Сонгины хальстай давсны уусмалд хадгалсан гахайн мах (нуруу).
Савны ёроолд 2-3 атга сонгины хальс, дараа нь нэг хэсэг гахайн мах (та зүгээр л гахайн өөх хийж болно), таглахын тулд усаар дүүргэж, давс (1 литр ус тутамд 8 халбага), халуун ногоо хийнэ. амт, 4-5 хоолны халбаганууд. "Шингэн утаа" халбага, 40-50 минутын турш хооллоорой. Үүнийг гаргаж аваад хатаана. Та сармис, улаан чинжүүтэй хамт сараалжтай болно. Гахай нь сайхан алтан өнгө, анхилуун утсан үнэрийг олж авдаг. Маш амттай, сайн хадгалдаг.

Саванд шарсан гахайн мах (та үхэр, хурга, шувууны мах хэрэглэж болно).
Махаа хэсэг болгон хайчилж, давс, халуун ногоо, цуу (эсвэл дарс), 2-3 tbsp нэмээд даршилна. "Шингэн утаа" халбага. 30-40 минут байлгана. Дараа нь сав бүрт мах, төмсөө давхарлан хийж (байцаа, шош, хөлдөөсөн ногоо, сонгино хийж болно, 3-4 литр шөл эсвэл ус хийнэ. 2500 хэмд 40-50 минут буцалгана.

Буженина
Гахайн мах (1 кг) лууван, сармисаар дүүргэж, давсалсан, чинжүү, 4 tbsp нь цутгаж байна. л. "Шингэн утаа" Нэг жигд нэвт норгохын тулд махыг 3 минутын турш массаж хийж, дараа нь тугалган цаасаар боож, зууханд чанаж болгосон хүртэл жигнэнэ.

Буженина-2
Гахайн мах (1 кг) сармисаар дүүргэж, эдгээх хольцоор rubbed байна. 1 кг гахайн мах бэлтгэх хольц: давс - 20 гр, улаан чинжүү - 1 гр, жижиглэсэн сармис - 3 гр. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаар дүүргэ (1 литр давсны уусмалд: 1 литр ус, 2 хоолны халбага давс, 6 халбага шингэн утаа). Махыг 12 цагийн турш хүйтэн газар байлгаж, ус зайлуулахыг зөвшөөрч, тугалган цаасаар боож, бэлтгэсэн хиамыг өөхний хэсгийг дээш харуулан тавина. Дараа нь чанасан гахайн махыг зууханд 150 градусын температурт чанаж болгосон хүртэл жигнэх (ойролцоогоор 3 цаг). Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Гахайн утсан мах
Гахайн мах (нуруу) 1 кг, талхны гурил 45 грамм, өөх тос 60 грамм, газрын хар чинжүү 0.3 грамм, Голланд бяслаг 150 грамм, "Шингэн утаа" 3 tbsp. л. Гахайн ууцыг зодож, давсалж, чинжүүтэй болгож, "Шингэн утаа" асгаж, 2 цаг байлгаад, сонгино дээр талхалж, хоёр талд нь тосонд шарж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд бэлэн болгоно.

Гахайн махны өнхрөх
Гахайн гэдсийг (махан судалтай өөх) давс, перец, сармисаар үрж, өнхрүүлэн, утсаар сайтар боож, "Шингэн утаа" (4) нэмсэн усанд 30 минут буцалгана (шингэн нь өнхрөхийг бүрхэх ёстой). 1 кг тутамд халбага). Дараа нь шаргал өнгөтэй болтол зууханд хуурна.

Гахайн пасрами
Гахайн пастрами нь хүзүүний махнаас бэлтгэгддэг. Бэлтгэсэн махыг булчинг тусгаарлах шугамын дагуу 2-3 см зузаантай тэгш өнцөгт давхарга болгон хайчилж, амтлагчийг илүү сайн давсалж, хадгалахын тулд диагональ зүслэг хийх; 1 кг гахайн маханд - 100 мл ус, 18-20 грамм давс, 30-40 грамм "Шингэн утаа", 5-8 грамм элсэн чихэр, 0.5 грамм натрийн нитрит, нунтагласан хар чинжүү, гахайн махны хольцоор үрнэ. шинэхэн сармис) ба боловсорч гүйцэхийн тулд 24 цаг байлгана. Дараа нь давсалсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 150 градусын температурт зууханд (эсвэл тугалган цаасаар) жигнэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Пастрамигаа хөргөөд гилгэр хальсан эсвэл илгэн цаасаар боож өгнө.

Жигнэсэн гахайн мах (та үхрийн мах, шувууны мах хэрэглэж болно) тугалган цаас
Махыг сармис, луувангаар дүүргэдэг. Давс, чинжүү. Соус хийх - 2 tbsp. майонезаас халбага, 2 tbsp. наранцэцгийн тос халбага, 2 tbsp. "Шингэн утаа" халбага - хумсны. Соусаа ​​маханд хийж, иллэг хийж, тугалган цаасаар боож өгнө. t0 250-3000 хэмийн зууханд 1 цагийн турш жигнэх. Бэлэн болохоос 15-20 минутын өмнө тугалган цаасыг сайтар онгойлгож, үүссэн шүүсийг маханд асгаж (илүүдэл арилгана), үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Үүнтэй адилаар та ямар ч загасыг тугалган цаасаар жигнэж болно. Хоол хийх хугацаа 25-30 минут.

Үхрийн махны ороомог
Үхрийн залуу махыг үр тариагаар зүсэж, бага зэрэг цохиж, шингэн утаа "Хусан манан" болон ургамлын тос (1 кг үхрийн маханд - 40-5 грамм утаа, 3-4 хоолны халбага ургамлын тос) холино. тэгээд 20 минут байлгана. Дараа нь давс нэмээд зүсмэл бүрийн дотор талд перец, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаар цацаж, өнхрүүлэн, утсаар боож өгнө. Төмөр тавиур дээр зууханд шарж идээрэй.

