Šašlykų kebabas ant iešmelių orkaitėje. Vištienos iešmeliai ant iešmelių: idealiai tinka vaikų vakarėliui (virti keptuvėje ir orkaitėje) Kebabai su kalakutiena ir pievagrybiais

5 mini kebabų receptai, kuriuos galite gaminti namuose.

Kebabai su kalakutiena ir pievagrybiais

4 porcijoms:
Turkija - 500 g
Pievagrybiai - 300 g
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Itališkas žolelių mišinys
Jauni žalieji žirneliai
Alyvuogių aliejus
Druska, pipirai
Kalakutieną supjaustykite kubeliais. Grybus ir kalakutieną marinuokite su česnaku, itališkomis žolelėmis, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais apie valandą. Dėkite ant medinių iešmelių, pakaitomis mėsą ir grybus. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių. Žirnelius šiek tiek pakepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus ir pasūdykite.

Lašišos iešmeliai medaus marinate

Lašišos filė - 400 g
Juodasis sezamas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Medus - 1 šaukštelis.
Dižono garstyčios - 2 šaukštai. l.
Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
Alyvuogių aliejus
Žalieji šparagai
Druska, pipirai
Lašišą supjaustykite vienodais kubeliais. Dubenyje sumaišykite medų, garstyčias, sojų padažą ir alyvuogių aliejų. Lašišos kubelius sudėkite į marinatą ir palikite 15 minučių. Dėkite žuvį ant iešmelių, pabarstykite juodosiomis sezamo sėklomis ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje po grotelėmis 10 minučių. Iškepkite šparagus ant grotelių ir patiekite su lašiša.

Krevečių iešmeliai su ananasais ir saldžiu čili

Tigrinės krevetės - 500 g
Ananasai - 250 g
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
Sezamo aliejus - 1/2 šaukštelio.
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
Žalia kalendra
Čili pipirai
Saldus čili padažas (paruoštas) patiekimui
Dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytą česnaką, sojų padažą, sezamo ir alyvuogių aliejų, kapotą kalendrą ir smulkiai pjaustytą čili pipirą pagal skonį. Šiame mišinyje marinuokite krevetes 15 minučių. Ananasą supjaustykite patogiais griežinėliais. Sudėkite krevetes ant iešmelių. Grilio keptuvėje apkepkite krevečių iešmelius ir ananasus. Patiekite su tajų saldžiu čili padažu.

Mėsos kukuliai su pomidorais ant iešmelių

Malta jautiena - 500 g
parmezanas - 50 g
Švieži čiobreliai
Rūkyta paprika - 1/2 šaukštelio.
Vyšniniai pomidorai - 100 g
Alyvuogių aliejus
Druska, pipirai
Į jautienos faršą įberkite tarkuoto parmezano sūrio, porą šakelių smulkiai pjaustytų čiobrelių lapelių, rūkytos paprikos, druskos ir pipirų pagal skonį, gerai išmaišykite faršą. Paruoštą faršą susukite į maždaug tokio pat dydžio kaip pomidorus rutuliukus. Ant iešmelių sudėkite kotletus ir pomidorus. Dėkite vėrinukus ant kepimo skardos ir lengvai apšlakstykite aliejumi. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, grilio režimu apie 15 min.

Iešmeliai su antiena teriyaki padaže

Anties filė - 400 g
Raudonieji kopūstai - 300 g
Teriyaki padažas - 50 ml
Sezamas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Alyvuogių aliejus
Druska, pipirai
Anties filė supjaustykite kubeliais ir 30 minučių marinuokite teriyaki padaže ir sezamo sėklose. Mėsą dėti ant medinių iešmelių ir kepti 180 laipsnių orkaitėje ant grotelių apie 15 min. Smulkiai supjaustykite kopūstą, pagardinkite aliejumi, druska ir pipirais. Patiekite iešmelius su raudonųjų kopūstų salotomis.

