Receptai su feta feta arba sirtaki. Receptai su feta feta arba sirtaki Marinuoto sirtaki sūrio nauda ir žala

Feta – fetaksa – sirtaki: mano graikiškų salotų sūrių hierarchija. Iš tikrųjų fetaksa ir sirtaki yra fetos analogai, t.y. sūrių, pagamintų pagal panašius receptus, prekiniai pavadinimai.
Kai kurie iš šių sūrių labiau tinka salotoms gaminti, kiti blynams įdaryti, kiti skrebučiams užpilti ar vyniotiniams įdaryti kumpiu.

Ką galima virti:

1 nuotrauka.

Visi žino apie graikiškas salotas su fetaksu ar feta, šis daiktas tikrai bus bet kurio vidutinio lygio restorano ar kavinės meniu. Ir nebūtinai salotų skyriuje. Šis patiekalas gali įsitvirtinti ir pagrindinių patiekalų grupėje, jei patiekiamas su karšta vištiena (maža nuotrauka). Tarp ingredientų tikrai bus alyvuogės, svogūnai, švieži agurkai, pomidorai, paprikos ir prieskonių įdaras, citrinos sultys, alyvuogių aliejus. O įdėjus ant grotelių keptus iš anksto marinuotus vištienos krūtinėlės gabalėlius, gausi šio patiekalo porcija gali būti vienintelė sotiems vasaros pietums.

2 nuotrauka.

Šventinis fetakso naudojimo atvejis:
vytintos mėsos suktinukai, pavyzdžiui, Parmos kumpis arba jamonas, daug krapų ir šviežių salotų lapų. Šiam receptui geriau naudoti sirtaki – šį sūrį greičiau ir lengviau sutrinti į vienalytę tyrę.

3 nuotrauka.

O skrebučiams su krapais ir sūriu dažniausiai naudoju sirtakį. Paruošti užtrunka 5 minutes. Kol kepa kelios porcijos skrebučių, galite spėti pasmulkinti krapus, sumaišyti su sūriu. Karštus skrebučius sutarkuokite su česnaku, atvėsinkite ir aptepkite krapų sūriu.

4 nuotrauka.

Kitas variantas įdarytiems blynams. Įdaras – smulkinto arba fetos, arba fetakso, arba sirtaki, smulkiai pjaustytų žalių svogūnų su krapais ir nedidelių neriebaus kumpio kubelių mišinys.

5 nuotrauka.

AT paskutiniais laikais už visus šiuos patiekalus perku fetax hochland. Kaip bebūtų keista, tai yra daugiausia biudžeto variantas ir galite nusipirkti bet kurioje internetinėje parduotuvėje.

FETAXA, FETA AR SIRTAKI – koks skirtumas

Graikija nuo seno garsėja savo originalumu ir labai skanių patiekalų. Jie sugalvojo daug neįprastos kokybės sūrių. Tačiau norint įvertinti Sirtaki sūrio privalumus, reikia atidžiai išstudijuoti jo savybes, išsiaiškinti, kam jis naudingas, o kam žalingas.

Kas tai yra?

Sirtaki sūris yra daug senesnis nei to paties pavadinimo šokis. Autentiškai žinoma, kad jie pradėjo gaminti maždaug prieš 6 tūkstančius metų. Ir iki šiol patys graikai labai vertina šį sūrymo produktą. Tačiau jį vertina ne tik Viduržemio jūros pakrantės gyventojai, tokio sūrio gamybą yra įvaldę ir daugelis Rusijos gamyklų. Remiantis vartotojų atsiliepimais, jis yra gana artimas įprastam sūriui.

Sudėtis, BJU ir kalorijų skaičius

100 gramų aukštos kokybės Sirtaki sūrio kalorijų kiekis yra 232 kcal. Šio produkto BJU formulė yra tokia:

• 7,2 g baltymų komponentų;
• 22 g gyvulinių riebalų;
• tik 2 g angliavandenių.

Nauda ir žala

Natūralus produktas yra daugiau baltymų nei panašiame kiekyje mėsos ir žuvies. Šis baltymas gerai pasisavinamas ir greitai panaudojamas organizmo. Vartojant Sirtaki sūrį, palengvėja virškinimo procesas, pagerėja kraujotaka.

Pažymėtina, kad ne bet koks Sirtakis atneša neginčijamos naudos. Būtina atidžiai patikrinti informaciją apie gamintoją ir gaminio atitiktį oficialiems Rusijos Federacijos standartams. Tik tai leidžia garantuoti abejotinų komponentų nebuvimą ir griežtą technologijų laikymąsi.

