சிவப்பு கோபோரி தேயிலை உற்பத்தி தொழில்நுட்பம். இவான் தேநீர் - வீட்டில் எப்படி சேகரித்து உலர்த்துவது, தயாரித்தல் மற்றும் நொதித்தல். கபோர் தேநீரின் நன்மைகள் என்ன?

கோபோரி தேநீர் பற்றி புராணக்கதைகள் உள்ளன - இது குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன் வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் இணையத்தில் தீவிரமாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், சாதாரண ஃபயர்வீட் தேநீர் அத்தகைய சிக்கலான பெயரில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இந்த ஆலை பரவலாகக் கிடைக்கிறது, எனவே கடையில் ஃபயர்வீட் தேநீர் வாங்க அவசரப்பட வேண்டாம். இலைகளை நீங்களே சேகரித்து உலர வைக்கலாம், மேலும் வீட்டிலேயே கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

குணப்படுத்தும் பானத்தின் தோற்றம்

கோபோரி தேயிலையின் வரலாறு கி.பி 7 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது. அந்த நேரத்தில், தாவரங்களை சேகரிப்பது கைவினைஞர்களின் முக்கிய நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாகும். ஃபயர்வீட்டின் இலைகள் மற்றும் பூக்கள் எந்த வகையிலும் தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் வெறுமனே கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டன. இதன் விளைவாக ஒரு மருத்துவ மூலிகை உட்செலுத்துதல் இருந்தது.

17 ஆம் நூற்றாண்டில், வணிக வர்க்கம் செழிக்கத் தொடங்கியது. சீனா மற்றும் இந்தியாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தேயிலையால் ஐரோப்பா வெள்ளத்தில் மூழ்கியது, அதன் எடை தங்கத்தில் இருந்தது. ரஷ்ய கைவினைஞர்கள் அதைத் தொடர முடிவுசெய்து மூலிகை ஃபயர்வீட் தேயிலைகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினர், இது ஒரு வெளிநாட்டு அதிசயத்தை நிறத்திலும் தோற்றத்திலும் ஒத்திருந்தது. இதைச் செய்ய, இலைகளை ஒரு அடுப்பில் புளிக்கவைத்து உலர்த்தத் தொடங்கியது.

இது ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கியது, சீன மற்றும் இந்திய தயாரிப்புகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க போட்டியை வழங்குகிறது. அவர்கள் அதை அதிக அளவில் அறுவடை செய்யத் தொடங்கினர். வெளிநாட்டில் முக்கிய சப்ளையர் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கிற்கு அருகிலுள்ள ஒரு கிராமமாக இருந்தார், மேலும் கோபோரியில் இருந்து பானம் அதன் பெயரிடப்பட்டது.

நிச்சயமாக, இந்தியாவின் ஆட்சியாளர் அத்தகைய போட்டியை விரும்பவில்லை, இது லாபத்தை பறித்தது. விரைவில், உடலில் ரஷ்ய தேயிலையின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் குறித்து ஐரோப்பா முழுவதும் வதந்திகள் பரவத் தொடங்கின, முதல் உலகப் போருக்குப் பிறகு, ஃபயர்வீட் அல்லது குரில் தேயிலை உற்பத்தி முற்றிலும் நிறுத்தப்பட்டது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, ரஷ்ய மரபுகள் புத்துயிர் பெறத் தொடங்கியுள்ளன, இப்போது நாம் மீண்டும் ஒரு அற்புதமான பானத்தின் சுவை மற்றும் நன்மைகளை அனுபவிக்க முடியும்.

தனித்தன்மைகள்

ஃபயர்வீட் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானம் பழங்களின் குறிப்புகளுடன் மிகவும் இனிமையான மென்மையான சுவை கொண்டது. இது ஒரு லேசான மூலிகை வாசனை மற்றும் ஒரு பணக்கார பழுப்பு தேநீர் உட்செலுத்துதல் உள்ளது.

மற்ற தளர்வான இலை தேநீர் போலல்லாமல், இதில் காஃபின் இல்லை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. கூடுதலாக, பணக்கார கனிம மற்றும் வைட்டமின் கலவை பல பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

கோபோரி தேநீரின் தனித்துவமான பண்புகள்

வீட்டிலேயே கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பதற்கு குறைந்தது 10 காரணங்களை நீங்கள் காணலாம். ஃபயர்வீடில் உள்ள வைட்டமின் சியின் உள்ளடக்கம் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளவர்களுக்கு, குறிப்பாக ஜலதோஷம் அதிகரிக்கும் காலங்களில் இது இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. ஃபயர்வீட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானம் காய்ச்சல் மற்றும் காய்ச்சலை விரைவாக நீக்குகிறது, மேலும் உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகளையும் அதிகரிக்கிறது.

வில்லோ டீயில் டானின்கள் இருப்பதால் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவு ஏற்படுகிறது.

அவர்கள் ஆழமற்ற காயங்களுக்கு கூட சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

அஜீரணத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பானத்தின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை.

கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பெக்டின் குடல் சுவர்களை மூடுகிறது மற்றும் டிஸ்பயோசிஸை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது.

ஃபயர்வீட் டீ மனச்சோர்வுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இது சோர்வை நீக்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் மனோ-உணர்ச்சி நிலையை சமன் செய்கிறது. இது பெரும்பாலும் ஹார்மோன் அளவை மீட்டெடுக்க சந்தேகிக்கப்படும் கருவுறாமைக்கான மூலிகை மருந்தாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் தேயிலை இலைகளை தயாரித்தல்

கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையாகும், இது மூன்று நிலைகளில் நடைபெறுகிறது:

• இலைகளின் சேகரிப்பு.
• தயாரித்தல் மற்றும் நொதித்தல்.
• உலர்த்துதல்.

ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் உள்ளன மற்றும் தேநீர் சரியாக தயாரிக்க, அவை பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

அறுவடை

கோடையின் நடுப்பகுதியிலும் பிற்பகுதியிலும் பூக்கும் ஃபயர்வீடைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த ஆலை கிட்டத்தட்ட நம் நாட்டின் முழுப் பகுதியிலும் வளர்கிறது.

மொட்டுகள் முழுமையாக பூக்காத ஃபயர்வீட்டில் இலைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

நச்சுப் பொருட்களை அகற்ற சாலைகள் மற்றும் தொழிற்சாலைகளில் இருந்து தாவரத்தை சேகரிக்கவும்.

கொள்முதல் செயல்முறை

செய்முறையானது சேகரிக்கப்பட்ட இலைகளை வாடுவதன் மூலம் தொடங்குகிறது. அவை சுத்தமான பருத்தி துணியில் விரித்து, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் பல நாட்களுக்கு விடப்பட வேண்டும். அடுக்கின் தடிமன் 5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, மேல் அடுக்கு வறண்டு போகாதபடி அவ்வப்போது நீங்கள் இலைகளைத் திருப்ப வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட் சாறு வெளியிடப்படும் வரை குழாய்களில் உருட்டப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் சொந்த சாற்றில் நொதித்தல் தொழில்நுட்பம் இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், இலைகள் கருமையாகி ஒரு சிறப்பியல்பு நறுமணத்தைப் பெறும்.

நொதித்தல்

மிக முக்கியமான தருணம் வருகிறது - வீட்டில். தயாரிக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு இனிமையான மலர் வாசனை தோன்றும் வரை இது இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வேண்டும்.

புளித்த தேநீர் நன்கு உலர்த்தப்பட வேண்டும். இதை அடுப்பில் அல்லது கோடையில் திறந்த வெயிலில் செய்யலாம். உலர்ந்த இலைகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், வசதிக்காக அவற்றை நறுக்கிய பிறகு. தேயிலை உலர்த்துதல் 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும்.

கோபோரி தேநீர் தயாரிக்க வேறு வழிகள் உள்ளன. இலைகளை அறுவடை செய்த பிறகு, அவற்றை உருட்டுவதற்கு உங்கள் கைகளை விட இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தினால் நொதித்தல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தலாம். அதன் வழியாக ஃபயர்வீட் அனுப்பவும், தேவையான சாறு வெளியிடப்படும்.

இதன் விளைவாக வரும் மூலிகை கூழிலிருந்து சிறிய வட்டங்களை உருவாக்கி, 24 மணி நேரத்திற்கு ஒரு மூடியின் கீழ் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். பற்சிப்பி சமையல் பாத்திரங்கள் மூலிகைகள் புளிக்க ஏற்றது. இந்த வழியில் தேயிலை இலைகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது.

இப்போது வீட்டிலேயே கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடித்துள்ளோம், நுகர்வு முறைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமானது. இந்த தேநீர் உங்கள் தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலையும் குணப்படுத்தும்.

