சோம்பேறி சீஸ்கேக் செய்முறை. சோம்பேறி சீஸ்கேக். சோம்பேறி ராயல் சீஸ்கேக்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எந்த கேக்கும் தேநீருக்கான சிறந்த இனிப்பு ஆகும். இந்த கட்டுரையில் நாம் சீஸ்கேக்குகளைப் பற்றி பேசுவோம்; பாரம்பரியமாக அவை தயிர் நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது தயாரிப்பின் நடுவில் வைக்கப்படுகிறது. ஆனால் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக்கிற்கான பிற சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை தயாரிக்க எளிதானவை, இறுதியில் நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் பை கிடைக்கும்.

கிளாசிக் செய்முறை

மிகவும் பொதுவான விருப்பம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் ஆகும். அத்தகைய இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:

• மாவை (ஈஸ்ட்);
• ¼ கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• 70 கிராம் திராட்சையும்;
• ஒரு முட்டை;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின்;
• 7 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (60 கிராம்).

தயாரிப்பு:

• நிலை 1. சீஸ்கேக்குகளுக்கு மாவை தயார் செய்தல். முதலில், மாவை உருவாக்கவும். இதைச் செய்ய, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (100 கிராம்), ஒரு சிறிய பாக்கெட் ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு (200 கிராம்) ஆகியவற்றை ஆழமான கொள்கலனில் கலக்கவும். உலர்ந்த கலவை சூடான பாலுடன் ஊற்றப்படுகிறது, உங்களுக்கு 350 மில்லிகிராம் தேவைப்படும், ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட்டு பதினைந்து நிமிடங்கள் வைக்கப்படும். தனித்தனியாக, இரண்டு முட்டைகளை ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்த்து அடித்து மாவில் ஊற்றவும், படிப்படியாக ஒரு கிலோகிராம் மாவு சேர்த்து, 50 மில்லி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். மாவை பிசையும் செயல்முறையைத் தொடங்குங்கள்; அது மீள் இருக்க வேண்டும்.
• நிலை 2. சீஸ்கேக்குகளுக்கு தயிர் நிரப்புதல் தயார். பால் தயாரிப்பு தரையில் உள்ளது, முட்டை வெள்ளை சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு, அதே போல் வெண்ணிலின், வேகவைத்த திராட்சை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கப்படுகிறது.
• நிலை 3. பாலாடைக்கட்டி தயார்.மாவை பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு துண்டுகளாக உருட்டப்பட்டு, ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி பந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இரண்டாவது கண்ணாடியுடன் (விட்டம் சிறியது) நிரப்புவதற்கு நடுவில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். தயிர் வெளியேறாதபடி விளிம்புகள் மூடப்பட்டுள்ளன. 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் நாற்பது நிமிடங்கள் பேஸ்ட்ரிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ராயல் சீஸ்கேக்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக் - பொருட்கள்:

• 125 கிராம் மாவு;
• 60 கிராம் மார்கரின் மற்றும் சர்க்கரை;
• சோடா மற்றும் உப்பு தலா 4 கிராம்;
• தேக்கரண்டி சாறு (எலுமிச்சை);
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• முட்டை;
• ருசிக்க வெண்ணிலா.

படிப்படியான வழிமுறை:

1. பாலாடைக்கட்டிக்கு தயிர் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் வழக்கமான (50 கிராம்) சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்க வேண்டும்.
2. மாவுக்கு, சர்க்கரை, உப்பு, அத்துடன் உருகிய மார்கரின் மற்றும் சோடா, சாறுடன் தணித்து, மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நொறுங்கிய மாவு கிடைக்கும் வரை பிசையவும்.
3. மாவின் பெரும்பகுதியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், மேலே நிரப்பவும் மற்றும் மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி வைக்கவும்.
4. தயார் செய்ய சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் ஆகும் (வெப்பநிலை 180 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை).

ஹங்கேரிய மொழியில்

இந்த சீஸ்கேக்குகளை தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 4 முட்டைகள் மற்றும் அதே அளவு வெள்ளை;
• 300 கிராம் சர்க்கரை;
• 60 கிராம் ரவை;
• அரை எலுமிச்சை பழம்;
• ஒரு சிறிய வெண்ணிலா மற்றும் தூள்.

