கேரட்டில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும். உங்களை பைத்தியமாக்கும் கேரட் உணவுகள் கேரட்டிலிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சுட வேண்டும்

ரோமானியர்கள் இதை இனிப்புக்காக சாப்பிட்டார்கள், இன்று நாம் இனிப்புகளை சாப்பிடுகிறோம், பண்டைய கிரேக்கர்கள் ஆரஞ்சு வேர் காய்கறியை அனைத்து நோய்களுக்கும் சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தினர், அதிலிருந்து ஒரு காதல் மருந்தை உருவாக்கினர், மேலும் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் கேரட் டாப்ஸை அலங்காரமாக அணிந்தனர். அது இல்லாமல் ஒரு நவீன நபரின் மெனுவை கற்பனை செய்வது கடினம். மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் கேரட் வைட்டமின்கள் பிபி, கே, ஈ, பி, சி, ஏ மற்றும் microelements அயோடின், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் ஒரு களஞ்சியமாக உள்ளது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பிரகாசமான ரூட் காய்கறி சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் ஈறுகளை வலுப்படுத்தவும், உங்கள் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை ஒழுங்குபடுத்தவும், உங்கள் தோல் நிலையை மேம்படுத்தவும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கேரட்டை பச்சையாக, வேகவைத்த மற்றும் சுட வேண்டும் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள். நம்பமுடியாத சுவையான கேரட் உணவுகளைத் தயாரிக்க உதவும் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

கேரட், சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ் (எந்த உணவு) - 50-70 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம்
• இயற்கை தயிர் (அல்லது கேஃபிர்) - 2 டீஸ்பூன். எல்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கேரட்டை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை சீஸ் சேர்த்து அரைக்கவும்.
2. அக்ரூட் பருப்பை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, இயற்கை தயிருடன் சீசன் செய்யவும்.

உங்கள் டயட் கேரட் சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

உணவு கேரட் உணவுகள்: கேரட் சூப்

©கிலியோபத்ரமாவ்ரிதி

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்.
• இஞ்சி வேர் - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• இலவங்கப்பட்டை
• மஞ்சள்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கேரட்டை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
3. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை சில துளிகள் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்கள் மீது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க.
5. சமைத்த உணவுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.
6. கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு மிருதுவாக அரைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேரட் சூப்பை மேசைக்கு நேராக பரிமாறவும்.

ஒரு குறிப்பில்: கேரட் உணவுகள் எந்த புதிய மூலிகைகள், அத்துடன் முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி அல்லது வேகவைத்த சோளம் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.

கேரட் கட்லெட்டுகள்

©யோகா_க்சேனியா

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் கேக் - 500 கிராம்
• பட்டாணி மாவு - 150 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 கிராம்
• மசாலா
• சூரியகாந்தி விதைகள் (அல்லது வேறு ஏதேனும்)

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட் கேக், பட்டாணி மாவு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாவை கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக கலவையுடன் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
3. முடிக்கப்பட்ட டயட்டரி கேரட் கட்லெட்டுகளை சூரியகாந்தி விதைகளுடன் அலங்கரித்து, எந்த காய்கறி சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும்.

செம்மங்கி இனியப்பம்

©hudeem_vmeste_onlain

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 பிசி.
• ஓட் தவிடு - 25 கிராம்
• முட்டை (கோழி) - 1 பிசி.
• எள் - 10 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• பால் - 40 கிராம்
• வாழைப்பழம் - 1 பிசி.
• ரியாசெங்கா (அல்லது இயற்கை தயிர், கேஃபிர்) - 70 கிராம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. ஒரு grater மீது புதிய கேரட் அரைக்கவும். சாறு அதிகம் வந்தால் பிழிந்து விடவும்.
2. ஓட் தவிடு (மாவுக்கு) மற்றும் எள் விதைகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டையை அடித்து, பின்னர் கேரட், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெற எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக் அடுக்குகளை சுட்டுக்கொள்ள.
5. முடிவில், உங்கள் ஆரோக்கியமான இனிப்புக்கு கிரீம் தயார் செய்யவும்: புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பாலுடன் (அல்லது கேஃபிர்) வாழைப்பழத்தை அடித்து, கேக்கை சேகரிக்கவும்.

இந்த வகையான கேரட் உணவுகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​​​ஸ்வீட் கேரட்டைப் பயன்படுத்துங்கள். அப்போது உங்களுக்கு இயற்கை இனிப்புகள் கூட தேவையில்லை.

கேரட் மிட்டாய்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 200 கிராம்
• திராட்சை - 100 கிராம்
• உலர்ந்த பாதாமி - 50 கிராம்
• தேங்காய் துருவல் - 50 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி.
• எள் (தேங்காய் துகள்கள், டார்க் சாக்லேட்)

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கேரட்டைக் கழுவவும், தோலுரித்து, மெல்லிய தட்டில் நறுக்கவும் (சாற்றை பிழியவும்).
2. கேரட், திராட்சை, உலர்ந்த ஆப்ரிகாட், தேங்காய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. ஈரமான கைகளால், கலவையை மிட்டாய்களாக உருவாக்கவும், அவற்றை தேங்காய் அல்லது எள் விதைகள் அல்லது சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேரட் அப்பத்தை

©alenka_pp_morozik

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் (வேகவைத்த) - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• பால் - 130 மிலி.
• சோள மாவு - 100 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் ½ தேக்கரண்டி.
• இனிப்பு (விரும்பினால்)

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கேரட்டை தோலுரித்து சிறிது நறுக்கவும்.
2. கேரட், முட்டை, பால், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சீரான, மிகவும் தடிமனான நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.
3. எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் கேரட் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4. விரும்பினால், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை புதிய பழங்கள், பெர்ரி அல்லது இருண்ட உருகிய சாக்லேட் மூலம் அலங்கரிக்கலாம். தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. உணவு கேரட் உணவுகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

கேரட் மஃபின்கள்

©supermom_superfood

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 300 கிராம்
• ஓட் மாவு - 100 கிராம்
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பால் - 250 மிலி
• ஓட் தவிடு - 2 வி. எல்.
• இனிப்பு - 3 தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்.
• துருவிய ஜாதிக்காய் - 1 டீஸ்பூன்.
• இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். அவற்றில் பால், இனிப்பு, ஓட் தவிடு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. கேரட்டை அரைத்து முட்டையில் சேர்க்கவும்.
3. பின்னர் கலவையில் ஓட்ஸ், பேக்கிங் பவுடர், ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும். டயட் மஃபின்களை 170 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

செம்மங்கி இனியப்பம்

©கேட்டரினா_கிலோ

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்ஸ் - 300 கிராம் (அல்லது ஒரு கப்)
• சோள மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• ஓட் தவிடு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• கேரட் (நடுத்தர) - 1 பிசி.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• பால் - 350 மிலி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை
• இனிப்பு
• தரையில் கொட்டைகள்
• செர்ரிகள் (உலர்ந்த அல்லது உறைந்த)

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. ஓட்மீலை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, கேரட்டை நன்றாக தட்டில் நறுக்கவும்.
2. முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் தரையில் ஓட்மீல், மாவு, தவிடு, கேரட், இனிப்பு, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. விளைந்த கலவையில் கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரிகளைச் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. கேரட் கேக்கை 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவு உணவை உடனடியாக மேசையில் பரிமாறவும்.

