Pai cepat dengan kubis. Pai kubis tanpa telur. Pai ragi dengan kubis

Pai dengan kubis merupakan kue lezat dan memuaskan yang bisa dipanggang di hari kerja dan saat tamu datang. Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki beberapa resep lezat dan sederhana untuk membuat pai kubis di dalam oven.

Pai dengan kubis dan telur

Menurut resep ini, pai dengan kubis di dalam oven dibuat dari adonan ragi dan telur ditambahkan ke dalam isinya.

Bahan-bahan:

• setengah kilo tepung;
• 1 butir telur;
• segelas susu;
• ragi yang ditekan – 30 g;
• gula - satu setengah sendok makan;
• setengah batang mentega;
• 2 sdm. sendok mentega. kasar.

Isian:

• 3 telur;
• satu kilo kubis;
• 2 bawang bombay sedang;
• segelas susu.

Persiapan:

1. Penting untuk mengetahui cara menyiapkan adonan. Tempatkan ragi dalam gelas dan tuangkan susu hangat. Jika dibekukan, biarkan dicairkan terlebih dahulu.
2. Tambahkan setengah sendok teh gula ke dalam gelas dengan ragi dan susu, lalu biarkan.
3. Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk, tambahkan telur, garam, gula, dan mentega.
4. Tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan, jangan diaduk, dan tuangkan ragi di atas tepung.
5. Aduk dan uleni hingga menjadi adonan kaku, tambahkan tepung.
6. Gulung adonan menjadi bola, taburi tepung, tutup dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang.
7. Potong kubis, masukkan ke dalam wajan dan tuangkan sedikit susu dan garam. Didihkan, tutup dengan penutup, sampai matang.
8. Saat kubis direbus, tambahkan garam dan susu.
9. Saat kubis hampir matang, buka tutupnya agar susu bisa menguap. Jika kubis basah, adonan pai tidak akan matang.
10. Rebus telur rebus dan potong-potong.
11. Potong bawang bombay dan goreng.
12. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan campur kubis, bawang bombay, dan telur. Tambahkan garam.
13. Bagi adonan menjadi dua bagian, salah satunya harus lebih besar.
14. Gulung sebagian besar menjadi persegi panjang dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Letakkan isian di atasnya.
15. Gilas adonan kedua dan tutupi pai, cubit pinggirannya.
16. Buat lubang di tengahnya agar udara bisa keluar dan mencegah kue membengkak.
17. Olesi kue dengan telur kocok dan biarkan di tempat hangat selama 20 menit.
18. Panggang pai ragi dengan kubis di dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:

• kefir – satu setengah gelas;
• tepung - 2 cangkir;
• soda – 0,5 sendok teh;
• 3 telur;
• kubis - setengah garpu berukuran sedang;
• bohlam kecil;
• wortel;
• gula dan garam;
• seikat adas segar;
• rempah-rempah.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel.
2. Goreng sayuran, lalu tambahkan irisan kol dan setengah gelas air. Didihkan dalam keadaan tertutup.
3. Saat kubis menjadi lunak, tambahkan gula, garam, adas, dan bumbu. Buka tutupnya agar air menguap.
4. Campur soda dan kefir, tambahkan tepung, garam dan telur.
5. Tutupi formulir dengan perkamen, tuang separuh adonan, isi dan isi dengan sisa adonan.
6. Pai dipanggang selama setengah jam dalam oven 200 derajat.

Untuk variasi rasa, campurkan kubis asam dan kubis segar untuk isiannya. Anda juga bisa menambahkan sosis, salami, dan bumbu ke dalamnya. Pai bisa dibuat tanpa telur.

Resep pai kubis langkah demi langkah dalam oven yang cocok untuk dipanggang dalam multicooker dalam mode "Memanggang" selama 50 menit.

Pai kubis dengan daging

Pie ini sangat mengenyangkan dan lumer di mulut. Adonannya menjadi lapang dan isinya berair.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 25 gram ragi;
• 2 telur;
• gula – 1,5 sendok;
• susu – 250 ml;
• setengah bungkus margarin;
• garam;
• 400 gram tepung;
• meningkatkan mentega – 2 sendok makan;
• 700 gram kubis.

Isian:

• bohlam;
• 350 gram. daging cincang;
• susu – 50ml.

Persiapan:

1. Siapkan ragi dengan menambahkan susu. Tambahkan setengah sendok teh gula. Sekarang raginya akan mengembang.
2. Lelehkan margarin lalu tambahkan telur, minyak bunga matahari, garam dan gula.
3. Tuang sebagian tepung ke dalam adonan dan tuangkan ragi. Uleni adonan dengan menambahkan tepung.
4. Biarkan adonan yang sudah jadi mengembang.
5. Potong kubis tipis-tipis, masukkan ke dalam panci dan tuangkan susu, tambahkan garam dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya.
6. Saat kubis sudah siap, buka tutupnya dan uapkan susunya.
7. Potong bawang bombay.
8. Goreng daging cincang dengan bawang bombay dan garam.
9. Campur kubis yang sudah jadi dengan daging cincang.
10. Adonan akan mengembang 2 kali lipat: Anda perlu menguleninya. Saat adonan sudah mengembang untuk ketiga kalinya, Anda bisa memanggang pai.
11. Bagilah adonan menjadi dua bagian yang tidak sama.
12. Gilas sebagian besar adonan dan sebarkan isinya ke seluruh permukaan. Tutupi dengan lapisan yang lebih kecil dan cetak pinggirannya dengan baik. Olesi dengan telur. Buat lubang di tengah kue agar uap bisa keluar. Biarkan kue yang belum matang mengembang selama 15 menit.
13. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Makanan panggang buatan sendiri yang lezat adalah cara yang bagus untuk tidak hanya menyenangkan orang yang Anda cintai, tetapi juga kesempatan untuk menghemat uang. Daftar pilihannya yang paling enak dan murah mencakup, misalnya, pai kubis. Ini disiapkan secara sederhana.

Bahan: sekitar 280 g garpu kubis, 2 butir telur, 1/3 sendok teh baking powder, 3 sdm. sendok krim asam, sesendok besar biji wijen ringan, 45 g margarin krim, 2 sdm. sendok mayones, 5 sdm. sendok makan tepung bermutu tinggi, sejumput campuran paprika.

1. Lebih baik menyalakan oven untuk pemanasan terlebih dahulu. Sayuran dicincang halus dan langsung digosok dengan tangan hingga lunak.
2. Telur dikocok ke dalam mangkuk terpisah, diasinkan, dicampur dengan mayones dan krim asam. Mixer adalah penghemat waktu yang tepat bagi seorang juru masak.
3. Komponen massal ditambahkan. Dianjurkan untuk mengayak tepung bersama baking powder.
4. Tempatkan kubis parut dalam loyang yang dilapisi perkamen. Itu dibumbui dengan garam dan merica. Potongan margarin ditaburkan di permukaannya.
5. Adonan yang diperoleh pada langkah 3 dituangkan di atasnya. Itu dihiasi dengan biji wijen.

