குழந்தைகளுக்கான சுவையான ஜெல்லி ரெசிபிகள். குழந்தைகளுக்கான சுவையான ஜெல்லிகளுக்கான சமையல் வகைகள்

குழந்தைகளின் பிறந்தநாள் எப்போதும் நிறைய பரிசுகள், ஆச்சரியங்கள், விளையாட்டுகள் மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான பண்டிகை அட்டவணையுடன் தொடர்புடையது.

விடுமுறை உணவுகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருப்பது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் முக்கியம். விடுமுறை உணவு குழந்தைகளிடையே ஆர்வத்தையும் ஆர்வத்தையும் தூண்டுகிறது என்றால், நீங்கள் உண்மையிலேயே பொருத்தமான ஒன்றைத் தயாரிக்க முடிந்தது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள செய்தி போர்டல் “தளம்” குழந்தைகளுக்கான சில சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிதான இனிப்பு யோசனைகளை உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளது, இது நிச்சயமாக பிறந்தநாள் கேக் அல்லது கேக்கிற்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

எனவே, குழந்தைகளின் பிறந்தநாள் மெனுவை உருவாக்க முயற்சிப்போம்.

குழந்தைகளுக்கான இனிப்புகள்

குழந்தைகளுக்கான கேனப்ஸ்

குழந்தைகளுக்கான பழ கேனாப்கள்

நறுமணமுள்ள மற்றும் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட பழத் துண்டுகளை விட ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பழம் கேனப்ஸ் தயார் செய்ய, நீங்கள் சிறப்பு skewers வேண்டும், அல்லது நீங்கள் மர கபாப் skewers பயன்படுத்தலாம்.

விருந்தில் மிகச் சிறிய குழந்தைகள் இருந்தால், சறுக்குகளின் கூர்மையான முனைகளால் குழந்தைகள் தங்களுக்குத் தீங்கு விளைவிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் இதைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படுகிறீர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் விருந்தில் கேனப்களுக்கு வளைவுகளைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்று கருதினால், நீங்கள் வாப்பிள் கோப்பைகள் அல்லது சிறிய பைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவை ஒவ்வொன்றிலும் வெட்டப்பட்ட பழங்களை நிரப்பவும் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பகுதிகளை விநியோகிக்கவும்.

ஒரு சிறந்த இதயம் மற்றும் அதே நேரத்தில் அழகான மற்றும் சுவையான இனிப்பு - அப்பத்தை கொண்ட பழ கேனப்கள் . இந்த இனிப்பு தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், அது மதிப்புக்குரியது. சிறிய அப்பத்தை வறுக்கவும், அவை குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருந்து, இனிப்பு தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு மர கபாப் சறுக்கு மீது நூல் அப்பத்தை, சுவையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி துண்டுகளுடன் அவற்றை மாற்றவும்.

உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் பலவிதமான பழங்கள் இல்லை, ஆனால் குழந்தைகளை ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியடையவும் விரும்பினால், இது ஆப்பிள் பந்துகளில் சாத்தியமாகும்.

ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், கூழிலிருந்து சிறிய பந்துகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு பந்தையும் ஒரு குச்சி அல்லது மர வளைவில் திரிக்கவும். பின்னர் ஆப்பிள் உருண்டைகளை கேரமல், சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் அல்லது தேனில் நனைக்கவும். வண்ணமயமான உண்ணக்கூடிய தெளிப்புகளுடன் தெளிக்கவும். குழந்தைகள் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்!

குழந்தைகளுக்கு ஜெல்லி

குழந்தைகள் இந்த பிரகாசமான மற்றும் நடுங்கும் உணவை வெறுமனே வணங்குகிறார்கள்! இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் அதை சரியாக பரிமாறுவது மிகவும் முக்கியம்.

குழந்தைகளின் பார்வையாளர்களிடையே மிகுந்த ஆர்வத்தைத் தூண்டும் ஜெல்லியை பரிமாறுவதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று பழத்தில் உள்ள ஜெல்லி.

மேசையில் ஜெல்லியைத் தயாரித்து பரிமாறுவதற்கான அச்சாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன்கள், தர்பூசணி, முலாம்பழம், ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் போன்றவை.

இனிப்பு குச்சிகள்

இந்த இனிப்பு விருப்பத்தை குழந்தைகளால் அவர்களின் பிறந்தநாள் விழாவில் தயாரிக்கலாம். எனவே, நீங்கள் எளிதாக ஒரு அற்புதமான மற்றும் வேடிக்கையான விளையாட்டுடன் பரிமாறும் இனிப்புகளை இணைக்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கு மிகவும் சாதாரண ரொட்டிகளை கொடுங்கள். இனிப்பை அலங்கரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சாக்லேட் ஐசிங், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் அல்லது கேரமல். அலங்காரத்திற்காக பல வண்ண உண்ணக்கூடிய தெளிப்புகள்.

குழந்தைகளுக்கான அப்பத்தை

இந்த பாரம்பரிய இனிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும்! மேலும் சுவையான நிரப்புதலுடன் கூடிய அப்பத்தை நான் அதிகம் விரும்புகிறேன்.

வறுக்கப்படுகிறது பான் முழுவதும் மெல்லிய அப்பத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை ருசியான நிரப்புதல்களுடன் (பழம், சாக்லேட், கொட்டைகள், கேரமல், தேன், கிரீம், முதலியன) பூசவும். இனிப்பை சூடாக பரிமாறவும்!

ஜெல்லி என்பது குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பும் ஒரு இனிப்பு. இது கோடை வெப்பத்தில் சேமிக்கிறது, மேலும் ஆண்டின் பிற நேரங்களிலும் பொருத்தமானது. பழங்களிலிருந்து ஜெல்லி தயாரிக்கப்படுகிறது, பெர்ரி சாறுகள், decoctions மற்றும் பால், மற்றும்உணவகங்களுக்கான மேஜைப் பாத்திரங்கள் அத்தகைய சுவையான ஒரு பண்டிகை தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

குழந்தைகளுக்கான சுண்ணாம்பு மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி, குழந்தைகளுக்கான ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி, பல வண்ண ஜெல்லி முட்டைகள் மற்றும் “உடைந்த கண்ணாடி” போன்ற சுவையான மற்றும் அழகான கோடைகால இனிப்புகளை தயாரிக்க உங்களையும் உங்கள் குழந்தைகளையும் அழைக்கிறோம்.

