உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம், அத்துடன் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் பண்புகள். உலர்ந்த முலாம்பழம் மற்றும் பாகற்காய்: வீட்டில் சமையல்

வெயிலில் உலர்த்திய முலாம்பழம் ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பு விருப்பமாகும். நீங்கள் அதை மதிய உணவிற்கு பரிமாறலாம், சாலையில் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது வீட்டில் உணவுக்கு இடையில் சிற்றுண்டி செய்யலாம். பழம் உலர்த்தும்போது அதன் இனிப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது சாக்லேட் மற்றும் மிட்டாய்க்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது. நீங்கள் முலாம்பழத்தை வெட்டி உலர்த்த வேண்டும், பின்னர் தயாரிப்பை புதியதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்க அதை சரியாக சேமிக்க வேண்டும்.

சரியாக வெட்டுவது எப்படி?

இந்த பழத்தின் எந்த வகையையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சிறிய வட்டமான பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியானது. முலாம்பழத்தை உலர்த்துவதற்கு முன், அதை தயார் செய்ய வேண்டும். குளிர்ந்த குழாய் நீரின் கீழ் வைக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். அனைத்து அழுக்குகளையும் உறுதியாக அகற்ற ஒரு தூரிகை அல்லது தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். பின்னர் முலாம்பழத்தை ஒரு காகித துண்டு அல்லது உலர்ந்த துணியால் உலர வைக்கவும். அதை சுத்தம் செய்ய சோப்பு பயன்படுத்த தேவையில்லை: தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தூரிகை அல்லது தூரிகை.

பழத்தை நீளவாக்கில் வெட்டுவதற்கு ரம்பம் கொண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். காயத்தைத் தடுக்க உங்கள் விரல்களை கத்தி கத்தியிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியின் மையத்திலும் அமைந்துள்ள விதைகள் மற்றும் திரவத்தை வெளியே எடுக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.

ஒவ்வொரு பாதியையும் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு முறையும், அவற்றை நடுவில் நீளமாக வெட்டுங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் எட்டு துண்டுகளாக இருக்கும் வரை, ஒவ்வொரு பாதியையும் இரண்டு முறை, சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கலாம்.

ஒவ்வொரு வெட்டையும் சுத்தம் செய்யவும். துண்டின் ஒரு முனையை உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் பிடித்து, எதிர் முனையில் ஒரு கத்தியை வைக்கவும், அங்கு தலாம் மற்ற பழங்களை சந்திக்கும். மெதுவாக இயக்கத்தில் அதை கவனமாக துண்டிக்கவும்.

ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 12 மிமீ தடிமனான துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும், அதனால் அவை நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும்.

அடுப்பில் உலர்த்துவது எப்படி?

அடுப்பில் உலர்ந்த முலாம்பழம் தயாரிக்க, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், அதன் மேல் பழ துண்டுகளை வைக்கவும். அவை ஒன்றையொன்று தொடாதவாறு அவற்றை நன்றாக விரித்து வைக்க வேண்டும். அடுப்பை 63 ° C க்கு அமைக்கவும். நீராவி வெளியேறுவதற்கு கதவை சிறிது திறந்து விடவும்.

பழத் துண்டுகள் எப்போது தயாராக உள்ளன என்பதைத் தீர்மானிக்க, அவற்றை அவ்வப்போது சரிபார்க்க வேண்டும். முடிந்தது என்பதற்கான உங்கள் வரையறை வேறுபட்டிருக்கலாம்; உலர்ந்த முலாம்பழம் தயாரிக்க உங்களுக்கு எட்டு மணிநேரம் ஆகலாம்.

இருப்பினும், உங்களிடம் செல்லப்பிராணிகள் அல்லது சிறிய குழந்தைகள் இருந்தால், இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

டீஹைட்ரேட்டரில் உலர்த்துவது எப்படி?

முலாம்பழம் துண்டுகளை உணவு டீஹைட்ரேட்டர் தட்டில் வைக்கவும். அமைப்புகளை 57 ° C ஆக அமைத்து, பழத்தை சுமார் 16 மணி நேரம் உலர வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் அமைப்பைப் பொறுத்து, 18 மணி நேரம் வரை டீஹைட்ரேட்டரில் துண்டுகளை விடலாம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மின்சார உலர்த்தியில் நறுமண மற்றும் இனிப்பு உலர்ந்த முலாம்பழம் கிடைக்கும்.

நீங்கள் பயன்படுத்தும் டீஹைட்ரேட்டரின் மாதிரியைப் பொறுத்து தட்டுகள் வடிவத்திலும் அளவிலும் மாறுபடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், இது நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் உலர்த்தக்கூடிய துண்டுகளின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்தலாம். சமையல் குறிப்புகளும் மாறுபடலாம், எனவே உங்கள் உரிமையாளரின் கையேட்டை முன்கூட்டியே சரிபார்க்கவும்.

