Pengobatan diet tukak lambung. Nutrisi yang tepat untuk sakit maag. Nutrisi selama eksaserbasi sakit maag. Apakah mungkin untuk menggunakan...

Tukak lambung adalah salah satu masalah paling umum pada sistem pencernaan. Sebuah penyakit yang benar-benar mengubah seluruh hidup seseorang dan menundukkannya – begitulah ciri-ciri semua masalah sakit maag.

Dietnya ketat dan membatasi. Ini terjadi karena bakteri Helicobacter pylori, yang memanifestasikan dirinya ketika ada pelanggaran keselarasan sekresi lambung. Ada ketidakseimbangan asam klorida, yang menghancurkan enzim di selaput lendir.

Semua ini menjadikan penting untuk mengonsumsi makanan yang tepat untuk sakit maag, karena tidak mungkin menyembuhkannya hanya dengan obat-obatan. Semua kebiasaan hidup benar-benar terbalik.

Fitur diet yang tepat

Semua nutrisi untuk maag harus terstruktur dan mengikuti aturan tertentu, karena sakit perut memerlukan nutrisi tertentu yang tepat.

Masalah penyakit tukak lambung dan pola makan yang benar selama sakit telah dipelajari sejak lama, dan banyak penelitian ilmiah telah dikumpulkan, yang terdiri dari mengikuti aturan-aturan berikut untuk meringankan penyakit:

Dengan desain menu yang benar, pola makan seperti itu akan semaksimal mungkin membantu pemulihan penyakit. Anda harus mematuhinya setidaknya selama satu tahun setelah eksaserbasi ulseratif. Nutrisi selama diet bertujuan untuk mempercepat regenerasi lambung.

Diet terkini:

• diet hemat selama pemulihan dan selama perawatan diindikasikan untuk setiap pasien;
• ketat selama eksaserbasi;
• pola makan vegetarian, terutama yang mengandung bubur sayuran, paling bermanfaat bagi penderita maag;
• Untuk menurunkan berat badan, Anda harus mengonsumsi sayuran hijau, oatmeal, dan kacang-kacangan. Anda tidak bisa kelaparan.

Daftar produk yang ditampilkan

Prasyarat untuk diet seperti itu adalah tidak adanya iritasi sama sekali, tetapi pada saat yang sama perluasan nutrisi secara bertahap, yang mengarah pada konsumsi makanan normal.

Jika Anda menderita sakit maag, sebaiknya jangan terlalu banyak mengubah pola makan., cukup tambahkan jumlah protein yang sangat dibutuhkan dan kurangi asupan lemak Anda.

Tabel No. 1, dengan pemulihan yang tepat, dapat dikurangi menjadi 3 bulan, dan kemudian secara bertahap memasukkan makanan utuh yang belum diolah serta sayuran dan buah-buahan segar ke dalam makanan. Selama periode ini, Anda tidak boleh mulai menurunkan berat badan, karena tubuh sedang dalam masa pemulihan, dan nutrisi terapeutik mendorong penurunan berat badan.

Puasa sangat dilarang, begitu pula menambahkan bumbu atau obat ke dalam makanan Anda yang membantu meningkatkan metabolisme. Dengan mengikuti semua rekomendasi dan menghindari kebiasaan buruk, Anda dapat mencapai penyembuhan maag yang bebas kambuh.

Produk yang sangat berguna dan berbahaya

Salah satu makanan yang bermanfaat untuk diet saat sakit maag adalah bubur.

Hal ini terutama berlaku untuk gandum gulung, yang memiliki sifat membungkus.

Susu dan jeli yang dibuat dengannya memiliki khasiat serupa dan bekerja pada tubuh dengan metode yang lembut dan lembut.

Keju cottage rendah lemak dengan berbagai pilihan olahan memiliki efek menguntungkan bagi lambung.

Produk harus diisi dengan 3 vitamin - A, B1 dan C.

Berikut ini mungkin dianggap berbahaya dan bahkan berbahaya bagi maag:

• lobak, lobak, lobak;
• gooseberry, anggur;
• sosis, daging asap;
• daging keras atau berserabut;
• rempah-rempah dan bumbu pedas;
• kacang-kacangan.

Makanan ini mengandung banyak serat atau jaringan ikat, yang merusak tekstur halus perut dan mengiritasinya, sehingga harus benar-benar dikeluarkan dari makanan.

Diet yang diresepkan untuk sakit maag

Semua prinsip nutrisi pada tahap perkembangan sakit maag dibuat atas dasar memastikan penghapusan rasa sakit, gejala dispepsia dan membantu mempercepat regenerasi maag. Ada 3 prinsip nutrisi selama sakit yang diketahui, yang masing-masing ditujukan untuk periode perkembangan tertentu dan memenuhi khasiatnya masing-masing.

Pola Makan No.1

Postulat utama diet adalah sejumlah besar kalori dengan rasio makanan yang diperbolehkan secara harmonis. Semua stimulan kuat untuk jus lambung, bahan kimia dan iritasi termal sepenuhnya dikecualikan darinya.

Sekitar 3.000 kalori dikonsumsi per hari dengan perbandingan 100 g protein, 100 g lemak, dan 400 g karbohidrat. Berat makanan yang dikonsumsi per hari adalah 3 kg, dibagi menjadi 6 bagian.

Menu yang diperbolehkan antara lain:

Diet No. 1 dirancang selama enam bulan dan memiliki sifat hemat sedang yang bermanfaat bagi tubuh dalam perjalanan menuju pemulihan.

Pola Makan No.1a

Ini memiliki jumlah batasan maksimum, sehingga pasien tidak dapat bertahan lama. Biasanya diresepkan pada hari-hari pertama setelah operasi dan selama eksaserbasi. Total kalori - 1900 dan tidak seimbang. Penting untuk mengurangi protein dan lemak seminimal mungkin, dan mengurangi separuh jumlah karbohidrat yang dikonsumsi.

Dihapus sepenuhnya:

• kaldu, sayuran dan bahan pengiritasi lainnya;
• semua makanan yang sulit dicerna: daging, jamur.

Diet No 1a ditujukan untuk pasien tirah baring, sehingga semua makanan yang disajikan hanya direbus lalu dihaluskan.

Makanan harus berbentuk semi cair dan memiliki pemanasan optimal. Semua makanan dibagi menjadi 6 kali makan dengan jumlah makanan yang dikonsumsi dibatasi. Kondisi optimal diciptakan untuk mengurangi peradangan dan secara bertahap meningkatkan regenerasi alami.

Pola Makan No.5

Ini diresepkan selama masa pemulihan, karena setelah bekas luka maag, diperlukan perluasan diet secara bertahap. Tabel No5 didasarkan pada fraksinasi makanan untuk mencegah makan berlebihan, namun pada saat yang sama, keseimbangan memungkinkan Anda menjaga keseimbangan energi yang mendorong pemulihan.

Diet ini ditujukan bagi mereka yang sudah tidak menderita maag, sehingga jumlah protein yang ditambahkan optimal sesuai dengan norma standar orang sehat.

Makanan tidak perlu digosok dan dikukus, direbus atau direbus. Berisi daftar makanan yang bertambah, konsumsi buah-buahan dan beri diperbolehkan.

Cerita dari pembaca kami!
"Sejak kecil, saya menderita sakit perut, pankreatitis, radang pankreas secara berkala. Saya mencoba memantau pola makan saya dan rutin memeriksakan diri ke dokter. Tapi ini tidak menyelamatkan saya dari maag. Perut saya terasa berat ketika saya makan sesuatu yang asam dan mulas terjadi.

