அமராந்தில் இருந்து தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி. அமராந்த் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர். ஆரோக்கியத்திற்கான பொக்கிஷம்

எட்டாயிரம் ஆண்டுகளாக, அமராந்த் தென் அமெரிக்காவின் நிலங்களில் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பயிராக இருந்தது - இது "இன்காக்களின் ரொட்டி" மற்றும் "ஆஸ்டெக்குகளின் கோதுமை" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில், காட்டு அமராந்த் (ஷிரிட்சா) நீண்ட காலமாக தோட்டக் களையாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இப்போது நிலைமை மாறி வருகிறது. ஐநா உணவு ஆணையம் சமீபத்தில் அமராந்தை 21 ஆம் நூற்றாண்டின் தாவரமாக பெயரிட்டது. இந்த தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் என்ன?

அமராந்த் என்றால் என்ன?

அமராந்த் என்பது அமரந்த் குடும்பத்தின் வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும், சிறிய பூக்கள் பசுமையான பேனிகல் மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு தானிய பயிர் அல்ல என்றாலும், விதைகள் பெரும்பாலும் தானியங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன மற்றும் கோதுமை, கம்பு மற்றும் பார்லிக்கு இணையாக வைக்கப்படுகின்றன.

அமராந்த் ஒரு சிறந்த பசுந்தாள் உரமாகும், இது நைட்ரஜனுடன் மண்ணை வளப்படுத்துகிறது மற்றும் மண்ணின் நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

ஆலை மிகவும் எளிமையானது: இது வறட்சியைத் தக்கவைத்து, எந்த வகை மண்ணுக்கும் ஏற்றது. வெளிப்படையாக, அதனால்தான் சில இனங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, நீல அமராந்த், தலைகீழான அமராந்த், மிகவும் தீவிரமான காஸ்மோபாலிட்டன் களைகள்.

அமராந்த் மலர் வளர்ப்பாளர்களால் விரும்பப்படுகிறது: பிரகாசமான மற்றும் நேர்த்தியான பூக்கள் எந்தப் பகுதியையும் அலங்கரிக்கும், மேலும் அமராந்தால் செய்யப்பட்ட உயரமான "ஹெட்ஜ்கள்" மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

இன்று, அமராந்த் எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது: தாவரத்தின் தீவனம், அலங்கார, தானியங்கள் மற்றும் காய்கறி வகைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

அமராந்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

1. அமராந்த் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாக கருதப்படுகிறது. இதன் தானியங்களில் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் பி1, பி2, சி, ஈ, டி ஆகியவை உள்ளன.
2. 1972 ஆம் ஆண்டில், ஆஸ்திரேலிய உடலியல் நிபுணர் ஜான் டவுன்டன், பல புரதங்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அமராந்த் தானியங்களில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் லைசினைக் கண்டுபிடித்தார். குறிப்பாக, லைசின் இல்லாமல், கொலாஜனை ஒருங்கிணைக்க முடியாது, இதற்கு நன்றி தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்கள் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கின்றன.
3. மேலும், இந்த அமினோ அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, அமராந்த் கோதுமையை விட 2 மடங்கு அதிகம் மற்றும் சோளத்தை விட 3 மடங்கு அதிகம்.
4. மேலும் புரதத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில், அமராந்த் தானியங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது அனைத்து பாரம்பரிய தானிய பயிர்களையும் விட மிகவும் முன்னால் உள்ளது, மேலும் இது பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடத்தக்கது.
5. தாவரத்தின் மற்றொரு மறுக்க முடியாத நன்மை, நிறைவுறா ஹைட்ரோகார்பன் ஸ்குவாலீன் அதன் கலவையில் உள்ளது, இது தண்ணீருடன் இரசாயன எதிர்வினைகளின் செயல்பாட்டில், உடலின் திசுக்களை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்கிறது.
6. ஸ்குவாலீன் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தி, இளமையை பாதுகாக்கிறது. மேலும், இது நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் எந்த செறிவிலும் பாதுகாப்பானது.
7. சமீப காலம் வரை, ஸ்குவாலீனின் முக்கிய ஆதாரம் சுறா கல்லீரல் ஆகும். அமராந்திலிருந்து ஒரு மதிப்புமிக்க பொருளைப் பெறுவது மிகவும் லாபகரமானது - கன்னி எண்ணெயில் 8% வரை உள்ளது! (சுறா கல்லீரலில் ஸ்குவாலீனின் செறிவு 2% மட்டுமே).
8. அமராந்த் பெக்டினின் கூடுதல் ஆதாரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த பொருள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, கல்லீரலை நச்சுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து கன உலோகங்கள் மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

உணவில் அமராந்தின் பயன்பாடு

• ரஷ்யாவில், 17 வகையான அமராந்த் பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயிரிடப்படுகிறது.
  காய்கறி வகைகளில், "வாலண்டினா", "க்ரெபிஷ்", "குவாசோவ் நினைவகத்தில்" மிகவும் பிரபலமானவை. தாவரத்தின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளும் உண்ணக்கூடியவை: இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் விதைகள்.
• மற்றும் குள்ள காய்கறி வகை வெள்ளை இலை (வெள்ளை இலை) குளிர்காலத்தில் கூட வீட்டில், ஜன்னல் மீது ஒரு பெட்டியில் வளர்க்கலாம். அதன் ஒளி இலைகள் மற்றும் தண்டுகள், மிகவும் ஜூசி, மென்மையான மற்றும் சுவையானது, 18-20 செமீ உயரத்தில் வெட்டப்படுகின்றன.
• இளம் அமராந்த் இலைகள் கீரையைப் போலவே இருக்கும். அவை சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகள், சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு புரதம்-வைட்டமின் பேஸ்ட் பச்சை நிறத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் விதைகள் சிறந்த தேநீர் தயாரிக்கின்றன. உலர்ந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அமராந்த் இலைகளை ஃபயர்வீட் டீயுடன் 2: 1 விகிதத்தில் கலந்து பின்னர் காய்ச்சவும்.
• விதைகள் ஒரு சுவையான கஞ்சியை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் சமையல் செயல்முறை மிகவும் நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

• ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி அமராந்த் விதைகளிலிருந்து அழுத்தும் எண்ணெய் மிகவும் மதிப்புமிக்கது. மூலம், இது மற்ற தானிய பயிர்களை விட 1.5-3 மடங்கு அதிகம்.
• குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு சிறந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஆகும். கூடுதலாக, இது வறுத்தெடுக்கப்படலாம், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அதே போல் வேகவைத்த பொருட்களிலும் சேர்க்கப்படும்.
• எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கும் செயல்பாட்டின் போது உருவாகும் கேக் மற்றும் உணவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• கேக் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க உணவுகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ரொட்டி, அத்துடன் சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் தானியங்களில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படலாம்.
• உணவு - அமராந்த் விதைகளிலிருந்து நார்ச்சத்து என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - தினமும் 1-2 தேக்கரண்டி எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• அமராந்த் தானியங்களின் தோலில் இருந்து இயற்கையான நிறமிகள் சோயா சாஸ் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது இனிமையான சுவை மற்றும் அழகான இருண்ட நிறத்தை அளிக்கிறது.
• பசையம் இல்லாததால், செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு அமராந்த் மாவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த மாவு வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் வைட்டமின் மற்றும் புரோட்டீன் நிரப்பியாக சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது சாஸ்கள் மற்றும் ரொட்டியை கெட்டிப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• மிக பெரும்பாலும் இது 1: 1 விகிதத்தில் மற்ற வகை மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. கோதுமை மாவுடன் பச்சரிசி மாவு சேர்த்தால், பேஸ்ட்ரி நீண்ட நாட்களுக்கு கெட்டுப் போகாமல் இருக்கும்.

• அமராந்த் முளைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை கசப்பான, சத்தான சுவை கொண்டவை மற்றும் கஞ்சி, சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் நன்றாகச் செல்கின்றன. மேலும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, முட்டைக்கோஸ் போல் புளிக்கவைக்கலாம்.
• வீட்டில் அமராந்த் முளைகளைப் பெற, விதைகள் முளைக்கும் ஜாடியின் மேற்பரப்பில் சமமாக வைக்கப்பட்டு அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்றப்படும்.
• ஒரு நாள் ஊறவைத்த பிறகு, விதைகள் குஞ்சு பொரிக்கத் தொடங்குகின்றன, மற்றொரு நாள் கழித்து அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை தொடர்ந்து முளைக்கும்.
• எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில், அமராந்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் குக்கீகளை நீங்கள் அதிகமாகக் காணலாம். மற்றும் இந்தியர்கள் மற்றும் மெக்சிகன்கள் ஆரோக்கியமான மிட்டாய்களை தயார் செய்கிறார்கள் - அவர்கள் தேன் மற்றும் வெல்லப்பாகுகளுடன் தானியங்களை வறுக்கிறார்கள். அமராந்த் தானிய பொருட்கள் கொட்டைகள் போன்ற சுவை.
• பித்தப்பை மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ், கணையத்தின் வீக்கம், பித்தப்பை மற்றும் பித்த நாளங்கள் போன்றவற்றில் அமராந்த் தயாரிப்புகளை உட்கொள்ளும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

செய்முறை: அமராந்த் இலை கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த மற்றும் நசுக்கிய அமராந்த் இலைகள் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• துருவிய சீஸ் - 2 தேக்கரண்டி;
• நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டி - 2 தேக்கரண்டி;
• சலித்த கோதுமை மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

• அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலந்து, மசாலா சேர்க்கவும்.
• கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், ரொட்டி துண்டுகளாக உருட்டவும், தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
• எலுமிச்சை சாறுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

ஏராளமான தேநீர்கள் உள்ளன, அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நியாயமற்ற முறையில் குறைத்து மதிப்பிடப்படுகின்றன. இவற்றில் அமராந்த் தேநீரை எளிதில் சேர்க்கலாம். அதன் இருப்பு பற்றி பலருக்குத் தெரியாது, ஆனால் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த இந்த பானம் நல்லது. கட்டுரையில் நீங்கள் தேநீர் மற்றும் காய்ச்சும் சமையல் பற்றிய தகவல்களைக் காணலாம்.

அமராந்த் தேநீர் - அது எதற்கு நல்லது, எப்படி காய்ச்சுவது?

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த அல்லது அந்த தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி தெரியாத நபர் இல்லை. தேநீர் மற்றும் காபி தண்ணீர் உச்சக்கட்டத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சில மருந்துகளை விட சிக்கலை மிகவும் திறம்பட சமாளிக்க உதவுகிறது. இன்று நாம் அமராந்த் தேநீர் பற்றி பேசுவோம். அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள், உடலில் தாவரத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள், சமையலில் அதன் பயன்பாடு மற்றும் தேநீர் காய்ச்சுவதற்கான செய்முறையை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

தேயிலையின் மருத்துவ குணங்கள்

அமராந்த் தேயிலை மிகவும் பணக்கார இரசாயன கலவை கொண்டது, எனவே இது பல்வேறு மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. உயர்தர புரதம், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய, செரோடோனின், பித்த அமிலங்கள், கோலின், ஸ்டெராய்டுகள், பல்வேறு வைட்டமின்கள், டோகோபெரோல்கள், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், ஸ்குவாலீன், இரும்பு, மாங்கனீசு, தாமிரம், செலினியம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் சுவடு கூறுகள் - இவை அனைத்தும், அத்துடன் பல பயனுள்ள கூறுகள் , அமராந்தின் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன.

• நடைமுறையில், அமராந்த் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இது பல்வேறு நச்சுப் பொருட்களை நடுநிலையாக்கும் திறன் கொண்டது
• இது லாக்டோ மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியாவை வளர்க்கிறது, மேலும் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

அமராந்த் தேநீர் குழந்தை உணவிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பல தாய்மார்கள் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது குறிப்பாக தேநீர் குடிக்கிறார்கள். சரி, பின்னர், குழந்தை வளர்ந்தவுடன், நீங்கள் அவருக்கு அமராந்த் சாறு ஒரு சிறப்பு கலவை கொடுக்க முடியும். செய்முறை எளிது:

• புதிய அமராந்த் சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• இயற்கை தேன் சில துளிகள்.