Утсан тахиа
Тахиа нь хайруулын тавган дээр, хөхний талыг нь доош нь хийж, хар чинжүү, жижиглэсэн сармисаас бүрдсэн эдгэрэлтийн хольцоор цацна. 1 кг тахианы хувьд тэд хэрэглэдэг: хар чинжүү - 4 гр, сармис - 20 гр. Тахиануудыг жингээр дарж, давсны уусмалаар дүүргэж, 40С-т 14-16 цаг байлгана. Давсны уусмалын найрлага: 1 литр усанд 50 гр давс, 5 гр элсэн чихэр, 10 tbsp авна. \"Шингэн утаа\" халбага. Тахианы махны гадаргуу дээр соус түрхэнэ. Sauce-ийн найрлага: 2 tbsp. майонезаас халбага эсвэл улаан лоолийн оо 1 tbsp. халбага \"Шингэн утаа\". Өрөөний температурт хоёр цаг байлгаад бэлэн болтол нь урьдчилан халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй. Халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.

Утсан хавирга
Гахайн хавиргыг эдгээх хольцоор үрнэ: давс (амсах болно), нилээд жижиглэсэн сармис, "Шингэн утаа" нэмсэн хар газрын чинжүү (1 кг хавирга тутамд 4-5 хоолны халбага). Дараа нь хавирга нь 16-24 цагийн турш хөргөгчинд хадгалагдана. Зууханд хавиргаа хийж дуустал нь жигнэх хэрэгтэй. Ирээдүйд хэрэглэх хавиргыг бэлтгэхдээ бүх гадаргуу дээр жигд алтан царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Та халуунаар үйлчилж болно, гэхдээ хэрэв та үүнийг 1 өдөр байлгавал хавирга нь шар айрагны маш сайн зууш болж хувирдаг.

Сорви
Урьдчилан угааж цэвэрлэсэн гурвалжин мах (300 гр) тарааж, дээр нь нимгэн хэрчсэн хиам (50 гр), өндөгний цагаан хольсон ногоонууд хийж, 1 халбага нэмнэ. "Шингэн утаа" Гурвалсан махыг өнхрүүлж, татлагатай боож, давсалсан шөлөнд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Утсан хиам
Хиамыг (хиам) бүрхүүлээс хальслаарай. "Шингэн утаа" бэлдмэлийг гадаргуу дээр түрхэнэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.

Котлет
Хэрэв та татсан маханд (1 кг татсан мах тутамд 1 халбага) "Шингэн утаа" нэмбэл котлет, жижиглэсэн стейкийн амт илүү амттай болно.

Утсан хиам эсвэл хиам
Соусыг бэлтгэ: 3 tbsp. майонезаас эсвэл кетчуп халбага, 2 tbsp. "Шингэн утаа" халбага - бүгдийг сайтар хутгана. Хиамыг (хиам) бүрхүүлээс хальслаарай. Соусаа ​​хиам дээр асгаж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд бэлэн болтол нь хооллоорой.

Хааны элэг
Элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, өндөг, манна, давс, чинжүү нэмээд ургамлын тос нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тавиад 10 минутын турш жигнэх. Лууван, сонгино хуурч ав. Элэгийг аваад хэсэг болгон хуваана. Цутгамал төмрийн саванд хүнсний ногооны давхарга тавьж, майонезаас хольсон сүүг асгаж, хүнсний ногоог таглаж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг, ялангуяа аяганд шингэн утаа нэмбэл. Орц: элэг 1 кг, өндөг 1 ш, манна 10 хоолны халбага, давс, перец, ургамлын тос 2 хоолны халбага, лууван 3 ш, сонгино 3 ш, майонез 2 хоолны халбага, шингэн утаа 2 хоолны халбага.

Эхний хоолыг амтлах
Хэрэв та вандуйн шөл, солянка, загасны шөл гэх мэт хоол хийх явцад хэдэн дусал амтлагч нэмбэл тэд цэвэршүүлсэн тамхи татдаг амтыг олж авах болно.

Ургамлын тосыг амтлах
0.5 литр ургамлын тосонд 150 грамм шингэн утаа "Хусан манан" хийнэ. 24 цагийн турш байлгана, үе үе хутгана. Газрын тосыг тогтворжуулах. Амттай тосыг цэвэр аяганд болгоомжтой хийнэ. Хэрэв та аяга таваг хэрэглэх дуртай бол тос амтлагчаас үүссэн лаганд 60 грамм шингэн утаа "Хусан манан" нэмж, энэ найрлагаар 0.5 литр тосыг дахин амтлана.

Шингэн утаа нь тамхи татдаг бүтээгдэхүүний үнэрийг дуурайдаг амтлагч юм. Шингэн, нунтаг (баяжмал) хэлбэрээр дарс, жүүс эсвэл цуу дээр суурилсан бэлэн маринад хийх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон авах боломжтой. Шингэн утаагаар боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь байгалийн утаанаас ялгагдахгүй бүрэн найдвартай тамхи татах нөлөөг олж авдаг. Гэсэн хэдий ч энд тамхи татах үйл явц гэж байдаггүй тул "шингэн утаагаар тамхи татах" гэсэн хэллэг буруу байна. Дуураймал байдал үүсч, тамхи татдаг газарт боловсруулагдсан мэдрэмж төрдөг, өөр юу ч биш.

Ихэнх хүнсний үйлдвэрлэгчдийн хувьд шингэн утаа хэрэглэх нь цаг хугацаа багасч, зардлыг бууруулж, байгалийн тамхи татах нь хөдөлмөр их шаарддаг, тогтворгүй үйл явцыг арилгадаг тул ашигтай байдаг.

Шингэн утаа юунаас бүтдэг вэ?

Шингэн утаа үйлдвэрлэх нь өтгөн модны үртэсийг шатааж гаргаж авсан утааны сублимаци хийх замаар хийгддэг. Шилмүүст ургамлыг давирхайн шаталтын бүтээгдэхүүн их хэмжээгээр хэрэглэдэг тул ашигладаггүй. Химийн бодис (фенол, хүчил, карбонилийн нэгдлүүд) -ийн нэгдэл бүхий синтетик төмөр байдаг. Синтетик төмрийн хор хөнөөл нь нотлогдоогүй ч эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй гэж үздэг.