Masak pai selama 35 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Bahan: garpu kubis sekitar 430 g, segelas tepung bermutu tinggi, ½ sendok teh gula dan garam dalam adonan, sisanya - dalam isian secukupnya, setengah batang mentega, 2/3 sdm. sendok baking powder, 3 butir telur, segelas penuh krim asam ringan.

1. Untuk menyiapkan isian, sayuran dicincang halus dan digiling dengan garam. Setelah beberapa waktu, massa diperas dari sarinya.
2. Untuk adonan, gabungkan semua produk lain dari resep. Pertama krim asam dengan telur, lalu mentega lunak, lalu tepung yang diayak dengan baking powder.
3. Adonan ditempatkan di “smart pan” dalam dua lapisan. Isinya terletak di antara keduanya.

Pai kubis dipanggang dalam slow cooker selama sekitar satu jam dengan program yang sesuai. Camilannya dikeluarkan hanya saat masih panas.

Pai kental paling sederhana dengan kubis

Bahan: segelas tepung bermutu tinggi, 3 butir telur, segelas kefir, 60 ml mentega halus dan 40 g mentega, garam batu, setengah kilo kubis segar, 0,5 sendok teh soda.

1. Kubis dicuci bersih, dipotong kecil-kecil, diasinkan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan lemak apa pun.
2. Mentega cair dipadukan dengan minyak bunga matahari.
3. Dalam mangkuk besar, campur sisa bahan (telurnya hanya satu). Campuran minyak juga dituangkan ke atasnya.
4. Sedikit adonan dituangkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki. Isian kubis disebarkan di atasnya, yang kembali ditutup dengan adonan.
5. Makanan yang dipanggang di masa depan diolesi dengan sisa telur kocok.

Siapkan pai kental dengan kubis dalam oven panas selama 45-55 menit.

Dari adonan kefir

Bahan: satu kepala kecil kubis, segelas kefir penuh lemak, 2 butir telur, segenggam keju parut, ¾ sdm. tepung bermutu tinggi, 3-4 potong ham, ½ sendok teh soda.

1. Kubis dipotong kecil-kecil. Selanjutnya direbus hingga setengah matang dengan minyak sedikit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel ke dalam kubis.
2. Saat isiannya mendidih, Anda bisa mengambil adonannya. Untuk itu, semua produk yang disebutkan dalam resep digabungkan secara bertahap, kecuali ham dan keju. Yang terakhir perlu dicincang halus dan dikombinasikan dengan kubis yang sudah jadi. Ham bisa diganti dengan ayam.
3. Adonan dicampur dengan isian dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki.

Pai kefir dipanggang selama 35-45 menit pada suhu 200 derajat. Waktu memasak yang disarankan dapat bervariasi tergantung pada ketebalan produk.

Dengan asinan kubis

Bahan: segelas penuh air saring, 3 gelas tepung terigu, 330 g asinan kubis, 1 sendok teh gula pasir, garam, 1 sdm. perahu minyak olahan, telur utuh dan kuning telur, 1 sendok teh ragi instan.

1. Pertama, ragi dicampur dengan pasir dan sedikit tepung. Air dituangkan ke dalam massa setelah pemanasan awal. Wadah didiamkan selama 12-14 menit.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan lainnya, kecuali kuning telur dan asinan kubis. Adonan kental diuleni darinya. Itu dibiarkan hangat selama satu jam.
3. Goreng kubis dengan api sedang selama 6-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian sedikit air dituangkan ke dalamnya, dan isian selanjutnya direbus sampai semua cairan menguap.
4. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi dua bagian. Isiannya ditempatkan di antara keduanya, dan ujung-ujungnya dijepit rapat.

Camilan tersebut dipanggang selama 35-45 menit setelah pertama kali diolesi dengan kuning telur.

Pai kubis yang malas

Bahan: setengah kilo kol putih, 2 sendok teh baking powder, 3 butir telur, garam, 90 g mentega, 5 sdm. sendok krim asam, 6 sdm. sendok tepung terigu, 3 sdm. sendok mayones.

1. Kubis diparut tipis-tipis dan langsung dimasukkan ke dalam cetakan.
2. Mentega dicairkan, dididihkan dan dituangkan ke atas kubis.
3. Semua produk yang dimaksudkan untuk adonan dimasukkan ke dalam mangkuk satu per satu. Mereka digabungkan dan diuleni hingga halus.
4. Kubis dalam cetakan diisi dengan adonan dan diratakan.

Memanggang memakan waktu sekitar setengah jam pada suhu 190 derajat. Enak sekali dicoba baik panas maupun dingin.

Lapisi pai dengan telur

Bahan: kubis kecil, 5 butir telur, setengah kilo puff pastry siap pakai, bumbu apa saja, segenggam campuran biji wijen terang dan gelap, 1 sdm. sesendok mentega, 2 sdm. sendok halus.

1. Semua telur kecuali satu direbus sampai kuningnya matang. Kubis dicincang halus dengan tangan atau menggunakan blender. Sayurnya digoreng dalam wajan hingga empuk, dipadukan dengan mentega dan telur yang dicincang acak.
2. Isiannya harus diasinkan secukupnya dan bumbu pilihan harus ditambahkan ke dalamnya.
3. Adonan dibagi menjadi dua lapisan yang masing-masing digulung tipis-tipis. Yang pertama diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Isiannya didistribusikan di atas dalam lapisan yang rata.
4. Letakkan adonan lapis kedua di atas kubis dan telur. Ujung-ujungnya tertutup rapat. Potongan dibuat di permukaan, yang diperlukan agar uap dapat keluar dari makanan yang dipanggang.
5. Olesi benda kerja dengan sisa telur kocok. Bagian atas strukturnya ditaburi biji wijen.

Pai dengan kubis dan telur dipanggang dengan suhu 190 derajat selama sekitar 20-25 menit hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan.

Resep dengan daging

Bahan: 3 butir telur ayam, 750 g kubis segar, 180 ml krim asam, 330 g daging babi, bawang bombay, 30 g mentega, 2 sdm. sendok makan minyak olahan, garam dan rempah-rempah, 4 sdm. sendok remah roti.

