நீரிழிவு நோயில் மது அருந்துதல்: எந்த வகையான பானத்தை நீங்கள் குடிக்கலாம்? இரத்தச் சர்க்கரையின் மீது மதுவின் தாக்கம் ஆல்கஹால் அளவீடு என்ற கருத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தொடர்புடையது

ஒவ்வொரு நபருக்கும் மது அருந்தலாமா அல்லது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தலாமா என்பதை தீர்மானிக்க உரிமை உண்டு. நிச்சயமாக, உடலில் மது பானங்களின் விளைவு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே அவை நாள்பட்ட நோய்கள் இல்லாதவர்களுக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், ஆல்கஹால் முரணாக உள்ளது. விஞ்ஞானிகள் இரத்த சர்க்கரையின் விளைவை நிரூபித்துள்ளனர், இப்போது ஆல்கஹால் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்பு.

வெவ்வேறு பானங்களின் விளைவு பற்றி

மது பானங்கள் சர்க்கரையை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதை ஒரு நபர் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் நேர்மாறாகவும் குறைக்கலாம். அதாவது, அவை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டும். இரண்டு நிலைகளும் எத்தனால் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஒரு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதை வியத்தகு முறையில் மாற்றுகிறது. அதனால்தான் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மது அருந்துவது மிகவும் ஆபத்தானது.

ஓட்கா, காக்னாக் மற்றும் விஸ்கி போன்ற எத்தனால் கொண்ட வலுவான பானங்கள் குளுக்கோஸ் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். ஆனால் ஒயின்கள், மதுபானங்கள் மற்றும் பீர், மாறாக, அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். ஆனால் அது ஆபத்தானது மட்டுமல்ல. என்ன நடக்கிறது என்பதே புள்ளி. மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளில், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஏற்கனவே மீறல்கள் உள்ளன. எனவே, ஆல்கஹால் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மட்டுமே பாதிக்கிறது, மேலும் இது பல்வேறு எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக மதுபானங்களை உட்கொண்டால், குளுக்கோஸ் அளவு குறையும் என்று நம்பப்படுகிறது.

பின்னர், இரத்தத்தில் எத்தனால் குறைவதால், சர்க்கரை உயரும். அத்தகைய நிலை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது சிக்கல்களால் அச்சுறுத்துகிறது. ஒரு நபர் இரத்த பரிசோதனை செய்ய முடிவு செய்தால், முந்தைய நாள் குடித்த ஆல்கஹால் அதை கணிசமாக சிதைக்கும் என்பதை புரிந்துகொள்வது பயனுள்ளது. குறைந்தபட்சம், மருத்துவ பரிசோதனைகளை நடத்துவதற்கு இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு நீங்கள் மதுவைத் தவிர்க்க வேண்டும். எத்தனால் சர்க்கரையில் செயல்படுவது மட்டுமல்லாமல், பகுப்பாய்வில் பயன்படுத்தப்படும் வினைகளையும் பாதிக்கிறது. எனவே, நம்பகமான முடிவை எதிர்பார்க்க முடியாது.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அறிகுறிகள்

இரத்த சர்க்கரையில் ஆல்கஹால் செல்வாக்கு ஏற்கனவே கருதப்பட்டது, குறிப்பாக அது குறைகிறது என்று கூறப்பட்டது. அதாவது, கிளைபோஹைசீமியா நிலை உள்ளது. இது மிகவும் விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான நிலை. மற்றும் அதன் அறிகுறிகள் அடிக்கடி குடிக்க விரும்பும் நீரிழிவு நோயாளிகளை தொந்தரவு செய்கின்றன.

அறிகுறிகள்:

• விரைவான இதயத் துடிப்பு, சாத்தியமான அரித்மியா.
• அதிகரித்த வியர்வை.
• பசியின் வலுவான உணர்வு.
• கைகால்களின் நடுக்கம்.
• நியாயமற்ற பயத்தின் உணர்வுகள்.
• மயக்கம், அரை மயக்கம்.
• கடுமையான பலவீனம் மற்றும் சோர்வு.
• பார்வை குறைவு.
• ஒற்றைத் தலைவலி, அத்துடன் எரிச்சல்.

இவை அனைத்தும் சர்க்கரை வீழ்ச்சியடைந்துவிட்டதைக் குறிக்கிறது. நிச்சயமாக, உங்கள் நிலையை மோசமாக்காதபடி, நீங்கள் தொடர்ந்து மது அருந்த முடியாது. பொதுவாக, ஆல்கஹால் பொதுவாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது, மேலும் சிறிய அளவில் கூட அது தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, அது ஒரு நபரை அழிக்காதபடி அது மதிப்புக்குரியது. இது இணையத்திலிருந்து ஒரு நல்ல உதவியாகும், இது ஆல்கஹால் மீதான பசியை நீக்குகிறது. குறிப்பாக கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும், அவர் ஆல்கஹால் பசியிலிருந்து விடுபட உதவும்.

எப்படி உதவுவது?

நீரிழிவு நோயாளிக்கு மதுவின் விளைவு மிகவும் வலுவானதாகவும் எதிர்மறையாகவும் இருப்பதால், ஒரு நபரின் நல்வாழ்வு பெரிதும் மோசமடையக்கூடும். நிச்சயமாக, குளுக்கோஸின் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும், அதே போல் நோயாளியின் ஆரோக்கியமும். ஒரு நபர் மது அருந்தினால், உடலின் கடுமையான போதை ஏற்பட்டால், உடனடியாக ஒரு மருத்துவரை அழைக்க வேண்டியது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளியின் நல்வாழ்வை நீங்கள் மோசமாக்கலாம் என்பதால், சொந்தமாக எதையும் செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஒரு தகுதி வாய்ந்த மருத்துவர் மட்டுமே இரத்தத்தில் இருந்து மதுவை அகற்ற முடியும், அதே நேரத்தில் அவர் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். படுக்கைக்கு அடுத்ததாக சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் மருந்துகளை வைக்க வேண்டும். நோயாளியை தனியாக விடக்கூடாது, ஏனெனில் நிலைமை மோசமடையக்கூடும்.

நிச்சயமாக, இந்த வழக்கில் மது அருந்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இல்லையெனில், நீங்கள் மீட்புக்காக காத்திருக்க முடியாது. மாறாக, நிலைமை கணிசமாக மோசமடையக்கூடும், மேலும் எதிர்மறையான விளைவு அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் பரவுகிறது - இரைப்பை குடல், இருதய அமைப்பு, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலம். எனவே, மது உங்கள் உயிருக்கு மதிப்புள்ளதா என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஆயினும்கூட, ஒரு நபர் எதிர்க்க முடியாவிட்டால், சிறிது குடிக்க முடிவு செய்தால், அவர் இந்த விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• குடிப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டும்.
• ஒரு நாளைக்கு 75 மில்லிக்கு மேல் வலுவான பானங்களை குடிக்க வேண்டாம். ஒயின் 300 மில்லி வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது, பீருக்கும் இதுவே செல்கிறது.
• குளுக்கோஸுடன் பழச்சாறுகள் மற்றும் பிற திரவங்களை குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
• இந்த காலகட்டத்தில் கொழுப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம்.
• வெறும் வயிற்றில் குடிப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
• நோயாளி மருந்து எடுத்துக் கொண்டால், சிறிய அளவில் கூட குடிக்க முடியாது.
• குளுக்கோஸ் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும்.

ஆனால், நிச்சயமாக, மதுவை கைவிடுவது சிறந்தது. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க இதுவே ஒரே வழி. இல்லையெனில், ஆல்கஹால் எதிர்மறையான விளைவு மற்ற உறுப்புகளுக்கு பரவுகிறது, மேலும் இது அகால மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.

(2 889 முறை பார்வையிட்டேன், இன்று 1 வருகைகள்)

நீரிழிவு நோய் என்பது மனித உடலில் நீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பரிமாற்றத்தை மீறுவதாகும். இதன் விளைவாக, இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமான கணையத்தின் செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையை பதப்படுத்தி குளுக்கோஸாக மாற்ற இது தேவைப்படுகிறது. இந்த நோய் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மாற்ற முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும், எனவே வாழ்க்கை அல்லது இறப்பு பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை தேவை. இன்னும்: நீரிழிவு நோயுடன் மது அருந்த முடியுமா?

ஆல்கஹால் மனித உடலில் ஆற்றல் மூலமாக செயல்படுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுஆல்கஹால் உட்கொள்ளல், குறிப்பாக இன்சுலின் சார்ந்த வடிவத்துடன்.

ஆல்கஹால் ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது கல்லீரல் பொறுப்பான செயல்பாடுகளை பாதிக்கலாம். எந்த அளவிலும் ஆல்கஹால் குளுக்கோஸ் உற்பத்தியில் தலையிடுகிறது. எனவே, மது அருந்திய சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு ஏற்படக்கூடிய விளைவுகளைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். தவிர்க்க முடியாமல், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் தாக்குதலின் ஆரம்பம், இது பெரும்பாலும் ஒரு கனவில் வருகிறது. ஆல்கஹால் போதைக்கு மிகவும் ஒத்த அறிகுறிகள். எனவே, ஒரு நபரின் நிலையை குழப்புவது சாத்தியமாகும் மற்றும் தாக்குதல் ஏற்பட்டால் தேவையான உதவியை வழங்க முடியாது, இது மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன் மது அருந்த முடியுமா?

குடிப்பது நிச்சயமாக மிகவும் மோசமானது. வெற்று வயிற்றில் இதைச் செய்வது குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மதுவில் பல வகைகள் உள்ளன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலை வெவ்வேறு வழிகளில் பாதிக்கும்.

வாழ்க்கையில், இது இப்படி நடக்கும்: முதலில் ஒன்று அல்லது இரண்டு கண்ணாடிகள் குடித்துவிட்டு, அதன் பிறகு எதுவும் நடக்காது. எதுவும் நடக்காது போலிருக்கிறது. மேலும் அளவை அதிகரிக்கவும் அல்லது பல்வேறு வகைகளை கலக்கவும்மது. ஆனால் ஒரு கட்டத்தில், விளைவுகள் இன்னும் உள்ளன. நீங்கள் தொடர்ந்து மது அருந்தினால், அது பருமனாக மாறுவதற்கான வாய்ப்பை பெரிதும் அதிகரிக்கும். ஆல்கஹால் நிறைய கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால் இது நிகழலாம் மற்றும் குடிபோதையில் ஒரு நபர் தன்னைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது, மேலும் எல்லாவற்றையும் பெரிய அளவில் சாப்பிடத் தொடங்குகிறார்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆல்கஹால் மற்றும் அதன் விளைவுகள்

1. பீர். பீர் உடலுக்கு எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் ஆழமாக தவறாக நினைக்கிறார்கள். ப்ரூவரின் ஈஸ்டின் பயன்பாடு ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கவும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம். ஆனால் இந்த விளைவை ஈஸ்ட் மூலம் அடையலாம், பீர் அல்ல.ஒரு கிளாஸ் பீரில் 10-14 கிராம் அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. சில வகைகள் 20 கிராம் அடையலாம். ஒரு வயது வந்தவர் முற்றிலும் ஓய்வெடுக்கக்கூடிய மற்றும் ஆல்கஹால் வேலை செய்ததாக உணரக்கூடிய நிலையை அடைய, அது ஒரு கண்ணாடி அல்ல, ஆனால் குறைந்தது பலவற்றை எடுக்கும். பானத்திலிருந்து உடல் எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெறும் என்பதைக் கணக்கிடுவது மதிப்பு, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பீர் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பானங்களில் ஒன்றாகும் என்பது உடனடியாகத் தெளிவாகிவிடும்.
2. மது. உலர் ஒயின்கள் மற்றும் ஷாம்பெயின்கள் இனிப்பு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட வகைகளை விட குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. 400 மில்லியில் 3-4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமே உள்ளது. எனவே, மது, பீர் போலல்லாமல், மிகவும் பாதிப்பில்லாதது. ஆனால் அதில் எவ்வளவு சர்க்கரை இருக்கிறதோ, அவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். 400 மில்லி 20 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வரை இருக்கலாம்.
3. வலுவூட்டப்பட்ட ஆவிகள். ஓட்கா, விஸ்கி, காக்னாக், ரம் மற்றும் பிற வலுவான பானங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. இருப்பினும், ஒரு பீட்டர் அல்லது கடின மதுபானத்தில் அவை 200 மில்லிக்கு 30 கிராம் வரை அதிகமாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சிறிய அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் அல்லது இல்லை.

நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்கா குடிக்க முடியுமா?

ஓட்காவில் குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோயில் அதன் பயன்பாடு ஒரு சிறிய அளவில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஓட்கா உடலில் நுழையும் போது இன்சுலின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உற்பத்தியை குறைக்கிறதுகுளுகோகன் கல்லீரலில் இருந்து. இதன் விளைவாக இரத்த சர்க்கரை குறைகிறது. குளியலறை தயாரிப்பாளர்கள் முடிக்கப்பட்ட ஓட்காவில் சுவை, வண்ணம் அல்லது தூய சர்க்கரை சேர்க்கலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்கா குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

ஓட்காவை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

நீரிழிவு மற்றும் மதுவின் ஆபத்தான கலவை

1. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன்.
2. நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் அல்லது கல்லீரலின் சிரோசிஸ் உடன்.
3. நீரிழிவு நரம்பியல் நோயுடன்.
4. கீல்வாதத்துடன்.
5. முற்போக்கான நீரிழிவு நெஃப்ரோபதியுடன்.
6. லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுகிறது.
7. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலைக்கு ஒரு போக்குடன்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான பானங்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன பானங்கள் குடிக்கலாம்? பல மருத்துவர்கள் பல்வேறு நிலைகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மினரல் வாட்டர் குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இதில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. வழக்கமான உட்கொள்ளல் பாதிக்கப்பட்ட செரிமான உறுப்புகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுமற்றும் கணையத்தின் வேலையை இயல்பாக்குவதற்கு.

மினரல் வாட்டர் மூன்று வகைப்படும்.

1. உணவகத்தில். இது எந்த அளவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சமையலுக்கு கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.
2. மருத்துவ-சாப்பாட்டு அறை. மருத்துவரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. சிகிச்சை கனிம. இது மருத்துவரின் அறிவுறுத்தல்களின்படியும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயுடன், கார்பனேற்றப்படாத கனிம நீர் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். சில சாறுகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் நன்மை பயக்கும். ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளின் அளவை கண்காணிக்க வேண்டும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சாறு புதிதாக பிழியப்பட வேண்டும்.

தக்காளி சாறு நீரிழிவு நோயாளியின் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது. எலுமிச்சை, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், நச்சுகளை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது. புளுபெர்ரி சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, எனவே இது அனைத்து மருத்துவர்களாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காபி குடிப்பதும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் கவனமாக மற்றும் இதைப் பற்றி ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

கவனம், இன்று மட்டும்!

நீரிழிவு நோயில் ஆல்கஹால்

நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆல்கஹால் இரத்த சர்க்கரை செறிவின் சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது, மேலும் நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதை கடினமாக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மது அருந்துவது கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மருந்துகள் மற்றும் இன்சுலினைப் பல்வேறு வழிகளில் பாதிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மது அருந்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஆனால் முற்றிலும் மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உயர்தர பானங்களை குடிப்பதற்கு முன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில முக்கியமான விஷயங்கள் உள்ளன. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதை கவனித்துக்கொள்வது முக்கியம். இது மது அருந்தும்போது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். அதிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வது முக்கியம். எனவே, நீங்கள் ஒருபோதும் வெறும் வயிற்றில் குடிக்கக்கூடாது, ஆனால் உணவின் போது அல்லது சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு மட்டுமே.

உடல் செயல்பாடுகளுடன் ஆல்கஹால் கலவையானது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உடற்பயிற்சி சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுகிறது. ஆல்கஹால் உடலால் விஷமாக கருதப்படுகிறது, எனவே கல்லீரல் உடனடியாக அதை அகற்ற நடவடிக்கை எடுக்கிறது. ஆல்கஹால் குடிப்பதன் மூலம் கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க முடியாது, எனவே இரத்த சர்க்கரை அளவை அடிக்கடி கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் தேவைப்பட்டால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நிரப்ப வேண்டும்.

ஆல்கஹால் ஆரோக்கியமான நபரின் உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் ஏற்கனவே நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு அது என்ன செய்கிறது? போர்ட்டல் Brositpitlegko.ru நீரிழிவு மற்றும் ஆல்கஹால் பற்றி பேச வழங்குகிறது. பல நோயாளிகள், முதல் முறையாக அத்தகைய நோயறிதலைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், அதற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கவில்லை.

மேலும், எல்லோரும் உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் மற்ற பரிந்துரைகளை முயற்சிப்பதில்லை. "நீரிழிவு மற்றும் ஆல்கஹால்" ஆகியவற்றின் ஆபத்தான கலவையைப் பற்றி சிலர் சிந்திக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவற்றுக்கிடையே ஒரு தொடர்பை அவர்கள் காணவில்லை. எனினும், அது.

நீரிழிவு நோய் என்றால் என்ன?

இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறலுடன் தொடர்புடைய ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும் (மற்றும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ஆல்கஹால் அவற்றைக் கொண்டுள்ளது). நோய் பொதுவாக இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. முதலாவது இன்சுலின் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடையது, இரண்டாவது இந்த ஹார்மோனுக்கு உடல் செல்களின் உணர்திறன் இழப்பு காரணமாகும்.

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்களிலும், மக்கள் கண்டிப்பாக ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் ஆல்கஹால் பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும். வாழ்க்கை முறை, ஊட்டச்சத்து குறித்த மருத்துவ பரிந்துரைகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், நோய் பார்வை உறுப்புகள், சிறுநீரகங்கள், இருதய அமைப்பு, கல்லீரல் போன்றவற்றிலிருந்து சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்கா குடிக்க முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் ஒருமுறை, ஆல்கஹால் இரண்டு வழிகளில் செயல்படுகிறது: இது இன்சுலின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கல்லீரல் திசுக்களில் குளுக்கோஸ் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, ஆல்கஹால் செல் சவ்வுகளை அழிக்கிறது, மேலும் சர்க்கரை உடனடியாக உயிரணுக்களுக்குள் நுழைகிறது, இது நீரிழிவு நோயில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஒரு நபர் கடுமையான பசியை உருவாக்குகிறார்.

20-25 மில்லி ஓட்காவை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, ஒரு நபர் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறார். நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக குடிக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு மோசமான விளைவுகள் ஏற்படும். பசிக்கு கூடுதலாக, நோயாளி தலைவலி, வியர்வை, தலைச்சுற்றல், நடுக்கம், எரிச்சல், மங்கலான பார்வை, படபடப்பு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறார்.

ஆல்கஹாலுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​இன்சுலின் தயாரிப்புகள் மற்றும் பிற மருந்துகள் அவற்றின் செயல்திறனை இழக்கின்றன. கேள்விக்கான பதில் "நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்கா குடிக்க முடியுமா?" தெளிவாக தெரிகிறது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் மது அருந்தும்போது ஏற்படும் பிரச்சனைகளின் பட்டியல் இங்கே:

• இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் செறிவு அதிகரிப்பு (இது உடல் பருமன், இதய பிரச்சினைகள், முதலியன அச்சுறுத்துகிறது);
• அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம் (இஸ்கெமியா, மாரடைப்பு, பக்கவாதம், சிறுநீரக பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றின் சாத்தியக்கூறுகளை அதிகரிக்கிறது);
• குழப்பம், தலைச்சுற்றல், மந்தமான பேச்சு;
• குமட்டல் வாந்தி;
• கார்டியோபால்மஸ்;
• தோல் சிவத்தல்.

