Adonan krim asam tanpa mentega. Adonan krim asam.

Pai dengan krim asam untuk banyak gigi manis adalah salah satu hidangan paling favorit. Adonan dengan tambahan bahan ini ternyata subur dan sangat empuk, cocok dengan isian manis apa pun. Pada saat yang sama, sangat mungkin untuk menggunakannya sebagai dasar untuk kue-kue asin, hanya dengan mengurangi jumlah gula. Selain adonan, krim asam melengkapi isian itu sendiri dengan sempurna. Isi lezat disiapkan darinya, yang menghiasi kue baik secara eksternal maupun dari segi rasa.

Krim asam ditambahkan ke adonan bersama dengan mentega atau margarin, gula, garam, soda, dan telur ayam. Semua ini dicampur menjadi massa homogen dan tepung secara bertahap dimasukkan. Hasilnya adalah adonan lembut yang sangat mudah digulung menjadi lapisan dengan ketebalan yang diinginkan. Kue seperti itu disiapkan dan dipanggang dengan sangat cepat, terlepas dari isian yang dipilih. Pemasak lambat dan piring pemanggang yang dalam sangat bagus untuk membuat pai.

Tambalan paling populer untuk pai krim asam adalah berbagai pengisi buah. Bisa berupa buah segar, selai atau selai. Berries, kacang-kacangan dan keju cottage juga digunakan. Untuk rasa, gula vanila dan kayu manis ditambahkan ke dalamnya. Adapun pai asin, maka pilihan terbaik untuk adonan krim asam akan diisi daging cincang.

Hiasi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula, gula bubuk atau cokelat, tergantung pada metode persiapannya. Pai jeli, misalnya, tidak perlu didekorasi tambahan sama sekali. Pai krim asam dapat disajikan segera setelah dipanggang, atau Anda dapat menunggu hingga benar-benar dingin.

Rahasia membuat pai krim asam yang sempurna

Pai krim asam adalah adonan yang sangat cepat dan sederhana yang dapat dilengkapi dengan berbagai macam topping. Bahkan mereka yang belum pernah mencoba memasak makanan penutup buatan sendiri akan dapat mengatasi hidangan ini. Namun, tidak ada salahnya bagi koki pemula untuk membaca beberapa rahasia profesional, cara membuat pai krim asam:

Rahasia nomor 1. Anda dapat mendiversifikasi kue-kue yang biasa, membuatnya sangat indah dan kue yang menarik"Zebra". Untuk melakukan ini, bagi adonan menjadi dua bagian dan tambahkan 2 sendok makan kakao menjadi satu. Kemudian Anda cukup memanggang kue dengan warna berbeda secara terpisah, atau menuangkan dua adonan berbeda di atas satu sama lain dengan 1-2 sendok makan untuk mendapatkan noda yang indah.

Rahasia nomor 2. Lebih baik menambahkan krim asam lemak ke adonan, tetapi untuk menuangkan, sebaliknya, gunakan cairan.

Rahasia nomor 3. Adonan dengan krim asam tidak perlu diremas dalam waktu lama. Sebaliknya, semakin cepat Anda mengatasi tugas ini, semakin indah dan empuk kue-kue yang dihasilkan. Faktanya adalah bahwa volume kue diberikan oleh karbon dioksida, yang terbentuk selama interaksi produk susu fermentasi dan soda. Dalam proses menguleni, itu semua bisa keluar.

Rahasia nomor 4. Jika Anda sedang memasak kue krim asam dengan beri, pastikan untuk mengeringkannya secara menyeluruh agar cairan berlebih tidak merusak adonan. Disarankan juga untuk menaburkannya dengan sedikit pati. Ini akan menghilangkan kelebihan jus berry.

Resepnya sangat sederhana dan serbaguna. Dengan itu, Anda bisa memasak hampir semua pai, terlepas dari isian yang dipilih. Untuk membuat adonan mengembang, kocok mentega minimal 5 menit. Juga sangat penting untuk tidak menguleni adonan untuk waktu yang lama setelah menambahkan tepung, jika tidak maka akan menjadi terlalu hancur dan kehilangan rasanya. Waktu optimal untuk menguleni adonan tidak boleh lebih dari 1 menit.

Bahan:

• 1 gelas tepung;
• cangkir gula;
• sdt soda;
• sdt garam;
• 2 sdm. l. krim asam;
• 50 gram mentega;
• 1 telur.

Metode memasak:

1. Campur tepung dengan soda, saring melalui saringan.
2. Kocok telur dengan gula, garam dan krim asam sampai biji-bijian benar-benar larut.
3. Lelehkan mentega dan kocok dengan garpu atau spatula di mangkuk terpisah.
4. Secara bertahap tambahkan campuran krim asam ke dalam mentega.
5. Tuang tepung dan uleni adonan lembut.

Menarik dari jaringan

Adonan cair sangat ideal untuk dipanggang dalam slow cooker. Sangat mudah untuk memasak, tuangkan ke dalam cetakan dan taruh isian di atasnya. Resepnya cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak punya waktu lama untuk menyiapkan adonan. Isian bisa diubah sesuai selera. Anda dapat meninggalkan hanya satu jenis buah, atau menambahkan lebih banyak buah beri dan kacang-kacangan. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula bubuk sampai benar-benar dingin.

Bahan:

• 1 gelas krim asam;
• 3 telur;
• 4 apel;
• 1 cangkir tepung;
• 7 buah plum;
• 1 sejumput garam;
• 1 sendok teh soda;
• 1 sejumput kayu manis;
• 1 cangkir gula;
• Gula bubuk.

Metode memasak:

1. Bilas dan potong apel menjadi irisan, cuci plum dan potong menjadi dua.
2. Kocok telur dengan garam menjadi busa yang subur, tambahkan gula dan terus kocok dengan kuat sampai larut.
3. Masukkan krim asam ke telur dan gula, campur, tambahkan tepung.
4. Sekali lagi, campur semuanya sampai halus, tambahkan soda dan kayu manis.
5. Lumasi mangkuk multicooker dengan sayur atau mentega, tuangkan adonan ke dalamnya.
6. "Tenggelamkan" plum dalam adonan, sebarkan irisan apel di antara mereka.
7. Masak pai apel selama 45 menit dalam mode "Memanggang", lalu biarkan selama 15 menit dalam mode "Pemanasan".