அக்கினி பானத்தை மேலும் வளப்படுத்தலாம். என்ன மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்: புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம், கெமோமில், வறட்சியான தைம். நெட்டில் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் ஃபயர்வீட் நன்றாக செல்கிறது

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு, 2 தேக்கரண்டி ஃபயர்வீட் டீயை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும். முதல் குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், அடுப்பிலிருந்து பானத்தை அகற்றி, வடிகட்டி குளிர்விக்கவும். நீங்கள் 50 கிராம் ஒரு காபி தண்ணீர் எடுக்கலாம். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு பல முறை. பல் உணர்திறன் மற்றும் ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு ஏற்பட்டால், இந்த உட்செலுத்துதல் மூலம் உங்கள் வாயை துவைக்கலாம்.

தோல் நோய்கள் ஏற்பட்டால், உட்செலுத்துதலை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது சேதமடைந்த பகுதிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தலாம். அதைத் தயாரிக்க, ஒரு தேக்கரண்டி ஃபயர்வீட்டில் 200 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, குழம்பு பல மணி நேரம் காய்ச்சவும். வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​குணமடைய அறிகுறிகள் தோன்றும் வரை இரண்டு நாட்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, Koporye தேநீர் செய்முறையை வீட்டு உபயோகத்திற்கு மிகவும் அணுகக்கூடியது. குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவை, இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் பூர்த்தி செய்யும்.

இப்போது இவான் தேநீர் தயாரிப்பதற்கான நேரம் இது, நாங்கள் ஏற்கனவே இரண்டாவது தொகுதி செய்துள்ளோம் - இப்போது குளிர்காலத்திற்கு போதுமானது. தேநீர் நொதித்தல் போன்ற முக்கியமான மற்றும் அவசியமான செயல்முறையைப் பற்றிய ஒரு சிறிய தகவலை இந்த கட்டுரை கொண்டுள்ளது. அது என்ன, அது இல்லாமல் தேநீர் ஏன் வராது?

காய்ச்சுவதற்கு இவான் தேநீரின் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் மஞ்சரிகள் சிலோன் மற்றும் இந்திய தேயிலையின் சிறந்த வகைகளுக்கு சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் தாழ்ந்ததாக இல்லாத தேநீரைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. உண்மையைச் சொல்வதானால், அவர்கள் சொல்வது போல், இது "சுவை மற்றும் நிறத்தின் விஷயம்", ஆனால் நீண்ட காலமாக நாங்கள் ஃபயர்வீட்டை மிகவும் விரும்புகிறோம் (அது மனித ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது உட்பட) வழக்கமான டீகளை இனி ஒரு தயாரிப்பு என்று நாங்கள் கருதுவதில்லை. நுகரப்படும். அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை இவான் தேநீருடன் ஒப்பிட முடியாது.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ரஷ்யாவில் நாம் இந்த "பச்சை தங்கத்தை" பாராட்டுவதை நிறுத்திவிட்டோம். சமீபத்தில்தான் இவான் தேநீர் தயாரிக்கும் மற்றும் குடிக்கும் மரபுகள் புத்துயிர் பெறத் தொடங்கின, மேலும் நிறைய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் மரபுகளை மீட்டெடுக்க வேண்டும்.

சுவைக்கு கூடுதலாக, ஃபயர்வீட் பரந்த அளவிலான குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வழக்கமான தேநீர் போலல்லாமல், காஃபின் அல்லது பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை.

தற்போது, ​​ஃபயர்வீட் தேயிலை தயாரிப்பதற்கான பல முறைகள் அல்லது தொழில்நுட்பங்கள் ரஷ்யாவில் காப்புரிமை பெற்றுள்ளன. அதன் முக்கிய ரகசியம் நொதித்தல் செயல்முறையின் தொழில்நுட்பம் (நொதித்தல் செயல்முறை).நொதித்தல் (நொதித்தல்)

நொதித்தல் வறுத்தல் மற்றும் காற்று ஆக்சிஜனேற்றம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆக்சிஜனேற்றம் நொதித்த இலையில் நொதித்தல் செயல்முறைகளைத் தொடங்குகிறது, இது படிப்படியாக சாற்றை வெளியேற்றுகிறது. சமையல் அவர்களை நிறுத்துகிறது. நொதித்தல் செயல்முறைகளின் தொடக்கத்திற்கும் அவற்றின் நிறுத்தத்திற்கும் இடையில் குறைவான நேரம் கடந்து செல்கிறது, குறைந்த புளிக்க தேநீர் கருதப்படும்.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்து இவான் தேநீர் கருப்பு (பைகோவி), சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறமாக இருக்கலாம். அவை சற்றே வித்தியாசமான சுவை. கூடுதலாக, நறுமண மூலிகை சேர்க்கைகளுடன் வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன; நீங்கள் பெர்ரிகளுடன் சமைக்கலாம்.

. மூலிகை உட்செலுத்துதல், காபி தண்ணீர் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது புளிக்கவைக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே . இது பெரும்பாலான மருத்துவ மற்றும் நறுமண மூலிகைகளுக்கு பொருந்தும். ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் தேநீர் போன்றவற்றையும் செய்யலாம். சுவையான பானங்கள் தயாரிக்கிறது. இப்போது இந்த வழியில் திராட்சை வத்தல் இலைகளிலிருந்து தேநீர் தயாரிக்க முயற்சிக்கிறோம். புளித்த மேப்பிள் இலை தேநீர் நன்றாக மாறியது!

ஃபயர்வீட் தன்னை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது - இது இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான அற்புதமான திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதிர்ஷ்டவசமாக நியாயமான அறுவடை மூலம் மக்களை அழிக்க முடியாது. :-) இவான் தேயிலையின் உடைந்த நுனிப்பகுதியானது பக்கவாட்டு பூக்கும் தளிர்களால் மிக விரைவாக வளர்ந்து, கோடையில் ஏராளமான விதைகளை உற்பத்தி செய்யும். மற்றும் ஒரு அப்படியே ஆலை அதிசயமாக அதிக எண்ணிக்கையிலான விதைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. எனவே, ஃபயர்வீட் பல்வேறு இடங்களில் வாழ்கிறது: தரிசு நிலங்கள், நிலப்பரப்புகள், சாலையோரங்கள், தீ, சுத்தப்படுத்துதல் போன்றவை. 2010 கோடையில் முன்னெப்போதும் இல்லாத வகையில் தீ மூட்டப்பட்ட பிரதேசங்கள் ஃபயர்வீட் மூலம் மீட்கப்படும். எங்கள் தீயில் (ஒரு பழைய கட்டிடம் எரிந்தது), அவர் தீக்கு அடுத்த ஆண்டு தோன்றினார். இப்போது அங்கு அவரது சிறிய தோட்டம் உள்ளது.

ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், கருப்பட்டி, ஃபயர்வீட் இலைகள் கோடையின் முதல் பாதியில், அவை அதிக வாசனையுடன் இருக்கும் போது எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மாறாக, இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் ஸ்ட்ராபெரி இலைகளை சேகரிப்பது நல்லது, அவை அதிக அளவு பயனுள்ள பொருட்களைக் குவிக்கும் போது.

ஆலை ஏற்கனவே நொதித்தல் தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது. இவை அவரது சொந்த சாறுகள் மற்றும் நொதிகள். உங்கள் கைகளில் இலையை நசுக்கினால், சில செல்கள் இடிந்து, ஆலை சாறு வெளியிடும். ஈரமான, நொறுக்கப்பட்ட இலைகளில் வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உள்செல்லுலர் என்சைம்கள் இருக்கும். இந்த நொதிகள், வெற்றிடங்களிலிருந்து வெளிப்பட்டு, தாவரத்தின் உயிர்வேதியியல் கலவையை தீவிரமாக மாற்றத் தொடங்குகின்றன. இது சுய செரிமானம்.

மூலம், இவான் தேநீர் காய்ச்சுவது பல் பற்சிப்பி கறை இல்லை.

நொதித்தல் (வேதியியல் செயல்முறை) என்பது என்சைம்கள் என்று அழைக்கப்படுவதால் ஏற்படும் ஒரு சிறப்பு இரசாயன செயல்முறை ஆகும். நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது (அவற்றில் பல வகைகள் உள்ளன!), கரிமப் பொருட்களின் சிக்கலான துகள் எளிமையானதாக உடைகிறது, அதாவது குறைந்த எண்ணிக்கையிலான அணுக்கள் உள்ளன.