வேகவைத்த கேரட்

©yummybook_ru

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• ஜாதிக்காய் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி.
• ரோஸ்மேரி - 0.5 தேக்கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும்: ஜாதிக்காய், மிளகு, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, ரோஸ்மேரி.
3. கேரட்டை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
4. பிறகு கேரட் குச்சிகளை மசாலா கலவையுடன் தூவி கிளறவும்.
5. டயட்டரி கேரட்டை 180 டிகிரியில் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்!

கேரட் ஸ்மூத்தி

©damskie_zabavi

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• ஆரஞ்சு (அல்லது ஆரஞ்சு சாறு) - 2 பிசிக்கள்.
• இஞ்சி - 2 டீஸ்பூன்.
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கவும்.
2. ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாற்றை பிழியவும், ஆனால் கூழ் தூக்கி எறிய வேண்டாம். தோல் நீக்கிய ஆப்பிளுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து, இஞ்சி மற்றும் தாமிரம் சேர்த்து, நன்றாக அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு உடனடியாக ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் முடிக்கப்பட்ட பானத்தை பரிமாறவும்.

டயட்டரி கேரட் உணவுகள் இனிமையாக இருக்கலாம் அல்லது இல்லாவிட்டாலும், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளுடன் அவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்!

அவற்றை இழக்காதபடி காப்பாற்றுங்கள்!

சுவையான உணவுகள் மற்றும் நல்ல மனநிலை!

Tatiana Krysyuk தயாரித்தது

கேரட் சேர்க்காத குடும்ப மெனுவில் இது ஒரு அரிய அன்றாட உணவாகும். இந்த காய்கறி நீண்ட காலமாக எங்களுக்கு பொதுவானது மற்றும் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் இது மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களை கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

நீங்கள் கேரட்டில் இருந்து தயாரிக்க நினைக்காத உணவுகள் இதை சரிபார்க்க உதவும்.

கோடிட்ட மகிழ்ச்சி

பொதுவாக வறுத்த காய்கறிகளை சூப்பில் போடுவோம். வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்திற்கான செய்முறைக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான பயன்பாடு இருந்தாலும். பெரிய கேரட்டை தட்டி, 2 வெங்காயம் மற்றும் 250 கிராம் சாம்பினான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவற்றை தனித்தனியாக வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். எங்களுக்கு 4 வேகவைத்த முட்டைகளும் தேவை, அவை அரைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை படத்துடன் மூடி, இந்த வரிசையில் பொருட்களை அடுக்குகளில் வைக்கவும்: கேரட், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு. 2-3 முறை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சாஸ் கொண்டு துலக்குதல். சாலட் ஊறவைக்கப்பட்டதும், நீங்கள் அதை ஒரு டிஷ் மீது திருப்பி, மேலே துருவிய முட்டைகளை ஒரு அடுக்கை வைத்து, அதை உங்கள் குடும்பத்திற்கு வழங்கலாம். இந்த சாலட்டை சிறிய வட்ட அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாகவும் செய்யலாம், இதில் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கும் ஒன்று குறைவான அடுக்குகள் இருக்கும்.

ஆரஞ்சு முறுக்கு

காரமான வேகவைத்த கேரட் ஒரு பழக்கமான ரூட் காய்கறிக்கு ஒரு புதிய பக்கத்தை வெளிப்படுத்தும். ஒரு காய்கறி கட்டர் பயன்படுத்தி, 3-4 கேரட் இருந்து மேல் அடுக்கு நீக்க மற்றும் தடித்த, நீண்ட கீற்றுகள் வெட்டி. 2 டீஸ்பூன் கலவையுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அவற்றை நிரப்பவும். எல். காய்கறி மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், நன்றாக கலந்து. கேரட்டை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஒரு சாணில் 1 தேக்கரண்டி பிசையவும். கொத்தமல்லி விதைகள், அரைத்த ஏலக்காய், சீரகம், இனிப்பு மிளகுத்தூள், ½ தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 6-8 கருப்பு மிளகுத்தூள். இந்த கலவையுடன் கேரட்டை தூவி, குலுக்கி, சமைக்கும் வரை சுடவும். இது ஒரு சுவாரஸ்யமான பசியின்மை அல்லது ஒரு சுவாரஸ்யமான பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம்.

விடுமுறைக்கு அனுப்புகிறோம்

நீங்கள் எப்போதாவது பதிவு செய்யப்பட்ட கேரட்டை சமைத்திருக்கிறீர்களா? இல்லையென்றால், முயற்சி செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. 2 கேரட்டை உரிக்கவும், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் மூழ்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். 1 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, 90 கிராம் சர்க்கரை, 50 கிராம் உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கரைக்கவும். எல். வினிகர் சாரம் - கேரட்டுக்கான இறைச்சி தயாராக உள்ளது. கேரட் துண்டுகளை ஒரு சுத்தமான லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கவும், சூடான இறைச்சியை ஊற்றி சுமார் 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இப்போது நீங்கள் ஜாடியை உருட்டலாம் மற்றும் அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி விடலாம். மிருதுவான ஊறுகாய் கேரட் புத்தாண்டு வினிகிரெட் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

ஒரு ஜாடியில் புதிர்

குளிர்காலத்திற்கான அசல் தயாரிப்பு கேரட் ஜாம் ஒரு செய்முறையாக இருக்கும். மெல்லிய தோலுடன் 1 கிலோ கேரட் மற்றும் எலுமிச்சை தேவைப்படும். முழு சிட்ரஸையும் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நாம் அவற்றை தலாம் கொண்டு வெட்டி, அனைத்து விதைகளையும் தேர்ந்தெடுத்து இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். அதே வழியில் மூல கேரட்டை அரைக்கவும். ஒரு தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் உள்ள பொருட்களை சேர்த்து, 2 கிலோ சர்க்கரை சேர்த்து 40 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கொதிக்கும் வெகுஜனத்தை அசைக்க மறக்காதீர்கள், இறுதியில் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஜாம் ஜாடிகளில் போட்டு உருட்டுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. இந்த சுவையானது என்னவென்று முதலில் யூகிக்கக்கூடியவர் யார் என்பதைப் பார்க்க நீங்கள் ஒரு குடும்ப போட்டியை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

