هل يطبخون حساء الفطر من فطر العسل؟ وصفات لتحضير شوربة الفطر مع فطر العسل

من الفطر المجمد في المرق. علاوة على ذلك، يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، لذلك لن تصبح الطريقة الأولى مملة لفترة طويلة.

حساء فطر الغابة المجمد البسيط

يتم تذويب الفطر مسبقًا - ويفضل أن يكون ذلك ببطء في الظروف الطبيعية. ثم يتم غسلها جيدا - في أغلب الأحيان، لا تتم معالجة عيش الغراب بأي شكل من الأشكال قبل التجميد، أي يتم تخزينها مع بقايا التربة وحطام الغابات. عندما يتم تصريف الماء، يتم تقطيع الفطر جيدًا وسكبه في الماء المغلي المملح. بعد ربع ساعة من الغليان، تضاف مكعبات البطاطس إلى الحساء المستقبلي المصنوع من فطر العسل المجمد. أثناء الغليان، يتم القلي من البصل المفروم والجزر المبشور. يتم إضافته إلى الطبق عندما تصبح البطاطس جاهزة. بعد بضع دقائق من إعادة توحيد جميع المكونات، يتم إطفاء النار، وتضاف التوابل والأعشاب المفرومة إلى حساء الفطر المجمد بالعسل، ويترك لينقع لمدة 10 دقائق تقريبا. عند تناول الطعام، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة إلى الطبق - إلا إذا كنت صائماً بالطبع.

حساء الجبن

إذا كنت لا تحب هذا الحساء المتواضع حقًا، فيمكنك إثرائه بمكونات إضافية. على سبيل المثال، الجبن. لكن يتم تحضير هذا الحساء بشكل مختلف قليلاً: يُقلى الفطر المذاب والمغسول والمصفى حتى يتغير اللون ويتبخر الماء الزائد. يضاف الجزر والبصل المفروم جيدًا في نهاية القلي. بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي، أضيفي شرائح الفلفل الحلو. يتم تسخين المرق (أو الماء فقط، ولكن المرق طعمه أفضل) في قدر. عندما يغلي السائل، يقلى، وبعد ثلاث دقائق من الطهي - قش البطاطس. بعد التأكد من أن البطاطس جاهزة، ابدأ بإضافة الجبن المطبوخ المبشور شيئًا فشيئًا، مع تحريك حساء فطر العسل المجمد بقوة حتى لا تتكتل الجبن معًا. وفي النهاية يضاف الملح والبهارات ويقدم الحساء على المائدة.

شوربة الفطر

أطول مكون يتم طهيه هو الفاصوليا، لذا يجب نقعها مسبقًا، ويفضل أن يكون ذلك في المساء. للحصول على مذاق متناغم للفاصوليا، تناول 100 جرام لكل ربع كيلو من الفطر. في الصباح، تُملأ الفاصوليا بالمياه العذبة وتُطهى على نار خفيفة. بعد نصف ساعة، تضاف إليهم الفطر - يذهبون كاملين، غير مقطعين، إلى هذا الحساء من فطر العسل المجمد. قطع بصلتين وجزرتين (يمكن بشر الخضروات الجذرية) ووضعها في المقلاة. يرجى ملاحظة: ليست هناك حاجة لقليها. قبل إزالة الحساء يُملح ويُتبل بالفلفل ويُتبل بالأعشاب وقطعة من الزبدة في الأوعية. طعم مثير جدا للاهتمام! فقط لا تفكر في إضافة البطاطس - فبدلاً من ذلك هناك حبوب، وغيابها هو تسليط الضوء بشكل خاص على الذوق.

شوربة نودلز الفطر

مع هذا لن تعمل المعكرونة. البداية تقليدية - يتم تذويب 200 جرام من فطر العسل وتقطيعها وغليها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تُقشر البطاطس الكبيرة وتُفرك وتُضاف إلى الفطر. يُقلى بصلتان وجزرة ويُرسلان بعد البطاطس. عندما يغلي حساء الفطر المصنوع من الفطر المجمد مرة أخرى، أضف المعكرونة (أقل مرتين ونصف من الفطر) واترك المقلاة على النار للوقت المحدد على عبوة المعكرونة. قبل وقت قصير من النهاية، يُسكب معجون الطماطم (ملعقتان كبيرتان) في الحساء، ويُتبل بالفلفل والمملح ويُنكه بورق الغار، والذي يجب إزالته بعد إطفاء النار.

شوربة كريمة

وصفة مثيرة جدًا لحساء الفطر بالعسل - توضح الصورة بوضوح مدى شهية النتيجة. يتم إذابة تجميد الفطر (ثلث كيلو) إذا وصلته مجمداً؛ الطازجة تحتاج إلى الغليان، المجمدة - فقط ذوبان الجليد. تُقطع البطاطس الكبيرة إلى مكعبات وتُسلق. يُطهى البصل المفروم في الزبدة حتى يصبح شفافاً، وبعد ذلك يُضاف الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة تقريباً. يتم التقاط البطاطس الجاهزة بملعقة مثقوبة ويتم تحميلها في الخلاط مع فطر الفطر. بعد أن وصلت إلى حالة تشبه الهريس، يتم نقل الكتلة إلى الماء من تحت البطاطس. أثناء التحريك، يُغلى الحساء ويُسكب فيه كوبًا من الكريمة أو الحليب ويُطفئ الغاز. بعد بضع دقائق من التسريب، يمكنك البدء في الغداء.

من فطر العسل

يتم طهيه تقريبًا بنفس الطريقة التقليدية، بدلاً من المرق، يتم استخدام مرق الفطر فقط. لجعل الحساء أكثر عطرية وغنية، عليك أن تأخذ نصف كيلو من فطر العسل. يتم إذابتها وغسلها ووضعها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة. قطع الفطر أم لا هو حسب تقديرك. الصغيرة سوف تكون أكثر جمالا سليمة. بعد ذلك، يتم تقديم أربع بطاطس، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات. بمجرد أن يغلي الحساء مرة أخرى، أضف نصف كوب من الحنطة السوداء، فهو ينضج بسرعة ولا يلتصق ببعضه البعض. يُقلى البصل والجزر ويُضافان إلى المقلاة مع الملح والتوابل. بعد عشر دقائق يمكنك إيقاف تشغيله.

