کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده و سایر مواد پر شده در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل ها با عکس. کدو سبز خورشتی در اجاق گاز آهسته - دستور العمل های مرحله به مرحله برای پخت و پز در خانه با عکس نحوه پختن کدو حلوایی شکم پر در اجاق گاز آهسته

برای خورش سریع کدو سبز، استفاده از آرام پز راحت است. سبزیجات با این روش عملیات حرارتی خواص و طعم مفید خود را حفظ می کنند. زمان پخت خورش ها با سبزیجات دیگر تا نیم ساعت است؛ با گوشت، کدو سبز 40 تا 45 دقیقه خورش می شود.

اسرار و ظرافت های پخت کدو سبز خورشتی

دستور العمل های کدو سبز در یک اجاق آهسته با گوشت یا سایر سبزیجات حاوی قوانین کلی و اصول آماده سازی زیر است:

• برای تهیه سبزیجات خورشتی در آرام پز، کدو سبز کوچک، جوان و «شیر» را با ساقه کامل و بدون لکه یا فرورفتگی روی پوست انتخاب کنید.

نیازی به اضافه کردن آب به خورش سبزیجات یا گوشت نیست - خود سبزیجات آن را آزاد می کنند.

• سیر جوان تازه، شوید و ادویه جات (فلفل های مختلف، پاپریکا، زنجبیل خشک، گشنیز، ریحان) به خوبی با کدو سبز ست می شوند.

کدو سبز خورش شده با سبزیجات

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 100 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای تزئین.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان

کدو سبز خورشتی با سبزیجات در آهسته پز به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی عالی است و افزودن سیب زمینی و خامه ترش باعث پر شدن و مغذی شدن ظرف کناری می شود. سبزیجات را می توان بلافاصله پس از پخت (گرم) یا سرد سرو کرد.

عناصر

• کدو سبز جوان - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 3-4 عدد؛
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد؛
• شوید - 10 گرم؛
• سیر - 3-5 حبه؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری..

روش پخت

1. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید.
2. کدو سبز و سیب زمینی را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید، پیاز را نگینی خرد کنید و هویج را درشت رنده کنید.
3. هویج و پیاز را به مدت 10 دقیقه در روغن سرخ کنید و بقیه سبزیجات را اضافه کنید و مولتی پز را روی حالت خورش قرار دهید و 20 دقیقه بگذارید.
4. سیر و سبزی را خرد کنید تا خوش طعم شود، به همراه خامه ترش، نمک و چاشنی به سبزیجات اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

با گوشت چرخ کرده

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 140 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای دوم.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

گوشت مرغ، گوساله یا گاو با کدو سبز خورش بهتر است. میوه های درشت را با برش چند تکه و برداشتن وسط پر می کنند و یا در قالبی آماده می کنند. کدو سبز را با گوشت چرخ کرده در تکه های درشت می پزند تا در حین پخت نجوشد.

عناصر

• کدو سبز جوان - 200 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 150 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 80 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت

1. پیاز و هویج را پوست بگیرید، آنها را با گوشت چرخ کرده در روغن نباتی به مدت 10 تا 15 دقیقه سرخ کنید.
2. کدو سبز را مکعبی خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مولتی پز را به برنامه "خورش" تغییر دهید و 30 تا 40 دقیقه بپزید.
3. پنیر را رنده کنید، سیر و سبزی را خرد کنید.
4. درب دستگاه را باز کنید، سبزیجات خورشتی را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، سیر، سبزی و پنیر بپاشید، 5 دقیقه دیگر بپزید.

در خامه ترش

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 80 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

کدو سبز خورشتی در یک اجاق آهسته در خامه ترش لطیف و کم کالری می شود. هنگام پخت و پز، بهتر است از خامه ترش با محتوای چربی 15-20٪ استفاده کنید. کدو سبز را به حلقه های نیمه یا میله های بزرگ برش می دهیم، سیر را با استفاده از پرس سیر خرد می کنیم.

عناصر

• کدو سبز - 2 عدد. (200-250 گرم)؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• شوید - چندین شاخه؛
• سیر - 3-5 حبه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت

1. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. 3-5 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید.
2. کدو سبز را بشویید، به حلقه ها برش دهید، با پیاز مخلوط کنید. با استفاده از برنامه «خورش» به مدت 20 دقیقه در آرام پز بپزید.
3. سیر و سبزی را چرخ کرده، با خامه ترش همراه با آرد، نمک و ادویه جات مخلوط کنید، کمی بزنید.
4. به کدو سبز اضافه کنید، 5 تا 10 دقیقه دیگر در حالت "پخت" نگه دارید

با چیکن

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 120 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای دوم.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

کدو سبز با گوشت مرغ با افزودن سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی تهیه می شود. می توانید مرغ را روی استخوان (مثلاً ران یا بال) بگیرید - در این صورت زمان پخت خورش بیشتر می شود. هنگام استفاده از فیله یا سینه، گوشت به قسمت های کوچک بریده می شود، بنابراین ظرف به سرعت آماده می شود.

عناصر

• کدو سبز - 300 گرم؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز سبز - 10 گرم؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• شوید - چند شاخه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت

1. فیله مرغ را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سبزیجات را آماده کنید - کدو سبز را به ورقه های درشت برش دهید، هویج ها را رنده کنید، پیاز را به حلقه های نصف خرد کنید، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید، مکعب ها را خرد کنید، فلفل ها را از دانه ها جدا کنید، به نصف حلقه ها برش دهید.
3. سبزیجات و مرغ را در یک کاسه مولتی پز چرب شده، با نمک و ادویه مزه دار کنید. در حالت "خورش" به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.
4. پیاز سبز، سیر و شوید را خرد کنید، پنج دقیقه قبل از پخت به خورش اضافه کنید یا قبل از سرو، مخلوط را روی ظرف آماده بپاشید.

ویدیو

بسیاری از غذاها شامل خوردن آنها با چیزی است، به عنوان مثال، غذای جانبی بدون گوشت سرو نمی شود و غذاهای گوشتی به ندرت به عنوان یک غذای خوشمزه مستقل عمل می کنند.

البته، تهیه چنین ترکیباتی زمان زیادی می برد، بنابراین گزینه های جهانی، به عنوان مثال، کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده، بسیار راحت تر است. این غذای کاملاً مستقل کمک بسیار خوبی در مبارزه با گرسنگی خواهد بود و استعداد آشپزی شما را در چشم عزیزانتان بالا می برد.

دستور تهیه کدو سبز خورشتی پر شده با گوشت چرخ کرده

همه ما عادت داریم که فلفل ها را معمولا با گوشت چرخ کرده پر می کنند یا رول های کلم درست می کنند. در واقع کدو سبز نیز برای این نقش مناسب است. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه کاملاً اصلی است، بنابراین مهمانان شما مطمئناً خوشحال خواهند شد!

عناصر

• انواع گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• کدو سبز - 2 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

طرز خورش کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده

1. کدو سبز را بشویید و برش دهید. ما به نوعی استوانه به طول 4-5 سانتی متر نیاز داریم.
2. با یک چاقوی کوچک، هسته سبزی را جدا کنید.
3. با استفاده از یک مخلوط کن یا چرخ گوشت، پیاز پوست کنده و به دست آمده را خرد کنید. آنها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به کاسه با گوشت چرخ کرده اضافه کنید (توصیه می کنیم از گیاهان پرووانسال یا فقط ریحان استفاده کنید) و مخلوط کنید.
5. سیلندرهای توخالی کدو حلوایی را با مخلوط گوشت پر کنید.
6. دو لیوان آب جوش، رب گوجه فرنگی و مقدار کمی نمک را جداگانه مخلوط کنید. قطعات پر شده را در یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق قرار دهید، محلول به دست آمده را در آن بریزید و به مدت نیم ساعت با درب و روی حرارت متوسط ​​بپزید.