Шингэн утааны хор хөнөөл

Шингэн утааны эрүүл мэндийн шинж чанарын талаар мэргэжилтнүүд янз бүрийн санал бодолтой байдаг. Зарим нь түүнд хамгийн хортой бодисууд төвлөрч, шингэн утаа хэрэглэх нь маш аюултай алхам гэж маргадаг. Бусад нь эсрэгээрээ аюулгүй байдлын үүднээс байгалийн тамхинаас төмөр замыг илүүд үзэхийг зөвлөж байна. Төмөр нь хэр аюултай вэ гэдэг нь үйлдвэрлэлийн явцад цэвэрлэгээ хийх чанараас хамаардаг боловч байгалийн тамхи татах нь шаталтын бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалтыг үл хамаарах зүйлгүйгээр танилцуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Өөрөөр хэлбэл, хатуу дискийг бага чанартай цэвэрлэх нь илүү аюулгүй үр дүнг өгдөг. Нэмж дурдахад, байгалийн тамхи татах, даршилж авах нь огт өөр процесс гэдгийг мартаж болохгүй, эхний тохиолдолд лаазалсан дулааны боловсруулалт, хоёрдугаарт даршилж, амт, үнэр нэмдэг.

Хэдийгээр мэдрэмжүүд нь ижил төстэй боловч үр дүн нь өөр өөр байдаг. Түгээмэл санаанууд нь төмрийг маш аюултай, хортой химийн нэгдэл гэж дүрсэлдэг бөгөөд энэ нь болзошгүй бүх бэрхшээлийг заналхийлдэг боловч ийм айдас нь найрлага, үйлдвэрлэлийн аргыг үл тоомсорлодог. Хэт их хэмжээний үнэмлэх нь эрүүл мэндэд хортой байж магадгүй ч хэтрүүлэн хэрэглэх нь хоолны амтыг алдагдуулж, хэн ч идэхгүй.

Шингэн утааны хэрэглээ

Шингэн утааг маринад, гахайн өөх, загасны давсны уусмалд амт, үнэрт нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ нь хэт төвлөрсөн, их хэмжээний тунгаар хоолны амтыг алдагдуулж болзошгүй тул ID өөрөө ашиглагддаггүй. ID-ийн дундаж хэмжээ нь хэд хэдэн литр давсны уусмалд хадгалсан эсвэл marinade тутамд нэг халбага эсвэл халбага байна. Тамхи татахыг бодитойгоор дуурайдаг төмрийн оролцоотой энэ эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх олон жор байдаг боловч практик хэрэглээ нь ур чадвар, зөв ​​тунг шаарддаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд төмрийг өргөнөөр ашиглаж байгаа хэдий ч өдөр тутмын амьдралдаа маш бага ашиглагддаг бөгөөд үүний шалтгаан нь амтлагчийн шинж чанар, чадавхийн талаар хүмүүсийн мэдлэг дутмаг байдаг. Гэсэн хэдий ч гэрийн хоол хийхдээ төмөр зам өөрийн боломжуудыг бүрэн дүүрэн харуулдаг.

Тамхи татахад зориулж шингэн утаа хэрхэн хийх вэ

Гахайн өөх бэлтгэхийн тулд та 6 tbsp хурдаар давсны уусмалд хадгалсан хийх хэрэгтэй. 1 литр ус тутамд төмөр, давс. Та өөрийн дуртай халуун ногоо, чинжүү, булан навч зэргийг нэмж болно. 0.5 кг өөх тосыг давсны уусмалд хийж, буцалгаад, дараа нь бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Дараа нь гахайн өөхийг давсны уусмалаас зайлуулж, хатааж, улаан чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ.

Майонез, сармис, төмрийн маринадыг янз бүрийн тахианы мах бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг.

Шаардлагатай бүх зүйл бол тахианы далавч, гуя эсвэл хөхийг маринадаар бүрхэж, хэсэг хугацаанд (дор хаяж хагас цаг) үлдээж, зууханд эсвэл мах шарахдаа ердийн аргаар хоол хийх явдал юм. Үр дүн нь тамхи татдаг тахианы бүрэн аналог юм.

Байгалийн шингэн утаа

Байгалийн хатуу мод нь алим, шувууны интоор, beech, лийр болон бусад навчит модны үртэс хайлуулах явцад ялгардаг утааны конденсат юм. Энэхүү үйлдвэрлэлийн арга нь тамхи татах газар ашиглахгүйгээр уламжлалт тамхины үнэр, амтыг дуурайдаг. Энэ төрлийн төмрийг химийн элементүүдийн хослол болох синтетик төмрөөс илүүд үздэг, учир нь пропорцын нарийвчлал нь технологи, үйлдвэрлэгчийн хариуцлагын асуудал бөгөөд гал асаах, конденсацлах нь тогтвортой явагддаг физик процесс юм. мөн урьдчилан таамаглах боломжтой.

Шингэн утааг юу сольж чадах вэ?

Гэртээ шингэн утаа гаргах нь маш хэцүү тул бэлэн утаа худалдаж авахад хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, та гэртээ ашиглаж болох хатуу дискийг солих хэд хэдэн сонголт байдаг. Эдгээр аргууд байж болно:

• Карри амтлагч, майонез, сармис, шар буурцагны соусын холимог. Холимогоор түрхээд хэдэн цагийн турш даршилна.
• Ногоон, хар цай, элсэн чихэртэй будаатай холимог. Тамхи татахтай адил утаа үүсгэхийн тулд тугалган цаасаар боож, чанаж буй махны доор байрлуулна.
• Тугалган цаас ба шүдэнз. Арваад шүдэнзийг тугалган цаасаар сайтар боож, үүссэн хоолойн нэг үзүүрийг сайтар боож, нөгөөг нь нээлттэй орхи. Шилийг хөлдөөж, хоолойг ёроолд нь хүрэхгүйн тулд дотор нь хийнэ. Шүдэнзийг асаахын тулд ороосон үзүүрийг асаана. Зөв хийгдсэн тохиолдолд маш их утаа гарч, бүх хортой бодисууд шилний хананд суурьшиж, найрлагаас нь таслагдана.
• Тамхины утаа. Өмнөхтэй төстэй арга нь зөвхөн тамхи татахыг утааны эх үүсвэр болгон ашигладаг. Хүн бүрт тохиромжгүй.

