، بزرگ است. ابتدا میوه های پرتقال را از اسپانیا می خریم که بیشتر آنها در قفسه ها وجود دارد. کوچک و بزرگ بدون دانه وجود دارد. ما هر دو را می گیریم. به هر حال، محبوب ترین نوع نارنگی اسپانیایی که ما می فروشیم کلمانتین است. این ترکیبی از نارنگی و پرتقال است که در سال 1902 ساخته شد.

یکی دیگر از کشورهای آفتابی که میوه های پرتقال را تامین می کند ایتالیا است. اندازه آنها کمی کوچکتر از اسپانیایی است.

آبخازیا را بگیرید، طعم کودکی را بچشید! - ما را به پیشخوان دیگری صدا می کنند.

بله، دریافت چند نارنگی به عنوان هدیه در زمان شوروی برای یک کودک خوشحالی واقعی بود! هنوز کمبود وجود دارد.

من رازی را به شما می گویم: آنها مانند دوران کودکی نارنگی واقعی آبخازیا را نمی فروشند. - در واقع، این کشور ترکیه است، آنها فقط از نظر ظاهری بسیار شبیه هستند، با رگه های سبز روی پوست.

ای مراکش! - ما نارنگی های زرد کم رنگ به اندازه یک توپ تنیس روی میز می بینیم. آنها را هم ببریم.

یک دقیقه بعد نگاه ما به قیمت 85 هزار روبل متوقف می شود. و این نه به ازای هر کیلوگرم گوشت، بلکه به ازای هر کیلوگرم نارنگی! می خوانیم: "تنوع فوق کلاس." برای مقایسه: برچسب قیمت نارنگی های معمولی در بازار از 14 تا 35 هزار روبل متغیر است.

چرا اینها اینقدر گرون هستند؟ - از فروشنده می پرسیم.

اگر تلاش کنی، متوجه می‌شوی... - زن توطئه‌آمیز پاسخ می‌دهد. - این یک طعم کاملاً متفاوت است! آنها دوستدار محیط زیست هستند و با آنها هیچ رفتاری نمی شود. آنها مستقیماً از مزارع اسپانیا به مسکو برده می شوند و سپس به ما می آیند.

به من بده... اوه، پنج چیز!

ما نارنگی "طلایی" را برای 40 هزار گرفتیم!

در مجموع، نارنگی ها برای بررسی از بین موارد زیر انتخاب شدند:

ما تصمیم گرفتیم میوه ها را بر اساس هفت ویژگی ارزیابی کنیم: اندازه، ظاهر، ضخامت پوست، وجود دانه، آبدار بودن، آسان بودن پوست آنها و میزان ترشی بودن. بنابراین، شش مزه‌کننده سرمقاله به نارنگی‌ها از 0 تا 5 امتیاز دادند.

نارنگی های مناسب باید به راحتی پوست کنده شوند!

مزه را با آبخازی ها شروع می کنیم.

پوست کندن چنین نارنگی در فضای باز دشوار خواهد بود! - کاتیا شاکی است. "شما پوست را جدا می کنید و آب آن بیرون می آید." بعد از کجا دستان خود را بشویید؟ بله، و اندازه آن بسیار کوچک است.

برعکس، من از کوچک بودن آنها خوشم می آید. شما می توانید چندین چیز را همزمان بخورید،" داشا برمی دارد.

معلوم شد که برداشتن سریع پوست از نارنگی دشوار است - برای این کار در ستون "آیا پوست کندن آسان است" میوه ها امتیاز پایینی دریافت کردند. معلوم شد که نارنگی ها ترش هستند، اما بدون دانه.

ظاهر مراکشی ها باعث بی اعتمادی همه شد. آنها به نوعی رنگ پریده هستند، انگار نارس هستند.

خوب تمیز نمیکنن و اصلا بوی نارنگی نمیدن ولی... مثل لیمو! - چشنده ها شگفت زده شدند. - آنها در واقع طعم پرتقال دارند!