Saya membeli ramuan propolis, saya menyukai komposisinya, dan Anda selalu dapat menemukan propolis di semua forum tentang pengobatan sendiri. Dia mulai minum dan setelah beberapa minggu penyakitnya hilang. Sekarang saya tahu apa yang bisa membantu melawan tanda-tanda maag; Saya akan memiliki larutan propolis di lemari obat saya!”

Menu selama seminggu penuh

Menu ini merupakan perkiraan urutan konsumsi yang benar, tetapi harus dibuat oleh ahli gizi tergantung pada stadium penyakitnya.

Daftar ini didasarkan pada Tabel No.5, dirancang untuk periode remisi, oleh karena itu menggunakan metode yang lembut dan jumlah produk yang lebih banyak:

Prinsip dasar pola makan

Saat membuat menu, Anda harus mematuhi aturan berikut.

Diet harian Anda harus mencakup:

• ikan dan daging tanpa lemak;
• susu segar atau produk susu fermentasi rendah lemak dengan keasaman lemah;
• sayuran rendah serat dan buah-buahan manis;
• Mentega dan minyak sayur berperan sebagai lemak - digunakan untuk membumbui salad, sereal, dan sup.

Metode memasak dasar– direbus atau dikukus, dipanggang boleh.

Barang wajibnya adalah konsumsi sup dan rebusan rosehip setiap hari. Sereal yang ditambahkan harus direbus dan digiling.

Dagingnya diolah terpisah dari kuahnya dan ditambahkan ke dalamnya dalam bentuk daging cincang atau bakso. Roti tawar, dikeringkan atau dalam bentuk kerupuk, itu penting.

Resep masakan diet untuk penderita sakit maag

Pembatasan diet tidak menyatakan bahwa makanan tidak boleh enak dan kreatif.

100 g dada ayam perlu direbus dan digiling dalam penggiling daging hingga cincang halus. Tambahkan kuning telur ayam dengan satu sendok makan krim asam, tambahkan sedikit garam dan campur semuanya. Putih telur perlu dikocok sebentar dan ditambahkan ke daging cincang. Masak souffle dalam penangas air sampai matang sepenuhnya.

Tuang 300 ml air dan sekitar 40 g jelai mutiara ke dalam panci. Tunggu hingga air mendidih dan turunkan sedikit suhunya. Masak semuanya sampai jelai mutiara melunak.

Sereal rebus digosok melalui saringan. Tambahkan 3⁄4 cangkir susu ke dalam air, dan didihkan kembali sup. Jelai mutiara ditambahkan dan sup dibumbui dengan mentega.

Anda perlu merebus 2 kentang dan wortel dalam air tawar. Sayuran digiling melalui saringan atau blender, setelah itu dibumbui dengan 100 ml susu. Sedikit mentega ditambahkan dan disajikan sebagai lauk.

Untuk membuat telur dadar, campurkan telur, satu sendok teh krim asam, dan tepung. Semuanya dikocok dan sedikit diasinkan. Konsistensi telur dadarnya cair, mengingatkan pada krim asam. Omeletnya dikukus dalam bentuk khusus, diolesi mentega.

Anda perlu mengambil segelas air dingin dan melarutkan gelatin di dalamnya (1 sendok teh). Dalam mangkuk terpisah, campurkan 5 sendok makan air dan 10 g gula.

Campurannya direbus, setelah itu ditambahkan 3 sendok makan jus kismis. Gelatin dituangkan ke dalam massa yang sudah jadi, jeli dicampur dan dituangkan ke dalam cetakan hingga mengeras.

Pro dan kontra nutrisi makanan untuk sakit maag

Nutrisi makanan seperti itu dianggap terapeutik, oleh karena itu digunakan sebagai terapi sakit maag.

Kelebihan dari diet ini:

• menciptakan kondisi optimal untuk meningkatkan regenerasi;
• menyediakan tubuh dengan semua nutrisi yang diperlukan;
• menghilangkan kemungkinan serangan nyeri;
• lembut dan mudah ditoleransi oleh tubuh.

Kerugian dari pola makan:

• diharuskan untuk mematuhi aturan diet yang ketat;
• sejumlah besar makanan dikonsumsi per hari, yang membutuhkan waktu lama untuk disiapkan;
• Rasa masakannya meninggalkan banyak hal yang diinginkan karena perlakuan panas yang tidak biasa.

Terapi obat untuk diet

Pengobatan sakit maag memerlukan pendekatan terpadu, yang membantu untuk tidak memicu perkembangan penyakit lebih lanjut. Selain nutrisi yang tepat, Anda juga harus mengonsumsi obat yang diresepkan oleh dokter Anda sesuai dengan rejimen khusus.

Digunakan untuk menghilangkan sakit maag, mereka dibagi menjadi 3 kelompok - antibiotik, penghambat pompa proton dan penghambat reseptor histamin:

Pengobatan dilengkapi dengan obat-obatan dengan sifat antispasmodik, antiemetik, dan analgesik untuk mengurangi gejala dan mempercepat pemulihan.

Kepatuhan terhadap menu diet bagi penderita sakit maag merupakan bagian integral dari terapi. Tanpa nutrisi yang tepat, efek pengobatan hanya dengan obat-obatan dan pil akan minimal. Lambung adalah organ pertama tempat makanan masuk dalam bentuk tidak berubah untuk pencernaan awal, dan jika tidak selembut mungkin, proses inflamasi akan berkembang secara intensif. Tentu saja, dosis obat akan membantu meredakan wabah untuk sementara waktu, namun tidak mungkin menghilangkannya sepenuhnya tanpa pola makan yang tepat.

10 aturan makan sehat untuk sakit maag

Penyakit ini cukup serius dan dapat menimbulkan komplikasi berbahaya pada kasus lanjut. Lesi yang menimbulkan banyak masalah dan nyeri sebenarnya dapat disembuhkan dengan cara konservatif (pengobatan), namun hanya dikombinasikan dengan terapi nutrisi. Untuk mencapai hasil yang baik dan mengkonsolidasikannya, Anda harus menjalani diet yang cukup lama, dan ini setidaknya 1 tahun.

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang untuk sakit maag

Jika Anda menderita sakit maag, Anda harus benar-benar mengikuti pola makan yang lembut, sambil menghilangkan semua makanan yang dianggap sebagai bahan pengiritasi makanan yang kuat. Daftar makanan yang dilarang tentu saja mengesankan, tetapi ini tidak berarti bahwa seseorang harus melakukan diet kelaparan. Pertama, rasa lapar dan maag adalah dua konsep yang tidak sejalan, dan kedua, pilihan produk dari kisaran yang diperbolehkan cukup bervariasi dan bergizi.

Produk antibiotik untuk Helicobacter

Terlihat, ragam makanan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi pun tak kalah luasnya. Namun yang terpenting, saya ingin mencatat produk-produk yang memiliki nilai khusus bagi penderita sakit maag dalam hal kemampuannya menghancurkan mikroorganisme patogen - Helicobacter. Memang, justru karena aktivitas vitalnya yang aktif, patogenesis ulseratif terjadi di rongga organ. Produk makanan antibakteri tersebut antara lain:

• madu bunga biasa;
• madu pohon teh (dari bunga manuka);
• jus kubis putih;
• kubis brokoli.

Keempat jenis produk ini memiliki aktivitas antimikroba yang kuat terhadap infeksi Helicobacter pylori. Selain itu, mereka memiliki efek menguntungkan pada proses regenerasi jaringan yang rusak dan fungsi metabolisme saluran pencernaan. Namun ada satu peringatan mengenai jus kubis putih segar: Anda harus berhati-hati dan jangan meminum minuman ini tanpa izin dokter, karena jus dapat meningkatkan sekresi asam klorida. Dan minuman kubis harus dimasukkan ke dalam menu makanan secara bertahap, dalam dosis, dan terutama pada saat patologi stabil.