வீட்டில் கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பதற்கான ஒரு வழி:

1. சேகரிக்கப்பட்ட இலைகள் மற்றும் பூக்கள் சிறிது உலர்த்தப்பட வேண்டும். இலைகளின் தடிமன் பொறுத்து 2-8 மணி நேரம் காற்றில் நிழலில் படுத்திருந்தால் போதும். இலைகள் அவற்றின் ஈரப்பதத்தை இழக்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால் வறண்டு போகாது, ஆனால் மென்மையாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் இல்லை. நீங்கள் ஃபயர்வீட் தண்டின் நடுப்பகுதியிலிருந்து இலைகளை சேகரிக்கலாம் (மேலே மட்டுமல்ல), அவற்றை உங்கள் கையின் ஒரு அசைவால் கிழித்துவிடலாம் - விரைவாக, அது ஃபயர்வீட்க்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் மூலப்பொருட்களை உருட்டவும் (இதை நாங்கள் சரியாகச் செய்கிறோம் - எங்கள் கைகளால் அல்ல, இல்லையெனில் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஃபயர்வீட் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம்) மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். அல்லது பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட தட்டு. கிண்ணத்தை ஒரு சூடான இடத்தில் (25-30 ° C) சுமார் ஒரு நாள் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், தேயிலையின் விரைவான நொதித்தல் செயல்முறை, நொதித்தல் போது ஏற்படும்.. விரைவில் கலவை கருமையாகி, ஒரு இனிமையான பழம்-ஆப்பிள் நறுமணத்தைப் பெறும். எங்களைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் நிறைய சமைக்கும்போது, ​​​​ஒரு பெரிய பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வெகுஜனத்தை வைக்கிறோம் - இரவில், காலையில் - நாங்கள் ஏற்கனவே உலர்த்தத் தொடங்குகிறோம்.
3. மூலிகைகள் புளிக்க மற்றொரு அசல் வழி உள்ளது. அனுபவம் வாய்ந்த மூலிகை மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த விஷயத்தில் முடிவு இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். பெரெண்டி தேநீருக்கான தேயிலை இலைகளின் பங்கு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: உலர்ந்த இலைகள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானையில் (வார்ப்பிரும்பு) வைக்கப்பட்டு 10-12 மணி நேரம் சூடான ரஷ்ய அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது எந்த பீங்கான் பாத்திரத்தில் ஒரு மின்சார அடுப்பில் செய்ய முடியும். நாங்கள் வெப்பநிலையை 60 டிகிரி சுற்றி வைத்திருக்கிறோம். பெரெண்டி தேநீருக்கான தயாரிக்கப்பட்ட இலைகள் பொதுவாக எந்த தேநீரையும் போல இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வெவ்வேறு இலைகளை முன்கூட்டியே கலக்கலாம் அல்லது தனித்தனியாக சேமித்து, காய்ச்சுவதற்கு முன் அவற்றை கலக்கலாம்.
4. நொதித்த பிறகு, இலையை ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைத்து, மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் அல்லது அடுப்பில் வைக்கவும். நொதித்தலை விரைவுபடுத்த சூடான நிலைக்கு வெப்பமடைவது அவசியம், இதன் போது தாவர திசுக்களின் கரையாத, பிரித்தெடுக்க முடியாத பொருட்கள் கரையக்கூடியதாகவும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் மாற்றப்படுகின்றன. இவை தேநீரின் சுவை, மணம் மற்றும் நிறத்தைக் கொடுக்கும் பொருட்கள்.
5. பின்னர் நீங்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, கலவையை உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் சமமாக பரப்பி, 90 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். உலர், எப்போதாவது கிளறி, முற்றிலும் உலர்ந்த வரை. கிரானுலேட்டட் அடர் பிரவுன் டீயாக வெளியீடு இருக்கும். 45 இல் உலர்த்தி உலர்த்தலாம், தேநீர் இலகுவாக இருக்கும். ட்ரையரில் சிறிது காயவைக்கலாம் (அதனால் தட்டுகளில் ஒட்டாமல் இருக்கும்; நொதித்த பிறகு, தேநீர் மிகவும் ஈரமாக இருக்கும்), பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கவும்; உங்களுக்கு கருப்பு மற்றும் மிகவும் வலுவான தேநீர் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் செய்யலாம். 150 டிகிரியில் வைக்கவும்.

60 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் புளித்த வெகுஜனத்தை உலர்த்தினால், உங்களுக்கு கிரீன் டீ கிடைக்கும்... மிகவும் பச்சையாக இல்லை, ஏனென்றால்... நொதித்தல் பிறகு, அது இன்னும் ஒரு ஆழமான நிறம் கொடுக்கிறது, ஆனால் பச்சை நெருக்கமாக.

இறைச்சி சாணை மூலம் மூலப்பொருட்களை இயக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அதை நன்றாக நறுக்கி, சாறு வெளியிட உங்கள் கைகளால் பிழியலாம். நீங்கள் அதை உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்கலாம் - "sausages" ஆக.

சமைக்கும் போது உலோகத்தைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. இது உலோகத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது மூலப்பொருளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும், இதனால் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கும். கையால் செய்யப்பட்ட தேநீர் இறைச்சி சாணை தேநீரில் இருந்து வேறுபட்டது.ஆனால் அதை தயாரிப்பது மிகவும் கடினம்; நீங்கள் சில பகுதியை இப்படி செய்யலாம்.

மற்றொரு பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறை: ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள மூலிகைகள் ஒன்றாக பெர்ரி அரை: எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சை வத்தல் தேயிலைக்கு, நாங்கள் இலைகளை பெர்ரிகளுடன் சேர்த்து அரைக்கிறோம் (அவற்றில் உள்ள பெர்ரிகளுடன் கிளைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்), பின்னர் முழு வெகுஜனத்தையும் ஒன்றாக நொதித்து உலர வைக்கிறோம். இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை, ஆனால் வாசனை ஆச்சரியமாக இருக்க வேண்டும்! அல்லது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக - முதலில் நாம் இலைகளை புளிக்கவைக்கிறோம், உலர்த்துவதற்கு முன் அவற்றை பெர்ரி பேஸ்டுடன் நிரப்புகிறோம், கலந்து உலர வைக்கவும். அநேகமாக, இந்த இரண்டு சமையல் முறைகளும் சற்று வித்தியாசமான முடிவுகளைத் தரும், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

இவான் தேயிலை சேகரிக்கும் போது, ​​பூக்கும் செயல்முறையின் போது, ​​விதை "காய்கள்" தண்டு மேல் தோன்றும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆரம்ப பூக்கும் காலத்தில், அவை, இலைகள் மற்றும் பூக்களுடன் சேர்த்து, தேநீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பின்னர், அவற்றில் விதைகள் உருவாகின்றன ஏராளமான பஞ்சு மற்றும் காய்கள் தேநீருக்குப் பொருந்தாது.மூலப்பொருட்களின் பொருத்தத்தை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்: காய்களை உடைத்து, அது "பால் பழுத்த நிலையில்" இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும், அதாவது. பஞ்சு கொண்டிருக்கவில்லை. பொதுவாக, தேயிலைக்கு பஞ்சு ஒரு பிரச்சனை அல்ல, ஆனால் நீங்கள் ஜாடியைத் திறக்கும்போது அது நிறைய பறக்கிறது. :-)

தேநீர் உலர்த்துதல்

ஃபயர்வீட் வழக்கமான உலர்த்திகள், அதே போல் ஒரு மின்சார அடுப்பில், மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் உலர்த்தப்படலாம்.

ஆரோக்கியத்தில் ஃபயர்வீட்டின் விளைவு

ஃபயர்வீட் தேயிலை ஒரு துவர்ப்பு, உறைதல், மென்மையாக்கும், அழற்சி எதிர்ப்பு, டயாபோரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, குடல் கோளாறுகள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களுக்கு, ஆண்டிபிலெப்டிக் மற்றும் ஹிப்னாடிக் எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரத்த சோகை, புண்கள், காயங்கள், மூக்கு மற்றும் தொண்டை அழற்சி, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் வீக்கம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள், இருதய மற்றும் மரபணு அமைப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இவான் டீ பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமீபத்தில், ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்ட மருந்து சானரோல், இவான் தேயிலையின் inflorescences இருந்து பெறப்பட்டது.

ஆண்களுக்கு, சுக்கிலவழற்சி மற்றும் புரோஸ்டேட் அடினோமா தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்கு ஃபயர்வீட் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மூலிகைகள் மற்றும் நொதித்தல் பண்புகள்

மூலிகைகள் செயலாக்கம் - நொதித்தல் (உண்மையில் நொதித்தல்) அவற்றின் பண்புகளை மேம்படுத்த மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

உதாரணமாக, ஒரு செர்ரி இலையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாறு தோன்றுவதற்கு அதை நொறுக்குங்கள், நீங்கள் intercellular சவ்வுகளை உடைக்க வேண்டும். ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஈரமான துண்டுடன் மூடி, 3 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், துண்டு ஈரப்படுத்தவும். இலை நிறம் மாறி ஒட்டும் தன்மை உடையதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் விலையுயர்ந்த தேநீரின் வாசனை தோன்றும் வரை கதவைத் திறந்து அடுப்பில் உலர்த்தவும்.தாள் உடையக்கூடியதாக மாறி, உங்கள் கையில் நொறுங்கும். எனவே ஒவ்வொரு இலையையும் (புல்லை) தனித்தனியாக நடத்துங்கள். பின்னர் மூலிகைகள் சம விகிதத்தில் கலக்கவும்.