இதய கட்லெட்டுகள்

கேரட் கட்லெட்டுகளை நீங்கள் கற்பனையுடன் தயார் செய்தால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். 100 கிராம் கொண்டைக்கடலையை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், குளிர்ந்து இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், 400 கிராம் அரைத்த கேரட்டைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கொண்டைக்கடலை கூழ், பச்சை முட்டை, 50 மில்லி உருளைக்கிழங்கு சாறு, 100 கிராம் ரவை சேர்த்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக பிசையவும். இப்போது நாம் தடிமனான தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைத்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம். அவற்றை அரைத்த பிரட்தூள்களில் உருட்டி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இத்தகைய கட்லெட்டுகள் இறைச்சி இல்லாமல் வாழ முடியாதவர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

சூரிய ஒளிக்கற்றை

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான சமையல் மாற்றம் கேரட் கேசரோலுக்கான செய்முறையாகும். 400 கிராம் நடுத்தர கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 3 முட்டைகள், 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து அரைக்கவும். 5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். ரவை, 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், கத்தியின் நுனியில் சோடா. கலவையை ஒரு கலவையுடன் அடித்து, 10 நிமிடங்கள் வீக்க விடவும். பின்னர் நீங்கள் 300 கிராம் அரைத்த மூல கேரட், ஒரு பெரிய கைப்பிடி லேசான திராட்சை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கலக்கலாம். பாப்பி ஒரு பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் தடவி, ரவை தூவி, மாவை ஊற்றி சமன் செய்யவும். புளிப்பு கிரீம் தடவப்பட்ட பிறகு, 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு நேர்த்தியான கேசரோல் ஒரு இருண்ட நவம்பர் நாளில் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும்.

உணவுக்கு மிட்டாய்

கேரட் ரஃபேல்லோவின் செய்முறை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான ஆச்சரியமாக இருக்கும். மேல் அடுக்கில் இருந்து 3-4 கேரட் தோலுரித்து, அவற்றை நன்றாக grater மீது தட்டி. 200 கிராம் கரும்பு சர்க்கரையுடன் அவற்றை நிரப்பவும், 1 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நன்றாக கலந்து. கலவையை உலர்ந்த, சூடான வாணலியில் வைக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அடிக்கடி கிளறி, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிவில், 300 கிராம் தேங்காய் செதில்களாக சேர்த்து வெகுஜன பிசையவும். வால்நட் அளவில் நேர்த்தியாக உருண்டை செய்து, தேங்காய்த் துருவலில் உருட்டி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்போம். டயட்டில் இருப்பவர்கள் கூட அத்தகைய அசல் இனிப்புகளை வாங்க முடியும்.

கேரட் எல்லா வகையிலும் ஒரு மதிப்புமிக்க காய்கறி, சத்தான மற்றும் மனித உடலில் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, மேலும் கரோட்டின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை இது சமமாக இல்லை. ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம். ஆனால் இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் இருந்தபோதிலும், இந்த வேர் காய்கறியின் குறிப்பிட்ட சுவையை விரும்பாதவர்கள் உள்ளனர்; அதை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று அவர்களுக்குத் தெரியாது. நன்கு சமைத்த கேரட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கேரட்டில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும், இதனால் இந்த வேர் காய்கறியை விரும்புவோர் மட்டுமல்ல, அதன் எதிரிகளும் பரிமாறப்பட்ட உணவை அனுபவிப்பார்கள்? பல உணவுகள் உள்ளன, அவற்றின் சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை, மற்றும் முடிவுகள் பிரமிக்க வைக்கின்றன. நீங்கள் உங்களை அதிகம் தொந்தரவு செய்து சாலட் தயாரிக்க வேண்டியதில்லை; இது புதிய சமையல்காரர்கள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கு கூட அணுகக்கூடியது.

கேரட் சாலடுகள் - எளிய மற்றும் சுவையான

ஒரு கேரட் சாலட்டை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி, ஆனால் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும்? காய்கறி சாலட் பல்வேறு பொருட்களை உள்ளடக்கியது மற்றும் இனிப்பு, சூடான, புளிப்பு அல்லது காரமான சுவைகளைக் கொண்டிருக்கும். இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சேர்க்கைகளில் குடியேறுகிறார்கள்: பீட், முட்டைக்கோஸ், செலரி அல்லது இனிப்பு பழ விருப்பங்களுடன் ஆப்பிள், பேரிக்காய், கொடிமுந்திரி அல்லது பெர்ரிகளுடன் கூடிய கேரட். இருப்பினும், நீங்கள் அசாதாரணமான ஒன்றை விரும்பினால், கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களிடம் கவர்ச்சியான பொருட்கள் இருந்தால் கேரட்டில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்?

வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன் கொண்ட கேரட் சாலட்

டிஷ் தயாரிக்க இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, ஆனால் ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட சிறந்தவற்றில் முதலிடம் பெறுவது உறுதி, மேலும் கேரட்டை எப்படி சுவையாக சமைப்பது என்று அவர்களுக்குத் தெரிந்த அனைவரும் கேட்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன், கேரட், வெண்ணெய், பச்சை சாலட் இலைகள், ஒரு எலுமிச்சை சாறு, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:கேரட்டை தட்டவும், முன்னுரிமை பெரியவை, நீங்கள் அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம், பின்னர் வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து வெட்டலாம், கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். சால்மன் மீனுடன் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சீசன் செய்யவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயாரித்தல்:ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். இந்த கலவையை தயாரிக்க, ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் வாசனை கொண்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

குழந்தைகளுக்கான மிகவும் சுவையான கேரட் சாலட் செய்முறை

சிறிய கேப்ரிசியோஸ் குழந்தைகளுக்கு கேரட் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி? குழந்தைகள் இனிப்புகளை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவை எப்போதும் அவர்களுக்கு நல்லதல்ல, ஆனால் தேனுடன் கூடிய காய்கறி சாலட் ஆரோக்கியமானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது.

சிறிய சுவையான உணவுகளுக்கு கேரட் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, கேரட், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, தேன்.

