ما هو فندق صغير وكيفية فتحه. الأعمال الفندقية: كيفية فتح فندق صغير ، فندق ، موتيل ، نزل من البداية وإنجاحها

من أين نبدأ

عليك أن تبدأ باختيار مدينة. وهنا يوجد خياران: المدينة التي تعيش فيها (تحكم سهل في الأعمال) ؛ مدينة لا تزال فيها عقارات أو أراضٍ رخيصة الثمن.

أحيانًا أسمح لنفسي بإدخال بعض الملاحظات المعقولة في نصوص المقالات. لا تفوت. ها هو أولهم - "لا يوجد فندق لا يمكن ترقيته ، ما عليك سوى العثور على" عميلك "من أجله". على سبيل المثال ، سآخذ سانت بطرسبرغ. أنت تسأل ، لماذا لا موسكو أو أولئك الذين أصبحوا على الموضة عشية سوتشي؟ لماذا الترويج لشيء مشهور بالفعل ، وإلى أين يذهب الناس. على الرغم من أن نفس الفنادق المزدحمة في الصيف في سوتشي أو أنابا مهجورة في الشتاء ، في الخريف والربيع. من المثير للاهتمام بالنسبة لي العمل مع مثل هذه المرافق التي ستجمع الناس بشكل مثمر طوال الـ 12 شهرًا ، وليس فقط خلال الموسم. سنكتب فصلاً منفصلاً عن الفنادق في الجنوب ، وبعد ذلك بقليل سنتطرق أيضًا إلى الميزات من أعمال الضيف في العاصمة.

المركز أو الضواحي

قم بعمل أكبر عدد ممكن من الأرقام المتطابقة ، ولا تسمح بفرق في سعر البيع يزيد عن 7-10٪ (وإلا سيكون لديك فئات مختلفة من الأشخاص).

أرغب في إجراء تصحيح بسيط: كل ما كتبته عنه ، وسأواصل الكتابة عنه ، يركز على الفنادق التي ترغب في جني أموال جيدة على مدار السنة (خاصة في فصل الشتاء). إذا كنت قد أعدت وخططت كل شيء بشكل صحيح في الشتاء ، فبالكاد يمكنك العمل في الصيف.

لا يحبها العميل عندما تكون غرفته من الألوان الزاهية وتشبه المستشفى. اللون الداكن يخلق الراحة. لا يجب عليك الادخار على الأرض ، فالكثير من الناس يمشون عليها ، كما أنهم يحملون حقائب ثقيلة ".

جهاز وحدة سان:

• حجرة استحمام؛
• شماعات لـ 8 مناشف (اثنان كبير ، متوسط ​​وصغير واثنان تحت القدمين) ؛
• رداء حمام تيري أبيض
• حمام بألوان فاتحة
• الأرضية مبلطة باللون الأزرق أو الأخضر ؛
• رف للملحقات
• زجاج لفرشاة الأسنان.
• صابون سائل؛
• في الحمام يجب أن يكون هناك رف آخر بالشامبو والصابون وغطاء الشعر ؛
• يجب أن يكون لون الصابون والماء في المرحاض إما أخضر أو ​​أزرق ويجب ألا يبرز عن النمط العام ؛
• يجب أن تكون المناشف بيضاء ، وكذلك الكتان في جميع الغرف (ليست رخيصة !!!) ؛
• يتم تغيير الكتان كل ثلاثة أيام و / أو بعد كل مغادرة ؛
• يجب أن يحتوي كل حمام على مواد مقاومة للماء جيدة.

كيفية بناء فندق

من أين نبدأ

قبل أن تفتح فندقك ، يجب أن تجيب بنفسك بوضوح - لماذا أحتاج كل هذا. نحن لا نأخذ في الاعتبار أحكامًا مثل "فندقك الخاص رائع وعصري ومرموق". تعمل شركتنا وتساعد الأشخاص الجادين الذين يتوقون إلى تحقيق أرباح ملموسة. إذا كان دافعك هو "كسب المال" - فنحن في الطريق.

عليك أن تبدأ باختيار مدينة. وهناك خياران هنا:

• المدينة التي تعيش فيها (تحكم سهل في الأعمال) ؛
• مدينة لا تزال فيها عقارات أو أراضٍ رخيصة الثمن.

أحيانًا أسمح لنفسي بإدخال بعض الملاحظات المعقولة في نصوص المقالات. لا تفوت. إليك أولها - "لا يوجد فندق لا يمكن ترقيته ، ما عليك سوى العثور على" عميلك "من أجله.

على سبيل المثال ، سآخذ سانت بطرسبرغ. أنت تسأل ، لماذا لا موسكو أو أولئك الذين أصبحوا على الموضة عشية سوتشي؟ لماذا الترويج لشيء مشهور بالفعل ، وإلى أين يذهب الناس. على الرغم من أن نفس الفنادق المزدحمة في الصيف في سوتشي أو أنابا مهجورة في الشتاء ، في الخريف والربيع. من المثير للاهتمام بالنسبة لي العمل مع مثل هذه الأشياء التي ستجمع الناس بشكل مثمر طوال الـ 12 شهرًا ، وليس فقط خلال الموسم.

سنكتب فصلاً منفصلاً عن الفنادق في الجنوب ، وبعد ذلك بقليل سنتطرق أيضًا إلى ميزات أعمال الضيوف في العاصمة.

المركز أو الضواحي

لنفترض أنك قررت المدينة. أنت الآن بحاجة إلى تصميم موقع الكائن لتحقيق ربح إضافي. لا يوجد فندق لا يمكن أن يكون مأهولًا بالسكان ، ولكن هناك فنادق لا تتناسب مع أسعارها.

تأمل كلا الخيارين: المركز والأطراف. إذا كنت تبني فندقًا ليس في المركز ، فأنت بحاجة إلى فهم من سيذهب إلى هناك. لنأخذ ، على سبيل المثال ، فندقًا بالقرب من محطة مترو Avtovo (ووجدنا خيارات أسوأ) ، لن يذهب الأثرياء جدًا ، باختصار ، وليس السياح ، إلى هناك للعيش. تذكر دائما من هو عميلك.

إذا كنت تقوم ببناء فندق للسياح ، يجب أن تفهم أن المركز مهم بالنسبة لهم. ولكن إذا تمكنت من ملء فندقك فقط خلال الليالي البيضاء ، وبقية الوقت سيكون فارغًا - ستكون كارثة! من المفترض أن يكون الفندق قادرًا بشكل مثالي على قبول كل من السياح والبشر العاديين الذين يأتون إلى المدينة للعمل أو لزيارة الأقارب. بالطبع ، يأتي جزء صغير من السياح لزيارة سانت بطرسبرغ في الشتاء ، لذا امنحهم فرصة البقاء في فندقك.

قم بعمل أكبر عدد ممكن من الأرقام المتطابقة ، لا تسمح بفارق 7-10٪ (وإلا سيكون لديك فئات مختلفة من الناس).

لا تجعل أسعار الغرف مرتفعة للغاية.

ادرس السوق واكتشف تكلفة غرفة فندق منافس. اجعل سعرك أقل بنسبة 10٪ في السنة الأولى للفندق. توقيع العقود مع وكالات السفر ووكالات الحجز. لا تبخل على عمولتهم المئوية. الأصدقاء الحقيقيون الوحيدون في عملك هم وكالات السفر.

ابحث عن جميع الشركات في منطقتك وأبرم اتفاقيات شركات معها ، والتي ستقدم لها أيضًا نسبة مئوية من العمولة والخصومات.

لا تسيء لمن يرسل إليك الناس: هذا هو أموالك واستقرارك.

حاول أن تملأ فندقك قدر الإمكان بأسعار منخفضة ، أكثر من النصف بأسعار مرتفعة.

يجب على أولئك الذين يحتفظون بالفنادق في الضواحي أن يتذكروا أن عميلهم هو أولاً وقبل كل شيء مسافر بغرض العمل.

ليس من المنطقي إنشاء فنادق 4 و 5 نجوم في ضواحي المدينة. لن تنافس فنادق المركز (خاصة في فصل الشتاء).
أرغب في إجراء تصحيح بسيط: كل ما كتبته عنه ، وسأواصل الكتابة عنه ، يركز على الفنادق التي ترغب في جني أموال جيدة على مدار السنة (خاصة في فصل الشتاء). إذا كنت قد أعدت وخططت كل شيء بشكل صحيح في الشتاء ، فبالكاد يمكنك العمل في الصيف.

ما هي الغرفة العادية ...

في المتوسط ​​، يجب أن تكون مساحة الغرفة - 25 م 2: 20 م 2 - الغرفة نفسها ، والباقي - غرف المرافق وجزء من الممر. إذا كان لديك 1000 متر مربع ، فمن الأفضل وضع 40 غرفة عليها. يجب أن تشغل "وسائل الراحة" في الغرفة - الدش والمرحاض - حوالي 4 أمتار مربعة. يجب أن تتسع كل غرفة لسرير مزدوج (غرفة مزدوجة) أو سريرين منفصلين (غرفة مفردة). لكل ست غرف قياسية ، اصنع جناحًا واحدًا وجناحًا صغيرًا واحدًا.

وفقًا للمعايير الدولية ، يعد الجناح الصغير غرفة أكبر من جميع الغرف الأخرى (باستثناء الجناح) ، مع تصميم محسّن ، مع سرير مزدوج كبير ، وأريكة قابلة للطي ، وحوض استحمام عميق (ولكن ليس جاكوزي - لأسباب تتعلق بالنظافة) ) ، تلفزيون قطري كبير مع شاشة LCD ، بهاتف وثلاجة.

وفقًا للمعايير الدولية ، فإن جناح الديلوكس هو جناح من غرفتين ، ولكن في روسيا غالبًا ما يكون مجرد جناح كبير من غرفة واحدة ، مع إصلاحات عالية الجودة ، ومعرفة في التصميم ، ودش ، ومرحاض مع بيديت ، واجتماع صغير غرفة مع كراسي مريحة وتلفزيون جيد وأريكة.

غرفة الفندق العادية عبارة عن سريرين يمكنهما الوقوف معًا بشكل منفصل ( العرض الأدنى- 140 سم) ، الأرضية ، كما هو الحال في الفندق بأكمله ، مظلمة ، في الغرفة نفسها توجد سجادة داكنة ، لطيفة الملمس ، ميني بار ممكن - كدخل إضافي للفندق. تحتوي كل غرفة على خزانة ملابس وملابس خارجية ومرآة عند المدخل وطاولة بجانب السرير للحقائب وعلّاقة. يوجد في الغرفة نفسها هاتف ، وجهاز تلفزيون ، وخزانة ملابس ، ومصابيح طاولة ، وكرسيان أو كرسي بذراعين ، وطاولتين بجانب السرير للأشياء الصغيرة.

"العميل لا يحب ذلك عندما تكون غرفته مصنوعة بألوان زاهية وتشبه المستشفى. اللون الداكن يخلق الراحة. لا يجب عليك التوفير على الأرض ، فالكثير من الناس يمشون عليها ، كما أنهم يحملون حقائب ثقيلة."

