Kefir дээр луувангийн бялуу сонирхолтой жор. Луувангийн бялуу. Гурилгүй манна, kefir бүхий луувангийн бялуу хийх жор

Зууханд алим, үзэм, самар, цитрус жимс бүхий гайхалтай луувантай бялуу, удаан агшаагчаар сонгодог, хоолны дэглэмээр үйлчлэх алхам алхмаар жор.

2018-04-20 Жулия Косич

Зэрэг
жор

1466

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

4 гр.

11 гр.

нүүрс ус

28 гр.

223 ккал.

Сонголт 1: Сонгодог луувангийн бялуу жор

Хэдийгээр сонгодог жорбялуу нь үзэмийг дээд зэргээр нэмж өгдөг тул энэ боовыг бусад, бүр маш ер бусын найрлагатай туршиж үзэхэд хэн ч биднийг саад болохгүй. Жишээлбэл, луувантай хамт. Хэдийгээр бид үзэмний тухай мартаж болохгүй. Ингээд эхэлцгээе энгийн сонголтлуувангийн бялуу.

Найрлага:

• 96 грамм элсэн чихэр;
• хоёр өндөг;
• 96 грамм гурил;
• жигд нунтаг хоёр халбага;
• дөрвөн дунд лууван;
• 70 грамм цөцгийн тос;
• хөгц тос;
• чимэглэлийн зориулалттай нунтаг.

Алхам алхмаар луувантай бялуу хийх жор

Хүйтэн өндөгийг өндөр (тохиромжтой) хэлбэрт оруулна. Хагас аяга нарийн цагаан элсэн чихэр хийнэ.

Хуурай хутгагчийг хутгагч руу хийнэ. Хатуу болтол нь цохих боловч жигнэмэг шиг сэвсгэр биш.

Дараа нь улаан буудайн гурилыг шигших (энэ нь заавал байх ёстой). Урьдчилан жигд нунтагтай холихыг зөвлөж байна.

Холигчоор биш, харин хусуураар бүх найрлагыг (болгоомжтой) холино.

Буцалж буй усан дээр нэг аяга цөцгийн тос хийнэ. Үүнийг хайлуулна, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.

Шингэн хольцыг зуурсан гурил руу хийнэ. Мөн нилээд сараалжтай (өмнө нь хальсалж, үслэг дээлээр угаасан) лууван нэмнэ.

Луувангийн бялуунд зориулж зуурмагаа дахин зөөлөн нугалав.

Бэлтгэсэн массыг аяганаас хөгц рүү хийнэ. Цаашилбал, жигд савыг (сайн) тосоор тосолно (15-17 грамм ширхэг хангалттай байх болно).

Хэрэв наалддаггүй хэлбэр байхгүй бол тосоор тосолсны дараа дээр нь талхны үйрмэг цацаж байвал сайн. Үүссэн царцдас нь хэсэгчлэн хөргөсний дараа нарийн боов авахад хялбар болгоно. Дашрамд хэлэхэд, үйлчлэхээсээ өмнө бүх гадаргууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж бүү мартаарай.

Сонголт 2: Удаан агшаагчтай луувантай бялуу хийх жор

Бялууг жигнэхэд 40 гаруй минут шаардагдана. Гэсэн хэдий ч тодорхой зуухнаас хамааран илүү их цаг зарцуулж болно. Гэхдээ удаан агшаагчинд цаг хугацаа тогтдог бөгөөд нарийн бүтэц нь баталгаатай байдаг.

Найрлага:

• 99 грамм гурил;
• 99 грамм элсэн чихэр;
• 69 грамм цөцгийн тос;
• хоёр өндөг;
• 240 грамм лууван;
• жигд нунтаг;
• аяга тос.

Луувангийн бялууг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Комбайндаа хүйтэн өндөг, элсэн чихэр, жигд нунтаг хийнэ. Тасалж эхэл.

Хэдэн минутын дараа гурилаа шигших хэрэгтэй. Масс холилдож байх үед цөцгийн тосыг шингэн хүртэл халаана. Саванд хийнэ.

Төгсгөлд нь хальсгүй шинэ лууваныг хурдан цэвэрлэнэ (grater гүехэн тал). Зуурсан гурилан дотор унт. Сүүлийн удаа холино.

Олон тогоочийн аяганы дотор талыг тосоор сайтар тосолно. Бэлтгэсэн массыг байрлуул. Гөлгөр болго.

"Baking" горимыг тохируулна уу. Тагийг нь чангал. Луувангийн бялууг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Машиныг залгуураас салгасны дараа амттанг (хангалттай 25-27 минут) хөргөнө. Дараа нь гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана.

Үйлчлэхдээ өөрийн амт, хүслийн дагуу бялууг нунтаг сахар эсвэл шанцайгаар чимэглээрэй. Мөн өтгөрүүлсэн сүү, жимсний чанамал эсвэл цөцгийтэй амтлагчаар нэмж өгөхийг зөвшөөрнө.

Сонголт 3: Луувангийн алимны бялуу

Лууванг алимтай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой тул эдгээр жимснээс хоолны салатыг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Тэднийг гайхалтай бялуундаа нэгтгэхийг хичээцгээе.