தயாரிப்பு. இந்த டிஷ், ஜூசி இனிப்பு கேரட் பயன்படுத்த, முன்னுரிமை இளம். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த காய்கறியை கிரான்பெர்ரிகளுடன் கலக்கவும்.

தனித்தனியாக டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யுங்கள்:புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை திரவ தேனுடன் நன்கு கலந்து சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

உத்தரவாதம் - குழந்தைகள் அதிகம் கேட்பார்கள்.

பல பெரியவர்கள் காரமான உணவு இல்லாமல் வாழ முடியாது, பின்னர் மிகவும் கசப்பான சமைக்க என்ன கேள்வி எழுகிறது. பதில் உடனடியாக எழுகிறது: கொரிய பாணி கேரட். உங்களுக்கு பிடித்த உணவகத்தை விட மோசமாக கொரிய கேரட் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது? வேகவைத்த பன்றி காதுகள் கூடுதலாக ஒரு கொரிய உணவை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.

பன்றி காதுகளுடன் கொரிய கேரட்

தேவையான பொருட்கள்:ஒரு கிலோ கேரட், சூடான தாவர எண்ணெய், பூண்டு இரண்டு தலைகள், வினிகர் மூன்று தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்க, சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - ஒரு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, வளைகுடா இலை, கிராம்பு, பன்றி காதுகள்.

தயாரிப்பு. பீல், கழுவி மற்றும் கொதிக்க மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. அவை தயாரானதும், ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட்டை நீண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக தட்டி, அரைத்த கலவையில் பூண்டை நறுக்கி, ஒரு கிராம்பு மற்றும் அரைத்த வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். இறுதியில், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சுவை மேம்படுத்த, குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வைத்து பன்னிரண்டு மணி நேரம் அதை பற்றி மறக்க. எங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை அனுபவிப்போம்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த உணவை வித்தியாசமாக மாற்றுகிறார்கள், ஒரு அவமானம் என்னவென்றால், அது எப்போதும் நாம் விரும்பும் அளவுக்கு சுவையாக இருக்காது. கொரிய கேரட்டை வீட்டில் சமைப்பது எப்படி, அது உங்களுக்கு பிடித்த உணவகத்தில் இருப்பதைப் போல மாறும்? அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற மசாலாப் பொருட்களுடன் தாவர எண்ணெயை நிறைவு செய்ய சிறப்பு நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

கொரிய கேரட். சமையல் ரகசியங்கள்

• சூடான தாவர எண்ணெயில் பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், பின்னர் பூண்டு நீக்க மற்றும் சாலட் மீது நறுமண சூடான டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற. பூண்டு எண்ணெயில் வறுக்கப்படக்கூடாது, அது விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் வாசனையைப் பெறும்.
• வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் நிராகரித்து மசாலா சேர்க்கவும்: எள், சிவப்பு மிளகு, கடுகு, கொத்தமல்லி. நறுமண கலவையை சூடாக்கி, சிறிது மிளகுத்தூள் கேரட்டில் ஊற்றவும்.
• நறுக்கப்பட்ட கேரட்டின் மேல் வெங்காய வளையங்களின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், கருப்பு மிளகு, பின்னர் சிவப்பு மிளகு, பின்னர் பூண்டு ஒரு அடுக்கு, கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். கிளறாமல், எல்லாவற்றிலும் சூடான தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் உடனடியாக கலக்கவும்.
• கொரிய மொழியில் கேரட்டை அதிக அளவில் சமைப்பதற்கான மிக முக்கியமான ரகசியம் மோனோசோடியம் குளூட்டமேட்டை அதிக அளவில் சேர்ப்பதாகும். இந்த சேர்க்கை தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே வீட்டில் சுவையை மேம்படுத்தி பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கொரிய கேரட்டை வீட்டில் சுவை இல்லாமல் சமைப்பது எப்படி? முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை எள் எண்ணெய் அல்லது வறுத்த எள் விதைகளுடன் சுவைக்க வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெயின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை சோளம் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் மூலம் மாற்றலாம்.
• கொத்தமல்லி போன்ற புதிய மூலிகைகள் நன்றாக சுவையாக இருக்கும்.
• முன்கூட்டியே மசாலாப் பொருட்களுடன் உட்செலுத்தப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் சாலட்டுக்கு ஒரு சிறந்த நறுமண கூடுதலாகும். ஒரு மணம் எண்ணெய் செய்ய, நீங்கள் கொரிய கேரட் மசாலா ஒரு ஜாடி அதை சூடாக ஊற்ற வேண்டும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அதை சாலட்டில் சேர்க்கலாம்.

சிறிய கேரட்: அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உங்கள் தோட்டத்தில் இன்னும் சிறிய கேரட் உள்ளதா? அதை வைத்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? ஆரம்பகால காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை பழைய புத்தகங்களில், குறிப்பாக ஆங்கிலத்தில் காணலாம். கடந்த நூற்றாண்டின் ஆங்கிலேயர்கள் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கேரட்டை சுண்டவைத்து, அதில் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிமாறப்பட்டனர். இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது; மசாலாப் பொருட்களின் தேர்வில் ஆக்கப்பூர்வமான சிந்தனை மற்றும் கற்பனையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு செய்முறை இல்லாமல் செய்யலாம்.

ஆனால் சிறிய கேரட் அன்றாட உணவுகளுக்கு மட்டும் ஏற்றது அல்ல. உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த என்ன சமைக்க வேண்டும்? சிறிய ஆரம்ப காய்கறி இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மசாலா சாஸ் செய்கிறது.

இறைச்சிக்கான கேரட் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:இளம் கேரட், பூண்டு, கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய், மஞ்சள், வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு.மசாலாவை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும். முன் உரிக்கப்படும் கேரட்டை மென்மையாகவும், நறுக்கி வறுத்த மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும், இறுதியில் - இரண்டு சொட்டு எலுமிச்சை சாறு. சாஸ் குளிர்ச்சியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் கேரட்

மெதுவான குக்கரில் கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு, ஒரு சிறந்த கேரட் கேக்கிற்கான செய்முறை உள்ளது.

செம்மங்கி இனியப்பம்

தேவையான பொருட்கள்:அரைத்த கேரட் - 200 கிராம், சர்க்கரை - 200 கிராம், இரண்டு முட்டை, மாவு - 200 கிராம், சோடா, வினிகர் அல்லது புளிப்பு தூள், வெண்ணிலின், உப்பு, உருகிய வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு.கேரட், மாவு, உப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு மாவை உருவாக்கவும், சர்க்கரையுடன் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் விளைவாக வெகுஜன சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும், பேக்கிங் கோப்பையின் அடிப்பகுதியை எண்ணெயுடன் தடவவும்.