சுண்ணாம்பு மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி குழந்தை ஜெல்லி

சுண்ணாம்பு மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து குழந்தை ஜெல்லிக்கான செய்முறை உண்மையிலேயே கோடைகாலமானது - முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் சிறிய தர்பூசணி துண்டுகளை ஒத்திருக்கிறது. இந்த ஜெல்லி கெட்டியான பிறகு உடனடியாக அதை அனுபவிக்க வேண்டும்.

சுண்ணாம்பு மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி குழந்தை ஜெல்லி. தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெரி சாறு
• சர்க்கரை
• ஜெலட்டின்
• சுண்ணாம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• ஸ்ட்ராபெரி - 1 பிசி.
• எள் - 1 தேக்கரண்டி

சுண்ணாம்பு மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி குழந்தை ஜெல்லி. தயாரிப்பு:

1. 1-1.5 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் பெர்ரி குழம்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சிரப்பில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். 500 மில்லி தண்ணீருக்கு.

2. ஜெலட்டின் கரைந்த பிறகு, சிரப்பை பழம் அல்லது பெர்ரி சாறுடன் இணைக்கவும்.

3. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ப்யூரி செய்யும் வரை பிளெண்டரில் கலந்து, ஜெலட்டின் சிரப்பில் சேர்த்து, ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியை சமமாக விநியோகிக்க நன்கு கலக்கவும்.

4. எதிர்கால ஜெல்லியை சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்களில் ஊற்றவும், அளவை பாதியாக நிரப்பவும், குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஜெலட்டின் கலவையுடன் மீண்டும் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் நிரப்பவும், அதன் மேல் எள் அல்லது பாப்பி விதைகளை தூவி, முழுமையாக அமைக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.

குழந்தைகளுக்கு ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி

குழந்தைகளுக்கான ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, இது ஒரு நேர்த்தியான விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. பிரகாசமான மற்றும் சுவையான ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லியுடன் உங்கள் சிறிய இனிப்புப் பற்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

குழந்தைகளுக்கு ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி. தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி
• சர்க்கரை
• வெண்ணிலின், ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம்

குழந்தைகளுக்கு ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி. தயாரிப்பு:

1. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். 1/2 கப் தண்ணீரில் 3/4 கப் சர்க்கரையை ஊற்றி, கிளறி கொதிக்க வைக்கவும்.

2. தோலுரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சூடான பாகில் வைக்கவும், சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் வேகவைத்து 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு, விரும்பினால் வெண்ணிலின், ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

3. இவை அனைத்தும் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி தயாரிப்பை வடிகட்டி, சுவைக்கு சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, சிறிது குளிர்ந்து, அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்ந்து விடவும்.

4. அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் அச்சின் அடிப்பகுதியில் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கலாம். குழந்தைகளுக்கு ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லிக்கான சிறந்த அச்சு தெளிவான கண்ணாடி கண்ணாடிகள்.

வண்ணமயமான ஜெல்லி முட்டைகள்

முட்டை வடிவ ஜெல்லி பல நிறமாக மாறும், அது ஒரு வானவில் போல் தெரிகிறது. இந்த ஜெல்லியை உருவாக்குவது மிகவும் உற்சாகமானது, ஏனெனில் இது ஒரு அசாதாரண வடிவத்தைப் பயன்படுத்துகிறது - ஒரு கோழி முட்டை ஷெல்.

பல வண்ண ஜெல்லி முட்டைகள். தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை
• ஜெலட்டின்

பல வண்ண ஜெல்லி முட்டைகள். தயாரிப்பு:

1. முட்டையில் ஒரு துளை செய்து உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். சூடான நீரில் ஷெல் மூழ்கி, பின்னர் நன்கு துவைக்க மற்றும் உலர்.

2. 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் பெர்ரி குழம்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சிரப்பில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். 1/2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு.

3. ஜெலட்டின் கரைந்த பிறகு, சிரப்பை பழம் அல்லது பெர்ரி சாறுடன் இணைக்கவும். முதல் அடுக்கை முட்டை ஓட்டில் ஊற்றி பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

4. கடினப்படுத்திய பிறகு, ஒரு புதிய அடுக்கை ஊற்றி, வேறு நிறத்தின் சாறுடன் அதே நடைமுறையைச் செய்யுங்கள். முற்றிலும் ஜெல்லி நிரப்பப்பட்ட ஷெல், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்பட வேண்டும். அடுத்த நாள், ஜெல்லியை அச்சிலிருந்து கவனமாக பிரிக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு முட்டை வடிவத்தில் பல வண்ண ரெயின்போ ஜெல்லியைப் பெறுவீர்கள்.

ஜெல்லி "உடைந்த கண்ணாடி"

"உடைந்த கண்ணாடி" ஜெல்லி கேக் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, ஆனால் அதன் தயாரிப்புக்கு நீண்ட காலம் தேவைப்படும். மாலையில் ஜெல்லியைத் தயாரிப்பது நல்லது, அதனால் அடுத்த மாலையை விட முன்னதாகவே சாப்பிடத் தொடங்குங்கள் - அது விரைவாக கடினப்படுத்தாது.

ஜெல்லி "உடைந்த கண்ணாடி". தேவையான பொருட்கள்:

• பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள் (ஆரஞ்சு, செர்ரி, கிவி, புளுபெர்ரி, எலுமிச்சை)
• இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் முடியும்
• சர்க்கரை
• ஜெலட்டின்

ஜெல்லி "உடைந்த கண்ணாடி". தயாரிப்பு:

1. பெர்ரி சிரப்பில் ஜெலட்டின் சேர்த்து, கரைத்த பிறகு, சாறுடன் இணைக்கவும். அனைத்து வகையான ஜெல்லியையும் அச்சுகளில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 3 மணி நேரம் நிற்கவும்.

2. ஜெல்லி கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு, அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி கவனமாக ஒரு பெரிய அச்சுக்குள் மாற்றவும், நறுக்கிய பல வண்ண ஜெல்லியை கலக்கவும்.

3. ஒரு தனி கோப்பையில், ஜெலட்டின் 1/2 கப் குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, அது வீங்கி, 1/2 கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். நன்கு கலந்து, அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேனில் ஊற்ற மற்றும் குளிர்.

