Salotos su medaus grybais ir raugintais agurkais. Salotų su marinuotais medaus grybais receptas. Su rūkyta krūtine

Salotos su raugintais medaus grybais – nuostabus, sotus patiekalas, kuris džiugins jus ir jūsų artimuosius tiek švenčių dienomis, tiek darbo dienomis. Pagrindinė salotų su marinuotais medaus grybais savybė yra puikus suderinamumas su beveik visais produktais. Marinuoti medaus grybai derinami su mėsa, žuvimi, žaliomis ir termiškai apdorotomis daržovėmis, taip pat su jūros gėrybėmis. Todėl yra daugybė šių salotų receptų variantų.

Salotų su marinuotais medaus grybais paruošimo būdai yra gana paprasti, bet tuo pat metu labai įvairūs. Skanūs grybai taps ryškiu tiek trijų ingredientų salotų, tiek sudėtingų receptų su daugybe produktų komponentu. Medaus grybai tinka su įvairiais padažais, nesvarbu, ar tai sviestas, majonezas ar grietine.

Marinuoti medaus grybai labai naudingi sveikatai, juose yra baltymų, vitamino B, gerina regėjimą, taip pat gausu magnio ir fosforo.

Medaus grybai yra ne tik skanūs ir puikiai dera su kitais salotų priedais, bet ir puiki puošmena. Ant savo patiekalo galite pastatyti visą miško proskyną iš marinuotų medaus grybų. Dėl salotų su marinuotais medaus grybais receptų tikrai gausite estetinį, o svarbiausia – skonio malonumą!

Kaip paruošti salotas su marinuotais medaus grybais - 15 veislių

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 200 gr.
• Kumpis - 200 gr.
• Bulvės - 3 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Žalias svogūnas
• Majonezas
• Druska pipirai

Paruošimas:

Išvirkite bulves ir kiaušinius.

Į gilios lėkštės dugną sudėkite marinuotus grybus, o ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Kumpį supjaustykite kubeliais ir uždenkite žalių svogūnų sluoksniu, aptepkite majonezu.

Ant kumpio sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, pasūdykite ir aptepkite majonezu.

Kiaušinius supjaustykite kubeliais, dėkite į paskutinį sluoksnį, aptepkite majonezu.

Įdėkite salotas į šaldytuvą, kad išmirktų, geriausia per naktį. Prieš patiekdami salotų lėkštę apverskite ant kito patiekalo. Taip pasikeis sluoksnių tvarka, o medaus grybai taps nuostabia puošmena.

Gero apetito!

Ingridientai:

Marinuoti medaus grybai - 515 gr.

Korėjos morkos - 215 gr.

Vištienos mėsa (filė) - 275 gr.

Kietasis sūris - 330 gr.

Druska pipirai

Paruošimas:

Vištienos mėsą išvirkite, supjaustykite juostelėmis.

Norėdami suteikti mėsai pikantišką skonį ir malonų aromatą, kepdami filė į sultinį įdėkite lauro lapą ir vieną svogūną.

Sūrį supjaustykite kubeliais.

Sumaišykite vištieną, grybus, korėjietiškas morkas ir pagardinkite majonezu. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis, grybais ar morkomis.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 100 gr.
• Bulvės - 2 vnt.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus, druska, pipirai

Paruošimas:

Bulves išvirkite, supjaustykite kubeliais.

Marinuoti agurkai, taip pat supjaustyti kubeliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Salotų dubenyje sumaišykite susmulkintus ingredientus ir marinuotus medaus grybus.

Pradėkime ruošti padažą. Į atskirą lėkštę supilkite: augalinį aliejų, garstyčias, actą, žiupsnelį cukraus, druskos ir truputį pipirų, suberkite žalius svogūnus. Viską gerai išmaišykite ir pagardinkite salotas.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 325 gr.
• Sūdyta silkės filė - 315 gr.
• Bulvės - 155 gr.
• Morkos - 155 gr.
• "Apple" - 1 vnt.
• Pupelės skardinėje - 215 gr.
• Krūva žalių svogūnų
• Majonezas
• Pipirai

Paruošimas:

Morkas ir bulves išvirkite, supjaustykite kubeliais.

Silkę nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Obuolius supjaustykite juostelėmis.

Bulves išdėliokite ant indo dugno ir aptepkite majonezu.

Tada išdėliokite obuolių skilteles ir uždenkite plonu majonezo tinkleliu, ant viršaus uždėkite medaus grybų.

Papuoškite salotas žolelėmis ir pabarstykite pipirais.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 300 gr.
• Vištienos kepenėlės - 200 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pusiau kietas sūris - 100 gr.
• Majonezas
• Žaluma
• Druska pipirai

Paruošimas:

Kiaušinius išvirkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas - plonomis juostelėmis. Svogūnus ir morkas pakepinti.