تقریباً همه به این نارنگی ها امتیاز 3 - 4 دادند. عیب اصلی میوه های مراکشی این بود که پوست آن خیلی نازک بود و پوست کندن آن دشوار بود. اگرچه خود نارنگی ها بدون دانه و نسبتاً ترش بودند.

بیایید به اسپانیا برویم.

لنا می گوید: پوست غلیظ است، آنها به سرعت پوست می گیرند. - و چقدر خوشمزه هستند!

نارنگی ها واقعا شیرین و آبدار بودند.

اما تعداد دانه ها بسیار زیاد است.» آنیا می گوید. - در یک نارنگی هشت تیکه است!

سرگئی با اقتدار اعلام می کند: "آنها مدعی مقام اول هستند." اما هنوز یک رقم اسپانیایی بدون دانه در راه است. او تمجیدهای زیادی دریافت کرده است. پوست نارنگی خیلی راحت جدا می شد و شیرین با ترشی دلپذیر بود. درست است، من هنوز یک دانه برای شش نارنگی گرفتم. اما با وجود همه مزیت ها، این بی توجهی قابل بخشش است!

نارنگی های ایتالیا باعث خوشحالی زیادی نشد.

چشندگان تصمیم گرفتند که آنها به نوعی بی مزه هستند.

اما وقتی نوبت به نارنگی های فوق العاده می رسید، پشت همه به طور خودکار صاف می شد. تصمیم گرفتیم نصفش رو به همه بدیم و خیلی آهسته و خیلی متفکرانه بخوریم.

سلام، آن را با دقت تمیز کنید! - نصیحت وارد شد.

به نظر می رسد که آنها حتی بوی متفاوتی دارند ... یا فقط همین است؟

یک دقیقه سکوت برقرار شد و سرگئی اولین کسی بود که تصمیم گرفت حقیقت را بگوید.

چیز خاصی نیست!

و طعم آنها دقیقاً مشابه غذاهای اسپانیایی بدون هسته است.

مقام اول: اسپانیا (در جدول) - 190 امتیاز

مقام دوم: اسپانیا (کلاس فوق العاده) - 184 امتیاز

مقام سوم: اسپانیا - 180 امتیاز

مقام چهارم: ایتالیا - 155 امتیاز

مقام پنجم: آبخازیا - 141 امتیاز

رتبه ششم: مراکش - 132 امتیاز

در تماس باش!

اگر می خواهید نارنگی اسپانیایی بخرید، به میوه آن توجه کنید: هر نارنگی تقریبا همیشه یک برچسب کوچک دارد.

اگر نارنگی ایتالیایی دوست دارید، ببینید فروشنده آن را در چه جعبه‌هایی ذخیره می‌کند. اگر آنها در پلاستیک هستند، پس ایتالیایی هستند، نمی توانید اشتباه کنید.

بهتر است نارنگی ها را در یخچال، در قسمت پایینی یا در یک منطقه شادابی مخصوص میوه ها و سبزیجات نگهداری کنید. حتما میوه ها را از کیسه خارج کرده و میوه ها را در کنار یکدیگر قرار دهید. یک کیسه پلاستیکی اجازه ورود هوا را نمی دهد که باعث کاهش ماندگاری می شود.

این سوال به ویژه با نزدیک شدن به تعطیلات اصلی زمستان - شب سال نو مرتبط می شود. سنت سرو نارنگی در میز تعطیلات در زمان اتحاد جماهیر شوروی توسعه یافت، زمانی که تنها نارنگی زمستانی آنها بود - نارنگی های آبخازی. امروز وضعیت کاملاً متفاوت است: تولید کنندگان بسیاری وجود دارند، حتی انواع بیشتری دارند، و فروشندگان اغلب تمام حقیقت را در مورد محصول خود نمی گویند. این مقاله به شما کمک می‌کند تا خوشمزه‌ترین، رسیده‌ترین و سالم‌ترین میوه‌ها را انتخاب کنید.