4. பால் கலந்து நறுக்கப்பட்ட ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் கடினப்படுத்த அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, முன்னுரிமை ஒரே இரவில். அடுத்த நாள், இனிப்புகளை சதுரங்களாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

டிஷ் பிரகாசமாகவும் அழகாகவும் தெரிகிறது மற்றும் சுவாரஸ்யமாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் முக்கியம். குழந்தைகளுக்கான ஜெல்லி நிச்சயமாக ஒரு இனிமையான பல் கொண்ட குழந்தைகளை ஈர்க்கும், ஏனென்றால் இது பசியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், குழந்தைகளுக்கு மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. குழந்தை ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கு சிறிது நேரம் ஆகலாம், ஆனால் செய்முறை மிகவும் எளிது.

Katerina Vasilenkova தயாரித்தது

பழ ஜெல்லி தயாரிப்பது ஒரு வேடிக்கையான செயல்! எங்கள் சமையல் படி பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளில் இருந்து இந்த சுவையான இனிப்பு தயார்.

• ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன்.
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். (200 மிலி)
• சாறு - 400 மில்லி (தலா 200 மிலி, இரண்டு வகையான சாறு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது)
• சர்க்கரை - சுவைக்க
• பழங்கள் - விருப்பமானவை

நல்ல ஜெலட்டின் ஜெல்லி தயாரிக்க மிகவும் நம்பகமான வழி ஜெலட்டின் தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் படிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஜெலட்டின் ஜெல்லிங் பண்புகள் உற்பத்தியாளர் மற்றும் ஜெலட்டின் வகையைப் பொறுத்து வேறுபடுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, தட்டுகளில் உள்ள ஜெலட்டின் தூள் ஜெலட்டினை விட குறைவான ஜெல்லிங் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தை தயாரிப்பதற்கான முறைகள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை.

இந்த செய்முறையானது குறிப்பிட்ட ஜெலட்டின் பொடிக்கான வழிமுறைகளின் அடிப்படையில் தோராயமான தரநிலைகளை பரிந்துரைக்கிறது.

1 டீஸ்பூன். ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றி, வீக்க ஒரு மணி நேரம் விடவும்.

அடுத்து, சாறுகளை தயார் செய்யவும், அதன் அடிப்படையில் ஜெல்லி தயாரிக்கப்படும். பழச்சாறுகளை பேக் செய்து அல்லது வீட்டில் தயார் செய்யலாம். சாறு வகைகளை இணைப்பதற்கான தெளிவான கட்டமைப்பு எதுவும் இல்லை, இவை அனைத்தும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நிறத்தில் மாறுபட்ட சாறுகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு வகை ஜெல்லி செய்ய விரும்பினால், இந்த பிரச்சினை உங்களை கவலைப்படக்கூடாது.

ஒரு பாத்திரத்தில் சாறு (இந்த வழக்கில் அன்னாசி) ஊற்றவும் மற்றும் ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தில் பாதி சேர்க்கவும். சுவை, சாறு புளிப்பாக இருந்தால், சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சாற்றை சூடாக்கவும். அடுத்து, சாற்றை கொள்கலன்களில் ஊற்றி, முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் அன்னாசி அடுக்குக்கு அன்னாசிப்பழத்தின் துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளை சேர்க்கலாம். ஜெல்லியை வெளிப்படையான கோப்பைகள் அல்லது கிண்ணங்களில் ஊற்றுவது நல்லது.

அடுத்த அடுக்குடன் நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டும், வாணலியில் செர்ரி சாற்றை ஊற்றவும், மீதமுள்ள ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து, ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். நன்கு உறைந்த அன்னாசி அடுக்கில் செர்ரி சாற்றை கவனமாக ஊற்றவும். நீங்கள் பெர்ரி அல்லது பழங்கள் மேல் அலங்கரிக்க முடியும்.

ஜெலட்டின் ஜெல்லி தயாரிப்பில் சாறுகள் பயன்படுத்தப்பட்ட அந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் அலங்கரிக்க இது சிறந்தது. உதாரணமாக, நீங்கள் அன்னாசி அடுக்குகளில் அன்னாசி துண்டுகளையும், செர்ரி அடுக்கில் செர்ரிகளையும் வைக்க வேண்டும். இது இனிப்பை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஜெல்லி வகையையும் தீர்மானிக்கும்.

செய்முறை 2: பேரிக்காய்களில் இருந்து பழ ஜெல்லி செய்வது எப்படி

எந்தவொரு வகையிலும் உள்ள பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து அத்தகைய சுவையை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், ஆனால் மென்மையான பழங்கள் சிறந்தவை, ஏனெனில் அவை நன்றாக கொதிக்கும். இந்த எளிய பேரிக்காய் ஜெல்லி செய்முறையில் நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டினை ஜெல்லிங் சர்க்கரை (500 கிராம்) உடன் மாற்றலாம் என்பதையும் நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன், பின்னர் நீங்கள் ஜெல்லியில் எலுமிச்சை சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

• பேரிக்காய் - 1 கிலோ
• சர்க்கரை - 500 கிராம்
• உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின் - 5 கிராம்
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு

முதலில் நீங்கள் பேரிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சையை துவைக்க வேண்டும், அவற்றை துடைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும்.

நாங்கள் மையத்திலிருந்து பேரிக்காய்களை உரித்து, பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

கடாயில் சர்க்கரை சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

5-6 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் பேரிக்காய் வேகவைக்கவும், பின்னர் அதிகபட்சமாக வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் (பேரிகள் சாறு வெளியிட வேண்டும்). இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை மீண்டும் குறைந்தபட்ச அமைப்பிற்கு மாற்றி, பேரிக்காய்களை எலுமிச்சையுடன் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

நேரம் கழித்து, விளைவாக வெகுஜன நன்றாக சல்லடை மூலம் அல்லது ஒரு சிறப்பு சாதனம் பயன்படுத்தி தரையில் வேண்டும்.

அடுத்து, தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். பேரிக்காய் வெகுஜனத்தை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றவும், வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும். வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து கிளறி, அதை சூடாக்கவும், அதனால் ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைந்துவிடும், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். எதிர்கால ஜெல்லியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி, இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடவும்.

நாங்கள் ஜெல்லியின் ஜாடிகளை ஒன்றாக சேர்த்து, அவற்றை ஒரு துண்டுடன் மூடி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுகிறோம்.

