Lagersallad med rökt kyckling och krutonger. Ett urval av läckra sallader med rökt kyckling

Att vänta på gäster är en anledning att försöka laga något välsmakande och originellt. Sallad med rökt kyckling och svamp är ett vinn-vinn-alternativ för semestermenyn. Kombinationen av kyckling, krutonger, grönsaker och olika dressingar kommer att tilltala både vuxna och barn. Vi erbjuder flera underbara recept som är mycket enkla att tillaga.

Sallad med rökt kyckling, majs och krutonger

En enkel men festlig sallad. Det kokar väldigt snabbt. Lätt, krispig och väldigt god.

Ingredienser:

• 400 g rökt kycklingkött (kan vara ett ben).
• 1 förpackning rågkex i butik.
• 200 g konserverad majs.
• 3 inlagda gurkor.
• 1 lök.
• 50 ml majonnäs 67%.
• Några salladslökar till garnering.

Förberedelse:

Skär kycklingen i små snygga tärningar. Skala löken, hacka fint, stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Hacka gurkorna i tärningar. Töm vätska från majs. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt majonnäs och blanda. Tillsätt sedan kexen och blanda igen.

Du kan köpa kex i affären, men om du vill, gör dem själv. För att göra detta, ta rågbröd, skär det i ungefär lika stora kuber eller remsor av önskad storlek. Stek i torr stekpanna på låg värme tills de fått lite färg. Kexen ska torka väl och bli krispiga. Det tar cirka 25 minuter.

Den färdiga salladen kan läggas i en hög på ett stort runt fat eller läggas i portioner i skålar. Strö hackad salladslök ovanpå. För att säkerställa att salladen blir krispig, servera den omedelbart.

Sallad med rökt kycklingbröst, tomater och krutonger

Läcker, saftig, lätt och näringsrik sallad. Dina nära och kära kommer definitivt att gilla det. Passar till semesterbordet och vardagsmenyn.

Du kommer behöva:

• 300 g rökt kycklingbröst.
• 60 g vita krutonger med kyckling- eller ostsmak.
• 2 tomater (färska).
• 2 gurkor (färska).
• 120 g hårdost.
• 100 ml majonnäs.
• Salladsblad, alla gröna till dekoration.

Förberedelse:

Separera filén från bröstet och skär den i godtyckliga bitar. Tvätta tomater och gurkor och skär i tärningar. Tomater kan skäras större. Riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg ingredienserna i en salladsskål, blanda med majonnäs och låt stå i 15 minuter på en sval plats. Lägg sedan salladsblad på en stor tallrik. Häll upp själva salladen i en hög i mitten och strö över krutonger. Till dekoration, lägg till bladpersilja eller dillkvistar.

Ännu en portion sallad i portioner. Dela upp ingredienserna i det antal portioner som krävs. Lägg ett lager kyckling på varje tallrik, sedan gurka, tomater, ost. Lägg lite majonnäs och krutonger ovanpå, garnera med persilja, rör inte om. Du kan blanda ingredienserna precis före användning.

Kyckling, krutonger, svamp

Lagersallad - elegant, smakrik och näringsrik. Den här rätten behöver helt enkelt förberedas inför semestern för att skämma bort dina gäster.

Ingredienser:

• 300 g rökt fågelfilé.
• 400 g färska ostronsvampar eller champinjoner.
• 200 g av din favorithårdost.
• 4 ägg.
• 60 g vita kex.
• 1 lök (liten).
• 100 ml majonnäs (kan vara hemmagjord).
• Vegetabilisk olja för stekning.
• Kryddor, favoritörter efter smak.

Förberedelse:

För detta recept kan du använda butiksköpta eller hemgjorda kex. För att göra den hemma, ta en vit limpa och skär den i jämna tärningar. Bred ut tärningarna i ett jämnt lager på en plåt, ställ in i ugnen på 140 grader, och torka i 30 minuter. Låt det sedan svalna och lägg i salladen.