Memanggang cepat untuk teh sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern. Jika Anda masih mampu memasak beberapa makanan penutup yang canggih untuk liburan, maka pada hari kerja Anda menginginkan suguhan yang tidak memerlukan banyak waktu di dapur. Kue ini disiapkan dengan bahan-bahan paling sederhana, dipanggang dengan cepat dan selalu menjadi enak dan memuaskan.

Bahan:

• 4 apel;
• 3 telur;
• 200 gram krim asam;
• 130 gram gula;
• 150 gram tepung;
• 2 sdt gula vanila;
• 1 sendok teh bubuk pengembang.

Metode memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan gula vanila, kocok.
2. Tambahkan krim asam ke telur, kocok lagi sampai rata.
3. Campur tepung dengan baking powder, tuangkan ke dalam mangkuk biasa dan uleni adonan.
4. Kupas apel, potong menjadi irisan tipis, masukkan adonan dan aduk.
5. Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuangkan adonan dengan apel ke dalamnya.
6. Masak kue pada suhu 180 derajat selama 50 menit.

Pai jeli dengan krim asam dibedakan oleh tekstur yang sangat lembut dan rasa yang luar biasa. Jika Anda menambahkan beri asam manis ke dalamnya, makanan penutupnya akan menjadi sangat luar biasa. Hal utama adalah membiarkan pai yang sudah jadi diseduh dengan baik dan menahan godaan untuk memakannya terlebih dahulu.

Bahan:

• 200 g lingonberry;
• 200 gram krim asam;
• 300 gram gula pasir;
• 100 gram mentega;
• 2 sdt gula vanila;
• 2 telur;
• 350 gram tepung;
• 1 sendok teh bubuk pengembang.

Metode memasak:

1. Panaskan minyak untuk suhu kamar, potong dadu dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
2. Tuang gula vanila dan 150 g gula pasir ke dalam mangkuk yang sama, taburi semuanya dengan garpu.
3. Tambahkan telur, campur, masukkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.
4. Sortir lingonberry, bilas dan biarkan mengalir.
5. Kocok krim asam dengan sisa gula dengan mixer menjadi massa homogen yang halus.
6. Gulung adonan atau regangkan dengan jari-jari Anda, masukkan ke dalam cetakan dan buat sisi-sisinya.
7. Tuang beri ke kue, kirim formulir ke oven selama 40 menit pada 180 derajat.
8. Tuang beri dengan krim asam, ratakan, biarkan kue dingin.
9. Keluarkan makanan penutup selama 4 jam di lemari es.

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil krim asam cair. Jika terlalu tebal, isian tidak akan berfungsi. Sisa kue disiapkan dengan sangat sederhana dan tidak menyembunyikan rahasia khusus. Anda akan mendapatkan kue berry yang lezat untuk seluruh keluarga. Pada saat yang sama, makanan penutup akan memiliki kalori minimum, yang sangat penting bagi mereka yang mengikuti sosok mereka.

Bahan:

• 150 gram mentega;
• 350 gram tepung;
• 150 gram gula pasir;
• 300 gram cranberry;
• 1 sendok teh soda;
• 1 st. l. pati;
• 500 ml krim asam;
• 2 telur.

Metode memasak:

1. Giling mentega lunak dan 50 g gula.
2. Tambahkan soda dan kocok telur, aduk hingga rata.
3. Dalam beberapa tahap, tambahkan tepung, uleni adonan shortbread.
4. Segera pindahkan adonan ke dalam cetakan dan regangkan dengan jari-jari Anda ke seluruh volume, buat sisi yang tinggi.
5. Bilas cranberry, keringkan dengan handuk dan taruh di atas kue.
6. Taburi cranberry dengan 50 g gula.
7. Campur sisa gula dengan krim asam dan pati, kocok sampai halus dan tuangkan di atas cranberry.
8. Masak hidangan selama 25 menit, panaskan oven hingga 160 derajat.

Sekarang Anda tahu cara membuat pai dengan krim asam sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Adonan krim asam umumnya merupakan pilihan yang sangat nyaman untuk ibu rumah tangga yang malas atau sibuk, karena dimasak dengan sangat cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus. Kami berharap pilihan resep adonan krim asam ini akan membantu Anda menyiapkan kue-kue manis, pai, kue, dan bahkan kue.

Adonan krim asam - resep 1

Adonan krim asam yang disiapkan sesuai resep ini sangat ideal untuk pai dengan isian lembab, karena setelah dipanggang adonan menjadi rapuh, tetapi pada saat yang sama cukup padat. Lebih baik memanggang produk dari adonan seperti itu dengan krim asam, dan tidak menggorengnya dalam minyak.

Jadi, untuk menyiapkan adonan krim asam, Anda membutuhkan: 60 g mentega, tepung - 2 cangkir, sendok teh soda, krim asam - 150g, 4 sendok teh gula, garam - 2/3 sendok teh, satu telur.

Campur telur dan mentega dengan mixer atau blender. Diinginkan bahwa produk-produk ini berada pada suhu kamar. Kemudian tambahkan soda, garam, gula dan tuangkan krim asam. Mengaduk. Omong-omong, gula dapat ditambahkan dalam jumlah yang lebih kecil, karena semuanya tergantung pada isian - jika isiannya tidak manis, maka masukkan tidak lebih dari 1 sendok teh gula ke dalam adonan. Di bagian paling akhir, tambahkan segelas tepung ke dalam adonan. Campur semua bahan secara menyeluruh sehingga Anda mendapatkan adonan plastik yang lembut. Tuang segelas tepung lagi ke atas meja dan taruh adonan. Perlu dicatat bahwa adonan krim asam tidak boleh kering, seperti adonan ragi. Adonan yang disiapkan dengan benar pada krim asam harus sedikit menempel di tangan Anda. Jika Anda mencoba membuat adonan yang lebih kering dan menambahkan tepung, maka setelah dipanggang akan menjadi sangat keras.

Agar adonan krim asam tidak lengket, olesi saja tangan Anda dengan minyak sayur.