வெயிலில் முலாம்பழத்தை உலர்த்துவது எப்படி

உலர்ந்த முலாம்பழத்திற்கான இந்த செய்முறை ஓரளவு கேப்ரிசியோஸ் ஆகும், ஏனெனில் இது ஒவ்வொரு காலநிலையிலும் தயாரிக்க முடியாது. வெப்பநிலை எளிதில் அடையும் அல்லது 38 டிகிரி செல்சியஸ் அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் காற்று அதிக ஈரப்பதம் இல்லாத பகுதியில் நீங்கள் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், முலாம்பழம் துண்டுகளை வெயிலில் உலர வைக்கலாம். இதைச் செய்ய, பேக்கிங் தாளை cheesecloth கொண்டு மூடி, அதன் மேல் துண்டுகளை வைக்கவும். பின்னர் நேரடியாக சூரிய ஒளியில் வெளியே விடவும்.

பழத் துண்டுகளை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை திருப்பிப் போட்டு, அவை சமமாக உலரவைக்க வேண்டும். பழத்தின் மீது பனி படிவதைத் தடுக்க இரவில் தட்டுகளை வீட்டிற்குள் அகற்றவும்.

முலாம்பழம் துண்டுகள் முழுமையாக உலர இரண்டு முதல் நான்கு நாட்கள் ஆகும். இந்த முறைக்கு நான்கு நாள் சூரிய ஒளியை உறுதி செய்ய வானிலை முன்னறிவிப்பை முன்கூட்டியே சரிபார்ப்பது நல்லது. மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் பறவைகள் இருந்து உலர்ந்த பழ துண்டுகள் பாதுகாக்க, அவர்கள் துணி மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும்.

தயாரிப்பை எவ்வாறு சேமிப்பது?

உலர்ந்த முலாம்பழம் துண்டுகளை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். இது எதுவும் இருக்கலாம்: ஒரு பையில் இருந்து ஒரு கண்ணாடி குடுவை வரை. நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இது உங்கள் பழத் துண்டுகளுடன் ஈரப்பதம் கலப்பதைத் தடுக்கும் மற்றும் அவற்றை உலர வைக்கும்.

உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் கொள்கலனை ஒரு பழுப்பு காகித பையில் போர்த்தி வைக்கவும். இது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பழ துண்டுகளை பாதுகாக்கும், இது நிறமாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். இந்த வழியில் அவை நீண்ட நேரம் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்.

தயாரிப்பை குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். அதிகப்படியான வெப்பம் அல்லது ஈரப்பதம் பழத் துண்டுகளில் உறிஞ்சப்படும். நீங்கள் அவற்றை உலர வைத்தால், அவை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தக்கூடியதாக இருக்கும். நீங்கள் பழத்தை சரியாக சேமித்து வைத்தால், நீங்கள் அதை பேக் செய்த பிறகு ஒரு வருடம் வரை சாப்பிடலாம்.

காரமான முலாம்பழம் சிப்ஸ்

உலர்ந்த முலாம்பழம் ஒரு இனிமையான தயாரிப்பு என்று பலர் கற்பனை செய்கிறார்கள். ஆனால் அசல் செய்முறையின் படி இந்த பழத்தை நீங்கள் தயார் செய்யலாம், சுவையான சில்லுகளை உருவாக்கலாம். அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 பழுத்த சிறிய முலாம்பழம்;
• 1 லி. கலை. இனிப்பு கறி பொடி;
• 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு;
• அரை தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு (விரும்பினால்);
• அரை தேக்கரண்டி ஏலக்காய்;
• 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். எள் எண்ணெய்.

காய்கறி தோலுரித்தல் அல்லது மிகவும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, முலாம்பழத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அடுத்த ஆறு பொருட்களை நன்கு இணைக்கவும்.

ஒவ்வொரு முலாம்பழத்தின் இருபுறமும் எண்ணெயில் தோய்க்கவும். பின்னர் அவற்றை மசாலாப் பொருட்களில் ஒவ்வொன்றாக உருட்டவும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கு மற்றும் 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான சில்லுகள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பேக்கிங் தாளில் குளிர்விக்கவும். நீங்கள் பசியை உடனடியாக வழங்கத் திட்டமிடவில்லை என்றால், குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

மிட்டாய் பழங்கள் செய்வது எப்படி?