Бүх аргууд нь зөвхөн ойролцоо үр дүнг өгдөг бөгөөд бүх зүйл хэр амжилттай болохыг урьдчилан таамаглах боломжгүй юм. Тиймээс дэлгүүрт бэлэн төмөр зам худалдаж авах нь дээр.

Шингэн утаа үйлдвэрлэх

Хатуу модыг шатаах үед ялгарах утаа нь өтгөрч, усаар дамжин өнгөрч, давирхай, үнсний тоосонцоргүй уусмал үүсгэдэг. Дараа нь уусмалыг полициклик үнэрт нүүрсустөрөгчөөс (PAHs), өөрөөр хэлбэл хорт хавдар үүсгэгчээс цэвэрлэнэ. Үр дүн нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд нэрэх, шаардлагатай концентрацийг бий болгож, хүнсний нэмэлт, нэмэлт амтлагчтай холих замаар бүрэн бэлэн байдалд хүргэдэг.

Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг бүх процессыг дуусгахын тулд тодорхой хугацаанд хөгшрүүлж, борлуулах зорилгоор савлана. Шингэн утааны найрлага нь байгалийн тамхи татах үед бүтээгдэхүүнд ордог бодисуудаас илүү эрүүл мэндийн үүднээс илүү аюулгүй байдаг, ялангуяа хорт хавдар үүсгэдэг шаталтын бүтээгдэхүүнтэй холбоотой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Шингэн утаа хаана зарагддаг вэ?

Та янз бүрийн сүмс, кетчуп гэх мэт дэлгүүрүүдийн ихэнх хүнсний дэлгүүрт шингэн утаа худалдаж авч болно. Ямар ч хомсдолгүй, төмөр зам үргэлж бэлэн байдаг. Бүтээгдэхүүн нь ямар ч төрлийн асар их эрэлт хэрэгцээтэй байдаггүй тул заримдаа та үүнийг дэлгүүрийн тавиур дээрээс хайж олох хэрэгтэй болдог, гэхдээ та үүнийг бараг хаа сайгүй худалдаж авч болно.

"Шингэн утаа" гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - энэ талаар өнөөдрийн бидний нийтлэлд хэлэлцэх болно.

Шилний хөргөсөн хана нь бүх хортой хүнд дэгдэмхий органик нэгдлүүдийг өөртөө нэгтгэж, утааны ихэнх хэсгийг цэвэршүүлдэг. Цэвэршүүлсэн утаааль нэг саванд хийнэ, эсвэл зүгээр л хүссэн бүтээгдэхүүндээ түрхэнэ.

Шингэн утаа бэлтгэх гол зүйл бол аюулгүй байдал юм. Үүнээс гадна эхний хоёр арга нь нэлээд энгийн боловч сүүлийнх нь эрүүл мэндэд хортой бөгөөд хорт хавдар үүсгэдэг. Тиймээс бүх зүйл тийм ч энгийн зүйл биш бөгөөд та утсан мах идэх таашаал авахын тулд төлөх ёстой.

Үүссэн шингэн утаа нь нэг талаасаа жинхэнэ тамхины хямд орлуулагч бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд бага цаг зарцуулдаг. Үүнд агуулагдах хорт хавдар үүсгэгч бодис, давирхай нь хүний ​​хувьд харьцангуй аюулгүй байдаг бага концентраци.

Нөгөөтэйгүүр, үйлдвэрлэгчид шингэн утаа бий болгох, борлуулахдаа хайхрамжгүй ханддагийг хөнгөлөх нь гэмт хэрэг юм. Энэхүү амтанд агуулагдах хорт хавдар үүсгэгч бодисын агууламжийг зохицуулсан хуулийн төгс бус байдал нь хуурамч, хортой бүтээгдэхүүн өргөн тархахад хүргэсэн.

Тиймээс ямар ч хэлбэрээр шингэн утаа худалдаж авах эсвэл бэлтгэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй, эс тэгвээс үр дагавар нь удаан үргэлжлэхгүй.

Гахайн өөхийг яаж татах вэ (шингэн утаа ашиглан)

Та зөвхөн байгалийн утаагаар биш хоолыг тамхи татаж болно. Үүнийг тусгай төхөөрөмж ашиглан хийх нь илүү хялбар, хэмнэлттэй, эрүүл мэндэд аюулгүй.

Шингэн утаа, түүний ашиг тус

Ердийн утаатай адил шингэн утаа нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгаж, утаат амт, өнгө, үнэрийг өгдөг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маргаангүй нэг давуу талтай - байгалийн утаанаас ялгаатай нь хорт хавдар үүсгэдэг бензопирен болон бусад хорт хавдар үүсгэдэг бодис агуулдаггүй.

Шингэн утаа ашиглах нь бүтээгдэхүүний тамхи татах түвшин, эрчмийг зохицуулах, тогтвортой чанарыг хангах боломжийг олгодог.

Хүйтэн утсан гахайн өөх

Саванд 1 литр ус хийнэ, 4 хоолны халбага гал тогооны давсыг уусгаж, дараа нь нэг атга сонгины хальс нэмнэ. Бүрхүүл нь заавал байх ёстой бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг шаргал алтан өнгөтэй болгоно.

Давсны уусмалыг хальстай хамт буцалгасны дараа 5-6 минут буцалгаад галаас гаргана.

Нэг килограммыг том хэсэг болгон хайчилж, өргөн паалантай саванд хийнэ, ингэснээр хэсгүүдийн хооронд хагас см зайтай болно.

Халуун давсны уусмалд 6 хоолны халбага шингэн утаа хийж хутгаад дээр нь гахайн өөхөө уусмалаар бүрэн дартал хийнэ.