Найрлага:

• том алим;
• гурван дунд лууван;
• хоёр өндөг;
• хагас шил элсэн чихэр;
• хагас багц цөцгийн тос;
• шилэн гурилын гуравны хоёр;
• жигд нунтаг;
• хэлбэрээр тос;
• нэг чимх шанцай.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хүйтэн өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.

Хүчтэй өндөгний холимогт гурилыг хурдан шигших (зэрэглэл - хамгийн өндөр). Жигнэх нунтаг болон шанцай нэмнэ. Гал тогооны хусуураар холино.

Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Зуурсан гурилтай саванд хольцыг хийнэ. Дахин холино.

Одоо алим, лууваныг хальслаарай. Энд үүнийг сайтар үрнэ. Наалдамхай нэгэн төрлийн массыг илгээнэ.

Сүүлийн найрлагыг сайтар тараана. Зуурмагийг хөгц рүү нэн даруй хийнэ (галд тэсвэртэй). Дашрамд хэлэхэд, үүнийг тосоор бага зэрэг тослохыг зөвлөж байна.

Амттаныг зууханд хийнэ. Температур нь 180 градус байна. Луувангийн бялууг бүрэн жигнэх цагийг өг. Энэ нь ойролцоогоор 39-40 минут болно.

Алимнаас гадна бусад том жимс авахыг зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, лийр эсвэл quince. Энэ тохиолдолд шанцайг ваниллинээр солих хэрэгтэй, учир нь сүүлийнх нь заасан жимстэй илүү сайн хослодог.

Сонголт 4: Самар, үзэм бүхий луувангийн бялуу

Гэхдээ энэ хувилбарт бид сонголтын эхэнд санаж байсан үзэмийг ашиглах болно. Гэхдээ эдгээр хатаасан жимсээс гадна үзэм, луувантай сайн зохицдог хушга самар нэмэхийг санал болгож байна.

Найрлага:

• хагас шил хушга(бүрхүүлгүй);
• дөрвөн лууван;
• 98 грамм элсэн чихэр;
• 98 грамм гурил;
• жижиг үзэмний шилний гуравны нэг;
• хоёр өндөг;
• зуурмаг дахь жигд нунтаг, ваниллин;
• 65 грамм цөцгийн тос;
• тос хэлбэрийн хувьд.

Алхам алхмаар жор

Холигчоор эсвэл хүнсний процессороор цагаан элсэн чихэрийг хөргөсөн өндөгтэй дунд зэргийн хурдтайгаар цохино.

Үйл явцыг үргэлжлүүлж, шигшсэн гурилыг хүчтэй хольц руу хийнэ. Жигнэх нунтаг, ваниллин нэмнэ.

Хэдэн минутын дараа хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Наалдамхай, нэлээд зузаан зуурсан гурил зуурах. Одоо луувангаа үрж (хальс, зайлж угаана).

Үүнээс гадна хушга (мах бутлуур эсвэл хутгагчаар) жижиг үйрмэг болгон цавчих. Буцалж буй усанд өмнө нь ууршуулсан үзэмний доороос шингэнийг зайлуулна. Шахах.

Зуурсан гурил руу сараалжтай лууван, үзэм, самар шиднэ. Модон хусуур авч, хэд хэдэн хөдөлгөөнөөр холино.

Хэлбэрийг хайлсан биш, харин зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилан дээр хийнэ, гадаргууг тэгшлэнэ.

Луувангийн бялууг 180 градусын температурт жигнэх. Амттаныг бүрэн жигнэх хугацаа ойролцоогоор 40-45 минут байна.

Хушга, үзэм нэмэх нь онцгой сүүдэр өгөхөд хангалттай байх болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь танд хангалтгүй бол газрын самар, самар, хатаасан чангаанз, чихэртэй жимс зэргийг жороор нь оруулаад үзээрэй. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл, гол найрлага болох луувангийн амтыг хадгалах нь чухал юм.

Сонголт 5: Цитрус луувангийн бялуу

Цитрус жимс нь ямар ч нарийн боовны нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Хэдийгээр тэдгээрийг тийм ч их ашигладаггүй, учир нь тэд болгоомжтой, харьцангуй урт урьдчилсан бэлтгэл шаарддаг. Гэхдээ энэ баримт биднийг зогсоож чадах болов уу?

Найрлага:

• хоёр жүрж;
• гурван лууван;
• гурван өндөг;
• зуурмаг дахь ваниллин ба жигд нунтаг;
• гурилын гуравны хоёр;
• хагас шил элсэн чихэр;
• дунд зэргийн бэрсүүт жүрж;
• хагас стандарт цөцгийн тос;
• хөгц тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Жүрж, бэрсүүт жүржийг хөвөн даавуугаар угаана. Арьсыг нь тайрах буюу арилгах. Зүсмэл болгон задална. Тээрэм, тус бүрээс ил тод хальсыг арилгах. Таваг дээр тавь.

Гурил (улаан буудай) өндөг, элсэн чихэр зэргийг сайтар ташуурдуулж холино. жигд нунтаг нэмнэ. Ваниль оруулна уу.

Хайлсан (шингэн) цөцгийн тос хийнэ. Үр массыг хусуураар хутгана.