Adonan krim asam - resep 2

Untuk menyiapkan adonan krim asam, Anda membutuhkan: 1 cangkir krim asam, 4 cangkir, satu sendok teh soda, 1 sendok teh, 2 dan 200 g margarin.

Ayak tepung terigu. Bekukan margarin sedikit dan parut. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, margarin parut, telur, krim asam, garam, dan soda. Campur semua bahan secara menyeluruh dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan adonan elastis yang homogen. Gulung adonan pada krim asam menjadi bola dan dinginkan selama sekitar setengah jam. Setelah itu, taburi lagi dengan tepung dan gulung.

Adonan universal dengan krim asam

Untuk memasak, Anda membutuhkan: sejumput garam, 3 cangkir tepung, satu sendok teh baking powder, 200 g margarin dengan rasa mentega, 200 g krim asam. Potong margarin menjadi kubus dan diamkan pada suhu kamar. Kemudian tambahkan krim asam ke dalamnya dan aduk hingga konsistensi homogen. Sisihkan setengah dari tepung, dan campur sisanya dengan garam dan baking powder. Tambahkan tepung ke krim asam dan margarin. Uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok dan tambahkan tepung secara bertahap. Saat adonan menjadi padat, lanjutkan menguleni dengan tangan Anda. Gulung adonan jadi pada krim asam menjadi bola, bungkus dengan polietilen dan dinginkan selama 40 menit. Saat adonan diresapi, itu bisa digulung. Perlu dicatat bahwa Anda perlu memanggang produk dari adonan krim asam pada suhu 220-250 derajat.

Adonan biskuit dengan krim asam

Untuk memasak Anda akan membutuhkan: segelas krim asam, gula - 1 gelas, 6 butir telur dan dua gelas tepung.

Adonan yang sangat baik untuk membuat pai dengan isian lembab.
Adonan setelah dipanggang padat, tetapi rapuh.
Produk darinya lebih baik dipanggang, daripada digoreng.
Adonan krim asam dapat disiapkan dengan dua cara. Pada metode pertama, semua bahan basah dicampur dan kemudian ditambahkan tepung. Yang kedua, tepung digiling dengan mentega menjadi remah-remah berminyak dan kemudian krim asam ditambahkan.
Mentega dalam adonan krim asam bisa dimasukkan krim dan sayuran.
Ada versi lain dari adonan krim asam, tidak ada minyak sama sekali. Tanpa mentega, adonan sedikit lebih keras dibandingkan dengan mentega.
Telur dimasukkan ke dalam adonan sesuai keinginan. Telur membuat adonan lebih padat, yang berguna jika isiannya lembab. Jika telur tidak diletakkan, maka jumlah krim asam bertambah 50 gram.

MENGGABUNGKAN

1 pilihan

2 cangkir tepung, 50~60g mentega atau minyak sayur, 1 butir telur, 0,5~4 sdt gula pasir,1/2~2/3 sdt garam, 150g krim asam, 1/4 sendok teh soda, 1 sdt baking powder

pilihan 2

2 cangkir tepung, ~200g krim asam, 50g mentega atau minyak sayur, 0,5~1 sdt garam, 0,5~4 sdt gula pasir, 1/4 sendok teh soda, 1 sdt baking powder

Anda juga dapat melihat:

Adonan krim asam adalah salah satu bahan dasar terbaik untuk membuat kue rumahan. Kami menawarkan opsi untuk menyiapkan dasar seperti itu untuk pai dan pizza, dan kami juga merekomendasikan resep untuk membuat kue dari adonan krim asam kefir.

Adonan pai krim asam

Untuk tes:

• tepung terigu - 320-350 g;

Krim asam adalah dasar yang sangat baik untuk menyiapkan banyak hidangan. Itu membuat saus, pai, muffin, dan biskuit yang lezat. Namun, seperti produk lainnya, ia memiliki umur simpan tertentu. Tapi jangan marah ketika Anda melihat bahwa krim asam yang Anda beli terasa asam. Apa yang dapat disiapkan darinya dalam hal ini, Anda akan belajar dari artikel hari ini.

Bahkan ibu rumah tangga yang paling bertanggung jawab pun terkadang memiliki masalah kecil berupa makanan basi. Dalam kasus seperti itu, muncul pertanyaan logis tentang kelayakan penggunaannya lebih lanjut. Krim asam, yang mengeluarkan bau busuk, harus dibuang tanpa penyesalan. Jika umur simpannya hanya beberapa hari yang lalu dan tidak punya waktu untuk menjadi berjamur dan mendapatkan rasa pahit, maka itu dapat ditambahkan ke berbagai hidangan.

Tentu saja, krim asam asam (apa yang dimasak, foto, dan resep akan dibahas di bawah) tidak cocok untuk saus sup dan salad. Itu tentu harus menjalani perlakuan panas awal. Dari produk yang lewat waktu tidak lebih dari dua minggu, Anda bisa mendapatkan kue buatan sendiri yang lumayan. Krim asam sering ditambahkan ke adonan untuk pai, muffin, dan kue.

Pancake Lunak

Dengan menggunakan teknologi ini, hidangan penutup yang sangat lapang dan lezat diperoleh. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Oleh karena itu, sering disajikan dengan sarapan keluarga. Pancake seperti itu cocok bersama atau Dan resep mereka akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang tidak tahu apa yang harus dimasak dari krim asam asam. Untuk memperlakukan keluarga Anda dengan suguhan harum, Anda perlu:

• Satu sendok teh garam.
• Setengah kilo krim asam.
• 5 sendok makan minyak sayur.
• Beberapa gelas tepung terigu.
• Sendok makan gula.
• Telur ayam mentah.
• Setengah sendok teh soda kue.

Setelah mengetahui apa yang bisa dibuat dari krim asam asam, Anda perlu memahami dengan tepat bagaimana melakukannya. Dalam satu mangkuk yang dalam, telur, minyak sayur, garam, gula pasir dan bubuk soda kue. Semua kocok dengan baik sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Segera setelah ini, krim asam asam dan tepung terigu yang diayak sebelumnya dikirim ke adonan yang akan datang. Semuanya diremas secara intensif, diolesi dengan sendok di atas wajan panas, diolesi minyak, dan digoreng di kedua sisi.