Maisto gaminimas su eda neprisijungus

Naminis vištienos kebabas orkaitėje ant iešmelių

Pasibaigus karštajam lauko iškylų ​​sezonui, šašlykų mėgėjai neturėtų nusiminti. Juk skanų vištienos kebabą galima pasigaminti ir namuose. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik medinių iešmelių, vištienos ir kai kurių prieskonių. Mano šiandienos receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio jums pasakys, kaip virti naminį vištienos kebabą orkaitėje ant iešmelių.

Šiam patiekalui naudojau vištienos krūtinėlę su kaulais, kurios bendras svoris 850 gramų. Norėdami sutaupyti laiko, galite iš karto naudoti vištienos krūtinėlės filė.

Krūtinėlę nulupau, o tada mėsą atskyriau nuo kaulo. Riebalus, skaidulas ir raiščius taip pat reikia nupjauti peiliu.

Supjaustykite filė gabalėliais.

Kaip marinuoti vištieną kepsninei

Į mėsą suberkite marinatui skirtus ingredientus: 2 šaukštus majonezo, 1 šaukštą garstyčių, 2 dideles česnako skilteles, pusę šaukštelio kario prieskonių ir maždaug tiek pat (gal kiek daugiau) druskos. Tokiu atveju česnaką reikia perspausti per presą arba, sutraiškus plokščiąja peilio puse, supjaustyti juostelėmis.

Vištieną kruopščiai sumaišykite su prieskoniais. Uždenkite dubenį dangčiu arba suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių. Mano mėsa taip stovėjo 12 valandų.

Marinuota mėsa turi būti dedama ant iešmelių. Kad kepant orkaitėje iešmai nesudegtų, juos reikia bent pusvalandį pamirkyti vandenyje.

Ant kepimo indo kraštų sudėkite vištienos iešmelius. Kad keptuvė būtų švari, galite ją iškloti folija. Aš to nepadariau, bet patariu tai padaryti.

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C ir padėkite vėrinukus 25-30 minučių. Nereikėtų mėsos ilgiau laikyti orkaitėje, jei norite, kad kebabas būtų sultingas, o ne sausas ir kietas.

Ant iešmelių apkepusius vištienos gabalėlius išimkite iš orkaitės.

Šašlykinę reikia patiekti nenuėmus nuo medinių iešmelių. Prie mėsos geriausia patiekti šviežias daržoves ir mėgstamą padažą.

Naminis vištienos kebabas yra tikrai labai skanus, sotus ir gražus patiekalas. Aukščiausius įvertinimus šiam kebabui visada skiria vaikai, kurie su dideliu malonumu valgo mėsą iš medinių iešmelių. Palepinkite savo šeimos narius „vasaros gabalėliu“.

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą

eda-offline.com

Vištienos iešmeliai ant iešmelių orkaitėje

Šis patiekalas, įtrauktas į tradicinių vasaros-rudens periodo kategoriją, laikomas vienu pirmųjų, kurį primityvus žmogus išmoko gaminti. Šiandien jie daugiausia naudoja kiaulieną, keptą ant grotelių. Tačiau vištienos kebabas namuose orkaitėje ant iešmelių yra ne prastesnio skonio, o organizmas lengviau pasisavinamas.

Kaip virti vištienos kebabą orkaitėje

Marinatas yra atsakingas už įmonės sėkmę: profesionalai jį vadina pagrindiniu veiksniu, lemiančiu bet kurio kebabo skonį ir išvaizdą. Bet kokiam gaminimo namuose būdui, išskyrus kepsninę, tai ypač svarbu dėl terminio poveikio skirtumo. Mėsos pasirinkimas taip pat turi įtakos: sparneliai, kojos ar krūtinė. Kaip virti šašlykus orkaitėje ant vištienos iešmelių, kad gautumėte skanų patiekalą? Vadovaukitės šiais patarimais:

• Dietiniai vištienos iešmeliai ant iešmelių orkaitėje gaminami iš krūtinėlės, tačiau ją reikia labai gerai pamarinuoti, kad būtų sultinga.
• Padarykite vidutinio dydžio gabaliukus – jie neišdžius. Optimalus storis yra 2 cm.
• Vištieną perpjaukite skersai, kad ji būtų sultinga.
• Būtinai keletą kartų apverskite kebabus.
• Klasikinis marinatas paukštienai – kefyras, prieskoniai, svogūnai.
• Galite virti ant grotelių arba įprastu kepimu. Pastarojo temperatūra – 200 laipsnių, laikmatis – pusvalandis. Grilis iškeps greičiau – per 10 minučių.
• Kad kepimas būtų tolygus, vištienos filė iešmelius reikia padėti ant grotelių su padėklu arba kepimo skarda po apačia.

