Sriubų gaminimas iš džiovintų medaus grybų. Kaip virti džiovintus medaus grybus Kaip virti džiovintus medaus grybus

Grybų ikrai su žaliais svogūnais.

50 g džiovintų grybų, 100 g žaliųjų svogūnų, 1 svogūnas, 100 g augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas 3 % acto, 1 arbatinis šaukštelis cukraus.
Išmirkytus sausus grybus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su svogūnais augaliniame aliejuje apie 30 min. Pagardinkite actu, druska, pipirais ir atvėsinkite. Prieš patiekdami pabarstykite žaliais svogūnais.
Džiovinti grybų ikrai su česnaku
100 g džiovintų grybų, 2 svogūnai, 10 g augalinio aliejaus, 2 skiltelės česnako, actas, druska, pipirai, žalumynai.
Labai geidžiamas užkandis ant žiemos švenčių stalo. Išvirusius sausus grybus du kartus perkiškite per mėsmalę, supilkite pakepintus svogūnus, grybų sultinį ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 min. Pagardinkite actu, druska, pipirais, išspaustu česnaku ir smulkiai pjaustytu svogūnu, petražolėmis, krapais.

Džiovintų medaus grybų sriuba
8-10 džiovintų medaus grybų, 4-5 bulvių gumbai, 1 svogūnas, 1 a.š. šaukštas augalinio aliejaus, 2 valg. šaukštai perlinių kruopų, grietinės, druskos.
Daržoves apdorokite ir supjaustykite. Grybus gerai nuplaukite, sudėkite į greitpuodį, užpilkite 1 litru vandens. Virkite uždengtame greitpuodyje ant stiprios ugnies, kol pradės šnypšti. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 10 minučių. Supilkite sultinį į atskirą dubenį. Smulkiai supjaustykite grybus. Atviroje greitpuodėje įkaitinkite aliejų ir lengvai pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną. Suberkite bulves, išrūšiuotus ir nuplautus grūdus, grybus, supilkite sultinį, pasūdykite. Virkite uždengtame greitpuodyje ant stiprios ugnies, kol pradės šnypšti. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 10 minučių. Paruoštą sriubą pagardinkite grietine.

Bulvių sriuba su džiovintais grybais ir džiovintomis slyvomis
175 g bulvių, 15 g svogūnų, 4 g džiovintų grybų, 15 g džiovintų slyvų, 10 g rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 5 g miltų, 20 g razinų, 1 citrina.
Išvirusius grybus smulkiai supjaustykite ir suberkite į perkoštą grybų sultinį. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite miltus ir pakepinkite dar 4-5 minutes, tada sumaišykite su grybų sultiniu; Sriubą užvirinkite, suberkite griežinėliais pjaustytas bulves, slyvas, razinas ir virkite, kol suminkštės.

Džiovintų grybų sriuba
Džiovintus grybus išrūšiuoti, nuplauti ir 3 valandas pamirkyti šaltame vandenyje. Išimkite grybus ir atsargiai supilkite vandenį į kitą keptuvę. Padėkite keptuvę ant ugnies, suberkite grybus ir kepkite apie 30 min. Išimkite grybus ir supjaustykite. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite bulves į grybų sultinį ir virkite, kol bulvės iškeps. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje apie 2-3 minutes, suberkite pjaustytus virtus grybus, pakepinkite dar 5 minutes. Į grybų sultinį suberkite pakepintus grybus ir svogūnus, pasūdykite ir užvirinkite. Grybų sriubą išpilstykite į lėkštes, suberkite setaną ir smulkiai pjaustytus žalumynus.

Džiovintų grybų sriuba su ryžiais
1,5 stiklinės džiovintų grybų, 2/3 stiklinės ryžių, 3 bulvės, 1 minkštas lydytas sūris, druska ir pipirai pagal skonį.
Džiovintus grybus nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu, palikite pusvalandžiui, tada virkite tame pačiame vandenyje, kol suminkštės. Grybus išimkite iš sultinio ir, jei reikia, supjaustykite. Ryžius nuplaukite, supilkite į verdantį sultinį ir pasūdykite. Virkite 10 minučių. Tada sudėkite bulves ir virkite, kol pusiau iškeps. Į sriubą suberkite grybus, lydytą sūrį, pipirus, smulkiai pjaustytas žoleles. Galima patiekti su skrebučiais.

Šalta džiovintų grybų sriuba
100 g džiovintų grybų, 1 petražolės šaknis, 1-2 morkos, 1/2 saliero šaknies, 1 svogūnas, 1 a.š. šaukštas miltų, 5 v.š. šaukštai augalinio aliejaus, petražolės, druska, 1,1 litro vandens.
Džiovintus grybus nuplaukite ir pamirkykite vandenyje 1-2 valandas, tada smulkiai supjaustykite, supilkite vandenį, kuriame mirkę, ir virkite, kol iškeps. Sudėkite kubeliais pjaustytas petražoles, morkas, salierą, susmulkintą svogūną. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, sriubą pagardinkite augaliniame aliejuje pakeptais miltais. Sriubą patiekite šaltą, pabarstę petražolėmis. Jei pageidaujama, jį galima parūgštinti citrinos rūgštimi arba actu.

