Dešrelės su bulvėmis orkaitėje receptas su nuotraukomis. Bulvės, keptos su dešrelėmis ir daržovėmis Keptos bulvės su dešrelėmis orkaitėje

Aprašymas

Ar vėl vakarienei ruošitės virti dešreles ir kepti bulves? Palauk! Dabar iš šių produktų greitai sukursime naują, originalų, o kartu ir visiškai paprastą bei labai skanų patiekalą - bulves, keptas su dešrelėmis orkaitėje! Pasirodo ir greičiau, ir naudingiau!

Šį receptą pavadinimu „Viduržemio jūros regiono dešrelės su daržovėmis“ radau Domashny Ochag svetainėje. O mane sužavėjo spalvų sodrumas ir paruošimo paprastumas! Pakoregavau keletą dalykų, pridėjau keletą savo (pavyzdžiui, vietoj alyvuogių paėmiau paprikas, o į raudonėlį įdėjau ciberžolės ir džiovinto baziliko), ir štai per pusvalandį soti vakarienė buvo paruošta. visa šeima! O kadangi porcija didelė, tai ir pusryčiai.

Ingredientai:

• 8-10 vidutinių bulvių;
• 8 dešrelės;
• 2-3 saldžiosios paprikos;
• 1-2 pomidorai;
• 1 svogūnas;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 0,5 arbatinio šaukštelio raudonėlio (raudonėlio);
• 0,5 arbatinio šaukštelio baziliko;
• ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
• 0,5 šaukšto garstyčių;
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos (arba pagal skonį);
• 1/6 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų (arba vėl pagal skonį);
• 2 šaukštai augalinio aliejaus (alyvuogių, jei norisi „viduržemio jūros skonio“, bet galima ir saulėgrąžų);
• Švieži krapai, petražolės.

Instrukcijos:

Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais arba kubeliais, kaip ir bulvytes. Originaliame recepte bulvės buvo iš anksto virtos, bet nusprendžiau jas kepti, kaip patiekale „Keptos bulvės su moliūgu“ – pamenate, kai neseniai gaminome šį skanėstą? Taigi, keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus, suberkite pjaustytas bulves ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite 4-5 minutes.

Tuo tarpu svogūną ir papriką supjaustykite žiedais. Pomidoro ir česnako dar neliečiame. Juos pridėsime vėliau, nes pomidorai yra minkšti ir greitai iškepa, o česnaką geriau dėti į jau paruoštą patiekalą - kitu atveju, dedant į žaliavas ir kepant kartu su jais, česnakai rizikuoja suteikti ne itin malonų poskonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 200C.

Erdvią formą aukštais kraštais ištepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite bulves iš keptuvės, suberkite paprikas, svogūnus, dešreles, prieskonius ir prieskonius – druską, maltus pipirus, žoleles ir garstyčias. Viską išmaišome ir dedame į vidurinį orkaitės lygį, kur kepame 25-30 min. Nereikia dengti. Kai bulvės suminkštės (patikrinkite mediniu iešmeliu), suberkite plonais griežinėliais pjaustytą pomidorą ir toliau kepkite dar 5-10 min. Tuo tarpu susmulkinkite nuplautas žoleles ir česnaką (galite dėti per spaudą arba sutarkuoti ant smulkios trintuvės, arba tiesiog supjaustyti griežinėliais).

Ištraukę keptuvę iš orkaitės, iškeptas bulves apibarstykite dešrelėmis su žolelėmis ir česnaku, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir iškart karštą patiekite prie stalo su salotomis ir duonos griežinėliais.