மதுவிற்கு முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளால் ஆல்கஹால் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக முரணாக இருக்கும் நிலைமைகள் உள்ளன:

குடிக்க அல்லது குடிக்க கூடாதா

நோய் கூட மது அருந்துவதை நிறுத்தாதவர்கள் உடலின் நிலையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். நீரிழிவு ஆல்கஹால் மறுப்பதற்கான ஒரு காரணமாக மாறவில்லை என்பதால், அத்தகைய நோயாளிகள் எப்போதும் கையில் ஒரு சாதனத்தை வைத்திருக்க வேண்டும் (இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அளவிடுகிறது) மற்றும் ஒரு நாளைக்கு பல முறை பயன்படுத்த வேண்டும். குறிப்பாக, மது அருந்திய நாட்களைப் பற்றி பேசுகிறோம், ஏனென்றால். இந்த நேரத்தில், தாமதமான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படுவதற்கான ஆபத்து அதிகரிக்கிறது, அதை நிர்வகிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல.

நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்கா, பீர், ஒயின், காக்னாக் குடிக்க முடியுமா? வலிமையின் அடிப்படையில் மது பானங்கள் பின்வரும் வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:

• 40 டிகிரிக்கு மேல் (காக்னாக், ஓட்கா, விஸ்கி, ரம், ஜின்). அவற்றின் பயன்பாட்டின் அனுமதிக்கப்பட்ட விகிதம் 50-75 மில்லி ஆகும்;
• 40 டிகிரிக்கு குறைவாக, எடுத்துக்காட்டாக, 10-12 டிகிரி (ஒயின், ஷாம்பெயின், மதுபானங்கள், டிங்க்சர்கள், பீர்). ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பகுதி ஒயின் 250-300 மில்லி மற்றும் பீர் 300-500 மில்லி ஆகும்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், மதுவை கைவிட முடியாவிட்டால், குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களில் சர்க்கரை இருப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். 3-5% க்கும் அதிகமான சர்க்கரை (1 லிட்டருக்கு சுமார் 30-50 கிராம்) இல்லாதவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். நாம் ஒரு அரிதான, எபிசோடிக் ஆல்கஹால் உட்கொள்வதைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பு விதிகள்

மதுவைத் தவிர்க்க முடியாத நீரிழிவு நோயாளிக்கு, பின்வரும் விதிகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம்:

• ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;
• வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக அளவு சர்க்கரையுடன் மது அருந்தக்கூடாது (இனிப்பு மதுபானங்கள், மதுபானங்கள், இனிப்பு ஒயின்கள் போன்றவை);
• இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்க மதுபானம் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது;
• திட்டமிடப்பட்ட விருந்துடன், நீரிழிவு நோயாளிகள் முன்கூட்டியே தயார் செய்து, ஆல்கஹால் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்ட மருந்துகளின் அளவை மீண்டும் கணக்கிட வேண்டும்;
• நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க முடியாது, நீங்கள் உணவுடன் மதுவை உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு நீரிழிவு குடிகாரர் எப்போதும் தனக்கு நீரிழிவு இருப்பதைக் குறிக்கும் ஒரு அடையாள அட்டையை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும். போதை நிலையில் உள்ள ஒருவர் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் தொடக்கத்தை உணராததால், அவர் கோமாவில் விழலாம்.

கவனம்!

ஆனால் மதுவின் வாசனை காரணமாக, மற்றவர்கள் இதற்கு எந்த முக்கியத்துவத்தையும் இணைக்க மாட்டார்கள், மேலும் நீரிழிவு நோயாளி, மருத்துவ உதவியைப் பெறாமல், டிமென்ஷியா (டிமென்ஷியா) வரை கடுமையான பெருமூளைக் கோளாறுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை இயக்குகிறார்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறலால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் ஆல்கஹால் பொருந்தாது. நீரிழிவு தீவிரமானவர்களால் உங்களை அச்சுறுத்தக்கூடாது என்று நீங்கள் விரும்பினால், மது அருந்துவதை நிறுத்த விரும்பினால், A. Carr முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

ஒருமுறை மது அருந்துவதை நிறுத்த இது எளிதான வழி. நீங்கள் மாத்திரைகள் எடுக்கவோ அல்லது தோலின் கீழ் ஏதாவது தைக்கவோ தேவையில்லை. புத்தகத்தைப் படித்தால் போதும் - நீரிழிவு மற்றும் ஆல்கஹால் பொருந்தாதவை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள், மேலும் இந்த கெட்ட பழக்கத்தை விரைவாகவும் எளிதாகவும் கைவிடலாம்.

ஆதாரம்: http://brositpitlegko.ru/article/diabet-i-alkogol/

மது மற்றும் நீரிழிவு

நீரிழிவு நோய்க்கு மதுபானங்களைப் பயன்படுத்துவதில் ஒரு சிறப்புத் தன்மை உள்ளது. நீரிழிவு நோயில் ஆல்கஹால் குடிப்பது இரத்த குளுக்கோஸில் (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு) கூர்மையான குறைவை ஏற்படுத்தும் என்பதில் இது முதன்மையானது. குறிப்பாக இது வெறும் வயிற்றில், ஒரு சிறிய அளவு உணவு அல்லது தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுடன் உட்கொண்டால்.

உண்மை என்னவென்றால், ஆல்கஹால், ஒருபுறம், இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் மாத்திரைகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மறுபுறம், இது கல்லீரலில் குளுக்கோஸ் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. ஆல்கஹால் மற்றும் நீரிழிவு, இங்கே சிக்கலானது என்ன என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம்.

வெற்று வயிற்றில் மது அருந்துவதைத் தவிர, கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலைமைகளை உருவாக்கும் ஆபத்து உணவுக்கு இடையில் நீண்ட இடைவெளிக்குப் பிறகு அல்லது உடற்பயிற்சி செய்த உடனேயே மது அருந்துவதை அதிகரிக்கிறது. உடலில் நுழைந்த எத்தனாலின் அளவு இன்றியமையாதது, மற்றும் குறைந்த அளவிற்கு, மதுபான வகை.

ஒரு வலுவான ஆல்கஹால் (கால் லிட்டர் காக்னாக், ஓட்கா, விஸ்கி, ஜின்) அல்லது ஒரு லிட்டர் உலர் திராட்சை ஒயின் இரத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குடித்த சுமார் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குளுக்கோஸ் செறிவு அதிகரிக்கிறது, 3-5 மணி நேரம் கழித்து அது கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது. குறைகிறது. இந்த செயல்முறை பொதுவாக தாமதமான ஆல்கஹால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆல்கஹால் யாருக்கும் ஆபத்தானது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிக்கு, குடிப்பழக்கத்தின் மீது சிறிது கட்டுப்பாட்டை இழந்தால் கூட மரணம் ஏற்படலாம். மாலை ஆல்கஹாலின் பின்னணிக்கு எதிராக மதுவை உட்கொள்வது மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் கடுமையான வடிவம் உருவாகலாம், இது நோயாளியின் உயிருக்கு உண்மையில் அச்சுறுத்துகிறது, கூடுதலாக, தூக்கத்தின் போது அத்தகைய நெருக்கடி நிலை உருவாகலாம். போதையை தீவிரப்படுத்துகிறது.

மது அருந்தும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் முக்கியமான விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• சாப்பிடும் போது அல்லது சாப்பிட்ட உடனேயே குடிக்கவும். உணவில் நிச்சயமாக சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டை விட அதிகமாக இல்லாத ஸ்டார்ச் கொண்ட உணவுகள் இருப்பது முக்கியம். மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் மென்மையான மற்றும் நீண்ட அதிகரிப்புடன் கூடுதலாக, ஆல்கஹால் உறிஞ்சும் விகிதத்தை சிறிது குறைக்கிறது;
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு முறையை மாற்றவோ அல்லது மீறவோ கூடாது என்பது முக்கியம், மதுபானங்களை குடிப்பதன் மூலம் உணவு உட்கொள்ளலை மாற்ற முடியாது;
• ஆல்கஹால் உட்கொள்ள திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், இன்சுலின் அளவை கணிசமாகக் குறைக்க வேண்டும், இது குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் மாத்திரைகளின் அளவிற்கும் பொருந்தும். நீங்கள் இந்த மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்ளவே கூடாது;
• பகலில் ஒரு நேரத்தில் வலுவான மது பானங்கள் 40 - 45% எடுக்கப்பட்ட அளவு 50 - 60 கிராம் தாண்டக்கூடாது, ஏனெனில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் குறிப்பிடத்தக்க அபாயத்தின் அளவு அவர்களுக்கு ஏற்கனவே 75-100 கிராம் தொடங்குகிறது;
• ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு (!) உண்மையில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வலுவான மதுபானங்களை அதிக அளவு குடித்த பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கூடுதலாகக் கண்காணிப்பது அவசியம், அத்துடன் இன்சுலின் அல்லது குளுக்கோஸின் மாலை அளவை முழுமையாக நிராகரித்தல். குறைக்கும் மாத்திரைகள். அடுத்த நாளுக்கு தேவையான இன்சுலின் அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் கடினமாக இருக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்;
• ஒரு நோயாளியின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலையைக் கவனிக்கும்போது, ​​எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், மால்டோஸ்), பிரக்டோஸ் தவிர, முன்னுரிமை திரவ வடிவில் உட்கொள்ள வேண்டும்;
• ஆல்கஹால் தூண்டப்பட்ட இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்பட்டால் குளுகோகனின் பயன்பாடு பயனற்றது;
• ஆல்கஹால் வெளிப்பாட்டுடன் இணைந்தால் மருந்துகளின் தொடர்புக்கு சிறப்பு தெளிவு தேவைப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு மதுபானம் கண்டிப்பாக இணைந்தால் அது முரணாக உள்ளது நோய்கள் மற்றும் சிக்கல்கள்:

• நாள்பட்ட கணைய அழற்சி. வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் உருவாக்கம் மற்றும் முன்னேற்றத்துடன் கணைய சேதத்திற்கு முறையான ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் மிகவும் பொதுவான காரணிகளில் ஒன்றாகும், குறிப்பாக, செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தி, பின்னர் இன்சுலின். அதே நேரத்தில், இரண்டாம் நிலை இயல்புடைய குறிப்பிட்ட நீரிழிவு நோய் தொடங்குகிறது.
• நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் அல்லது கல்லீரலின் சிரோசிஸ், இந்த கல்லீரல் நோய் நீரிழிவு நோயுடன் சேர்ந்து இருந்தால், அத்தகைய கல்லீரல் நோய் வைரஸ்கள், ஆல்கஹால் அல்லது பிற காரணிகளால் ஏற்படுகிறது.
• சிறுநீரக பாதிப்பு - முற்போக்கான நீரிழிவு நெஃப்ரோபதியுடன் சிறுநீரக செயலிழப்பு.
• நீரிழிவு நரம்பியல். மது பானங்களில் உள்ள எத்தில் ஆல்கஹால் புற நரம்பியல் நோய்களுக்கு முக்கிய காரணமாகும். இந்த தொடரில், நீரிழிவு நோய் இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. புற நரம்புகளில் ஆல்கஹால் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் ஒருங்கிணைந்த விளைவால் எழும் ஆபத்து எங்கிருந்து வருகிறது.
• நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய கீல்வாதம்.
• இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவு கூர்மையான அதிகரிப்பு வடிவத்தில் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள்.
• , மெட்ஃபோர்மின் (Siofor) மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க மது அருந்துதல் ஆகியவற்றுடன் சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தும் போது.

நீரிழிவு நோயில் ஆல்கஹால் பயன்படுத்துவதற்கு முன்வைக்கப்பட்ட முரண்பாடுகள் முழுமையானவை அல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள் மதுவைத் தவிர்க்க வேண்டிய பிற நோய்கள் மற்றும் மாற்றப்பட்ட நிலைமைகளும் இருக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீர் பீர் மட்டுமே மிகவும் விரும்பத்தக்க ஆல்கஹால் என்று பரிந்துரைக்கும் நீரிழிவு நிபுணர்கள் உள்ளனர்.

மதுவின் குளுக்கோஸ்-குறைப்பு விளைவால் பீரின் சர்க்கரை அளவு ஈடுசெய்யப்படுகிறது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். மால்டோஸில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை விரைவாக அகற்றுவதற்கு பீர் பயன்படுத்துவதற்கான திட்டங்கள் உள்ளன, இது இரத்தத்தில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை விரைவாக இயல்பாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், எந்தவொரு மதுபானத்தையும் குடிக்கும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது அவர்களின் நாள்பட்ட நோய்க்கான தீவிர சிக்கல்களின் கூடுதல் ஆபத்து.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் நான் குடிக்கலாமா?

ஒரு நபருக்கு குணப்படுத்த முடியாத நீரிழிவு நோய் இருந்தால் மற்றும் வெளிப்புற இன்சுலின் உட்கொள்ளலைச் சார்ந்து இருந்தால், ஆல்கஹால் முரணாக இல்லை. இருப்பினும், அதன் அளவு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும். அந்த. மதுபானங்களை அருந்தும்போது கட்டுப்பாடு மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், சேதத்தை குறைக்கவும், நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட குறைவாக குடிக்கலாம். அதிகமாக குடிப்பது கடுமையாக ஊக்கப்படுத்தப்படுகிறது.

இன்சுலின் சார்ந்த மனிதனுக்கு பாதுகாப்பான டோஸ் மிகவும் சாதாரணமானது. எனவே உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு வாரத்திற்கு, அவர் 500 மில்லி பீர் (0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட 1 கண்ணாடி பாட்டில் பீர்) உட்கொள்ளலாம். நோயாளி மதுவை விரும்பினால், அது 2 மடங்கு குறைவாக இருக்கலாம் - 250 மில்லி.

ஓட்கா அல்லது காக்னாக் போன்ற வலுவான பானங்களைப் பொறுத்தவரை, நீரிழிவு நோயாளியின் விதிமுறை 70 கிராம் மட்டுமே. அந்த. அத்தகைய நோயாளி நீங்கள் எவ்வளவு குடிக்கலாம் என்பதை உறுதியாக நினைவில் வைத்திருக்க வேண்டும் - இது 1 சிறிய கண்ணாடி / ஷாட்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வளவு?

ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இன்சுலின் அளவை பலவீனமாகச் சார்ந்து இருந்தால், நிலைமை மிகவும் சிக்கலானது. இந்த நோயால், அவரது உடலின் செல்கள் இன்சுலினை நன்றாக உறிஞ்சாது. இதனால், மருந்துகளின் மூலம் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் கடினமாகிறது. அத்தகைய நோயாளிகள் பீர் உட்பட எந்த மதுபானங்களையும் குடிப்பதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பீர், சர்க்கரை (ஒயின், மது, முதலியன) கொண்ட போதை பானங்களுடன், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானது.

ஆதாரம்: http://narcofree.ru/materiali_ob_alkogolizme/alkogol_i_diabet

நீரிழிவு நோயில் ஆல்கஹால்

இன்று நாம் நீரிழிவு, ஆல்கஹால் மற்றும் அவற்றின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையைப் பற்றி பேசுகிறோம், ஏனென்றால் ஆல்கஹால் மற்றும் உடலுக்கு அதன் பயன்பாட்டின் விளைவுகள் பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும், மேலும் நீரிழிவு நோய் பண்டைய எகிப்தில் அறியப்பட்டது, அக்கால மருத்துவ வல்லுநர்கள் இதில் அதிக கவனம் செலுத்தினர். இந்த நோய் பற்றிய ஆய்வு. இயற்கையாகவே, நீரிழிவு நோயுடன் மதுபானங்களை குடிக்க முடியுமா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் தங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க மாட்டார்கள் என்று பயப்படுகிறார்கள்.

வகை 1 நீரிழிவு

அதிக சதவீத மருத்துவர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மது அருந்துவதை திட்டவட்டமாக தடை செய்கிறார்கள், ஆனால் இங்கே எல்லாமே நோயின் அளவைப் பொறுத்தது மற்றும் நிச்சயமாக, உட்கொள்ளும் மதுபானத்தின் அளவைப் பொறுத்தது.
எடுத்துக்காட்டாக, வகை 1 க்கு, மிதமான அளவு ஆல்கஹால் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது, இதனால் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

இருப்பினும், ஒரு சிகிச்சையாக மது அருந்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது நோயின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கல்லீரலை மோசமாக பாதிக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், இந்த சூழ்நிலையில், ஆல்கஹால் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை மிகவும் நியாயமான அளவில் மட்டுமே இணைக்க முடியும் என்பதை நீரிழிவு நோயாளி நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் மது அருந்துவது இரத்த சர்க்கரை அளவு கிட்டத்தட்ட உடனடியாக குறைகிறது.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கு இந்த அல்லது அந்த மதுபானம் உள் உறுப்புகளில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை தெளிவாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதே நேரத்தில் வகை 2 நோயாளி இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டால், மதுவை முழுவதுமாக மறுப்பது நல்லது. இல்லையெனில், இதயம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் கணையம் பாதிக்கப்படும்.

சர்க்கரை நோயாளிகள் மது அருந்தலாமா?

குடும்ப விடுமுறையில், எல்லோரையும் போல சாப்பிடவும் குடிக்கவும் முடியாது என்பது வெட்கக்கேடானது. எனவே, கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது, மது குடிக்க முடியுமா? ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் உலர் சிவப்பு ஒயின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். இருப்பினும், ஆரோக்கியமான நபரை விட ஆல்கஹால் அவருக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தானது என்பதை நோயாளி நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கவனம்!

உலர் சிவப்பு ஒயின் உடலுக்கு பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது - பாலிபினால்கள், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இது அத்தகைய நோயில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு நீரிழிவு நோயாளி கண்டிப்பாக மதுவில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கவனிக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, உலர் ஒயினில், சர்க்கரை 3 முதல் 5 சதவீதம் வரை, அரை உலர்ந்த - 5% வரை, அரை இனிப்புகளில் 3 முதல் 8 சதவீதம் வரை இருக்கும். , மற்ற ஒயின்களில் 10% மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை உள்ளன.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, 5% சர்க்கரைக்கு மேல் இல்லாத ஒயின் சிறந்த வழி. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு உலர்ந்த சிவப்பு நிறத்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இது நடைமுறையில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காது. இருப்பினும், நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஒரே நேரத்தில் 150-200 கிராம் மதுவை அரிதாகவே குடிக்கலாம், தினசரி பயன்பாட்டிற்கு 30-50 கிராம் போதும்.

சர்க்கரை நோயாளிகள் மது அருந்தலாமா

மூலம், விஞ்ஞானிகள் தினமும் 50 கிராம் ஒயின் குடிப்பது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நிகழ்வைத் தடுக்கிறது மற்றும் மூளையின் பாத்திரங்களில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்று கூறுகிறார்கள்.
பயன்படுத்தும் போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன:

• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு ஆல்கஹால் அல்லது 200 கிராமுக்கு மேல் வாரத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே குடிக்கலாம்;
• முழு வயிற்றில் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி போன்ற கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளுடன் ஒரே நேரத்தில் மதுவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் இன்சுலின் ஊசி நேரம் ஆகியவற்றைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால் நீங்கள் அதிக அளவு மதுவைக் குடிக்க திட்டமிட்டால், மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்;
• இனிப்பு ஒயின்கள் மற்றும் மதுபானங்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

ஒரு லிட்டர் ஒயின் குடிப்பதற்கும் குடிப்பதற்கும் மேலே உள்ள அனைத்து பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றவில்லை என்றால், அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு குளுக்கோஸ் அளவு உயரத் தொடங்கும், மேலும் நான்கு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சர்க்கரை அளவு கடுமையாகக் குறையும், இது எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதில் ஒன்று.

எனவே, மிதமாக மது அருந்துவது சாத்தியம், ஆனால் கணையம் மற்றும் கல்லீரலின் நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்பதால், இது மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் செய்யப்பட வேண்டும்.

நான் ஓட்கா சாப்பிடலாமா?

இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, ஓட்காவின் கலவையைப் பார்ப்போம் - இது தண்ணீரில் கரைந்த ஆல்கஹால், நிச்சயமாக, அசுத்தங்கள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் அதிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், இது ஒரு சிறந்த ஓட்கா ஆகும், இது நவீன ஆல்கஹால் சந்தையில் விற்கப்படவில்லை. இன்று, கடையில் அதிக அளவு இரசாயன அசுத்தங்கள் உள்ளன, இது எந்த வகையிலும் மனித ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

ஓட்கா, உடலில் நுழைந்து, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது, இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு எளிதில் வழிவகுக்கும். ஓட்கா இன்சுலின் தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து, கல்லீரலை உறிஞ்சி, மதுவை உடைக்க உதவும் சுத்திகரிப்பு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது.

ஆனால் சில புள்ளிகளில், ஓட்கா நீரிழிவு நோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்பை மீறிய சர்க்கரை அளவு இருந்தால், ஓட்கா இந்த குறிகாட்டியை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் ஓட்காவை உட்கொள்ள முடியாது, நடுத்தர கலோரி உணவுடன் ஆல்கஹால் உட்கொள்வதன் மூலம்.

ஓட்கா செரிமான செயல்முறையை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் சர்க்கரையை உடைக்கிறது, ஆனால் இதனுடன், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைக்கிறது. எனவே, ஒரு மருத்துவருடன் பூர்வாங்க ஆலோசனையானது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது, எனவே எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க முடியும், மேலும் அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

பீர் சாப்பிட முடியுமா

பீர் அதன் கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது அதிக கலோரி பானமாக கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட ஒரு நபர் 300 மில்லிக்கு மேல் பீர் உட்கொள்ளக்கூடாது, அவருடைய நோய் கடுமையான வடிவத்தில் தொடராது.

உண்மை என்னவென்றால், பீரில் உள்ள ஆல்கஹால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நடுநிலையாக்குவதால், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு பீர் இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான உயர்வைத் தூண்டாது. ஆனால் பீர் துஷ்பிரயோகம் கிளைசீமியாவின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தும், இது இறுதியில் கோமா மற்றும் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீர் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று பலர் நம்புகிறார்கள், இந்த கருத்து ப்ரூவரின் ஈஸ்டின் நன்மைகள் காரணமாக எழுந்தது, இது நோயாளியின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

ப்ரூவரின் ஈஸ்டில் நிறைய கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதம் மற்றும் மனித உடலுக்கு முக்கியமான பல சுவடு கூறுகள் உள்ளன. ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த உருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கல்லீரலைத் தூண்டுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். எனவே, மிதமான அளவு தீங்கு விளைவிப்பதை விட நன்மை பயக்கும்.

முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஆல்கஹால் விரும்பத்தகாத மற்றும் முரணான தருணங்களைக் கவனியுங்கள்:

• நாள்பட்ட கணைய அழற்சி - மதுபானங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது கணையத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும், இது நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிகழ்வைத் தூண்டுகிறது, அதாவது செரிமான நொதிகள் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தி பாதிக்கப்படுகிறது;
• நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் அல்லது கல்லீரலின் சிரோசிஸ், இது ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகத்தால் தூண்டப்படுகிறது;
• சிறுநீரக நோய், அதாவது, சிறுநீரக செயலிழப்புடன் கவனிக்கப்படுகிறது;
• கீல்வாதம்;
• அடிக்கடி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலைமைகளுக்கு ஒரு முன்கணிப்பு உள்ளது.

விளைவுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளில், சர்க்கரையின் அதிக சதவீதமானது ஆற்றலாக மாற்றப்படாமல் இரத்தத்தில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க, உடல் அதன் அதிகப்படியான சிறுநீரை வெளியேற்ற முயற்சிக்கிறது. இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு கூர்மையாகக் குறையும் நிலை என்று அழைக்கப்படுகிறது, இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகள் இதற்கு குறிப்பாக எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உட்கொள்வது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தை பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் ஆல்கஹால் வெறும் வயிற்றில் குடித்தால் கல்லீரலை சாதாரணமாக செயல்பட அனுமதிக்காது.

நரம்பு மண்டலத்தின் கோளாறும் இருந்தால், மது அருந்துவது நிலைமையை மோசமாக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் மது அருந்துதல்

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோயாளிக்கு மது அருந்துவது சாத்தியம், ஆனால் மிகவும் மிதமான அளவில், அதாவது மதுவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். அதே நேரத்தில், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் மதுபானங்களை கலக்காதீர்கள் மற்றும் அவற்றை பளபளப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யாதீர்கள், வாயுக்கள் இல்லாமல் சாதாரண குடிநீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.

வெற்று வயிற்றில் ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் குடிப்பதும் தீங்கு விளைவிக்கும், இதனால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தூண்டக்கூடாது, இது விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், கோமா அல்லது மரணத்தின் மிகவும் விரும்பத்தகாத வடிவம் வரை. நீரிழிவு நோயில் வலுவான மதுபானங்களை முற்றிலுமாக மறுப்பது நல்லது, அதே நேரத்தில் குறைந்த ஆல்கஹாலில் கூட சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டும்.

ஆதாரம்: http://samosoverhenstvovanie.ru/alcohol-and-diabetes/

நீரிழிவு நோயுடன் மது அருந்த முடியுமா?

நீரிழிவு நோய் ஒரு சமூக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த நோயாகும், இது ஆண்டுதோறும் அதிகரிக்கும் போக்கை நிரூபிக்கிறது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 2000 முதல் 2030 வரை உலகில் இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோயின் நிகழ்வு 37% அதிகரிக்கும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், 15 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், மேலும் இந்த நோயுடன் தொடர்புடைய வருடாந்திர செலவுகள் மற்றும் அதன் சிக்கல்கள் (இருதய நோய், சிறுநீரக செயலிழப்பு, நிபந்தனை குருட்டுத்தன்மை) $ 90 பில்லியனை எட்டும், இது அனைத்து சுகாதார செலவுகளில் 25% ஆகும்.

ஜப்பானில் சமீபத்திய தசாப்தங்களில் காணப்பட்ட வகை II நீரிழிவு நோயின் நிகழ்வுகளின் அதிகரிப்பு, நிபுணர்கள் வாழ்க்கை முறையின் "மேற்கத்தியமயமாக்கலை" விளக்க முனைகிறார்கள். நீரிழிவு நோய்க்கான காரணங்களில் உளவியல் காரணிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன என்ற கருதுகோளை இது ஆதரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயின் உளவியல் சமூக இயல்புக்கு ஆதரவாக, கடந்த நூற்றாண்டின் 90 களில் தீவிர சீர்திருத்தங்களுடன் தொடர்புடைய உளவியல் சமூக துயரத்தின் பின்னணியில், முன்னாள் சோவியத் யூனியனின் குடியரசுகளில் இந்த நோயால் இறப்பு விகிதம் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு சான்றாகும். எனவே, பெலாரஸில், 1981 முதல் 1993 வரையிலான காலகட்டத்தில், ஆண்களிடையே நீரிழிவு நோயால் இறப்பு விகிதம் 4.3 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது (100 ஆயிரம் மக்கள் தொகையில் 1.5 முதல் 6.5 வரை), மற்றும் பெண்களிடையே 3.9 மடங்கு (2.4 முதல் 9.4 வரை) 100,000 மக்கள் தொகை).

மரபணு முன்கணிப்பு மற்றும் உளவியல் காரணிகளுடன், ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறையும் நீரிழிவு நோயின் காரணங்களில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது: உடல் செயல்பாடு இல்லாமை, அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கும் அதிகப்படியான உணவு, புகைபிடித்தல் போன்றவை. நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளில் மது துஷ்பிரயோகமும் ஒன்றாகும்.

ஆல்கஹாலின் நீரிழிவு விளைவுகளில் கணைய செல்களில் நேரடி நச்சு விளைவுகள், இன்சுலின் சுரப்பைத் தடுப்பது மற்றும் அதற்கு அதிகரித்த எதிர்ப்பு, பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், அதிகப்படியான கலோரிகளால் உடல் பருமன் மற்றும் பலவீனமான கல்லீரல் செயல்பாடு ஆகியவை அடங்கும்.

சோதனை ஆய்வுகளில், நாள்பட்ட ஆல்கஹால் போதைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட எலிகளில், கணையத்தின் அளவு மற்றும் பீட்டா செல்கள் அட்ராபியின் அளவு குறைகிறது என்று காட்டப்பட்டது. எத்தனால் வளர்சிதை மாற்றங்கள் 2,3-பியூட்டானெடியோல் மற்றும் 1,2-புரோபனெடியோல் ஆகியவை அடிபோசைட்டுகளில் அடிப்படை மற்றும் இன்சுலின்-தூண்டப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தடுக்கின்றன.

ஆல்கஹாலின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சாத்தியமான ஆபத்தாக இருக்கலாம். கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் 5 எபிசோடில் ஒன்று மது அருந்துவதால் ஏற்படுகிறது என்று சில ஆசிரியர்கள் மதிப்பிடுகின்றனர்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் முந்தைய இரவில் சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் உட்கொள்வது கூட காலை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு வழிவகுத்தது என்று ஒரு ஆய்வு நிரூபித்தது. இந்த விளைவின் வழிமுறை முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை, ஆனால் ஆல்கஹால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவுகள் வளர்ச்சி ஹார்மோனின் இரவுநேர சுரப்பு குறைவதால் மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுகின்றன என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோதனை ஆய்வுகளில், ஆல்கஹால் மூலம் வளர்ச்சி ஹார்மோனின் சுரப்பில் ஒரு டோஸ் சார்ந்த குறைவு நிறுவப்பட்டது. கூடுதலாக, ஆல்கஹால் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தின் பல்வேறு அம்சங்களை பாதிக்கிறது. குறிப்பாக, ஆல்கஹால் குளுக்கோனோஜெனீசிஸை 45% தடுக்கிறது, இது ரெடாக்ஸ் திறனை மீறுதல், அட்ரினலின் மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைன் வெளியீட்டின் அளவை சார்ந்த தூண்டுதல் போன்றவற்றால் மத்தியஸ்தம் செய்யப்படலாம்.

டைப் I நீரிழிவு நோய் குளுக்கோனோஜெனீசிஸ் கல்லீரலில் இருந்து குளுக்கோஸ் திரட்டலின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதிக்கு காரணமாகும் என்பது அறியப்படுகிறது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமான நபர்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆல்கஹால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் இருக்கலாம். ஆல்கஹால் மற்ற மருந்துகளின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவுகளையும் அதிகரிக்கலாம் (எ.கா. பீட்டா-தடுப்பான்கள்).

மது அருந்துதல் மற்றும் வகை II நீரிழிவு நோயின் நிகழ்வு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு பற்றிய தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகளின் முடிவுகள் முரண்படுகின்றன. பல ஆய்வுகள் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகத்திற்கும் வகை II நீரிழிவு அபாயத்திற்கும் இடையே ஒரு நேர்மறையான உறவைக் காட்டுகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வருங்கால ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக மது அருந்துவது, சிறிய அளவிலான மது அருந்துவதைக் காட்டிலும் வகை II நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. மற்றொரு ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, ஒரு நாளைக்கு 1.7 கிராம் ஆல்கஹால் உட்கொள்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு நாளைக்கு 36 கிராமுக்கு மேல் மது அருந்துபவர்களுக்கு வகை II நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து 50% அதிகம்.

வாரத்திற்கு 1 பானத்திற்கு குறைவாக குடிப்பவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், வாரத்திற்கு 21 பானங்களுக்கு மேல் குடிக்கும் நடுத்தர வயது ஆண்களுக்கு டைப் II நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து 50% அதிகமாக இருப்பதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது. மற்ற தரவுகளின்படி, மதுவிலக்குகளை விட மதுவை துஷ்பிரயோகம் செய்யும் ஆண்களில் வகை II நீரிழிவு நோயின் ஆபத்து 2.5 மடங்கு அதிகம்.

கவனம்!

ஒரு ஆய்வில், குறுகிய காலத்தில் அதிக அளவு மதுபானங்களை அருந்துவது (இன்டாக்சேஷன்-சார்ந்த மது அருந்துதல் என்று அழைக்கப்படுவது) பெண்களுக்கு வகை II நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

மது பானத்தின் வகையைப் பொறுத்தவரை, குறைந்த மதுபானங்களை உட்கொள்ளும் ஆண்களுடன் ஒப்பிடுகையில், கடினமான மதுபானங்களின் வடிவத்தில் வாரத்திற்கு 14 பானங்களுக்கு மேல் உட்கொள்ளும் நடுத்தர வயதுடைய ஆண்களுக்கு வகை 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து 80% அதிகம்.

ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் பெரும்பாலும் புகைபிடிப்புடன் இருக்கும். 41,810 ஆண்களிடம் 6 வருட பின்தொடர்தல் காலத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், புகைபிடித்தல் வகை II நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை இரட்டிப்பாக்குவதாகக் காட்டப்பட்டது.

இந்த விளைவுக்கான முன்மொழியப்பட்ட வழிமுறை புகைப்பிடிப்பவர்களில் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் அதிகரிப்பு ஆகும். வெளிப்படையாக, புகைபிடித்தல் மற்றும் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் ஆகியவற்றின் கலவையானது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கிறது.

சமீபத்தில், வகை II நீரிழிவு நோய் மற்றும் மது அருந்துதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே U- அல்லது J- வடிவ உறவு இருப்பது இலக்கியத்தில் பரவலாக விவாதிக்கப்பட்டது. இதன் பொருள் குறைந்த அளவு ஆல்கஹால் கொண்ட நோயுற்ற அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதிக அளவுகளில் அதிக ஆபத்து உள்ளது.

மதுவுக்கும் நீரிழிவு நோய்க்கும் இடையே உள்ள தொடர்பைப் பற்றிய ஆய்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு, மது அருந்துபவர்கள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 48 கிராமுக்கு மேல் மது அருந்துபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு நாளைக்கு 6 முதல் 48 கிராம் வரை மது அருந்துவது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை 30% குறைக்கிறது என்பதை நிரூபித்தது. .

ஒரு வருங்கால ஆய்வில், மது அருந்துதல் மற்றும் வகை II நீரிழிவு ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே நேரியல் அல்லாத தொடர்பைக் கண்டறிந்துள்ளது. நீரிழிவு நோயின் ஆபத்து படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு 23.0-45.9 கிராம் வரை மது அருந்துவது குறைந்து, அதிக அளவுகளில் (> 69.0 கிராம் ஒரு நாளைக்கு) அதிகரிக்கிறது.

தொடர்புடைய ஆபத்து காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால்களின் பாதுகாப்பு விளைவு, புகைபிடிக்காத வயதான ஆண்களில், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படாத பரம்பரைத்தன்மையுடன் மிகவும் வெளிப்படையானது. ஒரு ஆய்வில் 34-59 வயதுடைய 85,000 பெண்கள் 4 ஆண்டுகள் பின்தொடர்ந்தனர்.

குடிப்பழக்கம் இல்லாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மிதமான குடிகாரர்களுக்கு வகை II நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து குறைக்கப்பட்டுள்ளது. இதேபோன்ற முடிவுகள் மற்றொரு வருங்கால கூட்டு ஆய்வில் பெறப்பட்டன, இதில் 40-75 வயதுடைய 41,000 ஆண்கள் 6 ஆண்டுகள் பின்தொடர்ந்தனர்.

தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகளின் முடிவுகளில் உள்ள வேறுபாடுகள் இனப் பண்புகள், வாழ்க்கை முறை, அத்துடன் மது அருந்துதல், மற்றும் பல்வேறு பின்தொடர்தல் காலங்களின் மதிப்பீடுகள் உட்பட பல்வேறு வழிமுறை அணுகுமுறைகள் காரணமாக இருக்கலாம்.

எனவே, சில ஆய்வுகளில், கணக்கெடுப்பின் போது மது அருந்தாத முன்னாள் குடிகாரர்கள் மற்றும் தங்கள் வாழ்நாளில் மது அருந்தாதவர்கள் (மதுவிலக்கு) ஒரு குழுவாக இணைக்கப்பட்டுள்ளனர். வயது வித்தியாசங்கள் காரணமாகவும் வேறுபாடுகள் இருக்கலாம்: ஒரு ஆய்வில், மதுவின் பாதுகாப்பு விளைவுகள் 44 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களிடம் மட்டுமே கண்டறியப்பட்டது.

இளைஞர்களில், நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் பிறவியிலேயே உள்ளது, எனவே மது அருந்துவதைச் சார்ந்தது. ஆல்கஹால் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவைப் பற்றிய ஆய்வின் முடிவுகளின் முரண்பாடு, உடல் நிறை குறியீட்டெண் போன்ற ஒரு முக்கியமான காரணியை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கப்படுகிறது.

ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் அதிக உடல் நிறை குறியீட்டெண் கொண்ட நபர்களுக்கு குறைந்த ஆல்கஹால் நுகர்வுடன் நீரிழிவு நோயின் ஆபத்தில் குறைப்பு காட்டப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், நீரிழிவு நோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடைய மது அருந்துதல் அளவு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த உடல் நிறை குறியீட்டெண் (ஒரு நாளைக்கு 6-12 கிராம்) உள்ளவர்களில் ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்த குறியீட்டைக் (12-24 கிராம் ஒன்றுக்கு) விட குறைவாக உள்ளது. நாள்).

ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கான விளைவுகளில் உள்ள வேறுபாடுகள், பெண்கள் மது அருந்துவதை மறைப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்பதாலும், மதுபானங்களை விரும்புவதில் உள்ள வேறுபாடுகளாலும் இருக்கலாம். தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகளின்படி, அதிக அளவு மதுபானங்களை உட்கொள்ளும் ஆண்களிடையே நீரிழிவு நோயின் அதிகரிப்பு ஆபத்து பெரும்பாலும் வலுவான மதுபானங்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

அதே நேரத்தில், பெண்கள் பெரும்பாலும் குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களை உட்கொள்கிறார்கள். பல்வேறு வகையான மது பானங்களுக்கான விருப்பம் பொதுவாக சில புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளுடன் தொடர்புடையது. மது அருந்துபவர்கள் அதிகம் படித்தவர்களாகவும், புகைப்பிடிக்காதவர்களாகவும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை நடத்துபவர்களாகவும், இதன் விளைவாக, நோய்க்கான ஆபத்து குறைவாகவும் இருக்கும்.

தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகளின் முடிவுகளைச் சுருக்கமாகக் கூறினால், ஒருபுறம், அதிக அளவு ஆல்கஹால் நீரிழிவு விளைவுகள் மற்றும் சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் தடுப்பு விளைவுகளைப் பற்றி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பேசலாம். இந்த விளைவுகளுக்கு உயிரியல் முன்நிபந்தனைகள் உள்ளன.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட ஆல்கஹால் போதை இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, சிறிய அளவு ஆல்கஹால் அதை குறைக்கிறது. இது சம்பந்தமாக, இன்சுலின் எதிர்ப்பு நோய்க்குறியுடன் தொடர்புடைய 10% மக்கள்தொகையில் குறைந்த அளவிலான ஆல்கஹால் நன்மை சாத்தியமாகும் என்று சில ஆசிரியர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மேலே விவாதிக்கப்பட்ட வேலை மது அருந்துதல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவை மையமாகக் கொண்டது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இருதய நோய்களால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தில் மதுவின் தாக்கம் பற்றிய விவாதம் குறைவான சுவாரஸ்யமானது அல்ல.

நீரிழிவு நோய் டிஸ்லிபிடெமியா, உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிகரித்த இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் ஹைபர்கோகுலபிலிட்டி ஆகியவற்றால் ஏற்படும் நோயுற்ற அபாயத்தில் மூன்று மடங்கு அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது. சில தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகள் குறைந்த அளவு ஆல்கஹால் பொது மக்களில் CHD ஆபத்தை குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதே போன்ற விளைவுகள் ஏற்பட்டன. எனவே, 87938 ஆண் மருத்துவர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு வருங்கால கூட்டு ஆய்வில், சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால், வகை II நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களிடையே கரோனரி தமனி நோயின் அபாயத்தை 40% குறைக்கிறது.