Лууванг хальсалж угаана. Нилээд үрнэ. Зуурсан гурил руу чипс хийнэ. Сүүлчийн удаа бүгдийг нь холино.

Үргэлж ийм амттангийн хувьд хэвийг нь тослох хэрэгтэй. Та цөцгийн тос эсвэл цэвэршүүлсэн тос хэрэглэж болно.

Зуурсан гурилыг хусуураар аяганаас хөгц рүү шилжүүлнэ. Тээрэмдсэн цитрусыг хэсэг болгон хайчилж ав. Ирээдүйн луувангийн бялуунд (тэгш) тавь.

180 градусын тогтоосон температурт амттанг 45 минутын турш жигнэх. Бялууг гаргахаасаа өмнө бага зэрэг хөргөнө. Нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Цитрусын зүсмэлүүдийг тээрэмдэх нь зайлшгүй шаардлагатай, учир нь хальс нь жигнэх үед хатуу болж, амттангийн бүтцийг сүйтгэх болно. Юуг зөвшөөрч болохгүй. Хэдийгээр энэ үйл явц нэлээд удаан үргэлжлэх болно. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Сонголт 6: Kefir дээр хоолны дэглэмийн луувангийн бялуу

Та хоолны дэглэм барьж, хоолны дэглэмд амттанг оруулдаггүй юу? Дэмий хоосон! Лууван, зөгийн балтай kefir дээр бялуу хийхийг хичээ. Та сэтгэл дундуур байх болно!

Найрлага:

• дөрвөн өндөгний цагаан;
• хагас шил өөх тосгүй kefir;
• ваниль / жигд нунтаг;
• нэг шил бүхэл үрийн гурил;
• зөгийн бал (шингэн) гурваас дөрвөн халбага;
• дөрвөн лууван.

Алхам алхмаар жор

Нэг аяга бүхэл үрийн гурилыг хуурай аяганд хийнэ. Нэг уут жигд нунтаг нэмнэ. Анхилуун үнэртэй ванилийг танилцуулна.

Өөр нэг саванд шингэн зөгийн балыг өөх тосгүй kefir-д шингэлнэ. Хоёр найрлагыг нь бага зэрэг халаах нь дээр (гэхдээ буцалгахгүй!) Ингэснээр тэд сайн холилдоно.

Хуурай найрлагатай kefir-зөгийн балны хольцыг нэгтгэнэ. Сайн холилдох хүртэл хутгана.

Гурав дахь аяганд аль хэдийн өндөгний цагааныг хүчтэй оргил (бүтэц) хүртэл цохино. Тэдгээрийг хөргөж, савыг бүрэн хуурай байлгах нь чухал юм.

Зуурсан гурилтай уургийн хольцыг (хусуураар зөөлөн) холино. Дээр сүүлчийн алхамнилээд жижиглэсэн эсвэл бүдгэрсэн лууван унтаж байна.

Diet луувангийн бялууг цөцгийн тос түрхсэн сэрээ (дугуй, дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт) дээр 42-43 минутын турш жигнэх. Зуухны температур - 180-185 градус.

Энэ амттанг бүрэн хөргөх нь чухал, учир нь бид ердийн биш, харин бүхэл үрийн гурил хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бялууг илүү "холбодог" юм. Үүнээс гадна бид шарыг хэрэглэдэггүй. Тиймээс тэвчээртэй байгаарай, тэр ч байтугай оройдоо энэ амттанг хийж өглөө нь амтархан идээрэй.

Гэр бүлдээ гайхалтай, анхны, маш үзэсгэлэнтэй, амттай луувангийн бялууг бэлдээрэй. Олон хүн түүнийг багаасаа мэддэг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнээс гадна өөрийн дүр төрхийг дагаж, тодорхой хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс ч гэсэн ийм амттан идэж болно.

Найрлага:

• Банана - 2 ширхэг.
• Лууван - 3-4 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Кефир - 1 tbsp.
• Зөгийн бал - 3-4 хоолны халбаганууд
• Овъёос гурил (эрдэнэ шиш) - 1 tbsp.
• Сод - 1/2 tsp

Луувангийн бялуу хийх жор:

1. Нэг аяганд 1 tbsp холино. kefir, ½ халбага сод, холино, 10-15 минутын турш дулаан газар үлдээнэ.
2. Лууван угааж, хальс, нарийн grater дээр сараалжтай.
3. Тусдаа саванд 3 өндөг, 3 - 4 tbsp холино. зөгийн бал, сайтар сэгсэрч, сараалжтай лууван руу хийнэ.
4. 2 гадилыг хутгагч эсвэл сэрээтэй нухаш хүртэл нунтаглаж, луувангийн хольцонд нэмж, kefir, 1 tbsp хийнэ. oatmeal (эрдэнэ шишийн гурилаар сольж болно), сайтар холино.
5. Халуунд тэсвэртэй жигд тавагыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, бүх гадаргуу дээр тараана.
6. Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, бялууг 45 минутын турш жигнэх. Та мөн "Baking" горимд удаан агшаагчаар 60 минутын турш бялуу хийж болно.
7. Дууссан бялууг зуухнаас гаргаж аваад сайхан таваг руу шилжүүлж, хөргөж, үйлчилж болно. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Өнөөдөр бид янз бүрийн нэмэлт, амттай луувантай бялууг хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад оруулав. Эдгээр нь хушга, нимбэгний тос, жүрж, зуслангийн бяслаг, лийр байх болно. Үүнээс гадна, та манна болон kefir нь луувангийн бялуу хоол хийж болно, гэхдээ гурил байхгүй. Гэрийн эзэгтэйн энэ боовыг ихэвчлэн зуурмагийн шүүслэг өнгөөр ​​"цагаан гаа" гэж нэрлэдэг.