தயாரிப்பு.

1. அனைத்து பொருட்களும் ½ கிலோ பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
2. மாவை உருட்டப்பட்டு சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
3. நிரப்புதல் நடுவில் வைக்கப்படுகிறது, விளிம்புகள் ஒரு உறை அமைக்க இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
4. அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள் தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

பேக்கிங் பொருட்கள்:

• மூன்று முட்டைகள்;
• 0.5 பால் மற்றும் அதே அளவு மயோனைசே;
• ஒரு சிறிய சோடா;
• ¼ கிலோகிராம் மாவு;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

1. இரண்டு முட்டை, பால், மயோனைசே, சோடா, மாவு மற்றும் சர்க்கரை (150 கிராம்) இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது மெல்லிய புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
2. மீதமுள்ள பொருட்கள் நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படும்; அவை கலக்கப்பட வேண்டும்.
3. மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு, நிரப்புதல் மேல் வைக்கப்படுகிறது.
4. இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சீஸ்கேக்கை சமைக்கவும்.

பாதாமி பழங்களுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று முட்டைகள்;
• 350 கிராம் சர்க்கரை;
• 250 கிராம் மாவு;
• புளிப்பு கிரீம் 125 கிராம்;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• ¼ கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• பாதாமி பழங்களின் 10 துண்டுகள்;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.

1. செயல்முறையை நிறுத்தாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (250 கிராம்) மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. பேக்கிங் பவுடர், மாவு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
3. அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பாதாமி பழங்களும் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன; குழிகள் முதலில் அகற்றப்படுகின்றன.
4. நெய் தடவிய கடாயில் மாவை ஊற்றவும் மற்றும் நிரப்புதலுடன் மேலே வைக்கவும்.
5. 160 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 4 முட்டைகள்;
• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 200 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள்;
• 60 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• 200 கிராம் மாவு;
• தானிய சர்க்கரை 30 கிராம்;
• 7 கிராம் சோடா.

சமையல் குறிப்புகள்.

1. முதலில், உலர்ந்த பழங்களை சூடான நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும்.
2. சீஸ்கேக்கிற்கான மாவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றி நன்றாக அடிக்கவும். மொத்த பொருட்களை (பேக்கிங் சோடா கடைசியாக) சேர்த்து பிசையவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வாணலியில் போடப்பட்டு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மேலே போடப்படுகின்றன.
4. சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
5. அணைத்து மூடியின் கீழ் ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தண்ணீரில் சுடுவது

சீஸ்கேக் பொருட்கள்:

• 150 மில்லி தண்ணீர் (சூடான);
• 15 கிராம் ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) மற்றும் அதே அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 25 கிராம் வெண்ணெய் மார்கரின்;
• ¼ கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• விருப்பமான 50 கிராம் திராட்சை;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மாவுக்கு 50 கிராம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கு 60 கிராம்;
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;
• மாவு;
• ருசிக்க உப்பு.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறையைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, சிறிது சர்க்கரை மற்றும் 100 கிராம் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் அரை மணி நேரம் விடப்படுகிறது.
2. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அடித்த முட்டையில் உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மாவை ஊற்றவும்.
3. உருகிய மார்கரின் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரே வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
4. மாவு சிறிது சிறிதாக சேர்த்து பிசையவும்.
5. cheesecakes ஐந்து முடிக்கப்பட்ட மாவை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் சூடாக விட்டு. இந்த நேரத்தில் அது உயர்ந்து பசுமையாக மாறும்.
6. நிரப்புவதற்கு, அரைத்த பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்டை, சர்க்கரை (வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா) மற்றும் வேகவைத்த திராட்சையும் கலக்கப்படுகிறது.
7. மாவை பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, உருட்டப்பட்டு, ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி ஒரு தட்டையான கேக் பிழியப்படுகிறது.
8. நிரப்புதலை நடுவில் வைத்து, ஒரு கோப்பையை உருவாக்க விளிம்புகளை சேகரிக்கவும்.
9. 200 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ரொட்டியுடன் கூடிய சீஸ்கேக்கிற்கான எளிதான செய்முறை