மிட்டாய் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மிட்டாய்க்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அதே நேரத்தில், அவை எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த முலாம்பழத்தை இந்த வழியில் செய்ய, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. முலாம்பழத்தை 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. பின்வரும் விகிதத்தின் அடிப்படையில் சிரப்பின் அளவைக் கணக்கிடுங்கள்: ஒவ்வொரு அரை கிளாஸ் சர்க்கரைக்கும், ஒன்றரை கிளாஸ் தண்ணீர் தேவை. இந்த பொருட்களை கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. கொதிக்கும் சர்க்கரை பாகில் நறுக்கிய முலாம்பழத்தைச் சேர்க்கவும்.
4. எப்போதாவது 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை பழத்துண்டுகளைத் திருப்பவும் அல்லது துண்டுகள் ஒளிஊடுருவக்கூடிய ஆனால் இன்னும் அப்படியே இருக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் சமைக்கவும்.
5. வெட்டப்பட்ட முலாம்பழத்தை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்ற துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். குளிர் மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு.
6. விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு 50 டிகிரியில் டீஹைட்ரேட்டரில் உலர்த்தவும்.

முடிக்கப்பட்ட மிட்டாய் பழங்களை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, சர்க்கரை ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும். மெழுகு காகிதத்தின் தாள்களுக்கு இடையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

உலர்ந்த முலாம்பழம் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு அற்புதமான, ஓரியண்டல் சுவையானது, இது வீட்டில் செய்ய எளிதானது மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையில்லை, மின்சார உலர்த்தி அல்லது வழக்கமான எரிவாயு அடுப்பு.

உலர்ந்த முலாம்பழம் தயாரிக்க, வலுவான, கிட்டத்தட்ட பழுத்த பழங்கள் தேவை. அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, தோல்களை உரித்து, மின்சார உலர்த்தி தட்டில் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.

அடுப்பை நன்கு சூடாக்கி, வெப்பநிலையை 120 டிகிரிக்கு அமைத்து, அதில் முலாம்பழம் கொண்ட பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். அடுப்பு கதவை சிறிது திறந்து விடவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 90 டிகிரியாகக் குறைத்து, மற்றொரு 5-6 மணி நேரம் உலர வைக்கவும், அவ்வப்போது முலாம்பழம் துண்டுகளை மாற்றவும்.

மின்சார உலர்த்தியில், முலாம்பழத்தை உலர்த்துவதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 60 டிகிரி ஆகும், உலர்த்தும் நேரம் சுமார் 8 மணி நேரம் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த முலாம்பழம் வெளிர் பழுப்பு நிறம், மென்மையானது மற்றும் தொடுவதற்கு ஒட்டும். நீங்கள் அதை ஒரு உன்னதமான பின்னல் செய்ய பயன்படுத்தலாம், அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

சற்றே பழுக்காத பழங்கள் பொதுவாக உலர்த்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுவதால், இது இனிப்புப் பற்களால் சிலரை வருத்தப்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த முலாம்பழத்தை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது அதிலிருந்து மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை உருவாக்கலாம்.

மிட்டாய் முலாம்பழம்

முலாம்பழத்தை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். துண்டுகளை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காலையில், முலாம்பழம் சாறு வெளியிடும், அது அதன் சொந்த பாகில் கொதிக்க வேண்டும். ஆனால் நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டாம், அது கொதித்ததும், முலாம்பழம் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கி, அதை ஆற விடவும்.

பின்னர் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்விக்கவும். அரை எலுமிச்சை அல்லது சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தின் சாறு சேர்க்கவும். இது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை வெளிப்படையானதாகவும், இலகுவாகவும் மாற்றும்.

சர்க்கரை கரைந்திருந்தால், நீங்கள் சிரப்பை வடிகட்டி, முலாம்பழம் துண்டுகளை மின்சார உலர்த்தி தட்டில் அல்லது அடுப்பு தட்டில் வைக்கலாம்.

மின்சார உலர்த்தியில் மிட்டாய் முலாம்பழம் உலர்த்தும் நேரம் சுமார் 5 மணி நேரம், 55 டிகிரி வெப்பநிலையில்.

முரண்பாடுகளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழப்பு போது, ​​அனைத்து microelements மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மற்றும் ஒரு உலர்ந்த தயாரிப்பு உட்கொள்ளும் போது, ​​தயாரிப்பு அசல் தொகுதி பார்வை இழக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த முலாம்பழத்தைப் பொறுத்தவரை, அதை அதிகமாக உட்கொண்டால், அது வயிற்று உபாதையை ஏற்படுத்தும், மேலும் இது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையின் மகிழ்ச்சியை மறைக்கும்.

மின்சார உலர்த்தியில் முலாம்பழத்தை உலர்த்துவது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்:

அன்புள்ள வாசகர்களே, வாழ்த்துக்கள்!

ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில், முலாம்பழம் எங்கள் சந்தைகளிலும் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளிலும் தோன்றும் - மத்திய ஆசியாவைச் சேர்ந்த வருடாந்திர முலாம்பழம் பயிரின் அதிசயமான சுவையான பழம். நாம் அனைவரும் அதை விரும்புகிறோம், ஏனெனில் இது ஒரு நல்ல மனநிலையையும், சிறந்த சுவையையும், அதிக அளவு வைட்டமின்களையும் தருகிறது.

இருப்பினும், பருவம் கடந்து செல்லும் போது, ​​நாம் மகிழ்ச்சியை இவ்வாறு நீட்டிக்கலாம் சுவையானதுஉலர்ந்த முலாம்பழம் போன்றது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது புதிய பழங்களிலிருந்து அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் பாதுகாக்கிறது. சாயங்கள், பசையம் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை.

மேலும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு நபருக்கு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் இளமையை பாதுகாக்கவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சைவ உணவு உண்பவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி உணவைப் பின்பற்றுபவர்களால் விரும்பப்படுகிறது, இருப்பினும், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக, இந்த சுவையானது பொருந்தாதுநீரிழிவு, கல்லீரல் அல்லது வயிற்றின் நோய்க்குறியியல் உள்ளவர்கள் அல்லது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள்.

ஆனால் உலர்ந்த முலாம்பழம் பற்றிய முழுமையான புரிதல் உங்களுக்கு இருக்க, அதன் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, நேர்மறை பண்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் பற்றிய எனது அறிவைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

பழுத்த முலாம்பழம் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உட்பட்டது அல்ல என்ற உண்மையின் காரணமாக, மக்கள் அதை உலர நீண்ட காலமாக கற்றுக்கொண்டனர். பாரம்பரியமாக, சிறந்த வகைகள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• கூட்டு விவசாயிகள்;
• டார்பிடோஸ்;
• அன்னாசி;
• குல்யாபி.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பழங்கள் மிகவும் நறுமணமுள்ளவை, மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் மிகவும் தாகமாக இல்லை, மேலும் இது வெற்றிகரமான உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு சரியாகத் தேவைப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும், அங்கு 100 கிராம் உள்ளது 341 கிலோகலோரிமற்றும் புதிய பழங்களில் காணப்படும் அதிகபட்ச நன்மை பயக்கும் பண்புகள்.

இங்கே செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் மனிதர்களுக்கு பின்வரும் அத்தியாவசியமானவை உள்ளன:

1. குழு B, A, E, C, PP இலிருந்து வைட்டமின்கள்.
2. அலிமென்டரி ஃபைபர்.
3. நைட்ரஜன் பொருட்கள்;
4. செல்லுலோஸ்;
5. அமினோ அமிலங்கள்;
6. என்சைம்கள்;
7. பீட்டா கரோட்டின்;
8. மோனோ மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்;
9. நுண் கூறுகள்:

• பொட்டாசியம்;
• கால்சியம்;
• புளோரின்;
• யோடா;
• மாங்கனீசு;
• கந்தகம்;
• துத்தநாகம்;
• சோடியம்;
• வெளிமம்;
• செம்பு.

இந்த அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் அற்புதமான கலவைக்கு நன்றி, உலர்ந்த முலாம்பழம் நமக்கு பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• ஆக்ஸிஜனேற்ற
• டோனிங்;
• அழற்சி எதிர்ப்பு;
• கொலரெடிக்;
• சுத்தப்படுத்துதல்;
• இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் பண்புகள்.

எனவே, இந்த சன்னி உலர்ந்த பழத்தை உட்கொள்வதன் மூலம், விலையுயர்ந்த மருந்துகள் இல்லாத ஒரு நபர் தனது உடலில்:

1. வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பைத் தொடங்கவும்;
2. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துதல்;
3. கணையம் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் சுரப்பு செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குதல்;
4. தசை மற்றும் எலும்பு திசு செல்கள் வளர்ச்சி மற்றும் மீளுருவாக்கம் செயல்படுத்த;
5. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்;
6. நீர் சமநிலையை சரிசெய்யவும், நீரிழப்பு தவிர்க்கவும்;
7. குடல் இயக்கத்தை நிறுவுதல்;
8. ஹார்மோன் அளவை பராமரிக்கவும்;
9. கழிவுகள், நச்சுகள், ரேடியன்யூக்லைடுகளை அகற்றவும்;
10. செறிவு அதிகரிக்கும்;
11. மனச்சோர்வு அல்லது ஆற்றல் பற்றாக்குறையை சமாளித்தல்;
12. உங்கள் இரத்த சூத்திரத்தை மேம்படுத்தவும்.

உலர்ந்த முலாம்பழத்தை நீங்களே செய்வது எப்படி?