12 ஆண்டுகள் தொடர்ந்து 30-55 வயதுடைய 121,700 பெண் செவிலியர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு வருங்கால ஆய்வில், சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கரோனரி தமனி நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதும் நிரூபிக்கப்பட்டது.

மற்றொரு வருங்கால கூட்டு ஆய்வு, குறைந்த அளவு மது அருந்துதல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே CHD ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு தலைகீழ் உறவைக் கண்டறிந்துள்ளது. ஒரு நாளைக்கு 2 கிராமுக்கு குறைவான ஆல்கஹால் உட்கொள்வது CHD ஆபத்தை 40% குறைக்கிறது, 2 முதல் 13 கிராம் வரை குடிப்பதால் 55% ஆபத்தை குறைக்கிறது, மேலும் ஒரு நாளைக்கு 14 கிராம் ஆல்கஹால் CHD ஆபத்தை குறைக்கிறது 75%

நீரிழிவு நோயாளிகள் மது அருந்துவது பற்றி அடிக்கடி கேள்விகள் கேட்பதால், மேலே விவரிக்கப்பட்ட தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகளின் முடிவுகள் பயிற்சியாளர்களைக் குழப்புகின்றன. மது அருந்துவதைப் பற்றிய அமெரிக்க மற்றும் பிரிட்டிஷ் நீரிழிவு சங்கங்களின் பரிந்துரைகள் பொது மக்களுக்கு ஒரே மாதிரியானவை: ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பானங்களுக்கு மேல் இல்லை (ஒரு பானம் 8 கிராம் முழுமையான ஆல்கஹால்க்கு சமம்).

மதுவை உணவுடன் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும் என்று வலியுறுத்தப்பட்டுள்ளது. குடித்த அடுத்த சில மணிநேரங்களில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் ஆபத்து இருப்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஆல்கஹால் கார்டியோபிராக்டிவ் விளைவுகளைப் பொறுத்தவரை, நோயாளியின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, இந்த விஷயத்தில் எந்த பரிந்துரைகளும் மிகவும் கவனமாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

நிச்சயமாக, மது அருந்துவதைக் கட்டுப்படுத்த முடியாத நபர்களுக்கு மதுவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்க முடியாது. இது சம்பந்தமாக, "சிறிய அளவு" என்ற கருத்து மிகவும் தொடர்புடையது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் சில நோயாளிகளுக்கு ஒரு டோஸ் போதாது, இரண்டு நிறைய, மற்றும் மூன்று போதாது.

கவனம்!

ஜே-வடிவ இடர் வளைவு, ஒரு குறிப்பிட்ட உகந்த உட்கொள்ளல் நிலை உள்ளது, அதில் கார்டியோப்ரோடெக்டிவ் விளைவுகள் உணரப்படுகின்றன மற்றும் ஆல்கஹால் தொடர்பான பிரச்சனைகளின் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு அளவுகள் - மிகக் குறைந்த அளவிலான நுகர்வுகளில் மிகப்பெரிய ஆபத்துக் குறைப்பு ஏற்படுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

மது அருந்துவதில் மேலும் அதிகரிப்பு பல்வேறு எதிர்மறையான விளைவுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, மது அருந்துதல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த இறப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான J- வடிவ உறவு வயதானவர்களுக்கு வலுவாகக் காட்டப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இளைய மக்களுக்கான உறவு நேரியல் ஆகும்.

இளம் வயதிலேயே விபத்துக்கள் மற்றும் விஷம் காரணமாக மரணம் ஏற்படுவதற்கான பொதுவான காரணங்கள், வயதானவர்களில் இறப்புக்கான முக்கிய காரணம் இருதய நோய் ஆகும்.

எனவே, ஆல்கஹால் தொடர்பான பிரச்சனைகளின் அபாயத்திற்கு தெளிவான குறைந்த வரம்பு இல்லை என்பதால், குறைந்த அளவு மதுவின் நன்மைகள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட வயதானவர்களுக்கு ஏற்படும் தீங்குகளை விட அதிகமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அவர்கள் CHD அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.

ஆதாரம்: http://www.mednovosti.by/journal.aspx?article=484

நீரிழிவு மீது மதுவின் விளைவு

நீரிழிவு நோயில் ஆல்கஹால் இரத்த குளுக்கோஸ் குறைகிறது. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பண்டிகை விருந்துகளில் பங்கேற்க மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் மதுபானங்களை மிதமாக உட்கொள்வது, அவரது வாழ்க்கைத் தரத்தை மோசமாக்குகிறது.

இருப்பினும், நோயாளி பல்வேறு மதுபானங்களை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும், அதாவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகக் குறைந்த சேதம், மற்றும் எந்த சந்தர்ப்பங்களில் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். அது முக்கியம்! ஆல்கஹால், அதாவது எத்தனால் (எத்தில் ஆல்கஹால்), நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதிக்கப்படாதவர்களை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில் ஆல்கஹால் குடிப்பதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயில் மது அருந்துவது இரத்த குளுக்கோஸில் (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு) கூர்மையான குறைவை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக வெற்று வயிற்றில், குறைந்த அளவு உணவு அல்லது முறையற்ற உணவுடன் உட்கொண்டால். . உண்மை என்னவென்றால், ஆல்கஹால், ஒருபுறம், இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் மாத்திரைகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மறுபுறம், இது கல்லீரலில் குளுக்கோஸ் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.

வெறும் வயிற்றில் ஆல்கஹால் உட்கொள்வதைத் தவிர, கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலைமைகளை உருவாக்கும் அபாயம் (diabetunet.ru இன் முக்கிய தகவல் போர்ட்டலின் கருப்பொருள் பிரிவு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் நீரிழிவு நோயைப் பார்க்கவும்) உணவுக்கு இடையில் நீண்ட இடைவெளிக்குப் பிறகு அல்லது உடனடியாக உடற்பயிற்சி செய்த பிறகு மது அருந்துவதை அதிகரிக்கிறது. உடலில் நுழைந்த எத்தனாலின் அளவு இன்றியமையாதது, மற்றும் குறைந்த அளவிற்கு, மதுபான வகை.

கணிசமான அளவு வலுவான மதுபானம் (200-250 கிராம் ஓட்கா, விஸ்கி, காக்னாக், ஜின்) அல்லது 800-1000 கிராம் உலர் திராட்சை ஒயின் குடித்த சுமார் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு உயர்கிறது, மேலும் 3-5 மணி நேரம் கழித்து கூர்மையாக குறைகிறது. இந்த நிகழ்வு "தாமதமான ஆல்கஹால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கவனம்! ஆல்கஹால் உட்கொள்ளலுடன் இன்சுலின் மாலை நேர நிர்வாகத்தின் கலவையானது குறிப்பாக ஆபத்தானது, ஏனெனில் நோயாளியின் உயிருக்கு அச்சுறுத்தலான கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, தூக்கத்தின் போது ஏற்படலாம், இது போதையால் அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மது அருந்தும்போது பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• உணவின் போது அல்லது உடனடியாக மது அருந்தவும், மேலும் உணவில் குறைந்த அல்லது நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள் இருக்க வேண்டும் (முக்கியமான diabetunet.ru பற்றிய தகவல் போர்ட்டலின் கருப்பொருள் பிரிவு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டைப் பார்க்கவும்). மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவில் லேசான மற்றும் நீண்ட கால அதிகரிப்புடன் கூடுதலாக, ஆல்கஹால் உறிஞ்சப்படுவதை ஓரளவு குறைக்கிறது;
• இன்சுலின் சிகிச்சையின் போது வழங்கப்பட்ட உணவை மீறாதீர்கள், உணவு உட்கொள்ளலை மதுபானங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மாற்றவும்;
• ஆல்கஹால் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும் என்றால், இன்சுலின் அளவை கணிசமாகக் குறைக்க வேண்டும்; குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் மாத்திரைகளின் அளவும் குறைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது எடுத்துக்கொள்ளப்படவே கூடாது;
• வலுவான மதுபானங்களின் அளவு 40 - 45% தொகுதி. (எத்தில் ஆல்கஹால் அளவு சதவீதம்) பகலில் ஒரு நேரத்தில் 50-60 கிராம் தாண்டக்கூடாது, ஏனெனில் அவர்களுக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தின் அளவு 75-100 கிராம்;
• அதிக அளவு வலுவான மதுபானங்களை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு (இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது!) இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், அத்துடன் இன்சுலின் அல்லது குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் மாத்திரைகளின் மாலை அளவை நிராகரிப்பது அவசியம். அடுத்த நாள், இன்சுலின் தேவையான அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்;
• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலை ஏற்பட்டால், எளிதில் உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், மால்டோஸ், ஆனால் பிரக்டோஸ் அல்ல) திரவ வடிவில் எடுக்கப்பட வேண்டும்;
• மதுவால் ஏற்படும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவில் குளுகோகனின் அறிமுகம் பயனற்றது;
• ஒரு விருந்தில், மது பானங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மாறுபட்ட கலவையின் உணவுகளுடன் சேர்ந்து, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க அகாப்ரோஸ் மருந்தை உட்கொள்வது நல்லதல்ல.

கல்லீரல், கணையம், சிறுநீரகங்கள், நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் ஆல்கஹால் நச்சு விளைவைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, ஆல்கஹால் உணர்திறன் நீரிழிவு நோயில் அதனுடன் தொடர்புடைய நோய்கள் மற்றும் சிக்கல்களுடன் அதிகரிக்கலாம்.

இயற்பியல் வேதியியல் மற்றும் பிற பண்புகளின் அடிப்படையில், உடலில் நுழையும் பல பொருட்களிலிருந்து எத்தனால் கணிசமாக வேறுபடுகிறது. சில உணவுகள் (ரொட்டி, பழங்கள், பெர்ரி, பழச்சாறுகள், புளிப்பு-பால் பானங்கள் போன்றவை) மற்றும் எப்போதாவது மதுபானங்களுடன் எத்தனால் மனித உடலில் சிறிய அளவில் (ஒரு நாளைக்கு 3-5 கிராம் வரை) தொடர்ந்து நுழைகிறது.

கூடுதலாக, எத்தனால் உடலில் சிறிய அளவில் உருவாகிறது, முக்கியமாக கல்லீரல் மற்றும் குடலில். எனவே, ஒரு நொதி அமைப்பு உடலில் செயல்படுகிறது, இது அதன் ஆக்சிஜனேற்றத்தை உறுதி செய்கிறது, எத்தனால் குவிவதைத் தடுக்கிறது, அத்துடன் உடலில் அதன் சிதைவு பொருட்கள். இருப்பினும், இந்த அமைப்பு உடலில் எத்தனால் அதிகமாக உட்கொள்வதற்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை.

மதுபானங்களை குடிக்கும் போது, ​​பெறப்பட்ட எத்தனால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அளவும் விரைவாக வயிற்றில் (20-30%) மற்றும் சிறுகுடலில் (70-80%) உறிஞ்சப்படுகிறது. உட்கொண்ட சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் ஆல்கஹால் தீர்மானிக்க முடியும்; அதிகபட்ச செறிவு 30-60 நிமிடங்களில் அடையும். மதுவை வெறும் வயிற்றில் அல்லது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களுடன் எடுத்துக் கொண்டால், இரத்தத்தில் அதன் உறிஞ்சுதல் வேகமாக இருக்கும்.

நல்ல நீரில் கரையும் தன்மையால் எத்தனால் உடலில் வேகமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. பெண்களில், 1 கிலோ உடல் எடையில் உள்ள நீர் உள்ளடக்கம் ஆண்களை விட குறைவாக உள்ளது, எனவே சம அளவு எத்தனால் பெண்களில் அதிக உச்சரிக்கப்படும் விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, பெரும்பாலான பெண்களில், எத்தனாலின் முறிவில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் செயல்பாடு ஆண்களை விட குறைவாக உள்ளது. இதன் விளைவாக, குறைந்த அளவு எத்தனால் மற்றும் ஆண்களை விட பெண்களுக்கு ஆல்கஹால் கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்படுகிறது.

மதுபானங்களை குடித்த பிறகு, எத்தனால் 10% வெளியேற்றப்பட்ட காற்று, சிறுநீர், வியர்வை ஆகியவற்றுடன் மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது, மேலும் அதில் 90% ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. எந்த காரணத்திற்காகவும் சிறுநீர் கழிப்பது தாமதமானால், எத்தனால் சிறுநீர்ப்பையில் இருந்து மீண்டும் உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்தம் மற்றும் திசுக்களில் அதிக செறிவை பராமரிக்கும்.

எத்தனால் ஆக்சிஜனேற்றம் செயல்முறை பல உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் ஏற்படுகிறது, ஆனால் முக்கியமாக கல்லீரலில் (80-95%). உடலில் நுழைந்த எத்தனாலை அகற்றுவதற்கான சராசரி விகிதம் பொதுவாக பெரியவர்களில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 1 கிலோ உடல் எடையில் 100-125 மி.கி. மற்றும் குழந்தைகளில் 28-30 மி.கி.

இரத்தத்தில் ஆல்கஹால் எத்தனால் முழுமையாக சிதைவு நேரம்

நச்சு விளைவு முக்கியமாக எத்தனால் வளர்சிதை மாற்றத்தின் உற்பத்தியில் உள்ளார்ந்ததாகும் - அசிடால்டிஹைட். கல்லீரலில், அசிடால்டிஹைடு உருவாவதன் மூலம் எத்தனால் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் தண்ணீராக ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படுகிறது. எத்தனாலின் அதிகப்படியான நுகர்வு, கடுமையான கல்லீரல் நோய் மற்றும் பிற நோய்கள், அசிடால்டிஹைட் உடலில் குவிகிறது.

ஆபத்து காரணிகள்எத்தனால்-அசிடால்டிஹைட்டின் நச்சு விளைவு:

• எத்தனாலின் அளவு, மது பானத்தின் வகை (வகை) மூலம் அல்ல, ஆனால் உடலில் நுழையும் அளவு மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது;
• அதிக அளவு எத்தனால் குடிப்பதன் காலம் (வாரங்கள், மாதங்கள், ஆண்டுகள்);
• பெண்;
• மரபணு (பரம்பரை) காரணிகள், அசிடால்டிஹைடு திரட்சி இல்லாமல் உடலில் எத்தனால் நடுநிலைப்படுத்தலின் அளவு மற்றும் விகிதத்தை பாதிக்கிறது; வெவ்வேறு ஆரோக்கியமான மக்களில் எத்தனாலின் முழுமையான சிதைவின் அளவு குறைந்தது 3 மடங்கு வேறுபடுகிறது;
• உடல் பருமன் II - III டிகிரி, இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஹெபடோசைட்டுகளில் கொழுப்பு படிவதால் ஒரு சுயாதீனமான ஆபத்து காரணியாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது - கல்லீரல் செல்கள், இது எத்தனால் பரிமாற்றத்தை பாதிக்கிறது.

மதுவின் பாதுகாப்பான மற்றும் நச்சு அளவுகள் குறித்து மருத்துவத்தில் விவாதம் நடந்து வருகிறது. ஒரு வழக்கமான அலகு என, 10 கிராம் எத்தனால் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, இது தோராயமாக 30 மில்லி ஓட்கா, 100 மிலி வலுவற்ற ஒயின் அல்லது 250 மில்லி பீர் ஆகியவற்றை ஒத்துள்ளது. உட்கொள்ளும் எத்தனாலின் முழுமையான அளவைக் காட்டிலும், மதுபானத்தின் வகை உடலுக்குக் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்பது அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) நிபுணர்கள் ஆரோக்கியமான ஆண்களுக்கு 25 கிராம் எத்தனால் மற்றும் ஆரோக்கியமான பெண்களுக்கு 12 கிராம் ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பான தினசரி டோஸ் என்று கருதுகின்றனர். மது பானங்களின் தினசரி பயன்பாட்டின் விரும்பத்தகாத தன்மை, அத்துடன் வெறும் வயிற்றில் அவற்றின் உட்கொள்ளல் ஆகியவை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.

பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகள் பொருந்தாது: மது அருந்துதல் அவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. பல நோய்களுக்கு, எத்தனால் "பாதுகாப்பான" அளவுகள் இல்லை.

பல நாடுகளில், WHO நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட அதிக சராசரி தினசரி எத்தனால் நுகர்வு "பாதுகாப்பானது" என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, வெவ்வேறு மதுபானங்களின் அனுமதிக்கக்கூடிய நுகர்வுகளில் வேறுபாடுகள் இருந்தன.

எனவே, 2002 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் நீரிழிவு நோயில் (முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில்) பின்வரும் அதிகபட்ச தினசரி அளவுகளில் மதுபானங்களை உட்கொள்வது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்று கருதியது: ஆண்களுக்கு - 85 - 90 மில்லி ஸ்பிரிட்ஸ், அல்லது 300 மில்லி மது, அல்லது 700 மில்லி பீர்; பெண்களுக்கு - பாதி.

2003 - 2005 இல் அமெரிக்கா, நெதர்லாந்து, ஜப்பான் மற்றும் பிற நாடுகளில் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தில் மது அருந்துவதால் ஏற்படும் தாக்கம் குறித்து பல வருட ஆய்வுகளின் முடிவுகளை வெளியிட்டது. மிதமான மது பானங்களை உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு நீரிழிவு நோய் வெளிப்படுவதற்கான மிகக் குறைந்த ஆபத்து இருப்பது கண்டறியப்பட்டது: முழுமையான எத்தனாலின் அடிப்படையில் ஒரு நாளைக்கு 9 முதல் 17 கிராம் வரை.

கவனம்!

மது அருந்தாதவர்கள் மற்றும் அதிக குடிகாரர்கள் (எத்தனால் அடிப்படையில் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல்) மிதமான குடிகாரர்களை விட முறையே 1.5 மற்றும் 2.9 மடங்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

நெதர்லாந்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், எத்தனாலின் மிதமான அளவுகள் (ஒரு நாளைக்கு 15 கிராம் வரை) இன்சுலினுக்கான திசு உணர்திறனை அதிகரிக்கின்றன, ஆரோக்கியமான மக்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில், இன்சுலினுக்கான திசு உணர்திறனைக் குறைக்கின்றன. லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கரோனரி இதய நோய்களில் இரத்த உறைதல் ஆகியவற்றில் மிதமான அளவு மதுபானங்களின் ஒரு சிறிய நேர்மறையான விளைவு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒருபுறம், புதிய ஆய்வுகளின் தரவுகள் நீரிழிவு நோயில் மிதமான மதுபானங்களை உட்கொள்வதை அனுமதிக்கின்றன. மறுபுறம், அனுமதி என்பது விரும்பத்தக்கது அல்ல, மிகக் குறைவான கட்டாயம், ஏனெனில் மிதமான மது அருந்துதல் மற்றும் அதன் துஷ்பிரயோகம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான எல்லை மிகவும் குறுகியதாகவும் நிலையற்றதாகவும் உள்ளது, மேலும் வெவ்வேறு நபர்களில் எத்தனாலுக்கான எதிர்வினைகள் சராசரி மதிப்புகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகின்றன.

அதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் மது பானங்களின் நுகர்வு குறிப்பிட்ட அம்சங்கள்ரஷ்யாவின் மக்கள்தொகையில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியில், அதாவது:

• உலகில் ஒப்புமை இல்லாத நுகர்வு அமைப்பு: குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களின் குறைந்த நுகர்வு (குறிப்பாக டேபிள் திராட்சை ஒயின்கள்) மற்றும் வலுவான மதுபானங்களின் மிக அதிக நுகர்வு;
• ஆல்கஹால் உட்கொள்வதன் ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைக்கும் மிகவும் ஆபத்தானது: அதிக, அதிர்ச்சி அளவுகளில் வலுவான மதுபானங்களின் எபிசோடிக் நுகர்வு, உடலின் போதை வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது;
• அதிக எண்ணிக்கையிலான குறைந்த தரம் வாய்ந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் போலி மதுபானங்களின் மதுபானங்களின் சந்தையில் இருப்பது;
• உடலில் போதை (விஷம்) ஏற்படுத்தும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வலுவான மதுபானங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வது.