کدو سبز با گوشت چرخ کرده در آرام پز خورش

اگر شما صاحب مفتخر این وسیله آشپزخانه غیر قابل تعویض هستید، احتمالاً قبلاً منوی روزانه خود را با غذاهایی که معمولاً فقط برای تعطیلات تهیه می شوند متنوع کرده اید. این شاهکار آشپزی به احتمال زیاد در رژیم غذایی شما نیز مفتخر خواهد بود و حتی باهوش ترین لذیذین نیز از آن استقبال خواهند کرد.

عناصر

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 250 گرم؛
• گوجه فرنگی - 300 گرم؛
• انواع گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• هویج - 250 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

طرز تهیه کدو سبز خورش شده با گوشت چرخ کرده در آرام پز

1. اگر از کدو سبز جوان استفاده می کنید، به سادگی آنها را بشویید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. بهتر است سبزیجات کهنه را پوست کنده و دانه ها را جدا کنید.
2. پیاز و هویج را پوست بگیرید و نسبتاً ریز خرد کنید. می توانید از رنده درشت استفاده کنید.
3. در مولتی کوکر، حالت "پخت" را انتخاب کنید و تایمر را برای 20 دقیقه تنظیم کنید. مقدار کمی روغن و گوشت چرخ کرده را به کاسه اضافه کنید. باید حدود 10 دقیقه سرخ شود.
4. حالا پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید و سیر را نیز با فشار فشار دهید. هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بپزید تا صدای بیپ به صدا درآید.
5. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و همراه با کدو سبز و برگ بو به کاسه مولتی پز اضافه کنید. نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را بپاشید، سپس خوب مخلوط کنید.
6. حالت "کوئنچ" را تنظیم می کنیم و تایمر را برای یک ساعت و نیم تنظیم می کنیم.

عناصر

طرز تهیه کدو سبز خورش شده با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه

1. پیاز را خرد کرده و خیلی ریز خرد کنید.
2. مقدار کمی روغن نباتی را در ماهیتابه ای با کف ضخیم و عمیق بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و پیاز را اضافه کنید.
3. برنج و گوشت چرخ کرده را مخلوط کرده نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. در صورت لزوم، کدوها را پوست بگیرید و به صورت نیم دایره برش دهید.
5. در این زمان، پیاز از قبل باید طلایی شده باشد؛ یک سوم از کل جرم کدو سبز را به آن اضافه کنید.
6. سبزی را هم نزنید و با یک "کلاه" گوشت چرخ کرده بپوشانید. سپس دوباره کدو حلوایی را اضافه کنید، دوباره گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با یک لایه کدو حلوایی تمام کنید.
7. آب (از قبل گرم شده)، خامه ترش و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید. این محلول را روی گوشت چرخ کرده و کدو سبز بریزید.
8. حرارت را به حداکثر برسانید، بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و درب آن را حدود یک ساعت بجوشانید.

این کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده مخلوط سرو می شود و با سبزیجات تازه و ریز خرد شده پاشیده می شود.

پرینت از طریق در دسترس خواهد بود

tvoi-povarenok.ru

کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده

کدو سبز پخته شده با گوشت چرخ کرده خوشمزه و سالم است. آنها ویتامین و پروتئین بدن را تامین می کنند. اگر هنوز آنها را سرخ نکنید، اما خورش دهید، خوراکی به دست می‌آید که معده را سنگین نمی‌کند و در نتیجه سالم‌تر است. امروز منتخبی از این غذاها را تهیه کرده ایم. آنها را بررسی کنید و برای سلامتی خود آشپزی کنید!

کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• گوشت چرخ کرده (گوشت گاو یا گوشت خوک) - 300 گرم؛
• نمک؛
• سبزی پیاز - 3-4 پر؛
• حبه سیر - 2-3 عدد؛
• فلفل دلمه ای زمین - یک خرج کردن؛
• خامه - 1/3 فنجان؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.

آماده سازی

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت چرخ کرده را به طور مساوی روی آن پخش کنید. آن را سرخ کنید تا پوسته قهوه ای روشن تشکیل شود. کدو سبز را بشویید و انتهای آن را از دو طرف ببرید. کدو سبز را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. کدو سبز و سیر را در تابه بریزید. خامه و نمک را اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده، درب آن را ببندید، حرارت را ملایم کنید و 20 تا 25 دقیقه بجوشانید. درست قبل از پایان، فلفل دلمه ای را بپاشید. مخلوط کردن. سرو کنید و با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

کدو سبز با گوشت چرخ کرده در آرام پز خورش

عناصر:

• کدو سبز - 3 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
• سرکه - 25-30 میلی لیتر؛
• گشنیز سبز - 3-5 شاخه؛
• رب گوجه فرنگی - 50 میلی لیتر، یا سس گوجه فرنگی - 25 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر؛
• چاشنی سبزیجات یا گوشت (اختیاری) - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 1 لیوان (180-200 میلی لیتر).

آماده سازی

کدو سبز را بشویید ، آن را از ساقه و محل گلدهی جدا کنید ، آن را برش دهید تا دایره های 0.5-0.6 سانتی متر ضخامت داشته باشید. گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را به دایره ها برش دهید ، اما نازک تر-0.3-0.4 سانتی متر ضخامت. در آن روغن، یک لایه کدو سبز قرار دهید. سپس گوشت چرخ کرده و سپس گوجه فرنگی را تقسیم کنید. سپس دوباره کدو سبز، گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی را دنبال کنید. این لایه ها را به طور متناوب تغییر می دهیم تا این محصولات تمام شوند. به هر لایه کمی نمک اضافه کنید.

خمیر گوجه فرنگی را با آب جوش ، سرکه ، نمک ، شکر ، کتانترو ، چاشنی ها مخلوط کرده و این سس را روی غذا بریزید. حالت "خورش" را در Multicooker روشن کنید و زمان را به مدت 1 ساعت مشخص کنید.

کدو سبز با گوشت چرخ کرده، خورش شده در خامه ترش

عناصر:

• کدو سبز - 3 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 250 گرم؛
• پیاز - 100-120 گرم؛
• روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن مورد نیاز) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه برای گوشت - 1/3 قاشق چایخوری؛
• سیر - یک چهارم سر؛
• خامه ترش - 100-125 میلی لیتر؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی

گوشت خرد شده را در یک ماهیتابه با روغن گرم شده در حال حاضر قرار دهید. 5-7 دقیقه سرخ کنید و هم بزنید تا حتی از شکل گیری پوسته اطمینان حاصل شود. ما کدو سبز را ابتدا به صفحات ، سپس به نوارها و در نهایت در مکعب های کوچک برش می دهیم. پیاز را آماده می کنیم و همچنین آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم. سیر را پوست بگیرید ، آن را بشویید و با استفاده از پرس را خرد کنید. کدو سبز ، پیاز و سیر را به گوشت خرد شده اضافه کنید. نمک، مزه دار و خامه ترش را اضافه کنید. مخلوط کردن. بجوشانید، آتش را کوچک کنید. 20-25 دقیقه برای این کار کافی است.

کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده در فر

عناصر:

• کدو سبز (کدو سبز) - 800-900 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
• خامه - 170-200 میلی لیتر؛
• پنیر سخت (گودا، ادام یا چدار) - 80-100 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• ادویه جات ترشی جات (فلفل، زردچوبه) - 1/3 قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سس مایونز - 40 میلی لیتر؛
• کره - 40-50 گرم.

