Äppelsylt med apelsinskivor. Äppelsylt med apelsin - gammal smak, ny arom! Recept sylt från äpplen med apelsiner för vintern och bara sådär. Äppelsylt med kanel

Idag ska vi laga en något ovanlig, men mycket välsmakande. Äppelsylt, som hallon-, jordgubbs- eller körsbärssylt, stängs för vintern av varje hemmafru från år till år. Men du måste erkänna att ibland vill du ha något nytt och ovanligt. Här kommer många recept till undsättning. ovanliga arter sylt.

Många har till exempel hört talas om sylt från gröna tomater, bananer, fyllda plommon valnötter, från physalis, zucchini och till och med från lök. men du kan göra annat och klara dig utan djärva alternativ, till exempel kombinera två eller till och med tre typer av olika bär eller frukter, eller bär med frukt och gör en nysmakande sylt.

Till sådana typer av sylt skulle jag inkludera äpplen med apelsiner eller citroner. Du kan laga det på två sätt - skivor med sirap eller tjocka i form av potatismos. Jag föreslår att du stannar vid det andra alternativet. Det mest intressanta är att alla som jag inte skulle behandla med denna sylt tror att den är gjord av enbart apelsiner. Berätta för mig vad som inte är en fördel, eftersom äpplen är mycket billigare, och många har sommarstugor ta bort dem åtminstone.

Jag läste en gång receptet på äppel- och apelsinsylt i en av damtidningar. Jag skrev ner det i en kulinarisk anteckningsbok och har lagat det ganska ofta sedan dess. Hyllorna med honom till nästa säsong förblir tomma. Sylt är perfekt för morgonte, och att baka med det är inte mindre gott än med någon annan sylt.

Låt oss nu gå vidare till receptet och se hur man lagar mat – steg för steg recept med foto.

Ingredienser

• Äpplen - 1 kg.,
• Apelsiner - 1 kg.,
• Socker - 1,5 kg.

Äppelsylt med apelsiner - recept

Efter att ha förberett alla nödvändiga ingredienser kan du börja laga sylt från äpplen med apelsiner. Först av allt, tvätta apelsiner och äpplen. Ta sedan bort skalet från apelsinerna. Det vita skinnet tas också bort med en vass kniv. Därefter skärs varje apelsin i flera delar för att underlätta slipningen.

Äpplen, som apelsiner, bör också skalas. Skär de skalade äpplena i fjärdedelar. Ta bort den täta kärnan som innehåller fröna.

Passera äpplen och apelsiner genom en köttkvarn. Om du föredrar att mosa grönsaker, bär och frukter med en mixer kan du använda den.

Först malde jag äpplen genom en köttkvarn och sedan apelsiner. Kombinera den resulterande apelsin- och äppelpurén i en skål.

Vispa. Strö frukt med socker.

Efter det, blanda den framtida äppelsylten med apelsiner igen. Häll fruktpurén med socker i en tjockbottnad kastrull.

Äppelsylt med apelsiner. Ett foto

Fruktdesserter är älskade av många och används flitigt i matlagning runt om i världen. Men på grund av matlagningstekniken har de olika namn: konfitur eller sylt. Det här är en sorts sylt. Äpplens sötma med apelsiner har en vacker bärnstensfärgad färg och en underbar arom. Oftast skalas citrusfrukter och läggs sedan till en delikatess. Men i vissa recept är detta inte nödvändigt. Det malda skalet kommer att lägga till ljushet till kombinationen av frukter.

Klassiskt syltrecept

Äpplen passar bra till alla bär och frukter. Och baserat på det traditionella steg för steg när du lagar denna söta kan du experimentera genom att lägga till ytterligare ingredienser.

Det är värt att överväga att för ett sådant recept är det nödvändigt att välja söta och sura varianter av äpplen.

Du kommer behöva:

• 1 kg äpplen och apelsiner;
• 2,5 koppar socker;
• 0,5 dl vatten.

