Teknologi produksi teh Koporye Merah. Teh Ivan - cara mengumpulkan dan mengeringkan, menyiapkan dan memfermentasi di rumah. Apa manfaat teh Kapor?

Ada legenda tentang teh Koporye - teh ini dianggap memiliki khasiat penyembuhan dan secara aktif diiklankan di Internet. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa teh fireweed biasa tersembunyi di bawah nama yang begitu rumit. Tanaman ini banyak tersedia, jadi jangan buru-buru membeli teh fireweed di toko. Anda bisa mengumpulkan dan mengeringkan daunnya sendiri, dan kami akan membagikan resep sederhana membuat teh Koporye di rumah.

Asal usul minuman penyembuh

Sejarah teh Koporye dimulai pada abad ke-7 Masehi. Saat itu mengoleksi tanaman merupakan salah satu kegiatan utama para perajin. Daun dan bunga fireweed tidak diolah dengan cara apa pun, tetapi hanya disiram dengan air mendidih. Hasilnya adalah infus herbal obat.

Pada abad ke-17, kelas pedagang mulai berkembang. Eropa dibanjiri teh impor dari Cina dan India, yang bernilai emas. Pengrajin Rusia memutuskan untuk mengikuti perkembangannya dan mulai memproduksi teh herbal fireweed, yang warna dan penampilannya menyerupai keajaiban luar negeri. Untuk melakukan ini, daunnya mulai difermentasi dan dikeringkan dalam oven.

Ini mulai diekspor ke negara-negara Eropa, memberikan persaingan yang signifikan terhadap produk Cina dan India. Mereka mulai memanennya dalam jumlah banyak. Pemasok utama di luar negeri adalah sebuah desa dekat St. Petersburg, dan minuman dari Koporye dinamai menurut namanya.

Tentu saja penguasa India tidak menyukai persaingan yang merampas keuntungan. Segera, desas-desus mulai menyebar ke seluruh Eropa tentang efek berbahaya teh Rusia pada tubuh, dan setelah Perang Dunia Pertama, produksi teh fireweed, atau Kuril, berhenti total.

Untungnya, tradisi Rusia sudah mulai dihidupkan kembali dan kini kita bisa kembali menikmati rasa dan manfaat minuman yang nikmat ini

Keunikan

Minuman berbahan dasar daun fireweed ini memiliki rasa lembut yang sangat nikmat dengan sedikit rasa buah-buahan. Ini memiliki aroma herbal yang ringan dan infus teh coklat yang kaya.

Berbeda dengan teh daun lepas lainnya, teh ini tidak mengandung kafein dan benar-benar aman untuk kesehatan. Selain itu, komposisi mineral dan vitamin yang kaya memiliki banyak khasiat dan efek penyembuhan yang bermanfaat.

Khasiat unik teh Koporye

Anda bisa menemukan setidaknya 10 alasan membuat teh Koporye di rumah. Kandungan vitamin C dalam fireweed membuatnya sangat diperlukan bagi orang-orang dengan kekebalan lemah, terutama pada periode eksaserbasi pilek. Minuman berbahan dasar fireweed dengan cepat meredakan demam dan demam, serta meningkatkan sifat pelindung tubuh.

Efek anti-inflamasi dan bakterisida disebabkan oleh adanya tanin dalam teh willow.

Mereka bahkan dapat mengobati luka yang dangkal.

Manfaat minuman ini bagi penderita gangguan pencernaan sudah jelas terlihat.

Pektin yang termasuk dalam komposisi menyelimuti dinding usus dan melawan disbiosis, menghilangkan racun dan limbah.

Teh fireweed adalah obat yang sangat baik untuk depresi. Ini menghilangkan rasa lelah, menormalkan tekanan darah, menenangkan sistem saraf dan menyamakan keadaan psiko-emosional. Seringkali diresepkan sebagai obat herbal jika dicurigai infertilitas untuk mengembalikan kadar hormon.

Membuat daun teh di rumah

Mempersiapkan teh Koporye adalah proses yang memakan waktu dan dilakukan dalam tiga tahap:

• Koleksi daun.
• Persiapan dan fermentasi.
• Pengeringan.

Setiap tahapan memiliki kehalusannya masing-masing dan untuk menyiapkan teh dengan benar, tahapan tersebut harus diikuti.

Pemanenan

Menemukan fireweed yang mekar di pertengahan dan akhir musim panas tidaklah sulit. Tanaman ini tumbuh hampir di seluruh wilayah negara kita.

Penting untuk memilih daun pada fireweed yang kuncupnya belum mekar sempurna.

Kumpulkan tanaman jauh dari jalan raya dan pabrik untuk menghilangkan zat beracun.

Proses pengadaan

Resepnya dimulai dengan layu daun yang dikumpulkan. Bahan-bahan tersebut harus disebarkan di atas kain katun bersih dan dibiarkan di tempat sejuk dan gelap selama beberapa hari. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 5 cm, secara berkala harus membalik daun agar lapisan atas tidak mengering.

Fireweed yang sudah disiapkan digulung menjadi tabung sampai sarinya keluar, karena teknologi fermentasi dalam sarinya sendiri digunakan di sini. Jika semuanya dilakukan dengan benar, daun akan menjadi gelap dan mengeluarkan aroma khas.

Fermentasi

Momen paling krusial datang - di rumah. Fireweed yang sudah disiapkan ditempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk enamel dan ditutup dengan kain kasa basah. Itu harus disimpan di tempat yang hangat selama dua hari sampai aroma bunga yang menyenangkan muncul.

Teh yang difermentasi harus dikeringkan dengan baik. Ini bisa dilakukan di dalam oven atau di bawah sinar matahari terbuka di musim panas. Letakkan daun kering di atas loyang, setelah dipotong-potong agar nyaman. Mengeringkan teh akan memakan waktu sekitar satu jam pada suhu 100 derajat.

Ada cara lain untuk membuat teh Koporye. Setelah daunnya dipanen, proses fermentasi bisa dipercepat jika Anda menggunakan penggiling daging, bukan tangan, untuk menggulungnya. Masukkan saja fireweed ke dalamnya, dan jus yang diperlukan akan keluar.

Buat lingkaran kecil dari ampas herbal yang dihasilkan dan biarkan di tempat hangat di bawah penutup selama 24 jam. Peralatan masak berenamel cocok untuk memfermentasi herba. Mempersiapkan daun teh dengan cara ini jauh lebih mudah dan cepat.