شوربة البريسكت

يصنع حساء فطر العسل اللذيذ جدًا. يجب أن تؤخذ الفطر واللحوم (من الأفضل شراء لحم البقر، فهي ليست دهنية جدًا) بالتساوي - 300-400 جرام لكل وعاء سعة ثلاثة لترات. أولا، يتم طهي المرق من لحم الصدر المفروم. سيستغرق هذا حوالي ساعة. بعد حوالي أربعين دقيقة، عندما تتوقف الرغوة عن الظهور، تتم إضافة فطر العسل المذاب إلى المرق. بمجرد طهيها، ضعي ست حبات من البطاطس المقطعة والملح والبابريكا في المقلاة. وبعد عشر دقائق يضاف قلي جزرتين وبصلتين. يتم تحديد مدى استعداد الحساء بواسطة البطاطس. ومن الأفضل رشها بالشبت والقشدة الحامضة.

حساء الفطر بالعسل في طباخ بطيء

والشيء الجيد في هذا الجهاز هو أنه يلغي العديد من خطوات الطهي. على سبيل المثال، لصنع حساء من فطر العسل المجمد، ضعي على الفور قطع الدجاج، وزوج من البطاطس المفرومة، والجزر المبشور، وبصلة كاملة، وملعقة أو اثنتين من الشعير المغسول، والتوابل، وساق الشبت وثلث كيلوغرام من الفطر المذاب في الوعاء. يُسكب الماء - اعتمادًا على حجم الوعاء - ويتم ضبط الحساء لمدة ساعة وأربعين - ويمكنك البحث عن نشاط آخر مفيد أو ممتع. عندما يحين الوقت، أخرجي الغار والشبت وأضيفي فصين من الثوم والبصل المفروم والشبت. عشرين دقيقة أخرى من نفس النظام - ويمكنك الاتصال بي على الطاولة.

إضافة لطيفة

ألذ حساء مصنوع من فطر العسل المجمد مع خبز محمص بالثوم. إنها مصنوعة بسرعة وتؤكل بشكل أسرع. يتم سحق الثوم (في مكبس أو من خلال مفرمة اللحم) ويخلط مع الملح والزيت النباتي والأعشاب المفرومة الموجودة في متناول اليد. يُقطع الخبز الأسود (إما إلى شرائح أو مكعبات، حسب تفضيلك) ويقلى بزيت دوار الشمس. عندما تصبح جاهزة تقريبًا، أضف الصلصة إلى المقلاة. مع حساء الفطر - صحيح تمامًا!

أي حساء مصنوع من فطر العسل لذيذ وعطري. الصور تنظر إليك بالأدلة - أطباق محضرة حسب وصفات مختلفة.

حساء الفطر هو الطبق الأول اللذيذ الذي لا يتطلب أي موهبة طهي خاصة للتحضير.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الفطر ليس مجرد منتج لذيذ، ولكنه مفيد أيضًا، حيث أنه متوازن بشكل مثالي مع البروتينات والعناصر الدقيقة والفيتامينات.

إذا كنت قلقا بشأن الرقم الخاص بك وتحسب كل السعرات الحرارية التي تأكلها، فيمكنك إضافة الخضروات إلى حساء الفطر. وسوف تحصل على الطبق الغذائي المثالي.

حساء الفطر هو طبق خارج الموسم يمكن تحضيره في أي وقت من السنة. إذا لم يكن لديك فطر طازج، فلا مشكلة. يمكنك استخدام تلك المجمدة.

تنشأ عدة أسئلة. كيفية تحضير الحساء بشكل صحيح؟ ما الفطر الأفضل للاستخدام؟ كم عدد الفطر الذي تحتاجه؟ نحن نقدم وصفتين بسيطتين لحساء فطر العسل المجمد اللذيذ الذي سيسعد جميع أفراد عائلتك.

حساء الفطر بالعسل المجمد على أساس مرق الدجاج

في العديد من المطاعم، يتم تحضير حساء الفطر باستخدام فطر بورسيني. ويرجع ذلك إلى الرائحة الغنية التي لا توصف لهذا الفطر، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن استخدام أنواع أخرى من الفطر.

حساء الفطر بالعسل سوف يذهل حتى الذواقة المتحمسين بمذاقه. تحتاج فقط إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة.

المكونات المطلوبة:

• مرق الدجاج (على الأقل الماء) - 1 لتر؛
• فطر العسل المجمد - 300 غرام؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت والبقدونس - 10 غرام؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

في هذه الوصفة، من الأفضل استخدام مرق الدجاج المطبوخ مسبقًا، لكن يمكنك استخدام الماء العادي. استخدام الماء سيجعل الحساء أخف وزنًا وأكثر غذاءً، وهو مثالي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.

1. من الضروري تسخين الزيت النباتي في مقلاة.
2. يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُقشر الجزر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم يُوضع في مقلاة ويُقلى مع البصل على نار متوسطة لمدة 4 دقائق تقريبًا.
4. أضف الفطر المجمد إلى المقلاة.

نصيحة الشيف:ليست هناك حاجة لإذابة تجميد الفطر، لأنه عند إذابته لا يتم إطلاق ما يكفي من السوائل.

5. بعد إضافتها إلى البصل والجزر يجب غليها على نار هادئة حتى يتبخر الماء. بعد أن يتبخر الماء، يجب أن تقلى محتويات المقلاة لعدة دقائق.
6. يُسكب مرق الدجاج أو الماء في قدر ويُغلى المزيج.
7. قشري البطاطس، قطعيها إلى مكعبات، ضعيها في قدر. اسلقي البطاطس لمدة 5 دقائق.
8. أضف محتويات المقلاة إلى البطاطس. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق.
9. يجب إضافة الخضر المفرومة جيدًا إلى الأطباق.

وصفة شوربة الفطر بالعسل بدون مرق

حتى الطفل يمكنه تحضير الحساء حسب الوصفة المذكورة أعلاه. إذا كنت تريد طهي شيء أكثر تعقيدًا، فالوصفة الثانية مخصصة لك فقط! ما هو المطلوب لهذا؟

مكونات:

• فطر العسل - 400 غرام؛
• ماء – 1.5 لتر؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• البصل – 1 ر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - 50 مل؛
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

من أجل تحضير طبق أولي لذيذ، يجب عليك الالتزام الصارم بعملية الطهي الموضحة أدناه. لا تنتهك نسب أو تسلسل الطهي، وإلا فقد تصاب بخيبة أمل.