1. Dagingnya dipotong sangat halus. Bawang dicincang secara acak. Misalnya saja miniatur kubus. Produk-produk ini digoreng dengan sedikit lemak. Mereka harus segera diasinkan dan ditaburi bumbu.
2. Kubis yang diparut halus ditambahkan ke produk yang digoreng. Semua bahan dituangkan dengan sedikit air panas dan direbus sampai “keripik” kubis lunak dan cairannya menguap.
3. Cetakan diolesi minyak dan ditaburi 2 sendok makan kerupuk.
4. Kocok telur dengan sisa remah roti, krim asam dan garam. Massa dituangkan ke dalam kubis. Semuanya tercampur dengan baik.
5. Campuran dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Itu ditutupi dengan lapisan krim asam di atasnya.

Jika Anda ingin mengikuti kompetisi pai kubis tercepat dan termudah, silakan ikuti resep ini. Tidak ada pai kubis yang lebih cepat atau mudah. Bahkan dengan adonan yang sudah jadi, akan lebih repot karena Anda harus menghabiskan waktu untuk menggoreng atau merebus isinya. Dan pai yang luar biasa ini menggunakan kubis mentah. Anda hanya perlu mencincangnya dan menekannya agar empuk. Lalu saya akan mengatakan lebih banyak: hanya perlu… 7 menit untuk menyiapkan pai untuk dipanggang. Saya pribadi mengatur waktunya. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mengirik pisau terlalu keras atau mencoba mengaduk adonan dengan kecepatan tinggi. Dengan tenang dan perlahan, dengan perasaan, dengan presisi, dengan pengaturan - tepat pada saat oven memanas, pai kubis akan siap untuk dipanggang. Dan itu dipanggang lebih cepat dari biasanya pai besar - hanya dalam setengah jam. Anda dapat melihat apa yang terjadi di foto. Saya harap saya tidak perlu menyebutkan bahwa pai ini tidak hanya disiapkan secara instan, tetapi juga dimakan secepat kilat. Lembut, aromatik, berair dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 300 gram kubis putih
• 2 telur
• 3 sdm. krim asam
• 2 sdm. mayones
• 40 gr margarin
• 5 sdm. tepung
• 0,5 sdm. garam
• sejumput lada
• 0,3 sdt bubuk pengembang
• 1 sendok teh. wijen

Cara membuat pai kubis dengan cepat dan mudah

Pertama-tama nyalakan oven untuk pemanasan, karena waktu menyiapkan pie untuk dipanggang tidak lebih dari 7-10 menit.

Cincang halus kubis, lalu gosok dengan tangan hingga lembut.

Kocok dua butir telur ke dalam wadah kecil, tambahkan krim asam, mayones, dan garam (setengah dari porsi yang tertera di bahan). Kami menggabungkan komponen-komponen ini dengan pengocok. Jika Anda menggunakan mixer, Anda dapat menghemat banyak waktu.

Kemudian tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ke dalam adonan. Campur semuanya lagi dengan pengocok atau mixer.

Hasilnya, kita akan mendapatkan adonan yang konsistensinya mirip dengan adonan pancake atau bahkan sedikit lebih kental.

Sekarang mari kita membuat pai kubis cepat. Saya lebih suka melapisi loyang pai saya dengan kertas roti. Ini akan memudahkan mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, dan piring akan tetap bersih. Jadi, kita tutupi cetakan yang diameter 18-20 cm dengan perkamen (harus diremas terlebih dahulu agar lebih mudah untuk melapisi cetakannya), lalu kita taruh sedikit adonan langsung di atas perkamen, kira-kira a sepertiga dari total volume. Dengan menggunakan spatula silikon, sebarkan adonan di sekeliling cetakan, lalu letakkan kubis di atasnya.

Garam dan merica kubis di atasnya. Oleskan potongan kecil margarin ke seluruh permukaannya.

Kemudian tutupi kubis dengan selapis sisa adonan dan taburkan biji wijen di atasnya (untuk kecantikan).

Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang pai selama 30-35 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan lewatkan momen ketika kue mulai berubah warna menjadi keemasan; ini terjadi cukup cepat dan Anda cukup “memanggangnya secara berlebihan”. Maka kuenya akan menjadi terlalu gelap.

Keluarkan pai kubis cepat yang sudah jadi dari cetakan bersama dengan perkamennya, biarkan agak dingin, lalu keluarkan perkamennya (dapat dengan mudah dikeluarkan dari pai yang sudah dingin, tetapi tidak dari pai yang panas).

Kami telah mencapai klimaks. Potong pai menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai hidangan pertama atau begitu saja. Saya suka pai kubis dengan kopi. Cobalah, mungkin Anda juga akan menyukainya?

Selamat makan.

Selamat siang, para pembaca yang budiman. Mari kita istirahat sejenak dari persiapan dan membicarakan pai hari ini. Saya pikir kita semua sedikit merindukannya selama musim panas. Sangat menyenangkan ketika rumah berbau seperti makanan yang dipanggang. Seperti kata pepatah: “Sebuah gubuk tidak berwarna merah pada sudut-sudutnya, tetapi merah pada bagian pai-nya.”

Sekaranglah waktunya memanjakan makanan panggang kubis buatan Anda. Toh kami sudah bekerja keras untuk mempersiapkannya, kami menyiapkan berbagai hal. Sekarang mari kita kejutkan orang yang kita cintai dengan kue-kue yang lezat. Apalagi mempersiapkannya sama sekali tidak sulit. Dan bayangkan saja aroma ini di dapur - Anda pasti ingin segera memakannya.

Saya menawarkan 8 resep lezat untuk pai kental. Kami telah melihat resepnya; resepnya cukup sederhana dan cepat untuk disiapkan. Namun banyak orang lebih memilih kue sayur atau daging daripada kue manis. Ngomong-ngomong, saya juga termasuk dalam peringkat ini. Oleh karena itu, saya dapat meyakinkan Anda bahwa resep yang ditawarkan tidak hanya dapat menyenangkan keluarga Anda, tetapi juga tamu tak terduga. Hanya membutuhkan sedikit waktu dan bahan - dan mahakarya kuliner yang lezat akan memenuhi kebutuhan perusahaan besar. Apalagi sekarang sedang musim kubis segar.

Resep klasik sederhana. Memanggang dengan menggunakannya cepat dan mudah disiapkan. Namun, makanan yang dipanggang akan menyenangkan orang yang Anda cintai, dan Anda bisa memasaknya cukup sering. Lagi pula, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan dan hasilnya adalah hidangan yang murah dan lezat.

Kita akan butuh:

Untuk ujian:

• tepung - 300 - 350 gr.
• kefir - 300 ml.
• telur - 3 buah.
• gula - 1 sdm. aku.
• garam - 1 sdt.
• soda - 1 sdt.
• minyak sayur - 60 ml.