آماده سازی

کدو سبز را در دایره ها آماده کرده و برش دهید - در فاصله 1 سانتی متر. ما نیمی از حلقه های کدو سبز را قرار می دهیم ، تمام گوشت خرد شده را روی آنها توزیع می کنیم و با نیمه دوم کدو سبز به پایان می رسیم. همچنین می توانید عروسک های کوچک کره را در هر لایه اضافه کنید. کرم را با سس مایونز ، نمک ، ادویه جات ترشی جات و سیر خرد شده مخلوط کنید. این پر کردن را روی کدو سبز و گوشت خرد شده بریزید. آن را در فر قرار دهید. بعد از 25-30 دقیقه ، آن را بیرون آورده و با پنیر رنده شده بپاشید. دوباره آن را در فر قرار دهید. 5-7 دقیقه برای ظاهر یک پوسته قهوه ای طلایی کافی است.

مقالات مرتبط:

womanadvice.ru

کدو سبز خورشتی خوشمزه در آرام پز با گوشت و سبزیجات

تقریباً همه کسانی که چنین دستگاه آشپزخانه ای در خانه دارند می دانند که چگونه کدو سبز خورشتی را در مولتی اجاق ردموند درست کنند. اما برای اینکه غذا واقعا خوشمزه شود، توصیه می شود آن را با گوشت و سبزیجات بپزید.

طرز پخت کدو سبز خورش شده در آرام پز

مواد لازم:

• سینه مرغ - 500 گرم؛
• سیب زمینی جوان تازه - 2-3 غده کوچک؛
• پیاز شیرین بزرگ - 1 عدد؛
• فلفل آسیاب شده - چند پینگ؛
• کدو سبز جوان کوچک - 2-3 عدد؛
• سس مایونز کم چرب - 70 گرم؛
• هویج تازه بزرگ - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 20 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی قرمز - 3 عدد؛
• بادمجان های کوچک جوان - 2 عدد؛
• نمک سفره - یک قاشق کوچک.

فرآیند فرآوری گوشت

برای طبخ کدو سبز خورشتی خوشمزه در آرام پز به همراه فرآورده های گوشتی، بهتر است فیله مرغ تازه خریداری کنید. باید شسته شود، از استخوان ها، پوست و غضروف جدا شود و سپس دانه ها به قطعات کوچک بریده شود.

فرآیند پردازش سبزیجات

کدو سبز خورشتی در آرام پز باید فقط با سبزیجات تازه و جوان تهیه شود. از این گذشته، غذاهای بیش از حد رسیده اغلب پوست سختی دارند که هضم آن بسیار دشوار است. باید ۲ تا ۳ عدد کدو سبز کوچک، سیب زمینی جدید، بادمجان های کوچک، هویج تازه، گوجه قرمز و یک عدد پیاز شیرین بردارید و سپس آن ها را کاملا بشویید و پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. پس از این، توصیه می شود هر نوع سبزی فرآوری شده را با مقدار لازم نمک خوراکی و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.

حرارت درمانی

کدو سبز خورشتی در آرام پز باید با سرخ کردن فیله مرغ شروع شود. برای این کار سینه های رنده شده را در یک کاسه مولتی پز قرار دهید و سپس کمی نمک و روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید. بعد، دستگاه آشپزخانه باید به حالت پخت روشن شود، که در آن گوشت باید سرخ شود تا زمانی که پوسته قرمز شود به مدت 7-9 دقیقه.

فرم دادن به ظرف و خورش

بعد از اینکه گوشت کمی پخته شد باید تمام مواد دیگر را به آن اضافه کنید. توصیه می شود سبزیجات را به ترتیب زیر لایه لایه کنید: هویج تازه، پیاز، سیب زمینی جدید، کدو سبز، بادمجان و گوجه قرمز. در مرحله بعد، باید آب آشامیدنی معمولی را به مقدار 1 یا 2 لیوان داخل کاسه بریزید. سپس دستگاه آشپزخانه را باید بسته و به مدت 65-70 دقیقه در حالت خورش قرار دهید. در این مدت سینه مرغ و سبزیجات نرم می شوند و می توان با خیال راحت سرو کرد.

سرو مناسب برای ناهار

کدو سبز خورشتی در آهسته پز اگر سس مایونز معطر به آن اضافه کنید بسیار خوشمزه تر می شود. پس از افزودن سس، ظرف را باید حدود 12-16 دقیقه در حالت حرارت نگه دارید. سپس سبزیجات داغ با سینه مرغ را باید در بشقاب های تقسیم بندی شده تقسیم کنید و همراه با نان گندم و سبزی تازه به مهمانان ارائه دهید.

مشاوره مفید

کدو سبز جوان را نه تنها با گوشت مرغ سفید، بلکه با گوشت چرخ کرده، گوساله، خوک یا بره می توانید در آرام پز خورش دهید. علاوه بر این، توصیه می شود محصولات دیگری (کدو تنبل، فلفل دلمه ای، سیر و غیره) را به چنین غذای دلچسبی اضافه کنید.

fb.ru

کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده: روش های پخت و پز و توضیحات دقیق ظروف

کدو سبز از گروه سبزیجات نشاسته ای است که به خوبی با فرآورده های گوشتی ست می شود. این ویژگی انتخاب غذاها را هنگام تهیه رژیم غذایی روزانه بسیار آسان می کند. به عنوان مثال کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده را در نظر بگیرید. می توان آن را با استفاده از یک یا آن وسیله آشپزخانه به روش های مختلف تهیه کرد.

سبزیجات شکم پر

ساده ترین راه برای تهیه کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده استفاده از سبزیجات به عنوان قالب است. در این صورت گوشت نقش پرکننده را بازی خواهد کرد. بهتر است این غذا را روی اجاق گاز در قابلمه ای عمیق بپزید. برای کار به: 4 عدد کدو سبز متوسط، 1 عدد پیاز، نمک، 150 گرم گوشت چرخ کرده آماده، 2 حبه سیر، 1 عدد گوجه فرنگی، فلفل و هر ادویه نیاز دارید.

تهیه کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده اصلا سخت نیست:

1. ابتدا باید شروع به ساخت قالب کنید. برای این کار باید کدو سبز را بشویید، پوست سفت آن را جدا کنید و سپس هر کدام را از وسط نصف کنید و با یک قاشق چایخوری هسته آن را بردارید.
2. حالا باید شروع به تهیه فیلینگ کنید. برای این کار باید پیاز، سیر و تفاله کدو سبز حذف شده را ریز خرد کنید. پس از ترکیب این محصولات با گوشت خرد شده به پایان رسیده ، باید کمی آنها را نمک بزنید و کمی فلفل اضافه کنید. بهترین ادویه های این مخلوط آویشن و جوز هندی است.
3. فنجان های کدو سبز را با مخلوط آماده پر کرده و آنها را با دقت در قابلمه قرار دهید تا پرش در بالا باشد.
4. گوجه فرنگی را روی یک رنده درشت خرد کرده و سس حاصل را درون قالب ها بریزید. باید کاملا روی غذا را بپوشاند. در غیر این صورت، می توانید یک گوجه فرنگی دیگر بگیرید.
5. ماهیتابه را با یک درب بپوشانید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

کدو سبز خورش با گوشت خرد شده حدود نیم ساعت طول می کشد تا آماده شود. زمان بستگی به اندازه قالب ها و میزان سنگ زنی گوشت خرد شده دارد. هنگام نرم شدن فنجان های سبزیجات ، ظرف آماده می شود.

