ஆன்காலஜிக்கு என்ன வகையான ரொட்டி சாத்தியம்? புற்றுநோய்க்கான ஊட்டச்சத்து. புற்றுநோய்க்கான ஊட்டச்சத்து பல பிரச்சனைகளை தீர்க்க வேண்டும்

மோசமான ஊட்டச்சத்து நிகழ்வில் ஒரு தீர்க்கமான பாத்திரத்தை வகிக்க முடியும் என்பதில் யாருக்கும் சந்தேகம் இல்லை, எனவே, புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் மீட்சியை ஊக்குவிக்கும் ஒரு சிறப்பு உணவு இருக்க வேண்டும். உலகப் புகழ்பெற்ற மருத்துவர் பேராசிரியர் ரிச்சர்ட் டால், மூன்றில் ஒரு பங்கு புற்றுநோய்கள் தவறான உணவுப்பழக்கத்தால் ஏற்படுவதாகக் கூறுகிறார்.

புற்றுநோயியல் சேதம் மற்றும் அதன் சிகிச்சை முற்றிலும் மாறுபட்ட சூழ்நிலையாகும், மேலும் ஒரு புற்றுநோயாளிக்கு ஒரு சிறப்பு உணவு தேவை. உணவுப் பொருட்கள் நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள், மேக்ரோலெமென்ட்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களை வழங்க வேண்டும். ஆன்காலஜிக்கான உணவு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது.

உங்களுக்கு புற்றுநோய் இருந்தால் வழக்கத்திற்கு மாறான உணவு முறைகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

புற்றுநோய்க்கான உணவு முரண்பாடுகள் மிகவும் விரிவானவை. எனவே, மாற்று மருத்துவ பயிற்சியாளர்களால் வழங்கப்படும் சிறப்பு ஊட்டச்சத்து முறைகள் எதிர்மறையான பாத்திரத்தை வகிக்க முடியும்.

உண்ணாவிரதத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட புற்றுநோயியல் ஒரு உணவு குறிப்பாக ஆபத்தானது, அல்லது சாதாரண உணவுகளின் நுகர்வு மூலிகை பானங்கள் அல்லது சிறுநீர் சிகிச்சை மூலம் மாற்றப்படுகிறது.

உண்ணாவிரதத்தால் கட்டி வளர்ச்சியை நிறுத்துவது சாத்தியமில்லை. ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆரோக்கியத்தில் கூர்மையான சரிவுக்கு வழிவகுக்கும். புற்றுநோய்க்கான ஊட்டச்சத்து முழுமையானதாகவும் உயர் தரமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

தயாரிப்புகளின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நுகர்வு அடிப்படையிலான அமைப்புகளையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். அத்தகைய அறிவுரை நல்லதைக் கொண்டுவராது.

குறைந்த புரத உட்கொள்ளல் கொண்ட உணவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது அமினோ அமிலக் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். இந்த அணுகுமுறை எந்த வகையிலும் கட்டியை எதிர்த்துப் போராட உதவாது, மாறாக, அதன் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்தும்.

வைட்டமின் சிகிச்சையின் முக்கியத்துவம்

புற்றுநோயை அகற்றிய பின் உணவு வைட்டமின்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. புற்றுநோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அவை பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன. இத்தகைய நோயாளிகள் பெரும்பாலும் வாழ்க்கைக்குத் தேவையான கூறுகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கிறார்கள்.

வைட்டமின் குறைபாட்டை புற்றுநோயின் ஒரு குறிப்பிட்ட அறிகுறியாக வகைப்படுத்த முடியாது. உடலின் முழுமையான சோர்வுடன் கூட, புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் பெல்லாக்ரா அல்லது ஸ்கர்வி போன்ற வெளிப்பாடுகளை அனுபவிக்க மாட்டார்கள்.

வைட்டமின் சிகிச்சை மூலம் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான பரவலாக பிரபலமான யோசனை அறிவியல் உறுதிப்படுத்தலைப் பெறவில்லை.

கதிரியக்க சிகிச்சையின் போது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவை நன்மைகளை அளிக்கின்றன, ஆனால் அவற்றில் உள்ள அதிக அளவு வைட்டமின்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சிகிச்சையின் செயல்திறனைக் குறைக்கும்.

வைட்டமின் ஈ மிகவும் எச்சரிக்கையுடன் எடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது.

புற்றுநோயியல் சிகிச்சையின் போது அது உடலில் இல்லாத வைட்டமின்களுடன் மட்டுமே கூடுதலாக இருக்க வேண்டும் என்று நாம் கூறலாம்.

கனிம தேவைகள்

கனிம உட்கொள்ளல் பிரச்சினை புற்றுநோயியல் மிகவும் முக்கியமானது. பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்களில் இந்த கூறுகள் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் பல கூறுகள் உள்ளன, எனவே உடலில் உள்ள தாது அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும்.

வீக்கத்திற்கு, டேபிள் உப்பில் உள்ள சோடியத்தின் உட்கொள்ளலைக் குறைத்து பொட்டாசியத்துடன் மாற்ற மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நோயாளிக்கு உணவு சாதுவாகத் தோன்றினால், ஊறுகாய் உணவுகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த அணுகுமுறை அனைத்து வகையான புற்றுநோய்களுக்கும் பொருந்தாது.

கீமோதெரபிக்குப் பிறகு நோயாளி வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை அனுபவித்தால், சோடியம் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும்.

உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பல்வேறு அணுகுமுறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை இது மீண்டும் நிரூபிக்கிறது. ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட வழக்குக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தேவைப்படுகிறது.

உங்களுக்கு புற்றுநோய் இருந்தால் போதுமான திரவ உட்கொள்ளல்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகள் வழக்கமான அளவு திரவ உட்கொள்ளலைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. நோயாளிக்கு வீக்கம் அல்லது மரபணு அமைப்பின் இணையான நோய்கள் இருந்தால், புளிக்க பால் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் திரவ உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும். கீமோதெரபியின் போது, ​​திரவ உட்கொள்ளல் இரட்டிப்பாகும்.

மார்பக புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை

மார்பகப் புற்றுநோய்க்கான சரியான முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு, புற்றுநோய் கட்டி, நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற இரண்டாம் நிலை சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

அதிக எடை இல்லாதது பெரும்பாலும் நோய் மீண்டும் வருவதை நிறுத்துகிறது மற்றும் ஒரு பெண்ணின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. கதிர்வீச்சு சிகிச்சை அல்லது கீமோதெரபிக்கு உட்பட்ட நோயாளிகள் எடை அதிகரிப்பதால், சிகிச்சை முடியும் வரை உணவின் அளவை அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், படிப்படியாக எடை குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 2 ஆண்டுகளில் உடல் எடையில் 5-20% குறைவதால், இரண்டாம் நிலை நோய்களை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைகிறது, இன்சுலின், கொழுப்பு மற்றும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடைய அளவுருக்கள் சாதாரணமாக இருக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பின்வரும் விதிகளுக்கு இணங்குவது அவசியம்:

• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் உடல் எடைக்கு ஒத்திருக்கிறது. நீங்கள் எவ்வளவு எடை போடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்ளும்.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
• முழு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் நுகரப்படுகின்றன.
• கொழுப்பு நுகர்வு குறைகிறது.
• சோயா உட்கொள்ளல் குறைவாக உள்ளது.
• எலும்புகளை நல்ல நிலையில் பராமரிக்க, ஒரு நாளைக்கு 2-2.1 கிராம் கால்சியம் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் வைட்டமின் டி அளவுகள் மற்றும் எலும்பு அடர்த்தி அளவையும் நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும்.
• மது பானங்கள் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை.
• அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்கப்படுகிறது.
• சர்க்கரை, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் போன்ற பொருட்கள்

ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 நுகர்வு

புற்றுநோய்க்கான உணவில் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 பயன்பாடு அடங்கும். இந்த அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகளில், கொழுப்பு மீன் (கானாங்கெளுத்தி, சால்மன், ஹாலிபட் போன்றவை) கவனிக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, ஒமேகா -3 அக்ரூட் பருப்புகள், ஆளிவிதைகள் மற்றும் தானியங்களில் காணப்படுகிறது.

உடல் சரியாக செயல்பட ஒமேகா -6 தேவைப்படுகிறது. இந்த பொருள் சூரியகாந்தி மற்றும் சோள எண்ணெயில் காணப்படுகிறது.

இருப்பினும், ஒமேகா -3 உட்கொள்ளல் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒமேகா -6 உட்கொள்ளல் குறைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒமேகா -3 வெளிப்பாட்டின் நன்மைகள் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. மறுபுறம், பல மருத்துவர்கள் இந்த பொருள் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாக செயல்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். எனவே, வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது எண்ணெய் மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரத்த உறைதலைக் குறைக்கும் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் நோயாளிகளுக்கு இந்த பரிந்துரை பொருந்தாது.

ஆளி விதை நுகர்வு

உணவில் (மார்பக புற்றுநோய்க்கு ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தேவை) ஆளி விதைகளின் நுகர்வு அடங்கும். ஆளி விதைகள் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க எந்த அளவிற்கு உதவுகின்றன என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிறுவவில்லை. அமெரிக்கன் ரிசர்ச் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, புற்றுநோய் இல்லாத பெண்களுக்கு அவற்றின் நுகர்வு எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது. Tamoxifen அல்லது பிற ஹார்மோன் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் பெண்களைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம். மேலும், விதைகள் அவற்றின் அடிப்படையில் எண்ணெயை விட விரும்பத்தக்கவை. நுகரப்படும் விதைகளின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

அதிகரித்த நுகர்வு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம் மற்றும் குடல்களால் நன்மை பயக்கும் கூறுகள் மற்றும் மருந்துகளை உறிஞ்சுவதில் தலையிடலாம். கூடுதலாக, அவை கூமாடின் அல்லது ஆஸ்பிரின் போன்ற மருந்துகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன.

இரைப்பை பிரித்தெடுத்த பிறகு உணவு

வயிற்றின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை அறுவை சிகிச்சை மூலம் அகற்றிய பிறகு, இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தேவைப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், நோயாளிகள் வழக்கமான முறையில் உணவை உட்கொள்வது கடினம். எனவே, அவர்கள் புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் கொண்ட ஊசிகளை நாடுகிறார்கள்.

இரத்த பரிசோதனையின் அடிப்படையில், உடலின் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் தேவை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

இரைப்பை அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு உணவு என்ன? பரிந்துரைகள் வேறுபட்டவை. இரைப்பை அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, இரண்டு நாட்களுக்கு உண்ணாவிரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூன்றாவது நாளில், நோயாளி ரோஸ்ஷிப் சாறு, பலவீனமாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இல்லாமல் இனிக்காத கம்போட் ஆகியவற்றை ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை 20-30 மில்லி அளவில் குடிக்கலாம். வயிற்றில் தேக்கம் இருந்தால், பானங்கள் குடிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஒரு குழந்தையின் அளவைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, இது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு 2-3 நாட்களுக்கு 30-40 மி.கி.

உணவு வயிறு மற்றும் குடலில் ஒரு படிப்படியான சுமை அடிப்படையிலானது, அத்துடன் புரதத்தின் அதிகரித்த அளவு சேர்ப்பது.

நான்காவது நாளில், நோயாளி சூப்கள், தூய மீன் அல்லது பாலாடைக்கட்டி, அதே போல் மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்.

ஐந்தாவது நாளில், பிசைந்த கஞ்சி, வேகவைத்த ஆம்லெட் மற்றும் சிறிய அளவிலான ப்யூரிட் காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு அடுத்த நாளிலும், பகுதி 50 மில்லி அதிகரிக்கிறது. ஏழாவது நாளில் இது 250 மில்லி, மற்றும் பத்தாவது - 400 மில்லி.

இதனால், ஆரம்ப காலத்தில், நோயாளி எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறுகிறார்.

அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு 2 வாரங்களுக்கு உணவு

இரைப்பை அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு (புற்றுநோய்) உணவு அறுவை சிகிச்சைக்கு இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு சில உணவுகளை உட்கொள்வதை உள்ளடக்கியது. இந்த உணவு 4 மாதங்கள் பின்பற்றப்படுகிறது.

நோயாளிக்கு இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண் அல்லது அனஸ்டோமோசிடிஸ் போன்ற சிக்கல்கள் இருந்தால், அவர் இந்த உணவை நீண்ட நேரம் கடைபிடிக்க வேண்டும்.

ஒரு உணவை உருவாக்கும் போது முக்கிய குறிக்கோள் அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்துவது மற்றும் டம்ப்பிங் சிண்ட்ரோம் தடுக்கும்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் (சர்க்கரை, மாவு பொருட்கள், பழ பானங்கள், பழச்சாறுகள், வறுத்த உணவுகள்) நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.

கொழுப்பு மற்றும் சூடான சூப்கள், சர்க்கரையுடன் பால் சார்ந்த தானியங்கள் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றை உட்கொள்வது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இத்தகைய தயாரிப்புகள் கணையத்தைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் டம்பிங் சிண்ட்ரோம் ஏற்படுவதற்கு பங்களிக்கின்றன.

அனைத்து உணவுகளையும் தூய மற்றும் வேகவைக்க வேண்டும். இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட.

காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் புதிய பழங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன, சர்க்கரைக்குப் பதிலாக சாக்கரின் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இந்த காலகட்டத்தில், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது சாப்பிடக்கூடாது

தோராயமான உணவுமுறை

• கோதுமை பட்டாசுகள் அல்லது நேற்றைய ரொட்டி, குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட குக்கீகள். ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, வெள்ளை ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் முந்தையது அல்ல.
• முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தினை இல்லாமல் காய்கறிகள் அல்லது தானிய decoctions அடிப்படையில் ப்யூரி சூப்.
• இறைச்சி அல்லது மீன் (மெலிந்த கோழி அல்லது வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி, வியல், தசைநாண்கள் அகற்றப்பட்ட முயல்). மீன்களில் பைக் பெர்ச், கார்ப், காட், ப்ரீம், கெண்டை மற்றும் ஹேக் ஆகியவை அடங்கும். இறைச்சி மற்றும் மீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. வேகவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ கொழுப்பு சேர்க்காமல் உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• முட்டை பொரியல். வேகவைத்த ஆம்லெட்.
• பால் பொருட்கள். தேநீரில் பால் சேர்க்கலாம். அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு கேஃபிர் சாப்பிடலாம். நோயாளிக்கு அமிலமற்ற ப்யூரிட் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள். கொதிக்க வைத்து துடைக்கவும். எண்ணெய் சேர்த்து வேகவைத்த காலிஃபிளவரை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். தூய கேரட், பீட் அல்லது உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
• பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் குறைந்த அளவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. அவை புதியதாகவும் இயற்கையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இரைப்பை அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, நோயின் அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டாலும், அத்தகைய உணவு 2-5 ஆண்டுகள் பின்பற்றப்படுகிறது.

உணவு வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சில பொருட்களின் சகிப்புத்தன்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்கள் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.

குடல் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு உணவு

குடல் புற்றுநோயுடன், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைக் கடைப்பிடிப்பது மிகவும் அவசியம்.