Яагаад луувангийн бялуу вэ? Заримдаа манай гэр бүлийн гишүүд эрүүл хоолыг амтгүй гэж үздэг. Тэгээд тэд идэхээс татгалздаг. Энэ нь ялангуяа луувангийн хувьд үнэн юм. Хүүхдүүд (зөвхөн тэд ч биш) үүнийг харсан даруйдаа тавагнаас гаргаж авахыг хичээдэг.

Гэхдээ бас сайн мэдээ байна. Та тэдэнд энэ ногоотой ийм хоол санал болгож болно, та тэдний араас гүйхгүй, гэхдээ тэд чиний араас гүйх болно - нэмэлт тэжээлийг хүс. Тиймээс өнөөдөр бид ашигтай зүйл бэлдэж байна чихэрлэг боов- луувангийн бялуу.

Хэрэв зуухны дэргэд зогсох хүсэл байхгүй бол та аль аль нь болно. Муудах боломжгүй маш сайн амттан.

Хушга, шанцайтай луувангийн бялуу - жор ба гэрэл зураг

Энгийн амттангаар эхэлцгээе. Луувангийн бялуу хийцгээе хушгаболон шанцай. Чи түүнд хэтэрхий эелдэг харьцах хэрэггүй. Эсрэгээр, жороор хийсэн нунтаг бүтээгдэхүүн ч гэсэн танигдахуйц бүтэцтэй байх ёстой.

Найрлага:

• 4 лууван;
• 150 грамм самар;
• тусгаарлагдсан уураг, шар бүхий өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - дээд хэсэгтэй бүтэн халбага;
• Уураг, шар нь 60 гр элсэн чихэр;
• нимбэгний хальс - 1 tbsp;
• бага зэрэг шанцай;
• жигд нунтаг (5 грамм) эсвэл сод (цайны халбаганы үзүүрт).

Юуны өмнө самарыг хүнсний процессор дээр эрдэнэ шишийн үрийн хэмжээтэй үйрмэг болгон нунтаглана.

Та самарыг гялгар уутанд хийж, махны алх эсвэл нухсан тороор буталж болно.

Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр явж, самар руу чипс хийнэ.

Тус тусад нь элсэн чихэр, шар, шанцай, гурил, сод (цуутай бөхөөх) эсвэл жигд нунтаг зэргийг хумсны хэсэг болгон цохино.

Бид хумсны хумсыг угааж, хатааж, уурагуудыг авдаг. Тэднийг жижиг бөмбөлөг хүртэл цохиж, дараа нь элсэн чихэр нэмээд тогтвортой хөөс хүртэл цохино.

Төгс уургийн нууц: нэгдүгээрт - нэг дусал шарыг бүү оруулаарай, хоёрдугаарт - ташуурдахаасаа өмнө уурагуудыг сайтар хөргөнө.

Одоо бид гурван савтай: луувангийн самар, зуурмаг, уурагтай. Бид тэдгээрийг нэг төрлийн өтгөн бүтэцтэй болгож нэгтгэдэг. Уургийн хөөс тогтохгүй, доороос дээш хутгана.

Зуурсан гурилаа тос түрхэж, цацсан жигд хуудсан дээр хийнэ, 1 цагийн турш халуун зууханд илгээнэ, жигнэх үед нунтаг элсэн чихэр цацна. Бялууг бага зэрэг хөргөөд гэр рүүгээ цай уугаарай.

Луувангийн бяслагны хамгийн хялбар жор

Өөр нэг энгийн "цагаан гаа", гэхдээ арай илүү илчлэг нь зуслангийн бяслагтай луувангийн бялуу юм. Гэхдээ хэрэв та өөх тосгүй зуслангийн бяслаг авбал нэмэлт калорийн асуудал бүрэн шийдэгдэх болно. Мөн энэ нь хоолны дэглэмийн луувангийн бялуу юм.

Найрлага:

• 4 шүүслэг лууван;
• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• 4 өндөг;
• таны амтанд элсэн чихэр - 0.5-аас 1 аяга;
• бүрэн бус шилэн манна;
• 250 грамм шил kefir;
• бага зэрэг ванилийн сахар.

Юуны өмнө, semolina-г kefir-ээр дүүргэж, хольж, хавагнахын тулд 20 минут байлгана.

Кефирийг тараг, амтлагчгүйгээр сольж болно.

Энэ үед бид дунд зэргийн grater дээр лууваныг нунтаглана. Бид зуслангийн бяслагыг өндөг, элсэн чихэртэй хослуулж, сайтар хутгана.

Зуурсан гурил руу лууван хийнэ. Бид тэнд kefir бүхий үрийн шингэнийг илгээдэг. Бид зах зээлийн цөцгийтэй төстэй зуурмагийг гараараа эсвэл холигчоор холино.