پای سبزیجات

پختن کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده در آرام پز بسیار جالب است. اگر آن را به شکل پای درست کنید، غذا اصلی می شود. برای این دستور به: 3 کدو سبز جوان، 400 گرم گوشت چرخ کرده، نمک، ½ فنجان برنج، 200 گرم قارچ، 1 عدد پیاز، کمی خامه ترش و روغن نباتی، 100 گرم پنیر سفت و همچنین فلفل نیاز دارید. ، ادویه ها و ادویه ها.

کدو سبز خورشتی را باید با گوشت چرخ کرده در آرام پز در مراحل زیر درست کنید:

1. اولین مرحله آماده کردن سبزیجات است. برای نرمتر شدن کدوها ابتدا باید آنها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و سپس در یک کاسه پهن بریزید و روی آنها شکر و نمک بپاشید و بگذارید 15 دقیقه در این حالت بماند.
2. در این زمان می توانید پیاز و هویج را به دلخواه خرد کرده و کمی تفت دهید. سپس قارچ های از قبل خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر مواد را با هم تفت دهید.
3. برنج را کمی بپزید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
4. با ترکیب محصولات آماده شده، فیلینگ پای را درست کنید.
5. کاسه مولتی پز را با برش های کدو سبز بپوشانید.
6. فضای خالی را با پر کردن پر کنید.
7. روی همه چیز را با باقیمانده کدو سبز بپوشانید و با پنیر رنده شده بپاشید.
8. حالت "پخت" را تنظیم کنید و با درب بسته به مدت 60 دقیقه بجوشانید.

پس از این، ظرف باید کمی بیشتر (30 دقیقه) بماند تا پای تمام شده از هم نپاشد.

ظرف از فر

برای خانم های خانه دار تازه کار می توانیم دستور العمل ساده ای برای کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده را توصیه کنیم. برای کار در این مورد، به یک تابه کم عمق، یک فر و حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارید: 6 عدد کدو سبز جوان، 800 گرم گوشت چرخ کرده برای کتلت، 1 بسته کره، نمک، 60 گرم آرد، یک لیوان پر - خامه ترش چرب و فلفل آسیاب شده

درست کردن این غذا بسیار ساده است:

1. ابتدا باید کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید. سپس روی آنها آرد بپاشید و کمی در روغن تفت دهید. سبزی ها را بهتر است جوان مصرف کنید تا پوست آنها نازک باشد.
2. داخل تابه را با روغن چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید.
3. مقداری از گوشت چرخ کرده را بگذارید و روی آن را با کدو سبز سرخ شده بپوشانید. ادامه دهید تا محصولات تمام شوند.
4. نمک، فلفل را اضافه کنید و خامه ترش مخلوط شده با کره آب شده را روی همه چیز بریزید.
5. در فر بپزید تا کاملا بپزد.

در صورت تمایل می توان با خرد کردن روی رنده روی غذا روی آن پنیر پاشید. این کار طعم و مزه خاصی به غذا می بخشد. این اختراع آشپزی بهتر است گرم سرو شود.

پختن در ماهیتابه

کدو حلوایی خورشتی با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه هم کمتر خوشمزه نیست. علاوه بر این، ساختن آنها حتی راحت تر از اجاق گاز یا آرام پز است. یک دستور العمل جالب وجود دارد که به شما امکان می دهد خواص تغذیه ای تمام اجزای اصلی را حفظ کنید. واقعیت این است که بر خلاف تصور رایج، غذا در ماهیتابه در این مورد سرخ شده نیست، بلکه خورش است.

همه چیز خیلی سریع اتفاق می افتد. مجموعه مواد زیر لازم است: 2 کدو سبز، نمک، 300 گرم گوشت چرخ کرده، 2 حبه سیر، یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده، 4 عدد پیاز سبز، 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان و یک سوم لیوان خامه.

فرآیند پخت با گوشت شروع می شود:

1. گوشت چرخ کرده باید کمی در ماهیتابه در روغن گرم شود.
2. کدو سبز شسته و پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید و فقط سیر را ریز خرد کنید.
3. محصولات آماده شده را به ماهیتابه اضافه کنید، نمک و خامه را اضافه کنید. پس از این، اجزا باید مخلوط شوند.
4. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بجوشانید.

ظرف تمام شده فقط باید با فلفل پاشیده شود و داغ سرو شود.

برای تهیه یک ناهار مقوی و سالم یا یک شام کم کالری، اصلاً لازم نیست هر بار نیم روز را پشت اجاق گاز ایستاده باشید. در یک اجاق آهسته، که به راحتی با عملکرد یک آشپز خانگی کنار می آید، می توانید کدو سبز شکم پر مورد علاقه همه را با استفاده از دستور اصلی به عنوان پایه طبخ کنید. در تابستان، زمانی که سبزیجات تازه و ارزان زیادی وجود دارد، این غذا به ویژه معطر و خوشمزه می شود و پخت و پز معمولی به یک تعطیلات واقعی تبدیل می شود.

دستور غذا به شما امکان می دهد هم از کدو سبز معمولی جوان که با پوست سفید پوشانده شده است و هم کدو سبز را به عنوان ماده اصلی استفاده کنید. میوه های سبز حاوی مایعات کمتری هستند که باعث می شود طعم غذا واضح تر شود.

امروز ما بهترین دستور العمل ها را برای کدو حلوایی خانگی پر شده در آرام پز ردموند و سایر مارک های محبوب ارائه می دهیم.

کدو سبز با گوشت چرخ کرده در اجاق گاز آهسته: دستور العمل اصلی

فیلینگ گوشت را می توان از فیله مرغ یا گوشت خوک مخلوط با گوشت گوساله تهیه کرد. تفاله پیاز و کدو سبز درشت باعث آبدار شدن غذا می شود، بنابراین نیازی به اضافه کردن آب برای خورش نیست.

عناصر

• کدو سبز متوسط ​​- 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت - 150-200 گرم؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه پودر شده - 1/3 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پخت کدو حلوایی خوشمزه با گوشت چرخ کرده

1. پخت را با پوست کندن کدو سبز و پیاز شروع می کنیم.
2. حالا فیله گوشت شسته شده را با غذاساز یا چرخ گوشت چرخ کنید.
3. با استفاده از چاقو، پیاز را تا حد امکان خرد کرده و با گوشت چرخ کرده خانگی مخلوط کنید، نمک و فلفل بزنید.
4. میوه های کدو حلوایی را به صورت ضربدری برش دهید تا "سیلندرهایی" به ارتفاع حدود 3 سانتی متر بدست آورید.
5. با استفاده از یک قاشق یا چاقو با یک تیغه نازک تیز، وسط را بردارید. اگر حاوی دانه های خیلی سفت نیست، آن را روی رنده یا مخلوط کن خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.
6. جاهای خالی "سیلندرها" را با پر کردن پر می کنیم.
7. داخل ظرف چند پز روغن بریزید و منتظر سیگنال گرم شدن آن باشید. پس از شنیدن آن، حالت "Frying" را تنظیم کنید و دکمه "شروع" را فشار دهید.
8. سبزیجات پر شده را کف آن قرار دهید و کمی قهوه ای کنید.
9. آنها را با کفگیر به طرف دیگر برگردانید و خامه ترش را اضافه کنید و در ظرف مولتی پز را ببندید.
10. سپس تنها چیزی که باقی می ماند این است که دستگاه را به حالت "خاموش" برنامه ریزی کنید، تایمر را برای 30 دقیقه تنظیم کنید و می توانید به کار خود ادامه دهید.

پس از زمان تعیین شده، خوراک تمام شده را خارج کنید. بهتر است با شوید خرد شده سرو شود.

کدو سبز شکم پر: دستور اصلی با برنج

ما گزینه ای برای تهیه یک ظرف بسیار شبیه به رول های کلم تنبل ارائه می دهیم. به جای کلم از کدو سبز جوان استفاده می کنیم.