Tradicinis vištienos kebabas orkaitėje ant iešmelių

Pagrindinės šio patiekalo savybės beveik visiškai sutampa su klasikiniu kiaulienos kebabu, tačiau marinatas yra pagamintas iš majonezo su svogūnais, be acto. Galite naudoti bet kokius prieskonius – paukštiena nėra tokia reikli kaip kiauliena ar jautiena. Idealus garnyras – keptos bulvės. Sudedamųjų dalių sąrašas yra toks:

Kaip virti vištienos kebabą orkaitėje? Instrukcijos yra paprastos:

1. Nuimkite odą nuo kojų ir pašalinkite kaulus. Stambiai supjaustykite.
2. Ant mėsos gabaliukų paskirstykite majonezą, svogūnų žiedus, smulkintą česnaką ir druskos bei pipirų mišinį. Marinuoti 4 valandas.
3. Medinius iešmelius pusvalandžiui pamirkykite vandenyje.
4. Mėsą sandariai sudėkite pakaitomis su svogūnais. Padėkite ant grotelių.
5. Kepkite 210 laipsnių, viena puse į viršų ketvirtį valandos. Apverskite ir palaikykite tiek pat.

Kepenų vėrinukai orkaitėje ant iešmelių

Idealus greitas užkandis, receptas populiarus tajų ir japonų virtuvėje. Subproduktų marinatas paprastas – pikantišką skonį suteikiantis prieskonių ir sojos padažo mišinys. Šiuos vištienos iešmelius ant iešmelių orkaitėje gali kepti net vaikas. Prekių sąrašas trumpas:

• kepenys – 1,2 kg;
• maltų paprikų mišinys;
• druskos;
• sojos padažas - 2 v.š. l.;
• cukranendrių cukrus - žiupsnelis.

1. Kepenėles supjaustykite gabalėliais iki 1-1,5 cm – dėl mažo dydžio sutrumpėja marinavimo laikas.
2. Paruoškite marinatą: padažą su cukrumi, druska ir maltais pipirais.
3. Šiuo skysčiu užpilkite kepenis ir palikite ketvirtį valandos.
4. Suverkite gabalėlius ant iešmelių ir kepkite grilio režimu apie 10 minučių.

Vištienos iešmeliai orkaitėje iš širdžių

Šio patiekalo receptas labai paprastas, ingredientų rinkinys taip pat prieinamas kiekvienam: marinatą sudaro kefyras su prieskoniais. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra kruopščiai išvalyti subproduktus prieš gaminant. Ingredientų sąrašas vištienos iešmams ant iešmelių orkaitėje:

• saldus svogūnas;
• vištienos širdelės - 400 g;
• kefyras - pusė stiklinės;
• bet kokie prieskoniai.

1. Nulupkite širdeles ir panardinkite į kefyro ir prieskonių mišinį. Marinuoti 1,5-2 valandas.
2. Svogūną supjaustykite storais griežinėliais, dėkite ant iešmelių, pakaitomis su širdelėmis.
3. Dėkite ant folijos, ištiestos ant kepimo skardos.
4. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Vištienos filė ant iešmelių orkaitėje

Šio recepto akcentas – mažas kalorijų kiekis ir... druskos trūkumas. Šis žingsnis užtikrina mėsos sultingumo išsaugojimą, nes krūtinėlę labai lengva išdžiovinti. Tinkamai parinktas marinatas padarys jį minkštu, nepridedant nė gramo riebalų, todėl patiekalas tiks net vaikui. Sudedamųjų dalių rinkinys yra toks:

• vištienos krūtinėlė – 3 vnt.;
• medus - 1/3 puodelio;
• ciberžolė - 1/2 šaukštelio;
• sojos padažas - 20 ml;
• ananasai - 180 g;
• tanki kriaušė – 2 vnt.;
• sezamo.

