Cara memasak crumpet di penggorengan. Donat di atas air, digoreng dalam wajan - resep. Cara memasak crumpet dengan kefir di penggorengan

Terlalu malas untuk pergi ke toko untuk membeli roti setelah seharian bekerja keras, terutama jika cuacanya sangat buruk. Dalam kasus seperti itu, saya ingat kue soda, yang dibuat dengan sangat cepat dan hasilnya sangat lezat. Mereka bisa dimasak dalam wajan atau di dalam oven, tetapi pilihan pertama lebih disukai bagi saya, karena saya menghabiskan tidak lebih dari 10-15 menit untuk memasaknya.

Donat goreng dengan soda sangat cocok untuk teh, serta hidangan pertama, jika resepnya tidak mengandung gula. Adonannya menjadi lapang, lembut dan langsung “terbang” dengan krim asam, selai, dan bahkan susu kental manis.

Pastinya ibu dan nenek Anda menyiapkan produk rich, unleaven atau puff pastry versi ini dan mereka sudah sangat familiar bagi Anda. Jika Anda lupa resepnya, saya sarankan Anda membiasakan diri dengan cara favorit saya membuat hidangan seperti itu.

Donat dengan air dan soda

Jika Anda menginginkan sesuatu yang buatan sendiri dan sederhana, tanpa kecanggihan yang tidak perlu, maka soda donat dengan air akan menjadi pilihan ideal untuk memasak. Untuk adonannya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• tepung terigu - 0,5 kg;
• air murni - 500 ml;
• garam - 0,5 sdt;
• gula - 2 sdt;
• natrium bikarbonat - 0,5 sdt;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Donat dibuat dengan kefir dan soda

Resep memasak lain yang memungkinkan Anda mendapatkan kue yang lebih pulen dan lembut. Saya memasak produk menggunakan air ketika saya tidak memiliki kefir atau susu. Jika produk ini tersedia, lebih baik menggunakannya. Donat yang dibuat dengan kefir dan soda dibuat sesuai resep berikut:

• tepung - 3 cangkir;
• gula - 4 sdm. (pilihan manis);
• minyak sayur untuk menggoreng;
• natrium bikarbonat - 0,5 sdt;
• telur - 1 buah;
• kefir (Anda bisa mengonsumsi yogurt, susu, dll.) - 200 ml.

Resep sederhana seperti itu harus “tersedia” untuk setiap ibu rumah tangga, karena sering kali ada situasi ketika Anda perlu menyajikan sesuatu dengan sangat cepat ke meja. Crumpet yang gurih, lembut dan mengenyangkan akan menjadi sajian istimewa yang lumer di lidah.

Video tersebut menampilkan resep crumpet unik dari pembaca kami.

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa yang dapat dilakukan darinya.

Setiap orang sejak kecil sudah familiar dengan aroma harum dan rasa manis donat lembut buatan sendiri dengan krim asam, yang sering diolah oleh ibu atau nenek. Kenangan istimewa tersebut selalu bisa dihidupkan kembali dengan resep crumpet yang mudah dan murah di bawah ini.

Untuk adonan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 sdm. krim asam (sebaiknya 20%);
• 2,5 sdm. tepung yang diayak;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• 1/3 sdt. garam;
• 1 sdt. soda;
• 1 butir telur;
• 50 gr mentega/margarin.

Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan dua wadah:

1. Pecahkan telur dan krim asam ke dalam wadah lalu aduk hingga rata. Lebih baik menggunakan mixer untuk ini.
2. Kocok bahan hingga halus. Lalu, tambahkan 2 sdm. sendok makan gula pasir dan mentega panas, terus kocok.
3. Di wadah lain Anda perlu mencampur tepung, garam, dan soda.
4. Kocok tepung ke dalam wadah berisi krim asam dan telur, uleni adonan dengan sendok. Dianjurkan untuk menambahkan tepung di beberapa bagian untuk menghindari gumpalan.
5. Jika perlu, Anda bisa menambahkan tepung. Konsistensi adonan harus kental.
6. Setelah semua bahan tercampur, letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja yang sudah ditaburi tepung, uleni sedikit dengan tangan, dan biarkan selama seperempat jam.
7. Kami mulai menggulung lapisan adonan setebal 1-1,5 cm. Agar adonan tidak menempel di permukaan meja, Anda perlu menaburkan meja dengan banyak tepung.
8. Dengan menggunakan gelas, peras kuenya.
9. Donat dengan krim asam bisa digoreng di wajan kering dengan permukaan anti lengket tanpa minyak. Saat memasak di satu sisi, tutup panci dengan penutup. Jika adonan sudah cukup matang, balikkan, tetapi wajan jangan ditutup, tetapi biarkan produk mengering di bagian atas saja.

