Nasi dengan campuran Meksiko adalah hidangan cerah, sehat, dan lezat yang bisa menjadi hiasan meja sungguhan. Menggunakan sayuran beku yang sudah jadi akan mengurangi waktu memasak secara signifikan. Dan pilihan resep kami akan membantu Anda menambahkan beberapa hidangan lezat ke buku masak rumah Anda.

Saat ini Anda dapat dengan mudah menemukan campuran kemasan dan sayuran beku dalam jumlah besar yang dijual. Tentu saja, selama musimnya, Anda bisa membuat campurannya sendiri. Campuran versi klasik Meksiko mencakup bahan-bahan berikut, diambil dalam porsi yang sama:

• kacang hijau;
• biji jagung;
• kacang hijau, potong-potong;
• paprika;
• wortel.

Beberapa produsen juga menambahkan kacang merah ke dalam campurannya, yang sangat disukai oleh masyarakat Meksiko. Kehadiran komponen ini ditunjukkan dengan tanda pada kemasannya. Ada pilihan lain - nasi dengan campuran Meksiko. Selain sayuran mentah, set ini juga mencakup nasi yang diproses secara termal, yang dimasak lebih cepat dari biasanya. Campuran Meksiko yang dibekukan dengan nasi dapat digunakan untuk membuat sup, lauk untuk hidangan daging dan ikan.

Bagaimana cara memasak di atas kompor?

Cara ini adalah salah satu yang paling sederhana. Ini bagus untuk mereka yang belum pernah membuat campuran sayuran beku sebelumnya.

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan “Nasi dengan Campuran Meksiko”, sedikit minyak sayur dan air. Panaskan lemak dalam wajan atau wajan, tambahkan sayuran dan nasi, tumis sekitar 10 menit. Jika bahan sudah berwarna kecokelatan, tuangkan air (atau kaldu) ke dalam adonan hingga cairan menutupi seluruh sereal dan sayuran. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api sedang sampai matang.

Tidak perlu mencairkan makanan beku sebelum dimasak.

Memasak dalam slow cooker

Teknologi modern dapat membantu Anda menyiapkan produk seperti campuran Meksiko dengan cepat dan enak. Resep untuk slow cooker cukup banyak, dan setelah Anda mempelajari cara memasak hidangan ini, Anda dapat melakukan berbagai eksperimen dengan menambahkan bahan-bahan seperti seafood, daging, dan bacon.

Lebih baik menggunakan campuran sayuran tanpa nasi. Panaskan sedikit lemak dalam mangkuk. Masukkan sayuran (400 g), atur mode “Menggoreng”. Tempatkan potongan kecokelatan dalam mangkuk, tambahkan nasi (1 gelas) ke sisa lemak dan tuangkan 2 gelas kaldu atau air. Masak dalam mode "Memasak" selama yang direkomendasikan oleh petunjuk multicooker Anda. Sebelum disajikan, campur nasi dengan sayuran.

Jika Anda menggunakan campuran dengan nasi, cukup tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak, tutup, dalam mode “Rebus” atau “Memanggang”.

resep oven

Campuran Meksiko dengan nasi ini cepat dan mudah disiapkan di dalam oven. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengolesi wajan dengan minyak dan mengisinya dengan sebungkus sayuran beku yang dicampur dengan nasi yang sudah dimasak dalam jumlah yang sama. Cairan tambahan mungkin tidak diperlukan karena terdapat cukup kelembapan pada produk beku. Waktu memasak akan sekitar 20 menit.

Makan dengan daging dan nasi

Campuran Meksiko yang sangat populer, resepnya mengandung komponen daging. Anda tidak hanya akan mendapatkan lauk yang enak, tetapi juga hidangan mandiri. Produk yang cocok untuk resep ini antara lain iga babi, brisket, fillet ayam, gulai daging sapi, jantung, dan jeroan ayam itik.