செய்முறை 3: குளிர்காலத்திற்கான இலவங்கப்பட்டையுடன் ஆப்பிள் ஜெல்லி

• நடுத்தர ஆப்பிள்கள் - 10 பிசிக்கள்
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• தானிய சர்க்கரை - 2 கப்
• இலவங்கப்பட்டை -1 குச்சி

இந்த ஜெல்லியைத் தயாரிக்க, பழுத்த ஆப்பிள்களை புளிப்புத்தன்மையுடன் தேர்ந்தெடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டி மையங்களை அகற்றவும் (நீங்கள் இந்த செயல்முறையைத் தவிர்க்கலாம்). மேலும் எலுமிச்சையை கழுவி பாதியாக நறுக்கவும்.

ஆழமான மற்றும் பொருத்தமான அளவு (அலுமினியம் அல்ல) கடாயில் கால்வாசி ஆப்பிளை ஊற்றவும், மேலும் நறுமண இலவங்கப்பட்டையின் சிறிய குச்சியுடன் எலுமிச்சைப் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும், இதனால் திரவம் பழ துண்டுகளை முழுவதுமாக மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 45-60 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஆப்பிள்களை சமைக்கவும்.

இப்போது வடிகட்டுதல் செயல்முறை நடைபெறும். அலுமினியம் அல்லாத மற்றொரு சமமான பாத்திரத்தை எடுத்து, மேலே ஒரு பெரிய சல்லடை அல்லது வடிகட்டியை நெய்யுடன் வைத்து, கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஆப்பிள்களுடன் வைக்கவும். அடுத்த இரவு அல்லது 8 மணி நேரத்தில், ஆப்பிள்களை இப்படி வடிகட்டவும்.

எந்த சூழ்நிலையிலும் ஆப்பிள்களை அழுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் ஜெல்லி மேகமூட்டமாக இருக்கும்; குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, நீங்கள் கருத்தடைக்காக அடுப்பில் சிறிய கண்ணாடி ஜாடிகளை வைத்து, ஆப்பிள் ஜெல்லியைத் தயாரிப்பதைத் தொடரலாம். இதன் விளைவாக வரும் நிறை புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளதைப் போலவே இருக்க வேண்டும்.

வடிகட்டிய சாறு எட்டு மணி நேரம் கழித்து சிறிது மேகமூட்டமாக இருந்தால் பரவாயில்லை, மேலும் கொதிக்கும் இந்த பிரச்சனையை கவனித்துக் கொள்ளும். இதன் விளைவாக வரும் சுத்தமான திரவத்தின் அளவை முதலில் அளந்து அடுப்பில் பான் வைக்கிறோம்: சுமார் 600 மில்லிலிட்டர் சாறுக்கு நீங்கள் 1 கப் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றவும், பொருட்களை ஒரு மர கரண்டியால் கலந்து, சூடாக்கி, படிகங்களை கரைக்கவும். கொதித்த பிறகு, தடிமனான மற்றும் தயாராகும் வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஜெல்லி சமைக்கவும்.

சூடான ஜெல்லியை அதே வெப்பநிலையில் நாங்கள் முன்பு தயாரித்த கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றவும், அதை இறுக்கமாக மூடவும் அல்லது அதே கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மூடிகளுடன் திருகவும். ஜெல்லி முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகும் வரை அறை வெப்பநிலையில் விடவும், பின்னர் அது கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை அங்கே சேமித்து வைக்கவும்.

செய்முறை 4, படிப்படியாக: ஜெலட்டின் உடன் ஆப்பிள் ஜெல்லி

• ஆப்பிள்கள் 500 கிராம்
• தண்ணீர் 2.5 கண்ணாடிகள்
• சர்க்கரை ¾ கப்
• ஜெலட்டின் 15 கிராம்
• ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை

ஒரு பாத்திரத்தில் அரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரையைச் சேர்த்து சூடாக்கவும், கரண்டியிலிருந்து சிரப் மெதுவாக வடியும் வரை கிளறவும்.

நாங்கள் ஆப்பிள்களைக் கழுவி, அவற்றை தோல் மற்றும் விதைகளுடன் சேர்த்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஏனெனில் அவை ஜெல்லி உருவாவதற்குத் தேவையான பொருட்கள் உள்ளன. இதற்குப் பிறகு, ஆப்பிள்களை பாதியிலேயே தண்ணீரில் நிரப்பி, நெருப்பில் வைத்து, அரை மணி நேரம் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த ஆப்பிள்களை ஒரு வடிகட்டி மூலம் துணியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

ஒரு மூடியுடன் வடிகட்டியை மூடி, அனைத்து சாறுகளும் வாணலியில் வடியும் வரை ஆப்பிள்களை இரண்டு மணி நேரம் விடவும். அடுத்து, இந்த சாற்றில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிக்கிறோம். விளைந்த சாற்றை அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தி அளவிடவும். மற்றும் ஒரு லிட்டர் சாறு அடிப்படையில், நாங்கள் எழுநூறு கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, எங்கள் சாற்றில் சர்க்கரை சேர்த்து, அதை கொதிக்க வைக்கிறோம்.

தோன்றும் எந்த நுரையையும் அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் சிரப்பை அரை மணி நேரம் தொடர்ந்து சமைக்கவும். நீங்கள் சிரப்பை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை தயார் நிலையில் சரிபார்க்க வேண்டும்: நீங்கள் ஒரு துளி சிரப்பை குளிர்ந்த தட்டில் விட வேண்டும், துளி இருந்தால், அது பரவவில்லை மற்றும் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டது, எனவே, ஜெல்லி தயாராக உள்ளது. ஜாடிகளில் ஊற்ற வேண்டும்.

செய்முறை 5: வீட்டில் ஆரஞ்சு ஜெல்லி

• ஆரஞ்சு சாறு - 300 மிலி
• சர்க்கரை - 30 கிராம்
• உடனடி ஜெலட்டின் - 8 கிராம்

ஆரஞ்சு சாற்றில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிக்க, பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும். நான் உடனடி ஜெலட்டின் பயன்படுத்தினேன், உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், வழக்கமான ஜெலட்டின் வேலை செய்யும், ஆனால் அதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில் ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை சூடாக்கவும், சர்க்கரை கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். கலவையை கொதிக்க விடாதீர்கள், அதன் வெப்பநிலை 50 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

கடாயில் ஜெலட்டின் ஊற்றி, கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கிளறவும்.

ஜெலட்டின் கரைந்ததும், வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, திரவத்தை குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும்.

கலவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்ததும், அதை பகுதி அச்சுகளில் ஊற்றி 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

4 மணி நேரம் கழித்து, ஆரஞ்சு ஜெல்லி தயார்! சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் துருவல் தூவி பரிமாறலாம்.

செய்முறை 6: இனிப்பு - காக்னாக் கொண்ட ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி

சுவையான, ஆரோக்கியமான, தாகமாக மற்றும் நறுமணமுள்ள ராஸ்பெர்ரிகளின் ரசிகர்கள் புதிய பெர்ரிகளுடன் ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லிக்கான செய்முறையை விரும்புவார்கள். நீங்கள் சுமார் 2 மணி நேரம் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும், ஆனால் விளைவு மதிப்புக்குரியது - புதிய பெர்ரிகளின் நேர்த்தியான சுவையானது, காக்னாக் மூலம் வலியுறுத்தப்பட்ட ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை, ராஸ்பெர்ரி பாதையின் நுட்பமான நறுமணம், இந்த டிஷ் நல்ல உணவை விரும்புபவர்களுக்கானது.

• புதிய ராஸ்பெர்ரி 150 கிராம்
• ஜெலட்டின் 5 கிராம்
• வெள்ளை படிக சர்க்கரை 100 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி
• காக்னாக் 1 தேக்கரண்டி

புதிய அல்லது கரைந்த ராஸ்பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி, பெர்ரிகளில் 2/3 பிரிக்கவும், மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், முன்னுரிமை எனாமல் செய்து, பிசைந்து கொள்ளவும். ராஸ்பெர்ரி கூழ் பெற, நீங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு உருட்டல் முள் இருந்து ஒரு பூச்சி பயன்படுத்த முடியும்.

50 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றி ஊறவைக்கவும்.

தண்ணீர் கொதிக்க, சுமார் 200 - 250 மில்லி, கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரை போட்டு, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலந்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ராஸ்பெர்ரிகளை சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் மீது சமைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கொதிக்கும் கலவையில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் காக்னாக் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூடான ஜெல்லியை வடிகட்டவும் (உதாரணமாக, பாலாடைக்கட்டி அல்லது சல்லடை மூலம்), பின்னர் விரைவாக குளிர்விக்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு கிண்ண ஜெல்லியை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் குறைக்கலாம். பின்னர் ஜெல்லியை அச்சுகளில் ஊற்றி 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பெர்ரி ஜெல்லியுடன் அச்சுகளை அகற்றவும், அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கவும், ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லியை இனிப்பு தட்டுகளில் கவனமாக வைக்கவும், உங்கள் சுவைக்கு ராஸ்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 7: பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி ஜெல்லி

• பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி 200
• தண்ணீர் 250 மில்லி
• சர்க்கரை 100
• ஜெலட்டின் 1 டீஸ்பூன். தங்கும் விடுதி
• செர்ரி சாறு 1 கப்.

செர்ரி ஜெல்லியைத் தயாரிக்க, அவற்றின் சொந்த சாறு, தண்ணீர், செர்ரி சாறு, சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் போன்ற செர்ரிகளில் நமக்குத் தேவை.

ஜெலட்டின் சூடான நீரில் கரைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் செர்ரி சாற்றை ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

கை கலப்பான் மூலம் செர்ரிகளை குத்தவும்.

குத்திய செர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டி மூலம் துடைக்கிறோம், அதில் தோல் துண்டுகள் இருக்கும்.

நாம் தூய கூழ் விட்டு.

சூடான செர்ரி சாறுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் செர்ரி ப்யூரி மற்றும் கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். சூடு, ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

நாங்கள் 2/3 கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, 1/3 சிறிது குளிர்ந்து கெட்டியாகி, பின்னர் அதை ஒரு பிளெண்டர் கிளாஸில் ஊற்றி, காற்றோட்டமான நுரையைப் பெறுகிறோம். உறைந்த ஜெல்லியின் மேல் நுரை ஊற்றவும். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

அதை வெளியே எடுத்து, பெர்ரிகளால் அலங்கரித்து, உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் உபசரிக்கவும், நல்ல பசி!

செய்முறை 8: ஸ்ட்ராபெரி-வாழைப்பழ ஜெல்லி அகர் மீது

ஜெல்லி மற்றும் பழத்தால் செய்யப்பட்ட மிக அழகான பழ இனிப்பு கேக்.

• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 300 கிராம்
• agar-agar தூள் - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்லைடு இல்லை
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
• புதிய புதினா - ஒரு சில இலைகள்
• இளஞ்சிவப்பு மிளகு - 3-5 பட்டாணி

பொருத்தமான அளவு ஆழமான பாத்திரத்தில், அகர் தூளை சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது 1 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.

அகர் கரைசலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தொடர்ந்து கிளறி, 30 விநாடிகள் கொதிக்க வைக்கவும். வேகவைத்த கரைசலை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, 50-80C வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். பழம் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரி செய்ய இது சரியான நேரம்.

பெர்ரிகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தோராயமாக அதே அளவிலான நீளமான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பெர்ரிகளை வைக்கவும், பக்கங்களை வெட்டி, சமையல் வளையத்தின் சுற்றளவைச் சுற்றி வைக்கவும்.

அலங்காரத்திற்காக சில பெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள், மீதமுள்ளவற்றை வாழைப்பழங்களுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும். தொடர்ந்து வேகமான கிளறி கொண்டு, தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரியை அகர் கரைசலில் ஊற்றவும் (மாறாக அல்ல!) பின்னர் கலவையை சமையல் வளையத்தில் ஊற்றவும்.

அறை வெப்பநிலையில் ஜெல்லியை குளிர்விக்க விடவும் (இங்கே ஒரு அதிசயம் நடக்கும், முன்பு முற்றிலும் திரவ கலவை ஜெல்லியாக கடினமாகிவிடும்), பின்னர் முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லியை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க வைக்கவும் (இந்த வழியில் சுவையாக இருக்கும்). பின்னர் கவனமாக மோதிரத்தை அகற்றவும்.

மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளை தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லியில் ஒரு வட்டத்தில் அடுக்கி, புதிய புதினா இலைகள், தரையில் இளஞ்சிவப்பு மிளகு சேர்த்து அலங்கரிக்கவும் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி-வாழை இனிப்புகளை மேசையில் பரிமாறவும். பொன் பசி!