முரண்பாடுகள்நீரிழிவு நோயில் மது பானங்களின் பயன்பாடு:

1. செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியை மீறுவதன் மூலம் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியுடன் கணைய சேதத்திற்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம், பின்னர் இன்சுலின். ஒரு குறிப்பிட்ட இரண்டாம் நிலை நீரிழிவு நோய் உள்ளது.
2. நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் அல்லது வைரஸ்கள், ஆல்கஹால் அல்லது பிற காரணங்களால் ஏற்படும் கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி.
3. - சிறுநீரக செயலிழப்புடன் முற்போக்கான நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி.
4. நீரிழிவு நரம்பியல். புற நரம்பியல் நோய்களுக்கு ஆல்கஹால் முக்கிய காரணமாகும். இந்த வரிசையில் நீரிழிவு நோய் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. இது ஆல்கஹாலின் புற நரம்புகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயில் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒருங்கிணைந்த விளைவின் அபாயத்தைக் குறிக்கிறது.
5. நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய கீல்வாதம்.
6. இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகளின் உள்ளடக்கத்தில் கூர்மையான அதிகரிப்பு வடிவில் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள்.
7. மெட்ஃபோர்மின் (Siofor) - வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் மருந்து. மெட்ஃபோர்மினை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கணிசமான ஆல்கஹால் உட்கொள்வதால், உடலின் அமில-அடிப்படை நிலையில் ஒரு சிறப்பு கோளாறு உருவாகும் ஆபத்து - லாக்டிக் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கிறது.
8. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலைமைகளுக்கு அதிகரித்த நாட்டம்.

வழங்கப்பட்ட பட்டியல் நீரிழிவு நோயாளிகள் மதுபானங்களைத் தவிர்க்க வேண்டிய அனைத்து நோய்களையும் நிலைமைகளையும் தீர்ந்துவிடாது. மதுபானங்களை உட்கொள்வதன் மற்றொரு அம்சத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், அவை அதிகாரப்பூர்வமாக உணவாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு கிராம் எத்தனால், உடலில் முழுமையாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும் போது, ​​7 கிலோகலோரி கொடுக்கிறது, இது ஒரு கிராம் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து பெறப்பட்ட கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிக ஆற்றல் - சராசரியாக 4 கிலோகலோரி. டயட்டரி எத்தனால் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகக் கருதப்படவில்லை என்றாலும், மிதமான மதுபானங்களை உட்கொள்ளும் மக்களில் தினசரி உணவுகளின் ஆற்றல் மதிப்பில் அதன் பங்களிப்பு 5 முதல் 10% வரை இருக்கும்.

உலர்ந்த (அட்டவணை) திராட்சை ஒயின்கள், உலர் ஷாம்பெயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்களில், ஆற்றல் மூலமாக நடைமுறையில் எத்தனால் மட்டுமே உள்ளது, ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் 1% (ஓட்காவில் 0.1%) அதிகமாக இல்லை. அரை உலர்ந்த, அரை இனிப்பு, இனிப்பு ஒயின்கள் மற்றும் ஷாம்பெயின், மதுபானங்கள் மற்றும் பிற பானங்கள் கார்போஹைட்ரேட் - சர்க்கரைகள், அதாவது குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ், சிறிய அளவில் - பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, அரை இனிப்பு ஷாம்பெயின் - 6 - 6.5%, மதுபானங்களில் - 25 - 35% சர்க்கரைகள்.

பீரில் 4-6% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, முக்கியமாக விரைவாக உறிஞ்சப்படும் மால்டோஸ், இது குடலில் குளுக்கோஸாக உடைகிறது. கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட மதுபானங்களின் வரம்பு மிகவும் வேறுபட்டது, மேலும் பாட்டில் லேபிள்கள் பொதுவாக சர்க்கரைகளின் மொத்த அளவைக் குறிக்கின்றன. உடலில் உள்ள இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அனைத்தும் ஆற்றலை வழங்குகின்றன, இதன் விளைவாக மது பானங்களின் ஆற்றல் மதிப்பு (அவற்றில் உள்ள எத்தனாலின் உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது) கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

100 மில்லி மது பானங்களின் மதிப்பிடப்பட்ட ஆற்றல் மதிப்பு:

• பீர் - 40-50 கிலோகலோரி,
• உலர் (அட்டவணை) திராட்சை ஒயின்கள் - 65-70 கிலோகலோரி,
• அரை உலர் ஷாம்பெயின் - 90 கிலோகலோரி,
• துறைமுகங்கள் - 120-150 கிலோகலோரி,
• ஓட்கா, காக்னாக் மற்றும் பிற வலுவான பானங்கள் - 240 - 270 கிலோகலோரி,
• மதுபானங்கள் - 300 - 320 கிலோகலோரி.

இதன் விளைவாக, 0.5 லிட்டர் பீரில் இருந்து ஒரு நபர் எத்தனால் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காரணமாக 200-250 கிலோகலோரி பெறுகிறார், இது 100 கிராம் வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆற்றலுடன் தோராயமாக ஒத்துள்ளது. ஆற்றல் மதிப்பின் அடிப்படையில், 50 மில்லி ஓட்கா அல்லது பிராந்தி தோராயமாக 30 கிராம் சர்க்கரை, 200 கிராம் பால் 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம், 100 கிராம் பால் ஐஸ்கிரீம், 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு (உரித்தது), 300 கிராம் ஆப்பிள்கள், முதலியன

அதே நேரத்தில், இந்த உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பயனை நாங்கள் ஒப்பிடவில்லை (ஓட்காவை விட பால் அல்லது ஆப்பிள் ஆரோக்கியமானது என்பது தெளிவாகிறது), ஆனால் நாங்கள் ஆற்றல் மதிப்பைப் பற்றி மட்டுமே பேசுகிறோம். அதே நேரத்தில், பீர் அல்லது இயற்கை திராட்சை ஒயின்களில் மிகக் குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் உணவுப் பொருட்கள் உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஓட்கா நடைமுறையில் எத்தனாலின் மூலமாகும், மேலும் அதன் காரணமாக "வெற்று கலோரிகள்".

நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்பாக, மேற்கூறியவற்றிலிருந்து பின்வருபவை பின்வருமாறு: பரிந்துரைகள்:

• உணவின் தினசரி ஆற்றல் மதிப்புக்கு மதுபானங்களின் பங்களிப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், குறிப்பாக நீரிழிவு நோய் உடல் பருமன் அல்லது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியுடன் இணைந்தால், இந்த பானங்களின் நுகர்வு முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்;
• மது பானங்களில் சர்க்கரைகள் இருந்தால், உணவின் கார்போஹைட்ரேட் கலவையில் அவற்றின் பங்கை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் தனிப்பட்ட உணவுகள், குறிப்பாக இன்சுலின் சிகிச்சை அல்லது குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் மாத்திரைகள்;
• 5% க்கும் அதிகமான சர்க்கரைகளைக் கொண்ட அரை இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு மதுபானங்களின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது: வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் (போர்ட் ஒயின், மடீரா, ஷெர்ரி, முதலியன), அரை இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு ஷாம்பெயின், இனிப்பு ஒயின்கள் (காஹோர்ஸ், மஸ்கட், முதலியன), மதுபானங்கள், மதுபானங்கள், இனிப்பு வெர்மவுத் போன்றவை..;
• இனிப்பு (சர்க்கரை காரணமாக) குளிர்பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள், வலுவான மதுபானங்களை அருந்துவதற்கும், காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கும் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் உணவு சேர்க்கைகளுடன் குளிர்பானங்களைப் பயன்படுத்தலாம் - இனிப்புகள், கனிம நீர், குறைந்த இனிப்பு, தண்ணீரில் நீர்த்த, பழச்சாறுகள் (திராட்சைப்பழம், குருதிநெல்லி போன்றவை);
• மதுபானங்களை அருந்தும்போது, ​​உலர்ந்த மற்றும் அரை உலர்ந்த இயற்கை திராட்சை ஒயின்கள் (முறையே 0.3 மற்றும் 3% சர்க்கரைகள்; 10-12% எத்தில் ஆல்கஹால்), குறிப்பாக உலர் சிவப்பு ஒயின், மிதமான அளவுகளில் (ஒரு நாளைக்கு 150-200 மில்லி) பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ; உலர்ந்த மற்றும் அரை உலர்ந்த ஷாம்பெயின் அல்லது 100 மில்லி உலர் ஷெர்ரி (1% சர்க்கரை), குறைந்த சர்க்கரை (5% க்கும் குறைவான சர்க்கரைகள்) மடீரா மற்றும் 16-20% எத்தில் ஆல்கஹால் கொண்ட வெர்மவுத் வகைகள் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான மதுபானங்களில் பீர் மிகவும் விரும்பத்தக்கது என்று சில நீரிழிவு நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள், அதில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆல்கஹால் குளுக்கோஸ்-குறைக்கும் விளைவால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது என்று நம்புகிறார்கள். மால்டோஸின் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டு, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை விரைவாக அகற்ற பீர் பயன்படுத்த பரிந்துரைகள் உள்ளன, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அவசரமாக இயல்பாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

உற்பத்தி முறை, சுவை அல்லது வலிமை போன்ற பல வழிகளில் மது பானங்கள் வேறுபடுகின்றன. அதன்படி, உடலில் அவற்றின் தாக்கமும் மாறுபடும். 100 மில்லி டெக்யுலாவில் 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அதே சமயம் அதே வலிமை கொண்ட பானங்களில் அவை இல்லை. எனவே, ஓட்கா, விஸ்கி மற்றும் காக்னாக் ஆகியவற்றில் சர்க்கரை இல்லை. ஆனால் இது துறைமுகம், மதுபானங்கள் மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள் ஆகியவற்றில் ஏராளமாக உள்ளது. எந்த ஆல்கஹாலின் பயன்பாடும் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை மேல் அல்லது கீழ் மாற்றுகிறது. இதன் விளைவாக ஆல்கஹால் அளவு, அதன் வகை மற்றும் உடலின் ஆரம்ப நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

பானம் வகை

உடலில் ஆல்கஹால் விளைவு அதன் கலவை காரணமாகும். தரமும் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. ஆனால் நாம் மதுபானம் மனித நுகர்வு இருந்து தொடங்கினால், விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட, கவனம் கூறுகளின் வகை மற்றும் அளவு கவனம் செலுத்துகிறது. . ஒவ்வொரு வகை மது பானங்களும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன:

• ஓட்கா மற்றும் பிற வலுவான பொருட்கள். 40 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளில் பாரம்பரியமாக சர்க்கரை மற்றும் பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகக் குறைவு. இனிக்காத ஆவிகள் கல்லீரலில் இருந்து குளுக்கோஸின் வெளியீட்டைத் தடுக்கின்றன, இது இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
• குற்ற உணர்வு. விளைவு தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்தது. வெர்மவுத், கஹோர்ஸ் மற்றும் பல்வேறு இனிப்பு பானங்கள் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன. செர்ரி மற்றும் உலர் வகைகள் குளுக்கோஸ் செறிவில் சிறிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.
• ஷாம்பெயின். அத்தகைய பானத்தில் சராசரி கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் 5% ஆகும். சர்க்கரையின் செறிவு, மதுவைப் போலவே, வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். ப்ரூட் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் சிறிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதே நேரத்தில் இனிப்பு ஷாம்பெயின் அதன் தாவலுக்கு வழிவகுக்கும்.
• பீர். தயாரிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. பீரில் அவற்றின் செறிவு 4%-5%க்குள் மாறுபடும். தயாரிப்பு சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது.
• கார்பனேற்றப்பட்ட குளிர்பானங்கள். அவை சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளில் அதிகம், எனவே குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கின்றன.

ஓட்கா நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிக செறிவு உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று மேலே கூறப்படவில்லை. குளுக்கோஸ் உற்பத்தியைத் தடுப்பதன் மூலம், பானங்கள் கிளைசீமியாவை உருவாக்கும் அபாயத்தை உருவாக்குகின்றன, இதன் முதல் அறிகுறிகள் ஆல்கஹால் போதையுடன் குழப்பமடையக்கூடும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிதமான அளவு (ஒரு நாளைக்கு 0.5 லிட்டர் வரை) பீர் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பானங்களின் எண்ணிக்கை

ஆல்கஹால் அளவு அதிகமாக இருந்தால், அது இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்கிறது. எனவே, ஒரு கிளாஸ் உலர் சிவப்பு ஒயின் கருமையான பெர்ரிகளில் உள்ள பொருட்களின் காரணமாக உடலுக்கு நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த பானத்தின் ஒரு பாட்டிலின் பயன்பாடு, ஒரு நாளுக்கு நீட்டி, பொதுவாக உடலுக்கு வலியற்றது. ஆனால் ஒரு குறுகிய காலத்தில் (பல மணிநேரங்கள்) குடித்துவிட்டு, அது சர்க்கரை அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கும். 50 மில்லியில் ஒரு கண்ணாடி ஓட்கா (விஸ்கி, காக்னாக்) நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கக்கூடிய தினசரி கொடுப்பனவாகும்; ஒரு சிற்றுண்டியுடன் பல மணிநேரம் குடித்த ஒரு கண்ணாடி கூட விளைவுகள் இல்லாமல் இருக்கும். ஆனால் ஒரு கேன் குறைந்த ஆல்கஹால் சோடா (500 மில்லி), இது ஒருவருக்கு பரிமாறுவதாகக் கருதப்படுகிறது, இது சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும்.

ஆல்கஹால் மீதான அன்பை வைத்து, ஒரு நபர் ஆல்கஹால் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கவும் அதிகரிக்கவும் முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பானத்தின் தேர்வு விருப்பங்களைப் பொறுத்தது; கோட்பாட்டளவில், உணவில், அளவைக் கவனிக்கும் போது நீங்கள் எந்த தயாரிப்பையும் சேமிக்க முடியும்.

சுகாதார நிலை

ஆல்கஹால், பிற பானங்கள் மற்றும் உணவுகள் காரணமாக சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு நீரிழிவு ஒரு முக்கிய ஆபத்து காரணி. இந்த நோயறிதலுடன் கூடிய நோயாளிகள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். ஒரு ஆரோக்கியமான உடலில், குளுக்கோஸில் ஏற்ற இறக்கங்கள், ஆல்கஹால் பயன்பாட்டினால் தூண்டப்பட்டு, ஒரு முக்கியமான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை; மதுவுக்கு அடிமையாதல் போதை போன்ற பிற விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு கூடுதலாக பல நிபந்தனைகள் உள்ளன, இதில் நீங்கள் இந்த அளவுருவை கண்காணிக்க வேண்டும். பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் உயர் குளுக்கோஸ் அளவுகள் காணப்படுகின்றன:

• கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி;
• ஹெபடைடிஸ்;
• ஃபியோக்ரோமோசைட்டோமா மற்றும் எண்டோகிரைன் அமைப்பின் பிற கோளாறுகள்;
• கணையம் மற்றும் குறிப்பிடப்பட்ட உறுப்புகளின் புற்றுநோய்.

சர்க்கரை செறிவு குறைவது கல்லீரல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறல், பிட்யூட்டரி சுரப்பி மற்றும் பிற நோய்களின் செயலிழப்பு காரணமாகும். இத்தகைய நோயறிதல்களுடன், மது அருந்துதல் பொதுவாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது அல்லது கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. மருந்துகளின் பயன்பாட்டினால் ஏற்ற இறக்கங்கள் தூண்டப்படுகின்றன. மருந்து சிகிச்சையின் போக்கின் காலத்திற்கு, குளுக்கோஸ் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல் மதுவை முற்றிலுமாக கைவிடுவது விரும்பத்தக்கது.

மது பானங்கள் மூன்று முக்கிய வகுப்புகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: பீர், ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் (அல்லது காய்ச்சி வடிகட்டிய பானங்கள்). உலகின் பெரும்பாலான நாடுகளில் அவை சட்டப்பூர்வமாக உட்கொள்ளப்படலாம், மேலும் 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் அவற்றின் உற்பத்தி, விற்பனை மற்றும் நுகர்வு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்த சட்டங்களை ஏற்றுக்கொண்டன. குறிப்பாக, அத்தகைய சட்டங்கள் ஒரு நபர் சட்டப்பூர்வமாக மதுபானங்களை வாங்க அல்லது உட்கொள்ளும் வயதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த வயது நாடு மற்றும் மதுபானத்தின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் பெரும்பாலான நாடுகளில் இதை 18 ஆக நிர்ணயிக்கிறது.

சில மதுபானங்களின் பெயர்கள் அவை தயாரிக்கப்படும் மூலப்பொருட்களால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.

மதுபானங்களின் பட்டியல்: அனைத்து வகைகளும்

மது பானங்களின் ஆபத்துகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும். ஆல்கஹால் ஆரோக்கியத்தை அழித்து, கடுமையான அடிமைத்தனத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அதை அகற்றுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. ஆனால், உற்பத்தியின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் விலையுயர்ந்த செலவு இருந்தபோதிலும், ஆல்கஹால் ஃபேஷன் வெளியே போகவில்லை மற்றும் பிரபலத்தை இழக்காது. எனவே, ஆல்கஹால் பிராண்டுகள் செழித்து வருகின்றன, மேலும் புதிய வகையான ஆவிகள் சூப்பர்மார்க்கெட் அலமாரிகளை நிலையான ஒழுங்குமுறையுடன் நிரப்புகின்றன.

மக்கள் குடிப்பதால் ஏற்படும் ஒரு சிறிய பரவச உணர்வு, இனிமையான தளர்வு போன்ற உணர்வுகளை விரும்புகிறார்கள். ஒரு சிறிய அளவு, நல்ல மற்றும் உயர்தர ஆல்கஹால் உடலுக்கு சில நன்மைகளைத் தருகிறது. இதை மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். ஆனால் பணக்கார மற்றும் செழிப்பான மது உலகத்தைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் சரியான மதுபானங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி என்பது இங்கே உள்ளது, அவற்றின் பெயர்களின் பட்டியல் ஏற்கனவே பல ஆயிரங்களைத் தாண்டிவிட்டதா? நாம் முயற்சிப்போம்.

மதுவின் வரலாறு

மனிதகுலம் எப்போது மதுவுடன் பழகியது என்பதை இப்போது சொல்வது கடினம். வரலாற்று ரீதியாக முதல் ஆல்கஹால் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையது என்பது அறியப்படுகிறது. மிக்லோஹோ-மக்லே கூட, நெருப்பைக் கூட அறிந்திராத நியூ கினியாவின் பாப்புவான்கள், தங்கள் தேவைகளுக்காக ஏற்கனவே மதுபானத்தை வெற்றிகரமாகப் பெறுவதைக் கவனித்தார்.

"ஆல்கஹால்" என்ற வார்த்தை அரேபிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது, மொழிபெயர்ப்பில் இதன் பொருள் "முட்டாள்தனமான மனம்".

பழமையான பழங்குடியினர் ஆரம்பத்தில் பல சடங்குகள் மற்றும் ஆவிகளை வரவழைக்க மதுவைப் பயன்படுத்தினர். இந்த மரபுகள் பின்னர் "இரட்டை" சடங்கில் அவற்றின் தொடர்ச்சியைக் கண்டறிந்தன. மற்றும், ஒருவேளை, இந்த காலத்திலிருந்தே பாரம்பரியம் விருந்தினர்களை பணக்கார மேசை மற்றும் அதே மதுவுடன் சந்திக்கத் தொடங்கியது.