عناصر

• کدو سبز - 2 عدد؛
• گوشت مرغ (یا گوشت گاو) - 200 گرم؛
• برنج آب پز - 2 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 حبه؛
• گوجه فرنگی - 2 میوه متوسط؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• آبگوشت (گوشت یا سبزیجات) - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• جعفری - چند شاخه؛
• برگ لورل - 1 عدد؛
• مخلوط نمک و فلفل - به مزه.

طرز تهیه کدو حلوایی شکم پر در آرام پز خانگی

1. میوه هایی را که با پر کردن پر می کنیم، مانند مورد اول آماده می کنیم - بشویید، برش دهید، پالپ را بردارید.
2. هسته کدو سبز باید خرد شود و کمی در ماهیتابه با روغن بپزد. با گوشت چرخ کرده، سیر رد شده از پرس، برنج و جعفری خرد شده ترکیب می کنیم.
3. پس از مخلوط کردن همه چیز و چاشنی ادویه جات ترشی جات، "بشکه" کدو را پر کنید.
4. روغن بیشتری را در کاسه چند پز بریزید ، گوجه فرنگی خرد شده ، خامه ترش را اضافه کنید ، کدو سبز را بچینید ، همه چیز را با آبگوشت پر کنید ، در خلیج بریزید.
5. پس از بستن مولتی پز، حالت "خورش" را تنظیم کنید. با توان دستگاه 900 وات، فقط نیم ساعت برای یک چرخه کامل پخت نیاز داریم.

غذا را با سس خامه ترش معطر سرو کنید.

کدو حلوایی بخارپز خانگی در آرام پز

عناصر

• - 1 کامپیوتر. + -
• - 150 گرم + -
• - 1 کامپیوتر. + -
• – 1 عدد میوه متوسط + -
• - 1 قاشق غذاخوری. + -
• - 50 گرم + -
• - 1 دسته + -
• — 1/2 قاشق چایخوری یا به سلیقه + -

پخت کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده در خانه

به عنوان بخشی از رژیم های درمانی اولیه، بیماران مجاز به خوردن کدو سبز هستند. فقط آنها را بدون روغن بخار کنید ، به استثنای سرخ کردن. ما یک دستور العمل جهانی برای کدو سبز خانگی با گوشت خرد شده در یک اجاق گاز آهسته ارائه می دهیم - یک گزینه عالی برای ناهار روزمره و جشن در تابستان ، وقتی می خواهید چیزی سبک باشد.

1. سبزی ها را بشویید و از طول برش دهید تا نصف شود. شما باید از آنها خمیر را انتخاب کنید - دو "قایق" دریافت خواهید کرد که ما آنها را با پر می کنیم.
2. ما آن را مانند این آماده می کنیم: به زمین یا گوشت ریز خرد شده ، یک پیاز پوست کنده شده اضافه می کنیم ، با یک چاقوی تیز ، خمیر کدو سبز و گیاهان خرد شده خرد می کنیم. "قایق ها" را با پر کردن پر کنید. در بالا ما یک سس متشکل از گوجه فرنگی خرد شده، خامه ترش و پنیر خرد شده قرار می دهیم.
3. ما محصولات آشپزی را در یک ظرف بخارپز قرار داده و آنها را در یک کاسه چند کوکر قرار می دهیم ، جایی که شما باید قبل از سرو 2.5 فنجان آب بریزید.

اسرار کدو سبز پر شده موفق

• اگر محدودیت غذایی ندارید، می توانید این غذا را بدون بخارپز تهیه کنید. در این حالت ، سبزیجات نه به طول برش داده می شوند ، بلکه به صورت متقاطع به تکه هایی از ضخامت دلخواه ، سرخ شده و در قسمت پایین ظرف اصلی پخت و پز قرار می گیرند.
• پنیر را نباید در سس بریزید، بلکه آن را روی سبزیجات بپاشید. ظرف باید در حالت "خورش" پخته شود.
• فلفل سفید که به صورت پودر له شده باشد (یک قلقله کافی است) به غذا تندی می بخشد.

پس از پایین آوردن درب، حالت "Steam" را انتخاب کنید و تایمر را برای نیم ساعت تنظیم کنید. هنگامی که زمان پخت و پز بالا است ، درب آن را باز کنید ، بگذارید کمی خنک شود ، آن را با یک اسپاتول جدا کنید ، آن را روی ظرف پوشیده از برگهای کاهو تازه بگذارید و آن را به قسمت هایی بریزید.

یک غذای مورد علاقه غذایی است که همیشه مورد علاقه و با اشتهای غبطه‌انگیز میل شود. کدو حلوایی شکم پر، پخته شده در آهسته پز طبق دستور پخت مورد علاقه شما، یک شام خانوادگی کامل و یک جشن جشن را زیبا می کند. ساده ترین محصولات، حداقل زمان صرف شده - و شما می توانید با خیال راحت از مهمانان پذیرایی کنید!..

تابستان ادامه دارد و با آن بسیاری از سبزیجات و میوه های خوشمزه در قفسه های فروشگاه ظاهر شده اند که ما در مقادیر زیادی مصرف می کنیم و ویتامین ها را جمع می کنیم. کدو سبز را از دست ندهید! آنها خوشمزه ، سالم و ارزان هستند. اگر از موارد معمول خسته شده اید و می خواهید چیز رضایت بخش تری داشته باشید، پیشنهاد می کنم تهیه کنید کدو سبز پر شده در یک اجاق گاز آهسته. کدو سبز را می‌توانید به دو صورت پر کنید: با برش دادن آن‌ها به دو قسمت از طول، مانند قایق، یا حلقه‌ای. پر کردن می تواند بسیار متنوع باشد - گوشت، سبزیجات، غلات، پنیر. ظرف سبک و در عین حال رضایت بخش است. یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی.

عناصر:

• کدو سبز - 3-4 قطعه (بسته به طول)

برای پر کردن:

• هر گوشت چرخ کرده - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• مراکز کدو سبز
• نمک و فلفل

برای پاشیدن:

• گوجه فرنگی - 1-2 عدد (بسته به اندازه)
• پنیر سخت - 50-100 گرم
• سس مایونز یا خامه ترش - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 1 حبه

دستور تهیه کدو حلوایی پر شده در آهسته پز:

کدو سبز را به عرض حدود 5 سانتی متر برش دهید (یا اگر دوست دارید کوچکتر) وسط آن را با احتیاط با قاشق چایخوری جدا کنید. می توانید آن را تا انتها بیرون بیاورید تا حلقه ها درست شود یا می توانید کمی خمیر در ته آن بگذارید تا چیزی شبیه فنجان درست شود (من هر دو را انجام دادم). فنجان های کدو سبز آماده شده را نمک بزنید.

حالا بیایید فیلینگ را آماده کنیم:

هر گوشتی برای پر کردن مناسب است - گوشت خوک، گوشت گاو، امروز سینه مرغ دارم. گوشت را در چرخ گوشت یا مخلوط کن به همراه پیاز چرخ کرده و به آن اضافه کنید و تفاله کدو سبز را نیز که از وسط آنها گرفته شده خرد کنید، با این کار گوشت چرخ کرده نرم و آبدارتر می شود. نمک و فلفل برای چشیدن.

"فنجان" کدو سبز آماده شده را با گوشت چرخ کرده به دست آمده پر کنید.

در این مرحله می‌توانستیم آرام بگیریم و کدو سبز را بپزیم، اما من روی آن را پاشیدم که به کدوهای شکم پر طعم تند بیشتری می‌دهد.