Hårdkoka sedan äggen och ställ åt sidan för att svalna. Hacka löken, lägg den i en uppvärmd stekpanna, stek tills den nästan är klar. Tillsätt sedan färsk svamp skuren i skivor eller tärningar. Stek tills de är gyllenbruna på hög värme. Du kan tillsätta lite salt under processen. Skär köttet i godtyckliga bitar eller riv det. Riv ägg och ost separat på ett grovt rivjärn.

När alla komponenter är klara kan du sätta ihop salladen i lager: krutonger, svamp och lök, majonnäsnät, kyckling, ägg, majonnäsnät, ost. Efteråt ska skålen skickas till en sval plats i en timme så att alla komponenter är blötlagda. Före servering ska salladen dekoreras med örter. Du kan också använda gröna och svarta oliver som dekoration.

"Chicken Coop" sallad - rökt kyckling, krutonger och kinakål

En vacker och smakrik sallad för dig som älskar rökt kött. Det kommer att se bra ut på semesterbordet. Den tillagas väldigt snabbt, så du behöver inte laga eller steka något.

Produkter:

• 100 g rökt kycklingkött.
• 100 g jaktrökt korv (allt annat rökt kött är möjligt).
• 1 kinakålhuvud (600-700 g).
• 150 g ost.
• 60 g kex (kirieshki).
• 80 ml majonnäs.

Förberedelse:

Skär rökt kött i godtyckliga små bitar. Strimla kålen i strimlor. Riv osten på ett fint rivjärn. Blanda kål med rökt kött och majonnäs. Lägg flera hela kålblad på ett stort fat, lägg en fin sallad ovanpå och strö över riven ost. Före servering, lägg en hög med krutonger i mitten. Du kan dekorera med dillkvistar och kokta vaktelägg.

Rökt kycklingsallad med bönor och krutonger "Barsky"

Näringsrik, god och mättande sallad. Lämplig för en semestermeny eller en komplett, trevlig middag.

Produkter:

• 350 g rökt kyckling (2 små ben).
• 4 ägg.
• 3 potatisar.
• 250 g råa bönor.
• 2 vitlöksklyftor.
• Ett stort gäng gröna (koriander, dill, persilja).
• 100 g valfritt kex.
• 150 ml majonnäs.
• Det smakar salt.

Förberedelse:

Först måste du förbereda bönorna. Skölj, tillsätt kokt kallt vatten, låt stå i minst 7 timmar. Sätt sedan på eld och koka tills den är klar. Häll av vattnet och låt svalna. Om du inte orkar med bönor kan du köpa bönor – röda i sin egen juice.

Koka potatis i deras jackor, hårdkokta ägg. Skär kycklingkött, ägg och potatis i ungefär lika stora tärningar. Finhacka det gröna tillsammans med vitlöken. Efteråt, kombinera alla ingredienser i en behållare: potatis, bönor, ägg, kött, örter, kex, majonnäs. Blanda sedan ordentligt.

Ofta orsakar även de enklaste rätterna att tillaga en sådan storm av glädje bland gourmeter att de blir en kulinarisk trend. Det amerikanska kökets traditionella aptitretare har slagit rot hos oss så mycket att du idag kan hitta dussintals varianter av den, till exempel Caesarsallad med rökt kyckling. Denna ursprungliga lätta godbit med en så rik smak kommer perfekt att komplettera semestermenyn och till och med möjligen bli höjdpunkten i det kulinariska programmet.

Historisk bakgrund om den populära salladen

I världshistorien finns det bara en legendarisk figur som för oss är fast förknippad med titelnamnet Caesar, naturligtvis, detta är Gaius Julius. Den store romerske kejsaren har dock absolut ingenting med denna sallad att göra.

Denna aptitretare fick sitt namn för att hedra sin skapare, den amerikansk-italienske kocken Caesar Cardini, som kom på denna enkla sallad i början av 1900-talet. Dessutom föddes receptet från ingenstans, eftersom allt det lilla som fanns i köket vid det långt ifrån det mest välmående ögonblicket för restaurangen användes.

Det klassiska Caesarreceptet gjordes av 4 ingredienser:

1. Romainesallat;
2. Vetekrutonger;
3. Parmesanost;
4. Caesarsås, som också hastigt uppfanns av kocken. Dressingen gjordes av ett kycklingägg som kokades i en minut, kyldes och vispades med små oliver, riven vitlök, citronsaft och Worcestershiresås.