அத்தகைய அசாதாரண சீஸ்கேக்கைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• ¼ கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• 150 கிராம் கடினமான ரொட்டி;
• 125 மில்லிகிராம் பால்;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• முட்டை.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக்கிற்கான படிப்படியான செய்முறை:

1. பாலை சூடாக்கி பாதி சர்க்கரை, அத்துடன் சுவைக்கு வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. ரொட்டி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒவ்வொன்றும் பால் கலவையில் நனைக்கப்படுகிறது.
4. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.
5. பூரணத்தை மேலே சமமாக பரப்பவும்.
6. சீஸ்கேக் பொன்னிறமாகும் வரை 160 டிகிரியில் சமைக்கவும்.

இனிக்காத சீஸ்கேக்

பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் இந்த வகை சீஸ்கேக்கை தயார் செய்யலாம் மற்றும் சாதாரணமான சாண்ட்விச்களை மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவை (மேலே வழங்கப்பட்ட எந்த செய்முறையின் படியும் நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம்);
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடின சீஸ்;
• முட்டை;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு விடப்படுகிறது.
2. கீரைகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது grated.
3. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில் உள்ளது, நொறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதே போல் ஒரு முட்டை மற்றும் உப்பு.
4. பேக்கிங் தட்டில் மார்கரைனுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
5. மாவு உருண்டைகளை கவனமாகப் பிரித்து, கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி ஒரு துளை செய்யுங்கள்.
6. ஒவ்வொரு துளையிலும் நிரப்புதலை வைக்கவும்.
7. சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (வெப்ப வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்).

1. தயாரிப்புகள் புதியதாக மட்டுமே வாங்கப்பட வேண்டும், நல்ல அடுக்கு வாழ்க்கை.
2. பூர்த்தி செய்ய வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் ஆயத்த கலவைகளை நிராகரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை மிகவும் திரவமானது மற்றும் நிரப்புதல் வெளியேறும்.
3. பேக்கிங் செய்முறை ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், அதை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, அது உட்கார்ந்து இரண்டு முறை உயரும் நேரம் கிடைக்கும்.
4. நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கலாம். முதலாவதாக, அடுக்கு உருட்டப்பட்டு, நிரப்புதல் வைக்கப்படுகிறது, இரண்டாவதாக, நிரப்புதல் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். மற்றொரு பிரபலமான விருப்பம் உள்ளது - மாவை பகுதிகளாகப் பிரித்து, பந்துகளில் உருட்டவும், ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கி, அதில் நிரப்புதலை வைக்கவும்.
5. நிரப்புவதற்கு முன், பாலாடைக்கட்டி தரையில் இருக்க வேண்டும்; அது உலர்ந்தால், நீங்கள் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.
6. மாவை sifted மாவு இருந்து மட்டுமே தயார்.
7. விரும்பினால், வெண்ணிலின் மாவை மட்டும் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் பூர்த்தி செய்ய.
8. நீங்கள் இடியிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், உணவுப் படலத்துடன் பான்னை மூடுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
9. வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது அவசியம், ஆனால் அடுத்த நாள் கடினமாகிவிடாமல் தடுக்க, அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சூடாக்குவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதை செய்ய, சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும், அதை படலத்தில் பேக் செய்து மூன்று நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட சமையல் மிகவும் எளிதானது, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அவற்றைக் கையாள முடியும். நிச்சயமாக, நீங்கள் சமையலுக்கு உங்கள் நேரத்தை சிறிது ஒதுக்க வேண்டும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும், ஏனென்றால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களால் மகிழ்விப்பீர்கள்.

படி 1: மாவை தயார் செய்யவும்.

நான்கு கோழி முட்டைகளை ஆழமான தட்டில் உடைத்து, அவற்றை ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும். ஒரு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
கோதுமை மாவை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சலிக்கவும், பின்னர் அவற்றை முன்பு கலந்த பொருட்களில் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு கலவையுடன் மாவை கலக்கவும்.

படி 2: நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டியை பிசைந்து கொள்ளவும். தயிர் வெகுஜனத்திற்கு வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். வசதிக்காக, நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.
பாதாமி பழங்களை கழுவவும், குழியை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயிர் வெகுஜனத்திற்கு பழத்தைச் சேர்த்து, ஒரு தேக்கரண்டி அனைத்தையும் கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!

