கெய்லா நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் ஒரு அசாதாரண முட்டைக்கோஸ் ஆகும். அலங்கார மற்றும் ஆரோக்கியமான முட்டைக்கோஸ்: சுருள்-இலைகள், பரு-இலைகள் மற்றும் தட்டையான இலைகள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் முளைப்பதற்கான விதைகள்

பலருக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றும் இந்த காய்கறிக்கு ஐந்துக்கும் மேற்பட்ட பெயர்கள் உள்ளன - கேல், க்ருங்கோல், பிரவுன்கோல், புருங்கோல், கேல்.

ஆனால் உண்மையில், இதில் அயல்நாட்டு எதுவும் இல்லை, மிகவும் சாதாரணமான "தலை இல்லாத" முட்டைக்கோஸ், அது தான், அல்லது சுருள் முட்டைக்கோஸ், இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

அதாவது, முற்றிலும் இலை வகை, எங்கள் தோழர்களால் சாலட் என்று அதிகமாகக் கருதப்படுகிறது, இது இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய நோக்கத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை.

வெளிநாட்டு விருந்தினர்

காலே முட்டைக்கோசின் பெரிய புதர்கள் தனித்துவமான அலங்கார பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை தாவரத்தின் பல்வேறு வண்ண விருப்பங்களால் மேலும் வலியுறுத்தப்படுகின்றன.

வெள்ளை, நீலம், அடர் பச்சை, ஊதா இலைகள் அசல் லேசி வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவர்கள் தாகமாக இருக்கும் போது, ​​மீள், சரியான வடிவம் ஒரு ரொசெட் சேகரிக்கப்பட்ட.

நம் நாட்டில் தோட்டக்காரர்களிடையே, காலே போன்ற ஒரு காய்கறி நடைமுறையில் வளர்க்கப்படவில்லை, இது மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - இந்த முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட எந்த காலநிலையிலும் வளரும், எளிமையானது, வெப்பநிலை மாற்றங்களை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் நோய்களால் அரிதாகவே பாதிக்கப்படுகிறது.

ஆயினும்கூட, மென்மையான மிருதுவான இலைகளுக்கு, "தொடக்கங்கள்" சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்கு, வெளிநாட்டு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட கீரைகளின் துறைக்குச் செல்கின்றன.

தோட்டக்காரர்கள் ஆர்வத்துடன் காலேவை ஒரு மலர் படுக்கையில் ஒரு அலங்கார செடியாக வளர்க்கிறார்கள், அதன் மகத்தான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பற்றி எதுவும் தெரியாது.

ஒருவேளை, கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, அவர்கள் காலேவை தோட்டத்தில் இடமாற்றம் செய்வார்கள், அடுத்த பருவத்தில் அவர்கள் ஒரு மெகா பயனுள்ள புதிய தயாரிப்பு மூலம் தங்கள் வீட்டை மகிழ்விப்பார்கள்.

சில காரணங்களால், கேல் இங்கே மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. உணவக மெனுக்களில் நீங்கள் அதைக் காண முடியாது (உதாரணமாக, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்றவை), இல்லத்தரசிகள் அதைத் துரத்துவதில்லை.

காய்கறியின் சுவை மற்றும் நன்மைகள் இந்த முட்டைக்கோஸை வெளிநாட்டில் முயற்சி செய்ய முடிந்த சிலருக்கு மட்டுமே தெரியும், அங்கு அது நீண்ட காலமாக பாராட்டப்பட்டது. எங்கள் பெரும்பாலான தோழர்களுக்கு, இது ஒரு மேஜை அல்லது தட்டுக்கான அலங்காரத்தைத் தவிர வேறில்லை.

மிகவும் வீண். காய்கறி ப்யூரிகளின் ஒரு பகுதியாக, சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மைகளில் முட்டைக்கோஸ் நல்லது, காய்கறி மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் காக்டெய்ல்களின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது, பிரஞ்சு அதிலிருந்து அற்புதமான சில்லுகளை உருவாக்குகிறது, இது மரியாதைக்குரிய பத்து "சூப்பர்ஃபுட்களில்" இடம்பிடித்துள்ளது, அதாவது கூடுதல் ஆரோக்கியமான உணவுகள்.

இந்த தாவரத்தின் வேதியியல் கலவையின் தனித்தன்மைகள் கீழே விவாதிக்கப்படும் மற்றும் பல தகவல்கள் நம்பமுடியாததாக இருக்கும்.

மேலும் சில பொதுவான தகவல்கள்

பொதுவான தகவல்களில் இருந்து, முட்டைக்கோஸ் ஒரு வெளிநாட்டு காய்கறி அல்ல என்பது மட்டுமே சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது பழமையான வகை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெவ்வேறு காலங்களில் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்பட்டது.