Manna

Pilihan ini pasti akan menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang bisa dibuat dari krim asam asam. Resep Mannik berbeda satu sama lain dalam set bahan yang digunakan. Karena itu, sebelum memulai prosesnya, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di dapur. Kali ini Anda akan membutuhkan:

• Segelas krim asam.
• Setengah bungkus margarin.
• Segelas gula.
• Sepasang telur ayam.
• Segelas semolina.

Setelah memahami apa yang harus dimasak dari krim asam asam, penting untuk memahami seluk-beluk proses teknologi. Margarin ditempatkan dalam panci dan dilelehkan dengan api kecil. Kemudian krim asam, telur dan gula ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dikocok ringan dengan pengocok. Semolina dan tepung bermutu tinggi yang diayak secara bertahap ditambahkan ke massa homogen yang dihasilkan. Adonan yang sudah jadi dipindahkan ke bentuk tahan panas, diolesi dengan lemak nabati, dan dimasukkan ke dalam oven. Mannik dipanggang selama sekitar tiga puluh menit pada standar seratus delapan puluh derajat. Sebelum disajikan, didinginkan sedikit dan ditaburi gula bubuk.

Pai ikan

Banyak ibu rumah tangga muda kesal ketika mereka menemukan bahwa krim asam asam di lemari es mereka. Koki berpengalaman tahu apa yang harus dimasak dari produk manja ini. Salah satunya adalah kue ikan. Kue-kue seperti itu tidak hanya akan memungkinkan Anda untuk menggunakan susu asam yang tidak terlalu segar, tetapi juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Untuk memperlakukan keluarga Anda dengan suguhan buatan sendiri, Anda perlu:

• 250 mililiter krim asam.
• 3 butir telur ayam.
• 100 gram mayones.
• Satu sendok teh soda dan garam.
• Segelas tepung terigu putih.
• Bank ikan kaleng.

Biasanya, tuna, salmon merah muda, saury, salmon, atau sarden digunakan untuk tujuan ini.

Setelah memutuskan apa yang akan dimasak dari krim asam asam, Anda harus lebih memahami dalam urutan apa Anda perlu menguleni adonan untuk pai. Untuk melakukan ini, telur ayam mentah, garam, dan mayones digabungkan dalam satu mangkuk. Soda kue dan krim asam juga ditambahkan di sana. Dan hanya setelah itu mereka mulai secara bertahap memasukkan tepung putih yang sudah diayak ke dalam adonan masa depan. Massa yang dihasilkan diremas, berusaha mencapai keseragaman maksimum. Sebarkan setengah di bagian bawah cetakan. adonan siap. Sebarkan isian ikan di atasnya. Kemudian semua ini ditutup dengan sisa adonan dan dimasukkan ke dalam oven. Kue dipanggang pada dua ratus derajat. Sebagai aturan, proses ini memakan waktu setidaknya setengah jam.

kue buatan sendiri

Pilihan ini sangat sederhana sehingga pasti akan membangkitkan minat di antara mereka yang tidak dapat memutuskan apa yang harus dimasak dari krim asam asam. Resep kue kering buatan sendiri sangat beragam. Mereka sangat populer di kalangan ibu rumah tangga yang sibuk. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan kue-kue seperti itu, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

• 200 mililiter krim asam.
• 3 cangkir tepung putih bermutu tinggi
• Setengah bungkus mentega.
• Sekitar 1,5 cangkir gula pasir.
• 3 butir telur ayam mentah.
• Satu sendok teh soda kue.
• Sedikit garam.
• Vanillin sachet.

Pengurutan

Dalam satu mangkuk gabungkan soda dan krim asam. Kemudian tepung terigu yang diayak, garam dan vanilin ditambahkan di sana. Dalam panci terpisah, lelehkan mentega dan larutkan gula di dalamnya. Campuran yang dihasilkan didinginkan hingga suhu kamar, telur didorong ke dalamnya dan kocok rata dengan pengocok.

Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah dengan krim asam dan adonan elastis yang padat diuleni. Setelah itu digulung dengan lapisan yang tidak terlalu tipis, cookie dipotong dan diletakkan di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri minyak sayur. Produk dipanggang pada standar seratus delapan puluh derajat selama sekitar seperempat jam.

pai goreng

Resep ini pasti akan menambah koleksi ibu rumah tangga yang mencoba mencari tahu apa yang harus dimasak dengan krim asam. Untuk menguleni adonan untuk pai buatan sendiri, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

• 300 gram tepung terigu.
• Satu sendok makan minyak sayur.
• Telur ayam mentah.
• 200 mililiter krim asam.
• Satu sendok teh gula dan garam.
• Beberapa sejumput soda kue.

Sebagai isian pai seperti itu, kentang tumbuk yang dicampur dengan bawang goreng sangat ideal. Pecinta kue-kue manis bisa mengisinya dengan selai, selai kental atau selai.

Deskripsi proses

Dalam satu mangkuk, campurkan telur dengan krim asam dan kocok dengan mixer, secara bertahap tambahkan soda, garam, gula, dan minyak sayur. Tepung, yang sebelumnya jenuh dengan oksigen, secara bertahap ditambahkan ke cairan yang dihasilkan, dan adonan lembut elastis diremas. Kemudian dibungkus dengan cling film dan dibiarkan selama seperempat jam.

Setelah lima belas menit, adonan tua dibagi menjadi potongan-potongan kecil, digulung dengan rolling pin, diisi dengan kentang tumbuk dan pai yang dibentuk. Produk setengah jadi yang dihasilkan dikirim ke wajan panas dan digoreng dalam minyak sayur sampai kerak emas yang indah muncul. Pai kecokelatan diletakkan di atas tisu yang menyerap lemak berlebih, dan hanya setelah itu disajikan dengan teh.

kue mangkuk berwarna-warni

Bahkan seorang juru masak pemula dapat dengan mudah mengatasi persiapan hidangan penutup yang lezat dan harum ini. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Dalam situasi ini, dapur Anda harus memiliki:

• 150 gram mentega.
• 250 mililiter krim asam.
• 3 butir telur ayam segar.
• 3,5 cangkir tepung putih bermutu tinggi.
• Satu sendok makan penuh bubuk kakao.
• lemon utuh.
• Satu sendok teh soda kue.
• Beberapa gelas gula.
• Panili.