Setelah kita mengetahui cara menyiapkan teh Koporye di rumah, menarik untuk mempelajari cara konsumsinya. Teh ini tidak hanya bisa menghilangkan dahaga, tapi juga menyembuhkan tubuh Anda.

Minuman fireweed bisa lebih diperkaya. Herbal apa yang bisa ditambahkan: mint dan lemon balm, kamomil, timi. Fireweed cocok dengan jelatang dan pisang raja

Untuk penyakit pada saluran pencernaan, 2 sendok makan teh fireweed harus dituangkan ke dalam satu liter air dan nyalakan api kecil. Segera setelah gelembung pertama muncul, angkat minuman dari kompor, saring dan dinginkan. Anda bisa mengambil rebusan 50 g. beberapa kali sehari sebelum makan. Anda bahkan dapat berkumur dengan infus ini jika Anda mengalami gigi sensitif dan gusi berdarah.

Dalam kasus penyakit kulit, infus dapat diminum atau digunakan untuk mengobati area yang rusak. Untuk menyiapkannya, tuangkan 200 ml air mendidih ke atas satu sendok makan fireweed dan biarkan kaldu diseduh selama beberapa jam. Bila diminum, diminum selama dua hari sampai muncul tanda-tanda penyembuhan.

Seperti yang Anda lihat, resep teh Koporye cukup mudah untuk digunakan di rumah. Diperlukan upaya minimal, dan hasilnya akan memenuhi semua harapan.

Sekarang waktunya menyiapkan teh Ivan, kami sudah membuat batch kedua - sekarang cukup untuk musim dingin. Artikel ini berisi sedikit informasi tentang proses penting dan perlu dalam pembuatan teh seperti fermentasi. Apa itu dan mengapa teh tidak keluar tanpanya?

Sayuran hijau dan bunga teh Ivan yang disiapkan dengan benar untuk diseduh memungkinkan Anda mendapatkan teh yang rasa dan aromanya tidak kalah dengan varietas teh Ceylon dan India terbaik. Sejujurnya, ini adalah “masalah rasa dan warna”, seperti yang mereka katakan, tetapi untuk waktu yang lama kami lebih menyukai fireweed (termasuk pengaruhnya terhadap kesehatan manusia) sehingga kami tidak lagi menganggap teh biasa sebagai produk yang dapat dikonsumsi. Dalam hal khasiat penyembuhannya, mereka tidak bisa dibandingkan dengan teh Ivan.

Anehnya, kami di Rusia tidak lagi menghargai “emas hijau” ini. Baru belakangan ini tradisi memproduksi dan meminum teh Ivan mulai dihidupkan kembali, dan masih banyak yang harus dipelajari dan tradisi dipulihkan.

Selain rasanya, fireweed memiliki beragam kualitas penyembuhan dan, tidak seperti teh biasa, tidak mengandung kafein atau zat berbahaya lainnya.

Saat ini, beberapa metode, atau lebih tepatnya teknologi, untuk memproduksi teh fireweed telah dipatenkan di Rusia, rahasia utamanya adalah teknologi proses fermentasi (fermentation process).Fermentasi (fermentasi)

Fermentasi terdiri dari pemanggangan dan oksidasi udara. Oksidasi memulai proses fermentasi pada daun yang kusut, yang secara bertahap mengeluarkan sarinya. Memasak menghentikan mereka. Semakin sedikit waktu yang berlalu antara dimulainya proses fermentasi dan penghentiannya, semakin sedikit teh yang dianggap terfermentasi.

Tergantung pada teknologi manufaktur Teh Ivan bisa berwarna hitam (baikhovy), merah dan hijau. Rasanya sangat berbeda. Selain itu, varietas diproduksi dengan bahan tambahan herbal aromatik, Anda juga bisa memasak dengan buah beri.

. Dianjurkan untuk menggunakan infus herbal, ramuan dan teh yang disiapkan hanya dari bahan baku yang difermentasi . Ini berlaku untuk sebagian besar tanaman obat dan aromatik. Teh raspberry, stroberi, dan kismis dapat dibuat dengan cara serupa. Membuat minuman lezat. Sekarang kami mencoba menyiapkan teh dari daun kismis dengan cara ini. Teh daun maple yang difermentasi ternyata enak!

Fireweed sendiri melindungi dirinya dari kehancuran - ia memiliki kemampuan reproduksi yang luar biasa, jadi untungnya tidak mungkin menghancurkan populasinya dengan panen yang wajar. :-) Bagian apikal teh Ivan yang rusak dengan cepat ditumbuhi tunas berbunga lateral, yang berhasil menghasilkan biji berlimpah selama musim panas. Dan tanaman yang utuh menghasilkan biji dalam jumlah yang luar biasa banyak. Jadi, fireweed menghuni berbagai tempat: lahan terlantar, tempat pembuangan sampah, pinggir jalan, kebakaran, pembukaan lahan, dll. Wilayah di mana kebakaran yang belum pernah terjadi sebelumnya terjadi pada musim panas tahun 2010 akan direklamasi oleh fireweed. Di kebakaran kami (sebuah bangunan tua terbakar), dia muncul setahun setelah kebakaran. Sekarang ada perkebunan kecilnya di sana.

Lebih baik mengambil daun raspberry, kismis, blackberry, dan fireweed di paruh pertama musim panas, saat sudah lebih harum. Sebaliknya, disarankan untuk mengumpulkan daun stroberi di awal musim gugur, ketika mereka mengumpulkan nutrisi dalam jumlah terbesar.

Tanaman itu sendiri sudah mengandung semua yang diperlukan untuk fermentasi. Ini adalah jus dan enzimnya sendiri. Jika Anda menghancurkan daun di tangan Anda, beberapa sel akan hancur dan tanaman akan mengeluarkan sarinya. Daun yang lembab dan dihancurkan akan mengandung vitamin, nutrisi dan enzim intraseluler. Enzim-enzim ini, yang keluar dari vakuola, mulai secara aktif mengubah komposisi biokimia tanaman. Ini adalah pencernaan diri.

Omong-omong, menyeduh teh Ivan tidak menodai email gigi.

Fermentasi (proses kimia) adalah proses kimia khusus yang disebabkan oleh apa yang disebut enzim. Selama proses fermentasi (ada banyak jenisnya!), partikel kompleks bahan organik terurai menjadi partikel yang lebih sederhana, yaitu mengandung jumlah atom yang lebih sedikit.