Memanggang sesuai resep nenek

Bahan-bahannya dapat ditemukan di dapur Anda sendiri:

• 1 sdm. krim asam 20% lemak;
• 400 g tepung yang diayak untuk donat dan 80 g tepung untuk taburan;
• 1 butir telur;
• 100 gram gula;
• ¼ sendok teh soda kapur;
• 1 sendok teh baking powder;
• vanila secukupnya;
• minyak olahan.

Resep crumpet nenek sangat mudah - campurkan semua bahan langkah demi langkah dengan urutan sebagai berikut:

1. Dalam satu wadah, campurkan krim asam, telur, vanilla, gula pasir.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan sendok hingga adonan mulai mengental. Jika sudah mengental, letakkan di atas meja dengan tepung. Jangan menguleni adonan yang terlalu padat, produknya tidak akan lunak.
3. Giling adonan dengan rolling pin, ketebalannya harus sekitar 1 cm, hati-hati jangan berlebihan dengan tepung, jangan terlalu banyak, agar tidak menempel di meja atau rolling pin.
4. Dengan menggunakan gelas atau cetakan khusus, kami membuat donat.
5. Tuang minyak ke dalam penggorengan, sekitar 1,5-2 cm, jangan terlalu panas. Sebelum menempatkan produk, Anda perlu menghilangkan sisa tepung agar tidak gosong. Goreng sampai berwarna keemasan di kedua sisi.
6. Dianjurkan untuk meletakkan donat di atas tisu - ini akan menghilangkan sifat berminyak berlebih.

Memasak dengan gula

Untuk tes, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 1 sdm. susu/yoghurt;
• 1 butir telur;
• 1 sdt. ragi kering;
• 1 sdt. garam;
• 1 sdm. sesendok gula;
• 2 sdm. aku. minyak sulingan;
• 3 cangkir tepung.

Untuk menyiapkan glasir, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 100 g krim asam 15% lemak;
• 50 gram gula pasir.

Campur dalam urutan berikut:

1. Panaskan susu atau susu kental hingga 37 derajat, tambahkan ragi.
2. Kemudian tambahkan garam dan gula pasir, masukkan telur dan tambahkan sedikit tepung, uleni adonan dengan sendok.
3. Anda dapat mengetahui bahwa adonan telah terbentuk dari konsistensinya; Sekarang Anda perlu menutup adonan dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama sekitar satu jam agar ragi berfermentasi. Jika adonan didiamkan cukup lama, volume crumpet akan bertambah dan Anda akan mendapatkan rasa yang lembut.
4. Mari kita mulai membagi adonan menjadi sekitar dua belas bagian. Agar tidak lengket di tangan, lebih baik dilumasi dengan minyak bunga matahari. Tempatkan produk setengah jadi di atas permukaan meja atau papan yang sudah diolesi minyak.
5. Setelah adonan dibagi, Anda bisa mulai menggulungnya; ketebalan donat harus maksimal 1 cm.
6. Goreng dalam minyak panas di kedua sisi wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Cara terbaik menyajikan crumpet adalah panas dengan krim asam, ditaburi banyak gula - ini akan menghasilkan lapisan gula yang manis.

Crumpet buatan sendiri dengan krim asam di dalam oven

• 300 gram tepung terigu;
• 200 gram keju cottage rendah lemak;
• 4 sdm. sendok makan krim asam lemak;
• 2 sdm. sendok semolina;
• 1 butir telur;
• 2 sdm. sendok makan minyak bunga matahari olahan;
• 4 sdm. sendok gula;
• 1/5 sendok teh soda;
• 2-3 gram garam.