பண்டைய ரோமானியர்களும் கிரேக்கர்களும் கிமு 6 ஆம் நூற்றாண்டில் அதை அனுபவித்தனர். இருப்பினும், முட்டைக்கோசின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படும் பிரதேசத்தைப் பற்றி எந்த தகவலும் இல்லை, மேலும் பல நாடுகள் இந்த மதிப்பெண்ணில் போட்டியிடுகின்றன.

15-17 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், ரஷ்யாவின் வடக்குப் பகுதிகளில் பலவிதமான சிவப்பு இலை முட்டைக்கோஸ் வளர்ந்தது அறியப்படுகிறது. அது சரி: "ரஷ்ய சிவப்பு காலே" இன்னும் அமெரிக்காவிலும், ஸ்பெயினிலும், இங்கிலாந்திலும், சைபீரியன் முட்டைக்கோசிலும் காலே என்று அழைக்கப்படுகிறது.

படிப்படியாக, ரஷ்ய சாம்ராஜ்யத்திற்கு வரும் வெளிநாட்டினர் தங்களுக்கு காலேவை ஏற்றுக்கொண்டனர், ரஷ்யாவில் அவர்களும் படிப்படியாக அதை மறந்துவிட்டார்கள் - அவர்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு மாறினர், ஊறுகாய் செய்யும் போது அது நன்றாக மாறியது.

இன்று காலே முட்டைக்கோஸ் எங்கள் அலமாரிகளில் ஒரு வெளிநாட்டு விருந்தினராக மாறியது, உண்மையில், அது உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்து மீண்டும் தொடங்கிய இடத்திற்குத் திரும்பியது.

இரசாயன கலவை

காலேக்கு சொல்லப்படாத மற்றொரு பெயரும் உள்ளது - "புத்துணர்ச்சியூட்டும் காய்கறி". ஏன்? இது தனித்துவமானது என்பதால் - இது இறைச்சியைப் போலவே சத்தானது (மற்றும் வியல் விட பல மடங்கு இரும்புச்சத்து உள்ளது), மேலும் இது ஒரு புதிய காய்கறியின் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

முட்டைக்கோஸில் நிறைய புரதம் உள்ளது, மேலும் இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் விலங்கு புரதத்தைப் போல கனமாக இருக்காது.

முட்டைக்கோசுடன் கூடிய மதிய உணவிற்குப் பிறகு, மயங்குவதற்கான தூண்டுதலை நீங்கள் உணர மாட்டீர்கள்; கனமான உணவை ஜீரணிக்க உங்கள் உடல் உங்கள் தலையிலிருந்து உங்கள் வயிற்றிற்கு ஆற்றலை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

மாறாக, முட்டைக்கோஸைக் குடித்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு அசாதாரணமான வீரியம் மற்றும் செயல்திறனை உணருவீர்கள்.

இந்த வகை முட்டைக்கோஸ் அதன் வேதியியல் கலவையில் சரியானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் ஒரு யூனிட் வெகுஜனத்திற்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவைப் பொறுத்தவரை அதற்கு சமம் இல்லை.

அதனால், முட்டைக்கோஸ் காய்கறி புரதத்தின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும்- 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 3.3 கிராம். அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 50 கிலோகலோரி ஆகும். இறைச்சியைப் போலவே, இந்த காய்கறியில் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் ஒன்பது அத்தியாவசியமற்றவை - மொத்தம் 18 உள்ளன.

மேலும், முட்டைக்கோசிலிருந்து வரும் அமினோ அமிலங்கள் இறைச்சியை விட முழுமையாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் ஒமேகா 3 மற்றும் சிறந்த விகிதத்தில் உள்ளது.

வைட்டமின்களைப் பொறுத்தவரை, மலத்தில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

ஒரு கிளாஸ் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸில்:

• வைட்டமின் ஏ தினசரி மதிப்பில் 200%.
• அதே கண்ணாடியில் வைட்டமின் சி தினசரி மதிப்பில் 130% உள்ளது.
• 685% .
• மாங்கனீசு நெறியில் 25%.
• மெக்னீசியம் நிறைய.
• பி வைட்டமின்கள்.
• பாஸ்பரஸ்.
• செம்பு.
• இரும்பு.

100 கிராம் பாலில் உள்ள கால்சியத்தை விட 100 கிராம் முட்டைக்கோஸில் அதிக கால்சியம் உள்ளது.
கேல் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், லுடீன், குளுக்கோசினோலேட்டுகள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

மனித உடலுக்கு முட்டைக்கோசின் மகத்தான ஆற்றலைப் பற்றி இன்று நிறைய தகவல்கள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை கொதித்தது. மிக விரைவில் கேல் ஒவ்வொரு டேபிளிலும் நம்பர் 1 தயாரிப்பாக மாறும்.

1. காலே திருப்தியையும், ஆற்றலையும், லேசான தன்மையையும் தருகிறது, மேலும் முழுமையாக ஜீரணிக்கக்கூடியது.

2. புரதம் அல்லது சைவ உணவில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கூடுதலாகும்.

