وصفة عجة بيض السمان. عجة بيض السمان فوائد عجة بيض السمان

جاء بيض السمان إلى أوروبا من الصين، حيث استخدم طبها التقليدي هذا المنتج القيم على نطاق واسع للأغراض الطبية والتجميلية. استهلاكه قلل من أعراض فقر الدم والسكري وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الجهاز العصبي، وكان له تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد. ومن المعروف أنه بعد أن أعلن العلماء عن التأثير الإيجابي للبيض على القدرات العقلية، شرّعت الحكومة اليابانية ضرورة إدخاله يومياً في النظام الغذائي (2-3 قطع) في المدارس ورياض الأطفال. لذلك تم التعرف على بيض السمان المقلي للطفل باعتباره الطبق الأكثر أهمية لنمو الطفل.

الميزة الواضحة للمنتج هي مدة صلاحيته الطويلة - حتى 60 يومًا (في الثلاجة). يمكنك تناول بيض السمان مقليًا، أو مسلوقًا، أو مخبوزًا. لا يمكنك شربها نيئة إلا إذا كنت واثقًا من جودتها - في هذه الحالة، سوف يمتص الجسم ما يصل إلى 100٪ من جميع العناصر النزرة. يستخدم بيض السمان في صنع البيض المخفوق والعجة وأيضًا كعنصر في السلطات والحساء والمايونيز.

فوائد بيض السمان

فوائد بيض السمان المخفوق واضحة. بالمقارنة مع الدجاج، فهي تحتوي على ما يقرب من 3 أضعاف فيتامينات ب، وأربعة أضعاف الحديد، وخمس مرات أكثر من البوتاسيوم. يحتوي هذا المنتج أيضًا على كمية أكبر بكثير من الأحماض الأمينية الأساسية وفيتامين أ والسيليكون والنحاس والفوسفور والزنك وحمض النيكوتينيك. ومع ذلك، فإن الميزة الرئيسية لبيض السمان هي أنها مضادة للحساسية. نظرا لخاصية المنتج لقمع الحساسية، يتم توزيعه على نطاق واسع في قوائم الأطفال.

بالإضافة إلى بيض السمان:

• تعتبر مصدرا قيما للكالسيوم.ومن المعروف أن قشرتها تتكون بنسبة 100٪ تقريبًا من كربونات الكالسيوم وتستخدم على نطاق واسع في علاج القشرة - استخدام مسحوق القشرة المسحوقة، وهو مفيد بشكل خاص للأطفال وكبار السن والنساء الحوامل. للحصول على امتصاص أفضل، ينصح بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو زيت السمك إلى القشرة؛
• خفض الكولسترول.الليسيثين الموجود في الصفار يحيد التأثير السلبي للكوليسترول على الأوعية الدموية ويزيله من الجسم.
• زيادة الفاعلية.في ألمانيا، يتم استخدامها في تحضير الصبغات التي تحفز الرغبة الجنسية: 10 جرام من الفودكا مملوءة بالجوز، تُسكب في أربع بيضات نيئة وتؤخذ على معدة فارغة؛
• علاج التهاب المعدة. في حالة زيادة حموضة المعدة، يوصى بشرب بيضة سمان نيئة واحدة قبل 30 دقيقة من الوجبات أو تحضير منقوع مغلف (4 صفار وبياض مخفوقين بشكل منفصل، ممزوجين بـ 30 جرام من الكونياك وملعقة صغيرة من السكر)؛
• إزالة النويدات المشعة والمواد المسببة للسرطان.للحصول على تأثير التطهير، ينصح الأطفال باستهلاك ما لا يقل عن 5-6 قطع يوميا، والبالغين - 7-10.

يتم طهي بيضة السمان بشكل أسرع من بيضة الدجاج. سوف يستغرق الأمر دقيقتين حتى يغلي جيدًا، وخمس دقائق حتى يغلي بشدة.

وصفات للأطفال

في الميكروويف

هل يمكن للأطفال قلي بيض السمان وكم هو لذيذ؟ لتحضير عجة بيض السمان لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، تكفي أبسط المكونات. العدد الأمثل للبيض يوميًا للطفل من عمر 1-3 سنوات هو اثنتين. إذا كنت تقدم طبقًا إلى القائمة لأول مرة، فابدأ ببضعة ملاعق. في التحضير، يُنصح باستخدام الحليب الملائم للأطفال، لكن إذا كنت تستخدم حليب البقر الكامل غير المبستر فمن الأفضل غليه.