1. Padarykite sojos padažo, pašildyto medaus, ciberžolės ir sezamo sėklų mišinį.
2. Marinuokite krūtinėlės gabaliukus 3-4 valandas.
3. Ananasą ir kriaušę supjaustykite kubeliais ir pakaitomis su mėsa dėkite ant šlapių medinių pagaliukų.
4. Kepkite "Grill" režimu.

Sužinokite daugiau receptų, kaip gaminti skanų vištienos kebabą.

Vaizdo įrašas: kaip virti vištienos kebabą orkaitėje

Išstudijavę žemiau pateiktus gaminimo vaizdo įrašus, suprasite, kaip pasiekti idealų sultingumą ir mėsos skrudinimą, gražią spalvą, kaip ir profesionaliose nuotraukose. Sužinosite 3 naujus marinato variantus ir prieskonių derinius bei išmoksite paruošti medinius iešmelius. Patyrusios namų šeimininkės pasakys, kuri paukščio dalis laikoma idealia tokiam patiekalui sukurti.

sovets.net

Vištienos kebabas ant iešmelių orkaitėje

Šašlykas – tai nebūtinai šašlykinė, anglis ir ėriena. Ne, žinoma, nesiginčysiu, kad gamtoje, ant atviros ugnies, mėsa pasirodo pati skaniausia, bet... Bet ką daryti, jei nėra tokios galimybės - išsikepti šašlykų? Yra išeitis – kepti kebabus orkaitėje. Taip, taip, tai tikrai įmanoma, o rezultatas jus labai nustebins - geriausia prasme. Draugė pasidalijo su manimi vištienos kebabo ant iešmelių orkaitėje receptu: kažkada vaišino mane šiuo gardžiu patiekalu, ir man jis labai patiko.

Pati idėja tiesiog nuostabi: taip patiektas patiekalas atrodo labai įspūdingai ir patraukliai. O mėsa gaunasi labai minkšta ir švelni, manau, viskas dėl sėkmingo marinato: aš kepu vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje su sojos padažu, todėl jis pasirodo toks nuostabus. Tokių kebabų receptas yra labai paprastas ir prieinamas, greitas ir patogus. Aš mielai pasidalinsiu su jumis, kaip kepti vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje, tikiu, kad jūs taip pat įvertinsite šį patiekalą.

• 1 vištienos krūtinėlė (sveria apie 200 g);
• 1 šaukštelis sojos padažas;
• 1 šaukštelis augalinis aliejus;
• druskos;
• pipirų mišinys.

Kaip virti vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje:

Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei ant krūtinės yra riebalų ar plėvelių, geriau juos nupjauti. Filė supjaustoma kubeliais, kurių kraštinė yra 2-3 cm.

Filė dedame į gilų indą, įberiame druskos pagal skonį, prieskonių – galima naudoti pipirų mišinį, kaip dariau aš, arba specialiai vištienai parinktus prieskonius (jie parduodami parduotuvėse). Supilkite sojos padažą ir augalinį aliejų ir išmaišykite. Ir, suvynioję į maistinę plėvelę arba uždengę dangteliu, palikite krūtinėlę pasimarinuoti 30-40 minučių.

Tuo pačiu reikia susirūpinti ir dėl iešmų mūsų kebabams, tai bus mediniai iešmai. Reikalas tas, kad tie patys iešmai gali sudegti, jei jie ilgą laiką paliekami orkaitėje, o kad taip nenutiktų, pirmiausia juos reikia pamirkyti vandenyje. Tam tinka bet koks tinkamo dydžio indas, dažniausiai naudoju kepimo indą, kuris vėliau man pravers ruošiant kebabus. Į formą supilkite 2-3 cm vandens ir sudėkite iešmelius. Vandenyje jiems reikia pabūti apie pusvalandį – štai tada vištienos filė pasimarinuos.