மது பானங்கள் என்றால் என்ன

ஆல்கஹால் என்பது எத்தில் ஆல்கஹால் சம்பந்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை குறிக்கிறது. பெரும்பாலான ஆல்கஹால் நொதித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது. எத்தில் ஆல்கஹாலைத் தவிர, மற்ற வகை மூலப்பொருட்களும் மதுபானங்களை உருவாக்குவதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• பாதாமி, திராட்சை; பிளம், அன்னாசி, பேரிக்காய்;
• சோளம், அரிசி, கோதுமை, கம்பு, தினை, பார்லி;
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, நீலக்கத்தாழை மற்றும் கரும்பு.

ஆல்கஹால் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறைகளில் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள், தேன், சாயல்கள், சுவைகள் மற்றும் சில மூலிகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையான ஆல்கஹால் gourmets மனிதனால் இதுவரை உருவாக்கப்பட்ட மது பானங்களின் முழு பட்டியலையும் ருசிக்கும் கனவை விரும்புகிறது. நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம், உங்கள் கனவை நேசிப்பது, அதிக அளவில் மதுபானம் குடிப்பழக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் ஒரு நபரைக் கொல்லும்.

உலகில் இருக்கும் அனைத்து வகையான மதுபானங்களையும் அவற்றின் வலிமையின் அடிப்படையில் குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம். இவை மதுவின் பின்வரும் பகுதிகள்:

பொதுவாக, ஆல்கஹால் நிபந்தனையுடன் மட்டுமே வகைப்படுத்தும்போது இந்த தரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளலாம். சில நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களில், ஆல்கஹால் வலிமை தரநிலைகள் அதிகமாக உள்ளன, மற்றவற்றில் அவை குறைவாக உள்ளன. இந்த வகைப்பாடு மிகவும் தற்காலிகமானது, ஏனெனில் இந்த வகைப்பாட்டை தீர்மானிக்கும் ஆல்கஹால் அளவு மற்றும் விதிமுறைகள் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. எனவே, ரஷ்யாவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஆல்கஹால் வகைகளின் பட்டியல் மற்றும் அதன் வலிமை தரநிலைகளை நாங்கள் நம்புவோம்.

குறைந்த ஆல்கஹால் ஆல்கஹால்

இந்த வகை ஆல்கஹால் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இந்த தயாரிப்புகளின் சில குறைந்த ஆல்கஹால் வகைகள் "ஆல்கஹால் கொண்டவை" என்ற கருத்தின் கீழ் கூட வராது. குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களின் வரம்பு மற்றும் பட்டியல் மிகவும் பெரியது, அவற்றின் அனைத்து வகைகளையும் கணக்கிடுவது சாத்தியமில்லை.

குறைந்த-ஆல்கஹால் ஆல்கஹால் என்பது லேசான ஆல்கஹால் ஆகும், இதில் எத்தனால் உள்ளடக்கம் 6-8% ஐ விட அதிகமாக இல்லை.

ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எங்கள் நுகர்வோருக்குத் தெரிந்த குறைந்த ஆல்கஹால் வகைகளை மட்டுமே நாங்கள் பட்டியலிடுகிறோம். இவை பின்வரும் தயாரிப்பு வகைகள்:

1. பீர். இது ஹாப்ஸ், ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பீர் ஆல்கஹால் அல்லாத (0.1% முதல் வலிமை) மற்றும் வலுவான (3-6%) என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அனைவருக்கும் பிடித்த ஹாப்ஸ் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன: சிவப்பு, இருண்ட மற்றும் ஒளி, நொதித்தல் முறையின் படி: மேல் மற்றும் கீழ் மற்றும் மூலப்பொருட்கள்: சோளம், அரிசி, கம்பு.
2. சைடர். அத்தகைய பானம் தயாரிப்பில், பழச்சாறுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (பொதுவாக ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய்). சாறு புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஈஸ்ட் பயன்பாடு இல்லாமல். சைடர் ஒரு கார்பனேற்றப்பட்ட ஆவி, 1-8% வலிமை கொண்டது. இந்த பானம் ஒரு பச்சை அல்லது தங்க நிறம் மற்றும் ஒரு பணக்கார பழ வாசனை உள்ளது.
3. பிராகா. இந்த ஆல்கஹால் பெரும்பாலும் மூன்ஷைனில் (வலுவான போதை) செயலாக்கத்திற்கு ஒரு வகையான இடைநிலை தயாரிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மேஷ் 3-8% வலிமையைக் கொண்டுள்ளது. இது அதன் வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ப்ரூனோ, கீல் மற்றும் பிரவாண்டா.
4. குவாஸ். இந்த பிரபலமான, குறிப்பாக கோடை வெப்பத்தில், இது போன்ற, மது அல்ல. ஆனால் இன்னும், அதில் ஒரு சிறிய சதவீத ஆல்கஹால் உள்ளது. இந்த பழங்கால ஸ்லாவிக் பானம், பண்டைய மரபுகளை கடைபிடிப்பது, மால்ட், மாவு மற்றும் கம்பு ரொட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பெர்ரி, பழங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் இயற்கை தேன் ஆகியவற்றையும் அங்கு சேர்க்கலாம்.
5. டாடி. குறைந்த ஆல்கஹால் பானம் அடிப்படையில் பாம் ஒயின் ஆகும். அதன் தயாரிப்பின் செயல்பாட்டில், சில வகைகளின் (ஒயின், சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய்) பனை சாறுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எங்களைப் பொறுத்தவரை, டோடி இன்னும் அரிதான மற்றும் கவர்ச்சியான ஆல்கஹால் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது வேகமாக பிரபலமடைந்து வருகிறது.
6. கௌமிஸ். Kvass ஐப் போலவே, இந்த வலுப்படுத்தும் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான பானம் மது வகையைச் சேர்ந்தது அல்ல. ஆனால் இது ஒரு சிறிய, ஆனால் தற்போதுள்ள எத்தனால் சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது. கௌமிஸ் இளம் மாரின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

நடுத்தர ஆல்கஹால் ஆல்கஹால்

இந்த பிரிவில் 30% வரை எத்தனால் செறிவு கொண்ட மதுபானங்கள் அடங்கும். இந்த வகை மது வகைகளில் பல பழச்சாறுகள் அல்லது இயற்கை பழங்களின் துண்டுகள் உள்ளன.

பல சந்தர்ப்பங்களில் நடுத்தர-ஆல்கஹால் பானங்கள் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, அவர்களின் மிதமான நுகர்வுக்கு உட்பட்டது.

அவற்றின் நன்மைகள் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பழங்கள் காரணமாகும், குறிப்பாக, திராட்சை. உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த சன்னி பழத்தில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் வாழ்க்கைக்கு பயனுள்ள மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன. திராட்சை சாறு சிகிச்சைக்கு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• ஆஸ்துமா;
• ப்ளூரிசி;
• இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள்;
• மூச்சுக்குழாய் அமைப்பின் அழற்சி நோய்கள்.

எனவே எந்த வகையான ஆல்கஹால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? நடுத்தர-ஆல்கஹால் தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் நன்கு அறியப்பட்ட ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள் உள்ளன:

1. மது. நடுத்தர வலிமை கொண்ட ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் மிகவும் பிரபலமானது. ஒயின்கள், வண்ணம் (இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு), சர்க்கரை செறிவு (உலர்ந்த, அரை உலர்ந்த, அரை இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு) மூலம் பிரிக்கப்படுகின்றன. கார்பன் டை ஆக்சைடுடன் நிறைவுற்ற பல்வேறு வகையான ஒயின்கள் உள்ளன - அவை பிரகாசமானவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஒயின் பயனுள்ள பண்புகளின் பெரிய பட்டியலுக்கு பிரபலமானது மற்றும் மருத்துவ நடைமுறையில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. மீட். இந்த நறுமண ஆவி தயாரிப்பில், ஈஸ்ட், இயற்கை உயர்தர தேன் மற்றும் ஏராளமான சுவையூட்டும் கூடுதல் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தேன் குணாதிசயங்களைப் பொறுத்து மீட் அதன் சொந்த வகைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது: பல்வேறு, வயதான காலம், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களில் சேர்க்கப்படும் நேரம் மற்றும் கருத்தடை நிலை.
3. மல்லித்த மது. கடுமையான குளிர்காலத்திற்கான உறுதியான தீர்வு. இந்த நறுமண பானம் உறைபனி மற்றும் சளி ஆகியவற்றிலிருந்து முழுமையாக சேமிக்கிறது. இது இயற்கை ஒயினில் மசாலா மற்றும் பல்வேறு பழங்களை கொதிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
4. குத்து. அசல் ஒயின் காக்டெய்ல் சேர்க்கப்பட்ட பழச்சாறு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்களின் பல்வேறு மணம் மற்றும் சுவையான துண்டுகள். பெரும்பாலும், பஞ்சில் உள்ள சாறு உள்ளடக்கம் மதுவின் சதவீதத்தை விட அதிகமாகும்.
5. க்ரோக். வலுவான ஆல்கஹால் பட்டியலில் சேர்ந்த அதே ரம். ஆனால் க்ரோக் என்பது டிகிரிகளின் அடிப்படையில் சராசரி பானமாகும், ஏனெனில் இது சர்க்கரை பாகு அல்லது இனிப்பு வலுவான தேநீருடன் நீர்த்தப்படுகிறது.

வலுவான மதுபானம்

இந்த மதுபானங்களின் வலிமை 20-80% வரை மாறுபடும். அதிக வலிமை காரணமாக இந்த வகை ஆல்கஹால் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த தயாரிப்புகளின் வரம்பு மிகப் பெரியது, வலுவான மதுபானங்களின் பட்டியலில் பின்வரும் வகைகள் உள்ளன:

1. வோட்கா. இது 40-55% வலிமை கொண்ட, நிறம் இல்லாத ஒரு ஆல்கஹால் ஆகும். உருளைக்கிழங்கு அல்லது தானிய மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் திருத்தப்பட்ட ஆல்கஹால் அடிப்படையிலான பானம். இந்த வகை வலுவான ஆல்கஹால் அதிக எண்ணிக்கையிலான பிராண்டுகள், வகைகள் மற்றும் பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது.
2. காக்னாக். இந்த வகை ஆல்கஹால் தயாரிப்பதற்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருண்ட திராட்சைகளின் சிறப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். வெளியீட்டில், காக்னாக் ஒரு கவர்ச்சியான அம்பர் நிறத்துடன் மணம் கொண்டது. இந்த வகை வலுவான ஆல்கஹால் உற்பத்தி மற்றும் வயதான இடத்திற்கு ஏற்ப வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
3. ரம் (கரும்பு ஓட்கா). இந்த மதுபானம் கரும்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ரம் நிறத்தில் வேறுபடுகிறது (இது வெளிப்படையான, ஒளி, தங்கம் அல்லது இருண்ட நிறமாக இருக்கலாம்). லைட் ரம் பெரும்பாலும் பல்வேறு காக்டெய்ல்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. ஆனால் அம்பர் ரம் ஓக் பீப்பாய்களில் வயதானது, செயல்பாட்டில் பல்வேறு நறுமண மசாலா மற்றும் கேரமல் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. டார்க் ரம் பிரகாசமான சுவை கொண்டது மற்றும் கேரமல் மற்றும் வெல்லப்பாகுகளின் நறுமணத்துடன் ஆல்கஹால் நல்ல உணவை சுவைக்கிறது. அவர் வெற்றிகரமாக காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு செல்கிறார், ரம் சமையல் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. டெக்யுலா. கவர்ச்சியான பானம் "மெக்சிகன் ஓட்கா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது நீல நீலக்கத்தாழையின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் இருந்து பெறப்பட்ட சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
5. விஸ்கி. கோதுமை, கம்பு, பார்லி அல்லது சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமிக்க அதிக வலிமை கொண்ட மதுபானம். விஸ்கி ஓக் கொள்கலன்களில் நீண்ட வயதானது, வெளியேறும் போது அது ஒளி அல்லது இருண்ட, நிறைவுற்ற நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கிளாசிக் உயர்தர விஸ்கி அயர்லாந்து மற்றும் ஸ்காட்லாந்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
6. பிராந்தி. விஸ்கி, திராட்சை அல்லது ஆப்பிள் சாறுக்கு அருகாமையில் இருக்கும் ஒரு பானம் தயாரிக்கும் பணியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
7. சம்புகா. அதன் மையத்தில், இந்த ஆல்கஹால் தூய ஓட்கா ஆகும், இதில் சோம்பு மற்றும் மருத்துவ மூலிகைகளின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தொகுப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சாம்புகாவுக்கு நிறம் இல்லை, ஆனால் இனிமையான சுவை மற்றும் இனிமையான வாசனை உள்ளது. இந்த ஆல்கஹால் இருண்ட வகைகளும் உள்ளன. தனித்துவமான ஆவியின் பொருட்களில் சர்க்கரை, கோதுமை, பல்வேறு பெர்ரி மற்றும் எல்டர்பெர்ரி ஆகியவை அடங்கும். உண்மையான சம்புகா செய்முறையானது கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைக்கப்படுகிறது.
8. ஜின் இந்த வலுவான ஆல்கஹால் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், தானிய எத்தனால் மற்றும் ஏராளமான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: சிட்ரஸ் பழங்கள், கொத்தமல்லி, பாதாம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜூனிபர் பெர்ரி. இந்த கலவை ஜின் அசல், ஒப்பிடமுடியாத சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது.
9. மதுபானம். சர்க்கரை (அதன் உள்ளடக்கம் 25-65%), ஏராளமான மசாலா மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்த்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் இனிமையான மற்றும் மணம் கொண்ட ஆல்கஹால். இந்த வகை வலுவான ஆல்கஹால் மிக அதிக கலோரி என்று கருதப்படுகிறது.
10. டிங்க்சர்கள். இந்த வகையான ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகள் பல்வேறு வகையான பெர்ரி மற்றும் மூலிகைகளின் உயர்தர, தூய எத்தனாலை வலியுறுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. டிங்க்சர்கள் கசப்பான, இனிப்பு மற்றும் அரை இனிப்பு என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பெரும்பாலும், இந்த வகை வலுவான ஆல்கஹால் பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் வழிமுறையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
11. அப்சிந்தே. இந்த ஆல்கஹாலின் முக்கிய கூறு வார்ம்வுட் ஆகும். அப்சிந்தே வலுவான மதுபானம் என்ற புகழ் பெற்றது. அதன் கோட்டை சுமார் 76-86% ஆகும். இது நிறம் (கருப்பு, பச்சை, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்), வலிமை மற்றும் துஜோனின் செறிவு (டான்சியிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட சாற்றில் உள்ள ஒரு இயற்கை கலவை) ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, ஆல்கஹால் தயாரிப்புகளின் அனைத்து கிளையினங்களும் இந்த ஆல்கஹால் பட்டியலில் சேர்க்கப்படவில்லை. அவற்றில் பல. நம் நாட்டில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரியமானவற்றை மட்டுமே நாங்கள் பட்டியலிட்டுள்ளோம். மதுபானங்களின் எண்ணிக்கை ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரித்து வருகிறது. எனவே, குடிப்பழக்கத்தைத் தடுப்பதில் அதிக முயற்சி முதலீடு செய்யப்படுகிறது, இது ஆண்டுதோறும் வளர்ந்து வருகிறது.

சுட்டி மூலம் அதைத் தேர்ந்தெடுத்து கிளிக் செய்யவும்:

தள பார்வையாளர்களால் கல்வி மற்றும் வணிக நோக்கங்களுக்காக அனைத்து பொருட்களும் இடுகையிடப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. வழங்கப்பட்ட அனைத்து தகவல்களும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் கட்டாய ஆலோசனைக்கு உட்பட்டது.

மது பானங்கள்: பட்டியல். மது பானங்களின் வகைகள் மற்றும் பெயர்கள்

பண்டைய காலங்களில் கூட, மக்கள் பலவிதமான மதுபானங்களை தயாரிக்க கற்றுக்கொண்டனர். பெயர்களின் பட்டியலில் ஏராளமான இனங்கள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. அவை முக்கியமாக அவை தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களில் வேறுபடுகின்றன.

குறைந்த ஆல்கஹால் கொண்ட மதுபானங்களின் பட்டியல்

பீர் என்பது ஹாப்ஸ், மால்ட் வோர்ட் மற்றும் ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை புளிக்கவைப்பதன் மூலம் பெறப்படும் ஒரு குறைந்த ஆல்கஹால் பானமாகும். இதில் உள்ள ஆல்கஹால் அளவு 3-12%

ஷாம்பெயின் என்பது இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் மூலம் பெறப்படும் ஒரு பிரகாசமான ஒயின் ஆகும். ஆல்கஹால் 9-20% உள்ளது.

ஒயின் என்பது பல்வேறு வகைகளின் ஈஸ்ட் மற்றும் திராட்சை சாறு ஆகியவற்றின் நொதித்தல் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு மதுபானமாகும், அதன் பெயர்கள், ஒரு விதியாக, பெயரில் உள்ளன. ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 9-20% ஆகும்.

வெர்மவுத் ஒரு வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின், காரமான மற்றும் மருத்துவ தாவரங்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது, முக்கிய கூறு வார்ம்வுட் ஆகும். வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களில் % ஆல்கஹால் உள்ளது.

சேக் என்பது ஜப்பானிய பாரம்பரிய மதுபானமாகும். அரிசி, அரிசி மால்ட் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றின் நொதித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது. இந்த பானத்தின் வலிமை 14.5-20% தொகுதி.

வலுவான மதுபானம்

டெக்யுலா. பாரம்பரிய மெக்சிகன் தயாரிப்பு நீல நீலக்கத்தாழையின் மையத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சாற்றில் இருந்து பெறப்படுகிறது. "சில்வர்" மற்றும் "கோல்டன்" டெக்கீலா குறிப்பாக பொதுவான மதுபானங்கள். "Sauza", "Jose Cuervo" அல்லது "Sierra" போன்ற பெயர்களுடன் பட்டியல் தொடரலாம். சிறந்த சுவை 4-5 ஆண்டுகள் வெளிப்பாடு கொண்ட ஒரு பானமாக கருதப்படுகிறது. ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்%.

சம்புகா. சோம்பிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆல்கஹால் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட வலுவான இத்தாலிய மதுபானம். வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு சம்புகாவுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. கோட்டை -%.

மதுபானங்கள். வலுவான இனிப்பு மது பானங்கள். பட்டியலை 2 வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: கிரீம் மதுபானங்கள் (20-35%), இனிப்பு (25-30%) மற்றும் வலுவான (35-45%).

காக்னாக். மதுவை வடிகட்டுவதன் மூலம் பெறப்பட்ட காக்னாக் ஸ்பிரிட் அடிப்படையிலான வலுவான மதுபானம். சிறப்பு செப்பு க்யூப்ஸில் வடிகட்டுதல் நடைபெறுகிறது, தயாரிப்பு குறைந்தபட்சம் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஓக் பீப்பாய்களில் அடுத்தடுத்த வயதானதற்கு உட்பட்டது. காய்ச்சி வடிகட்டிய நீரில் ஆல்கஹால் நீர்த்த பிறகு, அது ஒரு வலிமை% பெறுகிறது.

வோட்கா. ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட வலுவான பானங்களைக் குறிக்கிறது. இது தண்ணீர் மற்றும் ஆல்கஹால் கலவையாகும், இது இயற்கை பொருட்களிலிருந்து நொதித்தல் மற்றும் வடித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான பானங்கள்: ஓட்கா "முழுமையான", "கோதுமை", "மூலதனம்".

பிராந்தி. காய்ச்சி வடிகட்டிய திராட்சை சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மதுபானம். அதில் உள்ள ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் -%.

ஜின் கோதுமை ஆல்கஹால் மற்றும் ஜூனிபரை வடிகட்டுவதன் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்ட வலுவான மதுபானம். சுவையை அதிகரிக்க, இயற்கை சேர்க்கைகள் இதில் இருக்கலாம்: எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம், சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை, கொத்தமல்லி. ஜின் வலிமை 37.5-50% ஆகும்.

விஸ்கி. நொதித்தல், காய்ச்சி மற்றும் வயதான தானியங்கள் (பார்லி, சோளம், கோதுமை போன்றவை) மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வலுவான பானம். ஓக் பீப்பாய்களில் வயதானது. % இல் ஆல்கஹால் உள்ளது.