Савыг гал дээр тавь. Давсны уусмалыг буцалгасны дараа галыг аль болох багасгаж, хагас цагийн турш буцалгана. Савыг галаас аваад 12-14 цагийн турш сэрүүн газар тавь.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа гахайн өөхийг уусмалаас зайлуулж, салфеткааар арчиж эсвэл ноорог хэлбэрээр хатаана. Үлдсэн зүйл бол хэсэг бүрийг улаан газрын чинжүү, сармисны нухашаар бүх талаас нь сайтар үрэх явдал юм. Утсан гахайн өөх бэлэн боллоо!

Шингэн утаатай загасыг тамхи татдаг

Тамхи татах зориулалттай загасыг сайтар угааж, цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэнэ.

Үүнийг нугаламын нурууны дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж эсвэл нурууны дагуу дотроос нь зүсэж, хоёр тал нь зөвхөн нугасны сэрвээгээр холбогдсон хэвээр байх болно.

Та мөн гулуузны дотор талаас зүсэлт хийж болно, ингэснээр загас давсны уусмалд илүү сайн ханасан байх болно. Жижиг загасыг гэдсийг нь зайлуулах шаардлагагүй, зүгээр л урсгал усаар сайтар угаана.

Загасыг хуванцар эсвэл паалантай саванд сайтар байрлуулж, 1 литр ус, 3 хоолны халбага давс, 2 халбага элсэн чихэрээр бэлтгэсэн давсны уусмалаар дүүргэж, дараа нь даралтын дор 24 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

Нэг өдрийн дараа загасыг давсны уусмалаас гаргаж аваад усаар зайлж, 2-3 цагийн турш хатаана.

5 хоолны халбага шингэн утааг 1 литр устай хольж, давсалсан загасыг бэлтгэсэн уусмал руу дүрнэ. Том загасны хувьд амтлагч дотор байх хугацаа 2-3 минут, жижиг загасны хувьд 1 минут, хоёр хуваасан загасны хувьд 20 секунд хангалттай.

Загасыг сүүлээр нь өлгөж, 24 цагийн турш хатаана. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа та дээж авч эхлэх боломжтой.

Сайхан хооллоорой!

Шингэн утаа нь модны бүрэн бус шаталтаас гаргаж авсан усан ханд юм. Үүний тусламжтайгаар та тамхи татахтай төстэй бүтээгдэхүүний амтыг авах боломжтой. Шингэн утаа нь төвлөрсөн хэлбэрээр эсвэл бүх төрлийн аяганд шингэлж хэрэглэж болно. Дели мах, хиам, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид энэ аргад аль эрт шилжсэн. Та шарсан мах шиг амттай мах авч болно, та гэртээ шөлийг амталж болно.

Шингэн утааны тусламжтайгаар та ширээгээ төрөлжүүлж, энгийн хоолонд шинэ амт, үнэр өгөх боломжтой. Мөн гахайн өөх, мах, загасыг тамхи татах үйл явцыг хялбарчлах болно.

Жинхэнэ байгалийн ваниль нь аяга таваг, ялангуяа чихэрлэг бүтээгдэхүүнд гайхалтай халуун ногоотой үнэр нэмдэг. Энэ нь хонхорцог өөрөө биш, харин доторх үрийг ашигладаг. Тэд анхны үнэр, амттай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхээс өмнө ванилийг ихэвчлэн нэмдэг. 1 Ваниль хэрэглэхийн өмнө нэг хонхорцог авч үрийг нь гаргаж авна. Будлагыг уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана. Хутганы үзүүрээр жижиг үрийг хусах хэрэгтэй. […]

Амт нь цитрусын хальсны гаднах хэсэг юм. Нимбэгний хальс нь баялаг шар өнгөтэй, гашуун амт, өвөрмөц үнэртэй байдаг. Үүнийг олон төрлийн гэнэтийн газруудад ашиглаж болно. 1 Нимбэгний хальсыг хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг зүйл бол хоол хийх явдал юм. Энэхүү амтлагч нь бараг ямар ч амтыг нэмдэггүй, гэхдээ зөвхөн таваг нь анхилуун үнэрийг шингээдэг. Энэ нь ямар ч [...]

Эрүүл, амттай селөдерей үндэс нь хуучин нэр хүндээ хурдан сэргээж байна. Одоо байгаа олон төрлийн хоолны хоол, уламжлалт анагаах ухааны жор нь хүнсний ногооны агууламж их хэмжээний витамин, микроэлемент, эфирийн тос, амин хүчлүүдтэй холбоотой юм. 1 Альтернатив анагаах ухаан нь селөдерейг байгалийн хүчтэй эм гэж үздэг. Үндэс нь цусны даралт ихсэх, эрчүүдийн бэлгийн сулрал, хараа муудах, муудах зэрэг олон өвчнийг эмчлэх жоронд байдаг [...]

Жүрж идэхээсээ өмнө амтыг нь арилга. Энэхүү нимгэн хальс нь гал тогоо, угаалгын өрөө, эмийн шүүгээ, тэр ч байтугай хөдөөгийн байшинд ашигтай байдаг. Цитрусын дээд давхаргыг бараг хаана ч хэрэглэж болох нь харагдаж байна! 1 Жүржийг сайтар угааж, дээр нь буцалсан ус асгасны дараа хальсыг нь авна. Маш их хэмжээний эфирийн тос, витамин агуулсан жимсний хамгийн дээд өнгөт давхарга л үнэ цэнэтэй юм. Тийм ч учраас […]

Форел бол хулд загасны гэр бүлээс гаралтай эрхэмсэг, амттай, хүний ​​биед ашигтай загас юм. Бүх хамаатан садантайгаа адил хүйтэн уур амьсгалтай тул нэлээд тарган байдаг. Чанар, нарийн амтаас шалтгаалан форел нь олон тооны хоолонд ордог. Үүнийг хэрхэн амттай хоол хийх вэ? 1 Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ загасыг идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ загас нь олон ханаагүй [...]