Untuk menyiapkan crumpet yang lapang di dalam oven, Anda perlu mencampur semua bahan dalam urutan yang benar:

1. Dalam wadah, campur telur dengan garam dan gula.
2. Tambahkan krim asam.
3. Tambahkan dan campur soda dan semolina secara bergantian - ini akan menambah kelembutan dan volume pada donat selama dipanggang. Anda perlu memastikan tidak ada gumpalan semolina yang tersisa di adonan.
4. Sebelum menambahkan keju cottage ke dalam adonan, Anda perlu menggilingnya melalui saringan - ini akan membuatnya lapang dan homogen.
5. Tambahkan minyak bunga matahari dan aduk.
6. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Jika krim asamnya cair, mungkin diperlukan lebih banyak tepung untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Namun Anda perlu menambahkannya sedikit demi sedikit - ini akan membantu mencegah adonan “tersumbat”. Anda bisa memahami kesiapannya jika berhenti menempel di tangan Anda.
7. Kemudian giling adonan dengan rolling pin dan peras donat dengan cetakan. Sebarkan kertas roti di atas loyang dan letakkan dengan jarak 2 cm agar ada ruang untuk tumbuh.
8. Pastikan untuk memanggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat selama 20 menit.

Segar, di atas air dan tanpa menambahkan telur

Ini adalah cara paling sederhana untuk menyiapkan crumpet di rumah:

• 1 sdm. tepung;
• 1 sdm. air;
• minyak bunga matahari;
• 1/5 sendok teh soda kue;
• 1/5 sendok teh garam;
• 2 sdm. sendok gula.

Resep instan:

1. Tuang air ke dalam wadah, sebaiknya hangat, campur dengan soda, garam dan gula.
2. Setelah itu kita mulai menambahkan tepung sedikit demi sedikit.
3. Bentuk donat dengan tangan Anda. Agar adonan tidak lengket di jari, Anda perlu menaburkannya dengan tepung. Taburkan juga di atas meja.
4. Goreng dalam wajan panas.

Dengan krim asam dan kefir

Membuat crumpet beraroma itu mudah.

• 450 gram tepung;
• 1 sdm. kefir berlemak;
• 1 sdm. aku. krim asam;
• 1 butir telur;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• 1 sdt. soda;
• ½ sdt. garam;
• 6 sdm. aku. Sahara;
• panili;
• kulit lemon.

Agar resepnya sukses, siapkan dua wadah untuk mencampur bahan.

1. Dalam satu mangkuk, campurkan kefir, krim asam, dan soda. Biarkan selama 10 menit.
2. Di wadah lain, kocok telur, gula, garam, dan mentega.
3. Campurkan bahan-bahan dari dua wadah menjadi satu.
4. Tambahkan tepung yang sudah dicampur dengan kulit lemon secara bertahap. Dianjurkan untuk menambahkannya secara bertahap, agar tidak ada gumpalan. Jangan menguleni adonan dalam waktu lama, adonan harus berbentuk cair - ini akan memastikan udaranya lapang.
5. Anda perlu menyiapkan permukaan untuk membentuk produk - olesi tidak hanya meja, tetapi juga tangan Anda. Kemudian taburi sedikit meja dengan tepung dan letakkan adonan dalam bentuk bola - ini akan memudahkan untuk menggulungnya. Ketebalan kue yang dibutuhkan mencapai 1 cm.
6. Produk diekstrusi menggunakan cetakan.
7. Goreng crumpet dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Mempersiapkan produknya sederhana; bahannya selalu bisa ditemukan di dapur. Agar donat lebih enak biasanya disajikan dengan selai, krim, icing, karamel, dan buah.

Donat yang dibuat dengan kefir memiliki rasa yang lembut dan lembut. Makanan yang dipanggang ini mengingatkan kita pada hangatnya tangan nenek. Dan Anda bisa memasaknya di penggorengan atau di dalam oven. Mari terjun ke masa kanak-kanak dan manjakan orang yang kita cintai dengan donat yang lezat. Dan resep kami akan membantu Anda menguasai proses kuliner sederhana ini.

Mungkin setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat donat dengan kefir, karena kelezatan ini bisa membantu ketika Anda perlu memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dan enak. Namun, ada baiknya mengingat beberapa nuansa proses kuliner ini:

• Agar donatnya menggugah selera dan tidak rata, giling adonan minimal 1 cm.
• Anda perlu menggoreng donat dengan banyak minyak: donat harus benar-benar mengapung di dalamnya, tanpa menyentuh sisi wajan atau bagian bawahnya.
• Gula pasir harus ditambahkan ke dasar donat, sehingga mempertahankan bentuknya dan memperoleh warna yang indah selama proses penggorengan.
• Untuk membuat adonan mengembang, Anda bisa menambahkan semolina ke dalamnya.
• Anda perlu memasukkan sediaan ke dalam minyak sayur panas. Maka bisa dipastikan adonan di dalamnya akan tergoreng.
• Agar donat tetap lembut dalam waktu lama, lumasi donat dengan air murni setelah perlakuan panas.