Salah satu cara menyiapkan teh Koporye di rumah:

1. Daun dan bunga yang dikumpulkan harus dikeringkan sedikit. Cukup berbaring di tempat teduh ditiup angin selama 2-8 jam, tergantung ketebalan daunnya. Daun harus kehilangan sebagian kelembapannya, tetapi tidak mengering, tetapi menjadi lunak dan tidak rapuh. Anda dapat mengumpulkan daun dari bagian tengah batang fireweed (bukan hanya bagian atas), merobeknya dengan satu gerakan tangan - dengan cepat, dan tidak membahayakan fireweed sama sekali.
2. Gulirkan bahan mentah melalui penggiling daging (kami melakukan ini dengan tepat - bukan dengan tangan kami, jika tidak, akan sangat sulit menyiapkan fireweed untuk keluarga besar sepanjang tahun) dan tempatkan massa yang dihasilkan dalam mangkuk enamel dan tutup dengan penutup atau pelat dengan diameter yang sesuai. Letakkan mangkuk di tempat hangat (25-30 °C) selama sekitar satu hari. Pada saat ini akan terjadi percepatan proses fermentasi teh, seperti halnya pada saat fermentasi.. Campurannya akan segera menjadi gelap dan menghasilkan aroma buah-apel yang menyenangkan. Bagi kami, ketika kami banyak memasak, kami memasukkan massa ke dalam panci besar berenamel - di malam hari, di pagi hari - kami sudah mulai mengeringkan.
3. Ada cara orisinal lain untuk memfermentasi herba. Menurut dukun berpengalaman, dalam hal ini hasilnya akan lebih baik lagi. Stok daun teh untuk teh Berendey disiapkan sebagai berikut: daun kering dimasukkan ke dalam panci besi cor (cast iron) dan dimasukkan ke dalam oven Rusia yang dipanaskan selama 10-12 jam. Dapat dilakukan dalam oven listrik di panci pemanggang atau piring keramik apa pun. Kami menjaga suhu sekitar 60 derajat. Daun olahan untuk teh Berendey sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat, seperti teh pada umumnya. Dalam hal ini, Anda dapat mencampur daun yang berbeda terlebih dahulu atau menyimpannya secara terpisah dan mencampurkannya sebelum diseduh.
4. Setelah fermentasi, masukkan daun ke dalam wajan besi cor dan didihkan dengan api kecil selama sekitar empat puluh menit, atau di dalam oven. Pemanasan hingga panas diperlukan untuk mempercepat fermentasi, di mana sebagian zat jaringan tanaman yang tidak larut dan tidak dapat diekstraksi diubah menjadi zat yang larut dan mudah dicerna. Zat inilah yang memberi rasa, bau dan warna pada teh.
5. Kemudian Anda dapat melakukannya dengan berbagai cara. Misalnya, oleskan adonan secara merata di atas loyang kering dan masukkan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 90 °C. Keringkan sambil sesekali diaduk hingga benar-benar kering. Outputnya akan berupa butiran teh coklat tua. Bisa dikeringkan di pengering pada suhu 45, teh akan lebih ringan. Anda bisa mengeringkannya sedikit di pengering (agar tidak menempel di nampan; setelah fermentasi, tehnya sangat basah), lalu dimasukkan ke dalam oven; jika Anda membutuhkan teh hitam dan sangat kental, Anda bisa letakkan pada suhu 150 derajat.

Jika Anda mengeringkan massa yang difermentasi pada suhu 60 ° C ke bawah, Anda akan mendapatkan teh hijau... Kurang hijau, karena... setelah difermentasi masih memberikan warna yang lebih dalam, namun mendekati hijau.

Sama sekali tidak perlu memasukkan bahan mentah melalui penggiling daging. Anda bisa memotongnya hingga halus dan memerasnya dengan tangan untuk mengeluarkan sarinya. Anda bisa menggosokkannya di antara telapak tangan Anda - menjadi "sosis".

Sebaiknya jangan menggunakan logam saat memasak. Hal ini akan mencegah oksidasi bahan mentah jika bersentuhan dengan logam dan dengan demikian melindungi vitamin dan zat bermanfaat lainnya yang terkandung di dalamnya dari kerusakan. Teh buatan tangan berbeda dengan teh penggiling daging. Tapi mempersiapkannya lebih sulit, Anda bisa membuat beberapa bagian seperti ini.

Metode lain yang disarankan: Giling buah beri bersama bumbu dalam penggiling daging: misalnya, untuk teh kismis, kami menggiling daunnya bersama dengan buah beri (Anda juga bisa menggunakan dahan yang ada buah beri di atasnya), lalu kami memfermentasi seluruh massa bersama-sama dan mengeringkannya. Belum dicoba, tapi wanginya pasti LUAR BIASA! Atau sedikit berbeda - pertama kita memfermentasi daunnya, dan sebelum mengeringkannya kita mengisinya dengan pasta berry, campur dan keringkan. Mungkin kedua cara memasak ini akan memberikan hasil yang sedikit berbeda, Anda perlu mencobanya.

Saat mengumpulkan teh Ivan, perlu diingat bahwa selama proses pembungaan, “polong” biji muncul di bagian atas batang. Selama periode awal pembungaan, mereka, bersama dengan daun dan bunganya, digunakan untuk membuat teh. Selanjutnya, benih terbentuk di dalamnya dan bulu yang banyak dan polongnya menjadi tidak cocok untuk teh. Kesesuaian bahan baku perlu diperiksa: pecahkan buahnya dan pastikan dalam keadaan “kematangan susu”, yaitu. tidak mengandung bulu halus. Secara umum, bulu halus tidak menjadi masalah untuk teh, tetapi bulu halus akan banyak beterbangan saat toples dibuka. :-)

Mengeringkan teh

Fireweed dapat dikeringkan di pengering konvensional, di oven listrik, dan, tentu saja, di oven Rusia.

Efek fireweed pada kesehatan

Teh fireweed memiliki efek astringen, membungkus, melembutkan, antiinflamasi, mengeluarkan keringat, dan diuretik. Digunakan untuk penyakit maag, radang usus besar, gangguan usus dan penyakit saluran cerna lainnya, sebagai antiepilepsi dan hipnotis. Teh Ivan digunakan untuk mengobati anemia, maag, luka, radang hidung dan tenggorokan, gangguan metabolisme dan radang selaput lendir, penyakit ginjal dan hati, sistem kardiovaskular dan genitourinari.

Baru-baru ini, obat chanerol, yang memiliki efek antitumor yang nyata, diperoleh dari tunas teh Ivan.