Untuk mengisi:

• kubis - 400 gr.
• dil
• garam secukupnya
• lada hitam - secukupnya

Mari kita mulai memasak dengan isinya. Ini sangat sederhana - potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan adas cincang halus, garam dan merica secukupnya. Dan agar irisannya tidak terlalu keras, uleni perlahan dengan tangan Anda. Sisihkan adonan untuk saat ini dan uleni adonan.

Pai harus dimasukkan ke dalam oven panas, jadi nyalakan 180 derajat, dan saat kita menyiapkan adonan, adonan akan memanas.

Kocok 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula. Campur dengan pengocok atau garpu hingga rata, tidak perlu dikocok.

Tambahkan kefir dan soda di sini dan aduk. Tambahkan minyak sayur.

Dianjurkan untuk menggunakan kefir pada suhu kamar; untuk melakukan ini, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

Sekarang tambahkan tepung yang diayak melalui saringan. Kita semua mungkin sudah tahu bahwa saat diayak, tepung diperkaya dengan oksigen dan adonan menjadi lebih lembut dan pulen. Aduk dengan pengocok hingga rata.

Adonannya harus cukup kental, seperti pancake. Kalau ternyata kental, tambahkan sedikit kefir.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi sedikit dengan tepung.

Anda bisa melapisi bagian bawah cetakan dengan kertas roti, sehingga cetakan akan tetap bersih.

Tuang sekitar 1/3 adonan ke bagian bawah dan ratakan ke seluruh permukaan cetakan. Ini mudah dilakukan dengan kuas kue atau spatula.

Kami menyebarkan isian kubis di atasnya dan mengisinya dengan sisa adonan, yang kami distribusikan kembali secara merata ke seluruh permukaan. Untuk membantu adonan meresap ke dalam isian, tekan perlahan di beberapa tempat dengan potongan spatula.

Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah sekitar 40 menit Anda bisa mengeluarkannya dan menikmatinya. Tentukan kesiapan dari kulitnya yang indah dan menggugah selera.

Resep pai kubis kental dengan krim asam dan mayones dengan kentang

Nenek saya biasa membuat pai ini menggunakan resep ini. Benar, mayones tidak selalu tersedia pada masa itu; mereka hanya menggunakan krim asam desa. Tapi kubis dan kentangnya benar-benar buatan sendiri, tanpa nitrat. Dan hidangan lezat seperti itu disiapkan dalam oven Rusia. Saat saya menulis, mulut saya berair karena kenangan. Namun sekarang tidak akan sulit untuk mempersiapkannya, cobalah. Dan resepnya tidak sulit untuk diingat, lihat betapa mudahnya proporsinya.

Kita akan butuh:

Untuk ujian:

• tepung - 0,5 gelas
• krim asam - 0,5 cangkir
• mayones - 0,5 cangkir
• telur - 2 buah.
• gula, garam - secukupnya
• soda - 0,5 sdt.
• cuka 9% - 1 sdm. aku.

Untuk mengisi:

• kubis - 1/2 kepala kecil
• kentang - 3 buah.
• keju keras - 50 gr.
• garam secukupnya

Potong setengah kepala kubis menjadi irisan tipis. Agar empuk dan empuk, kami tidak memasaknya, melainkan merebusnya dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, masukkan irisan ke dalam saringan dan turunkan ke dalam panci berisi air mendidih selama beberapa menit. Kubis menjadi transparan, keluarkan saringan dari wajan dan taruh di piring, biarkan airnya mengalir.

Isian kami juga termasuk kentang. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi irisan tipis.

Untuk adonan, tuangkan krim asam ke dalam mangkuk. Kandungan lemak krim asam tidak penting, tapi saya lebih suka menggunakan 15-20%. Kocok telur dan tambahkan garam. Anda bisa menambahkan gula sesuai keinginan; ini akan menambah cita rasa tersendiri pada adonan.

Ayak tepung melalui saringan ke dalam telur dan krim asam, aduk. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan mayones. Dan jangan lupa encerkan soda dalam 1 sendok makan cuka agar mengembang, nanti mendidih, baru kita masukkan ke dalam adonan. Campur lagi.

Semua bahan sudah siap, mari kita mulai merakit pie kita. Loyang bisa dialasi kertas roti atau cukup diolesi minyak sayur.

Tambahkan sedikit garam pada setiap lapisan kubis dan kentang. Anda bisa menambahkan merica jika mau.

Tuang sekitar separuh adonan ke dasar cetakan. Letakkan irisan kentang membentuk lingkaran di atas adonan. Lapisan selanjutnya adalah isian kubis. Sekali lagi, letakkan kentang di sekitar tepi wajan, dan parut keju di tengahnya untuk mendapatkan kulit yang menggugah selera.

Bagian atas keju bisa tertutup seluruhnya dengan kentang. Isi dengan sisa separuh adonan.

Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 30-40 menit. Keluarkan mahakarya kuliner yang mudah disiapkan ini dari oven dan nikmatilah.

Dengan kubis dan kentang, serta krim asam dan mayones, Anda mendapatkan kue yang sangat memuaskan yang akan memberi makan bahkan tamu yang paling lapar sekalipun.

Charlotte dengan kubis dan telur: cepat dan mudah

Resep ini sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Dan pai juga bisa disebut charlotte, tapi bukan pai tradisional dengan apel, melainkan pai sayur. Adonannya ternyata empuk, kaya, dan untuk aromanya yang enak kami menambahkan biji wijen (saya suka menambahkannya ke makanan yang dipanggang).

Kita akan butuh:

Untuk ujian:

• tepung - 200 gram.
• mentega - 150 gram.
• krim asam - 200 gr.
• telur - 3 buah.
• gula - 30 gram.
• garam secukupnya
• soda - 1 sdt.
• cuka - 1 sdt.
• wijen - 2 sdt.

Untuk mengisi:

• kubis - 600 gr.
• telur rebus - 2 buah.

Rebus telur terlebih dahulu dan biarkan dingin. Kami mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu - mentega harus sedikit melunak. Tidak perlu dipanaskan, suhu ruangan saja sudah cukup.

1. Rusak kubis menjadi irisan tipis.

2. Agar lebih lembut dan juicy, uleni langsung di dalam mangkuk dengan tangan. Sebelum melakukan ini, Anda bisa memberi garam sedikit.

3. Potong telur rebus menjadi kubus dan tambahkan isian. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lada hitam bubuk.

Pada tahap ini, nyalakan oven, suhunya akan mencapai 180 derajat.

Mari kita mulai menguleni adonan.

4. Hancurkan sedikit mentega yang sudah lunak dengan garpu hingga menjadi massa yang homogen.

5. Kocok 3 butir telur ke dalam minyak dan aduk.

6. Tambahkan 200 gram. krim asam. Tentukan sendiri kandungan lemaknya, tidak masalah. Saya usahakan tidak menggunakan 30% yang paling gemuk agar adonan tidak terlalu kental.