இந்த இயற்கை கலவைக்கு நன்றி, உங்கள் குழந்தை சரியாக வளரும் மற்றும் வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வளரும்.

மேலும், அமராந்த் பூக்கள் மற்றும் இலைகள் பெரும்பாலும் சுவாச நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, சரியாகப் பயன்படுத்தினால், இரத்த சோகை, நாள்பட்ட மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, எம்பிஸிமா, ஆஸ்துமா மற்றும் பிற தீவிர நோய்களை குணப்படுத்தலாம்.

அமராந்தின் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

எந்தவொரு மருந்தையும் போலவே, அமராந்த் தேநீர், அத்துடன் அதன் விதைகள், பூக்கள் போன்றவை பயன்படுத்துவதற்கு பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆலையைப் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் நேரடியாக எந்தத் தீங்கும் செய்ய மாட்டீர்கள் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஆனால் இந்த கலாச்சாரம் வெறுமனே முரணாக இருக்கும் ஒரு வகை மக்கள் உள்ளனர்:

• ஒரு நபர் யூரோலிதியாசிஸால் அவதிப்பட்டால்;
• கணையத்தின் நாள்பட்ட நோய்கள் இருந்தால்;
• இரத்த நாளங்களில் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகமாக அதிகரித்தது;
• ஒரு நபருக்கு டூடெனனல் புண் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால்;
• நாள்பட்ட கணைய அழற்சி காணப்பட்டால்;
• ஒரு நபருக்கு அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், தாவரத்தின் விதைகள், இலைகள் அல்லது பூக்களை உணவு நோக்கங்களுக்காக உட்கொள்ளும் முன், சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்புநடவடிக்கை, நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத உண்மையான பயனுள்ள சிகிச்சையை ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே பரிந்துரைக்க முடியும்.

தேநீர் காய்ச்சுவது எப்படி?

அமராந்த் தேநீர் அனைத்து நோய்களுக்கும் ஒரு சஞ்சீவி அல்ல என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலும், மக்கள் அதை தடுப்புக்காகவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் அல்லது இரைப்பைக் குழாயில் சில சிக்கல்களைத் தீர்க்கவும் பயன்படுத்துகிறார்கள். மிகவும் குறைவாக அடிக்கடி, தேநீர் ஒரு சிகிச்சையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அமராந்த் தேநீர் மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் மணம் கொண்டது. அதை எப்படி காய்ச்சுவது மற்றும் நீங்கள் என்ன சேர்க்கலாம் என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். கொள்கையளவில், எடுத்துக்காட்டாக, சாதாரண கருப்பு தேநீரில் இருந்து இந்த தேநீர் காய்ச்சுவதில் சிறப்பு வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை. ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன் உலர் தேநீர் கலவையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது 10-20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துவது மதிப்பு. உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் உட்செலுத்துதல் குடிக்க சிறந்தது. எதுவும் இல்லாமல் அமராந்த் தேநீரின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், சுவைக்கு தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கலாம். இதை மற்ற தேநீர் அல்லது மூலிகை உட்செலுத்துதல்களுடன் கூட காய்ச்சலாம் - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தானதாக இருக்க வேண்டும். வெறும் வயிற்றில் இந்த உட்செலுத்தலை ஒரு கப் குடிப்பதால் வயிற்றில் உள்ள சளியை அகற்றி, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

இந்த தேநீரை நீங்கள் தவறாமல் குடித்தால், ஒவ்வொரு 2 மாதங்களுக்கும் நீங்கள் குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்கு ஓய்வு எடுக்க வேண்டும்.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

இலைகள் மற்றும் விதைகள் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூலம், மிகவும் நறுமணமுள்ள வேகவைத்த பொருட்கள் பொதுவாக விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த கலாச்சாரம், பெரும்பாலும், இந்திய உணவு வகைகளில் மட்டுமே பிரபலமாக உள்ளது. விதைகள் மற்றும் இலைகள் சமைக்கும் போது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவை. இதனாலேயே சமையலில் அவர்களுக்கு அதிக மதிப்பு உண்டு.

வீட்டில் சமைக்கும் போது புதிய பச்சை இலைகளைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், வெப்ப சிகிச்சையுடன் மிகவும் கவனமாக இருங்கள். கடுமையான வெப்பத்தின் போது, ​​பச்சை தாவரத்தில் காணப்படும் நைட்ரேட்டுகள் எளிதில் நைட்ரைட்டுகளாக மாறும். மேலும் அவை ஏற்கனவே உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே சமையல் பரிசோதனைகளில் மிகவும் கவனமாக இருக்கவும்.

அமராந்த் (ஷிரிட்சா) என்பது அசாதாரண ஸ்பைக் வடிவ மஞ்சரிகளைக் கொண்ட ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும். இதில் 100க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன. மனிதர்களால் பயிரிடத் தொடங்கிய பழமையான தாவரங்களில் ஒன்றாக அமராந்த் கருதப்படுகிறது. இது இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக பூக்கும், எனவே அதன் பெயர் "மங்காதது" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. அமராந்தின் தாயகம் தென் அமெரிக்கா, அங்கிருந்து அது உலகம் முழுவதும் பரவியது. 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பெயினியர்கள் தாவரத்தின் விதைகளை ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்தனர், ஆனால் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பற்றி யாருக்கும் தெரியாது, மேலும் அமராந்த் ஒரு அலங்கார பூவாக வளர்க்கப்பட்டது.

தற்போது, ​​பாகிஸ்தான், இந்தியா மற்றும் சீனாவில், அமராந்த் ஒரு தானிய தாவரமாக கருதப்படுகிறது. அமராந்த் ரஷ்யாவிலும் வளர்கிறது. ஆலை பெரிய, நீளமான மற்றும் ஓவல் இலைகள், சிவப்பு மலர்கள் மற்றும் பழ காப்ஸ்யூல்கள் 2000 விதைகள் வரை உள்ளன.