Susu sapi sangat bermanfaat, apalagi jika dipadukan dengan madu. Jadi, Anda mendapatkan minuman yang enak dan obat maag buatan sendiri yang sangat diperlukan. Seperti yang Anda ketahui, madu merupakan antiseptik alami yang kuat yang dengan cepat mendisinfeksi area yang meradang dan mempercepat penyembuhan dinding lambung yang rusak. Dan susu bertindak sebagai zat pembungkus yang mencegah perkembangan peradangan dan pembentukan bisul baru. Kombinasi kompleks dari dua produk alami tidak kalah efek terapeutiknya dengan obat-obatan.

Madu Manuka mengandung komponen yang tidak berdaya melawan Helicobacter: metilglioksal. Tapi brokoli mengandung antibiotik alami - sulforaphane - yang tanpa ampun melawan antigen patogen, yang telah menjadi akar penyebab formasi erosif. Untuk penyakit tukak lambung, brokoli hanya dapat dikonsumsi dalam bentuk dikukus atau direbus, atau dapat dibuat jus segar darinya, dan hanya dapat diminum bila penyakitnya belum dalam stadium akut.

Fitur diet terapeutik “Tabel No. 1B”

Ahli gastroenterologi, bersama dengan terapi yang diresepkan, selalu merekomendasikan diet terapeutik khusus untuk pasien dengan tukak lambung dan duodenum, gastroduodenitis, dan gastritis. Ini disebut “Tabel No. 1B”. Inti dari nutrisi lembut sesuai prinsip pola makan adalah sebagai berikut:

• dengan mengesampingkan produk-produk yang mengiritasi yang berdampak negatif pada selaput lendir organ dan meningkatkan fungsi kelenjar lambung yang bertanggung jawab atas sekresi asam;
• dalam mengurangi konsumsi makanan berkarbohidrat - jumlah asupan karbohidrat harian harus sesuai dengan 300 g;
• dalam mengurangi konsumsi garam - dengan mempertimbangkan penambahannya pada semua hidangan, nilai total natrium klorida tidak boleh melebihi 3 g;
• protein dan lemak tetap tidak berubah, sedangkan untuk orang sehat - 100 g setiap senyawa organik per hari;
• jumlah total massa produk per hari adalah 2500-3000 g;
• frekuensi makan utama – 6 kali, porsi kecil;
• indikator energi menu harian adalah 3000 kkal;
• preferensi diberikan pada produk susu dan hidangan yang dibuat dengan susu sapi;
• perlakuan panas hanya diperbolehkan dengan mengukus, memasak, merebus;
• suhu maksimum untuk makan adalah 60 derajat, suhu minimum yang diizinkan tidak lebih rendah dari 20 derajat;
• Pada malam hari, pasien harus minum susu sapi;
• kaldu dari daging dan ikan tidak digunakan dalam persiapan hidangan pertama;
• produk yang mengandung serat tumbuhan sama sekali tidak termasuk dalam makanan;
• semua hidangan utama harus langka atau semi-cair, preferensi diberikan pada makanan dengan konsistensi lembut dalam bentuk kentang tumbuk;
• jangka waktu minimal menjalankan pola makan lembut menurut pola makan 1B adalah 14 hari, optimal 30 hari; Tergantung pada tingkat keparahan patologi, dalam beberapa kasus Anda perlu “duduk” dengan diet seperti itu selama 3 hingga 12 bulan.

Orang yang mengikuti Tabel No. 1B mencatat bahwa gejala yang tidak menyenangkan (mual, nyeri, mulas, bersendawa, dll.) mereda pada akhir minggu pertama diet. Memang benar, nutrisi terapeutik dapat membuat saluran pencernaan berfungsi stabil dan membantu meringankan kondisi pasien. Oleh karena itu, banyak orang, yang senang dengan hasil positif pertama, sebelum waktunya menarik kesimpulan tentang kesembuhan mereka dan kembali ke pola makan sebelumnya. Setelah itu, dalam waktu dekat, kekambuhan penyakit yang akut terjadi lagi.

Tujuan utama dari teknik nutrisi ini adalah untuk membantu lambung keluar dari keadaan inflamasi, untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan di rongganya untuk regenerasi jaringan ulserasi pada selaput lendir. Lesi ulseratif tidak sembuh dengan cepat; epitelisasi lengkapnya mungkin memerlukan waktu - dari 1 bulan hingga 1 tahun. Kecepatan pemulihan organ bergantung pada kontrol ketat terhadap pola makan. Perlu juga mempertimbangkan tingkat keparahan klinis penyakit dan karakteristik individu pasien.

Perkiraan menu hari ini menurut diet No.1B

Diet selama 7 hari untuk sakit maag

Nutrisi makanan untuk setiap orang yang menderita tukak lambung merupakan salah satu komponen utama pengobatan serangan akut patologi dan pencegahan kekambuhan. Dengan bantuan pola makan yang lembut, pemulihan lengkap saluran pencernaan dapat dicapai jika dipatuhi dengan ketat dalam jangka waktu yang lama. Menetapkan tenggat waktu adalah tanggung jawab dokter yang merawat. Setiap tubuh manusia adalah sistem biologis yang unik, jadi satu bulan diet ketat akan cukup untuk satu orang, sementara yang lain mungkin memerlukan enam bulan atau satu tahun.

Agar terapi nutrisi memberikan hasil yang positif, Anda harus mampu menyusun menu pribadi dengan benar, dan tidak hanya berpedoman pada prinsip “boleh dan tidak boleh”. Tubuh orang yang sakit tidak boleh kekurangan kalori atau senyawa organik. Pola makan yang tidak seimbang juga dapat merusak organ lain, termasuk sistem kekebalan tubuh. Idealnya, persiapan diet sebaiknya diserahkan kepada dokter spesialis, karena ia tidak hanya akan mempertimbangkan karakteristik tukak lambung, tetapi juga semua masalah kesehatan yang ada pada pasien.

Sebagai contoh masakan apa saja yang harus ada dalam menu makanan penderita sakit maag, berikut ini akan ditawarkan pola makan seimbang yang dirancang selama tujuh hari. Penting untuk mematuhi menu seperti itu dari awal serangan akut hingga hilangnya rasa tidak nyaman dan sakit perut yang tidak menyenangkan. Di masa depan, jika seseorang merasa puas secara konsisten, diperbolehkan untuk memperkenalkan produk secara bertahap dari daftar yang diizinkan.

1 hari

Hari ke-2

Hari ke-3

4 hari

5 hari

hari 6

hari ke 7

Contoh resep obat tukak lambung

Sup sereal dengan quenelles

Menggabungkan:

• dada ayam – 200 gram;
• 3 buah. umbi kentang;
• 1 wortel;
• 1 buah. Bawang;
• 3 sdm. sendok nasi atau sereal lainnya;
• 2 liter. air;
• roti - 2 potong;
• telur ayam mentah – 1 pc.;
• adas hijau – 50 g.

Cara memasak:

Pertama, rebus ayam beluga dalam air. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan daging ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, letakkan Sandung lamur di atas piring, dan quenelles akan dibuat darinya.

Sementara itu, mari kita lanjutkan menyiapkan quenelles. Kami akan membuatnya dari ayam cincang, daging roti putih, dan telur. Jadi, beluga kita lewati penggiling daging, lebih baik daging cincang pertama dipelintir lagi agar pangsitnya empuk. Sekarang tambahkan sepotong roti yang sudah direndam ke dalam pate daging, sedikit garam dan kocok dalam 1 butir telur. Kemudian Anda perlu melelehkan sedikit sekitar 20 g mentega sapi, ini bisa dilakukan dengan cepat di microwave. Dan tuangkan ke dalam adonan daging untuk quenelles. Campur semua komponen secara menyeluruh. Daging cincang sudah siap.

Jika sereal sudah cukup matang, Anda dapat melanjutkan ke tahap akhir pembuatan sup: dengan menggunakan sendok kecil yang harus dibasahi dengan air, kami membuat pangsit ayam, dan segera memasukkan setiap pangsit daging ke dalam sup. Kita tunggu sebentar hingga semua pangsit mengapung ke permukaan, lalu kita masukkan adas cincang halus dan segera matikan wajan yang berisi kuahnya. Sup diet perlu didiamkan selama sekitar sepuluh menit.

Hidangan pertama nutrisi makanan untuk sakit maag yang sangat aromatik dan menggugah selera sudah benar-benar siap. Tidak memakan banyak waktu sama sekali, terdiri dari set makanan yang cukup terjangkau, sangat bermanfaat untuk organ pencernaan yang sakit, dan setelah makan kuahnya terasa ringan dan rasa kenyang yang menyenangkan.

Jeli oatmeal dengan labu

Menggabungkan:

• 800 ml air;
• 3/4 cangkir sereal Hercules;
• 10 kubus (2 cm) labu kupas;
• 15 gram mentega;
• 1 sendok pencuci mulut madu.

Cara memasak:

Pertama, mari kita berurusan dengan labu: kupas, potong dadu dan masukkan melalui penggiling daging. Sekarang Anda perlu menggabungkan kedua bahan utama menjadi satu, yaitu menambahkan oat gulung ke dalam pure labu.

Langkah selanjutnya: tuangkan air mendidih ke atas labu dan oatmeal, aduk dan taruh semuanya di atas kompor. Anda perlu merebus oatmeal labu selama 5-7 menit, ingat untuk terus mengaduk campuran mendidih.

Ketika waktunya habis, Anda perlu mengeluarkan panci berisi kaldu dari kompor, tutup dengan penutup dan biarkan massa lendir diseduh setidaknya selama setengah jam. Setelah itu cairan kental harus disaring dengan melewatkannya melalui saringan besar. Jelly kita hampir siap, tinggal mengencerkan mentega cair dan madu cair di dalamnya.

Sederhana saja, menyiapkan oatmeal jelly dengan labu kuning tidak akan menimbulkan kesulitan, bahkan bagi pria. Minuman ini sangat bermanfaat untuk diminum untuk segala kerusakan pada lambung: peradangan, maag, erosi, dan, tentu saja, maag. Ini membantu memulihkan dan melindungi selaput lendir organ karena konsistensi oatmeal yang kental. Madu akan mempercepat regenerasi jaringan yang rusak, dan labu akan membantu membersihkan organ dari racun.

Mousse apel semolina

Menggabungkan:

• 1 apel besar;
• gula pasir – 10 gram;
• semolina – 30 g (2 sendok makan);
• susu sapi - 0,5 cangkir;
• 1 sendok mentega.

Cara memasak:

Langkah pertama adalah mengupas apel dari kulitnya, memotong buah menjadi potongan besar, membuang intinya. Setelah itu Anda perlu menurunkan apel ke dalam air mendidih di atas api. Seharusnya mendidih, ini akan memakan waktu singkat, sekitar 2-3 menit. Selanjutnya, buat pure dari ampas rebus. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan saringan atau blender.

Sekarang mari kita mulai dengan semolina: dalam aliran tipis, aduk terus, tuangkan sereal ke dalam susu mendidih, lalu gula. Masak bubur semolina kental, ini akan memakan waktu 2-3 menit. Di akhir memasak, tambahkan minyak. Sekarang semolina harus agak dingin, setelah itu bubur susu dipadukan dengan saus apel. Anda perlu memindahkan seluruh massa ke dalam blender dan mengocoknya dengan baik. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, mixer biasa bisa digunakan.

Mousse semolina dengan saus apel dipindahkan ke dalam cetakan, Anda dapat menggunakan peralatan apa pun yang nyaman, misalnya mangkuk salad kaca kecil atau mangkuk makanan penutup. Mousse harusnya mengeras, jadi perlu dimasukkan ke dalam lemari es sebentar. Saat makanan penutup telah mengeras, massa agar-agar harus dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan ke atas piring. Mousse yang harum dan lembut ditaburi sedikit selai stroberi atau madu di atasnya. Hidangan lezat seperti itu akan mendiversifikasi makanan pasien dengan menyenangkan dan tidak akan membahayakan perutnya sama sekali.

Diet No. 1 (tabel No. 1)- sistem nutrisi terapeutik yang dirancang untuk penderita penyakit saluran cerna seperti, dan.

Pola makan ini memiliki nilai energi yang cukup dan rasio nutrisi penting yang harmonis. Tabel No. 1 tidak termasuk bahan kimia dan iritasi termal pada makanan, serta stimulan kuat sekresi lambung.

Baca juga:, pola makan No.1b.

Komposisi kimia dari diet No.1:

• protein 100 g (60% asal hewan, 40% nabati);
• lemak hingga 100 g (20-30% nabati, 70-80% hewani);
• karbohidrat 400-450 g;
• garam 12 gram;
• cair 1,5-2 liter.

Berat ransum harian: 2,5-3kg.

Asupan harian diet No.1: 2900-3100 kkal.

Diet: 5-6 kali sehari.

Indikasi penggunaan diet No.1:

• tukak lambung pada lambung dan duodenum dalam tahap eksaserbasi yang memudar;
• tukak lambung dan duodenum selama masa pemulihan dan remisi;
• gastritis akut selama masa pemulihan dan fase pemulihan;
• gastritis kronis dengan insufisiensi sekretori pada fase akut;
• gastritis kronis dengan sekresi normal dan meningkat;
• esofagitis;
• penyakit refluks gastroesofageal (GERD).

Diet No. 1 (Tabel No. 1). Makanan

Apa yang bisa Anda makan pada diet nomor 1:

Sup: sayuran (dari sayuran yang dihaluskan) dalam kaldu wortel atau kentang, produk susu dari sereal yang dihaluskan atau dimasak dengan baik, sup yang dihaluskan (dari daging yang diizinkan dimasak sebelumnya). Anda bisa membumbui sup dengan campuran mentega, krim, atau telur-susu.

Sereal: oatmeal, soba, nasi, semolina. Masak bubur dalam air atau susu, setengah kental dan dihaluskan. Anda juga bisa mengukus souffle, puding, dan irisan daging dari sereal giling. Pasta rebus, cincang halus.

Sayuran, sayuran hijau: kentang, bit, wortel, kembang kol, labu awal, dan zucchini. Kacang hijau terbatas. Sayuran bisa dikukus atau direbus dengan air. Siap digiling (kentang tumbuk, puding, souffle). Cincang halus adas dan tambahkan ke sup. Konsumsi tomat matang non-asam juga diperbolehkan, tetapi tidak lebih dari 100 g.

Ikan daging: varietas rendah lemak, tanpa tendon, fasia dan kulit dari unggas dan ikan. Hidangan yang direbus dan dikukus dari daging sapi muda, daging sapi, domba muda tanpa lemak, ayam, ayam, kalkun, lidah dan hati. Daging dan ikan rebus bisa dipanggang di oven.

Telur: 2-3 butir telur per hari (telur dadar rebus atau kukus).

Buah-buahan dan beri segar: buah-buahan manis dan beri dihaluskan, direbus dan dipanggang.

Produk susu: susu, krim, kefir dan yogurt non-asam, krim asam segar dan non-asam serta keju cottage yang dihaluskan. Keju keras lembut dan diparut. Krim asam dalam jumlah terbatas.

Permen: pure buah, jeli, jeli, mousse, meringue, krim mentega, jeli susu, selai tidak asam, marshmallow dan marshmallow.

Produk tepung: roti gandum dari tepung premium dan grade 1 (kering atau kemarin), biskuit kering, kue kering. 1-2 kali seminggu, roti gurih yang dipanggang dengan baik, pai panggang dengan apel, keju cottage, selai, daging rebus, ikan, telur.

Lemak: mentega, ghee sapi (kelas tertinggi), minyak sayur olahan dalam piring.

Minuman: teh lemah, teh dengan susu atau krim, kopi lemah dengan susu, kakao lemah, kolak buah, jus segar dari buah-buahan manis dan beri, rebusan pinggul mawar.

Apa yang tidak boleh dimakan pada diet nomor 1:

• kaldu dan saus apa pun berdasarkan bahan tersebut (daging, ikan, jamur), kaldu sayuran kental, okroshka, sup kubis, borscht;
• daging berlemak, unggas dan ikan, varietas berserabut, bebek, angsa, ikan asin, daging asap, makanan kaleng;
• kubis putih, lobak, lobak, rutabaga, coklat kemerah-merahan, bayam, bawang bombay, mentimun, jamur, sayuran asin, acar dan acar, sayuran kaleng;
• roti segar, gandum hitam, mentega, dan kue puff;
• kacang-kacangan, pasta utuh, jelai mutiara, jelai dan jagung, millet;
• produk susu dengan keasaman tinggi, keju keras yang asin dan tajam, penggunaan krim asam yang terbatas;
• buah dan beri asam, belum matang, kaya serat, buah kering yang belum diolah, es krim, coklat;
• kopi hitam, semua minuman berkarbonasi, kvass;
• saus tomat, mustard, merica, lobak.

Diet No. 1 (tabel No. 1): menu untuk minggu ini

Diet No. 1 bervariasi dan sehat. Di bawah ini adalah contoh menu untuk minggu ini.

Makanan harus dimasak dalam bentuk hancur atau dihaluskan, direbus dalam air, dikukus atau dipanggang. Makanan yang dikonsumsi harus hangat (tidak termasuk sangat panas dan dingin).

Senin

Sarapan: telur dadar kukus, bubur semolina susu, teh dengan krim.
Makan siang: rebusan.
Makan siang: sup kentang, fillet ayam, wortel rebus.
Camilan sore: keju cottage dengan buah.
Makan malam: kentang tumbuk dan susu, ikan kukus, teh hijau.
Sebelum tidur: susu.

Selasa

Makan siang: buah-buahan manis.
Makan siang: sup kembang kol, salad wortel rebus, kolak.
Camilan sore: jeli.
Makan malam: pasta dengan keju parut dan daging sapi rebus dengan saus krim, teh dengan susu.
Malam hari: parutan buah persik dengan krim.

Rabu

Sarapan: telur rebus, bubur susu beras (digiling), kopi encer dengan krim.
Makan siang: salad buah dengan krim dan selai.
Makan siang: sup susu sayur, ikan rebus dengan sayuran, kolak.
Camilan sore: pastila.
Makan malam: bubur soba, bakso kalkun rebus, sayur rebus, teh dengan susu.

Kamis

Sarapan: milkshake dengan pisang, muesli dengan susu.
Makan siang: jeli susu.
Makan siang: sup kentang dengan oatmeal, ikan kukus, jus sayur.
Camilan sore: mannik.
Makan malam: bubur nasi parut dengan susu, fillet ayam kukus, sayuran rebus.
Malam hari: susu hangat dengan madu.

Jumat

Sarapan: kue keju dengan keju cottage, sup susu dengan pasta kecil.
Makan siang: souffle dadih kukus.
Makan siang: sup kentang dengan bakso sapi rebus, salad sayur rebus, kolak.
Camilan sore: pure apel-persik.
Makan malam: nasi parut dengan susu, irisan daging kukus, yogurt.
Di malam hari: susu.

Sabtu

Sarapan: puding semolina, keju cottage dengan buah.
Makan siang: pure buah.
Makan siang: sup sayur dengan crouton, daging rebus, kolak.
Camilan sore: jeli.
Makan malam: souffle daging, salad sayur rebus, jus sayur.
Malam hari: teh hijau dengan susu.

Minggu

Sarapan: bubur labu dengan susu, coklat lemah.
Makan siang: pastila.
Makan siang: casserole kentang dengan sayuran, irisan daging ikan kukus, kolak.
Camilan sore: mannik.
Makan malam: kentang tumbuk, salad wortel-bit rebus, bakso.
Malam hari: pisang tumbuk dengan krim.

Kesehatan, kedamaian, dan kebaikan untuk semua orang!

Makanan harus sebagian besar dalam porsi kecil: Anda harus sering makan, tetapi porsi makanannya tidak boleh besar.

Anda tidak boleh makan makanan panas atau terlalu dingin: makanan dari lemari es harus dipanaskan, dan makanan yang baru disiapkan harus didinginkan.

Sayangnya, Anda tidak bisa menggoreng atau memanggang makanan sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang Anda harus makan hidangan yang direbus, direbus atau dikukus, serta makanan yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas (kubis, kacang polong).

Masakan asin, seperti gorengan, juga tabu. Asupan garam harian harus dikurangi menjadi 10 g.

Jika tidak ada masalah dengan sistem saluran kemih dan kelenjar tiroid, jumlah cairan yang dikonsumsi harian harus ditingkatkan menjadi 2 liter. Ini bisa berupa ramuan ramuan obat (chamomile, rose hips, mint), teh hijau yang tidak terlalu kental, atau hanya air murni. Minuman berkarbonasi, alkohol, dan merokok tidak diperbolehkan. ,

Sebagian besar makanan sehari-hari pasien harus terdiri dari produk susu. Susu memiliki kemampuan untuk melapisi dinding lambung dan mengurangi efek merusak dari cairan lambung. Produk susu fermentasi harus segar dan tidak diasamkan. Diperbolehkan menggunakan susu segar untuk menyiapkan bubur, sup, dan agar-agar. Keju cottage tidak beragi parut dan susu kedelai juga bermanfaat. , ,

Apa yang boleh Anda makan jika Anda menderita sakit maag?

• roti yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi berumur dua hari, biskuit tidak beragi, biskuit;
• kaldu sayuran, sup menggunakan sereal (tanpa daging dan kubis), mungkin dengan susu, mie kecil, telur;
• bakso dan irisan daging, direbus atau dikukus, dibuat dari daging tanpa lemak dan empuk (ayam, daging sapi muda), ikan (tanpa tulang);
• sup susu (menggunakan sereal apa pun kecuali millet), puding, souffle;
• pure sayuran (wortel, kentang, zucchini, bit, labu), putih telur dalam bentuk telur dadar kukus atau rebus, casserole keju cottage dengan mentega;
• beri manis atau pure buah, jus segar (diencerkan dengan air), madu, marshmallow;
• susu, jeli berbahan dasar beri atau buah, teh dengan tambahan susu.

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita sakit maag?

• hidangan pedas, panas, asin dan asam;
• produk dengan bahan pengawet dan pewarna;
• kaldu yang kaya dan kuat;
• produk asap dan sosis, lemak babi, daging berlemak, makanan yang digoreng;
• kue-kue segar, pancake, pancake;
• kubis, lobak, acar, acar sayuran;
• air soda, es koktail, alkohol, es krim, es loli, pisang.

Diet apa untuk sakit maag?

Tujuan utama terapi patologi ulseratif adalah regenerasi jaringan lambung dan pemulihan proses pencernaan yang tidak berfungsi. Di sinilah arah utama diet berperan.

Selama periode eksaserbasi, pasien diberi resep diet No. 1a selama 10-20 hari, kemudian beralih ke diet diperpanjang No.1. Selama masa remisi, pasien harus, atas kebijaksanaan dokter, mematuhi diet No. 1 dengan ekspansi individu, atau diet No. 5, tergantung kondisinya. Bagaimanapun, Anda harus benar-benar mengikuti diet yang ditentukan.

Diet 1 untuk sakit maag

Diresepkan untuk pasien dengan sakit maag pada tahap eksaserbasi mereda atau pada tahap pemulihan, durasi diet hingga 5 bulan. Makanan berkalori tinggi - hingga 3000 kilokalori per hari. Metode makan ini melibatkan makan makanan yang dihaluskan yang tidak memberikan efek mekanis pada dinding lambung. Produk untuk diet 1 direbus atau dimasak dalam double boiler. Makan harus dilakukan setiap 2-3 jam. Rasio karbohidrat-protein-lemak harus berada dalam kisaran 5:1:1.

Menu dietnya antara lain konsumsi makanan panggang basi, biskuit tidak beragi, daging rebus tanpa lemak, dan putih telur. Sup susu dan sayuran (kecuali kubis) yang dibumbui dengan sedikit mentega atau minyak sayur (halus) diperbolehkan. Potongan daging tanpa lemak rebus, ikan tanpa tulang dan kulit, dimasak dalam double boiler diperbolehkan. Lauk pauk yang disukai adalah bubur sereal, mie kecil, pure sayuran atau puding. Kehadiran susu, keju cottage non-asam, dan krim asam dalam makanan adalah suatu keharusan. Untuk hidangan penutup, Anda bisa memanggang atau merebus buah-buahan manis (apel, pir, stroberi), jus yang diencerkan dengan air, madu, marshmallow, dan selai asam.

Diet 1a untuk sakit maag

Jenis diet yang lebih ketat 1. Sebagai aturan, ini diresepkan untuk eksaserbasi penyakit tukak lambung, dengan syarat istirahat di tempat tidur wajib. Hindari sebanyak mungkin makanan yang meningkatkan produksi cairan lambung dan mengiritasi selaput lendir. Saat menggunakan diet seperti itu, makanan harus dikonsumsi 6-8 kali sehari; rasio karbohidrat-protein-lemak diatur dalam 2:0.8:0.8. Kandungan kalori makanan untuk diet 1a tidak boleh melebihi 2000 kilokalori per hari.

Konsumsi roti sama sekali tidak termasuk. Anda bisa menggunakan souffle buah, jeli berry dan jus, jeli, dan madu dalam makanan Anda. Dasar dari dietnya harus berupa sup pure, sup berlendir dan bubur (dari oatmeal, semolina, nasi), mungkin dengan tambahan telur, ikan dan daging tanpa lemak, susu dan mentega. Sebelum disajikan, semua hidangan digosok melalui saringan untuk mengurangi trauma pada dinding lambung.

Diet 5 untuk sakit maag

Diet ini dimaksudkan untuk memberikan nutrisi yang cukup kepada pasien dan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk memulihkan fungsi saluran pencernaan. Diet 5 diresepkan setelah gejala eksaserbasi hilang, selama tahap pemulihan. Pola makannya meliputi konsumsi makanan bergizi seimbang, kecuali makanan kaya zat esensial (bawang merah, bawang putih, jahe), gorengan, lemak (tahan api), dan makanan pembentuk kolesterol. Diet harus mencakup cukup buah dan sayuran. Makanan masih direbus atau dimasak dalam kukusan atau oven.

Diperbolehkan memasukkan roti (dipanggang kemarin atau dikeringkan), kue keju, biskuit, dan kerupuk ke dalam makanan. Variasi sup telah diperluas: hidangan kubis (sup kubis, borscht, sup bit) diperbolehkan, rempah-rempah seperti biji jintan, kayu manis, dan adas dapat digunakan. Keju keras ringan, keju kental, kaviar, sosis ham rendah lemak, dan lidah diperbolehkan. Kopi juga ditambahkan ke daftar cairan yang diizinkan, meskipun alami dan dengan tambahan susu.

Hidangan jamur, coklat kemerah-merahan, lobak, gorengan, hidangan panas dan dingin tidak termasuk.

Minum teh atau rebusan St. John's wort, kamomil, biji rami, bunga linden, dan yarrow dianjurkan. Pisang raja, adas, marshmallow, dan licorice juga membantu mengatasi tukak lambung.

Menu diet untuk sakit maag

Variasi pola makan dan menu sehari-hari secara langsung bergantung pada tahapan proses ulseratif. Oleh karena itu, segala pertanyaan tentang makanan yang diperbolehkan atau dilarang harus selalu disetujui oleh dokter yang memantau dinamika penyakit.

Mari kita simak beberapa nuansa pola makan tergantung pada tahapan proses dan bentuk penyakitnya.

Diet untuk sakit maag terbuka

Selama 1-2 hari pertama setelah ditemukannya maag terbuka, dianjurkan untuk tidak makan makanan apapun, menggantinya dengan ramuan jamu, biji rami, dan jus wortel yang diencerkan setengahnya dengan air. Setelah itu, dengan mengoordinasikan tindakan Anda dengan dokter, Anda bisa melakukan diet. Paling sering ini adalah diet nomor 1a. Makan harus sering, fraksional, lengkap, lembut secara kimia dan mekanis.

Contoh pola makan seperti ini:

• Sarapan – bubur oat gulung (digiling) dengan air dan tanpa garam, rebusan kamomil;
• Camilan – yogurt, kerupuk;
• Makan siang – sup sayuran bubur (garam minimum), kentang tumbuk dengan sedikit mentega, teh dengan susu;
• Camilan sore – bakso ikan kukus, nasi, kuah berwarna linden;
• Makan malam – dua butir telur rebus, jeli oatmeal, kerupuk;
• Di malam hari - secangkir susu.

Diet lembut ini harus diikuti sampai ulkus mulai meninggalkan bekas, selama 10-12 hari.

Diet untuk sakit maag akut

Proses ulseratif akut disertai dengan rasa sakit yang parah, sehingga semua makanan yang masuk ke lambung harus lembut, konsistensinya halus dan memiliki dampak minimal pada dinding lambung. Makanan tersebut termasuk bubur yang dihaluskan melalui saringan atau blender, sup yang dihaluskan, kaldu encer, sup susu, dan yogurt. Semua hidangan disiapkan dengan sedikit garam (atau lebih baik tanpa garam), disajikan tidak panas atau dingin. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit madu atau mentega (alami buatan sendiri) ke dalam bubur.

Misalnya:

• Sarapan – telur dadar protein kukus, jeli oatmeal;
• Camilan – yogurt;
• Makan siang – sup jelai, kentang tumbuk dan wortel, sepotong dada ayam kukus, teh dengan susu;
• Camilan sore – sup nasi susu;
• Makan malam – oatmeal dengan mentega, infus kamomil;
• Di malam hari - teh dengan susu.

Diet untuk eksaserbasi sakit maag

Selama eksaserbasi perjalanan tukak kronis, pola makannya sama dengan tukak lambung bentuk akut. Diet ini menggabungkan komponen-komponen yang lembut secara kimia, termal, mekanis: konsistensi sup yang berlendir, bubur (terutama nasi dan oatmeal), pure sayuran, jeli, ramuan herbal, produk susu (jika tidak ada intoleransi susu). Seiring waktu, dengan izin dokter, pola makan diperluas secara bertahap.

Diet untuk sakit maag berdarah

Untuk tukak berdarah, kecuali dokter Anda menyarankan sebaliknya, Anda harus mengikuti versi diet yang cukup ketat. Ini adalah bubur, tidak mengandung serat kasar, sup dan bubur cair (lebih disukai soba, nasi atau oatmeal) dalam air atau susu (bukan dalam kaldu!), putih telur (direbus atau dalam bentuk telur dadar kukus), teh, ramuan herbal , jeli, jus wortel dan kentang, diencerkan dengan air. Anda perlu makan BANYAK! Mengapa perlu makan makanan cair? Ulkus (luka) harus dibiarkan sembuh, dan untuk itu lambung harus terhindar dari stres berupa pencernaan makanan yang berat dan kelelahan akibat makan berlebihan.

Diet setelah operasi tukak lambung

Sudah pada hari kedua atau ketiga setelah operasi, pasien sudah bisa minum air mineral suling, ramuan herbal lemah atau teh. Dengan izin dokter, setelah beberapa hari pasien disuguhi putih telur rebus, sup atau nasi berlendir yang dihaluskan, soba, direbus dan dihaluskan. Anda bisa minum kaldu sayuran encer, jus wortel, dan souffle keju cottage kocok rendah lemak.

Diet ketat untuk sakit maag diindikasikan selama 10-12 hari setelah eksaserbasi. Kemudian mereka diperbolehkan makan pure sayuran (kentang, wortel, labu kuning, zucchini), ikan tanpa lemak dan daging yang dimasak dalam double boiler. Mereka mulai makan roti tidak lebih awal dari 30 hari setelah operasi, dalam jumlah terbatas dan dalam bentuk kering. Produk susu fermentasi dimasukkan dalam makanan 60 hari setelah operasi.

Pola makan setelah sakit maag sebaiknya tidak sama dengan sebelum sakit. Jika pasien tidak ingin memprovokasi munculnya eksaserbasi baru dan perkembangan komplikasi (pendarahan, perforasi, peritonitis), ia harus terus-menerus mematuhi aturan perilaku makan tertentu.

Pertama-tama, perlu untuk mengecualikan produk roti yang kaya, jeroan (ginjal, hati, jeroan, paru-paru), produk asap, produk acar, dan sosis. Lebih baik meninggalkan kubis, kacang-kacangan, jamur, bawang putih, lobak, mustard, dan bawang bombay. Sangat penting untuk melupakan alkohol, merokok, dan minum minuman berkarbonasi.

Perluas menu setelah pemulihan secara bertahap, dan tidak lebih awal dari enam bulan setelah periode akut penyakit. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter: sering kali rasa sakit akibat maag bisa mereda hanya karena maag sudah mulai berdarah. Kunjungi dokter Anda setelah perawatan untuk mencegah terulangnya penyakit dan tidak melewatkan gejala dan tanda patologi yang penting.

Resep diet untuk sakit maag bermacam-macam, tapi jangan mengambil keputusan sendiri: jika semua orang bilang boleh minum susu, tapi dokter bilang tidak bisa, berarti dalam kasus Anda Anda benar-benar tidak bisa mengonsumsinya. Kebanyakan penyakit bersifat individual. Nuansa pengobatan dan diet dibahas secara terpisah untuk setiap pasien.

Diet untuk sakit maag tidak akan menggantikan pengobatan, namun tanpa diet, pengobatan tidak akan membawa efek apapun. Nutrisi memainkan peran besar dalam kehidupan kita, kesehatan kita: dengan tukak lambung, nutrisi akan mempercepat penyembuhan dan mencegah komplikasi.

Sekitar 12% populasi mengenal sakit maag secara langsung, ini adalah bentuk penyakit kronis di mana luka berdarah (beberapa atau satu) terbentuk di dinding lambung dan duodenum.

Seseorang dengan diagnosis ini sering mengalami rasa sakit, bersendawa tidak enak, berat, kembung, mual, kehilangan nafsu makan; jika Anda tidak terlalu mementingkan gejala-gejala ini pada waktunya, Anda bisa segera berakhir di meja operasi.

Mari kita bicara tentang nutrisi spesifik untuk maag, diet apa yang harus dilakukan, dan kelompok makanan apa yang dilarang.

Nutrisi yang tepat untuk sakit maag

Penting! Ingatlah untuk memperhatikan obat apa yang Anda minum jika Anda memiliki riwayat sakit maag. Memang, dengan diagnosis seperti itu, Anda harus sangat berhati-hati dalam memilih pil untuk sakit kepala atau, katakanlah, sakit gigi, karena zat obat tertentu dapat sangat mengiritasi dan memperparah peradangan pada lambung, yang dapat mengakibatkan pendarahan internal. , dan semuanya akan berakhir dengan perawatan bedah.

Nutrisi untuk eksaserbasi sakit maag

Eksaserbasi penyakit kronis selalu terjadi pada periode musim gugur dan musim semi, ketika tubuh mengalami stres terbesar, kekurangan vitamin, dan juga jika terjadi pelanggaran pola makan dan kesalahan nutrisi berulang kali.

Agar kondisinya tidak ekstrim, selama eksaserbasi, diet paling ketat No. 1A ditentukan, berlangsung dari lima hingga tujuh hari dan harus diikuti dengan ketat, setelah itu Anda harus segera beralih ke diet No. selama tujuh sampai sepuluh hari lagi, dan Hanya dengan cara ini fokus peradangan yang diakibatkannya dapat ditekan. Mari kita lihat lebih dekat apa saja diet-diet tersebut.

Pola Makan No.1A

Dasar dari diet per hari: hingga dua liter cairan (air, teh, infus herbal), 100 g lemak, 80 g protein, 200 g karbohidrat. Konsistensi makanan harus cair, seperti bubur, hanya hangat, cara pembuatannya seperti dijelaskan di atas, pemberian makan dalam porsi sebesar kepalan tangan 5-6 kali sehari.

Hal ini diperlukan untuk mengecualikan:

• sayuran buah-buahan;
• kaldu apa saja (daging, ikan, jamur...);
• rempah-rempah;
• roti dan pasta;
• kacang-kacangan;
• alkohol, soda;
• coklat dan produk yang mengandung kakao.

Makanannya meliputi:

• bubur dengan air (nasi, oatmeal, soba, semolina), jenis bubur yang lebih besar harus digiling atau dicampur dengan blender, Anda dapat menambahkan satu sendok makan susu per porsi bubur atau sepotong kecil mentega atau krim;
• haluskan atau souffle dari daging putih, ikan tanpa lemak;
• susu atau krim rendah lemak untuk minuman atau hidangan, lebih jarang mentega;
• keju cottage segar, puding atau casserole kukus;
• keju cottage dengan tambahan susu dan gula;
• telur rebus atau telur dadar kukus;
• rebusan rosehip;
• haluskan dari labu, zucchini, wortel, kentang (1-3 kali selama diet).

Pola Makan No.1B

Ini sedikit lebih luas daripada pilihan pertama, dan membutuhkan peningkatan jumlah protein per hari menjadi 100 g, karbohidrat menjadi 300, lemak dalam jumlah yang sama seperti pada opsi sebelumnya.

Makanannya meliputi:

Nutrisi seperti itu, dengan mempertimbangkan kedua pola makan, dirancang selama 2-3 minggu, dapat membantu untuk lebih mudah menanggung masa eksaserbasi penyakit, serta mencegah kondisi memburuk dan tidak akan menimbulkan perkembangan penyakit. lebih jauh.

Makanan apa yang boleh Anda makan jika Anda menderita sakit maag?

Penyakit ini memperburuk dan memperparah fungsi seluruh sistem pencernaan, memberikan semacam malfungsi, kerongkongan harus beradaptasi dengan pola makan dan rutinitas sehari-hari tertentu, sehingga makan dengan benar rasanya enak dan nyaman, tetapi begitu Anda makan produk yang berbahaya. , dinding mukosa organ langsung teriritasi dan mulai mengeluarkan cairan berlebih yang menyebabkan sejumlah masalah lain dan kesehatan yang buruk.