நம்மில் பலர், சந்தைகள் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளின் வரிசைகளுக்கு இடையில் நடந்து செல்லும்போது, ​​​​கசாக்கியர்கள் உலர்ந்த முலாம்பழம் என்று அழைப்பது போல, "கௌய்ந்தகா" என்ற நேர்த்தியாக நெய்யப்பட்ட ஜடைகளை கவனிக்காமல் இருக்க முடியவில்லை. தோற்றத்தில், இது சில சமயங்களில் ஆர்மீனிய அல்லது ஜார்ஜிய உணவு வகைகளில் இருந்து செச்சில் அல்லது சுலுகுனி சீஸ் போன்றது.

இருப்பினும், இது ஒரு சிறிய வெளிப்புற ஒற்றுமை மட்டுமே, ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் சுவை அதன் நறுமணம், அதிசயமாக இனிமையான பின் சுவை, உலர்ந்த கூழ் மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான பண்புகள் ஆகியவற்றின் இனிமையான அமைப்புக்காக பாராட்டப்படுகிறது.

ஆனால் அதிக விலை காரணமாக, எல்லோரும் அத்தகைய சுவையாக வாங்க முடியாது. அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே சொந்தமாக- மிகவும் உண்மையானது. இப்போது அதன் தயாரிப்பிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு கூறுவேன், இதன் மூலம் உங்களுக்காக மிகவும் வசதியான விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

தயாரிப்பு தயாரிப்பு

முலாம்பழத்தை உலர்த்துவதற்கான அனைத்து முறைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு இந்த நிலை எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், அளவைப் பொறுத்தவரை, வெளியீட்டு தயாரிப்பு அசலை விட 10-12 மடங்கு சிறியது, மேலும் உலர்த்தும் செயல்முறை மிகவும் நீளமானது என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். இருப்பினும், நீங்கள் பொறுமையாக இருந்தால், எல்லாம் செயல்படும். தொடங்குவதற்கு உங்களுக்குத் தேவை:

1. ஒரு புதிய முலாம்பழம் எடுத்து, அதை கழுவி, அதை துடைக்க.
2. அடுத்து, அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு விதைகளை உள்ளே இருந்து அகற்றவும்.
3. பின்னர் அதை விட்டத்துடன் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

இந்த ஆயத்த கட்ட வரைபடம் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் தேவை. நிச்சயமாக, வெப்பமான கோடையின் இயற்கையான நிலையில் முலாம்பழத்தை உலர்த்துவது மிகவும் பட்ஜெட்-நட்பு விருப்பம், ஆனால் அது சுமார் இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும். ஆனால் இது அனைவருக்கும் பொருந்தாது. எனவே, மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்களுக்கு உங்கள் கவனத்தைத் திருப்ப நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

ஒரு எரிவாயு அடுப்பில்

அடுப்பில் முலாம்பழம் உலர்த்துவது இரண்டு நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சிறப்பு பளபளப்பான காகிதத்தில் பேக்கிங் தாள்களில் முலாம்பழம் துண்டுகள் போடப்படுகின்றன தடிமன் 0.7 மிமீக்கு மேல் இல்லைமுதலில், அவை 75 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் சுமார் ஏழு மணி நேரம் விசிறி இயக்கப்பட்டிருக்கும்.

எதுவும் இல்லை என்றால், ஈரப்பதத்தை வெளியேற்ற அடுப்பு கதவை சிறிது திறக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வாயுவை அணைக்க வேண்டும் மற்றும் ஈரப்பதத்தை சமன் செய்ய பல மணி நேரம் இடைவெளி எடுக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் முலாம்பழம் தயாராகும் வரை 60 டிகிரி வெப்பநிலையில் இன்னும் பதினைந்து மணி நேரம் உலர வேண்டும்.

மின்சார உலர்த்தியில்

இன்று இது முலாம்பழம் உலர்த்துவதற்கு மிகவும் வசதியான செய்முறையாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு மின்சார உலர்த்தி அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது, மற்றும் ஆற்றல் செலவுகள், நீங்கள் ஒரு நடுத்தர சக்தி சாதனத்தை எடுத்துக் கொண்டால், ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் மிகவும் மலிவு.

இங்கே காற்று கீழே இருந்து சூடாகிறது, பின்னர் அது ஒரு விசிறியால் துளையிடப்பட்ட தட்டுகளில் வீசப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தட்டுகளில் பக்கங்களிலும் இருந்து சமமாக பரவுகிறது. உகந்த முலாம்பழம் உலர்த்துவதை உறுதி செய்ய, மின்சார உலர்த்தியில் மூன்று அடுக்குகளுக்கு மேல் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

ஒரு மின் சாதனத்தில் உலர்ந்த முலாம்பழம் தயாரிக்க, நீங்கள் எட்டு மணி நேரம் வெப்பநிலையை 55 டிகிரிக்கு அமைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த முலாம்பழம் ஒரு வெளிர் பழுப்பு நிறம், தொடுவதற்கு ஒரு ஒட்டும் மற்றும் மென்மையான அமைப்பு, ஒரு இனிமையான பின் சுவை மற்றும் ஓரியண்டல் இனிப்புகளில் உள்ளார்ந்த ஒரு நுட்பமான தேன் வாசனை.