Kepenėles supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į keptuvę su morkomis ir svogūnais, suberkite prieskonius, pakepinkite, kol iškeps.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Kepenėles su svogūnais ir morkomis išdėliokite ant indo ir aptepkite majonezu. Toliau pabarstykite sūriu ir tarkuotu kiaušiniu, sluoksnį aptepkite majonezu. Papuoškite salotas žolelėmis.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 250 gr.
• Kumpis - 200 gr.
• Vištienos mėsa (filė) - 350 gr.
• Konservuoti ananasai - 250 gr.
• Paprika - 2 vnt.
• Daržovių aliejus
• Majonezas
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos filė supjaustykite mažais griežinėliais, įberkite druskos, pipirų ir pakepinkite augaliniame aliejuje (5-7 min.).

Kumpį, ananasą ir papriką supjaustykite kubeliais.

Vištieną, kumpį, ananasus, pipirus ir medaus grybus pagardinkite majonezu ir pasūdykite.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 450 gr.
• Konservuoti žirneliai - 350 gr.
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Svogūnai - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. l.
• Žaluma
• Druska pipirai

Paruošimas:

Konservuotus žirnelius sumaišykite su marinuotais medaus grybais, suberkite smulkintą česnaką.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, žalumynus susmulkinkite.

Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 25 gr.
• Kiaulienos liežuvis - 100 gr.
• Švieži agurkai - 50 gr.
• Šviežios morkos - 50 gr.
• Majonezas
• Petražolės
• Druska pipirai

Paruošimas:

Išvirkite kiaulienos liežuvį. Supjaustyti kubeliais.

Liežuvio gaminimo procesas yra gana ilgas (2-3 val.), todėl gaminkite iš anksto, nuimkite plėvelę, patogiau tai daryti iš karto po virimo po šaltu vandeniu.

Marinuotus grybus supjaustykite mažais gabalėliais.

Morkas sutarkuokite stambia tarka, o agurką supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu, jei norite, įberkite prieskonių. Papuoškite paruoštas salotas su daugybe marinuotų grybų ir žolelių.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 300 gr.
• Krekeriai - 50 gr.
• Bulvės - 4-5 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus
• Žaluma
• Druska pipirai

Paruošimas:

Bulves išvirkite ir supjaustykite kubeliais.

Svogūną taip pat supjaustykite kubeliais ir susmulkinkite žalumynus.

Didelėje lėkštėje sumaišykite bulves, svogūnus, marinuotus medaus grybus ir žoleles. Pagardinkite salotas aliejumi ir suberkite prieskonius. Tada į paruoštas salotas suberkite skrebučius.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 155 gr.
• šparagai - 155 gr.
• Vištienos mėsa (filė) - 360 gr.
• Bulvės - 1 vnt.
• Cukinijos - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Vištienos trynys - 1 vnt.
• Sviestas - 75 gr.
• balzamiko actas - 35 ml.
• Citrinų sultys - 15 ml.

Padazo receptas:

Balzamiko actą ir citrinos sultis užvirinkite. Kiaušinio trynį išplakti ir lėtai įmaišyti į karštą masę. Įdėkite gabalėlį sviesto.

Paruošimas:

Šparagus, bulves ir cukinijas išvirkite, supjaustykite kubeliais.

Vištienos filė supjaustykite mažais griežinėliais, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

Kiaušinius išvirkite, supjaustykite kubeliais.

Jei marinuoti medaus grybai per dideli, supjaustykite.

Marinuotus medaus grybus, vištienos gabaliukus, cukinijas, bulves, šparagus ir kiaušinius sumaišykite, pasūdykite ir pagardinkite paruoštu padažu.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 300-350 gr.
• Kalakutienos arba vištienos širdelės - 500 gr.
• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Druska pipirai

Paruošimas:

Virkite kalakutienos arba vištienos širdeles, kol visiškai iškeps. Supjaustykite juostelėmis ir į jas suberkite susmulkintą česnaką.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada vandenį nupilkite.

Papriką supjaustykite pusžiedžiais. Sūrį sutarkuokite.

Sluoksniuokite salotas naudodami gilią, bedugnę keptuvę.

1. Pirmasis sluoksnis yra susmulkintos širdelės, sutepkite majonezu.
2. Tada sudėkite svogūnus ir prieskonius.
3. Kitą grybų sluoksnį patepkite majonezu. Ir pabarstykite sūriu.

Pakartokite visus sluoksnius ta pačia tvarka. Sūrį sutepkite majonezu ir pabarstykite graikiniais riešutais. Dėkite paskutinį paprikų sluoksnį, o gatavas salotas dėkite į šaldytuvą, kad išmirktų.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 130 gr.
• Rauginti kopūstai - 250 gr.
• Bulvės - 4 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus
• Žaluma
• Druska pipirai

Paruošimas:

Bulves išvirkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Į dubenį sudėkite raugintus kopūstus.

Jei jūsų kopūstai yra labai rūgštūs, turite juos nuplauti ir įdėti į kiaurasamtį, kad nutekėtų visas vanduo.

Į dubens dugną sudėkite raugintus kopūstus, bulves, marinuotus medaus grybus ir susmulkintas žoleles. Pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite aliejumi ir išmaišykite.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 200 gr.
• Kumpis - 250 gr.
• Kietasis sūris - 250 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 200 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Majonezas
• Žaluma
• Druska pipirai

Paruošimas:

Kumpį, sūrį ir kiaušinius supjaustykite juostelėmis.

Raugintus grybus nuplaukite, leiskite nutekėti vandeniui ir, jei reikia, supjaustykite, kad jie būtų maždaug vienodo dydžio.

Ant salotų dubens dugno sudėkite medaus grybus, kumpį, sūrį, kiaušinius ir kukurūzus, pasūdykite, pagardinkite majonezu.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 200 gr.
• konservuotos pupelės - 150 gr.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Švieži pomidorai - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Ruginiai krekeriai
• Majonezas
• Žaluma
• Druska pipirai

Paruošimas:

Agurkus ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.

Sutarkuokite kietąjį sūrį.

Konservuotas pupeles nusausinkite.

Ant dubens dugno sudėkite pupeles, marinuotus grybus, agurkus, pomidorus, tarkuotą sūrį ir susmulkintas žoleles. Druska ir pipirai, taip pat pagardinkite majonezu, sumaišykite. Prieš patiekdami įdėkite skrebučius, kad jie nespėtų suminkštėti ir liktų traškūs.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Marinuoti medaus grybai - 700 gr.
• Kalmarai - 300 gr.
• Ryžiai - 150 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 300 gr.
• Alyvuogės be kauliukų 300 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Majonezas
• Žaluma
• Druska pipirai

Paruošimas:

Virkite ryžius, kol jie visiškai išvirs.

Ryžius gerai išskalaukite, kol vanduo taps visiškai skaidrus – taip užtikrinsite gerą ryžių traškumą salotose. Užpildykite vandeniu, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies. Kai ryžiai taps minkšti, sudėkite juos į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite.

Išvirkite kalmarus ir supjaustykite juostelėmis.

Alyvuoges supjaustykite griežinėliais, o svogūną - juostelėmis.

Į didelį dubenį suberkite ryžius, grybus, kalmarus, svogūnus, alyvuoges, konservuotus kukurūzus ir smulkiai pjaustytas žoleles, pagardinkite druska, pipirais ir pagardinkite majonezu.

Yra daug variacijų ruošiant salotas, kurių pagrindas – marinuoti agurkai. Galite eksperimentuoti su naudojamais ingredientais ir padažu, vadovaudamiesi asmeniniais salotų skonio pageidavimais.

Ruošdami salotas galite naudoti įvairių rūšių marinuotus grybus, tačiau patyrusios šeimininkės dažniausiai renkasi medaus grybus, remdamosi maloniu aromatu, skoniu ir mažu dydžiu.

Faktas yra tas, kad geriau naudoti sveikus grybus, todėl rekomenduojama produktą įsigyti stikliniame inde, kad galėtumėte įvertinti jų dydį.

Vienas populiariausių – marinuotų grybų tandemas su vištiena. Šios salotos bus ne tik nepaprastai skanios, bet ir gana sočios, o jų paruošimas neužims daug laiko ir pastangų. Norėdami paruošti salotas, jums reikės šių ingredientų:

• vištienos filė - 200 g;
• marinuoti medaus grybai - viena maža skardinė;
• bulvės – 4 vnt.;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• krapai;
• majonezo padažui.

Pirmiausia reikia vištienos filė išvirti lengvai pasūdytame vandenyje, o atvėsusį mėsą supjaustyti nedideliais kubeliais. Išvirtas ir atvėsintas bulves reikia nulupti ir taip pat supjaustyti kubeliais. Tą patį reikia daryti su kiaušiniais, juos išvirus.

Visus ingredientus galima tiesiog sumaišyti ir pagardinti majonezu, tačiau patyrusios šeimininkės rekomenduoja patiekalą formuoti keliais sluoksniais. Taigi, pirmiausia ant salotų dubens dugno dėti medaus grybus, antras sluoksnis – vištiena, trečias – kiaušiniai, paskutinis – pjaustytos bulvės. Tokiu atveju kiekvienas sluoksnis turi būti suteptas majonezu.

Prieš valgant salotas rekomenduojama bent 2 valandas palikti šaldytuve, nes ingredientai turi būti gerai išmirkę. Prieš pat patiekiant salotas galima apibarstyti smulkintais krapais.

Papildydami pagrindinius ingredientus kietuoju sūriu, galėsite paruošti nepaprastai subtilaus skonio salotas. Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti:

• vištienos filė - 500 g;
• marinuoti medaus grybai – 400 g;
• kietasis sūris - 300 g;
• žalios petražolės;
• majonezas padažui;
• šviežiai maltų pipirų.

Kaip ir ankstesniame recepte, vištienos filė iš pradžių reikia išvirti pasūdytame vandenyje, o atvėsus supjaustyti juostelėmis. Kietąjį sūrį reikia susmulkinti stambia tarka.

Susmulkintą mėsą reikia kruopščiai sumaišyti su medaus grybais ir kietuoju sūriu, tada pagardinti majonezu ir pipirais pagal skonį. Po 10 minučių mirkymo salotos bus paruoštos valgyti.

Prie kumpio dera marinuoti medaus grybai, salotos, su kuriomis taip pat dažnai galima išvysti ant švenčių stalų. Šis patiekalas ruošiamas iš:

• marinuoti medaus grybai - 200 g;
• kumpis – 200 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• vištienos kiaušiniai – 4 vnt.;
• Žalieji svogūnai;
• majonezo;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Tokiu atveju salotas taip pat geriau formuoti sluoksniais, pirmame sluoksnyje dedant grybus, po to žalius svogūnus su smulkintu kumpiu ir pjaustytomis bulvėmis. Paskutinį salotų sluoksnį turėtų sudaryti pjaustyti vištienos kiaušiniai.

Kiekvieną sluoksnį reikia patepti majonezu, o norint pagerinti šios daržovės skonį, į bulves rekomenduojama įberti šiek tiek druskos. Prieš patiekiant, salotas keletą valandų reikia palikti šaldytuve.

Kaip lengvą užkandį galite paruošti salotas, kurių pagrindiniai komponentai yra:

• marinuoti medaus grybai – 150g;
• saldieji pipirai - 250 g;
• pomidorai – 1 vnt.;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• svogūnai – 1 vnt. maži dydžiai;
• švieži krapai - 20 g;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos pagal skonį.

Paprikas reikia supjaustyti juostelėmis. Be to, jei norite sukurti salotas, kurios puikiai papuoš šventinį stalą, rekomenduojama naudoti įvairių atspalvių saldžiąsias paprikas.

Tačiau renkantis pomidorus geriau teikti pirmenybę mėsingoms rūšims. Daržoves reikia nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais.

Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, po to keletą minučių užpilami verdančiu vandeniu. Ši procedūra reikalinga norint susidoroti su kartumu, kuris gali turėti ne geriausią poveikį salotų skoniui. Visi paruošti komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti.

Kaip salotų padažą galite naudoti alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Kruopščiai sumaišyti ingredientai turi būti pasūdyti, pabarstyti pipirais ir papuošti kapotomis žolelėmis.

Šioms salotoms infuzijos nereikia, todėl jas galima patiekti iš karto po paruošimo.

Gero apetito!

Salotos su marinuotais grybais ir kumpiu – tai sluoksniuotos salotos, kuriose dera grybai, kumpis, kiaušiniai ir virtos daržovės. Jį lengva paruošti ir atrodo nuostabiai, todėl per artėjančią šventę drąsiai palepinkite juo savo artimuosius, šeimą ir svečius.

Salotos su raugintais medaus grybais ir kumpiu priklauso vadinamiesiems „apyvartiniams patiekalams“, nes iš pradžių ingredientai tam tikra tvarka dedami į gilų dubenį, o tada jau suformuotas apverčiamas ant serviravimo lėkštės ir dekoruojamas.

Salotos su marinuotais medaus grybais receptas su kumpiu

Ingridientai:

marinuoti medaus grybai – 1 indelis (turiu 350 ml)

kumpis - 200 g

vištienos kiaušinis - 4 vnt.

bulvės – 2-3 vidutinio dydžio gumbai

morkos - 2 vnt. Vidutinis dydis

violetinės salotos svogūnas – 1 svogūnas

majonezas – 150-200 ml

druska - 0,5 šaukštelio.

žalumynai papuošimui - kelios šakelės

Kaip paruošti salotas su medaus grybais ir kumpiu:

Kai kurie salotų ingredientai turi būti iš anksto išvirti.

Virkite kiaušinius iki kietų virimo. Nepamirškite, kad po virimo jų negalima virti ilgiau nei 10 minučių, kitaip tryniai papilks. Kiaušinius atvėsinkite, užpilkite šaltu vandeniu, nuimkite lukštus ir sutarkuokite stambia tarka.

Puode ant viryklės arba lėtoje viryklėje išvirkite bulves ir morkas „su lupenomis“ (tai yra jų nenulupus). Kad ateityje daržoves būtų lengviau nulupti, iš karto po virimo jas reikia įdėti į šaltą vandenį ir leisti jame atvėsti. Nuimkite odelę ir sutarkuokite stambia skylute.

Kumpį aštriu peiliu supjaustykite mažais kubeliais, pažodžiui 0,5 x 0,5 x 0,5 centimetro. Jis puikiai dera su marinuotais grybais ir suteikia salotoms sotumo, praturtindamas jas ryškiu skoniu.

Salotas formuosime sluoksniais, dedami į gilų indą. Tam tinka salotų dubuo arba nedidelio skersmens puodas, aš naudojau samtį.

Uždenkite indą maistine plėvele arba plastikiniu maišeliu (pirmiausia jį reikia perpjauti išilgai dviejų siūlių, kad viename sluoksnyje susidarytų didelis plastiko gabalas).

Yra du salotų formavimo variantai: arba sutepkite kiekvieną sluoksnį majonezu, arba pirmiausia atskiroje lėkštėje sumaišykite kiekvieną ingredientą su majonezu, išmaišykite ir sudėkite į indą.

Įdėkite kumpį kaip pirmąjį sluoksnį.

Kitas yra kiaušinių sluoksnis, įdedant žiupsnelį druskos. Dėkite ant kumpio ir išlyginkite.

Kitas sluoksnis yra morkos. Jei pageidaujama, jį taip pat galima pagardinti druska.

Paskutinis sluoksnis – bulvės. Sutankinkite ir išlyginkite silikonine mentele.

Dėti į šaldytuvą 2-3 valandoms. Salotos bus gerai išmirkusios, o sluoksniai „susitrauks“. Tada apverskite indą ant didelės serviravimo lėkštės ir nuimkite maistinę plėvelę.

Belieka salotas papildyti pagrindiniu ingredientu – marinuotais medaus grybais. Atidarykite stiklainį ir nusausinkite grybus kiaurasamtyje arba sietelyje. Leiskite sūrymui visiškai nutekėti. Bet aš primygtinai rekomenduoju neskalauti marinuotų grybų. Ant salotų susmulkinkite susmulkintą violetinį svogūną ir ant jo uždėkite kauburėlį grybų. Papuoškite pasirinktomis žolelėmis – tai gali būti šviežių petražolių, salierų ar krapų šakelės.

Puikios tiek skoniu, tiek išvaizda salotos, kurios neabejotinai traukia akį, yra visiškai paruoštos. Beje, galite eksperimentuoti ir sukeisti sluoksnius arba iš recepto neįtraukti virtas morkas (pažįstu daug žmonių, kurie jų kategoriškai nemėgsta). Esu tikra, kad jis vis tiek pasirodys skanus.

Gero apetito nuo kaušinio šaukštelio!!!

Ant švenčių stalo dažnai būna įvairių patiekalų su grybais. Tai gali būti antrieji pagrindiniai patiekalai arba įdarytos pievagrybių kepurėlės. Tačiau labai dažnai jie ruošia salotas su marinuotais medaus grybais. Yra daug skanių receptų, nes šis produktas puikiai dera su įvairiais ingredientais.

Bendrieji gaminimo principai

Yra daug variantų, ką galite gaminti su marinuotais grybais. Grybų salotų gerbėjai dažnai renkasi medaus grybus.

Tai lengva paaiškinti: jie yra malonaus aromato, miniatiūrinio dydžio ir šiek tiek sutraukiančio skonio. Marinuoti jie dedami į užkandžius ir salotas.

Gamindami galite derinti įvairius maisto produktus: perdirbtas ir šviežias daržoves, kumpį, vištieną, kiaušinius, konservuotus maisto produktus. Jei visada ruošiate konservus žiemai, tai supaprastina gaminimo procesą: tiesiog išimkite stiklainį ir pradėkite kulinarinius eksperimentus. Tačiau bet kuriuo metų laiku parduotuvėse galite rasti marinuotų grybų.

Šis užkandis vilioja ne tik įvairių ingredientų gausa, bet ir įvairiausiomis gaminimo galimybėmis. Pavyzdžiui, galite sumaišyti visus komponentus arba padaryti pufingą versiją. Užpilo pasirinkimas taip pat neribotas: jie ima tradicinį majonezą, grietinę, augalinius aliejus ir padažus iš šių produktų.

Klasikiniai variantai

Šis paprastas variantas patiks vyrų auditorijai, nes jis patenkins ir gali būti paruoštas per kelias minutes. Beje, Universali sriuba su marinuotais medaus grybais ruošiama iš tų pačių ingredientų:

• vištos krūtinėlė;
• medaus grybų stiklainis;
• keturios bulvės;
• du kiaušiniai;
• krapai, majonezas.

Mėsa verdama, kol suminkštės, atvėsinama ir supjaustoma mažais kubeliais. Bulvės verdamos tiesiai su lupenomis, atvėsinamos, nulupamos ir supjaustomos taip pat, kaip ir vištienos mėsa. Kiaušiniai verdami ir gana smulkiai supjaustomi, po to jie pradeda kloti sluoksnius: grybus, mėsą, kiaušinius, bulves. Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu. Tada jie deda į šaldytuvą, kad patiekalas išmirktų. Paprastai jie nededa druskos, nes patiekalas jau yra sūrus dėl marinuoto produkto pridėjimo. Prieš patiekdami apverskite jį ant serviravimo lėkštės ir grybai atsidurs ant viršaus. Papildomai papuoštas šviežių krapų šakelėmis.

Vienas iš klasikinių variantų yra šios salotos su marinuotais grybais, kurių receptas taip pat nekelia jokių sunkumų. Gaminimo procesas yra lengvas, o tai idealu, kai nėra laiko ilgai gaminti. Paimta iš produktų:

• indelio marinuotų medaus grybų, kornišonų;
• šešios bulvės;
• du raudonieji svogūnai;
• daržovių aliejus.

Bulves išverdame, atvėsiname, nulupame ir supjaustome mažais kubeliais. Kornišonai dažniausiai būna aštrūs ir supjaustomi griežinėliais. Visas skystis nupilamas nuo grybų. Svogūnai nulupami ir supjaustomi plonais žiedeliais. Viskas sumaišoma giliame inde ir pagardinama įprastu augaliniu aliejumi. Jei norite, galite paimti bet kokį kitą aliejų arba sumaišyti su marinatu iš pagrindinio ingrediento. Galima patiekti iš karto, nebūtina iš anksto dėti į šaldytuvą.

Labai lengva paruošti šias salotas su marinuotais medaus grybais ir kumpiu, Reikalingi šie produktai:

• medaus grybų stiklainis;
• dvi bulvės, dvi morkos;
• trys kiaušiniai;
• gabalas kumpio;
• marinuotas agurkas;
• majonezo.

Grybus sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite visam sūrymui nuvarvėti. Bulves išvirkite su kiaušiniais ir morkomis ir nulupkite. Bulvės ir morkos sutarkuojamos stambia tarka, agurkai gana smulkiai supjaustomi, kumpis supjaustomas plonais griežinėliais. Gilaus salotinio dubenėlio sienelės ištepamos aliejumi, išdėliojami medaus grybai, ant viršaus – bulvės, kumpis, morkos, kiaušinio griežinėliai, agurkai. Kiekvienas sluoksnis kruopščiai padengiamas majonezu ir dedamas į šaldytuvą 2-3 valandoms. Prieš patiekiant belieka apversti indą ant plokščios lėkštės, kad visi matytų gardžių medaus grybų sluoksnį.

Salotas su medaus grybais ir kumpiu galima ruošti įprastu būdu: salotų dubenyje sumaišius visus ingredientus iš karto. Ši parinktis tinkama, kai reikia greito užkandžio.

Su pridėtomis pupelėmis

Dar vienas skanus ir greitas receptas, tinkantis tiek įprastam patiekalui, tiek šventiniam. Iškepa tikrai greitai, jums reikės šių ingredientų:

Pupelės su grybais nukošamos nuo skysčio pertekliaus. Agurkus ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Svogūnų plunksnos supjaustomos gana smulkiai, viskas sumaišoma patogiame inde. Pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Likus penkioms minutėms iki patiekimo, įdėkite krekerių; jei tai padarysite anksčiau, jie taps permirkę ir nebebus apetitiškai traškūs.

Su rūkyta krūtine

Aštrios, sočios ir skanios salotos. Labai tinka šventiniam meniu. Paruošta iš šių ingredientų:

• indelio medaus grybų ir žaliųjų žirnelių;
• rūkyta krūtinė;
• keturi marinuoti agurkai;
• pakelis krekerių su mėsos ar grybų skoniu;
• majonezo.

Skystis nupilamas nuo grybų. Krūtinėlę ir agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, žirnelius suberkite į kiaurasamtį ir leiskite visam skysčiui nuvarvėti. Viską sudėkite į salotų dubenį ir pagardinkite majonezu. Prieš patiekdami suberkite skrebučius.

Korėjos grybų užkandžiai

Medaus grybai puikiai dera su korėjietiškomis morkomis, kurias galite išsivirti patys arba nusipirkti parduotuvėje. Patiekalą galite papuošti bet kaip: miško proskyno, saulės ar musmirės grybo pavidalu. Variantų yra daug, ir jie tinka šventiniam stalui. Reikalingi šie ingredientai:

• vištos krūtinėlė;
• indelio medaus grybų;
• keturi kiaušiniai;
• kietasis sūris, korėjietiškos morkos, majonezas, alyvuogės, žolelės, pipirai, druska - pagal skonį.

Kepta arba virta filė supjaustoma juostelėmis išilgai pluoštų ir supjaustoma tvarkingais kubeliais. Sūris sutarkuojamas. Išvirkite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius sutrinkite šakute. Ant plataus indo sudėkite mėsą, korėjietiškas morkas, sūrį, medaus grybus, baltymą ir trynį. Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu. Viršus papuoštas morkomis, alyvuogėmis ir žolelėmis. Kiekvienas sluoksnis gali būti papildomai pasūdytas ir pabarstytas pipirais pagal skonį.

Dar viena įdomi korėjietiška grybų salotų versija turi ypatingą padažą. Paruošta iš šių produktų:

• grybai - pagal skonį;
• dvi kojos;
• du agurkai;
• morkos;
• lemputė;
• raudonasis čili pipiras;
• padažas - penki šaukštai alyvuogių aliejaus;
• šaukštas baltojo vyno acto, grūdėtos garstyčios;
• truputis balzamiko acto, sojos padažo;
• druskos.

Morkas nulupkite, smulkiai supjaustykite arba naudokite korėjietišką trintuvą. Vištiena susmulkinama ir apkepama keptuvėje, sumaišoma su morkomis, dedami pjaustyti agurkai, marinuoti medaus grybai. Čili pipiras dedamas priklausomai nuo to, kiek aštrus užkandis ruošiamas. Visi padažui skirti ingredientai lengvai išplakami ir gautu mišiniu užpilame salotų mišinį. Prieš patiekiant, geriau palikti šaldytuve bent vieną valandą.

Salotos su medaus grybais – patiekalas, su kuriuo galima ir reikia eksperimentuoti. Jei norite subtilesnio skonio, majonezą turėtumėte pakeisti grietine arba sumaišykite abu komponentus lygiomis dalimis. Jei recepte reikalaujama pridėti kumpio, jį galima pakeisti virta dešra arba jautiena. Kalakutienos filė taip pat puikiai dera su vištiena. Svarbiausia pasirinkti šviežius produktus. Žalieji svogūnai keičiami krapais arba petražolėmis.

Puff salotos turi būti paliktos kelias valandas, o skrebučiai į patiekalą dedami tik prieš patiekiant. Jei grybai per dideli, tuomet juos galima supjaustyti gabalėliais, bet dažniausiai sveiki grybai dedami į salotas – atrodo daug apetitiškiau. Jei jums reikia naudoti svogūnus, pirmiausia galite juos pamarinuoti grybų sūryme, kad pašalintumėte kartumą ir taptų pikantiškesni.

Marinuotą gaminį geriau pirkti stikliniuose indeliuose, kad būtų galima vietoje įvertinti gaminio būklę ir dydį. Grybai turi būti maždaug tokio paties dydžio, be tamsių ar juodų dėmių. Jei jų dydis labai skiriasi, tada jie negali būti vienodai marinuoti. Pats marinatas neturi būti per skystas ar klampus. Marinato drumstumas gali būti ženklas, kad produktas jau pradėjo fermentuotis. Aukštos kokybės medaus grybai bus nuo tamsiai rudos iki pilkai smėlio spalvos. Oranžinis atspalvis rodo dirbtinį auginimą - šis produktas savo skoniu yra daug prastesnis už natūralius marinuotus grybus.

Apskritai galite pasirinkti bet kurį receptą ir pabandyti paruošti skanių grybų salotų. Eksperimentuodami su skirtingais ingredientais ir prieskoniais, kiekvieną kartą galite gauti naują skonio derinį. Gatavą užkandį galima pateikti porcijomis, salotų dubenyje ar kokteilių taurėse. Lengva pasirinkti šventinį ar kasdienį stalą, taip pat gavėnios ar dietinį stalą.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Medaus grybai yra patys saugiausi grybai, todėl yra tiek daug receptų su jais. Yra paprastų ir greitų, kuriuose ingredientų yra minimaliai, ir naujų variantų, kai produktai lyg ir vienodi, bet skonis kitoks.

Šios salotos ypač geros, kai svečiai jau prie slenksčio ir nėra laiko užkąsti. Nebijokite kulinarinių eksperimentų, jei nėra raudonųjų pipirų, įberkite žaliųjų pipirų. Konservuotų žirnelių nėra – jį pakeis marinuotas agurkas.

Jums reikės:

• 300 gramų raugintų kopūstų;
• 250 gramų marinuotų smulkių grybų;
• 1 raudonos paprikos;
• 150 gramų konservuotų žaliųjų žirnelių;
• bet koks augalinis aliejus - pagal skonį.

Gaminimo laikas: 10 minučių, 100 g paruoštų salotų yra 28 kcal.

Greitai paruoškite salotas su marinuotais medaus grybais taip:

1 žingsnis. Nulupkite pipirų ankštį nuo pertvarų ir sėklų, supjaustykite juostelėmis.

2 veiksmas. Į salotų dubenį sudėkite raugintus kopūstus, žaliuosius žirnelius, paprikas ir medaus grybus, išmaišykite ir užpilkite bet kokiu turimu augaliniu aliejumi.

Patarimas: jei rauginti kopūstai susmulkinti stambiai, pirmiausia juos reikia susmulkinti.

Paprastas vištienos receptas

Salotoms apkepkite vištieną, šiek tiek pamarinuokite svogūną, įberkite aromatingų mėtų, kurios gali transformuoti bet kokį patiekalą.

Sudedamųjų dalių kiekis:

• vištienos krūtinėlė - 1 pusė;
• švieži krapai - 1 nedidelis ryšelis;
• marinuoti medaus grybai – 140 g;
• saldieji pipirai - 1 žalia ankštis;
• 1 raudonasis svogūnas + 3 šakelės mėtų;
• rafinuotas aliejus - pagal skonį;
• juodieji pipirai + jūros druska – žiupsnelis;
• 15 ml citrinos sulčių.

Virimo laikas: 35 min. Patiekalo vertė: 250 kcal.

Kaip paruošti salotas su marinuotais medaus grybais ir vištiena:

1. Pagardinkite mėsą, tada sumalkite. Grilio keptuvėje įkaitinkite rafinuotą aliejų ir kepkite filė, kol iškeps;
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir apšlakstykite citrinos sultimis. Susmulkinkite mėtų lapelius. Žaliąją papriką supjaustykite gabalėliais, pašalinkite plėveles ir sėklas. Susmulkintas daržoves suberkite į salotų dubenį, pašlakstykite aliejumi, pagardinkite prieskoniais, pabarstykite mėtomis, išmaišykite;
3. Iškeptą mėsą supjaustykite juostelėmis, iš medaus grybų stiklainio nupilkite skystį, šiuos ingredientus suberkite į daržoves ir vėl išmaišykite. Susmulkinkite krapus ir pabarstykite gatavą patiekalą.

Salotos su marinuotais grybais, sūriu ir kumpiu

Šis receptas yra vienas iš paprasčiausių. Atrodytų, ką dar galima sugalvoti su kumpiu ir grybais? O mes eksperimentavome ir pridėjome tikro naminio majonezo. Be to, šis padažas yra labai lengvas visomis prasmėmis ir tinka prie visų maisto produktų.

Patiekalui paruošti reikės:

• didelis kiaušinis - 2 vnt;
• 100 g kumpio;
• žalumynai pagal skonį;
• puskietis sūris - 100 g;
• marinuoti medaus grybai – 100 g.

Majonezo padažui:

• pusės citrinos sultims;
• 1 kiaušinio trynio;
• 150 g rafinuoto aliejaus;
• garstyčių 5 gramai + žiupsnelis druskos.

Reikalingas gaminimo laikas: 25 min. Energinė vertė: 270 kcal (100 g).

Pasigaminkite majonezo užpilą: trynį pasūdykite, suberkite garstyčias, išplakite nestabdydami proceso, maža srovele pradėkite pilti augalinį aliejų, supilkite citrinos sultis, toliau plakite, kol padažas taps vienalytis.

Kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite. Kiaušinius, kumpį, sūrį supjaustykite juostelėmis, viską gerai išmaišykite, pagal skonį suberkite grybus, žoleles, pagardinkite padažu.

Salotos "Polyana"

Ruošdami „Polyana“ salotas, laikykitės trijų taisyklių: kompetentingo ingredientų derinio, spalvos kompozicijos ir majonezo ne iš parduotuvėje pirktų pakuočių, o naminio.

Reikalingi produktai:

• 1 indelis marinuotų smulkių grybų;
• 10 žalių svogūnų;
• 3 bulvių gumbai;
• kumpis – 0,3 kg;
• 3 kiaušiniai.
• krapai

Naminiam majonezui:

• 1 citrina;
• 1 kiaušinio trynio;
• 200 ml rafinuoto alyvuogių aliejaus;
• šaukštelio garstyčių;
• žiupsnelis druskos.

Virti prireiks 20 minučių. 100 g gatavo patiekalo yra 140 kcal.

Salotos su marinuotais medaus grybais ir rūkytomis vištienos krūtinėlėmis

Tobulumui ribų nėra – salotose su medaus grybais įprastus svogūnus galima pakeisti raudonaisiais. Tai gražus ir ne toks „blogas“ kaip įprastas lankas.

Jums reikės:

• 200 g šviežių derliaus bulvių;
• 150 g raudonojo svogūno;
• 150 g rūkytos krūtinėlės;
• 100 g žalumynų;
• pomidorai pagal skonį;
• druskos pagal skonį;
• didelis pasirinktas kiaušinis - 2 vnt;
• 20 g grūdėtųjų garstyčių;
• indelio marinuotų medaus grybų;
• 1 ledkalnio salotos;
• 50 ml rafinuoto aliejaus.

Jums reikės 35 minučių. Patiekalo vertė kalorijomis: 200 kcal (100 g).

Paruošimas:

Sluoksniuotos salotos su marinuotais medaus grybais ir bulvėmis

Nesunku, be jokių skanumynų, o patiekalo skonis neįprastas. Viena gudrybių – salotas paruošti iš anksto. Išmirkę padaže, ingredientai taps švelnesni.

Salotų ingredientų kiekis:

• 4 bulvių;
• marinuoti medaus grybai – 600 g;
• 5 svogūnai + 5 kiaušiniai;
• reikia marinuotų agurkų - 3 vnt.;
• kietasis sūris - 0,3 kg;
• pagal skonį pridedamas žalias svogūnas;
• kepimui reikės augalinio aliejaus.

Majonezui skirtų produktų kiekis:

• dviejų kiaušinių trynių (didelių);
• garstyčių reikia 1 arbatinio šaukštelio;
• šviežios citrinos sultys - 30 ml;
• 150 ml bet kokio rafinuoto aliejaus;
• du žiupsneliai smulkaus cukraus;
• smulkios druskos - žiupsnelis.

Paruošti užtruks 35 minutes, 100 g jau paruoštų salotų yra 200 kcal.

Majonezą geriau pasigaminti patiems. Tai paprasta: iš pradžių trynius išplakti mikseriu, suberti garstyčias, išplakti, supilti sultis, cukrų ir druską, išplakti. Dabar plona srovele supilkite rafinuotą aliejų ir išplakite.

Iš konservuotų grybų nupilkite vandenį ir sudėkite turinį į kiaurasamtį. Keptuvėje pakepinkite grybus su smulkintais svogūnais, išvirkite kiaušinius ir bulves. Ant stambios trintuvės sutarkuokite virtas bulves, kiaušinius, agurkus, sūrį.

Kiekvieną gaminį sudėkite į skirtingus dubenėlius. Sluoksniuokite salotas sluoksniais: bulvės, grybai su svogūnais, žalieji svogūnai, majonezas, agurkai, kiaušiniai ir majonezas. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.

Maži triukai

Kad salotos su marinuotais medaus grybais būtų labai skanios, turite žinoti jų komponentų paruošimo taisykles:

• virti kiaušinius 10 minučių;
• virti kiekvieną daržovę atskirai;
• Nemaišykite šiltų ir šaltų ingredientų;
• Krapų šakeles ir šviežius agurkus nuplaukite tik prieš pjaustydami, kitaip jie praras skonį.
• Lengviau nuskusti virtas bulves, kol jos šiltos;
• jacket bulves lengviau nulupti, jei išvirusius gumbus keletui sekundžių panardinsime į šaltą vandenį.

Gero apetito!

Kitame vaizdo įraše yra dar vienas skanių salotų su marinuotais medaus grybais receptas.