Доторлогоотой жигд хуудсан дээр хагас цаг орчим жигнэх.

Энэхүү жор нь бяслагны бялуунд ч тохиромжтой. Та мөөгөнцөрт хуваасан луувангийн бялууг жигнэх боломжтой.

Гурилгүй манна, kefir бүхий луувангийн бялуу хийх жор

Энэ бялуу нь хайлах, хөнгөн, агаартай зуурмагтай. Учир нь маннатай луувангийн бялуу хийх жор нь маш сайн жижиглэсэн лууван агуулдаг.

Найрлага:

• semolina (200 грамм шилээр хэмжсэн) - 2 ширхэг;
• 2 амтат лууван;
• 200 грамм шил kefir;
• түүхий өндөг - 2 ширхэг;
• 5-аас ихгүй халбага. Сахар;
• 100 грамм маргарин эсвэл цөцгийн тос (хөлдөөсөн);
• ваниллин;
• жигд нунтаг (зааврын дагуу).

Хоол хийх:

1. Бид хамгийн жижиг grater дээр хутгагч эсвэл гурваар лууванг дамжуулдаг. Зуурмагт чийг байхгүй байхын тулд шүүсийг шахаж ав.

2. Талстыг бүрэн уусгах хүртэл өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.

3. Мөн бид тэнд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай маргарин илгээдэг.

4. Kefir нэмнэ, бүх зүйлийг сайтар цохино.

5. Одоо хуурай орцуудын ээлж ирлээ. Зуурмаг дээр манна, лууван, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Өөр хоёр, гурван минутын турш бид холигчоор дунд хурдтайгаар ажилладаг. Зуурмагийг хагас цагийн турш орхиж, 180 ° C-т зуухыг асаана.

Та жороор хийсэн гурилын хагасыг гурилаар сольж болно. Гэхдээ миний хувьд цэвэр үрийн шингэн нь илүү зөөлөн үр дүнг өгдөг.

Хагас цагийн дараа зуурсан гурил хавдаж, өтгөн цөцгий шиг болсныг анзаарах болно. Үүнийг цаасан доторлогоотой хэлбэрээр хийнэ, хагас цагийн турш зууханд илгээнэ.

Бялууны бэлэн байдлыг жигнэмэгийн алтан өнгө, нарийн үнэрээр өгөх болно. Үйлчлэх таваг дээр та ташуурдуулж тосоор чимэглэж болно.

Лийртэй луувангийн бялуу - теле-теле-зуурмаг

Зуны улирал бол лийртэй луувангийн бялууг жигнэх хамгийн тохиромжтой цаг юм. Энэ нь үдшийн цай уух, ялангуяа хөдөөгийн цайны чимэг болно. Мөн амттан хийдэг - сайн, хаана ч илүү хялбар байдаггүй.

Найрлага

• лууван (шүүслэг, чихэрлэг) - 150 грамм;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сонголтын дагуу элсэн чихэр - ½-ээс 1 аяга хүртэл;
• гурил - 1 аяга;
• нэг ба хагас халбага жигд нунтаг;
• том лийр - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Бид лууваныг хутгагч руу илгээж, үйрмэг болгон цавчих. Бид шүүсийг болгоомжтой устгана.

2. Тусдаа аяганд өндөгийг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, "могул-могул" болтол нь хутгана.

3. Луувангийн үйрмэг, гурил, жигд нунтаг хийнэ, зуурна.

4. Бид тууштай цөцгийтэй төстэй гөлгөр, шингэн зуурмагийг авдаг

5. Үүнийг тос түрхсэн эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн хэлбэрт хийнэ, дээр нь зүсмэлүүдээр зүссэн лийрийг тараана. Бид хагас цагийн турш жигнэх болно. Гэр бүлээрээ анхилуун үнэр рүү гүйж ирэх нь бялуу бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Та хоёр давхаргыг биш, харин дөрөв хийж болно: зуурмаг-лийр-зуурмаг-лийр. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн зуурсан гурил болон лийрийн зүсмэлүүдийн тоог хоёуланг нь хуваана.

Нимбэгний цөцгийтэй луувантай бялуу - Жор ба зураг

"Гүргэмийн сүүний малгай"-ны гоёмсог хувилбар нь, тэр ч байтугай тансаг гэж хэлж болно, луувангийн бялуу юм. нимбэгний тос.

Найрлага:

• 3 өндөг;
• лууван - 200 грамм сараалжтай;
• бүрэн бус шил элсэн чихэр;
• 4 tbsp ургамлын тос;
• гурил - дээд тал нь 1 аяга;
• 100 гр үзэм;
• шанцай, ваниллин, задийн самар - хутганы үзүүр дээр тус бүр;
• 1/3 tsp сод;
• хураангуй сүү - 180 грамм;
• цөцгий (өөх тос) - 6 халбага;
• ½ нимбэг;
• 1 жүржийн амт.

Хоол хийх:

1. Үзэмээ уураар жигнэж, лууван, жүржийн хальсаа сайтар үрж, гурилаа шигшиж, дотор нь бидний "амт" хийнэ. Бид мөн хагас нимбэгний хальсыг үрж, шүүсийг нь шахаж авдаг.