படி 3: பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 190 டிகிரி.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் அதில் மாவை ஊற்றவும். நீங்கள் படலம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்துடன் பான் வரிசைப்படுத்தலாம். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்தும் போது, ​​மாவை திரவமானது மற்றும் கசிவு ஏற்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
விளிம்பில் இருந்து சிறிது பின்வாங்கி, ஒரு தேக்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி நேரடியாக மாவை நிரப்பவும்.
உங்கள் சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். இது எடுக்கலாம் 40 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை.
வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நிரப்புதலின் விளிம்புகளைச் சுற்றியுள்ள மாவை உயரும் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சீஸ்கேக் போன்ற வடிவத்தை கொடுக்கும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை மேசையில் பரிமாற அவசரப்பட வேண்டாம். முதலில், நீங்கள் அதை குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

படி 4: பாலாடைக்கட்டியுடன் சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக் முழு குடும்பத்தையும் மேஜையில் சேகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். அத்தகைய எளிய வீட்டில் கேக்குகள், ஆனால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! தேநீர், காபி அல்லது கோகோவுடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் புதிய பெர்ரி, பழ துண்டுகள் அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு பை மேல் அலங்கரிக்க முடியும்.
பொன் பசி!

பாதாமி பழங்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பீச் (புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட), அதே போல் உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சைகள் மற்றும் இனிப்பு பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

சோம்பேறி சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக் எளிய சமையல் அனைத்து காதலர்களையும் ஈர்க்கும்.

டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அனைவருக்கும் பாலாடைக்கட்டி பிடிக்காது, ஆனால் எல்லோரும் இந்த சீஸ்கேக்கை விரும்புவார்கள், இது அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்ற போதிலும், மேலும் நான் கூறுவேன், இது அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களின் அடிப்படையாகும்.

நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களை பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கலாம். செய்முறையானது கலவையை மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களை இணைப்பதன் மூலம் இந்த வாய்ப்பைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சோம்பேறி வீட்டில் சீஸ்கேக்

செய்முறையானது சிறந்த புரிதலுக்காக புகைப்படங்களுடன் கூடுதலாக உள்ளது மற்றும் செயல்களின் முழு வழிமுறையும் படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சோதனைக்கான கூறுகள்: 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம்; 4 டீஸ்பூன். சஹாரா; 1 டீஸ்பூன். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்; 4 டீஸ்பூன். மாவு; 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், சிறிது உப்பு.

நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்: 500 gr. பாலாடைக்கட்டி; 5 டீஸ்பூன். சஹாரா; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; வெண்ணிலின்; திராட்சை அல்லது நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. கோழி நான் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முட்டைகள் அடித்து, sl சேர்க்க. பேக்கிங் பவுடருடன் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு. கலவை திரவமாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கு முன், மாவை சலிக்கவும். பொதுவாக, இந்த கூறுகளை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க முடிந்தவரை கவனமாக வேலை செய்வது முக்கியம்.
2. நான் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றுகிறேன், அதை குழம்புடன் பூசுகிறேன். எண்ணெய், மாவை வெளியே கசிவு இல்லை என்று படலம் கொண்டு அச்சு போர்த்தி.
3. நான் கோழிகளை கலக்கிறேன். முட்டை மற்றும் வெகுஜன அடித்து, பழம் சேர்க்க.
4. மாவின் மேல் தயிர் கலவையை கரண்டியால் தடவவும். அதை ஒரு வட்டத்தில் வைத்து மையத்தில் சேர்த்து முடிப்பது நல்லது.
5. 190 டிகிரியில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை நான் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி பேஸ்ட்ரிகளை சுடுகிறேன். 50 நிமிடங்களுக்கு வெப்பநிலை.
6. சீஸ்கேக் குளிர்ந்ததும், நீங்கள் அதை அச்சிலிருந்து எடுத்து பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். அதன் அழகிய தோற்றத்தை தொந்தரவு செய்யாதபடி, அடுப்பு ஒரு பிளவு வடிவத்தில் இருந்தால் சிறந்தது. நீங்கள் ஜாம் அல்லது டாப்பிங் மூலம் அலங்கரிக்கலாம், அது மிகவும் அழகாக மாறிவிடும் - புகைப்படத்தில் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களைப் பாருங்கள்.