Praėjus nurodytam laikui, suverkite filė gabaliukus ant iešmelių. Iš 200 gramų sveriančios filė man gavosi trys kebabai. Ant kepimo indo dėkite kebabus taip, kad iešmeliai remtųsi į šonus. Taip išeina, kad mūsų kebabas „kabo“, o mėsa neliečia formos dugno. Į pačią formą reikia įpilti truputį vandens, aš palikau tą, kurioje buvo mirkomi iešmeliai.

Ir pašaukite kebabus į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Vištienos filė iškepa labai greitai, o po 20-25 minučių kebabus galima išimti iš orkaitės.

Štai viskas, pasiruošę! Gero apetito!

Šį vištienos kebabą ant iešmelių rekomenduoju ruošti orkaitėje išrankiems maistui vaikams: patikėkite, kebabo ant iešmo neatsisakė nei vienas! Taip įdomu ir šaunu gauti savo asmeninį iešmelį su mėsa – kaip ir suaugusiems! Beje, vištienos kebabą galite kepti ir ant iešmelių orkaitėje su bulvėmis, pomidorais, cukinijomis – tai yra, į iešmelį susmulkinkite ne tik vištienos filė, bet ir daržoves. Ir būkite tikri: šioje formoje viską kuo puikiausiai suvalgys ir mažieji nenorintys!

8spoon.ru

Vištienos kebabas orkaitėje ant iešmelių

Nuotrauka: grassfedkitchen.com

Šiame recepte mes jums pasakysime, kaip kepti vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje, kad jo skonis džiugintų kiekvieną bandantį!

Vištienos iešmelius ant iešmelių orkaitėje labai mėgsta tie, kurie mėgsta kebabus, bet labiau mėgsta lengvesnę mėsą ant pilvo nei kiaulieną, avieną ar jautieną. Be to, iškepa daug greičiau – arba ant grotelių, arba orkaitėje. Viena problema yra ta, kad ji dažnai būna šiek tiek sausa. Šiame recepte naudojama technika, dėl kurios vištienos kebabas nebus sausas, bet pasirodys sultingas ir labai skanus. Tam, be dietinės vištienos krūtinėlės filė, naudojamas nedidelis kiekis rūkytos krūtinėlės, kuri kepimo metu prisotina vištienos mėsą savo sultimis ir aromatu. Pabandykite kepti vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje - nepasigailėsite!

Vištienos kebabo receptas orkaitėje ant iešmelių

Nuotrauka: imageban.ru

500 g vištienos krūtinėlės filė

100 g rūkytos krūtinėlės

70 ml sojos padažo

2 skiltelės česnako

1 šaukštelis džiovintas bazilikas

maltų raudonųjų pipirų

Bendras kepimo laikas: 80 minučių

Kaip virti vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje:

Vištienos krūtinėlės filė supjaustykite 3-4 cm šašlyko gabalėliais, suberkite į gilų dubenį ir užpilkite sojų padažu, gerai išmaišykite.

Česnaką sutraiškykite peilio gale ir smulkiai supjaustykite, užbarstykite vištieną, mėsą taip pat pabarstykite baziliku ir maltais raudonaisiais pipirais, išmaišykite ir palikite marinuotis pusvalandžiui.