அமராந்த் இலைகளின் கலவை

அமராந்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் நிறைய பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன. இலைகள் கொண்டிருக்கும்:

• பி வைட்டமின்கள்,
• வைட்டமின் சி,
• வைட்டமின் ஈ,
• ஃபிளாவனாய்டுகள்,
• கரோட்டினாய்டுகள்,
• எளிய பினோலிக் கலவைகள்,
• ஹைட்ராக்ஸிசின்னமிக் அமிலங்கள்,
• பெக்டின்கள்,
• ஸ்டெரோல்கள்,
• மெத்தியோனைன்,
• பீட்டாசயனின்,
• செலினியம்.

தாவரத்தின் விதைகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அதில் இருந்து அமராந்த் எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. விதை புரதத்தில் 35% அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. லைசின், த்ரோயோனைன் மற்றும் டைரோசின் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, அமராந்த் பல தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை விட உயர்ந்தது.

அமராந்தின் பயன்பாடு

அமராந்த் ஒரு டையூரிடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் முகவராக செயல்படுகிறது. அமராந்தை உணவில் சேர்த்து சமையலில் பயன்படுத்துகிறார்கள். அமராந்த் தேநீர் காய்ச்சப்படுகிறது.

அமராந்த் பின்வரும் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது:

• இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயம்;
• நரம்பு நோய்கள்;
• வைட்டமின் குறைபாடு, நீரிழிவு நோய், இரத்த சோகை மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் நாளமில்லா கோளாறுகள்;
• இரைப்பை குடல் நோய்கள்;
• ஒவ்வாமை, டையடிசிஸ், டெர்மடிடிஸ், சொரியாசிஸ், எக்ஸிமா மற்றும் பிற தோல் நோய்கள்;
• ப்ளூரிசி, லாரன்கிடிஸ், நிமோனியா, சுவாசக்குழாய் நோய்கள்;
• இணைப்புகளின் வீக்கம், கோல்பிடிஸ், அரிப்பு, பெண் நோய்கள்;
• கீல்வாதம், ஆர்த்ரோசிஸ், ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ்;
• ஆண்மையின்மை மற்றும் கருவுறாமை.

அமராந்த் அறுவடை

ஆலை பூக்கத் தொடங்கும் ஜூன் மாதத்தில் மூலப்பொருட்களின் சேகரிப்பு மற்றும் தயாரிப்பு தொடங்க வேண்டும். சுமார் 20 செ.மீ உயரமுள்ள தாவரங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.இலைகள் மற்றும் மஞ்சரிகளை சேதப்படுத்தாமல் கிளைகளை கவனமாக துண்டிக்க வேண்டியது அவசியம். அமராந்த் மூலப்பொருட்களை சரியாக உலர்த்தி பாதுகாக்க பல வழிகள் உள்ளன.

1. இலைகள் வெட்டப்பட்டு, நன்கு காற்றோட்டமான அல்லது காற்றோட்டமான இடத்தில் மெல்லிய அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. மூலப்பொருட்கள் தொடர்ந்து கலக்கப்பட்டு அசைக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை தேங்கி நிற்காது மற்றும் அச்சு தோன்றாது.

2. நீங்கள் கிளைகளை சேகரிக்கலாம், அவற்றை வெட்டாமல், அவற்றை மூட்டைகளாக கட்டலாம். காற்றோட்டமான பகுதியில் தொங்க விடுங்கள். தயார்நிலை சரிபார்க்க எளிதானது. இலைகள் மற்றும் பூக்கள் நொறுங்கினால், அவற்றை சேமிப்பதற்காக வைக்கலாம். எந்தவொரு முறையிலும் உலர்த்தப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் ஒரு இருண்ட இடத்தில், காகித பைகள் அல்லது கேன்வாஸ் பைகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

சிலர் குளிர்காலத்திற்காக ஊறுகாய் அமராந்தை தயார் செய்கிறார்கள். இதை செய்ய, தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இருந்து ஒரு உப்பு செய்ய, நொறுக்கப்பட்ட ஆலை தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட ஏகோர்ன் இலைகளை உப்புடன் தெளிக்கலாம், அவற்றை ஒரு ஜாடியில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். நொறுக்கப்பட்ட புதிய தாவரத்தை பைகளில் வைப்பதன் மூலம், அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம், நீங்கள் உறைந்த அமராந்த் மூலப்பொருட்களைப் பெறுவீர்கள்.

அமராந்தில் இருந்து மருத்துவ உட்செலுத்துதல் தயாரித்தல்

அமராந்தை ஒரு காபி தண்ணீர், சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உட்செலுத்துதல், ஆல்கஹால் டிஞ்சர், எண்ணெய், சாறு வடிவில் பயன்படுத்தலாம். நொறுக்கப்பட்ட புதிய இலைகள் மற்றும் சாறு அழுத்துவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அமராந்த் இலை தேநீர்

"வாலண்டினா" வகை தேநீர் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அதன் இலைகளின் சிவப்பு நிறத்தால் இது வேறுபடுகிறது. ஐந்து லிட்டர் தண்ணீரில் அமராந்த் தேநீர் தயாரிக்க, உங்களுக்கு அரை கிளாஸ் உலர்ந்த அமராந்த் இலைகள் தேவைப்படும். பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 750 மில்லி பானத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், அளவை மூன்று முறை பிரிக்கிறார்கள்.

அமராந்த் காபி தண்ணீர்

2 கப் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு, 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். தயாரிக்கப்பட்ட agarica மூலப்பொருட்கள் (வேர்கள், இலைகள், inflorescences). காபி தண்ணீரை 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். குளிர்ந்து வடிகட்டிய பிறகு, ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் 120 மில்லி டிகாக்ஷனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அமராந்தின் குளிர் உட்செலுத்துதல்

இந்த பானம் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது. அதைப் பெற, உலர்ந்த இலைகளின் 1 பகுதி அறை வெப்பநிலையில் 10 பாகங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. 20 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் வடிகட்டவும். உணவுக்கு முன் 120 மில்லி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அமராந்தின் சூடான உட்செலுத்துதல்

நறுக்கப்பட்ட புதிய இலைகள், 4 டீஸ்பூன். எல். தாவரத்தின் இலைகள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. அவர்கள் அரை மணி நேரம் வலியுறுத்துகின்றனர். பின்னர் நாள் முழுவதும் 100-120 மில்லி வடிகட்டி குடிக்கவும்.