ஒரு ரொட்டி மீது சோம்பேறி சீஸ்கேக்

செய்முறையை பாதுகாப்பாக தனித்துவமானது என்று அழைக்கலாம்.

கூறுகள்: 1 பிசி. ரொட்டி; 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; 1 பிசி. கோழிகள் முட்டை; 2 பிசிக்கள். பீச்; 50 கிராம் திராட்சை; 3 டீஸ்பூன். சஹாரா; 1 கிராம் வெண்ணிலின்; 2 டீஸ்பூன். சஹாரா

சமையல் அல்காரிதம்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். சில ஸ்பூன்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.
2. நான் பாலாடைக்கட்டிக்கு கோழி சேர்க்கிறேன். முட்டை, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கலக்கவும். அனைத்து கட்டிகளும் நசுக்கப்பட வேண்டும்.
3. நான் திராட்சையும் கழுவி, அனைத்து வால்களையும் அகற்றுவேன். நான் அதை பாலாடைக்கட்டியிலும் சேர்க்கிறேன்.
4. நான் ரொட்டியை சம துண்டுகளாக வெட்டினேன். நான் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
5. நான் அதை 200 டிகிரியில் அடுப்பில் வைத்தேன். நான் சுமார் 8 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். சீஸ்கேக் ஒவ்வொரு துண்டும் ஒரு பீச் துண்டு மற்றும் அதன் மீது சிறிது புதினா கொண்டு அலங்கரிக்க வேண்டும். பீச் சீசன் காலத்தில் அகற்றப்பட்டு மற்ற மென்மையான பழங்களுடன் மாற்றலாம்.
6. சீஸ்கேக் பீச் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு ரொட்டி மீது பரிமாறப்படுகிறது மேஜையில், குளிர்ந்து. ருசியான தேநீர் காய்ச்சவும் அல்லது compote தயார் செய்யவும். உங்கள் பிள்ளைகள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், நிச்சயமாக அதிகமாகக் கேட்பார்கள்.

சோம்பேறி ராயல் சீஸ்கேக்

தயாரிப்பு முறை மிகவும் எளிது, இது நீண்ட நேரம் மாவை பிடில் செய்ய அதிக நேரம் தேவையில்லை.

கூறுகள்: 300 gr. ஓட்மீல் குக்கீகள்; 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; சர்க்கரை.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் குக்கீகளில் இருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்குகிறேன். நான் அதை ஒரு சல்லடையுடன் அரைத்து, சர்க்கரையுடன் கலந்து கோழிகளைச் சேர்க்கவும். முட்டைகள். நான் முடிந்தவரை சிறந்த நிரப்புதலை கலக்கிறேன்.
2. நான் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்கிறேன். எண்ணெய் நான் 2/3 பகுதியை crumbs உடன் மூடி, பக்கங்களை உருவாக்குகிறேன். நான் மாவை மேல் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்புதல் ஊற்ற.
3. நான் அதை 160 டிகிரி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறேன்.

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் உலர்ந்த போது, ​​நீங்கள் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம். இதனால், நிரப்புதல் இன்னும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு வாணலியில் சுவையான சோம்பேறி சீஸ்கேக்

மாவுக்கான பொருட்கள்: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஒவ்வொன்றும் 50 மில்லி; 1 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்; 1 தேக்கரண்டி சஹாரா; 1/3 தேக்கரண்டி. சோடா; 6 டீஸ்பூன். மாவு; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்

நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம். பாலாடைக்கட்டி; ஒரு கைப்பிடி உலர்ந்த பழங்கள்; சர்க்கரை, தேன் நீங்களும் வளர வேண்டும். எண்ணெய்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நான் கடைசி கட்டத்தில் சோடாவை சேர்க்கிறேன்.
2. வாணலியை வைத்து செடிக்கு தண்ணீர் விட்டேன். எண்ணெய். நான் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களை மேலே நொறுக்குகிறேன். முடிந்த வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. நான் அதை சர்க்கரை, தேன் கொண்டு தெளிக்கிறேன், நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் எடுக்கலாம். எனவே நான் மூடியின் கீழ் 2 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை மூழ்கடிக்கிறேன். நான் அதை ஒரு சூடான பானத்துடன் பரிமாறுகிறேன்.