கேரட் பதப்படுத்தல்

வைட்டமின் கலவை மற்றும் தனித்துவமான சுவையை பாதுகாக்க குளிர்காலத்தில் கேரட்டில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்?

கேரட் எந்த பருவத்திலும் மலிவான காய்கறியாகும், மேலும் அவற்றை புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது. இருப்பினும், டச்சாவில் போதுமான அளவு வேர் காய்கறிகளை வளர்த்துள்ளதால், குளிர்கால விடுமுறை அட்டவணைக்காக ஜாடிகளில் சில சிறப்பு உணவையும் உருட்ட வேண்டும்.

விருந்துகளுக்கு குளிர்காலத்திற்கு கேரட் தயாரிப்பது எப்படி? கேரட், ஆப்பிள் மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு காரமான பசியின்மை சரியானது.

மசாலா கேரட் சிற்றுண்டி

அரை லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்: கேரட் - 120 கிராம், குதிரைவாலி - 10 கிராம், ஆப்பிள்கள் - 200 கிராம், வினிகர். உப்புநீருக்கு நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், சுமார் 80 கிராம் உப்பு மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரை, வினிகர் - 10 கிராம்.

கேரட் மற்றும் குதிரைவாலி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, ஆப்பிள்கள் வெட்டுவது. சாலட்டை ஜாடிகளில் வைக்கவும், வேகவைத்த உப்புநீரில் நிரப்பவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு சிற்றுண்டியை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக டிஷின் கொரிய பதிப்பையும் நீங்கள் தயார் செய்யலாம். கொரிய மொழியில் குளிர்காலத்தில் கேரட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? குளிர்காலத்திற்கான சுவையான கேரட் சிற்றுண்டிக்கான செய்முறை கீழே உள்ளது.

கொரிய குளிர்கால சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள்:ஒன்றரை கிலோகிராம் கேரட், இரண்டு தலை பூண்டு, கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலாப் பொருட்கள் (ஆயத்த தயாரிப்பு), 4 கிளாஸ் தண்ணீர், சர்க்கரை - 9 தேக்கரண்டி, உப்பு - ஒன்றரை தேக்கரண்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 300 மில்லிலிட்டர்கள், 5 வினிகர் தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு.தோலுரிக்கப்பட்ட கேரட்டை ஒரு சிறப்பு தட்டில் அரைத்து, பின்னர் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும், சுவைக்கு ஏற்றது. கேரட்டை பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து சுமார் இருபது நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அரைத்த காய்கறி அதன் சாற்றை வெளியிடுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், ஆனால் மேலே அல்ல, ஆனால் நீங்கள் உப்புநீரை சேர்க்கலாம். உப்புநீரை தயார் செய்யவும்: தண்ணீரில் வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சிற்றுண்டியை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கேரட் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்

அகிம்சை கொள்கையை கடைபிடிப்பவர்களுக்கும், இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களுக்கும் கேரட்டில் இருந்து என்ன சமைப்பது? சைவ உணவுகளுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் முதன்மையானது சாலடுகள், கட்லெட்டுகள், கேசரோல்கள், கேரட் சூப்கள், சில நேரங்களில் மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சில சமயங்களில் அவை இல்லாமல். எப்படியிருந்தாலும், அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். உதாரணமாக, கேரட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கேரட் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:அரைத்த கேரட் - 500 அல்லது 600 கிராம், மாவு - 10 கிராம், வறுக்க தாவர எண்ணெய், இரண்டு முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை.

தயாரிப்பு.அரைத்த கேரட்டில் முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கவர்ச்சியான சமைப்பது எப்படி? அவர்களுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்ட கூறுகளைச் சேர்ப்பது மிகவும் எளிது.

பாதாம் கொண்ட கேரட் கட்லட்கள்

தேவையான பொருட்கள்:அரை கிலோகிராம் கேரட், இரண்டு பன்கள், அரைத்த பாதாம், ஒரு வெங்காயம், வறுக்க தாவர எண்ணெய், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நான்கு முட்டை, வெண்ணெய், பச்சை வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி - முந்நூறு கிராம், கறி, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு.நாங்கள் நன்றாக grater மீது கேரட் சுத்தம் மற்றும் grate, மற்றும் தண்ணீரில் buns ஊற. அடுப்பு சூடுபடுத்தும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த கேரட் மற்றும் முட்டைகளுடன் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு பன்களைச் சேர்க்கவும், உப்பு, மிளகு, பட்டாசு மற்றும் பாதாம் சேர்க்கவும். சிறப்பு காகிதத்துடன் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உருவாக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை நாங்கள் சுடுகிறோம். சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சாஸுடன் பரிமாறவும்.

சாஸ் தயாரித்தல்:உருகிய வெண்ணெயுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, நறுக்கிய வெங்காயம், கறி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

காய்கறி பிரியர்களுக்கு மற்றொரு சுவையான உணவு உள்ளது. ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைத்த கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த உணவு குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த வைட்டமின் காலை உணவாகும்.

ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைத்த கேரட்

தேவையான பொருட்கள்:கேரட் - 3 துண்டுகள், இரண்டு ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், பால்.

தயாரிப்பு.கழுவி உரிக்கப்பட்ட கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் பால் ஊற்றவும், மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஆப்பிள்கள் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும்.

உணவுகள், புதிய சுவைகள் மற்றும் புதிய உணர்வுகளை பரிசோதிக்க விரும்புவோருக்கு சுண்டவைத்த கேரட்டை எப்படி சமைப்பது?

சிவப்பு ஒயினில் இளம் கேரட்

தேவையான பொருட்கள்:கேரட் ஒரு கிலோகிராம், பூண்டு ஒரு தலை, சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி, ஆலிவ் எண்ணெய், ரோஸ்மேரி, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு.இந்த உணவைத் தயாரிக்க, கேரட் நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. வறுத்த கேரட்டில் பூண்டு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ரோஸ்மேரியின் பல கிளைகள், ஒயின், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புதிய மூலிகைகள் பரிமாறப்பட்டது.

இறைச்சிக்கான சிற்றுண்டாக கேரட்

இந்த வேர் காய்கறி இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த பசியை உருவாக்க பயன்படுகிறது. விடுமுறை அட்டவணையில் இறைச்சியின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை முன்னிலைப்படுத்த அடுப்பில் கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேன் கொண்டு சுடப்படும் கேரட்

ஆரஞ்சு வேர் காய்கறியை வறுத்தெடுப்பது அதன் இனிப்பை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு, கூடுதல் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:கேரட், நீண்ட துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு, தேன்.