ரம். வலுவான மதுபானங்களில் ஒன்று. இது குறைந்தது 5 ஆண்டுகளாக பீப்பாய்களில் வயதான ஆல்கஹால் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக இது பழுப்பு நிறத்தையும் எரியும் சுவையையும் பெறுகிறது. ரம் வலிமை 40 முதல் 70% வரை மாறுபடும்.

அப்சிந்தே. 70 முதல் 85% ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட மிகவும் வலுவான பானம். இது ஆல்கஹால், வார்ம்வுட் சாறு மற்றும் சோம்பு, புதினா, அதிமதுரம், கலாமஸ் மற்றும் வேறு சில மூலிகைகளின் தொகுப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

முக்கிய மது பானங்கள் இங்கே. இந்த பட்டியல் இறுதியானது அல்ல, வேறு பெயர்களுடன் தொடரலாம். இருப்பினும், அவை அனைத்தும் முக்கிய கலவையிலிருந்து பெறப்படும்.

மது பானங்களின் வகைகள்

ஆல்கஹால் என்றும் அழைக்கப்படும் பல்வேறு அளவுகளில் எத்தனால் கொண்ட அனைத்து பானங்களும் மதுபானங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அடிப்படையில் அவை மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

3. வலுவான மது பானங்கள்.

ரொட்டி kvass. உற்பத்தி முறையைப் பொறுத்து, அதில் 0.5 முதல் 1.5% ஆல்கஹால் இருக்கலாம். மால்ட் (பார்லி அல்லது கம்பு), மாவு, சர்க்கரை, தண்ணீர் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மற்றும் ரொட்டி வாசனை கொண்டது.

உண்மையில் பீர். இது kvass போன்ற கிட்டத்தட்ட அதே பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஹாப்ஸ் மற்றும் ஈஸ்ட் கூடுதலாக. வழக்கமான பீரில் 3.7-4.5% ஆல்கஹால் உள்ளது, ஆனால் இன்னும் வலுவான பீர் உள்ளது, அங்கு இந்த சதவீதம் 7-9 அலகுகளாக உயர்கிறது.

குமிஸ், அய்ரன், பில்க். புளித்த பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள். 4.5% வரை ஆல்கஹால் இருக்கலாம்.

ஆற்றல் மது பானங்கள். அவற்றில் டானிக் பொருட்கள் உள்ளன: காஃபின், குரானா சாறு, கோகோ ஆல்கலாய்டுகள், முதலியன அவற்றில் உள்ள ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 7-8% வரை இருக்கும்.

இரண்டாவது வகை

ஒயின்கள் இயற்கை திராட்சை. சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் முக்கிய மூலப்பொருட்களின் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து, அவை உலர்ந்த, அரை உலர்ந்த, இனிப்பு மற்றும் அரை இனிப்பு, அதே போல் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு என பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒயின்களின் பெயர்களும் பயன்படுத்தப்படும் திராட்சை வகைகளைப் பொறுத்தது: "ரைஸ்லிங்", "ஆர்காட்சிடெலி", "இசபெல்லா" மற்றும் பிற.

ஒயின்கள் இயற்கை பழம் மற்றும் பெர்ரி. அவை பல்வேறு பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் அவை சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

சிறப்பு தரங்கள்

இதில் மடீரா, வெர்மவுத், போர்ட், ஷெர்ரி, கஹோர்ஸ், டோகே மற்றும் பிற அடங்கும். இந்த ஒயின்கள் சிறப்பு முறைகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஒயின் வளரும் பகுதியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஹங்கேரியில், டோகே தயாரிப்பில், ஒரு "உன்னதமான" அச்சு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது கொடியின் மீது பெர்ரிகளை உலர அனுமதிக்கிறது. போர்ச்சுகலில், மடீரா திறந்த சூரியனின் கீழ் சிறப்பு சோலாரியங்களில் வயதாகிறது; ஸ்பெயினில், செர்ரி ஈஸ்ட் படத்தின் கீழ் முதிர்ச்சியடைகிறது.

மேஜை, இனிப்பு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள். முந்தையது இயற்கையான நொதித்தல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, பிந்தையது மிகவும் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், மேலும் மூன்றாவது விரும்பிய அளவிற்கு ஆல்கஹால் வலுவூட்டப்படுகிறது. அவை அனைத்தும் சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம்.

ஷாம்பெயின் மற்றும் பிற பிரகாசமான ஒயின்கள். இவற்றில், பிரஞ்சு மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் மற்ற நாடுகளில் குறைவான தகுதியான பானங்கள் இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, போர்த்துகீசிய ஸ்பூமண்டே, ஸ்பானிஷ் காவா அல்லது இத்தாலிய அஸ்தி. பிரகாசமான ஒயின்கள் அவற்றின் சிறப்பு தோற்றம், மென்மையான நறுமணம் மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. ஸ்டில் ஒயின்களிலிருந்து அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு விளையாட்டுத்தனமான குமிழ்கள். பானங்களின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் பிரகாசமான சிவப்பு ஒயின்கள் உள்ளன. சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் படி, அவை உலர்ந்த, அரை உலர்ந்த, அரை இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு என பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு மதுவின் தரம் குமிழிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அளவு, அவை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் மற்றும், நிச்சயமாக, அவை எவ்வாறு ருசிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

இந்த வகையான மது பானங்கள் 20% க்கு மிகாமல் இருக்கும்.

மூன்றாவது மற்றும் பெரிய வகை

வோட்கா. 40% ஆல்கஹால் கொண்ட தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மதுபானம். தொடர்ச்சியான வடிகட்டுதலின் மூலம், ஒரு புதிய தயாரிப்பு அப்சோலட் ஓட்கா என்று அழைக்கப்பட்டது, மேலும் அதன் தயாரிப்பாளரான லேர் ஓல்சென் ஸ்மித்துக்கு "ஓட்காவின் ராஜா" என்ற பட்டம் வழங்கப்பட்டது. சில நேரங்களில் இந்த பானம் மூலிகைகள், சிட்ரஸ் பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் மூலம் உட்செலுத்தப்படுகிறது. உயர் தூய்மை ஆல்கஹால் மூலம் ஸ்வீடிஷ் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்கா, இந்த வகை மதுபானங்களின் மதிப்பீட்டில் முதல் இடங்களில் ஒன்றாகும். இது பல்வேறு காக்டெய்ல்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

கசப்பான டிங்க்சர்கள். நறுமண மசாலா, மூலிகைகள் அல்லது வேர்களில் ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் வலியுறுத்துவதன் மூலம் அவை பெறப்படுகின்றன. கோட்டை டிகிரி, ஆனால் 45 o வரை உயரலாம், எடுத்துக்காட்டாக, "மிளகு", "ஸ்டார்க்" அல்லது "வேட்டை".

இனிப்பு பானங்கள்

டிங்க்சர்கள் இனிப்பானவை. அவை ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்காவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பழ பானங்கள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகின்றன, இதன் உள்ளடக்கம் 25% ஐ எட்டும், அதே நேரத்தில் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் பொதுவாக 20% ஐ விட அதிகமாக இருக்காது. சில பானங்கள் வலுவானவை என்றாலும், எடுத்துக்காட்டாக, சிறந்த டிஞ்சரில் 40% ஆல்கஹால் உள்ளது.

கொட்டும். அவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் வலுவான ஓட்கா மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரை சேர்த்து அவை வேறுபடுகின்றன. இந்த வகையான மதுபானங்கள் மிகவும் கெட்டியாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். மதுபானங்களின் பெயர் அவை என்ன செய்யப்படுகின்றன என்பதைக் கூறுகிறது: பிளம், டாக்வுட், ஸ்ட்ராபெரி. விசித்திரமான பெயர்கள் இருந்தாலும்: "spotykach", "casserole". அவற்றில் 20% ஆல்கஹால் மற்றும் 20% சர்க்கரை உள்ளது.

மதுபானங்கள். தடிமனான, மிகவும் இனிமையான மற்றும் வலுவான பானங்கள். அவை பல்வேறு மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற நறுமணப் பொருட்களுடன் உட்செலுத்தப்பட்ட மதுவுடன் வெல்லப்பாகு அல்லது சர்க்கரை பாகில் கலந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு மதுபானங்கள் உள்ளன - 25% வரை ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம், வலுவான - 45% மற்றும் பழம் மற்றும் பெர்ரி, 50% வலிமை கொண்டது. இந்த வகைகளில் ஏதேனும் 3 மாதங்கள் முதல் 2 ஆண்டுகள் வரை வெளிப்பாடு தேவைப்படுகிறது. மதுபானங்களின் பெயர் தயாரிப்பு தயாரிப்பில் என்ன நறுமண சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன என்பதைக் குறிக்கிறது: வெண்ணிலா, காபி, ராஸ்பெர்ரி, ஆப்ரிகாட் மற்றும் பல.

வலுவான திராட்சை பானங்கள்

காக்னாக்ஸ். அவை காக்னாக் ஆவிகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பல்வேறு திராட்சை வகைகளின் நொதித்தல் மூலம் ஆவிகள் பெறப்படுகின்றன. வரிசையில் முதல் இடங்களில் ஒன்று ஆர்மீனிய காக்னாக் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் பிரபலமானது "அராரத்", "நைரி", "ஆர்மீனியா", "ஜூபிலி" ஆகியவை குறைவான பிரபலமானவை அல்ல. பிரெஞ்சுக்காரர்களில், ஹென்னெஸி, கோர்வோசியர், மார்டெல், ஹைன் ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை. அனைத்து காக்னாக்களும் 3 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. முதலில் 3 வருடங்கள் பழமையான சாதாரண பானங்கள் அடங்கும். இரண்டாவது விண்டேஜ் காக்னாக்ஸ் ஆகும், இது குறைந்தபட்சம் 6 ஆண்டுகள் வயதான காலத்தைக் கொண்டுள்ளது. மூன்றாவது பானங்கள்-நீண்ட காலம், சேகரிப்பு எனப்படும். இங்கே குறுகிய வெளிப்பாடு 9 ஆண்டுகள் ஆகும்.

பிரஞ்சு, அஜர்பைஜான், ரஷ்ய, ஆர்மேனியன் பிராந்தி ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் நிறுவப்பட்ட காக்னாக் வீடுகளால் தயாரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது மற்றும் இன்னும் சந்தையில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.

கிராப்பா. ஓக் அல்லது செர்ரி பீப்பாய்களில் 6 மாதங்கள் முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை பழமையான திராட்சை பொமேஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட இத்தாலிய ஓட்கா. பானத்தின் மதிப்பு வயதான காலம், திராட்சை வகை மற்றும் கொடி வளரும் இடத்தைப் பொறுத்தது. கிராப்பாவின் உறவினர்கள் ஜார்ஜியன் சாச்சா மற்றும் தெற்கு ஸ்லாவிக் பிராந்தி.

மிகவும் வலுவான மதுபானம்

அப்சிந்தே அவர்களில் ஒருவர். அதன் முக்கிய கூறு கசப்பான புழு மரத்தின் சாறு ஆகும். இந்த தாவரத்தின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் துஜோன் என்ற பொருள் உள்ளது, இது பானத்தின் முக்கிய அங்கமாகும். மேலும் துஜோன், சிறந்த அப்சிந்தே. விலை நேரடியாக இந்த பொருளின் சதவீதம் மற்றும் பானத்தின் அசல் தன்மையைப் பொறுத்தது. வார்ம்வுட் உடன், அப்சிந்தே சோம்பு, புதினா, ஏஞ்சலிகா, அதிமதுரம் மற்றும் பிற மூலிகைகள் அடங்கும். முழு வார்ம்வுட் இலைகளும் சில சமயங்களில் பாட்டில்களின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட்டு உற்பத்தியின் இயல்பான தன்மையை உறுதிப்படுத்துகின்றன. அப்சிந்தேவில் உள்ள துஜோன் 10 முதல் 100% வரை கொண்டிருக்கும். மூலம், பானம் இரண்டு வகைகளில் வழங்கப்படுகிறது - வெள்ளி மற்றும் தங்கம். எனவே, "கோல்டன்" அப்சிந்தே, அதன் விலை எப்போதும் மிக அதிகமாக இருக்கும் (லிட்டருக்கு 2 முதல் 15 ஆயிரம் ரூபிள் வரை), ஐரோப்பாவில் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பெரிய அளவிலான பொருள் 100% ஐ எட்டுகிறது. பானத்தின் வழக்கமான நிறம் மரகத பச்சை, ஆனால் அது மஞ்சள், சிவப்பு, பழுப்பு மற்றும் வெளிப்படையானதாக இருக்கலாம்.

ரம். இது கரும்பு - சிரப் மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றின் எஞ்சிய பொருட்களிலிருந்து நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியின் அளவு மற்றும் தரம் மூலப்பொருட்களின் வகை மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது. பின்வரும் வகையான ரம் நிறத்தால் வேறுபடுகிறது: கியூபா "ஹவானா", "வரடெரோ" (ஒளி அல்லது வெள்ளி); தங்கம் அல்லது அம்பர்; ஜமைக்கா "கேப்டன் மோர்கன்" (கருப்பு அல்லது கருப்பு); மார்டினிகன் (கரும்புச்சாறில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது). ரோமாவின் கோட்டை gr.

பழச்சாறுடன் வலுவான பானங்கள்

கால்வாடோஸ். பிராந்தி வகைகளில் ஒன்று. தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கு, 50 வகையான ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் தனித்துவத்திற்காக, ஒரு பேரிக்காய் கலவை சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் பழச்சாறு புளிக்கவைக்கப்பட்டு இரட்டை வடித்தல் மூலம் தெளிவுபடுத்தப்பட்டு 70 டிகிரிக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. 2 முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை ஓக் அல்லது கஷ்கொட்டை பீப்பாய்களில் வயதானது. பின்னர், மென்மையாக்கப்பட்ட தண்ணீருடன், கோட்டை 40 o ஆக குறைக்கப்படுகிறது.

ஜின், தைலம், அக்வாவிட், ஆர்மக்னாக். அனைத்திலும் மது இருப்பதால், அவையும் மூன்றாவது பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இவை அனைத்தும் வலுவான மதுபானங்கள். அவற்றுக்கான விலைகள் ஆல்கஹாலின் தரம் ("லக்ஸ்", "கூடுதல்"), பானத்தின் வலிமை மற்றும் முதுமை, பிராண்ட் மற்றும் கூறுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பல நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் வேர்களின் சாறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்கள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைன் வலுவான மதுபானங்களின் முக்கிய பிரதிநிதியாகும். கைவினைஞர்கள் அதை வெவ்வேறு தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கிறார்கள்: இது பெர்ரி, ஆப்பிள், பாதாமி அல்லது பிற பழங்கள், கோதுமை, உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, எந்த ஜாம். சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் அவற்றில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இவை அனைத்தும் உடைந்து கிடக்கின்றன. பின்னர், வடிகட்டுதல் மூலம், 75% வரை ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு வலுவான பானம் பெறப்படுகிறது. உற்பத்தியின் அதிக தூய்மைக்காக, இரட்டை வடிகட்டுதல் செய்யப்படலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைன் பியூசல் எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற அசுத்தங்களிலிருந்து வடிகட்டுதல் மூலம் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது (விரும்பினால்) பல்வேறு மூலிகைகள், கொட்டைகள், மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது பழ பானங்கள், சாறுகள், சாறுகள் ஆகியவற்றில் நீர்த்தப்படுகிறது. சரியான தயாரிப்புடன், இந்த பானம் சுவை அடிப்படையில் பல்வேறு ஓட்காக்கள் மற்றும் டிங்க்சர்களுக்கு கொடுக்காது.

இறுதியாக, இரண்டு எளிய விதிகளை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்ட விரும்புகிறேன், அதைத் தொடர்ந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், மகிழ்ச்சியான நிறுவனத்தில் சலிப்படையவும் முடியாது: மதுவை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள் மற்றும் குறைந்த தரம் வாய்ந்த பானங்களுக்கு பணம் செலவழிக்காதீர்கள். பின்னர் எல்லாம் சரியாகிவிடும்.

மிகவும் பிரபலமான மதுபானங்கள் (புகைப்படத்துடன்)

சரியான அணுகுமுறையுடன் கூடிய மது பானங்கள் கடினமான நாள் வேலைக்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க சிறந்த வாய்ப்புகளைத் தருகின்றன. இந்தப் பக்கத்தில் உலகின் பல்வேறு நாடுகளுக்கு பாரம்பரியமான மதுபானங்களின் பட்டியல் உள்ளது. மதுபானங்களின் பெயர்களின் பட்டியல் முழுமையானது மற்றும் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான ஆல்கஹால் இல்லை. ஆனால் மிகவும் பிரபலமான மதுபானங்கள் சுருக்கமான விளக்கங்களுடன் கூட வழங்கப்படுகின்றன, இதற்கு நன்றி நீங்கள் உங்கள் சொந்த முதல் தோற்றத்தை உருவாக்க முடியும். இது உங்களின் அடுத்த சுவையைத் திட்டமிட உங்கள் சொந்த "ஒயின் பட்டியலை" உருவாக்க உதவும். மதுபானங்களின் அனைத்து பெயர்களும் பெரும்பான்மையான மக்களுக்கு நன்கு தெரிந்த வடிவத்தில் சரியாக கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. மதுபானங்களின் பொதுவான வகைகளைப் பற்றி படிக்கவும், அவற்றின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அறியவும். குறைந்தபட்ச எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளுடன் குடிப்பதன் மூலம் அதிக மகிழ்ச்சியைப் பெற அனுமதிக்கும் மதுபான வகையைத் தேர்வு செய்யவும். சரி, புகைப்படத்தில் உள்ள மதுபானங்களைப் பாருங்கள், இது கட்டுரையை சிறப்பாக விளக்குகிறது.

பல்வேறு பாரம்பரிய மதுபானங்களின் வகைப்பாடு

ஆல்கஹால்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சங்கிலியாக இருக்கும் கரிமப் பொருட்கள் ஆகும், அங்கு ஒரு ஹைட்ரஜன் மூலக்கூறு மீதமுள்ள நீர் OH ஆல் மாற்றப்படுகிறது. மதுபானங்களின் வகைப்பாடு ஆல்கஹால்கள் உள்ளன என்ற உண்மையுடன் தொடங்குகிறது: எத்தில், மெத்தில், ப்ரோபில், பியூட்டில் ஆல்கஹால்.

பாரம்பரிய மதுபானங்களுக்கான உண்ணக்கூடிய எத்தில் ஆல்கஹால் உணவு மூலப்பொருட்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது - தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் ஒயின் தயாரிப்பின் இரண்டாம் நிலை மூலப்பொருட்களிலிருந்து (திராட்சை போமேஸ், ஈஸ்ட் படிவுகள்).

தொழில்நுட்ப மெத்தில் ஆல்கஹால் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, இது எத்தில் ஆல்கஹால் வாசனை மற்றும் சுவையில் வேறுபடுவதில்லை. அவரது கணக்கில் நூறாயிரக்கணக்கான மனித உயிர்கள் உள்ளன (தற்செயலாக 100 மில்லி மீத்தில் ஆல்கஹால் குடிப்பது பார்வை நரம்பில் நச்சு சேதம் காரணமாக முழுமையான குருட்டுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் மரணம் ஏற்படுகிறது).

ப்ரோபில் மற்றும் பியூட்டில் ஆல்கஹால்கள் மிகவும் நச்சுத்தன்மையற்றவை, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளன, இது அவற்றின் பெயருக்கு வழிவகுத்தது - பியூசல் எண்ணெய்கள். அவற்றின் உள்ளடக்கம் மூன்ஷைன், மோசமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஓட்காவில் அதிகமாக உள்ளது. எனவே, ஆல்கஹால் அல்லது ஆல்கஹால் என்று நாம் கூறும்போது, ​​​​எத்தில் (அல்லது ஒயின்) ஆல்கஹால் மட்டுமே அர்த்தம்.