Pagal standartą „Sirtaki“ neturi būti net nedidelio kiekio dažiklių ar medžiagų, kurios prailgina galiojimo laiką.

Šis produktas taip pat turi tam tikrų minusų. Nerekomenduojama vartoti žymaus kiekio graikiško sūrio (tokiu atveju, užuot stabilizavęs virškinimą, dažnai dar labiau sutrinka). Akivaizdžios Sirtaki kontraindikacijos yra šios:

• gastritas;
• virškinimo sistemos opos;
• nestabilus širdies darbas;
• bet kokio laipsnio antsvoris;
• alerginės reakcijos į pieno produktus;
• polinkis į edemą;
• prastai toleruoja didelį druskos kiekį.

Ką galima virti?

Receptų, kuriuose naudojamas Sirtaki sūris, yra gana daug. Labai populiarios, pavyzdžiui, daržovių salotos, kur, be šio sūrio, dar dedamos alyvuogės. Būtent Sirtaki sodriu aromatu puikiai papildo garsiųjų graikiškų salotų skonį. Kalbame, žinoma, tik apie tikrą produktą, pagamintą Rodo saloje arba tiksliai pagal ten sukurtas technologijas. Sirtaki sūris gali būti naudojamas:

• Spanakopita pyragui gaminti;
• kepimui aliuminio folijoje;
• kepimui puoduose;
• kaip savarankiškas patiekalas;
• kepimui su saulėje džiovintais pomidorais ir Viduržemio jūros prieskoninėmis žolelėmis orkaitėje;
• atviruose ir uždaruose pyraguose su špinatais.

Lengvi pietūs ar vakarienė nebūtinai susideda iš baltymų omletas ar ant grotelių keptų daržovių, kartais norisi lėkštėje pasimėgauti šviežiomis daržovėmis. Juos pagamins Sirtaki sūris graikiškoms salotoms įprasto skonio ryškesnis ir įdomesnis, o tai pridės naudos – turi puikiai subalansuotą baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį. Be to, šis patiekalas paruošiamas greitai ir labai paprastai, todėl tai tikrai nepamainomas greitas užkandis.

Sirtaki nuo įprasto fetos sūrio skiriasi ryškesniu sodriu skoniu ir aromatu. Jis netrupa, jo tanki konsistencija leidžia pjaustyti tvarkingus kubelius lygiais kraštais. Vietos gamybos sirtaki gaminami iš karvės pieno.

Daržoves graikiškose salotose supjaustome pakankamai stambiai, kad jose atrodytų kaip atskiri griežinėliai, o ne kaip smulkiai supjaustyta masė. Taip patiekalas bus ne tik estetiškesnis, bet ir sukurs tinkamus skonio akcentus.

Klasikinės graikiškos salotos su sirtaki sūriu

Šis graikiškų salotų su sirtaki receptas laikomas tradiciniu.

Ingridientai

• - 150 g + -
• - 2 vnt. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 80-90 + -
• - 1 valgomasis šaukštas. l. + -
• - žiupsnelis + -
• šviežias bazilikas - 1/3 ryšulio (sausas prieskonis - 1 šaukštelis) + -

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti graikiškas salotas su sirtaki

1. Daržoves nuplaukite, žalumynus gerai nusausinkite ant servetėlės.
2. Jei pomidorai tankūs, supjaustykite juos kubeliais, jei minkšti, geriau apsiriboti griežinėliais, kad salotos nepavirstų koše.
3. Agurkus perpjauname pusiau, o po to perpjauname skersai, iš pipirų pašaliname kotelį su sėklomis ir supjaustome taip pat, kaip agurkus.
4. Sūrį supjaustome 1 x 1 cm arba šiek tiek didesniais kubeliais, kaip jums patinka.
5. Iš alyvuogių nupilkite sūrymą ir supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite baziliko lapelius, užpilkite alyvuogių aliejumi, viską išmaišykite.

Kadangi ir sūris, ir alyvuogės yra gana sūrūs, iš pradžių bandome padažytas salotas ir tik tada, jei reikia, įberiame druskos. Viskas paruošta! Graikiškas salotas su sirtaki geriau patiekti iš karto.

Šį receptą galite keisti kaip norite, pavyzdžiui, salotos būtų pikantiškesnės.