குடல் புற்றுநோய்க்கான உணவு பின்வரும் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது:

• கடல் மீன்;
• நார்ச்சத்து மற்றும் இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்க உதவும் பொருட்கள் உட்பட தாவர தோற்றத்தின் புதிய தயாரிப்புகள்;
• கல்லீரல்;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் விதை எண்ணெய்;
• கடற்பாசி;
• முளைத்த கோதுமை;
• தானியங்கள்.

குடல் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மட்டும் இந்த உணவைப் பின்பற்றக்கூடாது. வறுத்த உணவுகள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை உட்கொள்வது என்பது உங்கள் உடலுக்கு வேண்டுமென்றே சேதத்தை ஏற்படுத்துவதாகும்.

குடல் புற்றுநோய்க்கான உணவு, பல்வேறு வகையான உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

சாப்பிடுவதற்கான விதிகள்

உணவு பின்வரும் விதிகளின்படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

• பகுதிகளாக உணவு. நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 6 முறை சிறிய உணவை சாப்பிட வேண்டும்.
• உணவு மென்மையாகவோ அல்லது திரவமாகவோ இருக்க வேண்டும், இது செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
• உணவை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ உட்கொள்ளக்கூடாது. உகந்த வெப்பநிலை மனித உடலின் வெப்பநிலைக்கு நெருக்கமாகக் கருதப்படுகிறது, அதனால் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுவதில்லை.
• பகலில், 15% புரதங்கள், 30% கொழுப்புகள் மற்றும் 55% கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• இறைச்சி, கோழி, மீன், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வடிவத்தில் ஒரு ஸ்டீமரில் சமைக்கப்படுகிறது.
• பால், ஆல்கஹால், சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நுகர்வு விலக்கப்பட்டுள்ளது.
• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1.5 லிட்டருக்கு மேல் தண்ணீர் குடிக்கக்கூடாது. சூப்கள் உட்பட எந்த திரவமும் கருதப்படுகிறது.

மீட்பு காலத்தில்

உணவு புதியதாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும். உணவில் போதுமான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

உணவில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், தானிய கஞ்சி மற்றும் முழு ரொட்டி ஆகியவை இருக்க வேண்டும். வேகவைத்த மீனை சிறிய அளவில் உட்கொள்ளலாம்.

பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை

ஏற்கனவே அறுவை சிகிச்சைக்கு முந்தைய காலகட்டத்தில், மேலும் ஊட்டச்சத்து விதிமுறைகளை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் இது உடலின் விரைவான மீட்புக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

பின்வரும் தயாரிப்புகளில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய கூறுகள் காணப்படுகின்றன:

• கடல் உணவு (கடல் மீன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ்);
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
• சமைக்கப்படாத அரிசி;
• பச்சை மூலிகைகள்;
• ப்ரோக்கோலி;
• ஹாவ்தோர்ன்;
• உலர்ந்த apricots மற்றும் திராட்சையும்;
• பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ்).

உணவை விரைவாக உறிஞ்சுவதை உறுதிசெய்யும் வகையில் உணவை ஒழுங்கமைப்பது மிகவும் முக்கியம். வாயு, மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும் உணவுகளைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உங்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் இருந்தால் என்ன உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது?

பின்வரும் தயாரிப்புகளின் நுகர்வு குறைவாக உள்ளது:

• கொழுப்பு இறைச்சிகள்;
• வறுத்த, உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள்;
• வேகவைத்த பொருட்கள், மஃபின்கள் மற்றும் இனிப்புகள்;
• வாயு கொண்ட பானங்கள்;
• வலுவான தேநீர், காபி மற்றும் சாக்லேட்.

அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு காலத்தில் ஊட்டச்சத்து விதிகள்

அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு உணவு என்ன? உணவு வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்டதாகவும், சுத்தப்படுத்தப்பட்டதாகவும், உடல் வெப்பநிலைக்கு நெருக்கமாகவும் இருக்க வேண்டும். இவை அனைத்தும் நொதித்தல் அளவைக் குறைக்க உதவும்.

அதே நேரத்தில், உணவு வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு நோயாளிக்கு ஆற்றலைக் கொடுக்க வேண்டும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• தூய சூப்கள்;
• கொழுப்பு இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி;
• நடுத்தர பாகுத்தன்மை கஞ்சி;
• பழங்கள், பெர்ரி, ஜெல்லி மற்றும் கூழ் இருந்து ஜெல்லி;
• தூய மீன் உணவுகள்.

உணவு 4-6 உணவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவு சிறிய பகுதிகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. படிப்படியாக உணவு விரிவடைகிறது. மலக்குடல் கட்டியைப் பிரித்த பிறகு மறுவாழ்வு காலம் 2 ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

முடிவுரை

எந்தவொரு புற்றுநோய் நோய்க்கும் கடுமையான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். உடலின் பல்வேறு புற்றுநோயியல் புண்களுக்கு ஒரு உணவை உருவாக்கும் கொள்கை ஒரே மாதிரியாக இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

புற்றுநோய்க்கான உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும்? புற்றுநோயியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனை மிகவும் அவசியமாக இருக்கும். சரியான உணவை உருவாக்க நிபுணர்கள் உங்களுக்கு உதவுவார்கள்.

ஆன்காலஜிக்கான உணவுமுறை நோயாளியின் சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். சரியான ஊட்டச்சத்து இல்லாமல், உடலை மீட்டெடுப்பது சாத்தியமில்லை.

புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் சிகிச்சையின் அனைத்து நிலைகளிலும், அதே போல் மீட்புக் காலத்திலும், சிறப்பு கலவைகளுடன் சிகிச்சை அல்லது கூடுதல் ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுகிறது, அதாவது ஊட்டச்சத்து ஆதரவு.

புற்றுநோயாளிகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தன்மை அவர்களின் குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைகளை தீர்மானிக்கிறது. அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, ஒரு சிறப்பு சீரான உணவு தேவைப்படுகிறது.

நோயாளிகளுக்கும், உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களுக்கும் பல ஊட்டச்சத்து கலவைகள் உள்ளன. உள் ஊட்டச்சத்துடன், நோயாளிக்கு வாய் வழியாக அல்லது வயிறு அல்லது குடலில் உள்ள ஒரு குழாய் வழியாக உணவு வழங்கப்படுகிறது, மேலும் உணவை உறிஞ்சுவது வழக்கம் போல் இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வு வழியாக நிகழ்கிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் நரம்பு வழியாக உடலுக்கு வழங்கப்படும் போது, ​​உள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் பெற்றோர் ஊட்டச்சத்து இடையே உள்ள வேறுபாடு இதுதான்.

புற்றுநோயாளிகளுக்கு உகந்த ஊட்டச்சத்து கலவைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வழங்க முடியும்.

உள் ஊட்டச்சத்துக்கான கலவைகளின் வகைப்பாடு

• தரநிலை, உயர் ஆற்றல் கலவைகள்
• வளர்சிதை மாற்ற இலக்கு- நீரிழிவு நோய், சுவாசம், சிறுநீரகம், கல்லீரல் செயலிழப்பு நோயாளிகளுக்கு நோக்கம்
• சிறப்பு- புற்றுநோயாளிகள், காசநோயாளிகள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு
• இம்யூனோமோடூலேட்டரி- நோயெதிர்ப்பு குறைபாடுள்ள நோயாளிகளுக்கு நோக்கம் கொண்ட ஊட்டச்சத்து கலவைகள்
• மருந்து சத்துகள்கலவைகள்.

சந்தையில் உள்ள பிராண்டுகளின் மதிப்பாய்வு

ஊட்டச்சத்தைப் பருகுவதற்கான கலவைகளை சிறிய சிப்களில் அல்லது வைக்கோல் மூலம் உட்கொள்ள வேண்டும்:

நியூட்ரிகாம்ப் பானம் பிளஸ் - அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களிலும் முழுமையாக சமநிலைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சிறப்பு உயர் கலோரி திரவ கலவை.

விண்ணப்பம்:

• ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை தடுக்க, ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, அதிக ஆற்றல் தேவைகள் அல்லது குறைந்த அளவு திரவ உட்கொள்ளல்;
• சிப்பிங் முறையைப் பயன்படுத்தி கூடுதல் உள் ஊட்டச்சத்துக்காக;
• சக்தியின் ஒரே ஆதாரமாக.

பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்:

• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, இரைப்பைக் குழாயின் செயலிழப்புடன் தொடர்புடையது, உடலின் சோர்வு;
• அதிக ஆற்றல் தேவைகள் (தீக்காயங்கள், செப்சிஸ்);
• ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மீறல் (பக்கவாதம், மன அழுத்தம்);
• அறுவை சிகிச்சைக்கான தயாரிப்பு மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் காலம், மீட்பு காலம்;
• முதியோர் மருத்துவம் மற்றும் மனநல மருத்துவம் (அனோரெக்ஸியா).

முரண்பாடுகள்

• குடல் அடைப்பு, இரைப்பைக் குழாயின் துளை, குடல் இஸ்கெமியா ஆகியவற்றின் விளைவாக இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான செயலிழப்பு;
• கலவையின் எந்தவொரு கூறுக்கும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

டோசிங்:

• கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்காக: ஒரு நாளைக்கு 1-3 பாட்டில்கள்;
• ஊட்டச்சத்தின் ஒரே ஆதாரமாக: ஒரு நாளைக்கு 6-7 பாட்டில்கள்.

நியூட்ரிட்ரிங் காம்பாக்ட் புரதம் - புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து

பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்:

• கூடுதல் ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தலாம்;

முரண்பாடுகள்:

• கேலக்டோசீமியா;

நியூட்ரிட்ரிங் காம்பாக்ட் நியூட்ரல்.

1. பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்:
   • ஒரே அல்லது கூடுதல் ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
   • 20-30 நிமிடங்களுக்கு வாய்வழியாக, வைக்கோல் மூலம் அல்லது சிறிய சிப்ஸில் உட்கொள்ளப்படுகிறது;
   • உணவுக்கு கூடுதலாக ஒரு நாளைக்கு 2-3 பாட்டில்கள்;
   • புரதம் மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளைப் பொறுத்து மருந்தளவு கணக்கிடப்படுகிறது;
   • குறைந்தது 3 வாரங்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ளும்போது மருத்துவ ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க விளைவு ஏற்படுகிறது. விண்ணப்பத்தின் காலம் வரையறுக்கப்படவில்லை;
   • திறந்த பாட்டிலை 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

   முரண்பாடுகள்:

   • பசுவின் பால் புரதங்களுக்கு ஒவ்வாமை;
   • கலவையின் தனிப்பட்ட கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
   • கேலக்டோசீமியா;
   • தயாரிப்பு பெரியவர்களின் உணவு சிகிச்சை ஊட்டச்சத்துக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

முடிவுரை

புற்றுநோயாளிகளுக்கு குடல் ஊட்டச்சத்து அவசியம். ஆனால் பலவிதமான கலவைகள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள் கொடுக்கப்பட்டால், அவற்றின் சுயாதீன நிர்வாகம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முதலில், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும், உங்கள் உடலின் பண்புகளை அறிந்து, உங்களுக்கு ஏற்ற ஊட்டச்சத்து கலவையை பரிந்துரைக்கலாம்.

** பொருள் பகுப்பாய்வு இயல்புடையது

புற்றுநோயின் போது சரியான ஊட்டச்சத்து வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களின் வெற்றிகரமான சிகிச்சையின் மிக முக்கியமான அங்கமாகும். டயட் தெரபியின் முக்கிய குறிக்கோள்கள், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் போதையிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பது, ஆன்டிடூமர் பாதுகாப்பு காரணிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பது (ஆன்டிபிளாஸ்டோமா எதிர்ப்பு அமைப்பு) மற்றும் புற்றுநோய் நோயாளியின் பிளாஸ்டிக் மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளை நிரப்புதல். கூடுதலாக, "புற்றுநோய் எதிர்ப்பு" ஊட்டச்சத்து நோயியலின் மறுபிறப்பைத் தடுப்பதில் முதன்மைப் பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் நச்சு சிகிச்சைக்குப் பிறகு (கீமோதெரபி அல்லது அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சு) மறுவாழ்வை துரிதப்படுத்துகிறது.

புற்றுநோய் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்

மனித உடலில் ஒவ்வொரு நாளும் நூறாயிரக்கணக்கான புற்றுநோய் செல்கள் உருவாகின்றன. இருப்பினும், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு விரைவாக அவற்றை அழித்து, சிறப்பு "பாதுகாவலர்" செல்களை கட்டி தளத்திற்கு அனுப்புகிறது. இந்த செயல்முறை அப்போப்டொசிஸ் அல்லது திட்டமிட்ட உயிரணு இறப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த உயிரணுக்களின் செயல்பாடு குறையும் போது, ​​நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு எப்போதும் வீரியம் மிக்க ஆன்டிஜென்களை அடையாளம் காண முடியாது. இதன் விளைவாக, சில பிறழ்ந்த செல்கள் உயிருடன் இருக்கின்றன மற்றும் கட்டுப்பாடில்லாமல் பெருக்கத் தொடங்குகின்றன. இரண்டு அல்லது மூன்று பிரிவுகளுக்குப் பிறகு, பரம்பரை குறைபாடுள்ள பண்புகள் அவற்றில் சரி செய்யப்படுகின்றன. இனப்பெருக்கத்தின் நான்காவது சுழற்சிக்குப் பிறகு, வித்தியாசமான செல்கள் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களாக (புற்றுநோய்) மாறுகின்றன.

இயற்கையான ஆன்டிடூமர் பாதுகாப்பில் குறைவைத் தூண்டும் காரணிகள்:

• இரசாயன புற்றுநோய்கள் (புகையிலை எரிப்பு பொருட்கள், பாதுகாப்புகளுடன் நிறைவுற்ற உணவு, தொழில்துறை கழிவுகள், செயற்கை மருந்துகள்);
• உயிரியல் புற்றுநோய்கள் (எப்ஸ்டீன்-பார் வைரஸ், அடினோவைரஸ்கள், பாப்பிலோமா வைரஸ்கள், ஹெர்பெஸ் வைரஸ்கள்).
• உடல் புற்றுநோய்கள் (கதிரியக்க, மின்காந்த, புற ஊதா, எக்ஸ்ரே கதிர்வீச்சு);
• எண்டோஜெனஸ் கார்சினோஜென்கள் (வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்புகளின் விளைவாக உருவாகும் நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகள்);
• மரபணு முன்கணிப்பு (குரோமோசோமால் குறைபாடுகள்).

புற்றுநோய்க்கான ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய பணியானது கட்டி வளர்ச்சியை மெதுவாக்குவது அல்ல, புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் போதைப்பொருளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பது.

கட்டி செயல்முறைகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, புற்றுநோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்த, ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் அமைப்பின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

புற்றுநோய்க்கான உணவு சிகிச்சை மூலம் பின்பற்றப்படும் மற்ற இலக்குகள்:

• கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• ஆரோக்கியமான திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துதல்;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல் (ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, பாதுகாப்பு ஆன்டிபாடிகள் உட்பட);
• ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் வளங்களுடன் உடலை நிறைவு செய்தல்;
• நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான முடுக்கம்;
• ஹோமியோஸ்டாசிஸைப் பராமரித்தல் (ஒருங்கிணைந்த உடலியல் செயல்முறைகள்).