عملية الطبخ خطوة بخطوة:

1. من الضروري تذويب فطر العسل وتصريف الماء الزائد بعناية.
2. صب الماء في قدر وأشعل النار فيه. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في قدر ونضيف الملح حسب الرغبة.
3. ضعي الدقيق في مقلاة جافة وسخنيه على نار خفيفة لعدة دقائق حتى تبدأ رائحته بالجوز. ثم تحتاج إلى إزالته من الحرارة وتركه يبرد.

من المهم أن تعرف:يعد تحميص الدقيق خطوة مهمة جدًا في الطهي، فبدونها يمكنك إفساد الحساء وتحويله إلى كتلة لزجة.

4. نقطع البصل ونبشر الجزر. ثم تقلى في مقلاة لمدة 10 دقائق. صب الشواء في المقلاة.
5. ضعي فطر العسل المذاب في مقلاة واقليه لعدة دقائق. ثم ضعيها في قدر وأضيفي البهارات.
6. أضف الحليب إلى الدقيق، ويقلب حتى لا تكون هناك كتل. ثم تصب في المقلاة.
7. بعد إضافة الدقيق والحليب، اتركيه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. ثم أطفئه واتركه مغطى لمدة 15 دقيقة.
8. يتم تقديم الحساء مع القشدة الحامضة.

حساء فطر العسل المجمد سوف ينوع القائمة أثناء الصيام أو اتباع نظام غذائي صارم. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة لأي طاولة احتفالية. بالعافية!

كيفية تحضير حساء الفطر بالعسل في صانع الحساء شاهد الفيديو التالي:

تهتم العديد من ربات البيوت بمسألة اختيار فطر العسل. أيهما أفضل: طازج أم مجمد؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.

أولا، تحتاج إلى توضيح ما هي أنواع الفطر الموجودة وأيها أكثر ملاءمة للحساء العطري. من المعتاد تسمية فطر الخريف "الحقيقي" الذي يحتل الفئة الثالثة من حيث صلاحيته للأكل. إنها عطرية للغاية وفي معظم الحالات ليست أدنى من أنواع الفطر النبيلة في الذوق.

يعتبر فطر العسل الخريفي رائعًا ليس فقط لطهي الحساء، ولكن أيضًا للتخليل والتجفيف.
يمكنك أيضًا شراء فطر العسل الصيفي (ينضج في يونيو). يمكن التعرف عليها من خلال لونها البني ورائحتها اللطيفة للغاية. الفطر الصيفي صغير الحجم لذا فهو مثالي لإعداد حساء الفطر اللذيذ. فقط هذا النوع من الفطر لا يستخدم للقلي.

إذا كنت ترغب في صنع حساء الفطر اللذيذ مع فطر العسل، يمكنك البحث عن مجموعة متنوعة من هذا الفطر. لسوء الحظ، فهي نادرة جدا في محلات السوبر ماركت. لذلك، يمكنك إلقاء نظرة على سوق الخضار، حيث ستقدم لك الجدات الذكية هذه الفطر الرائع. السمة المميزة الرئيسية لها هي رائحتها الحارة. يمكنك أيضًا جمع هذا الفطر بنفسك، ولكن يجب عليك التمييز بين فطر العسل الصالح للأكل والفطر "الزائف".

من المهم أن تتذكر أن فطر العسل الكاذب له لون أكثر إشراقًا من اللون الحقيقي. خلافاتهم تختلف أيضا. في فطر العسل الحقيقي، يكون لونه أبيض (مظهر الخريف) وبني (مظهر صيفي). يحتوي فطر العسل الكاذب على جراثيم ذات لون أخضر، والمسحوق المثير للجدل لهذا الفطر له لون أحمر قرميدي أو أرجواني. لذلك، إذا كنت ترغب في صنع حساء من فطر العسل المجمد ولا ينتهي بك الأمر في المستشفى بعد تذوقه، فكن مسؤولاً للغاية عند قطف الفطر.

إذا كنت لا تعرف أي الفطر المجمد أو الطازج من الأفضل اختياره لصنع الحساء، انتبه إلى حقيقة أن النوع الأخير من الفطر هو الأكثر عطرية. لكنك ستحب أيضًا حساء الفطر المصنوع من فطر العسل المجمد.

من بين جميع الأطباق الأولى، حساء الفطر هو الأكثر لذيذة ولذيذة. ومن المعروف أيضًا أن العديد من ذواقة المطاعم صارمون للغاية في تقييم تحضير هذا الطبق. النوع الأكثر شعبية من الحساء هو حساء الفطر المصنوع من فطر العسل. يمكنك استخدام كل من الفطر الطازج والمجمد لذلك. لذلك، عزيزي ربات البيوت، انتبه إلى هذا الطبق، الوصفة الموضحة أدناه.

مكونات الحساء:

• البطاطس - 500 جرام؛
• فطر العسل - 300 جرام؛
• زيت عباد الشمس – 4-5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• القشدة الحامضة – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق (حسب الرغبة) ؛
• الخضر حسب الذوق.

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير فطر العسل. نغسلها جيدًا ونضعها في منخل لإزالة الماء الزائد. بعد ذلك، يجب تقطيعها جيدًا (يمكن أن تكون مكعبات أو شرائح رفيعة). في هذه الأثناء، ضعي وعاء من الماء على نار خفيفة. عندما يغلي الماء، تحتاج إلى الملح وإضافة الفطر المفروم. دعهم يطهى لمدة 15 دقيقة.
2. أثناء طهي الفطر، قطعي البطاطس (إلى مكعبات أو شرائح). ثم يضاف إلى فطر العسل ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا اخترت بطاطس جديدة للحساء، فيمكنك غليها لفترة أطول قليلاً (5-10 دقائق).
3. أثناء طبخ الحساء، قم بتحضير القلي. ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها الزيت النباتي وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة. ثم ابشر الجزر (من الأفضل أن تفعل ذلك على مبشرة ناعمة) وأضفه إلى البصل في المقلاة. يقلى لمدة 5-10 دقائق حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً.
4. عندما يصبح المشوي جاهزا، أضفه إلى حساءنا. ثم الملح والفلفل، إضافة الأعشاب (بقدر ما تريد، حسب الذوق). اتركي الحساء يخمر لمدة 10 دقائق تقريبًا، وبعد ذلك يمكنك تجربة الحساء مع عسل الفطر والابتهاج بالشهية التي تتناولها أسرتك.