சைபீரியாவில், 3, 9, 12 அல்லது 14 மூலிகைகளின் கலவைகள் குணப்படுத்துவதாகக் கருதப்படுகிறது.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தாவரங்கள் பெறுகின்றன எளிமையான உலர்த்தலுடன் தோன்றாத அற்புதமான மற்றும் சிறப்பு பண்புகள்.

மூலிகைகள் தயாரிப்பதற்கும் புளிக்கவைப்பதற்கும் ஒரு எளிமையான முறை: மூலிகைகளை நசுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு மூடியால் மூடி, நிறம் மாறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் ஒரு வாணலியில் உலர்த்தி, ஒரு வடிகட்டி மூலம் அரைக்கவும். கலவையை ஒரு தேநீரில் காய்ச்சி, தேநீருக்கு பதிலாக குடிக்கவும்.

சிலேஜ் மற்றும் நொதித்தல்

தலைப்பை நன்கு புரிந்துகொள்ள, கால்நடைகளுக்குத் தயாரிக்கப்படும் சிலேஜ் என்றால் என்ன என்பதையும் குறிப்பிடுவது அவசியம். சிலேஜ் புளித்த புல் என்று மாறிவிடும். மிகவும் மதிப்புமிக்க தகவல் நொதித்தல் போது ஏற்படும் செயல்முறைகளின் விளக்கமாகும்.

பிரிட்டிஷ் விவசாயிகள் புற்களை அறுவடை செய்யும் போது, ​​அவை வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் இருக்கும், அதிக புளிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள் (WSC) மற்றும் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது. பயிர் உடனடியாக அறுவடை செய்யப்படுகிறதா அல்லது வயலில் பல மணி நேரம் வாடிவிடுகிறதா என்பது, வெட்டும் நேரத்தின் வானிலை நிலையைப் பொறுத்தது.

பொதுவாக நொதித்தல் முதல் கட்டம் குறுகிய காலம். ஆரம்பத்தில், மூலப்பொருளில் சிக்கிய வளிமண்டல ஆக்ஸிஜன் இன்னும் சுவாசிக்கும் தாவரங்களில் தாவர நொதிகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஆக்ஸிஜன் விரைவில் வெளியேறுகிறது, மேலும் காற்றில்லா நிலைமைகளின் கீழ் மேலும் நொதித்தல் ஏற்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ஆரம்பத்தில் சிறிய எண்ணிக்கையில் இருக்கும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா, 109 -1010 செல்கள்/கிராம் செறிவுக்கு வேகமாக பெருக்கத் தொடங்குகிறது, அழிக்கப்பட்ட தாவர உயிரணுக்களில் இருந்து வெளியாகும் சர்க்கரையை முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்துகிறது.

இல் இரண்டாவது கட்டத்தில் - முக்கிய நொதித்தல் - லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஊட்டத்தை அமிலமாக்குவது தொடர்கிறது. பெரும்பாலான ஸ்போர்-தாங்கி பாக்டீரியாக்கள் இறக்கின்றன, ஆனால் ஸ்போர்ஸ் வடிவத்தில் பேசிலரி வடிவங்கள் புளித்த தீவனத்தில் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். சிலோவில் நொதித்தல் இரண்டாம் கட்டத்தின் தொடக்கத்தில், இது வழக்கமாக உள்ளது cocci ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, அவை பின்னர் தடி வடிவ லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவால் மாற்றப்படுகின்றன,அதிக அமில எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சிறந்த நிலைமைகளின் கீழ், உலர்ந்த பொருளின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து pH 3.8 - 4.2 இல் நிலைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சில வாரங்களுக்குள் சிலேஜ் திறம்பட பாதுகாக்கப்படுகிறது. எவ்வாறாயினும், புல் வெட்டுக்களில் உலர்ந்த பொருளின் உள்ளடக்கம் 25% க்கும் குறைவாக இருக்கும் போது, ​​நிலைமைகள் சிறந்ததாக இருக்காது மற்றும் பாதுகாக்கும் செயல்முறை நன்றாக தொடராது, குறிப்பாக ASU இன் அளவும் குறைவாக இருந்தால் (பெரும்பாலும் புற்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. மிதமான காலநிலை).

சிலேஜில் கச்சா புரதத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும், முட்டையிடும் காலத்தில் தீவனத்தின் நொதித்தலை மேம்படுத்தவும், சேர்க்கவும். வெல்லப்பாகு, யூரியா, சோயாபீன் உணவு.கோப்ஸ் மற்றும் கோப் ரேப்பர்களை நன்றாக வெட்டுவது சிலேஜின் சுவையை 30% அதிகரிக்கிறது.

பெரும்பாலான பருப்பு தாவரங்கள் ensile கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை ஒப்பீட்டளவில் சிறிய சர்க்கரை (3...6%) மற்றும் நிறைய புரதம் (20...40%) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. பருப்புப் புற்கள் கடினமான சிலேஜ் அல்லது சிலேஜ் செய்ய முடியாத தாவரங்களின் வகையைச் சேர்ந்தவை. என்சைம் தயாரிப்புகள் தீவனத்தை உறிஞ்சுவது மட்டுமல்லாமல், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களால் அதை வளப்படுத்துகிறது. இவை celloviridin, pectofoetidin, cellolignorin, glucomarin, முதலியன. உஸ்பெகிஸ்தானின் நிலைமைகளில், செலோவிரிடின் என்ற நொதி தயாரிப்பானது பச்சை அல்ஃப்பால்ஃபாவிற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

இயற்கையான நிலைமைகளின் கீழ் தயாரிக்கப்பட்ட சிலேஜில் நுண்ணுயிரியல் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியை பகுப்பாய்வு செய்யும் போது, ​​தன்னிச்சையான நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது (கட்டுப்பாட்டு குழிகள்), புட்ரெஃபாக்டிவ் பாக்டீரியா மிகவும் தீவிரமாக வளர்ந்தது, குறிப்பாக அல்ஃப்ல்ஃபாவில் இருந்து சிலேஜ். பருப்பு வகைகளில் அம்மோனிஃபையர்களின் விரைவான வளர்ச்சியின் விளைவாக, லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் செறிவூட்டல் குறைகிறது; மற்றும் மக்காச்சோளத்தில் அது மிகவும் தீவிரமாக இருந்தது. அல்ஃப்ல்ஃபா கழிவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கட்டுப்பாட்டு சிலேஜில், லாக்டிக் நொதித்தல் குறைவதால், பரிசோதனையின் முடிவில் பியூட்ரிக் அமில பாக்டீரியா (டைட்டர் 103) காணப்பட்டது. அம்மோனிஃபையர்களின் வலுவான வளர்ச்சியின் காரணமாக, கட்டுப்பாட்டு லேகியூம் சிலேஜ் ஆர்கனோலெப்டிக் சோதனையின் போது புரதச் சிதைவின் விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டிருந்தது. சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​புட்ரெஃபாக்டிவ் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சி குறைந்தது, இது சிலேஜில் லாக்டிக் அமில நொதித்தலுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பாதுகாக்க பங்களித்தது.

ஒரு சிறந்த சிலேஜ் பயிர் சோளம்; அதன் தண்டுகள் மற்றும் கோப்களில் 8...10% புரதம் மற்றும் சுமார் 12% சர்க்கரை உள்ளது. சூரியகாந்தி நன்றாக ensiles, அது நிறைய புரதம் (சுமார் 20%), ஆனால் போதுமான கார்போஹைட்ரேட் (20% க்கும் மேற்பட்ட) கொண்டுள்ளது.

ப்யூட்ரிக் அமில நொதித்தலுக்கு உட்பட்ட மோசமான தரம் வாய்ந்த சிலேஜ் கொண்ட பாலாடைக்கட்டிக்கு பால் பயன்படுத்தப்படும் பசுக்களுக்கு உணவளிப்பது பாலாடைக்கட்டியில் இதேபோன்ற நொதித்தலை ஏற்படுத்துகிறது.

சிலேஜில் ஈஸ்ட் விரும்பத்தகாதது. பொதுவாக, ஆரம்ப விரைவான இனப்பெருக்கத்திற்குப் பிறகு, கேண்டிடாஸ் எஸ்பிபி போன்ற ஏரோபிக் இனங்கள். மற்றும் Pichia spp., காற்றில்லா நிலைகளின் கீழ், விலங்குகளுக்கு உணவளிக்க சிலோ திறக்கப்படும் வரை செயலற்ற நிலையில் இருக்கும். குவியலின் மேற்பரப்பில் உள்ள சிலேஜின் காற்றில்லா சீரழிவு மிக விரைவானது மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் முழுமையான இழப்பை விளைவிக்கும், கார்பன் டை ஆக்சைடு, நீர் மற்றும் வெப்பம் ஆகியவற்றின் உருவாக்கம், கீழே உள்ள வழக்கமான ஈஸ்ட் எதிர்வினைகளில் காணப்படுகிறது. காற்றில்லா நிலைமைகள் விரைவாக நிறுவப்பட்டு, குறைந்த pH ஐ அடைவது தாமதமானால், க்ளோஸ்ட்ரிடியம் இனங்கள் தவிர, ஈஸ்ட் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். சிறிதளவு அமிலத்தன்மையை பொறுத்துக்கொள்ளும் தன்மை கொண்ட டோருலோப்சிஸ் எஸ்பிபி போன்ற காற்றில்லா ஈஸ்ட்கள் சர்க்கரைக்கான லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களுடன் போட்டியிடுகின்றன, அவை எத்தனால் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடாக மாறும் மற்றும் டிஎம் இழப்பு மற்றும் சிலேஜ் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்.