மென்மையான சோம்பேறி சாக்லேட் சீஸ்கேக்

இந்த முறை தனித்துவமானது, ஏனெனில் நீங்கள் சோம்பேறி வேகவைத்த பொருட்களை சுடலாம், ஆனால் அவை சாக்லேட் என்பதால்.

இந்த அசாதாரண மாவை பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சோம்பேறி சீஸ்கேக்கின் சுவை மற்றும் வெளிப்புற பண்புகள் உங்கள் பாலாடைக்கட்டியின் தரத்தைப் பொறுத்தது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஒரு நொறுங்கிய அடித்தளத்துடன் கூடிய உலர்ந்த தயாரிப்பு, ஈரமான ஒன்றைப் போலவே சீஸ்கேக்கிற்கு ஏற்றதல்ல, இது மோர் வெளியிடுகிறது மற்றும் மாவை ஈரமாக்குகிறது.

நடுத்தர நிலைத்தன்மையின் தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு, அதனால் அது ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட விஷயத்திலும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கை மாறுபட வேண்டும், எனவே நீங்கள் முடிவு செய்ய வேண்டும்.

நிரப்புதலில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைச் சேர்க்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன்; நீங்கள் பாப்பி விதைகள், பெர்ரி அல்லது உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் கொட்டைகள் சேர்க்க கூடாது; வேகவைத்த பொருட்களின் நிறம் சாம்பல் மற்றும் முற்றிலும் விரும்பத்தகாததாக மாறும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் எப்போதும் வித்தியாசமாக மாறும்; குழந்தைகள் அதன் சுவாரஸ்யமான தோற்றத்தை விரும்புகிறார்கள். முதலில், இது ஒரு எளிய பை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை வெட்டும்போது, ​​அதில் உங்களுக்கு ஒரு ஆச்சரியம் காத்திருக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள்.

கூறுகள்: 30 gr. கொக்கோ தூள்; 160 கிராம் மாவு; 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்; 1 சிட்டிகை உப்பு; 40 கிராம் sl. எண்ணெய்கள்; அரை தேக்கரண்டி சோடா; 200 கிராம் சஹாரா; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்

நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்: 30 கிராம். ரவை; 0.5 தேக்கரண்டி வெண்ணிலின்; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; 100 கிராம் சஹாரா

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் மாவை தயார் செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கிறேன். நான் கோழிகளை கலக்கிறேன். முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை நான் இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறுகிறேன்.
2. Sl. நான் வெண்ணெய் உருக மற்றும் அதை குளிர்விக்க, மாவை அதை சேர்க்க. நான் மாவு, சோடா மற்றும் கொக்கோவை விதைக்கிறேன். நான் ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கிறேன்.
3. நான் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது புளிப்பு கிரீம் போல் இருக்கும். அதை ஒதுக்கி விடுகிறேன். நான் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலை தயார் செய்கிறேன். நான் ரவை மற்றும் கோழியுடன் கலக்கிறேன். முட்டை, வெண்ணிலா, சர்க்கரை. நான் அதை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கிறேன்; வீட்டில் உணவு செயலி இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. தயிர் கலவை கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நான் சீஸ்கேக்கை அசெம்பிள் செய்து சாக்லேட் மாவை ஊற்றுகிறேன். அடுப்பு வடிவில் இருக்கும். நான் அதை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடுகிறேன். நான் மையத்தில் நிறைய பாலாடைக்கட்டி வைத்தேன். நான் 180 டிகிரி வரை சுடுவேன். அழுத்தும் போது மாவு மீண்டும் வரும். ஒரு மர குச்சியைப் பயன்படுத்தி தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்; அதில் மாவு இல்லை என்பது முக்கியம்.
5. நான் சீஸ்கேக்கை அச்சில் குளிர்விக்க விடுகிறேன், அதை ஒரு கம்பி ரேக்கில் மாற்றி துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். உங்கள் விருப்பப்படி சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை அலங்கரிக்கவும், உதாரணமாக, பாலாடைக்கட்டிக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். தூள் அல்லது பெர்ரி. நீங்கள் பையை வெட்டும்போது, ​​​​அதன் வெளிப்புற பண்புகளால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். வெட்டும் போது, ​​நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அழகான சீஸ்கேக் பெறுவீர்கள்.