Bagi pria, fireweed bermanfaat untuk pencegahan dan pengobatan prostatitis dan adenoma prostat.

Sifat herbal dan fermentasi

Pengolahan jamu - fermentasi (sebenarnya fermentasi) dilakukan untuk meningkatkan khasiatnya.

Ambil contoh, daun ceri. Remukkan agar sarinya muncul, Anda perlu memecahkan selaput antar sel. Tempatkan dalam mangkuk enamel, tutup dengan handuk basah, simpan di tempat hangat selama 3 hari, basahi handuk. Daunnya akan berubah warna dan menjadi lengket. Letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven dengan pintu terbuka hingga muncul aroma teh mahal. Lembarannya akan menjadi rapuh dan hancur di tangan Anda. Jadi perlakukan setiap daun (rumput) secara terpisah. Kemudian campurkan herba dalam proporsi yang sama.

Di Siberia, campuran 3, 9, 12 atau 14 tumbuhan dianggap menyembuhkan.

Tanaman yang disiapkan dengan cara ini diperoleh sifat luar biasa dan istimewa yang tidak akan muncul dengan pengeringan sederhana.

Metode sederhana untuk menyiapkan dan memfermentasi herba: hancurkan herba, masukkan ke dalam panci, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit hingga warnanya berubah. Kemudian keringkan dalam wajan dan giling melalui saringan. Seduh campuran tersebut dalam teko dan minum sebagai pengganti teh.

Silase dan fermentasi

Untuk lebih memahami topiknya, perlu juga disebutkan apa itu silase yang diolah untuk ternak. Ternyata silase juga merupakan rumput yang difermentasi. Informasi yang sangat berharga adalah gambaran proses yang terjadi selama fermentasi.

Para petani di Inggris memanen rumput saat mereka masih dalam tahap pertumbuhan awal, kaya akan gula yang dapat difermentasi (Fermentable Sugars/WSC) dan rendah serat. Apakah tanaman akan segera dipanen atau dibiarkan layu di lahan selama beberapa jam tergantung pada kondisi cuaca pada saat pemotongan, namun idealnya petani ingin melakukan silase pada tanaman dengan kandungan bahan kering 25-30%.

Biasanya fase pertama fermentasi berumur pendek. Awalnya, oksigen atmosfer yang terperangkap dalam bahan mentah digunakan oleh enzim tanaman yang masih bernafas, namun oksigen segera habis, dan fermentasi lebih lanjut terjadi dalam kondisi anaerobik. Pada saat ini, bakteri asam laktat, awalnya hadir dalam jumlah kecil, mulai berkembang biak dengan cepat hingga konsentrasi 109 -1010 sel/g, menggunakan gula yang dilepaskan dari sel tumbuhan yang hancur sebagai sumber energi utama.

Di dalam pada fase kedua - fermentasi utama - bakteri asam laktat memainkan peran utama, terus mengasamkan pakan. Sebagian besar bakteri yang tidak mengandung spora mati, tetapi bentuk basil dalam bentuk spora dapat bertahan lama dalam pakan yang difermentasi. Pada awal fermentasi tahap kedua di silo biasanya kokus mendominasi, yang kemudian digantikan oleh bakteri asam laktat berbentuk batang, ditandai dengan ketahanan asam yang tinggi. Dalam kondisi ideal, pH stabil pada 3,8 - 4,2, tergantung pada kandungan bahan kering, dan silase dapat dipertahankan secara efektif dalam beberapa minggu. Namun, bila kandungan bahan kering potongan rumput kurang dari 25%, kondisinya tidak ideal dan proses pengawetan mungkin tidak berjalan dengan baik, terutama jika kadar ASU juga rendah (seperti yang sering terjadi pada rumput yang ditanam di lahan kering). iklim sedang).

Untuk meningkatkan kandungan protein kasar pada silase, serta meningkatkan fermentasi pakan selama masa bertelur, tambahkan molase, urea, bungkil kedelai. Cincang halus tongkol dan bungkus tongkol meningkatkan kelezatan silase sebesar 30%.

Kebanyakan tanaman polong-polongan sulit untuk diensil karena mengandung sedikit gula (3...6%) dan banyak protein (20...40%). Rumputan polong-polongan termasuk dalam kategori tumbuhan yang sulit disilase atau tidak dapat disilase. Persiapan enzim tidak hanya membuat pakan menjadi silase, tetapi juga memperkayanya dengan nutrisi yang mudah dicerna. Ini adalah celloviridin, pectofoetidin, cellolignorin, glucomarin, dll. Dalam kondisi Uzbekistan, persiapan enzim celloviridin digunakan untuk ensiling alfalfa hijau.

Ketika menganalisis perkembangan proses mikrobiologi pada silase yang diolah secara alami, ditemukan bahwa selama proses fermentasi spontan (kontrol silo), bakteri pembusuk tumbuh sangat intensif, khususnya pada silase dari alfalfa. Sebagai akibat dari pesatnya perkembangan ammonifier dalam silase kacang-kacangan, pengayaan bakteri asam laktat melambat; dan pada silase jagung sangat intens. Pada silase kontrol yang dibuat dari limbah alfalfa, akibat lambatnya fermentasi laktat, bakteri asam butirat (titer 103) diamati pada akhir percobaan. Karena pertumbuhan ammonifier yang kuat, silase kacang-kacangan kontrol memiliki bau yang tidak sedap akibat penguraian protein selama pengujian organoleptik. Saat menggunakan aditif, pertumbuhan bakteri pembusuk melambat, yang berkontribusi pada pelestarian karbohidrat yang diperlukan untuk fermentasi asam laktat dalam silase.

Tanaman silase yang sangat baik adalah jagung, batang dan tongkolnya mengandung 8...10% protein dan sekitar 12% gula. Bunga matahari dapat diolah dengan baik karena mengandung banyak protein (sekitar 20%), tetapi juga cukup karbohidrat (lebih dari 20%).

Memberi makan sapi yang susunya digunakan untuk membuat keju dengan silase berkualitas buruk yang telah mengalami fermentasi asam butirat menyebabkan fermentasi serupa pada keju.