جهاز وحدة سان:

حجرة استحمام؛
شماعات لـ 8 مناشف (اثنان كبير ، متوسط ​​وصغير واثنان تحت القدمين) ؛
رداء حمام تيري أبيض
حمام بألوان فاتحة
الأرضية مبلطة باللون الأزرق أو الأخضر ؛
رف للملحقات
زجاج لفرشاة الأسنان.
صابون سائل؛
في الحمام يجب أن يكون هناك رف آخر بالشامبو والصابون وغطاء الشعر ؛
يجب أن يكون لون الصابون والماء في المرحاض إما أخضر أو ​​أزرق ويجب ألا يبرز عن النمط العام ؛
يجب أن تكون المناشف بيضاء ، وكذلك الكتان في جميع الغرف (ليست رخيصة !!!) ؛
يتم تغيير الكتان كل ثلاثة أيام و / أو بعد كل مغادرة ؛
يجب أن يحتوي كل حمام على مواد مقاومة للماء جيدة.

ضع قواطع حقائب السفر في الممرات حتى لا تفسد حقائب اليد جدرانك. قم بعمل حفل استقبال بجوار المدخل ، ضع ماسحًا ضوئيًا وطابعة وفاكسًا هناك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، عداد فواتير وكاشف للأوراق النقدية ، وتأكد من - جهاز كمبيوتر متصل بالإنترنت. توفير خدمة الواي فاي المجانية في جميع أنحاء الفندق.

خذ كتلة خاصة للطبخ والاحتياجات المنزلية. إذا كنت تقدم وجبة كاملة - فلا تبخل على طباخ جيد. استخدم فرن الميكروويف للتدفئة البسيطة. يجب أن يحتوي المطبخ أيضًا على ثلاجة وطباخ بيض وآلة لصنع القهوة ومستودع صغير. في كتلة اقتصاديةضع غلاية بالماء الساخن ، اترك بعض المساحة للخادمة. تذكر ، يجب أن يكون hozblok غير مرئي.

تجهيز مناطق خاصة للتدخين ، لا تسمح بالتدخين في الغرف.

كيف تروج لفندق لكسب المال؟
كم عدد الغرف التي تريد "الترويج لها" للفندق؟ 10 أرقام أم 100؟ من الممكن لـ 1000 ، لن يتغير جوهر أساليب العمل. يمكنك تداول كل من النفط والفطائر ، ولكن تذكر أن العمل القانوني هو مال صعب ، لكن أولئك الذين يخشون القيام بأعمال تجارية يجب ألا يحاولوا ذلك. من الأفضل أن تولد "ابنًا لحكم الأقلية" ولا تقلق بشأن أي شيء ...
ولكن إذا لم تكن محظوظًا جدًا ، فمن المحتمل أن يكون من المثير للاهتمام بالنسبة لك التعرف على مبادئ وخصائص أسلوبنا في "الترويج" للأعمال الفندقية. هذه الطريقة مناسبة لكل من الفنادق الكبيرة والفنادق الصغيرة.

"أرباح الفندق تعتمد بشكل مباشر على الإشغال. لا تزيد سعر الغرفة ، بل زيادة عدد العملاء في الفندق."
أليكسي أرسينيف الخاص بك.

ركز على الشركاء. من هؤلاء؟
وكالات السفر؛
العملاء من الشركات (شركاء أي مؤسسة يقيمون في فندقك) ؛
العملاء المنتظمون (ليس الجزء الأكثر أهمية. لأنهم لا يقيمون أكثر من مرة إلى مرتين في السنة).

إذا كان الفندق به إشغال جيد (من 100 غرفة) ، فإن الحانات وسيارات الأجرة وغيرها من الخدمات ذات الصلة في فندقك تبدأ تلقائيًا في تحقيق دخل كبير.
عيب الإشغال الجيد هو زيادة تكلفة الغسيل والتنظيف والموظفين. مهمتك هي العثور على الوسط الذهبي.

"لا يوجد فندق لا يمكن إشغاله بنسبة 100٪ ، هناك إدارة سيئة وأسعار غير مناسبة."

ابحث عن شركاء بين وكالات السفر (أحبهم).
كيف تبحث عن وكالات السفر؟ ستوافق أي وكالة سفريات على العمل معك إذا رأوا فائدة لأنفسهم (إمكانية أرباحهم الخاصة بأقل جهد ممكن). نحن بحاجة لمساعدة وكالات السفر.

مثال:
وكالة السفر: سأقوم بتسجيل الوصول في الفندق نيابة عنك بالكامل ، وستدفع لي عمولة بنسبة 40٪.
الفندق: لا أوافق على هذه الشروط.

لماذا لا تقول؟ إذا أوفت وكالة السفر بشرطها ، فسيكون لديك إشغال ممتاز. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فلن تتعاون معها بعد الآن.

خذ أي دليل لوكالات السفر ، واتصل بجميع المنظمات المشاركة في السياحة الداخلية ، وقدم لهم خدماتك.

انتباه: يجب فقط على المحترف الذي يمكنه تقديم خصومات مفيدة للطرفين وترقيات مشتركة تنظيم هذه العملية.

ابحث عن شركاء في مناطق أخرى وفي بلدان أخرى سيرسلون إليك سائحين. دراسة نظام الحجز عبر الإنترنت والطلبات عبر الإنترنت.

البحث عن عملاء من الشركات. يجب أن تكون العلاقات العامة عالية الجودة موجودة أيضًا داخل الفندق نفسه. يجب أن يتحول السياح إلى عملاء دائمين وأن يجلبوا لك عملاء جدد (أصدقائهم). للقيام بذلك ، أجرت الفنادق دراسة استقصائية. عرض إبرام العقود مباشرة في الفندق. يهتم عملاء الشركات أيضًا بخصم (5-40٪: يحدده الموسم وجشعهم).

من الأفضل البحث عن عملاء من الشركات العاملة في المنطقة التي يقع فيها فندقك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتوافق طلبات عملاء الشركة ، إن أمكن ، مع مستوى فندقك. إذا كان لديك نزل ، فلا تتصل بالبنوك.

"الطريقة الأكثر فعالية للترويج للفندق هي العمل تحت جناح شركة إدارة."

موظفو الفندق
وجهك الناجح هو فريق عمل جيد.

عند تعيين مسؤول ، تذكر أنه أول شخص في فندقك. السحر والابتسامة الودودة والأخلاق اللطيفة وغياب عادة التدخين من الأمور المهمة فيها (يجب أن تعترف بأن الشخص المُدخِّن تنبعث منه رائحة كريهة ، وهذا يمكن أن يخيف الضيوف). بالنسبة إلى فندق صغير ، من الأفضل استئجار فتاة لشغل منصب مسؤول ؛ بالنسبة لفندق كبير ، يمكن أيضًا استخدام شاب. يجب ألا تهمل قواعد اللباس القياسي للمسؤولين: قمة بيضاء وأسفل سوداء (لا! - الملابس المثيرة التي يمكن أن تعرض الجنس الأنثوي للخطر).

تمرين:

يجب أن تكون المديرة مختصة في جميع الأمور. من المستحسن معرفة اللغات الأجنبية إذا كان لديك فندق متخصص أو يقع في وسط المدينة ، حيث يوجد العديد من السياح الأجانب.

"يجب أن يكون الراتب للموظفين كافياً ، وادفع أعلى قليلاً من متوسط ​​أسعار المدينة! لا تقلل من الأسعار ، وإلا فستكون هناك رغبة في العمل الإضافي."

الحد الأدنى لوقت العمل دون انقطاع هو يوم واحد. الجدول الزمني الأمثل هو ثلاثة أيام بعد ذلك. لا تسمح للمسؤول بالعمل بشكل متكرر. له مظهر خارجيونضارة بعد يومين من العمل المتواصل تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. حاول إبقاء المسؤول مشغولاً بالعمل ، إذا كان لديه وقت فراغ - دعه يبيع عقود الشركة أو يجري استطلاعات الرأي. من الضروري التحكم في عمل المسؤول. في فندق صغير ، لا ينبغي أن يخجل من التواجد والمساعدة في تنظيف الغرف. قبل التعاقد مع شخص ، اشرح له أنه يتعاون مع الناس. في حالة التعارض ، يجب على المسؤول الاستماع إلى العميل حتى النهاية ، وعدم الدخول في خلاف معه. إذا كان موظفك لا يريد التعامل مع الناس ، دعه يذهب إلى المصنع.

"يجب أن يصبح معدل دوران المسؤولين في الفندق هو القاعدة. لأن" المدير "ليس مهنة مدى الحياة".

نصائح من أليكسي أرسينيف:

اطرد المسؤولين القدامى بسرعة ، وابحث عن مدراء جدد لفترة طويلة.
يعتمد مستقبل فندقك على عمل المسؤول.
اتصل بشركة الإدارة ، والتي ستقدم لك موظفين مدربين جيدًا بالفعل أو ستكون قادرة على تدريب موظفيك بسرعة وكفاءة.
تذكر ، إذا قمت بتأجير الشركة ، فإن الموظفين ليسوا مصدر قلق لك على الإطلاق.

الخادمة هي أول شخص في فندقك. يواجه الضيف نتيجة عمل الخادمة 10 مرات أكثر من المسؤول. المرحاض أو القمامة التي يتم تنظيفها بشكل سيئ في وسط الغرفة يمكن أن تفسد الموقف تجاه الفندق مرة واحدة وإلى الأبد!

يجب أن يشرف المسؤول على عمل الخادمة. من المستحسن أن يكون لديك "مجموعة بديلة" من الخادمات - واحدة تعمل في أيام الأسبوع ، والأخرى - في عطلات نهاية الأسبوع. يوم العمل الأمثل: من الساعة 10.00 إلى الساعة 18.00. رغبات في اختيار الإداريين والخادمات في كل من الفنادق الكبيرة والصغيرة.

واجبات الخادمة:

التدبير المنزلي؛
تغيير الكتان
التحكم في صلاحية الأنظمة المنزلية ؛
إعادة تسخين الفطور إذا لم يكن بالفندق مطعم.
مسؤوليات المسؤول:

دعم العملاء؛
التواصل مع الضيف
إصدار جميع الوثائق اللازمة للمسافرين من رجال الأعمال ؛
العمل مع أنظمة الحجز والأنظمة الداخلية للفندق ؛
قبول الدفع
ملء وثائق الإبلاغ ؛
المشاركة في تحضير الإفطار.
تنظيف الغرفة في حالة عدم وجود خادمة.