Goreng satu bawang bombay cincang halus dalam wajan. Tambahkan 400 gram daging mentah, potong dadu. Segera didihkan sepanci air (500 ml). Saat daging digoreng di semua sisi, pindahkan ke dalam air dan biarkan mendidih dengan api kecil. Tambahkan nasi (1 gelas) ke sisa lemak, goreng, aduk, lalu tambahkan ke daging. Terakhir, panggang sayuran ala Meksiko. Tinggal campurkan semua bahan, campur, cicipi garamnya dan masak bersama sebentar. Anda bahkan dapat menyajikan kelezatan ini di meja liburan Anda.

Nasi Meksiko dengan makanan laut

Sayuran harum cocok dengan udang, kerang, cumi, dan koktail laut. Anda dapat membeli bahan-bahan ini di supermarket yang sama yang menjual campuran sayuran beku.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• paket campuran Meksiko (400 g);
• nasi gandum panjang - 250 g;
• koktail udang atau laut - 300−400 g.

Anda bisa memasak nasi dengan campuran Meksiko dengan cara apa pun yang nyaman: di slow cooker, di oven, atau di penggorengan. Saat alasnya direbus, rebus makanan laut beku dalam air mendidih untuk melelehkan es, lalu goreng dengan api besar dalam minyak panas selama 2-3 menit. Untuk membuat cita rasa seafood lebih cerah, di akhir penggorengan, Anda bisa menuangkan 50 ml white wine ke dalam wajan dan menutupnya dengan penutup.

Sebelum disajikan, suguhan lezat ini dapat dihias dengan bumbu segar dan ditaburi sedikit jus lemon.

Resep Nasi Campuran Meksiko ini adalah penyelamat! Jika Anda memiliki setidaknya secangkir nasi dan campuran Meksiko beku, dijamin Anda akan mendapatkan makan siang atau makan malam yang lezat. Hidangannya vegetarian, mudah disiapkan dan akan membantu mendiversifikasi menu Prapaskah.

Tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan sayuran segar yang Anda siapkan sendiri untuk digunakan di masa mendatang dan dikemas dengan hati-hati di dalam freezer. Namun yang terburuk, produk setengah jadi yang dibeli di toko bisa digunakan. Yang penting campuran sayurannya berkualitas tinggi, jadi sebelum membeli, perhatikan jumlah es dalam kemasan dan pelajari komposisinya dengan cermat. Nasi paling enak dibuat dengan campuran Meksiko, yang mengandung asparagus, jagung, kacang polong, wortel, dan paprika. Jika ada bahan yang tidak tercantum pada label, bahan tersebut dapat ditambahkan secara terpisah, mentah, langsung ke dalam panci.

Bahan-bahan

• Campuran Meksiko 300 g
• nasi kukus 1 sdm.
• air 1,5-2 sdm.
• bawang bombay 1 buah.
• minyak sayur 2 sdm. aku.
• garam 3/4 sdt.
• lada hitam giling 1 keping.
• cabai merah giling (opsional) 1 keping.

Cara Memasak Nasi Campuran Meksiko

Nasi dengan campuran Meksiko empuk dan enak. Sebaiknya disajikan panas, bisa langsung dipanaskan di penggorengan atau 1 menit di microwave dengan daya maksimal.

Masakan pedas Amerika Latin semakin banyak mendapatkan pengikut di wilayah lain di dunia. Di toko-toko, Anda sering menemukan masakan Meksiko beku yang cukup mudah untuk digoreng atau dipanaskan dalam microwave. Makanan Meksiko juga dijual. campuran. Namun Anda bisa membuatnya sendiri jika Anda bisa menemukan semua bahannya. Selain itu, untuk menyiapkan masakan pedas seperti itu, alangkah baiknya jika memiliki persediaan apotek di rumah. Perbandingan bahan-bahannya harus diperhatikan dengan ketat, jumlah bahan yang berlebihan dapat sangat merusak cita rasa masakan.