செய்முறை 9, எளிமையானது: புதிய பீச் ஜெல்லி (புகைப்படத்துடன்)

பீச் ஜெல்லி ஒரு சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான இனிப்பு, இது சில நிமிடங்களில் உண்ணப்படும் மற்றும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளை ஈர்க்கும், ஏனெனில் பீச் "கோடையின் ராஜா" என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது ஒன்றும் இல்லை. ஜெலட்டின் கொண்ட பழ ஜெல்லிக்கான இந்த செய்முறையை விரைவாகவும், எளிமையாகவும், எளிமையாகவும் தயாரிக்கலாம்.

• தண்ணீர் - 600 மிலி
• புதிய பீச் - 2 பிசிக்கள்.
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்.

இதற்கிடையில், தலாம் மற்றும் குழி 2 பீச். பீச்ஸை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், நன்கு கிளறி தயிரில் ஊற்றவும், ஒரு நீராவி குளியல். எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன். கண்ணாடி குவளைகளில் ஊற்றவும் மற்றும் அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: தயிர் - 250 கிராம், ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி,
தண்ணீர் - 1 தேக்கரண்டி, கொதிக்கும் நீர் - 1 தேக்கரண்டி.

பால் ஜெல்லி செய்முறை

ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். சர்க்கரை, எலுமிச்சை தோலை கிரீம் மற்றும் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி சிறிது குளிர்ந்து விடவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் சூடான கிரீம் மீது ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு 1/2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, கிளறி மற்றும் கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: கிரீம் - 1/2 கப், சர்க்கரை - 60 கிராம், ஜெலட்டின் - 2 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை - 1/4 பிசிக்கள்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு ஜெல்லிக்கான சமையல் வகைகள்

ஆப்ரிகாட் ஜெல்லி செய்முறை

பாதாமி பழங்களில் இருந்து குழிகளை அகற்றி, 1/2 கப் சூடான நீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் பாதாமி பழங்களை தேய்த்து, அவை வேகவைத்த சிரப்புடன் கலக்கவும். ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, கிளறி, பாதாமி ப்யூரியில் ஊற்றவும். ஜெல்லியை குளிர்வித்து, 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: ஆப்ரிகாட் - 3-4 பிசிக்கள், தண்ணீர் - 1/2 கப், சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி.

பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறை

பெருங்காயத்தை கழுவி, பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றவும். பாதாமி பழத்தை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியில் சர்க்கரை சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரையில் அடித்து, கொதிக்கும் பாதாமி ப்யூரியுடன் இணைக்கவும். தண்ணீரில் கரைத்த ஜெலட்டின் சேர்த்து கிளறி, கண்ணாடி குவளைகளில் ஊற்றி குளிர்விக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​பழச்சாறு அல்லது சிரப்பை ஊற்றி, பழத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: பாதாமி - 200 கிராம், புரதங்கள் - 4 பிசிக்கள், சர்க்கரை - 120 கிராம், ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி.

புளுபெர்ரி ஜெல்லி செய்முறை

பழுத்த அவுரிநெல்லிகளில் இருந்து சாறு எடுக்கவும். சர்க்கரை பாகில் கொதிக்க வைக்கவும். சூடான சர்க்கரை பாகில் தண்ணீரில் வீங்கிய ஜெலட்டின் கரைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, புளுபெர்ரி சாறு சேர்த்து, கிளறி, கடைகளில் ஊற்றி குளிர்விக்கவும். கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: சாறு - 1 கண்ணாடி, ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி, தண்ணீர் - 1 எல்.

செய்முறை: ஜெல்லியில் பேரிக்காய்

1/2 கப் தண்ணீர் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை இருந்து சர்க்கரை பாகில் கொதிக்க. பேரிக்காய் தோலுரித்து, எலுமிச்சையுடன் தேய்க்கவும், கொதிக்கும் சர்க்கரை பாகில் வைக்கவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு தட்டில் பேரிக்காய் வைக்கவும், குளிர் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி 2 தேக்கரண்டி மீது ஊற்ற.

தேவையான பொருட்கள்: பேரிக்காய் - 150 கிராம், தண்ணீர் - 1/2 கப், சர்க்கரை - 30 கிராம், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி - 30 கிராம்.

ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி செய்முறை

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அரைக்கவும். விளைவாக கலவையில் பால் 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து, முற்றிலும் அசை மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்ட பெர்ரி இணைந்து. பின்னர் தண்ணீரில் கரைத்த ஜெலட்டின் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும், கண்ணாடி கோப்பைகளில் ஊற்றவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கலவை; பெர்ரி - 3 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, பால் - 3 தேக்கரண்டி, முட்டை - 2 பிசிக்கள், ஜெலட்டின் - 2 கிராம், தண்ணீர் - 1 தேக்கரண்டி.

குருதிநெல்லி ஜெல்லி செய்முறை

பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், கழுவவும், சூடான நீரில் 4-5 நிமிடங்கள் வெளுத்து, பின்னர் சாற்றை பிழியவும். வெளுக்கும் பிறகு மீதமுள்ள தண்ணீருடன் மார்க்கை ஊற்றவும், சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் (பிரகாசமான நிறத்தை பாதுகாக்க), ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, கிளறி, நுரை நீக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கரைத்த ஜெலட்டின் ஊற்றவும். 2-3 நிமிடங்கள் சூடாக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், வடிகட்டி, சாறுடன் கலந்து, கடைகளில் ஊற்றவும். கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: தண்ணீர் - 500 மிலி, குருதிநெல்லி - 1/2 கப், சர்க்கரை - 2/3 கப், ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி, சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 கிராம்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அல்லது குருதிநெல்லி ஜெல்லி செய்முறை

பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, சீஸ்கெலோத் மூலம் சாற்றை பிழியவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லியில் சேர்க்கப்படும். ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், குழம்பு வடிகட்டவும். ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும். குழம்பில் 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கிளறி, வீங்கிய ஜெலட்டின் ஊற்றவும். 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க, அதை கொதிக்க விடாமல், பின்னர் cheesecloth மூலம் வடிகட்டி, முன் அழுத்தும் சாறு கலந்து மற்றும் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்ற.
2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்: பெர்ரி - 50 கிராம், தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி, சர்க்கரை - 30 கிராம், ஜெலட்டின் - 5 கிராம்.