அமராந்த் சாறு

இலைகளில் இருந்து பிழியப்பட்ட புதிய சாறு தொண்டை புண், ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் வீக்கத்திற்கு தொண்டை மற்றும் வாயைக் கரிக்க ஏற்றது. இதை செய்ய, அது சூடான நீரில் 1: 5 என்ற விகிதத்தில் நீர்த்தப்படுகிறது. சாறு தயாரிக்க, இலைகள் கழுவி, நசுக்கப்பட்டு, ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படும். கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த, நீரிழிவு மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு, சாறு குடிக்கவும், சம விகிதத்தில் கிரீம் சேர்த்து ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, ஒரு தேக்கரண்டி உணவுக்குப் பிறகு. சாறு எந்த காயங்களையும் சரியாக குணப்படுத்துகிறது.

இலைகள் மற்றும் விதைகளின் ஆல்கஹால் டிஞ்சர்

விதைகளுடன் 20 கிராம் இலைகள் 200 மில்லி உயர்தர ஓட்காவில் ஊற்றப்படுகின்றன. ஒரு வாரம் இருண்ட இடத்தில் உட்செலுத்தவும். இதன் விளைவாக டிஞ்சர் 10 துளிகள் எடுத்து, தண்ணீர் அல்லது தேநீர் அதை சேர்த்து.

வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கான அமராந்த் உட்செலுத்துதல்

ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் அரை கிளாஸ் மூலப்பொருட்களை ஊற்றி ஒரு நாளுக்கு விட்டு விடுங்கள். திரிபு. காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க திரவத்தைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் சுருக்கங்கள் மற்றும் முகமூடிகளுக்கு மைதானத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

பாரம்பரிய மருந்து சமையல்

மரபணு அமைப்பின் வீக்கத்திற்கு. 3 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இலைகள் 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. பானம் ஆறு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது (ஒரு தெர்மோஸில் இருக்கலாம்). படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் உட்செலுத்துதல் குடிக்கவும், 1 கண்ணாடி.

என்யூரிசிஸ் உடன்.நொறுக்கப்பட்ட inflorescences விதைகள் கலந்து. 1 டீஸ்பூன். எல். கலவை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு காய்ச்சப்படுகிறது, மற்றும் கொள்கலன் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்படுகிறது. இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீக்கி குளிர்விக்கவும். இரண்டு வார சந்திப்பு தேவை. எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், 1/4 கிளாஸ் தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி நீர்த்தவும். உட்செலுத்துதல் மற்றும் பானம். இது ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை செய்யப்படுகிறது.

உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி அளிக்கும்.ஒரு சிக்கலான மூலிகை சேகரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

அமராந்த் (இலைகள்)

செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட் (மூலிகை)

கெமோமில் (பூக்கள்)

பிர்ச் (மொட்டுகள்)

2 டீஸ்பூன் கலந்த பிறகு மூலிகைகள் சம விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன. எல். 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கலவையை மூன்று மணி நேரம் உட்செலுத்த வேண்டும். வடிகட்டிய பிறகு, இரவு மற்றும் காலை உணவுக்கு முன் ஒரு கண்ணாடி உட்செலுத்துதல் குடிக்கவும். விரும்பினால், தேநீர் பானத்தில் ஒரு ஸ்பூன் புதிய தேனை சேர்க்கலாம்.

வயிற்று செயல்பாட்டை மேம்படுத்த.நொறுக்கப்பட்ட வேர்களின் காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் 15 கிராம் வேர்களை ஊற்றி அரை மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை இயற்கை தேன் சேர்த்து வடிகட்டி குடிக்கவும்.

வெண்படலத்திற்கு.நொறுக்கப்பட்ட அமராந்த் இலைகள் (2 டீஸ்பூன்) மீது ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 6 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு மணி நேரம் விட்டு வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் காபி தண்ணீருடன் உங்கள் கண்களை கழுவவும், மேலும் உங்கள் கண் இமைகளுக்கு லோஷன்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

அமராந்த் முரண்பாடுகள்

• ஆலைக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.
• குளுட்டன் என்டோரோபதி.
• கோலிசிஸ்டிடிஸ்.
• கணைய அழற்சி.
• யூரோலிதியாசிஸ் நோய்.
• குழந்தைப் பருவம்.

எந்தவொரு நாள்பட்ட நோய்களுக்கும் அல்லது நோய்களின் அதிகரிப்புக்கும், சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரின் ஆதரவைப் பெறுவது மதிப்பு. இது விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்கும்.

அடுக்குகள் மற்றும் நகர பூங்காக்களில் மலர் படுக்கைகளை அலங்கரிக்கும் அமராந்த், நம்பமுடியாத புராணக்கதை கொண்ட ஒரு தனித்துவமான ஆலை என்பதை ஒவ்வொரு கோடைகால குடியிருப்பாளருக்கும் தெரிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை. மேலும், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மிகவும் பயனுள்ள மருத்துவ தாவரங்களில் அமராந்தை வைக்கின்றன.

எதிர்கால அமராந்த் ஆலை

ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் இன்காக்கள் இந்த தாவரத்தை விவசாய பயிராக பயிரிட்டனர் மற்றும் அமராந்தை "கடவுளால் அனுப்பப்பட்ட தங்க தானியம்" அல்லது "அழியாத உணவு" என்று அழைத்தனர்.