Aštrus graikiškų salotų variantas su sirtaki ir pekino kopūstu

• 2-3 lapai kiniškas kopūstas supjaustykite plonomis juostelėmis (3-4 mm), sudėkite į salotų dubenį ir, šiek tiek pasūdę, minkykite ranka. Mūsų šefas parodys ir pasakys, kaip tai padaryti teisingai.

• Ten taip pat supjaustome griežinėliais 2 pomidorus, 1 agurką.
• 150 - 180 g sirtaki supjaustyti kubeliais.
• 7 - 10 alyvuogių be kauliukų, supjaustytų žiedais arba per pusę, sūrymo iš jų neišpilkite, mums vis tiek pravers.
• Pusė raudonojo arba paprasto baltojo svogūno supjaustoma pusžiedžiais ir nuplikoma verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Įdėkite jį į likusias daržoves.

Salotų padažo ruošimas

• Puodelyje sumaišyti 2 valg. alyvuogių aliejaus, 1 arb garstyčių, džiovintų bazilikų, juodųjų pipirų ir 1 a.š. alyvuogių sūrymas.
• Viską išmaišyti arba suplakti ir užpilti ant salotų.

Mes į tai trukdome, stengiamės druskos, greičiausiai jos užteks, nes užpilas yra gana koncentruotas. Viskas paruošta! Salotas geriausia valgyti iš karto, kol daržovės nepradeda sėti.

Pekino kopūstų lapus galima pakeisti salotomis arba paimti ½ ledkalnio galvos. Nebereikia minkyti rankomis, nes patys lapai būna minkšti ir sultingi.

Salotų užkandis su sirtaki sūriu ir kornišonais

Sultingos ir traškios salotos gali tapti aštrios, jei prie šviežių agurkų pridėsite marinuotų agurkų.

1. Sumaišykite salotų dubenyje griežinėliais pjaustytus 2 pomidorus ir 1 šviežias agurkas su 1 kapota paprika.
2. Taip pat rankomis suplėšome 2-3 žalių salotų lapus, 150 g sirtakių supjaustome stambiais kubeliais.
3. Iš 150 g stiklainio kornišonų į atskirą puodelį supilkite sūrymą – jo mums dar reikia. Agurkus paskleiskite ant likusių daržovių, išmaišykite.
4. Į 2 valg. alyvuogių arba rafinuoto augalinio aliejaus, išspauskite 1 skiltelę česnako, įdėkite 1 valg. sūrymu iš kornišonų, viską suplakti iki vientisos masės ir užpilti ant salotų.

Vargu ar šiame recepte druskos mums prireiks – sotūs kornišonai, sūris ir užpilas gali apsieiti be jos. Gero apetito!

Klasikinės šefo graikiškos salotos, video receptas

Mažo kaloringumo graikiškos salotos su sirtaki

Ruošiant šį patiekalą svarbiausia atsižvelgti į naudojamų daržovių spalvą. Jei tikrai norite įdėti pomidorą, geriau jį paimkite geltoną.

• 2-3 žalių salotų lapai
• 2 agurkai
• 1 mažas pomidoras,
• 1 žalia sultinga paprika
• kapotų petražolių (1/2 ryšulio),
• 160 g sirtaki sūrio,
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus.

Daržoves nuplauname, supjaustome dideliais gabalėliais, pavyzdžiui, sūrį, pagardiname ir pasūdome. Žalios graikiškos salotos atrodo neįprastai gražiai! Išbandykite ir įsitikinkite patys!

Matote, kaip paprastai ir greitai paruošiamos įvairios graikiškų salotų su sirtaki sūriu variacijos!

Ir šį kartą nusprendžiau pagal visas taisykles virti klasikines graikiškas salotas, o Sirtaki ėmiau kaip sūrį. Pirkau Magnit parduotuvėje už maždaug 85 rublius. Pakuotėje yra 330 gramų, bet man šis kiekis buvo per didelis.

Paketas: siaubingai nepatogu, tiesiog neapsieisite be žirklių. O be to, sunku nupjauti kraštus, kad nesugadintų paties sūrio. Kartonas storas.

Štai kas atsitiko po atidarymo:

bet birumas yra lygus, tad visai įmanoma sūrį supjaustyti lygiais kubeliais salotoms

Junginys:

sūris "Sirtaki"

Atidarius produktą reikėtų laikyti 3 dienas, o kadangi aš nedarau tokių salotų kasdien, tai didžioji dalis sūrio dingsta, nes dėl specifinio skonio jo daug nesuvalgysi. Bet čia kiekvienas turi savo pageidavimus.