Ragi juga tidak diinginkan dalam silase. Biasanya, setelah reproduksi awal yang cepat, spesies aerob seperti Candidas spp. dan Pichia spp., tetap tidak aktif dalam kondisi anaerobik sampai silo dibuka untuk pakan ternak. Kerusakan silase secara aerobik pada permukaan tumpukan bisa terjadi dengan sangat cepat dan mengakibatkan hilangnya nilai nutrisi sepenuhnya, disertai dengan pembentukan karbon dioksida, air, dan panas, seperti yang terlihat pada reaksi khas ragi di bawah ini. Jika kondisi anaerobik terjadi dengan cepat dan pencapaian pH rendah tertunda, selain spesies Clostridium, ragi juga dapat menjadi masalah. Karena toleran terhadap kondisi yang sedikit asam, ragi anaerobik seperti Torulopsis spp. bersaing dengan bakteri asam laktat untuk mendapatkan gula, yang kemudian diubah menjadi etanol dan karbon dioksida dengan hilangnya DM dan peningkatan suhu silase.

Mari kita kembali ke bakteri utama yang terlibat dalam silase - bakteri asam laktat. Di antara bakteri asam laktat silase terdapat kokus dan basil yang tidak membentuk spora: Streptococcuslactis, S. thermophilus, Lactobacillus plantarum, dan dari perwakilan yang kedua - L. brevis. Mikroba ini bersifat anaerob. Sifat produk yang dibentuk oleh bakteri asam laktat tidak hanya dipengaruhi oleh karakteristik biokimia suatu kultur tertentu, tetapi juga oleh jenis karbohidrat. Bahan baku tanaman mengandung pentosan, yang menghasilkan pentosa jika dihidrolisis. Oleh karena itu, bahkan dengan pematangan silase yang normal, sejumlah asam asetat biasanya terakumulasi di dalamnya, yang, seperti diketahui, juga diproduksi oleh beberapa bakteri asam laktat lainnya dari heksosa. Kebanyakan bakteri asam laktat hidup pada suhu 7...42 °C (optimal sekitar 25...30 °C). Ketika dipanaskan hingga 60...65 °C, asam laktat terakumulasi di dalamnya, yang diproduksi oleh beberapa bakteri termotoleran, misalnya Bacillus subtilis.

Fase ketiga fermentasi pakan - yang terakhir - dikaitkan dengan kematian bertahap patogen proses asam laktat dalam pematangan silase. Pada saat ini, silase mencapai akhir alaminya.

Kualitas pakan silase dapat dinilai dari akumulasi selama fermentasi.

Kualitas fermentasi silase alami sangat bergantung pada jumlah dan jenis bakteri asam laktat, hadir dalam hijauan selama peletakan silase. Dari empat genera bakteri asam laktat yang berasosiasi dengan silase (Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc), lama kelamaan Lactobacillaceae mulai mendominasi mikroflora silase.

Di daerah beriklim sedang dimana kandungan gula hijauan mungkin rendah, kebutuhan bakteri asam laktat dalam silase ASU dapat melebihi pasokannya, dan perubahan pola fermentasi dapat terjadi menuju dominasi bakteri asam laktat heterofermentatif.

Kadar nitrat yang tinggi pada silase dapat mempengaruhi fermentasi selanjutnya. Kandungan ASU pada rumput berkorelasi negatif dengan kadar nitrat yang digunakan untuk nutrisi tanaman akibat pesatnya pertumbuhan tegakan rumput. Bila kandungan nitrogen total dalam sampel melebihi 100 g/kg, tampak bakteri asam laktat dalam silase tidak mampu menurunkan pH hingga mencapai tingkat yang cukup untuk menekan aktivitas clostridia karena terbatasnya jumlah substrat. Hasilnya menunjukkan bahwa fermentasi sekunder tidak terjadi pada kondisi seperti itu. .

Teh fireweed pilihan bisa berubah menjadi minuman yang harum dan menyehatkan jika bahan bakunya disiapkan dengan benar. Sementara itu, ada banyak cara dan teknologi untuk menyiapkan teh Koporye di rumah.

Berendey

Daun dan bunganya dikumpulkan dan dibiarkan selama 2 sampai 8 jam di tempat teduh agar agak layu. Dengan cara ini daun akan kehilangan sebagian kelembapannya, namun tidak akan mengering.

Mereka seharusnya tidak menjadi rapuh, tetapi sebaliknya menjadi lebih lembut. Daun kering dimasukkan ke dalam panci besi dan dimasukkan ke dalam oven Rusia, yang telah dipanaskan dengan baik, selama sekitar 10-12 jam.

Jika tidak memiliki kompor, Anda bisa memasukkan besi cor ke dalam oven listrik dengan suhu +60 derajat. Panci besi cor juga bisa diganti dengan panci bebek atau wadah keramik tahan panas lainnya.

Langkah selanjutnya dalam memperoleh teh Berendey adalah pengeringan. Daunnya diletakkan merata di atas loyang dan disimpan dalam oven dengan suhu kurang dari +90 derajat hingga benar-benar kering. Ini menghasilkan teh versi butiran dengan warna coklat tua.

Ciri khas saat menyiapkan teh Beredey adalah merebusnya dalam wajan untuk fermentasi.

Jika bahan mentah dimasukkan ke dalam pengering dengan suhu +45 derajat, teh akan menjadi lebih ringan. Jika Anda sedikit menghilangkan kelembapan dari bahan tanaman selama pengeringan, lalu menyimpannya di dalam oven, produk yang dihasilkan akan menjadi teh hitam yang sangat kental.

Teknologi dari wilayah Volgograd

Fitur utama menyiapkan fireweed di area ini adalah penggunaan pembekuan. Daun fireweed yang dikumpulkan ditempatkan di perangkat apa pun yang dapat membekukannya - mulai dari freezer di lemari es biasa hingga freezer industri besar. Hal ini memungkinkan bahan mentah diproses sepanjang tahun, yang penting untuk produksi.

Daun beku mengalami fermentasi parsial selama pencairan. Selain itu, bahan baku tersebut lebih mudah diolah secara manual. Menggulung lembaran yang telah dimasukkan ke dalam freezer lebih cepat dan membutuhkan lebih sedikit tenaga fisik.

Membekukan fireweed mengurangi waktu persiapan fireweed dan menyederhanakan proses penggulungan

Teknologi Ural

Tanaman yang dikumpulkan difermentasi pada suhu berkisar antara +21 hingga +25 derajat. Dalam hal ini, daunnya ditempatkan dalam panci dan dibiarkan di sana selama sehari. Keringkan bahan mentah di bawah sinar matahari. Juga di Ural, upacara minum teh Ivan adalah hal biasa, yaitu pembuatan bir tradisional dan pengujian teh, setelah itu orang berbagi kesan mereka tentang rasa dan pengalaman memasak.

Upacara minum teh Ivan membuat malam hari penuh perasaan dan nyaman

G.A. orang Maidan

Penulis buku tentang teh Ivan ini juga berbagi rahasia pembuatan teh Koporye. Dia mengirimkan tanaman yang dikumpulkan untuk pengeringan awal, di mana fireweed dikeringkan hingga tingkat kelembaban 50-60%. Selanjutnya, Maidantsev meremas dan memelintir daunnya, lalu memasukkannya ke dalam wajan. Setelah itu, bahan bakunya difermentasi pada suhu 55 derajat hingga muncul aroma buah. Fermentasi dapat berlangsung dari 6 jam hingga 2 hari, sementara Maidantsev merekomendasikan untuk mengendus bahan tanaman setiap dua jam.

Dia memotong lilitan yang difermentasi dengan pisau keramik. Pisau logam tidak akan berfungsi, karena... itu memicu oksidasi fireweed.

Secara total, menyiapkan teh Koporye membutuhkan waktu sekitar 30 jam bagi penulis buku, jika Anda memperhitungkan waktu istirahat. Dari panci besar, Anda mendapatkan satu liter toples teh siap pakai.

Persiapan teh Koporye paling sering memakan waktu tidak lebih dari 2 hari

Resep dari D. Samusev

Dmitry mencoba mengeringkan fireweed di Belarus, lalu menyeduhnya dan merasa tidak puas, karena minumannya menyerupai jerami. Baru kemudian dia belajar tentang fermentasi dan mulai menggunakannya. Dia mengetahui bahwa beberapa sel di daun tanaman, jika Anda menghancurkannya dengan tangan, akan pecah, akibatnya fireweed mengeluarkan jus. Jus ini tidak hanya mengandung berbagai nutrisi, tetapi juga enzim yang memicu proses biokimia dan daunnya seolah-olah mencerna sendiri. Warnanya menjadi lebih gelap, baunya berubah.

Untuk fermentasi, Dmitry mencincang halus daun fireweed, dihancurkan dengan tangan, dan meninggalkannya dalam wadah non-logam, ditutup dengan tekanan pada suhu kamar selama 1-2 hari. Selanjutnya, daun hasil fermentasi tersebut direbus dalam wajan besi dengan api kecil selama 40 menit. sehingga zat-zat tidak larut yang tersisa di dalam tanaman menjadi larut dan lebih mudah dicerna. Kemudian api dinaikkan menjadi sedang dan sambil terus diaduk dengan spatula kayu, daunnya dikeringkan.

Merebus fireweed dalam wajan besi cor secara signifikan mengurangi waktu persiapan teh Koporye

Saat ini, ada banyak jenis teh yang berbeda, tetapi banyak orang lebih suka meminum minuman teh raspberry, kismis, atau linden yang diolah sendiri. Apalagi jika ramuannya tidak hanya sederhana dan aromatik, tetapi juga ramuan yang sangat menyehatkan. Pecinta teh herbal akan tertarik mempelajari cara menyiapkan teh fireweed sendiri.

Bunga teh Ivan di Kukuyk

Sangat mungkin untuk menyiapkan rebusan fireweed, seperti minuman herbal lainnya, di rumah. Rebusan daun fireweed muncul di negara kita jauh sebelum teh tradisional muncul di Rusia. Teh Koporye, demikian sebutannya saat itu, dipasok ke istana kerajaan dan dijual ke Eropa, di mana teh tersebut memang pantas mendapatkan popularitas. Namanya didapat dari salah satu desa Rusia yang terletak dekat St. Petersburg, Koporye.

Manfaat teh fireweed

Fireweed ditemukan hampir di seluruh wilayah Rusia, yang membuat produksinya lebih mudah. Keunggulan utama fireweed adalah tanaman ini tidak mampu menyerap zat. Salah satu kelebihan teh adalah tidak kehilangan khasiatnya dalam waktu lama, sehingga Anda bisa berulang kali menambahkan air mendidih ke dalamnya dan meminumnya selama beberapa hari.

Selain itu, tingtur herbal ini dapat digunakan untuk tujuan pencegahan dan pengobatan. Komposisi rebusan fireweed mengandung peningkatan jumlah vitamin C. Karena itu, rebusan memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan juga memiliki sifat analgesik, antipiretik, dan anti-inflamasi.

Foto indah teh Ivan di Kukuyk

Karena teh bertindak sebagai bahan pembungkus, dokter menyarankan penggunaannya untuk penyakit maag, sakit maag, dan keracunan makanan untuk mengobati selaput lendir.

Kehadiran obat penghilang rasa sakit dalam rebusannya memungkinkan untuk mengobati sakit kepala parah dan migrain. Karena tingtur herbal bertindak sebagai obat penenang, dapat digunakan untuk tekanan darah tinggi, kondisi gugup dan cemas-depresi.

Karena mengandung banyak unsur mikro bermanfaat yang membantu memulihkan tubuh dan meningkatkan aliran darah, dianjurkan untuk meminumnya bagi orang-orang yang terlibat dalam olahraga, pemburu, penebang pohon, dan juga sebagai tindakan pencegahan kanker.

Beli teh Ivan di toko online

Dan kehadiran minyak esensial dalam rebusan memperkuat rambut.

Persiapan teh fireweed

Berendey. Untuk menyiapkan teh Berendey di rumah, Anda membutuhkan daun dan bunga yang dikumpulkan di tempat teduh selama 2-8 jam, hal ini diperlukan agar tidak mengering.

Kemudian semua yang terkumpul dimasukkan ke dalam mangkuk besi cor dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 60 C selama 10-12 jam.

Teknologi Volgograd teh Koporye. Dasar dari teknik ini adalah pembekuan. Untuk melakukan ini, daun fireweed dibekukan di dalam freezer. Kemudian bahan mentahnya dicairkan dan digulung.

Ivan-teh diproses

Metode Ural dalam menyiapkan teh fireweed

Pengeringan bahan baku dengan metode ini mengasumsikan kondisi alami. Caranya, daun yang terkumpul diletakkan dalam mangkuk besi dan dijemur di bawah sinar matahari selama 24 jam pada suhu 21-25 C.

Teh Koporye menggunakan teknologi Maidantsev

Menurut metode ini, pengeringan awal tanaman yang dikumpulkan melibatkan pengurangan kadar air daun hingga 50-60%. Bahan bakunya kemudian diremas dan dipelintir, kemudian dimasukkan ke dalam panci, lalu diuapkan pada suhu 55 C hingga muncul aroma khas buah. Prosedur ini memakan waktu minimal 6 jam, selanjutnya daun yang digulung dipotong dengan pisau keramik. Pada akhirnya, satu panci besar bahan mentah bisa menghasilkan 1 liter. stoples daun teh.