3. கால்சியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல ஆதாரம். இது இரத்த சோகை, கண் நோய்கள், குறிப்பாக கிளௌகோமா, நரம்பு மண்டலத்தில் உள்ள பல்வேறு பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றின் சிகிச்சை மற்றும் திருத்தத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது நம்பிக்கையை அளிக்கிறது, மனநிலையை உயர்த்துகிறது மற்றும் PMS ஐ மென்மையாக்குகிறது.

4. இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று.

5. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. புற்றுநோயியல் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

6. முட்டைக்கோஸ் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, குறிப்பாக உணவு மற்றும் இரசாயன விஷத்தின் விளைவாக உருவாகிறது.

7. இதில் அதிக அளவு சல்பரோபான் உள்ளது, இது 140க்கும் மேற்பட்ட நோய்களுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது.

8. கேல், அதன் உயர் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, வயிற்றுப் புண்கள், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

10. நார்ச்சத்து இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது.

11. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை பிணைத்து நீக்குகிறது, கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது.

12. ஹார்மோன் அளவையும், இனப்பெருக்க அமைப்பின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டையும் இயல்பாக்குகிறது.

13. கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கப் பயன்படும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருள்.

காலே ஆரோக்கியமான எதிர்காலத்தின் ஒரு தயாரிப்பு. இது ஒரு நபருக்கு இறைச்சி மற்றும் பாலை முழுமையாக மாற்றும், மேலும் உடல் இதிலிருந்து மட்டுமே பயனடையும்.

அதன் திறன் எந்த மருத்துவ தாவரங்களுடனும் ஒப்பிடத்தக்கது, மேலும் சாகுபடியில் அதன் unpretentiousness எந்த வானிலையிலும் அறுவடைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது (இது உறைபனிக்கு பயப்படாது, வறட்சியை பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் 60 நாட்களில் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சிக்கு வளரும்).

முட்டைக்கோஸ் ஒரு அசாதாரண காய்கறி மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு மட்டுமல்ல, ருசியான உணவை உண்ண விரும்பும் மக்களுக்கும் இது ஒரு வரப்பிரசாதம் என்று சொல்லலாம்.

கேல் முட்டைக்கோசின் முக்கிய தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், அதற்கு தலை இல்லை - அது இலை. காலே அடர் சாம்பல், பச்சை மற்றும் சிவப்பு நிறங்களில் வருகிறது. இலைகள் பெரியவை, சுருள், "விளிம்பு" போன்றவை, சாலட் இலைகளை நினைவூட்டுகின்றன.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

குளிர் காலநிலை தொடங்கிய பிறகு, காலே இலைகள் ஊதா நிறமாக மாறும் என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமான உண்மையைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இல்லையெனில், காலே கிரங்கோல் அல்லது பிரவுன்கோல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த முட்டைக்கோஸ் "காட்டு" முட்டைக்கோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மற்றொரு வழியில் இது அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசுகளின் நிறுவனர் என்று கருதப்படுகிறது, சிலர் அதை அமெரிக்க முட்டைக்கோஸ் என்று அழைக்கிறார்கள்.

அமெரிக்கா மற்றும் கிரேட் பிரிட்டனில் இது அழைக்கப்படுகிறது "ரஷ்ய சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்". காய்கறியின் தாயகம் இன்றுவரை அறியப்படவில்லை; எல்லா நாடுகளிலும் இது வெறுமனே ஒரு "வெளிநாட்டவர்". ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் (RF), காலே நீண்ட காலமாக மறக்கப்பட்டது, ஆனால் இப்போது அது பெரும் புகழ் பெற்று வருகிறது.

தாவர புரதங்கள்

1. இந்த முட்டைக்கோசின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி விக்கிபீடியா பேசுகிறது. காய்கறியில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. கொண்டுள்ளது: 18 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் 9 அத்தியாவசியமானவை. காலே உணவுகள் மேசையில் மாட்டிறைச்சியை முற்றிலுமாக மாற்றும்; தவிர, தாவர தோற்றத்தின் புரதங்கள் விலங்குகளை விட சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு மனிதர்களுக்கு மிகப்பெரிய நன்மைகளையும் ஆற்றலையும் தருகின்றன.
2. காலேவில் ஒமேகா -3 அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது, இது நம் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

நீங்கள் புகைப்படத்தைப் பார்த்தால், பிறகு காலேவின் அற்புதமான இலைகளை நீங்கள் காணலாம்!

வைட்டமின்கள்

நுண் கூறுகள்

நிச்சயமாக, அவற்றின் அளவு ஓரளவிற்கு முட்டைக்கோஸ் வளரும் மண் மற்றும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், முக்கிய கூறுகள் எந்த வகையிலும் மாறாது:

1. கால்சியம். பால் பொருட்களை விட இதில் அதிகம் உள்ளது. கேசீன் சுமை இல்லாததால் ஜீரணிக்க எளிதானது.
2. காலே மிகவும் பணக்காரர் வெளிமம், அனைத்து "மரகத" உணவுப் பொருட்களைப் போலவே.
3. முட்டைக்கோசில் ஒரு கூறு காணப்பட்டது சல்போரேன், இது பல நோய்களுக்கு மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவையும் கொண்டுள்ளது.
4. இந்தோல்-3-கார்பினோல், இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
5. பாஸ்பரஸ், செலினியம், பொட்டாசியம், சோடியம், தாமிரம், இரும்பு- இது மனித உணவில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கூறு!
6. முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் காய்கறி உதவுகிறது 100 கிராமுக்கு 50 கிலோகலோரி மட்டுமே.

விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சி, கண் நோய்களுக்கு (குறிப்பாக கிளௌகோமா) மற்றும் பல்வேறு இரசாயன விஷங்களுக்கு காலே எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கான ஆதாரமாக செயல்படுகிறது, இரத்தத்தில் உள்ள ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வயிற்று செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. காய்கறி, மற்றவற்றுடன், ஒரு பொது டானிக்காக மருத்துவ உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

சமையல் காலே

மிகவும் சுவையான உணவு இளம் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் என்று கருதப்படுகிறது வெங்காயம், தக்காளி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் நன்றாக செல்கிறது. மேலும் அதில் வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்துப் பருகினால், அது உண்மையிலேயே அரச உணவாக இருக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் இலைகள் வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த இரண்டும் சுவையாக இருக்கும். காலே கீரையைப் போலவே சுவைக்கிறது, ஆனால் மிகக் குறைவான ஆக்சாலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது. மூலிகைகள், மிளகுத்தூள், பூண்டு, கடற்பாசி மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வேகவைத்து முட்டைக்கோசு சமைக்கலாம்.

பொதுவாக, சாதாரண முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய அனைத்தும் காலேவிற்கும் பகுத்தறிவு ஆகும். இந்த வழக்கில், உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.

வளரும்

இந்த ஆலை இலையுதிர் காலத்தில், நம்பமுடியாத குளிர் எதிர்ப்பு உள்ளது தீவிர துணை பூஜ்ஜிய வெப்பநிலையை தாங்கும் (-15 ˚ உடன்). டீஃப்ராஸ்ட் செய்த பிறகு இன்னும் சுவையாக இருக்கும்! அதன் சாகுபடியின் பண்புகள் மற்ற வகை முட்டைக்கோசுகளைப் போலவே இருக்கும்.

காலேவில் பல வகைகள் இல்லை, ஆனால் தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளது: பச்சை, வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் ஊதா. உதாரணமாக, பின்வரும் வகைகள் உள்ளன:

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்

பெரும்பாலும் காலே முளைத்த 76-90 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும், இது சம்பந்தமாக, வீட்டில் நாற்றுகளை வளர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை; நீங்கள் விதைகளை தரையில் விதைக்கலாம், ஆனால் ஒரு படத்தின் கீழ் மட்டுமே. விதைப்பு ஏப்ரல் மாதத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, விதை முளைப்பதற்கான வெப்பநிலை +5 அல்லது +6 ° C ஆகும்.

மே மாத இறுதியில், உருவாக்கப்பட்ட தாவரங்கள் சன்னி, உயர்ந்த இடங்களில் ஒருவருக்கொருவர் 40-45 செ.மீ இடைவெளியில் நடப்படுகின்றன. மண் அமிலமற்ற, தளர்வானதாக இருக்க வேண்டும் (மட்ச்சி மற்றும் சாம்பலுடன்). கூடுதலாக, நீர் மற்றும் குளிர்ந்த காற்றின் தேக்கம் இல்லை என்ற காரணியை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மூலம், உகந்த கவனிப்புடன், புதர்கள் உயரம் சுமார் ஒன்றரை மீட்டர் அடைய முடியும். முக்கிய பணி இன்னும் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மண்ணைத் தளர்த்துவது. எந்த முட்டைக்கோசு போல, அது பல முறை அவசியம் ஸ்பட், குறிப்பாக கோடையில்.

குறிப்பாக, கோடை முழுவதும் வெட்டினால் பழைய இலைகளுக்குப் பதிலாக புதிய இலைகள் வளரும். இலைகளை சுமார் ஏழு நாட்களுக்கு (குளிர்சாதன பெட்டியில்) சேமிக்க முடியும், ஆனால் அவற்றை உறைய வைப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான புதர்களை விட்டுவிட்டால், வசந்த காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மீண்டும் வளரும் மற்றும் ஆரம்ப அறுவடை மூலம் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

இது மிகவும் சிறப்பான மற்றும் சுவையான கேல் சுருள் முட்டைக்கோஸ். ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் அதை வளர்ப்பது மதிப்பு!

உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் தனித்துவமான கலவை மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கான காலே முட்டைக்கோசின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் மிகவும் வெளிப்படையானவை.