Dalam satu mangkuk yang sesuai, campurkan telur dengan gula dan gosok secara intensif sampai halus. Telur, krim asam, soda, dan tepung bermutu tinggi yang diayak dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan. Semua ini tercampur dengan baik. Adonan agak curam siap dibagi menjadi dua bagian yang kira-kira identik. Coklat bubuk dan vanillin ditambahkan ke salah satunya, kulit jeruk dan satu sendok makan jus lemon alami ditambahkan ke yang lain. Adonan diletakkan secara bergantian dalam bentuk tahan panas yang dilumuri minyak dan dikirim ke oven. Makanan penutup dipanggang pada dua ratus derajat selama setidaknya setengah jam. Kue ini hanya bisa dibuat jika lemari es Anda belum berjamur, tetapi sudah krim asam asam.

Apa yang harus dimasak: resep dengan foto

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat memanggang donat ragi yang lezat dan harum dengan relatif cepat. Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana dan murah, yang pembeliannya praktis tidak akan mempengaruhi keadaan dompet Anda. Agar tidak memperpanjang prosesnya, perhatikan terlebih dahulu apa yang Anda miliki di dapur Anda:

• 205 mililiter krim asam.
• 10 gram ragi kering yang bekerja cepat.
• 2,75 cangkir tepung bermutu tinggi.
• 155 gram keju ringan.
• Beberapa kuning telur.
• 250 gram mentega atau margarin susu.
• Sedikit garam.

Margarin atau mentega diletakkan dalam panci, dikirim ke bak air dan dilelehkan. Kemudian diangkat dari kompor dan dikombinasikan dengan krim asam. Ragi kering, tepung yang diayak dan keju parut juga ditambahkan di sana. Semuanya diremas dengan baik sampai konsistensi homogen.

Adonan yang dihasilkan, agak kencang dan elastis ditempatkan pada permukaan kerja yang rata, ditaburi tepung dengan murah hati, dan digulung dalam satu lapisan. Kue yang dihasilkan dilipat menjadi dua dan sekali lagi melewatinya dengan rolling pin. Prosedur ini diulang beberapa kali lagi dan lapisan dibiarkan mendekat. Setelah sekitar setengah jam, itu digulung lagi sehingga ketebalan lapisan sekitar dua sentimeter, dan lingkaran dipotong dengan bantuan gelas. Kosong yang dihasilkan diolesi dengan kuning telur dicampur dengan sedikit air bersih, dan diletakkan di atas loyang yang ditutupi dengan selembar kertas roti. Donat krim asam dipanggang pada suhu dua ratus derajat selama sekitar dua puluh menit.

Ada beberapa pilihan memasak. Metode yang paling umum akan dijelaskan di bawah ini, yang tidak akan membutuhkan banyak usaha dan biaya, tetapi pada akhirnya akan menyenangkan Anda dengan rasa luar biasa dari produk yang sudah disiapkan darinya. Adonan krim asam memberi produk yang dimasak rasa yang lembut dan rasa yang agak menyenangkan. Karena tidak mengandung gula, Anda bisa menggunakannya dengan atau tanpa isian manis. Itu semua tergantung pada preferensi selera Anda. Jadi, mari kita lihat cara memasak yang pertama.

Adonan krim asam: resep nomor 1

Komposisinya meliputi:

Metode memasak:

1. Ayak tepung ke dalam wadah melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen.
2. Tambahkan margarin atau mentega cair, aduk rata.
3. Kami menggabungkan krim asam dan campuran yang sudah disiapkan. Kami menguleni adonan.
4. Ketika mulai saling menempel menjadi gumpalan, kami mulai mengerjakannya dengan tangan kami.
5. Penampilan akhir - konsistensi elastis. Juga, adonan harus menjadi lunak, menggulung dengan sangat baik dan tidak menempel di permukaan. Itu saja! Adonan krim asam sudah siap! Kemudian lakukan apa pun yang diinginkan hati Anda dengannya!

Adonan krim asam untuk kue: metode dua

Tidak perlu banyak usaha untuk menyiapkannya, yang utama adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Jadi, Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

1. Telur itu satu.
2. Gula - satu atau dua sendok makan (sendok makan).
3. Krim asam - seratus gram.
4. Mentega atau margarin - sekitar seratus lima puluh atau dua ratus gram.
5. Tepung terigu - dua hingga tiga gelas.
6. Baking powder - satu sendok (sendok teh).
7. Sedikit garam.

Adonan krim asam: persiapan

1. Kami mengambil wadah terdalam dan memecahkan telur, kocok rata.
2. Tambahkan garam dan gula. Kami mengaduk.
3. Kami menggabungkan cairan yang dihasilkan dengan krim asam.
4. Tambahkan margarin atau mentega lunak. Kami mencampur.
5. Ambil baking powder untuk adonan dan campur dengan tepung. Jika ini tidak tersedia, maka Anda dapat mengambil setengah sendok teh soda yang didinginkan. Campurkan dengan adonan dan aduk rata hingga tercampur rata.
6. Tambahkan tepung sampai adonan berhenti menempel di sisi mangkuk. Jangan menuangkan lebih banyak, jika tidak Anda akan mendapatkan gumpalan keras, yang kemudian Anda tidak akan memiliki kekuatan yang cukup untuk menggelinding.
7. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama empat puluh menit. Kemudian kami memasak dari itu apa pun yang kami inginkan. Adonan seperti itu tidak suka panas, jadi kerjakan dalam porsi: cubit sedikit, dan biarkan sisanya dingin.

Adonan krim asam: pilihan manis

Rasio produknya sama, tetapi Anda perlu menambahkan sekitar satu gelas gula. Dua opsi sebelumnya sangat baik untuk memanggang kue, tetapi metode ini untuk pai yang kaya. Ini disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama: kami menggabungkan telur, krim asam, gula dan mentega (margarin). Tambahkan baking powder dan tepung yang sudah diayak. Campur semuanya dengan seksama dengan sendok atau mixer. Adonan seperti itu akan memiliki konsistensi yang mirip dengan massa dadih biasa. PADA kasus ini menguleni tambahan dengan tangan tidak dianjurkan.