Hur man lagar mat:

1. 1. Tvätta frukterna och torka av dem med en handduk.
2. 2. Lossa äpplena från skalet och kärnan. Skär i små tärningar och lägg i pannan.
3. 3. Skär av täta delar från citrusfrukter - övre och nedre. Häll kokande vatten över och skär i skivor, passera genom en mixer eller köttkvarn. Först bör du ta bort benen från frukterna.
4. 4. Tillsätt apelsinpuré i äpplena och strö över socker. Dess kvantitet är reglerad, minimum anges i receptet.
5. 5. Blanda alla ingredienser noggrant och sätt på spisen. Innan den kokar kokas blandningen på maximal värme.
6. 6. Efter starten av kokningsprocessen, minska elden och fortsätt koka långsamt. Täck grytan med lock, men inte helt.
7. 7. Koka i ca 1,5 timme – äppeltärningar blir mjuka. Rör om i blandningen då och då så att sylten inte bränns vid.
8. 8. Om frukterna inte gav rätt mängd sirap är det tillåtet att tillsätta det angivna måttet vatten.
9. 9. Kyl den färdiga äppel-apelsin delikatessen och packa den i steriliserade behållare. Rulla ihop locken och förvara i kyl eller källare.

Bärnstenssylt från apelsiner och äpplen

Sådan sötma kan serveras med te med pannkakor, och ett lager för en tårta kan göras av det. Det är bättre att packa efterrätten i små burkar, då är det lätt att unna dem släkt och vänner.

Du kommer behöva:

• 1 kg citrusfrukter, äpplen och socker.
• 400 ml vatten.

Hur man lagar mat:

1. 1. Tvätta apelsinerna noggrant under kranen. Torka av med en handduk och ta försiktigt bort skalet från dem. En grönsaksskalare fungerar bra för detta. Det vita lagret under skalet lämnas orört.
2. 2. Riv skinnet. Och fördela själva frukterna i skivor och fria från film och ben.
3. 3. Tvätta äpplena, fria från skal och frön. Riv eller skär i små tärningar.
4. 4. Lägg i en kastrull. Häll i vatten och koka under lock tills de är mjuka (ca 20 minuter).
5. 5. Torka sedan genom en sil och skicka tillbaka till pannan. Strö över socker, tillsätt apelsiner och skal.
6. 6. Sätt på medelvärme och koka i 15-20 minuter. Rör om då och då.
7. 7. Fördela varm sylt i pastöriserade burkar. Skruva på locken och vänd behållarna upp och ner. Slå in i en filt tills den är helt kall.

Hur lagar man en godbit i en långsam spis?

För de lyckliga ägarna av en sådan köksassistent kan du laga godis i den. Du kommer behöva:

• 300 g av varje frukt;
• 600 g socker;
• 0,5 tsk mald kanel

Hur man lagar mat:

1. 1. Tvätta frukterna, låt torka eller torka av med en pappershandduk.
2. 2. Skär äpplena i 4 bitar och ta bort kärnhuset.
3. 3. Dela även citrusfrukterna i fjärdedelar och ta bort de packade ställena.
4. 4. Lägg frukterna i multikokarskålen. Strö över socker och tillsätt kanel.
5. 5. Välj läget "Släckning", tillagningstid - 1 timme.
6. 6. Efter tillagning, för massan till ett purétillstånd med hjälp av en mixer.
7. 7. Sterilisera lock och behållare för sylt.
8. 8. Packa en goding på dem och förslut tätt. Och du kan också bara täcka burkarna med pergament och binda med en tjock tråd.
9. 9. Förvara i källaren eller kylen.

Sylt från äpplen med inslag av citrus

I sötman finns inte bara apelsiner, utan även citron. På grund av detta har sylten en unik arom med syrlighet. Och kännetecknas också av utsökt färg.

Du kommer behöva:

• 2 apelsiner;
• 2 kg äpplen;
• 1 kg socker;
• 1 citron;
• mald kanel - efter smak;
• 1 st. vatten.

Hur man lagar mat:

1. 1. Tvätta frukter.
2. 2. Skala äpplena och skär ut kärnhuset. Dela resterande fruktkött i skivor och skicka till en tjockväggig panna.
3. 3. Lossa citrusfrukterna från skalet och skär i skivor. Ta bort benen i processen.
4. 4. Tillsätt apelsiner och citron i äpplen.
5. 5. Häll i socker och blanda väl.
6. 6. Insistera i 3 timmar så att saften sticker ut.
7. 7. Sätt på spisen och vänta på uppkok.
8. 8. Tillsätt sedan kanel och filtrerat vatten.
9. 9. Fortsätt koka sylten i ytterligare 1 timme på svag värme.
10. 10. Fördela den färdiga produkten i förberedda behållare och rulla ihop locken.
11. 11. Vänd och linda in med en filt tills det svalnat helt.