سوف تحتاج:

• بيض السمان - 2 قطعة؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - ½ ملعقة صغيرة؛
• الملح (اختياري وحسب الرغبة).

تحضير

1. يُسكب الحليب في البياض والصفار ويُضاف الملح على طرف السكين ويُخلط.
2. دهن الأطباق بالزبدة ثم سكب خليط الأومليت.
3. اخبزي العجة في الميكروويف على حرارة 400 واط لمدة 1-1.5 دقيقة.

يتم تحضير عجة بيض السمان في الميكروويف بسرعة، وتبين أنها غذائية وبدون قشرة مقلية. من المهم عدم المبالغة في تناول الملح، حسب تقدير الوالد، ويمكن استبعاده تمامًا من الوصفة. لإطعام طفل يعاني من هضم حساس (لتجنب محتوى الدهون في الطبق) يوصى بتحضير خليط العجة في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي في وعاء من المينا.

في طباخ بطيء مع الجبن

في وعاء متعدد الطهي، تصبح عجة بيض السمان متجددة الهواء ولطيفة، نظرًا لضيق الوحدة، وهو أمر مهم بشكل خاص لتغذية الطفل. مع إضافة الجبن، يكتسب الطبق طعم كريمي مميز. بالنسبة للبالغين، يمكن استبدال الجبن الطازج بالجبن المملح أو الحار - وهذا سيجعل العجة أكثر أصالة ولاذعة.

سوف تحتاج:

• البيض - 8 قطع؛
• حليب - نصف كوب؛
• الجبن - 100 غرام؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير

1. اخلطي البياض والصفار مع الملح والحليب.
2. طحن الجبن على مبشرة.
3. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت واسكب خليط العجة. يرش الجزء العلوي بالجبن.
4. قم بالطهي في وضع "الخبز" أو "الطهي" لمدة 10 دقائق.

يرش الطبق النهائي جيدًا بالأعشاب الطازجة أو المجففة المفرومة. باستخدام الوصفة كأساس، يمكنك الجمع بين مكونات اللحوم والخضروات (القرنبيط المطهو ​​على البخار، والفلفل الحلو، والكوسا، والجزر) في عجة البيض. لإضفاء المزيد من النعومة على الوعاء، أضيفي صودا الخبز على طرف السكين.

وصفات للكبار

في الفرن مع لحم الخنزير

يستغرق تحضير العجة المصنوعة من بيض السمان في الفرن وقتًا أطول بكثير، ولكن يتبين أنها رقيقة وطرية قدر الإمكان. إذا كان الطبق قد اكتسب بالفعل قشرة بنية ذهبية، لكنه لا يزال خامًا من الداخل، ينصح الطهاة بتغطيته بورق البرشمان والخبز أكثر. لكي ترتفع العجة جيدًا ولا تسقط على الطبق، يجب أن يكون الحليب المستخدم في تحضيرها في درجة حرارة الغرفة، أو الأفضل تسخينه. في هذه الوصفة لعجة بيض السمان، لا يمكن استبدال الحليب بالكريمة أو القشدة الحامضة أو الكفير.

سوف تحتاج:

• بيض - 16 قطعة؛
• الحليب - 1 كوب؛
• لحم الخنزير - 2 قطعة؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• جبنة - 70 جم؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• ملح.

تحضير

1. يخلط بيض السمان مع الملح والحليب.
2. نقطع البصل ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة لمدة 5-7 دقائق.
3. بعد غليها بالماء المغلي، قشري الطماطم وقطعيها وأضيفيها إلى البصل ولحم الخنزير. تُطهى حشوة العجة على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى وتوضع في مقلاة مدهونة.
4. نسكب خليط الأومليت فوق المكونات المقلية وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة. بعد 25 دقيقة، رشي الطبق بالجبن واخبزيه لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكن أيضًا نكهة خليط العجة مع قليل من الفلفل المطحون أو الأعشاب العطرية (الزعتر والريحان). لا ينصح الطهاة بإزالة العجة من الفرن على الفور - فترك الطبق لمدة 5-8 دقائق يمكن أن يحافظ على تهويته ورائحته.

إذا كنت بحاجة إلى قلي بيض السمان مع الطماطم والمكونات الأخرى، فاستبعد منتجات الألبان من الوصفة.