Grybai su porais
Džiovinti grybai - 50 g, porai - 750 g, augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas, kmynai - 1/2 šaukštelio, druska - pagal skonį.
Porą supjaustykite 2-3 cm gabalėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Iš anksto pamirkykite grybus šaltame vandenyje mažiausiai 2 valandas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 5 minutes pakepinkite jame grybus. Įpilkite kmynų, druskos ir šiek tiek daržovių sultinio. Gautu mišiniu užpilkite porus.

Miežinis plovas su keptais grybais
1/2 stiklinės džiovintų grybų, 1 stiklinė virinto vandens, 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus, 3 stiklinės smulkintų šviežių grybų, 1/2 stiklinės sauso raudonojo vyno, 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, 2 skiltelės tarkuoto česnako, 1 stiklinė smulkintų svogūnų, 2 1 /4 stiklinės vandens, 1 stiklinė avižinių dribsnių, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, 1/4 stiklinės smulkintų šviežių petražolių, 1 valgomasis šaukštas sviesto, 4 stiklinės grybų, supjaustyti griežinėliais.
Sausi grybai užpilami vandeniu ir paliekami 15 minučių, tada sumesti į kiaurasamtį, nuvarvėti, o vanduo nuo grybų išsaugomas. Grybai susmulkinami. Dideliame puode įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, suberkite susmulkintus grybus ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 5 minutes. Sumažinkite ugnį, supilkite grybus, vyną, pipirus ir česnaką, nusausintus kiaurasamtyje. Gautas mišinys virinamas tol, kol skystis išgaruoja trečdaliu. Kitame dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, suberkite svogūną ir pakepinkite 3 minutes. Supilkite grybų skystį, 2,5 stiklinės vandens, grybų mišinį, avižinius dribsnius ir druską. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir virkite ilgiau nei pusvalandį, kol avižos suminkštės. Baigiant virti suberti kapotas petražoles. Sviestą suminkštinkite keptuvėje, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus ir pakepinkite. Plovui papuošti naudojami paruošti troškinti grybai.

Porai su grybais
750 g porų: 50 g džiovintų grybų, 20 g augalinio aliejaus arba margarino, 1/2 šaukštelio kmynų, druskos pagal skonį.
Porą supjaustykite 2-3 cm ilgio gabalėliais ir išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Džiovintus grybus, 2 valandas pamirkytus šaltame vandenyje, pakepinti aliejuje, įberti kmynų, druskos, šiek tiek daržovių sultinio. Šiuo mišiniu užpilkite virtus porus.

Džiovintų grybų plovas
Džiovinti grybai - 40 g, vanduo - 350 g, ryžiai - 150-200 g, augalinis aliejus - 80 g, morkos - 80-100 g, svogūnai - 50 g, malta kalendra - 3-4 g, druska - pagal skonį, pipirai - paragauti.
Džiovintus grybus nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje 3-4 valandas. Tada smulkiai supjaustykite ir pavirkite tame pačiame vandenyje. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Visa tai pakepinkite augaliniame aliejuje. Dėti į sultinį su grybais, suberti išrūšiuotus nuplautus ryžius ir druską. Uždarykite dangtį ir troškinkite. Likus 10 minučių iki paruošimo, įpilkite maltos kalendros (kalendros) ir maltų juodųjų pipirų.

Sausas grybų padažas
100 g džiovintų grybų, 2 v.š. l. miltų, 2 v.š. l. sviestas, 3 maži svogūnai, augalinis aliejus, druska, šviežios žolelės, grietinė.
Nuplautus grybus 6 valandas pamirkykite šaltame vandenyje, tada išvirkite tame pačiame vandenyje, neberkite druskos. Miltus pakepinkite svieste ir ištirpinkite 3 puodeliuose grybų sultinio (karšto). Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, 15 minučių. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, palaipsniui suberdami pjaustytus grybus. Viską sudėkite į padažą ir išmaišykite. Įpilkite šiek tiek grietinės ir smulkiai pjaustytų žolelių, pasūdykite ir užvirinkite.