قواعد للمسؤولين

كل المزاج السيئ والمشاكل الشخصية تبقى خلف أبواب الفندق.
حافظ دائمًا على مظهر نظيف ومرتب.
يجب الترحيب بالعملاء واقفين بابتسامة.
كن مهذبًا ، وعبر دائمًا عن اهتمامك بكل ما يخبرك به العميل.
تعرف بوضوح على مزايا وعيوب كل رقم.
حاول أن تحسب على الفور المشاكل التي قد تنشأ مع هذا العميل وخيارات حلها.
تعرف على مجموعة الشكاوى التي يتم تقديمها بشكل متكرر ونموذج سلوكك في كل منها.
إذا كان لدى الضيف شكوى ، فلا داعي للشرح له لفترة طويلة وبالتفصيل سبب حدوث ذلك. من الأفضل تصحيح الموقف بسرعة (إذا كان في وسعك).
قبل أن تقول "لا" للعميل ، ابذل قصارى جهدك لتقول "نعم".
حتى إذا كنت تعلم في البداية أنه لا يمكنك المساعدة بأي شكل من الأشكال ، فتظاهر بأنك نشط في حل المشكلة.
لا ينبغي ترك ملاحظة واحدة للعميل دون اهتمام.
في أي موقف ، حافظ على هدوئك وهدوءك ولا ترفع صوتك.
لا توجد مشاكل غير قابلة للحل.
قبل الاتصال بالمكتب ، حاول حل المشكلة بنفسك.
حاول أن تتذكر الضيوف وتتعرف عليهم.
إنه لأمر جيد ، عند مخاطبة ضيف ، أن تناديه باسمه الأول واسم عائلته.
كن على علم بالأحداث التي تجري في المدينة حتى تتمكن دائمًا من مساعدة الضيف في تنظيم وقت فراغه.
إذا كنت تعلم أنه ليس لديك معلومات كافية عن المدينة ، فيمكنك العثور عليها بسرعة.
دائمًا ما يكون العميل الذي أمامك أكثر أهمية من العميل المحتمل على الهاتف. إذا كان هناك عميل يقف أمامك وكان الهاتف يرن ، فلا تشتت انتباهك بالمكالمة حتى تنتهي من التحدث مع الضيف. إذا كان لديه وقت للانتظار ، فسيعرض هو نفسه أن يلتقط الهاتف.
لا تتحدث أبدًا بالسوء عن رؤسائك أو قسم الحجوزات أمام الضيوف.
كن مهذبا.
إذا كان العميل متوتراً ويرفع صوته فلا داعي للتجادل معه. استمع بهدوء وصمت حتى يتكلم. بعد ذلك ، وعده أنك ستحاول حل المشكلة وأخبره بالنتيجة.
عندما يغادر الضيف ، تمنى له رحلة سعيدة.
إذا كنت تعرف كيفية تحسين أنشطة الفندق والمسؤولين على وجه الخصوص ، فأبلغ الإدارة بذلك.
يجب اتباع هذه القواعد بدقة.

إدارة الفندق

يجب أن يُدار فندقك من قبل مدير معين ومدرب جيدًا (مثل قبطان على متن سفينة). كل شيء يعتمد عليه ، على الرغم من صعوبة تحديد الحدود الواضحة لعمله. تتراوح مهامه من الإشراف على الخادمة إلى غسل الملابس يدويًا. يحتاج أي فندق إلى مدير ، لأنهم عادة ما يخترقون الأشياء الصغيرة. المدير مسؤول عن تنظيم جميع العمليات الداخلية للفندق.

صورة جماعية لمدير مثالي: امرأة أو رجل يتحمل مسؤولية عالية. إنه دقيق ودقيق ومثابر ويتواصل بمهارة مع جميع موظفي الفندق (نادرًا ما يصادف العملاء) ، وقادر على اتخاذ قرارات غير قياسية ، ويجب أن يكون لديه تعليم عالٍ (ربما غير أساسي).

إذا كان لديك فندق صغير (7-10 غرف) - فلا معنى للاحتفاظ بمديرك ، فستقدم لك شركة الإدارة متخصصًا جيدًا لوظيفة بدوام جزئي. وبالتالي ، ستوفر على نفقاتك ولن تفقد الجودة.

يبلغ متوسط ​​عمر المدير 25-35 عامًا ، عندما لا يكون الدماغ متحجرًا بعد ويكون قادرًا على توليد الأفكار. من الضروري أن يتم مشاركة مناصب المدير في العمل من قبل الأشخاص من حوله.

"تذكر أن المدير هو الشخص الذي يلغى شكاوى العملاء ، ويساعد الفندق على تجنب فقدان العملاء. والمدير الجيد يوفر لك المال."

يعتمد إشغال الفنادق ، التي تعتمد عليها أرباحك الشخصية ، جزئيًا أيضًا على المدير.

الإشغال هو النسبة المئوية للحد الأقصى لعدد الأيام التي يمكن للفندق العمل فيها في شهر معين. على سبيل المثال ، لنأخذ فندقًا بغرفة واحدة. هناك 30 يوما في الشهر. لنفترض أن الغرفة عملت لمدة 20 يومًا ، اتضح أن معدل الإشغال هو 60٪. خذ فندقًا من 20 غرفة وشهرًا مع 31 يومًا. نسبة الإشغال 100٪: 20 مرة 30 = 629 يومًا. في المتوسط ​​، عمل كل رقم لمدة 17 يومًا فقط ، ومن ثم حصلنا على: 20 مرة 17 = 340 يومًا. 340 مقسومة على 620 ومضروبة في 100 ، نحصل على نسبة إشغال تبلغ 54٪.

انتبه ، لا تدع نفسك تنخدع من قبل شركة إدارة أخرى - ضع في اعتبارك النسبة المئوية للإشغال.

تضمن شركتنا الإدارية نسبة إشغال تبلغ 85٪ سنويًا (بمتوسط ​​أسعار السوق).

مع الإشغال الجيد ، سوف تكسب بنشاط خدمات إضافية (ميني بار ، سيارة أجرة ، إلخ). إذا كانت لديك نسبة إشغال جيدة وأسعار منخفضة ، فلا تتسرع في زيادتها - اربح على خدمة إضافية. مرة أخرى ، لا تنس - الأفراد هم من يقررون كل شيء. اتصل بشركة الإدارة وسيكون لديك معدل إشغال ثابت. الفنادق ذاتية التشغيل تصل فقط إلى 69٪ كحد أقصى من الإشغال. هناك وقت للتفكير!

ماذا تختار: الإيجار أم الإدارة؟

أفضل طريقة لتحقيق أرباح منتظمة هي تأجير فندقك أو إدارته. في الوقت نفسه ، يمكن تأجير كل من الكائن بأكمله وجزءه (أجزائه).

الإيجار هو تأجير عدد معين من الغرف بسعر معين يتم التفاوض عليه مسبقًا.
الإدارة - التدبير المنزلي في فندق مقابل أجر (٪).

إيجابيات التأجير:

جدول الدفع الشهري.
تتحمل شركة الإدارة جميع النفقات.
يتلقى المالك المال قبل شهر.
لا ينفق المالك الأموال على الإدارة والضرائب والإعلان.
فوائد الإدارة:

يتحمل مالك الفندق تكاليف الإدارة والصيانة والضرائب ، لكن شركة الإدارة تقوم بتحسينها.
تتحمل شركة الإدارة تكاليف الإعلان والتطوير.
تعطي شركة الإدارة نسبة جيدة من إشغال الفنادق.
مزايا شركة الإدارة (لنا):

لديها شبكة من الفنادق ، مما يعني أنها توفر خيارات واسعة للمستهلك النهائي.
يحفظ العميل من البحث المستقل.
توفر مديرين مؤهلين تأهيلاً عالياً يتواصلون بين الفندق والعميل.
يحسن الضرائب.
يكسبك المال من أول يوم عمل.
الإدارة 30-40٪ من دخل الفندق.

"لا يجب أن تتشاجر مع شركة الإدارة ، فهي هي التي تشارك عملائها مع الفنادق. يمكنك أن تخسر كل من العملاء وشركة الإدارة في نفس الوقت."

هل دفع 40٪ مقابل خدمات شركة إدارة كثير؟

نحن نؤمن:
الحد الأقصى من إشغال العملاء في عمل مستقليساوي 70٪ (80٪ في الصيف ، 60٪ في الشتاء).
الحد الأدنى لتكاليف الإعلان والعمولات لوكالات السفر هو 20٪.
تكاليف الموظفين وإدارة الفندق هي 10٪.
الضرائب - 6٪.

المجموع - على الرغم من تصحيح كل شيء - تحصل على 36٪

عند الإنتاج ، 70٪ - 36٪ = 34٪ - هذا هو صافي ربحك.

إذا اتصلت بشركة الإدارة ، فإن إشغال الفنادق يرتفع إلى 82.5٪ سنويًا.
أنت تعطي 35٪ لشركة الإدارة.

الإجمالي: 82.5٪ - 35٪ = 47.5٪.
مصاريف الضرائب من جانبك - 3٪.

الناتج: 44.5٪ - صافي ربحك ، وهو أعلى بنسبة 10.5٪ مما يمكن أن تكسبه بمفردك.

"من الناحية الموضوعية ، اتضح أن العمل مع شركة إدارة هو أكثر نمو فعال لأموالك."

جزء الخدمة من الفندق

دعم فني فندقي

أي فندق يخضع للاستهلاك. مفتاح التشغيل الناجح والطويل الأمد للمنشأة هو البناء عالي الجودة للمبنى نفسه والديكور الداخلي. بسيط وجميل وموثوق - يعتمد نجاح عملك الفندقي بشكل مباشر على هذا.

المشكلتان الرئيسيتان اللتان يواجههما كل فندق في وقت أو آخر هما الكهرباء والماء. يجب على شخص ما بالتأكيد مراقبة صحة الحمامات والغلايات في الفندق. (مديرات الفتيات لسن متخصصات تقنيات بالنسبة لك). لهذه الأغراض تحتاج إلى شخص مميز يعرف الفندق لفترة طويلة ويمنع تسرب المياه مما يؤدي إلى تسرب الأموال نفسها من جيبك.

يُنصح بالاحتفاظ بالفني الدائم إذا كان لديك أكثر من 30 رقمًا. عند تعيين متخصص من شركة الإدارة بدوام جزئي ، ستوفر أموالك بشكل كبير (إذا كان هناك ما يصل إلى 30 غرفة).

تشمل واجبات الفني التفتيش اليومي للحمامات والأنابيب. فندق مثل الغواصة: تسرب صغير يمكن أن يؤدي إلى كارثة. تذكر ، مع الإصلاحات الجيدة ، نادراً ما تتسرب الأنابيب. انتبه ، يجب أن يكون الفني قادرًا على الذهاب إلى المكان في أي وقت في حالة الطوارئ. تأكد من تحديد هذا العنصر عند التقدم لوظيفة.

سيكون من الصعب بيع فندق في حالة سيئة للمستثمر والعملاء العاديين. ضع في اعتبارك: في الصيف ، تبلغ تكلفة الغرفة حوالي 100 دولار. في حالة حدوث "طوفان" ، لن تكسب هذه الأموال فحسب ، بل ستنفق أيضًا المزيد على إصلاح المعدات في الفندق.

"الإصلاحات الجيدة ليست باهظة الثمن دائمًا. لا تنخدع!"

يمكنك دائمًا القيام بذلك بشكل نوعي وموثوق وغير مكلف نسبيًا. يمكننا تنظيم جميع الإصلاحات بأقل الأسعار في المدينة أو إجراء تقدير مثالي. ولكن بعد ذلك ، سوف تبحث عن فناني الأداء (بمفردك).