Men med tiden har den klassiska versionen, mycket lätt, mager i ingredienser och omättlig, genomgått förändringar. Nu är "Caesar" utan kyckling inte alls "Caesar". Vissa lägger även kokta ägg, tomater eller oliver, majs eller gurka till salladen. Såsen ersätts allt mer med enkel majonnäs och krutonger med ostkex.

Caesarrecept med rökt kyckling och körsbärstomater

Allt nytt inom matlagning är lite förbättrat jämfört med det gamla. Denna version av det amerikanska mellanmålet är ett bra exempel på detta uttalande.

Detta steg-för-steg-recept är enkelt nog att du kan upprepa det själv hemma. Salladen blir väldigt god och lika vacker som på bilden.

Ingredienser

• Salladsblad - 2-3 klasar;
• Rökt kycklingbröst - 250-300 g;
• Vetekex med ostsmak – 1-2 förpackningar;
• Majonnäs - 80-100 g;
• Körsbärstomater - 8-10 st.;
• Svarta urkärnade oliver - 1/3-1/2 burkar;
• Ost "Maasdam" - 80 g.

Hur du gör din egen hemlagade Caesarsallad med rökt kyckling steg för steg

1. Skölj salladsbladen, skaka av vattendroppar och lägg dem på en handduk för att torka.
2. Vi tvättar även körsbärstomaterna och låter dem torka.
3. Skär kycklingbröstet i små tärningar med ett tvärsnitt på 0,7-1 cm.
4. Vi tar bort oliverna från saltlaken i en sil, låter dem sitta en stund så att vätskan rinner ut ur hålen och skär varje frukt i två halvor på längden.
5. Vi river salladsbladen med våra egna händer i slumpmässiga, inte små, men inte särskilt stora bitar.
6. Skär tomaterna i fyra skivor.
7. Kombinera nu alla ingredienser, inklusive kex, i en stor behållare, krydda med majonnäs, tillsätt salt efter smak och blanda.
8. Efter att ha lagt salladen i en salladsskål, strö riven grov ost ovanpå.

Servera salladen direkt efter dressingen så att krutongerna inte tappar sina krispiga egenskaper.

Rejäl Caesarsallad med rökt kyckling och hemgjorda krutonger

Ingredienser

• – 0,3 kg + -
• - 1 gäng + -
• Vetelimpa - 1/2 st. + -
• — 60 g + -
• — 5 g + -
• - 140 ml + -
• - 2 st. + -
• - 1/2 frukt + -
• — 8-10 g + -
• - smak + -

Hur man lagar Caesar med rökt kyckling steg för steg

Till denna sallad kommer vi att göra krutongerna själva, men annars förblir receptet närmast originalet. Samma romansallat, samma parmesan och nästan samma sås. Bland de nya produkterna är bara kyckling, som inte förstör, utan tvärtom, gör skålen djupare, godare och rikare.

1. Skär kycklingen i medelstora strimlor, ca 4 cm långa och högst 5 mm tjocka.
2. Skölj romansallaten under vatten. Vi skär av bladskaftsdelen och skär bladen i stora rutor, cirka 5x5 cm, eller riv dem för hand.
3. Skär brödet i små tärningar (1,5x1,5 cm), strö över salt och strö över 2 msk. olivolja, strö dem sedan ut på en plåt och grädda i ugnen på 190-200 grader tills de är knapriga och gyllenbruna, ca 20-30 minuter.
4. Förbered såsen. Lägg äggen i kokande vatten och låt stå i 60 sekunder, ta sedan ut och kyl dem.
5. Skala vitlöken och mal den med en nypa salt tills den blir mosig.
6. Blanda vitlöken med senap och citronsaft, tillsätt sedan äggen i blandningen och börja vispa dem kraftigt med en mixer tills de är jämna. Så snart massan blir mer eller mindre jämn börjar vi hälla olja i den i en tunn ström. Resultatet ska bli en gulaktig krämig sås.
7. Häll färdigblandad kyckling, romansallad och krutonger i en salladsskål, häll sås över dem och strö över ostspån.