கேல் விதைகளை எங்கே வாங்குவது

பெரும்பாலும், கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் முட்டைக்கோஸ் விதைகளை எங்கே வாங்குவது என்ற கேள்வியைக் கேட்கிறார்கள்? இந்த பயிர் பிரபலமடைந்து வருகிறது என்ற போதிலும், விதைப் பொருட்களை எங்கள் பரந்த தாயகத்தின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் வாங்கலாம்.

நீங்கள் மாஸ்கோ, நோவோசிபிர்ஸ்க், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், யூரல்ஸ், மின்ஸ்க், உக்ரைன் மற்றும் பிற பகுதிகளில் முட்டைக்கோஸ் விதைகளை வாங்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். விதைகளை எந்த தோட்டக்கலை ஷாப்பிங் மையத்திலும் காணலாம் அல்லது ஆன்லைன் ஸ்டோர் மூலம் ஆர்டர் செய்யலாம்.

முட்டைகோஸ் வகை முட்டைக்கோஸ் முழுமையான சைவ மற்றும் உணவு உணவு தயாரிப்பு, தினசரி மெனுவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின்களுடன் நிறைவு செய்யலாம், அதே போல் எந்த தோட்ட சதியையும் அதன் அலங்கார தோற்றத்துடன் அலங்கரிக்கலாம்.

அனைத்து வாசகர்களுக்கும் வணக்கம்!

இன்று நான் ஒரு அற்புதமான காய்கறியைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன் - காலே முட்டைக்கோஸ், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், சாகுபடி மற்றும் இந்த அழகின் சில புகைப்படங்கள். "" கட்டுரைக்கான கருத்துகளில் நடாலியா காலே முட்டைக்கோசு பற்றி கேட்கிறார். அது மாறியது போல், இந்த முட்டைக்கோஸ் வெறுமனே பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிட விரும்பும் மக்களுக்கு ஒரு தெய்வீகம்.

காலே என்பது தலை இல்லாமல் இலைகள் நிறைந்த முட்டைக்கோஸ். இலைகள் பெரிய, சுருள், சாலட் இலைகளைப் போலவே இருக்கும். அவை நீலம், பச்சை, சிவப்பு அல்லது குளிர்ந்த காலநிலைக்குப் பிறகு ஊதா நிறமாக மாறும்.

வெளிப்புறமாக இது மிகவும் அலங்காரமானது மற்றும் எந்த தோட்டத்தையும் அலங்கரிக்கும். மற்றொரு வழியில் இது பிரவுன்கோல் அல்லது கிரங்கோல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த முட்டைக்கோஸ் "காட்டு" என்று கருதப்படுகிறது. அதாவது, பல்வேறு வகையான முட்டைக்கோசுகளின் மூதாதையர்.

அமெரிக்காவிலும் இங்கிலாந்திலும் இது "ரஷ்ய சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதன் தாயகம் தெரியவில்லை, எல்லா நாடுகளிலும் கலேஸ் ஒரு வெளிநாட்டவர். பல ஆண்டுகளாக ரஷ்யாவில் அது மறக்கப்பட்டது, ஆனால் இப்போது அது மீண்டும் பிரபலமடைந்து வருகிறது.

முட்டைக்கோசின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்

1. இப்போது வைட்டமின்கள் பற்றி ஒரு வார்த்தை. ரெட்டினோலின் (வைட்டமின் ஏ) அளவு அட்டவணையில் இல்லை. ஒரு கப் முட்டைக்கோஸில் 200% விதிமுறை உள்ளது. மற்றும் ரெட்டினோல் பீட்டா கரோட்டின் வடிவத்தில் உள்ளது, இது இந்த வடிவத்தில் உடலில் அதிகமாக உருவாகாது.
2. லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் உள்ளது - உடலில் இந்த பொருட்கள் கண்ணின் விழித்திரையில் அமைந்துள்ளன மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கின்றன. அதாவது, கேல் முட்டைக்கோஸ் சூரிய கதிர்வீச்சுக்கு நமது கண்களின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
3. செயலில் வைட்டமின் சி நிறைய.
4. கூடுதலாக, இது பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின்கள் கே மற்றும் பிபி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

கனிமங்கள்

நிச்சயமாக, அவற்றின் அளவு ஓரளவிற்கு முட்டைக்கோஸ் வளரும் மண் மற்றும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. ஆனால் முக்கிய கூறுகள் மாறாது.

1. கால்சியம். பாலை விட இதில் அதிகம் உள்ளது. மேலும் இது கேசீனுடன் கனமாக இல்லாததால் ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது. முட்டைக்கோஸில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் கால்சியம் உள்ளது.
2. வெளிமம். எல்லா பச்சை உணவுகளையும் போலவே முட்டைக்கோசிலும் மெக்னீசியம் அதிகம் உள்ளது.
3. கேல் முட்டைக்கோஸில் சல்ஃபோரேன் என்ற தனிமம் காணப்பட்டது, இது பல நோய்களுக்கு மருந்தாகவும், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது.
4. இந்தோல்-3-கார்பினோல், இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது.
5. மேலும் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம், தாமிரம் - இவை அனைத்தும் ஒரே முட்டைக்கோசில்!