شروط الإصلاح لدينا قياسية ، وذلك لتجنب تدهور الجودة.

معنا يمكنك دائمًا تحسين نفقاتك!

خدمات إضافية

تذكر ، مع الإشغال الجيد ، ستقوم بتنشيط عمل الخدمات الإضافية (ميني بار ، وسيارة أجرة ، وما إلى ذلك).

يمكنك تنظيم وجبات الإفطار والغداء والعشاء أو مجرد وجبات الإفطار في الفندق. إذا لم يكن لديك طاهٍ من بين الموظفين ، فقم بالترتيب مع خدمة توصيل الطعام واعمل معهم مقابل٪. يمكنك زيادة سعر الطعام في فندقك بنسبة 20٪ من تكلفته الأصلية.

يمكن أيضًا أن يصبح الميني بار مساعدًا لك. يمكن تجهيز ثلاجات صغيرة مع مشروبات حلوة وغازية في كل غرفة في الفندق. العصائر والمشروبات الغازية والبيرة وغيرها من المشروبات منخفضة الكحول تحظى بشعبية خاصة في فصل الصيف. يُباع الكحول القوي فقط بموجب ترخيص يمكن الحصول عليه ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا ومالًا. لذلك ، فإن المجمعات الفندقية الكبيرة فقط هي التي تقدم هذه الخدمة.

نوصي بإدراج الإفطار في سعر الغرفة. يجب أن تكون كاملة وقادرة على إطعام أي رجل أو امرأة في سن الإنجاب. إذا لم يكن لديك طاهٍ خاص بك ، يمكنك استخدام العصيدة على الإفطار وجبات سريعة، قطع للسندويشات ، تقدم العصائر ، القهوة أو الشاي ، الزبادي أو البيض. الشيء الرئيسي ليس فقط إطعام العميل ، ولكن أيضًا تقديمه بشكل جميل. يجب أن يصبح فندقك بالنسبة له مركزًا جماليًا ومتحفًا وليس مستشفى حيث يتم كل شيء لأغراض عملية فقط: تناول الطعام حتى لا يموت.

السياحة من الخدمات الإضافية الهامة الأخرى التي يقدمها الفندق. من المناسب أن تفتح شركة سفريات خاصة بك إذا كان فندقك يضم أكثر من 100 غرفة. في حالات أخرى ، من الأفضل إبرام اتفاقية مع شركة سفر خارجية والحصول على النسبة المئوية الخاصة بك (عادة 20٪). يمكنك تنظيم جولات لمشاهدة معالم المدينة في جميع أنحاء المدينة أو الضواحي ، فضلاً عن جولات خاصة للأشياء الفردية.

يمكن أن تكون سيارة الأجرة أيضًا بمثابة خدمة فندقية إضافية. لنقل العملاء ، من الأسهل التفاوض مع شركة سيارات أجرة كبيرة. على سبيل المثال ، لنا.

يجب أن يتوفر في الفندق إنترنت: خط أرضي أو واي فاي. ستكون شبكة Wi-Fi أسهل وبأسعار معقولة.

يمكنك أيضًا بيع منتجات النظافة الشخصية والنعال وأردية الحمام في الفندق.

نوصي بجعل جزء (على الأقل نصف) من الخدمات المذكورة أعلاه مجانًا للعميل ، مما يزيد قليلاً من تكلفة الغرفة نفسها. خدمة مجانية إضافية مناسبة للتعبير عن الصوت في الإعلانات التجارية.

تذكر: معظم العملاء لا يحبون "الترويج للفئران" و "الترويج للفقراء" من جانب الفنادق.

"لا تنس المصاصات المجانية الرائعة في مكتب الاستقبال. يمكن للعميل الجيد الحصول على منشفة أو خف كهدية."

"وجشع الفاسد خراب ، أو البخيل يدفع مرتين". هذا ليس عنك!

أساطير وأساطير الأعمال الفندقية

في مجال الفنادق ، كما هو الحال في أي مكان آخر ، هناك العديد من الأساطير التي لا يؤمن بها المبتدئين فحسب ، بل حتى الخبراء في بعض الأحيان. فيما يلي أهمها:

• حسن الضيافة - تجارة مربحة. ولكن يمكن إفساد أي فكرة دون إدارة مختصة. الآن أكثر طريقة فعالةاستخدام العقارات - تحت الفندق. إنه أكثر ربحية من بناء وصيانة المراكز التجارية أو مراكز التسوق ، إذا نظمت الفندق بشكل صحيح.
• "سأدير العمل بنفسي وسأربح أموالاً أكثر من شركة الإدارة."
• ربما في يوم من الأيام ستصل إلى هذا ... ولكن إذا لم تكن لديك الخبرة والتدفق ، فإن القيادة بمفردك لن تخسر سوى الوقت والمال.
• "سأوظف شخصًا براتب 2000 يورو ، وسيقوم بتسجيل الدخول في الفندق بأكمله نيابة عني." لو كان هناك مثل هؤلاء المتخصصين ، لكانوا قد فتحوا فنادقهم الخاصة منذ فترة طويلة. على الرغم من أنه ليس من الصعب ملء نزل ، انظر الفقرة أعلاه.
• "سأعلن على الإنترنت وسيأتي إلي موظفون مؤهلون تأهيلاً عالياً." لو كان الأمر بهذه البساطة ، لكانت وكالات التوظيف قد تكبدت خسائر منذ فترة طويلة. تذكر - الكوادر هي التي تقرر كل شيء ، لكن لا يوجد أشخاص لا بديل لهم.
• إذا كنت تعتقد أن التصميم وجودة الإصلاحات غير مهمين ، فإن عمل الفندق ليس مناسبًا لك.
• "يمكنني دائمًا بيع الفندق كعمل تجاري جاهز". أنت على حق ، ولكن في حالة نجاحها حقًا وتحقيق ربح. غالبًا ما كان علينا أن نشهد كيف باع الناس فندقًا به 7-8 غرف في وسط المدينة: فارغ ، بدون عملاء وكعمل تجاري جاهز. في الوقت نفسه ، من العار تسمية سعره بصوت عالٍ ، عند ترجمته إلى أرقام ، يكون مردود هذا الفندق أكثر من 20 عامًا. يتم بيع هذه الفنادق لسنوات حتى يقوم أصحابها بتخفيض الأسعار إلى أسعار مناسبة. يمكنك بيع فندق إذا قدمت عرضًا جيدًا. يجب على العميل استردادها في مدة أقصاها 7 سنوات.
• "الفوز أصعب من الفوز". عندما يكون كل شيء على ما يرام ، يرتاح الناس ويفقدون السيطرة. لا تتوقف عند هذا الحد. لا تنسَ أمر أصدقائك: إعادة الاتصال صعبة للغاية.

نقاط الضعف والأخطاء الشائعة
"حيث ينكسر هناك." كل عمل فندقي (مع ذلك ، مثل أي نشاط تجاري آخر) له أنحف نقطة - العملاء. لا يوجد الكثير منهم ابدا وأساس أي تسويق ليس فقط جذب العملاء ، ولكن أيضًا الحفاظ عليهم.

الأخطاء:

عميل

• إذا جاء إليك عميل مرة واحدة ، فسيعود مرة أخرى. إذا أرسلت وكالة سفريات إليك عميلاً ، فستفعل ذلك طوال الوقت. لن تصبح ظاهرة دائمة إذا لم يكن لديك يد فيها.
• الرأي الأكثر خطأ: "أفضل أن أكسب في الصيف ، وفي الشتاء سأكون فارغًا." يجب أن يعمل الفندق على مدار السنة. في الأعمال الفندقية ، الصيف 5 شهور والشتاء 7 شهور. إذا كنت تعمل فقط في الصيف ، فإنك تخسر أكثر من نصف عام. قد لا يأتي العميل الذي جاء إليك في الصيف في الصيف المقبل. والعثور على واحدة جديدة سيكلفك ثلاث مرات أكثر من الاحتفاظ بواحدة قديمة.
• لا يجب أن يكون لديك تقسيم طبقي. حاول التأكد من حصول عملائك على نفس الدخل.
• إذا تم تحميلك بنشاط من قبل وكالات السفر وعملاء الشركات ، فاحترمهم - قم بإعداد مستندات محاسبية لهم للمحاسبة ، فهذا مهم جدًا بالنسبة لهم.

دعاية

• تبدأ في الإعلان من خلال النظر إلى النتيجة. القاعدة: "يجب أن يتم الإعلان بناءً على أبحاث سوقية واضحة للعملاء". لا نوصي بالإعلان في المطبوعات غير المتخصصة (في مجموعات من جميع الشركات). احتمال أن يتم العثور عليك هناك منخفض. لا تضع الإعلانات في المجلات اللامعة إذا كانت هذه الإعلانات ليست مصورة.
• بدء شركة إعلانية - فكر في من يمكنك تقديم خدماتك إليه بالضبط. يوجد اليوم أكثر من 450 فندقًا في سانت بطرسبرغ. إذا كنت ترغب في عرض ما يخصك كـ 451 - ابتكر شروطًا مواتية من جانبك ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر طابور طويلانتظار.

الفندق

• حساب عدد الموظفين بشكل صحيح. (المهم أن عدد العاملين لا يتعدى عدد غرف الفندق). احسب عدد الغرف التي يمكن للخادمات وموظفي الاستقبال خدمتها. وفقًا لحساباتنا ، يمكن لخادمة واحدة أن تخدم ما لا يقل عن ثماني غرف في كل وردية ، والمسؤول - عشرة.
• لا تتردد في خفض السعر ، لأن المؤشر الرئيسي للثروة هو إشغال الفنادق.
• لا تتردد في رفع السعر في مواعيد الذروة مثل سنه جديده. حاول الاستجابة بشكل مناسب لتدفق الناس.
• لا تضاعف الكتاب. لا تكن جشعًا ولا تستقبل عملاء أكثر مما يمكنك التعامل معه. هذا سوف يقتل سمعتك.
• لا تنسى ذلك أكثر من غيره نقاط ضعففي الفندق - الكهرباء والماء. الخسائر المالية في حالة وقوع حادث لا يمكن قياسها مع التوفير في السباكة عالية الجودة والكهرباء.
• لا تبخل على الموظفين. إذا لم تكن راضيًا عن موظفيك ، فاتصل بشركة الإدارة ، وسوف تحل مشاكلك.
• لا تتبع تعليمات صغار الموظفين. سيكون هناك دائما بديل لهم.
• حاول أن تجعل نسبة الإشغال دائمًا مرتفعة قدر الإمكان. إذا كانت 70٪ من الغرف محجوزة بأسعار مرتفعة ، اترك الـ 30٪ المتبقية تكون بمتوسط ​​الأسعار. لا تنسى كيف تجني المال من الإشغال.

من أكثر الأفكار التجارية شيوعًا وإثارة للاهتمام هو افتتاح فندق صغير. ولكن لتنفيذ هذه الفكرة ، عليك أن تعرف الكثير عن إنشاء هذا النوع من الأعمال. سنخبرك بكل هذا في المقالة ونشير إلى كل السحر والصعوبات التي ستواجهها أثناء تطوير الأعمال الفندقية.