Мандарины анхилуун үнэрт тосыг мандарины хальснаас хүйтэн шахаж гаргаж авдаг. Энэ процесс нь нэлээд үнэтэй тул мандарины тос хямд биш юм. Гэхдээ гэрийн хэрэглээнд бага зэрэг хэрэгтэй байдаг тул та үүнээс жижиг лонх худалдаж аваад дараа нь нөхцөл байдлын дагуу ашиглах боломжтой. 1 Мандарины тосыг гэртээ хэрэглэх нь ямар ч үнэрт тостой адил […]

Хэрэв та тамхи татдаг загасанд дуртай бол өөрөө бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Танд хэрэгтэй зүйл бол хүсэл, загас, тамхи татах газар юм. 1 Тамхины байшинг гар хийцийн эсвэл үйлдвэрт хийж болно. Өөрийнхөө гараар тамхи татах газар хийх нь маш энгийн бөгөөд нягт тагтай ямар ч сав хийх болно. Доод талаас нь 20-30 см өндөрт сараалж суурилуулах шаардлагатай болно, [...]

Shish kebab бол хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө бэлтгэдэг хоол юм. Зарим хүмүүс өөрийн гэсэн гарын үсэгтэй жортой байдаг бол зарим нь туршилт хийж, бүр өөр хоол хийх дуртай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, шарсан махны гол зүйл бол маринад юм. Эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь түүний найрлагаас хамаарна. Одоо бид shish kebab-ыг marinate хийх хэд хэдэн аргыг санал болгох бөгөөд та дуртай нэгийг нь сонгоорой. 1 сонгино маринад. […]

Агуулга, дизайны бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан. Хайлтын системээр индексжүүлэхийг хориглоогүй идэвхтэй гипер холбоос хэлбэрээр эх сурвалжийг зааж өгсөн тохиолдолд материалыг хуулбарлахыг зөвшөөрнө!

"Шингэн утаа" -ыг хэрхэн ашиглах талаар дэлгэрэнгүй заавар

Дэлгүүрээс "Шингэн утаа" нэртэй лонхыг ихэвчлэн олж болно. Энэ нь юу болохыг, юунд ашиглаж болохыг хүн бүр мэддэггүй. Хэрэв та сониуч зан тань дээрдэж, эсвэл шингэн утааны нэг шилийг гартаа авбал энэ амтыг сайтар судлах цаг болжээ. Шингэн утаа нь асаасан галаас гаргаж авах жинхэнэ утааг орлуулдаг тул аливаа бүтээгдэхүүний хөнгөн тамхи татдаг. Аливаа мах нь тансаг утаатай амтыг олж авдаг бөгөөд ийм хоол бэлтгэхийн тулд та байгальд гарч, хашаандаа гал асаах шаардлагагүй болно. Энэ нь гал дээр шарсан мах, загасны дурлагчдын амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно, учир нь шингэн утаа нь ямар ч үед амттанг амтлах боломжийг олгоно.

Шингэн утаа хэрэглэхэд тун хялбар бөгөөд хэн ч үүнийг даван туулж чадна. Ихэвчлэн лонхны шошгон дээр зааврыг бичсэн байдаг бөгөөд үүнийг амтыг хэрэглэхээс өмнө унших ёстой. Дүрмээр бол утаатай амттай хоол авахын тулд шингэн утаатай савнаас хэдхэн дуслыг, жишээлбэл, маринад нэмж, дараа нь махыг хуурч авах хэрэгтэй. Үр дүн нь гал дээр чанаж болгосон хоолноос ялгахад хэцүү амттай kebab юм.

Үүнийг мөн herring, mackerel болон бусад загасыг хоол хийхэд ашиглаж болно. Хэрэв та нэмэлт цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүйгээр амттай тамхи татдаг хэсгүүдийг авахыг хүсч байвал шингэн утаа нь маш сайн сонголт байх болно. Та хэдхэн минутын дотор утаатай амтыг олж авахын тулд үүнийг загасанд нэмэх хэрэгтэй. Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь та тамхи татдаг газарт мөнгө үрэх шаардлагагүй.

Та аль хэдийн ойлгосноор шингэн утаагаар тамхи татах нь хиам, мах үйлдвэрлэгчдийн дунд болон гэртээ энгийн хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Бүх зүйл туйлын энгийн. Жишээлбэл, та бүхэл бүтэн түүхий тахиа авах хэрэгтэй болно. Энэ хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг давс, халуун ногоо, сармис болон бусад бүтээгдэхүүнээр үрж байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, жор нь аль хэдийн амттай болж хувирдаг, гэхдээ та шингэн утаатай соус ашиглан илүү анхны, хоолны дуршилтай болгож чадна.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

Энэ бүгдийг хольж, тахианы маханд үрж байх ёстой. Та зууханд хийхээсээ өмнө 30 минут орчим байлгаж болно. Цаг орчмын дараа бэлэн болж, яг л галаас гарсан юм шиг амттай болно. Дашрамд хэлэхэд, шингэн утаатай ижил төстэй жорыг гэртээ өөр ямар ч мах бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тамхи татах нь шүүслэг хэсэг бүрт мэдрэгдэх болно.

Хэрэв та зүгээр л давслахаас залхаж, шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсч байвал утааг гахайн өөхөнд ашиглаж болно. Нэг литр ус тутамд 6 tbsp авах шаардлагатай давсны уусмалыг зөв бэлтгэх нь чухал юм. шингэн утаа агуулсан халбага. Та тэнд давс, халуун ногоо, булан навч тавих хэрэгтэй. Энэ давсны уусмалд гахайн өөхийг нэг цаг орчим буцалгаж, дараа нь хатааж, чинжүү, сармистай сараалжтай болгоно.

Олон хүмүүс тамхи татдаг загасанд дуртай байдаг тул та өөрөө хийх хэрэгтэй болно. Хэрэв та гэртээ тамхи татах газаргүй бол шингэн утаа нь сайн сонголт юм. Загасыг давсалж, хатаасны дараа шингэн утаатай саванд хийнэ. Та тэнд хэдэн минутын турш зууш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь сэрүүн газар өлгөх хэрэгтэй. Хамгийн сүүлчийн арга бол гэнэт тусгай сав байхгүй бол шүршигч сав ашиглан шингэн утаа цацаж болно.