கேன்சர், கண் நோய்கள் (குறிப்பாக கிளௌகோமா) மற்றும் பல்வேறு இரசாயன நச்சுகள் சிகிச்சையில் முட்டைக்கோஸ் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக சமீபத்திய உயிரியல் மருத்துவ ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கான ஆதாரமாகும், இரத்தத்தில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, வயிற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தில் ஒரு பொதுவான டானிக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் காலே

இளம் இலைகள் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவு புதிய இளம் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் ஆகும். முட்டைக்கோஸ் இலைகள் வெங்காயம், தக்காளி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கின்றன. நீங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்க்கலாம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யலாம். அல்லது புளிப்பு கிரீம், நீங்கள் விரும்பியபடி.

கேல் இலைகள் சுண்டவைத்தாலும், வறுத்தாலும் சுவையாக இருக்கும். பொதுவாக, சாதாரண முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய அனைத்தையும் முட்டைக்கோசிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம். இந்த வழக்கில், டிஷ் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.

"காட்டு காலே" வளரும்

இந்த ஆலை மிகவும் உறைபனி-எதிர்ப்பு மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் கடுமையான துணை பூஜ்ஜிய (-15 ° C) வெப்பநிலையை தாங்கும். டீஃப்ராஸ்ட் செய்த பிறகு இன்னும் சுவையாக இருக்கும்!

இதை வளர்ப்பது மற்ற முட்டைக்கோசுகளைப் போன்றது.

பல வகைகள் இல்லை, ஆனால் தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளது. உங்கள் நிபந்தனைகளுக்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

முட்டைக்கோசு பொதுவாக முளைத்த 70-90 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும், எனவே வீட்டில் நாற்றுகளை வளர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை; நீங்கள் ஒரு படத்தின் கீழ் நேரடியாக தரையில் விதைக்கலாம். விதைப்பு ஏப்ரல் மாதத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது; விதை முளைப்பதற்கான வெப்பநிலை +5 + 6 ° C ஆகும்.

மே மாத இறுதியில், வளர்ந்த தாவரங்களை நிரந்தர இடத்தில் நடலாம்.

இந்த இடம் ஒரு மலையில், வெயில் அதிகமாக இருக்கும். தண்ணீர் மற்றும் குளிர் காற்று தேங்காமல் தடுக்க. க்ருங்கோல் தளர்வான மண்ணையும், மட்கிய மற்றும் சாம்பல் மற்றும் அமிலமற்ற மண்ணையும் விரும்புகிறது.

தாவரங்கள் ஒருவருக்கொருவர் 40 செமீ தொலைவில் நடப்படுகின்றன. நல்ல கவனிப்புடன், இலை புதர்கள் ஒரு மீட்டருக்கு மேல் உயரம் வளரும்.

அடிப்படை கவனிப்பு மண்ணுக்கு நீர்ப்பாசனம் மற்றும் தளர்த்துவது ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. எந்த முட்டைக்கோசு போலவே, கோடையில் பல முறை அதை மலையிடுவது நல்லது.

கோடை முழுவதும் இலைகளை வெட்டலாம், பழையவற்றுக்கு பதிலாக புதியவை வளரும். இலைகள் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் அவற்றை சேமிப்பதற்காக உறைய வைப்பது நல்லது; முட்டைக்கோசின் சுவை மட்டுமே அதிகரிக்கிறது.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பல புதர்களை விட்டுவிட்டால், வசந்த காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மீண்டும் வளரும் மற்றும் ஆரம்ப அறுவடை மூலம் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

இது ஒரு அசாதாரண கேல் முட்டைக்கோஸ், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானது. ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் அதை வளர்ப்பது அவசியம்!

காய்கறி பயிர்களின் அசாதாரண, அலங்கார வடிவம் நீங்கள் எந்த தோட்ட சதி அல்லது படுக்கையை அலங்கரிக்க அனுமதிக்கிறது. சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் காலகட்டத்தில், அத்தகைய தாவரங்கள் ஒரு உண்மையான முத்துவாக மாறி, கண்ணுக்கு நன்கு தெரிந்த மற்ற காய்கறிகளிடையே தெளிவாக நிற்கின்றன. நாங்கள் கேல் காலார்ட் கீரைகளைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

இந்த காய்கறி அதன் அலங்கார தோற்றத்துடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளாலும் மகிழ்விக்க முடியும். முட்டைக்கோசுடன் ஒப்பிடுகையில், மனித உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஒரு முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் ஆகும். இது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும், அதன் கலவையில் மிகவும் அரிதான பொருள் இண்டோல்-3-கார்பினோல் இருப்பதால். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், காய்கறியின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை.