الأعمال الفندقية مرموقة وتجذب دائمًا المستثمرين. وهذا خيار مثالي إذا كانت لديك فكرة ، لكن لا توجد أموال لتنفيذها ، لأن هذا النوع من الأعمال يؤتي ثماره بسرعة كافية.

ما هي المستندات المطلوبة لفتح فندق

لذا ، لنبدأ. لديك فكرة لفتح فندق صغير خاص بك. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد حزمة من المستندات ، وتسجيل عملك حتى تظل مواطنًا صادقًا وتدير الأعمال وفقًا للقوانين واللوائح. قائمة الوثائق الرئيسية:

• إذا كنت مالك المبنى ، فستحتاج إلى مستند يؤكد ملكيتك ؛
• إذا كنت تخطط لاستئجار غرفة ، فستحتاج إلى مستند يشير إلى أنك مستأجر بالفعل ؛
• لفتح عملك من البداية ، سوف تحتاج إلى إصدار شخصيةأو IP ؛
• نظرًا لأنك ستتعامل مع أشخاص ، فلن تكون هناك حالات كثيرة هنا: أولاً وقبل كل شيء ، ستحتاج إلى الحصول على استنتاج من الحريق ، والسلامة الصحية والبيئية والفنية ؛
• يتضمن العمل إدخال العديد من الأعمال الورقية - هذه كلها جوانب قانونية ، بالإضافة إلى المحاسبة والمعاملات النقدية ، لذلك ستحتاج إلى إبرام اتفاقيات تؤكد وجود العمل مع الأطراف المقابلة مثل المحامين والاقتصاديين والمحاسبين ؛
• إذن إعلان - نقطة مهمة، والتي غالبًا ما ينساها رواد الأعمال المبتدئين.

رخصة لفتح مشروع فندقي

بعد الإطلاع على قائمة الوثائق ، السؤال الذي يطرح نفسه على الفور: "ماذا عن الترخيص؟". وفقًا لقانون الاتحاد الروسي ، ليست هناك حاجة إلى ترخيص لفتح مشروع فندقي ، يمكن للجميع فتح فندق صغير ، إذا كان لديه ما يكفي من الأموال والمعرفة والكفاءة والمهارات لمساعدته على تنظيم جميع التدابير اللازمة.

أنواع النُزل والفنادق

وهكذا ، ما زلت تقرر أن هذا هو بالضبط ما حلمت به - أن تفتح فندقك الصغير. من أجل تبسيط عملك ، دعنا نلقي نظرة على أنواع التصنيف الرئيسية للأعمال الفندقية:

• فندق صغير كلاسيكي
• فندق صغير؛
• فنادق صغيرة من نوع المنتجع ؛
• فندق على جانب الطريق أو موتيل ؛
• فندق صغير يقع في منزل خاص ؛
• أحد أكثر النزل شعبية.

كيفية فتح فندق صغير

بادئ ذي بدء ، يجب أن تفهم ، بصفتك رائد أعمال مبتدئًا ، أن فندقًا صغيرًا يختلف عن المجمعات الفندقية العادية أو الكبيرة في عدد الغرف ونوع الغرف ومساحة الغرف ووسائل الراحة في الغرف.

هناك عدة أنواع من الغرف وتنظيم تخطيط الفندق الصغير. يمكن صنعه وفقًا لنوع النزل (غرفة واحدة تتسع لـ 6 أو 8 أو 12 سريرًا أو أكثر يمكن أن تكون إما من النوع العام أو مقسمة حسب الجنس) وغرف الفنادق التي توفر وسائل الراحة في كل غرفة. صحيح ، يمكن أيضًا القيام بذلك وفقًا لنوع الشقق العائلية ، حيث يتم مشاركة الحمام من قبل عدة غرف.

اختيار مكان لفندق صغير

بالنظر إلى الاختلافات في مواقع فندقك الصغير كعمل تجاري ، يجب أن تنطلق من حقيقة أنه يجب أن يكون مناسبًا لضيوفك للوصول إليه. بادئ ذي بدء ، انظر إلى المسافة إلى أقرب محطات السكك الحديدية والمطارات والمحطات. يختار معظم الضيوف الفنادق التي تحتوي على هذه الأماكن مباشرةً لأنها مريحة.

إذا كنت ترغب في التركيز على القرب من مركز مناطق الجذب ، فعليك اختيار فندق في الجزء القديم من مدينتك ، فهذه الفنادق الصغيرة مطلوبة بشدة بين السياح.

تحظى الفنادق الصغيرة بشعبية كبيرة على مسافة قريبة من مترو الأنفاق ، إذا كان هناك واحد في مدينتك.

فتح فندق صغير خطوة بخطوة

في الأسفل يكون تعليمات خطوة بخطوةإنشاء فندق صغير كعمل تجاري:

1. اختيار الغرفة. يجب أن تقرر النوع الذي يناسبك - شراء العقارات أو استئجار المباني. في كلتا الحالتين ، إذا كان هذا مبنى سكنيًا ، فيجب أن تعتني بالجيران - سواء كانوا سيمانعون في وجود فندق صغير بجوارهم. صدقني ، هذا مهم حتى لا تكون هناك مشاكل في المستقبل.
2. لفتح فندق في مبنى سكني ، من الأسهل شراء عقار في مبنى جديد أو غير مكتمل ، ثم ستتجنب إجراء إعادة التوطين. فيما يلي مراحل العمل الورقي للتسجيل وإعادة التطوير. يجب إزالة المباني التي تحصل عليها من مخزون الإسكان.
3. عند إنشاء مشروع ، ستحتاج إلى تأكيد امتثال مكان عملك لجميع GOSTs والمعايير واللوائح المنصوص عليها في القانون المدني للاتحاد الروسي.
4. عند إجراء الإصلاحات ، أولاً وقبل كل شيء ، وافق على جميع المعايير الاحترازية اللازمة لفحص الحريق والمحطة الصحية والوبائية التي أخذتها في الاعتبار مع المصمم. إذا كانت هناك أي نقاط خلافية ، فمن الجدير تصحيحها في وقت التخطيط. يمكن أن يؤدي إجراء إعادة التخطيط في وقت التسجيل مع كبير المهندسين المعماريين للمدينة أو الحي إلى إضافة الكثير من المتاعب. من الأفضل تقليل المخاطر.
5. عند تصميم فندقك كعمل تجاري ، سيكون عدد الغرف نقطة مهمة. إذا كان لا يتجاوز 50 ، فعادة ما يسجلون أنشطتهم كرائد أعمال فردي. في حالات أخرى بالفعل شركة ذات مسؤولية محدودة. لفهم إجراءات التسجيل ، اتصل بمكتب الضرائب ، حيث توجد عينات لملء جميع المستندات. إذا لم يكن لديك وقت لهذا الإجراء ، فيمكن لشخص مدرب بشكل خاص إصدار IP أو LLC نيابة عنك. هذا الإجراءتوفير كل من الوكالات الاستشارية وأولئك الذين يشاركون في الاستعانة بمصادر خارجية.
6. الخطوة التالية هي شراء الأثاث اللازم والأجهزة المنزلية الأخرى. هنا تحتاج إلى التعامل بمسؤولية والتخطيط لعدد ونوع الغرف التي ستوفرها في فندقك الصغير. المجموعة القياسية هي طاولات بجانب السرير ، وأسرة ، وخزانة ملابس ، وطاولة ، وكراسي ، ومنضدة للزينة ، إلخ.

الأشياء الصغيرة الضرورية

سيهتم المالك المسؤول للفندق الصغير دائمًا براحة ضيوفه ، لذلك لا تنس التفاصيل المهمة. ستائر الحمام والمناديل ومصابيح السرير والنعال وأردية الحمام والأشياء الصغيرة الأخرى تخلق إحساسًا بالراحة والرعاية للضيوف. إنه لمن دواعي سروري دائمًا العودة إلى هذا الفندق.

طاقم عمل للفنادق الصغيرة

من أهم اللحظات اختيار الموظفين. يرتكب العديد من المالكين خطأً فادحًا - فهم يخلقون ظروفًا معيشية ممتازة ، لكنهم لا يولون أهمية كبيرة لمدى حسن ومسؤولية التعامل مع التجنيد.

تظهر الممارسة أن الأفراد يجب أن يتمتعوا بمجموعة الصفات التالية:

• المسئولية؛
• تفاوت؛
• الالتزام بالمواعيد.
• معرفة القراءة والكتابة
• نظرة أنيقة
• أداء؛
• أدب.

بالنظر إلى هذه العوامل ، سيكون من الضروري تعيين:

1. المدراء - براتب متوسط ​​قدره 800 دولار في الشهر ؛
2. المسؤولين - يجب أن يكون هناك اثنان منهم. متوسط ​​الراتب 500 دولار شهريا ؛
3. طباخ - متوسط ​​الراتب 600 دولار في الشهر ؛
4. الخادمات - من الأفضل أن تأخذ 4 أشخاص. متوسط ​​الراتب 300 دولار في الشهر ؛
5. حارس أمن أو لإبرام اتفاقية مع وكالة أمنية - متوسط ​​التكلفة الشهرية حوالي 200 دولار.
6. المحاسبة وكل شيء خدمات قانونيةيمكن لشخص خاص أو وكالة استشارية توفيرها لك. ستكلفك تكلفة هذه الخدمة حوالي 300 دولار شهريًا.

تنظيم العمل

تنظيم عمل فندق صغير هو التوزيع الصحيح للمسؤوليات بين موظفيك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مدير يتحكم بشكل مباشر في تفويض السلطة لجميع الموظفين الآخرين. تحتاج أيضًا إلى حساب عدد الموظفين اللازمين لخدمة فندقك الصغير.

تسويق

في العالم الحديثيلعب التسويق دورًا مهمًا للغاية. يمثل التسويق المناسب بالفعل أكثر من 50٪ من النجاح. كيف تصنع إستراتيجية تسويق بنجاح؟ بناءً على الحقائق والإحصاءات ، يبحث أكثر من 80٪ من الضيوف المحتملين في الفنادق الصغيرة عن أماكن إقامة على الإنترنت.
تحتاج إلى البحث في السوق والتأكد من إنشاء صفحات وإعلانات على صفحات شائعة مثل Booking و Oktogo. يجدر أيضًا وضع الإعلانات على Yandex ، على Google.

لا تنسى أنه يمكنك استخدام خدمات الإعلام أو توزيع منشورات في الأماكن المزدحمة - بالقرب من المترو ، في مراكز التسوق ، بالقرب من محطات الحافلات ومحطات القطار ، كما يمكنك الموافقة على ترك بطاقات العمل في المقاهي المختلفة.

واحدة من أكثرها شعبية. الشعبية هي فكونتاكتي وإنستغرام. ننصحك بمحاولة مراقبة المدونين المشهورين وإحصائياتهم. ربما يعطي منشور إعلاني واحد نتائج أكثر من شهر لتوزيع المنشورات.