Pengeringan teh Ivan yang benar

Teh Koporye menggunakan teknologi Samusev

Menurut teknologi ini, daun teh fireweed, yang dihancurkan ringan dengan tangan, harus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam cangkir besar yang dalam, ditutup dengan tekanan, dan disimpan selama beberapa hari pada suhu kamar. Kemudian rebus bahan mentah dengan api kecil dalam wajan selama 40 menit, setelah itu api harus ditingkatkan menjadi sedang dan terus mendidih sambil terus diaduk hingga teh mengering.

Metode pembuatan teh Koporye dari Ursa Major

Teknologi ini didasarkan pada fakta bahwa bahan mentah yang dikumpulkan dipindahkan ke dalam kantong polietilen dan dikirim ke alat khusus untuk dikeringkan, yang akan dilakukan di bawah pengaruh sinar matahari. Peralatan ini berbentuk wadah dengan tutup transparan. Kemudian bahan baku yang sudah disiapkan dituang ke dalam mangkuk dan diuleni dengan cara yang sama seperti adonan hingga muncul sarinya. Selanjutnya daun teh dikeringkan kembali pada jaring selama 2-3 hari. Teh yang sudah jadi harus renyah.

Teh Ivan di Kukuyk sebelum fermentasi

Resep membuat teh fireweed

Teh koporye diseduh di rumah dengan cara yang sama seperti minuman teh tradisional. Pertama, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas teko keramik untuk menyeduh teh, lalu menuangkan bahan mentah kering secukupnya ke dalam teko. Cara menyeduhnya dihitung sebagai berikut: 1 sendok teh daun fireweed per 1 gelas air mendidih.

Teh koporye diminum dengan cara yang sama seperti teh biasa, namun jika semua persyaratan terpenuhi saat menyiapkan bahan mentah dan minuman diseduh dengan benar, maka rebusan yang sudah jadi biasanya memiliki aroma buah yang nyata dan rasa manis, jadi gula biasanya tidak ditambahkan ke teh herbal. Namun, jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit madu alami ke dalam teh.

Namun, ini adalah cara standar untuk menyeduh teh herbal, namun ada resep keluarga untuk membuatnya. Selain itu, ada resep yang memungkinkan Anda menyiapkan teh obat fireweed. Di antara yang paling umum dan populer, ada empat cara berbeda untuk menyeduh ramuan obat dari tanaman yang luar biasa bermanfaat ini.

• Metode No.1. Metode menyeduh ramuan obat ini memungkinkan Anda melawan penyakit seperti otitis media, pilek, dan sakit tenggorokan dengan cukup efektif.

Untuk menyiapkan teh obat, Anda membutuhkan dua sendok makan daun fireweed kering. Selanjutnya bahan bakunya harus diisi dengan air matang panas dengan takaran 2 sendok makan per 400 ml. air. Kaldu diinfuskan selama 6 jam.

• Metode nomor 2. Cara menyeduh teh obat ini ditujukan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit genitourinari.

Satu sendok makan teh fireweed kering dimasukkan ke dalam 200 ml. air matang panas selama 2 jam. Setelah kaldu meresap, perlu disaring. Tingtur dikonsumsi dalam porsi kecil 50-60 ml.

Foto indah fireweed di Kukuyk

• Metode nomor 3. Teknologi pembuatan teh herbal ini bekerja pada tubuh manusia sebagai analgesik dan obat penenang, dan juga sangat membantu bagi mereka yang menderita insomnia.

Satu sendok makan teh fireweed kering dikukus dalam 200 ml. air mendidih dan infus selama 45 menit. Setelah itu minuman disaring ke dalam wadah tersendiri. Rebusannya diminum tiga kali sehari, 1 sendok makan.

• Metode nomor 4. Resep ini memperbaiki kondisi umum dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Satu sendok makan daun dan bunga fireweed kering dikukus dalam 250 ml. air panas dan matang selama satu jam. Minuman penyembuh sebaiknya diminum empat kali sehari, satu sendok makan.

Jadilah sehat dan minum teh fireweed yang sehat dan aromatik.

Teh Ivan yang enak dan sehat dari desa Kukuika

Dan terakhir, kami akan membagikan video – review Granulated Ivan tea dari Kukuika yang juga bisa dibeli di toko online.

Isi

Setelah mendengar tentang khasiat penyembuhan fireweed (fireweed), banyak yang mulai membuat daun teh sendiri darinya. Mereka yang hanya ingin terlibat dalam minuman buatan sendiri ini dan memanen ramuannya sendiri harus tahu apa itu fireweed - cara mengumpulkan dan mengeringkannya, dan juga cara menggunakan fireweed. Jika Anda mengikuti dengan cermat semua aturan pembuatan daun teh tersebut, Anda bisa mendapatkan minuman yang rasanya jauh lebih nikmat daripada teh biasa.

Apa itu teh Ivan

Tanaman yang banyak dikenal dengan nama fireweed ini memiliki banyak nama lain: teh Koporye, angustifolia fireweed, rumput Ivan. Dia menghuni Rusia tengah. Ivan-teh sangat menyukai ladang terbengkalai, tanah terlantar, dan pembukaan hutan. Fireweed yang dimanfaatkan nenek moyang kita untuk pengobatan merupakan tanaman yang memiliki batang panjang hingga satu setengah meter dan daun sempit. Di musim panas, bunga merah dan merah muda bermekaran di rumput Ivanova.

Fitur yang bermanfaat

Fireweed mengandung konsentrasi tinggi:

• titanium, tembaga, kalsium, mangan, natrium, kalium, nikel, besi;
• vitamin B dan C dan asam askorbat (lebih banyak dari buah jeruk);
• tanin dan bioflavonoid

Kombinasi kandungan protein dan kafein yang tinggi pada fireweed menjadikan tanaman ini unik untuk menyiapkan minuman tonik. Ini akan lebih efektif bahkan dibandingkan teh hijau. Teh Ivan direkomendasikan untuk mengatasi neurosis dan masalah psikologis. Tidak ada kata membiasakan diri. Penggunaan fireweed memiliki efek sebagai berikut:

• menghilangkan akibat keracunan makanan dan penyalahgunaan alkohol;
• pencegahan karies;
• pembuangan limbah dan racun dari tubuh;
• memperkuat akar rambut;
• pencegahan prostatitis;
• membantu penyakit ginjal dan hati;
• menormalkan tekanan darah;
• menghilangkan sakit kepala;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• meringankan gejala epilepsi;
• mengobati perut kembung, radang usus besar dan enterokolitis;
• menghilangkan radang saluran pernafasan dan saluran kemih;
• meningkatkan jumlah ASI.