தயாரிப்பு.நறுக்கிய கேரட்டை பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். டிஷ் ஒரு சூடான பசியின்மை அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது.

இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு கேவியர் ஒரு சிறந்த பசியாகக் கருதப்படுகிறது. கேரட் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதனால் விருந்தினர்கள் தங்கள் விரல்களை நக்கி செய்முறையைக் கேட்பார்கள்?

வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் கேரட் கேவியர்

தேவையான பொருட்கள்:கேரட் - 1 கிலோ, வெங்காயம் - 300 கிராம், தக்காளி விழுது (200 கிராம்) அல்லது தோல் இல்லாமல் பல புதிய தக்காளி, காய்கறி எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் அரை கண்ணாடி, வளைகுடா இலை.

தயாரிப்பு.காய்கறி எண்ணெயில் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும், தோல்கள், வினிகர் மற்றும் மசாலா இல்லாமல் தக்காளி அல்லது புதிய தக்காளி சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் வேகவைக்கவும். முடிவில், முன் வறுத்த வெங்காயத்துடன் பசியை சீசன் செய்யவும். தாவர எண்ணெய் நிறைய இருந்தால், நீங்கள் அதிகப்படியானவற்றை வெளியேற்றலாம்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வறுத்த மீன்களுக்கு "ஃபர் கோட்" அல்லது தினசரி அல்லது விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு குளிர் பசியின்மை போன்றது. விரும்பினால், இதன் விளைவாக வரும் கேவியர் குளிர்காலத்திற்கு உருட்டப்படலாம்.

இந்த பசியை காய்கறிகளுடன் மட்டும் தயாரிக்க முடியாது. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கேரட் கேவியர் தயாரிப்பது எப்படி? ஒரு டீனேஜர் சமையல் ஞானத்தில் தேர்ச்சி பெறுவதற்கு கூட சிக்கலான எதுவும் இல்லை.

சேர்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேரட் கேவியர்

தேவையான பொருட்கள்:கேரட், பாலாடைக்கட்டி, புதிய மூலிகைகள், பூண்டு, உப்பு.

தயாரிப்பு.கேரட்டை க்யூப்ஸ் அல்லது வட்டங்களாக வெட்டி, மென்மையான வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் இளங்கொதிவாக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை விட்டு, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். மேலும் பூண்டு, காரமான கேவியர்.

வீட்டில் கேரட் ஜூஸ் செய்வது எப்படி

புதிதாக அழுத்தும் காய்கறி சாறு தினசரி குடும்ப உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட் ஆகும், குறிப்பாக இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கேரட் சாறு என்றால், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் விரும்புகிறார்கள். வீட்டில் கேரட் ஜூஸ் செய்வது எப்படி?

கேரட் சாறு

இதை மூன்று வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: ஜூஸரைப் பயன்படுத்துதல், அரைத்த காய்கறியை சீஸ்க்ளோத் மூலம் பிழிதல் அல்லது பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துதல். ஒரு நவீன பிஸியான இல்லத்தரசி, நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.

புதிதாக அழுத்தும் சாறு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாது என்பதால், கேரட்டை நன்கு கழுவி பின்னர் உரிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் பானம் உடனடியாக குடிப்பது நல்லது; கரோட்டின் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு, கிரீம் அல்லது சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கு, சாற்றை சிறிது இனிப்பு அல்லது ஆப்பிள் சாறுடன் கலக்கலாம், ஏனெனில் குழந்தைகள் எப்போதும் அவற்றின் தூய வடிவத்தில் சாறுகளை விரும்புவதில்லை, குறிப்பாக காய்கறிகள்.

கேரட் எந்த வடிவத்திலும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காய்கறி. மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட குடும்பம் மற்றும் விடுமுறை இரவு உணவிற்கு பல சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பார், அதே போல் குளிர்கால சிற்றுண்டிகள், கேவியர், சாலடுகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் பலவற்றைத் தயாரிப்பார், சிறிய விருப்பங்களுக்கும் இதை விரும்பாதவர்களுக்கும் கூட உணவளிக்க முடியும். காய்கறி. என்னை நம்புங்கள், அவர்கள் அதைப் பாராட்டுவார்கள், மேலும் கேரட்டை வெறுப்பவர்களிடமிருந்து, அவர்கள் இனிப்பு ஆரஞ்சு வேர் காய்கறியின் connoisseurs வகைக்கு செல்வார்கள்.

கேரட்டில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்: பத்திரிக்கை இணையதளத்தில் இருந்து முதல் 10 சுவையான சமையல் வகைகள்

கேரட் மிகவும் ஆரோக்கியமான வேர் காய்கறியாகும், இது மனிதகுலம் 4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று இந்த ஆரஞ்சு காய்கறி கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளரும். எனவே, இன்று நீங்கள் எங்கள் அட்சரேகைகளில் மட்டுமல்ல, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தூர வடக்கின் வறண்ட நிலைகளிலும் கூட கேரட்டைக் காணலாம். கேரட்டில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் (ஏ, பி, பிபி, சி, ஈ மற்றும் கே), அத்துடன் தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், இரும்பு, அயோடின், தாமிரம், புளோரின், பாஸ்பரஸ்) உள்ளன. இந்த காய்கறி அதன் உயர் கரோட்டின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது பார்வை உறுப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. கேரட்டில் எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு உண்மையான வரம். எனவே, எடை இழக்கும் மக்களுக்கு கேரட் மற்றும் பிற காய்கறிகளின் லேசான சாலட் ஒரு சிறந்த இரவு உணவாக இருக்கும்.

கேரட் மீதான அவர்களின் அன்பைப் பற்றி எல்லா மக்களும் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளனர் என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம். எனவே, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, இந்த வேர் காய்கறியை எந்த வடிவத்திலும் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாத சிலர் உள்ளனர். மீதமுள்ள மக்கள் இந்த காய்கறியை அதன் சுவைக்காக விரும்புகிறார்கள், மேலும் அதை ஒவ்வொரு உணவிலும் சேர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள். இந்த ஜூசி ரூட் காய்கறியிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான அற்புதமான முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்யலாம் என்பது முக்கியம். அத்தகைய கேரட் பிரியர்களுக்காகவே சிறந்த கேரட் ரெசிபிகளின் பின்வரும் தொகுப்பு வழங்கப்படுகிறது.