1. பாசிகள் (ஸ்பைருலினா, குளோரெல்லா, வகாமே, கொம்பு, டல்ஸ்). புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியின் சக்திவாய்ந்த தடுப்பான்களைக் கொண்டுள்ளது - ஃபுகோக்சாண்டின், ஃபுகோய்டன், பைகோசயனின்.
2. இலை கீரைகள் (பாசிப்பருப்பு, வெங்காயம், கீரை, செலரி, வோக்கோசு, சீரகம், வோக்கோசு, கோதுமை கிருமி, கடுகு). பச்சை தாவரங்களின் நிறமி கலவை வழங்கப்படுகிறது, இது கரிமப் பொருட்களின் இயற்கையான ஆதாரமாகும். இந்த பொருள் உயிரணுவின் மரபணுப் பொருளுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, உணவு புற்றுநோய்களின் விளைவை நடுநிலையாக்குகிறது, நொதிகள் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இரத்தத்தின் வேதியியல் அளவுருக்களை மேம்படுத்துகிறது, பாகோசைடோசிஸ் (வெளிநாட்டு முகவர்களை உறிஞ்சும் செயல்முறை) துரிதப்படுத்துகிறது. செரிமான மண்டலத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு. கூடுதலாக, இலை கீரைகளில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்றவை) உள்ளன.
3. ஆரஞ்சு, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறங்களின் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (தக்காளி, கேரட், திராட்சைப்பழம், பீச், பிளம்ஸ்,). தயாரிப்புகளில் வலுவான பொருட்கள் உள்ளன (லைகோபீன், பீட்டா கரோட்டின், எலாஜிக் அமிலம், லுடீன், குர்செடின்), இது உடலின் இயற்கையான ஆன்டிடூமர் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து உடல் செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.
4. சிலுவை காய்கறிகள் (வெள்ளை, காலிஃபிளவர் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முள்ளங்கி, கோஹ்ராபி, டர்னிப்ஸ்). அவை சக்திவாய்ந்த ஆன்டிடூமர் கூறுகளை (இண்டோல், குளுக்கோசினோலேட்) கொண்டிருக்கின்றன, இது "புற்றுநோய்" புண்களில் புதிய இரத்த நாளங்களின் முளைப்பு விகிதத்தை குறைக்கிறது, வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களின் சுய அழிவைத் தொடங்குகிறது, மேலும் கல்லீரலின் நச்சுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.
5. தேனீ வளர்ப்பு பொருட்கள் (புரோபோலிஸ், பீப்ரெட், மகரந்தம், அரச தேனீ). இந்த உணவு உடலில் ஆன்டிடூமர், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், இம்யூனோமோடூலேட்டரி, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டிடாக்ஸிக், வலி ​​நிவாரணி மற்றும் மீளுருவாக்கம் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
6. காட்டு பெர்ரி (செர்ரிகள், குருதிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், மல்பெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், திராட்சை வத்தல், செர்ரிகளில்). மருத்துவப் பொருட்களின் தோல்களில் பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஆஞ்சியோஜெனிக் தடுப்பான்கள் உள்ளன, அவை மெட்டாஸ்டேஸ்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உறிஞ்சுகின்றன, திசுக்களில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளைக் குறைக்கின்றன மற்றும் வெளிப்புற நச்சுகளின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குகின்றன. கூடுதலாக, காட்டு பெர்ரிகளில் எலாஜிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது செல் டிஎன்ஏவுடன் புற்றுநோய் நச்சுகளை பிணைப்பதை எதிர்க்கிறது, கட்டி திசுக்களின் உறைவைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் அப்போப்டொசிஸை (இறப்பை) தொடங்குகிறது.
7. பருப்பு வகைகள் (, சோயாபீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை, அஸ்பாரகஸ்). அவற்றில் அதிக எண்ணிக்கையிலான புரோட்டீஸ் தடுப்பான்கள் (டிரிப்சின் மற்றும் கைமோட்ரிப்சின்) உள்ளன, அவை வித்தியாசமான செல்களின் பிரிவைக் குறைக்கின்றன (அதிக செயலில் உள்ள புற்றுநோய் எதிர்ப்பு நொதிகளின் உற்பத்தியின் காரணமாக) மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகின்றன (சைட்டோஸ்டேடிக் முகவர்களின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு மற்றும் கதிர்வீச்சு சிகிச்சை). கூடுதலாக, பீன்ஸ் உடலுக்கு உயர்தர புரதத்தை வழங்குகிறது - தசை திசுக்களுக்கான "கட்டிடப் பொருள்".
8. பழ விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் (ஆளி, பாதாம், சூரியகாந்தி, பூசணி). இந்த தயாரிப்புகளில் லிக்னான்கள் உள்ளன, அவை உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன (பாலியல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன). இந்த பொருட்களின் பற்றாக்குறையால், மரபணு மாற்றங்களுக்கு உயிரணுக்களின் உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது, மேலும் பாலூட்டி சுரப்பியில் கட்டி உருவாக்கத்தை செயல்படுத்தும் ஆபத்தான நொதிகள் குவிகின்றன. இதனுடன், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் அதிக அளவு புரத கட்டமைப்புகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.
9. ஜப்பானிய மற்றும் சீன காளான்கள் (கார்டிசெப்ஸ், ஷிடேக், மைடேக், ரெய்ஷி, இதில் பாலிசாக்கரைடு பீட்டா-குளுக்கன் உள்ளது). அவை சோர்வுற்ற உடலில் சக்திவாய்ந்த இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் மற்றும் ஆன்டிடூமர் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், காளான்கள் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் "உறைகிறது", மெட்டாஸ்டேஸ்கள் பரவுவதை மெதுவாக்குகின்றன, மேலும் கட்டி சிதைவு தயாரிப்புகளை நடுநிலையாக்குகின்றன.
10. பச்சை . குணப்படுத்தும் கேடசின் (epigallocatechin gallate) அடங்கும், இது கட்டி செயல்முறையின் மையத்தில் ஆஞ்சியோஜெனீசிஸை அடக்குகிறது மற்றும் மெட்டாஸ்டேஸ்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

கூடுதலாக, வீரியம் மிக்க செயல்முறையை அடக்குவதற்கு, தினசரி மெனுவில் நறுமண மூலிகைகள் (ரோஸ்மேரி, புதினா, கேரவே, துளசி, தைம், மார்ஜோரம், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை) சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

புற்றுநோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்ட கார்சினோஜெனிக் பொருட்கள்:

• இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் இருந்து பணக்கார குழம்புகள்;
• மார்கரின்;
• வெள்ளை ;
• முழு பால்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, ஊறுகாய், இறைச்சி:
• ஆஃபல், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், sausages;
• புகைபிடித்த, ஊறுகாய், காரமான, கொழுப்பு உணவுகள்;
• வேகவைத்த பொருட்கள், மிட்டாய்;
• இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;
• உறைந்த உணவு;
• தொகுக்கப்பட்ட சாறுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• கடையில் வாங்கிய மயோனைசே;
• சூடான கொழுப்புகள்;
• (டிசம்பர் பிறகு);
• பிரீமியம் மாவு;
• சோடா;
• தொகுக்கப்பட்ட ஆல்கஹால்.

"புற்றுநோய் எதிர்ப்பு" ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை வரையும்போது, ​​​​கட்டி செயல்முறையின் இருப்பிடம், அதன் வளர்ச்சியின் நிலை, பாடத்தின் தன்மை, நோயாளியின் நிலை, இணக்கமான நோய்களின் பட்டியல் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிகிச்சையின் நுணுக்கங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, இரைப்பைக் குழாயில் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, குறிப்பாக குடல் மற்றும்/அல்லது வயிற்றின் ஒரு பகுதி அகற்றப்பட்டால், உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது மோசமடைகிறது, அதனால்தான் உணவு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் அதிக சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

கல்லீரல் புற்றுநோயால், 80% வழக்குகளில், பாரன்கிமாவின் வீக்கம் ஏற்படுகிறது, வயிற்றின் அருகிலுள்ள பகுதிகளில் "அழுத்தி" மற்றும் உணவு குடலுக்குள் செல்ல கடினமாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், உணவு சிகிச்சையானது இரைப்பைக் குழாயின் சுரப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும் (வாய்வு குறைதல், கனமான உணர்வு, வலி) மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் நச்சுத்தன்மை செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துதல். இருப்பினும், "புற்றுநோய் எதிர்ப்பு" மெனுவை (அனைத்து வகையான நோய்க்குறியீடுகளுக்கும்) வரைவதற்கு முன், நோயாளி உட்கொள்ளும் அளவைக் கணக்கிடுவது முக்கியம். ஒரு விதியாக, அவர்களின் உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு 600-800 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை (பசியின்மை மற்றும் விரைவான திருப்தி காரணமாக). உணவு மெனுவின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, 90% வழக்குகளில், சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம் சீர்குலைந்து, ஒரு நபர் விரைவாக எடை இழக்கிறார்.

ஒரு நிலையான எடையை பராமரிக்க, நோயாளி ஒரு கிலோ உடல் எடையில் குறைந்தது 30 கிலோகலோரிகளை உட்கொள்வது முக்கியம். நீங்கள் எடை அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால், உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு 40 கிலோகலோரிகளாக அதிகரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உணவுக் கூறுகளின் உகந்த விகிதம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது: - 55%, - 30%, - 15%.

பொதுவான ஊட்டச்சத்து தேவைகள்:

1. உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுங்கள். இது செரிமான மண்டலத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்த உதவும்.
2. சிறிய உணவை உண்ணுங்கள். உணவின் உகந்த அதிர்வெண் ஒரு நாளைக்கு 6-7 முறை.
3. சிறிய பகுதிகளில் உணவை உட்கொள்ளுங்கள். வீக்கம் மற்றும் மலம் கழிக்கும் கோளாறுகளைத் தவிர்க்க, ஒரே நேரத்தில் 200 கிராமுக்கு மேல் உணவை உட்கொள்ள வேண்டாம்.
4. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை மட்டுமே உண்ணுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவின் அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை 12 மணி நேரம் ஆகும்.
5. செரிமானப் பாதையை பிரித்தெடுக்கும் போது, ​​மென்மையாக அரைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே உணவை உட்கொள்ள வேண்டும்.
6. குடிப்பழக்கத்தை பராமரிக்கவும். நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் கார்பனேற்றப்படாத தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும் (சிறுநீரக புற்றுநோய்க்கு, தினசரி திரவ அளவு புற்றுநோயியல் நிபுணருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது). வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால், தினசரி தண்ணீரின் அளவு 3 லிட்டராக அதிகரிக்கப்படுகிறது.
7. உணவின் வெப்ப சிகிச்சையின் மென்மையான முறைகளைப் பயன்படுத்தவும் (கொதித்தல், பேக்கிங், வேகவைத்தல்). இது கல்லீரலை "இறக்க" உதவும், ஏனெனில் வறுக்கப்படுவது அதிக அளவு புற்றுநோய்களை வெளியிடுகிறது.
8. உங்கள் உணவில் இருந்து மிகவும் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளை அகற்றவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், வயிறு அல்லது குடலில் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, பழங்கள் கம்போட் மற்றும் ஜெல்லி வடிவில் மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மற்றும் காய்கறிகள் கூழ் வடிவில்.

1. நீங்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால் (குறிப்பாக காலையில், படுக்கையில் இருந்து எழுந்திருக்காமல்), சிற்றுண்டி அல்லது பிஸ்கட் சில துண்டுகளை சாப்பிடுங்கள்.
2. எரிச்சலூட்டும் நாற்றங்களை (உணவு, வீட்டு, ஒப்பனை) அகற்ற, அறையை அடிக்கடி காற்றோட்டம் செய்யுங்கள்.
3. உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பை அதிகரிக்க, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் புதிய மூலிகைகளை உணவில் சேர்க்கவும் (பசியை மேம்படுத்த).
4. செரிமான மண்டலத்தின் புறணி வீக்கமடையும் போது, ​​​​மிகவும் இனிப்பு, கசப்பு அல்லது புளிப்பு உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம். செரிமான மண்டலத்தில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் குறைக்க, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள் சுத்தமான தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்தப்படுகின்றன அல்லது ஜெல்லி தயாரிக்கப்படுகிறது. இதனுடன், இரைப்பை சுரப்புகளின் அதிகரித்த சுரப்பை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள்.
5. விழுங்குவதில் அல்லது மெல்லுவதில் சிரமம் இருந்தால், மென்மையான உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது: சூப்கள், வேகவைத்த கஞ்சி, அரைத்த காய்கறிகள், நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. தேவைப்பட்டால், குழந்தை உணவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
6. வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால், மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தும் புதிய பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் சாலட்களை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். அதே நேரத்தில், வலுப்படுத்தும் பொருட்கள் தினசரி மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன: இனிக்காத பட்டாசுகள், ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, ஆளிவிதை போன்றவை. வீக்கத்தை குறைக்க, வெந்தயம், பெருஞ்சீரகம், கெமோமில் ஆகியவற்றின் decoctions பயன்படுத்தவும்.
7. குடல்களின் வெளியேற்ற செயல்பாட்டைத் தூண்டுவதற்கு, நோயாளியின் உணவு செறிவூட்டப்படுகிறது (பழங்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள், பெர்ரி, தானியங்கள், விதைகள், கொட்டைகள்). இதனுடன், மலச்சிக்கலை அகற்ற, காலை உணவுக்கு முன் (1.5 மணி நேரத்திற்குள்) 700 - 900 மில்லி சுத்தமான வடிகட்டிய தண்ணீரை குடிக்கவும்.
8. உமிழ்நீர் சுரப்பு பலவீனமடைந்தால் (கதிர்வீச்சு சிகிச்சையின் விளைவாக), தூய்மையான மற்றும் திரவ உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது (மூலிகை மற்றும் புளிக்க பால் பானங்கள், மென்மையான நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், மெலிதான கஞ்சி). கூடுதலாக, சூயிங் கம், புளிப்பு பழங்கள் அல்லது மிட்டாய்கள் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் சுரப்பை அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

இனிப்புகள் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துமா?

தற்போது, ​​தினசரி மெனுவில் இருந்து சுக்ரோஸை விலக்கும் பல "புற்றுநோய் எதிர்ப்பு" உணவுகள் உள்ளன (கட்டி இனிப்புகளை "உணவளிக்கிறது" என்ற கருதுகோளின் அடிப்படையில்). வித்தியாசமான செல்கள் உட்கொள்வது உண்மைதான். இருப்பினும், இந்த செயல்முறை உடலின் மற்ற கட்டமைப்புகளுக்கு (மூளை, கல்லீரல்) பொதுவானது. நீங்கள் இனிப்பு உணவுகளில் இருந்து முற்றிலும் விலகியிருந்தால், புற்றுநோய் செல்கள் இன்னும் தங்கள் ஆற்றல் பசியை "திருப்தி" செய்யும் (தசைகளில் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு காரணமாக).

இன்றுவரை, இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் கட்டி செயல்முறையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறார்கள் என்பதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை.

உங்களுக்கு புற்றுநோய் இருந்தால் ஒயின் குடிக்கலாமா?