மக்காச்சோளத்துடன், அது உணவின் முக்கிய அம்சமாக இருந்தது. ஆனால் ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்கள் "இன்காக்களின் ரொட்டியை" மறதிக்கு ஒப்படைத்தனர் மற்றும் கத்தோலிக்க திருச்சபையின் கோபத்தை ஏழை ஆலை மீது கொண்டு வந்தனர். மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் ஆஸ்டெக் பலி சிலைகள் அமராந்த் மாவு செய்யப்பட்டன. துரதிர்ஷ்டவசமான தாவரத்தை வளர்ப்பது அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் மரண தண்டனைக்கு உட்பட்டது.

அமராந்த் தனது இரண்டாவது பிறப்பை கடந்த நூற்றாண்டில் அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளுக்கும், ரஷ்யாவில் கல்வியாளர் வாவிலோவுக்கும் கடமைப்பட்டிருக்கிறார். நவீன விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி "இன்கா ரொட்டியின்" பயனை உறுதிப்படுத்தியுள்ளது மற்றும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிகிச்சைக்காக இந்த ஆலை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அமராந்த் தேநீர்

தலைவலியில் இருந்து விடுபடவும், நரம்புகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் விரும்புகிறீர்களா? "அதிசயம் ஆலை" இலைகளை ஒரு ஜோடி சேர்த்து, தேநீர் குடிக்கவும். மேலும், இந்த மூலிகை தேநீர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தடுப்பாக செயல்படுகிறது.

ஆனால் அமராந்த் பூக்களிலிருந்தும் தேநீர் காய்ச்சலாம். இது ஒரு பிரகாசமான, பணக்கார நிறம் மற்றும் அதே நன்மை பயக்கும் பண்புகளுடன் மாறிவிடும்.

தோட்டத்தில் இருந்து அழகு.

உலர்ந்த அல்லது புதிய அமராந்த் மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தி நம்பமுடியாத அளவு லோஷன்கள், டானிக்ஸ் மற்றும் கிரீம்கள் தயாரிக்கப்படலாம். சூடான அமுக்கங்கள்-முகமூடிகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சருமத்தை வளர்க்கின்றன மற்றும் சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகின்றன. இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்களைப் பற்றி அதிகம் அறிந்த பெண்கள், தங்கள் தலைமுடியைக் கழுவுவதற்கு "அதிசயம் செடியின்" காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்; முடி வேர்களில் உட்செலுத்தலை தேய்க்கவும், இது முடி வளர்ச்சி மற்றும் பிரகாசத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

வயாகராவுக்கு அமராந்தின் பதில்

செய்முறை மிகவும் எளிது: பழுத்த தக்காளியின் கூழ் "அய்ரன்" போன்ற புளிக்க பால் பானத்துடன் கலக்கப்படுகிறது; நொறுக்கப்பட்ட அமராந்த் இலைகள் மற்றும் சிறிது தரையில் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த நன்கு துடைக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் ஆண்களுக்கு "வலிமை" பானமாக வழங்கப்படுகிறது.

எண்ணெய் பூஞ்சைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தோல் நோய்களுக்கும் அமராந்த் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறது. பூஞ்சை கூட அதைக் கண்டு பயப்படும். அவர்கள் வெற்றிகரமாக அரிக்கும் தோலழற்சி, ஹெர்பெஸ், முகப்பரு மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறார்கள்.

டோனிங் சாலட்

காய்கறி சாலட்டுக்கு, இளம் தண்டுகள் மற்றும் அமராந்தின் இலைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த கோடைகால உணவு அற்புதமாக விரும்பிய தொனியை அளிக்கிறது மற்றும் உடலின் செல்களை புதுப்பிக்கிறது. கீரைகள் கீரையைப் போல சுவைக்கின்றன, இருப்பினும் ஜப்பானில் அமராந்த் ஸ்க்விட் மற்றும் மஸ்ஸல்களுடன் கூட அடையாளம் காணப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆலை தீவிர வளர்ச்சியின் கலாச்சாரத்திற்கு சொந்தமானது என்பதன் காரணமாக, நீங்கள் அத்தகைய சாலட்டை நேரடியாக "தோட்டத்தில் இருந்து" உண்ணலாம், பூச்செடியிலிருந்து நேரடியாக இலைகளை பறிக்கலாம். ஆலை 30 செ.மீ., அடையும் போது, ​​அதை அறுவடை செய்யலாம்.

செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் இந்த சாலட்டுக்குத் தேவையான தயாரிப்புகளும் மிகவும் எளிமையானவை:

1. அமராந்த் இலைகள்
2. கீரை இலைகள் (அல்லது சீன முட்டைக்கோஸ்)
3. ஃபெட்டா சீஸ் (அல்லது ஃபெட்டா சீஸ்)
4. மூலிகைகள் (துளசி அல்லது வோக்கோசு)
5. வெண்ணெய் பழம் (உங்கள் வெண்ணெய் பழம் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தால், நீங்கள் அவகேடோவை தவிர்க்கலாம்)

சாலட் மயோனைசே அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (புகைப்படத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் மயோனைசே) உடையணிந்துள்ளது.

இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

அமராந்த் என்ற அழகான பெயருடன் கூடிய அற்புதமான தாவரத்தின் அதிசய பண்புகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியாது, ஆனால் பலர் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கிறார்கள்.
இன்று அது தேவையாகி வருகிறது, ஏனென்றால் அமராந்தில் இருந்து பல மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மாவு மற்றும் எண்ணெய் பெறப்படுகின்றன, அவை சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அமராந்த் தேநீரை வழக்கமாக உட்கொள்வது கூட சில நோய்களை சமாளிக்க உதவும், மேலும் பல நோய்களுக்கு ஒரு சிறந்த தடுப்பு நடவடிக்கையாக மாறும், உங்கள் உடலை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க உதவுகிறது, மேலும் உங்களுக்கு பலத்தை அளிக்கிறது.

கூடுதலாக, அமராந்த் தேநீர் தயாரிப்பதற்கு சிறப்பு திறன்கள் அல்லது சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை. இது வெறுமனே காய்ச்சப்படுகிறது - உங்களுக்கு தேவையானது தாவரத்தின் இலைகள் அல்லது விதைகள்.