இந்த பயிரிடப்பட்ட தாவரத்தின் கலவை பின்வருமாறு:

• கனிமங்கள். ஃபோலிக் அமிலம், தாமிரம், மெக்னீசியம் (சுமார் 20%), பொட்டாசியம், கால்சியம்.
• வைட்டமின்கள். 100 கிராம் தயாரிப்பில் சுமார் 50% வைட்டமின்கள் C மற்றும் A. கலவையில் சிறிய அளவு B வைட்டமின்கள் (B2, B6, B1) மற்றும் E ஆகியவை உள்ளன.
• தனித்தனியாக, உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின் கே முன்னிலையில் முட்டைக்கோசின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.100 கிராம் உற்பத்தியில் அதன் திறனின் சதவீதம் தோராயமாக 750% ஆகும். இரத்தத்தின் சாதாரண உறைதல் (உறைதல்) செய்ய இந்த பொருள் உடலுக்கு அவசியம்.
• பீட்டா கரோட்டின் (புரோவிட்டமின் ஏ). இந்த பொருளின் தினசரி தேவையில் 85% தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது. அனைத்து திசுக்களின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கு உடலுக்கு இது அவசியம், மேலும் பார்வையை மீட்டெடுக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சில மருத்துவர்கள் கிளௌகோமாவிற்கு இந்த முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். பீட்டா கரோட்டின் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்று சிலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்? 100 கிராம் காய்கறிகளில் 28 கிலோகலோரி உள்ளது. இது ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது புதிய மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூடான உணவுகள், குண்டுகள் மற்றும் சிக்கலான பச்சை சாறுகளின் முக்கிய மற்றும் ரகசிய பொருட்களில் காலே ஒன்றாகும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது உடலுக்கு புரதம், கால்சியம் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் பற்றாக்குறையை நிரப்புகிறது.

முட்டைக்கோஸ் எப்போதும் பல உணவு அட்டவணைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் குறிப்புகளை மின்னணு தகவல் ஆதாரங்களில் அல்லது சமையல் பருவ இதழ்களில் எளிதாகக் காணலாம்.

காய்கறி குறிப்பாக பிரபலமாக இல்லை என்றாலும், நீங்கள் உள்ளூர் சந்தைகளில் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளில் முட்டைக்கோஸ் வாங்கலாம். ஒரு மூட்டையின் விலை சுமார் 150 ரூபிள் ஆகும்.

வளரும் காலே

இந்த வகை முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பது கடினம் அல்ல. இந்த செயல்முறை நாற்றுகள் மற்றும் விதைகள் இரண்டிலும் மேற்கொள்ளப்படலாம். ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நுணுக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் - இது மாற்று சிகிச்சையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது. எனவே, விதைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸை நேரடியாக திறந்த நிலத்தில் வளர்ப்பதே சிறந்த முறையாகும்.

இந்த முறையின் சாராம்சம் நிலத்தை தயார் செய்வதாகும். இந்த காய்கறி ஒரே இடத்தில் மூன்று வருடங்கள் வரை வளரக்கூடியது என்ற எதிர்பார்ப்புடன் தோட்டப் படுக்கைக்கு வெயிலான இடத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை வேரில் துண்டித்து, மேற்பரப்புக்கு மேலே ஒரு சிறிய நீளத்தை விட்டுவிட்டால், அடுத்த ஆண்டு தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யலாம்.

காலே முட்டைக்கோசின் இலைகளை வெட்டிய பிறகு, அனைத்து சாலட் வகைகளையும் போலவே, சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு புதியவை அவற்றின் இடத்தில் வளரும்.

மண் தேவைகளில் ஒன்று பயிர் சுழற்சிக்கு இணங்குவது. இந்த காய்கறியின் சிறந்த முன்னோடி பருப்பு வகைகள். இலையுதிர்காலத்தில் மண் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். 1 மீ 2 க்கு, 4 கிலோ உரம் மற்றும் 100 கிராம் சிக்கலான உரம் சேர்க்கப்படுகிறது. கேல் முட்டைக்கோஸ் வகைகளின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு, மண்ணின் அமிலத்தன்மை 6.8 pH ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இந்த காட்டி அதிகமாக இருந்தால், மண்ணை கிரானுலேட்டட் சல்பர், ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சுண்ணாம்பு கரைசல் அல்லது டோலமைட் உப்புடன் கலக்க வேண்டியது அவசியம்.

சுறுசுறுப்பான தோட்டக்கலையிலிருந்து குளிர்கால இடைவேளையின் போது, ​​நீங்கள் காலே முட்டைக்கோஸ் வகையை தேர்வு செய்ய வேண்டும். விதைகள் சிறப்பு கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. தன்னிச்சையான சந்தைகளில் நீங்கள் பலவிதமான சலுகைகளையும் பார்க்கலாம், ஆனால் இங்கே நீங்கள் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் பேக்கேஜிங்கின் தரத்தைப் பார்க்க வேண்டும். இந்த காய்கறியை வளர்ப்பதில் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ள அனுபவம் வாய்ந்த கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடமிருந்து முட்டைக்கோஸ் விதைகளை நீங்கள் வாங்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் விதைகள் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் அல்லது மே மாத தொடக்கத்தில் நடப்படுகின்றன (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்). இந்த வழக்கில், மண்ணின் வெப்பநிலை +5 0 C ஐ விட குறைவாக இருக்கக்கூடாது. விதை பொருட்களுக்கான துளைகள் ஆழமாக இல்லை (சுமார் 2-2.5 செ.மீ ஆழம்). துளைகள் மற்றும் வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - 45-50 செ.மீ.