ஆம். ஒயின் சிறிய பகுதிகளை அவ்வப்போது உட்கொள்வது கட்டியின் வளர்ச்சி மற்றும் இருப்பிடத்தை பாதிக்காது. விதிவிலக்கு கீமோதெரபி அமர்வின் நாள் மற்றும் அடுத்த நாள், நச்சு செயல்முறையால் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகள் இன்னும் மீட்கப்படவில்லை. கல்லீரலில் கூடுதல் அழுத்தமும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

எலும்பு மெட்டாஸ்டேஸ்களை சமாளிக்க கால்சியம் உணவு உதவுமா?

இல்லை. முதன்மை உறுப்பு (முக்கியமாக புரோஸ்டேட் அல்லது பாலூட்டி சுரப்பி) ஒரு வீரியம் மிக்க செயல்முறையின் வளர்ச்சியின் விளைவாக எலும்பு திசுக்களின் மெட்டாஸ்டேடிக் கட்டிகள் எழுகின்றன. எனவே, புற்றுநோய்க்கான உணவு சிகிச்சையானது, முதலில், வீரியம் மிக்க கவனத்தை அகற்றுவதையும், உடலின் புற்றுநோயான போதைப்பொருளைக் குறைப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நோயியலின் மேம்பட்ட நிலைகளில், மொத்த வாஸ்குலர் கால்சிஃபிகேஷன் (இரத்தத்தில் செறிவு ஒரு வலுவான அதிகரிப்பு) இருக்கலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஊட்டச்சத்து எடுத்துக்கொள்வது முரணாக உள்ளது.

உங்களுக்கு புற்றுநோய் இருந்தால் பால் மற்றும் கிரீம் சாப்பிட முடியுமா?

இல்லை, ஏனெனில் முழு பால் பொருட்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது புற்றுநோயின் அபாயத்தை 30% அதிகரிக்கிறது (இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சி காரணியின் அதிகரித்த அளவு காரணமாக). ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் மருத்துவ நிறுவனமான கைசர் பெர்மனென்ட் ஆகியவற்றின் விஞ்ஞானிகள் குழு நடத்திய இரண்டு ஆய்வுகளின் முடிவுகளால் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பீட் ஜூஸ் உண்மையில் புற்றுநோய்க்கு உதவுமா? அதை எப்படி சரியாக குடிப்பது?

சிவப்பு பீட் ஜூஸ் கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, வலியைக் குறைக்கிறது, ஹீமோகுளோபின் மற்றும் ESR ஐ இயல்பாக்குகிறது மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்கிறது (5-10 மடங்கு). குணப்படுத்தும் பானம் எந்த வகையிலும் புற்றுநோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (குறிப்பாக சிறுநீர்ப்பை, வயிறு, மலக்குடல், நுரையீரல் புற்றுநோய்).

"மருந்து" எடுத்துக்கொள்வதற்கான அடிப்படை விதிகள்:

1. தயாரிப்புக்குப் பிறகு, புதிதாக அழுத்தும் சாறு 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது (தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை ஆவியாக மாற்ற).
2. "ஜூஸ் தெரபி" சிறிய பகுதிகளுடன் தொடங்குகிறது (ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு 5 மில்லிலிட்டர்கள்), படிப்படியாக தினசரி அளவு (500 - 600 மில்லிலிட்டர்கள்) அளவை அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் தினசரி பகுதியை 1-2 அளவுகளில் குடித்தால், குமட்டல், விக்கல், நாடித் துடிப்பு முறைகேடுகள், இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பு மற்றும் எபிகாஸ்ட்ரிக் பகுதியில் வலி ஏற்படும்.
3. பீட்ரூட் சாறு 100 மில்லிலிட்டர்கள் ஒரு நாளைக்கு 5 முறை உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது.
4. நுகர்வுக்கு முன், சாறு சிறிது சூடாகிறது (36 டிகிரி வெப்பநிலையில்).

பீட் சிகிச்சையின் காலம் 1 வருடம்.

கணைய புற்றுநோய்க்கு, தினசரி மெனுவில் வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள் இருக்க வேண்டும். உறுப்பு மீது சுமை குறைக்க, உணவு (கஞ்சி, காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவு) நுகர்வு முன் ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில் உள்ளது. சிகிச்சையின் விளைவாக, கட்டியால் பாதிக்கப்பட்ட கணையம் அகற்றப்பட்டால், இன்சுலின் சிகிச்சை கட்டாயமாகும். ஒரு தனிப்பட்ட மெனு, இந்த விஷயத்தில், உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் சேர்ந்து, நுகரப்படும் ரொட்டி அலகுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. அறுவைசிகிச்சைக்கு முந்தைய கீமோதெரபியின் கட்டத்தில் அல்லது அறுவை சிகிச்சை சாத்தியமில்லாத சந்தர்ப்பங்களில் கணைய புற்றுநோய்க்கான மெனு கீழே உள்ளது.

ஒரு வாரத்திற்கு மாதிரி உணவு

திங்கட்கிழமை

காலை உணவு: 150 மில்லி பர்டாக் உட்செலுத்துதல்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் சுட்ட பூசணி, 50 கிராம் பிஸ்கட்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் கேரட்-சுரைக்காய் ப்யூரி, 100 கிராம் ப்யூரி .

மதியம் சிற்றுண்டி: 150 கிராம் புரத ஆம்லெட் (வேகவைக்கப்பட்ட).

இரவு உணவு: 50 கிராம் தயிர் புட்டு, 200 மில்லி கிரீன் டீ.

செவ்வாய்

மதிய உணவு: 150 கிராம் அரைத்த அரிசி கஞ்சி, 100 மில்லி ஆப்பிள் கம்போட்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப்; 70 கிராம் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய், 50 கிராம் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.

மதியம் சிற்றுண்டி: 100 கிராம் மீன் ஸ்டீக் (நீராவி), 100 மில்லிலிட்டர் கம்போட்.

இரவு உணவு: 100 கிராம் வேகவைத்த பேரிக்காய், 100 மில்லிலிட்டர்கள் பர்டாக் காபி தண்ணீர்.

புதன்

காலை உணவு: 150 மில்லி ரோஸ்ஷிப் மற்றும் பர்டாக் உட்செலுத்துதல்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் திரவ ஓட்மீல், 20 கிராம் சிற்றுண்டி.

மதிய உணவு: 100 கிராம் காய்கறி கேசரோல் அல்லது குண்டு, 70 கிராம் வேகவைத்த பூசணி, 50 கிராம் வேகவைத்த பூசணி.

மதியம் சிற்றுண்டி: 70 கிராம் புளிப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி (அரைத்த), 50 கிராம் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.

இரவு உணவு: 150 மில்லி கெமோமில்-ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.

வியாழன்

காலை உணவு: 150 மில்லி ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் பச்சை பக்வீட், 100 மில்லி பர்டாக் தேநீர்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் கேரட்-அரிசி ப்யூரி, 100 கிராம் மீன் கட்லெட்டுகள் (வேகவைக்கப்பட்டவை).

மதியம் சிற்றுண்டி: 150 கிராம் பழ ஜெல்லி.

இரவு உணவு: அமிலமற்ற 150 மில்லிலிட்டர்கள்.

வெள்ளி

காலை உணவு: 100 மில்லிலிட்டர்கள் பர்டாக் காபி தண்ணீர்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் மெலிதான ஓட்ஸ், 20 கிராம் முழு தானிய டோஸ்ட்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் கேரட்-பீட் ப்யூரி, 70 கிராம் வேகவைத்த வியல்.

மதியம் சிற்றுண்டி: 150 கிராம் புரத ஆம்லெட்.

இரவு உணவு: 150 மில்லி ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.

சனிக்கிழமை

காலை உணவு: 150 மில்லி ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் மெலிதான அரிசி கஞ்சி, 20 கிராம் வேகவைத்த கஞ்சி.

மதிய உணவு: 100 கிராம் பீட்ரூட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ப்யூரி, 100 கிராம் மீன் மீட்பால்ஸ் (வேகவைக்கப்பட்ட).

மதியம் சிற்றுண்டி: 150 கிராம் பழ கேசரோல் (பூசணி, ஆப்பிள், பேரிக்காய்).

இரவு உணவு: 150 மில்லிலிட்டர்கள் பர்டாக் உட்செலுத்துதல்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை

காலை உணவு: 150 மில்லி ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் பூசணி-அரிசி கஞ்சி, 30 கிராம் ஓட்மீல் குக்கீகள்.

மதிய உணவு: 100 கிராம் கேரட் மற்றும் கோஹ்ராபி ப்யூரி சூப், 70 கிராம்.

மதியம் சிற்றுண்டி: 150 கிராம் வகைப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் (சுடப்பட்டது).

இரவு உணவு: அமிலமற்ற கேஃபிர் 150 மில்லிலிட்டர்கள்.

இந்த உணவு உறுப்பின் சுமையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் நோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் நிலையைத் தணிக்க (குறிப்பாக அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு), கீழே உள்ள மெனுவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

திங்கட்கிழமை

காலை உணவு: 250 மில்லி திராட்சைப்பழம் சாறு (புதிதாக பிழியப்பட்டது).

மதிய உணவு: 150 கிராம் பட்டாணி சூப், 100 கிராம் முட்டைக்கோஸ் சாலட், 20 மில்லி ஆளிவிதை எண்ணெய்.

மதியம் சிற்றுண்டி: 150 மில்லி பழ ஸ்மூத்தி, 50 கிராம் நட்ஸ்.

இரவு உணவு: 100 கிராம் ஆப்பிள்-பூசணி கேசரோல், 200 மில்லி மூலிகை காபி தண்ணீர் (பர்டாக், எலுமிச்சை தைலம், லிண்டன்), 20 மில்லி தேன்.

வியாழன்

காலை உணவு: ரோஜா இடுப்பு, பர்டாக் மற்றும் லிண்டன் ஆகியவற்றின் உட்செலுத்துதல் 100 மில்லிலிட்டர்கள்.

மதிய உணவு: 150 கிராம் வேகவைத்த காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய், கேரட், பீட்).

மதிய உணவு: 150 கிராம் முழு தானிய (இருண்ட) பாஸ்தா, 70 கிராம் இலை கீரைகள், 30 மில்லி இயற்கை சாஸ் (10 மில்லி கேமிலினா எண்ணெய், 5 மில்லி எலுமிச்சை சாறு, 15 மில்லி வீட்டில் தயிர்).

மதியம் சிற்றுண்டி: 50 கிராம் உலர்ந்த கம்பு சிற்றுண்டி, 50 கிராம் ஊறுகாய் சீஸ்.

இரவு உணவு: 100 கிராம் வேகவைத்த பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய்), 50 கிராம் திராட்சை.

வெள்ளி

காலை உணவு: 150 மில்லி ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.

மதிய உணவு: 150 கிராம் தயிர் மற்றும் பெர்ரி ஸ்மூத்தி.

மதிய உணவு: 150 கிராம் வீட்டில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், 100 கிராம் தக்காளி, 50 கிராம் கீரைகள்.

மதியம் சிற்றுண்டி: 150 கிராம் பருவகால பழங்கள் (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள், வெண்ணெய்).

இரவு உணவு: 200 மில்லி கிரீன் டீ, 30 கிராம் கோதுமை-கம்பு ரொட்டி, 30 மில்லி இயற்கை தேன்.

சனிக்கிழமை

காலை உணவு: கூழுடன் 150 மில்லி பூசணி-ஆப்பிள் சாறு.

மதிய உணவு: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பக்வீட் உடன் 150 கிராம் பாலாடை.

மதிய உணவு: 100 கிராம் வினிகிரெட், 70 கிராம் கோழி இறைச்சி உருண்டைகள் (நீராவி), 20 கிராம் ஆளிவிதை எண்ணெய்.

மதியம் சிற்றுண்டி: 100 கிராம் ஆப்பிள்-பூசணிக்காய், 20 மில்லி தேன், 150 மில்லி கெமோமில் தேநீர்.

இரவு உணவு: 150 மில்லி தயிர் (வீட்டில்), 50 கிராம் கொட்டைகள்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை

காலை உணவு: கேரட்-திராட்சைப்பழம் சாறு 150 மில்லிலிட்டர்கள்.

மதிய உணவு: மசாலாப் பொருட்களுடன் 100 கிராம் கொக்கோ.

மதிய உணவு: 150 கிராம் முட்டைக்கோஸ், 100 கிராம் இலை பச்சை சாலட், 50 கிராம் வியல் மீட்பால்ஸ், 20 மில்லி சிடார் எண்ணெய்.

மதியம் சிற்றுண்டி: 100 கிராம் சீஸ்கேக்குகள் (வேகவைக்கப்பட்ட), 150 மில்லி லிண்டன் தேநீர்.

இரவு உணவு: 150 மில்லி கேஃபிர்.

முடிவுரை

புற்றுநோய்க்கான ஊட்டச்சத்து என்பது ஆன்டிடூமர் பாதுகாப்பின் இயற்கையான காரணிகளை அதிகரிப்பதற்கும் வீரியம் மிக்க செயல்முறையின் வளர்ச்சியின் தீவிரத்தை குறைப்பதற்கும் இலக்காகக் கொண்ட மிக முக்கியமான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்.

வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் முக்கிய உதவியாளர்கள் இலை கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெங்காயம், பூண்டு, செலரி), கவர்ச்சியான காளான்கள் (கார்டிசெப்ஸ், ஷிடேக், மைடேக்), காட்டு பெர்ரி (கிரான்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி), ஆல்கா ( குளோரெல்லா, ஸ்பைருலினா ), வண்ண பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (பீட், முட்டைக்கோஸ், கேரட், ஆப்பிள்கள், பூசணி), விதைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம்), விதைகள் (ஆளி விதை, எள், சூரியகாந்தி), மசாலா (மஞ்சள், ரோஸ்மேரி, புதினா), பச்சை தேநீர். இந்த தயாரிப்புகளில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஆன்டிடூமர் ஊட்டச்சத்துக்கள், பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள், புற்றுநோய் செல் தடுப்பான்கள், இயற்கை இம்யூனோமோடூலேட்டர்கள், ஆர்கானிக் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன.

அதன் பணக்கார மூலப்பொருள் கலவைக்கு நன்றி, "புற்றுநோய் எதிர்ப்பு" உணவு ஆன்கோஜெனிக் பாதுகாப்பின் இயற்கையான வழிமுறைகளை செயல்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உயிரணுவின் மரபணுப் பொருட்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது, இரத்தத்தின் வேதியியல் அளவுருக்களை இயல்பாக்குகிறது. , மற்றும் திசுக்களில் அழற்சி செயல்முறைகளை குறைக்கிறது.

நோயாளிக்கு புற்றுநோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. அத்தகைய சூழ்நிலையில் என்ன செய்வது? கையை மடக்கு? கடவுளின் விருப்பத்தை நம்புவதா? அல்லது முக்கிய சிகிச்சையில் மாற்று முறைகளைச் சேர்க்கலாமா? அதை கண்டுபிடிக்கலாம்.