Galbūt daugelis mūsų tautiečių yra tokio patiekalo kaip šašlykinė gerbėjai. Be kiaulienos ir ėrienos su malonumu valgome marinuotą, keptą ir keptą, bet ką daryti, jei norisi pasilepinti šiuo patiekalu, bet į kaimą ar gamtą negali, o į a. kavinė ar restoranas? Yra išeitis – kepti vištienos iešmelius ant iešmelių orkaitėje! Šis patiekalas visada bus ant stalo ir nepaliks abejingų nei jūsų, nei jūsų šeimos, nei svečių. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą variantų, kaip paruošti tokį skanų patiekalą.

ant iešmelių su daržovėmis

Šį patiekalą galima pavadinti dietiniu, todėl idealiai tiks tiems, kurie stengiasi stebėti savo figūrą. Norint paruošti vištieną pagal šį receptą, pirmiausia reikia paruošti šiuos produktus: 300 gramų vištienos krūtinėlės, 350 gramų šaldytų arba šviežių daržovių pagal skonį, saldžiosios paprikos - du ar trys gabaliukai, druskos ir pipirų pagal skonį. Taip pat reikės marinato, kurį paruošime iš šių ingredientų: 100 ml kefyro, poros skiltelių česnako, nedidelio svogūno, garstyčių pupelių – šaukštelio, prancūziškų garstyčių – pusės šaukštelio, saldžiosios paprikos, ciberžolės, kario, čili pipirų ir druskos skonio.

Virimo procesas

Vištienos filė kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį. Ten taip pat dedame per spaudą perspaustą česnaką, pusžiedžiais supjaustytą svogūną, kefyrą, druską ir prieskonius. Švelniai išmaišykite ir palikite valandai marinuotis kambario temperatūroje. Tada uždenkite indą dangčiu ar maistine plėvele ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą: geriausia mėsą marinuoti išvakarėse.

Kad nesudegtų, pamirkykite vėrinukus pusvalandžiui šaltame vandenyje. Jei naudosite, sudėkite į lėkštę ir leiskite šiek tiek atitirpti. Jei jie švieži, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Saldžiąją papriką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kvadratėliais. Išimkite marinuotą mėsą. Ant iešmelių pakaitomis dėkite vištienos filė ir saldžiosios paprikos gabalėlius. Sudedamosios dalys turi tvirtai derėti viena su kita. Įkaitinkite grilį ir kepkite kebabus iš abiejų pusių po kelias minutes. Kol mėsa yra ant grotelių, paruoškite kepimo indą. Norėdami tai padaryti, įdėkite daržovių, saldžiosios paprikos ir, jei reikia, druskos ir prieskonių. Ant viršaus uždėkite ant grotelių keptus iešmelius su vištienos filė ir pipirais. Skardą uždenkite folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių. Likus kelioms minutėms iki kepimo, nuimkite foliją, kad ant mėsos susidarytų auksinė ruda plutelė. Skaniausi ir aromatingiausi vištienos iešmeliai ant iešmelių orkaitėje yra paruošti! Kol patiekalas neatvės, patiekite ant stalo ir skanaukite! Gero apetito!

Paprasti vištienos iešmeliai orkaitėje

Šį patiekalą paruošti labai paprasta, tačiau jo skonis nepaliks abejingų nei vieno jūsų svečio, nei šeimos nario. Puikiai tinka tiek kasdienėms vakarienėms, tiek šventiniams ir ypatingiems renginiams.

Ingredientai

Jei nuspręsite vištienos filė iešmelius virti namuose, jums reikės šių produktų: vištienos krūtinėlės - penkių gabalėlių, citrinos, poros vidutinio dydžio svogūnų, druskos, prieskonių ir augalinio aliejaus pagal skonį. Taip pat nepamirškite ir pačių medinių iešmelių. Tokiam ingredientų kiekiui reikės apie 20 vnt.

Virimo procesas

Nuimkite odelę nuo vištienos krūtinėlių, nuplaukite ir nusausinkite. Tada supjaustykite mėsą mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Smulkiai supjaustykite svogūną, o citriną su žievele supjaustykite ant rupios trintuvės. Sumaišome visus ingredientus, į kuriuos po to pridedame prieskonių, druskos ir augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis bent 2-3 valandas. Beje, mėsą galite pamarinuoti iš anksto: šaldytuve ją galima laikyti ilgiau nei parą.

Suveriame juos ir tolygiai išdėliojame ant kepimo skardos ar grotelių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite vištienos filė 20-25 minutėms. Kepimo metu neapverskite iešmelių.