செய்முறை 1.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 250 கிராம் கேரட், 170 கிராம் பச்சை ஆப்பிள்கள், 70 கிராம் வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள், கால் எலுமிச்சை, 3 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

முதலில், கேரட்டை தோலுரித்து, பின்னர் கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஆப்பிள்களுடன் அதே கையாளுதலை மேற்கொள்ளவும், கூடுதலாக விதைகளை அழிக்கவும். சூடான நீரில் எலுமிச்சையை துவைக்கவும், அதில் கால் பகுதியை வெட்டி நேரடியாக அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் கலவையில் சாற்றை பிழியவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். அடுத்து, சூரியகாந்தி விதைகளை சிறிது (பச்சையாக வைத்திருந்தால்) ஒரு வாணலியில் வறுத்து, அரைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட்டில் சேர்க்கவும். சாலட்டை சூரியகாந்தி அல்லது வேறு ஏதேனும் தாவர எண்ணெயுடன் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இந்த சாலட்டை ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது சில மீன் அல்லது இறைச்சி உணவாகவோ பரிமாறலாம்.

செய்முறை 2.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 கிராம் கொரிய கேரட், 200 கிராம் ஊறுகாய் அல்லது புதிய காளான்கள், 200 கிராம் கோழி மார்பகம், 5 முட்டை, 250 கிராம் கடின சீஸ், 1 வெங்காயம், 200 கிராம் மயோனைசே (குறைந்த கொழுப்பு), 5-6 ஆலிவ் மற்றும் வோக்கோசு அலங்காரம் .

சாலட் மூன்று நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதல் படி சாலட் பொருட்களை தயாரிப்பதை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் மூல காளான்களைத் தேர்வுசெய்தால், முதலில் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். நீங்கள் ஊறுகாய் காளான்களை விரும்பினால், அவற்றை வடிகட்டி, காகித துண்டுடன் சிறிது துடைக்க வேண்டும். அடுத்து, காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சிக்கன் ஃபில்லட்டை உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்த்து உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். 3 முட்டைகளை வேகவைத்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, மீதமுள்ள 2 முட்டைகள் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படும். ஒரு வாணலியில், பொன் பழுப்பு வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும், மேலும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கடினமான சீஸ் தட்டி. அனைத்து பொருட்களையும் வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

இரண்டாவது கட்டத்தில் சாலட் உருவாக்கம் அடங்கும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் விரும்பும் வரிசையில் அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்குகளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கு கவனமாக, ஆனால் மிகவும் தாராளமாக இல்லை, மயோனைசே பூசப்பட்ட. நாங்கள் ஒரு ஓவல் வடிவத்தில் சாலட்டை உருவாக்குகிறோம்.

அலங்கரிக்க, கொரிய பாணியில் கேரட்டை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், இதனால் அவை முள்ளம்பன்றி ஊசிகளை ஒத்திருக்கும். முகவாய் இருக்க வேண்டிய முன் பகுதியை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் ஆலிவ்களிலிருந்து கண்கள் மற்றும் மூக்கை உருவாக்குகிறோம், மேலும் கேரட் ஊசிகளுக்கு அளவைக் கொடுக்க அவற்றை முழு மேற்பரப்பிலும் சிறிது பரப்புகிறோம். ஒரு முட்டையிலிருந்து அலங்காரத்திற்காக ஒரு காளான் செய்கிறோம். காளானின் அடிப்படையானது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் பாதியாக இருக்கும். தொப்பி அரை புரதத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முதலில் வலுவான தேயிலை இலைகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், அது பழுப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. வோக்கோசு மேம்பட்ட முள்ளம்பன்றியைச் சுற்றி கூடுதல் அலங்காரமாகவும் கூடுதல் வண்ண உச்சரிப்பை உருவாக்கவும் வைக்கப்படுகிறது.

செய்முறை 3.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 0.5 கிலோ கேரட், 300 கிராம் வரை எடையுள்ள 1 சீமை சுரைக்காய், 1 லிட்டர் மீன் அல்லது கோழி குழம்பு, 1 டீஸ்பூன். இஞ்சி (புதிய), 400 கிராம் சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது டிரவுட், 200 மில்லி கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

கேரட்டை தோலுரித்து, நீளவாக்கில் 4 துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எலும்புகளிலிருந்து சால்மன் இறைச்சியை அகற்றவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இஞ்சியை தோலுரித்து, பின்னர் நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், கேரட் மற்றும் இஞ்சியை அங்கே வைக்கவும். காய்கறிகளை பாதி சமைக்கும் வரை சுமார் 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். அடுத்து, குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும். திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சூப்பை மென்மையான வரை கலக்க ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். அடுத்து, சூப்பை மீண்டும் வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து மற்றொரு 4-5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கிரீம் ஊற்றவும், மீன் சேர்க்கவும். மீன் சமைக்கப்படும் வரை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேரட்-மீன் சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், கூடுதலாக மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 4.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1.5 கிலோ கேரட், 30 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய், 1.2 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு, 2 டீஸ்பூன். புதிய நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி, தைம் 1 துளி, அரை சிவப்பு வெங்காயம், பூண்டு 2 கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய வட்டங்களாக வெட்டவும். நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, 20-25 நிமிடங்கள் சுட அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கேரட் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது அது தயாராக கருதப்படுகிறது மற்றும் துளையிடும் போது மென்மையாக மாறும். காய்கறி குழம்பு (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பல்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கவும்) ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இஞ்சி மற்றும் தைம் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் அழுத்தப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குழம்பில் ஊற்றி மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதி கட்டத்தில், வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் ஏற்றவும் மற்றும் ஒரு ப்யூரி நிலைத்தன்மையை அரைக்கவும். ப்யூரி சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், அலங்காரத்திற்காக சிறிது மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

செய்முறை 5.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 பெரிய கேரட், 0.5 கிலோ கீரை, 1 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், 1 உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம், பூண்டு 3 கிராம்பு, 3 முட்டை, 3 டீஸ்பூன். மாவு, ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள், வெந்தயம், 5-6 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

முதலில், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் மற்றும் மெதுவான குக்கரை தயார் செய்யவும். காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை நன்கு உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். நீங்கள் விரும்பினால், காய்கறிகளிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கிவிடலாம். கீரையை கீரையாக நறுக்கி, காய்கறி கலவையில் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். காய்கறி கலவையில் மாவு, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான காய்கறி மாவைப் பெற வேண்டும். மீதமுள்ள தாவர எண்ணெயுடன் மல்டிகூக்கரை கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக கலவையை அங்கே வைக்கவும். 40-50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" முறையில் குகேலை சமைக்கவும்.