சிலேஜில் ஈடுபடும் முக்கிய பாக்டீரியாக்களுக்குத் திரும்புவோம் - லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா. சிலேஜின் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களில் கோசி மற்றும் அல்லாத வித்து-உருவாக்கும் பேசிலி உள்ளன: ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் லாக்டிஸ், எஸ். தெர்மோபிலஸ், லாக்டோபாகிலஸ் பிளாண்டரம், மற்றும் இரண்டாவது பிரதிநிதிகளிடமிருந்து - எல். இந்த நுண்ணுயிரிகள் காற்றில்லா உயிரினங்கள். லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவால் உருவாகும் பொருட்களின் தன்மை ஒரு குறிப்பிட்ட கலாச்சாரத்தின் உயிர்வேதியியல் பண்புகளால் மட்டுமல்ல, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகளாலும் பாதிக்கப்படுகிறது. தாவர மூலப்பொருட்களில் பென்டோசன்கள் உள்ளன, அவை நீராற்பகுப்பின் போது பென்டோஸ்களை உருவாக்குகின்றன. எனவே, சிலேஜ் சாதாரணமாக பழுக்க வைக்கும் போது கூட, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு அசிட்டிக் அமிலம் பொதுவாக அதில் குவிகிறது, இது ஹெக்ஸோஸிலிருந்து வேறு சில லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களால் அறியப்படுகிறது. பெரும்பாலான லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் 7...42 °C (உகந்தபட்சம் சுமார் 25...30 °C) வெப்பநிலையில் வாழ்கின்றன. 60...65 °C க்கு சூடாக்கப்படும் போது, ​​லாக்டிக் அமிலம் அதில் குவிந்து, சில தெர்மோட்டோலரண்ட் பாக்டீரியாக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, உதாரணமாக பேசிலஸ் சப்டிலிஸ்.

ஜூன் நொதித்தலின் மூன்றாம் கட்டம் - இறுதியானது - பழுக்க வைக்கும் சிலேஜில் லாக்டிக் அமில செயல்முறையின் நோய்க்கிருமிகளின் படிப்படியான மரணத்துடன் தொடர்புடையது. இந்த நேரத்தில், சிலேஜ் அதன் இயற்கையான முடிவுக்கு வருகிறது.

சிலேஜ் தீவனத்தின் தரத்தை நொதித்தல் போது திரட்சிகள் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும்.

இயற்கையான சிலேஜ் நொதித்தல் தரமானது லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் எண்ணிக்கை மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது, சிலேஜ் இடும் போது தீவனத்தில் இருக்கும். சிலேஜுடன் தொடர்புடைய நான்கு வகை லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களில் (லாக்டோபாகிலஸ், பீடியோகாக்கஸ், ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ், லுகோனோஸ்டாக்), காலப்போக்கில் லாக்டோபாகிலேசியே சிலேஜ் மைக்ரோஃப்ளோராவில் ஆதிக்கம் செலுத்தத் தொடங்குகிறது.

மிதமான தட்பவெப்ப நிலைகளில், தீவனத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைவாக இருக்கும், சிலேஜ் ASU இல் உள்ள லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் தேவை அவற்றின் விநியோகத்தை விட அதிகமாக இருக்கலாம், மேலும் நொதித்தல் முறையில் மாற்றம் ஹீட்டோரோஃபெர்மெண்டேடிவ் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் ஆதிக்கத்தை நோக்கி ஏற்படலாம்.

சிலேஜில் அதிக நைட்ரேட் அளவுகள் அடுத்தடுத்த நொதித்தலை பாதிக்கலாம். புல்லில் உள்ள ASU இன் உள்ளடக்கம், புல் நிலையின் விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாக தாவர ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தப்படும் நைட்ரேட்டுகளின் அளவை எதிர்மறையாக தொடர்புபடுத்துகிறது. மாதிரிகளில் மொத்த நைட்ரஜன் உள்ளடக்கம் 100 g/kg ஐ விட அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​சிலேஜில் உள்ள லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் குறைந்த அளவு அடி மூலக்கூறு காரணமாக க்ளோஸ்ட்ரிடியாவின் செயல்பாட்டை அடக்குவதற்கு போதுமான அளவிற்கு pH ஐ குறைக்க முடியாது என்று தோன்றுகிறது. இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ் இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் ஏற்படாது என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன. .

கையால் எடுக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட் டீ, அதற்கான மூலப்பொருட்களை சரியாக தயாரித்தால், நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பானமாக மாறும். அதே நேரத்தில், வீட்டில் கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பதற்கு பல வழிகள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள் உள்ளன.

பெரெண்டி

இலைகள் மற்றும் பூக்கள் சேகரிக்கப்பட்டு 2 முதல் 8 மணி நேரம் வரை ஒரு நிழல் இடத்தில் விடப்படுகின்றன, இதனால் அவை சிறிது வாடிவிடும். இந்த வழியில் இலைகள் ஈரப்பதத்தை இழக்கும், ஆனால் வறண்டு போகாது.

அவை உடையக்கூடியதாக மாறக்கூடாது, மாறாக, மென்மையாக மாறும். உலர்ந்த இலைகள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானையில் வைக்கப்பட்டு ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன, இது சுமார் 10-12 மணி நேரம் நன்கு சூடேற்றப்பட்டது.

உங்களிடம் அடுப்பு இல்லையென்றால், +60 டிகிரி வெப்பநிலையில் மின்சார அடுப்பில் வார்ப்பிரும்பு வைக்கலாம். வார்ப்பிரும்பு பானை ஒரு வாத்து பானை அல்லது எந்த பீங்கான் வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரத்துடன் மாற்றப்படலாம்.

பெரெண்டி தேநீரைப் பெறுவதற்கான அடுத்த கட்டம் உலர்த்துதல் ஆகும். இலைகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமமாக அமைக்கப்பட்டு, அவை முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை +90 டிகிரிக்கு குறைவான வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. இது அடர் பழுப்பு நிறத்துடன் தேயிலையின் சிறுமணி வடிவத்தை உருவாக்குகிறது.

Beredey தேநீர் தயாரிக்கும் போது ஒரு தனித்துவமான அம்சம் நொதித்தல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் simmering.

+45 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்த்தியில் மூலப்பொருட்களை வைத்தால், தேநீர் இலகுவாக மாறும். உலர்த்தும் போது தாவரப் பொருட்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை சிறிது அகற்றி, பின்னர் அதை அடுப்பில் வைத்திருந்தால், இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு மிகவும் வலுவான கருப்பு தேநீர் இருக்கும்.

வோல்கோகிராட் பகுதியில் இருந்து தொழில்நுட்பம்

இந்த பகுதியில் ஃபயர்வீட் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய அம்சம் உறைபனியின் பயன்பாடு ஆகும்.சேகரிக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட் இலைகள் எந்த சாதனத்திலும் வைக்கப்படுகின்றன, அதில் அவை உறைந்திருக்கும் - வழக்கமான குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள உறைவிப்பான் முதல் பெரிய தொழில்துறை உறைவிப்பான்கள் வரை. இது மூலப்பொருட்களை ஆண்டு முழுவதும் செயலாக்க அனுமதிக்கிறது, இது உற்பத்திக்கு முக்கியமானது.

உறைந்த இலைகள் கரைக்கும் போது பகுதி நொதித்தலுக்கு உட்படுகின்றன. கூடுதலாக, அத்தகைய மூலப்பொருட்கள் கைமுறையாக செயலாக்க மிகவும் எளிதானது. ஃப்ரீசரில் இருக்கும் ரோலிங் ஷீட்கள் வேகமானது மற்றும் குறைந்த உடல் உழைப்பு தேவைப்படுகிறது.