Atkreipkite dėmesį, kad nereikia laukti, kol mėsa apskrus, nes gali kilti pavojus, kad ji išdžius. Palaikę iešmelius orkaitėje reikiamą laiką, juos išimkite. Taip marinuota balta vištienos mėsa labai greitai iškepa ir neparuduoja kaip šašlykas, kuris kepamas ant grotelių.

Skanų vištienos kebabą, keptą ant iešmelių orkaitėje, geriausia patiekti karštą. Jis tiks prie įvairiausių patiekalų, o ypač su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Šašlykas – tai nebūtinai šašlykinė, anglis ir ėriena. Ne, žinoma, nesiginčysiu, kad gamtoje, ant atviros ugnies, mėsa pasirodo pati skaniausia, bet... Bet ką daryti, jei nėra tokios galimybės - išsikepti šašlykų? Yra išeitis – kepti kebabus orkaitėje. Taip, taip, tai tikrai įmanoma, o rezultatas jus labai nustebins - geriausia prasme. Draugė pasidalijo su manimi vištienos kebabo ant iešmelių orkaitėje receptu: kažkada vaišino mane šiuo gardžiu patiekalu, ir man jis labai patiko.

Pati idėja tiesiog nuostabi: taip patiektas patiekalas atrodo labai įspūdingai ir patraukliai. O mėsa gaunasi labai minkšta ir švelni, manau, viskas dėl sėkmingo marinato: aš kepu vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje su sojos padažu, todėl jis pasirodo toks nuostabus. Tokių kebabų receptas yra labai paprastas ir prieinamas, greitas ir patogus. Aš mielai pasidalinsiu su jumis, kaip kepti vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje, tikiu, kad jūs taip pat įvertinsite šį patiekalą.

Ingredientai:

1 porcijai:

• 1 vištienos krūtinėlė (sveria apie 200 g);
• 1 šaukštelis sojos padažas;
• 1 šaukštelis augalinis aliejus;
• druskos;
• pipirų mišinys.

Kaip virti vištienos kebabą ant iešmelių orkaitėje:

Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei ant krūtinės yra riebalų ar plėvelių, geriau juos nupjauti. Filė supjaustoma kubeliais, kurių kraštinė yra 2-3 cm.

Filė dedame į gilų indą, įberiame druskos pagal skonį, prieskonių – galima naudoti pipirų mišinį, kaip dariau aš, arba specialiai vištienai parinktus prieskonius (jie parduodami parduotuvėse). Supilkite sojos padažą ir augalinį aliejų ir išmaišykite. Ir, suvynioję į maistinę plėvelę arba uždengę dangteliu, palikite krūtinėlę pasimarinuoti 30-40 minučių.

Tuo pačiu reikia susirūpinti ir dėl iešmų mūsų kebabams, tai bus mediniai iešmai. Reikalas tas, kad tie patys iešmai gali sudegti, jei jie ilgą laiką paliekami orkaitėje, o kad taip nenutiktų, pirmiausia juos reikia pamirkyti vandenyje. Tam tinka bet koks tinkamo dydžio indas, dažniausiai naudoju kepimo indą, kuris vėliau man pravers ruošiant kebabus. Į formą supilkite 2-3 cm vandens ir sudėkite iešmelius. Vandenyje jiems reikia pabūti apie pusvalandį – štai tada vištienos filė pasimarinuos.

Praėjus nurodytam laikui, suverkite filė gabaliukus ant iešmelių. Iš 200 gramų sveriančios filė man gavosi trys kebabai. Ant kepimo indo dėkite kebabus taip, kad iešmeliai remtųsi į šonus. Taip išeina, kad mūsų kebabas „kabo“, o mėsa neliečia formos dugno. Į pačią formą reikia įpilti truputį vandens, aš palikau tą, kurioje buvo mirkomi iešmeliai.

Ir pašaukite kebabus į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Vištienos filė iškepa labai greitai, o po 20-25 minučių kebabus galima išimti iš orkaitės.

Štai viskas, pasiruošę! Gero apetito!