7. Dengan menggunakan pengocok, campur semua bahan hingga rata. Tambahkan garam dan gula.

8. Ayak tepung melalui saringan dan tuangkan ke dalam campuran krim asam telur.

9. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Uleni adonan hingga halus. Kami punya pai kental, artinya adonannya harus tipis agar bisa dituangkan ke dalam cetakan.

10. Kita mulai “merakit” kue kita. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan mentega dan taburi sedikit semolina.

11. Tuang separuh adonan ke dasar cetakan dan ratakan dengan sendok atau spatula.

12. Isian kubis akan menjadi lapisan kedua, kami juga mendistribusikannya secara merata ke seluruh bentuk.

13. Tuang sisa adonan di atasnya dan taburkan biji wijen di permukaan pie. Saat mulai dipanggang, aroma yang luar biasa akan tercium di dapur.

14. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit.

Anda dapat menentukan kesiapan pai dengan menggunakan tusuk gigi - jika setelah adonan ditusuk, tidak ada bekas yang tertinggal di tusuk gigi, berarti pai sudah siap dan matang.

Undanglah keluarga dan tamu Anda, meskipun mereka sendiri akan berlarian karena baunya.

Video - resep pai lezat dengan kubis dan ham di kefir

Seperti yang Anda lihat, isian kubis dapat divariasikan dengan berbagai bahan tambahan. Coba tambahkan ham. Saat saya menonton video ini, saya bahkan membayangkan aroma dan rasa dari kue kering ini. Menurut saya resepnya layak untuk dicoba.

Cara membuat pai kubis malas dengan ayam di dalam oven

Ayam cocok dengan hampir semua sayuran. Dan itu memberi pai rasa yang lembut dan membuat hidangan lebih memuaskan, sekaligus rendah kalori. Pai kubis ini memang pantas disebut malas, karena mudah disiapkan, dan Anda bisa mengejutkan orang yang paling pemilih sekalipun dengan kue ini. cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya.

Kita akan butuh:

Untuk ujian:

• tepung - 200 gram.
• kefir - 350 gram.
• telur - 3 buah.
• gula, garam - secukupnya
• soda - 1 sdt. + cuka atau baking powder - 1 sdt.

Untuk mengisi:

• kubis - 500 gr.
• irisan ayam - 400 gr.
• mentega - 30 gram.
• susu - 1/2 gelas
• garam lada
• kari - 1 sdm. aku.

Kami selalu mulai menyiapkan pai dengan isian. Lalu selagi dingin, kita bisa menguleni adonan.

1. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Masukkan sedikit mentega dan fillet ke dalam penggorengan. Rebus sebentar saja dengan api kecil (10-15 menit). Ayam akan memberi jus, tetapi hampir semuanya akan mendidih. Kemudian tambahkan garam dan merica. Tempatkan ayam dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin.

2. Mari kita lakukan kubis. Potong-potong dan masukkan juga ke dalam wajan dengan mentega hingga mendidih. Tambahkan susu dan didihkan selama 20 menit.

Susu, selain membuat isiannya lebih empuk, juga menghilangkan bau khas yang tidak disukai semua orang.

3. Tambahkan kari disini, akan menambah rasa dan aroma original. Garam dan merica.

4. Potong herba segar dan tambahkan ke bahan lainnya. Campur semuanya dengan baik dan biarkan dingin.

5. Sekarang uleni adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Saya kasih perkiraan kuantitasnya, sesuaikan sendiri, karena menguleni adonan sangat bergantung pada kandungan lemak kefir, kualitas tepung, dll. Adonan tidak boleh terlalu kental, jadi Anda selalu bisa menambahkan kefir.

6. Kocok 1 butir telur ke dalam kefir dan aduk. Tambahkan soda, padamkan dengan cuka atau baking powder.

7. Tuang tepung terigu yang diayak melalui saringan ke dalam mangkuk.

8. Aduk semuanya dengan pengocok atau sendok hingga rata. Cobalah untuk tidak meninggalkan gumpalan apa pun. Adonan sudah siap, Anda bisa menyusun pai.

9. Lapisi loyang pie dengan kertas dan olesi dengan minyak sayur.

10. Tuang 1/3 adonan ke dasar dan ratakan ke seluruh loyang dengan sendok atau spatula.

11. Letakkan isian kubis di atas adonan dan ratakan ke seluruh permukaan dengan sendok.

12. Kocok dua butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok sedikit, atau aduk dengan garpu atau pengocok. Tuangkan cairan telur ke atas kubis, usahakan hingga menutupi seluruh permukaan.

13. Letakkan fillet ayam di atas kubis. Jika sisa sarinya masih banyak, tiriskan saja tidak perlu dimasukkan ke dalam pai.

14. Isi adonan dengan sisa adonan, yang kita ratakan dan distribusikan ke seluruh bentuk.

15. Masukkan pai ke dalam oven, panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Kami mengeluarkan kue dari oven, dan selagi masih panas, olesi dengan mentega menggunakan kuas.

Kenapa tidak enak?

Pai kubis paling enak dengan daging (daging cincang) tanpa tepung

Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih memuaskan, resep ini akan berguna. Keunikan resep ini adalah dibuat tanpa adonan, di atas hamparan sayuran. Tonton videonya dan menurut saya setelah menonton Anda pasti ingin menggunakan resep ini.

Kita akan butuh:

• kubis - 1kg
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 3 siung
• telur - 4 buah.

• daging cincang - 400 - 500 gr.
• bawang - 1 buah.
• tomat - 1 buah. keju - 70 gram.
• garam, merica secukupnya

Memanggang cepat dengan kubis dan jamur

Kami terus memastikan bahwa kubis cocok dengan hampir semua makanan. Jamur memberi isiannya rasa yang tak terlupakan, dan selain itu, Anda bisa menyiapkan mahakarya kuliner dengan cepat dan mudah.

Untuk ujian:

• tepung - 6 sdm. aku.
• baking powder - 2 sdm. aku.
• mayones - 8 sdm. aku.
• telur - 3 buah.
• gula, garam - secukupnya

Untuk mengisi:

• kubis - 500 gr.
• bawang - 3 buah.
• jamur liar atau champignon - 500 gr.
• garam lada
• rempah segar (dill, peterseli)

Suwir kubis, tambahkan sedikit garam dan uleni dengan tangan agar lebih lembut.

Anda bisa menggoreng atau merebus kubis, lalu menambahkan jamur. Saya pikir hidangan ini hanya akan mendapat manfaat dari ini.