När du har förberett Caesarsallad med rökt kyckling kommer du inte längre att vara intresserad av andra versioner av denna aptitretare, eftersom denna ojämförliga smak och rökiga toner i doften av maträtten kommer att fängsla dig från första sked.

Varje hemmafru strävar efter att regelbundet glädja sina nära och kära med läckra rätter. Det kan vara nödvändigt att förbereda en delikatess i de fall gäster kommer. En sallad med rökt kyckling och krutonger skulle vara ett utmärkt alternativ, eftersom det är riktigt aptitretande och dessutom lätt att förbereda. Det finns olika recept för denna maträtt, så varje person kan välja det alternativ som han gillar bäst.

En ganska enkel och samtidigt läcker sallad, som passar även för en semester. Det visar sig alltid framgångsrikt även för nybörjare kockar. Vanligtvis är gästerna nöjda med det, eftersom det är lätt och har en rik smak.

Ingredienser:

• rökt kyckling - 320-350 gram;
• pickles - 2-3 stycken;
• majs i en burk - 100 gram;
• lök - 1-2 stycken;
• rågkex - 1 paket;
• majonnäs.

Receptet kan tillagas på max 30 minuter, ibland snabbare. Först måste du ta ett rökt kycklingbröst, skala det och skära det i kuber. Bitarna ska vara små. Nu ska du gå vidare till löken. Den måste skalas, tvättas och hackas i små bitar. Efter detta måste du steka i en stekpanna tills den är gyllenbrun.

Salladen tillagas med inlagd eller inlagd gurka. Två medelstora bitar är tillräckligt det rekommenderas inte att ta mer än tre. Receptet kräver att du hackar dem och lägger dem i en salladsskål. De återstående ingredienserna bör läggas till dem.

Nu är det dags att öppna en burk konserverad majs. Vätskan från den måste tömmas först så att den inte råkar hamna i salladen. Själva kornen måste läggas på en tallrik tillsammans med andra livsmedel. Cirka 100 gram räcker.

Läs också:

Populärt recept för att röka ägg - detaljerad beskrivning

Kex är en viktig ingrediens, så receptet kan inte göras utan dem. Du kan antingen köpa dem eller förbereda dem själv. Efter att ha valt det andra alternativet måste du köpa en limpa och skära den i remsor eller kuber. Du måste steka på låg värme utan att använda olja. Det är viktigt att se till att brödet inte bränns.

Alla ingredienser måste blandas med majonnäs, och sedan kan du lägga till kex till dem och blanda igen. Det är lämpligt att lägga rätten i kylen i minst en halvtimme så att den hinner brygga och bli godare. Innan servering kan du garnera med färska örter eller valfria grönsaker.

Detta recept passar både för en vanlig familjemiddag och en speciell tillställning. Den är ganska mättande och samtidigt lätt, så den kan användas som ett komplement till huvudrätten. För att det ska bli riktigt bra bör du förbereda det strikt enligt instruktionerna och endast använda högkvalitativa produkter.

Ingredienser:

• rökt kyckling - 230-250 gram;
• färsk gurka - cirka 2 stycken;
• tomat - 1 stycke;
• hård ost - 100 gram;
• kex - 60 gram;
• majonnäs.

Till salladen behöver du rökt kyckling. Det kan vara trumpinne eller filé, det andra alternativet är att föredra. Köttet måste skäras i små bitar, du kanske måste separera det från benet först. Efter detta kan ingrediensen läggas i en salladsskål och gå vidare till färska gurkor. Du behöver cirka 2 medelstora bitar. Det är nödvändigt att skära fint så att salladen är bekväm att äta senare. Denna produkt måste också placeras på en tallrik där kycklingen redan finns.

Recept på sallader med krutonger och rökt kyckling är väldigt lätta att följa. De är goda och mättande, och även lätta. Dessutom kan du alltid lägga till vilken komponent som helst till mellanmålet, eftersom kyckling passar bra med många smaker.