خيارات لتحضير شوربة الفطر بالعسل

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك وأصدقائك بحساء الفطر الساخن اللذيذ، فيمكنك ملاحظة العديد من الخيارات لإعداده. تم ذكر الوصفة الأساسية أعلاه. ولكن، كما يقولون، ستكون هناك الرغبة والخيال. هل تحب التجربة؟

إذا كانت الإجابة بنعم، فحاول صنع حساء مع الفطر والعسل والجبن. لذلك، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية (التي ذكرناها أعلاه)، ستحتاج إلى تناول 150-200 جرامًا أخرى. جبنه. يمكن أن يكون الجبن المطبوخ أو الجبن الهولندي الصلب. من المهم أن تعرف! من الأفضل بشر الجبن وإضافته إلى الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة قبل أن يصبح جاهزًا.

يمكنك أيضًا إعداد حساء هريس الفطر بالعسل، مما سيساعد على تنويع نظامك الغذائي اليومي. يجب طهي هذا الحساء بنفس تسلسل الحساء العادي، ويجب تقطيع فطر العسل والبطاطس فقط في الخلاط. يجب أن يتم ذلك بعد غليها. حساء هريس مع فطر العسل، الوصفة المذكورة أعلاه، يمكن أن تأخذها الأمهات أيضًا في الاعتبار. صدقوني، هذا الطبق سيكون مفيدا جدا للأطفال.

• لجعل الحساء مع فطر العسل أكثر عطرية، تحتاج إلى إضافة ورقة الغار (1-2 قطعة)؛
• إذا كنت ترغب في تحضير حساء الفطر اللذيذ ليس فقط ، ولكن أيضًا حساء الفطر الصحي من فطر العسل ، فيمكن تعديل الوصفة قليلاً عن طريق إضافة مكون آخر إليها - ساق الكرفس ؛
• انتبه إلى نوع الفطر. لتحضير الحساء، من الأفضل اختيار فطر المرج، فهو أكثر عطرية؛
• عند تقديم الحساء، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة إليه. سوف يصبح الطعم أكثر ليونة.
• إذا كنت من محبي المطبخ الشرقي، يمكنك أيضًا إضافة صلصة الصويا أو إضافات مختلفة برائحة السمك إلى حساء الفطر. سوف يكتسب الحساء طعمًا غير عادي ورائحة لطيفة.
• يمكن تحضير حساء الفطر مع فطر العسل باستخدام مغلي مختلفة: الدجاج واللحوم والخضروات.
• وهناك أيضًا وصفة أخرى لتحضير هذا الطبق: بالحليب (بدلاً من الماء)؛
• إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طهي حساء الفطر، فالتزم بالوصفة واتبع الترتيب الذي تضيف به المكونات. النتيجة النهائية سوف تعتمد على هذا؛
• بالإضافة إلى البطاطس (كمكون رئيسي)، يمكنك إضافة الأرز والشعيرية إلى الحساء؛
• يتم الحصول على حساء الفطر الرائع بإضافة جميع أنواع الخضروات الجذرية إلى المرق: جذر البقدونس أو جذر الكرفس. يمكنك أيضًا شراء التوابل المخصصة لحساء الفطر من السوبر ماركت؛
• يمكن تقديم حساء الفطر ساخنًا أو مبردًا. في الحالة الأخيرة، من الأفضل إضافة الأعشاب المفرومة (الشبت والبقدونس)؛
• لن تمنح أوراق الريحان الحساء طعمًا فريدًا فحسب، بل تؤكد أيضًا على الجانب الجمالي للطبق.
• يمكنك تقديمه مع الخبز أو الخبز المحمص (مع الثوم حسب الرغبة). يعد الكعك الفرنسي أيضًا خيارًا ممتازًا؛
• بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي حساء الفطر من فطر العسل بشكل صحيح، يجب عليك بالتأكيد إضافة وصفتنا إلى كتاب الطبخ.

شهية طيبة أم شهية طيبة!

يأتي موسم الفطر في فصل الخريف، حيث تقوم العديد من العائلات التي تقوم بجمع الفطر بإعداد الحساء من فطر العسل الطازج. وبطبيعة الحال، يمكن إعداد مثل هذا الطبق دون الذهاب إلى الغابة، لأنه يمكن شراء الفطر في المتجر. يمكنك تحضير أنواع مختلفة من حساء الفطر بالعسل، وإليك العديد من خيارات الوصفات.

ينتمي فطر العسل إلى فئة الفطر الصالح للأكل الأكثر قيمة. اللذيذ هو فطر العسل الطازج الذي يتم جمعه في الغابة. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفطر المباع في محلات السوبر ماركت. عادة ما يتم بيع الفطر الطازج المجمد. يتم استخدامها بنفس طريقة استخدام المنتجات الطازجة.

إذا كنت تستخدم فطر العسل الطازج الذي تم جمعه في الغابة، فعليك البدء في تحضير الحساء عن طريق فرز الفطر وتنظيفه. لتسهيل عملية التنظيف، يوصى بنقع الفطر مسبقًا في الماء البارد. أثناء عملية التنظيف، تأكد من قطع الجزء السفلي من الساق.

يجب غلي فطر العسل الطازج أولاً، ويمكن استخدام المرق كقاعدة للحساء. لكن الفطر المجمد لا يحتاج إلى الغليان، ويمكن وضعه مباشرة في المرق. يتم تحضير باقي مكونات الطبق حسب الوصفة. عادة ما تضاف البطاطس والخضروات الأخرى إلى حساء الفطر. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام الحبوب أو الشعيرية أو المعكرونة كمضافات. حساء الفطر المهروس لذيذ جدًا وطري.

وصفة بسيطة لحساء الفطر الطازج بالعسل

إن أبسط وصفة لحساء الفطر سوف تروق لأولئك الذين لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في الطهي، ولكنهم يحبون تناول الطعام اللذيذ.