Шингэн утааг зөвхөн маханд төдийгүй янз бүрийн шөл хийхэд хэрэглэдэг гэдгийг мэдээд зарим хүмүүс гайхах байх. Амт нь ер бусын, тааламжтай байдаг тамхи татах нь энэхүү амтлагчийг ашиглан амархан хүрч болно. Та зүгээр л шөл эсвэл borscht тавган дээр хэдэн дусал нэмж, дараа нь хутгана. Одоо жорыг ямар нэгэн утсан махаар бэлтгэсэн мэт санагдах бөгөөд үүний тулд та тусгайлан мах худалдаж авах шаардлагагүй болно. Шингэн утаа бол гэртээ байгаа хүн бүрт боломжтой ашигтай хувилбар юм.

Мэдээжийн хэрэг, ямар ч тамхи татдаг мах маш амттай байдаг, гэхдээ тэдгээр нь үргэлж эрүүл байдаггүй. Эмч нар үүнийг ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь эрүүл мэндэд аюултай. Энэ бол ерөнхий зөвлөмжийн тухай бөгөөд одоо та шингэн утааны шинж чанарыг ойлгох хэрэгтэй.

"Шингэн утаа"-ны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ нийтлэлээс авна уу!

Энэ нь аливаа бодисын нэгэн адил эерэг ба сөрөг талуудтай. Ашиг тусын талаар ярихад энэ амтлагч нь хоолыг амттай болгож, хурдан бөгөөд хялбар тамхи татах боломжийг олгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь амттан бэлтгэхэд их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй хүмүүст үнэхээр тохиромжтой. Найрлагын хувьд энэ утаа нь энгийн утаанаас хамаагүй бага давирхай, давирхай, хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулдаг. Энэ нь хоолыг жинхэнэ гал дээр чанаж байснаас бага хор хөнөөлтэй болгодог нь дамжиггүй.

Ийм эерэг шинж чанартай шингэн утаа нь хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Ийм учраас тогтоосон тунг нэмэгдүүлэхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс үүссэн хоол нь хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм. Үгүй бол шингэн утаа нь онцгой хор хөнөөл учруулахгүй тул хордлого, аюултай өвчин үүсгэх болно гэж санаа зовох шалтгаан байхгүй. Хэрэв та жор дээр заасан бүх зүйлийг хийвэл ийм зүйл тохиолдохгүй.

Шингэн утааг гэртээ аюулгүй хэрэглэж болно, учир нь энэ нь бараг хор хөнөөлгүй бөгөөд түүгээр хийсэн аяга таваг нь утаатай амттай байдаг. Энэ бодисоос нэг шил худалдаж авсны дараа түүнийг хэрэглэх аргатай танилцахыг зөвлөж байна. Махыг муутгахгүй, жорыг хор хөнөөлгүй болгохын тулд заасан тунг дагаж мөрдөх нь чухал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай. Амтлагч нэмээд яг юу хоол хийх вэ - хүн бүр өөрөө шийднэ. Маш олон сонголтууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь сонирхолтой байдаг тул та найрлагыг нь өөрчлөх замаар аюулгүйгээр туршилт хийж болно.

Шингэн утаагаар юу хийж чадах вэ? Хоол хийх жор, хоол хийх зөвлөмж

Цэцэрлэгт хүрээлэнд үүнийг хийхийг хориглодог, бусад газарт үүнийг хийх боломжгүй, эргэн тойронд асфальт, бетон хучигдсан байдаг тул их хотын дунд гал түлж, зугаалах нь амаргүй ажил юм. Тиймээс хотын оршин суугчид гал дээр сайтар шарсан мэт шарсан махыг анхилуун үнэртэй болгож, тусгай тамхи татдаг бодис, амтлагч, илүү энгийнээр хэлбэл шингэн утаа нэмж оруулахын тулд авхаалж самбаатай байх ёстой. Гэртээ шингэн утаагаар юу хийж болохыг харцгаая.

Шингэн утаа юунаас бүрддэг вэ?

Шингэн утаа нь зөвхөн kebab-ийг анхилуун үнэртэй болгоход ашигладаг загас, махан бүтээгдэхүүн тамхи татах зориулалттай. Ихэнхдээ дэлгүүрт хүйтэн эсвэл халуун утсан макрель худалдаж авсны дараа сав баглаа боодол дээрх бүтээгдэхүүнийг хиймэл амт, нэмэлтгүйгээр бэлтгэсэн бичээсийг харж болно. Энэ нь жороор заасны дагуу загасыг шингэн утаатай эсвэл тамхигүй татсан гэсэн үг юм.

Шингэн утаа хэрэглэгчийн өндөр үр дүнд хүрэх боломжийг танд олгоно. Үнэ болон бүтээгдэхүүнд өгдөг гайхалтай амтаас шалтгаалан энэхүү байгалийн амтлагчийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд улам бүр ашиглаж байна.

Шингэн утаа гэж нэрлэгддэг хүнсний нэмэлт тэжээл мод шатаах замаар олж авсан, үүний дараа үүссэн бүтээгдэхүүнийг шүүнэ. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд сайтар цэвэрлэх шаардлагатай. хорт хавдар үүсгэгч бодисууд.

Сүүлийн үед энэхүү амтлагчийг бэлтгэхэд карбонил химийн бодис, будагч бодисыг ихээр хэрэглэж байна. Тэд байгалийн шаталтын явцад үүсдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис, давирхайг хүний ​​биед орохоос сэргийлж үүнийг хийдэг.

Хуурай нунтаг, усан уусмал (шүршигч ба аэрозоль), спирт, тосонд суурилсан хэлбэрээр авах боломжтой.

Шингэн утаанд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ус 15 - 90%;
• фенол 0.2-3%;
• 3-аас 10% хүртэл хүчил;
• 2.5-5% карбонилийн нэгдлүүд.

Хоолны амтыг сайжруулахын тулд шингэн утаа хэрэглэх нь ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи маргаан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нарын хооронд нэлээд удаан үргэлжилж байна. Судалгаанаас үзэхэд түүний найрлагад орсон бодисууд нь цочмог харшлын урвал үүсгэдэг болохыг тогтоосон тул амттан бэлтгэх энэ аргыг эсэргүүцэгчид жинлүүр рүү чиглэв.