ஃபயர்வீட்டை உறைய வைப்பது ஃபயர்வீட் தயாரிக்கும் நேரத்தை குறைக்கிறது மற்றும் உருட்டல் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது

யூரல் தொழில்நுட்பம்

சேகரிக்கப்பட்ட தாவரங்கள் +21 முதல் +25 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், இலைகள் பான்களில் வைக்கப்பட்டு ஒரு நாள் அங்கேயே விடப்படுகின்றன. மூலப்பொருட்களை வெயிலில் உலர்த்தவும். யூரல்களில், இவான் தேநீர் விழாக்கள் பொதுவானவை, அவை பாரம்பரியமாக தேநீர் காய்ச்சுதல் மற்றும் தேநீர் சோதனை, அதன் பிறகு மக்கள் சுவை மற்றும் சமையல் அனுபவத்தைப் பற்றிய தங்கள் பதிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

இவான் தேநீர் விழா மாலைகளை ஆத்மார்த்தமாகவும் வசதியாகவும் ஆக்குகிறது

ஜி.ஏ. மைடன்செவ்

இவான் தேநீர் பற்றிய புத்தகத்தின் ஆசிரியர் கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களையும் பகிர்ந்து கொள்கிறார். அவர் சேகரிக்கப்பட்ட தாவரங்களை பூர்வாங்க உலர்த்தலுக்கு அனுப்புகிறார், இதன் போது ஃபயர்வீட் 50-60% ஈரப்பதத்திற்கு உலர்த்தப்படுகிறது. அடுத்து, மைடன்சேவ் இலைகளை நொறுக்கி முறுக்கி, பின்னர் அவற்றை வாணலியில் அடைக்கிறார். இதற்குப் பிறகு, ஒரு பழ வாசனை தோன்றும் வரை மூலப்பொருள் 55 டிகிரியில் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் 6 மணி முதல் 2 நாட்கள் வரை நீடிக்கும், அதே நேரத்தில் மைடான்சேவ் ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் தாவரப் பொருட்களை முகர்ந்து பார்க்க பரிந்துரைக்கிறார்.

அவர் புளித்த முறுக்குகளை பீங்கான் கத்தியால் வெட்டுகிறார். ஒரு உலோக கத்தி வேலை செய்யாது, ஏனென்றால் ... இது ஃபயர்வீட்டின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது.

மொத்தத்தில், கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பது புத்தகத்தின் ஆசிரியருக்கு சுமார் 30 மணிநேரம் ஆகும், நீங்கள் இடைவெளிகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால். தாள்களின் ஒரு பெரிய பான் இருந்து நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் ஒரு லிட்டர் ஜாடி கிடைக்கும்.

கோபோரி தேநீர் தயாரிப்பது பெரும்பாலும் 2 நாட்களுக்கு மேல் ஆகாது

D. Samusev இலிருந்து செய்முறை

டிமிட்ரி பெலாரஸில் ஃபயர்வீட் உலர முயன்றார், பின்னர் அதை காய்ச்சி அதிருப்தி அடைந்தார், ஏனெனில் பானம் வைக்கோலை ஒத்திருந்தது. வெகு நாட்களுக்குப் பிறகுதான் நொதித்தல் பற்றி அறிந்து அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினார். தாவரத்தின் இலைகளில் உள்ள சில செல்கள், அவற்றை உங்கள் கைகளால் நசுக்கினால், வெடிக்கும், இதன் விளைவாக ஃபயர்வீட் சாற்றை வெளியிடுகிறது என்பதை அவர் அறிந்தார். இந்த சாறு பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளை தூண்டும் நொதிகள் மற்றும் இலைகள் சுய-செரிமானம் போல் தெரிகிறது. அவை கருமையாகின்றன, வாசனை மாறுகிறது.

நொதித்தலுக்கு, டிமிட்ரி ஃபயர்வீட் இலைகளை இறுதியாக நறுக்கி, கையால் நசுக்கி, உலோகம் அல்லாத கொள்கலனில் 1-2 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் அடக்குமுறையால் மூடப்பட்டிருக்கும். அடுத்து, அவர் புளித்த இலைகளை ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கிறார்.அதனால் தாவரத்தில் மீதமுள்ள கரையாத பொருட்கள் கரையக்கூடியதாகவும், ஜீரணிக்க எளிதாகவும் மாறும். பின்னர் வெப்பம் நடுத்தரமாக அதிகரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறி இலைகள் உலர்த்தப்படுகின்றன.

ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் ஃபயர்வீட் வேகவைப்பது, கோபோரி தேநீர் தயாரிக்கும் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

இப்போதெல்லாம், பல வகையான தேநீர் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பலர் தாங்களாகவே தயாரிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் அல்லது லிண்டன் டீ பானத்தை குடிக்க விரும்புகிறார்கள். மேலும், இது ஒரு எளிய மற்றும் நறுமணம் மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான காபி தண்ணீராகவும் இருந்தால். மூலிகை தேநீர் பிரியர்கள் தாங்களாகவே ஃபயர்வீட் டீ தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வதில் ஆர்வம் காட்டுவார்கள்.

குகுய்க்கில் இவான்-தேயிலையின் பூக்கள்

மற்ற மூலிகை பானங்களைப் போலவே, ஃபயர்வீட்டின் காபி தண்ணீரை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும். பாரம்பரிய தேநீர் ரஷ்யாவில் தோன்றுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே ஃபயர்வீட் இலைகளின் காபி தண்ணீர் நம் நாட்டில் தோன்றியது. கோபோரி தேநீர், அப்போது அழைக்கப்பட்டபடி, அரச நீதிமன்றத்திற்கு வழங்கப்பட்டு ஐரோப்பாவிற்கு விற்கப்பட்டது, அங்கு அது தகுதியான பிரபலத்தைப் பெற்றது. செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், கோபோரிக்கு அருகில் அமைந்துள்ள ரஷ்ய கிராமங்களில் ஒன்றிலிருந்து அதன் பெயர் வந்தது.

ஃபயர்வீட் டீயின் நன்மைகள்

ஃபயர்வீட் ரஷ்யாவின் முழுப் பகுதியிலும் காணப்படுகிறது, இது அதன் உற்பத்தியை எளிதாக்குகிறது. ஃபயர்வீட்டின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இந்த ஆலை பொருட்களை உறிஞ்ச முடியாது. தேநீரின் ஒரு நன்மை என்னவென்றால், அது நீண்ட காலமாக அதன் நன்மை பயக்கும் குணங்களை இழக்காது, எனவே நீங்கள் அதை மீண்டும் மீண்டும் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து பல நாட்களுக்கு குடிக்கலாம்.

கூடுதலாக, இந்த மூலிகை டிஞ்சர் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். ஃபயர்வீட் காபி தண்ணீரின் கலவையில் வைட்டமின் சி அதிக அளவு உள்ளது. இதன் காரணமாக, காபி தண்ணீர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் இது வலி நிவாரணி, ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

குகுய்க்கில் உள்ள இவான்-டீயின் அழகான புகைப்படம்

தேநீர் ஒரு உறை முகவராக செயல்படுவதால், இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உணவு விஷம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

கஷாயத்தில் வலி நிவாரணிகளின் இருப்பு கடுமையான தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலிக்கு சிகிச்சையளிக்க அனுமதிக்கிறது. மூலிகை டிஞ்சர் ஒரு மயக்க மருந்தாக செயல்படுவதால், உயர் இரத்த அழுத்தம், நரம்பு மற்றும் கவலை-மனச்சோர்வு நிலைமைகளுக்கு இது பயன்படுத்தப்படலாம்.

உடலை மீட்டெடுக்கவும் அதன் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் இதில் இருப்பதால், விளையாட்டு, வேட்டைக்காரர்கள், மரம் வெட்டுபவர்கள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான தடுப்பு நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆன்லைன் ஸ்டோரில் இவான்-டீ வாங்கவும்

மேலும் கஷாயத்தில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இருப்பது முடியை பலப்படுத்துகிறது.

ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரித்தல்

பெரெண்டி. வீட்டில் பெரெண்டி தேநீர் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2-8 மணி நேரம் நிழல் தரும் இடத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட இலைகள் மற்றும் பூக்கள் தேவைப்படும், உலராமல் இருக்க இது அவசியம்.

பின்னர் சேகரிக்கப்பட்ட அனைத்தும் ஒரு வார்ப்பிரும்பு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு 10-12 மணி நேரம் 60 சி வெப்பநிலையில் சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்படும்.

கோபோரி தேநீரின் வோல்கோகிராட் தொழில்நுட்பம். இந்த நுட்பத்தின் அடிப்படை உறைபனி. இதைச் செய்ய, ஃபயர்வீட் இலைகள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைந்திருக்கும். பின்னர் மூலப்பொருள் thawed மற்றும் உருட்டப்படுகிறது.

இவான்-தேநீர் பதப்படுத்தப்பட்டது

ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரிக்கும் உரல் முறை

இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி மூலப்பொருட்களை உலர்த்துவது இயற்கையான நிலைமைகளை எடுத்துக்கொள்கிறது. இதைச் செய்ய, சேகரிக்கப்பட்ட இலைகள் ஒரு இரும்பு கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு 21-25 சி வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன.

மைடன்சேவ் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி கோபோரி தேநீர்

இந்த முறையின்படி, சேகரிக்கப்பட்ட தாவரங்களை பூர்வாங்க உலர்த்துவது இலை ஈரப்பதத்தை 50-60% ஆகக் குறைக்கிறது. இதற்குப் பிறகு, மூலப்பொருள் நசுக்கப்பட்டு, முறுக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு ஒரு பண்பு பழ வாசனை தோன்றும் வரை 55 C வெப்பநிலையில் ஆவியாகிறது. இந்த நடைமுறைக்கு குறைந்தது 6 மணிநேரம் ஆகும்.அடுத்து, உருட்டப்பட்ட இலைகள் பீங்கான் கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன. இறுதியில், ஒரு பெரிய பான் மூலப்பொருட்கள் 1 லிட்டர் விளைவிக்க முடியும். தேயிலை இலைகள் ஜாடிகளை.