Du kan sterilisera burkar i ugnen - en halvtimme på 180 grader. Äppelsylt med apelsin - gott och lätt att tillaga hemlagad. Den äts direkt eller hälls upp i burkar. Och detta är ett av alternativen för att spara skörden till vintern. Sedan kan du öppna en bärnstensläckerhet och unna dina gäster den.

Ganska populär bland sötsugen och i sin rena form, och med tillägg av apelsin, blir dess smak så ädel och attraktiv att även icke-speciella finsmakare av sötsaker inte kommer att kunna vägra en sådan delikatess. Snälla in det här fallet inte bara smak, utan också fantastisk klar, bärnsten utseendeämnen.

Läcker bärnstenssylt med äppelskivor och apelsin - recept

Ingredienser:

• äpplen - 1,2 kg;
• mogna apelsiner - 320 g;
• vatten - 240 ml;
• granulerat socker - 1,2 kg.

Matlagning

För sylt, välj äpplen med tät fruktkött utan bucklor och skador. Vi tvättar frukterna, skalar dem, skär dem på mitten och blir av med den inre kärnan. Skär fruktköttet i medelstora skivor.

Tvättade apelsiner doppas i kokande vatten i en minut, skär sedan i halvcirklar eller tunna skivor, häll vatten och sätt på spisen. Tillsätt strösocker och värm innehållet i kärlet tills alla kristaller lösts upp och kokar intensivt. Ta nu bort behållaren från spisen, lägg till de förberedda äppelskivorna, blanda försiktigt och låt arbetsstycket svalna i rumsförhållanden.

Vi återställer behållaren med den kylda syltbasen till spisen, låt innehållet koka igen och sjud det med knappt märkbara tecken på kokning i en timme eller tills önskad tjocklek på delikatessen. Vi packar ämnet enligt den förberedda korken tätt och låter det svalna långsamt under "pälsen".

Hur lagar man den mest genomskinliga, mest utsökta äppelsylten med skivor av mogna apelsiner och citron?

Ingredienser:

• äpplen - 1,2 kg;
• mogna apelsiner - 620 g;
• citron - 165 g;
• strösocker - 715 g.

Matlagning

Vi förbereder äpplen för sylt på samma sätt som i föregående fall, skalar de tvättade frukterna, blir av med fröna med kärnan och skär i skivor. Om äpplena är stora rekommenderar vi att du också skär varje skiva på mitten. I det här fallet skalar vi apelsiner och citron, delar dem i portionsskivor, som i sin tur finhacka eller mala i en mixer.

Vi kombinerar äppelskivor och citrusmassa i en skål för sylt, häll socker över det, blanda försiktigt för att bibehålla integriteten hos skivorna och låt stå i flera timmar för att separera juicen.

Nu bestämmer vi kärlet med arbetsstycket på kaminens brännare, ställer in den på måttlig värme och värmer upp delikatessen, rör om ofta till en början för att undvika bränning. Beroende på om du har tillräckligt med tid till ditt förfogande kan du tillaga sylten på en gång, hålla delikatessen på elden i fyrtio till sextio minuter, eller dela upp tillagningen i tre till fem steg. I det senare fallet låter vi bara sylten koka och koka i cirka tre minuter, varefter vi kyler och upprepar tillagningen och kylningen igen. Vi gör detta tills önskad tjocklek på delikatessen uppnås.

I alla fall packar vi den färdiga sylten varm i en steril behållare, korkar och låt svalna gradvis under en varm "pälsrock".

Doftande och välsmakande äppel- och apelsinmarmelad är en enkel och mycket god hemlagad beredning. Denna sylt är inte bara bra väg bevara skörden av äpplen i många månader, men också en ljus, doftande godbit som kommer att dekorera alla tebjudningar.

Tillverkad med tillsats av apelsinskal och fruktkött, har äppelsylt en mycket delikat arom och förförisk smak. Måttligt söt, tjock, med bärnstensfärgade genomskinliga skivor av äpplen, äppelsylt med apelsin kommer att vara ett utmärkt komplement till bakverk, pannkakor och morgongröt, en hemlagad godbit eller ett trevligt handgjort tecken på uppmärksamhet. Försök!

För att förbereda sylt från äpplen med apelsin för vintern, förbered ingredienserna enligt listan.

Tvätta äpplen och apelsiner, torka och skär i tärningar eller bitar av önskad storlek.

Lägg den förberedda frukten i en kastrull eller annan lämplig storlek behållare, strö över socker. Låt stå i 1-4 timmar så att frukten släpper sin saft.

Låt sedan frukten koka upp på låg värme.