செம்பருத்தி ஜெல்லி செய்முறை

திராட்சை வத்தல் சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். சர்க்கரை பாகை தயார் செய்து சாறுடன் கலந்து, தண்ணீரில் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்த்து, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ஜெல்லியை இரட்டை மடிந்த காஸ் மூலம் வடிகட்டி, குவளைகளில் ஊற்றவும். குளிர்.

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்: பெர்ரி - 50-60 கிராம், சர்க்கரை - 50-60 கிராம், ஜெலட்டின் - 12 கிராம், சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 கிராம், தண்ணீர் - 400 மிலி.

ஆரஞ்சு ஜெல்லி செய்முறை

ஆரஞ்சு பழத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், தானியங்களை அகற்றவும், சர்க்கரை (1/4 கப்) உடன் துண்டுகளை தெளிக்கவும், சாறு அமைக்க அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் 300 மில்லி தண்ணீரில் இருந்து சிரப்பை கொதிக்க வைக்கவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் மற்றும் சுவையை சிரப்பில் ஊற்றவும். சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். சூடான சிரப்பை வடிகட்டவும், 1 செமீ அடுக்கில் குவளைகளில் ஊற்றவும், கடினமாக்கவும். உறைந்த அடுக்கில் ஆரஞ்சு துண்டுகளை வைத்து மீண்டும் ஜெல்லியை ஊற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்: ஆரஞ்சு - 1 துண்டு, சர்க்கரை - 100 கிராம், ஜெலட்டின் - 3 தேக்கரண்டி

கலப்பு பழ ஜெல்லி செய்முறை

பேரிக்காய்களை உரிக்கவும், பாதாமி மற்றும் பீச் பழங்களிலிருந்து தோல்களை அகற்றவும். 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1/2 கப் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை வேகவைக்கவும். கொதிக்கும் பாகில் பழத்தை வைக்கவும், இரண்டு முறை கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், குளிர்ந்து கவனமாக 2-4 துண்டுகளாக வெட்டவும். பேரிக்காய் இருந்து விதை கூட்டை வெட்டி, apricots மற்றும் பீச் இருந்து விதைகள் நீக்க, பின்னர் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பழம் மாற்ற (நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு சில பழுத்த, தோல் மற்றும் விதையற்ற திராட்சை சேர்க்க முடியும்). ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, கிளறி, பழத்தை வேகவைத்த சூடான பாகில் ஊற்றவும். பழத்தின் மீது சிறிது சூடான சிரப்பை ஊற்றி 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்: பேரிக்காய் - 1 துண்டு, திராட்சை - 50 கிராம், பாதாமி - 2 துண்டுகள், பீச் - 2 துண்டுகள், தண்ணீர் - 0.5 எல், சர்க்கரை - 100 கிராம், ஜெலட்டின் - 1.5 டீஸ்பூன்.

பிளம் ஜெல்லி செய்முறை

இனிப்பு பழங்களின் மீது ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 25-30 நிமிடங்கள் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பழங்களை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, அவை வேகவைத்த சர்க்கரை பாகுடன் கலந்து, வீங்கிய ஜெலட்டின் விளைவாக வரும் ப்யூரியில் ஊற்றவும். நன்கு கிளறி, அச்சுக்குள் ஊற்றி, கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: பிளம்ஸ் - 100 கிராம், சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் - 0.5 எல், ஜெலட்டின் - 1.5 தேக்கரண்டி.

ருபார்ப் ஜெல்லி செய்முறை

உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய ருபார்ப் மீது ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதில் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் வேகவைத்த ருபார்ப் தேய்க்க, வீக்கம் ஜெலட்டின் மற்றும் தடிமனான கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி விளைவாக கூழ் சேர்க்க. கலவையை சூடாக்கவும், கிளறவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். அச்சுகளில் ஊற்றவும், செட் செய்து குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்: ருபார்ப் - 200 கிராம், சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி, கிரீம் - 25 கிராம், ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி.

ஆப்பிள் ஜெல்லி செய்முறை

2-3 சிறிய ஆப்பிள்களை ஒவ்வொன்றும் 4 பகுதிகளாக வெட்டி, 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் கொதிக்கவும். ஜெலட்டின் சிறிதளவு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, ப்யூரியுடன் சேர்த்து, ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்கு கிளறி குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த வேகவைத்த பால் அல்லது கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்: ஆப்பிள்கள் - 200 கிராம், சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் - 1/2 கப், ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு - 5 கிராம்.

பிளாக்பெர்ரி ஜெல்லி செய்முறை

சாறு பிழிந்து, விதைகளை கவனமாக பிரிக்கவும். சர்க்கரை பாகை தயார் செய்து சாறுடன் கலக்கவும்; பின்னர் தண்ணீரில் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். முழுமையான குளிர்ச்சிக்காக காத்திருக்காமல், 1 முட்டையின் பாதி வெள்ளைக் கருவைச் சேர்த்து, கிளறி, ஆறவைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: கருப்பட்டி - 100 கிராம், சர்க்கரை - 100 கிராம், ஜெலட்டின் - 1.5 தேக்கரண்டி, முட்டை - 1, தண்ணீர் - 250 மி.லி.

ஜாம் ஜெல்லி செய்முறை

ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும். சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் பெர்ரி ஜாமை நீர்த்துப்போகச் செய்து, வடிகட்டி அல்லது சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டவும். பெர்ரி சிரப்பில் சர்க்கரையை வைத்து, கொதிக்கவைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, வீங்கிய ஜெலட்டின் உடன் இணைக்கவும். ஜாமில் இருந்து பெர்ரிகளை அச்சுகளில் வைக்கவும் மற்றும் ஜெல்லி மீது ஊற்றவும். குளிர்ச்சியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: ஜாம் - 50 கிராம், தண்ணீர் - 150 மில்லி, சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, ஜெலட்டின் - 1.5 தேக்கரண்டி.