المخاطر المحتملة

كلما زادت المخاطر ، زادت احتمالية الكسب. هذا هو أحد قوانين الاقتصاد. لن يجلب أي عمل ربحًا إذا لم يكن لديه مخاطر. لذلك ، لكي تكون مستعدًا لأي شيء ، يجب أن تتعرف أيضًا على قائمة المخاطر التي قد تواجهها أثناء افتتاح فندقك الصغير. المخاطر الرئيسية التي قد يواجهها رائد الأعمال:

1. قلة العملاء.
2. ارتفاع أسعار المرافق.
3. ارتفاع تكاليف المعدات.
4. منافسة كبيرة في السوق.
5. ارتفاع تكاليف العمالة.

نقاط مهمة في ترتيب الفندق

إن إنشاء فندق صغير كعمل تجاري له الكثير من الفروق الدقيقة التي ستخلق جو المنزل والتي يلاحظها الزوار غالبًا. النقاط التي يجب أن تحظى بمزيد من الاهتمام والتحكم في ترتيب وصيانة فندقك الصغير من أجل:

• هو توافر مياه الشرب. هذا ينطبق بشكل مباشر على كل من وجود الماء في الغرف والقاعة. عادة ما يتم وضع المبرد ، فإنه يبسط المهمة.
• هذا هو نظافة الغرف والاستقبال الرئيسي وكذلك جميع الممرات والخزائن. قاعدة مهمة هي النظام في كل مكان ودائما. لا تعتقد أن غرف الإيجار فقط هي التي يجب أن تكون نظيفة. إنه وهم. بالتأكيد يجب أن يكون الفندق بأكمله في حالة ممتازة.
• هذه هي صلاحية معدات مكافحة الحرائق - ليس هذا فقط إجراء أمان ضروريًا لسكانك وموظفيك ونفسك ، ولكن المراقبة المستمرة ستحميك من الغرامات المحتملة من إدارة التفتيش على الحرائق.
• إنها إمكانية الخدمة والتخزين بطريقة نظيفة ومنظمة لجميع وسائل تنظيف المباني الخاصة بك وصيانتها. دع موظفيك يعرفون أن النظافة هي القاعدة الذهبية.
• إنه طهارة موظفيك. موظفو فندقك الصغير هم بطاقة عملك.
• هذا وطهارة تنظيف المناشف والفراش وغيرها من الملحقات للنظافة والراحة.

أين تبحث عن العملاء ومدى سرعة فندق صغير سيؤتي ثماره

دعنا نلقي نظرة فاحصة على المكان الذي تبحث فيه عن العملاء والطرق التي يمكنك استخدامها لجذب الجمهور. من الجدير بالذكر أن النقطة المهمة هي إنشاء موقع الويب الخاص بك. يمكنك الاتصال بمكتب خاص يعمل في مجال الإنشاء الاحترافي للمواقع. ولكن قبل ذلك ، فكر فيما تود أن تراه على موقعك ، وكيف ينبغي أن يكون ، وما هي المعلومات التي يجب نشرها.

يجدر التفكير أيضًا في إنشاء بريد إلكتروني لفندقك الصغير ، فهذا أمر مهم حقًا. يمكنك أيضًا جذب العملاء بمساعدة العروض الترويجية المختلفة للأرقام أو الخدمات الإضافية. على سبيل المثال ، إفطار مجاني عند حجز غرفة لأكثر من 5 أيام. لما لا؟ هذه مكافأة رائعة ، بالإضافة إلى أنها ستكون ميزة في اختيار فندق أو نوع غرفة على المنافسين في مجال الأعمال الفندقية.

متى سيؤتي الفندق المصغر ثماره؟

للإجابة على هذا السؤال ، يجدر تلخيص عناصر التكلفة الرئيسية عند إنشاء فندق صغير:

1. سيبلغ سعر شراء مساحة المعيشة لإنشاء فندق صغير حوالي 340 ألف دولار.
2. ستكلف إعادة تصميم المساحة ، وإنشاء خطة لفندقك ، وإعادة تزيين ما يصل إلى 20 غرفة ما لا يقل عن 20000 دولار - 30000 دولار.
3. كما قلنا من قبل ، يجب أن تكون الغرف مجهزة بجميع الأجهزة اللازمة ، وكذلك الأثاث ، والذي سيكلف الفندق ما لا يقل عن 15000 - 20000 دولار.
4. نوصيك بشدة أن تهتم بالأشياء الصغيرة. إجمالي التكاليف التي سيتكبدها الفندق من 2000 إلى 3000 دولار.
5. ستكون تكاليف العمالة وخدمات الاستعانة بمصادر خارجية المقدمة ، بالإضافة إلى المصاريف الإضافية ودفع فواتير الخدمات ، على الأقل 4000 دولار شهريًا للفندق الصغير الخاص بك.

وبالتالي ، قمنا بتلخيص التكاليف التي ستتكبدها عند إنشاء فندقك الصغير كعمل تجاري من البداية. الآن دعنا نحسب مقدار الربح الذي ستحصل عليه منه.

افترض أنه في المتوسط ​​، سيكون الفندق مشغولاً بنسبة 80٪ في الغالب. وبذلك تكون التكلفة التقديرية للمعيشة يوميا 30 دولارا. بالنسبة للشهر ، سيكون إجمالي الربح 9000 دولار ، وصافي الربح ، متضمنًا جميع التكاليف ، سيكون 5000 دولار.

وبالتالي ، بناءً على حسابات التكاليف والأرباح طويلة الأجل ، يمكننا استخلاص الاستنتاج التالي: فندق صغير ، كعمل تجاري تقوم بإنشائه من الصفر ، سيدفع عن نفسه في غضون 2.5 سنة (ولكن هذا بدون ضريبة الدخل) .

إذا كنت تأخذ ضريبة الدخل في الاعتبار ، فسيتعين عليك في المتوسط ​​أن تدفع ، بناءً على حساباتنا ، في مكان ما حوالي 29،500 دولارًا أمريكيًا في السنة ، والتي بدورها ستمدد مردود النشاط التجاري لمدة 5 أشهر أخرى.

وإجمالاً ، فإن الفندق الصغير سيؤتي ثماره في غضون 2-3 سنوات بعد افتتاحه. هذه نتيجة جيدة للاسترداد. الأموال المستثمرةفي بدء عملك الخاص. لأن الإحصاءات ، في المتوسط ​​، تُظهر أن الفنادق غالبًا ما تؤتي ثمارها في غضون 5-6 سنوات ، لكن تأجير المساحات المكتبية يصل عمومًا إلى 15 عامًا.

ميزات الأعمال الفندقية

من الجدير بالذكر أن الأعمال الفندقية ليست بسيطة كما قد تبدو للوهلة الأولى. لديها العديد من المزالق والميزات التي تستحق الاستكشاف.

غالبًا ما يعتمد الطلب على الفنادق الصغيرة على الموسم. ومع ذلك ، قد يختلف الموسم اعتمادًا على موقع فندقك الصغير. إذا كانت هذه مدينة ساحلية ومنتجع ، فسيكون موسمك في فصل الشتاء الدافئ ، وفي الشتاء سيكون الطلب أقل بشكل واضح. الوضع عكس التزلج.

إذا قررت فتح فندق في مدينة كبيرة ، فستلعب الموسمية دورًا أقل. إن التدفق الكبير للأشخاص متأصل دائمًا في العواصم والمدن الكبرى. هؤلاء يزورون أشخاصًا في رحلات عمل ، هؤلاء مجرد عمال (إذا فتحت نزلًا) ، هؤلاء طلاب قادمون وسائحون فقط يريدون التعرف على المعالم السياحية في منطقتك.

هناك العديد من الثغرات والطرق لتوفير المال في الأعمال الفندقية. ليس من الضروري شراء أغلى المنتجات والمناشف ، فالسعر المرتفع لا يعني الجودة ، يمكنك الاتفاق مع الموردين على أنك ستشتري بانتظام وبكميات كبيرة ، وفي المقابل سيعطونك خصمًا.

يمكنك أيضًا الترتيب ، على سبيل المثال ، مع مقهى قريب لإعداد الإفطار لضيوفك. وبالتالي ، ستوفر تكاليف المعدات ، بالإضافة إلى دفع جزء من المرافق ولن تحتاج إلى طباخ. يجدر التفكير في هذا الخيار ، ربما سيكون أكثر ملاءمة لفندقك الصغير.

أهمية الفكرة

تكمن أهمية هذه الحالة في حقيقة أن الأعمال الفندقية هي شركة مرموقة وواعدة ومربحة ، والتي يعتبرها العديد من رواد الأعمال مربحة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا هو حلم كثير من الناس. فلماذا لا يتم تنفيذها؟ لطالما كانت الفنادق مطلوبة وستظل مطلوبة بين السكان ، نظرًا لوجود حاجة إلى مكان للإقامة لأي نوع من أنواع السفر.

تقييم إيجابيات وسلبيات أفكار العمل

بالنظر إلى إيجابيات وسلبيات افتتاح فندق صغير ، من المهم مراعاة جميع العوامل المذكورة أعلاه. وهكذا يمكن تلخيصها.

1. فكرة عمل واعدة ومرموقة ومربحة.
2. إذا كنت مالك مبنى ، فإن هذا الخيار مفيد جدًا لتأجير مساحتك.
3. طلب كبير في السوق. سوف يستأجر الناس دائمًا المساكن.
4. هناك العديد من الحيل المختلفة في مجال الفنادق التي يمكن أن تساعدك على توفير المال.

1. إذا اشتريت غرفة ، فإنك تتحمل على الفور تكاليف باهظة. كما أنه يزيد من فترة الاسترداد للنشاط التجاري.
2. مثل أي عمل آخر ، فإن افتتاح فندق صغير ينطوي على مخاطر معينة.
3. نظرًا لأن الطلب يولد العرض ، فهناك قدر كبير من المنافسة في سوق تأجير العقارات.
4. هناك خطر سوء تنظيم عمل الفندق نفسه. سيعتمد هذا بالفعل بشكل مباشر عليك وعلى موظفيك وسيتحدث عن كفاءة الموظفين.

هناك مخاطر ، كما هو الحال في أي عمل آخر. ولكن ، يمكن التقليل منها إذا اقتربت بشكل صحيح من التجميع ، وحساب التكاليف الأولية.

الآن ، فيما يتعلق بقانون التصنيف الإلزامي ، عندما يتم إغلاق بعض الفنادق الصغيرة لا محالة ، يكون إنشاء أو شراء شركة في صناعة الفنادق هو الوقت المناسب. مع الاهتمام المناسب بالإعلان وبناء سمعة جيدة ، ستحقق فترة كأس العالم 2018 FIFA عائدًا جيدًا على الاستثمار.

من بين الأعمال الفندقية بأكملها ، يعد تنسيق الفنادق الصغيرة هو الأفضل لكل من رواد الأعمال وضيوف المدينة. يستغرق متوسط ​​مردودهم من 6 إلى 8 سنوات مع إدارة الأعمال المناسبة.