Bersihkan jamur dan potong-potong. Kami juga memotong bawang bombay dan menggorengnya bersama jamur dalam minyak sayur. Jamur juga harus diasinkan dan ditambahkan lada hitam sesuai selera.

Ramuan segar juga akan berguna. Potong-potong dan campur dengan sisa isian.

Untuk adonan, kocok 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 8 sdm. aku. mayones.

Anda bisa mengganti setengah mayones dengan krim asam jika diinginkan.

Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan ke adonan. Anda bisa mengganti baking powder dengan 1 sdt. soda dengan cuka. Tambahkan garam dan sedikit gula. Aduk adonan hingga rata.

Konsistensi adonan harus seperti pancake dan menyebar dengan baik.

Tuang separuh adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan ratakan.

Letakkan isian kubis dan jamur di atasnya dan isi kembali dengan sisa adonan.

Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit.

Pai coklat keemasan yang indah, harum, menanti Anda.

Memanggang dengan asinan kubis untuk yang malas

Nah, mengapa tidak memanjakan keluarga Anda dengan pai asinan kubis yang lezat? Apalagi jika kita sudah mempersiapkannya untuk musim dingin. Lagi pula, ini lebih pedas dan memberikan rasa yang sangat berbeda pada makanan yang dipanggang daripada yang segar. Akan ada kompromi dalam resep kami - kami akan menggunakan asinan kubis dan kubis segar untuk isiannya. Dan painya mudah disiapkan, sehingga mereka yang jarang melakukannya pun bisa membuatnya.

Untuk ujian:

• tepung - 2 gelas
• kefir - 300 gram.
• telur - 3 buah.
• soda - 1/2 sdt.
• garam secukupnya

Untuk mengisi:

• kubis segar - 300 gr.
• asinan kubis - 300 gr.
• bawang - 1 buah.
• kunyit - 1 sdt.
• gula - 1 sdm. aku.
• garam lada

Mari kita mulai menyiapkan isinya.

Dalam resepnya, perbandingan kubis segar dan asinan kubis adalah 1:1, tetapi Anda dapat mengubahnya dengan aman tergantung preferensi Anda.

Goreng ringan bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur. Jika sudah kecoklatan, tambahkan kubis segar, potong tipis-tipis.

Sayuran harus sedikit dipanggang dan dilunakkan. Sekarang giliran asinan kubis. Tambahkan ke dalam penggorengan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Anda bisa menutup penggorengan dengan penutup. Sebelum selesai memasak, garam dan merica sayuran dan tambahkan sedikit gula.

Alih-alih gula saat merebus asinan kubis, coba tambahkan 1 sdm. aku. sayang - Anda akan mendapatkan rasa yang luar biasa.

Pastikan untuk menambahkan kunyit, tidak hanya akan memberi warna kuning yang indah pada isiannya, tetapi juga mengisinya dengan aroma. Didihkan lagi selama 5 menit dan matikan kompor.

Biarkan isiannya agak dingin, dan selama ini kita akan membuat adonan kental.

Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan soda. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Kocok 3 butir telur ke dalam kefir satu per satu dan aduk rata. Ini paling baik dilakukan dengan pengocok atau mixer.

Ayak tepung melalui saringan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Dengan cara ini gumpalan akan lebih sedikit. Aduk hingga rata. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.

Nyalakan oven untuk memanaskan dan mulai merakit pai kami.

Tutupi loyang dengan kertas dan lapisi dengan minyak sayur. Tempatkan isian di lapisan pertama dan sebarkan ke seluruh loyang.

Tuang separuh adonan di atasnya dan campur dengan sayuran. Ratakan dengan spatula. Isi dengan sisa adonan dan ratakan kembali. Kami berusaha memastikan adonan menutupi seluruh permukaan pai.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Kesiapan pai ditentukan oleh kerak emas dan aromanya yang lezat. Keluarkan dari oven, potong-potong dan nikmati.

Keuntungan besar dari pai jeli adalah kemudahan persiapannya. Adonannya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan, dan Anda bisa menggunakan isian apa saja. Oleh karena itu, kue-kue seperti itu menjadi sangat populer.

Di edisi selanjutnya, kami pasti akan mempertimbangkan pilihan lain untuk pai kubis, dan tidak hanya - karena saya sangat ingin memperkenalkan Anda pada resep lezat lainnya.

Saya yakin keluarga pasti akan bergegas masuk ke rumah yang berbau pai dan tamu akan datang dengan senang hati. Artinya ada kebahagiaan!

Pai kubis adalah kue lezat tanpa pemanis yang dapat dengan mudah menggantikan satu hidangan untuk makan siang atau makan malam, berperan sebagai sarapan yang lezat, dan sangat cocok untuk menyambut tamu dengan teh. Ini adalah hidangan yang enak dan memuaskan. Dan yang terpenting adalah Anda tidak perlu menghabiskan waktu seharian untuk menyiapkannya; cukup membuat pai kental kubis yang cepat dan sederhana.

Bahkan ada yang menyebut pai ini malas, tapi menurut saya itu tidak pantas untuk itu. Lagi pula, Anda harus menyebut pai lain malas, misalnya, semua orang menyukai Charlotte dengan apel. Pai jeli dengan kubis memang tidak malas, hanya saja sangat cepat dan nyaman untuk ibu rumah tangga yang tidak punya banyak waktu untuk menguleni adonan.

Anehnya, saya paling sering memikirkan pai kubis di musim dingin. Saya pikir intinya adalah tidak ada buah dan beri matang dari dacha, tapi saya ingin pai. Dan kami memiliki kubis di toko kami sepanjang tahun, dan beberapa memiliki persediaan sendiri, dan itu bahkan lebih baik.

Untuk pai kubis, varietas kubis putih yang berair cocok, tetapi tidak berdaun terlalu tebal. Kubis berserabut dengan daun yang sangat keras tidak akan berfungsi dengan baik dalam pai.

Adonannya mengandung rahasia nama pie tersebut. Menjadi kental karena adonan dibuat cair dan dituangkan di atas isian. Dari segi ketebalannya bisa dibandingkan dengan adonan charlotte atau bahkan sedikit lebih tipis. Benar, itu tidak dibuat begitu lapang dan manis, tetapi sebaliknya, kefir atau krim asam ditambahkan ke dalamnya, ada pilihan dengan mayones. Anda bisa menambahkan wortel, telur, daging, ikan, bahkan sosis ke dalam isian kubis.

Pai jeli dengan kubis akan mengejutkan Anda dengan variasi resepnya. Dan saya akan mencoba memberi tahu Anda tentang yang paling menarik.