ويعتقد أن شرب 2-3 بيضات سمان مع ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم سوف يخفف من الأرق.

بيض مخفوق مع الخضار

في وصفة بيض السمان المخفوق، يمكنك استخدام البيض الكامل أو المخفوق. لتحضير البيضة المقلية، اثقبي القشرة بسكين حاد، ثم أزيلي الجزء العلوي بحذر واسكبي المحتويات في وعاء. عند القلي، يجب إضافة الخليط إلى مقلاة ساخنة بالفعل (ولكن ليست ساخنة) حتى يرتفع البروتين ويصبح متجدد الهواء.

سوف تحتاج:

• بيض السمان - 9 قطع؛
• فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• زيت نباتي 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• طماطم كرزية - 7 قطع؛
• الخضر والملح.

تحضير

1. يقطع الثوم والفلفل (ناعماً) والطماطم الكرزية (إلى نصفين).
2. مع التحريك المستمر، يُطهى الخضار على نار خفيفة في الزيت النباتي حتى يخرج العصير.
3. في وعاء منفصل، دون التحريك، اكسري البيض. إضافة بعض الملح.
4. صب الخليط في المقلاة. يُطهى تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. يرش الطبق الساخن بالأعشاب المفرومة.

يمكن أن يشمل بيض السمان المقلي أي خضروات وفطر ولحوم وحتى المخبوزات (البسكويت والخبز المحمص). عند إعداد بيض السمان المخفوق مع لحم الخنزير المقدد، لا تحتاج إلى إضافة الزيت إلى الطبق.

يتيح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في عجة بيض السمان (168 سعرة حرارية) إدراج الطبق في قائمة النظام الغذائي كوجبة غداء أو وجبة صباحية. بعد إعداده، يمكن لأي ربة منزل التأكد من أنها ستطعم أسرتها بشكل مرضي وبأقصى فائدة للجسم والشكل.

جاء بيض السمان إلى أوروبا من الصين، حيث استخدم طبها التقليدي هذا المنتج القيم على نطاق واسع للأغراض الطبية والتجميلية. استهلاكه قلل من أعراض فقر الدم والسكري وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الجهاز العصبي وكان له تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد. ومن المعروف أنه بعد تصريح العلماء عن التأثير الإيجابي للبيض على القدرات العقلية، قررت الحكومة اليابانية على المستوى التشريعي ضرورة إدخاله يوميا في النظام الغذائي (2-3 قطع) في المدارس ورياض الأطفال. وهكذا، تم التعرف على بيض السمان المخفوق للطفل باعتباره الطبق الأكثر أهمية لنمو الطفل.

الميزة الواضحة للمنتج هي مدة صلاحيته الطويلة - حتى 60 يومًا (في الثلاجة). يمكنك تناول بيض السمان مقليًا، أو مسلوقًا، أو مخبوزًا. لا يمكنك شربها نيئة إلا إذا كنت واثقًا من جودتها - في هذه الحالة، سوف يمتص الجسم ما يصل إلى 100٪ من جميع العناصر الدقيقة. يُستخدم بيض السمان في تحضير البيض المخفوق والعجة وأيضًا كعنصر أساسي في السلطات والحساء والمايونيز.

فوائد بيض السمان

فوائد البيض المخفوق من بيض السمان واضحة. بالمقارنة مع الدجاج، فهي تحتوي على ما يقرب من 3 أضعاف فيتامينات ب، وأربعة أضعاف الحديد، وخمس مرات أكثر من البوتاسيوم. يحتوي هذا المنتج على كمية أكبر بكثير من الأحماض الأمينية الأساسية وفيتامين أ والسيليكون والنحاس والفوسفور والزنك وحمض النيكوتينيك. ومع ذلك، فإن الميزة الرئيسية لبيض السمان هي أنها مضادة للحساسية. نظرا لخاصية المنتج لقمع الحساسية، يتم توزيعه على نطاق واسع في قوائم الأطفال.