நினைவூட்டுவோம்! அமராந்த் மற்றும் அதிலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளில் வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. ஆனால் அமராந்தின் முக்கிய, மிக முக்கியமான உறுப்பு ஸ்குவாலீன் ஆகும். ஆரம்பத்தில், இது ஒரு சுறாவின் கல்லீரலில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு அது அமராந்தில் உள்ளது என்று நிறுவப்பட்டது, இது அதன் அற்புதமான பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது, இது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது, ஆனால் பின்னர் அவர்கள் ஸ்குவாலீனைப் பற்றி இன்னும் அறிந்திருக்கவில்லை. அவர்கள் தாவரத்தை சமையலில் பயன்படுத்தினாலும்.

நோயை வெல்லும் அமராந்த் தேநீர்!

பல நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு அமராந்த் விதைகள்/இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் அல்லது உட்செலுத்துதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கார்டியோ-வாஸ்குலர் அமைப்பின்;
• மரபணு அமைப்பு;
• செரிமான அமைப்பு மற்றும் பல.

கூடுதலாக, சுவாச மண்டலத்தின் வீக்கம் (கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட இரண்டும்) போன்ற ஆபத்தான மற்றும் விரும்பத்தகாத நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உட்செலுத்துதல் / தேநீர் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• இரத்த சோகை;
• நீரிழிவு நோய்;
• Avitaminosis;
• சாதாரணமான ஆனால் விரும்பத்தகாத உடல் பருமன் கூட.

மாதவிடாய் முறைகேடுகள், மூல நோய் மற்றும் ஹீமோப்டிசிஸ் ஆகியவற்றால் ஏற்படும் இரத்தப்போக்கை எதிர்த்துப் போராட டீ உதவும்.

இது போன்ற பொதுவான நோய்களால் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளில் கடுமையான வலியால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் நிலைமைகளைத் தணிக்கும்:

• கீல்வாதம்;
• ஆஸ்டியோகுண்டிரோசிஸ்;
• மூட்டுவலி, முதலியன

குறிப்பு . சிகிச்சையின் ஒரே வழிமுறையாக நீங்கள் தேநீரைப் பயன்படுத்தக் கூடாது - உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் மருந்துகளை அவர் அனுமதித்திருந்தால் தவிர மறுத்துவிடாதீர்கள். மேலும், உட்செலுத்துதலை தவறாமல் குடிப்பதற்கு முன் முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும் - அமராந்த் கடுமையான, உச்சரிக்கப்படும் பக்க விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், உங்கள் மருத்துவரிடம் தெரிவிக்க வேண்டியது அவசியம்!

சில சந்தர்ப்பங்களில், பல்வேறு வகைகளின் அடையாளம் காணப்பட்ட கட்டிகளுக்கு சிக்கலான சிகிச்சையின் கூறுகளில் ஒன்றாக அமராந்த் தேநீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது - தீங்கற்ற மற்றும் வீரியம் மிக்கது.

அமராந்த் பானத்தின் பிற நேர்மறையான விளைவுகளில், பின்வரும் சூழ்நிலைகளில் அதன் உதவி முன்னிலைப்படுத்தப்பட வேண்டும்:

• பாலூட்டும் தாய்மார்களில் பால் பற்றாக்குறையுடன்;
• நரம்பு மண்டலத்தின் கோளாறுகளுக்கு;
• தூக்கமின்மைக்கு;
• ஆண்மைக்குறைவுடன்;
• குளிர்ச்சியுடன்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தேநீர் உண்மையில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், நீங்கள் அதை உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி தயார் செய்யலாம், அமராந்த் இலைகள் மற்றும் விதைகளை எந்த விகிதத்திலும் எடுத்து, அவற்றை மற்ற மருத்துவ மூலிகைகளுடன் இணைத்து, உங்களுக்காக உகந்த சுவை கலவையை தேர்வு செய்யலாம்.

அமராந்த் தேநீர் மற்றும் decoctions க்கான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல்

நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய பயப்படுகிறீர்கள் அல்லது அதற்கு நேரம் இல்லை என்றால், ஆயிரக்கணக்கான மக்களால் முயற்சித்த பல நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம். தேநீரின் சுவை இனிமையானது, இது சற்று இனிப்பானது, சற்று துவர்ப்புத்தன்மை கொண்டது, ஆனால் பிந்தைய சுவை இல்லை.

சுவையான தேநீர்

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேநீர் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் பூக்கள் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் அரை சிறிய ஸ்பூன்;
• சுமார் 75-80 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 100 கிராம் தண்ணீர்.

மூடிய தேநீரில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் எல்லாம் கலக்கப்பட்டு உட்செலுத்தப்படுகின்றன. பின்னர் மற்றொரு 100 கிராம் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். தேநீரின் சுவையை இன்னும் செழுமையாக்க, சிறிது தேன் சேர்க்கவும். தேன் இல்லை என்றால் சர்க்கரை செய்யும்.

Valentin Sokolyansky இருந்து உட்செலுத்துதல் சமையல்

வாலண்டைன் சோகோலியான்ஸ்கியின் சமையல் குறிப்புகள் அவரது மனைவியின் உயிரைக் காப்பாற்றின. இன்று பலர் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் ஆசிரியரின் வளத்திற்கு நன்றி. அமராந்த் தேநீரின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி இப்போது கற்றுக்கொள்பவர்களுக்கு வாலண்டைன் ஒரு வகையான குருவாக மாறியுள்ளார்.

செய்முறையை உருவாக்கிய வரலாறு . வாலண்டைன் சோகோலியான்ஸ்கி தற்செயலாக அமராந்தை சந்தித்தார். அவரது மனைவிக்கு ஒரு பயங்கரமான நோயறிதல் வழங்கப்பட்டது (நெறிமுறை காரணங்களுக்காக நாங்கள் அதைப் பற்றி பேச மாட்டோம்), எனவே அவர்கள் கிராமத்திற்குச் சென்றனர், அங்கு அவர் இன்னும் சில வாரங்கள் வாழ முடியும். அங்கு, உள்ளூர்வாசிகள் அவர் தனது மனைவிக்கு உலர்ந்த அமராந்த் இலைகளின் காபி தண்ணீரை தயார் செய்ய பரிந்துரைத்தனர். இதன் விளைவாக, பெண் பல ஆண்டுகளாக வாழ்ந்து வருகிறார், நோயைப் பற்றி மறந்துவிட்டார், தடகளத்தில் வெற்றிகரமாக ஈடுபட்டுள்ளார், அவரது வயது பிரிவில் சாதனைகளை முறியடித்தார்.