செய்முறை 6.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 0.5 கிலோ கேரட், 200 கிராம் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், 20-30 கிராம் வெண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். அன்னாசி சிரப், 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், 1 வெங்காயம், பூண்டு 1 கிராம்பு (விரும்பினால்), வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

கேரட்டை நன்கு கழுவி உரிக்கவும், பின்னர் குறுக்காக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அடுத்து, ஒரு வாணலியில் 2-3 நிமிடங்கள் கேரட்டை வெளுத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும். இஞ்சியை நன்றாக தோலுரித்து, பின்னர் அதை ஒரு மெல்லிய தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். 5-6 நிமிடங்கள் கேரட் சேர்த்து ஒரு தடித்த அடி வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நறுமண காய்கறிகள் வறுக்கவும், முழுமையாக மற்றும் அடிக்கடி எல்லாம் கலந்து நினைவில். காய்கறிகளில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களைச் சேர்த்து, சுவைக்க அன்னாசி சிரப், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும். 20-25 நிமிடங்களுக்கு சாற்றை ஆவியாக்குவதன் மூலம் அன்னாசி சிரப்பைப் பெறலாம். கேரட் பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த கேரட் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது.

செய்முறை 7.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 3 நடுத்தர அளவிலான கேரட், 150 கிராம் சர்க்கரை, 100 கிராம் தாவர எண்ணெய், 1.5 கப் மாவு, 1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட், வெண்ணிலா விருப்பமானது.

கேரட்டை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை சிறந்த தட்டில் அரைக்கவும். நீங்கள் சுமார் 1.5 கப் அரைத்த கேரட்டைப் பெற வேண்டும். ஒரு ஆழமான தட்டில் சர்க்கரையை ஊற்றி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். சர்க்கரை தானியங்கள் கரையும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை நன்கு கலக்கவும். இந்த கலவையில் கேரட் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவை சலிக்கவும் மற்றும் கேரட் கலவையில் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். மாவை மிகவும் அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பான் கிரீஸ் மற்றும், விரும்பினால், ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாக்க பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. முடியும் வரை 180 டிகிரியில் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதாவது சுமார் 40-45 நிமிடங்கள். ஒரு டூத்பிக் அல்லது மரச் சூலம் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட பையை குளிர்விக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் பகுதிகளாக பரிமாறவும்.

செய்முறை 8.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 175 கிராம் மாவு, 1 தேக்கரண்டி. சோடா, உப்பு சிட்டிகை, 1 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை, 150 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள், 2 முட்டை, 150 கிராம் சர்க்கரை, 150 டி மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், 3 நடுத்தர கேரட், 2 ஆப்பிள்கள், சுவைக்கு வெண்ணிலின்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, சோடா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். அக்ரூட் பருப்பை வாணலியில் சிறிது சிறிதாக வறுத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் சேர்க்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, பின்னர் அவற்றை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, மாவு மற்றும் கொட்டைகள் கலவையை இங்கே சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சிலிகான் மஃபின் டின்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு நிரப்பவும், இதன் விளைவாக வரும் மாவை அடுப்பில் வைத்து தயாராகும் வரை சுடவும். கப்கேக்குகள் சுமார் 20-25 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்; ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஸ்கேவர் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். கேக்கைத் துளைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் டூத்பிக் காய்ந்திருந்தால், வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை குளிர்விக்கவும், அச்சுகளில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது படிந்து உறைந்த உடன் மூடி வைக்கவும்.

செய்முறை 9.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 0.5 கிலோ கேரட், 0.5 கிலோ ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள், 150 கிராம் சர்க்கரை, 150 அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸ், 200 கிராம் வெண்ணெய், 1 ஆரஞ்சு பழம், 0.5 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை, 0.5 தேக்கரண்டி. சுவைக்கு இஞ்சி, ஜாதிக்காய், வெண்ணிலின்.

கேரட்டை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். கேரட்டை சர்க்கரையுடன் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும், இதனால் அவை அவற்றின் சாற்றை வெளியிடுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாதி குக்கீகளை நொறுங்கும் வரை அரைத்து, மற்ற பாதியை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். கொட்டைகள் அதே கையாளுதல் செய்ய. கேரட் மென்மையாக மாறியதும், அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கிளறவும். அடுத்து, மீதமுள்ள மசாலா மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். படிப்படியாக நொறுக்கப்பட்ட குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். மாவு ஒட்டும் மற்றும் ஈரமாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் குக்கீகள் மற்றும் கொட்டைகள் பெரிய துண்டுகள் சேர்க்க முடியும். எதிர்கால கேக்கிற்கான அச்சுக்கு ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, அதன் விளைவாக வரும் கேரட் கலவையை அங்கே வைக்கவும், அதை நன்றாக சமன் செய்யவும். கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் திருப்பி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை அகற்றவும். முடிக்கப்பட்ட கேரட் கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 10.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ கேரட், 1.3 கிலோ சர்க்கரை, 1.5 கிளாஸ் தண்ணீர்.

மிட்டாய் கேரட் தயாரிக்க, இளம், தாகமாக கேரட் மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வேர் காய்கறிகளை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், 10 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் விரைவாக குளிர்விக்கவும். சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கேரட்டையும் இங்கே சேர்க்கவும். காய்கறிகளை சிரப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அடுத்து, 10 மணி நேரம் வெப்பத்திலிருந்து வாணலியை அகற்றவும். இந்த கையாளுதலை 3 முறை செய்யவும், சமையலின் முடிவில், சிறிது (0.5 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை) சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். அடுத்து, துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சூடான அடுப்பில் உலர்த்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட கேண்டி கேரட்டை இருண்ட இடத்தில் கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முதல் பார்வையில், கேரட் மிகவும் எளிமையான தயாரிப்பு என்று தோன்றுகிறது, அதில் இருந்து குறைந்த எண்ணிக்கையிலான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம். இருப்பினும், நீங்கள் உங்கள் சமையல் கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சாலடுகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகளை ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம், இது மிகவும் விரும்பப்படும் நல்ல உணவைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

கேரட் ஒரு சிறந்த கேசரோல், ஆம்லெட் மற்றும் சூஃபிளை கூட செய்கிறது. கேரட் உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் அவற்றின் செயல்பாட்டில் அசலானவை என்பதும் முக்கியம். மேலும், நல்ல பார்வை மற்றும் மனநிலையை பராமரிக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உங்கள் தினசரி உணவில் கேரட்டை சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.