بالإضافة إلى بيض السمان:

• تعتبر مصدرا قيما للكالسيوم.ومن المعروف أن قشرتها تتكون بنسبة 100٪ تقريبًا من كربونات الكالسيوم وتستخدم على نطاق واسع في علاج القشرة - استخدام مسحوق القشرة المسحوقة، وهو مفيد بشكل خاص للأطفال وكبار السن والنساء الحوامل. للحصول على امتصاص أفضل، ينصح بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو زيت السمك إلى القشرة؛
• تقليل الكولسترول.الليسيثين الموجود في الصفار يحيد التأثير السلبي للكوليسترول في الأوعية الدموية ويزيله من الجسم.
• زيادة الفاعلية.في ألمانيا، يتم استخدامها في تحضير صبغة تحفز الرغبة الجنسية: 10 جرام من الفودكا، مملوءة بالجوز، تُسكب على أربع بيضات نيئة وتؤخذ على معدة فارغة؛
• علاج التهاب المعدة. في حالة زيادة حموضة المعدة، يوصى بشرب بيضة سمان نيئة واحدة قبل 30 دقيقة من الوجبات أو تحضير منقوع مغلف (4 صفار وبياض مخفوقين بشكل منفصل، ممزوجين بـ 30 جرام من الكونياك وملعقة صغيرة من السكر)؛
• إزالة النويدات المشعة والمواد المسببة للسرطان.للحصول على تأثير التطهير، ينصح الأطفال باستهلاك ما لا يقل عن 5-6 قطع يوميا، والبالغين - 7-10.

يتم طهي بيضة السمان بشكل أسرع من بيضة الدجاج. سوف يستغرق الأمر دقيقتين حتى يغلي جيدًا، وخمس دقائق حتى يغلي بشدة.

وصفات للأطفال

في منزل دافئ صغير

لتحضير عجة بيض السمان لطفل عمره عام واحد، تكفي أبسط المكونات. العدد الأمثل للبيض يوميًا للطفل من عمر 1-3 سنوات هو اثنتين. إذا كنت تقدم طبقًا إلى القائمة لأول مرة، فابدأ ببضعة ملاعق. في التحضير، ينصح باستخدام الحليب الملائم للأطفال، لكن إذا كنت تستخدمين حليب البقر كامل الدسم، غير المبستر، فمن الأفضل غليه.

سوف تحتاج:

• بيض السمان - 2 قطعة؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - ½ ملعقة صغيرة؛
• الملح (اختياري وحسب الرغبة).

تحضير

يتم تحضير عجة بيض السمان في فرن الميكروويف بسرعة، وتبين أنها غذائية وبدون قشرة مقلية. من المهم عدم المبالغة في تناول الملح، حسب تقدير الوالد، ويمكن استبعاده تمامًا من الوصفة. لإطعام طفل يعاني من هضم حساس (لتجنب محتوى الدهون في الطبق) يوصى بتحضير خليط العجة في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي في وعاء من المينا.

في طباخ بطيء مع الخام

في طباخ بطيء، عجة مصنوعة من بيض السمان، بسبب ضيق الوحدة، تصبح جيدة التهوية ولطيفة، وهو أمر مهم بشكل خاص لتغذية الطفل. مع إضافة الجبن، يكتسب الطبق طعم كريمي واضح. بالنسبة للبالغين، يمكن استبدال الجبن الطازج بالجبن المملح أو الحار - لذلك ستصبح العجة أكثر أصالة ولاذعة.

سوف تحتاج:

• البيض - 8 قطع؛
• حليب - نصف مائة علبة-؛
• الجبن - 100 غرام؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير

يرش الطبق النهائي جيدًا بالأعشاب الطازجة أو المجففة المفرومة. باستخدام الوصفة كأساس، يمكنك الجمع بين مكونات اللحوم والخضروات في عجة البيض (القرنبيط المطهو ​​على البخار، الفلفل الحلو، الكوسة، الجزر). للحصول على روعة، أضف الصودا إلى الوعاء على طرف السكين.

وصفات للكبار

في الفرن مع لحم الخنزير

يستغرق تحضير العجة المصنوعة من بيض السمان في الفرن وقتًا أطول بكثير، ولكن يتبين أنها رقيقة وطرية قدر الإمكان. إذا كان الطبق قد اكتسب بالفعل قشرة بنية ذهبية، لكن الجزء الداخلي لا يزال خامًا، يوصي الطهاة بتغطيته بورق البرشمان والخبز أكثر. لكي ترتفع العجة جيدًا ولا تسقط على الطبق، يجب أن يكون الحليب المستخدم في تحضيرها في درجة حرارة الغرفة، أو الأفضل تسخينه. في هذه الوصفة لعجة بيض السمان لا يمنع استبدال الحليب بالكريمة أو القشدة الحامضة أو الكفير.