Catatan! Untuk membuat crumpetnya lapang dan lembut, tambahkan sedikit vodka ke dalam adonan. Selama proses menggoreng atau memanggang, alkohol akan menguap dan makanan yang dipanggang akan terasa empuk.

Donat kefir: resep dengan foto

Mari kita mulai dengan metode tradisional menyiapkan crumpet. Resepnya sederhana, dan seluruh prosesnya tidak akan menyita banyak waktu Anda. Crumpet kefir dalam wajan menjadi lembut dan harum. Hal utama adalah menguleni alasnya dengan benar.

Catatan! Pilihlah kefir dengan persentase kandungan lemak yang tinggi, maka donat akan mengembang dengan baik.

Menggabungkan:

• 1,5 sdm. kefir;
• telur;
• 4 sdm. aku. gula pasir;
• garam;
• vanila;
• 3-4 sdm. tepung;
• ½ sdt. soda;
• 1 sdm. minyak sayur murni.

Persiapan:

Nasihat! Pyushki dibuat manis untuk hidangan penutup dan hambar, disajikan dengan hidangan utama dengan saus berbeda.

Donat yang luar biasa enak dan lembut

Kami menawarkan resep lain untuk donat kefir dalam wajan. Mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh sore hari. Dan jika Anda memberi donat itu bentuk yang tidak biasa, melihatnya saja sudah membuat Anda berair.

Menggabungkan:

• 200ml kefir;
• 100 ml krim asam;
• 2-3 butir telur;
• 2-3 sdm. aku. minyak sayur untuk adonan + untuk menggoreng;
• ½ sdm. gula pasir;
• 2 sdt. garam;
• vanila;
• jeruk nipis;
• 1,5-2 sdm. tepung.

Persiapan:

Crumpet harum yang penuh semangat

Banyak ibu rumah tangga yang memanggang crumpet dengan kefir di dalam oven. Mereka lebih rendah kalori karena tidak digoreng dengan minyak dalam jumlah banyak.

Perhatian! Crumpet ini bisa disimpan selama seminggu. Pada saat yang sama, makanan yang dipanggang tetap lembut dan enak.

Menggabungkan:

• 600 gram tepung;
• 500ml kefir;
• telur;
• ½ sdm. gula pasir;
• 100 gram margarin;
• ½ sdt. soda;
• garam;
• 1,5 sdm. aku. minyak sayur olahan.

Persiapan:

Nasihat! Anda bisa memberi crumpet biasa rasa yang nikmat dengan bantuan keju keras. Untuk melakukan ini, uleni adonan crumpet sesuai resep klasik, tetapi kurangi saja jumlah gula pasirnya dan jangan tambahkan vanilin. Tempatkan keju parut di tengah potongan dan tutup pinggirannya. Lalu goreng crumpetnya dengan cara yang sudah Anda ketahui.

Hidangan seperti crumpet termasuk dalam masakan tradisional. Bagaimanapun, mereka telah disiapkan di Rus sejak zaman kuno. Saat ini, makanan penutup ini tetap menjadi salah satu yang paling populer, dan mempelajari cara menyiapkannya sangat sederhana, bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya!

Pyushki adalah roti yang terbuat dari adonan ragi, digoreng dengan minyak, paling sering dengan lubang di tengahnya. Mereka sering disamakan dengan donat, karena perbedaannya sebenarnya tidak terlalu jauh. Bentuknya bulat, dibuat dari adonan ragi, dan isinya bisa bermacam-macam.

Nama "puffy" sendiri berasal dari kata Slavia "puff", yang berarti "membuang panas", tetapi nama "donat" berasal dari bahasa Polandia "paczek", yang diterjemahkan sebagai "pai goreng manis berbentuk bulat". Bahkan penguraian 2 nama ini tidak memiliki kontradiksi.

Nenek moyang kita menyiapkan hidangan ini ratusan bahkan ribuan tahun yang lalu, dan bahkan hingga saat ini hidangan ini masih populer di banyak negara di dunia. Dan bahkan jika mereka tidak terlalu berguna untuk gambar tersebut, jika Anda tahu kapan harus menghentikannya, mereka tidak akan membahayakan.

Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan donat tidak hanya dengan isian manis, tetapi juga dengan greaves, dill, biji jintan, bahkan menyajikannya dengan bir, ditaburi garam terlebih dahulu.

Donat tanpa isian

Menggabungkan:

• Tepung - 0,5kg
• Susu - 1 sdm.
• Ragi kering - 1 sdm.
• Gula - 100 gram
• Margarin - 100 gram
• Telur - 2 buah.
• Garam, gula halus - secukupnya

Persiapan:

1. Campurkan 1 sdm. susu dengan 2 sdm. aku. air hangat, tambahkan ragi dan 1 sdt. Sahara. Tambahkan garam dan 150 g tepung disana. Campur semuanya hingga rata dan biarkan selama 20 menit hingga adonan mengembang.
2. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan margarin lunak, telur, sisa gula dan tepung ke dalam adonan, gulung menjadi bola dan letakkan di tempat hangat selama 2 jam.
3. Kemudian Anda perlu membuat donat dari bola ini dan biarkan lagi selama 20 menit hingga pas. Anda perlu menggorengnya sampai matang dalam wajan dengan minyak sayur.
4. Jika donat sudah siap, Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya.

Donat: resep dengan kefir

Crumpet ini menjadi lapang. Yang terpenting jangan menguleni adonan terlalu lama.

Menggabungkan:

• Kefir (suhu kamar) - 1 l
• Tepung - 600-800 gram
• Gula - 1 sdm.
• Garam - 1 sdt.
• Soda - 1 sdt.
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, soda (tidak perlu dipadamkan terlebih dahulu). Aduk rata, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Jika menempel di tangan, sebaiknya taburi dengan tepung.
2. Tidak perlu menguleni terlalu banyak, jika tidak adonan akan mengental dan donatnya sendiri akan menjadi keras.
3. Selanjutnya, Anda perlu menggulung sosis tebal, memotongnya, menaburkannya sedikit dengan tepung dan mulai membentuk donat dan membuat irisan. Donat yang sudah jadi harus diletakkan di atas papan yang sudah ditaburi tepung terlebih dahulu.
4. Sekarang Anda perlu memanaskan minyak sayur dalam wajan dan menggoreng roti di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian mereka perlu diletakkan di atas tisu dan disajikan dengan susu selagi masih hangat.

Donat di atas air: resep

Ini resep crumpet yang sangat sederhana, karena dibutuhkan waktu sekitar 5-10 menit untuk menguleni adonan.

Menggabungkan:

• Tepung - 800 gram
• Air - 700ml
• Ragi instan - 1 sdm.
• Gula dan garam - masing-masing 1 sdm.
• Wijen - secukupnya
• Minyak sayur - untuk pelumasan

Persiapan:

1. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit, campur semuanya lagi, tutup adonan dengan penutup dan biarkan di tempat hangat selama 3-4 jam. Selama waktu ini, adonan harus diaduk beberapa kali.
2. Setelah waktu berlalu, harus dibagi menjadi beberapa bagian, dimasukkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.

Resep crumpet dalam wajan

Menggabungkan:

• Susu - 200ml
• Gula - 2 sdm.
• Ragi kering - 2 sdt.
• Mentega - 50 gram
• Kuning telur mentah - 3 buah.
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 0,5kg
• Garam secukupnya
• Gula bubuk - untuk taburan
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan:

1. Tuang 400 g tepung terigu ke dalam wadah, buat cekungan, masukkan ragi ke dalamnya, tuang susu panas, tambahkan garam dan gula. Campur dengan sedikit tepung, tambahkan mentega lembut.
2. Kocok 1 butir telur dan 3 kuning telur hingga massanya berlipat ganda. Kemudian perlahan tambahkan campuran ini ke dalam ragi, aduk rata kembali, konsistensi adonan harus seperti krim asam kental. Masih ada sisa tepung.
3. Sekarang piring harus ditutup dengan handuk dan diletakkan di tempat hangat selama 1 jam, massa akan naik.
4. Sekarang Anda perlu menguleni adonan, secara bertahap mencampurkan sisa tepung di sekitar tepi wadah yang sama. Adonan masih harus menempel sedikit di tangan Anda. Tuang 50 g tepung ke atas meja dan uleni adonan agar tidak lengket.
5. Sisa tepung juga harus dituangkan ke atas meja dan adonan harus digulung hingga ketebalan ½ cm. Potong mug dengan cetakan atau gelas, dan potong lingkaran kecil di tengahnya. Biarkan di meja selama 15 menit agar mengembang lebih lama.
6. Mereka harus digoreng dalam wajan dengan banyak minyak sayur; crumpetnya matang dengan sangat cepat. Kemudian mereka harus diletakkan di atas piring dan ditaburi gula halus di atasnya.