Kalorijos: Nenurodyta
Virimo laikas: Nenurodyta

Mano šeima mėgsta bulves ir yra pasiruošusi jas valgyti tris kartus per dieną, ypač keptas. Be jokios abejonės, skanu, bet ne visai sveika. Todėl šią daržovę stengiuosi virti ar kepti dažniau. Pavyzdžiui, bulvės su dešrelėmis orkaitėje su sūriu yra vertas konkurentas. Tiesiog recepte naudoju dešreles, o ne mėsą, o prieskonių daug mažiau nei originale. Noriu patarti, jei norite pasigaminti tokį patiekalą, rinkitės tokią bulvių rūšį, kuri ne itin greitai iškepa, tuomet viskas atrodys apetitiškiau!
Ingredientai:
- 500 gramų bulvių,
- 200-250 gramų dešrelių (galite naudoti rūkytas - patiekalas bus skanesnis),
- 1-2 vidutiniai svogūnai,
- 50-75 mililitrų majonezo (galima pakeisti grietine, sumaišyta su paruoštomis garstyčiomis),
- 75 gramai bet kokio kieto sūrio,
- 40-50 mililitrų kečupo,
- druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Pirmiausia nulupkite bulves. Kruopščiai nuplaukite.
Kiekvieną bulvę supjaustykite apskritimais (geriausia nedidelio storio, apie 1 centimetrą).
Ruošiame dešreles kepimui: jei jų apvalkalas pagamintas iš nenatūralaus produkto, nuimkite, jei „odelė“ yra valgoma, tuomet galite palikti. Dešreles supjaustykite tokio pat storio kaip bulves apskritimais.
Svogūną taip pat supjaustome žiedais ir įkaitiname orkaitę.




Dabar, kai viskas jau paruošta, pradedame „dėti dėlionę“. Iš esmės procesas primena garsiųjų salotų „Silkė po kailiu“ paruošimo technologiją.
Indą, kuriame bus kepamas patiekalas, patepkite augaliniu aliejumi, ant dugno išdėliokite bulves taip, kad dugnas būtų kuo uždaresnis, bet apskritimai vienas kito per daug nepersidengtų. Bulvių sluoksnį sutepkite nedideliu kiekiu majonezo, įberkite šiek tiek druskos, pabarstykite prieskoniais.




Svogūną tolygiai paskirstykite ir ant jo dėkite pjaustytas dešreles.










Sluoksnius kartojame: ant dešrelių vėl po vieną dedame bulvių griežinėlius, tada majonezą, druską, prieskonius.
Šį paskutinį sluoksnį storai užpilkite majonezu ir kečupu.




Pašaukite į orkaitę, ji jau turėtų būti įkaitinta iki 180 laipsnių. O po 40-50 minučių išimkite stebuklingas bulves su aukso rudos spalvos plutele ir pabarstykite smulkintu sūriu.






Atidėkite visus savo reikalus į šalį – bulvės su dešrelėmis ir sūriu yra nepalyginamai skanios, kai jos dar karštos!
Gero apetito!

Iškeptas man buvo tikras atradimas. Prieš tai bulves kepiau orkaitėje tik su mėsa ar dešra. Pasirodo, labai skanu pasirodo ir su dešrelėmis. o dešrelės – tai tie gaminiai, kurie dažnai būna kiekvienuose namuose. Iš šių paprastų ingredientų su minimaliomis pastangomis galite gauti skanų, sotų ir maistingą patiekalą, kurį paragauti patiks ir vaikai, ir suaugusieji.

Iš karto noriu pasakyti, kad bulves galima kepti su dešrelėmis pagal daugybę receptų. Svarbiausias skirtumas tarp visų receptų yra bulvių, kurios bus kepamos, rūšis. Tokiomis bulvėmis turime omenyje žalias bulves, kurias galima supjaustyti plonais griežinėliais, pavyzdžiui, gratinui, tarkuoti, taip pat tai gali būti virtos bulvės ar bulvių košė.

Žinoma, kiekvienas patiekalas turės savo specifinį skonį. Dešros, tiksliau, jų rūšis, taip pat vaidins svarbų vaidmenį gatavo patiekalo skonyje. Tinka pieniškos dešrelės, plonai rūkytos dešrelės ir net dešrelės. Svarbiausia, kad dešrelės būtų šviežios ir kokybiškos. Į bulves ir dešras galite dėti įvairių produktų. Tai gali būti sūris, grybai, įvairios daržovės – pomidorai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai arba baltieji kopūstai, brokoliai, šparagai, žalieji žirneliai, pomidorai, saldžiosios paprikos, baklažanai ir cukinijos.

Bulvės su dešrelėmis orkaitėje. Nuotrauka

Net jei šaldytuve liko tik bulvės, dešrelės ir truputis kietojo sūrio, iš jų galite paruošti skanų ir sotų patiekalą visai šeimai ar netikėtiems svečiams. Ne, nevirsime bulvių, nekepsime dešrelių ir negaminsime sumuštinių su sūriu.

Vietoj to siūlau orkaitėje pasigaminti skanų troškinį. Bulvės su dešrelėmis, keptomis su sūriu, pasirodo labai sultingos ir aromatingos. Kad bulvės gerai iškeptų ir greitai iškeptų, naudokite jaunas daržoves, o gumbus supjaustykite gana plonai.