اول از همه. به کیفیت میوه توجه کنید:

• نباید پوسیدگی یا کپک وجود داشته باشد. این نه تنها بی مزه است، بلکه برای سلامتی نیز خطرناک است.
• پوست دارای رنگ یکنواخت، از زرد-نارنجی تا قرمز، بدون لکه یا آسیب است.
• خشکی یا نرمی بیش از حد نارنگی نشان دهنده نقض شرایط نگهداری و حمل و نقل است.
• این نارنگی های "کلاسیک" از آبخازیا هستند که دوستدار محیط زیست هستند: آنها نیازی به حمل و نقل از راه دور ندارند و بنابراین نیازی به درمان میوه با مواد شیمیایی برای نگهداری نیست.

رسیده بودن بسیار مهم است و در اینجا نباید رنگ را هدایت کرد، زیرا بیشتر در مورد محتوای قند صحبت می کند. نارنگی های آبخازی همیشه بسیار کم رنگ تر از همتایان قرمز-نارنجی مراکشی خود به نظر می رسند. نارنگی وقتی رسیده است:

• تمیز کردن آن آسان است.
• وقتی کمی فشرده شود، آب آن از پوست خارج می شود.

عامل تعیین کننده هنگام انتخاب، ترجیحات سلیقه فردی است. برخی از افراد نارنگی با ترش را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر صرفاً نارنگی های شیرین را ترجیح می دهند. بارزترین ویژگی، شدت رنگ آمیزی پوست میوه است: هر چه روشن تر، شیرین تر. شما همچنین می توانید نارنگی را در دست وزن کنید: انواع ترش و شیرین معمولا سبک تر به نظر می رسند.

برای بسیاری از خریداران، عدم وجود دانه در نارنگی از اهمیت اساسی برخوردار است، اما این ویژگی تنها با دانستن کشور مبدا قابل تشخیص است. بنابراین اطلاعات روی بسته بندی را بخوانید، از فروشنده بپرسید و انتخاب کنید:

• که در آبخازینارنگی دانه های کمی دارد و طعم ترش و شیرینی دارد. میوه ها کوچک به رنگ زرد-نارنجی هستند.
• ترکیمعمولاً "استخوانی" هستند. در غیر این صورت آنها شبیه به موارد قبلی هستند، اما بزرگتر هستند.
• برای اسپانیایینارنگی ها با تنوع مشخص می شوند: ممکن است دانه های زیادی وجود داشته باشد، تعداد کمی، و گاهی اوقات انواعی بدون آنها وجود دارد. طعم آن معمولا شیرین است، رنگ پوست آن نارنجی روشن است.
• مراکشینارنگی نه تنها به خاطر تعداد کم دانه‌هایش، بلکه به خاطر طعم شیرین عالی‌شان نیز مفید است. آنها همچنین از نظر رنگ از بقیه متمایز هستند - نارنجی عمیق، تقریبا قرمز.
• اسرائیلیآنها همچنین از نظر فراوانی دانه ها تفاوتی ندارند، طعم آنها شیرین است و رنگ پوست آنها نارنجی است. به هر حال ، آنها دیرتر از همه می رسند ، بنابراین فقط در اواسط زمستان در قفسه ها ظاهر می شوند.

ویدئویی در مورد نحوه انتخاب نارنگی مناسب

در جستجوی شیرین ترین و آبدارترین نارنگی ها

در آستانه سال نو، خانه شروع به پر شدن از بوی درخت کریسمس، غذاهای جشن و البته بوی نارنگی می کند. این عطر از دوران کودکی برای همه آشنا بوده و نمی توان آن را با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت.

چگونه نارنگی را انتخاب کنیم - میوه های خوشمزه، آبدار و معطر؟ برای نخریدن میوه های ترش به چه نکاتی باید توجه کرد؟ با کمک نکات ما می توانید شیرین ترین نارنگی ها را پیدا کنید.

تاریخچه ماندارین

وطن نارنگی به گفته محققان چین است. بیش از هزار سال پیش، درختچه هایی با میوه های آبدار و با طراوت در این کشور شروع به رشد کردند.