• 700 غرام. فطر العسل
• 3 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة.

إقرأ أيضاً: حساء مرق اللحم البقري - 13 وصفة بسيطة

ينقع فطر العسل الطازج لمدة ربع ساعة ثم يشطف وينظف ويقطع الجزء السفلي من الساق. ضعي الفطر النظيف في قدر وأضيفي 2.5 لترًا من الماء واتركيه حتى ينضج المرق. عند طهي مرق الفطر، تمامًا كما هو الحال عند طهي اللحوم، يجب عليك إزالة الرغوة التي تطفو على السطح بعناية. في نهاية الطهي، يتبل المرق بالملح.

صب المرق في وعاء آخر من خلال منخل. فطر العسل المسلوق، إذا كان صغيرا، اتركه كاملا. إذا صادفت عينات أكبر، فيجب قطعها.

قشر وغسل جميع الخضار. أرسل البطاطس المقطعة لتطهى في مرق الفطر. تسخين الزيت في مقلاة، وتحضير الصلصة. للقيام بذلك، يقلى البصل قليلا، إضافة الجزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة أو مبشورة، وكذلك الفطر المسلوق.

يقلى كل شيء على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا. ثم ننقل الصلصة إلى المقلاة حيث تم طهي البطاطس بالفعل في مرق الفطر. يقلب ويتبل بالبهارات حسب الرغبة. يُطهى لمدة خمس دقائق أخرى ويترك لينقع تحت الغطاء لمدة نصف ساعة على الأقل.

نصيحة! يمكنك تقديم حساء الفطر بالعسل مع بيضة مسلوقة. للقيام بذلك، قم بغلي البيض، وقشره وقطعه إلى نصفين. اغمس نصف بيضة في كل حصة من الحساء ورشي الطبق بالأعشاب.

شوربة مشروم بالعسل الطازج مع الشعير والبطاطس

نسخة أخرى بسيطة من الحساء، والتي يتم تحضيرها بالبطاطس والشعير.

• 500 غرام. فطر العسل المجهز بالفعل (المنظف) ؛
• 2-3 بطاطس
• 0.5 كوب من الشعير؛
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 2 أوراق غار؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

من الأفضل نقع الشعير مسبقًا لعدة ساعات (من الممكن طوال الليل)، ثم ستنضج الحبوب بشكل أسرع.

يُسكب لتران ونصف من الماء في قدر ويُضاف فطر العسل إلى الماء ويُطهى حتى ينضج مع إضافة أوراق الغار والملح. سيكون الفطر جاهزًا خلال 15-20 دقيقة. بعد ذلك، اسكبي المرق من خلال منخل ثم اسكبيه مرة أخرى في المقلاة. يُغمس الشعير اللؤلؤي في مرق الفطر ويُطهى حتى يصبح طريًا. سوف يستغرق طهي الحبوب حوالي 35-40 دقيقة.

إقرأ أيضاً: حساء خلودنيك - أفضل 6 وصفات

تحضير الخضار . نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الشعير شبه النهائي ونطهو كل شيء معًا حتى ينضج.

تحضير الصلصة بقلي البصل والجزر والفطر المسلوق في الزيت. تحتاج أولاً إلى إضافة البصل والقلي حتى تصبح القطع شفافة. ثم يضاف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم ويضاف إليه فطر العسل المسلوق. يقلب ويقلل الحرارة. يُطهى لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

انقل الصلصة المحضرة إلى قدر مع الحساء. أضف الملح والتوابل حسب الرغبة إذا لزم الأمر. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة.

شوربة الكريمة الرقيقة بالكريمة

حساء الكريمة المصنوع من فطر العسل الطازج طري وخفيف للغاية. دعونا نجهزها بإضافة الخضار والكريمة.

نصيحة! إذا كنت ترغب في صنع حساء غذائي من فطر العسل، فيمكن استبدال الكريمة الثقيلة في الوصفة بالحليب.

• 300 غرام. فطر العسل
• 1 بطاطس؛
• 1 بصلة
• 2 كوب من الماء
• 1 كوب من الكريمة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• التوابل والملح والأعشاب - حسب الرغبة.

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غلي الفطر بالعسل. يتم تنظيف الفطر الطازج وغسله وملئه بالماء البارد. لا تحتاج إلى تناول الكثير من الماء؛ يجب أن يغطي السائل طبقة فطر العسل فقط. سيكون الفطر جاهزًا خلال 20-30 دقيقة.

نقشر البطاطس ونقطعها حسب الرغبة ولكن ليست كبيرة جدًا حتى تنضج الخضروات الجذرية بشكل أسرع. بعد أن يغلي الماء، أضيفي الملح.

يقلى البصل المفروم ناعما في الزبدة، ثم يضاف الفطر المسلوق ويقلى كل شيء معا لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبا، مما يقلل من الحرارة.

ضعي البطاطس والفطر في وعاء الخلاط واخلطيهم حتى تحصلي على هريس ناعم. يمكنك أيضًا طحن الطعام باستخدام الخلاط الغاطس. خففي المهروس بالخوخ أو الحليب وأضيفي القليل من مرق البطاطس.

أضف المرق شيئًا فشيئًا حتى تصل إلى سمك الطبق المطلوب. نقوم بتسخين حساءنا المهروس دون أن نتركه يغلي. تصب في أكواب الحساء وترش بالأعشاب.

شوربة مع فطر العسل

من بين جميع الأطباق الأولى، يعتبر حساء الفطر هو الأكثر لذيذًا ولذيذًا. ومن المعروف أيضًا أن العديد من ذواقة المطاعم صارمون للغاية عند تقييم هذا الطبق. النوع الأكثر شعبية هو حساء الفطر المصنوع من فطر العسل. يمكنك استخدام كل من الفطر الطازج والمجمد لذلك. لذلك عزيزتي ربات البيوت انتبهي لهذا الطبق الموضح أدناه.

مكونات الحساء:

• البطاطس - 500 جرام؛
• فطر العسل - 300 جرام؛
• زيت عباد الشمس – 4-5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• القشدة الحامضة – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق (حسب الرغبة) ؛
• الخضر حسب الذوق.