Donat dalam wajan dengan isian

Menggabungkan:

• Kefir (3,2 persen) - 250 g
• Gula - 1 sdt.
• Garam - 0,5 sdt.
• Soda - 0,5 sdt.
• Keju keras - 250 gram
• Sosis rebus - 100 g
• Tepung - 300 gram
• Minyak sayur - 4 sdm.

Persiapan:

1. Padamkan soda kue dalam kefir pada suhu kamar dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan garam dan gula.
2. Parut keju di parutan kasar.
3. Tuang tepung dan 100 g keju parut ke dalam kefir. Jika adonan sulit diuleni, Anda bisa menambahkan lebih banyak kefir atau air matang dan biarkan selama 10 menit.
4. Parut juga sosis di parutan kasar dan campur dengan sisa keju.
5. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan gulung sedikit, taruh isian di atasnya, tutup pinggirannya dan gulung menjadi kue pipih.
6. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, masukkan roti pipih ke dalam wajan dan goreng setiap sisinya selama 2-3 menit.
7. Anda bisa menyimpan hidangan seperti itu di dalam kantong makanan, agar tetap lembut dan hangat.

Anda bisa menyiapkan crumpetnya di hari kerja atau sebelum tamu datang. Hidangan ini sederhana, tapi sangat lezat. Anak-anak sangat menyukai kue-kue ini, jadi ini akan menjadi dekorasi liburan yang bagus untuk anak-anak!

Crumpet goreng dengan air dan soda

Bahan-bahan:

Saat ini ada banyak sekali resep untuk menyiapkan berbagai macam makanan panggang dan makanan penutup buatan sendiri untuk setiap selera. Mereka penuh orisinalitas, bahan-bahan berlimpah dan kekayaan rasa dan aroma. Namun terkadang Anda sangat menginginkan crumpet sederhana buatan sendiri yang digoreng oleh nenek dan ibu kita. Mereka enak dengan krim asam, madu atau hanya teh atau susu. Dan donat tanpa pemanis sangat cocok sebagai pengganti roti untuk hidangan apa pun.

Crumpet goreng dengan air dan soda

Bahan-bahan:

• tepung terigu - sekitar 480-500 g;
• air yang disaring – 550 ml;
• garam – 15 gram;
• gula pasir – 25 gram;
• soda kue – 12 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Tuang garam dan setengah sendok teh soda kue ke dalam air saring, aduk hingga kristal larut lalu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu aduk kembali. Konsistensi awal adonan harus seperti pancake. Sekarang hancurkan setengah sendok teh soda lagi di atas permukaan adonan dan aduk rata. Nuansa sederhana ini akan memberikan kesan lapang pada crumpet yang sudah jadi. Selanjutnya, tambahkan lebih banyak tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan lentur. Kami membuat kue pipih darinya, yang kami gulung dengan penggilas adonan atau uleni dengan tangan hingga ketebalan sekitar sepuluh hingga lima belas milimeter. Kami membuat beberapa potongan di sepanjang permukaan dari atas.

Goreng crumpet dalam minyak sayur panas dengan api kecil dan sajikan.

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 500-520 g;
• air yang disaring – 310 ml;
• garam – 10 gram;
• gula pasir – 70 gram;
• – 110 gram;
• ragi kering – 15-20 g;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Larutkan gula pasir, garam, dan ragi dalam air yang dipanaskan hingga suhu hangat dan diamkan selama lima belas menit di tempat hangat. Selama waktu ini, ragi akan mulai bekerja dan massa akan berbusa.

Kemudian tambahkan segelas tepung yang sudah diayak, aduk dan tambahkan mentega cair. Tambahkan sisa tepung dalam porsi kecil dan buat adonan lembut. Uleni selama sepuluh menit, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat.

Saat volume adonan menjadi dua atau tiga kali lipat, kami mulai memanggang donat.

Untuk melakukan ini, ambil sedikit, bentuk kue pipih dan gulung dengan penggilas adonan atau tangan Anda. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur di kedua sisi dengan api sedang. Biarkan donat kemerahan agak dingin dan sajikan.