2. Тогтвортой хөөсөөр элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, ургамлын тос нэмнэ.

3. Лууван, үзэм зэргийг хутгана. Тэнд цуутай гурил, сод хийнэ.

Уснаас гаргаж авсан үзэмийг цаасан алчуур дээр хатааж, гурилаар өнхрүүлээрэй - ингэснээр зуурсан гуриланд жигд тархах болно.

4. Холигчоор бүгдийг нь нэгэн төрлийн, тийм ч зузаан биш зуурсан гурил болгон хольж, дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ.

5. Бялууг жигнэж байх хооронд цөцгий бэлтгэнэ. Бид өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй хольж, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Холигчоор дахин 3 минут ажиллавал та дууслаа.

Бид хөргөсөн бялууг цөцгийтэй хамт тарааж, нэг цаг орчим байлгана.

Жүржтэй луувантай бялуу

Эцэст нь, хамгийн тод ба баярын жорШинэ жилийн үдэш ч тохиромжтой - жүржтэй луувангийн бялуу.

Найрлага:

• 1 лууван;
• 1 нимбэгний хальс;
• 3 том жүрж;
• ¾ аяга элсэн чихэр;
• 4 өндөг;
• 75 грамм цөцгий;
• 90 гр цөцгийн тос (хагас хуваасан);
• 2 аяга бүрэн бус гурил;
• 10 грамм жигд нунтаг;
• 50 грамм үзэм;
• 50 мл бренди;
• халуун ногоо (хатаасан цагаан гаа, газрын гоньд, задийн самар, цагаан чинжүү) - тус бүр халбаганы үзүүрт.

Хүүхдүүдийн хувьд коньякийг усан үзэм эсвэл анар жимсний шүүсээр солино.

Хоол хийх:

1. 30 минутын турш коньяктай үзэм хийнэ.
2. Нимбэгний хальсыг нунтаглана.
3. Бид лууваныг хутгагчаар тасалж, нойтон элсний төлөв байдалд шахаж ав.
4. 2 жүржийг 3 мм-ийн зүсмэл болгон хайчилж, гурав дахь жүржийн нухаштай шүүсийг шахаж ав.
5. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, бага зэрэг элсэн чихэр хийж, жүржийн шүүсийг нухаштай хамт хийнэ. Бид мөн тэнд жижиглэсэн жүржийн зүсмэлүүдийг илгээж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш буцалгана.
6. Зуурмагийн хувьд цөцгий, цөцгийн тосны хоёр дахь хэсэг, өндөг, хальс, элсэн чихэр, жигд нунтаг, халуун ногоо зэргийг холино.
7. Гурван тунгаар гурил нэмж, үзэм, лууван нэмнэ. Нэг төрлийн наалдамхай масс хүртэл болгоомжтой зоддог.
8. Бид салдаг хэлбэрийн доод ба хажуу талыг цаасаар байрлуулна. Бид чанасан жүржийн зүсмэлүүдээс "талууд" хийдэг. Зуурсан гурилыг дундуур нь хийнэ. Зуурсан гурилан дээр - дахин жүржийн хэсгүүд.
9. Бид 1 цаг жигнэх.

Бид гоо үзэсгэлэнгээ зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.

Мөн аль хэдийн уламжлалт видео жор. Энэ нь Юлия Высоцкаягийн луувангийн бялуу байх болно

Сайхан хоолны дуршил, удахгүй уулзацгаая!

Найрлага

• Лууван - 100-150 гр лууван (1 аяга)
• Элсэн чихэр - 2/3 аяга
• Кефир (тараг) - 250 мл
• Гурил - 300 гр (2 аяга)
• ургамлын тос - 100 гр
• Хүнсний сод - 1 халбага (слайдгүйгээр)
• Давс - ½ халбага
• Шанцай - 2/3-1 хоолны халбага (слайдгүй)
• самар - 30-50 гр

Бэлтгэх хугацаа: 20 минут зуурсан гурил зуурах + зууханд 1 цаг жигнэх.

Гарц - 0.75 кг

Өндөггүй kefir дээр луувангийн бялуу нь таны жорын жагсаалтад бурханлаг бэлэг байж болно. Лууван, kefir бүхий аяга бялуу хийх жор хийх бүтээгдэхүүний багц нь энгийн бөгөөд хамгийн бага юм. алхам алхмаар зурагнууднарийвчилсан, үр дүнд нь амт нь магтаалын гадна байх болно. Үүнээс гадна, энэ амттан нь ямар ч шалтгаанаар амьтны уурагаас татгалзсан хүмүүст маш их таалагдах болно.

Өндөггүй kefir дээр луувангийн бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлагыг нь бэлтгэ.

Луувангийн бялууг хамгийн сайн жигнэхийн тулд ажил эхлэхийн өмнө зуухаа асаагаад дулаацах цаг гарна.

Лууванг янз бүрийн graters дээр сараалжтай болгох нь дээр: дунд болон том. Хэрэв та бүх зүйлийг дунд зэргийн хэрчсэн бол лууван нь зуурсан гуриланд харагдахгүй, улбар шар өнгийн ногооны том чипсийн толбо нь маш дур булаам харагдаж байна. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та бүх зүйлийг том дээр нь сараалжтай бол лууван нь амт, үнэрээ бүрэн орхихгүй.