• கேரமல் அல்லது பழ சாஸ் சேர்ப்பதன் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்தலாம். இனிப்பு சுவையாக மாறும், தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது!
• சோம்பேறி சீஸ்கேக் ரெசிபிகள் தங்கள் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்ய விரும்பும் அனைவரையும் ஆதரிக்கின்றன. நிரப்புதல் அல்லது மாவுக்கான செய்முறையை மாற்ற பயப்பட வேண்டாம். பழ கூழ், திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை மாவில் சேர்க்கவும். சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.
• ஒரு கிரில் மூலம் பேக்கிங் சாதனங்களின் அனைத்து உரிமையாளர்களுக்கும் நான் அறிவுறுத்துகிறேன்: கேக் தயாராவதற்கு 5 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, ​​கிரில்லை இயக்கவும், வேகவைத்த பொருட்களை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அதனால் அது கேரமல் செய்கிறது. சீஸ்கேக் இனிப்புகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.
• சீஸ்கேக் குளிர்ந்திருந்தால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே பேஸ்ட்ரிகள் மேசையிலிருந்து எவ்வாறு பறக்கின்றன என்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்.

எனது வீடியோ செய்முறை

பாட்டியின் பழைய செய்முறையின்படி சோம்பேறி சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறை வெறுமனே விரல் நக்க நல்லது. சமைப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி, எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, செய்முறையை நினைவில் வைத்து, பின்னர் காகிதம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த பேஸ்ட்ரியை கடையில் வாங்கிய சீஸ்கேக்குகளுடன் ஒப்பிட முடியாது, ஏனென்றால் அதில் நிறைய தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் அடைக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, நானே சமைக்க விரும்புகிறேன், குறிப்பாக விரைவான பேஸ்ட்ரிகளை நான் தேநீருடன் சுவையாக சாப்பிட விரும்பினால், சோம்பேறி சீஸ்கேக் சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
புளிப்பு கிரீம் (10% -15%) - 200 கிராம்.
சர்க்கரை - 200 கிராம்.
கோதுமை மாவு - 250 கிராம்.
முட்டை - 3-4 பிசிக்கள்.
பேக்கிங் பவுடர் - 1 சாக்கெட் (10 கிராம்)
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
நிரப்புவதற்கு:
பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
முட்டை - 1 பிசி.
சர்க்கரை - 100 கிராம்.
வாசனைக்கான வெண்ணிலின்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் முட்டைகளை உடைத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து கெட்டியான நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.

2. புளிப்பு கிரீம், மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் போட்டு மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

3. நிரப்புதலை தயார் செய்தல். ஒரு சல்லடை எடுத்து அதன் மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும். தயிர் வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரையுடன் ஒரு முட்டை மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.

4.இப்போது ஒரு துடைப்பத்தை எடுத்து, 8-10 முறை கீழே இருந்து மேல் 8-10 முறை திரும்பவும், அது காற்றோட்டமாக இருக்கும்.

5. சோம்பேறி சீஸ்கேக் மாவை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். பேக்கிங்கிற்கு கீழே பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கலாம்.
6. மாவின் மையத்தில் பூரணத்தை ஊற்றவும்.

7. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எங்கள் சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும். உலர்ந்த தீப்பெட்டி அல்லது சறுக்குடன் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

இப்போது சோம்பேறி சீஸ்கேக் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் அதை குளிர்வித்து ஜாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும் அல்லது பகுதிகளாக வெட்டி தேநீருடன் பரிமாறவும்.

இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு ருசியான மற்றும் எளிமையான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை வழங்குகிறோம் - பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நம்பமுடியாத சுவையான மாவை, மென்மையான தயிர் நிரப்புதல் - இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும். பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு வேகவைத்த பொருட்கள் சிறந்தவை.