فندق صغير كعمل تجاري: ما هو سحرهم الخاص وما تحتاج إلى مراعاته عند الافتتاح ، سننظر فيه في مقالتنا.

فندق صغير هو

كما يوحي الاسم ، إنه فندق صغير. من الناحية الفنية ، يعد الفندق الصغير وسيلة للإقامة مع ما يصل إلى خمسين غرفة. تم تصميم غرف الفنادق الصغيرة في معظم الحالات لشخص أو شخصين مع إمكانية سرير إضافي. يمكن وضع الحمامات في كل غرفة وفي الممر لعدة غرف. أكبر طلب على الفنادق الصغيرة من فئة الثلاث نجوم المصممة للطبقة المتوسطة.

تتكون الفنادق الصغيرة "في الحياة" ، كقاعدة عامة ، من خمس إلى عشر غرف. لتحقيق أقصى قدر من الجمهور المستهدف ، يقدم رواد الأعمال أجنحة وغرفًا اقتصادية. يتم تنظيم تقديم الطعام في العديد من الفنادق الصغيرة ، ويتم تقديم وجبة الإفطار للضيوف ، والتي يتم تضمينها في السعر.

بشكل عام ، يعد الفندق الصغير رابطًا وسيطًا بين الفندق والنزل. إنه يوفر خدمة عالية الجودة وغرفًا عالية الجودة ، بينما يعد الشكل "الصغير" ضمانًا للصمت وحتى بعض الراحة.

يمكن أن يصبح فندق صغير في ظروف موسكو عملاً مربحًا ، ثم ينمو لاحقًا إلى سلسلة خاصة به. أدناه سننظر في كيفية فتح فندق صغير: المباني والأوراق والقوانين والمحظورات - الطريق الشائك كله نحو الربح.

كيفية تنظيم فندق صغير: الموقع واختيار المبنى

تتأثر شعبية الفندق الصغير بموقعه: قربه من وسط المدينة ومحطات المترو والطرق المزدحمة. سيخبر الموقع أيضًا الجمهور المستهدف. بشكل أساسي ، يعد شكل الفنادق الصغيرة الهادئة متوسطة السعر مناسبًا للأزواج المسافرين والمتقدمين مع الوالدين والمسافرين من رجال الأعمال. وفقًا لذلك ، من المنطقي تحديد موقع فنادق صغيرة في الجزء التاريخي من المدينة ، بالقرب من المؤسسات التعليمية الكبرى ومراكز الأعمال والصناعات.

الخيار الأول ، الذي سنتخلى عنه على الفور ، هو شراء الأرض وبناء مبنى منفصل. لما لا؟ أولاً ، البحث عن المساحة الفارغة الضرورية في موسكو مسألة مطولة. ثانياً ، تسجيل ملكية الأرض وخطة البناء المستقبلي وإجراء الاتصالات وتصميمها هو الطريق الأكثر مقاومة.

سيكون أفضل خيار لفندق صغير هو استئجار أو شراء عدة شقق أو شقة مشتركة أو جزء من نزل سابق يقع في الطابق الأرضي من المبنى. الشرط المهم هو النقل الإلزامي للعقار إلى مخزون غير سكني وتوفير فندق صغير في المستقبل بمدخل منفصل. سيتطلب بيت الشباب والشقة المشتركة ، بسبب التصميم الأولي ، تكاليف إعادة تطوير أقل. يجب الموافقة على جميع تغييرات التصميم مع BTI.

أصبح البحث عن أماكن العمل معقدًا الآن بسبب مشروع قانون تم النظر فيه بجدية لحظر الفنادق الصغيرة في المباني السكنية. لذلك ننصحك بقراءتها بعناية ، حتى إذا دخلت حيز التنفيذ ، فلن تضطر إلى نقل أو إغلاق العمل.

تصنيف وتسجيل فندق صغير حسب القانون

خيار إنشاء شركة "رمادية" في ضوء القوانين الجديدة الخاصة بتصنيف الفنادق ومرافق الإقامة الأخرى ، يرجى اعتباره غير صالح. لذلك ، سيتعين عليك تسجيل نشاط تجاري قانوني. إذن ، ما هي المستندات المطلوبة لفتح فندق صغير؟

يبدو التسجيل التدريجي لفندق صغير كما يلي:

• تسجيل الملكية الفكرية والتسجيل الضريبي. بالنسبة لهذه الأعمال ، يعد نظام الضرائب المبسط مناسبًا.
• يتم تسجيل ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية في مكتب الضرائب.
• يتم تقديم المستندات الخاصة بالعقار الموجود في الصندوق غير السكني أو عقد الإيجار.
• ثم اجتياز فحوصات السلامة الصحية ، والحرائق ، والسلامة الفنية. نتيجة الشيكات هي إذن من Rospotrebnadzor لوضع فندق صغير في هذه الغرفة.
• إبرام العقود مع المنظمات العاملة في الاستعانة بمصادر خارجية (التخلص من القمامة ، اعمال صيانة، جمع ، خدمات غسيل الملابس).
• إذا كنت تخطط لبيع المشروبات الكحولية ، والتي ستكون مصدرًا جيدًا للدخل الإضافي ، فيجب عليك الحصول على ترخيص مناسب.

Cherry on the tart - اجتياز التصنيف الإلزامي ودخول الفندق المصغر في سجل وزارة الثقافة.

سعر الإصدار

الأكثر طلبًا ، كما قلنا سابقًا ، هي الفنادق الصغيرة ذات الثلاث نجوم. ومع ذلك ، حتى في حالة وجود فندق صغير فاخر ، يجدر بنا أن نتذكر المنافسة العالية في السوق. خاصة بين المؤسسات المماثلة الموجودة في وسط موسكو. لذلك ، عند تحديد أسعار الخدمات ، يجب أن تتعرف على قائمة أسعار المنافسين.

التوازن الأمثل لعمل جديد بدون قاعدة عملاء هو أسعار مخفضة مع مستوى عالٍ من الخدمة. إذا قرر رائد الأعمال شراء فندق صغير في موسكو ، فهناك فرصة ، بفضل اسم معروف وقاعدة عملاء راسخة ، لزيادة تكلفة المعيشة.

أيضًا ، عند فتح فندق صغير ، من الضروري مراعاة عامل مثل موسمية العمل. يستمر موسم الذروة من مايو إلى أكتوبر ، منخفض - من نوفمبر إلى أبريل. لجذب السياح في الموسم المنخفض ، من المنطقي تطوير نظام للخصومات والمكافآت.

يعد تنظيم مصادر الدخل الإضافية جزءًا مهمًا من تخطيط الأعمال. الخيارات الممكنة- عدد غير محدود تقريبا. بعضها: فتح بار في فندق صغير ، وتنظيم الرحلات ، والتعاون مع سيارات الأجرة وخدمات توصيل الطعام.

التموين وتعيين الموظفين

يتضمن شكل الفندق وجبات مدرجة في تكلفة المعيشة ، والفنادق الصغيرة مجانية تمامًا مع هذا العنصر. في الأساس ، يتم تقديم وجبة الإفطار للضيوف ، كما أفاد رواد الأعمال أنفسهم ، فإن تنظيم وجبات الغداء والعشاء لا يؤتي ثماره. في كثير من الأحيان ، يتم طلب الإفطار في مطعم قريب ، أو يتكون من منتجات لا تتطلب تحضيرًا معقدًا. صيانة مطبخ متكامل وطباخ غير مبرر.

من أجل التشغيل الفعال لفندق صغير ، يكفي عدد قليل من الإداريين والخادمات. يقترح فندق صغير مستوى عالالخدمة التي يتحمل الموظفون مسؤوليتها أولاً وقبل كل شيء. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند تعيين الموظفين وتنظيم عملهم.

تتطلب تفاصيل فتح شركة فندقية في المنتجعات تقييمًا دقيقًا بشكل خاص لسيناريو العمل المرحلي. حتى مع زيادة الطلب على الشواطئ الروسية ، فإن صناعة الضيافة متقلبة للغاية. وتثير موسمية المشروع شكوكًا كبيرة حول إمكانية تحقيق ربحية أكبر. في هذه المقالة ، اقرأ عن كيفية وضع خطة عمل لفندق على البحر ، واقرأ المثال المذكور واحسب قوتك بناءً عليه.

يعد عمل الفنادق والمطاعم من أصعب المجالات في مجال الأعمال. مخطط البيع والشراء البسيط لا يعمل هنا. كيف تعرف جيدا الجمهور المستهدفكيف تختار الموقع بشكل صحيح ، ومدى كفاءتك في البناء حملة إعلانية، ونجاح المشروع يعتمد على العديد من العوامل الأخرى.

من الصعب اليوم تخيل مهمة كبرى بدون خطة مالية واضحة وشاملة. في مجال الفنادق ، كما هو الحال في المجالات الأخرى ، من الضروري مراعاة مستوى عبء العمل في المؤسسة ، والذي يصعب للغاية التنبؤ به. ومع ذلك ، هناك بعض المؤشرات المتوسطة التي يمكنك ويجب عليك الاعتماد عليها.

السمة الرئيسية للأعمال الفندقية على ساحل البحر هي عبء العمل غير المتكافئ للفندق. في الصيف ، فندق المنتجع العادي ليس له نهاية للعملاء (بشرط أن تقدم نفسك بشكل صحيح). بين أكتوبر وأوائل مايو ، تتوقف هذه الفنادق عن العمل أو تتخذ خطوات لتقليل عدد الموظفين والتكاليف وتقليل النشاط عمليًا إلى الحد الأدنى.

ما هي التكاليف التي يجب مراعاتها

بالطبع ، يمكنك أن تختار لنفسك سياسة خدمة خاصة وسياسة تسعير والتركيز على المواطنين الأثرياء. لكن في هذه المقالة سنقدم قائمة بالحد الأدنى الضروري ، والذي بدونه لا يمكن أن يوجد فندق يحترم نفسه.

المصروفات:

• تأسيس الشركة
• شراء أو تأجير العقارات
• رواتب الموظف
• إعادة تطوير المناطق
• تشطيب خشن ورائع
• تصميم الغرف والتصميم الداخلي
• معدات المطاعم والنظافة وصيانة الغرف
• المفروشات
• الضرائب
• الترويج الفندقي
• تكاليف المرافق والإمدادات الشهرية

لذلك ، نحن بحاجة إلى افتتاح فندق في منتجع. على سبيل المثال ، لنأخذ مدينة كيرتش في شبه جزيرة القرم ونبدأ من واقع هذه المدينة. في فندقنا "العادي" سيكون هناك حد أدنى من الخدمة: إنترنت مجاني ؛ الحفاظ على الحالة المناسبة لمخزون الغرفة ؛ إمكانية توفير مكواة وطاولة للكي ؛ بوفيه في الطابق الأرضي ومحل.

مباني لفندق صغير على البحر

في هذا المثال ، سوف نؤجر غرفة. سيتكون الفندق الصغير من 20 غرفة ، 3 منها ديلوكس ، 9 غرف مزدوجة قياسية و 8 غرف فردية للضيوف. لفتح مثل هذه المؤسسة ، نحتاج إلى ما معدله 500 متر مربع.