உடல் தன்னைத்தானே தற்காத்துக் கொள்ள வல்லது

ஒரு பெரிய மரபணு லாட்டரியில் புற்றுநோய் ஒரு துரதிர்ஷ்டவசமான டிக்கெட்டாக கருதப்படுகிறது. மேலும் மருத்துவர்கள் ஒரு அதிசய மருந்தின் தோற்றத்தில் தங்கள் நம்பிக்கைகளை வைத்திருக்கிறார்கள். அத்தகைய சூழ்நிலையில், திறமையான மருத்துவத்தின் அடிப்படையில் இல்லாத எந்தவொரு அணுகுமுறையும் தவறான நம்பிக்கையை வழங்குவதாக முத்திரை குத்தப்படும் அபாயம் உள்ளது. இருப்பினும், சரியான வாழ்க்கை முறை, குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து, புற்றுநோய் உட்பட எந்தவொரு நோய்க்கும் எதிரான போராட்டத்தில் வகிக்கும் முக்கிய பங்கை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

டேவிட் செர்வன்-ஷ்ரைபர், பெஸ்ட்செல்லரின் ஆசிரியர் “புற்றுநோய் எதிர்ப்பு. ஒரு புதிய வாழ்க்கை முறை” நோயாளி புற்றுநோயிலிருந்து விடுபட பங்களிக்க முடியும் என்று கூறுகிறது. மரணத்தின் விளிம்பில் கூட, ஒரு நபர் தனது உயிரைக் காப்பாற்ற முடியும். டேவிட் செர்வன்-ஷ்ரைபரை நீங்கள் நம்பலாம், ஏனென்றால் அவர் தனது கோட்பாட்டின் நம்பகத்தன்மையை தனது சொந்த உதாரணத்தால் நிரூபித்தார்: அவர் மூளைக் கட்டியுடன் நாளுக்கு நாள் போராடினார், 4 அறுவை சிகிச்சைகளை மேற்கொண்டார், மரணத்திலிருந்து 19 ஆண்டுகள் வென்றார் மற்றும் அவரது அனுபவத்தைப் பற்றி மற்றவர்களிடம் கூறினார். "இன்று புற்றுநோய்க்கு மாற்று சிகிச்சைகள் இல்லை," என்று அவர் எழுதுகிறார். - மருத்துவத்தில் நவீன முன்னேற்றங்களை நாடாமல் இதற்கு சிகிச்சையளிப்பது பற்றி யோசிக்க கூட முடியாது. ஆனால் அதே நேரத்தில், கட்டிகளிலிருந்து தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளும் உடலின் இயற்கையான திறனைப் புறக்கணிப்பது, நோய்களைத் தடுப்பது அல்லது சிகிச்சையின் போது உடலுக்கு உதவுவது விவேகமற்றது.

ஆன்மா மற்றும் உடலின் இணக்கம்

தங்கள் நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், மிகவும் முன்னேறிய நோயாளிகள் தங்கள் உடல்கள் மற்றும் கடந்த காலத்துடன் மிகவும் இணக்கமாக வாழ கற்றுக்கொள்கிறார்கள், யோகா மற்றும் தியானத்தின் மூலம் மன அமைதியைத் தேடுகிறார்கள், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அதன் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் உணவுகளைத் தவிர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான புற்றுநோய் மற்றும் அதே நிலை நோயைக் கொண்ட சராசரி நோயாளியை விட அவர்கள் 2-3 மடங்கு நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள், ஆனால் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் அடிப்படை சிகிச்சையைத் தாண்டி எதுவும் செய்யவில்லை என்று அவர்களின் கதைகள் காட்டுகின்றன.

இதை பிரபல அமெரிக்க புற்றுநோயியல் நிபுணர் டாக்டர் டீன் ஆர்னிஷ் நிரூபித்தார். அவர் தனது நோயாளிகளை இரண்டு குழுக்களாகப் பிரித்தார். முதலாவதாக, மருத்துவரின் கட்டளைகளைப் பின்பற்றுவதில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொண்டனர். பிந்தையவர் சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் சைவ உணவைப் பின்பற்றினார் (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி, செலினியத்தின் மைக்ரோடோஸ்கள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 1 கிராம் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்), சில உடல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டிருந்தனர், எடுத்துக்காட்டாக, வாரத்திற்கு 6 முறை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் நடைபயிற்சி. , நிகழ்த்தப்பட்டது மன அழுத்தம் நிவாரண பயிற்சிகள்(யோகா, காட்சிப்படுத்தல் - அதைக் காட்சிப்படுத்துவதன் மூலம் வலியிலிருந்து விடுபடுதல், சுவாச பயிற்சிகள், படிப்படியான தளர்வு) மற்றும் உளவியல் ஆதரவு குழுவில் தினசரி மணிநேர அமர்வுகளில் கலந்துகொண்டார்.

12 மாதங்களுக்குப் பிறகு, மருத்துவர் முடிவுகளை சுருக்கமாகக் கூறினார். முதல் குழுவின் நோயாளிகளில், புற்றுநோய் முன்னேறியது, மற்றும் அவர்களின் வாழ்க்கை முறையை மாற்றிய இரண்டாவது குழுவின் நோயாளிகளில், SPA இன் அளவு (கட்டியால் சுரக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட புரத-ஆன்டிஜென்) சராசரியாக 4% குறைந்துள்ளது, இது சுட்டிக்காட்டுகிறது அவர்களின் இரத்தம் 7 மடங்கு தீவிரமாக புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

இன்று, விஞ்ஞானிகள் புற்றுநோய் வளர்ச்சியின் வழிமுறைகளை பாதிக்கும் சில பாதகமான உளவியல் காரணிகள் இருப்பதை புரிந்து கொள்ளத் தொடங்கியுள்ளனர். அவற்றில் மிகவும் தீவிரமான இரண்டு:

- உளவியல் அதிர்ச்சி, குறிப்பாக குழந்தை பருவத்தில் நாம் அனுபவித்த வலிக்கு நம்மை அழைத்துச் சென்றால்;

- வாழாத வாழ்க்கையின் உணர்வு.

கடுமையான வெறித்தனமான எண்ணங்களிலிருந்து விடுபடுவது எப்படி? டேவிட் செர்வன்-ஷ்ரைபர் அறிவுறுத்துகிறார்: “அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், புற்றுநோய் செல்களில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியை தியானம் செய்வதன் மூலம் மெதுவாக்கலாம். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு ஒரு நாளைக்கு ஐந்து நிமிடங்கள் போதுமானது: இது உங்களை மீண்டும் இணைக்க அனுமதிக்கிறது, அது ஒரு பழக்கமாக மாறியவுடன், தியானம் உங்கள் முழு நாளுக்கும் தொனியை அமைக்கும்!

புதிய "உணவு" மருந்து

நீங்கள் அதை நம்பவில்லை சரியான ஊட்டச்சத்து உங்களை புற்றுநோயிலிருந்து காப்பாற்றும், மரபணு மரபுரிமையிலிருந்து கூட? ஆனால் இந்த உண்மையை எப்படி விளக்குவது? 50 வயதிற்கு முன்னர் புற்றுநோயால் வளர்ப்பு பெற்றோரில் ஒருவரின் மரணம் (மரபணுக்கள் அல்ல, பழக்கவழக்கங்கள்) தத்தெடுக்கப்பட்ட குழந்தைகளில் புற்றுநோயால் இறப்பதற்கான அபாயத்தை 5 மடங்கு அதிகரிக்கிறது, அதாவது வாழ்க்கை முறையின் வளர்ச்சியுடன் நேரடி தொடர்பு உள்ளது. புற்றுநோய். டேவிட் செர்வன்-ஷ்ரைபர் தனது புத்தகத்தில் எழுதுகிறார், "இது ஆரோக்கியமான உணவு வெறியராக மாறுவது பற்றியது அல்ல. "சில உணவுகள் (கிரீன் டீ அல்லது மஞ்சள் போன்றவை) நம்மை ஆரோக்கியமாக்குகின்றன, மற்றவை (சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, முறையற்ற முறையில் உணவளிக்கப்பட்ட விலங்குகளின் இறைச்சி) நோய்க்கு பங்களிக்கின்றன என்பதை உணருமாறு நான் மக்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறேன். இன்று, என்னைப் பொறுத்தவரை, புற்றுநோய் செல்களுக்கு உணவளிக்கும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் உடலின் திறனை அதிகரிக்கும் இயற்கையான முறைகளுடன் இணைந்து கீமோதெரபி மேற்கொள்வது பயனற்றது. கதிர்வீச்சு சிகிச்சையின் போது கிரீன் டீ குடிப்பதைத் தடுக்க எதுவும் இல்லை.

"புற்றுநோய் எதிர்ப்பு" புத்தகத்தின் ஆசிரியரின் கருத்து பல விஞ்ஞானிகளால் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்காவில், மருத்துவ சிறப்புகளில் ஏற்கனவே ஒரு புற்றுநோயைத் தடுப்பவர் இருக்கிறார் - புற்றுநோயைத் தடுப்பது, அதன் முதல் அறிகுறிகளைப் பிடித்து, நோயாளி தனது வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவை எவ்வாறு மாற்ற வேண்டும், என்ன உணவுப் பொருட்களை எடுக்கத் தொடங்க வேண்டும் என்று நோயாளிக்கு ஆலோசனை வழங்குவது. என்ன தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பட்டியல்?

முதல் இடத்தில் மீன் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் மட்டுமல்ல, சூரியகாந்தி (விதைகள் போன்ற வாசனை), அத்துடன் ராப்சீட், ஆளிவிதை, எள் ஆகியவை உள்ளன. சிறந்த இஸ்ரேலிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எலியட் பெர்ரி கூறினார்: "நான் நம்பவில்லை. கடவுள் தவிர, நிச்சயமாக, ஒமேகா-6/ஒமேகா-3 அமிலங்களின் விகிதத்தின் முக்கியத்துவம்."

டச்சு பேராசிரியரான ஃபிரிட்ஸ் மிஸ்கிட்டின் ஒரு கருத்து இங்கே உள்ளது: "நாங்கள் மில்லியன் கணக்கான மக்களை சீட் பெல்ட்களை அணியுமாறு வற்புறுத்துகிறோம், வேகத்தை அல்ல, அதனால் அவர்கள் பாதுகாப்பாக உணவகங்களுக்குச் செல்லலாம் மற்றும் அதிக டிரான்ஸ் கொழுப்புகளுடன் தங்களை அடைத்துக் கொள்ளலாம்." டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மார்கரின். இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி இன்று அரிதாகவே யாரும் வீட்டில் உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள் என்பது தெளிவாகிறது. ஆனால் எந்த துரித உணவு சிற்றுண்டி, ஆயத்த உணவை வாங்குதல்கடையில் - மற்றும் நபர் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் ஒரு பகுதியைப் பெற்றார் (ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட காய்கறி கொழுப்புகள் என்று அழைக்கப்படுபவை). குறிப்பாக வறுத்த உணவுகள், ஏதேனும் பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள், பீட்சா, சிப்ஸ்...

IN புற்றுநோய் எதிர்ப்பு தயாரிப்புகளின் பட்டியல்நிறைய காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. ஆரோக்கியமானவை பல்வேறு வகையான முட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி குறிப்பாக தனித்து நிற்கிறது), பூண்டு, சோயா, மஞ்சள், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள். டார்க் சாக்லேட் மற்றும் கிரீன் டீ புற்றுநோயைத் தவிர்க்க உதவும் (அத்தகைய நோயறிதல் ஏற்கனவே செய்யப்பட்டிருந்தால், சிகிச்சையின் வெற்றிக்கு பங்களிக்கவும்). "நிச்சயமாக, ஆர்கானிக் உணவுகளை உண்பது நல்லது" என்று டேவிட் செர்வன்-ஷ்ரைபர் எழுதுகிறார். - அதே நேரத்தில், பூச்சிக்கொல்லிகளின் தீங்கு பற்றிய விழிப்புணர்வு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை இழக்கக்கூடாது: அவற்றின் நன்மைகள் சாத்தியமான தீங்குகளை விட மிக அதிகம். அதாவது, ப்ரோக்கோலியை சாப்பிடாமல் இருப்பதை விட, பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது! நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நன்கு கழுவி, அவற்றை உரிக்க வேண்டும் - அவ்வளவுதான்.

ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலில் சுவையூட்டும் மஞ்சள் - இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்களில் மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. ஐரோப்பியர்கள் மற்றும் அமெரிக்கர்களை விட இந்தியர்கள் ஒரு நாளைக்கு சில கிராம் (கறியின் ஒரு பகுதி) உட்கொள்ளும் புற்றுநோய், அல்சைமர் நோய் மற்றும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் மிகக் குறைவு.

பொது விதி இதுதான். ஒரு புற்றுநோய் நோயாளி ஒவ்வொரு உணவின் போதும் பட்டியலிடப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றை சாப்பிட வேண்டும் - விதிவிலக்கு இல்லாமல்.

புற்றுநோய் என்பது நீரிழிவு போன்றது

புற்றுநோய்க்கு ஒவ்வொரு நாளும் கவனம் தேவை. நோயாளிக்கு என்ன தேவை? அவர் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் அவர் இன்னும் தனது வாழ்க்கையை தனது கைகளில் வைத்திருக்கிறார் என்ற உணர்வை பராமரிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

நோயாளி தனது உணவை சரியாக திட்டமிட உதவும் ஒரு அட்டவணை கீழே உள்ளது. இரண்டாவது பத்தியில் உள்ள உணவுகளுக்கு ஆதரவாக முதல் பத்தியில் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க முயற்சிக்கவும். பட்டியலில் எத்தனை ஆரோக்கியமான ஜப்பானிய உணவுகள் உள்ளன என்பதைக் கவனியுங்கள். உதய சூரியனின் தேசத்தில் வசிப்பவர்கள் இன்னும் நூற்றுக்கணக்கானவர்களின் எண்ணிக்கையில் முன்னணியில் உள்ளனர். ஜப்பானியர்களிடையே புற்றுநோய் பாதிப்பு மிகக் குறைவு. புற்றுநோய் நோயாளிகள் இந்த தீய நோயை வெற்றிகரமாக சமாளிக்கிறார்கள். ஜப்பானியர்களின் ரகசியங்களில் ஒன்று சரியான உணவு என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

காலை உணவு - 2 ஆரஞ்சு மற்றும் 1 எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய் மற்றும் முழு ரொட்டி

பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஓட்ஸ் பழம் மற்றும் கொழுப்பு நீக்கிய பால், மோர் மற்றும் மூலிகை தேநீர்

இரண்டாவது காலை உணவு - பீட்ரூட் சாறு, பழம் கலந்த ஆப்பிள் சாறு

மதிய உணவு - பழுப்பு அரிசி அல்லது முழு தானியங்கள், காய்கறிகள், கஞ்சி

வேகவைத்த, வெண்ணெய் துண்டு, சாலட் 1 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குளிர் சமைத்த சாலட் எண்ணெய், பழம்

மதிய உணவு - 1 அல்லது 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, அடித்த, 20 மில்லி கொழுப்பு நீக்கிய பால், மோர்

1 திராட்சைப்பழத்திலிருந்து ஒரு கண்ணாடி சாறு, முழுக்கால் பட்டாசுகள்

இரவு உணவு - முழு பட்டாணி சூப், முழு ரொட்டி, பச்சை காய்கறிகள்,

ஆர்கானிக் தயிர் (லாக்டிக் அமிலம் மட்டுமே உள்ளது), பழம், மோர்

மாலையில் - 1 எலுமிச்சை சாறுடன் மோர்

இரவில் - ஒரு கிளாஸ் சூடான கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால்

டாக்டர் மோர்மனின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவில் அதிக அளவு புதிய காய்கறிகளை உட்கொள்வது அடங்கும் (பச்சை பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு, ருபார்ப், சில வகை முட்டைக்கோஸ் தவிர, அனைத்து பருப்பு வகைகளும் விலக்கப்பட்டுள்ளன), காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது அல்லது வேகவைத்த; பழங்கள் (அத்திப்பழம், தேதிகள் மற்றும் இனிப்பு திராட்சை தவிர); காய்கறி மற்றும் பழங்கள் இயற்கை சாறுகள் (குறிப்பாக கேரட் மற்றும் பீட் ஜூஸ், மேலும் ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள்); தானியங்கள் (ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் முழு மாவு, பாலிஷ் செய்யப்படாத அரிசி, கோதுமை, ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி தவிடு, கோதுமை மற்றும் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்; கோதுமை மாவு மற்றும் நன்றாக அரைக்கப்பட்ட கோதுமை மாவில் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன - வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா, துண்டுகள், பிஸ்கட், கேக்குகள் , muffins ). பால் பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ், கொழுப்பு மற்றும் புளிப்பு பால், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், தயிர் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்; தேனீ தேன், மூலிகை தேநீர், குளிர் செயல்முறை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடல் உப்பு.