Pyragai su džiovintais grybais
Tešlai paruošti: 2 stiklinės miltų, 4 valg. šaukštai margarino, 1 kiaušinis, 1 puodelis vandens, soda, druska. Įdarui: 100 g džiovintų grybų, 2 v.š. šaukštai sviesto, 2 svogūnai, 1 a.š. šaukštas miltų, 1 kietai virtas kiaušinis, 0,5 stiklinės grybų sultinio, pipirai, druska.
Minkykite tešlą maišydami miltus su soda, druska ir palaipsniui pildami vandenį bei ištirpintą margariną. Atidėkite vėsioje vietoje 30 minučių. Tada iškočiokite tešlą pusės centimetro storio, supjaustykite kvadratėliais ar apskritimais, kiekvieną aptepkite įdaru ir suformuokite nedidelius pyragėlius. Aptepkite kiaušiniu ir kepkite orkaitėje ant stiprios ugnies. Maltos mėsos paruošimas: grybus nuplaukite, pamerkite į šaltą vandenį 2-3 val., tada išvirkite, nusausinkite kiaurasamtyje, perkoškite per mėsmalę, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir ištirpintą sviestą, troškinkite, pabarstykite miltais, supilkite grybų sultinį. , susmulkintas kiaušinis, pipirai, druska pagal skonį ir išmaišoma.

Pyragai su džiovintais grybais ir ryžiais
Tešlai paruošti: 2 stiklinės miltų, 4 valg. šaukštai margarino, 1 kiaušinis, 1 puodelis vandens, soda, druska. Įdarui: 50 g džiovintų grybų, 1 stiklinė ryžių, 2 svogūnai, 2-3 v.š. šaukštai augalinio aliejaus, pipirų, druskos.
Minkykite tešlą sumaišydami miltus su soda, druska ir palaipsniui pildami vandenį bei lydytą margariną. Atidėkite vėsioje vietoje 30 minučių. Tada iškočiokite tešlą pusės centimetro storio, supjaustykite kvadratėliais ar apskritimais, kiekvieną aptepkite įdaru ir suformuokite nedidelius pyragėlius. Aptepkite kiaušiniu ir kepkite orkaitėje ant stiprios ugnies. Maltos mėsos paruošimas: grybus nuplauti, pamirkyti 2-3 valandas, po to išvirti, smulkiai sukapoti, pakepinti aliejuje kartu su smulkintais svogūnais, sumaišyti su virtais ryžiais, pasūdyti, pipiruoti ir išmaišyti.

Grybų sriubos yra žinomos dėl savo maistinių savybių ir padės ilgą laiką numalšinti alkį. Medaus grybų sriuba tinka tiems, kurie laikosi negriežtos dietos ir vengia kaloringo maisto. Šaldytų ar konservuotų medaus grybų parduotuvėse galima rasti ištisus metus.

Sriubų su šiais grybais receptai išsiskiria skonių įvairove ir įvairaus paruošimo sunkumo laipsniu. Verta pradėti nuo paprasto pirmojo patiekalo su grybais ir bulvėmis, o tada pereiti prie sudėtingesnių, pavyzdžiui, sūrio sriubos.

Paprastas pirmojo kurso paruošimas

Sriuba su medaus grybais ir bulvėmis paruošiama greitai ir nereikalauja jokių specialių maisto ruošimo žinių. Receptas reikalauja šviežių grybų, bet jei grybų sezonas dar neprasidėjo, tiks ir konservuoti.

Medaus grybai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir porą minučių pakepinami nepridegančioje keptuvėje (arba nedideliame kiekyje augalinio aliejaus).

Puode užvirinkite vandenį ir suberkite nedidelius bulvių kubelius, tada tarkuotas morkas ir smulkiai pjaustytus svogūnus.

Tuo pat metu galima įberti druskos, pipirų, išmaišyti ir, jei reikia, dėti daugiau prieskonių pagal sriubą ruošiančio žmogaus pageidavimus. Susmulkintus medaus grybus suberkite į puodą ir virkite ant tos pačios ugnies 10 min.

Tada išjunkite viryklę ir palikite keptuvę ant jos dar 15 minučių. Paruoštą sriubą dubenyje galima apibarstyti žolelėmis ir įpilti grietinės.

Sūrio sriuba su medaus grybais

Ši sriuba pasirodo stebėtinai švelni ir kreminė. Kadangi recepte yra sūrio, jis yra kaloringesnis.

Produktai:

• 200 g šaldytų medaus grybų;
• 1 litras iš anksto išvirto sultinio (bet kokios mėsos ar daržovių);
• 4 mažos bulvės;
• 2 mažų lydytų sūrių;
• 100 g svogūnų;
• 50 g tarkuotų morkų.

Virimo laikas: 30 min.

Kalorijų kiekis 100 g sriubos: 120 kcal.

Medaus grybai kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol išgaruos vandens perteklius (pirmiausia jų atitirpinti nereikia).

Smulkiai supjaustyti svogūnai ir stambiai sutarkuotos morkos pakepinami augaliniame aliejuje, kol svogūnai taps auksinės rudos spalvos ir sumaišomi su medaus grybais. Padėkite sultinį virti ant viryklės. Jam užvirus, į jį metami kepti medaus grybai.

