Jenis roti apa yang mungkin untuk onkologi? Nutrisi untuk kanker. Nutrisi untuk kanker harus menyelesaikan beberapa masalah

Tidak ada yang meragukan bahwa gizi buruk dapat memainkan peran yang menentukan dalam terjadinya kanker. Oleh karena itu, harus ada pola makan khusus yang mendorong kesembuhan pasien yang terkena kanker. Dokter terkenal di dunia, Profesor Richard Doll, mengklaim bahwa sepertiga kanker disebabkan oleh pola makan yang buruk.

Kerusakan onkologis dan terapinya adalah situasi yang sangat berbeda, dan pasien kanker memerlukan diet khusus. Produk makanan harus memasok vitamin, unsur makro, asam amino, dan protein yang dibutuhkan tubuh orang yang sakit. Diet untuk onkologi membantu menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh.

Apakah mungkin menggunakan metode diet yang tidak konvensional jika Anda menderita kanker?

Kontraindikasi makanan untuk kanker sangat luas. Oleh karena itu, sistem nutrisi khusus yang ditawarkan oleh praktisi pengobatan alternatif dapat berperan negatif.

Yang sangat berbahaya adalah pola makan onkologi berdasarkan puasa, atau pola makan di mana konsumsi makanan biasa diganti dengan minuman herbal atau terapi urin.

Tidak mungkin menghentikan proses pertumbuhan tumor dengan berpuasa. Malnutrisi akan menyebabkan penurunan kesehatan yang tajam. Nutrisi untuk onkologi harus lengkap dan berkualitas tinggi.

Anda juga harus menghindari sistem yang didasarkan pada konsumsi produk secara selektif. Nasihat seperti itu tidak akan membawa kebaikan.

Pola makan dengan asupan protein terbatas berbahaya karena dapat menyebabkan kekurangan asam amino. Pendekatan ini tidak akan membantu melawan tumor dengan cara apapun, namun sebaliknya, akan mempercepat pertumbuhannya.

Pentingnya terapi vitamin

Diet setelah pengangkatan kanker melibatkan penggunaan vitamin. Mereka memainkan peran besar dalam pengobatan pasien kanker. Pasien seperti itu sering mengalami penurunan penyerapan unsur-unsur yang diperlukan untuk kehidupan.

Kekurangan vitamin tidak dapat diklasifikasikan sebagai gejala kanker tertentu. Bahkan dengan kelelahan total pada tubuh, pasien kanker tidak akan mengalami manifestasi seperti pellagra atau penyakit kudis.

Gagasan populer untuk mengobati kanker melalui terapi vitamin belum mendapat konfirmasi ilmiah.

Perlu diperhatikan bahwa selama radioterapi dianjurkan untuk mengurangi konsumsi buah dan sayur. Memang memberikan manfaat, namun dosis tinggi vitamin yang dikandungnya dapat mengurangi efektivitas pengobatan antikanker.

Vitamin E harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati, karena termasuk dalam kelompok antioksidan.

Kita dapat mengatakan bahwa selama terapi onkologi, terapi ini harus dilengkapi hanya dengan vitamin-vitamin yang kurang dalam tubuh.

Persyaratan mineral

Masalah konsumsi mineral juga sangat penting dalam onkologi. Buah-buahan, sayur-sayuran, daging dan ikan kaya akan unsur-unsur ini, namun pengobatan kanker melibatkan banyak komponen sehingga memerlukan pemantauan kadar mineral dalam tubuh.

Untuk pembengkakan, dokter menyarankan untuk mengurangi asupan natrium yang terkandung dalam garam meja dan menggantinya dengan kalium. Jika makanan tampak hambar bagi pasien, dianjurkan untuk memasukkan makanan acar ke dalam makanan. Namun, pendekatan ini tidak berlaku untuk semua bentuk kanker.

Jika setelah kemoterapi pasien mengalami muntah dan diare, maka asupan natrium harus ditingkatkan.

Hal ini sekali lagi membuktikan bahwa dalam memilih pola makan, berbagai pendekatan digunakan. Setiap kasus tertentu memerlukan diet khusus.

Asupan cairan yang cukup jika Anda menderita kanker

Dalam sebagian besar kasus, pasien tidak dianjurkan untuk mengurangi tingkat asupan cairan biasanya. Jika pasien mengalami pembengkakan atau adanya penyakit paralel pada sistem genitourinari, maka asupan cairan harus ditingkatkan dengan memperkenalkan produk susu fermentasi. Selama kemoterapi, asupan cairan meningkat dua kali lipat.

Diet untuk kanker payudara

Pola makan yang dipilih dengan benar untuk kanker payudara membantu mencegah komplikasi sekunder seperti berkembangnya kembali tumor kanker, diabetes mellitus, obesitas dan hipertensi.

Tidak adanya kelebihan berat badan dapat menghentikan kambuhnya penyakit ini dan meningkatkan kualitas hidup wanita. Karena pasien yang menjalani pengobatan radiasi atau kemoterapi cenderung mengalami penambahan berat badan, disarankan untuk tidak menambah jumlah makanan sampai akhir terapi.

Jika Anda kelebihan berat badan, disarankan untuk menurunkan berat badan secara bertahap. Terbukti dengan penurunan berat badan sebesar 5-20% selama 2 tahun, risiko terkena penyakit sekunder menurun, insulin, kolesterol, dan parameter yang terkait dengan perkembangan kanker tetap normal.

Memerlukan kepatuhan terhadap aturan berikut:

• Kandungan kalori makanan sesuai dengan berat badan. Semakin berat badan Anda, semakin sedikit kalori yang Anda konsumsi.
• Preferensi diberikan pada buah-buahan dan sayuran.
• Produk yang terbuat dari tepung utuh dikonsumsi.
• Konsumsi lemak berkurang.
• Asupan kedelai dibatasi.
• Untuk menjaga kondisi tulang, dianjurkan untuk memasukkan 2-2,1 g kalsium per hari. Anda juga perlu memantau kadar vitamin D dan tingkat kepadatan tulang Anda.
• Minuman beralkohol tidak dikonsumsi.
• Konsumsi produk setengah jadi berkurang.
• Produk seperti gula, kalengan dan

Konsumsi Omega-3 dan Omega-6

Diet untuk onkologi melibatkan penggunaan Omega-3 dan Omega-6. Di antara makanan yang kaya akan asam ini, ikan berlemak (makarel, salmon, halibut, dll.) harus diperhatikan. Selain itu, Omega-3 ditemukan dalam kenari, biji rami, dan sereal.

Omega-6 juga dibutuhkan agar tubuh dapat berfungsi dengan baik. Zat tersebut terdapat pada minyak bunga matahari dan minyak jagung.

Namun perlu diperhatikan bahwa asupan Omega-3 harus lebih tinggi dan asupan Omega-6 harus dikurangi.

Manfaat paparan Omega-3 belum terbukti secara ilmiah. Di sisi lain, banyak dokter mencatat bahwa zat tersebut membantu menurunkan trigliserida dalam darah dan bertindak sebagai tindakan pencegahan perkembangan penyakit jantung. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi ikan berminyak minimal seminggu sekali. Rekomendasi ini tidak berlaku untuk pasien yang menggunakan obat yang mengurangi pembekuan darah.

Konsumsi biji rami

Pola makannya (kanker payudara memerlukan pola makan tertentu) antara lain konsumsi biji rami. Para ilmuwan belum mengetahui sejauh mana biji rami membantu mengurangi perkembangan kanker. Menurut American Research Association, konsumsinya tidak menimbulkan bahaya apa pun bagi wanita yang belum menderita kanker. Hal yang sama berlaku untuk wanita yang menggunakan Tamoxifen atau obat hormonal lainnya. Selain itu, bijinya sendiri lebih disukai daripada biji yang berbahan dasar minyak. Jumlah benih yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 30 g per hari.

Peningkatan konsumsi dapat menyebabkan diare dan mengganggu penyerapan unsur-unsur bermanfaat dan obat-obatan oleh usus. Selain itu, obat ini menghambat kerja obat seperti Coumadin atau Aspirin.

Diet setelah reseksi lambung

Setelah operasi pengangkatan sebagian besar lambung, diperlukan diet tertentu untuk mengembalikan fungsi saluran cerna. Pada periode ini, pasien sulit mengonsumsi makanan seperti biasanya. Oleh karena itu, mereka menggunakan suntikan yang mengandung protein dan asam amino.

Berdasarkan pemeriksaan darah, kebutuhan tubuh akan sejumlah nutrisi ditentukan.

Apa diet setelah gastrektomi? Rekomendasinya bervariasi. Setelah gastrektomi, dianjurkan berpuasa selama dua hari. Pada hari ketiga, pasien dapat minum jus rosehip, teh yang diseduh dengan lemah, kolak tanpa pemanis tanpa buah dan beri 5-6 kali sehari dalam volume 20-30 ml. Jika terjadi stagnasi pada lambung, dilarang meminum minuman.

Dapat diterima untuk menggunakan dosis anak-anak. Ini diberikan dengan probe dengan dosis 30-40 mg 2-3 hari setelah operasi.

Diet ini didasarkan pada beban bertahap pada lambung dan usus, serta penambahan jumlah protein yang meningkat.

Pada hari keempat, pasien diperbolehkan makan sup, bubur ikan atau keju cottage, serta telur rebus.

Pada hari kelima, bubur bubur, telur dadar kukus, dan sedikit bubur sayuran disertakan. Setiap hari berikutnya, porsinya bertambah 50 ml. Pada hari ketujuh 250 ml, dan pada hari kesepuluh - 400 ml.

Jadi, pada tahap awal, pasien menerima protein dalam jumlah cukup dalam bentuk yang mudah dicerna.

Diet 2 minggu setelah operasi

Diet setelah gastrektomi (onkologi) melibatkan konsumsi makanan tertentu dua minggu setelah operasi. Diet ini diikuti selama 4 bulan.

Jika pasien mengalami komplikasi seperti maag, tukak lambung atau anastomositis, maka ia harus menjalani diet ini lebih lama.

Tujuan utama saat membuat pola makan adalah menghentikan proses inflamasi dan mencegah sindrom dumping.

Dalam hal ini, sebaiknya batasi konsumsi karbohidrat yang mudah dicerna (gula, produk tepung, minuman buah, jus, gorengan).

Juga tidak diperbolehkan mengonsumsi sup berlemak dan panas, sereal berbahan dasar susu dengan gula, dan teh. Produk-produk tersebut merangsang pankreas dan berkontribusi terhadap terjadinya sindrom dumping.

Semua makanan harus dikonsumsi dalam bentuk bubur dan dikukus. Dagingnya dicincang halus atau dicincang menggunakan penggiling daging.

Salad sayuran dan buah-buahan segar tidak termasuk dalam makanan. Sakarin dapat digunakan sebagai pengganti gula.

Selama periode ini, Anda tidak boleh makan daging babi, domba atau

Perkiraan pola makan

• Kerupuk gandum atau roti kemarin, kue kering dengan kadar gula rendah. Setelah sebulan, roti putih diperbolehkan, tapi tidak lebih awal.
• Haluskan sup berdasarkan sayuran atau rebusan sereal tanpa kubis dan millet.
• Daging atau ikan (ayam atau kalkun tanpa lemak, daging sapi, daging sapi muda, kelinci yang uratnya dibuang). Ikan termasuk pike perch, carp, cod, bream, carp, dan hake. Daging dan ikan dikonsumsi dalam bentuk cincang. Hidangan disiapkan tanpa menambahkan lemak dengan cara dikukus atau direbus.
• Telur orak-arik. Telur dadar kukus.
• Produk susu. Susu bisa ditambahkan ke teh. Kefir bisa dimakan 2 bulan setelah operasi. Pasien diperbolehkan makan keju cottage segar yang dihaluskan non-asam.
• Sayuran dan rempah-rempah. Rebus dan bersihkan. Hanya diperbolehkan makan kembang kol rebus dengan tambahan minyak. Labu dan zucchini juga bermanfaat. Boleh menggunakan wortel, bit, atau kentang yang dihaluskan.
• Buah beri dan buah-buahan dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Mereka harus segar dan alami.

Setelah gastrektomi, diet seperti itu diikuti selama 2-5 tahun, bahkan tanpa adanya tanda-tanda penyakit.

Pola makan harus bervariasi dan didasarkan pada toleransi terhadap makanan tertentu. Bagaimanapun, Anda harus mengikuti rekomendasi dokter Anda.

Diet untuk penderita kanker usus

Dengan kanker usus, sangat penting untuk mematuhi diet tertentu.

Diet untuk kanker usus meliputi produk-produk berikut:

• ikan laut;
• produk segar yang berasal dari tumbuhan, termasuk serat dan zat yang membantu menormalkan fungsi saluran pencernaan;
• hati;
• minyak bunga matahari atau biji zaitun;
• rumput laut;
• gandum yang bertunas;
• sereal.

Pola makan ini sebaiknya tidak hanya diikuti oleh orang yang sudah terdiagnosis kanker usus. Mengkonsumsi gorengan dan produk setengah jadi berarti menyebabkan kerusakan yang disengaja pada tubuh Anda.

Diet penderita kanker usus bertujuan untuk mengurangi variasi makanan yang dikonsumsi.

Aturan makan

Makan dilakukan sesuai dengan aturan berikut:

• Makan dalam porsi. Pasien harus makan dalam porsi kecil 6 kali sehari.
• Makanan harus lunak atau cair agar lebih mudah dicerna.
• Makanan tidak boleh dikonsumsi dingin atau panas. Suhu optimal dianggap mendekati suhu tubuh manusia, agar tidak mengiritasi mukosa lambung.
• Pada siang hari dianjurkan mengonsumsi 15% protein, 30% lemak, dan 55% karbohidrat.

• Daging, unggas, ikan, daging babi dan sapi, dimasak dalam kukusan dalam bentuk cincang.
• Konsumsi susu, alkohol, bumbu dan rempah-rempah tidak termasuk.
• Anda sebaiknya minum tidak lebih dari 1,5 liter air per hari. Cairan apa pun dianggap, termasuk sup.

selama masa pemulihan

Makanan seharusnya hanya segar. Makanan harus mencakup makanan yang mudah dicerna, mengandung cukup mineral dan vitamin.

Makanannya harus mencakup sayuran dan buah-buahan segar, bubur sereal, dan roti gandum. Ikan rebus bisa dikonsumsi dalam jumlah sedikit.

Diet untuk kanker kolorektal

Sudah pada periode pra operasi, pola makan lebih lanjut harus dipertimbangkan kembali, karena ini sangat penting untuk pemulihan tubuh yang cepat.

Unsur-unsur penting tingkat tinggi ditemukan dalam produk-produk berikut:

• makanan laut (ikan laut dan kubis);
• hati sapi;
• beras;
• tumbuhan hijau;
• Brokoli;
• sejenis semak;
• aprikot kering dan kismis;
• kacang-kacangan (kacang-kacangan, kedelai).

Sangat penting untuk mengatur makanan sedemikian rupa untuk memastikan penyerapan makanan dengan cepat. Disarankan untuk menghindari makanan yang menyebabkan gas, sembelit atau sakit perut.

Makanan apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita kanker usus besar?

Konsumsi produk-produk berikut ini dibatasi:

• daging berlemak;
• produk yang digoreng, diasinkan dan diasap;
• makanan yang dipanggang, muffin, dan manisan;
• minuman yang mengandung gas;
• teh kental, kopi, dan coklat.

Aturan nutrisi selama periode setelah operasi

Bagaimana pola makan setelah operasi? Ini adalah diagnosis yang memerlukan kepatuhan terhadap pembatasan diet. Makanan harus diproses secara termal, dihaluskan, mendekati suhu tubuh. Semua ini akan membantu mengurangi tingkat fermentasi.

Pada saat yang sama, pola makan harus bervariasi dan memberikan energi kepada pasien untuk melawan penyakit.

Daftar produk yang diizinkan meliputi:

• sup bubur;
• keju cottage tanpa lemak;
• bubur dengan viskositas sedang;
• jeli dari buah-buahan, beri, jeli dan haluskan;
• hidangan ikan yang dihaluskan.

Makanan dibagi menjadi 4-6 kali makan. Makanan dikonsumsi dalam porsi kecil. Secara bertahap pola makannya berkembang. Masa rehabilitasi setelah reseksi tumor rektum berlangsung 2 tahun.

Kesimpulan

Penyakit kanker apa pun memerlukan kepatuhan terhadap diet ketat. Perlu dicatat bahwa prinsip merumuskan pola makan untuk berbagai lesi onkologis pada tubuh tidaklah sama.

Apa yang harus menjadi diet untuk onkologi? Nasihat dari ahli onkologi dan ahli gizi akan sangat diperlukan. Para ahli akan membantu Anda menciptakan pola makan yang tepat.

Diet untuk onkologi merupakan bagian penting dari terapi pasien. Tanpa nutrisi yang tepat, pemulihan tubuh tidak mungkin dilakukan.

Penderita kanker seringkali pada semua tahap pengobatan, maupun pada masa pemulihan, memerlukan terapi atau nutrisi tambahan dengan campuran khusus, yaitu dukungan nutrisi.

Sifat metabolisme pada pasien kanker menentukan kebutuhan nutrisi spesifiknya. Untuk pasien seperti itu, diperlukan diet seimbang khusus.

Ada banyak campuran nutrisi untuk pasien, baik produsen dalam negeri maupun luar negeri. Dengan nutrisi enteral, makanan diberikan kepada pasien melalui mulut atau melalui selang di lambung atau usus, dan penyerapan makanan terjadi seperti biasa melalui selaput lendir saluran cerna. Inilah perbedaan antara nutrisi enteral dan nutrisi parenteral, ketika nutrisi dikirim ke tubuh secara intravena.

Dengan memilih campuran nutrisi yang optimal untuk pasien kanker, tubuh dapat memperoleh semua zat yang diperlukan.

Klasifikasi campuran untuk nutrisi enteral

• Standar, campuran energi tinggi
• Ditargetkan secara metabolik— ditujukan untuk penderita diabetes melitus, gagal napas, ginjal, hati
• Khusus- Bagi penderita kanker, penderita TBC, ibu hamil dan menyusui
• Imunomodulator— campuran nutrisi ditujukan untuk pasien dengan kondisi imunodefisiensi
• Farmakonutrien campuran.

Review merek yang ada di pasaran

Campuran untuk menyeruput nutrisi sebaiknya dikonsumsi dalam tegukan kecil atau melalui sedotan:

Minuman Nutricomp Plus - campuran cairan khusus berkalori tinggi yang sepenuhnya seimbang dalam semua nutrisi.

Aplikasi:

• Untuk mencegah malnutrisi, jika terjadi malnutrisi, kebutuhan energi tinggi atau asupan cairan terbatas;
• Untuk tambahan nutrisi enteral dengan metode siping;
• Sebagai satu-satunya sumber kekuatan.

Indikasi untuk digunakan:

• Malnutrisi, termasuk yang berhubungan dengan disfungsi saluran cerna, kelelahan tubuh;
• Kebutuhan energi yang tinggi (luka bakar, sepsis);
• Pelanggaran asupan gizi (stroke, depresi);
• Persiapan operasi dan masa pasca operasi, masa pemulihan;
• Geriatri dan psikiatri (anoreksia).

Kontraindikasi

• Disfungsi saluran cerna yang parah akibat obstruksi usus, perforasi saluran cerna, iskemia usus;
• Intoleransi individu terhadap komponen apa pun dalam campuran.

Dosis:

• Untuk nutrisi tambahan: 1-3 botol per hari;
• Sebagai satu-satunya sumber nutrisi: 6-7 botol per hari.

Protein padat nutridrink — nutrisi khusus untuk pasien kanker

Indikasi untuk digunakan:

• Dapat digunakan sebagai sumber listrik tambahan;

Kontraindikasi:

• Galaktosemia;

Nutridrink kompak Netral.

1. Indikasi untuk digunakan:
   • Digunakan sebagai sumber listrik tunggal atau tambahan;
   • Dikonsumsi secara oral, melalui sedotan atau sedikit demi sedikit selama 20-30 menit;
   • 2-3 botol per hari sebagai suplemen diet;
   • Dosis dihitung tergantung pada kebutuhan protein dan energi;
   • Efek yang signifikan secara klinis terjadi bila diminum setidaknya selama 3 minggu. Jangka waktu permohonan tidak dibatasi;
   • Simpan botol yang sudah dibuka di lemari es selama 24 jam.

   Kontraindikasi:

   • Alergi terhadap protein susu sapi;
   • Intoleransi individu terhadap masing-masing komponen campuran;
   • Galaktosemia;
   • Produk ini ditujukan untuk nutrisi medis makanan orang dewasa.

Kesimpulan

Nutrisi enteral diperlukan bagi pasien kanker. Namun mengingat beragamnya campuran dan indikasi penggunaannya, pemberiannya sendiri tidak dianjurkan.

Pertama, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter, yang mengetahui karakteristik tubuh Anda, dapat merekomendasikan campuran nutrisi yang cocok untuk Anda.

**Materinya bersifat analitis

Nutrisi yang tepat pada kanker adalah komponen terpenting dari keberhasilan pengobatan neoplasma ganas. Tujuan utama terapi diet adalah untuk melindungi tubuh dari keracunan karsinogenik, meningkatkan aktivitas faktor pertahanan antitumor (sistem resistensi antiblastoma), dan memenuhi kebutuhan plastik dan energi pasien kanker. Selain itu, nutrisi “anti kanker” memainkan peran utama dalam mencegah kekambuhan patologi dan mempercepat rehabilitasi setelah pengobatan toksik (kemoterapi atau radiasi pengion).

Informasi umum tentang kanker

Ratusan ribu sel kanker terbentuk di tubuh manusia setiap hari. Namun, sistem kekebalan tubuh dengan cepat menghancurkannya, mengirimkan sel “pelindung” khusus ke lokasi tumor. Proses ini disebut apoptosis atau kematian sel yang direncanakan. Namun, ketika aktivitas sel-sel tersebut menurun, sistem kekebalan tubuh tidak selalu mampu mengenali antigen ganas. Akibatnya, beberapa sel yang bermutasi tetap hidup dan mulai berkembang biak secara tidak terkendali. Setelah dua atau tiga pembelahan, karakteristik cacat bawaan ditetapkan di dalamnya. Setelah siklus reproduksi keempat, sel atipikal berubah menjadi neoplasma ganas (onkogenesis).

Faktor-faktor yang memicu penurunan perlindungan antitumor alami:

• karsinogen kimia (hasil pembakaran tembakau, makanan jenuh dengan bahan pengawet, limbah industri, obat-obatan sintetik);
• karsinogen biologis (virus Epstein-Barr, adenovirus, virus papiloma, virus herpes).
• karsinogen fisik (radioaktif, elektromagnetik, ultraviolet, radiasi sinar-X);
• karsinogen endogen (racun dan limbah yang terbentuk akibat disfungsi metabolisme);
• kecenderungan genetik (cacat kromosom).

Ingat, tugas utama nutrisi pada kanker bukanlah memperlambat pertumbuhan tumor melainkan melindungi tubuh dari keracunan karsinogenik.

Mengingat sistem kekebalan tubuh memegang peranan penting dalam melawan proses tumor, maka untuk memperbaiki kondisi pasien kanker, sangat penting untuk meningkatkan aktivitas sistem antikarsinogenik.

Tujuan lain yang dicapai dengan terapi diet untuk kanker:

• peningkatan fungsi detoksifikasi hati;
• percepatan regenerasi jaringan yang sehat;
• normalisasi metabolisme (termasuk sintesis hormon, antibodi pelindung);
• memenuhi tubuh dengan energi dan sumber daya plastik;
• percepatan pembuangan racun dan limbah;
• mempertahankan homeostatis (proses fisiologis terkoordinasi).

1. Alga (spirulina, chlorella, wakame, kombu, dulse). Mengandung penghambat kuat pertumbuhan sel kanker - fucoxanthin, fucoidan, phycocyanin.
2. Sayuran berdaun hijau (alfalfa, bawang bombay, bayam, seledri, peterseli, jintan, parsnip, bibit gandum, mustard). Disajikan komposisi pigmen tumbuhan hijau yang merupakan sumber bahan organik alami. Zat ini mencegah kerusakan materi genetik sel, menetralkan efek karsinogen makanan, merangsang produksi enzim dan antibodi pelindung, meningkatkan parameter reologi darah, mempercepat fagositosis (proses penyerapan zat asing), dan memiliki efek anti-inflamasi pada saluran pencernaan. Selain itu, sayuran berdaun hijau mengandung banyak nutrisi penting (vitamin, mineral, dll).
3. Buah-buahan dan sayuran berwarna oranye, merah dan kuning (tomat, wortel, jeruk bali, persik, plum,). Produknya mengandung bahan kuat (likopen, beta-karoten, asam ellagic, lutein, quercetin), yang meningkatkan pertahanan antitumor alami tubuh, menetralkan stres oksidatif, dan melindungi sel-sel tubuh dari radiasi ultraviolet.
4. Sayuran kucifer (putih, kembang kol dan kubis Brussel, lobak, kohlrabi, lobak). Mereka mengandung unsur antitumor yang kuat (indole, glukosinolat), yang mengurangi laju perkecambahan pembuluh darah baru pada lesi “kanker”, memulai penghancuran sel-sel ganas, dan meningkatkan fungsi detoksifikasi hati.
5. Produk lebah (propolis, roti lebah, serbuk sari, royal bee). Makanan ini memiliki efek antitumor, antioksidan, imunomodulator, antiinflamasi, antitoksik, analgesik, dan regenerasi pada tubuh.
6. Berry liar (ceri, cranberry, blackberry, blueberry, stroberi, murbei, stroberi, kismis, ceri). Kulit produk obat banyak mengandung antioksidan dan zat penghambat angiogenik yang mencegah berkembangnya metastasis, menyerap radikal bebas, mengurangi proses inflamasi pada jaringan, dan menetralisir efek racun eksogen. Selain itu, buah beri liar kaya akan asam ellagic, yang melawan pengikatan racun karsinogenik ke DNA sel, merangsang enkapsulasi jaringan tumor, dan memulai apoptosis (kematian) tumor ganas.
7. Kacang-kacangan (, kedelai, buncis, asparagus). Mereka mengandung sejumlah besar protease inhibitor (tripsin dan kimotripsin), yang memperlambat pembelahan sel atipikal (karena produksi enzim antikanker yang sangat aktif) dan mempercepat penghapusan zat beracun (setelah penggunaan agen sitostatik dan terapi radiasi). Selain itu, kacang-kacangan memasok tubuh dengan protein berkualitas tinggi - “bahan pembangun” untuk jaringan otot.
8. Biji buah dan kacang-kacangan (rami, almond, bunga matahari, labu). Produk-produk ini mengandung lignan, yang memiliki efek seperti estrogen pada tubuh (mengatur produksi hormon seks). Dengan kekurangan zat ini, kerentanan sel terhadap mutasi genetik meningkat, dan enzim berbahaya yang mengaktifkan tumorigenesis di kelenjar susu menumpuk. Selain itu, kacang-kacangan dan biji-bijian juga mengandung sejumlah besar struktur protein, vitamin, mineral, dan asam lemak.
9. Jamur Jepang dan Cina (cordyceps, shiitake, maitake, reishi, yang mengandung polisakarida beta-glukan). Mereka memiliki efek imunostimulan dan antitumor yang kuat pada tubuh yang kelelahan. Pada saat yang sama, jamur “membekukan” fokus tumor ganas, memperlambat penyebaran metastasis, dan menetralkan produk pembusukan tumor.
10. Hijau . Termasuk katekin penyembuhan (epigallocationchin gallate), yang menekan angiogenesis pada fokus proses tumor dan menghambat perkembangan metastasis.

Selain itu, untuk menekan proses keganasan, disarankan untuk memasukkan herba aromatik (rosemary, mint, jintan, basil, thyme, marjoram, cengkeh, kayu manis) dalam menu sehari-hari.

Produk karsinogenik yang dilarang untuk kanker:

• kaldu kaya dari daging, unggas atau ikan;
• margarin;
• putih ;
• susu;
• makanan kaleng, acar, bumbu perendam:
• jeroan, produk setengah jadi, sosis;
• hidangan asap, acar, pedas, berlemak;
• makanan yang dipanggang, gula-gula;
• minuman manis berkarbonasi;
• makanan beku;
• jus kemasan;
• keju yang diawetkan;
• mayones yang dibeli di toko;
• lemak yang dipanaskan;
• (setelah bulan Desember);
• tepung bermutu tinggi;
• soda;
• alkohol kemasan.

Saat menyusun rencana nutrisi “anti kanker”, penting untuk mempertimbangkan lokasi proses tumor, tahap perkembangannya, sifat perjalanan penyakit, kondisi pasien, daftar penyakit penyerta, dan nuansa terapi yang ditentukan. Misalnya, setelah operasi pada saluran pencernaan, terutama ketika sebagian usus dan/atau lambung diangkat, penyerapan nutrisi dari makanan menurun, oleh karena itu makanan harus mudah dicerna dan bergizi tinggi.

Pada kanker hati, pada 80% kasus, terjadi pembengkakan parenkim, “menekan” area perut yang berdekatan dan menyulitkan makanan untuk masuk ke usus. Dalam hal ini, terapi diet harus ditujukan untuk meningkatkan fungsi sekresi saluran pencernaan (mengurangi perut kembung, rasa berat, nyeri) dan meningkatkan fungsi detoksifikasi organ yang terkena. Namun, sebelum menyusun menu “anti kanker” (untuk semua jenis patologi), penting untuk menghitung jumlah yang dikonsumsi pasien. Biasanya, nilai energi dari makanan mereka tidak melebihi 600–800 kilokalori (karena hilangnya nafsu makan dan cepat kenyang). Karena kandungan menu makanan yang rendah kalori, dalam 90% kasus, metabolisme normal terganggu, dan berat badan seseorang turun dengan cepat.

Untuk menjaga berat badan tetap stabil, penting bagi pasien untuk mengonsumsi minimal 30 kilokalori per kilogram berat badan. Jika Anda perlu menambah berat badan, nilai energi dari makanan ditingkatkan menjadi 40 kilokalori. Selain itu, dalam pemilihan produk pangan, rasio komponen pangan yang optimal juga diperhitungkan: – 55%, – 30%, – 15%.

Persyaratan nutrisi umum:

1. Kunyah makanan secara menyeluruh. Hal ini akan membantu meningkatkan penyerapan nutrisi pada saluran pencernaan.
2. Makanlah dalam porsi kecil. Frekuensi makan yang optimal adalah 6 – 7 kali sehari.
3. Konsumsilah makanan dalam porsi kecil. Untuk menghindari kembung dan buang air besar, makanlah tidak lebih dari 200 gram makanan dalam satu waktu.
4. Makanlah hanya makanan yang baru disiapkan. Umur simpan maksimal makanan di lemari es adalah 12 jam.
5. Selama reseksi saluran cerna, konsumsilah makanan hanya dalam bentuk yang digiling lunak.
6. Pertahankan rezim minum. Untuk mempercepat penghapusan zat beracun, Anda harus minum setidaknya 2 liter air non-karbonasi per hari (untuk kanker ginjal, volume cairan harian disepakati dengan ahli onkologi). Jika terjadi muntah atau diare, porsi air harian ditingkatkan menjadi 3 liter.
7. Gunakan metode perlakuan panas makanan yang lembut (merebus, memanggang, mengukus). Ini akan membantu “membongkar” hati, karena menggoreng melepaskan sejumlah besar karsinogen.
8. Hilangkan makanan yang terlalu panas dan dingin dari diet Anda.

Ingat, setelah operasi lambung atau usus, buah-buahan hanya dikonsumsi dalam bentuk kolak dan jelly, serta sayur-sayuran dalam bentuk puree.

1. Jika Anda merasa mual (terutama di pagi hari, tanpa beranjak dari tempat tidur), makanlah beberapa potong roti panggang atau biskuit.
2. Untuk menghilangkan bau yang mengganggu (makanan, rumah tangga, kosmetik), berikan ventilasi ruangan lebih sering.
3. Untuk meningkatkan perlindungan antioksidan tubuh, tambahkan bawang putih, bawang merah dan rempah segar ke dalam makanan (untuk meningkatkan nafsu makan).
4. Ketika lapisan saluran pencernaan meradang, penting untuk menghindari makanan yang terlalu manis, pahit atau asam. Untuk mengurangi efek iritasi pada saluran pencernaan, jus buah, sayuran, dan berry diencerkan setengahnya dengan air bersih, atau dibuat agar-agar. Bersamaan dengan itu, batasi asupan makanan yang menyebabkan peningkatan sekresi sekret lambung.
5. Jika ada kesulitan menelan atau mengunyah, preferensi diberikan pada makanan lunak: sup, bubur rebus, sayuran parut, buah cincang dan beri. Jika perlu, gunakan makanan bayi.
6. Jika terjadi diare, batasi asupan buah-buahan segar, sayuran, dan salad, yang menyebabkan efek pencahar. Pada saat yang sama, produk penguat dimasukkan ke dalam menu sehari-hari: kerupuk tanpa pemanis, roti, kentang, biji rami, dll. Untuk mengurangi kembung, gunakan rebusan dill, adas, dan kamomil.
7. Untuk merangsang fungsi evakuasi usus, pola makan pasien diperkaya (buah-buahan, sayur-sayuran, jamu, beri, sereal, biji-bijian, kacang-kacangan). Bersamaan dengan itu, untuk menghilangkan sembelit, minumlah 700 - 900 mililiter air murni yang telah disaring sebelum sarapan pagi (dalam waktu 1,5 jam).
8. Jika air liur terganggu (akibat terapi radiasi), preferensi diberikan pada makanan yang dihaluskan dan cair (minuman susu herbal dan fermentasi, sayuran cincang lembut, bubur berlendir). Selain itu, permen karet, buah asam atau permen digunakan untuk meningkatkan sekresi kelenjar ludah.

Pertanyaan Umum

Apakah permen mempercepat pertumbuhan kanker?

Saat ini, banyak sekali pola makan “anti kanker” yang mengecualikan sukrosa dari menu sehari-hari (berdasarkan hipotesis bahwa tumor “memakan” makanan manis). Memang benar bahwa sel-sel atipikal mengkonsumsi . Namun, proses ini juga umum terjadi pada struktur tubuh lainnya (otak, hati). Jika Anda sama sekali tidak mengonsumsi makanan manis, sel kanker akan tetap “memuaskan” rasa lapar energinya (karena konsumsi karbohidrat yang terdapat di otot).

Sampai saat ini, belum ada bukti ilmiah bahwa orang yang menyukai makanan manis mempercepat pertumbuhan dan perkembangan proses tumor.

Bisakah Anda minum anggur jika Anda menderita kanker?

Ya. Konsumsi anggur dalam porsi kecil secara berkala tidak akan mempengaruhi pertumbuhan dan lokasi tumor. Pengecualian adalah hari sesi kemoterapi dan hari berikutnya, karena organ yang terkena dampak prosedur racun belum pulih. Stres tambahan pada hati juga tidak dianjurkan.

Apakah makanan kalsium membantu mengatasi metastasis tulang?

TIDAK. Tumor metastatik jaringan tulang timbul sebagai akibat perkembangan proses keganasan pada organ utama (terutama prostat atau kelenjar susu). Oleh karena itu, terapi diet untuk kanker pertama-tama harus ditujukan untuk menghilangkan fokus ganas dan mengurangi keracunan karsinogenik pada tubuh. Selain itu, pada stadium lanjut patologi, kalsifikasi vaskular total mungkin terjadi (peningkatan konsentrasi yang kuat dalam darah). Dalam kasus seperti itu, mengonsumsi nutrisi merupakan kontraindikasi.

Apakah boleh mengonsumsi susu dan krim jika Anda menderita kanker?

Tidak, karena konsumsi produk susu secara teratur meningkatkan risiko kanker sebesar 30% (karena peningkatan kadar faktor pertumbuhan mirip insulin). Hal ini dibuktikan dengan hasil dua penelitian yang dilakukan oleh sekelompok ilmuwan dari Universitas Harvard dan perusahaan medis Kaiser Permanente.

Apakah jus bit benar-benar membantu melawan kanker? Bagaimana cara meminumnya yang benar?

Jus bit merah menghambat pertumbuhan tumor, mengurangi rasa sakit, menormalkan hemoglobin dan LED, serta meningkatkan oksidasi sel kanker (5-10 kali lipat). Minuman penyembuh ini efektif untuk segala jenis onkologi (terutama untuk kanker kandung kemih, lambung, rektum, paru-paru).

Aturan dasar untuk meminum “obat”:

1. Setelah persiapan, jus segar ditempatkan di lemari es selama 2 jam (untuk menguapkan zat berbahaya).
2. “Terapi jus” dimulai dengan porsi kecil (5 mililiter setelah makan), secara bertahap meningkatkan dosis hingga volume harian (500 – 600 mililiter). Jika diminum dalam porsi harian dalam 1-2 dosis, timbul mual, cegukan, denyut nadi tidak teratur, tekanan darah melonjak, dan nyeri di daerah epigastrium.
3. Jus bit diminum 100 mililiter 5 kali sehari 30 menit sebelum makan.
4. Sebelum dikonsumsi, jus dihangatkan sedikit (hingga suhu 36 derajat).

Durasi terapi bit adalah 1 tahun.

Untuk kanker pankreas, menu sehari-hari sebaiknya terdiri dari makanan yang direbus, dipanggang, dan dikukus. Untuk mengurangi beban pada organ, makanan (bubur, sayuran dan makanan laut) digiling melalui saringan sebelum dikonsumsi. Jika, sebagai hasil pengobatan, pankreas yang terkena tumor telah diangkat, maka terapi insulin wajib dilakukan. Menu individu, dalam hal ini, disusun bersama dengan ahli endokrinologi, dengan mempertimbangkan unit roti yang dikonsumsi. Di bawah ini adalah menu onkologi pankreas pada tahap kemoterapi pra operasi atau pada kasus di mana pembedahan tidak memungkinkan.

Contoh diet selama seminggu

Senin

Sarapan: 150 mililiter infus burdock.

Makan siang: 100 gram labu kuning panggang, 50 gram biskuit.

Makan siang: 100 gram pure wortel-zucchini, 100 gram puree.

Camilan sore: 150 gram telur dadar protein (dikukus).

Makan malam: 50 gram puding dadih, 200 mililiter teh hijau.

Selasa

Makan siang: 150 gram bubur nasi parut, 100 mililiter kolak apel.

Makan siang: 100 gram sup kentang tumbuk; 70 gram zucchini rebus, 50 gram apel panggang.

Camilan sore: 100 gram steak ikan (dikukus), 100 mililiter kolak.

Makan malam: 100 gram pir panggang, 100 mililiter rebusan burdock.

Rabu

Sarapan: 150 mililiter infus rosehip dan burdock.

Makan siang: 100 gram oatmeal cair, 20 gram roti panggang.

Makan siang: 100 gram sayur casserole atau rebusan, 70 gram labu kuning rebus, 50 gram labu kuning panggang.

Camilan sore: 70 gram keju cottage tidak asam (parut), 50 gram apel panggang.

Makan malam: 150 mililiter rebusan kamomil-rosehip.

Kamis

Sarapan: 150 mililiter infus rosehip.

Makan siang: 100 gram soba hijau, 100 mililiter teh burdock.

Makan siang: 100 gram puree nasi wortel, 100 gram irisan daging ikan (dikukus).

Camilan sore : 150 gram jelly buah.

Makan malam: 150 mililiter non-asam.

Jumat

Sarapan: 100 mililiter rebusan burdock.

Makan siang: 100 gram oatmeal berlendir, 20 gram roti gandum utuh.

Makan siang: 100 gram pure wortel-bit, 70 gram daging sapi muda rebus.

Camilan sore: 150 gram telur dadar berprotein.

Makan malam: 150 mililiter infus rosehip.

Sabtu

Sarapan: 150 mililiter infus rosehip.

Makan siang: 100 gram bubur nasi berlendir, 20 gram bubur kukus.

Makan siang: 100 gram puree bit dan zucchini, 100 gram bakso ikan (dikukus).

Camilan sore: 150 gram buah casserole (labu, apel, pir).

Makan malam: 150 mililiter infus burdock.

Minggu

Sarapan: 150 mililiter infus rosehip.

Makan siang: 100 gram bubur nasi labu, 30 gram kue oatmeal.

Makan siang: 100 gram sup pure wortel dan kohlrabi, 70 gram.

Camilan sore: 150 gram aneka kubis (dipanggang).

Makan malam: 150 mililiter kefir non-asam.

Diet ini meringankan beban pada organ dan memperbaiki kondisi pasien.

Untuk meringankan kondisi kanker prostat (terutama pasca operasi), penting untuk mengikuti menu di bawah ini.

Senin

Sarapan: 250 mililiter jus jeruk bali (perasan segar).

Makan siang: 150 g sup kacang polong, 100 g salad kubis, 20 mililiter minyak biji rami.

Camilan sore: 150 mililiter smoothie buah, 50 gram kacang-kacangan.

Makan malam: 100 g casserole apel-labu, 200 mililiter ramuan herbal (burdock, lemon balm, linden), 20 mililiter madu.

Kamis

Sarapan: 100 mililiter infus rose hips, burdock, dan linden.

Makan siang: 150 g sayuran panggang (zucchini, wortel, bit).

Makan siang: 150 g pasta gandum utuh (gelap), 70 g sayuran hijau, 30 ml saus alami (10 ml minyak camelina, 5 ml air jeruk nipis, 15 ml yogurt buatan sendiri).

Camilan sore: 50 g roti gandum hitam kering, 50 g acar keju.

Makan malam: 100 g buah panggang (apel, pir), 50 g kismis.

Jumat

Sarapan: 150 mililiter rebusan rosehip.

Makan siang: 150 g smoothie dadih dan berry.

Makan siang: 150 g kubis gulung buatan sendiri, 100 g tomat, 50 g sayuran hijau.

Camilan sore: 150 g buah-buahan musiman (stroberi, apel, alpukat).

Makan malam: 200 mililiter teh hijau, 30 g roti gandum, 30 mililiter madu alami.

Sabtu

Sarapan: 150 mililiter jus labu-apel dengan ampas.

Makan siang: 150 g pangsit dengan kubis dan soba.

Makan siang: 100 g vinaigrette, 70 g bakso ayam (kukus), 20 g minyak biji rami.

Camilan sore: 100 g pai apel-labu, 20 mililiter madu, 150 mililiter teh kamomil.

Makan malam: 150 mililiter yogurt (buatan sendiri), 50 gram kacang-kacangan.

Minggu

Sarapan: 150 mililiter jus wortel-grapefruit.

Makan siang: 100 g kakao dengan bumbu.

Makan siang: 150 g kubis, 100 g selada hijau, 50 g bakso daging sapi muda, 20 mililiter minyak cedar.

Camilan sore: 100 g kue keju (dikukus), 150 mililiter teh linden.

Makan malam: 150 mililiter kefir.

kesimpulan

Nutrisi pada kanker merupakan tindakan terapeutik dan preventif terpenting yang bertujuan untuk meningkatkan faktor alami perlindungan antitumor dan mengurangi intensitas pertumbuhan proses keganasan.

Pembantu utama dalam memerangi neoplasma ganas adalah sayuran berdaun hijau (peterseli, daun ketumbar, bawang merah, bawang putih, seledri), jamur eksotik (cordyceps, shiitake, maitake), buah beri liar (cranberry, blueberry, blackberry, raspberry, stroberi), ganggang ( chlorella, spirulina ), buah dan sayuran berwarna (bit, kubis, wortel, apel, labu), biji-bijian (kenari, almond), biji-bijian (biji rami, wijen, bunga matahari), rempah-rempah (kunyit, rosemary, mint), teh hijau. Produk-produk ini mengandung antioksidan kuat, nutrisi antitumor, fitoestrogen, penghambat sel kanker, imunomodulator alami, vitamin organik, asam amino, dan unsur makro.

Berkat komposisi bahannya yang kaya, makanan “anti kanker” tidak hanya mengaktifkan mekanisme alami pertahanan onkogenik, tetapi juga mencegah kerusakan materi genetik sel, merangsang sintesis hormon dan enzim, dan menormalkan parameter reologi darah. , dan mengurangi proses inflamasi pada jaringan.

Pasien tersebut didiagnosis mengidap penyakit kanker. Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti ini? Lipat tanganmu? Mengandalkan kehendak Tuhan? Atau mungkin menambahkan metode alternatif pada pengobatan utama? Mari kita cari tahu.

Tubuh mampu mempertahankan dirinya sendiri

Kanker dianggap sebagai tiket sial dalam lotere genetik yang sangat besar. Dan para dokter menaruh semua harapan mereka pada munculnya obat ajaib. Dalam situasi seperti ini, pendekatan apa pun yang tidak didasarkan pada pengobatan yang kompeten berisiko dicap menawarkan harapan palsu. Namun, kita tidak boleh melupakan peran penting gaya hidup sehat, khususnya nutrisi, dalam memerangi penyakit apa pun, termasuk kanker.

David Servan-Schreiber, penulis buku terlaris “Anti-Cancer. Sebuah cara hidup baru” menunjukkan bahwa pasien sendiri mampu berkontribusi untuk menyingkirkan kanker. Bahkan di ambang kematian, seseorang masih mampu menyelamatkan nyawanya. Anda dapat mempercayai David Servan-Schreiber karena dia membuktikan dengan contohnya sendiri kelayakan teorinya: dia berjuang hari demi hari melawan tumor otak, menjalani 4 operasi, memenangkan 19 tahun dari kematian dan menceritakan pengalamannya kepada orang lain. “Tidak ada pengobatan alternatif untuk kanker saat ini,” tulisnya. – Mustahil untuk berpikir untuk mengobatinya tanpa menggunakan kemajuan modern dalam bidang kedokteran. Namun pada saat yang sama, tidak bijaksana jika mengabaikan kemampuan alami tubuh untuk melindungi diri dari tumor, mencegah penyakit, atau membantu tubuh selama terapi.”

Harmoni jiwa dan raga

Dengan mengendalikan penyakitnya, pasien yang paling lanjut usia belajar untuk hidup lebih harmonis dengan tubuh dan masa lalunya, mencari ketenangan pikiran melalui yoga dan meditasi, memilih makanan yang membantu melawan kanker dan menghindari makanan yang berkontribusi terhadap perkembangannya. Kisah mereka menunjukkan bahwa mereka hidup 2-3 kali lebih lama dibandingkan rata-rata pasien yang mengidap jenis kanker dan stadium penyakit yang sama, namun sama sekali tidak melakukan apa pun selain pengobatan dasar yang direkomendasikan oleh dokter.

Hal ini dibuktikan oleh ahli onkologi terkenal Amerika Dr. Dean Ornish. Dia membagi pasiennya menjadi dua kelompok. Yang pertama membatasi diri untuk mengikuti perintah dokter. Yang terakhir juga mengikuti pola makan vegetarian dengan suplemen (antioksidan vitamin E dan C, selenium mikrodosis dan 1 gram asam lemak omega-3 per hari), melakukan aktivitas fisik tertentu, misalnya jalan kaki minimal 30 menit 6 kali seminggu. , dilakukan latihan menghilangkan stres(yoga, visualisasi - menghilangkan rasa sakit dengan memvisualisasikannya, latihan pernapasan, relaksasi bertahap) dan menghadiri sesi harian selama satu jam dalam kelompok dukungan psikologis.

Setelah 12 bulan, dokter menyimpulkan hasilnya. Pada pasien kelompok pertama, kanker berkembang, dan pada pasien kelompok kedua, yang mengubah gaya hidup, tingkat SPA (antigen protein spesifik yang disekresikan oleh tumor) menurun rata-rata 4%, yang menunjukkan bahwa darah mereka menjadi 7 kali lebih aktif menghambat pertumbuhan sel kanker.

Saat ini, para ilmuwan mulai memahami bahwa ada faktor psikologis tertentu yang mempengaruhi mekanisme perkembangan kanker. Dua yang paling serius di antara mereka adalah:

– trauma psikologis, terutama jika hal itu membawa kita kembali ke rasa sakit yang kita alami di masa kanak-kanak;

- perasaan hidup yang tidak dijalani.

Bagaimana cara menghilangkan pikiran obsesif yang parah? David Servan-Schreiber menyarankan: “Dalam kasus seperti itu, perkembangan proses inflamasi pada sel kanker dapat diperlambat dengan meditasi. Lima menit sehari sudah cukup untuk memulai: ini memungkinkan Anda terhubung kembali dengan diri sendiri, dan begitu menjadi kebiasaan, meditasi akan mengatur suasana sepanjang hari Anda!”

Obat "makanan" baru

Anda tidak percaya itu Nutrisi yang tepat dapat menyelamatkan Anda dari kanker, bahkan dari warisan genetik? Tapi bagaimana menjelaskan fakta ini? Kematian salah satu orang tua angkat (yang mewariskan kebiasaan, bukan gen) akibat kanker sebelum usia 50 tahun meningkatkan risiko kematian akibat kanker pada anak angkat sebesar 5 kali lipat, yaitu gaya hidup mempunyai hubungan langsung dengan perkembangan. kanker. “Ini bukan tentang menjadi seorang fanatik makan sehat,” tulis David Servan-Schreiber dalam bukunya. “Saya hanya meminta masyarakat untuk menyadari bahwa beberapa makanan (seperti teh hijau atau kunyit) membuat kita sehat, sementara makanan lainnya (gula rafinasi, daging dari hewan yang diberi makan secara tidak benar) berkontribusi terhadap penyakit. Saat ini, seperti halnya saya, tidak ada gunanya menjalani kemoterapi tanpa disertai dengan metode alami untuk meningkatkan kemampuan tubuh melawan peradangan yang memberi makan sel kanker. Tidak ada yang menghentikan Anda untuk minum teh hijau selama menjalani terapi radiasi.”

Pendapat penulis buku “Anti-Kanker” dianut oleh banyak ilmuwan. Di AS, misalnya, di antara spesialisasi medis sudah ada pencegah kanker - seorang dokter yang bertugas mencegah kanker, mengetahui tanda-tanda awal kanker, dan menasihati pasien bagaimana ia harus mengubah gaya hidup dan pola makannya, suplemen makanan apa yang harus mulai dikonsumsi. Produk apa saja yang termasuk di dalamnya daftar anti kanker?

Yang pertama adalah ikan dan minyak sayur mentah (tidak hanya zaitun, tetapi juga bunga matahari (yang berbau seperti biji-bijian), serta lobak, biji rami, wijen. Ahli gizi Israel terkemuka Elliot Berry berkata: “Saya percaya pada sedikit hal, kecuali Tuhan , tentu saja, dan pentingnya rasio asam omega-6/omega-3."

Berikut komentar dari profesor Belanda Fritz Myskit: "Kami menghabiskan jutaan dolar untuk memaksa orang memakai sabuk pengaman dan bukannya ngebut agar mereka dapat berkendara dengan aman ke restoran dan mengisi diri mereka dengan lebih banyak lemak trans." Lemak trans adalah margarin. Jelas bahwa saat ini jarang ada orang yang menyiapkan makanan buatan sendiri dengan menggunakan produk berbahaya ini. Tapi camilan makanan cepat saji apa pun, membeli makanan siap saji di toko - dan orang tersebut menerima sebagian lemak trans (yang disebut lemak nabati terhidrogenasi). Banyak sekali di antaranya dalam makanan yang digoreng, kue kering apa pun, kue kering, pizza, keripik...

DI DALAM daftar produk anti kanker banyak sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan dan beri. Yang paling sehat adalah berbagai jenis kubis (terutama brokoli), bawang putih, kedelai, kunyit, raspberry, dan blueberry. Cokelat hitam dan teh hijau akan membantu menghindari kanker (dan jika diagnosis seperti itu telah dibuat, maka akan berkontribusi pada keberhasilan pengobatan). “Tentu saja lebih baik mengonsumsi makanan organik,” tulis David Servan-Schreiber. – Pada saat yang sama, kesadaran akan bahaya pestisida tidak boleh menghalangi kita dari sayur-sayuran dan buah-buahan: manfaatnya jauh lebih besar daripada kemungkinan bahayanya. Artinya, lebih baik makan brokoli dengan pestisida daripada tidak makan brokoli sama sekali! Anda hanya perlu mencuci sayuran dan buah-buahan secara menyeluruh dan mengupasnya – itu saja.”

Daftar makanan sehat juga mencakup bumbu kunyit - agen anti-inflamasi alami yang paling kuat. Orang India yang mengonsumsi beberapa gramnya per hari (yang merupakan bagian dari kari) jauh lebih kecil kemungkinannya untuk menderita kanker, penyakit Alzheimer, dan penyakit kardiovaskular dibandingkan orang Eropa dan Amerika.

Aturan umumnya adalah ini. Seorang pasien kanker harus mengonsumsi salah satu makanan yang terdaftar setiap kali makan – tanpa kecuali.

Kanker itu seperti diabetes

Kanker membutuhkan perhatian setiap hari. Apa yang dibutuhkan pasien? Dia perlu menjalankan diet anti-kanker dan berusaha mempertahankan perasaan bahwa dia masih memegang kendali hidupnya sendiri.

Di bawah ini adalah tabel yang akan membantu pasien merencanakan dietnya dengan benar. Cobalah untuk menghindari makan makanan di kolom pertama dan pilihlah makanan di kolom kedua. Perhatikan berapa banyak masakan Jepang sehat yang ada dalam daftar. Penduduk Negeri Matahari Terbit masih memimpin dalam jumlah orang berusia seratus tahun. Angka kejadian kanker di kalangan orang Jepang adalah yang terendah. Dan pasien kanker berhasil mengatasi penyakit jahat ini. Dokter percaya bahwa salah satu rahasia orang Jepang adalah pola makan yang benar.

Sarapan - jus 2 jeruk dan 1 lemon, roti gandum dengan mentega dan

keju atau oatmeal dengan buah dan susu skim, buttermilk, dan teh herbal

Sarapan kedua - jus apel dicampur dengan jus bit, buah

Makan siang - bubur dari nasi merah atau biji-bijian, sayuran,

dikukus, sepotong mentega, salad dibumbui dengan jus 1 lemon dan minyak salad dimasak dingin, buah

Makan siang - 1 atau 2 kuning telur, kocok dengan 20 ml susu skim, buttermilk

dengan segelas jus dari 1 jeruk bali, kerupuk gandum

Makan malam - sup kacang polong utuh, roti gandum, sayuran mentah,

yogurt organik (hanya mengandung asam laktat), buah, buttermilk

di malam hari - buttermilk dengan jus 1 lemon

Di malam hari - segelas susu skim hangat

Diet anti kanker Dr. Moerman meliputi konsumsi sayuran segar dalam jumlah besar (semua kacang-kacangan tidak termasuk, kecuali kacang hijau, kentang, peterseli, rhubarb, beberapa jenis kubis, termasuk asinan kubis), disarankan untuk makan sayuran mentah atau dikukus; buah-buahan (kecuali buah ara, kurma dan anggur manis); jus alami sayur dan buah (terutama jus wortel dan bit, juga jeruk, lemon dan apel); sereal (roti, pasta dan kerupuk yang terbuat dari tepung gandum, beras kasar, gandum, oat dan dedak barley, gandum dan serpihan jagung; tepung terigu dan produk yang terbuat dari tepung terigu yang digiling halus tidak termasuk - roti putih, pasta, pai, biskuit, kue , Muffins ). Produk susu diperbolehkan: keju rendah lemak buatan sendiri dan olahan, keju feta, susu skim dan asam, kefir, keju cottage, krim asam rendah lemak, yogurt dan kuning telur; madu lebah, teh herbal, minyak zaitun proses dingin, dan garam laut.

Pola makan tersebut melarang konsumsi daging dan lemak hewani (kecuali mentega), gula rafinasi, ikan, kerang, keju berlemak, putih telur, susu murni, margarin, jamur, minyak sayur yang dimasak panas (halus), semua daging, ikan, ayam. dan kaldu jamur, bahan pengawet dan pewarna buatan kimia, garam meja, serta semua minuman beralkohol, teh dan kopi kental, tidak diperbolehkan merokok.

Selain nutrisi, pola makan Moerman harus dilengkapi dengan delapan suplemen nutrisi lagi - vitamin dan mineral penting. Saat menggunakannya, Anda harus benar-benar mengikuti dosis yang dianjurkan: vitamin A - 50.000 IU sekali a

hari di pagi hari; vitamin C - 250 mg 5 kali sehari (dosis harian maksimum hingga 10 g); vitamin E - 80 IU 5 kali sehari; Vitamin B (B1, B2, dan PP - masing-masing 50-100 mg, B6 - masing-masing 20-50 mg, biotin dan B9 - masing-masing 5 mcg, B12 - masing-masing 20 mcg). Selain vitamin, Anda harus mengonsumsi asam sitrat 3 kali sehari, 1 sendok makan larutan (larutkan 10-15 g asam dalam 300 g air matang); yodium - 1 sendok makan larutan yodium dalam air 3 kali sehari (1-3 tetes larutan alkohol 3% yodium per 300 g air); besi - 1 sendok teh 3 kali sehari dan 500 mg bubuk belerang murni dicampur dengan minyak, pagi dan sore.

Sesuai anjuran dokter asal Belanda, penderita kanker sebaiknya makan minimal 5 kali sehari dalam porsi kecil, mengunyah makanan hingga tuntas dan tidak makan berlebihan. Contoh menu yang direkomendasikan oleh Moerman (1987) untuk pasien kanker diberikan di atas.

Saat ini, terdapat puluhan ribu pengikut Dr. Moerman di dunia. Di Belanda saja, di antara lebih dari 10.000 anggota Asosiasi Moerman Vereeniging, terdapat banyak dokter dan pasien yang disembuhkan dari kanker menggunakan metodenya.

Pola makan anti kanker yang sama terkenalnya dari J. Gowler dan G. Shagalova pada dasarnya tidak jauh berbeda dengan pola makan K. Moerman, namun dalam sistem pengobatannya, selain pola makan vegetarian, mereka juga menggunakan metode pembersihan tubuh. - sejumlah besar enema kafein pembersih dan puasa terapeutik.

Di meja 7.8-7.10, diet anti kanker yang paling umum diberikan - diet suportif oleh Y. Gowler dan diet terapeutik dan pencegahan oleh V. Dotsenko dan L. Sazanova. .

Harus diingat bahwa pengobatan diet tidak mengecualikan penggunaan metode pengobatan kanker tradisional: pembedahan, kemoterapi, dan terapi radiasi.

Perlu ditekankan bahwa karakter utama dalam memerangi penyakit berbahaya dalam sistem pengobatan di atas adalah pasien itu sendiri, kemauannya, konsistensi, keinginannya untuk mencapai kesembuhan kanker yang menyeluruh bukan dalam jangka pendek, tetapi dengan beralih ke pengobatan alami. gaya hidup sehat. Dan langkah pertama menuju kesehatan adalah menyembuhkan jiwa pasien, membersihkannya dari kemarahan, kekotoran, iri hati dan kekejaman, dan ini memerlukan restrukturisasi radikal terhadap seluruh gaya hidup dan pola makan pasien.

Untuk pencegahan kanker melalui pola makan, piramida makanan kesehatan yang direkomendasikan oleh WHO untuk penduduk Eropa pada tahun 1995 dapat digunakan (Gbr. 7.8). Pada dasarnya adalah produk-produk yang menjadi dasar makanan sehari-hari: sayuran, buah-buahan, sayuran hijau, biji-bijian, kacang-kacangan, polong-polongan, kentang, sereal, teh, mentega, produk susu - kefir, keju cottage, keju dan yogurt, serta sebagai minyak zaitun. Seminggu sekali, unggas, ikan, dua butir telur, berbagai manisan dan kue kering direkomendasikan. Lemak hewani jenuh sangat dibatasi, terutama daging dan produk daging (sosis asap, brisket, bacon, dll.) - hingga sebulan sekali. Tetapi anggur merah kering alami dianjurkan hingga 200 g (satu gelas setiap hari). Secara singkat, rumus diet anti kanker terlihat seperti ini: lebih banyak sayur, buah dan biji-bijian, lebih sedikit lemak hewani, daging dan makanan manis, yaitu makanan berkalori tinggi berlebih (Gbr. 7.8-7.10).

Pada tahun 1993, ahli gizi Amerika mengembangkan piramida makan sehat, yang memuat prinsip nutrisi rasional (Gbr. 7.11). Jadi, dasar dari makanan sehari-hari kita harus berupa roti, nasi, berbagai sereal, kentang, dan pasta - 5-11 varietas (dasar piramida). Di tempat terpenting kedua adalah sayuran (dalam kondisi kami, kubis, wortel, bit, lobak, dll.) - 5-7 varietas dan buah-buahan (apel, pisang, buah jeruk, anggur, dll.) - 3-5 jenis, mereka juga harus dikonsumsi setiap hari. Diikuti oleh: keju, yoghurt, susu, keju cottage - 2-3 jenis dan daging, ikan, unggas, kacang-kacangan, telur, kacang-kacangan - 2-3 jenis, dikonsumsi secukupnya setiap hari. Gula, garam, makanan asin, dan makanan manis sebaiknya jarang dikonsumsi. Dan mereka selesai

piramida lemak, minyak, permen, yang sebaiknya dikonsumsi sangat terbatas - 2-3 kali seminggu.

Seberapa sering dan seberapa banyak sebaiknya Anda makan sayur dan buah per hari untuk mencegah kanker? Pertanyaan ini paling sering ditanyakan oleh pasien, kerabatnya, teman dan dokter. Ahli gizi di Institut Kanker Nasional AS pada tahun 1992 mengusulkan sebuah program yang sangat sederhana.

gram untuk diet pencegahan kanker "5Day", yang sangat menganjurkan makan minimal 5 porsi sayur dan buah setiap hari. Tentu saja, hal ini tidak mengecualikan makan makanan biasa. Saat mengonsumsi sayur dan buah, sangat penting untuk menjaga dosis yang tepat. Misalnya, jika Anda makan sepotong jeruk, seperempat apel, atau sepotong kubis sekaligus, ini tidaklah cukup. Untuk setiap jenis sayur mayur, buah-buahan, beri, jamu dan jus terdapat “dosis” tersendiri. Satu porsi berisi: apel, jeruk, pir atau pisang berukuran sedang; dua jeruk keprok ukuran sedang, dua atau tiga buah aprikot atau plum; 180 ml - segelas sake alami (tetapi bukan minuman nektar atau jus); secangkir dengan volume yang kira-kira sama, diisi dengan sayuran berdaun cincang (kubis, selada, lobak, dll.); setengah cangkir (90 ml) berisi sayuran - mentah, direbus, direbus atau dikukus; setengah cangkir yang sama (90 ml) diisi dengan kacang matang, buncis, kacang polong atau lentil; 1/4 cangkir yang sama (45 ml) diisi dengan buah-buahan kering yang direndam.

Dalam beberapa tahun terakhir, terutama setelah kecelakaan tragis di pembangkit listrik tenaga nuklir Chernobyl pada tahun 1986, penghilangan radionuklida dari produk makanan - susu, daging, jamur, sayuran dan buah-buahan - telah menjadi masalah yang serius. Sayangnya, kehadiran radionuklida dalam makanan masyarakat modern, seperti telah kami katakan, merupakan kerugian yang tidak dapat dihindari bagi kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi. Lihat lagi Gambar. 6.6, yang menunjukkan jalur utama radionuklida yang masuk ke tubuh manusia dengan makanan.

Sayangnya, hampir tidak mungkin melindungi semua produk dari radionuklida di area yang terkontaminasi. Oleh karena itu, Anda harus mengetahui beberapa tindakan pencegahan untuk meminimalkan asupannya dari makanan.

Perlu diingat bahwa susu, daging, dan produk olahannya merupakan sumber utama cesium-137 (60-80%) dan strontium-90 (40-60%) yang masuk ke dalam tubuh manusia melalui makanan. Susu merupakan sumber utama radioaktif yodium-131. Cesium lebih banyak ditemukan pada daging hewan tua, sedangkan strontium sebaliknya ditemukan pada tulang hewan muda. Konsentrasi radionuklida tertinggi ditentukan di ginjal, paru-paru dan hati - organ berpori parenkim, dan terendah - pada lemak babi dan lemak hewan.

Saat memasak daging, hati, ginjal dan paru-paru, hampir setengah dari cesium dan strontium masuk ke dalam kaldu, dan hanya 3-5% dari tulang. Bagaimanapun, kaldu harus dicurahkan. Anda tidak boleh memasak hidangan pertama dengan kaldu tulang dan daging, serta daging kental jika kemurnian produk daging dipertanyakan dari segi kandungan radionuklida.

Ikan dan makanan laut lainnya sebaiknya dimakan hanya dalam keadaan direbus; setelah direbus selama 8-10 menit, tiriskan kaldunya. Tidak disarankan untuk menggoreng ikan tersebut atau memasak sup ikan darinya.

Dalam telur, radionuklida terakumulasi terutama di cangkang dan, selama pemasakan, sebagian dapat menembus bagian putihnya. Oleh karena itu, disarankan untuk memasak telur orak-arik atau telur dadar dari telur.

Mengingat fakta bahwa ketika tepung dibuat di pabrik, sebagian besar radionuklida dihilangkan bersama dengan dedak, dalam hal ini Anda harus menggunakan produk yang terbuat dari tepung halus - roti putih dengan kualitas terbaik.

Seperti yang direkomendasikan oleh A. Povolyaev, salah satu pakar Rusia terkemuka di bidang radiologi pertanian, sebelum makan sayuran, buah-buahan, dan beri, mereka harus dicuci bersih dengan air mengalir, dan jika mungkin, hilangkan lapisan permukaannya. Dalam semua makanan yang dimasak, radionuklida teroksidasi dan menjadi aman. Rebusan bit, kentang, kacang-kacangan dan kubis setelah 8-10 menit mendidih harus dikeringkan - hingga 50-80% cesium-137 masuk ke dalamnya.

Karena jamur mengakumulasi radionuklida paling banyak dibandingkan semua tanaman, Anda harus sangat berhati-hati terhadapnya. Jika jumlah radionuklida pada jamur segar turun tajam setelah direndam dan direbus, maka pada jamur kering dapat disimpan dalam waktu lama. Oleh karena itu, semua jamur kering harus dilakukan pemantauan radiologi, terutama jika dikumpulkan di dekat pemukiman dan kota besar. Semua jamur hanya bisa dikonsumsi dengan cara direbus, kuahnya ditiriskan dua kali setelah direbus selama 10-15 menit.

Berbagai macam zat nutrisi diketahui mampu menurunkan kadar radionuklida yang berasal dari makanan, serta mengurangi dampak buruk radiasi tembus terhadap seluruh tubuh. Ahli gizi terkenal Moskow V. A. Konyshev membagi zat radioprotektif menjadi dua kelompok (Tabel 7.11).

Kelompok pertama meliputi vitamin antioksidan (A, E, C dan karotenoid), pigmen tumbuhan pewarna - antosianin, termasuk dalam kelompok vitamin P, flavonoid, selenium, seng, mangan, tembaga, asam lemak tak jenuh ganda tipe omega-3, dll. Antosianin ditemukan di hampir semua sayuran dan buah-buahan segar berwarna merah-kuning dan hijau tua. Kelompok kedua meliputi kalsium, kalium, serat makanan, dll. (lihat “Zat anti-karsinogenik alami dalam produk makanan”). Mari kita tambahkan bahwa jus segar - wortel, bit, jeruk, lemon, labu, gooseberry, dan tomat dengan ampasnya, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian terbaru oleh para ilmuwan Amerika dan Jepang, juga memiliki sifat radioprotektif.

Yang menarik adalah rekomendasi nutrisi untuk penduduk Ukraina dan Belarus dari spesialis Amerika terkenal di bidang radiologi medis, Profesor R. Gale, yang, seperti Anda ketahui, berperan aktif dalam perawatan para likuidator kecelakaan Chernobyl pada tahun 1986. -1987. Rekomendasi ini masih sangat berguna hingga saat ini.

Diperlukan:

Diet seimbang.

Kotoran harian.

Rebusan biji rami, plum, jelatang, dan herba yang memiliki efek pencahar.

Minum banyak cairan, lebih sering berkeringat.

Jus alami dengan pigmen pewarna (tomat, anggur, wortel, bit dan jeruk).

Chokeberry, delima, kismis, aprikot kering.

Vitamin P, S.E, A, kelompok B, anggur merah (3 sendok makan setiap hari).

Parutan lobak (parut pada pagi hari, makan pada malam hari, dan sebaliknya).

Kenari (4-5 buah setiap hari).

Lobak, bawang putih, bawang bombay - setiap hari.

Soba, oatmeal.

roti kvass.

Asam askorbat (vitamin C) dengan glukosa - 3 kali sehari, 1 g.

Karbon aktif (1-2 tablet sebelum makan).

Vitamin A (50.000 IU) tidak lebih dari 3-4 minggu.

Kvadevit (3 kali sehari).

Produk susu - keju cottage, krim asam, krim, mentega.

Kupas sayuran dan buah-buahan dalam lapisan hingga 0,5 cm, buang minimal 3 lembar daun kubis, bawang merah dan bawang putih memiliki kemampuan yang meningkat dalam menyerap radionuklida, jadi proseslah secara menyeluruh.

Lebih baik makan daging unggas daripada daging. Saat memasak daging, tiriskan kaldu pertama, tambahkan air lagi dan masak hingga matang. Hindari kaldu daging.

Produk anti radiasi:

Minyak sayur yang tidak dimurnikan.

Makanan kaya kalsium, tablet kalsium.

Daging kental tulang, tulang.

Ceri, aprikot, plum.

Daging dan produk daging (daging sapi adalah yang paling terkontaminasi).

Semua sayuran dan buah-buahan mampu mengakumulasi sejumlah bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan - residu pestisida dan pupuk mineral. Meski ahli kebersihan pangan sering berpendapat bahwa kandungan nitrat dan nitrit pada makanan nabati diatur secara ketat dan berada di bawah kendali laboratorium khusus, namun setiap orang perlu mengetahui cara menghilangkannya.

Bagaimana cara mengurangi kandungan nitrat pada makanan nabati? Inilah yang direkomendasikan para ahli mengenai hal ini.

Mencuci dengan air mengalir dan mengupas kentang, bit, rutabaga, lobak, lobak mengurangi kandungan nitrat di dalamnya rata-rata 10%, menghilangkan batang dan 3^4 daun bagian atas dari kubis, dan batang wortel - juga sebesar 10- 15%. Hasil yang lebih signifikan diperoleh dengan merendam sayuran mentah. Jadi, ketika merendam kentang, wortel, bit, rutabaga, kubis selama satu jam, kadar nitrat di dalamnya berkurang 25-30%, sayuran hijau (peterseli, seledri, bayam, adas, ketumbar, daun bawang) - sebesar 20%. Dengan bertambahnya waktu perendaman, jumlah nitrat yang masuk ke dalam air meningkat, namun pada saat yang sama, hilangnya komponen nutrisi berharga dari sayuran juga meningkat. Untuk sayuran hijau (peterseli, seledri, adas, dll.), disarankan untuk membuang batangnya dan hanya menggunakan bagian tanaman yang berdaun.

Saat memasak sayuran, jumlah nitrat juga berkurang secara signifikan - mereka berubah menjadi rebusan. Dalam hal ini, sayuran harus dipotong lebih kecil, dan waktu memasak serta volume air harus ditingkatkan. Anda perlu menambahkan garam dan rempah-rempah di akhir masakan (mereka memperlambat pelepasan nitrat). Rata-rata, kandungan nitrat selama pemasakan berkurang pada kentang sebesar 80%, wortel dan kubis sebesar 60-70%, rutabaga sebesar 50-60%, dan bit sebesar 40-50%. Rebusannya tidak boleh dikonsumsi. Mengukus, merebus, dan menggoreng praktis tidak mengubah konsentrasi nitrat dalam masakan.

Jenis memasak sayuran lainnya - pengawetan, pengawetan, pengawetan, serta jenis pengalengan lainnya - mengurangi konsentrasi nitrat, tetapi jauh lebih sedikit dibandingkan memasak. Perlu diingat bahwa sebagian besar nitrat masuk ke dalam air garam, rendaman, dll.

Sayangnya, pengeringan, pembuatan jus, dan pemurnian meningkatkan konsentrasi nitrat dalam produk jadi.

Para ahli juga memperingatkan: jangan membeli sayuran, sayuran, buah-buahan, dan beri dari penjual di jalan - tidak ada yang memeriksa produk mereka. Jangan memasak sayuran, buah-buahan, dan beri dalam panci aluminium - jika bersentuhan dengan logam, khasiat produk ini berkurang, dan toksisitasnya dapat meningkat.

Kebenaran abadi dan agung bahwa aktivitas fisik seseorang adalah kunci kesehatan dan umur panjangnya telah dipahami umat manusia sejak lama. Hal ini paling akurat diungkapkan oleh pemikir dan ilmuwan terkenal abad ke-17 Blaise Pascal dalam sebuah pepatah: “Hakikat sifat manusia ada pada pergerakan. Istirahat total berarti kematian." Bersama dengan pola makan yang rasional dan seimbang, latihan fisik teratur yang bertujuan untuk meningkatkan pengeluaran energi secara moderat merupakan komponen penting dalam pengobatan pasien kanker dan memainkan peran penting dalam menghilangkan keadaan imunosupresi metabolik.

Latihan fisik yang teratur memperbaiki kondisi umum pasien yang sering mengalami peningkatan berat badan dan gangguan terkait metabolisme lemak-karbohidrat; merangsang imunitas seluler; menetralisir radikal oksigen bebas; meningkatkan fungsi evakuasi usus; membantu menghilangkan racun dari tubuh, meningkatkan pembersihan dan, dengan demikian, meningkatkan ketahanan antitumor tubuh. Jalan kaki terukur dan senam harian menggunakan latihan yang tersedia untuk pasien sangat berguna.

Pengamatan ahli onkologi Amerika menunjukkan bahwa jalan cepat selama satu jam sehari dapat mengurangi risiko kanker kolorektal hampir 26%. Bahkan jalan cepat setengah jam setiap hari dapat membantu mengurangi risiko penyakit ini sebesar 17%. Kemungkinan penyebab terjadinya fenomena jalan cepat adalah akibat aktivitas fisik, kadar insulin dalam tubuh menurun, yang seperti diketahui memiliki kemampuan merangsang pertumbuhan sel-sel pada selaput lendir saluran usus. .

Penelitian di Zurich dan Stockholm menunjukkan bahwa orang yang duduk sepanjang hari tiga kali lebih mungkin terkena kanker usus besar dan dubur dibandingkan orang lain.

Pada tahun 1999, di Oslo, para ahli Norwegia melakukan eksperimen menarik yang melibatkan lebih dari 26 ribu wanita Norwegia dari berbagai kelompok umur. Tujuannya adalah untuk mengetahui efek pencegahan latihan fisik terhadap terjadinya kanker payudara. Hasil percobaannya sangat mengesankan. Ternyata mereka yang aktif melakukan aktivitas fisik minimal empat jam seminggu memiliki kemungkinan 40% lebih kecil terkena kanker payudara. Ahli onkologi percaya bahwa ini semua tentang hormon seks wanita - estrogen. Mereka merangsang pertumbuhan jaringan payudara dan dengan demikian mempercepat perkembangbiakan sel-sel ganas di dalamnya. Olah raga dan olah raga yang teratur mengurangi kandungan hormon-hormon tersebut dalam tubuh wanita. Menurut versi lain, aktivitas fisik merangsang kekebalan antitumor. Dan terakhir, olahraga aktif, termasuk jalan cepat, menjadi musuh obesitas yang kerap berkontribusi terhadap terjadinya kanker payudara.

Jadi, untuk meringkas hal di atas, untuk pencegahan kanker melalui makanan secara individu, rekomendasi berikut harus diikuti.

Menahan diri dari makanan berkalori tinggi berlebihan (overeating) dan mengurangi konsumsi lemak hingga 20-25% dari total asupan kalori. Pengurangan lemak ini membantu mengurangi kejadian kanker usus besar, payudara, badan rahim, kelenjar subgastrik dan organ lainnya. Dengan aktivitas fisik normal seseorang, kandungan kalori total dari makanan sehari-hari tidak boleh melebihi 2200 kkal. Pria disarankan membatasi diri hingga 75 g, dan wanita - 50 g lemak per hari.

Dalam pola makan harian Anda, batasi secara signifikan konsumsi makanan berprotein yang digoreng (daging, unggas, ikan), makanan yang diasap, kalengan, asin dan diasamkan (daging, sosis, ham, bacon, dll), serta ikan.

Hindari penggunaan lemak yang terlalu panas secara berulang-ulang dan berkepanjangan (terutama dalam penggorengan), menggoreng dan membakar daging, unggas dan ikan di atas api terbuka dan saat diasapi. Ini akan secara signifikan mengurangi kandungan karsinogen heterosiklik yang terbentuk selama pemrosesan makanan secara termal.

Hilangkan semua produk yang terkena jamur (roti, sereal, dan produk lainnya - produk tersebut membentuk aflatoksin yang sangat beracun).

Batasi konsumsi minuman beralkohol kuat secara signifikan (minumlah tidak lebih dari 20 g alkohol murni per hari - ini adalah 150-200 g anggur merah alami kering, atau segelas vodka, atau satu botol kecil bir ringan).

Jauh lebih sehat makan makanan yang direbus dan direbus daripada yang digoreng.

Usahakan untuk selalu memasukkan makanan matang yang didinginkan ke dalam lemari es (nitrosamin karsinogenik terakumulasi dalam sup, daging, kentang rebus, dan makanan yang diberi perlakuan panas lainnya yang dibiarkan semalaman).

Anda tidak boleh menyimpan ramuan makanan (dill, peterseli, seledri dan daun ketumbar) yang ditaburi garam untuk musim dingin. Selama penyimpanan jangka panjang bumbu tersebut, nitrosamin yang sama terbentuk di dalamnya.

Jangan mengonsumsi minuman dan makanan yang terlalu panas karena dapat menyebabkan luka bakar pada selaput lendir rongga mulut dan kerongkongan.

Usahakan untuk tidak meminum air matang dalam waktu lama atau berulang kali, karena kandungan dioksin yang sangat beracun di dalamnya meningkat.

Makanlah produk organik dan alami bila memungkinkan, sebaiknya di daerah Anda.

Pola makan harus bervariasi mungkin: konsumsi sayur dan buah segar setidaknya 4-5 kali sehari (60% dari makanan), biji-bijian (roti, sereal, sereal, makanan panggang gandum), kacang-kacangan, berbagai makanan laut dan sayuran hijau, - mengandung banyak zat anti-karsinogenik alami.

Gunakan ikan laut segar lebih sering dalam makanan Anda - asam lemak tak jenuh ganda yang dikandungnya (seperti omega-3) mencegah terjadinya dan perkembangan banyak tumor ganas.

Gunakan minyak nabati yang tidak dimurnikan dan diperas dingin untuk memasak, terutama minyak zaitun, biji rami, Kuban, dll.

Dianjurkan untuk meningkatkan konsumsi serat makanan hingga 30-40 g per hari melalui sereal - biji-bijian, dedak gandum, apel, dll.

Cobalah makan daging tanpa lemak dan tidak berdarah. Sisa darahnya mengandung racun dan racun kadaver.

Untuk minum dan memasak, gunakan hanya air keran atau mata air matang yang dimurnikan menggunakan filter rumah tangga, serta air lelehan dan air kemasan yang ramah lingkungan. Kebersihan air sama pentingnya dengan kesehatan seperti halnya kebersihan makanan.

Anda harus membatasi penggunaan minuman kaleng berkarbonasi buatan (limun, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Fanta, dll.) - minuman tersebut memiliki efek yang sangat negatif pada selaput lendir kerongkongan dan lambung.

Jangan pernah makan makanan ketika Anda sedang tidak sehat secara fisik atau mental, sangat lelah, kesakitan atau demam - makanan seperti itu tidak akan berguna untuk digunakan di masa depan.

Makanlah hanya saat Anda merasa lapar – sedikit demi sedikit. Menjaga dengan ketat kebersihan diri (kebersihan badan dan jiwa,

buang air besar setiap hari, pembersihan tubuh secara teratur, dll).

Usahakan untuk menjalankan hari puasa setiap minggu, yang sangat penting bagi orang paruh baya, lanjut usia dan lanjut usia - puasa satu hari dengan pembersihan usus, puasa lebih sering.

Untuk nutrisi yang tepat dan pencegahan penyakit, lebih sering gunakan suplemen makanan aktif biologis yang mengandung vitamin, unsur mikro, zat antimutagenik, antikarsinogenik dan imunomodulator dalam bentuk seimbang.

Aktiflah - Olahraga teratur, lari dan jalan kaki memainkan peran penting dalam menghilangkan keadaan imunosupresi metabolik, mencegah kanker usus dan meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan.

Tentu saja karena beberapa alasan subjektif dan objektif, rekomendasi ini sulit untuk diikuti, namun tetap kita harus mengupayakannya semaksimal mungkin. Fakta yang tak terbantahkan adalah bahwa pengobatan terbaik untuk kanker adalah pencegahan.

Jika nutrisi rasional memegang peranan penting dalam kehidupan orang sehat, maka dalam kehidupan pasien kanker peran nutrisi menjadi hampir menentukan.

Dalam literatur medis ilmiah, gagasan tentang pentingnya peningkatan nutrisi bagi pasien kanker telah lama ada, meskipun ada data yang diketahui selama lebih dari 80 tahun tentang efek menahan pertumbuhan tumor dari berbagai pembatasan kuantitatif dan kualitatif dalam makanan. (artinya diet rendah kalori). Perlu diperhatikan bahwa akibat pertumbuhan tumor, terjadi kekurangan energi dan zat plastik di dalam tubuh pasien, oleh karena itu pasokan komponen nutrisi yang tidak mencukupi dapat mempercepat kematian tubuh, sedangkan peningkatan nutrisi, meskipun ada kemungkinan. mempercepat proses tumor, menutupi kekurangan ini dan pada akhirnya memperpanjang hidup pasien. Misalnya, Simposium Internasional I dengan topik “Nutrisi, Kanker dan Dukungan Gizi” (Prancis, 1985) membuat keputusan tegas mengenai hal ini: “Jika seorang pasien kanker tidak dapat makan dengan normal, semua kemungkinan modern harus digunakan untuk memastikan pasokan penuhnya dengan sumber energi dan sintesis dengan cara buatan.” Dengan demikian, gangguan metabolisme, yang semakin diperparah dengan penggunaan berbagai metode terapi (pembedahan, kemoterapi, dan terapi radiasi), tidak memungkinkan pembatasan nutrisi untuk mempengaruhi pertumbuhan tumor. Namun, perlu dicatat bahwa gangguan metabolisme yang parah tidak diamati pada semua tahap pertumbuhan tumor. Kami telah mengatakan bahwa pembatasan kalori dalam makanan mencegah perkembangan tumor, menghambat karsinogenesis karena penurunan kadar insulin dan faktor pertumbuhan mirip insulin dalam darah, penurunan asupan lemak, asam amino, karbohidrat dan nitrogen dari makanan, penurunan kadar estradiol dalam serum darah, dan terakhir karena penurunan depot lemak tubuh.

Sampai saat ini, terdapat banyak data ilmiah yang memungkinkan kita untuk menegaskan bahwa kandungan kalori dari makanan pasien kanker umumnya tidak boleh melebihi 1800-2000 kkal/hari (V.M. Dilman et al.). Keterbatasan kuantitatif dan kualitatif

standar nutrisi sesuai untuk semua pasien kanker, kecuali untuk pasien sakit parah dengan bentuk penyakit lanjut. Hal ini sangat penting untuk mencegah kekambuhan tumor pada pasien setelah operasi pengangkatan tumor, serta pada pasien yang berada dalam remisi klinis setelah selesainya kemoterapi dan terapi radiasi. Kesimpulan ini didukung oleh studi eksperimental dan klinis yang dengan jelas menunjukkan efek supresif dari penurunan asupan nutrisi harian pada fase laten (“sel kanker tidak aktif”) dari metastasis (lihat Gambar 3.6). Menariknya, ketika metastasis yang sudah tumbuh dan terkena diet terbatas, terutama ketika tumor primer tidak diangkat, tidak ada efek antimetastatik yang diamati. Kemungkinan besar disarankan untuk membatasi norma nutrisi hingga batas tertentu, di bawahnya proses katabolik diaktifkan, mencegah efek antimetastatik dari nutrisi terbatas.

Sebagian besar pasien kanker mengalami gangguan metabolisme lemak-karbohidrat, yang menyebabkan terhambatnya imunitas seluler dan fungsi makrofag. Lebih sering hal ini disebabkan oleh efek sistemik tumor itu sendiri pada seluruh tubuh (lihat Gambar 3.8). Alasan penting lainnya untuk menekan reaktivitas imunologi adalah adanya kompleks kelainan endokrin dan metabolisme yang berkembang secara alami seiring bertambahnya usia tubuh, mulai dari usia 30-35 tahun. Biasanya kelainan ini dimanifestasikan oleh kelebihan berat badan akibat penimbunan lemak, peningkatan kadar kolesterol total, trigliserida asam lemak, lipoprotein, insulin, serta penurunan sensitivitas (toleransi) terhadap glukosa. Efek penghambatan dari perubahan metabolisme ini pada keadaan imunitas seluler dan fungsi makrofag menyebabkan keadaan imunosupresi metabolik - hubungan utama dalam sindrom cancrophilia (lihat Gambar 3.10, 3:11). Penting untuk ditekankan bahwa kelainan metabolisme di atas sudah ada bahkan sebelum tumor terdeteksi secara klinis, bertahan setelah pengangkatannya dan dengan demikian dapat berdampak buruk pada prognosis individu pasien kanker.

Menghilangkan imunosupresi metabolik dengan diet rendah kalori dan seimbang bukan hanya cara untuk meningkatkan dan menstimulasi sistem kekebalan tubuh, tetapi juga merupakan pengobatan tambahan (adjuvan) yang penting dalam onkologi.

Di bawah ini adalah fungsi dan prinsip utama nutrisi terapeutik dan preventif pada kanker, serta daftar makanan yang paling bermanfaat dan berbahaya bagi pasien kanker. Saat menyusun daftar ini, kami tidak hanya memperhitungkan data terbaru dari ilmu kedokteran (biokimia, dietetika, farmakologi, onkologi, dan imunologi), tetapi juga pengalaman pengobatan tradisional yang kaya dan berusia berabad-abad (Ayurveda, yoga, penyembuhan, dan naturopati) - Nutrisi sehat untuk tumor dan penyakit serius lainnya.

Tentu saja, seiring waktu, daftar ini akan disempurnakan dan ditambah berdasarkan penelitian biokimia dan genetika molekuler terbaru, tetapi hal utama bagi pasien kanker, serta pasien dengan penyakit kardiovaskular dan penyakit lainnya, tetap bersifat terapeutik dan preventif. nutrisi, sedekat mungkin dengan tipe vegetarian, karena justru pola makan seimbang itulah yang akan... berkontribusi pada pemulihan dan penyembuhan tubuh manusia.