يعتمد نجاح عملك على اختيار الموقع. سنختار مبنى يقع على بعد 30 دقيقة من الساحل. يمكنك الوصول إلى هناك بواسطة وسائل النقل العام في غضون 10 دقائق. يوجد موقف للسيارات (لأن بعض الضيوف يأتون بوسائل النقل الخاصة بهم). دعونا نضع مدفوعات الإيجار 200000 روبل شهريًا.

نلاحظ هنا أنك قد تفضل غرفة بها لقطات أصغر ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه وفقًا للمعايير ، يجب أن يكون لدى ضيف واحد مساحة غرفة لا تقل عن 15 مترًا مربعًا. يجب أن يكون المبنى مجهزًا بتهوية جيدة وإمداد بالماء الساخن وما إلى ذلك.

سنأخذ في الاعتبار حقيقة أنه قد يتعين عليك تقييد السعر في المرحلة الأولى من تطوير الأعمال التجارية. لذلك ، نقترح مراعاة الأرقام التالية: جناح - 4400 روبل في اليوم ؛ غرفة مزدوجة 3200 روبل. غرفة قياسية مفردة 2000 فرك. دعونا نحسب متوسط ​​تكلفة الغرفة - 2900 روبل. في اليوم. يمكن أن يستوعب فندقنا ما يصل إلى 32 شخصًا في المرة الواحدة. إن إشغال الفندق على البحر متفاوت للغاية. 4 أشهر حارة سوف تصل إلى 100٪ (لنأخذ 90٪) ، وفي الشتاء يمكن أن تنخفض بشكل ملحوظ.

لمدة 4 أشهر ، سيكون دخل الشركة حوالي 10 مليون روبل.

الإئتمان

سنحتاج إلى الحصول على قرض للإيجار ، والمسائل التنظيمية ، وترتيب الفندق وإعلانه. سيكون مبلغ القرض 11600 ألف روبل. لنأخذها لمدة 15 عامًا. لشراء الأثاث والأجهزة والأدوات الصحية وغيرها ، نخصص مبلغ 5 ملايين روبل. سنحتاج إلى تجهيز المناطق المشتركة ، وكذلك جميع المجالات التقنية - 1.8 مليون. فتح شركة والحصول على تصاريح وخدمات قانونية 100 ألف روبل.

في البيئة الحالية ، أصبح الترويج للأعمال التجارية على الإنترنت ضرورة. سنخصص 200 ألف روبل لافتتاح موقعنا ومنتجات ترويجية أخرى. لا تنس المصاريف غير المتوقعة. هذا شيء تم نسيانه عن طريق الخطأ ؛ تكاليف بيروقراطية الخسارة والأضرار التي لحقت بجزء من الممتلكات ، إلخ. سنحدد نفقات لظروف غير متوقعة تبلغ 700 ألف روبل.

الموظفين

عند حساب خطة عملك لفندق على البحر ، سوف تحتاج إلى دراسة مستوى الأجور في مدينتك. ما الموظفين الذين نحتاجهم:

• مدير براتب 30000 روبل.
• 2 إداريين في الاستقبال في نوبتين - 2 × 17000
• عدد 2 صرافين نقدي - 2 × 15000
• 2 بائعين في البوفيه - 2 × 16000
• عاملة نظافة 5 × 14000
• أخصائي الدروع - 17 ألف روبل.
• مدير إعلانات - 18 ألف روبل.
• محاسب بمعدل 0.5 - 17000 روبل.

سيكلف صندوق الراتب الإجمالي 250 ألف روبل. كل شهر. دعونا لا ننسى الضرائب على هذا المبلغ (حوالي 40 ٪ من كشوف المرتبات) - 100 ألف روبل.

يجب اختيار نظام الضرائب مع المحاسب. سنفترض أن الاختيار يقع على "المبسطة". من المهم أن تأخذ في الاعتبار موسمية المشروع. سنخصص 15٪ من العائدات لتجديد خزينة المدينة في شكل ضرائب.

ليس من الضروري حماية المؤسسة بمساعدة حارس أمن بشكل دائم. اليوم ، يلجأ المزيد والمزيد من الفنادق إلى مساعدة شركات الأمن الخاصة ، التي تكون خدماتها أرخص من الموظفين. سنخصص 15 ألف روبل. شهريا لهذه الأغراض.

بعد وضع خطة عمل ، تحتاج إلى استشارة محاسب ، ولكن يُنصح بتطبيق نظام ضرائب مبسط لمثل هذه المنطقة ودفع 15٪ لخزينة المدينة.

بالإضافة إلى ذلك ، سنحتاج إلى نوع من الحماية للمؤسسة. إن صيانة طاقم من حراس الأمن أمر مكلف للغاية ، لذلك سنتصل بشركة الأمن الخاصة لتركيب "زر الذعر". سعر خدماتهم سيكون 15000.

في الفقرات السابقة ، لم نذكر تكاليف المرافق. مساحة فندقنا كبيرة ، لذلك يجب توفير ما يقرب من 65000 روبل. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري شراء المواد الاستهلاكية في الفندق كل شهر - 30000 روبل.

سيكون الربح الشهري 1317500 روبل. لمدة 4 أشهر ساخنة مع إشغال فندق بنسبة 90٪ ، ستربح 5،270،000. استخدم مثالنا لتشكيل خطة عملك باستخدام خوارزمية بسيطة. وفقط بعد هذه التقديرات انتقل إلى مقدر محترف للتفصيل.

المرجع الموسوعي: فندق - مبنى أو جزء منه مجهز بغرف - غرف مفروشة - للإقامة المؤقتة. حسب الفئة ، تقدم الفنادق خدمات إضافية: الأمن ، التنظيف ، المطعم.

ستكون هذه المقالة ذات أهمية لأولئك الذين قرروا تجربة أيديهم في الأعمال الفندقية ويفكرون في كيفية فتح فندقهم الخاص. نأمل أن تساعدك نصائحنا في تجنب الأخطاء الشائعة وإرساء أساس متين لعمل ناجح.

خطوة بخطوة لتحقيق النجاح في مجال الضيافة

الخطوةالاولى: حدد التنسيق

أظهرت دراسات السوق الحديث للخدمات الفندقية أن 60٪ من النزلاء يفضلون الإقامة في فنادق كبيرة ، و 40٪ يختارون فنادق صغيرة أو فنادق "منزلية". إذا كنت تتخذ خطواتك الأولى في هذا العمل ، ففكر في فتح فندق صغير به 10-30 غرفة في مخزون غير سكني (مبنى منفصل) أو فندق صغير من نوع شقة (10-15 غرفة-شقة في مخزون سكني) .

في أي من هذه الحالات ، ستكون مزاياك التنافسية ميسورة التكلفة أكثر من الفنادق الكبيرة والأسعار والراحة المنزلية ، وهو ما يقدره العديد من المسافرين ومعظم المسافرين من رجال الأعمال.

بالمناسبة ، في فئة الفنادق الصغيرة ، يمكنك فتح فندق راقٍ - مع ديكور حصري للغرف وتصميم رائع ونهج شخصي للخدمة. من حيث الخدمات ، يمكن مقارنة العديد من هذه الفنادق بالفنادق الفاخرة من فئة 5 نجوم ، ولكن من غير المرجح أن تحصل على تصنيف رسمي "متعدد النجوم" - متطلبات GOST معقدة للغاية.

الخطوة الثانية: نشكل القاعدة المادية

تعتمد الإجابة على الأسئلة حول تكلفة فتح فندقك وكيفية تحقيق ربح ثابت على الاختيار الصحيحمقدمات. الخيار الأكثر اقتصادا هو استئجار أو شراء شقة مشتركة (عدة شقق أو مدخل كامل) في منزل جميل يقع في منطقة خلابة (مرموقة) من المدينة. البنية التحتية مهمة للغاية - بالقرب من وسائل النقل العام ومراكز التسوق والمطاعم والمقاهي. للتسجيل الرسمي ، يجب تحويل الشقة المشتراة أو المستأجرة إلى صندوق غير سكني.

بند آخر ملموس من الإنفاق هو إعادة تطوير وإعادة بناء المباني. من غير المحتمل أن يكون من الممكن الاستغناء عن ذلك ، لأن أي فندق يجب أن يفي بالمتطلبات الصارمة للمحطة الصحية والوبائية وإدارة الإطفاء.

يعد التصميم الداخلي عنصرًا مهمًا لنجاح فندقك وتكلفة كبيرة. حتى إذا كنت لا تسعى جاهدة لتحقيق الفخامة والحصرية ، فلا يجب عليك توفير النظافة والراحة - فكلما كانت المواد والتشطيبات أفضل ، انخفضت تكلفة إصلاحات مستحضرات التجميل.

بالنسبة للمعدات ، فبالإضافة إلى الأثاث والأدوات الداخلية ، ستحتاج إلى أجهزة منزلية وخزائن وهواتف ، وإذا لزم الأمر ، مكتب استقبال ومنطقة استقبال.

الخطوة الثالثة: إعداد إطار قانوني

على الرغم من حقيقة أن العمل الفندقي لا يخضع للترخيص ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للحصول على العديد من الموافقات والتصاريح. سيكون من الضروري اجتياز فحص للامتثال لـ GOST والمعايير في مرفق المياه ، والإشراف على الحرائق ، والإشراف على الطاقة ، وإدارة المدينة ، Rospotrebnadzor ، قسم الهندسة المعمارية والسلطات الأخرى.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الحصول على شهادة وتصنيف إضافي من وكالة السياحة الفيدرالية لتأكيد "نجمة" فندقك.

من أين تحصل على المال؟

قبل التفكير فيما إذا كان الفندق مربحًا ، قم بتقييم الاستثمار الأولي المطلوب. يصنف الخبراء الأعمال الفندقية كنوع من نشاط ريادة الأعمال مع عتبة دخول عالية - من عدة مئات الآلاف إلى ملايين الدولارات. إذا كنت تبحث عن مستثمرين أو مقرضين ، ضع في اعتبارك أن الفندق الصغير لديه فترة استرداد تتراوح من 5 إلى 8 سنوات.

صخور تحت الماء

تتمثل إحدى الصعوبات الرئيسية في تكوين الصورة وإنشاء قاعدة عملاء. في المرحلة الأولية ، ستساعدك الاتفاقيات مع وكالات السفر في هذا الأمر ، والتي ستوفر توصيات وتدفق العملاء ، ولكنها ستطلب خصومات كبيرة.

نقطة أخرى مهمة هي اختيار الموظفين. يمكن أن يؤدي الخطأ في اختيار المسؤول أو الخادمات إلى تكلفة سمعة طيبة وسمعة طيبة.

تلخيص لما سبق

يعد افتتاح فندقك الخاص مهمة باهظة الثمن ، وسيتطلب تنفيذها الكثير من الوقت والجهد. لن تنجح البداية السريعة ومنخفضة الميزانية. هذا النوع من الأعمال مناسب لأولئك الذين هم على استعداد لانتظار ربح ثابت لعدة سنوات ويحبون عملهم بصدق.