உணவு இறைச்சி மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகள் (வெண்ணெய் தவிர), சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, மீன், மட்டி, கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், முட்டை வெள்ளை, முழு பால், வெண்ணெயை, காளான்கள், சூடான வேகவைத்த தாவர எண்ணெய்கள் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட), அனைத்து இறைச்சி, மீன், கோழி நுகர்வு தடை. மற்றும் காளான் குழம்புகள், ரசாயன செயற்கை பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள், டேபிள் உப்பு, அத்துடன் அனைத்து மது பானங்கள், வலுவான தேநீர் மற்றும் காபி, புகைபிடித்தல் அனுமதிக்கப்படவில்லை.

ஊட்டச்சத்துடன், மோர்மனின் உணவு மேலும் எட்டு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் - அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும். அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்: வைட்டமின் ஏ - 50,000 IU ஒரு முறை

நாள் காலை; வைட்டமின் சி - 250 மி.கி 5 முறை ஒரு நாள் (அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 10 கிராம் வரை); வைட்டமின் ஈ - 80 IU 5 முறை ஒரு நாள்; பி வைட்டமின்கள் (B1, B2 மற்றும் PP - தலா 50-100 mg, B6 - 20-50 mg தலா, பயோட்டின் மற்றும் B9 - 5 mcg தலா, B12 - 20 mcg தலா). வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, 1 தேக்கரண்டி கரைசல் (300 கிராம் வேகவைத்த தண்ணீரில் 10-15 கிராம் அமிலத்தை கரைக்கவும்); அயோடின் - 1 தேக்கரண்டி அயோடின் கரைசல் தண்ணீரில் 3 முறை ஒரு நாள் (300 கிராம் தண்ணீருக்கு அயோடின் 3% ஆல்கஹால் கரைசலில் 1-3 சொட்டுகள்); இரும்பு - 1 தேக்கரண்டி 3 முறை ஒரு நாள் மற்றும் 500 மி.கி சுத்திகரிக்கப்பட்ட கந்தக தூள் எண்ணெய் கலந்து, காலை மற்றும் மாலை.

ஒரு டச்சு மருத்துவரின் பரிந்துரைகளின்படி, புற்றுநோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும், உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிட வேண்டும். புற்றுநோயாளிகளுக்கு Moerman (1987) பரிந்துரைத்த மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

தற்போது, ​​உலகில் பல பல்லாயிரக்கணக்கான டாக்டர் மோர்மனைப் பின்பற்றுபவர்கள் உள்ளனர். ஹாலந்தில் மட்டும், மோர்மன் வெரீனிகிங் சங்கத்தின் 10,000 க்கும் மேற்பட்ட உறுப்பினர்களில், அவரது முறையைப் பயன்படுத்தி புற்றுநோயால் குணப்படுத்தப்பட்ட பல மருத்துவர்கள் மற்றும் நோயாளிகள் உள்ளனர்.

ஜே. கௌலர் மற்றும் ஜி. ஷகலோவாவின் சமமாக நன்கு அறியப்பட்ட புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுகள் கே. மோர்மனின் உணவில் இருந்து அடிப்படையில் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல, ஆனால் அவர்களின் சிகிச்சை முறைகளில், சைவ உணவுடன் சேர்த்து, உடலைச் சுத்தப்படுத்தும் முறைகளையும் பயன்படுத்துகின்றனர். - ஏராளமான சுத்திகரிப்பு காஃபின் எனிமாக்கள் மற்றும் சிகிச்சை உண்ணாவிரதம்.

அட்டவணையில் 7.8-7.10, மிகவும் பொதுவான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன - ஒய். கௌலரின் ஆதரவான உணவு மற்றும் வி. டாட்சென்கோ மற்றும் எல். சசனோவாவின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு உணவு. .

உணவு சிகிச்சையானது புற்றுநோய் சிகிச்சையின் பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்துவதை விலக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: அறுவை சிகிச்சை, கீமோதெரபி மற்றும் கதிர்வீச்சு சிகிச்சை.

மேற்கூறிய சிகிச்சை முறைகளில் நயவஞ்சக நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் முக்கிய கதாபாத்திரம் நோயாளியே, அவரது விருப்பம், நிலைத்தன்மை, குறுகிய காலத்தை அடைய ஆசை, ஆனால் இயற்கையாக மாறுவதன் மூலம் புற்றுநோயை முழுமையாக குணப்படுத்துவது என்பதை வலியுறுத்த வேண்டும். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை. ஆரோக்கியத்திற்கான பாதையில் முதல் படி, நோயாளியின் ஆன்மாவை குணப்படுத்துவது, கோபம், அழுக்கு, பொறாமை மற்றும் கொடுமை ஆகியவற்றை சுத்தப்படுத்துவது, இதற்கு நோயாளியின் முழு வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு முறையின் தீவிர மறுசீரமைப்பு தேவைப்படுகிறது.

உணவுப் புற்றுநோய் தடுப்புக்கு, 1995 இல் ஐரோப்பிய குடியிருப்பாளர்களுக்கு WHO பரிந்துரைத்த ஆரோக்கிய உணவு பிரமிடு பயன்படுத்தப்படலாம் (படம் 7.8). அதன் அடிப்படையில் தினசரி உணவின் அடிப்படையை உருவாக்கும் பொருட்கள் உள்ளன: காய்கறிகள், பழங்கள், உணவு கீரைகள், தானியங்கள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், தேநீர், வெண்ணெய், பால் பொருட்கள் - கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர், அத்துடன். ஆலிவ் எண்ணெயாக. வாரத்திற்கு ஒரு முறை, கோழி, மீன், இரண்டு முட்டைகள், பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிறைவுற்ற விலங்கு கொழுப்புகள், குறிப்பாக இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் (புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, ப்ரிஸ்கெட், பன்றி இறைச்சி போன்றவை) கூர்மையாக குறைவாக உள்ளது - ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை வரை. ஆனால் 200 கிராம் வரை இயற்கையான உலர் சிவப்பு ஒயின் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கண்ணாடி). சுருக்கமாக, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுக்கான சூத்திரம் இதுபோல் தெரிகிறது: அதிக காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்கள், குறைவான விலங்கு கொழுப்புகள், இறைச்சி மற்றும் இனிப்புகள், அதாவது அதிகப்படியான அதிக கலோரி உணவுகள் (படம் 7.8-7.10).

1993 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆரோக்கியமான உணவு உண்ணும் பிரமிட்டை உருவாக்கினர், இதில் பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் உள்ளன (படம் 7.11). எனவே, நமது தினசரி உணவின் அடிப்படையானது ரொட்டி, அரிசி, பல்வேறு தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா - 5-11 வகைகள் (பிரமிட்டின் அடிப்படை) ஆகும். இரண்டாவது மிக முக்கியமான இடத்தில் காய்கறிகள் (எங்கள் நிலைமைகளில், முட்டைக்கோஸ், கேரட், பீட், டர்னிப்ஸ் போன்றவை) - 5-7 வகைகள் மற்றும் பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், திராட்சை போன்றவை) - 3-5 வகைகள் , அவை மேலும் தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். இதைத் தொடர்ந்து: சீஸ், தயிர், பால், பாலாடைக்கட்டி - 2-3 வகைகள் மற்றும் இறைச்சி, மீன், கோழி, பீன்ஸ், முட்டை, கொட்டைகள் - 2-3 வகைகள், அவை தினசரி மிதமாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. சர்க்கரை, உப்பு, உப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் அரிதாகவே உட்கொள்ள வேண்டும். மற்றும் அவர்கள் முடிக்கிறார்கள்

கொழுப்புகள், எண்ணெய்கள், இனிப்புகள் ஆகியவற்றின் பிரமிடு, இது மிகவும் குறைவாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் - 2-3 முறை ஒரு வாரம்.

புற்றுநோயைத் தடுக்க ஒரு நாளைக்கு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை எவ்வளவு அடிக்கடி, எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்? இந்த கேள்வி பெரும்பாலும் நோயாளிகள், அவர்களது உறவினர்கள், நண்பர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களால் கேட்கப்படுகிறது. 1992 இல் அமெரிக்க தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு வியக்கத்தக்க எளிய சார்பு-ஐ முன்மொழிந்தனர்.

உணவு புற்றுநோய் தடுப்புக்கான கிராம் "5 நாள்", இது தினமும் குறைந்தது 5 பரிமாண காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது. நிச்சயமாக, இது வழக்கமான உணவை உட்கொள்வதை விலக்கவில்லை. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடும்போது, ​​சரியான அளவை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு, ஒரு ஆப்பிள் கால் அல்லது ஒரு துண்டு முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட்டால், இது போதாது. ஒவ்வொரு வகை காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி, மூலிகைகள் மற்றும் பழச்சாறுகள் அதன் சொந்த "டோஸ்" உள்ளது. ஒரு சேவை கொண்டுள்ளது: ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய் அல்லது வாழைப்பழம்; இரண்டு நடுத்தர டேன்ஜரைன்கள், இரண்டு அல்லது மூன்று பாதாமி அல்லது பிளம்ஸ்; 180 மிலி - ஒரு கண்ணாடி இயற்கை நிமித்தம் (ஆனால் தேன் அல்லது சாறு பானம் அல்ல); நறுக்கப்பட்ட இலை காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், கீரை, முள்ளங்கி, முதலியன) நிரப்பப்பட்ட தோராயமாக அதே அளவு ஒரு கப்; அரை கப் (90 மில்லி) காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட - மூல, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த; சமைத்த பீன்ஸ், பீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது பருப்பு நிரப்பப்பட்ட அரை அதே கோப்பை (90 மில்லி); அதே கோப்பையில் 1/4 (45 மில்லி) ஊறவைத்த உலர்ந்த பழங்கள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், குறிப்பாக 1986 இல் செர்னோபில் அணுமின் நிலையத்தில் நடந்த சோகமான விபத்திற்குப் பிறகு, உணவுப் பொருட்களிலிருந்து - பால், இறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் இருந்து ரேடியோநியூக்லைடுகளை அகற்றுவது ஒரு தீவிர பிரச்சனையாக மாறியுள்ளது. நவீன மக்களின் உணவில் ரேடியோனூக்லைடுகளின் இருப்பு, துரதிர்ஷ்டவசமாக, நாம் கூறியது போல், அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றத்தின் தவிர்க்க முடியாத செலவு. படத்தை இன்னொரு முறை பாருங்கள். 6.6, இது உணவுடன் மனித உடலில் நுழையும் ரேடியன்யூக்லைடுகளின் முக்கிய வழிகளைக் காட்டுகிறது.

துரதிருஷ்டவசமாக, அசுத்தமான பகுதிகளில் ரேடியன்யூக்லைடுகளிலிருந்து அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பாதுகாப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. எனவே, உணவில் இருந்து அவற்றின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க சில முன்னெச்சரிக்கைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பால், இறைச்சி மற்றும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் சீசியம்-137 (60-80%) மற்றும் ஸ்ட்ரோண்டியம்-90 (40-60%) ஆகியவை உணவின் மூலம் மனித உடலுக்குள் நுழைவதற்கான முக்கிய ஆதாரங்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கதிரியக்க அயோடின்-131 இன் முக்கிய ஆதாரம் பால். சீசியம் பழைய விலங்குகளின் இறைச்சியில் அதிகம் காணப்படுகிறது, மாறாக ஸ்ட்ரோண்டியம் இளம் விலங்குகளின் எலும்புகளில் காணப்படுகிறது. ரேடியோனூக்லைடுகளின் அதிக செறிவு சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல் மற்றும் கல்லீரலில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - பாரன்கிமல் நுண்துளை உறுப்புகள், மற்றும் குறைந்த - பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்பு.

இறைச்சி, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் நுரையீரல்களை சமைக்கும் போது, ​​சீசியம் மற்றும் ஸ்ட்ரோண்டியம் ஆகியவற்றின் கிட்டத்தட்ட பாதி குழம்புக்குள் செல்கிறது, மேலும் எலும்புகளிலிருந்து 3-5% மட்டுமே. எந்த வழக்கில், குழம்பு வெளியே ஊற்ற வேண்டும். ரேடியோனூக்லைடு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இறைச்சி பொருட்களின் தூய்மை கேள்விக்குரியதாக இருந்தால், நீங்கள் எலும்பு மற்றும் இறைச்சி குழம்பு, அதே போல் ஜெல்லி இறைச்சியுடன் முதல் படிப்புகளை சமைக்கக்கூடாது.

மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளை 8-10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, குழம்பு வடிகட்டவும். அத்தகைய மீன்களை வறுக்கவும் அல்லது அதிலிருந்து மீன் சூப் சமைக்கவும் அறிவுறுத்தப்படவில்லை.

முட்டைகளில், ரேடியோனூக்லைடுகள் முக்கியமாக ஷெல்லில் குவிந்து, சமைக்கும் போது, ​​பகுதியளவு வெள்ளை நிறத்தில் ஊடுருவ முடியும். எனவே, துருவல் முட்டை அல்லது முட்டையிலிருந்து ஒரு ஆம்லெட் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆலைகளில் மாவு தயாரிக்கப்படும்போது, ​​​​தவிடுடன் ரேடியோனூக்லைடுகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி அகற்றப்படும் என்ற உண்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் மெல்லிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - மிக உயர்ந்த தரத்தின் வெள்ளை ரொட்டி.

A. Povolyaev, விவசாய கதிரியக்கத் துறையில் முன்னணி ரஷ்ய நிபுணர்களில் ஒருவரான, காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கு முன், அவர்கள் நன்கு ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும், முடிந்தால், மேற்பரப்பு அடுக்கை அகற்ற வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறார். சமைத்த அனைத்து உணவுகளிலும், ரேடியோநியூக்லைடுகள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு பாதுகாப்பாக மாறும். 8-10 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு பீட், உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும் - 50-80% வரை சீசியம் -137 அதில் செல்கிறது.