Bagi penderita penyakit seperti sakit maag, sangat penting untuk menjaga pola makan tertentu tanpa melanggar pola makan, oleh karena itu kami akan memberikan daftar produk yang harus terdiri dari hari dan pola makan Anda:

1. Roti setelah 1-3 hari dipanggang, kerupuk, biskuit tanpa pemanis.
2. Sup tanpa lemak berlemak berbahan dasar sayuran, daging ayam tanpa kulit dan tulang, sereal.
3. Telur dadar, telur rebus hingga 4 kali seminggu.
4. Produk susu rendah lemak dan non-asam.
5. Keju cottage, mentega.
6. Hidangan yang mengandung daging (ayam, kelinci, daging sapi muda), tanpa urat, kulit, urat dan bagian berlemak apa pun.
7. Pisang, pir manis, alpukat, apel panggang (bisa disajikan dengan keju cottage).
8. Bubur susu dengan gula atau buah, atau dengan minyak sayur dalam jumlah sedikit.
9. Jarang pasta.
10. Zaitun, bunga matahari, biji rami, mentega.
11. Jelly, mousse, jelly dari buah-buahan, beri, marshmallow, krim susu rendah lemak, selai jeruk, selai manis.
12. Air murni dan basa, teh rosehip.
13. Ikan tanpa lemak.
14. Dedak gandum.
15. Keju keras tanpa garam.
16. Buah beri dan buah-buahan rasanya manis, tanpa kulit, karena paling banyak mengandung asam.
17. Sayang, dalam jumlah sedikit, sekitar satu sendok teh untuk pemakaian sehari-hari.
18. Jus kembang kol segar setiap dua hari sekali, diencerkan 1:1 dengan air, terutama jika terdapat bakteri Helicobacter pylori.
19. Susu hangat dua jam sebelum tidur akan menciptakan lapisan pelindung pada dinding perut, menenangkan keadaan emosi secara umum, dan memiliki efek penyembuhan, Anda bisa meminumnya dengan tambahan madu.

Apa yang tidak boleh dimakan jika Anda menderita sakit maag

Daftar makanan yang dilarang cukup banyak, salah satunya berdampak negatif pada epitel lambung dan kerongkongan, jadi lebih baik tidak mempertaruhkan kesehatan Anda, berpikir bahwa tidak akan terjadi apa-apa dari satu porsi makanan "berbahaya", pada kenyataannya, di pada tahap tertentu dari tukak, setiap gigitan makanan berlemak dapat membuat perbedaan.

Daftar Terlarang:

1. Minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan.
2. Lemak babi, kaviar, daging berlemak, ikan.
3. Jamur (dalam bentuk apapun).
4. Daging asap, sosis, daging, ikan dan pate lainnya.
5. Produk kalengan, acar, acar.
6. Kaldu primer dari daging ikan, segera setelah direbus yaitu kuah pertama harus ditiriskan dan hasil masak harus dicuci bersih, kemudian kuah kedua dimasak dari produk yang sama.
7. Telur goreng, telur rebus.
8. Roti gandum hitam, kue kering, terutama yang segar.
9. Barley, jagung, muesli (makanan yang sulit dicerna).
10. Susu kental manis, susu buatan sendiri dan susu lainnya dengan persentase lemak tinggi.
11. Kacang polong, kol putih, buncis, aprikot, lobak.
12. Bawang segar, coklat kemerah-merahan, bawang putih, mustard, lobak pedas.
13. Tomat, saus tomat, pasta.
14. Jeruk, cranberry, nanas, gooseberry, kismis.
15. Kacang-kacangan, buah-buahan kering, terutama kismis, biji-bijian, keripik.
16. Cokelat, es krim berlemak.
17. Cuka, garam, lada hitam, rempah-rempah.
18. Kopi, kakao, teh kental, hitam, minuman berkarbonasi.
19. Alkohol.

Menu nutrisi sakit maag setiap hari

Hari pertama

Sarapan: nasi rebus, dihaluskan dengan susu, 1 butir telur rebus, teh.
Camilan: pure apel dipanggang dalam oven, opsional dengan gula atau madu.
Makan malam: sup sayuran - haluskan, bubur soba dengan potongan daging kukus, rebusan rosehip.
Camilan: dua biskuit dengan kolak.
Makan malam: semolina (dalam air) tanpa garam, sepotong kecil ikan yang dipanggang dalam foil dengan telur dan saus krim asam.

Hari kedua

Sarapan: susu, bubur soba, dua butir telur rebus, teh dengan susu.
Camilan: apel panggang dengan keju cottage dan gula.
Makan malam: sup - pure nasi, susu wortel, mentega; kentang tumbuk dengan bakso kukus, kolak.
Camilan: kerupuk, jeli dari buah-buahan segar dan tidak asam.
Makan malam: ikan direbus dengan wortel, 70 gram bihun durum, teh.

hari ketiga

Sarapan: semolina dengan susu dan air (1:1), 100 g keju cottage dengan madu, teh.
Camilan: yogurt tanpa pewarna, kerupuk.
Makan malam: sup dengan sayuran dan semolina, bubur, jeli, sepotong roti kemarin.
Camilan: segelas kolak dengan tiga potong biskuit.
Makan malam: haluskan labu kuning dengan tambahan minyak zaitun dan gula pasir (opsional), sepotong dada ayam rebus, tanpa garam.

Hari ke empat

Sarapan: oatmeal dalam air dengan mentega, keju cottage hingga 5% lemak, teh tanpa pemanis.
Camilan: keju keras maksimal 30 gram, pisang.
Makan malam: sup dengan soba parut, sayuran dan bakso, roti, kolak.
Camilan: pir manis panggang.
Makan malam: pure zucchini dan kentang, bakso ikan kukus.

Hari kelima

Sarapan: casserole keju cottage, teh dengan susu.
Camilan: jus plum segar, roti jahe kering atau kue kering.
Makan siang: soba rebus, parut, irisan daging sapi muda.
Camilan: susu panggang fermentasi 2% 250 ml.
Makan malam: sup zucchini dan labu yang dihaluskan dengan krim asam, krim, roti, kolak.

Hari keenam

Sarapan: keju cottage dan casserole oatmeal, teh manis.
Camilan: kolak, biskuit kering.
Makan malam: nasi rebus, irisan daging kukus dengan saus krim asam, jus kubis.
Camilan: dua kue keju.
Makan malam: pike perch dipanggang dengan krim asam, kembang kol dan pure wortel, teh dengan susu.

Hari ketujuh

Sarapan: oatmeal dengan mentega dan susu, teh dengan kue.
Camilan: keju cottage dengan krim asam rendah lemak dan gula.
Makan malam: sup dengan sesendok krim, kentang dan adas, 150 g daging rebus, roti, jeli.
Camilan: kolak, kerupuk.
Makan malam: bubur soba rebus, fillet ikan kukus, roti.

Setiap hari, satu jam sebelum tidur, minumlah segelas susu hangat, jika tidak kelebihan berat badan, susu dengan madu.

Produk ini memungkinkan Anda mendiversifikasi menu dengan berbagai hidangan, teknik, dan metode memasak. Diet seperti itu diresepkan untuk waktu yang lama, atau seumur hidup, dengan mengikuti rekomendasi umum dalam hal nutrisi, Anda akan lupa bahwa dalam hidup Anda ada penyakit seperti sakit maag, karena akan terjadi dalam bentuk yang lebih ringan, tanpa gejala. dengan kemajuan yang nyata.

1 peringkat, rata-rata: 5,00 dari 5)