برای این کار، گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید، پنیر سفت (مانند روسی) را رنده کنید، یک حبه سیر را له کنید، همه اینها را با خامه ترش یا سس مایونز خوب مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. این مخلوط را روی هر تکه کدو سبز قرار دهید.

کاسه مولتی اجاق را با روغن نباتی چرب کنید، ستون هایی از کدو سبز را در آن قرار دهید و برنامه "پخت" را به مدت 50 دقیقه روشن کنید.

کدو سبز نمی سوزد، نترسید، آنها آب می گیرند، این را می توان پس از پختن در عکس مشاهده کرد.

برای مولتی پزهای قدرتمندتر، زمان را می توان کاهش داد. گوشت چرخ کرده زودتر از کدو حلوایی پخته می شود، پس از 40 دقیقه می توانید آن را باز کنید و آماده بودن کدوها را بررسی کنید، باید به اندازه کافی نرم شوند و ترد نشوند.

کدو سبز شکم پر در اجاق گاز آماده است! پس از علامت زدن، کدو سبز را با احتیاط داخل بشقاب بردارید و سرو کنید.

نوش جان!!!

ما از اوکسانا بایباکووا برای دستور غذا با عکس تشکر می کنیم!

چرا بسیاری از خانم های خانه دار به تهیه غذاهای خاص در فر و روی اجاق عادت دارند؟ از این گذشته ، این ماموریت را می توان به یک مولتی کوکر نیز سپرد؛ با این کار کاملاً کنار خواهد آمد. امروز پیشنهاد می کنیم یک غذای خوشمزه - کدو سبز پر شده در اجاق گاز آهسته تهیه کنید.

چه چیزی برای تهیه این ظرف مهم است؟ قسمت آماده سازی را انجام دهید و سپس بجوشانید، بجوشانید و دوباره ظرف را بجوشانید، مزه کنید، مطمئن شوید که نسوزد. بسیاری از افراد اگر چنین ظرفی را روی اجاق بپزند این کار را انجام می دهند. اما چرا همه چیز را اینقدر پیچیده کنید اگر بتوانید همه چیز را سریع انجام دهید و کار اصلی را به مولتی کوکر بسپارید. این کاری است که ما انجام خواهیم داد.

محصولات:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• گوشت خوک و گوشت گاو خرد شده - 400 گرم ؛
• برنج آب پز - 100 گرم؛
• خامه ترش و خامه سنگین - هر کدام 100 میلی لیتر ؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات و نمک - در صورت لزوم.

1. کدو سبز جوان را به اندازه کوچک انتخاب کنید تا بدون برش در اجاق گاز قرار گیرد.
2. ما خودمان گوشت چرخ کرده درست می کنیم؛ برای این کار به گوشت خوک بدون چربی و گوشت گاو جوان نیاز دارید. گوشت چرخ کرده را می توان از قبل درست کرد، داخل کیسه ریخت و منجمد کرد. قبل از پخت، باید گوشت چرخ کرده را یخ زدایی کنید و سایر مواد را نیز آماده کنید.
3. حالا برنج: باید آن را چند بار آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود و بجوشانید. اما نه به طور کامل، بلکه تا نیمه پخته شود تا برنج سفت بماند. بعد از جوشیدن باید شسته شود و در آبکش گذاشته شود تا مایع اضافی آن خارج شود.
4. حالا کدو سبز. در دستور العمل آمده است که باید از کدو سبز جوان استفاده کنید، اما می توانید از کدوهای مسن تر استفاده کنید، به شرطی که در آرام پز شما قرار بگیرند. اگر سبزیجات بزرگ هستند ، برای ساختن آنها باید بریده شوند ؛ اگر کدو سبز از نظر اندازه جوان و کوچک است ، می توانید آنها را به طول طول بکشید.
5. بهتر است حتی کدوهای جوان را با یک چاقوی تیز یا یک چاقوی مخصوص پوست بگیرید. نکته اصلی این است که پوست را در یک لایه نازک بردارید. کدو سبز باید به طول 2 قسمت بریده شود و با استفاده از پوست سبزیجات ، خمیر را به همراه دانه ها بردارید تا بشکه هایی با تورفتگی تشکیل شود.
6. پر کردن را در منطقه آماده قرار دهید. ما آن را از برنج و گوشت چرخ کرده درست می کنیم، هر دو جزء را مخلوط می کنیم، نمک و ادویه ها را به مزه اضافه می کنیم.
7. ما پر کردن را محکم می گذاریم و "درپوش" های بیشتری از پر کردن خوشمزه روی آن می گذاریم تا بیشتر شود.
8. کدو سبز را در کاسه Multicooker قرار دهید. حالا سس را درست می کنیم: خامه و خامه ترش را در یک کاسه مخلوط کنید. هر دو محصول باید پرچرب و با کیفیت باشند. می توانید از خامه ترش خانگی و خامه نیز استفاده کنید. اگر آن را نخریده اید، پس همه چیز را از سوپرمارکت انتخاب کنید، اما مطمئن شوید که چربی بالایی دارد و همه محصولات تازه هستند.
9. بهتر است ابتدا خامه ترش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و سپس خامه را اضافه کنید سپس سس یکدست تر می شود.
10. نمک و ادویه جات ترشی جات - در صورت لزوم به طعم و مزه اضافه کنید. فراموش نکنید که ما از قبل نمک نمک زده ایم، بنابراین سس می تواند کمی کم نمک شود.
11. حالا درب دستگاه را ببندید، برنامه "Stewing" را تنظیم کنید، اگر در حال آماده کردن کدو سبز جوان پر شده در آرام پز هستیم، زمان باید روی 40 دقیقه تنظیم شود.
12. اگر از کدو سبز بالغ استفاده کرده اید، زمان پخت این غذا باید به 60 دقیقه افزایش یابد.
13. توصیه می شود که آماده بودن ظرف را با چنگال بررسی کنید، ممکن است مجبور شوید زمان پخت را بیشتر افزایش دهید. نیازی به چرخاندن، هم زدن یا اضافه کردن آب نیست. در حالت اول، مولتی پز همه کارها را برای شما انجام می دهد، اما در حالت دوم، اصلاً نیازی به آب نیست، زیرا کدو سبز حاوی مقدار زیادی آب است.

ظرف تمام شده را در بشقاب های معمولی سرو کنید و خامه ترش و سس گوجه فرنگی را سخاوتمندانه بریزید. مقاومت در برابر چنین خوشمزه، سالم و بسیار خوشمزه غیرممکن است. تمام بستگان شما با استفاده از یک سیستم 5 نقطه ای از زحمات شما قدردانی خواهند کرد.

کدو سبز پر شده در آرام پز با پیاز و گوجه فرنگی

یکی دیگر از گزینه های جالب برای پخت کدو سبز پر شده در آرام پز با افزودن پیاز و گوجه فرنگی تازه. ویژگی این دستور العمل این است که ما آزمایش خواهیم کرد: پر کردن کدو سبز و کدو سبز معمولی.