மேலும் விவரங்களை பின்வரும் வீடியோவில் பார்க்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள்?

வழக்கமாக, முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, உலர்ந்த முலாம்பழம் துண்டுகள் ஒரு கயிற்றில் முறுக்கி, ஜடைகளாகப் பின்னப்பட்டு, மேலும் மூன்று நாட்களுக்கு காற்றில் வைக்கப்படும். சேமிக்கப்பட்டதுஇந்த உலர்ந்த பழங்கள் கைத்தறி பைகள், காகிதப் பைகள் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில், அச்சு தோன்றுவதைத் தடுக்கவும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை "சுவாசிக்க" அனுமதிக்கவும், அவை குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை தாய்ப்பால் போது.

இல்லையெனில், அதிக ஒவ்வாமை கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரைகள் தாயின் பால் மூலம் குழந்தையின் உடலில் நுழையலாம், இது குழந்தையின் உடையக்கூடிய இரைப்பைக் குழாயில் செயலில் நொதித்தல் செயல்முறைகளை மட்டும் தூண்டும், உடலில் தடிப்புகள் தோன்றுவது, ஆனால் உடலில் இன்னும் கடுமையான கோளாறுகள், மரணம் கூட. .

எனவே, உலர்ந்த முலாம்பழத்தை அனுபவிப்பதற்கு முன், முரண்பாடுகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். பெரிய அளவில் அதை எடுத்து செல்ல வேண்டாம். இந்த உலர்ந்த பழங்களை சட்டப்பூர்வ ஷாப்பிங் மையங்களில் இருந்து மட்டுமே வாங்கவும், இந்த தயாரிப்புக்கான சில தர சான்றிதழ்கள் மற்றும் சுகாதார ஆவணங்களை வழங்க முடியும்.

ஆரோக்கியமாயிரு! சந்திப்போம்!

உலர்ந்த முலாம்பழம்இனிப்பு, உயர்தர பழங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படும் ஒரு உண்மையான சுவையாகும். தொழில்துறை நிலைமைகளில், உலர்த்துவதற்கு சிறப்பு அறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் நன்மைகள் புதிய பதிப்பிற்கு ஒத்தவை, ஏனெனில் அனைத்து தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பழம் உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி அளிக்கும் ஒரு சிறந்த பொருளாகும். உலர்ந்த பழங்கள் எலும்புகள் மற்றும் முடியின் நிலையில் ஒரு நன்மை பயக்கும். நீங்கள் தொடர்ந்து உலர்ந்த முலாம்பழம் சாப்பிட்டால், உங்கள் இதய அமைப்பு மேம்படும். சொட்டு, மஞ்சள் காமாலை மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு உங்கள் உணவில் தயாரிப்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த முலாம்பழம் நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உலர்ந்த முலாம்பழத்தை உட்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் ஒரு நொதியும் உள்ளது தூக்கமின்மை, மன அழுத்தம் மற்றும் ஆற்றல் இழப்பை சமாளிக்க உதவுகிறது. உலர்ந்த முலாம்பழத்தில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது சருமத்தை வளர்க்கத் தேவையானது, மேலும் இது முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

உலர்ந்த முலாம்பழத்தில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது கழிவுப்பொருட்களின் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, இது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. தயாரிப்பில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் அதிக எண்ணிக்கையிலான செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.

உலர்ந்த முலாம்பழத்தில் குளோரின் மற்றும் சோடியம் உள்ளது - நீர் சமநிலைக்கு காரணமான தாதுக்கள். உலர்ந்த பழத்தில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

உலர்ந்த முலாம்பழம் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இனிப்புக்கு வழங்கப்படுகிறது. இது வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நிரப்பியாகவும் அல்லது பல்வேறு இனிப்புகளுக்கு கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விரும்பினால், உலர்ந்த முலாம்பழம் பல்வேறு பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

வீட்டில் முலாம்பழம் உலர்த்துவது எப்படி?

கோடையில், உலர்ந்த முலாம்பழத்தை வீட்டிலேயே தயார் செய்யலாம். பழங்கள் கழுவி, வெட்டி, விதைகளை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் முலாம்பழம் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் தடிமன் 2 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, அதற்கு அடுத்துள்ள தலாம் மற்றும் கடினமான பகுதியை அகற்றவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து, துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி வைக்கவும்.

அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் பேக்கிங் தட்டில் பழத்துடன் வைக்கவும். இந்த வெப்பநிலையில் உலர்த்தும் நேரம் 15 நிமிடங்கள் ஆகும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 85 டிகிரி குறைத்து, சிறிது கதவைத் திறக்கவும். ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் சமையல் நேரம் 6 மணி நேரம். துண்டுகளை திருப்ப வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, முலாம்பழத்தை ஒரு அறையில் வைக்கவும், அது முற்றிலும் உலர்ந்த வரை காற்றோட்டம் இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி ஜாடி அல்லது பையில் முலாம்பழம் சேமிக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த முலாம்பழம் மற்றும் முரண்பாடுகளின் தீங்கு

உலர்ந்த முலாம்பழம் தவறான உணவுகளுடன் இணைந்தால் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது உண்ணும் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். முதலாவதாக, தேன், புளித்த பால் பொருட்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றுடன் தயாரிப்பை இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் உலர்ந்த முலாம்பழம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, எனவே இனிப்பு இனிப்பு துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உங்களுக்கு கல்லீரல் அல்லது வயிற்றில் பிரச்சினைகள் இருந்தால் முலாம்பழம் சாப்பிடக்கூடாது.

பழுத்த முலாம்பழத்தின் மணம் மற்றும் சுவை பற்றி அலட்சியமாக இருப்பவர்கள் உலகில் குறைவு. ஆனால், மற்ற எல்லா வகையான முலாம்பழங்களையும் போலவே, இந்த “தவறான பெர்ரி” ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது - புதிய அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியது. பைபிளிலேயே எழுதப்பட்ட இயற்கையின் நறுமணப் பரிசை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்கும் வாய்ப்பைப் பெறும் முயற்சியில், மக்கள் முலாம்பழங்களை உலரக் கற்றுக்கொண்டனர். உலர்ந்த முலாம்பழம் சுவை அல்லது ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையில் அதன் புதிய முன்மாதிரிக்கு எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல என்று மாறியது. உலர்ந்த முலாம்பழம் எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன?

உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் அவற்றின் புதிய நிலையில், இந்த முலாம்பழங்கள் மனித உடலுக்குத் தேவையான மைக்ரோலெமென்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் களஞ்சியமாக உள்ளன. உலர்த்துதல், சரியாக மேற்கொள்ளப்பட்டு, வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, பிபி, ஈ, ஃபோலிக் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலங்கள், பைரிடாக்சின், ரிபோஃப்ளேவின், தியாமின், பைரிடாக்சின், பீட்டா கரோட்டின், கால்சியம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், சோடியம் ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. தயாரிப்பில் உள்ள அயோடின், துத்தநாகம், ஸ்டார்ச், புளோரின், சர்க்கரை, நார்ச்சத்து, புரதங்கள் மற்றும் தாது உப்புகள். இதன் விளைவாக, இந்த சுவையானது பல நோய்களை நீக்குகிறது மற்றும் உடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக செரிமான அமைப்பு.

குணப்படுத்தும் ஒரு உபசரிப்பு: உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் நன்மைகள்

முலாம்பழத்தில் உள்ள மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், உலர்ந்த பழங்கள் வடிவில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, உடல், ஆரோக்கியமான முடி, தோல், தந்துகி நாளங்கள் மற்றும் எலும்புகளின் மீளுருவாக்கம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், உலர்ந்த முலாம்பழம் செரிமான அமைப்பில் அதன் நன்மை பயக்கும் காரணமாக கிலோவை இழக்க உதவுகிறது: மலச்சிக்கல் அகற்றப்படுகிறது, அனைத்து "குப்பைகள்" குடலில் இருந்து அகற்றப்பட்டு சிறுநீரக கற்கள் கூட அகற்றப்படுகின்றன.

உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம்

புதிய முலாம்பழம் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது: 100 கிராமுக்கு 35 கிலோகலோரி மட்டுமே. ஆனால் உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிக அளவு உள்ளது: 100 கிராம் "தவறான பெர்ரி" வகையைப் பொறுத்து 341 - 385 கிலோகலோரி உள்ளது. இருப்பினும், மிட்டாய் முலாம்பழம் தங்கள் சொந்த எடையைப் பார்ப்பவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளாக மாறாது. இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளுக்கு பதிலாக உலர்ந்த முலாம்பழம் பயன்படுத்தலாம்.

உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் தீங்கு

அதன் புதிய வடிவத்தைப் போலவே, உலர்ந்த முலாம்பழம் புளிப்பு பால், தேன் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றுடன் ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்வதற்கு திட்டவட்டமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை.