Anda memiliki toples krim asam yang tidak terpakai di lemari es, dan Anda tidak tahu harus meletakkannya di mana? Tolong orang yang Anda cintai - siapkan makanan penutup. Adonan krim asam untuk pai sangat lembut dan lapang. Berikut beberapa resep membuat kue.

pai apel

Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan tiga butir telur, soda, 250 ml. krim asam, segelas gula, cuka, 250 ml. tepung. Anda juga membutuhkan tiga apel besar.

Memasak

adonan krim asam untuk pai. Kocok telur dengan gula. Tambahkan krim asam dan didinginkan dengan cuka, soda ke dalam massa. Mengaduk. Tambahkan tepung secara bertahap. Cuci apel. Kupas kulitnya, potong intinya. Olesi formulir dengan minyak dan taburi sedikit dengan remah roti. Potong buah menjadi potongan besar. Sebarkan apel secara merata ke dalam cetakan dan tuangkan di atasnya dengan adonan. Panggang muffin selama sekitar 45 menit. dalam oven panas.

Pai dengan daging

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan tiga telur, 250 ml. mayones dan jumlah krim asam yang sama. Ambil juga satu setengah gelas tepung terigu, 400 gr. kentang, 300 gram. daging, baking powder, bawang bombay, garam dan merica.

Memasak

Pertama, uleni adonan dengan krim asam untuk pai. Kami mengalahkan telur. Campur mayones dan, lebih disukai, krim asam kental. Tambahkan telur kocok, garam dan masukkan baking powder dan tepung ke dalam massa. Kami mencampur semuanya. Adonan harus cukup cair. Kami sedang menyiapkan isian. Potong bawang menjadi setengah cincin. Kentang - kubus, daging - dalam potongan kecil. Kami mencampur semua bahan. Garam lada. Lumasi formulir dengan minyak dan taruh setengah dari adonan kami. Oleskan isian daging secara merata di atasnya. Isi kue dengan sisa adonan, ratakan dan masukkan ke dalam oven. Hidangan dipanggang selama sekitar setengah jam.

kue keju

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan setengah gelas gula, dua telur, segelas krim asam, soda, mentega - 2 sendok makan, dua gelas tepung standar. Untuk isian: cangkir gula, sesendok semolina, 500 gr. keju cottage, beberapa buah beri segar dan tiga butir telur.

Memasak

Resep ini menggunakan adonan biskuit krim asam. Kocok telur dengan gula. Kami memasukkan krim asam, tepung, soda, dan mentega cair ke dalam massa. Uleni adonan agak cair yang homogen. Selanjutnya siapkan isiannya. Kocok dengan mixer semua komponen yang diperlukan. Lumasi bentuk tahan panas dengan mentega, taburi dengan remah roti atau tepung yang dihancurkan. Tuang adonan. Letakkan isian dan beberapa buah beri segar di atasnya. Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang tidak dipanaskan selama setengah jam, suhu pemanggangan 180 C. Perhatian, kue yang sudah jadi harus sedikit dingin. Baru setelah itu bisa dikeluarkan dari oven. Berkat trik ini, adonan krim asam untuk pai tidak akan "jatuh", tetapi akan tetap subur dan indah.

kue

Untuk memanggang permen, Anda membutuhkan dua cangkir tepung, 1/3 bungkus mentega, 150 gram gula dan krim asam.

Memasak

Dasar dari kue adalah adonan roti pendek dengan krim asam. Gosok gula dengan baik dengan mentega. Masukkan krim asam dan campur semuanya dengan seksama. Tambahkan tepung secara bertahap. Saat adonan mengental, taruh di atas meja, uleni dengan tangan Anda dan gulung menjadi satu lapisan. Gunting berbagai bentuk dengan cetakan khusus. Panggang kue dalam oven di atas loyang yang dilumuri minyak selama tidak lebih dari 15 menit. Hidangan sudah siap.

Selamat teh.

Ada banyak sekali resep lezat memanggang, yang dasarnya adalah adonan krim asam. Biasanya adonan seperti itu mudah dan cepat disiapkan. Krim asam memberikan rasa yang sangat lembut, dan produk gula-gula itu sendiri menjadi indah dan kemerahan. Basis ini cocok untuk berbagai isian - dari daging hingga beri. Jadi Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan melengkapi resep yang disajikan di sini dengan produk favorit Anda.

Resep adonan krim asam ini bersifat universal. Dari dasar seperti itu, Anda dapat melakukan apa pun yang diinginkan hati Anda. Dari kue kering dan kue hingga pai daging cincang besar.

Ini dapat divariasikan dengan menambahkan bahan yang berbeda sesuai selera, misalnya paprika merah atau keju parut untuk kue asin, atau kacang untuk manisan.

Gunakan pendekatan kreatif, namun, jangan lupakan hal utama - semuanya harus dalam jumlah sedang.

• krim asam - segelas;
• mentega (bisa diganti dengan margarin) - satu bungkus;
• tepung - 2,5 cangkir;
• garam;
• soda.

Proses memasaknya terlihat seperti ini:

1. Mentega harus digunakan lembut atau dilelehkan dalam wajan.
2. Tuang ke dalam wadah dengan krim asam dan aduk.
3. Tuang garam dan soda ke dalam tepung, aduk, lalu campur secara bertahap dengan campuran krim asam. Giling gumpalan dengan baik.

Adonan yang dihasilkan halus dan elastis. Itu harus digulung dengan baik dan tidak lengket. Anda bisa menahannya sebentar di bawah handuk atau cling film sehingga komposisi memperoleh sifat yang diinginkan. Dan kemudian - tidak ada batasan untuk energi kreatif Anda, ciptakan semua yang Anda inginkan dari yayasan ini. Hasilnya pasti sangat bagus.

Untuk pai

Adonan cepat pada krim asam untuk pai adalah kesempatan untuk menghemat waktu dan tenaga, tetapi tetap memanjakan rumah Anda dengan camilan lezat. Anda dapat mengambil isian apa saja - daging cincang, telur dengan panah bawang, beri, apel, keju cottage, buah-buahan kering.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• setengah gelas kefir dan krim asam;
• segelas tepung dan sedikit lagi untuk taburan;
• telur;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• sesendok gula pasir;
• garam;
• soda.

Algoritma tindakan:

1. Campurkan produk susu, aduk dengan gula dan garam, tambahkan soda.
2. Sekarang Anda perlu menunggu beberapa menit hingga reaksi dimulai dan gelembung menghilang. Kemudian adonan akan mengembang dengan sangat baik di dalam oven.
3. Selanjutnya, Anda perlu mulai menambahkan tepung secara perlahan, membentuk adonan yang lembut dan lembut serta lengket. Secara total, tidak lebih dari lima belas menit untuk menyiapkannya.

Saat memotong, adonan ini harus ditaburi sedikit tepung agar tidak menempel di tangan Anda. Itu harus dibagi menjadi gumpalan terpisah, dan sudah memahat pai, kue keju darinya. Pai seperti itu bisa dipanggang dan digoreng dalam wajan dalam minyak.

Sebelum produk dimasukkan ke dalam oven, sebaiknya diolesi dengan telur agar menjadi kemerah-merahan dan sangat menarik tampilannya.

dasar pizza

Pizza terburu-buru - apa yang bisa lebih baik jika tamu ada di depan pintu? Ini adalah camilan lezat dan memuaskan yang disukai anak-anak. Ada banyak pilihan pizza, Anda dapat menggunakan semua yang ada di tangan - jamur, saus, dan keju varietas yang berbeda dan, tentu saja, tomat. Namun, salah satu komponen utama dari pizza yang lezat tentu saja adalah adonannya. Di Sini resep yang luar biasa sangat menyenangkan dan lembut berdasarkan krim asam.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - sedikit kurang dari segelas, sekitar 180 g;
• tepung - 400 gram;
• minyak sayur - 3 sdm. sendok;
• gula - satu sendok teh;
• sedikit garam;
• ragi kering.

Memasak adonan dengan krim asam untuk pizza:

1. Pertama, Anda perlu membuat adonan. Tuang air hangat ke dalam gelas, tambahkan sedikit tepung, satu sendok teh gula dan tuangkan ragi ke dalamnya. Pada kemasan ragi selalu ada instruksi berapa banyak bubuk ini harus diambil per kilogram tepung. Oleh karena itu, perhitungan harus dilakukan berdasarkan setengah dosis.
2. Masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam panas selama sepuluh menit. Jika busa muncul dan campuran mulai bertambah besar, ini berarti ragi telah mulai bekerja.
3. Sementara itu, di wadah lain yang sesuai, campur krim asam, minyak sayur, dan garam. Perlu dicatat bahwa krim asam harus pada suhu kamar atau sedikit lebih hangat.
4. Ketika semuanya sudah siap, dan ragi sudah muncul, kami menggabungkannya dengan sebagian besar adonan masa depan.
5. Taburkan tepung dalam porsi kecil. Adonannya lembut dan tidak lengket. Sekarang harus ditutup dengan handuk (atau lebih baik, dengan film) dan diletakkan di tempat yang hangat untuk beristirahat.

Setelah 40-50 menit, volumenya akan meningkat secara signifikan dan setelah itu Anda dapat mengerjakannya: taburi tepung, keluarkan dari mangkuk dan mulailah menggulung pizza terindah di dunia.

Adonan krim asam untuk pai

Pie selalu cocok sebagai hidangan penutup atau hidangan utama. Anda dapat membawa sepotong kue yang lezat untuk bekerja, membawanya di jalan, ke pedesaan. Kue hangat ini selalu disambut oleh para tamu dan apa pun isinya - ikan atau stroberi. Nyonya rumah yang baik adalah yang selalu memiliki kue-kue yang subur, kemerahan, dan luar biasa lezat. Pai seperti itu, yang akan dengan mudah menjadi "sorotan program" untuk meja Anda, dapat dipanggang dengan krim asam.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - setengah gelas;
• tepung - 300 gram;
• minyak sayur - tiga sdm. sendok;
• garam.

Anda dapat menguleni adonan krim asam untuk pai dengan sangat cepat, yang penting dalam menghadapi kendala waktu.

1. Pertama, Anda perlu mencampur mentega dengan krim asam, dan di wadah lain - tepung dan garam. Kemudian tuang perlahan tepung ke dalam campuran krim asam, uleni adonan sedikit demi sedikit. Anda tidak boleh langsung menambahkan terlalu banyak tepung, bahkan jika adonan tampak berminyak dan lengket bagi Anda.
2. Tutup mangkuk dengan kain dan diamkan selama 10 menit di lemari es.
3. Kemudian, ditaburi sedikit tepung, Anda bisa mengeluarkannya dari wadah dan mulai menggulung alas untuk pai.

Adonan ini membuat kue-kue yang sangat baik dengan isian apa pun. Anda dapat menggunakan buah-buahan kering, apel, beri, keju cair, telur dengan bawang, dan bahkan potongan ayam cincang halus dengan bawang dan rempah-rempah.

Untuk kue kering

Kue kering yang renyah dan lumer di mulut disukai oleh semua orang, terutama anak-anak. Adalah baik untuk memberi anak Anda sekantong kue buatan sendiri ke sekolah agar dia tidak membeli permen yang meragukan dengan uang saku. Tidak ada yang lebih baik daripada kue "ibu" buatan sendiri. Dan Anda bisa memanggang kegembiraan seperti itu di krim asam pertanian yang enak.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - setengah gelas;
• tepung - setengah kilo;
• mentega - setengah bungkus;
• beberapa telur besar;
• segelas gula pasir;
• soda;
• garam.

Algoritma tindakan:

1. Mentega harus terlebih dahulu dicairkan dalam wajan.
2. Dan saat meleleh, Anda bisa menyiapkan alas untuk adonan: kocok telur dengan gula, lalu tambahkan krim asam, sedikit garam dan soda di ujung pisau, tuangkan minyak. Campur semuanya dan tambahkan sedikit tepung.
3. Adonan kue harus lembut, halus, tidak lengket.