நீங்கள் சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கரிலும் தயாரிக்கலாம். அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு, 20 -22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்த சிறந்தது.

முடிக்கப்பட்ட பை உடனடியாக சாப்பிடலாம் - அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் சீஸ்கேக்கை குளிர்ச்சியாக அனுமதித்தால், சுவை மட்டுமே மேம்படும், மேலும் நீங்கள் அதை பல மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக வைத்தால், அவர்கள் சொல்வது போல், நீங்கள் அதிர்ச்சியடைய மாட்டீர்கள்.

கூடுதலாக, நீங்கள் விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி நிரப்புவதற்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். மாவை சாக்லேட் செய்யலாம் (சில மாவுகளை கோகோவுடன் மாற்றவும்). இது போன்ற சிறிய சேர்க்கைகள் உங்கள் அன்றாட பேக்கிங் வழக்கத்திற்கு பல்வேறு சேர்க்கிறது. அது அப்படியே மாறும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறோம்.

சுவை தகவல் இனிப்பு துண்டுகள் / இனிப்பு கேசரோல்கள் / அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• சோதனைக்கு:
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• நிரப்புவதற்கு:
• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு (நீங்கள் பகுதியைக் குறைத்தால், நீங்கள் 1 முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ரவை சேர்க்க வேண்டும்);
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 2 கிராம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி சீஸ்கேக் செய்வது எப்படி

முதலில் நீங்கள் மாவுக்கு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். அதில் அனைத்து முட்டைகளையும் அடித்து, மாவுக்கான சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இப்போது நீங்கள் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்க வேண்டும். குறைந்த வேகத்தில் முட்டைகளை அடிக்கத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக அதை அதிகரிக்கவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்திருந்தால், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அசல் அளவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்கும் பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள்.

மாவை புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நாங்கள் கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் 20% பயன்படுத்தினோம். நீங்கள் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வேகவைத்த பொருட்கள் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருக்கும்.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, கலவையில் சலிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு எப்பொழுதும் மிக உயர்ந்த தரமான மாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, பின்னர் சீஸ்கேக்கை எளிதாக அகற்றலாம். வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அல்லது மணமற்ற தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட காகிதத்தோல் கொண்டு பக்கங்களிலும் மற்றும் கீழே கிரீஸ். அனைத்து மாவையும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பாலாடைக்கட்டிக்கு முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் சேர்க்கைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். உங்கள் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை நீங்கள் விரும்பினால், கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பாலாடைக்கட்டி மிகவும் திரவமாக இருப்பதைக் கண்டால், அதில் சிறிது ரவை சேர்க்கலாம். (பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பாக இருந்தால் இது நிகழலாம்). உண்மையில் 1 தேக்கரண்டி சீஸ்கேக்கின் முடிக்கப்பட்ட மையத்தை அடர்த்தியாக மாற்றும்.

மாவின் மையத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். முடிந்தவரை சமமான வட்டத்தைப் பெற விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

டீஸர் நெட்வொர்க்

சீஸ்கேக்கை 180 டிகிரியில் 40-45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பிளவு மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். மாவை ஒரு ஸ்பிளிண்டர் (டூத்பிக்) மூலம் துளைத்து, அது காய்ந்து வெளியே வந்தால், பேக்கிங் தயார். வேகவைத்த பொருட்களை வாணலியில் சிறிது குளிர வைக்கவும். அவள் சுவர்களில் இருந்து விலகிச் செல்வாள். இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு தட்டில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

முடிக்கப்பட்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது சாக்லேட் டாப்பிங்குடன் அலங்கரிக்கவும். இதையெல்லாம் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை. பேக்கிங் அதன் எளிய செயல்பாட்டில் சரியானது.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பேக்கிங் செய்வதை விரும்புவோருக்கு இந்த சீஸ்கேக் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், ஆனால் மாவுடன் பிடில் பிடிக்காது. அதனால்தான் சோம்பேறி என்று அழைக்கப்படுகிறது. உண்மை, 10 சீஸ்கேக்குகளுக்குப் பதிலாக, உங்களிடம் ஒன்று இருக்கும், அது அதன் சிறிய சகோதரர்களை விட மோசமாக இல்லை.