وصفة شوربة الفطر بالعسل:

الخطوة الأولى:

تحتاج أولاً إلى تحضير فطر العسل. نغسلها جيدًا ونضعها في منخل لإزالة الماء الزائد. بعد ذلك، يجب تقطيعها جيدًا (يمكن أن تكون مكعبات أو شرائح رفيعة). في هذه الأثناء، ضعي وعاء من الماء على نار خفيفة. عندما يغلي الماء، تحتاج إلى الملح وإضافة الفطر المفروم. دعهم يطهى لمدة 15 دقيقة.

الخطوة الثانية:

أثناء الطهي، قطعي البطاطس (إلى مكعبات أو شرائح). ثم يضاف إلى فطر العسل ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا اخترت بطاطس جديدة للحساء، فيمكنك غليها لفترة أطول قليلاً (5-10 دقائق).

خطوة ثالثة:

أثناء طبخ الحساء، قم بتحضير القلي. ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها الزيت النباتي وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة. ثم ابشر الجزر (من الأفضل أن تفعل ذلك على مبشرة ناعمة) وأضفه إلى البصل في المقلاة. يقلى لمدة 5-10 دقائق حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً.

الخطوة الرابعة:

عندما يصبح المشوي جاهزا، أضفه إلى حساءنا. ثم يضاف الملح والفلفل والأعشاب (حسب الرغبة). اتركي الحساء يخمر لمدة 10 دقائق تقريبًا، وبعد ذلك يمكنك تجربة الحساء مع عسل الفطر والابتهاج بالشهية التي تتناولها أسرتك.

كيفية اختيار حساء الفطر؟

تهتم العديد من ربات البيوت بمسألة اختيار فطر العسل. أيهما أفضل: طازج أم مجمد؟ دعونا نحاول معرفة ذلك. أولا، تحتاج إلى توضيح ما هي الأصناف الموجودة وما هي الأنسب للحساء العطري. من المعتاد تسمية فطر الخريف "الحقيقي" الذي يحتل الفئة الثالثة من حيث صلاحيته للأكل. إنها عطرية للغاية وفي معظم الحالات ليست أدنى من أنواع الفطر النبيلة في الذوق. يعتبر فطر العسل الخريفي رائعًا ليس فقط لطهي الحساء، ولكن أيضًا للتخليل والتجفيف.

يمكنك أيضًا شراء فطر العسل الصيفي (ينضج في يونيو). يمكن التعرف عليها من خلال لونها البني ورائحتها اللطيفة للغاية. الفطر الصيفي صغير الحجم لذا فهو مثالي لإعداد حساء الفطر اللذيذ. فقط هذا النوع من الفطر لا يستخدم للقلي.

إذا كنت ترغب في صنع حساء الفطر اللذيذ مع فطر العسل، يمكنك البحث عن مجموعة متنوعة من هذا الفطر. لسوء الحظ، فهي نادرة جدا في محلات السوبر ماركت. لذلك، يمكنك إلقاء نظرة على سوق الخضار، حيث ستقدم لك الجدات الذكية هذه الفطر الرائع. السمة المميزة الرئيسية لها هي رائحتها الحارة.

يمكنك أيضًا جمعها بنفسك، لكن عليك التمييز بين فطر العسل الصالح للأكل والفطر "الزائف". من المهم أن تتذكر أن فطر العسل الكاذب له لون أكثر إشراقًا من اللون الحقيقي. هم أيضا مختلفون. في فطر العسل الحقيقي، يكون لونه أبيض (مظهر الخريف) وبني (مظهر صيفي). يحتوي فطر العسل الكاذب على جراثيم ذات لون أخضر، والمسحوق المثير للجدل لهذا الفطر له لون أحمر قرميدي أو أرجواني. لذلك، إذا كنت ترغب في صنع حساء من فطر العسل المجمد ولا ينتهي بك الأمر في المستشفى بعد تذوقه، فكن مسؤولاً للغاية عند قطف الفطر.

إذا كنت لا تعرف أي الفطر المجمد أو الطازج من الأفضل اختياره لصنع الحساء، انتبه إلى حقيقة أن النوع الأخير من الفطر هو الأكثر عطرية. لكنك ستحب أيضًا حساء الفطر المصنوع من فطر العسل المجمد.

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك وأصدقائك بحساء الفطر الساخن اللذيذ، فيمكنك ملاحظة العديد من الخيارات لإعداده. تم ذكر الوصفة الأساسية أعلاه. ولكن، كما يقولون، ستكون هناك الرغبة والخيال. هل تحب التجربة؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فحاول صنع حساء مع الفطر والعسل والجبن. لذلك، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية (التي ذكرناها أعلاه)، ستحتاج إلى تناول 150-200 جرامًا أخرى. جبنه. يمكن أن يكون الجبن المطبوخ أو الجبن الهولندي الصلب.

من المهم أن تعرف! من الأفضل بشر الجبن وإضافته إلى الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة قبل أن يصبح جاهزًا.

يمكنك أيضًا إعداد حساء هريس الفطر بالعسل، مما سيساعد على تنويع نظامك الغذائي اليومي. يجب أن يكون هذا الحساء بنفس تسلسل الحساء العادي، ويجب تقطيع فطر العسل والبطاطس فقط في الخلاط. يجب أن يتم ذلك بعد غليها. حساء هريس مع فطر العسل، الوصفة المذكورة أعلاه، يمكن أن تأخذها الأمهات أيضًا في الاعتبار. صدقوني، هذا الطبق سيكون مفيدا جدا للأطفال.

- لجعل الحساء مع فطر العسل أكثر عطرية، تحتاج إلى إضافة ورقة الغار (1-2 قطعة)؛

إذا كنت ترغب في تحضير حساء الفطر اللذيذ ليس فقط ، ولكن أيضًا حساء الفطر الصحي من فطر العسل ، فيمكن تعديل الوصفة قليلاً عن طريق إضافة مكون آخر إليها - ساق الكرفس ؛

انتبه إلى نوع الفطر. لتحضير الحساء، من الأفضل اختيار فطر العسل فهو أكثر عطرية؛

عند تقديم الحساء، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة إليه. سوف يصبح الطعم أكثر ليونة.

إذا كنت من محبي المطبخ الشرقي، يمكنك أيضًا إضافة صلصة الصويا أو إضافات مختلفة برائحة السمك إلى حساء الفطر. سوف يكتسب الحساء طعمًا غير عادي ورائحة لطيفة.