Resep pai kental dengan kubis dan kefir

Pertama, saya persembahkan untuk Anda pai kubis dengan kefir. Tentu saja aspic, seperti yang saya sebutkan di atas. Apa yang menarik dari adonan pai kental adalah resepnya akan terasa familiar bagi Anda. Jika Anda sudah membaca milik saya, maka deja vu menanti Anda. Dan masalahnya adalah adonan yang cair dan lapang sangat ideal untuk pai, dan kefir menjadi asisten yang sangat diperlukan dalam hal ini. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan kefir untuk pai, yang sudah mendekati umur simpannya, yaitu mulai berfermentasi dan menggelembung lebih kuat. Dan hanya itu yang kita butuhkan untuk membuat kuenya lembut dan mengembang.

Anda akan perlu:

• kefir - 300ml,
• tepung - 1-1,5 cangkir,
• telur - 3 buah,
• garam - 0,5 sendok teh,
• gula - 2 sendok teh,
• soda - 1 sendok teh,
• kubis - 200 gram,
• wortel - 1 kecil,
• biji wijen jika diinginkan.

Persiapan:

1. Pertama-tama, potong kubis menjadi irisan tipis. Anda bisa melakukannya dengan pisau atau parutan kubis khusus. Jangan membuat potongan terlalu besar. Biarkan kubis cincang di papan atau masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam. Aduk dengan tangan hingga semuanya asin.

2. Pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk atau panci besar dan campur dengan gula dan garam. Untuk pai kubis, Anda tidak perlu mengocok telur terlalu keras; cukup aduk kuning dan putihnya hingga rata.

3. Tuang kefir ke dalam adonan telur dan aduk rata dengan pengocok. Setelah semuanya tercampur, tambahkan baking soda. Anda akan segera melihat bagaimana adonan berbusa dan mulai memenuhi adonan dengan gelembung. Berkat ini, adonan akan menjadi lapang, kefir menggantikan cuka dan sebagai hasilnya kita mendapatkan slaked soda - baking powder buatan sendiri yang terkenal untuk adonan.

4. Sekarang tambahkan tepung ke dalam adonan secara bertahap. Tambahkan setengah gelas sekaligus dan aduk. Kemudian tambahkan jumlah yang sama dan aduk kembali. Setelah dimasukkan ke dalam satu gelas utuh, tambahkan separuh gelas terakhir sedikit demi sedikit dan pastikan adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, kira-kira seperti krim atau susu kental manis, sedikit lebih encer dari adonan pancake.

5. Olesi loyang tempat Anda akan memanggang pai secara menyeluruh. Ini bisa berupa loyang pie silikon atau springform, loyang keramik, atau mungkin penggorengan besi cor. Untuk loyang berbentuk pegas, Anda bisa melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti, tetapi juga mengolesi mentega di atasnya. Dengan cara ini kuenya pasti tidak lengket. Jangan lupa untuk melapisi dinding.

6. Letakkan kubis dan wortel di dasar wajan. Anda bisa mencampurkannya, atau Anda bisa menaruhnya berlapis-lapis, maka pai akan memiliki lapisan dengan warna berbeda. Pilih sesuai keinginan. Karena kubis akan terletak di bagian paling bawah, dan bukan di tengah pai, kubis akan matang sempurna dan tidak mentah, Anda tidak perlu khawatir tentang hal ini.

7. Sekarang ambil adonan dan tuangkan di atas kubis. Tuang secara merata agar isiannya tidak terlihat. Terakhir, bisa diratakan dengan spatula atau sendok dan dikocok sedikit agar udaranya keluar. Jika Anda menyukai biji wijen, sekaranglah waktunya untuk menaburkannya di atas pai kita yang akan datang.

8. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan pai di dalamnya dan panggang selama sekitar 45 menit. Setelah itu, keluarkan dan periksa kematangannya dengan tusuk sate atau tusuk gigi kayu. Ujung yang Anda masukkan ke tengah pai harusnya kering. Artinya pai kental kubis sudah siap.

Kue ini akan menjadi lembut dan lapang, hampir seperti kue bolu, tapi tidak manis. Keraknya akan berwarna coklat, dan kubis akan dipanggang di bawahnya dan akan sangat lezat. Panggil semua orang ke meja dan bantu diri Anda sendiri sebelum menjadi dingin. Selamat makan!

Pai kubis kental dengan krim asam - resep langkah demi langkah

Kefir memang enak, tapi krim asam lebih enak lagi. Berikut ini resep lain yang menarik dan enak untuk membuat pai kubis kental, tapi kali ini dengan krim asam. Kami akan membuat isiannya lebih beraroma, dengan wortel dan rempah-rempah, dan kami juga akan menambahkan telur ke dalamnya agar tidak terlalu rapuh.

Versi pai ini adalah salah satu favorit saya dan saya sangat merekomendasikannya.

Anda memerlukan tes ini:

• krim asam - 400 gram,
• mentega - 200 gram,
• telur - 2 buah,
• tepung - 260 gram,
• gula - 1 sendok makan,
• garam - 0,5 sendok teh,
• baking powder - 10 gram,

Untuk mengisi:

• kubis - 300 gram,
• wortel - 30 gram,
• bawang hijau - setengah ikat,
• peterseli, adas - masing-masing beberapa tangkai,
• telur - 2 buah,
• garam - sejumput,
• Merica untuk rasa.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk besar yang nyaman, campurkan telur, garam, dan gula. Tidak perlu mengocok, sendok biasa pun sudah cukup.

2. Ambil mentega secukupnya dan lelehkan hingga cair. Dinginkan sebentar dan tambahkan telur ke dalam mangkuk. Aduk semuanya.

3. Sekarang tuangkan krim asam ke dalam campuran yang dihasilkan. Krim asam juga bisa memiliki kandungan lemak yang rendah; yang penting di sini adalah rasa krim asamnya, dan bukan seberapa kental atau berlemaknya krim tersebut. Saya memasak dengan 20% dan 15%, keduanya sama enaknya.

4. Tambahkan baking powder dan tepung yang diayak ke dalam massa mengembang yang dihasilkan. Aduk semuanya dengan baik, adonan harus kental, mirip pancake atau bahkan sedikit lebih kental.

5. Saatnya mulai mengisi. Selagi kami menyiapkannya, Anda bisa menyalakan oven untuk memanaskannya.

Untuk isiannya, cincang halus kubis. Parut wortel dan cincang halus sayuran. Campur semuanya dalam mangkuk terpisah.

6. Pecahkan dua butir telur ke dalam cangkir kecil dan aduk dengan garpu hingga kuning dan putihnya tercampur. Tuang telur ke dalam campuran sayur dan herba. Tambahkan sedikit garam dan merica, lalu aduk rata.