در قرن هجدهم، نارنگی توسط میشل تکور مسافر از چین به ایتالیا آورده شد. نارنگی ها تنها در آغاز قرن بیستم به روسیه آمدند؛ آنها توانستند با شرایط آب و هوایی قفقاز سازگار شوند.

نارنگی سرشار از ویتامین‌های C، D، K، B، نمک‌های معدنی، پکتین و روغن‌های ضروری است. به دلیل محتوای بالای اسید سیتریک، این میوه نیترات و مواد مضری را که کشاورزان بی‌وجدان می‌توانند با آن کود دهند، جمع نمی‌کند.

انواع نارنگی را می توان به 3 گروه تقسیم کرد:

1) گرما دوست، نارنگی؛
2) نارنگی های ایتالیایی با برگ های کوچک؛
3) statsums ژاپنی مقاوم در برابر سرما (unshiu). چنین گونه هایی در سواحل دریای سیاه رشد می کنند.

نحوه انتخاب نارنگی مناسب

هنگام خرید، میوه را به دقت بررسی کنید: بررسی کنید که پوسیدگی، کپک یا فرورفتگی روی آن وجود نداشته باشد.
نارنگی باید در لمس سفت باشد. بلافاصله میوه های سفت، خشک یا نرم را کنار بگذارید. از فروشنده بخواهید نشان دهد که پوست چقدر راحت جدا می شود و آیا متخلخل است یا خیر.
هر چه میوه سنگین تر باشد، شیرین تر و آبدارتر است. هنگام انتخاب، به شکل میوه توجه کنید: باید برای یک رقم تقریباً یکسان باشد.
نارنگی‌های رسیده دارای رنگ‌های یکنواخت هستند که از زرد-نارنجی تا نارنجی روشن متغیر است. نارنگی ها هر چه سبک تر باشند ترش تر هستند. شیرین ترین میوه ها پوست قرمزی دارند.

انواع شیرین ترین نارنگی ها

مینولا. این هیبرید از تلاقی گونه نارنگی مراکشی «نارنگی» با گریپ فروت واریته «دانکن» به دست می آید.
میوه ها به شکل گلابی شکم گلدانی هستند و رنگ نارنجی روشن با ته مایل به قرمز دارند. این نارنگی دارای پوست بسیار نازک و دانه های زیادی است. طعم آن شیرین و ترش است و در طعم پس از آن شیرینی غلبه دارد.

کلمانتین. ترکیبی از نارنگی و پرتقال. تنوع در آغاز قرن بیستم به دست آمد. آبدارتر و شیرین تر از سایر انواع نارنگی است. میوه ها کوچک، پوست نازک براق و دانه های زیادی دارند.

مکان اهمیت دارد

طعم نارنگی همچنین بستگی به کشوری دارد که گونه خاصی در آن رشد می کند.

نارنگی آبخازیدارای طعم ترش و شیرین، با ترشی مشخص در مزه، اندازه کوچک، به رنگ زرد-نارنجی، آبدار. روی پوست چنین نارنگی می توانید لکه ها و رگه های سبز رنگ پیدا کنید. پوست کندن آسان، تعداد کمی دانه.

نارنگی از اسپانیاو بزرگ، با پوست ضخیم که به راحتی جدا می شود، به رنگ نارنجی روشن است. آبدار، شیرین و ترش، حاوی تعداد کمی دانه است.

نارنگی ترکیآنها با تعداد زیادی دانه متمایز می شوند، میوه ها کوچک هستند، پوست نازک است، اما جدا کردن آنها دشوار است. هر چه رنگ تندتر باشد، شیرین‌تر هستند.

ماندارین مراکشیآنها شکل مسطح دارند، رنگ روشن، طلایی-نارنجی است. بدون دانه، جدا کردن پوست آن بسیار آسان است.