När sockret smält, förvandlas till sirap och kokar, tillsätt kryddor efter smak.

Ytterligare beredning av äppelsylt med apelsin för vintern beror på dina preferenser. Du kan koka sylten i ett steg - på låg värme, rör om då och då, tills önskad konsistens erhålls (vanligtvis 50-90 minuter). Eller i flera steg, gradvis blötlägga fruktbitar med sirap.

Jag föredrar det sista alternativet. Jag kokar upp sylten och kokar i 5-10 minuter, svalnar sedan helt och upprepar sedan proceduren 2-3 gånger till, tills önskad sirapsdensitet erhålls.

Kyl den färdiga sylten och förvara i en lufttät behållare i kylen.

För att förbereda äppel- och apelsinsylt för vintern, lägg den i steriliserade burkar, stäng med steriliserade lock och rulla ihop. Förvara äppelsylt med apelsin, som all annan konservering - på en mörk och sval plats.

Ha en härlig tebjudning!

Som folk säger, vilket bär, sådan sylt. På sommaren ger naturen oss generöst mycket frukt och läckra bär. Det är dags att ta tillfället i akt och förbereda doftande sylt. Men du kan laga sylt från äpplen med apelsiner när som helst på året. Bästa recepten vi kommer att överväga det i dagens artikel.

Amber delikatess på ditt bord

Sylt är mångas favoritdelikatesser. Hemmafruar använder det ofta för att göra hembakade kakor. Vad kan vara bättre än en kopp varmt te en vinterkväll? Och äppel- och apelsinsylt kan fylla din kväll med värme och komfort. För vintern är det inte svårt att förbereda en sådan delikatess. Sweet tooth kommer definitivt att uppskatta det.

Förening:

• 1 kg äpplen;
• 1 apelsin;
• 500 g strösocker.

På en notis! För beredning av äppel-apelsin sylt är hårda och omogna äpplefrukter lämpliga.

Matlagning:

På en notis! Skalet på apelsinen ger sylten lite bitterhet. Om du inte gillar denna sylt, skala apelsinen och ta bort eventuella vita ådror.

1. Vi förbereder de nödvändiga produkterna.
2. Apelsinen måste sköljas noggrant om du planerar att använda den med skalet.
   
3. Skala äpplen, skär i hälften.


4. Skär äppelmassan i små tärningar och lägg i en djup skål.
   
5. Skär apelsinen på mitten och skär i tunna skivor.
   
6. Skär nu varje apelsinskiva i små bitar.
   
7. Passera apelsinmassan tillsammans med skalet genom en köttkvarn eller mal i en mixer.
   
8. Vi breder ut äpplen, apelsinpuré och strösocker i en tjockväggig emaljerad form.
   
9. Vi blandar allt och sätter behållaren i brand.
10. Koka upp sylten.
11. På lägsta värme, koka äppel-apelsin sylt i cirka 50 minuter.
    
12. Den färdiga sylten ska få en rik bärnstensfärgad nyans. Äpplena blir genomskinliga och sirapen blir tjock.
    
13. Sylten är klar. När det är varmt lägger vi ut det i steriliserade behållare, rullar ihop burkarna med lock.
14. Lämna sylten på en varm plats tills den svalnar.

På en notis! Efter att ha blandat alla ingredienser kan sylten lämnas i ett par timmar så att saften sticker ut, och sedan skicka den till spisen.

traditionellt recept

Ovanstående recept hjälper dig att snabbt laga en portion sylt till te. Enligt samma recept bevaras en delikatess för vintern. Man kan också göra sylt av äpplen och apelsiner på ett annat sätt. Detta recept kräver tillsats av vatten. Sylten blir inte lika tjock, men otroligt god.

På en notis! För smak kan du lägga till lite pulver av kanel, vanilj, muskotnöt eller citrusskal.

Förening:

• äpplen - 2 kg;
• granulerat socker - 5 msk.;
• filtrerat vatten - 1 msk.;
• apelsiner - 2 kg.

Matlagning:

1. Låt oss förbereda äpplena.
2. Vi skalar dem, tar bort fröna och membranet.
3. Vi skär äpplena i lika stora kuber och lägger dem i en tjockväggig aluminiumpanna.
4. Skölj apelsinerna noggrant med rinnande vatten, det är lämpligt att skrapa skalet med en borste.
5. Torka apelsinerna och skär dem i skivor. Se till att ta bort benen.
6. Mal apelsinerna i en mixer till purékonsistens.
7. Tillsätt alla ingredienser, utom vatten, i en kastrull med äpplen.
8. Blanda allt noggrant och sätt på ett minimum av eld.
9. Koka upp och koka sylten i en timme.
10. Det måste röras om med jämna mellanrum.
11. Tillsätt filtrerat vatten och rör om allt.
12. Ställ sylten åt sidan och svalna till rumstemperatur.
13. Vi lägger ut den förberedda äppel-apelsin-sylten i steriliserade burkar.