காளான்கள் அனைத்து தாவரங்களிலும் ரேடியோனூக்லைடுகளை அதிக அளவில் குவிப்பதால், நீங்கள் அவற்றுடன் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். புதிய காளான்களில் ரேடியோனூக்லைடுகளின் அளவு ஊறவைத்து கொதித்த பிறகு கூர்மையாகக் குறைந்துவிட்டால், உலர்ந்த காளான்களில் அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். அதனால்தான் அனைத்து உலர்ந்த காளான்களும் கதிரியக்க கண்காணிப்புக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், குறிப்பாக அவை பெரிய குடியிருப்புகள் மற்றும் நகரங்களுக்கு அருகில் சேகரிக்கப்பட்டிருந்தால். அனைத்து காளான்களையும் வேகவைத்து மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும், 10-15 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு குழம்பை இரண்டு முறை வடிகட்டவும்.

உணவில் இருந்து வரும் ரேடியோனூக்லைடுகளின் அளவைக் குறைக்கக்கூடிய பல்வேறு ஊட்டச்சத்து பொருட்கள் அறியப்படுகின்றன, அத்துடன் முழு உடலிலும் ஊடுருவக்கூடிய கதிர்வீச்சின் எதிர்மறையான விளைவுகளை குறைக்கின்றன. புகழ்பெற்ற மாஸ்கோ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் V. A. கோனிஷேவ் கதிரியக்கப் பொருட்களை இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கிறார் (அட்டவணை 7.11).

முதல் குழுவில் ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள் (ஏ, ஈ, சி மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள்), வண்ண தாவர நிறமிகள் - அந்தோசயினின்கள், வைட்டமின் பி ஃபிளாவனாய்டுகள், செலினியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, செம்பு, ஒமேகா -3 வகையின் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்றவை அடங்கும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து புதிய சிவப்பு-மஞ்சள் மற்றும் அடர் பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலும் அந்தோசயினின்கள் காணப்படுகின்றன. இரண்டாவது குழுவில் கால்சியம், பொட்டாசியம், உணவு நார்ச்சத்து போன்றவை அடங்கும். அமெரிக்க மற்றும் ஜப்பானிய விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளபடி, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் - கேரட், பீட், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, பூசணி, நெல்லிக்காய் மற்றும் கூழ் கொண்ட தக்காளி ஆகியவை கதிரியக்கப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸில் வசிப்பவர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள் மருத்துவ கதிரியக்கத் துறையில் பிரபல அமெரிக்க நிபுணரான பேராசிரியர் ஆர். கேல், அறியப்பட்டபடி, 1986 இல் செர்னோபில் விபத்தின் கலைப்பாளர்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் தீவிரமாக பங்கேற்றார். -1987. இந்த பரிந்துரைகள் இன்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவை:

சீரான உணவு.

தினசரி மலம்.

ஆளி விதைகள், கொடிமுந்திரி, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, மற்றும் ஒரு மலமிளக்கியாக விளைவை கொண்ட மூலிகைகள் decoctions.

நிறைய திரவங்களை குடிக்கவும், அடிக்கடி வியர்வை.

வண்ணமயமான நிறமிகளுடன் கூடிய இயற்கை சாறுகள் (தக்காளி, திராட்சை, கேரட், பீட் மற்றும் ஆரஞ்சு).

சோக்பெர்ரி, மாதுளை, திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி.

வைட்டமின்கள் P, S. E, A, குழு B, சிவப்பு ஒயின் (தினமும் 3 தேக்கரண்டி).

துருவிய முள்ளங்கி (காலையில் தட்டி, மாலையில் சாப்பிடவும், நேர்மாறாகவும்).

அக்ரூட் பருப்புகள் (தினசரி 4-5 துண்டுகள்).

குதிரைவாலி, பூண்டு, வெங்காயம் - தினசரி.

பக்வீட், ஓட்ஸ்.

ரொட்டி kvass.

குளுக்கோஸுடன் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) - 3 முறை ஒரு நாள், 1 கிராம்.

செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் (உணவுக்கு முன் 1-2 மாத்திரைகள்).

வைட்டமின் ஏ (50,000 IU) 3-4 வாரங்களுக்கு மேல் இல்லை.

குவாடெவிட் (ஒரு நாளைக்கு 3 முறை).

பால் பொருட்கள் - பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், கிரீம், வெண்ணெய்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை 0.5 செமீ வரை ஒரு அடுக்கில் உரிக்கவும், முட்டைக்கோசிலிருந்து குறைந்தது 3 இலைகளை அகற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ரேடியோனூக்லைடுகளை உறிஞ்சும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவற்றை முழுமையாக செயலாக்கவும்.

இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழி சாப்பிடுவது நல்லது. இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​முதல் குழம்பு வாய்க்கால், மீண்டும் தண்ணீர் சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இறைச்சி குழம்பு தவிர்க்கவும்.

கதிர்வீச்சு எதிர்ப்பு பொருட்கள்:

சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்.

கால்சியம் நிறைந்த உணவுகள், கால்சியம் மாத்திரைகள்.

எலும்பு ஜெல்லி இறைச்சி, எலும்புகள்.

செர்ரி, ஆப்ரிகாட், பிளம்ஸ்.

இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் (மாட்டிறைச்சி மிகவும் அசுத்தமானது).

அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் ஒன்று அல்லது மற்றொரு அளவு குவிக்கும் திறன் கொண்டவை - பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் கனிம உரங்களின் எச்சங்கள். தாவர உணவுகளில் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகளின் உள்ளடக்கம் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சிறப்பு ஆய்வகங்களின் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் உள்ளது என்று உணவு சுகாதார நிபுணர்கள் அடிக்கடி வாதிட்டாலும், ஒவ்வொரு நபரும் அவற்றை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தாவர உணவுகளில் நைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை எவ்வாறு குறைப்பது? இந்த விஷயத்தில் நிபுணர்கள் என்ன பரிந்துரைக்கிறார்கள் என்பது இங்கே.

ஓடும் நீரில் கழுவி, உருளைக்கிழங்கு, பீட்ரூட், ருடபாகா, முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ் ஆகியவற்றை உரிக்கும்போது நைட்ரேட் அளவு சராசரியாக 10% குறைகிறது, முட்டைக்கோசிலிருந்து தண்டு மற்றும் 3^4 மேல் இலைகள் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து தண்டு - 10-ஆகவும். 15% மூல காய்கறிகளை ஊறவைப்பதன் மூலம் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க முடிவு பெறப்படுகிறது. எனவே, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், ருடபாகா, முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கும்போது, ​​​​அவற்றில் நைட்ரேட்டின் அளவு 25-30%, கீரைகள் (வோக்கோசு, செலரி, கீரை, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, பச்சை வெங்காயம்) - 20% குறைகிறது. ஊறவைக்கும் நேரத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், தண்ணீருக்குள் செல்லும் நைட்ரேட்டுகளின் அளவு அதிகரிக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில், காய்கறிகளின் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் இழப்பும் அதிகரிக்கிறது. கீரைகளுக்கு (வோக்கோசு, செலரி, வெந்தயம் போன்றவை), தண்டுகளை அகற்றி, தாவரத்தின் இலை பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது.

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது, ​​நைட்ரேட்டுகளின் அளவும் கணிசமாகக் குறைகிறது - அவை ஒரு காபி தண்ணீராக மாறும். இந்த வழக்கில், காய்கறிகள் சிறியதாக வெட்டப்பட வேண்டும், மேலும் சமையல் நேரம் மற்றும் நீரின் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும். நீங்கள் சமையல் முடிவில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க வேண்டும் (அவர்கள் நைட்ரேட் வெளியீடு மெதுவாக). சராசரியாக, சமைக்கும் போது நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உருளைக்கிழங்கில் 80%, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் 60-70%, rutabaga 50-60%, பீட் 40-50% குறைக்கப்படுகிறது. கஷாயத்தை உட்கொள்ளக்கூடாது. வேகவைத்தல், சுண்டவைத்தல் மற்றும் வறுத்தல் ஆகியவை நடைமுறையில் டிஷில் நைட்ரேட்டுகளின் செறிவை மாற்றாது.

மற்ற வகையான சமையல் காய்கறிகள் - ஊறுகாய், ஊறுகாய், ஊறுகாய், அத்துடன் மற்ற வகை பதப்படுத்தல் - நைட்ரேட்டுகளின் செறிவைக் குறைக்கின்றன, ஆனால் சமைப்பதை விட மிகக் குறைவு. பெரும்பாலான நைட்ரேட்டுகள் உப்பு, இறைச்சி போன்றவற்றில் செல்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உலர்த்துதல், சாறு மற்றும் தூய்மைப்படுத்துதல், துரதிருஷ்டவசமாக, முடிக்கப்பட்ட பொருட்களில் நைட்ரேட்டுகளின் செறிவு அதிகரிக்கிறது.

நிபுணர்களும் எச்சரிக்கின்றனர்: தெருவில் விற்பனை செய்பவர்களிடமிருந்து கீரைகள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை வாங்க வேண்டாம் - யாரும் தங்கள் தயாரிப்புகளை சரிபார்க்கவில்லை. அலுமினிய பாத்திரங்களில் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சமைக்க வேண்டாம் - உலோகத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​இந்த தயாரிப்புகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் குறைந்து, நச்சுத்தன்மை அதிகரிக்கலாம்.

ஒரு நபரின் உடல் செயல்பாடு அவரது ஆரோக்கியத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் முக்கியமானது என்ற நித்திய மற்றும் பெரிய உண்மை மனிதகுலத்தால் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே புரிந்து கொள்ளப்பட்டது. 17 ஆம் நூற்றாண்டின் புகழ்பெற்ற சிந்தனையாளரும் விஞ்ஞானியுமான பிளேஸ் பாஸ்கல் பழமொழியில் மிகத் துல்லியமாக கூறினார்: "மனித இயல்பின் சாராம்சம் இயக்கத்தில் உள்ளது. முழுமையான ஓய்வு என்றால் மரணம்." ஒரு பகுத்தறிவு மற்றும் சீரான உணவுடன் சேர்ந்து, ஆற்றல் செலவினங்களை மிதமாக அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட வழக்கமான உடல் உடற்பயிற்சி புற்றுநோயாளிகளின் சிகிச்சையில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு நிலையை அகற்றுவதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

வழக்கமான உடல் உடற்பயிற்சி அடிக்கடி உடல் எடை மற்றும் கொழுப்பு-கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தொடர்புடைய சீர்குலைவுகளை அதிகரிக்கும் நோயாளிகளின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது; செல்லுலார் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது; இலவச ஆக்ஸிஜன் தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்குங்கள்; குடல்களை வெளியேற்றும் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்; உடலில் இருந்து கசடுகளை அகற்றவும், சுத்தப்படுத்துதலை ஊக்குவிக்கவும், அதன் மூலம், உடலின் ஆன்டிடூமர் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. நோயாளிக்கு கிடைக்கும் பயிற்சிகளைப் பயன்படுத்தி அளவிடப்பட்ட நடைபயிற்சி மற்றும் தினசரி ஜிம்னாஸ்டிக்ஸ் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அமெரிக்க புற்றுநோயியல் நிபுணர்களின் அவதானிப்புகள், ஒரு நாளைக்கு ஒரு மணிநேரம் விறுவிறுப்பாக நடப்பது, பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை கிட்டத்தட்ட 26% குறைக்கும் என்று தெரிவிக்கிறது. தினசரி அரை மணி நேர நடைப்பயணங்கள் கூட இந்த நோயின் அபாயத்தை 17% குறைக்க உதவும். வேகமான நடைப்பயணத்தின் நிகழ்வுக்கான சாத்தியமான காரணம், உடல் செயல்பாடுகளின் விளைவாக, உடலில் இன்சுலின் அளவு குறைகிறது, இது அறியப்பட்டபடி, குடல் சளி சவ்வுகளில் உள்ள உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் திறன் கொண்டது. .

ஜூரிச் மற்றும் ஸ்டாக்ஹோமில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள், நாள் முழுவதும் அதிக நேரம் உட்கார்ந்திருப்பவர்களுக்கு மற்றவர்களை விட பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு மூன்று மடங்கு அதிகம் என்று காட்டுகின்றன.

1999 ஆம் ஆண்டில், ஒஸ்லோவில், நோர்வே வல்லுநர்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான பரிசோதனையை நடத்தினர், இதில் பல்வேறு வயதினரைச் சேர்ந்த 26 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட நோர்வே பெண்கள் பங்கேற்றனர். மார்பக புற்றுநோய் ஏற்படுவதில் உடல் பயிற்சியின் தடுப்பு விளைவை தீர்மானிப்பதே இதன் குறிக்கோளாக இருந்தது. பரிசோதனையின் முடிவுகள் சுவாரஸ்யமாக இருந்தன. வாரத்தில் குறைந்தது நான்கு மணிநேரமாவது உடல் செயல்பாடுகளில் தீவிரமாக ஈடுபடுபவர்களுக்கு மார்பகப் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 40% குறைவு என்பது தெரியவந்தது. இது பெண் பாலியல் ஹார்மோன்கள் - ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் பற்றியது என்று புற்றுநோயியல் நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். அவை மார்பக திசுக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் அதன் மூலம் வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களின் பெருக்கத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன. வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் விளையாட்டு ஒரு பெண்ணின் உடலில் இந்த ஹார்மோன்களின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது. மற்றொரு பதிப்பின் படி, உடல் செயல்பாடு ஆன்டிடூமர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது. இறுதியாக, சுறுசுறுப்பான நடைபயிற்சி உட்பட சுறுசுறுப்பான உடல் உடற்பயிற்சி, உடல் பருமனுக்கு எதிரி, இது பெரும்பாலும் மார்பக புற்றுநோய் ஏற்படுவதற்கு பங்களிக்கிறது.

எனவே, மேலே உள்ளவற்றைச் சுருக்கமாக, தனிப்பட்ட உணவுப் புற்றுநோய் தடுப்புக்கு, பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை (அதிகப்படியாக உண்ணுதல்) தவிர்க்கவும் மற்றும் மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலில் 20-25% கொழுப்பு நுகர்வு குறைக்கவும். கொழுப்பின் இந்த குறைப்பு பெருங்குடல், மார்பகம், கருப்பை உடல், சப்காஸ்ட்ரிக் சுரப்பி மற்றும் பிற உறுப்புகளின் புற்றுநோயின் நிகழ்வைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு நபரின் சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளுடன், தினசரி உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 2200 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. ஆண்கள் தங்களை 75 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், மற்றும் பெண்கள் - ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் கொழுப்பு.

உங்கள் தினசரி உணவில், வறுத்த புரத உணவுகள் (இறைச்சி, கோழி, மீன்), புகைபிடித்த, பதிவு செய்யப்பட்ட, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகள் (இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, ஹாம், பன்றி இறைச்சி, முதலியன), அத்துடன் மீன் நுகர்வு கணிசமாக குறைக்க.