Sirtaki sūrio galiojimo laikas

Skonis:šiek tiek sūroka, todėl į graikiškų salotų ingredientus įdedu šiek tiek druskos, bet šiek tiek. Jis taip pat turi rūgštumo, todėl negaliu jo valgyti daug ir šiek tiek įdėti į patiekalą.

Tekstūra švelni ir maloni.

Salotoms imu saldžiąsias paprikas, raudonuosius svogūnus, agurkus, pomidorus, alyvuoges ir gaminu užpilą. Išplovusi išdžiovinu lapus ant rankšluosčio.

Sūrio kubelius geriausia įmesti prieš pat patiekiant, kitaip maišant jie suminkštės.

Visas receptas naudojant graikiškų salotų padažą yra mano vaizdo įraše:

Linkiu, kad pardavinėtų pakuotes su mažiau sūrio, nes ne visi gali valgyti dideliais kiekiais, o galiojimo laikas trumpas. Taip pat gamintojui nepakenktų patobulinti pakuotę, kad nesugadintų gaminio formos. Ir taip gerai.

Dėkojame visiems už atsiliepimus!

Peržiūrėkite kitus mano maisto apžvalgas su receptais šioje kategorijoje

Sirtaki sūris yra nuostabus produktas, kuriame yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų ir neįprasto skonio. Pridėjus jį prie „graikiškų“ salotų, įprastoje virtuvėje galite sukurti nuostabų puikaus skonio patiekalą. Kaip virti užkandį su sirtaki ir graikiškų salotų padažu namuose, sužinosite iš mūsų straipsnio.

Galbūt jums tai patiks.

Šis garsaus patiekalo variantas bene vienas sėkmingiausių ir tikrai šventiškiausių. Vienos iš brangiausių ir skaniausių acto rūšių derinys su nepaprastu sūriu - rezultatas yra skanėstas, turintis ne tik išskirtinį skonį, bet ir neįprastą, rafinuotą aromatą.

Graikiškos salotos - sudėtis:

• 5 pomidorai;
• 4 agurkai;
• 1/4 šaukštelio raudonėlio;
• 1/4 šaukštelio druskos;
• 1 svogūnas;
• 1/4 šaukštelio maltų pipirų;
• sirtaki sūris graikiškoms salotoms - 250 gr;
• 100 gr. alyvuogės
• 4 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 1 st. l. balzamiko acto;
• 200 gr. salotos lapai.

Graikiškos salotos - kaip virti:

1. Pirmasis žingsnis yra paruošti padažą. Šiuo tikslu sumaišykite aliejų su actu, raudonėliu, pipirais ir druska.
2. Salotų lapus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, o tada tiesiog suplėšykite į gana didelius gabalėlius.
3. Agurkus nuplaukite, supjaustykite apskritimais.
4. Svogūną nulupkite nuo lukštų, susmulkinkite.
5. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
6. Sirtaki turi būti susmulkinti į kubelius.
7. Iš alyvuogių stiklainio nupilkite skystį.
8. Visus paruoštus produktus sudėkite į tinkamą salotų dubenį ir išmaišykite.
9. Pabaigoje į salotas įpilkite padažo ir, jei norite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Svarbu! Gatavą patiekalą būtina užpilti padažu ir išmaišyti ne likus kelioms valandoms iki patiekimo, o prieš pat jį.

Klasikinis graikiškas salotų padažas su sirtaki

Šiame recepte naudojamas sirtaki sūris ir neįprastas citrinų padažas, dėl kurio patiekalas sulaukė tokio populiarumo. Salotos pasirodo neįtikėtinai šviežios ir tuo pačiu gana maistingos.

Jums reikės:

• 4 pomidorai;
• 200 gr. sirtaki graikiškoms salotoms;
• 1 svogūno (geriausia raudono);
• 1/2 citrinos;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 70 gr. alyvuogės
• 2 agurkai;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 1/4 šaukštelio druskos;
• 1/4 šaukštelio raudonėlio;
• 1/4 šaukštelio maltų pipirų.

Graikiškų salotų padažo receptas:

1. Pomidorus reikia nuplauti, supjaustyti gana plonais griežinėliais.
2. Agurkus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
3. Svogūną nulupkite nuo lukštų, supjaustykite pusžiedžiais.
4. Alyvuoges nusausinkite kiaurasamtyje, kad nutekėtų sulčių perteklius.
5. Sūrį tiesiog reikia sutrinti lygiais kubeliais.
6. Iš saldžiosios paprikos atsargiai išimamos visos sėklos, vaisiai nuplaunami ir supjaustomi.
7. Iš citrinos išspauskite visas sultis ir sumaišykite su druska, alyvuogių aliejumi, pipirais ir raudonėliais. Taip paruošta garsioji degalinė.
8. Sudėkite visus produktus į vieną indą, išmaišykite ir užpilkite padažu.