Kapan mengumpulkan fireweed

Jika Anda ingin mencoba fireweed buatan Anda sendiri, Anda harus ingat cara mengumpulkan dan mengeringkannya. Di wilayah utara, fireweed mekar mulai pertengahan Juli, dan di selatan - pada akhir Juni-awal Juli. Anda harus mulai mengumpulkan fireweed selama periode pembungaan, tetapi sebelum seluruh rangkaian bunga mekar, sejak itu kacang dengan bulu halus yang mulai matang akan mengganggu. Disarankan untuk mengumpulkan tanaman pada cuaca kering, sebelum tengah hari. Akar fireweed, yang juga berguna untuk menyiapkan bahan mentah, harus digali pada musim gugur.

Cara mengumpulkan fireweed

Fireweed hanya tumbuh di ruang terbuka. Bunga fireweed memiliki rona merah muda cerah dan dikumpulkan dalam kuas. Saat memanen, daun, bagian atas, atau seluruh tanaman dibuang. Dalam kasus terakhir, batang dipotong 15 cm dari tanah. Penting untuk mempelajari cara mengidentifikasi rumput Ivan agar tidak tertukar dengan tanaman lain dari keluarga yang sama yang tidak layak untuk dikonsumsi. Fireweed hutan dan fireweed berbulu tidak memiliki khasiat penyembuhan. Bunganya berwarna ungu, dan tinggi tanaman tidak lebih dari 15 cm.

Cara mengeringkan fireweed di rumah

Setelah selesai dengan pengumpulan rutin, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. Mempersiapkan fireweed untuk musim dingin bukanlah tugas yang mudah, tetapi bisa dilakukan. Ada banyak petunjuk dan pilihan pengeringan, sehingga akan sulit membuat kesalahan. Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan teh fireweed di rumah, Anda bisa menggunakan “pembantu” seperti oven atau pengering listrik. Persiapan teh fireweed meliputi beberapa tahap yang dijelaskan di bawah ini.

Mempersiapkan pengeringan

Seluruh bagian fireweed digunakan untuk dipanen, termasuk daun, pucuk tanaman, akar dan pucuk. Rumput Ivan sebaiknya dikumpulkan di tempat yang “bersih”, namun sebelum proses pengeringan sebaiknya bahan baku yang dikumpulkan dibilas dengan air mengalir. Setelah itu, saatnya layu. Lapisan daun diletakkan di atas kertas atau kain biasa, yang harus diaduk secara teratur. Setelah layu, daun fireweed perlu digulung. Pada tahap selanjutnya mereka dihancurkan. Ini bisa dilakukan dengan penggiling daging atau dengan pisau.

Fermentasi

Banyak orang yang tidak mengetahui cara menyiapkan teh Ivan dengan benar, mereka melewatkan fermentasi, dan ini adalah proses wajib yang menentukan kualitas minuman. Untuk oksidasi melalui udara, wadah berisi massa hijau dibiarkan semalaman. Proses fermentasinya mirip dengan fermentasi. Pada akhirnya akan muncul aroma daun teh yang paling halus. Untuk menyelesaikan proses penyiapan bahan baku fermentasi, masukkan fireweed ke dalam penggorengan dan simpan pada suhu 100 derajat selama kurang lebih satu jam hingga berbentuk butiran.

Jenis pengeringan

Bagian terakhir dari pengolahan bahan baku adalah pengeringan. Ada beberapa cara mengeringkan daun fireweed dengan benar:

• Pengeringan oven konvensional. Tempatkan daun fermentasi di atas loyang di atas kertas roti. Disarankan untuk tidak menutup pintu oven dengan rapat selama pengeringan. Daun harus disimpan pada suhu 95 hingga 110 derajat selama satu jam.
• Kompor Rusia. Kompor yang dipanaskan harus bertahan setidaknya selama satu jam, setelah itu Anda bisa menyebarkan massa herbal di atas loyang, yang kemudian diletakkan di atas bara api.
• Pengering listrik. Alat dihidupkan pada suhu sekitar 90 derajat, daun dikeringkan minimal 5 jam. Yang penting jangan berlebihan, karena minuman teh akan terasa seperti kertas.

Cara menyimpan fireweed

Setelah dikeringkan setelah fermentasi, bahan baku obat dapat disimpan selama dua tahun atau lebih, dengan syarat tertentu. Teh Ivan harus berada di dalam wadah kedap udara, sebaiknya gelas. Sebelum menyeduh fireweed, daun teh didiamkan setidaknya selama sebulan. Dipercaya bahwa teh fireweed menjadi lebih enak dan aromatik jika semakin lama disimpan.

Rahasia memasak

Cara menyeduh fireweed yang benar adalah sebagai berikut: 3 sdt. 150 ml air mendidih, biarkan beberapa menit, lalu tuangkan lagi 300 ml air panas ke dalam ketel. Jumlah air seduhan dan bahan baku teh dapat diubah tergantung kekuatan yang diinginkan. Teh fireweed bisa diisi ulang dengan air mendidih hingga 5 kali. Anda bisa membuat minuman sendiri tanpa air mendidih. Untuk ini, 1 sdm. aku. Campuran teh harus dituangkan dengan satu liter air dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari Anda akan menerima minuman penyembuhan. Anda bisa mengencerkan daun fireweed yang difermentasi dengan bunga yang dikeringkan dengan cara biasa.

Indikasi untuk digunakan

• keracunan dan disfungsi usus;
• gangguan pada sistem saraf (neurosis, psikosis alkoholik, histeria, depresi);
• epilepsi;
• rehabilitasi dari kecanduan alkohol untuk meredakan sindrom mabuk;
• peningkatan tekanan psiko-emosional dan stres kronis;
• terlalu banyak pekerjaan;
• munculnya gigi susu, radang gusi;
• masalah siklus menstruasi, pendarahan rahim, menopause, sindrom pramenstruasi;
• kemoterapi dan paparan radiasi (selama masa pemulihan);
• leukemia atau limfogranulomatosis sebagai adsorben;
• keadaan imunodefisiensi;
• kekurangan vitamin;
• prostatitis dan adenoma prostat.