இவான் தேயிலை சரியான உலர்த்துதல்

சமுசேவா தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி கோபோரி தேநீர்

இந்த தொழில்நுட்பத்தின் படி, ஃபயர்வீட் தேயிலை இலைகளை, கையால் லேசாக நசுக்கி, இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய ஆழமான கோப்பையில், அடக்குமுறையால் மூடப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்களுக்கு வைக்க வேண்டும். பின்னர் 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் மூலப்பொருளை இளங்கொதிவாக்கவும், அதன் பிறகு வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு அதிகரிக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, தேநீர் வறண்டு போகும் வரை தொடர்ந்து கொதிக்கவும்.

உர்சா மேஜரிலிருந்து கோபோரி தேயிலை தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

சேகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் பாலிஎதிலீன் பைகளில் மாற்றப்பட்டு உலர்த்துவதற்கு ஒரு சிறப்பு கருவிக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, இது சூரிய ஒளியின் செல்வாக்கின் கீழ் செய்யப்படும் என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது இந்த தொழில்நுட்பம். இந்த உபகரணங்கள் ஒரு வெளிப்படையான மூடி கொண்ட கொள்கலன் போன்றது. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, சாறு தோன்றும் வரை மாவைப் போலவே பிசையவும். அடுத்து, தேயிலை இலைகள் மீண்டும் 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு கண்ணி மீது உலர்த்தப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட தேநீர் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும்.

நொதித்தல் முன் Kukuyk இல் இவான் தேநீர்

ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

கோபோரி தேநீர் ஒரு பாரம்பரிய தேநீர் பானத்தைப் போலவே வீட்டில் காய்ச்சப்படுகிறது. முதலில், நீங்கள் தேநீர் காய்ச்ச ஒரு பீங்கான் டீபாட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் தேவையான அளவு உலர்ந்த மூலப்பொருட்களை தேநீர் தொட்டியில் ஊற்றவும். கஷாயம் பின்வருமாறு கணக்கிடப்படுகிறது: 1 கிளாஸ் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன் ஃபயர்வீட் இலைகள்.

கோபோரி தேநீர் வழக்கமான தேநீரைப் போலவே குடிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், மூலப்பொருட்களைத் தயாரிக்கும் போது அனைத்து தேவைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டு, பானத்தை சரியாக காய்ச்சினால், முடிக்கப்பட்ட காபி தண்ணீர், ஒரு விதியாக, உச்சரிக்கப்படும் பழ நறுமணத்தையும் இனிமையான சுவையையும் கொண்டுள்ளது. எனவே பொதுவாக மூலிகை தேநீரில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் தேநீரில் சிறிது இயற்கை தேனை சேர்க்கலாம்.

இருப்பினும், இது மூலிகை தேநீர் காய்ச்சுவதற்கான நிலையான வழி, ஆனால் அதை தயாரிப்பதற்கான குடும்ப சமையல் வகைகள் உள்ளன. கூடுதலாக, நீங்கள் மருத்துவ ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரிக்க அனுமதிக்கும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமானவற்றில், இந்த அதிசயமாக பயனுள்ள தாவரத்தின் மருத்துவ காபி தண்ணீரை காய்ச்சுவதற்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட நான்கு வழிகள் உள்ளன.

• முறை எண் 1. ஒரு மருத்துவ காபி தண்ணீரை காய்ச்சுவதற்கான இந்த முறை, ஓடிடிஸ் மீடியா, சளி மற்றும் தொண்டை புண் போன்ற நோய்களை மிகவும் திறம்பட எதிர்த்துப் போராட உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மருத்துவ தேநீர் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஃபயர்வீட் இலைகள் தேவைப்படும். அடுத்து, மூலப்பொருளை 400 மில்லிக்கு 2 தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் சூடான, வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும். தண்ணீர். காபி தண்ணீர் 6 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

• முறை எண் 2. மருத்துவ தேநீர் காய்ச்சுவதற்கான இந்த முறை மரபணு நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

உலர் ஃபயர்வீட் தேநீர் ஒரு தேக்கரண்டி 200 மி.லி. 2 மணி நேரம் சூடான வேகவைத்த தண்ணீர். குழம்பு உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, அது வடிகட்டப்பட வேண்டும். டிஞ்சர் 50-60 மில்லி சிறிய பகுதிகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

குகுய்க்கில் ஃபயர்வீட்டின் அழகான புகைப்படம்

• முறை எண் 3. மூலிகை தேநீர் காய்ச்சுவதற்கான இந்த தொழில்நுட்பம் மனித உடலில் வலி நிவாரணி மற்றும் மயக்க மருந்தாக செயல்படுகிறது, மேலும் தூக்கமின்மையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கும் இது ஒரு சிறந்த உதவியாகும்.

உலர் ஃபயர்வீட் தேநீர் ஒரு தேக்கரண்டி 200 மில்லி வேகவைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீர் மற்றும் 45 நிமிடங்கள் உட்புகுத்து. அதன் பிறகு, பானம் ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டப்படுகிறது. காபி தண்ணீர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

• முறை எண் 4. இந்த செய்முறையானது பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஃபயர்வீட் இலைகள் மற்றும் பூக்கள் 250 மி.லி. ஒரு மணி நேரம் சூடான, வேகவைத்த தண்ணீர். குணப்படுத்தும் பானம் ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை, ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமாக இருங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான மற்றும் நறுமணமுள்ள ஃபயர்வீட் டீ குடிக்கவும்.

குகுயிகா கிராமத்திலிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இவான் தேநீர்

இறுதியாக, நாங்கள் ஒரு வீடியோவைப் பகிர்வோம் - குகுயிகாவிலிருந்து கிரானுலேட்டட் இவான் தேநீரின் மதிப்பாய்வு, அதை ஆன்லைன் ஸ்டோரிலும் வாங்கலாம்.

உள்ளடக்கம்

ஃபயர்வீட்டின் (ஃபயர்வீட்) குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி கேள்விப்பட்ட பலர், அதிலிருந்து தங்கள் சொந்த தேயிலை இலைகளை தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தில் ஈடுபட்டு, மூலிகையை அறுவடை செய்ய விரும்புவோர், ஃபயர்வீட் என்றால் என்ன - அதை எவ்வாறு சேகரித்து உலர்த்துவது, மேலும் ஃபயர்வீட்டை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய தேயிலை இலைகளை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து விதிகளையும் நீங்கள் கவனமாக பின்பற்றினால், சாதாரண தேநீரை விட சுவை மிகவும் இனிமையான ஒரு பானத்தை நீங்கள் பெறலாம்.

இவன் டீ என்றால் என்ன

பலருக்கு ஃபயர்வீட் என்று அழைக்கப்படும் இந்த ஆலைக்கு வேறு பல பெயர்கள் உள்ளன: கோபோரி தேநீர், அங்கஸ்டிஃபோலியா ஃபயர்வீட், இவான் புல். அவர் மத்திய ரஷ்யாவில் வசிக்கிறார். இவான்-டீ குறிப்பாக கைவிடப்பட்ட வயல்வெளிகள், தரிசு நிலங்கள் மற்றும் காடுகளை அகற்றுவதை விரும்புகிறது. நம் முன்னோர்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்திய ஃபயர்வீட், ஒன்றரை மீட்டர் உயரம் மற்றும் குறுகிய இலைகள் வரை நீண்ட தண்டு கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். கோடையில், இவனோவா புல் மீது கருஞ்சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் பூக்கும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

ஃபயர்வீடில் அதிக செறிவு உள்ளது:

• டைட்டானியம், தாமிரம், கால்சியம், மாங்கனீசு, சோடியம், பொட்டாசியம், நிக்கல், இரும்பு;
• வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (சிட்ரஸ் பழங்களை விட);
• டானின்கள் மற்றும் பயோஃப்ளவனாய்டுகள்

ஃபயர்வீடில் அதிக புரதம் மற்றும் காஃபின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் கலவையானது டானிக் பானங்களை தயாரிப்பதில் தாவரத்தை தனித்துவமாக்குகிறது. கிரீன் டீயை விட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நரம்பியல் மற்றும் உளவியல் பிரச்சினைகள் முன்னிலையில் இவான் தேநீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழகுவதும் இல்லை. ஃபயர்வீட் பயன்பாடு பின்வரும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• உணவு விஷம் மற்றும் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகத்தின் விளைவுகளை நீக்குதல்;
• கேரிஸ் தடுப்பு;
• உடலில் இருந்து கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுதல்;
• முடி வேர்களை வலுப்படுத்துதல்;
• புரோஸ்டேடிடிஸ் தடுப்பு;
• சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• தலைவலியை நீக்குகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது;
• கால்-கை வலிப்பு அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது;
• வாய்வு, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் குடல் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது;
• சுவாசம் மற்றும் சிறுநீர் பாதையின் வீக்கத்தை நீக்குகிறது;
• தாய்ப்பாலின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