Anda akan perlu

• Kunyit
• Oregano
• Allspice
• gula merah
• Paprika asap
• merica putih
• Penggorengan
• Mortar dan alu porselen

instruksi

1. Campurannya akan cukup pedas, Anda perlu menambahkannya ke masakan dalam jumlah sedikit. Ambil penggorengan kecil. Tidak perlu melumasinya. Campurkan bumbu terlebih dahulu dalam mangkuk kecil. Masukkan 1 sendok teh (tanpa slide) oregano, tambahkan 15 gram cabai cincang halus dan sejumput kunyit. Tuang semuanya ke dalam wajan dan panaskan sedikit. Hati-hati jangan sampai isinya gosong. Masing-masing perlu dipanaskan beberapa menit secara primitif agar bumbu menjadi lebih harum.

2. Dinginkan campurannya. Tambahkan satu sendok makan lada Jamaika yang perlu digiling terlebih dahulu, 2 sendok makan gula kastanye, 4 sendok makan paprika, dan sedikit merica putih. Anda juga bisa menggilingnya terlebih dahulu. Tuang semuanya ke dalam lesung dan giling menjadi bubuk.

3. Tuang ke dalam campuran 2 sendok makan lagi gula kastanye dan aduk kembali. Campuran siap digunakan. Bisa langsung ditambahkan ke masakan, tapi bisa juga disimpan untuk digunakan nanti. Untuk melakukan ini, ambil stoples yang bersih dan kering dengan penutup yang rapat dan letakkan di sana. campuran dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Dengan jumlah bahan sebanyak itu, Anda akan mendapatkan kurang dari segelas standar campuran Meksiko.

4. seperti ini campuran Dapat ditambahkan ke sayuran panggang. Bahkan kentang biasa pun akan memiliki rasa yang aneh. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam ayam - ini bukan ayam Meksiko sama sekali, tapi sesuatu yang serupa.

Kue keju Meksiko sangat mudah disiapkan. Selain itu, hidangan ini akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang lembut. Cepat lakukan itu.

Anda akan perlu

• – tepung terigu – 2 cangkir;
• – susu bubuk skim – 1/4 cangkir;
• – mentega – 50 gram;
• – gula – 0,5 sendok teh;
• – air – 3/4 gelas;
• - garam;
• – keju keras parut – 0,5 cangkir;
• – baking powder untuk adonan – 1 sendok teh.

instruksi

1. Tepung terigu, diayak terlebih dahulu bersama bahan seperti baking powder, campur dengan gula pasir dan susu bubuk skim. Bumbui campuran ini dengan garam sesuai selera Anda, lalu aduk rata.

2. Dengan menggunakan pisau, ubah mentega dingin menjadi kubus kecil dan tambahkan ke inti massa kering. Giling semua bahan dengan cermat hingga membentuk remah-remah kecil.

3. Giling keju yang kuat. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah menggunakan parutan terkecil. Setelah prosedur ini, tambahkan keju ke dalam remah krim. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni sedikit demi sedikit hingga benar-benar homogen, yaitu tanpa gumpalan sedikit pun.

4. Setelah adonan diuleni secara menyeluruh, gulung menjadi lapisan yang tebalnya 2 sentimeter. Bagilah kue yang dihasilkan menjadi 6 bagian yang identik.

5. Letakkan potongan yang dihasilkan satu per satu di atas wajan yang sudah diolesi mentega dan goreng terlebih dahulu di satu sisi hingga adonan mulai mengembang. Jika ini terjadi, balikkan dan masak lagi selama 10 menit. Kue keju Meksiko sudah siap! Anda dapat dengan berani menyajikannya ke meja dan menyenangkan orang yang Anda cintai bersama mereka.

Tip 3: Cara memasak sayuran beku di microwave

Anda bisa membuat masakan berbeda di microwave. Ini akan membuat sup yang menggugah selera, telur dadar yang lapang, dan casserole yang cocok. Anda bisa mengisi sayuran dan memasaknya dengan keajaiban teknologi modern ini.