பல்வேறு மதுபானங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட திருத்தப்பட்ட எத்தில் ஆல்கஹால் (எத்தனால்) சாதாரணமானதாகவோ அல்லது அதிக தூய்மையானதாகவோ இருக்கலாம். சாதாரண ஆல்கஹாலின் வலிமை 95.5% க்கும் குறைவாக இல்லை, மேலும் அதிக சுத்திகரிப்பு 96.2% க்கும் குறைவாக இல்லை. ஓட்கா மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின் போன்ற பிரபலமான மதுபானங்களை தயாரிப்பதற்கான தொடக்கப் பொருள் இதுவாகும்.

மருத்துவத்தில், எத்தில் ஆல்கஹால் (95.5% அல்லது 70%) பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முழுமையான சுத்திகரிப்புக்கு உட்பட்டது.

வலுவான மதுபானங்களின் பட்டியல் மற்றும் வகைப்பாடு

எங்கள் தோழர்களின் அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினர்களாக இருக்கும் வலுவான மதுபானங்களின் பட்டியல் கீழே உள்ளது. வலுவான மதுபானங்களின் இந்த வகைப்பாடு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் அவற்றைப் பற்றிய பொதுவான கருத்தை அளிக்கிறது. வலுவான மதுபானங்கள் என்ன என்பதைப் பார்த்து, உங்கள் விருப்பத்தைத் தீர்மானிக்கவும்.

வலுவான வெள்ளை மதுபானம்: ஓட்கா மற்றும் டெக்யுலா

ஓட்கா ஒரு வலுவான மதுபானமாகும் (40-56%), இது அக்வஸ்-ஆல்கஹால் கரைசலை செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனுடன் சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. எளிமையாகச் சொன்னால், ஓட்கா என்பது தயாரிக்கப்பட்ட தண்ணீருடன் சரிசெய்யப்பட்ட ஆல்கஹால் கலவையாகும். எத்தில் ஆல்கஹால் எந்த விகிதத்திலும் தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது.

மெக்சிகன் "ஓட்கா" என்பது டெக்யுலா, அதே பெயரில் கற்றாழையின் சாற்றை வடிகட்டுவதன் மூலம் பெறப்படும் மதுபானமாகும்.

டி.ஐ. மெண்டலீவ் கூட ஓட்காவை 40: 60 சதவீத விகிதத்தில் மதுபானமாக தயாரிப்பதற்கான சிறந்த விகிதத்தை கணக்கிட்டார், அதாவது 40% ஆல்கஹால் கரைசல், இது மிகவும் ஒரே மாதிரியான கலவையாகும், இது மிகவும் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு ஒரு நபருக்கு மேலும் கொடுக்கிறது. வெப்பம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்கா நீண்ட காலமாக காஸ்ட்ரோனமிக் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்ல, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது வீண் அல்ல.

அமெரிக்க மற்றும் ஜெர்மன் விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வுகள், ஒரு வயது வந்த ஆணுக்கு ஒரு வெள்ளை மதுபானத்தின் சாதாரண டோஸ் ஓட்காவைப் பொறுத்தவரை ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லி ஆல்கஹால் வரை, மற்றும் ஒரு பெண்ணுக்கு முறையே கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு குறைவாக இருக்கும் என்ற முடிவுக்கு வழிவகுத்தது. மேலும், இந்த டோஸ் வாரத்தில் சுருக்கமாக இல்லை (உதாரணமாக, ஒரு நபர் ஒரு வாரம் முழுவதும் குடிக்கவில்லை என்றால், சனிக்கிழமையன்று ஒருவருக்கு அரை லிட்டர் மட்டுமே அவருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், சிறந்தது - கடுமையான தலைவலி).

ஒரு நபர் இந்த டோஸுக்கு தன்னை கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள முடிந்தால், அவர் தனது உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் பல ஆண்டுகளாக மது அருந்த முடியும். அதே நேரத்தில், இந்த சுயக்கட்டுப்பாடுகள் கட்டாயத் தடை அல்ல, ஆனால் இன்பத்தின் புத்திசாலித்தனமான விநியோகம்: இன்று கொஞ்சம் குடித்துவிட்டு வேடிக்கையாக இருந்தால், நாளையும் நாளை மறுநாளும் அதைச் செய்யலாம். , மற்றும் பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு எதிர்காலத்தில். நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், மிகக் குறுகிய காலத்தில் மிகப் பெரிய பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படும்.

ஆங்கில மதுபானங்கள்: ஸ்காட்ச் மற்றும் ஜின்

ஜின் என்பது ஜூனிபர் பெர்ரி, கொத்தமல்லி, ஏலக்காய், சீரகம், இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுடன் மூல ஆல்கஹால் கலந்து பெறப்படும் ஒரு வலுவான மதுபானமாகும். இந்த ஆங்கில மதுபானத்தின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் % ஆகும். ஜின் நிறமற்றது. ஜின் பல நாடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டாலும், இரண்டு வகையான ஜின்கள் உள்ளன - டச்சு மற்றும் லண்டன் உலர்.

ஸ்காட்ச் என்பது அதிக வலிமை கொண்ட ஒரு மதுபானமாகும், மேலும் பாரம்பரியமாக இங்கிலாந்து மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் தயாரிக்கப்பட்டு உட்கொள்ளப்படுகிறது.

விஸ்கி மதுபானம்

விஸ்கி என்பது 40% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு வலுவான மதுபானமாகும், இது புளிக்கவைக்கப்பட்ட தானியங்களை வடிகட்டுவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து கருகிய சுவர்களைக் கொண்ட ஓக் பீப்பாய்களில் நீண்ட கால வயதானது (3 முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை).

"விஸ்கி" என்ற சொல் இந்த பானத்தின் செல்டிக் பெயரிலிருந்து வந்தது - "வாழ்க்கை நீர்".

விஸ்கி ஆங்கிலோ-சாக்சன் நாடுகளின் தேசிய பானமாகும். விஸ்கி உற்பத்தி குறிப்பாக கிரேட் பிரிட்டன், அயர்லாந்து, அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் உருவாக்கப்பட்டது.

மது பானம் ரம்

ரம் என்பது ஓக் பீப்பாய்களில் வயதான ரம் ஆல்கஹால் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு வலுவான மதுபானமாகும். ரம் ஆல்கஹால் புளிக்க கரும்பு சாறு, கரும்பு பாகு, கரும்பு சர்க்கரை வெல்லப்பாகு மற்றும் கரும்பு பதப்படுத்தும் பிற துணை தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக ஆல்கஹால் ஓக் பீப்பாய்களில் ஊற்றப்பட்டு 5 ஆண்டுகள் பழமையானது. வயதான செயல்பாட்டில், நறுமணம், வண்ணம் மற்றும் டானின்கள் ஆல்கஹால் செல்கின்றன. ரம் ஒரு பழுப்பு நிறத்தை தங்க நிறத்துடன் மற்றும் சற்று கடுமையான சுவையுடன் பெறுகிறது. இறுதி தயாரிப்பின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 95% க்கும் குறைவாக உள்ளது.

மது பானம் காக்னாக் மற்றும் பிராந்தி

காக்னாக் என்பது காக்னாக் ஸ்பிரிட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வலுவான மதுபானமாகும், இது திராட்சை ஒயின்களை வடிகட்டுவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஓக் பீப்பாய்களில் வயதானது. புதிய காக்னாக் ஆல்கஹால் நிறமற்றது, சற்று நறுமணம் மற்றும் சுவையில் கூர்மையானது. காக்னாக் மிகவும் மெதுவாக முதிர்ச்சியடைகிறது.

பிராந்தி என்பது பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் வலுவூட்டப்பட்ட சாற்றை வடிகட்டுவதன் மூலம் பெறப்படும் ஒரு வலுவான மதுபானமாகும். பல நாடுகளில் பிராந்தி அறியப்படுகிறது, ஆப்பிள்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - கால்வாடோஸ், பிளம்ஸ் - ஸ்லிவோவிட்ஸ், செர்ரிகளில் இருந்து - கிர்ஷ், பேரிக்காய் - வில்லியம்.

திராட்சை ஒயின்களில் இருந்து வரும் பிராந்தி லேபிளில் உள்ள கல்வெட்டுக்கு எந்த விளக்கமும் தேவையில்லை. பழ பிராந்தி பொருத்தமான விளக்கங்களுடன் இருக்க வேண்டும் (ஆப்பிள் பிராந்தி, பாதாமி பிராந்தி போன்றவை).

பிராந்திக்கான மூலப்பொருட்கள் காக்னாக் அல்லது வோட்காவைப் போலவே முழுமையான சுத்தம் செய்யப்படுவதில்லை, மேலும் அவற்றின் பழ வாசனையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. பிராந்தி ஓக் பீப்பாய்கள், உள்ளே இருந்து (சுவை மேம்படுத்த) மற்றும் பிற கொள்கலன்களில் இருந்து கருகியது.

பயன்பாட்டிற்கு முன், பிராந்தி நீர்த்தப்பட்டு, ஒரு விதியாக, உணவுக்குப் பிறகு எடுக்கப்படுகிறது. இது பல காக்டெய்ல்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீர்த்த வடிவில் வலுவான பிராந்தி (80-90%) பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

காஸ்ட்ரோனமிக் பாரம்பரியத்தில், காக்னாக் மற்றும் பிராந்தி ஆகியவை செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கின்றன (லத்தீன் வார்த்தையான டைஜெஸ்டிவஸ் என்பதிலிருந்து, இது செரிமான உதவியாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது)

ஒரு பெரிய ஆரோக்கியமான மனிதனுக்கு (90 கிலோ), இன்பத்திற்கு 100 மில்லி காக்னாக் போதுமானது. ஒரு பெரிய டோஸ் அதிக மகிழ்ச்சியைத் தராது மற்றும் ஊக்கமருந்து மட்டுமே ஏற்படுத்தும்.

பலவீனமான பச்சை மது பானம்

மதுபானங்கள் வடிவில் பலவீனமான ஆல்கஹால் பானங்கள் திருத்தப்பட்ட ஆல்கஹால், ஆல்கஹால் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள், மூலிகைகள், விதைகள், பூக்கள், சர்க்கரை பாகு, சாய கரைசல்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் உட்செலுத்துதல்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளில், உண்மையான மதுபானம் கூடுதலாக, தைலம், ஜின், விஸ்கி, ரம் போன்ற பானங்கள் அடங்கும்.

மதுபானம் என்பது ஆல்கஹால் கலந்த சாறுகள், பழங்கள் அல்லது மூலிகை உட்செலுத்துதல்கள், சர்க்கரை பாகு, நறுமண உட்செலுத்துதல்கள் போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வலுவான, இனிப்பு மற்றும் காரமான பச்சை மதுபானமாகும்.

மது பானம் டிஞ்சர்

காரமான மற்றும் மருத்துவ மூலிகைகள், வேர்கள், பழங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஆகியவற்றின் ஆல்கஹால் உட்செலுத்துதல்களில் ஆல்கஹால் டிஞ்சர் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வலுவான இனிமையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

டிங்க்சர்கள் உடலில் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. பசியைத் தூண்டும். ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்%

அவை முக்கியமாக பல்வேறு காக்டெய்ல்களுக்கு சுவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

திராட்சை மது பானம் மது

ஒயின் அநேகமாக மிகப் பழமையான மதுபானமாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக அதன் சொந்த தனித்துவமான உலகத்தைக் கண்டறிந்துள்ளது, பல வண்ணங்கள், சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் வரையப்பட்டுள்ளது.

உற்பத்தி மற்றும் கலவையின் முறையின்படி, மதுபானங்களாக ஒயின்கள் அட்டவணை, வலுவூட்டப்பட்ட (வலுவான மற்றும் இனிப்பு), சுவை மற்றும் பிரகாசமாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

பெரும்பாலான இயற்கை ஒயின்கள் உலர்ந்தவை. அவற்றில் உள்ள அனைத்து சர்க்கரையும் "உலர்ந்த" ஆல்கஹாலில் புளிக்கப்படுவதால் அவை அவ்வாறு அழைக்கப்படுகின்றன. இயற்கையான அரை உலர்ந்த அல்லது அரை இனிப்பு ஒயின்கள் உள்ளன, அதில் சர்க்கரை இன்னும் உள்ளது - ஒரு குறிப்பிட்ட திராட்சை வகையின் இயற்கையான பண்புகள் காரணமாக.

சர்க்கரை செறிவு, g/dm3

அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடிந்தால், உலர்ந்த திராட்சை ஒயின்களில் எத்தில் ஆல்கஹால் 9 முதல் 16% வரை உள்ளது. ஆனால் மது என்பது நீர்த்த ஆல்கஹால் அல்ல. திராட்சை ஒயின், குறிப்பாக சிவப்பு ஒயின், உயிரியல் ரீதியாக முக்கியமான பொருட்களின் மூலமாகும், மற்ற உணவுப் பொருட்களுடன் உட்கொள்ளல் குறைவாகவோ அல்லது சாத்தியமற்றதாகவோ உள்ளது.

புகழ்பெற்ற பிரெஞ்சு மருத்துவர் லூயிஸ் பாஸ்டரின் கூற்றுப்படி, மதுவை ஆரோக்கியமான சுகாதாரமான பானமாகக் கருதலாம் (நிச்சயமாக, அது தவறாகப் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால்). ஆனால் இன்னும், இது ஒரு மதுபானம், இது ஒரு வழி அல்லது வேறு, ஒரு முட்டுக்கட்டை: மீட்க அல்லது தூங்க? ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக நீங்கள் எவ்வளவு மது அருந்த வேண்டும் என்பது பற்றி முற்றிலும் நியாயமான கேள்வி உள்ளது. நிச்சயமாக, இது டோஸ் பற்றியது.

தினசரி உணவின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தில் ஆண்களுக்கு 5-7% மற்றும் பெண்களுக்கு 2-4% என்ற அளவில் மதுவை உட்கொள்வது, சீரான உணவுக்கு உட்பட்டு, உடலை மோசமாக பாதிக்காது என்று நம்பப்படுகிறது.

இயற்கை ஒயின் மிதமான நுகர்வு இருதய நோய்களின் அபாயத்தை 35% மற்றும் கரோனரி பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் இறப்பு 15-60% வரை குறைக்கிறது என்று மருத்துவர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இரண்டு கிளாஸ் இயற்கை சிவப்பு ஒயின் ஒரு சிகரெட் புகைப்பதால் இரத்த நாளங்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை ஈடுசெய்கிறது. கூடுதலாக, மது அருந்துவது புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. சிவப்பு ஒயின் லுகேமியா, தோல், மார்பகம் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், அதிக அளவில் மதுவை வழக்கமாக உட்கொள்வது குடிப்பழக்கத்தால் நிறைந்துள்ளது என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மது பானங்களுடன் சிகிச்சையானது ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும் மற்றும் அதே நேரத்தில் மகிழ்ச்சியைத் தரும் என்ற போதிலும், நீங்கள் இன்னும் இந்த சிக்கலை முற்றிலும் நிதானமான தலையுடன் அணுக வேண்டும்.

லேசான மது பானங்களின் குணப்படுத்தும் விளைவு

லேசான மது பானங்களின் உதவியுடன் சிகிச்சையின் நடைமுறை மிகவும் பழமையான வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, இந்த பிரச்சனை தற்போது மிகவும் பொருத்தமானதாக உள்ளது. பல நாடுகளைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் மனித உடலில் மது பானங்களின் தாக்கத்தை ஆய்வு செய்து ஆய்வு செய்து வருகின்றனர். பல தீவிர ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன, அதன் முடிவுகள் பெரும்பாலும் விஞ்ஞானிகளை ஆச்சரியப்படுத்தியது. எனவே, சிறிய அளவுகளில் (உதாரணமாக, ஒரு நாளைக்கு ஒரு சிறிய கிளாஸ் காக்னாக் அல்லது ஒரு கிளாஸ் உலர் ஒயின்) மதுபானங்களை வழக்கமாக உட்கொள்பவர்கள், கடுமையான டீட்டோடேலர்களை விட குறைவாக நோய்வாய்ப்பட்டு நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள். எனவே, அதே நேரத்தில், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கரோனரி இதய நோய் ஆபத்து 40% குறைக்கப்படுகிறது. மேலும், இயற்கையான ஆல்கஹால் மட்டுமே அத்தகைய பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது - ஒயின், காக்னாக், விஸ்கி, கிராப்பா, சாச்சா - பொதுவாக, வழக்கமான வடிகட்டுதலால் பெறப்பட்ட பானங்கள். இங்கே முழு புள்ளியும் வடிகட்டலுக்குப் பிறகு இருக்கும் இயற்கை நுண்ணுயிரிகளில் உள்ளது, ஆனால் இனி தூய ஆல்கஹாலில் இல்லை. அவை இயற்கை மதுபானங்களின் சக்திவாய்ந்த பாதுகாப்பு விளைவை அளிக்கின்றன.

ஒயின், அதே போல் ஆவிகள், உடலின் பொது வலுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு வலி நிவாரணி, ஓய்வெடுத்தல் மற்றும் மயக்க மருந்து. நிச்சயமாக, மது பானங்களின் ஆன்டிவைரல் மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவு அனைவருக்கும் தெரியும். உதாரணமாக, ஒயினில், நீர்த்த, 10-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காலரா, டைபாய்டு, பாராடிபாய்டு, போலியோ வைரஸ்களின் நோய்க்கிருமிகள் இறக்கின்றன. எனவே நல்ல இயற்கை ஒயின் அல்லது காக்னாக் ஒரு கண்ணாடி அனைத்து வகையான தொற்று நோய்கள் மற்றும் குடல் கோளாறுகள் ஒரு பயனுள்ள தடுப்பு ஆகும்.

மூளையின் செயல்பாட்டில் இயற்கையான ஆல்கஹால் மிகவும் சாதகமான விளைவு. எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வில், ஒவ்வொரு நாளும் சிறிது மது அருந்தும் வயதான பெண்கள் (ஒரு கிளாஸ் ஒயின், ஒரு குவளை பீர் அல்லது ஒரு கிளாஸ் காக்னாக்) டீட்டோடேலர்களைக் காட்டிலும் மூளையின் செயல்பாட்டில் வயது தொடர்பான சரிவால் பாதிக்கப்படுகின்றனர் என்பதைக் காட்டுகிறது. நினைவாற்றல் பிரச்சினைகள் மற்றும் பிற மனநல கோளாறுகள் குடிக்காத பெண்களை விட 20% குறைவாகவே தோன்றும்.

ஒரு கிளாஸ் காக்னாக் அல்லது ஒரு கிளாஸ் ஒயின் இன்சுலின் அளவைக் குறைத்து, அதற்கு செல்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும். நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு இன்சுலின் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு, எடுத்துக்காட்டாக, முக்கியமாக மது பானங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன, பெரும்பாலும் வலுவான ஒயின்.

காக்னாக் மற்றும் ஒயின் பித்தப்பையின் சுரப்பைத் தூண்டி, கொழுப்புகளின் செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துவதன் மூலம் உடல் எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. பொதுவாக, சிறிய அளவுகளில் மது பானங்கள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் செரிமானத்தை செயல்படுத்துகின்றன, உணவு சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவு பொருட்கள் சரியான நேரத்தில் அகற்றப்படுகின்றன.

இயற்கை மது பானங்கள் மாதவிடாய் காலத்தில் மற்றும் அதற்குப் பிறகு பெண்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காலகட்டத்தில்தான், பெண் ஹார்மோன்கள் ஈஸ்ட்ரோஜனின் அளவு கூர்மையான குறைவு காரணமாக, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இருதய பற்றாக்குறையை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. மற்றும் சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் அட்ரீனல் சுரப்பிகளால் ஈஸ்ட்ரோஜனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இதன் மூலம் பெண் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கிறது.

© alcorecept.ru - அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் மதுபானங்களுக்கான எளிய சமையல்