எப்பொழுது ஃபயர்வீட் சேகரிக்க வேண்டும்

நீங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபயர்வீட்டை முயற்சிக்க விரும்பினால், அதை எவ்வாறு சேகரித்து உலர்த்துவது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். வடக்கு பிராந்தியங்களில், ஃபயர்வீட் ஜூலை நடுப்பகுதியில் இருந்து பூக்கும், மற்றும் தெற்கில் - ஜூன் பிற்பகுதியில் - ஜூலை தொடக்கத்தில். பூக்கும் காலத்தில் நீங்கள் ஃபயர்வீட் சேகரிக்கத் தொடங்க வேண்டும், ஆனால் பூக்களின் முழு கொத்தும் பூக்கும் முன், பின்னர் பழுக்கத் தொடங்கும் பஞ்சு கொண்ட பீன்ஸ் தலையிடும். நண்பகலுக்கு முன், வறண்ட காலநிலையில் ஆலை சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூலப்பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஃபயர்வீட்டின் வேர்கள் இலையுதிர்காலத்தில் தோண்டப்பட வேண்டும்.

பயிரை எவ்வாறு சேகரிப்பது

நெருப்புப்பூக்கள் திறந்தவெளியில் மட்டுமே வளரும். ஃபயர்வீட் பூக்கள் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அவை தூரிகைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. அறுவடை செய்யும் போது, ​​இலைகள், மேல் அல்லது முழு தாவரமும் அகற்றப்படும். பிந்தைய வழக்கில், தண்டு தரையில் இருந்து 15 செ.மீ. நுகர்வுக்குப் பொருந்தாத அதே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மற்ற தாவரங்களுடன் குழப்பமடையாமல் இருக்க, இவானின் புல்லை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது முக்கியம். ஃபாரஸ்ட் ஃபயர்வீட் மற்றும் ஹேரி ஃபயர்வீட் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அவர்கள் ஊதா பூக்கள், மற்றும் தாவரங்களின் உயரம் 15 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை.

வீட்டிலேயே தீக்காயங்களை உலர்த்துவது எப்படி

வழக்கமான சேகரிப்பை முடித்த பிறகு, நீங்கள் அடுத்த படிகளுக்கு செல்லலாம். குளிர்காலத்திற்கு ஃபயர்வீட் தயாரிப்பது எளிதான பணி அல்ல, ஆனால் அது செய்யக்கூடியது. பல வழிமுறைகள் மற்றும் உலர்த்தும் விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே தவறு செய்வது கடினமாக இருக்கும். வீட்டில் ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அடுப்பு அல்லது மின்சார உலர்த்தி போன்ற "உதவியாளர்களை" நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஃபயர்வீட் தேநீர் தயாரிப்பது பல நிலைகளை உள்ளடக்கியது, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உலர்த்துவதற்கு தயாராகிறது

இலைகள், செடியின் மேற்பகுதி, வேர்கள் மற்றும் தளிர்கள் உட்பட பயர்வீட்டின் அனைத்து பகுதிகளும் அறுவடைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. "சுத்தமான" இடங்களில் இவான் புல் சேகரிப்பது நல்லது, ஆனால் உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு முன் சேகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை ஓடும் நீரில் துவைக்க நல்லது. இதற்குப் பிறகு, அது வாடிவிடும் நேரம். இலைகளின் ஒரு அடுக்கு வெற்று காகிதம் அல்லது துணியில் போடப்படுகிறது, இது தொடர்ந்து கலக்கப்பட வேண்டும். வாடிய பிறகு, ஃபயர்வீட் இலைகளை உருட்ட வேண்டும். அடுத்த கட்டத்தில் அவை நசுக்கப்படுகின்றன. இதை இறைச்சி சாணை அல்லது கத்தியால் செய்யலாம்.

நொதித்தல்

பலருக்கு இவான் டீயை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரியவில்லை; அவர்கள் நொதித்தல் தவிர்க்கிறார்கள், இது கஷாயத்தின் தரத்தை தீர்மானிக்கும் ஒரு கட்டாய செயல்முறையாகும். காற்று மூலம் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்காக, பச்சை நிறை கொண்ட கொள்கலன் ஒரே இரவில் விடப்படுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறை நொதித்தல் போன்றது. முடிவில், தேயிலை இலைகளின் சிறந்த நறுமணம் தோன்றும். புளிக்கவைக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை முடிக்க, ஒரு வாணலியில் ஃபயர்வீட்டை வைத்து, 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வரை துகள்கள் வடிவில் வைக்கவும்.

உலர்த்தும் வகைகள்

மூலப்பொருள் செயலாக்கத்தின் கடைசி பகுதி உலர்த்துதல் ஆகும். ஃபயர்வீட் இலைகளை சரியாக உலர பல வழிகள் உள்ளன:

• வழக்கமான அடுப்பு உலர்த்துதல். புளித்த இலைகளை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோலின் மேல் வைக்கவும். உலர்த்தும் போது அடுப்பு கதவை இறுக்கமாக மூட வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இலைகளை ஒரு மணி நேரத்திற்கு 95 முதல் 110 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.
• ரஷ்ய அடுப்பு. சூடான அடுப்பு குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் நிற்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மூலிகை வெகுஜனத்தை பரப்பலாம், அது நிலக்கரி மீது வைக்கப்படுகிறது.
• மின்சார உலர்த்தி. சாதனம் சுமார் 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் இயக்கப்பட்டது, இலைகள் குறைந்தது 5 மணி நேரம் உலர்த்தப்படுகின்றன. அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் தேநீர் பானம் காகிதத்தைப் போல சுவைக்கும்.

பயிரை எவ்வாறு சேமிப்பது

நொதித்தல் பிறகு உலர்த்திய பிறகு, மருத்துவ மூலப்பொருட்களை சில நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு இரண்டு ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேல் சேமிக்க முடியும். இவான் தேநீர் காற்று புகாத கொள்கலனுக்குள் இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை கண்ணாடி. ஃபயர்வீட் காய்ச்சுவதற்கு முன், தேயிலை இலைகள் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது உட்கார அனுமதிக்கப்படும். ஃபயர்வீட் தேநீர் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்போது சுவையாகவும், அதிக நறுமணமாகவும் மாறும் என்று நம்பப்படுகிறது.

சமையல் ரகசியங்கள்

ஃபயர்வீட் காய்ச்சுவதற்கான சரியான வழி பின்வருமாறு: 3 தேக்கரண்டி. 150 மில்லி கொதிக்கும் நீர், ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் கெட்டிலில் மற்றொரு 300 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும். காய்ச்சும் நீர் மற்றும் தேயிலை மூலப்பொருட்களின் அளவை விரும்பிய வலிமையைப் பொறுத்து மாற்றலாம். ஃபயர்வீட் டீயை கொதிக்கும் நீரில் 5 முறை வரை நிரப்பலாம். கொதிக்கும் நீர் இல்லாமல் உங்கள் சொந்த பானம் தயாரிக்கலாம். இதற்கு, 1 டீஸ்பூன். எல். தேயிலை கலவையை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி ஒரே இரவில் விட வேண்டும். காலையில் நீங்கள் ஒரு குணப்படுத்தும் பானம் பெறுவீர்கள். வழக்கமான வழியில் உலர்ந்த பூக்களுடன் புளித்த ஃபயர்வீட் இலைகளை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்

• விஷம் மற்றும் குடல் செயலிழப்பு;
• நரம்பு மண்டலத்தில் உள்ள கோளாறுகள் (நரம்பியல், ஆல்கஹால் மனநோய், வெறி, மனச்சோர்வு);
• வலிப்பு நோய்;
• ஹேங்கொவர் நோய்க்குறியைப் போக்க மது போதையிலிருந்து மறுவாழ்வு;
• அதிகரித்த மனோ-உணர்ச்சி அழுத்தம் மற்றும் நாள்பட்ட மன அழுத்தம்;
• அதிக வேலை;
• குழந்தை பற்களின் தோற்றம், ஈறு வீக்கம்;
• மாதவிடாய் சுழற்சியில் பிரச்சினைகள், கருப்பை இரத்தப்போக்கு, மாதவிடாய், மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறி;
• கீமோதெரபி மற்றும் கதிர்வீச்சு வெளிப்பாடு (மீட்பு காலத்தில்);
• லுகேமியா அல்லது லிம்போகிரானுலோமாடோசிஸ் ஒரு உறிஞ்சியாக;
• நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு நிலை;
• Avitaminosis;
• சுக்கிலவழற்சி மற்றும் புரோஸ்டேட் அடினோமா.