Sayuran dengan nasi dan telur dadar

Sayuran beku akan membantu Anda menciptakan hidangan yang mengenyangkan, ringan, dan menggugah selera. Untuk melakukan ini, ambil: - 1 bungkus sayuran beku seberat 450 g; - 4 sendok makan nasi; - 250 g fillet ayam; - 1 sendok makan mentega; - 1 sendok makan air; - krim asam, saus tomat atau mayones. Sayuran harus dicairkan terlebih dahulu tanpa mengeluarkannya dari kemasannya. Buat beberapa tusukan di dalamnya dan taruh di piring. Masukkan ke dalam microwave. Sayuran akan mencair sedikit dalam waktu 2 menit dengan kekuatan penuh.Sekarang Anda perlu menuangkannya ke dalam wadah, tambahkan garam, tambahkan minyak, nasi dan masukkan semuanya ke dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 5 menit. Ternyata itu adalah hidangan diet yang cocok. Anda bisa memakannya dengan krim asam, mayonaise atau saus tomat Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang menjaga bentuk tubuh normal. Untuk membuat telur dadar, masukkan 300 gram sayuran beku ke dalam mangkuk besar tahan panas, tambahkan 2 sendok makan air dan microwave dengan kekuatan penuh selama 5 menit, selama itu campurkan 2 butir telur dengan sedikit garam. Anda bisa mengocok 2 putih telur dengan garam, lalu mencampurkannya dengan satu kuning telur. Pilihan terakhir lebih rendah kalori. Tambahkan setengah gelas susu ke dalam telur, campur semuanya dan tuangkan di atas sayuran. Setelah 5-7 menit, telur dadar yang telah dipanggang dalam oven akan siap.

Sayuran isi beku

Pecinta daging bisa membuat paprika isi. Anda bisa mengisinya di musim gugur, saat dijual di mana-mana dengan harga murah, lalu memasukkannya ke dalam freezer untuk disimpan. Kemudian Anda bisa mendapatkan 4-5 potong kapan saja, masukkan ke dalam mangkuk dan masak di microwave, Anda juga bisa memasak paprika isi beku yang dibeli di toko di sana. Buat saus spesial dengan mencampurkan mayones, saus tomat, kaldu kubus, dan air. Pilihan makanan yang lebih banyak adalah pasta tomat asin yang diencerkan dengan air. Tuangkan masing-masing campuran ini ke dalam gelas besar atau mangkuk plastik dan masukkan isi paprika ke dalamnya. Cairan harus menutupi dua pertiganya.Nyalakan perangkat dengan daya penuh selama 4 menit. Kurangi daya sedikit dan masak lagi selama 10 menit.

Sup ringan

Untuk menyiapkan sup, parut wortel dan potong bawang bombay. Tempatkan untuk menggorengnya dalam wajan kaca tahan api selama 3 menit di microwave, tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Keluarkan wadah dengan hati-hati (panas!) dan tuangkan satu liter air mendidih ke dalamnya. Tambahkan garam, 150 gram kacang hijau beku dan kembang kol. Tempatkan piring di dalam oven selama 6-10 menit. Taburi sup yang sudah jadi dengan bumbu segar dan sajikan dengan crouton gandum hitam.

Video tentang topik tersebut

Catatan!
Garam harus digiling kasar dan tidak beryodium, selain menggunakan cobek bisa menggunakan penggiling kopi, namun akan lebih baik jika penggiling kopi khusus untuk bumbu.

Saran yang bermanfaat
Di toko-toko Anda sering dapat melihat kantong berisi campuran Meksiko beku. Ini campuran yang sangat berbeda, mengandung banyak sayuran. Ada jagung, kacang polong, brokoli, kembang kol, wortel, bawang bombay. Campuran Meksiko ini menjadi salad yang enak, yang bisa dimakan baik di musim dingin maupun musim panas. Tuangkan air dingin ke atas sayuran, tambahkan garam dan didihkan. Masak selama 3 menit. Tambahkan 100 gram sosis asap kering cincang halus ke dalam salad. Saladnya ternyata menggugah selera tanpa bumbu apa pun. Namun jika Anda suka pedas dan menambahkan sejumput “campuran Meksiko” bumbu ke dalam “salad Meksiko”, Anda akan mendapatkan hidangan Amerika Latin asli.