يمكن تحضير حساء الفطر مع فطر العسل باستخدام مغلي مختلفة: الدجاج واللحوم والخضروات. وهناك أيضًا وصفة أخرى لتحضير هذا الطبق: بالحليب (بدلاً من الماء)؛

إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طهي حساء الفطر، فالتزم بالوصفة واتبع الترتيب الذي تضيف به المكونات. النتيجة النهائية سوف تعتمد على هذا؛

بالإضافة إلى البطاطس (كمكون رئيسي)، يمكنك إضافة الأرز والشعيرية إلى الحساء؛

يتم الحصول على حساء الفطر الرائع بإضافة جميع أنواع الخضروات الجذرية إلى المرق: جذر البقدونس أو جذر الكرفس. يمكنك أيضًا شراء التوابل المخصصة لحساء الفطر من السوبر ماركت؛

يمكن تقديم حساء الفطر ساخنًا أو مبردًا. في الحالة الأخيرة، من الأفضل إضافة الأعشاب المفرومة (الشبت والبقدونس)؛

لن تمنح أوراق الريحان الحساء طعمًا فريدًا فحسب، بل تؤكد أيضًا على الجانب الجمالي للطبق.

يمكنك تقديمه مع الخبز أو الخبز المحمص (مع الثوم حسب الرغبة). يعد الكعك الفرنسي أيضًا خيارًا ممتازًا؛

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي حساء الفطر من فطر العسل بشكل صحيح، يجب عليك بالتأكيد إضافة وصفتنا إلى كتاب الطبخ.

شهية طيبة أم شهية طيبة!

كيفية تحضير حساء الفطر قليل الدهن مع فطر العسل والحنطة السوداء

شوربة الفطر مع فطر العسل والحنطة السوداء

شوربة الفطر مع فطر العسل والحنطة السوداء- وصفة بسيطة لحساء خفيف لذيذ. ولكن بدلا من الشعيرية، حيث يتم إعداد حساء الفطر عادة، أقترح إضافة الحنطة السوداء. بالمناسبة، مزيج عسل الفطر مع الحنطة السوداء يمنح هذا الطبق طعمًا رائعًا لا ينسى.

سوف تكون هناك حاجة إلى ما يليمكونات

• فطر بالعسل (يمكنك تناوله مجمدًا) 450 جرام. ;
• البطاطس 4 قطع؛
• 1 جزرة كبيرة
• بصل 2 بصل؛
• الحنطة السوداء 100 غرام.

تعليمات تحضير شوربة الفطر بالحنطة السوداء

1. نقطع البصل والجزر (مكعبات) ونضع الخضار المقطعة في مقلاة بالزيت النباتي ونقليها قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
2. 2.5 لتر. ضعي الماء على النار، وعندما يغلي الماء أضيفي خليط الجزر والبصل.
3. نضع أيضًا الفطر المغسول مسبقًا والمقطع هناك. طبخ لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك، أضف الحنطة السوداء واتركها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
5. الآن حان الوقت لإضافة البطاطس المقشرة والمقطعة. يتبل الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة. استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطس جاهزة.

حساء الفطر العطري اللذيذ مع فطر العسل والحنطة السوداء جاهز، يمكنك إخراجه بالملاعق!

شوربة مع فطر العسل "طباخ سكران"

شوربة بسيطة وسهلة التحضير.

أقوم بإعداد هذا الحساء عندما يتم تقديم طبق لذيذ إلى حد ما كطبق ثانٍ، ولكن أدناه في الوصفة سأكتب بين قوسين العديد من المكونات التي ستجعل الحساء أكثر إرضاءً.

لمدة 6 حصص:

- 3 لترات من الماء (هذه المرة طبخت بالماء، ولكن الأفضل مع مرق الدجاج)

- 300 جرام من فطر العسل المجمد

- 1 جزرة متوسطة

- 1 بصلة كبيرة

- 5 حبات بطاطس متوسطة

- 1 حبة فلفل أخضر صغيرة الحجم

- ورق الغار

- 3 فصوص ثوم

- زيت نباتي

- الكريمة الحامضة

- (بالإضافة إلى الشبع: الأرز والدقيق)

أضع الماء (المرق) على الموقد (إذا قمت بإعداد حساء مع الأرز، أضيفه على الفور).

ثم بعد 5 دقائق أضيف البطاطس.

أقطع الجزر إلى شرائح وأقطع البصل جيدًا. أقليها قليلاً بالزيت النباتي ، ثم أضيفي الفطر المجمد والفلفل الحلو المقطع إلى شرائح ومغارفين من الماء (المرق) ؛ يُقلب ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة (للحصول على حساء أكثر ثراءً، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى القلي).

أرسل كل شيء من المقلاة إلى القدر.

أطبخ كل شيء حتى تصبح البطاطس جاهزة.

قبل أن يصبح جاهزًا بحوالي 5 دقائق، أضيفي ورق الغار والثوم المفروم جيدًا.

أطفئ الحساء وأغطيه بغطاء واتركه لمدة 5-7 دقائق ثم أرمي ورقة الغار واسكبه في أطباق.

بالفعل في الطبق أقوم برش SMPH والشبت الطازج وأضيف القشدة الحامضة (من الأفضل تناول القشدة الحامضة ذات المحتوى الأقل من الدهون ، لأنها بالفعل ليست منتجًا سهلاً للمعدة)

استمتع =)

إنه الربيع، وحان الوقت للتحديثات. في 8 مارس/آذار، قدم موشيشينو تقريرًا بالمال قائلاً: "قرر بنفسك ما تريد".

أنا أفكر فقط في إعادة تصميم المطبخ، وقبل كل شيء أريد تغيير الحوض والصنبور، فهو يتسرب بالفعل، وهو قديم جدًا. في أحد الأيام كنت أتصفح الإنترنت بحثًا عن الإلهام، ولمجرد إلقاء نظرة على الاتجاهات الحالية، أعجبتني حقًا صنابير Blanco Actis، الجميلة، وآمل أن تكون موثوقة. ربما سأطلب هذا، الآن كل ما تبقى هو اختيار حوض آخر. ياإلهي ما أصعب أن تكوني ربة منزل))))

شوربة الفطر مع فطر العسل والشعيرية

لقدر 3 لتر

فطر العسل - 0.5 كجم

بصل - 1 بصلة كبيرة (150 جم).