Одоо энэ асуудал Европын хил хязгаарт хүрсэн. Хүнсний аюулгүй байдлын газраас энэхүү үйлдвэрлэлийг хяналтандаа авч, шингэн утаа нь амьд организмд ямар хор хөнөөлтэй талаар тогтмол судалгаа хийж байна.

Энэ бүхнээс харахад шингэн утаа нь тамхины өрөөнд удаан хугацаагаар хоол хүнс үлдээхээс бага хор хөнөөлтэй гэж олон шинжээчид үзэж байна.

Шингэн утаа ашиглан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн тодорхойлох вэ

Эмч нар шингэн утаагаар бэлтгэсэн хоолныхоо хэмжээг багасгахыг зөвлөж байна. Гэхдээ ийм загас, махан амттанг уламжлалт жороор бэлтгэсэн амттангаас ялгахад хэцүү байдаг. Та дараах зүйлсийг анхаарах хэрэгтэй:

• Мах, загасны жигд бус өнгө.
• Маш тод өнгө, улбар шар эсвэл алтан өнгөтэй.
• Бүтээгдэхүүний байгалийн бус бүдгэрэлт.

Ихэнхдээ жижиг загасыг шингэн утаагаар эмчилдэг. capelin, mackerel; тахиа, татсан мах.

Гэртээ шингэн утаа хэрхэн солих вэ?

Хэрэв та дуртай хоолоо хийхээр шийдсэн ч энэ бүтээгдэхүүнийг тамхи татах эрч хүч, цаг хугацаа байхгүй бол олон зүйл байдаг. жор, энэ нь шингэн утааг солиход туслах боловч үр дүн нь үүнийг ашиглахаас дордохгүй.

1. Карри. Бэлтгэхийн тулд танд нэг багц майонез, карри амтлагч, шар буурцаг сумс, сармис хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг хольж, 15% -ийн өөх тос агуулсан цөцгийтэй төстэй массыг олж авах хүртэл ташуурдуулна. Үр дүн нь шингэн утаатай төстэй халуун ногоотой, исгэлэн marinade болно. Энэ маринад мах эсвэл загасыг 3 цагийн турш хадгалах ёстой бөгөөд үүний дараа бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, шүүслэг амттай болно.
2. Цай, будаа . Цагаан будаа, элсэн чихэр, ногоон, хар цай зэргийг тэнцүү хэмжээгээр бэлтгэ. Энэ бүгдийг хольж, тугалган цаасаар боож өгнө. Энэ багцын дээд талд цоорхойнууд цоорсон байна. Та мах, загасыг шарсан үед энэ бүтцийг доош нь тавь. Температурын нөлөөн дор чанаж болгосон масс нь анхилуун үнэрийг гаргаж, ууршуулж эхлэх бөгөөд энэ нь таны таваг руу нэвчих болно.
3. Ердийн тамхинаас гарах шингэн утаа. Чамд юу хэрэгтэй? Нэг хайрцаг тамхи, шил, хөргөгч гарт байна. Цэвэр шилийг хөргөхийн тулд хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь ямар ч тамхи татдаг хүн тамхины утааг хөргөсөн шилэн аяга руу гаргадаг. Хөргөсөн шилний хананд хортой нэгдлүүд суурьшиж, үлдсэн цэвэр утаа нь ямар ч агааргүй саванд нуугдаж байдаг. Шингэн утаа үйлдвэрлэх энэ арга нь дэлгүүрт худалдаж авч болох найрлагатай хамгийн ойрхон боловч бага хэмжээгээр хортой давирхайг агуулдаг.

Дэлгүүрт худалдаж авсан шингэн утааг хэрхэн хэрэглэх вэ?

Сонгодог хувилбараар нь шингэн утаагаар юу хийж чадах вэ? Үүнийг хэрэглэхэд хялбар бөгөөд насанд хүрсэн хүн бүр үүнийг хийж чадна. Эхлэхийн тулд амтлагчийн лонх дээрх зааврыг унших нь зүйтэй юм.

Нэгийг бүхэлд нь бэлтгэхийн тулд тамхи татдаг тахиаТанд хэрэгтэй болно:

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Тахианы гулуузыг бүлээн усаар угааж, боловсруулсны дараа заримдаа үлддэг үлдсэн өдийг зайлуулах шаардлагатай.
2. Бэлтгэсэн бүх зүйлээ хольсны дараа: давс, шингэн утаа, майонез, сармисыг сармисны шахуургаар дамжуулж, үр дүнд нь соустай тахианы махыг сайтар үрэх хэрэгтэй.
3. Энэ уусмалд гулуузыг 3 цаг орчим байлгана, эс тэгвээс мах нь маш зөөлөн болж, амтлагчийн хүчтэй амтыг олж авах болно.

Төлөө тамхи татдаг загасГэртээ, шингэн утаа ашиглан та толгойгүй бүхэл бүтэн гулууз, эсвэл ясгүй бие даасан хэсгүүдийг авах хэрэгтэй болно. Нэг килограмм загасны хувьд танд 40-50 грамм хэрэгтэй болно. шингэн утаа:

1. Давс, чинжүү, шингэн утаа хольж, энэ давсны уусмалд загасыг дэвтээнэ.
2. Түүнийг дарамтанд оруул. Энэ хэлбэрээр 3-4 хоногийн турш тамхи татах ёстой бөгөөд энэ нь гулуузны хэмжээнээс хамаарна.
3. Загасыг давсалсан бол давсны уусмалаас гаргаж аваад хатаана, үүнийг 11-12 цагийн турш өлгөх нь дээр.

Энэ нийтлэлд бид амттай тамхи татдаг тахиа, загас эсвэл бусад амттан бэлтгэхийн тулд шингэн утаагаар юу хийж болохыг нарийвчлан авч үзсэн.

Видео жор: шингэн утаанаас хоол хийх

Энэ нийтлэлд тогооч Кирилл Поздняков гэртээ шингэн утаанаас юу бэлдэж болох, нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр тамхи татдаг макрель хэрхэн амттай хийхийг хэлж, харуулах болно.