Campuran Meksiko adalah kumpulan sayuran beku. Biasanya berisi kacang hijau, wortel, kacang hijau dan paprika. Berkat teknologi pembekuan “kejutan”, sayuran mempertahankan seluruh kompleks vitamin dan unsur mikro penting. Campuran Meksiko digunakan untuk membuat berbagai hidangan. Bisa direbus, direbus, digoreng, ditambahkan sebagai bahan masakan daging, ikan dan nasi, dan juga digunakan sebagai lauk atau lauk mandiri.

Anda akan membutuhkannya

• Untuk konsistensi Meksiko dengan nasi:
• – 250 g nasi bulir panjang;
• – 1 bawang bombay;
• – 400 g konsistensi Meksiko;
• – 2 tomat;
• - 2 sdm. kacang kacangan;
• - 1 sendok teh. selai kacang;
• - 1 sendok teh. jus lemon;
• - peterseli;
• - rempah-rempah;
• - garam.
  Untuk risotto yang malas:
• – 200 gram beras;
• – 1 gelas anggur kering seputih salju;
• – 1 gelas kaldu ayam atau daging;
• – 1 gelas krim asam;
• – 200 g konsistensi Meksiko beku;
• – 1 dada ayam;
• - minyak zaitun;
• - garam;
• – lada hitam;
• - rempah-rempah.

Untuk membuat campuran nasi Meksiko, cuci dan masak nasi berbiji panjang dalam air asin. Kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin tipis. Cuci tomat dan potong dadu kecil. Goreng kacang dalam wajan tanpa menambahkan minyak, lalu potong dengan pisau, blender atau lesung.

Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya. Kemudian tambahkan campuran Meksiko beku dan didihkan dengan bawang bombay selama 5-7 menit. Kemudian masukkan tomat ke dalam wajan dan didihkan semuanya selama 3 menit, garam dan bumbui hidangan dengan bumbu dan jus lemon. Tiriskan nasi yang sudah dimasak ke dalam saringan. Cuci, keringkan peterseli dan potong halus. Bagi nasi beserta campuran sayuran ke dalam mangkuk dan taburkan kacang cincang dan peterseli di atasnya. Konsistensi beku Meksiko tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Untuk menyiapkan berbagai hidangan, campuran sayuran tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.

Untuk membuat resep Risotto Malas dengan konsistensi Meksiko, tuangkan minyak zaitun ke dasar panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal. Cuci dada ayam, keringkan dan potong dadu kecil. Tempatkan ayam dalam mangkuk dengan minyak zaitun dan goreng sedikit. Tutupi potongan ayam dengan campuran es krim Meksiko dan tambahkan nasi. Garam dan merica semuanya dan tambahkan cairan. Untuk segelas nasi, ambil segelas anggur putih salju, segelas kaldu (atau air) dan segelas krim asam (atau krim). Tutupi piring dengan penutup dan masak risotto malas dengan api kecil sampai matang. Anda bisa membuat risotto malas tidak hanya dengan dada ayam. Jika Anda menambahkan seafood, ham, sosis, atau jamur ke dalam hidangan ini, rasa risotto akan berbeda.

Halo Marina!

Salah satu campuran beku yang paling populer adalah campuran Meksiko. Kemungkinan besar, setelah mencobanya, Anda akan merasakannya, yang berarti Anda akan rutin menyiapkan hidangan berdasarkan produk ini. Berikut ide untuk eksperimen kuliner.