سوف تحتاج:

• بيض - 16 قطعة؛
• حليب - 1 كوب؛
• لحم الخنزير - 2 قطعة؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• جبنة - 70 جم؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• ملح.

تحضير

يمكن أيضًا نكهة كتلة العجة مع قليل من الفلفل المطحون أو الأعشاب العطرية (الزعتر والريحان). لا ينصح الطهاة بإزالة العجة من الفرن على الفور - من خلال ترك الطبق لمدة 5-8 دقائق، يمكنك الحفاظ على تهوية ورائحته.

إذا كنت بحاجة إلى طهي البيض المخفوق من بيض السمان مع الطماطم والمكونات الأخرى، فاستبعد منتجات الألبان من الوصفة.

ويعتقد أن شرب 2-3 بيضات سمان مع ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم سوف يخفف من الأرق.

بيض مخفوق مع الخضار

في وصفة بيض السمان المخفوق، يمكنك استخدام البيض الكامل أو المخفوق. لتحضير البيضة المقلية، قومي بوخز القشرة بسكين حاد، ثم قومي بإزالة الجزء العلوي بحذر ثم اسكبي المحتويات في وعاء. عند القلي، يجب إضافة الخليط إلى مقلاة ساخنة بالفعل (ولكن ليست ساخنة) حتى يرتفع البروتين ويصبح متجدد الهواء.

سوف تحتاج:

• بيض السمان - 9 قطع؛
• فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• زيت نباتي 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• طماطم كرزية - 7 قطع؛
• الخضر والملح

تحضير

يمكن أن يشمل بيض السمان المقلي أي خضروات وفطر ولحوم وحتى المخبوزات (البسكويت والخبز المحمص). عند إعداد بيض السمان المخفوق مع لحم الخنزير المقدد، لا تحتاج إلى إضافة الزيت إلى الطبق.

يتيح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لعجة بيض السمان (168 سعرة حرارية) إدراج الطبق في قائمة النظام الغذائي كوجبة غداء أو وجبة صباحية. بعد إعداده، يمكن لأي ربة منزل التأكد من أنها ستطعم أسرتها بشكل مرضي وبأقصى فائدة للجسم والشكل.

يتم قلي البيض المخفوق من بيض السمان بشكل أسرع من بيض الدجاج: يستغرق الأمر 2-3 دقائق فقط بدلاً من 5-6. ولكن إذا كنت لا ترغب في الحفاظ على أحجام التقديم، تناول 10 بيضات على الأقل لكل وجبة. يتم بيعها في عبوات من 20. في الدرج - حصتان بالضبط. لا يوجد فرق خاص في الذوق مع بيض الدجاج، ولكن مثل هذا البيض المخفوق يبدو أكثر جاذبية وإغراء.

مكونات

• 10 بيض سمان
• 20 مل زيت نباتي
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

تحضير

1. بيض السمان صغير الحجم، ولكن من الصعب جدًا كسره: تميل القشرة إلى الكسر، لذا قم أولاً بكسر كل البيض في وعاء، وفي نفس الوقت قم بإزالة أي قشر مكسور عن طريق الخطأ (يصعب القيام بذلك في مقلاة).

2. الملح والفلفل على الفور البيض في الحاوية، يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

3. قومي بتسخين المقلاة على الموقد، على نار متوسطة. يُسكب الزيت النباتي ويُسخن لمدة دقيقة أخرى فقط، مع تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. صب بعناية بيض السمان المكسور من الحاوية في المقلاة.

4. تقلى على نار خفيفة دون تغطية المقلاة لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت، سيكون البياض مقليًا تمامًا، لكن الصفار سيظل سائلًا.

يتمتع بيض السمان بخصائص فريدة، وعلى الرغم من حجمه، فهو يجمع بين الجدول الدوري بأكمله تقريبًا. تقوم الأمهات الأذكياء والمهتمات والمحبات بإدخال هذا البيض في النظام الغذائي لأطفالهن. لن تكون بيضة السمان الصغيرة أقل شأنا من حيث كمية العناصر الغذائية من بيضة الدجاج. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في تناول عدد البيض الذي تتناوله يوميًا. يحتاج الطفل البالغ من العمر سنة واحدة إلى بيضة واحدة، والأطفال في سن ما قبل المدرسة - اثنتان في اليوم، وأطفال المدارس - ثلاث أو أربع بيضات.