اگر در مورد سنت های غذایی خود صحبت کنیم، مطمئناً 3 مورد برتر شامل سالاد اولیویه، شامپاین و نارنگی خواهد بود. در آستانه سال نو، ما با این سوال که چگونه نارنگی مناسب را انتخاب کنیم، عذاب می دهیم. از این گذشته ، این میوه های مرکبات یک ویژگی اجباری تعطیلات سال نو هستند.

اگر می دانید چگونه نارنگی را انتخاب کنید، این میوه نه تنها از سنت های قدیمی تعطیلات پشتیبانی می کند، بلکه سلامت شما را نیز بهبود می بخشد. آنها اشتها را افزایش می دهند (که مهم است هر غذای سال نو را امتحان کنید) و فرآیندهای متابولیک را فعال می کنند. ویتامین ها همچنین ویتامین های زیادی را که در فصل زمستان بسیار ضروری هستند به بدن می رساند.

جالب است!نارنگی همراه با بسیاری از عناصر مفید دیگر حاوی کولین است. برای زنان باردار ضروری است زیرا خطر نقایص مادرزادی و ناهنجاری ها را کاهش می دهد.

چگونه نارنگی را برای سفره سال نو انتخاب کنیم تا نیترات نداشته باشد؟ در واقع نارنگی حاوی اسید سیتریک است که به دلیل آن نیترات موجود در این میوه ها به طور کامل از بین می رود. خوردن میوه های نارنجی همراه با توری سفید توصیه می شود، زیرا حاوی مواد تقویت کننده رگ های خونی است.

یک بازرسی بصری به شما کمک می کند تا نحوه انتخاب نارنگی را برای سفره سال نو تعیین کنید تا میوه ها رسیده و خوشمزه باشند. پوست نارنگی رسیده دارای رنگ نارنجی پررنگی است که به طور مساوی در کل منطقه مرکبات پخش می شود. در این مورد، رنگ پالپ و پوست نباید متفاوت باشد. اگر نارنگی رسیده باشد، با کوچکترین فشاری روی پوست آن، آب آن باید پاشیده شود.

همچنین در بازدید چشمی به سالم بودن پوست میوه، بدون فرورفتگی و لکه توجه کنید. اگر هنگام لمس لکه های نرم مشاهده شود، این نشانه آن است که نارنگی ها قبلاً شروع به پوسیدگی کرده اند.

کدام نارنگی خوشمزه تر است؟ ویژگی های سازنده:

آبخازی. اندازه آنها کوچک است و پوست نازکی با رنگ زرد دارند. طعم آنها کمی ترش خواهد بود. برای کسانی که به دنبال نارنگی های بدون دانه هستند مناسب نیست، زیرا آنها اغلب دانه های کوچکی در پالپ دارند.

مراکشی. اندازه آنها کوچک است و شکل کمی صاف دارند. رنگ نارنجی روشن است، پوست آن آسان است. اینها نارنگی های بدون دانه هستند و طعم بسیار شیرینی دارند.

ترکی. اندازه بسیار کوچک، دارای پوست پرتقال یا با سایه های زرد است. پوست کندن آن کمی سخت است. طعم آن هم شیرین و هم ترش است و پالپ آن حاوی دانه های زیادی است. بیشتر از انواع دیگر؛

اسپانیایی. بزرگتر از نارنگی های معمولی و معمولاً قیمت آن کمی بیشتر است. آنها دارای پوست ضخیم نارنجی روشن هستند که بسیار متخلخل است و به راحتی جدا می شود. طعم شیرین و آبدار است، گاهی اوقات دانه هایی در پالپ وجود دارد.

امروزه علاوه بر نارنگی های معمولی، هیبریدهای این مرکبات با سایر میوه ها نیز به فروش می رسند:

کلمانتین. نارنگی همراه با پرتقال. میوه های بسیار شیرین و آبدار با اندازه کوچک با پوست و پالپ پرتقال روشن؛

Tangelo (natsumikan) ترکیبی از نارنگی و گریپ فروت است. طعم میوه بیشتر شبیه پرتقال است.