Тохиромжтой хэмжээгээр хэмжихийн тулд сараалжтай лууваныг шилэн аяганд хийж, бага зэрэг нягтруулна.

Шүүслэг лууван нь илүүдэл шүүс үүсгэж болзошгүй тул нэмэлт шингэн нь гурилан бүтээгдэхүүнийг сүйтгэж болзошгүй тул түүнийг зайлуулах шаардлагатай.

Кефиртэй саванд давс, сод нэмнэ. Сайн холино - нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч, шингэний хэмжээ нэмэгдэх болно.

Гүн аяганд луувангийн чипс, элсэн чихэр, буталсан самар, ургамлын тос, шанцай зэргийг холино. Хэрэв та шанцайны амтанд дуртай бол хэмжээг нь нэмэгдүүлж болно. Мөөгөнцөрийг тослохын тулд бага зэрэг тос үлдээхээ бүү мартаарай. Энэ үед самрын үйрмэг нэмэх шаардлагагүй: бэлэн зуурсан гурилаа хийхээсээ өмнө маягт дээр цацаж, бялууг өөрөө цацаж болно. Жигнэх явцад самар хатааж, шатаасан байдаг - энэ нь сонирхолтой амтыг нэмж өгдөг.

Лууван руу kefir хийнэ, холино. Энэ хольцонд шигшсэн гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилыг сайтар, гэхдээ хурдан зуурна. Үүнийг ердийн сэрээгээр хий, хумсны дотор гацсан лууван нь зуурсан гурилыг сайтар холихыг зөвшөөрөхгүй. Бэлэн зуурсан гурилзузаан, сэрээнээс гулсах дургүй байх ёстой.

Үлдсэн цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Энэ нь их биш байх ёстой, газрын тосны шалбааг нь таны бялууг гэмтээж болно.

Зуурсан гурилаа халбагаар жигд тарааж, самар цацсан цагаан тугалга руу хийнэ. Шаардлагатай бол халбагаар жигд болго.

Луувангийн бялуу дээр үлдсэн самарыг цацна.

• Самар нь юу ч байж болно: самар, самар, бүйлс, газрын самар, кешью. Та бүх хольцыг хийж болно, та зөвхөн тодорхой төрлийг ашиглаж болно. Тэднийг хэт нарийн нунтаглах гэж бүү оролдоорой, том ширхэгтэй үйрмэгийг илүүд үздэг. Үүний зэрэгцээ та самарыг бүхэлд нь зөвшөөрөх ёсгүй.
• Шүршихийн тулд та кунжутын үр, намуу үр, наранцэцгийн үр эсвэл наргил модны ширхэгийг ашиглаж болно.

Зуурсан гурилтай хэлбэрийг зууханд хийж, 200 0С хүртэл халаана. Энэ температурт бялууг 10-15 минутын турш жигнэх болно. Энэ хугацаанд тэр босох ёстой. Дараа нь зууханд байгаа температурыг 160 0С хүртэл бууруулж, дахин 35-40 минут хүлээнэ үү. Зуурсан гурил унахгүйн тулд зуухаа нээхгүй байхыг хичээ. Бялууны гадаргуу нь хагарлаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Бэлэн байдлыг хурц модон саваа эсвэл шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Бялууг цоолоорой: саваа нь хуурай, зуурсан гурил зуураагүй - таваг бэлэн боллоо. Зуухнаас гаргаж ав - хөргөнө.

Та бялууг мөсөөр хучиж болно. Нэг халбага цөцгийн тос хайлсан аяганд 1 халбага цөцгийн тос хийнэ. сүү халбага, 4 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольцыг хэдэн минут буцалгана. Царцдас өтгөрч эхэлмэгц галаа унтрааж, хөргөнө. Түүнтэй бялууг тарааж, дээр нь жижиглэсэн самар (намуу, наргил мод, наранцэцгийн үр) цацна.

Өндөггүй kefir луувангийн бялуу хийх алхам алхмаар жор бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Хайрт найзууд! Өнөөдөр манай цэсэнд өвлийн жинхэнэ боов - kefir луувангийн бялуу орно. Бид яагаад энэ бялууг өвлийн боов гэж үздэг вэ? Тийм ээ, өөрийнхөөрөө шүү! Зун эсвэл намрын улиралд бид улирлын чанартай жимс, жимсгэнэ (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоор, чангаанз, чавга) авах боломжтой. Өвлийн улиралд бидний сонголт ихэвчлэн хязгаарлагдмал байдаг. Луувантай бялууг жигнэх, витаминаар нөөцлөх цаг болжээ.

Лууван хэрхэн харагддаг, А аминдэмээр баялаг гэдгийг хүн бүр багаасаа мэддэг. Энэ нь бидний хүнсний ногооны гол ургац гэж тооцогддог бөгөөд энэ талаар бидний хүүхдүүд мэддэг олон нууц, үлгэр домог байдаг.