Sekarang Anda dapat menggulung adonan menjadi lapisan, memanggil anak-anak dan memotong kue yang sangat indah dengan cetakan. Ini akan permainan yang menyenangkan yang akan membawa banyak kesenangan bagi seluruh keluarga. Dan betapa tidak sabarnya anak-anak akan menunggu ketika, akhirnya, kue-kue indah mereka, yang mereka pahat bersama ibu mereka, akan dipanggang!

Dasar pasir untuk memanggang

Adonan roti pendek untuk pai dan kue dapat disiapkan terlebih dahulu untuk digunakan di masa mendatang dan dibekukan.

Selama seminggu, ketika tidak ada waktu untuk keributan yang lama di atas kompor, Anda bisa mendapatkan sebagian dari adonan, mencairkannya dan dengan cepat "melakukannya". Ini sangat nyaman, menghemat banyak energi dan pada saat yang sama memungkinkan untuk menyenangkan keluarga. kue-kue lezat. Basis pasir dapat dibuat dengan krim asam.

Untuk melakukan ini, ambil produk berikut:

• krim asam - 70 g;
• mentega - 75 g;
• telur;
• tepung - segelas;
• gula - beberapa sendok makan;
• garam;
• baking powder atau soda di ujung pisau (baking powder - sesuai dengan instruksi pada paket).

Algoritma tindakan:

1. Kami mengambil minyak dari lemari es dan menggosoknya di parutan. Tuang gula, tepung ke dalamnya dan mulailah menggiling seluruh campuran dari awal sendok kayu, dan kemudian dengan tangan Anda untuk membuat remah-remah kecil.
2. Sekarang masukkan krim asam ke dalam mangkuk, pecahkan telur dan mulailah menguleni adonan. Jika ternyata encer, tambahkan sedikit tepung.

Adonan tidak boleh homogen, potongan mentega, bercak krim asam akan terlihat di dalamnya, dan di beberapa tempat akan ada titik kuning dari kuning telur.

Adonan seperti itu setelah dipanggang akan empuk, rapuh, tetapi tidak akan hancur saat disentuh. Dan sekarang Anda dapat memasukkan adonan "untuk masa depan" ke dalam freezer atau meninggalkannya di lemari es selama beberapa jam, dan kemudian memanggang apa pun yang diinginkan hati Anda.

Adonan ragi pada krim asam

Pada krim asam, Anda bisa membuat adonan ragi yang sangat lembut, lembut, dan "berbulu". Ini sangat bagus untuk pai dan roti kecil, serta untuk pai manis yang besar. Adonannya enak, krim asam membuat rasanya lebih kaya dan lebih cerah. Karena itu, semua yang Anda panggang darinya akan "terbang" dari meja dalam beberapa menit.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - dua sendok makan penuh;
• susu - segelas;
• gula - tiga sendok makan;
• mentega - 50 gram;
• telur;
• ragi - seperti yang tertulis dalam instruksi pada paket;
• tepung - 600 g (sekitar tiga gelas);
• garam.

Semua produk harus hangat, jadi susu perlu dihangatkan sedikit, dan mentega dan krim asam harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

1. Dalam susu hangat, tambahkan ragi, satu sendok teh gula dan taruh komposisi yang dihasilkan di tempat yang hangat. Kemudian Anda harus menunggu sekitar sepuluh menit sampai busa tebal muncul di permukaan cairannya.
2. Sementara ragi datang, kami akan bekerja dengan produk lain. Telur perlu dikocok dengan sisa gula, tambahkan mentega lunak dan krim asam ke dalamnya, garam. Dan campur semuanya dengan seksama untuk mendapatkan massa total.
3. Tuang susu dengan ragi ke dalam campuran ini dan kocok dengan baik. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan yang lembut. Jika cair, tambahkan tepung sampai berhenti menempel di tangan Anda dan menjadi plastik.
4. Kami menutup wadah dengan adonan dengan cling film dan meletakkannya di tempat yang hangat selama satu setengah jam. Selama waktu ini, adonan setidaknya harus berukuran dua kali lipat.

Itu saja dan siap, Anda bisa mulai memotong adonan - pai, pai, roti gulung, roti akan menjadi sangat lezat. Hanya jangan lupa untuk menempatkan mereka pada pemeriksaan.

Resep ayam yang sempurna

Kue ini berusia ratusan tahun. Hidangan tradisional masakan Rusia memiliki sejarah panjang. Di berbagai wilayah Rusia, itu disiapkan dengan caranya sendiri. Sebenarnya, di setiap keluarga dari generasi ke generasi, rahasia kue yang luar biasa lezat ini diturunkan dan, di atas segalanya, resep unik uji.

Misalnya, di beberapa desa mereka menyiapkan kurnik pernikahan yang luar biasa, yang isinya berlapis-lapis potongan ayam, sereal, dan sayuran, disusun dengan panekuk. Kurnik dipanggang baik pada hari libur besar maupun untuk kedatangan tamu.

Kue ini masih populer sampai sekarang. Kelezatan buatan sendiri favorit ini dapat disiapkan menggunakan adonan krim asam.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - 3 sendok makan penuh dengan slide;
• mentega atau lemak ayam cair - 70 g;
• susu - setengah gelas;
• tepung - sekitar 3 cangkir, dengan mempertimbangkan penambahan berkala;
• soda - seperempat sendok teh atau baking powder (sesuai dengan instruksi paket);
• gula - satu sendok teh;
• telur.

Algoritma tindakan:

1. Mentega atau lemak ayam harus dilelehkan dalam wajan, lalu dicampur dengan krim asam dan susu.
2. Tuang soda (atau baking powder), gula, garam ke dalam tepung dan aduk.
3. Kemudian tuangkan campuran tepung ke dalam susu dan krim asam dan uleni adonan lembut. Tepung harus ditambahkan sedikit demi sedikit, dan uleni, hancurkan semua gumpalan dengan hati-hati. Adonan harus homogen, halus, lembut, tidak lengket.
4. Setelah itu, tutup wadah dengan adonan dengan kain atau film dan diamkan selama setengah jam agar tepung menyerap kelembaban, mulai membengkak, dan adonan menjadi elastis dan mudah dikerjakan.