Sumažinkite ugnį ir virkite apie penkias minutes, po to sudėkite bulves, supjaustytas mažais kvadratėliais arba juostelėmis. Nustatykite vidutinę ugnį ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.

Sūriai sutarkuojami ant smulkios trintuvės arba sutrinami trintuvu ir, kai bulvės yra paruoštos, palaipsniui dedami į sriubą, ją maišant. Sūris turi išsisklaidyti sultinyje, nesulipdamas į atskirus didelius gabalėlius.

Po to, kai sultinys tampa beveik vienalytis, sriuba gali būti laikoma paruošta.

Patiekalą galite patiekti su žolelėmis ir baltos duonos skrebučiais.

Šaldyta grybų ir makaronų sriuba

Soti dietinė sriuba verdama iš šaldytų medaus grybų su vištienos krūtinėlėmis. Gera valgyti žiemą, prisiminus rudens išvykas į mišką grybauti.

Produktai:

• 400 g vištienos krūtinėlės (nuplaukite po čiaupu šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle);
• 2 vidutinio dydžio morkos;
• 2 balti svogūnai;
• po 2 g druskos ir pipirų;
• 50 g šviežių salierų stiebelių (nebūtina, jei negalite nusipirkti);
• 200 g šaldytų medaus grybų;
• 100 g makaronų (geriausia grikių);
• 5 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• 3 litrai vandens;
• 2 valg. l. rast. aliejai;
• žalumynai: petražolės, žalieji svogūnai papuošimui lėkštėje.

Paruošimui reikalingas laikas: 1,5 – 2 val.

Kalorijų kiekis 100 g: 30 kcal.

Vištieną, 1 morką ir 1 per pusę perpjautą svogūną išvirkite 2 l vandens ant silpnos ugnies. Taip pat galite pridėti šiek tiek petražolių. Sultinį lengvai pasūdykite ir suberkite pipirų žirnelius. Vištieną kepkite 1 valandą, pašalindami ant paviršiaus susidariusias putas. Kai sultinys bus paruoštas, išimkite iš jo morkų ir svogūnų puseles.

Medaus grybai atitirpinami įkaitintoje keptuvėje, kol išnyks skysčio perteklius. Tada juos reikia šiek tiek pakepinti augaliniame aliejuje ir supilti į sultinį.

Nevirti svogūnai, morkos ir salierai supjaustomi labai smulkiai (morkas galima sutarkuoti), lengvai pakepinti ir likus 10 minučių iki sriubos paruošimo, supilti į sultinį, išėmus iš jo vištieną. Tada į keptuvę įdėkite lauro lapą, išjunkite viryklę ir palikite sriubą po dangčiu troškintis 10-15 minučių.

Per tą laiką atskirame dubenyje išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje (galite vadovautis instrukcijomis ant pakuotės). Į sultinį nededama makaronų. Dedama tiesiai į lėkštę, o ant viršaus užpilama grybų sriuba, dedama gabalėliais supjaustyta vištiena be kaulų ir apibarstoma žolelėmis.

Džiovintų medaus grybų sriuba su vištiena

Džiovintus grybus lengviau gauti pasibaigus sezonui. Jie taip pat gali suteikti sriubai sodraus grybų skonio ir aromato.

Produktai:

• 200 g vištienos krūtinėlės (nuplaukite ir nusausinkite servetėle);
• 200 g bet kokių makaronų ar makaronų;
• 1 svogūnas;
• ½ kg džiovintų medaus grybų;
• 2-3 bulvės
• druskos ir pipirų pagal pageidavimą.

Virimo laikas: 40 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 72 kcal.

Norėdami paruošti sriubą iš džiovintų grybų, pirmiausia turėsite juos porai valandų palikti vandenyje, kad suminkštėtų. Vandenyje, kuriame buvo mirkomi grybai, vėliau galite virti pačią sriubą (tačiau tai neturėtų būti pirmasis vanduo, kuriuo buvo pilami grybai, tai yra, jie iš pradžių kelis kartus nuplaunami).

Nupilę vandenį į puodą, apkepkite grybus bet kuriame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol jų tūris sumažės maždaug 1,5 karto. Tada grybus suberkite į puodą su nupiltu vandeniu, pasūdykite ir statykite virti ant įjungtos viryklės ant vidutinės ugnies. Smulkiai supjaustykite svogūną ir bulves ir supilkite į sultinį.

Po 10 minučių sudėkite makaronus, virkite 15-20 minučių, po to patikriname bulvių pasirengimą. Jei jis virtas, tada sriuba yra paruošta. Prieš patiekdami galite leisti jam pastovėti dar 10 minučių.

Sriubą galite valgyti su grietine arba be jos, galite pabarstyti žolelėmis ir skrebučiais.

Skanaus marinuotų grybų patiekalo receptas

Šios nesudėtingos sriubos papuošimui naudojami marinuoti medaus grybai ir vištienos kiaušiniai.