Mineola همچنین ترکیبی از نارنگی و گریپ فروت است، پوست نارنجی با رنگ قرمز است. طعم آنها شیرین است، اما بیشتر شبیه گلابی هستند.

چگونه نارنگی نماد سفره سال نو شد

در اتحاد جماهیر شوروی، یافتن میوه برای سال نو بسیار دشوار بود. اما تا دسامبر، نارنگی ها در آبخازیا رسیده بودند که می توانستند تا سال نو آزادانه در تمام فروشگاه های این کشور بزرگ فروخته شوند. بنابراین آنها شروع به خرید تنها میوه های موجود برای اکثریت مردم برای سفره سال نو کردند. به تدریج طعم دلپذیر نارنگی و ظاهر درخشان آن با سال نو شروع شد و فضای جشن خاصی ایجاد کرد. علیرغم فراوانی میوه در فروشگاه های مدرن، بسیاری هنوز همیشه یک کیلوگرم نارنگی را سر سفره می برند.

نحوه انتخاب نارنگی قوانین عمومی:

1. نارنگی های رسیده رنگی یکنواخت خواهند داشت، می توانید منافذ پوست آنها را تشخیص دهید.
;
2. هنگامی که به آرامی فشرده شود، آب باید از پوست نارنگی خارج شود.

3. روی میوه نباید مناطق نرمی وجود داشته باشد. آنها نشان می دهند که میوه شروع به پوسیدگی کرده یا منجمد شده است.

4. اگر پوست از میوه عقب بماند و بین آنها فاصله باشد، میوه های رسیده و شیرین دارید.

5. نارنگی های شیرین از نظر وزن سنگین تر و نارنگی های ترش سبک تر به نظر می رسند.

6. صرف نظر از کشور رشد، انواع ترش معمولاً پهن می شوند. و نارنگی های شیرین اندازه متوسط ​​و پوست پرتقال روشن دارند.

7. میوه های بسیار بزرگ زیبا و اشتها آور به نظر می رسند، اما اغلب طعم ترش دارند.

اگر این میوه ها را یک هفته قبل از تعطیلات خریداری کرده اید، برای نگهداری آنها باید در رطوبت بالا و دمای هوا +6 نگهداری کنید.

به هر حال، نارنگی ها نه تنها به خودی خود میوه های خوشمزه ای هستند، بلکه می توانند طعمی غیرعادی به غذاهای آشنا نیز بدهند. شما می دانید که چگونه نارنگی های شیرین را انتخاب کنید، ما به شما پیشنهاد می کنیم چند دستور العمل دیگر در مورد نحوه سرو غیر متعارف این میوه ها در سفره سال نو در سال 2014 پیدا کنید.

برای تهیه غذا، یک کلم (ریز رنده شده)، یک عدد هویج (روی رنده درشت رنده شده) بردارید. سبزیجات را مخلوط کنید، نمک و نصف قاشق چایخوری سرکه را اضافه کنید، سپس با دست مالیده و در جای خنک قرار دهید. سه عدد نارنگی و صد گرم آلو و گردو خرد کنید. درست قبل از سرو سالاد، نارنگی، آجیل و آلو را با کلم و هویج ترکیب کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

برای این غذای غیرمعمول سال نو به هر فیله ماهی، آب لیمو، 75 گرم مارگارین، نصف لیوان خامه ترش، دو نارنگی، دو قاشق غذاخوری پنیر رنده شده و سبزی به مزه نیاز دارید. فیله را با آب لیمو بپاشید. سبزی ها را ریز خرد کنید و در ماهیتابه داغ در مارگارین بجوشانید. ماهی را نمک بزنید، فلفل را اضافه کنید و در تابه ای با سبزیجات خورشتی قرار دهید (سبزیجات را به سلیقه خود انتخاب کنید)، خامه ترش و ورقه های نارنگی پوست گرفته را اضافه کنید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت بیست دقیقه در فر بپزید.