இந்த முட்டைக்கோஸை வளர்ப்பதற்கான கட்டாயத் தேவை, ஒவ்வொரு துளைக்கும் மர சாம்பலுடன் மட்கிய சேர்ப்பதாகும். சாம்பல் 200 கிராம், மட்கிய - சுமார் 100 கிராம் சேர்க்கப்பட வேண்டும் ஒவ்வொரு தயாரிக்கப்பட்ட துளையிலும் 3-5 விதைகள் வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை பாய்ச்சப்பட்டு வளமான மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

முழுப் பகுதியும் பிளாஸ்டிக் படத்தால் மூடப்பட்டு படுக்கையைச் சுற்றியுள்ள பக்கங்களில் நன்கு பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். சில கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த வழக்கில், ஆலை நன்றாக வளரும் மற்றும் பூச்சி பூச்சிகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து 30% சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.

முதல் தளிர்கள் சுமார் 5-7 நாட்களில் தோன்றும். இந்த வழக்கில், படம் ஏற்கனவே அகற்றப்படலாம். அடுத்து, நீங்கள் இளம் தாவரங்களை ஆய்வு செய்ய வேண்டும். பலவீனமான தளிர்கள் அகற்றப்படுகின்றன.

நாற்றுகளிலிருந்து வீட்டில் முட்டைக்கோசு வளர்ப்பது பின்வரும் கொள்கையைப் பின்பற்றுகிறது:

• விதை பொருட்களை முளைப்பதற்கு ஒரு கொள்கலனை தயாரிப்பது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மர கட்டமைப்புகளை உருவாக்கலாம் அல்லது தோட்டக் கடையில் ஆயத்த தட்டுகளை வாங்கலாம்.
• அடுத்து, மண்ணைத் தயாரிக்கவும். 1:10 என்ற விகிதத்தில் மணலுடன் கலந்த மண் முட்டைக்கோஸ் விதைகளை முளைப்பதற்கு ஏற்றதாகக் கருதப்படுகிறது.
• வளமான கலவை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படும் போது, ​​நீங்கள் விதைகளை நடலாம். 1.5 செமீ ஆழமுள்ள துளைகளில் 3 தானியங்கள் வரை வைக்கப்படுகின்றன. துளைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 3-5 செ.மீ.
• விதைகள் நடப்படும் போது, ​​அவை பாய்ச்சப்பட்டு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் (நீங்கள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தைப் பயன்படுத்தலாம்). இதனால், ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் விளைவு உருவாக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் 1-3 மணி நேரம் நாற்றுகளை காற்றோட்டம் செய்வது அவசியம்.
• நாற்றுகள் 10 செ.மீ உயரத்தை எட்டும்போது, ​​அவற்றை திறந்த நிலத்தில் நடலாம்.

மாற்று சிகிச்சையின் மோசமான சகிப்புத்தன்மை இருந்தபோதிலும், கிட்டத்தட்ட அனைத்து முளைகளும் வேரூன்றுகின்றன. ஆலைக்கு இந்த கடினமான மற்றும் அழுத்தமான காலகட்டத்தில், ஒரு விரிவான அணுகுமுறையை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம்.

முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு பராமரிப்பது?

நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம், நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரங்களை சரியான நேரத்தில் பயன்படுத்துதல். உலர்ந்த மேலோடு உருவாகும்போது தாவரத்தைச் சுற்றியுள்ள மண்ணுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வது அவசியம். உரங்களைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு ஒன்றரை மாதமும் கனிம உரங்களை (பொட்டாசியம் அல்லது அம்மோனியம் நைட்ரேட்) பயன்படுத்துவது அவசியம்.

ஆலை 20-25 செ.மீ உயரத்தை அடையும் போது, ​​அதை மலையிட வேண்டும். வேர் அழுகல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, மண்ணைத் தளர்த்தவும், தழைக்கூளம் செய்யவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பலவீனமான இலைகள் தாவரத்தில் தோன்றினால், அவை உடனடியாக அகற்றப்பட வேண்டும்.

விதைகளை திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்த சுமார் 80 நாட்களும், நாற்று முறையில் 65 நாட்களும் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

மதிப்புரைகளின்படி, காலே உறைவிப்பான் நன்றாக சேமிக்கப்படும். இது அதன் பண்புகளை இழக்காது. புதியதாக இருக்கும்போது, ​​அறுவடை செய்த பிறகு, அதை 10 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

வளரும் முட்டைக்கோஸ், வீடியோ