Produktai:

• 700 g marinuotų medaus grybų (geriau virti nesmulkintus);
• 3 bulvių;
• 1 morkos;
• 2 vištienos kiaušinių (jų skaičius priklauso nuo porcijų skaičiaus – į vieną lėkštę dėkite pusę arba dvi puseles);
• 1 svogūnas (arba 2, jei jie maži);
• žolelių ir druskos pagal pageidavimą.

Virimo laikas: 1 val.

Kalorijų kiekis 100 g: 43 kcal.

Marinuoti medaus grybai puode užpilami vandeniu ir sultinys verdamas, kol grybai nugrimzta į dugną. Šiame etape į vandenį galite įberti druskos. Jei reikia, sriubos virimo pabaigoje galima įberti druskos. Jei gaminimo metu ant paviršiaus atsiranda putų, jas reikia pašalinti.

Kai grybai yra paruošti, jie metami į kiaurasamtį, o sultinyje verdamos smulkiai pjaustytos bulvės. Jei bulvės supjaustytos pakankamai smulkiai, bulvėms išvirti turėtų pakakti 15 minučių. Per tą laiką augaliniame aliejuje lengvai pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Kai svogūnas taps auksinis, suberkite grybus į keptuvę. Kaitra šiek tiek padidėja ir kepimas kepa dar 10 minučių.

Tada supilama į sultinį ir verdama, kol užvirs. Į sriubos dubenį galite įmušti virtą vištienos kiaušinį (smulkintą, pusę, griežinėlį – kaip mėgstate), sriubą pabarstyti žolelėmis.

Pagrindinė taisyklė ruošiant skanią ir sveiką sriubą su medaus grybais – rinktis kokybiškus produktus. Visi ingredientai turi būti švieži. Renkantis grybus reikia būti ypač atidiems – pasitarti su patyrusiais grybautojais, jau surinktus grybus pirkite tik patikimose vietose, stebėti konservuotų ir marinuotų grybų galiojimo laiką.

Medaus grybus geriau rinkti nuo rugpjūčio vidurio iki pirmųjų šalnų. Šiuo metu grybai turi geriausias maistines savybes. Nuėmus derlių, nupjaunama apatinė stiebo dalis, grybai nuplaunami ir valandai ar dviem pamirkomi vandenyje, kad būtų lengviau išvalyti.

Virkite sriubą su grybais ant silpnos ugnies, kad sultinys netaptų drumstas. Į medaus grybus galite dėti bet kokios mėsos, makaronų, dribsnių ar daržovių. Jų skonis tinka beveik visiems maisto produktams. Išskyrus tai, kad žuvies sriubos su grybais praktiškai neparuoštos, su jais galima kepti žuvį. Bet čia jau skonio reikalas.

Norėdami pagerinti grybų sriubos skonį, galite pridėti šaukštą džiovintų kiaulienos grybų.

Gaminti grybų sriubą su medaus grybais visai nėra sunku, jei laikotės visko, kaip aprašyta recepte. Baigtas pirmasis patiekalas tikrai patiks visiems šeimos nariams.

Grybų sriuba iš medaus grybų, daugelio gurmanų nuomone, yra pati skaniausia. Jis yra sveikas, maistingas, be to, turi nuostabų aromatą.

Šį patiekalą gana lengva paruošti. Viskas, ko jums reikia, yra visi reikalingi ingredientai ir šiek tiek laisvo laiko.

Svarbiausias sriubos ingredientas, be abejo, yra medaus grybai. Grybai gali būti naudojami ne tik švieži, bet ir džiovinti, sūdyti, marinuoti.

Geriausia naudoti mažesnio dydžio grybus, tada skonis bus malonesnis.

Grybų sriubą iš medaus grybų galima ruošti naudojant įvairius nuovirus: vištienos, mėsos, daržovių. Į sriubą galite dėti įvairių daržovių (bulvių, svogūnų, salierų, morkų), dribsnių (miežių, ryžių), makaronų, prieskoninių žolelių. Kad būtų dar kvapnesnis, galima įdėti lauro lapų.

Kaip virti grybų sriubą iš medaus grybų - 15 veislių

Klasikinio grybų sriubos receptas yra labai paprastas. Jis turbūt garsiausias.

Ingridientai:

• Medaus grybai - 300 g
• Bulvės - 500 g
• saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska ir pipirai - pagal skonį
• Grietinė - 2-3 šaukštai. šaukštai (pagal skonį)
• Žalumynai pagal skonį

Paruošimas:

Ruošiame medaus grybus: gerai nuplauname, suberiame į sietelį, kad pasišalintų vandens perteklius.

Smulkiai supjaustykite mūsų grybus (kubeliais arba juostelėmis).

Padėkite vandens puodą ant silpnos ugnies. Kai vanduo užvirs, pasūdykite ir suberkite smulkintus grybus. Palikite virti 15 minučių.