جزر - 2 قطعة (160 جم)

شعيرية "شبكة العنكبوت" - 125 غرامًا

زبدة (أو خضار) - 30 جم.

ورقة الغار

تحضير:

اغسل الفطر وضعه في قدر. املأ بالماء واشعل النار فيه. طبخ لمدة 30 دقيقة.

أثناء طهي الفطر، لنبدأ بالخضروات. قشر واغسل الجزر والبصل. ابشر الجزر. قطع البصل إلى مكعبات. ضعي الخضار في قدر مع الزبدة المذابة واقلي الخضار لمدة 10-15 دقيقة.

يُضاف المقلي إلى الفطر ويُطهى لمدة 10 دقائق.

أضف الشعيرية الرقيقة والملح.

اطهيها للمدة المذكورة على عبوة الشعيرية.

بالعافية!

التالي >

كيفية تحضير حساء الفطر بالعسل:: تحضير الطبق خطوة بخطوة، وصفة حقيقية، :: food:: kakprosto.ru: ما مدى سهولة القيام بكل شيء

وصفات الطبخ الحساءكافٍ. بعد كل شيء، كل هذه الأطباق لها تأثير إيجابي على عملية الهضم. لا يكتمل الغداء بدون تناول السوائل، سواء كانت بورشت أو حساء. الخضار الموجودة في الدورات الأولى تنشط نشاط الغدد الهضمية وتفتح الشهية. يمكن أن تكون الحساء إما ساخنة أو باردة. يتم تحضير هذه الأطباق في مرق اللحوم والأسماك والفطر. يمكن تحضير حساء لذيذ جدًا منه مرة أخرى. فهو صحي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية.

شوربة الفطر مع فطر العسل والشعيرية

أفوكادو البرتقال الباذنجان

بطاطا حلوةلحم الضأن الفطائر

بروكلي البرغل

الكرز لحم

رمان عين الجمل

طحين الحنطة السوداء

الحنطة السوداء (الحنطة السوداء)

الأقران صفار

طبق خزفي بصل أخضر

صيد (سيباس، ذئب البحر)

ديك رومى كوسة

حبار كرنب كيش لورين

الفراولة كوهلرابي الحلوى

الكشمش الأحمر

رودي المقرمشات

أرنب حبوب ذرة

فريك الذرة دقيق الذرة

سمسم مشمش مجفف ليمون

سمك السلمون (سمك السلمون المرقط، السلمون)

توت العليق الماندرين سميد

الكعك لوز جزرة

بندق الحبوب

الفطائر نخالة سمكة الهلبوت

عيد الفصح

بات الفلفل

الكبد بسكويت

كيك

الفطائر الجبن المعالج

دقيق الجاودار اللفت

ريكوت أرز

طحين الأرز روكولا لفافة

ملفوف سافوي الشمندر

قمم البنجر

لحم خنزير كرفس

بذور جبنة الكريمة

برقوق نبات الهليون زاندر جبنه

تارتاليتس جبن

سمك القد تونة يقطين

بطة بلح

قرنبيط شامبينون

شوكولاتة سبانخ

حميض دقيق بورى

عدس تفاح

حساء الفطر مع فطر العسل: الدورات الأولى

كتب Kolokol4ik:أوه، سفيتلانا، الحساء مناسب تمامًا. لقد وجدنا اليوم الكثير من الفطر، كل شيء قوي وصغير، إنه لأمر مؤسف أن لدي دلو صغير، سنحاول بالتأكيد حساءك خمسة لتر، ولكن في المرة القادمة، تم قليها وتجميدها بالفعل. أشكركم على حد وصفه

أيها البيض الصغار... حلمي رغم أني أحبه أكثر من أي شيء آخر...

أعتقد أنه لا يزال أمامك الكثير من الوقت، لذا لا يزال لديك الوقت للمحاولة... شكرًا على الفطر المقلي والمجمد. لسبب ما، أقوم دائمًا بتجميد المسلوق ثم أتساءل لماذا لا طعم للمرق. ولكن إذا قمت بقليها، فلن يذهب أي شيء إلى الماء ويمكنك طهي الحساء في الشتاء أيضًا، أليس كذلك؟ أفكر دائمًا في سكب الماء المغلي على الفطر ثم تجميده، بحيث... قد يصبح أصغر حجمًا...

وأنا نفسي أخشى أكل الفطر المعلب، ولهذا السبب لا أصنع الفطر المعلب... إذا فعلت ذلك، فأنا فقط أغليه وأملحه ولا أخزنه في مرطبان لفترة طويلة...

فوتو تانيا كتب:سفيتلانا، نباتية ميرسي))) حساء الفطر مع الشعرية هو خبر جديد بالنسبة لي)))

تحياتي، تانيشكا استعدي، فلن يخيب ظنك...

شكرا لزيارتكم...

حساء الفطر مع فطر العسل: كيفية الطهي - نصائح الطهي لأولئك الذين يحبون طهي الطعام اللذيذ - ملاحظات لربة المنزل - الطبخ - إيفونا - بيجمير)نت - إيفونا - بيجمير)نت

في نهاية الصيف والخريف، تظهر الفطريات الصغيرة اللطيفة على جذوعها الفاسدة في الغابة - فطر العسل. يعد فطر العسل من ألذ أنواع الفطر الرقائقي ، وربما يكون في المرتبة الثانية من حيث المذاق بعد فطر الحليب بالزعفران وفطر الحليب.

مثل هذا الفطر مفيد

فطر العسل هو فطر طفيلي يدمر الشجرة التي يعيش عليها. ولكن بالنسبة للناس، فطر العسل مفيد جدًا جدًا. تحتوي هذه الفطر الصغيرة على معادن ضرورية لجسم الإنسان لتكوين الدم - النحاس والزنك. فطر العسل الخريفي له تأثير ملين خفيف، كما أن فطر العسل الشتوي الغني بالبروتينات يحتوي على مواد مضادة للفيروسات ومضادة للسرطان. منذ العصور القديمة، تم استخدام فطر عسل المرج من قبل المعالجين الشعبيين لمكافحة الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية، كما أنه مفيد للعمل الطبيعي للغدة الدرقية.