اکنون نه تنها می دانید که چگونه نارنگی را برای میز جشن سال نو انتخاب کنید، بلکه چگونه با کمک این میوه های سنتی و آشنا شگفت زده کنید. خوب، قبل از اینکه تمام اطلاعات مفید را فراموش کنید، به خرید بروید!

مانند همه مرکبات، نارنگی نیز باید وزن داشته باشد. هر چه سنگین تر باشد آبدارتر و در نتیجه خوشمزه تر است. قبل از خرید، حتماً فرورفتگی، ترک و سایر عیوب مکانیکی را بررسی کنید - میوه ها به راحتی تغییر شکل داده و خراب می شوند.

کیفیت میوه ها به شکل آنها بستگی دارد که توسط آمار پشتیبانی می شود. به عنوان مثال، اگر میوه پهن شود، احتمالا ترش خواهد بود (اما بدون دانه). میوه های بزرگ و با پوست ضخیم به خوبی پوست می گیرند، اما طعم آن ایده آل نیست. خوشمزه ترین نارنگی ها در اندازه های کوچک با رنگ نارنجی روشن در نظر گرفته می شوند. این گونه کلمانتین نامیده می شود.

علاوه بر کلمانتین، انواع دیگری نیز وجود دارد - نارنگی که با رنگ سبز و پوست نازک آنها متمایز می شود، و همچنین مینئولا که شکل آن تا حدودی یادآور است. اعتقاد بر این است که کلمانتین ها خوشمزه ترین هستند، علاوه بر این، آنها نیز بهتر حفظ می شوند.

قبل از انتخاب، دانستن منشاء محصول نیز مفید است. اغلب نارنگی ها از ترکیه، مراکش، اسپانیا، چین و گرجستان آورده می شوند. انواع ترکی ارزان هستند، اما اغلب ترش و استخوان دار هستند و تمیز کردن آنها دشوار است. مراکشی (کلمنتین) از همه نظر خوش طعم و با کیفیت هستند. اسپانیایی ها بزرگ، شیرین، اما گران هستند. چینی (نارنگی) - شیرین و ترش، با تعداد کمی دانه. انواع گرجی از نظر اندازه کوچک، با پوست نازک، اما اغلب کمی ترش هستند.

اگر روی پوست میوه سبز باشد، به احتمال زیاد میوه نارس است (و بعید است در خانه برسد). نارنگی اغلب با قالب فروخته می شود. بنابراین، آنها را با دقت انتخاب کنید و هر میوه را جداگانه بررسی کنید. و علاوه بر این، پوست باید کاملاً شسته شود (عمدتاً از مواد شیمیایی)، به خصوص اگر از آن استفاده می کنید.

نارنگی ها باید با دقت نگهداری شوند

هر گونه آسیب می تواند باعث فساد سریع شود، بنابراین این میوه ها باید با دقت نگهداری شوند. برای مثال، در مقایسه با نارنگی، محصول فاسد شدنی تری در نظر گرفته می شود.

کنترل رطوبت در حین نگهداری نارنگی ها به شدت مستعد خشک شدن هستند. توصیه می شود آنها را در یک یخچال معمولی به مدت حداکثر 2 هفته نگهداری کنید. دمای ایده آل برای نگهداری 5-8 درجه سانتیگراد، رطوبت 90-95٪ است. حداکثر ماندگاری ممکن بسته به نوع و درجه رسیدگی 1.5 ماه است.

کلمانتین میوه خوشمزه در واقع ترکیبی از شاه پرتقال و پرتقال ماندارین است. در سال 1902 توسط کشیش فرانسوی کلمنت که به پرورش علاقه داشت پرورش یافت. و خوشمزه ترین کلمانتین نه در مراکش بلکه در کورس (فرانسه) رشد می کند.

بنابراین، ما یاد گرفتیم که چگونه خوشمزه ترین نارنگی را تعیین کنیم. خیلی به منشا و تنوع آن بستگی دارد. خوب، از نظر سلامتی، فراموش نکنید که هرگز کیفیت و تازگی میوه ها را بررسی نکنید.