Šiuo metu bulves supjaustykite kubeliais arba juostelėmis, suberkite į grybus ir virkite 30 min.

Ruošiame kepinį. Norėdami tai padaryti, uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite svogūną, supjaustytą mažais kubeliais, ir morkas, sutarkuotas ant smulkios trintuvės. Kepkite 5-10 minučių, kol kepinys įgaus auksinį atspalvį.

Sudėkite kepsnį į sriubą. Druska, pipirai, įberkite žolelių pagal skonį. Leiskite sriubai užvirti 10 minučių.

Šią sriubą galima patiekti karštą arba atšaldytą (tokiu atveju geriausia įdėti šiek tiek smulkintų žolelių).

Mūsų

Grybų sriuba su medaus grybais padės sukurti vasarišką nuotaiką jūsų namuose net ir žiemą.

Ingridientai:

• Medaus grybai - 400 g
• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Pienas - 50 ml
• Daržovių aliejus
• Druska, prieskoniai

Paruošimas:

Grybus atitirpinkite, nupilkite nuo jų vandens perteklių.

Ant viryklės uždėkite keptuvę su 1,5 litro vandens ir įberkite druskos. Bulves supjaustykite kubeliais ir nusiųskite virti. Miltus suberkite į sausą keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol įgaus gražią kreminę spalvą. Kad miltai nepridegtų, nuolat maišykite.

Ruošiame kepinį. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Kepkite daržoves augaliniame aliejuje 8-10 minučių.

Kepsnį dėkite į keptuvę su bulvėmis.

Grybus šiek tiek pakepinkite keptuvėje, tada nusiųskite į keptuvę, įberkite prieskonių (lauro lapų, pipirų).

Miltus praskiedžiame pienu, stebime, kad nesusidarytų gumuliukų. Nuolat maišydami plona srovele supilkite į keptuvę.

Leiskite sriubai virti 2 minutes, suberkite žoleles, išjunkite ugnį.

Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite su grietine bei žolelėmis.

Gero apetito!

Švelni kreminė sriuba su medaus grybais pradžiugins jūsų svečius.

Ingridientai:

• Džiovinti medaus grybai - 100 g
• Sviestas - 50-100 g
• Tiršta grietinė - 1 puodelis
• Miltai - 2 šaukštai. šaukštai
• Pipirai

Paruošimas:

Grybus gerai nuplaukite, 2-3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje

Grybus padėkite ant viryklės ir virkite 1,5 valandos ant silpnos ugnies, nepridedant druskos, padidindami vandens tūrį iki 3 litrų.

Pagardinkite druska, pipirais, įdėkite sviesto ir kepkite dar pusvalandį.

Grietinę sumaišyti su keliais šaukštais sultinio iš sriubos, suberti miltus, gerai išmaišyti, supilti į sriubą.

Sriubą patiekite su kukuliais arba makaronais.

Labai skani, aromatinga sriuba su ryškiu kreminiu grybų skoniu.

Ingridientai:

• Bulvės - 500 g
• Medaus grybai - 200 g
• Morkos - 150 g
• Svogūnai - 150 g
• Lydytas sūris - 200 g
• Pipirai
• Daržovių aliejus

Paruošimas:

Grybus užpilkite vandeniu ir virkite 25-35 minutes.

Smulkiai supjaustykite svogūną.

Morkas sutarkuokite smulkia tarka.

Morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Bulves supjaustykite kubeliais.

Į sultinį supilkite bulves, įberkite druskos, pipirų, virkite 5-10 min.

Sudėkite svogūnus ir morkas, pakepinkite 3-5 minutes.

Suberkite lydytą sūrį, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies.

Sriuba paruošta! Išpilstykite į lėkštes ir patiekite su žalumynais.

Šis medaus grybų sriubos receptas puikiai tinka žmonėms, kurie pasninkauja.

Ingridientai:

• Šaldyti medaus grybai - 150 g
• Bulvės - 2 vnt.
• Salierai - 1 stiebas
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vanduo - 1 l
• Vermišeliai - 50 g
• Lauro lapas - 2 vnt.

Paruošimas:

Pusę grybų dedame ant ugnies virti.

Morkas ir svogūnus sutarkuokite, salierą supjaustykite.

Vieną bulvę perpjaukite per pusę, antrąją supjaustykite kubeliais. Į dvi dalis supjaustytas bulves nusiųskite į verdančius grybus.

Tris minutes nuolat maišydami troškinkite sutarkuotą svogūną, morkas ir salierą. Sudėkite likusius grybus ir troškinkite dar dvi minutes.

Daržovių mišinį supilkite į sultinį ir įdėkite lauro lapą.

Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.

Paruoštas bulves, kurias perpjauname per pusę, išimame iš sriubos ir sutriname į tyrę.

Likus trims minutėms iki paruošimo, įpilkite vermišelių, bulvių košės ir druskos. Sriuba paruošta!

Paprastas ir greitas skanios grybų sriubos receptas.

Ingridientai:

• Vanduo - 2 l
• Bulvės - 6 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt
• Morkos - 1 vnt.
• Medaus grybai - 100 g
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Vištienos kojos - 3 vnt

Paruošimas:

Grybus išdėliojame atšildyti, svogūnus ir morkas sutarkuojame, bulves supjaustome kubeliais.

Vištienos blauzdeles supjaustome, dedame į keptuvę su vandeniu ir dedame ant ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 10-15 minučių.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūnus bei morkas iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite medaus grybus, išmaišykite, kepkite 3 minutes

Paskrudintą mišinį supilkite į sriubą. Druskos, pipirų, įberkite prieskonių pagal skonį. Išmaišykite ir virkite sriubą, kol iškeps.

Gero apetito!

Į sriubą galite įdėti baziliko lapelių. Tai suteiks patiekalui nepakartojamo skonio ir jį papuoš.

Neįprastas ir labai skanus receptas, kuris patiks gurmanams.

Ingridientai:

• Upėtakis - 500
• Morkos - 2 vnt.
• Sviestas - 20 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Medaus grybai - 100 g
• Soros - 70 g
• Vanduo - 2,5 l
• grietinė - 60 g
• Citrinos sulčių
• Krapai
• Žalieji svogūnai
• Lauro lapas
• Citrina
• Juodasis pipiras

Paruošimas:

Morkas ir svogūnus supjaustykite, pakepinkite katile svieste.

Bulves supjaustykite ir sudėkite į katilą.

Sudėkite žuvies galvą, sorą ir lauro lapą ir viską užpilkite karštu vandeniu.

Supjaustykite žuvį ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Į sriubą suberkite grybus, pagal skonį pasūdykite ir užvirkite.

Į sriubą suberkite upėtakį, įberkite krapų. Mes jį paruošiame.

Paskrudinkite duoną. Susmulkinkite krapus su žaliais svogūnais ir druska. Žalumynus sumaišyti su grietine ir tepti ant duonos.

Supilkite sriubą į lėkštę ir pipiruokite pagal skonį.

Sudėkite skrebučius ir grietinę.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Medaus grybai - 0,5 kg
• Vanduo - 2-2,5 l
• Makaronai - 0,5 šaukštai
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.

Paruošimas:

Medaus grybus nuplauname ir supjaustome.

Virkite grybus 20 minučių po virimo ant vidutinės ugnies.

Šiuo metu svieste pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas iki auksinės rudos spalvos. Pabaigoje, nuplikę ir nuėmę žievelę, sudėkite trintą pomidorą. Truputį troškinkite po dangčiu.

Į verdantį sultinį su grybais suberkite kepti ir makaronus.

Virkite, kol baigsite. Sudėkite žoleles ir lauro lapą.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Bulvės - 2 vnt.
• Pievagrybiai - 300 g
• Morkos - 1 vnt.
• Soros - 3 šaukštai. l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Daržovių aliejus
• Žaluma
• Pipirai, druska

Paruošimas:

Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas - juostelėmis.

Padėkite puodą vandens ant ugnies, kol užvirs.

Svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje 2 minutes.

Supjaustykite grybus. Sudėkite juos į keptuvę su svogūnais ir morkomis. Kepkite 5 minutes.

Kai vanduo užvirs, į keptuvę suberkite grybus, daržoves ir sorą. Virkite 20 minučių.

Bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į sriubą. Virkite dar 20 minučių.

Sriuba paruošta, gero apetito!

Grietinė puikiai papildo grybų sriubą.

Ši nepaprastai skani, soti ir soti sriuba maloniai nustebins jus ir jūsų šeimą.

Ingridientai:

• Medaus grybai - 400 g
• Vištienos faršas - 400 g
• Bulvės - 2-3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Lydytas sūris - 400 g
• Sausas baltas vynas - 100 ml
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska, pipirai, maltas muskato riešutas
• Petražolės

Paruošimas:

Grybus užpilkite vandeniu (2 litrai), užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 25-30 min.

Svogūnus, česnakus ir morkas nulupkite ir susmulkinkite. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir apkepkite mūsų daržoves.

Į daržoves suberkite vištienos faršą ir lengvai pakepinkite.

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į grybus. Po 15 minučių supilkite ten keptuvės turinį.

Į sriubą įpilkite sūrio.

Įpilkite vyno, užvirinkite ir sumažinkite ugnį.

Į sriubą pagal skonį įberkite lauro lapų, druskos, pipirų ir muskato riešuto. Uždenkite dangčiu ir kepkite dar 5 minutes.

Patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Gero apetito!

Jums patiks ši švelni ir kvapni tyrės sriuba.

Ingridientai:

• Medaus grybai - 300 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai
• Bulvės - 1 vnt.
• Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - 1 šaukštelis.
• Druska pipirai
• Žaluma
• Lauro lapas - 1 vnt.

Paruošimas:

Bulves supjaustykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.

Grybus ir svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

Sumaišykite bulves, grybus ir svogūnus ir sutrinkite trintuvu.

Įpilkite grietinėlės, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.

Patiekite su skrebučiais.

Gero apetito!

Paprastas visų mėgstamos grybų sriubos receptas.

Ingridientai:

• Žalias svogūnas - 4 plunksnos
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Lauro lapas
• Sviestas - 2 šaukštai. l.
• Džiovinti medaus grybai - 50 g
• Didelės bulvės - 2 vnt.
• Miežiai - 0,5 šaukštai.

Paruošimas:

Perlines kruopas nuplauname. Puode užvirkite vandenį, ant viršaus uždėkite kiaurasamtį su perlinėmis kruopomis ir uždenkite dangčiu. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Garuose 30 minučių.

Grybus nuplaukite ir sudėkite į keptuvę. Užvirinkite 2 stiklines vandens, suberkite grybus ir palikite 15 minučių. Tada grybus sudėkite į kiaurasamtį ir supjaustykite juostelėmis. Grybų antpilą nukoškite.

Grybų antpilą užvirinkite, suberkite perlines kruopas, virkite 20 min.

Bulves, svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais.

Į sriubą sudėkite bulves ir virkite 10 minučių.

Svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje kartu su grybais, suberkite į sriubą. Virkite 5 minutes.

Supilkite sriubą į dubenėlius ir suberkite žalius svogūnus.

Gero apetito!

Neįprastas grybų sriubos su medaus grybais receptas. Nustebins jus ir jūsų svečius.

Ingridientai:

• Medaus grybai - 200 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Salierai - 50 g
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Pienas - 2 šaukštai.

Paruošimas:

Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir troškinkite aliejuje 20 minučių.

Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas ir salierą, pakepinkite augaliniame aliejuje 5 minutes.

Bulves supjaustykite kubeliais.

Į verdantį pieną sudėkite grybus ir bulves ir virkite 10 minučių. Tada sudėkite daržoves ir kepkite dar 5 minutes

Sriuba paruošta, gero apetito!

Ingridientai:

• Medaus grybai - 300 g
• Grikiai - 2-3 šaukštai. l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai. l.
• Žaluma

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite grybus ir kepkite 30 minučių.

Suberkite grikius, svogūnų žiedus, druską, virkite, kol suminkštės.

Sriubą pagardinkite grietine ir patiekite.

Patiekdami papuoškite žalumynais.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Jautienos sultinys - 1,2 l
• Virti medaus grybai - 100 g
• Bulvės - 1 vnt.
• Saliero šaknis
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Saliero šaknį supjaustykite juostelėmis, pakepinkite augaliniame aliejuje ir sumeskite į verdantį sultinį.

Bulves supjaustykite kubeliais, supilkite į sultinį kartu su avižiniais dribsniais ir virtais grybais.

Virkite, kol bulvės ir dribsniai suminkštės.

Patiekite su žalumynais.

Gero apetito!

Visai gali būti, kad vidurinėje zonoje kada nors ateis vasara. Tai reiškia, kad vis tiek prasminga tiekti duonos girą. Geram startui paruošti prireiks mažiausiai savaitės, o, kaip žada sinoptikai, iki to laiko oro temperatūra turėtų pakilti virš 20 C (dieną).

Kaip paruošti raugą
naminės duonos gira

Ingridientai:

• 2 litrai šalto vandens;
• 0,5 kepalo Borodino duonos arba 100 gramų ruginių miltų + 100 gramų ruginės duonos;
• 4 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 3 gramai mielių.
• Paruošimo laikas – 5-6 dienos

Kaip dėti girą:

Ingridientai:

• 0,8 litro sultinio – mėsos ar daržovių vegetariškai sriubai
• 10 g džiovintų medaus grybų
• 3 bulves
• 80 g laukinių ryžių
• Maža svogūno galvutė
• 30 g žalios rūkytos mėsos - netenka į liesą sriubą
• Druska, pipirai pagal skonį

Kaip gaminti:

• Medaus grybus pamirkykite, kai suminkštės, nupilkite vandenį ir supjaustykite grybus.
• Sultinį užvirinkite, suberkite ryžius ir grybus. Virkite 10 minučių.
• Nuluptas bulves supjaustykite gabalėliais, svogūną ir rūkytą mėsą susmulkinkite ir šiek tiek pakepinkite.
• Likusius ingredientus sudėkite į sultinį ir virkite, kol iškeps.

• Antspaudas
• El. paštas

Paruošimo aprašymas:

Ingridientai:

• medaus grybai - 0,5 kg
• makaronai - 200 gramų
• bulvės - 2-3 vnt
• svogūnas - 1 vnt
• druska, pipirai - - Pagal skonį