يساعد بيض السمان على تحسين القدرات العقلية، وتقوية الجهاز العصبي، وتحسين الرؤية، وتحسين الشهية. والشيء الرئيسي هو أنك تحتاج إلى تناول القليل جدًا من الطعام ولكن بشكل منهجي. بيض السمان لا يسبب الحساسية الغذائية، يتم إعطاؤه دون خوف للأطفال الذين لاحظوا بالفعل علامات أهبة.

يمكنك شرب بيض السمان نيئًا دون خوف، لكن لا يزال أطباء الأطفال ينصحون بغليه لبعض الوقت. الأطفال يحبون حقًا البيض الصغير ويأكلونه بكل سرور. ولكن إذا كنت لا تزال بحاجة إلى التنوع، يمكنك إعداد العجة. وإذا قمت ببخارها، فلن تكون صحية فحسب، بل ستكون أيضًا طرية وجيدة التهوية ولذيذة.

مكونات

• بيض طائرة السمان
• لبن
• السكر أو الملح
• زيت نباتي

خطوات

تمتلك كل ربة منزل وأم بالفعل قوالب سيليكون تحمل شخصيات طفلها المفضلة أو أدوات اللعب. يوجد الآن مجموعة كبيرة منها - القطارات والشاحنات والدمى والأرانب البرية والسناجب والزهور. بفضل هذه الحكمة، يمكن بسهولة إطعام الطعام الصحي حتى الأطفال المتقلبين. الشيء الرئيسي هو إشراك الطفل في اللعبة.

العجة طبق بسيط. إذا تم إعداده بشكل صحيح، يمكن أن يأكله حتى طفل صغير.

أومليت بالجبنة لطفل صغير

للطبخ حصة واحدةسوف تحتاج:

• 4 بيض السمان
• 60 مل (ثلث كوب) حليب؛
• جبنه؛
• سمنة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة. وصفة:

1. دهن قاع وجوانب طبق الخبز بالزيت. ابدأ بتسخين الفرن إلى 190 درجة.
2. كسر البيض في وعاء عميق. نسكب الحليب فيه، ثم نحركه.
3. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى الخليط. حرك مرة أخرى.
4. صب الخليط في النموذج المعد. ضع في اعتبارك أن الطبق سوف يرتفع إلى النصف تقريبًا.
5. ضعيها في فرن محمى لمدة 7-9 دقائق. عندما تظهر القشرة، أطفئي النار. قم بإزالة العجة بعد 10-12 دقيقة. يجب أن يكون اتساق الطبق مرنًا.
6. يُقدم الطبق دافئًا، ولكن ليس ساخنًا. إذا رغبت في ذلك، ضع قطعة من الزبدة في الأعلى واتركها تذوب.

عجة بيض السمان لطفل عمره سنة واحدة

عجة الحليب للطفل

الإصدار الثاني من العجة مناسب للأطفال من عمر 12 شهرًا. الوصفة لا تشمل الجبن. على حصة واحدةسوف تحتاج:

• 3-4 بيض السمان
• 70 مل حليب
• سمنة؛
• الملح إذا رغبت في ذلك.

مدة الطهي - 12-13 دقيقة. وصفة:

1. دهن طبق الخبز بالزيت. يُنصح باستخدام واحدة ذات جدران سميكة.
2. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
3. في قدر صغير، يجمع بين البيض السائل والحليب. أضيفي الملح، ثم اخلطي المكونات جيداً.
4. صب الخليط من الحاوية في القالب. ضع في اعتبارك أن العجة سوف ترتفع مرتين تقريبًا.
5. اخبزي الأومليت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 8 دقائق. ثم أطفئ الغاز، لكن اترك الطبق بالداخل لمدة 5-7 دقائق.
6. أخرج العجة من الفرن. يترك ليبرد ثم يقدم.
7. إذا رغبت في ذلك، قم بإذابة قطعة من الزبدة على طبق ساخن.

إذا لزم الأمر، استبدل حليب البقر بحليب الماعز أو الحليب المجفف.

نحن أناس أحياء. في بعض الأحيان قد نرتكب خطأً مطبعيًا، ولكننا نريد تحسين موقعنا. إذا وجدت خطأ، يرجى تحديد جزء من النص والنقر عليه السيطرة + أدخل. سنكون ممتنين جدا لك!