லேசான இனிப்புகளை அனுபவிக்க விரும்பும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி தயாரிக்கக்கூடிய வீட்டில் ஜெல்லியை விரும்புவார்கள். கூறுக்கு சுவை அல்லது வாசனை இல்லை, எனவே முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பெர்ரி அல்லது பழங்களின் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும். இனிப்பு மிகவும் சுவையாகவும், அழகாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

ஜெல்லி செய்வது எப்படி

ஜெல்லி வடிவில் உள்ள இனிப்பு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பும் கூட. இது ஜெலட்டின், பெக்டின் அல்லது அகர்-அகர் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம். இந்த கூறுகள் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைய உதவுகின்றன. இனிப்பை சுவையாக மாற்ற, ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த சில விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்:

• இனிப்புகளை தயாரிக்க அலுமினிய பாத்திரங்களை பயன்படுத்த வேண்டாம். அத்தகைய உணவுகளில், நிறை கருமையாகி ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை உருவாக்கலாம்.
• சிறிதளவு ஒயின் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பது உணவின் சுவையை மேம்படுத்த உதவும்.
• ஒரு சூடான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றுவதன் மூலம் ஜெலட்டின் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கலாம். கொள்கலனை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைப்பதே சிறந்த வழி.
• தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமாக இருக்க வேண்டும். பொருள் ஒரு மீள், அடர்த்தியான வெகுஜனமாக செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் உறைந்திருக்கக்கூடாது, எனவே அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்.

பல இல்லத்தரசிகள் ரெடிமேட் பொடிகளை வாங்குகிறார்கள், ஏனெனில் அவை தயாரிப்பது எளிது. வித்தியாசம் தயாரிப்பின் நன்மைகளில் உள்ளது. வீட்டில், நீங்கள் பல விருப்பங்களைக் கொண்டு வரலாம்: சிரப், பால், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், மதுபானங்கள், பழச்சாறுகள், கம்போட், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் பிற சோடாக்களிலிருந்து ஜெல்லி பேஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது (குழந்தை கோலா இனிப்புகளை விரும்புகிறது). நிரப்பியாக, பல்வேறு பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், ஆரஞ்சு, அன்னாசி, எலுமிச்சை), பெர்ரி (நெல்லிக்காய், செர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், திராட்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரி), பாலாடைக்கட்டி சோஃபிள் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

தயாரிப்பு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம். பழ பானங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கும் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கும் குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கம்போட்டை பதிவு செய்யவில்லை என்றால், ஒரு சிறிய அளவு ஜெல்லியை தண்ணீரில் கலக்கவும். தயாரிப்பு மிட்டாய் தயாரிப்புகளை அலங்கரிக்கவும் நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது: கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். ஜெல்லி லேசான தன்மையைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் ஒரு பிரகாசமான வண்ண அலங்கார உறுப்பு ஆகும்.

ஜெலட்டின் நீர்த்துப்போகச் செய்வது எப்படி

ஜெலட்டினிலிருந்து ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியானது தடிப்பாக்கியின் நீர்த்தலாகும். சரியான விகிதங்கள் விரைவாக ஒரு சுவையான இனிப்பை உருவாக்க உதவும்:

• சரியான விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது முக்கியம். ஜெலட்டின் தூளை 50 மில்லி தண்ணீருக்கு 5 கிராம் என்ற விகிதத்தில் நீர்த்த வேண்டும்.
• படிகப் பொருளை வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டும், அது முதலில் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். ஜெலட்டின் அரை மணி நேரம் முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை வீங்கும்.
• இதன் விளைவாக வரும் பொருளை நீர் குளியல் மூலம் சூடாக்கவும். தூள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை செயல்முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
• முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லிங் கூறு இனிப்பு (compote, சாறு, பால்) க்கான அடிப்படையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டில் ஜெல்லி செய்வது எப்படி

இயற்கையான சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட இனிப்புகளை உங்கள் சமையலறையில் செய்வது நல்லது. அதைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை உழைப்பு-தீவிரமானது அல்ல, அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த உணவுக்கான ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், இவை அனைத்தும் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற பல்வேறு பொருட்களின் காரணமாகும். நீங்கள் ஜாம், சாறு அல்லது கம்போட்டை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

சாறில் இருந்து ஜெல்லி செய்வது எப்படி

சாறு அடிப்படையிலான ஜெல்லி இனிப்புகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு - 1 லிட்டர்;
• ஜெலட்டின் - 4 தேக்கரண்டி.

ஒரு சாறு அடிப்படையுடன் படிப்படியாக ஜெலட்டின் ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

1. ஜெலட்டின் படிகங்களை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, மேலே சாற்றை நிரப்பவும். ஜெலட்டின் வீங்குவதற்கு 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள திரவத்துடன் பொருளை கலந்து தீயில் வைக்கவும். சாறு சூடாக இருக்கும் போது, ​​அதை அசை. அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருங்கள், இதனால் படிகங்கள் முற்றிலும் கரைந்துவிடும்.
3. முடிக்கப்பட்ட வெளிப்படையான கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, முழுமையாக அமைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பழ ஜெல்லி செய்வது எப்படி

பழம் நிரப்பப்பட்ட இனிப்பு இனிப்புக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உணவு ஜெலட்டின் - 4 தேக்கரண்டி;
• சாறு - 400 மில்லி;
• பழங்கள் - சுவைக்க;
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.

பழ ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. 1 டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் தூள் ஊற்றவும். குளிர்ந்த நீர், அது ஒரு மணி நேரம் வீங்கட்டும்.
2. வாணலியில் சாற்றை ஊற்றவும், வீங்கிய ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கவும். கலவையை சுவைக்கவில்லை என்றால், தேவையான அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை தீயில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் பொருளின் பாதியை அச்சுகளில் ஊற்றவும், பழ துண்டுகளை சேர்க்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் மீதமுள்ள அடித்தளத்துடன் நிரப்பவும்.
4. அறை வெப்பநிலையில் இனிப்பை குளிர்விக்கவும், அதை கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஜாமில் இருந்து ஜெல்லி செய்வது எப்படி

ஜாமுடன் ஜெலட்டின் ஜெல்லி தயாரிக்கும் முறைக்கு பின்வரும் பொருட்களின் பயன்பாடு தேவைப்படும்:

• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்;
• ஜாம் - 2 டீஸ்பூன்;
• ஜெலட்டின் - 5 தேக்கரண்டி.

ஜாமில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம்:

1. பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் சிரப்பை பிரிக்கவும் (ஏதேனும் இருந்தால்). முதல் கூறுகளை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
2. தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி ஜெலட்டின் நீர்த்தவும்.
3. வீங்கிய ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அது திரவமாக மாறும் வரை சூடாக்கவும்.
4. ஜாம் சிரப் மற்றும் பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, கிளறவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட பொருளை அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்த விடவும்.

வீடியோ: ஜெலட்டின் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ ஜெல்லி