அதிக சூடாக்கப்பட்ட கொழுப்புகளை (குறிப்பாக வாணலியில்), இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன்களை வறுக்கவும், எரிப்பதையும், புகைபிடிக்கும் போது, ​​மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இது உணவின் வெப்ப செயலாக்கத்தின் போது உருவாகும் ஹீட்டோரோசைக்ளிக் கார்சினோஜென்களின் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

அச்சுகளால் பாதிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் அகற்றவும் (ரொட்டி, தானியங்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் - அவை அதிக நச்சுத்தன்மையுள்ள அஃப்லாடாக்சின்களை உருவாக்குகின்றன).

வலுவான மதுபானங்களை உட்கொள்வதை கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்துங்கள் (ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமுக்கு மேல் தூய ஆல்கஹால் குடிக்க வேண்டாம் - இது 150-200 கிராம் உலர் சிவப்பு இயற்கை ஒயின், அல்லது ஒரு கிளாஸ் ஓட்கா அல்லது ஒரு சிறிய பாட்டில் லைட் பீர்).

வறுத்த உணவுகளை விட சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

குளிரூட்டப்பட்ட சமைத்த உணவுகளை எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முயற்சிக்கவும் (புற்றுநோயை உண்டாக்கும் நைட்ரோசமைன்கள் சூப், இறைச்சி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற வெப்ப சிகிச்சை உணவுகளில் ஒரே இரவில் விடப்படுகின்றன).

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் உப்பு தெளிக்கப்பட்ட உணவு மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள்) சேமிக்க கூடாது. இத்தகைய சுவையூட்டிகளின் நீண்ட கால சேமிப்பின் போது, ​​அதே நைட்ரோசமைன்கள் அவற்றில் உருவாகின்றன.

அதிகப்படியான சூடான பானங்கள் மற்றும் உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டாம் - அவை வாய்வழி குழி மற்றும் உணவுக்குழாய் சளி சவ்வுக்கு தீக்காயங்களை ஏற்படுத்துகின்றன.

அதிக நச்சுத்தன்மையுள்ள டையாக்ஸின் உள்ளடக்கம் அதிகரிப்பதால், வேகவைத்த தண்ணீரை நீண்ட நேரம் அல்லது மீண்டும் மீண்டும் குடிக்க வேண்டாம்.

முடிந்தவரை இயற்கை, இயற்கை பொருட்களை உண்ணுங்கள், முன்னுரிமை உங்கள் பகுதியில்.

உணவு முடிந்தவரை மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும்: புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 4-5 முறை (உணவில் 60%), தானியங்கள் (ரொட்டி, தானியங்கள், தானியங்கள், முழு வேகவைத்த பொருட்கள்), கொட்டைகள், பல்வேறு கடல் உணவுகள் மற்றும் உணவுக் கீரைகள், - அவற்றில் பல இயற்கையான புற்றுநோய் எதிர்ப்புப் பொருட்கள் உள்ளன.

உங்கள் உணவில் புதிய கடல் மீன்களை அடிக்கடி பயன்படுத்துங்கள் - அதில் உள்ள பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (ஒமேகா -3 போன்றவை) பல வீரியம் மிக்க கட்டிகள் ஏற்படுவதையும் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது.

சமையலுக்கு சுத்திகரிக்கப்படாத, குளிர் அழுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தவும், குறிப்பாக ஆலிவ், ஆளிவிதை, குபன் போன்றவை.

தானியங்கள் - முழு தானியங்கள், கோதுமை தவிடு, ஆப்பிள்கள் போன்றவற்றின் மூலம் உணவு நார்ச்சத்து நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 30-40 கிராம் வரை அதிகரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

ஒல்லியான, இரத்தமற்ற இறைச்சியை உண்ண முயற்சி செய்யுங்கள். மீதமுள்ள இரத்தத்தில் நச்சுகள் மற்றும் சடல விஷங்கள் உள்ளன.

குடிப்பதற்கும் சமைப்பதற்கும், குழாய் அல்லது வேகவைத்த நீரூற்று தண்ணீரை மட்டுமே வீட்டு வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்தி சுத்திகரிக்கவும், அத்துடன் உருகிய மற்றும் பாட்டில் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த நீரையும் பயன்படுத்தவும். உணவு சுகாதாரம் போலவே தண்ணீர் சுகாதாரமும் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.

செயற்கை கார்பனேற்றப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பானங்கள் (எலுமிச்சை, பெப்சி-கோலா, கோகோ கோலா, ஃபாண்டா போன்றவை) பயன்படுத்துவதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் - அவை உணவுக்குழாய் மற்றும் வயிற்றின் சளி சவ்வுகளில் மிகவும் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

நீங்கள் உடல் ரீதியாகவோ அல்லது மன ரீதியாகவோ உடல்நிலை சரியில்லாமல், மிகவும் சோர்வாக, வலி ​​அல்லது காய்ச்சலில் இருக்கும்போது ஒருபோதும் உணவை உண்ணாதீர்கள் - அத்தகைய உணவு எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது.

பசி எடுத்தால் மட்டும் சாப்பிடுங்கள் - கொஞ்சம் கொஞ்சமாக. தனிப்பட்ட சுகாதாரத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவும் (உடல் மற்றும் ஆவியின் தூய்மை,

தினசரி குடல் இயக்கங்கள், உடலின் வழக்கமான சுத்திகரிப்பு, முதலியன).

ஒவ்வொரு வாரமும் உண்ணாவிரத நாட்களை முயற்சிக்கவும், இது நடுத்தர வயது, வயதானவர்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது - குடல் சுத்திகரிப்புடன் ஒரு நாள் உண்ணாவிரதம், அடிக்கடி உண்ணாவிரதம்.

சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் நோய் தடுப்புக்கு, வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள், ஆன்டிமுடேஜெனிக், ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் மற்றும் இம்யூனோமோடூலேட்டரி பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் உணவுப் பொருட்களை சீரான வடிவத்தில் அடிக்கடி பயன்படுத்துங்கள்.

சுறுசுறுப்பாக இருங்கள் - வழக்கமான உடற்பயிற்சி, ஓட்டம் மற்றும் நடைபயிற்சி ஆகியவை வளர்சிதை மாற்ற நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு நிலையை நீக்குவதிலும், குடல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும், உடலின் ஒட்டுமொத்த எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதிலும் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கின்றன.

நிச்சயமாக, சில அகநிலை மற்றும் புறநிலை காரணங்களால், இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது கடினம், ஆனால் இன்னும் நாம் முடிந்தவரை இதற்காக பாடுபட வேண்டும். புற்றுநோய்க்கான சிறந்த சிகிச்சை தடுப்பு என்பது மறுக்க முடியாத உண்மை.

ஆரோக்கியமான நபரின் வாழ்க்கையில் பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்றால், புற்றுநோய் நோயாளியின் வாழ்க்கையில் ஊட்டச்சத்தின் பங்கு கிட்டத்தட்ட தீர்க்கமானதாகிறது.

விஞ்ஞான மருத்துவ இலக்கியத்தில், புற்றுநோயாளிகளுக்கு மேம்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவம் பற்றிய யோசனை நீண்ட காலமாக நிறுவப்பட்டுள்ளது, 80 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, உணவில் உள்ள பல்வேறு அளவு மற்றும் தரமான கட்டுப்பாடுகளின் கட்டி வளர்ச்சியின் மீதான தடுப்பு விளைவு பற்றி அறியப்பட்ட தரவு இருந்தபோதிலும். (குறைந்த கலோரி உணவு என்று பொருள்). கட்டி வளர்ச்சியின் விளைவாக, நோயாளியின் உடலில் ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களின் பற்றாக்குறை உருவாகிறது, எனவே ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் போதிய அளிப்பு உடலின் இறப்பை துரிதப்படுத்தும், அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து அதிகரித்தது, சாத்தியம் இருந்தபோதிலும். கட்டி செயல்முறையை முடுக்கி, இந்த குறைபாட்டை ஈடுசெய்து இறுதியில் நோயாளியின் ஆயுளை நீடிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, "ஊட்டச்சத்து, புற்றுநோய் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆதரவு" (பிரான்ஸ், 1985) என்ற தலைப்பில் I சர்வதேச சிம்போசியம் இந்த விஷயத்தில் ஒரு தெளிவான முடிவை எடுத்தது: "புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளி சாதாரணமாக சாப்பிட முடியாவிட்டால், அனைத்து நவீன சாத்தியக்கூறுகளும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆற்றல் மூலங்கள் மற்றும் செயற்கை வழிமுறைகள் மூலம் அதன் முழு வழங்கல். இவ்வாறு, பல்வேறு சிகிச்சை முறைகள் (அறுவை சிகிச்சை, கீமோதெரபி மற்றும் கதிர்வீச்சு சிகிச்சை) மூலம் மேலும் மோசமடையும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், கட்டி வளர்ச்சியை பாதிக்க ஊட்டச்சத்தை கட்டுப்படுத்துவதை அனுமதிக்காது. இருப்பினும், கட்டி வளர்ச்சியின் அனைத்து நிலைகளிலும் ஆழ்ந்த வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் காணப்படுவதில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உணவில் கலோரி கட்டுப்பாடு கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இரத்தத்தில் இன்சுலின் மற்றும் இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சிக் காரணிகளின் அளவு குறைவதால் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது, கொழுப்பு, அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உட்கொள்ளல் குறைகிறது. உணவில் இருந்து நைட்ரஜன், இரத்த சீரம் உள்ள எஸ்ட்ராடியோலின் அளவு குறைதல், இறுதியாக, உடல் கொழுப்பு கிடங்கின் குறைவு காரணமாக.

இன்றுவரை, புற்றுநோயாளியின் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் பொதுவாக 1800-2000 கிலோகலோரி/நாள் (V.M. Dilman et al.)க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்துவதற்கு ஏராளமான அறிவியல் தகவல்கள் உள்ளன. அளவு மற்றும் தரத்தின் வரம்பு

நோயின் மேம்பட்ட வடிவங்களைக் கொண்ட கடுமையான நோய்வாய்ப்பட்ட நோயாளிகளைத் தவிர, எந்தவொரு புற்றுநோய் நோயாளிக்கும் ஊட்டச்சத்து தரநிலைகள் பொருத்தமானவை. கட்டியை அகற்றிய பிறகு நோயாளிகளுக்கு கட்டி மீண்டும் வருவதைத் தடுக்க இது மிகவும் முக்கியமானது - அறுவை சிகிச்சை, அதே போல் கீமோதெரபி மற்றும் கதிர்வீச்சு சிகிச்சை முடிந்த பிறகு மருத்துவ நிவாரணத்தில் இருக்கும் நோயாளிகளுக்கு. இந்த முடிவுகள் சோதனை மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மெட்டாஸ்டாசிஸின் மறைந்த கட்டத்தில் ("செயலற்ற புற்றுநோய் செல்கள்") தினசரி ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் குறைவதால் ஏற்படும் ஒடுக்குமுறை விளைவை தெளிவாகக் காட்டுகின்றன (படம் 3.6 ஐப் பார்க்கவும்). சுவாரஸ்யமாக, ஏற்கனவே வளர்ந்து வரும் மெட்டாஸ்டேஸ்கள் தடைசெய்யப்பட்ட உணவில் வெளிப்படும் போது, ​​குறிப்பாக முதன்மைக் கட்டி அகற்றப்படாதபோது, ​​​​அன்டிமெடாஸ்டேடிக் விளைவு காணப்படவில்லை. ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பு வரை ஊட்டச்சத்து விதிமுறைகளைக் கட்டுப்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அதற்குக் கீழே கேடபாலிக் செயல்முறைகள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, இது வரையறுக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தின் எதிர்விளைவு விளைவைத் தடுக்கிறது.

புற்றுநோய் நோயாளிகளில் கணிசமான விகிதம் கொழுப்பு-கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தொந்தரவுகளை அனுபவிக்கிறது, இது செல்லுலார் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மேக்ரோபேஜ் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, இது முழு உடலிலும் கட்டியின் அமைப்பு ரீதியான விளைவு காரணமாகும் (படம் 3.8 ஐப் பார்க்கவும்). நோயெதிர்ப்பு வினைத்திறனை அடக்குவதற்கான மற்றொரு முக்கிய காரணம், 30-35 வயதிலிருந்து தொடங்கி, உடல் வயதாகும்போது இயற்கையாகவே உருவாகும் நாளமில்லா மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் சிக்கலான இருப்பு ஆகும். பொதுவாக, இந்த கோளாறுகள் கொழுப்பு குவிதல், மொத்த கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடு கொழுப்பு அமிலங்கள், லிப்போபுரோட்டின்கள், இன்சுலின், அத்துடன் குளுக்கோஸுக்கு உணர்திறன் (சகிப்புத்தன்மை) குறைதல் ஆகியவற்றின் இரத்த அளவு அதிகரிப்பு காரணமாக அதிக உடல் எடையால் வெளிப்படுகின்றன. செல்லுலார் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மேக்ரோபேஜ்களின் செயல்பாட்டின் மீது இந்த வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்களின் தடுப்பு விளைவு வளர்சிதை மாற்ற நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு நிலையை ஏற்படுத்துகிறது - கான்க்ரோபிலியா நோய்க்குறியின் முக்கிய இணைப்பு (படம் 3.10, 3:11 ஐப் பார்க்கவும்). மேலே உள்ள வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் கட்டியை மருத்துவ ரீதியாகக் கண்டறிவதற்கு முன்பே உள்ளன, அதை அகற்றிய பிறகும் தொடர்ந்து இருக்கும், இதனால் புற்றுநோய் நோயாளியின் தனிப்பட்ட முன்கணிப்பை மோசமாக பாதிக்கும் என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம்.

குறைந்த கலோரி, சமச்சீர் உணவு மூலம் வளர்சிதை மாற்ற நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை நீக்குவது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் தூண்டுவதற்கும் ஒரு வழி மட்டுமல்ல, புற்றுநோயியல் சிகிச்சையில் ஒரு முக்கியமான கூடுதல் (துணை) சிகிச்சையாகும்.

புற்றுநோய்க்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய செயல்பாடுகள் மற்றும் கொள்கைகள் கீழே உள்ளன, அத்துடன் புற்றுநோய் நோயாளிக்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளின் பட்டியல். இந்தப் பட்டியலைத் தொகுக்கும்போது, ​​மருத்துவ அறிவியலில் (உயிர் வேதியியல், உணவுமுறை, மருந்தியல், புற்றுநோயியல் மற்றும் நோயெதிர்ப்புவியல்) சமீபத்திய தரவு மட்டுமல்ல, பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் (ஆயுர்வேதம், யோகா, சிகிச்சைமுறை மற்றும் இயற்கை மருத்துவம்) பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான அனுபவத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டோம். - கட்டிகள் மற்றும் பிற தீவிர நோய்களுக்கான ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து.

நிச்சயமாக, காலப்போக்கில், இந்த பட்டியல் சமீபத்திய உயிர்வேதியியல் மற்றும் மூலக்கூறு மரபணு ஆராய்ச்சியின் வெளிச்சத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்டு கூடுதலாக சேர்க்கப்படும், ஆனால் புற்றுநோய் நோயாளிக்கும், இருதய மற்றும் பிற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கும் முக்கிய விஷயம் இன்னும் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு ஆகும். ஊட்டச்சத்து, சைவ வகைக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமானது, ஏனெனில் இது துல்லியமாக இது போன்ற ஒரு சீரான உணவு... மனித உடலின் மறுசீரமைப்பு மற்றும் குணப்படுத்துதலுக்கு பங்களிக்கிறது.