Resep Mudah dengan Campuran Meksiko

• Goreng sayuran beku, paprika, garam secukupnya, sajikan nasi sebagai lauk, siram kecap asin di atasnya.
• Panaskan campuran dalam wajan, tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat dan siapkan. Rebus pasta dan aduk. Seperempat jam sudah cukup untuk melakukan semuanya!
• Haluskan fillet ayam, lalu goreng, masukkan adonan. Sebagai lauk, Anda bisa menyiapkan kentang tumbuk, sereal, atau pasta apa saja.
• Untuk kuahnya, masak dagingnya terlebih dahulu. Tambahkan campuran Meksiko beku dan minyak sayur sebanyak 1 sdm ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. l., Anda bisa menggunakan zaitun atau bunga matahari - rasanya akan lebih kaya. Supnya juga bisa dibuat vegetarian.
• Telur dadar adalah hidangan sederhana dan memuaskan, sarapan populer. Goreng setengah bungkus campuran Meksiko dengan mentega. Tuang ke dalam adonan kocok. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 2 butir telur, beberapa sendok makan susu, garam, dan rempah-rempah. Tutup dengan penutup dan goreng sampai matang.
• Haluskan sayur untuk anak-anak. Rebus campuran Meksiko dalam jumlah kecil. Kuras airnya dan haluskan sayuran menggunakan blender. Haluskan dapat diencerkan dengan kaldu sayuran hingga kekentalan yang diinginkan, atau dapat ditambahkan kentang untuk membuat hidangan lebih kental.

Risotto dengan campuran Meksiko

Produk:

• 0,5 kg beras;
• 200 gram keju “Rusia”;
• 100 gram minyak zaitun;
• 3 buah bawang bombay;
• 100 gram seledri;
• 1 wortel;
• 1 sendok teh. aku. garam;
• 1 gelas anggur putih kering;
• 1 sendok teh. lada hitam bubuk;
• ½ sdt jahe bubuk;
• 0,5 kg campuran Meksiko;
• 150 gram mentega;
• 3 siung bawang putih.

Pertama, masak kaldu sayur dalam 1 liter air, menggunakan satu wortel, satu bawang bombay, dan seledri. Potong sisa bawang bombay. Potong juga atau pecahkan kejunya. Goreng bawang putih dan bumbu halus, gunakan setengah minyak zaitun dan sepertiga mentega. Setelah menggoreng, angkat bawang putih, dan goreng campuran Meksiko dengan minyak aromatik yang dihasilkan sampai setengah matang, tambahkan seledri cincang dan wortel (direbus dari kaldu). Kami sudah menyiapkan sayuran panggang dan kaldu.

Sudah waktunya untuk risotto. Dalam panci panas, panaskan sisa minyak - zaitun (yang tersisa) dan mentega (setengah dari sisa minyak). Di atas api sedang, masukkan bawang bombay, potong cincin, ke dalam panci. Tugasnya merendam bawang bombay dalam minyak, membuatnya lembut dan berwarna keemasan. Jangan menggoreng.

Garis nasi. Tuang ke dalam panci dan aduk perlahan. Setelah dua atau tiga menit, nasi akan jenuh dengan minyak dan berubah warna menjadi coklat keemasan.

Saatnya menuangkan anggur. Anda perlu mengaduk nasi dengan lembut, jangan sampai nasi saling menempel. Tunggu beberapa menit hingga wine terserap dan alkoholnya menguap. Kecilkan api, aduk, tuang kaldu sedikit demi sedikit. Nasi harus sedikit terendam kaldu. Waktu memasak - 20 menit.

Tambahkan sayuran goreng dan keju 5 menit sebelum nasi siap. Mencampur. Keju harus meleleh dan, bersama dengan sayuran, didistribusikan secara merata ke seluruh adonan. Kondisi nasi yang ideal untuk risotto adalah ketika butirannya berukuran tiga kali lipat, lembut di luar, dan agak keras di dalam, seperti tulang kecil. Matikan api, tunggu 5 menit dan tambahkan sisa mentega. Saatnya meletakkan risotto di piring, menghiasnya, dan menyajikannya ke meja!

Selamat makan!

Hormat kami, Galina.