Sallad med koreanska morötter, rökt kyckling, majs och krutonger

Ingredienser:

• rökt bröst - 175 g;
• hård ost "rysk" - 135 g;
• koreanska morötter - 75 g;
• majs - 155 g;
• majonnäs;
• grönsaker, sallad;
• vegetabilisk olja - 25 g;
• baguette.

Förberedelse

Skär det rökta bröstet i små tärningar och börja göra baguettekrutonger. Skär brödet i tärningar och stek i en uppvärmd stekpanna tills de är knapriga och gyllenbruna och kyl dem. Därefter måste du riva osten på ett grovt rivjärn. Skölj salladsbladen under kallt vatten, torka och arrangera vackert på en tallrik. Placera alla de förberedda ingredienserna i en behållare, tillsätt majs, koreanska morötter, förutom kex, och blanda. Krydda med majonnäs och bred på en tallrik över bladen. Strax före servering, strö över kex och garnera med kvistar färska örter.

Sallad med rökt kyckling, bönor och krutonger - recept

Ingredienser:

• rökt kycklingfilé - 1 st.;
• konserverade röda bönor - 175 g;
• små krutonger;

Förberedelse

Skär kycklingen i små tärningar. Den inlagda gurkan ska skalas och hackas på samma sätt. Lägg de hackade ingredienserna i en lämplig skål och tillsätt kexen.

Häll av vätskan från bönorna och lägg till huvudingredienserna. Krydda salladen med majonnäs, blanda noggrant igen och lägg över i en hög till ett platt serveringsfat.

Caesarsallad med rökt kyckling, krutonger och tomater

Ingredienser:

• kinakål - 475 g;
• rökt kycklingfilé - 265 g;
• vitlöksklyftor - 2 st.;
• körsbär - 175 g;
• liten baguette - ½ bit;
• vegetabilisk olja - 55 g.

Förberedelse

Förbered först krutongdressingen genom att skala vitlöken, hacka den och blanda den med olja i en kopp.

Skär kycklingfilén i små tärningar. Strimla Pekinka och skär körsbärstomaterna på mitten eller i fjärdedelar. Riv osten på ett grovt rivjärn. Nu kombinerar vi alla ingredienser utom tomaterna i en salladsskål och börjar göra krutonger. Stek brödtärningarna i vitlökssmör och salta lite.

Skynda dig inte att tvätta behållaren som vitlöken och oljan låg i, det finns förmodligen fortfarande bitar av vitlök kvar där. Tillsätt den nödvändiga mängden majonnäs, blanda och krydda salladen med kryddig sås.

Lägg den beredda salladen i en lämplig form, garnera med tidigare hackade tomater och lägg en näve kylda krutonger ovanpå.

Blanda kål, peppar och kycklingfilé, tillsätt salt och majonnäs. Överför den färdiga salladen till en salladsskål. Innan du serverar rätten, strö över kex.

Salladskarneval

Ingredienser:

Rökt kyckling 200 gr.;
- kokt potatis 3 st.;
- riven ost 150 gr.;
- en halv burk konserverade ärter;
- Koreanska morötter 100 gr.;
- malen svartpeppar;
- ett par matskedar hackad lök;
- majonnäs;
- dillkvist;

Recept:

Skär kycklingen i medelstora bitar. Skär potatisen i medelstora tärningar. Blanda allt väl.

Tillsätt riven ost, koreanska morötter, ärtor och salladslök till den resulterande blandningen. Peppra, salta och smaka av med majonnäs.

Överför den färdiga rätten till en salladsskål och strö över riven ost och dekorera slutligen med en kvist dill.

Sallad med svamp och koreanska morötter

Ingredienser:

Ett par rökta kycklingar;
- 400 gram champinjoner;
- Koreanska morötter 150 gr.;
- ett par färska gurkor;
- katrinplommon 150 gr.;
- majonnäs;
- Smör;
- malen svartpeppar.

Recept:

Skär köttet i medelstora tärningar. Vi skär svampen i form av en tallrik och stek dem sedan i en het stekpanna med smör. Finhacka morötterna. Skär de ångade katrinplommonen i strimlor. Riv gurkorna.