இத்தகைய சேர்க்கைகளில், செரிமான அமைப்புக்கு பயனுள்ள ஒரு தயாரிப்பு கோளாறுகளின் வளர்ச்சியின் ஆத்திரமூட்டலாக மாறும். ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு அவர்களின் செரிமான அமைப்பின் போதுமான வளர்ச்சியின் காரணமாக இத்தகைய உலர்ந்த பழங்கள் வழங்கப்படுவதில்லை.

உங்களுக்கு பின்வரும் நோய்கள் இருந்தால் உலர்ந்த முலாம்பழம் சாப்பிடக்கூடாது:

1. நீரிழிவு நோய்;
2. உடல் பருமன்;
3. கல்லீரல் நோய்கள்;
4. இரைப்பை குடல் நோய்கள்.

மேற்கூறியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, உடலுக்கு உலர்ந்த முலாம்பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முற்றிலும் ஒப்பிடமுடியாதவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேற்கண்ட நோய்களைக் கொண்ட நீண்டகால நோயாளிகள், நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்பு குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், மேலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு இந்த சுவையானது அதிகப்படியான அதிகப்படியான விஷயத்தில் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்.

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது உலர்ந்த முலாம்பழம்

உலர்ந்த முலாம்பழம் பெரும்பாலும் பெண்பால் தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில், அத்தகைய முலாம்பழம் வைட்டமின் குறைபாட்டை உருவாக்கும் அபாயத்தை நீக்குகிறது, மேலும் அதில் உள்ள நொதிகள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் உதவியுடன், குழந்தையின் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியை "கட்டமைக்க" மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட தாயின் தோற்றத்தை பாதுகாக்க உதவும். ஒரு சுவாரஸ்யமான நிலையில். உலர்ந்த முலாம்பழத்தில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை குறிப்பிடத்தக்கது என்பதை மறந்துவிடாமல், கர்ப்பத்தின் எந்த மூன்று மாதங்களிலும் நீங்கள் மிட்டாய் முலாம்பழம் சாப்பிடலாம்.

ஆனால் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது முலாம்பழம் சாப்பிடலாமா என்ற கேள்விக்கு மருத்துவர்களுக்கு தெளிவான பதில் இல்லை. தவறான பெர்ரி, பழுத்த மற்றும் உலர்ந்த, குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். கூடுதலாக, பாலில் சேரும் முலாம்பழத்தின் கூறுகள் வாயு அல்லது வயிற்றுப் பெருங்குடலின் வடிவத்தில் செரிமானக் கோளாறுகளுடன் குழந்தையை "திரும்பவும்" வரலாம்.

ஒரு பாலூட்டும் தாய் பின்வரும் வழியில் உலர்ந்த விருந்தளிப்பு வடிவத்தில் முலாம்பழம் சாப்பிடலாமா என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்: வசிக்கும் இடத்திற்கு நன்கு தெரிந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை மற்றும் வாயுக்கள் உள்ளதா என்பதை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். உணவுமுறை. இல்லையெனில், தாய் ஒரு சிறிய முலாம்பழம் சாப்பிடலாம் மற்றும் குழந்தையின் உடல் அதற்கு எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது என்பதைப் பார்க்கலாம். எதிர்வினை நேர்மறையாக இருந்தால், மிட்டாய் முலாம்பழம் சாப்பிடலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பெண் உடலால் பால் உற்பத்தியில் அதிகரிப்பு தூண்டுகிறது.

சமையலில் உலர்ந்த முலாம்பழம் பயன்படுத்துதல்

இன்று அலமாரிகளில் சிறிய மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் வடிவில் உலர்ந்த முலாம்பழம் உள்ளது, ஒரு பெரிய உலர்ந்த முலாம்பழம் பிக் டெயில் - பட்டைகள் இருந்து பின்னல் ஒரு தயாரிப்பு வடிவத்தில் நிலையான, மற்றும் இந்த முலாம்பழம் பயிர் இருந்து மற்ற வடிவ சுவையாக. இந்த தயாரிப்பு ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பு அல்லது சிக்கலான இனிப்புகள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதில் ஒரு அங்கமாக பயன்படுத்தப்படலாம். மிகவும் பிரபலமானது தாய் உலர்ந்த முலாம்பழம்.

வீட்டில் முலாம்பழம் உலர்த்துதல்

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட முலாம்பழத்தின் தொழில்துறை உற்பத்தியைப் பற்றி நாம் பேசுகிறோம் என்றால், சிறப்பு உலர்த்தும் அறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் சொந்த சுவையான உணவை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.

நீங்கள் முலாம்பழத்தை உலர வைக்கலாம்:

• சூரியனில்;
• அடுப்பில்;
• உலர்த்தும் அறையில்.

வீட்டில் முலாம்பழம் சுஷி தயாரிப்பதற்கான அல்காரிதம்: