Kulinarijos žurnalai atsisiųsti nemokamai. Kulinarijos žurnalai Skaitykite internete 1-ąjį kulinarinį laikraštį

„Cakes & Sugarcraft“ yra puikus žurnalas, skirtas konditerijos šefams, ieškantiems naujų ir šviežių idėjų savo šedevrams sukurti. Daugybė idėjų, skirtų spalvingoms meistriškumo klasėms įgyvendinti, leis jums sukurti bet kokį tortą vaikams ir suaugusiems, gimtadieniams ir vestuvėms ar bet kokiai šventei. Naršykite, pasisemkite įkvėpimo ir paruoškite mėgstamą šventinį skanėstą visai šeimai!

Vardas: Mėgstamiausi patiekalai
Numeris: Nr.4-SV, 2019 m
Leidykla: PP "Meno kompleksas"
Puslapiai: 50
Kalba: rusų
Formatas: PDF
Dydis: 86,81 MB

Žurnalas „Mėgstamiausi patiekalai“ - tai patikrinti patyrusių namų šeimininkių receptai, naudingi patarimai visoms progoms, mitybos specialistų rekomendacijos apie sveiką mitybą.
Šis numeris yra specialus leidimas Užkandžiai ir salotos ": lengvas, greitas, sveiki valgiai visai šeimai! Virkite skaniai ir ryškiai!
Kambaryje:
* Salotų mišinys: keptos daržovės, su tunu ir kiaušiniais, graikiškos, gruziniškos su jautiena, ...
- "Cezaris". modernios variacijos (su raudona žuvimi ir vyšniniais pomidorais, su antienos krūtinėlėmis, ...) *
- Salotų lapai. Skonio vadovas*
* Pridėkite skonio! 10 pikantiškų salotų užpilų*

Kulinarijos žurnalus galima skaityti arba ignoruoti, tačiau negalima pamiršti fakto, kad juos perka milijonai žmonių. Kas juose įdomaus? Atsakymas banalus: įdomūs užrašai, interviu, rekomendacijos, kaip rinktis viską, ką tik galima, nuo vynų iki daržovių pjaustytuvų, ir, žinoma, receptai. Žodžiu, viskas, dėl ko einate į šią svetainę. :) Šis pasirinkimas padės jums orientuotis kulinarinių žurnalų įvairovėje, jei to dar nedarėte.

Žurnalai rusų kalba

Vienas seniausių žurnalų Rusijoje. Apskritai dabar tai ne vienas žurnalas, o trys – Gastronomijos mokykla, Receptų rinkinys ir pats „Gastronomas“, taip pat didelė kulinarinių knygų biblioteka, išleista šiuo prekės ženklu. Svetainė gana informatyvi - čia yra straipsnių ir daug receptų, o forumas apskritai nėra interneto vizitinė kortelė ir nemokama programėlėžurnalui, bet visavertis kulinarinis šaltinis. Kažkada pirkau šį žurnalą, bet jis manęs neužkabino. Beje, „Gastronom“ dažnai publikuoja daugybę kulinarinių tinklaraštininkų.

Svetainė: www.gastromag.ru

Afisha-maistas

Patarimų neturintiems ką veikti imperijos kulinarinė atšaka, vadovaujama, pasirodė stebėtinai gyvybinga. Bendradarbiavimas su „didžiąja“ Afiša žurnalui neabejotinai naudingas: kelionių užrašai parašyti gero vadovo lygiu, užrašuose apie restoranus, knygas ir kitus dalykus jaučiama patirtis, akivaizdžiai viršijanti žurnalo amžių, taip toliau. Svetainėje yra galimybė skaityti iš ir į naują bei archyvuoti senus numerius, o tai tikriausiai yra gerai, nors aš nemėgstu skaityti iš ekrano, man labiau patinka rankose laikyti „gyvą“ leidimą. Be to, prie svetainės yra „pririštas“ kažkas panašaus į kulinarinį socialinį tinklą, tačiau man sunku spręsti apie jo kokybę - čiukčiai nėra skaitytojai, čiukčiai yra rašytojai. Šiuo metu tai yra mano mėgstamiausias žurnalas, kiekvieną kartą turiu save tramdyti, kad neperskaitytu vienu prisėdimu. Kai kur jis paviršutiniškas ir yra perteklius su žavesiu, bet labai labai įvairus.

Svetainė: www.eda.ru

Duonos druska

Drįsčiau teigti, kad tuo ir apsiriboja didysis Rusijos kulinarinio blizgesio trejetas. Kiti žurnalai turi žymiai mažesnę šlovę ir įtaką (nors dažnai ir didesnio tiražo).

Kaip rodo pavadinimas, žurnalas apie viską, kas susiję su šašlyku, šašlyku, šašlykinėmis ir pan. Leidinys šiuo atveju pastebimas pakartotinai organizuojant konkursus, svetainėje, be informacijos apie žurnalą, yra gausus teminių receptų rinkinys.

Skanu ir sveika

Kulinarinė atšaka iš moterų žurnalas Namai. Atrodo, kad žurnalo dėmesys skiriamas tik receptams. Šis požiūris taip pat turi teisę egzistuoti, ypač todėl, kad svetainėje taip pat yra didelis receptų pasirinkimas, todėl galite asmeniškai patikrinti, ar šiuo leidiniu verta pasitikėti.

Apie virtuvę

Leidyklos „Argumentai ir faktai“ kulinarinis žurnalas. Kadaise tai buvo toks prekės ženklas, kurio kokybe buvo galima pasitikėti užmerktomis akimis, dabar jau nebežinau, bet rašo bent jau įvairiausiomis temomis, neapsiriboja vien receptais. Galite naršyti po žurnalo numerių archyvą jo svetainėje.

Svetainė - www.aif.ru/pro

Tiesiog. Skanus

Prekės ženklo „Planet of the Woman“ globojamas kulinarinis žurnalas, turintis gana ryškų moterišką šališkumą (tai ne priekaištas, o fakto konstatavimas). Žurnalas išsiskiria originaliu formatu (tiesiogine prasme), o jo redaktoriai taip pat palaiko tinklaraštį, kuris yra tiesiog puikus.

Svetainė: www.prosto-vkusno.ru

Lentelė

Gastronomijos žurnalas, leidžiamas Jekaterinburge ir Ufoje. Žurnalą lydi kulinariniai meistriškumo kursai miesto restoranuose. Svetainėje pateikiama informacija apie leidinį, naujienų kanalas ir kai kurios medžiagos.

Kulinarijos dirbtuvės

Dar vienas maisto žurnalas. Sako, tai praktiškas žurnalas šiuolaikinėms šeimininkėms. Nepatikrino.

Svetainė: www.practical-cooking.ru

Užsienio žurnalai

Įtariu, kad ši užrašo dalis mažai kam bus įdomi, todėl apsiribosiu tik reikšmingiausiais, mano nuomone, leidiniais anglų kalba.

Užsienio gastrožurnalistikos legenda „Gourmet“ žurnalas buvo pirmasis Amerikos maisto ir vyno žurnalas, leidžiamas nuo 1941 m. Tiksliau, išspausdinta: 2009 metų lapkritį išėjo paskutinis žurnalo numeris, kuris buvo uždarytas pasikeitus skaitytojų interesams ir sumažėjus reklamos pardavimams. Tačiau svetainėje vis dar galite naršyti žurnalo straipsnių ir receptų archyvą, todėl Gurmanas, galima sakyti, vis dar su mumis.

Gero apetito

Kitas amžiaus leidimas (pirmasis žurnalas išleistas 1956 m.), žinomas, autoritetingas ir, skirtingai nei Gurmanas, gana sveikas. Svetainėje vis dar yra tas pats džentelmeniškas rinkinys – straipsniai ir receptai, net ir tie, kurie įtraukti į naujausius numerius, kad susidomėjusiam kulinarijos specialistui visada būtų iš ko pasipelnyti.

Jamie žurnalas

Neramiųjų smegenys, jaunas, bet jau populiarus žurnalas, savo šlovę dėkingas dideliam kūrėjo vardui. Žinoma, dėmesio centre – britų vunderkindas, jau seniai tapęs gerbiamu šeimos tėvu, tačiau nepraradęs žvalumo ir jaunatviško entuziazmo: Jamie su šeima kepa šašlykus, Jamie gamina su pomidorais, Jamie užsuko į jo tėvo užeiga... Tačiau net jei nepriklausote Oliverio armijos gerbėjams, žurnalas vis tiek išsiskiria gerais receptais ir įdomių straipsnių. Bent jau tuos du klausimus, kuriuos turiu, perskaičiau nuo viršelio iki viršelio. Padovanoti kam nors dovaną? Svetainė tokia pati kaip ir visur – matyt, straipsnių archyvo įkėlimas į viešumą užsienyje tapo geros formos taisykle. 0

Maisto žurnalų skaitymas nebėra nuobodžiaujančių namų šeimininkių, Martos Stewart ir Jamie Oliverio gerbėjų gausa. Kulinarijos srityje lyderio pozicijas užimantį „Gloss“ vietą užėmė nepriklausomi leidiniai, kurie gastronomiją pakėlė į visiškai naują lygį. naujas lygis, todėl tai yra tokia pat svarbi kultūrinio gyvenimo dalis kaip menas, kinas, mada ir muzika. Wonderzine surinko geriausius šiuolaikinės spaudos pavyzdžius, kuriems maistas yra pagrindinis įkvėpimo šaltinis.

Dina Popova

žaliosios savaitės kuratorė
Gorkio parke

Žurnalo „Put A Egg On It“ pavadinimas yra duoklė kulinarijos tendencijai, kai iš pažiūros paprasta kiaušinienė tapo privalomu priedu prie bet kurio patiekalo, nesvarbu, ar tai būtų makaronai azijietiškame restorane, ar sudėtingos salotos „Michelin“ žvaigždute pažymėtame patiekale. restoranas. „Put A Egg On It“, kaip ir anksčiau minėtas „Lucky Peach“, priklauso drąsios kulinarijos spaudai ir visus savo numerius spausdina ant žalio dolerio spalvos popieriaus ir neįprasto žurnalo formato, primenančio žurnalą, o ne pilną. - išsipildęs spausdintas leidimas. PAEOI leidžiamas du kartus per metus, jame, kaip ir kituose šio žanro leidiniuose, yra spalvingų nuotraukų esė, iliustracijų, meno projektų, esė ir esė apie maisto gaminimą ir, žinoma, receptų bei praktinių patarimų maisto ruošimui. Kiekvieną žurnalo numerį lydi vakarienė su padengtu stalu, kokteiliais ir šokiais iki ryto.

Žurnalas „Kregždė“.

Swallow Magazine – vienas ryškiausių nepriklausomų gastronomijos žurnalų, jau spėjęs surinkti daugybę prizų ir apdovanojimų už savo dizainą ir publikacijas. Kiekvienas leidinio numeris yra kietu viršeliu ir yra skirtas konkrečiai geografinei krypčiai. Pavyzdžiui, antrojo numerio leidimui žurnalo komanda važiavo Transsibiro ekspreso maršrutu iš Maskvos į Pekiną, pakeliui tyrinėdama unikalias kulinarines tradicijas ir bendruomenes. Taigi visas pasaulis sužinojo apie mūsų aistrą ikrams, degtinei, pieno produktams, blynams, nameliams, taip pat apie tai, kas yra ūkininkai. Nepaisant to, kad atsirandant vis daugiau maisto žurnalų, išsiskirti rinkoje darosi vis sunkiau, žurnalo „Swallow Magazine“ redaktoriai vis dar sugeba nustebinti savo skaitytojus: m. naujausias numeris skirta Meksikos miestui, jie iškabino 20 aromatingų lipdukų, kurie tiesiogine prasme perteikia miesto dvasią ir atmosferą.

Nastasija Matrokhina
Gyvenimo sezonų redaktorius

Aišku, kad dabar maisto dienoraščio neturi tik tinginiai, kuriuos tikrai visi skaito. Bet aš esu atsidavęs popieriaus gerbėjas ir į nieką nekeisčiau šių šiugždančių puslapių. Mano asmeninė meilė yra žurnalas „Kinfolk“. Vaikinai mums labai artimi dvasia. Jie puikiai perteikia pagrindinę mintį: maistas turi vienytis. Vienybė yra tai, ko mums visiems dabar tikrai reikia. Ir jei šią idėją nešioja puikūs užsienio žurnalai ir jiems pavyksta pasiekti savo auditoriją, puiku! Tegul jų būna ir tegul būna kuo daugiau. Bet apskritai mes čia taip pat labai daug darome, kad maistas pakiltų į naują lygį, už neadekvačius pinigus pabėgtume nuo šių neapgalvotų susibūrimų tose pačiose kavinėse su plastikiniu maistu. Maistas buvo tendencija daugelį metų, o dabar vyksta įdomiausias dalykas. Beveik viskas susitvarko, o tada atsiras nauja tendencija, ji jau bręsta. Labai tikiuosi, kad šios ilgametės meilės maistui rezultatas bus jos sugrįžimas į namus ir šeimą, į draugiškus susibūrimus prie didelių stalų ir jaukias sąžiningas kavines.

Priimk skonį

Žurnalo „Acqtaste“ pavadinimas kilęs iš posakio „įgytas skonis“ – įgytas skonis. Be maisto, Kanados leidimo redaktorius domina daugybė kitų temų, įskaitant architektūrą, madą, muziką, sportą, dizainą, kiną, keliones ir socialines problemas. Tačiau būtent maistą žurnalo įkūrėjas ir rašytojas Chuckas Ortizas nusprendė padaryti pagrindiniu veikėju, nes, anot jo, jis „žino šią virtuvę iš visų pusių“ (Ortizas nuėjo ilgą kelią nuo padavėjo paskirstymo linijoje iki maisto tinklaraštininkas). Apskritai, „Acqtaste“ yra maisto žurnalas, skirtas suaugusiems hipsteriams, kurie, be gastronominių tendencijų, pradėjo nerimauti dėl socialinių problemų, tokių kaip „kas vyksta ūkiuose už Meksiko“ ir „kas gamina maistą“. Sveikas maistas Toronte nepasiturinčioms moterims“, – apie tai rašo žurnalo komanda.

Baltasis Zinfandelis

„White Zinfandel“ yra „W/- Projects“ kuruojamas eksperimentas, kuris virto du kartus per metus leidžiamu plataus formato leidiniu, skirtu konkrečiai meninės ir istorinės reikšmės gastronominei temai. Darbas ties kiekvienu numeriu primena pasiruošimą grupinei parodai, kurioje, be menininkų ir kuratoriaus, yra ir virtuvės šefas, kuris nustato kito leidinio temą. Kviestiniai menininkai, rašytojai, architektai, fotografai ir dizaineriai nagrinėja tam tikrą temą, o šio kulinarinio ir meninio eksperimento rezultatas yra bendra vakarienė, kurioje jie pristato savo darbus, nesvarbu, ar tai koliažas, fotografija, grafika, objektas ar instaliacija. Nepaisant idėjos sudėtingumo ir neįprasto leidinio formato, White Zinfandel puikiai tinka naujų meno ir maisto žurnalų kategorijai, kuriems maistas yra tik proga pagalvoti ir pakalbėti apie kažką daugiau. „Kadangi menas ir maistas yra dvi didžiausios mūsų manijos, pagalvojome, kad būtų puiku juos sujungti į vieną projektą pačiu netikėčiausiu būdu“, – apie žurnalo idėją pasakoja jo kūrėjai Jimin, Dominik ir Chris.

Konstantinas Kotovas
interneto kiosko Lebigmag.ru įkūrėjas

Gastronominiai žurnalai, apie kuriuos kalbame, keičia patį požiūrį į maistą. Tai nebėra žingsnis po žingsnio instrukcija bet įkvėpimo šaltinis. Gaminti yra šauniau nei valgyti! Menas vietoj gilios beprotybės! Britas The Gourman, vienas mano mėgstamiausių, mėgsta nespalvotas maisto nuotraukas, po kurių kojos pačios neša mane į virtuvę. Aš gaminau maistą grikių košė ir minkštai virti kiaušiniai, laukiantys, kol bus išrastos piliulės alkiui numalšinti. Ir dabar negaliu atitraukti akių nuo krosnies, kurioje ką tik glostyta paauksuota galva yra padengta skaistalais. Velnias žino, kas tai yra.