க்கு முதல் செய்முறை உனக்கு தேவை:

• தாவரத்தின் உலர்ந்த மற்றும் முன் நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் அரை கண்ணாடி எடுத்து;
• ஐந்து லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்;
• 24 மணி நேரம் விடுங்கள்;
• திரிபு.

இதன் விளைவாக வரும் உட்செலுத்துதலை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, 250 மில்லிலிட்டர்கள், உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குடிக்க வேண்டும். நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு தேநீர் கொடுக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை பாதியாக குறைக்க வேண்டும்.

இரண்டாவது செய்முறை உட்செலுத்துதல் வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது:

• அரை கிளாஸ் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த அமராந்த் இலைகளை ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்;
• 24 மணி நேரம் விடுங்கள்;
• வண்டலை அப்புறப்படுத்தாமல் வடிகட்டவும்.

வண்டல் அல்லது மைதானம் பல்வேறு முகமூடிகளை உருவாக்குவதற்கு ஏற்றது. ஆனால் இதன் விளைவாக வரும் திரவம் தீக்காயங்கள் உட்பட பல்வேறு காயங்களை குணப்படுத்த உதவும்.

குறிப்பு. தாவரங்கள் சிறந்த காயம்-குணப்படுத்தும் பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பாக்டீரியாவை திறம்பட எதிர்க்கின்றன. எனவே, புதிய இலைகளிலிருந்து சாறு காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் அதை கிருமி நீக்கம் செய்யும். சளி சவ்வுகள் மற்றும் தோலின் வீக்கம் காணப்பட்டால், நீங்கள் அமராந்த் விதைகள் அல்லது அதன் மஞ்சரிகளின் உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்தலாம்.

கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ் சிகிச்சை

நிறைய சிரமத்தையும் சிக்கலையும் தரக்கூடிய ஒரு விரும்பத்தகாத நோயை அமராந்த் இலைகளின் உட்செலுத்தலால் குணப்படுத்த முடியும்:

• இரண்டு பெரிய கரண்டி இலைகள்;
• கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி;
• குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கலந்து இளங்கொதிவாக்கவும்;
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்;
• திரிபு.

இதன் விளைவாக குளிர்ந்த குழம்பு உங்கள் கண்களை துவைக்க அல்லது பருத்தி பட்டைகள் செய்ய பயன்படுத்தவும். நோயைப் பற்றி மறந்துவிட ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை அத்தகைய தீர்வுடன் கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ் தளத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பது போதுமானது.

கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சை

இந்த உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• சுமார் 700 மில்லி கொதிக்கும் நீர்;
• 15 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட இலைகள்;
• சுமார் 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்;
• திரிபு.

நீங்கள் 15 நாட்களுக்கு, 50 மில்லிலிட்டர்களுக்கு டிஞ்சர் குடிக்க வேண்டும். ஒரு வாரத்திற்கு கஷாயம் எடுக்கவும் முடியும்.

குழம்பின் சுவை சிறிது சர்க்கரையாக இருக்கும், ஆனால் புதிய எலுமிச்சை சாற்றில் சிறிது (சில சொட்டுகள்) சேர்ப்பதன் மூலம் அதை மேம்படுத்தலாம்.

சளி மற்றும் காய்ச்சலை தடுக்க

இது தேநீர் அல்ல, ஆனால் ஒரு முழு அளவிலான டிஞ்சர்! நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. குளிர்ந்த காலநிலையின் தொடக்கத்துடன், ஆஃப்-சீசனில் இதை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது.

டிஞ்சர் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சுமார் 20 கிராம் உலர்ந்த இலைகள்;
• 200 கிராம் ஓட்கா;
• இருண்ட இடத்தில் 7 நாட்கள் விடவும்.

இதன் விளைவாக வரும் டிஞ்சர் தேநீர் அல்லது காபியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொன்றும் 10 சொட்டுகள். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் சளியை எதிர்க்கவும் இது போதுமானதாக இருக்கும்.

சொரியாசிஸ் மற்றும் எக்ஸிமா

இந்த காபி தண்ணீரை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இரண்டு சிறிய ஸ்பூன் தாவர விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• அவர்கள் மீது மூன்று கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்;
• இருபது நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்;
• திரிபு.

இதன் விளைவாக வரும் காபி தண்ணீர் தோலில் பயன்படுத்தப்படும் சுருக்கங்களுக்கு ஏற்றது.

குளியல் உட்செலுத்துதல்

நீங்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அமராந்த் உட்செலுத்தலுடன் சுமார் அரை மணி நேரம் குளிக்க வேண்டும். உட்செலுத்துதல் தயாரிக்க:

• எந்த அமராந்த் மூலப்பொருளின் 300 கிராம் (இலைகள், மஞ்சரிகள், விதைகள்);
• இரண்டு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்;
• பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்;
• சிறிது குளிர்;
• பாதி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட குளியல் தொட்டியில் சேர்க்கவும்.

சுருக்கமாக

பல நோய்களை எதிர்க்கக்கூடிய ஒரு அதிசய தாவரமான அமராந்தில் இருந்து தேநீர், காபி தண்ணீர் அல்லது உட்செலுத்துதல் தயாரிப்பதற்கான பல நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம்.

இருப்பினும், அமராந்திற்கு வெளிப்படையான முரண்பாடுகள் இல்லை என்றாலும், கடுமையான கணைய அழற்சி, செரிமான அமைப்பின் கடுமையான நோய்கள், அத்துடன் யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் பித்தப்பை போன்ற நோய்களால் கண்டறியப்பட்டவர்கள் எந்த வடிவத்திலும் அதை எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்ட விரும்புகிறோம்.