7. Olesi loyang pie dengan mentega. Apakah bentuknya bulat atau persegi tidak begitu penting. Anda bisa melapisi loyang dengan kertas roti agar kue lebih mudah dikeluarkan. Tuang separuh adonan ke dasar loyang dan ratakan dengan sendok. Kemudian letakkan isian kubis di atasnya dan ratakan juga.

9. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 40-45 menit. Setelah itu, periksa dengan tongkat kayu. Jika adonan sudah matang dan tidak lengket, maka pie bisa dikeluarkan, sudah siap.

Biarkan agak dingin lalu keluarkan pai kubis dari wajan. Hal ini membuat kecil kemungkinannya untuk pecah. Potong pai yang masih hangat menjadi beberapa bagian dan undang semua orang ke meja. Hidangan lezat dan memuaskan sudah siap!

Cara membuat pai kubis dengan mayones

Saya akan menunjukkan resep sederhana lainnya - pai kubis kental dengan mayones. Anda mungkin sudah menemukan banyak resep membuat adonan dengan mayones; adonan ini digunakan dalam pai, kue kering, dan bahkan muffin. Rasa mayones tidak terlihat pada makanan yang sudah dipanggang; melainkan menjadi rangkaian produk berguna yang membantu menguleni adonan. Oleh karena itu, jangan mengira bahwa memasukkan mayonaise ke dalam adonan sama dengan membalutnya di atas salad. Di bawah pengaruh suhu, mayones masih terurai menjadi unsur-unsur penyusunnya dan larut dengan aman dalam adonan. Tapi ini adalah resep yang sangat sederhana dan cepat untuk membuat kue. Selain itu, Anda bisa membuatnya tidak hanya dengan isian kubis. Adonan serupa akan membantu Anda dengan pilihan lain.

resep video.

Pai kental dengan telur dan kubis - resep terperinci

Ibu saya pada suatu waktu sangat sering membuatkan kami pai dengan kubis, dan dia menambahkan telur rebus. Mungkin itu sebabnya saya sangat menyukai kombinasi isian pai ini. Kubis dan telur, menurut pemahaman saya, dibuat untuk satu sama lain dan untuk pai. Jika Anda masih belum mencoba pai kental dengan kubis dan telur, inilah saatnya untuk melakukannya. Saya ingatkan, pai aspic disebut demikian karena adonannya dicampur cukup cair dan dituangkan di atas, bawah, atau bersamaan dengan isiannya. Saat dipanggang, pai yang terbuat dari adonan tersebut ternyata sangat empuk dan lapang, tidak seperti roti, melainkan seperti spons. Ciri penting lainnya dari resep ini adalah kubis yang digunakan untuk isiannya tidak mentah, melainkan sudah disiapkan sebelumnya, yaitu direbus. Kubis direbus bersama bawang bombay dan wortel dalam sedikit air dan, setelah jadi, dimasukkan ke dalam pai. Rasa pai hanya mendapat manfaat dari ini.

Untuk pai Anda membutuhkan:

• tepung - 200 gram,
• krim asam - 200 gram,
• telur - 3 buah,
• baking powder - 2 sendok teh,
• garam - 0,5 sendok teh.

Isian:

• kubis - 1kg,
• wortel - 1-2 potong,
• bawang bombay - 1 buah,
• telur - 5 buah,
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Karena kita akan menggunakan kubis yang sudah jadi untuk pai ini, maka paling logis adalah menyiapkan isinya terlebih dahulu. Pertama, potong bawang bombay dengan blender atau potong dengan pisau.

2. Parut wortel. Saya lebih suka memarutnya dengan parutan kasar, tetapi Anda bisa melakukannya dengan parutan halus atau dengan parutan untuk wortel Korea. Nanti kita akan merebusnya agar pai yang sudah jadi tetap empuk.

3. Kubis paling baik dipotong sangat tipis dengan pisau. Kira-kira cara pemotongannya. Kemudian potong bagian yang terlalu panjang menjadi beberapa bagian dengan pisau.

4. Pertama-tama goreng bawang bombay dalam wajan panas dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan dan lembut. Usahakan jangan terlalu matang, ini akan merusak rasanya.

5. Tambahkan wortel ke dalam bawang bombay dan goreng bersama selama beberapa menit dengan api sedang sampai wortel sedikit melunak.

6. Sekarang tambahkan kubis ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan kecilkan api; kubis tidak boleh digoreng atau gosong. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih hingga volume kubis berkurang. Lalu campur semua bahan isian hingga rata. Segera setelah kubis mulai berwarna kecokelatan, tambahkan air, tetapi sedikit demi sedikit. Jika sudah empuk (akan memakan waktu sekitar 20 menit), tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.

7. Selagi kubis direbus, mari kita buat telurnya. Mereka perlu direbus hingga matang, didinginkan, dikupas dan dipotong dadu.

8. Saat kubis sudah siap, tambahkan sayuran cincang halus. Campur dan biarkan mendidih selama lima menit lagi agar isiannya jenuh dengan aroma sayuran. Anda akan mendapatkan pai yang sangat lezat dengan kubis.

9. Mari kita lanjutkan menguleni adonan. Campurkan telur dan krim asam dalam mangkuk besar yang nyaman. Kocok perlahan untuk mendapatkan massa yang homogen dan sedikit berbusa.

10. Ayak tepung ke dalam adonan telur, tambahkan garam dan baking powder. Anda juga bisa mencampur semuanya secara terpisah lalu menyaringnya ke dalam mangkuk. Yang utama adalah tepungnya jenuh dengan udara untuk kemegahan adonan pai kita di masa depan.

11. Adonan yang diuleni harus cukup kental, mirip pancake. Berhenti mengaduknya ketika semua gumpalan hilang.

12. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi sedikit tepung atau remah roti. Dengan cara ini pai akan mudah lepas. Anda bisa menggunakan kertas roti, letakkan di bagian bawah dan samping. Pisahkan sekitar setengah adonan dan tuang ke dalam cetakan. Dengan menggunakan sendok atau spatula, sebarkan di bagian bawah secara merata.

13. Bagi juga isian kubis menjadi dua bagian. Sebarkan setengahnya di atas adonan. Kemudian tambahkan selapis telur rebus dan potongan kubis kedua.

14. Tuang separuh adonan kedua ke atas isian dan olesi dengan sendok agar kubis tidak menonjol. Saat dipanggang, kubis yang menonjol kemungkinan besar akan terlalu berwarna kecokelatan.

15. Masukkan pai kubis ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Memasaknya memakan waktu sekitar 40-45 menit, semuanya tergantung oven Anda.

16. Pai yang sudah jadi akan berwarna coklat keemasan, harum dan sangat lezat. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menikmati suguhan ini.

Makan sehat dan panggang pai lebih sering!