Graikiškos salotos su paprika

Patiekalas, kaip ir tikėtasi, yra traškus ir išskirtinai šviežias. Tačiau dėl to, kad į kompoziciją pridedami marinuoti kornišonai, jis taip pat įgauna pikantišką, aštrų atspalvį. Šis receptas leidžia jums paruošti ypatingą nuostabaus skonio šedevrą.

Jums reikės:

• 3 pomidorai;
• 2 agurkai;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 100 gr. salotos lapai;
• 150 gr. sirtaki;
• 150 gr. marinuoti kornišonai;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 st. l. agurkų marinatas.

Graikiškų salotų receptas:

1. Pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
2. Šviežius agurkus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
3. Nuplaukite salotų lapus, suplėšykite į gabalus.
4. Sirtaki sūrį supjaustykite kubeliais.
5. Sūrymas iš kornišonų turi būti nupilamas į atskirą indą, nes jo prireiks tolesniam užpilui ruošti.
6. Pačius kornišonus reikia supjaustyti į kelias dalis.
7. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį ir išmaišykite.
8. Į alyvuogių aliejų supilkite sūrymą, nuluptą ir susmulkintą česnaką. Sumaišykite visus ingredientus.
9. Supilkite padažą į salotų dubenį ir patiekalas gali būti laikomas paruoštu patiekti.

Patarimas: klasikinis receptas neapima mėsos. Bet vis dėlto. Kad paruoštos salotos būtų sotesnės, į jas galite įdėti virtos vištienos filė.

Kaip pasigaminti graikiškas salotas - receptas

Vienas iš Pekino kopūstų pranašumų prieš salotų lapus yra sultingumas. Ir atitinkamai patiekalas yra dar sodresnis ir šviežesnis.

Jums reikės:

• 200 gr. sirtaki sūris;
• 200 gr. Kiniškas kopūstas;
• 3 agurkai;
• 2 pomidorai;
• 100 gr. alyvuogės;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 1/4 šaukštelio maltų pipirų;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 1/4 šaukštelio druskos.

Graikiškos salotos su alyvuogėmis:

1. Gerai nuplaukite kopūstų lapus, suplėšykite gabalėliais.
2. Agurkus reikia nuplauti, nuvalyti popieriniu rankšluosčiu ir supjaustyti kubeliais.
3. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
4. Pipirus reikia išvalyti iš sėklų, nuplauti ir supjaustyti kubeliais.
5. Sūris turi būti supjaustytas.
6. Visus paruoštus ingredientus perkelkite į salotų dubenį ir suberkite alyvuoges.
7. Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų su druska ir pipirais, tuomet šiuo padažu pagardinkite jau paruoštas salotas.

Kaip pasigaminti graikiškas salotas

Šio patiekalo ypatybė – subtilus jogurto įdaras. Dėl šio neįprasto sprendimo skanėstas įgauna visiškai kitokį skonį.

Jums reikės:

• 4 pomidorai;
• 3 saldžiųjų pipirų žirneliai;
• 1 raudonojo svogūno;
• 30 gr. žalumynai;
• 200 gr. sirtaki;
• 1 pakelio graikiško jogurto;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 1/2 arb garstyčių sėklos;
• 10 alyvuogių;
• 1 st. l. marinato, kuris liks nuo alyvuogių.

Virimo etapai:

1. Svogūną nulupkite nuo lukštų, susmulkinkite.
2. Nuplaukite žalumynus, susmulkinkite.
3. Sūrį reikia supjaustyti gana dideliais kubeliais arba tiesiog sulaužyti.
4. Pomidorus reikia nuplauti, supjaustyti griežinėliais.
5. Iš pradžių pipirus reikia atskirti nuo sėklų, nuplauti, supjaustyti juostelėmis arba kubeliais.
6. Švelniai sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, sudėkite alyvuoges.
7. Jogurtą gerai išplakti, tada į jį supilti spaudu išspaustą česnaką, garstyčias ir nuo alyvuogių likusį marinatą.
8. Padažą užpilkite ant salotų ir išmaišykite.

Sirtaki sūrio naudojimas ruošiant „graikiškas“ salotas – originalus sprendimas. Dėl komponento patiekalas įgauna tam tikrą savitumą, tampa maistingas ir rafinuotas.