Lägg hälften av svampen i det första lagret, peppra, salt och täck med majonnäs;

2: a - kycklingkött, peppar, salt, päls med majonnäs;

3:e - ½ morötter;

4:e - katrinplommon och majonnäs igen;

5:e - ½ gurka och majonnäs;

6:e - svamp och majonnäs;

7:e - morötter och majonnäs;

8:e - kycklingfilé, peppar, salt, täck med majonnäs;

9:e - gurkor.

Fördela majonnäs ovanpå salladen och låt stå svalt i en halvtimme.

Rökt sallad med äggremsor

Ingredienser:

Rökt kyckling;
- en fläta av rökt ost;
- ett par morötter;
- tomat;
- lökhuvud;
- ett par vitlöksklyftor;
- ett gäng dill;
- vegetabilisk olja;
- majonnäs;
- en halv tesked currykrydda;
- malen svartpeppar;
- salladslök för dekoration.

Ingredienser för att göra äggstrån:

Salt;
- vegetabilisk olja;
- ägg 4 st.

Recept:

Vispa ägg med salt och, från den resulterande blandningen, baka pannkakor i en het stekpanna. Skär de färdiga pannkakorna i tunna strimlor.

Riv morötterna, stek i en stekpanna smord med vegetabilisk olja, tillsätt curry och blanda allt. Blanda den pressade vitlöken med majonnäs och tillsätt den i de stekta morötterna.

Vi skär den rökta osten i 4 delar och separerar flätorna i fibrer. Det är också nödvändigt att demontera kycklingkött till fibrer. Skär tomaten i tärningar, hacka dill och lök.

Blanda alla ingredienser, peppar och salt. Strö den färdiga salladen med hackad salladslök. Låt stå en stund på en sval plats.

Spräcklig sallad

Ingredienser:

Rökt kyckling;
- ett par tomater;
- påse med vallmofrö med godsaker;
- ett glas hackade valnötter;
- kex med köttsmak - en påse;
- malen svartpeppar.

Recept:

Blötlägg vallmofrön i varmt vatten i 20 minuter och rinna sedan av vattnet. Skär tomat och kyckling i medelstora tärningar.

Blanda köttet med tomater, tillsätt nötter och vallmofrön. Peppra salladen, tillsätt salt och tillsätt majonnäs. Tillsätt kex innan servering.

Sallad "Mars"

Ingredienser:

Rökt kycklingbröst;
- ett halvt huvud kinesisk kål;
- en tredjedel av rotselleri;
- röd paprika;
- äppelcidervinäger;
- olivolja.

Recept:

Skär kål, paprika och bröst i tunna strimlor. Riv sellerin, häll i vinäger och låt stå i 15 minuter.

Blanda alla ingredienser väl, tillsätt salt och smaka av med olivolja.

Sallad "Framgång"

Ingredienser:

Rökt kycklingbröst;
- ett par selleri stjälkar;
- ett gäng gröna druvor (fröfria);
- pistagenötter 150 gram;
- salt;
- lätt majonnäs.

Recept:

Skär kycklingen i tärningar. Skala sellerin och skär i klyftor. Skär druvorna i halvor. Finhacka pistagenötterna.

Blanda selleri, kött, hälften av pistagenötterna och vindruvor. Salta allt, tillsätt majonnäs och överför till en salladsskål. Dekorera med resterande pistagenötter.

Sallad med rökt kyckling och mango

Ingredienser:

Rökt bröst;
- mango;
- en halv sellerirot;
- ett gäng grön sallad;
- naturlig yoghurt utan tillsatser - burk;
- majonnäs 100 gram;
- färsk apelsinjuice - 3 msk. l.;
- en halv tesked curry;
- hackade jordnötter - ett par msk. l.

Recept:

Skär mangon i två halvor, ta bort kärnorna och skala. Skär fruktköttet i strimlor. Vi river salladen med händerna.

Skär sellerin och köttet i små strimlor, tillsätt mango och sallad.

Blanda majonnäs, apelsinjuice, curry och yoghurt. Häll den förberedda dressingen över salladen. Strö hackade jordnötter ovanpå.