Гэхдээ лууван Афганистанаас ирдэг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Тэнд одоо хамгийн олон тооны сорт тариалдаг. Мөн тэдгээр нь зөвхөн эх үр тарианы хэмжээ, өнгөөр ​​ялгаатай төдийгүй дээд хэсгийн тоо, өндрөөр ялгаатай байдаг. Эцсийн эцэст, бидний алс холын өвөг дээдэс эх үр тарианы улмаас лууван тариалах ажлыг огт хийдэггүй байв. Тэд оройн үнэр, түүний үрийг сонирхож байв.

Улбар шар өнгө нь тэр даруй гарч ирээгүй, гэхдээ зөвхөн 17-р зуунд Голландад лууван Европт 10-13-р зууны үед орж ирсэн.

Тиймээс, лууванд маш их агуулагддаг А амин дэмээр (өдөр тутмын тэтгэмжийг хангахын тулд өдөрт хоёр үндэс үр тариа идэхэд хангалттай) бүх зүйл тодорхой байна. Лууванд өөр юу хэрэгтэй вэ? Энэ нь мөн бусад витамин агуулдаг, тухайлбал: B1, B2, B6, C, E, K, PP. Түүнчлэн кали ба хлор, төмөр ба кальци, магни, фосфор.

А аминдэм нь юуны түрүүнд бидний харааны эрхтнүүд болох нүдийг арчлахад шаардлагатай байдаг. Алсын хараатай холбоотой асуудлаас зайлсхийхийн тулд лууванг ургамлын тосоор (А аминдэмийг илүү сайн шингээж авах) хоолны дэглэмд байнга оруулах хэрэгтэй. А витамин нь уушиг, гуурсан хоолойн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ARVI-ийн цэрийг арилгахад тусалдаг.

Түүхий лууван нь цусан дахь муу холестерины түвшинг төгс бууруулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Түүнээс гадна, их ашигбидний жүржийн гоо үзэсгэлэнгийн кали агуулсан байдаг, энэ нь судаснууд, ялангуяа тархины судаснуудад маш чухал юм. Мөн жүржийн үндэс дэх шүлтлэг элементүүд нь бидний цусыг цэвэршүүлдэг.

Лууван нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн даралтыг бууруулдаг. Варикозын судас, атеросклероз, цус харвалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хоол боловсруулах сайн лууван, энэ нь маш их хэмжээний эслэг, үнэ цэнэтэй фермент агуулдаг. Тиймээс энэ нь зөвхөн гэдэс дотрыг цаг тухайд нь хоослоход хувь нэмэр оруулаад зогсохгүй бие махбод дахь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгодог.

Бөөр, элгэнд луувангийн ашиг тус асар их. Энэ нь бөөр, элэгний эсийг шинэчилж, цэвэрлэж, бөөр, давсагны элсийг зайлуулах чадвартай, шээс хөөх эм, холеретик үйлчилгээтэй.

Мөн лууванг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, идээт шархыг эмчлэх, шүдийг бэхжүүлэх, арьсны эсийн хөгшрөлтийн эсрэг хэрэглэдэг. Энэ нь үрчлээс үүсэхээс сэргийлж, хумс, үс, арьсны байдлыг сайжруулдаг тул гоо сайхны салбарт амжилттай хэрэглэгддэг.

Өнөөдөр бид танд зориулж kefir луувантай, амттай, эрүүл, гэр бүл бүрт боломжийн үнэтэй витамины бялууг жигнэсэн. Лууванд дургүй хүмүүс хүртэл түүний алтан өнгийг үнэлдэг. Мөн бялуу дахь луувангийн амт нь огт мэдрэгддэггүй!

Найрлагыг нь бичнэ үү:

• Манна - 1 шил;
• Кефир - 1 шил;
• маргарин - 150 грамм;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Гурил - 1.5 аяга;
• Ванилийн сахар - 10 грамм (хагас уут);
• Хүнсний сод - 0.5 халбага;
• Нарийн grater дээр сараалжтай лууван - 1.5 аяга;

Ургамлын тос - хөгцийг тослох зориулалттай.

Шилийг 200 мл-ийн эзэлхүүнтэй ашигласан.

Кефирийн оронд тараг, ааруул эсвэл өөр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн ууж болно гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Kefir нь semolina хийнэ, 30 минутын турш хавдаж үлдээгээрэй. Энэ хооронд та лууваныг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгож болно. Түүний төрөл, хэмжээ нь хамаагүй. Зөвхөн эцэст нь та луувангийн массыг 1.5 аяга авдаг бол. Мэдээжийн хэрэг, та том нүхтэй grater ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь та жигд бус зуурмагийн бүтэцтэй болно.

Маргариныг шингэн төлөвт хайлуулж, халуун биш байхын тулд хөргөнө. Хавдсан semolina-д өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Бид бүгдийг холино. Дараа нь шигшсэн гурил болон нэмнэ хужир, дахин хутгана.

Одоо та маргариныг асгаж, луувангийн массыг зуурсан гурил руу хийж, аяганы агуулгыг дахин холино. Зуурмаг нь зузаан биш байх ёстой.

Бид жигд хуудсан дээр эсвэл хайруулын тавган дээр жигд (илгэн) цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор тосолж, тэгшлээд 180 градусын температурт 40 минутын турш зууханд илгээнэ. Хэрэв таны жигд таваг гэмтээгүй (гажиггүй) бол бялуу шатахгүй, цаасаар хучих шаардлагагүй.