Paprastas patiekalas visoms progoms

Bulvių troškinys su dešrelėmis pasirodys dar aromatingesnis ir skanesnis, jei recepte naudosite rūkytas dešreles. Beje, be dešrelių troškinimui galite naudoti kumpį, virtą vištienos filė ar kalakutieną.

Reikalingi ingredientai

• 10 bulvių
• 4 dešrelės
• 2 svogūnai
• 150 g kietojo sūrio
• 2-3 v.š. l. grietinės
• 1 valgomasis šaukštas. l. majonezo
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• 0,5 šaukštelio. prieskoniai bulvėms
• 1 valgomasis šaukštas. l. augalinis aliejus
• šviežių žolelių papuošimui

Maisto gaminimo žingsniai

Bulvių gumbus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite 3-4 mm storio pusžiedžiais.

Supjaustytas bulves perkelkite į gilų dubenį. Į daržoves pagal skonį įberkite sodrios grietinės, majonezo, druskos ir maltų prieskonių. Sumaišom.

Pusę bulvių sudėkite į kepimo formą, išteptą augaliniu aliejumi, ir paskirstykite jas lygiu sluoksniu.

Nulupkite du mažus svogūnus ir supjaustykite ketvirčio žiedais.

Susmulkintus svogūnus tolygiai paskirstykite ant bulvių sluoksnio.

Dešreles išvalome iš pakuotės ir supjaustome 5 mm storio žiedais.

Ant svogūnų dėkite dešros griežinėlius.

Į kitą sluoksnį dėkite antrąją bulvių pusę.

Kietojo sūrio gabalėlį sutrinkite į didelius drožles naudodami trintuvą.

Tarkuotą sūrį tolygiai paskirstykite per visą troškintuvą.

Kepimo procesas orkaitėje

Kepimo indą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 minutėms. Kai bulvės visiškai iškeps, o sūris ant viršaus paruduos, išimkite troškintuvą iš orkaitės.

Bulvės – 700 g

Sviestas - 50 g

Kietasis sūris - 250 g

Žalumynai – 2-3 šakelės

Druska, malti kvapieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas

Norint paįvairinti įprastą meniu, nereikia išradinėti dviračio iš naujo. Galite jį šiek tiek pakeisti, pateikti naujai ir, iš pirmo žvilgsnio, įprastas kasdienis stalas nušvis ryškiomis spalvomis, patiekalai taps apetitiškesni. Pavyzdžiui, bulvių košė su virta dešra – klasika iš, oi, kokių laikų. O į tyrę įdėjus kietojo sūrio, o po to paslėpus joje dešrą ir iškepus viską kartu orkaitėje, gaunamas neįtikėtinas skanėstas, galintis ir nustebinti, ir skaniai pavaišinti gerą kompaniją.

Paruoškite ingredientus dešrai ir bulvių troškinimui orkaitėje.

Nulupkite ir nuplaukite bulves, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.

Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau kepkite, kol baigs.

Nupilkite vandenį, įberkite druskos pagal skonį ir sutrinkite. Šiuo metu supilkite sviestą, gerai išmaišykite ir po minutės supilkite virintą pieną. Tyrė turi tapti minkšta, vienalytė, be gabalėlių.

Nulupkite dešreles iš plėvelės, supjaustykite gabalėliais, sutelkdami dėmesį į kepimo indo aukštį.

Formą patepkite aliejumi ir įdėkite 2/3 tyrės. Išlyginkite paviršių.

Tada dešros gabaliukus išdėliokite „stulpeliais“, šiek tiek paspausdami.

Ant viršaus uždėkite likusią tyrę ir išlyginkite.

Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, druską ir žiupsnelį maltų kvapiųjų pipirų. Plakite iki vientisos masės.

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir supilkite į kiaušinių mišinį.

Šiek tiek pamaišykite ir užpilkite ant bulvių ir dešrelių.

Būsimą troškintuvą su dešrelėmis ir bulvėmis dėkite į orkaitę ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Baigiant virti ant patiekalo uždėkite skanų, minkštą bulvių troškinį su dešrelėmis ir traškia sūrio plutele, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir patiekite.

Esu tikra, kad tokiu paprastu, bet labai skaniu patiekalu liks patenkinti visi šeimos nariai.