از محصولات چه چیزی تهیه کنیم:

• کدو سبز - جوان - 1 قطعه؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• خامه ترش خانگی - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

طرز پخت کدو سبز پر شده در آرام پز:

1. ما کدو سبز را پوست نمی کنیم، فقط باید سبزیجات جوان مصرف کنید. کدو و کدو سبز را کاملا بشویید و به چند قسمت (طول 5 سانتی متر) برش دهید.
2. ما پالپ را جدا می کنیم؛ این کار به راحتی با یک قاشق معمولی انجام می شود. پس از اتمام کار، استوانه های کوچکی از کدو سبز خواهید داشت.
3. مواد را درست کنید: برای انجام این کار، روغن را در کاسه مولتی کوکر بریزید و برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید.
4. در حالی که روغن در حال گرم شدن است، سبزیجات را آماده کنید: گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی خرد کنید، پیاز را پوست بگیرید و همچنین ریز خرد کنید.
5. ابتدا گوشت چرخ کرده را در روغن گرم شده قرار دهید و حدود 7 دقیقه یا کمی بیشتر تفت دهید.
6. فیلینگ گوشت آماده شده را به یک کاسه تمیز منتقل کنید، پیاز و گوجه فرنگی را در کاسه مولتی پز قرار دهید. 5 دقیقه تفت دهید و در آخر خامه ترش و ادویه و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.
7. سبزیجات همراه با سس نیز باید به یک کاسه منتقل شوند و با گوشت چرخ کرده مخلوط شوند.
8. فیلینگ ما را کاملاً ورز دهید تا همه محصولات به طور مساوی توزیع شوند.
9. سیلندرهایمان را با فیلینگ پر می کنیم، آن را محکم می گذاریم و یک انبوه پرکننده اضافه می کنیم.
10. شستن کاسه مولتی کوکر ضروری نیست، نکته اصلی این است که پیاز یا گوجه فرنگی در آن باقی نمانده باشد.
11. کدو و کدو سبز را بچینید، کمی آب (1-2 قاشق غذاخوری) بریزید. می توانید این کار را متفاوت انجام دهید: کف مولتی اجاق را با فویل بپوشانید و کدو سبز پر شده را بچینید.
12. یک تکه پنیر را رنده می کنیم و کدو سبز را خرد می کنیم.
13. برنامه پخت کدو حلوایی پر شده را در آرام پز تنظیم کردیم. این حالت "خاموش" خواهد بود، زمان 20 دقیقه.
14. به محض اینکه سیگنال به نظر می رسد ، Multicooker را به حالت "پخت" تغییر دهید و پخت و پز کدو سبز پر شده در Multicooker را به مدت 15 دقیقه ادامه دهید.
15. پس از خاموش شدن تایمر، می توانید درب ظرف را باز کرده و طعم غذا را بچشید. اگر همانطور که توصیه کردیم و فویل را در قسمت پایین Multicooker قرار دادید ، باید فویل را با هر دو انتها بگیرید و تمام محتویات را بیرون بیاورید. خیلی راحت تر است، کدو سبز را در بشقاب قرار دهید، با گیاهان تازه تزئین کنید و در هر بشقاب یک قاشق خامه ترش بریزید.

کدو سبز بسیار خوشمزه و لطیف شد. آنها به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند ، و هنگامی که آنها را منتقل کردیم ، تقریباً از هم جدا شدند ، بنابراین شما باید در این مرحله از پخت و پز تا حد امکان مراقب باشید. اما در مورد کدو سبز این اتفاق نیفتاد؛ آنها شکل خود را کاملاً حفظ می کنند، از هم نمی ریزند و خوشمزه، نرم و آبدار هستند. Appetit به همه شما!

کدو سبز در آرام پز با سیر پر شده است

در تابستان کدو سبز زیادی وجود دارد ، می توانید وقت خود را برای آماده سازی برای زمستان تهیه کنید ، کدو سبز جوان را در فریزر قرار دهید تا در زمستان بتوانید از طعم شگفت انگیز این ظرف لذت ببرید و ویتامین های خود را دوباره پر کنید. توصیه می کنیم طبق این دستور کدو سبز را در آرام پز تهیه کنید.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز کوچک - 4 عدد؛
• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 1 حبه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

طرز تهیه یک غذای خوشمزه - کدو سبز پر شده در آرام پز:

1. کدو سبز جوان و نه خیلی بزرگ را انتخاب می کنیم. به طور کامل بشویید، دم را قطع کنید، به قسمت های مساوی (تقریباً 5 سانتی متر) برش دهید.
2. از هر تکه تفاله را با قاشق بیرون می آوریم اما دور نریزیم. در صورت یافتن دانه ها و فیبرها را جدا کنید.
3. فنجان های کدو سبزی که آماده کردیم باید کمی نمک زده شوند.
4. بیایید پر کنیم: برای این کار ما به گوشت خرد شده خانگی احتیاج داریم ، پیاز خرد شده (در مخلوط کن یا روی رنده) را اضافه کنیم ، خمیر کدو سبز (می توانید آن را از طریق مخلوط کن قرار دهید) ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. فیلینگ را مخلوط کنید.
5. شما باید فنجان های کدو سبز آماده را با این گوشت خرد شده پر کرده و آنها را در کاسه چندکله ای قرار دهید (قسمت پایین باید با روغن گیاهی چرب شود).
6. اما فعلاً در این مرحله آرام نمی‌شویم، بلکه به پختن ادامه می‌دهیم و یک غذای خوشمزه درست می‌کنیم: گوجه‌فرنگی‌ها را تا حد امکان با یک چاقوی تیز به صورت مکعبی خرد کنید، سیر را خرد کنید، خامه ترش (یا سس مایونز) را اضافه کنید. در یخچال است)، پنیر را رنده کنید، کمی فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. اگر همه چیز را شور دوست دارید، کمی نمک اضافه کنید.
7. لازم است همه مواد را کاملاً مخلوط کرده و یک قاشق چایخوری را مستقیماً روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
8. درب مولتی پز باید بسته باشد، حالت پخت روی "پخت" و زمان روی 50 دقیقه تنظیم شود.
9. نگران نباشید هنگام پختن کدو حلوایی پر شده در آرام پز، در این حالت بسوزند. این اتفاق نمی افتد زیرا آب زیادی در کدو سبز وجود دارد، آنها آب خود را آزاد می کنند.
10. بعد از 40 دقیقه می توانید آماده بودن کدوهای پر شده در آرام پز را بررسی کنید، اگر گوشت چرخ کرده پخته شد و کدو سبز ترد نبود و نرم شد، می توانید دستگاه را خاموش کنید.

بشکه های پر شده را با دقت به بشقاب منتقل کنید و با یک شاخه سبزی تازه تزئین کنید. نوش جان!

کدو حلوایی پر شده در آرام پز با قارچ

کدو سبز یک سبزی همه کاره است؛ می توان آن را پخت، خورش، سرخ کرده، آب پز، خاویار کرد، به فرنی و حتی خمیر اضافه کرد. مشخص است که 95 درصد کدو سبز از آب تشکیل شده است، بنابراین رژیم غذایی محسوب می شود. دستور العمل های آشپزی زیادی وجود دارد، ما فقط بهترین، سالم و سریع را ارائه می دهیم، زیرا آنها را می توان در اجاق گاز آهسته تهیه کرد.

محصولات:

• کدو سبز جوان - 3 عدد؛
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب - 2 عدد؛
• بند انگشت - 150 گرم؛
• اسفناج - 3 شاخه؛
• خامه 20٪ چربی - 1 فنجان؛
• شراب سفید خشک - نصف لیوان؛
• پنیر سخت - 30 گرم؛
• آرد سوخاری - 1/4 فنجان؛
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری؛
• آب لیمو - نصف قاشق چایخوری؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

طرز تهیه کدو سبز پر شده در آرام پز با قارچ:

1. قارچ و کدو سبز را آماده می کنیم. اگر قارچ ها منجمد هستند، باید آنها را یخ زدایی کنید، اگر خشک هستند، ابتدا آنها را خیس کنید. اما بهتر است قارچ های تازه - قارچ ها را مصرف کنید.
2. کدو سبز را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. سایر محصولات را آماده کنید: پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نازک برش دهید، پنیر را رنده کنید، با پودر سوخاری مخلوط کنید.
4. روغن را در کاسه مولتی کوکر بریزید و برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید. وقتی روغن کمی گرم شد بعد از چند دقیقه قارچ ها را اضافه کنید و 7-10 دقیقه تفت دهید. در پایان، شراب را اضافه کنید، هم بزنید، دستگاه را به حالت "خاموش" تغییر دهید، چند دقیقه بجوشانید. در پایان خامه را داخل آن بریزید و زمان پخت را 5 دقیقه افزایش دهید.
5. قارچ های آماده را در یک کاسه قرار دهید و کاسه مولتی پز را برای تهیه ساقه آماده کنید. باید آن را به مکعب های کوچک برش دهید و در یک کاسه چند پز در روغن سرخ کنید.
6. تمام اجزای پرکننده را با هم ترکیب کنید، پالپ را از کدو سبز خارج کنید، در مخلوط کن خرد کنید (فعلاً آنها را کنار بگذارید). نمک و فلفل - به طعم و مزه، و همچنین ادویه های مورد علاقه خود، می توانید به صلاحدید خود اضافه کنید.
7. کدوهای آماده را با فیل پر کنید، شکل کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و کدوها را بچینید.
8. اما این همه چیز نیست، سیب و سایر محصولات باقی می مانند.
9. از تفاله ذخیره شده کدو سبز و همچنین سیب، یک پرکننده خوشمزه دیگر درست می کنیم. باید پالپ را در مخلوط کن خرد کنید.
10. سیب ها را به 2 قسمت برش دهید، تفاله آن را به همراه دانه ها جدا کنید، با آب لیمو بپاشید.
11. باید تفاله سیب را با تفاله کدو سبز مخلوط کنید، نصف سیب را با این فیلینگ پر کنید، پنیر رنده شده بپاشید و در کاسه مولتی پز بین کدو سبز قرار دهید. آنجا یک جایی فقط برای سیب وجود دارد.
12. کدو حلوایی پر شده در آهسته پز به مدت 20 دقیقه در حالت "خورش" و سپس 10 دقیقه دیگر در حالت "پخت" پخته می شود.

با شاخه های اسفناج تزیین کنید؛ این غذا را می توانید با یک قاشق خامه ترش سرو کنید. نوش جان!

و یک نسخه ساده تر از این دستور غذا، می توانید همه مواد را بگذارید، فقط یک لایه نازک پنیر سخت و یک تکه گوجه فرنگی را روی هر تکه کدو سبز قرار دهید. همچنین بسیار خوشمزه خواهد شد!

کدو حلوایی پر شده در آرام پز با مرغ

مدت هاست که بسیاری از خانم های خانه دار سبزیجات را با برنج و گوشت چرخ کرده پر می کنند. در این صورت پیشنهاد می کنیم کدو سبز را فقط با گوشت و بدون برنج بپزید. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است، به خصوص که مولتی پز وجود دارد، کار هر خانم خانه‌داری را آسان می‌کند.

مواد لازم برای پخت:

• کدو سبز جوان - 3 عدد؛
• فیله مرغ - 1 عدد؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• کره - 20 گرم.

پخت کدو سبز پر شده در آرام پز:

1. بیایید گوشت را آماده کنیم: فیله مرغ باید به قطعات کوچک بریده شود. اگر گوشت را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فریزر نگه دارید، می توانید از پس این کار برآیید. پس از سفت شدن، برش آن به قطعات بسیار کوچک بسیار آسان تر خواهد بود.
2. کاری که ما انجام می دهیم: کدو سبز را آماده کنید. سبزیجات باید شسته شوند، به نصف بریده شوند، اگر کدو سبز کوچک است، اگر طولانی است، سپس به قطعات به اندازه 5-7 سانتی متر.
3. برای از بین بردن وسط، می توانید از چاقوی تیز استفاده کنید یا تفاله آن را با قاشق جدا کنید.
4. تفاله کدو سبز را باید با دانه های جوان خیلی ریز خرد کرده و با فیله مرغ مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید، در صورت تمایل می توانید سبزی خرد شده را اضافه کنید. اگر او را خیلی دوست دارید و نمی توانید بدون این جزء زندگی کنید.
5. باید کدوها را با پر کردن آماده شده پر کنید، یک تکه کره را کف مولتی اجاق بگذارید، آن را روی کل ته آن پخش کنید و کدو سبز را بچینید.

یک غذای بسیار خوشمزه و معطر - کدو سبز پر شده در آرام پز. عطر لطیف، پوسته پنیر ظریف - شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید. عجله کنید و این غذا را با ما تهیه کنید.

محصولات مورد نیاز عبارتند از:

• کدو سبز، هویج، پیاز، گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• شاخه ریحان؛
• روغن زیتون - 21 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه، جوز هندی آسیاب شده.

پخت کدو سبز پر شده در آرام پز:

1. بیایید سبزیجات را آماده کنیم: همه چیز را بشویید (به جز پیاز)، هویج و پیاز را پوست بگیرید. کدو سبز را از طول به 2 تکه برش دهید، بنابراین باید یک کدو سبز کوچک انتخاب کنید که در کاسه مولتی کوکر جا شود.
2. از یک قاشق برای بیرون آوردن وسط کدو سبز استفاده کنید تا شکل قایقی ایجاد کنید.
3. نیمی از دلمه کدو حلوایی باید خرد شود، به قسمت دوم نیازی نداریم.
4. پیاز را باید به صورت نوار برش دهید، فقط درشت، هویج را روی یک رنده خوب رنده کنید.
5. ریحان تازه باید تا حد امکان با چاقوی تیز خرد شود.
6. سعی کنید گوجه فرنگی را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
7. حبه های سیر را نیز خرد کنید، بهتر است با چاقو خرد کنید.
8. حالا ترتیب پخت کدو سبز پر شده در مولتی پز به این صورت است: در کاسه چند پز سرخ کنید (حالت سرخ کردن، زمان به طور خودکار تنظیم می شود)، ابتدا پیاز را اضافه کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس هویج را اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید. 3 دقیقه.
9. گوجه فرنگی ، خمیر کدو سبز و سیر خرد شده را به پیاز و هویج اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه دیگر سرخ کردن را در حالت "سرخ کردن" ادامه دهید.
10. در پایان پخت و پز ، باید فلفل ، نمک و جوز هندی (فقط یک خرج کردن) را به سبزیجات اضافه کنید.
11. تمام مواد را مخلوط کنید ، در انتها ریحان خرد شده را اضافه کنید و چند قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید. Multicooker را به حالت "خورش" تغییر دهید و کدو سبز را پر کنید تا 5 دقیقه پخته شود.
12. پر کردن تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید و یک کاسه را برای تهیه کدو سبز پر شده در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.
13. کدو سبز آماده شده را با پر کردن سبزیجات پر کنید. ابتدا نیمی از کدوها را پر کنید، آن را در یک کاسه چند پز (که با روغن زیتون چرب کرده اید) قرار دهید، سپس می توانید به هر نیمی از کدوها فیل اضافه کنید تا یک تپه تمیز درست شود.
14. حال شما باید پنیر را روی یک رنده خوب رنده کنید تا کدو سبز پر شده در اجاق گاز آهسته را رنده کنید.
15. درب دستگاه را ببندید ، برنامه "خاموش کردن" ، زمان - 15 دقیقه را تنظیم کنید.
16. هنگامی که تایمر خاموش می شود ، 10 دقیقه Multicooker را به حالت "پخت" تغییر دهید. ما می خواهیم پنیر ذوب و قهوه ای شود تا پوسته خوبی ایجاد کند.

ظرف تمام شده را می توان بلافاصله سرو کرد؛ کدو سبز آبدار و خوشمزه می شود. و همچنین بسیار سالم هستند، کالری کمی دارند، اما فیبر زیادی دارند. نوش جان!

کدو سبز پر شده در آرام پز. ویدیو