Äppelsylt med citrustoner

Inte mindre välsmakande och doftande är sylt från äpplen med apelsiner och citron. Sådan sylt får inte bara en utsökt färg, utan också en otrolig arom och lätt surhet. Prova det, du kommer definitivt att gilla det.

Förening:

• 2 kg äpplen;
• 1 kg strösocker;
• 2 apelsiner;
• 1 citron;
• kanelpulver efter smak;
• 1 st. filtrerat vatten.

Matlagning:

1. Som beskrivits i föregående recept, förbered äpplena.
2. Skär äppelmassan i skivor och bred ut i en tjockväggig form.
3. Skala apelsiner och citroner.
4. Vi skär citrusfrukter i skivor och försöker ta bort alla ben.
5. Vi sprider skivorna av apelsiner och citron i en panna med äpplen.
6. Strö över allt med socker och blanda.
7. I denna form, lämna frukten i 3 timmar. Under denna tid kommer juice att sticka ut.
8. Sätt grytan på elden och låt koka upp.
9. Tillsätt kanelpulver efter smak och häll i filtrerat vatten.
10. Vi markerar en timme och lagar sylt. Vid den här tiden steriliserar vi burkarna.
11. Vi lägger ut den färdiga sylten i burkar.
12. Rulla ihop plåtlocken med nyckeln.
13. Förvara burkarna upp och ner på en varm plats tills de är helt svalna. Det är lämpligt att slå in dem med en filt eller filt.

På en notis! Konserveringsburkar kan steriliseras i ugnen i en halvtimme vid ett temperaturmärke på 180 °.

Äppel-apelsin sylt i en långsam spis

Med tillkomsten av denna kökspryl är matlagning och desserter ett nöje. Du kan laga mat i en multicooker läcker sylt från apelsiner och äpplen.

Förening:

• äpplen - 1 kg;
• apelsiner - 2-3 st.;
• granulerat socker - 1 msk.;
• 2 msk. l. filtrerat vatten;
• kanelpulver efter smak.

Matlagning:

1. Vi rengör äpplena från skalet och skär i skivor.
2. Apelsiner skalas, delas i skivor. Skär varje skiva i tärningar.
3. Lägg några av äpplena i en multicooker-behållare och strö över dem med strösocker.
4. Fördela krossade apelsiner ovanpå och strö även över dem med strösocker.
5. I denna ordning, lägg alla frukter i en behållare med flera spisar.
6. Strö allt med filtrerat vatten ovanpå och tillsätt en nypa kanelpulver för smak.
7. Välj programläge "Matlagning" eller "Släckning".
8. Ställ in timern på 60 minuter.
9. Efter att ha gett ett pip, lägg omedelbart sylten i burkar och rulla upp locken.

Smaken av äppel-apelsin sylt kan ändras något. Om du lägger till pumpamassa får sötman inte bara en rik nyans utan också en speciell smak.

Förening:

• 0,8 kg strösocker;
• 0,4 kg äpplen av söta och sura sorter;
• 0,7 kg pumpamassa;
• 2 citroner;
• 1-2 st. apelsiner;
• kanelstång.

Matlagning:

1. Vi rengör massan från pumpan. Vi skär den i kuber.
2. Vi rengör äpplena, tar bort frön och membran.
3. Skär äpplen i skivor eller tärningar.
4. Skala en citron och pressa ur saften.
5. Häll äpplen med citronsaft.
6. Blanda pumpa och äppelmassa. Tillsätt strösocker och låt stå i 2-3 timmar.
7. Lägg en apelsin och ytterligare en citron i en skål och häll kokande vatten över.
8. Vi lämnar i några minuter.
9. Mal citrusskalet på ett rivjärn.
10. Skär fruktköttet av citron och apelsin i tärningar.
11. Vi kombinerar alla ingredienser med äppelpumpamassan, tillsätt ungefär ett halvt glas filtrerat vatten.
12. Koka upp sylten, ta bort skummet.
13. Koka sylten på låg värme i en timme och lägg den sedan i steriliserade burkar.